Miezul de nuc face ct o farmacie!

...de Teodora Varlam

Pe ct de consistent, pe att de sntos, miezul de nuc i sperie pe muli, din cauza reputaiei c ngra. Fiind foarte bogat n grsimi i proteine, el ntrece carnea i soia ca valoare caloric, dar are o toxicitate mai mic i e foarte uor digerabil. n plus, este i mai bogat din punct de vedere energetic, iar mineralele i vitaminele din grupa coninute l recomand ca un aliment complex. !tudii recente arat c includerea acestor fructe n regimul de slbire este o alegere bun pentru sntate. Prin urmare, cei care vor s dea "os cteva #ilograme pot presra nuc mcinat peste cerealele de la micul de"un sau peste iaurt ori salata de la prnz. $ mn de miez conine %&'()'' calorii, ec*ivalentul a )' de c*ipsuri de cartofi ori a trei pr"iturele mici. Puini tiu totodat c miezul de nuc, graie coninutului de cupru, magneziu i zinc, este folosit cu succes n tratarea bolilor cardiovasculare, a tulburrilor de cretere i n corectarea deficienelor imunitare. +t despre cantitatea apreciabil de iod din acest fruct, ea a"ut n tratarea afeciunilor glandei tiroide, ca i a unor boli de piele. ,ai cunoscut n popor este aciunea laxativ i vermifug a nucilor, cu efect n special asupra teniei. inefacerile acestor fructe nu se opresc ns aici. !(a constatat c miezul de nuc scade nivelul de zahr n snge, fiindule de ajutor diabeticilor. i tulburrile de stomac i intestine - ulcere, dispepsii, constipa ie- pot fi ameliorate cu ajutorul acestor fructe care, sfrmate la mi!er, nu provoac irita ie" n cur de o lun, doza maxim nu trebuie s depeasc %'' g pe zi. -e asemenea, uleiul de nuci se situeaz pe primul loc ntre uleiurile nesaturate, naintea celui de soia ./'(&' la sut0 i al celui de porumb .1'(/' la sut0, pentru propriet ile sale anticolesterolice, mpiedicnd ngroarea arterelor i prevenind bolile de inim . $pt nuci pe zi in arterele flexibile, inima sntoas i previn atacurile vascular(cerebrale, arat un studiu realizat de cercettorii de la arcelona 2s 3ospital +linico, publicat n 45merican +ollege of +ardiolog64. !pecialitii citai de + ne sftuiesc s consumm nuci mai ales dup o mas bogat n grsimi, pentru a atenua efectele negative pe care acestea din urm le au asupra organismului. +ercettorii au mai observat c acidul alfa linoleic din nuci poate fi benefic pentru cei cu tulburri ale ritmului cardiac.