Donuts de nougat & canela

Doses: 12 Tempo: 75 min Preparao: Lume&Forno Dificuldade: Bsico

Receita publicada por Picoquinha

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ingredientes:
Ingredientes para 12 unidades: 100 g nougat de avela (corte resistente) 75 ml de leite 1/2 cubo (21 g) de fermento fresco 200 g + alguma farinha 50 g de acucar 1 pacote de acucar de baunilha sal 1/2 c/ cha de canela 50 g de manteiga 1 ovo (tamanho M) 125 g de cobertura de chocolate ( de preferencia de chocolate escuro, chocolate

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castanho ou mistos) pequenas perolas de acucar (por exemplo, douradas e prateadas) acucar em po para polvilhar

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preparao:
1- Polha o nougat no frigorifico. Aqueca o leite (so morno) esmague e dissolva o cubo de fermento no leite. Polha 200 g de farinha, acucar, acucar de baunilha, uma pitada de sal, canela, manteiga e ovos em uma tigela. Despeje o fermento com o leite sobre os ingredientes e amasse ate ficar homogeneo. Cubra e deixe repousar num local quente por cerca de 50 min. 2- Barre um tabuleiro com prefundidades para donuts (12 pocos) bem com manteiga. Corte o nougat em cubos pequenos e amasse brevemente com a massa anterior. Divida a massa com as maos bem enfarinhadas em 12 pedacos iguais.polha nas pocimhas de donuts e precione um pouco. Deixe mais uma vez levedar por cerca de 30 min. 3- Pre-aqueca o forno a 175 e coza os donuts por cerca de 18-20 min. Deixe arrefecer um pouco na forma e depois desenforme os donuts e deixe arrefecer completamente. 4- Pique e derreta o chocolate em banho maria. Mergulhe so um lado de alguns dos donuts no chocolate. Coloque em uma grelha e deixe secar um pouco. Decore com as perolas e deixe secar. Polvilhe os restantes donuts com acucar em po.