Sunteți pe pagina 1din 4

Tort diplomat

smbt, 22 martie 2008

Tortul diplomat este preferatul meu... si nu numai , reteta asta am invatat-o pe de rost se retine foarte usor. Acesta l-am pregatit sambata pentru o prietena draga, Raluca . Blat: 8 oua 8 linguri de za ar 8 linguri de faina ! vf de cutit praf de copt "e bat albusurile spuma , se adauga pe rand za arul si se bat pana se topeste, se pun galbenusurile unul cate unul se amesteca bine cu mi#erul apoi renuntam la el si punem la treaba lingura de lemn.

"e adauga faina si praful de copt putin cat putin si se amesteca incetisor $ peste cap$. "e toarna blatul intr-o forma cu diametrul de 2% cm, unsa si tapetata cu faina si se coace in cuptorul preincalzit 20 de min la foc potrivit. &a sa fiti sigure ca este copt se probeaza cu o scobitoare . "e scoate blatul, se lasa la racit si se taie in doua.

Crema: % oua % linguri de za ar 2'0 ml lapte (0 gr gelatina ) ( pliculete *r. +et,er'00 ml frisca !00 gr stafide inmuiate in rom ('0 gr ananas bucatele "e freaca galbenusurile cu za ar, se adauga laptele putin cate putin si se pune la fiert pe bain -marie amestecand continuu pana se ingroasa ca o smantana subtire. "e dizolva gelatina in !00 ml apa rece si apoi se adauga la crema fierbinte. "e lasa sa se raceasca.

&and incepe sa se ingroase se amesteca cu frisca , albusurile batute spuma , stafidele si ananasul. Rezulta o crema pufoasa si delicioasa.

"e pune un inel de tort in .urul blatului inferior , se insiropeaza cu putin suc din compot , se pune crema apoi blatul superior insiropat si el si se da la rece '-% ore sau de pe-o zi pe alta.

Pentru ornat: '00 ml frisca 2 plicuri intaritor fructe crude sau din compot/ mandarine, piersici, ,i0i. ! plic gelatina transparenta dizolvata dupa instructiunile de pe plic "e bate frisca cu intaritor si se intinde cu o spatula pe tort. "e orneaza dupa gustul fiecaruia cu fructe peste care se toarna gelatina calduta.

"i o sectiune asa pe fuga...

&ite1te mai mult/ ttp/22amalia-m3life.blogspot.com2200820(2tortdiplomat. tml4i#zz!56!%7dv8