Sunteți pe pagina 1din 1

Preparatul si servitul hranei in munte in conditii de izolare In unele situatii nu se poate dispune de alimente in cantitatile necesare unei hraniri

suficiente. In astfel de cazuri hrana va fi asigurata prin completarea proviziilor cu produse alimentare prezente in zona, cum ar fi fructe de padure, plante comestibile, vanat, peste etc. In momentul in care proviziile s-au terminat trebuie luate masuri de supravietuire. Hrana in aceste situatii va consta din vanat, pescuit si plante (fructe) comestibile. Plantele ce se pot folosi ca alimente sunt: chimionul, cicoarea, papadia, pstarnacul, tita caprei. Dintre fructe si boabe mentionam: afinele, merisoarele, bacele rosii de sparanghel, paducelul, ghinda, fructul de soc, grauntele de la baza solzilor fructului de pin: Pot fi folosite si frunzele, mladitele si mugurii tineri de bobornic, busuioc salbatic, creson, hamei, limba mielului, macris, nasturel, rascoage, ridiche salbatica, silnic, sugel alb, traista ciobanului, untisor etc. Ciupercile sunt insa cele mai gustoase. Din aproape cateva sute de soiuri de ciuperci salbatice cunoscute, 98% sunt comestibile si usor de preparat. In conditiile de supravietuire ciupercile sunt prajite direct pe jar si se consuma cu sare pe ele, cu sau fara piine sau pesmet.