Sunteți pe pagina 1din 6

Papanasi prajiti cu smantana si sos de visine

Ingrediente: Aluat: 3 oua 200 g zahar 700 g branza proaspata(dulce) 450 g faina

1 lingurita praf de copt 1 lingurita bicarbonat de sodiu Vanilie Zeama de lamaie Sos de visine: 400 g isine 150 g zahar 1 plic tort gelee !smantana Mod de preparare: "uale se mi#eaza cu zaharul pana ce acesta se topeste$apoi se adauga branza si se omogenizeaza%

&raful de copt si bicarbonatul se sting cu zeama de lamaie si se pun in amestecul anterior' se amesteca bine% (aina se cerne in compozitie$ se mi#eaza la inceput cu paletele pentru aluat(spirala) apoi cu mana$ trebuie obtinut un aluat care poate fi modelat% )ste posibil sa necesite mai multa faina sau mai potina$in functie de branzica%

*in aluatul obtinut formam bile potri ite( pe masa infainata) si facem o gaura in mi+loc cu degetul% &entru fiecare facem si cate o bila mai mica% ,e asezam pe masa de lucru'

intr-o tigaie.cratita punem uleiul (/500 ml) si cand este incins punem papanasii (eu mai inati am pra+it bilutele mici)$ se introrc de mai multe ori pe ambele parti pana se rumenesc frumos$apoi se scot pe ser etele absorbante%

Sosul de visine: Visinele fara samburi se pun intr-o cratita impreuna cu zaharul si 100 ml apa$ se fierbe pana scade sosul$apoi se adauga praful de tort-gelee si se mai fierbe 1 minut% 0e lasa pana la racire completa% Asamblare: &e gogoasa mare se pune 1 lingura de smantana si deasupra una din sosul de isine%

&este sos se aseaza biluta mai mica%

0e pot ser i calzi sau reci%