Sunteți pe pagina 1din 1

21-11-12

Clasificarea produselor din peste

I.

Semiconservatele din peste. 1. Pestele sarat. 2. Pestele afuma-Batog: Somn, nisepru, mormur 3. Fletul de cod afumat. 4. Pestele marinat.(Tratarea pestelui cu otet, sare si condimente) 5. Pasta de peste.(Contine peste sarat si afumat pastificat in amestec cu boia de ardei si condimente) 6. Peste in salata de icre. 7. Peste marinat cu maioneza, etc... Conserve sterlizate din peste. 1. Peste in ulei. a) Obisnuit. b) Picant. c) Aromatizat cu fum. d) Sos picant. 2. Peste in sos tomat. 3. Peste tocat cu legume si sos. 4. Peste cu legume. 5. Organe comestibile. a) Cu lati de hering. b) De la cod. c) Ficat de peste. 6. Peste in suc propriu.

II.