Sunteți pe pagina 1din 1

Am citit odata ntr-o carte despre un univers paralel n care nazi?tii c?tigasera razboiul.

Dupa 2000 de ani, toate filmele, car?ile, cntecele, erau naziste. ?i personajul principal a aflat ca singurul mod de a gasi ceva ne-nazist era sa cau?i ceea ce nazi?tii numeau evreiesc. Car?i evreie?ti, de exemplu. Chiar daca nu aveau nimic de-a face cu evreii, simplul fapt ca erau ne-naziste le facea sa fie evreie?ti. Teleportare napoi n universul nostru. Sa spunem ca vrem sa cautam surse alternative de hrana: plante care chiar daca nu sunt la fel de productive, ele cresc u?or, sunt mai accesibile, sunt bune la gust ?i chiar sanatoase. ?ti?i dupa ce cuvinte cheie pute?i cauta? Mncarea saracului, mncare pentru vremuri de foamete, famine food n engleza. Primul care mi vine n minte, ?i care a cunoscut o reablitiare recenta, devenind un simbol al permaculturii este napul porcesc, topinamburul. Dar dupa cum sugereaza ?i titlul, nu despre topinambur vreau sa va vorbesc acum, ci despre faina de ghinde, din stejarul comun. Poate ca prelucrarea ei necesita mai mult timp ?i energie dect prelucrarea fainii de gru, sau poate ca nu. Dar ce e sigur e ca ghindele se ob?in mult mai u?or dect grul. Adica, cresc ntr-un copac, futu-i. Prelucrarea Mergi n padure ?i culegi ghindele. Le la?i la uscat la soare daca este soare, noi le-am lasat pe soba de teracota cteva ore. Grija sa nu se prea arda. Sunt mai u?or de cura?at de coaja tare daca sunt uscate. Le spargi. Ai o piatra mare sub ?i le love?ti pe fiecare cu o alta piatra. Doua lovituri ar trebui sa fie suficient, nu-i nevoie sa le zdrobe?ti complet. Separi coaja tare de miez. Posibil sa mearga ?i prin vnturare (de experimentat). Coaja aia moale poate sa ramna, nu deranjeza n mod deosebit. Acum vrei sa sco?i amareala din ele. Le la?i n apa rece vreo zi, dupa aia le dai prin ma?ina de tocat carne. Dupa aia le pui ntr-o fa?a de perna ?i le la?i iar n apa rece cteva saptamni. Daca ai vreo apa curgatoare prin zona, te-ai scos. Daca nu ai, atunci le ?ii ntr-o oala (sau butoi) ?i tot schimbi apa de vreo doua ori pe zi. Gu?ti periodic pna cnd vezi ca nivelul de amareala nu mai scade. Ajunge destul de aproape de zero. Nu trebuie date neaparat prin ma?ina de tocat carne, doar ca iese mai repede amareala daca faci asta. Mai departe le usuci. Noi le-am uscat tot pe soba. La final le macini. Daca vrei. Le po?i folosi ?i a?a mai mari. Noi am macinat cu un fel de r?n?i?a cu manivela primita mprumut. I s-a ciobit un pic col?ul. Scuze, Teo! Po?i folosi faina sau buca?elele n tot felul de re?ete. Lipii, clatite, tocani?e.