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Preparacin : Limpiar y picar los puerros. Pelar y picar la cebolla y los camotes. Dorar en mantequilla la cebolla y los puerros por 5 minutos. Aadir el camote y cubrir del caldo (aprox 1,5 l). Cubrir y dejar a fuego bajo por 20 minutos aprox. Licuar todo y poner ms agua para tener una sopa. Sal pimentar, aadir un poco de aji, y crema (a gusto). Servir con pimentn picante.