Sunteți pe pagina 1din 10

Functia de nutritie

Functia de nutritie asigura intretinerea vietii prin hranire, respiratie si excretie. Prin acesta se realizeaza schimbul de substanta si energie intre organism si mediu, precum si transformarile care au loc in interiorul corpului. Acesta functe este realizata de sistemul digestive, respirator, cardiovascular, excretor.

Sistemul digestiv
proteine, glucide, etc) in substante simple care pot fi folosite de celule.

Digestia reprezinta procesul de transformare a substantelor complexe (lipide,

Procesul de digestie este realizat la nivelul organelor ce formeaza sistemul digestiv. Sistemul digestiv este format din tub digestiv si glande anexe.

Tubul digestiv incepe cu orificiul bucal si se


termina cu orificiul anal avand o lungime de circa 9 m. Este alcatuit din: cavitatea bucala faringe esofag stomac intestin subtire intestin gros

Glandele anexe ale tubului digestiv sunt:


glandele salivare ficatul pancreasul

Cavitatea bucala prezinta limba si dintii.


-este formata dintr-un perete superior (bolta palatina cu lueta sau omusorul), perete inferior (pe care se afla limba cu papilele gustative) si peretii laterali (formati din obraji). -pe maxilarul superior si inferior sunt infipti in alveole dentare dintii, care sunt organe vii cu rol in masticatie si vorbire.
-dentitia de lapte este formata din 20 dintii, iar cea definitiva 32 de dintii.

Formula dentara definitiva: 2 incisivi, 1 canin, 2 premolari si 3 molari


Un dinte este format din 3 parti: coroana, col si radacina. -la nivelul coroanei dintele este format din pulpa dentara in care se afla nervi si vase de sange, dentina si smalt -radacina se afla in alveola dentara si contine canalul dentar.

Faringele- reprezinta locul de incrucisare a caii digestive cu calea respiratorie; -este un conduct musculo membrano, captusit cu o mucoasa faringiana. -lateral prezinta doua formatiuni limfoide numite amigdale palatine. -aici se deschide trompa lui Eustachio care face legatura cu urechea medie. Esofagul este un tub cilindric aflat in spatele traheei. -prezinta o patura musculara dezvolatata cu rol in deglutitie. -se deschide in stomac prin orificiul cardia. Stomacul- reprzinta segmentul cel mai dilatat al tubului digestiv, situat in partea stanga a cavitatii abdominale, sub muschiul diafragm. se deschide in duoden prin orificiul pilor. -dupa forma prezinta o mica si o mare curbura. -in mucoasa gastrica (care captuseste partea interioara a stomacului) se afla glande secretorii care produc sucul gastric si acid clorhidric.

Intestinul subtire- este cel mai lung segment al tubului digestiv (6-8m). -prezinta doua portiuni: duoden si jejuno-ileon (intestinul liber) care formeaza o serie de anse. -duodenul incepe de la pilor si are forma de potcoava. In partea concava primeste canalul colector de la ficat si pancreas. -jejuno-ileonul este format in 14-16 anse. Ultima se termina prin valvula ileocecala in intestinul gros. Mucoasa intestinului prezinta mici ridicatiri numite vilozitati intestinale, care reprezinta organele de absorbtie. -acestea maresc suprafata de absorbtie, iar vascularizatia bogata permite trecerea substantelor simple in sange. -in grosimea mucoasei intestinale se afla si glandele secretorii care produc suc intestinal. Intestinul gros este ultimul segment al tubului digestiv, avand forma literei U rasturnat. -este format din 3 parti: -cecul o portiune in fund de sac care se continua cu o prelungire numita apendice vermiform, -colonul care are o portinune ascendent, una transversala si alta descendenta, -rectul care se deschide prin orficiul anal. Rectul prezinta doi muschi sfincteri (sfincterul intern si extern).

Glandele anexe ale tubului digestiv sunt: gladele


salivare, ficat si pancreas. Glandele salivare sunt glande cu secretie externa a caror canale se deschid in cavitatea bucala. -ele produc saliva cu rol in digestia salivara. -se impart in glade salivare mici si glade salivare mari ( parotide, sublinguale si submandibulare). Ficatul- este asezatt in cavitatea abdominala in partea dreapta, sub diafragm. -are o greutate de 1500 g fiind cea mai mare glanda din corp. -prezinta patru lobi separati prin 3 santuri (labul drept, stang, anterior si posterior). -membrana ce acopera la exterior ficatul patrunde in interior si separa masa de substanta in lobuli hepatici.

Lobulul hepatic reprezinta unitatea anatomica si

functionala a ficatului fiind formata din celule hepatice, vase de sange si limfatice si canalicule biliare.

Bila sau fierea produsa de celulele hepatice ajung prin canalul hepatic si apoi prin canalul cistic la vezica biliara (care inmagazineaza bila intre digestii), iar prin canalul coledoc in duoden. Ficatul indeplineste mai multe functii importante: - functia biliara- secreta bila care are rol important in digestia lipidelor - functia glicogena- transforma glucoza in glicogen care este substanta de rezerva. - functia hematopoietica- in ficat pe de o parte se sintetizeaza globule rosii (numai in periada fetala) si pe de ala parte se distrug - functia adipogena- depunerea grasimilor sub forma de rezerva - functia fibrinogena- ficatul sintetizeaza fibrinogen necesar n coagularea sangelui -functia antitoxica- neutralizeaza toate toxinele din corp Pancreasul- este o glanda mixta situata in partea stanga a abdomenului. -are rol in producerea sucului pancreatic cu rol in digestie si a hormonilor (insulina si glucagon). Sucul pancreatic ajunge in duoden prin mai multe canale care se unesc cu canalul coledoc. Toate componentele tubului digestiv indeplinesc doua functii importante: -secretia sucurilor digestive -absorbtia substantelor nutritive. Inaintarea hranei de-a lungul tubului digestiv se realizeaza prin contractii ritmice ale musculaturii numite unde

peristaltice.

Transformarile ale alimentelor in tubul digestiv


Digestia bucala incepe in cavitatea bucala cu transformarile: -mecanice (maruntirea si inmuierea cu saliva) realizata de dentitie prin masticatie -fizice (dizolvarea unor substante in saliva) -chimice realizata de saliva prin enzima numita amilaza care descompune amidonul in produsi glucidici. - In urma digestiei bucale se formeaza bolul alimentar

Totalitatea actelor prin care bolul alimetar este trecut prin faringe, strabate esofagul, ajung in stomac constituie deglutitia.
In timpul deglutitiei laringele este inchis automat de un capacel numit epiglota. Digestia gastrica are loc sub actiunea sucului gastric cand se formeaza chimul gastric. Sucul gastric contine: apa, acid clorhidric, enzime si mucus. -acidul clorhidric impiedica alterarea alimentelor si activeaza enzimele gastrice. -mucusul protejeaza peretele stomacului de atacul acidului si al enzimelor. Transformarea chimica este realizata de doua categorii de enzime: proteaze care transforma proteinele in aminoacizi si lipaze care transfoma lipidele in acizi grasi si glicerina.

Digestia intestinala are loc prin actiunea bilei si a sucului pancreatic care ajung de la ficat si pancreas in duoden si a sucului intestinal. -bila care contine saruri biliare emulsioneaza lipidele entru a le face mai usor de atac de catre liazele intestinale. - Enzimele din sucul pancreatic si intestinal actioneaza asupra compusilor complexi si ii transforma in compusi simpli care pot fi absorbiti prin peretele intestinului in sange. -in urma digestiei intestinale se formeaza un lichid laptos numit chil intestinal alcatuit din cele mai simple substante alimentare (aminoacizi, monozaharide, glicerina si acizi grasi).
Intestinul subtire este segmentul unde procesul digestiv se desavarseste.

Functia d absorbtie a intestinului Structura intestinului este adaptata functiei de absorbtie prin: - mucoasa intestinala formata dintr-un epiteliu unitratificat - cutele si vilozitatile intestinale care maresc suprafata de absorbtie - reteaua de capilare sangvine si limfatice din interiorul vilozitatilor. Nutrimentele trec in circulatia generala prin doua cai: sangvina si limfatica.
Apa, saruri minerale, vitamine, aminoacizi, glucoza si o parte din acizii grasi trec in sange si sunt preluati de vena porta si ajung in ficat unde sunt puse in rezerva. Prin limfa sunt transportati cea mai mare parte din acizii grasi si unele vitamine, care ajung in final tot in sange.

Rolul intestinului gros


-alimentelor nedigerate trec in intestinul gros si sunt supuse unor transformari la care participa bacteriile prezente la acest nivel. -Aceste bacterii sintetizeaza unele vitamine (grupul B si vitamina K), fermenteaza resturilor alimentare.

-La nivelul intestinului gros are loc absorbtia apei.