Eurile Si Probl de Sanatate

Cteva preczr despre
amentee pe care e consumm n fecare

z
E-urile sunt substane care se foosesc a prepararea unor produse n scopu
ameorr cat acestora sau pentru a permte apcarea unor tehnologii avansate de
prelucrare ( Monitorul Oficial al Romniei, Anul XI, Nr. 268/1999, pagina 13.
n stora amentar a dferteor cvza nu gsm E-urile. Ee sunt
nvena secouu XX.
Defna oficial redat ma sus este ambgu pn de omsun: Ce fe de
substane - naturae sau de sntez? De ce s ameorez catatea? Care catate -
organoeptc sau nutrtv? Ce este acea tehnooge avansat? Au sau nu au reac
adverse? Dac au sau dac nu se te dac au, de ce se foosesc, totu?
!a"oritatea E-urilor are o store o exsten dentc: cnd se anseaz pe
pa se spune c nu sunt nocve se d o ege n sensu acesta. Dup cva an se
demonstreaz c sunt nocve se d o at ege care s e nterzc.
E-urile nu au fost ncodat cerute de popuae; ee au fost oferite
ma|ortatea oamenor e mnnc fr s se ntrebe ce este cu ee. Dn cauz c nu se
ntreab, productor e ofer dn nou. S-a nscut o adevrat foarte rentab
ndustre monda a E-urilor, care vnde n cantt enorme (20 md. $ anua).
panc, perderea gustuu, tuburr de memore, durer artcuare etc.
Ma|ortatea cercetror medcae consder aspartamu ca avnd un ro n
decanarea urmtoareor maad: tumor cerebrae, sceroz mutp, epepse,
sndroame extra-pramdae, boaa Azhemer, retardare mnta, mfoame, maforma,
dabet.
Un prncpu strvech a medcne spune c ,nmc nu este ma percuos
dect a admnstra o substan tmp ndeungat, n mod repetat".
Numa amentee pot f admnstrate tmp ndeungat n mod repetat. Toate
ceeate substane, nonamente, adc adtv amentar, medcamentee chmce
naturae nu pot f admnstrate tmp ndeungat, n mod repetat, cc cad sub ncdena
aceste axome boogce n cee dn urm produc dferte sndroame n corpu omenesc.
#e$ascarea e%ectelor nocive ale E-urilor excuderea or dn amentae este o
probem de contn cvc, este o probem de attudne mora, uat att de
consumator ct de cercettor n domenu.
n S.U.A. exst Centrul tiinific pentru Interes Public, care numr 800.000
de cotzan are un ro esena n bocarea pe cae egsatv a otrvr ente a
popuaiei.
&onclu'ia care se i$pune( nu consumai alimente cu E-uri, cc v vor f date
mereu. Refuzai s le cumprai ei nu le vor $ai produce.
Doctor n Medcn Pave Chr
)A*+,
CU CLASELE FUNC|IONALE, ROLUL I FUNC|IILE TEHNOLOGICE ALE A#I)I-I,./
A,I!+N)A/I
(+0uri din Codex Alimentarius
Nr. crt. Cas funcona
(care se nscre
pe etchet)
#e%inire Subcas (funce
tehnoogc)
1 Acid Substane care cresc acdtatea
/sau confer un gust acru
amentuu
Acidi%iant
2 /eglator de aciditate Modfc sau controeaz acdtatea
sau aca-ntatea amentuu,
mennnd pH-u specfc
amentuu
Acidi%iant,
alcalini'ant, agent de
ta$ponare sau agent de
a"ustare a p10ului
3 Antiaglo$erant Reduce tendna partcueor dn
ali$ent de a adera unele la altele
Agent antiagregare,
antiaglutinare, agent de
uscare
2 Antispu$ant 3revine sau reduce spu$area Agent antispu$are
4 Antio5idant Preungete durata de vaabtate a
unu ament prn prote|area
mpotrva deterorr provocate de
oxdare, cum ar f rncezrea
grsmor sau modfcarea cuor
Antio5idant, antio5idant
sinergic, se6uestrant
6 Agent de a%7nare Substan, ata dect aeru, care
contrbue a creterea voumuu
amenteor, fr a modfca
vaoarea energetc
Agent de a%7nare
8 &olorant D sau reface cuoarea amentuu &olorant
8 Agent de
conservare
(retene) a
cuor
Stabzeaz, conserv sau
ntensfc cuoarea amentuu
9i5ativ de culoare,
sta:ili'ator de culoare
9 +$ulsi%icator 9ormeaz sau menne un amestec
omogen dn dou sau ma mute
faze nemscbe, cum ar f ueu
+$ulsi%icator,
plastici'ant, agent de dis0
persare, sur%actant, agent
apa dn ament de u$ectare
1; <are e$ulsi%icatoare Rearan|eaz protenee dn brnz
n procesu tehnoogc de preparare
a brnzeturor pentru a preven
separarea grsmor
<are e$ulsi%icatoare,
se6uestrant
11 Agent de ntrre Face sau pstreaz esuture de
fructe sau vegetae tar sau
proaspete sau nteraconeaz cu
agen de gefcare pentru a
produce sau a ntr un ge
Agent de ntrre
12 Potenator de
arom
Menne ampfc gustu /sau
mrosu specfce amentuu
Potenator de
arom, corector de
arom, frgezant
13 Agen de tratare
a fne
Substan care se adaug a fn
pentru a mbunt cate de
coacere sau cuoarea
Agent de nbre,
ameorator de auat,
ameorator a fne
12 Agent de spu$are Face posb formarea sau
mennerea une dspers unforme
a faze gazoase n amentu lichid
sau solid
Agent de spu$are, agent
de aerare
14 Agent de geli%icare Confer o textur amentuu prn
formare de ge
Agent de geli0%icare
16 Agent de gla'urare Substan care, atunc cnd se
apc pe suprafaa amentuu,
confer un aspect structor sau
formeaz un nve protector
Agent de gla0'urare, aco0
perire
18 =$ectant Prevne uscarea amentuu ntr-o
atmosfer cu umdtate redus
Agent de umectare,
agent de renere a
ape /umdt
18 &onservant Preungete durata de vaabtate a
amentuu prn prote|area mpo-
trva deterorr cauzate de
mcroorgansme
&onservant
anti$icro:ian, agent
anti$icotic, agent de
control al
:acterio%agilor,
che$osterili'ant/ agent
de $aturare a vinului,
de'in%ectant
19 >a' propulsor =n ga', altul dec7t aerul, care
propuseaz amentu dn
contaner
>a' propulsor
2; Agent de
cretere
O substan sau combnae de
substane care ebereaz gaz n
consecn cresc voumu auatuu
Agent de
fermentare, agent
de cretere
21 <ta:ili'ator Face posb mennerea une
dspers unforme a dou sau ma
mute substane nemscbe dn
ament
Lant, agent de
gefcare, agent de
renere a ape
/umdt,
stabzator de
spum
22 ?ndulcitor O substan, ata dect zahru,
care d gust duce amentuu
?ndulcitor, @ndulcitor
arti%icial, @ndulcitor
nutritiv
23 Agent de
ngroare
Crete vscoztatea amentuu Agent de ngroare,
texturant
22 <e6uestrant Substan care formeaz compexe
cu on metac
<e6uestrant
SISTEMUL INTERNA|IONAL DE NUMEROTARE A ADITIVILOR ALIMENTARI.
,I<)A &= A#I)I-II A,I!+N)A/I ?N ./#IN+A N=!+/+,./
+ #enu$ire aditivului ali$entar Funca tehnoogc
+1;; () CURCUMINA
(ii )=/!+/I&
&olorant
&olorant
+1;1 () RIBOFLAVINA
() RIBOFLAVINA 5 - FOSFAT DE
SODIU
&olorant
&olorant
+1;2 TARTRAZINA &olorant
+1;3 A,AAN+) &olorant
+1;2 GALBEN DE CHINOLEINA &olorant
+1;8 B+,,.C 2> &olorant
+11; <=N<+) B+,,.C 9&9 &olorant
+12; ACID CARMINIC sau COSENILA &olorant
+121 &I)/=< /+# 2 &olorant
+122 AZORUBINA &olorant
+123 A!A/AN)1 &olorant
+122 3.N&+A= 2/ &olorant
+124 3.N&+A= <X &olorant
+126 3.N&+A= 6/ &olorant
+128 ERITROZINA &olorant
+128 /+# 2> &olorant
+129 A,,=/A /+# A& &olorant
+131 A,*A<)/= 3A)+N) &olorant
+132 INDIGOTINA &olorant
+133 A,*A<)/= */I,IAN) 9&9 &olorant
+12; CLOROFILA &olorant
+121 COMPLECI DE CUPRUCLOROFILA &olorant
+122 >/++N < &olorant
+123 9A<) >/++N 9&9 &olorant
+14;a &A/A!+, I &olorant
+14;: &A/A!+, II Dprocedeul cu sul%it caustic &olorant
+14;c &A/A!+, III D procedeul cu a$oniac &olorant
+14;d &A/A!+, I- D procedeul cu sul%it
a$oniacal
&olorant
+141 N+>/= */I,IAN) &olorant
+142 CARBUNE NEGRU (HYDROCARBON) &olorant
+143 CARBUNE VEGETAL &olorant
+142 */=N 9A &olorant
+144 */=N 1) &olorant
+16;a (i *+)A0&A/.)+N (sintetic
(ii *+)A0&A/.)+N (e5tract natural
&olorant
&olorant
+16;: ANNA). +X)/A&)< &olorant
+16;c 3A3/IAA .,+./+<IN< &olorant
+16;d ,B&.3+N+ &olorant
+16;e *+)A0A3.0&A/.)+NA, &olorant
+16;% *+)A0A3.08E0&A/.)+N.I& A&I#,
!+)1B, sau +)1B, +<)+/
&olorant
+161a FLAVOXANTINA &olorant
+161: LUTEINA &olorant
+161c KRYPTOXANTINA &olorant
+161d RUBIXANTINA &olorant
+161e VIOLOXANTINA &olorant
+161% RODOXANTINA &olorant
+161g CANTAXANTINA &olorant
+162 *++) /+# &olorant
+163 (iii AN).&IANI &olorant
(iv >/A3+ <AIN +X)/A&) (e5tract
dn coa| de strugure)
(v *,A&A&=//AN) EXTRACT
(extract dn coacze)
&olorant
&olorant
+162 OFRAN &olorant
+166 ,+!N #+ <AN)A, &olorant
+18; (vi &A/*.NA) #+ &A,&I=
(vii &A/*.NA) A&I# #+ &A,&I=
&olorant
&olorant
+181 #I.XI# #+ )I)AN &olorant
+182 (viii .XI# #+ 9I+/, negru
(x) OXID DE FIER, rou
(5 .XI# #+ 9I+/, gal:en
&olorant
&olorant
&olorant
+183 A,=!INI= &olorant
+182 A/>IN) &olorant
+184 A=/ &olorant
+18; ,I)1., /=*IN+ *A &olorant
+181 TANINURI, CALITATE ALIMENTARA colorant, e$ulsi%icator, sta:ili'ator, agent
de ngroare
+182 ./&1I, &olorant
+2;; A&I# <./*I& &onservant
+2;1 <./*A) #+ <.#I= &onservant
+2;2 <./*A) #+ 3.)A<I= &onservant
+2;3 <./*A) #+ &A,&I= &onservant
+2;9 1+3)I, p01I#/.XI*+NF.A) &onservant
+21; A&I# *+NF.I& &onservant
+211 *+NF.A) #+ <.#I= &onservant
+212 *+NF.A) #+ 3.)A<I= &onservant
+213 *+NF.A) #+ &A,&I= &onservant
+212 +)I, p01I#/.XI*+NF.A) &onservant
+214 +)I, p01I#/.XI0*+NF.A) #+ <.#I= &onservant
+216 3/.3I, p01I#/.XI*+NF.A) &onservant
+218 3/.3I, p01I#/.XI0*+NF.A) #+ <.#I= &onservant
+218 !+)I, p01I#/.XI*+NF.A) &onservant
+219 !+)I, p01I#/.XI0*+NF.A) #+ <.#I= &onservant
+22; #I.XI# #+ <=,9 &onservant, antio5idant
+221 <=,9I) #+ <.#I= &onservant, antio5idant
+222 <=,9I) A&I# #+ <.#I= &onservant, antio5idant
+223 !+)A*I<=,9I) #+ <.#I= &onservant, agent de decolorare,
antio5idant
+222 !+)A*I<=,9I) #+ 3.)A<I= &onservant, antio5idant
+224 <=,9I) #+ 3.)A<I= &onservant, antio5idant
+226 <=,9I) #+ &A,&I= &onservant, antio5idant
+228 <=,9I) A&I# #+ &A,&I= &onservant, antio5idant
+228 *I<=,9I) #+ 3.)A<I= &onservant, antio5idant
+23; #I9+NI, &onservant
+231 ./). D 9+NI, 9+N., &onservant
+232 ./).09+NI, 9+N.,A) #+ <.#I= &onservant
+233 )IA*+N#AF., &onservant
+232 NIZINA &onservant
+234 PIMARICINA (NATAMICINA) &onservant
+236 A&I# 9./!I& &onservant
+238 9./!IA) #+ <.#I= &onservant
+238 9./!IA) #+ &A,&I= &onservant
+239 HEXAMETILEN TETRAMINA &onservant
+22; FORMALDEHIDA &onservant
+221 GUMA DE GUAIAC &onservant
+222 #I!+)I, #I&A/*.NA) &onservant
+229 NI)/I) #+ 3.)A<I= &onservant, %i5ativ de culoare
+24; NI)/I) #+ <.#I= &onservant, %i5ativ de culoare
+241 NI)/A) #+ <.#I= &onservant, %i5ativ de culoare
+242 NI)/A) #+ 3.)A<I= &onservant, %i5ativ de culoare
+26; A&I# A&+)I& >,A&IA, &onservant, reglator de aciditate
+261 (5i A&+)A) #+ 3.)A<I=
(5ii #IA&+)A) #+ 3.)A<I=
&onservant, reglator de aciditate
+262 (5iii A&+)A) #+ <.#I=
(5iv #IA&+)A) #+ <.#I=
&onservant, reglator de aciditate,
se6uestrant
+263 A&+)A) #+ &A,&I= &onservant, sta:ili'ator, reglator de
aciditate
+262 A&+)A) #+ A!.NI= /eglator de aciditate
+264 A&I# #+1I#/.A&+)I& &onservant
+266 #+1I#/.A&+)A) #+ <.#I= &onservant
+28; ACID LACTIC (L-, D- DL) /eglator de aciditate
+28; A&I# 3/.3I.NI& &onservant
+281 3/.3I.NA) #+ <.#I= &onservant
+282 3/.3I.NA) #+ &A,&I= &onservant
+283 3/.3I.NA) #+ 3.)A<I= &onservant
+29; #I.XI# #+ &A/*.N Agent de car:onatare, ga' pentru a$:alat
+296 A&I# !A,I& (#,0 /eglator de aciditate
+298 A&I# 9=!A/I& /eglator de aciditate
+3;; A&I# A<&./*I& (,0 Antio5idant
+3;1 A<&./*A) #+ <.#I= Antio5idant
+3;2 A<&./*A) #+ &A,&I= Antio5idant
+3;3 A<&./*A) #+ 3.)A<I= Antio5idant
+3;2 3A,!I)A) #+ A<&./*I, Antio5idant
+3;4 <)+A/A) #+ A<&./*I, Antio5idant
+3;6 ).&.9+/.,I D A!+<)+& &.N&+N)/A) Antio5idant
+3;8 A,9A0).&.9+/., Antio5idant
+3;8 >A!!A0).&.9+/., <IN)+)I& Antio5idant
+3;9 #+,)A0).&.9+/., <IN)+)I& Antio5idant
+31; >A,A) #+ 3/.3I, Antio5idant
+311 >A,A) #+ .&)I, Antio5idant
+312 >A,A) #+ #.#+&I, Antio5idant
+313 >A,A) #+ +)I, Antio5idant
+312 RAINA DE GUAIAC Antio5idant
+314 A&I# I<.A<&./*I& (A&I# +/I)./*I& Antio5idant
+316 I<.A<&./*A) #+ <.#I= Antio5idant
+318 I<.A<&./*A) #+ 3.)A<I= Antio5idant
+318 I<.A<&./*A) #+ &A,&I= Antio5idant
+319 BUTILHIDROOUINONA TER|IARA Antio5idant
+32; *=)I, 1I#/.XIANI<., (*1A Antio5idant
+321 *=)I, 1I#/.XI).,=+N (*1) Antio5idant
+322 LECITINA Antio5idant, e$ulsi%icator
+323 AN.X.!+/ Antio5idant
+322 ETOXIOUINA Antio5idant
+324 ,A&)A) #+ <.#I= Antio5idant sinergic
+326 ,A&)A) #+ 3.)A<I= Antio5idant sinergic, reglator de aciditate
+328 ,A&)A) #+ &A,&I= Regator de acdtate, agent de
tratare a fn
+328 ,A&)A) #+ A!.NI= Regator de acdtate, agent de
tratare a fn
+329 ,A&)A) #+ !A>N+FI= (#, Regator de acdtate, agent de
tratare a fn
+33; A&I# &I)/I& /eglator de aciditate, antio5idant,
se6uestrant
+331 &I)/A) #+ <.#I=
(5v &I)/A) !.N.<.#I&
(5vi &I)/A) #I<.#I&
(5vii &I)/A) )/I<.#I&
/eglator de aciditate, e$ulsi%icator,
sta:ili'ator, se6uestrant
+332 &I)/A) #+ 3.)A<I=
(5viii &I)/A) !.N.3.)A<I&
(5i5 &I)/A) )/I3.)A<I&
/eglator de aciditate, sta:ili'ator,
se6uestrant
+333 &I)/A) #+ &A,&I= Regator de acdtate, agent de nt-
rre, se6uestrasnt
+332 A&I# )A/)/I& (,(G0 /eglator de aciditate, antio5idant sinergic,
se6uestrant
+334 )A/)/A) #+ <.#I=
(55 )A/)/A) !.N.<.#I&
(55i )A/)/A) #I<.#I&
<ta:ili'ator, se6uestrant
+336 )A/)/A) #+ 3.)A<I=
(55ii )A/)/A) !.N.3.)A<I&
(55iii )A/)/A) #I3.)A<I&
+338 TARTRAT DUBLU DE SODIU
POTASIU
+338 A&I# 9.<9./I& /eglator de aciditate, antio5idant sinergic
+339 9.<9A) #+ <.#I=
(55iv 9.<9A) !.N.<.#I&
(55v 9.<9A) #I<.#I&
(55vi 9.<9A) )/I<.#I&
/eglator de aciditate, se6uestrant,
emusfcator, texturant, sta-
bzator, agent de renere a ape
+32; 9.<9A) #+ 3.)A<I=
(55vii 9.<9A) !.N.3.)A<I&
(55viii 9.<9A) #I3.)A<I&
(55i5 9.<9A) )/I3.)A<I&
/eglator de aciditate, se6uestrant,
sta:ili'ator, e$ulsi%icator, agent de
renere a ape
+321 9.<9A) #+ &A,&I= Regator de acdtate, agent de
tratare a fn, agent de ntrre,
texturant, agent de cretere, agent
de renere a ape
+322 9.<9A) #+ A!.NI= Regator de acdtate, agent de tra-
tare a fn
+323 9.<9A) #+ !A>N+FI=
(555 !.N.
(555i #I
(555ii )/I
/eglator de aciditate
+322 CITRAT DE LECITINA &onservant
+324 &I)/A) #+ !A>N+FI= /eglator de aciditate
+329 !A,A) #+ A!.NI= /eglator de aciditate
+34; !A,A) #+ <.#I=
(555iii !A,A) A&I# #+ <.#I=
(555iv !A,A) #+ <.#I=
/eglator de aciditate, u$ectant
+341 !A,A) #+ 3.)A<I=
(555v !A,A) A&I# #+ 3.)A<I=
(555vi !A,A) #+ 3.)A<I=
+342 !A,A) #+ &A,&I=
(555vii !A,A) A&I# #+ &A,&I=
(555viii !A,A) #+ &A,&I=
+343 A&I# !+)A)A/)/I& /eglator de aciditate
+342 )A/)/A) #+ &A,&I= /eglator de aciditate
+344 A&I# A#I3I& /eglator de aciditate
+346 A#I3A) #+ <.#I= /eglator de aciditate
+348 A#I3A) #+ 3.)A<I= /eglator de aciditate
+349 A#I3A) #+ A!.NI= /eglator de aciditate
+363 A&I# <=&&INI& /eglator de aciditate
+364 9=!A/A) #+ <.#I= /eglator de aciditate
+366 9=!A/A) #+ 3.)A<I= /eglator de aciditate
+368 9=!A/A) #+ &A,&I= /eglator de aciditate
+368 9=!A/A) #+ A!.NI= /eglator de aciditate
+38;
HEPTONOLACTONA1, 4-
/eglator de aciditate, se6uestrant
+384 A&I# NI&.)INI& Agent de retene a culorii
+38; &I)/A) #+ A!.NI= /eglator de aciditate
+381 &I)/A) 9+/IA!.NIA&A, Antiagregant
+383 >,I&+/.9.<9A) #+ &A,&I= Agent de ngroare, agent de
gefcare, stabzator
+382 &I)/A) #+ IF.3/.3I, Antio5idant, conservant, se6uestrant
+384 +)I,+N0#IAMIN-TETRA-ACETAT DE
CALCIU SODIU
Antio5idant, conservant, se6uestrant
+386 +)I,+N0#IA!IN0)+)/A0A&+)A)
#I<.#I&
Antio5idant, conservant, sinergic,
se6uestrant
+388 OXISTEARINA Antio5idant, se6uestrant
+388 A&I# )I.#I3/.3I.NI& Antio5idant
+389 #I,A=/I, )I.#I3/.3I.NA) Antio5idant
+39; #I<)+A/I, )I.#I3/.3I.NA) Antio5idant
+391 A&I# 9I)I& Antio5idant
+399 ,A&).*I.NA) #+ &A,&I= <ta:ili'ator
+2;; A&I# A,>INI& Agent de ngroare, stabzator
+2;1 A,>INA) #+ <.#I= Agent de ngroare, agent de
gefcare, sta:ili'ator
+2;2 A,>INA) #+ 3.)A<I= Agent de ngroare, stabzator
+2;3 A,>INA) #+ A!.NI= Agent de ngroare, stabzator
+2;2 A,>INA) #+ &A,&I= Agent de ngroare, stabzator,
agent de gefcare, agent antspu-
mant
+2;4 A,>INA) #+ 3/.3I,+N >,I&., Agent de ngroare, emusfcator
+2;6 A>A/ Agent de ngroare, agent de ge-
fcare, stabzator
+2;8 CARAGENAN srure u de Na, K,
NH2 (inclusiv 9=/&+,,A/AN
Agent de ngroare, agent de
gefcare, stabzator
+2;8 *AA+/< B+A<) >,B&AN Agent de ngroare, agent de
gefcare, stabzator
+2;9 A/A*IN.>A,A&)AN Agent de ngroare, agent de
gefcare, stabzator
+21; GUMA DE CARUBA Agent de ngroare, stabzator
+211 GUMA DE TAMARIN Agent de ngroare, stabzator
+212 GUMA DE GUAR Agent de ngroare, stabzator
+213 GUMA TRAGACANTH Agent de ngroare, stabzator
+212 GUMA ARABICA (ACACIA GUM) Agent de ngroare, stabzator
+214 GUMA XANTHAN
Agent de ngroare, stabzator
+216 GUMA KARAYA Agent de ngroare, stabzator
+218 GUMA TARA Agent de ngroare, stabzator
+218 GUMA GELLAN Agent de ngroare, stabzator,
agent de gefcare
+219 GUMA GHATTI Agent de ngroare, stabzator,
emusfcator
+22; SORBITOL SIROP de SORBIT., ?ndulcitor, u$ectant, se6uestrant, te5turant,
e$ulsi%icator
+221 !ANI)., ?ndulcitor, antiagregant
+222 >,I&+/., =$ectant
+229 3+3).N+ +$ulsi%icator
+23; STEARAT DE POLIOXIETILENA (8) +$ulsi%icator
+231 STEARAT DE POLIOXIETILENA (40) +$ulsi%icator
+232 SORBITAN MONOLAURAT DE
POLIOXIETILENA (20)
+$ulsi%icator, agent de dispersare
+233 SORBITAN MONOOLEAT DE
POLIOXIETILENA (20)
+232 SORBITAN MONOPALMITAT DE
POLIOXIETILENA (20)
+234 SORBITAN MONOSTEARAT DE
POLIOXIETILENA (20)
+$ulsi%icator, agent de
dispersare
+236 SORBITAN TRISTEARAT DE
POLIOXIETILENA (20)
+22; 3+&)IN+ Agent de ngroare, stabzator,
agent de gefcare
+221 =,+I #+ RAPI|A HIDROGENAT
SUPERGLICERINAT
+$ulsi%icator
+222 <A/+A #+ A!.NI= A A&I#=,=I
9.<9A)I#I&
+$ulsi%icator,
+223 =,+I -+>+)A, */.!=/A) +$ulsi%icator, sta:ili'ator
+222 IZOBUTIRAT DE SUCROZA ACETAT +$ulsi%icator, sta:ili'ator
+224 ESTERI DE RAINA CU GLIC+/., +$ulsi%icator, sta:ili'ator
+226 <=&&I<)+A/IN +$ulsi%icator
+24; DIFOSFA|I
(555i5 #I<.#I&
(5l )/I<.#I&
(5li )+)/A<.#I&
(5lii #I3.)A<I&
(5liii )+)/A3.)A<I&
(5liv #I&A,&I&
(5lv *IA&I# #+ &A,&I=
(5lvi #I!A>N+FI&
Emusfcator, stabzator, regator
de acdtate, agent de cretere,
sequestrant, agent de renere a
ape
+241 TRIFOSFA|I
(5lvii 3+N)A<.#I&
(5lviii 3+N)A3.)A<I&
<e6uestrant, reglator de aciditate, te5turant
+242 POLIFOSFA|I DE
(5li5 <.#I=
(l 3.)A<I=
(li <.#I=0&A,&I=
(lii &A,&I=
(liii A!.NI=
+$ulsi%icator, sta:ili'ator, se6uestrant,
texturant, agent de renere a ape
+26; CELULOZA MICROCRISTALINA +$ulsi%icator, antiagregant, te5turant, agent
de dispersare
+261 METIL CELULOZA Agent de ngroare, emusfcator,
stabzator
+262 ETIL CELULOZA Agent de ngroare, emusfcator,
stabzator, agent de egare, agent
de u$plere
+263 HIDROXIPROPIL CELULOZA Agent de ngroare, emusfcator,
stabzator
+262 HIDROXIPROPIL METIL CELULOZA Agent de ngroare, emusfcator,
stabzator
+264 METIL ETIL CELULOZA Agent de ngroare, emusfcator,
stabzator, agent de spu$are
+266 CARBOXIMETIL CELULOZA Agent de ngroare, stabzator
+268 ETIL HIDROXIETIL CELULOZA Emusfcator, stabzator, agent de
ngroare
+28; SARURI ALE ACIZILOR GRAI (cu A,
Ca, Na, Mg, K, NH2
+$ulsi%icator, sta:ili'ator, antiagregant
+281 MONO- DIGLICERIDE ae ACIZILOR
GRAI
+$ulsi%icator, sta:ili'ator
+282a ESTERI a GLICEROLULUI cu ACIDUL
ACETIC ACIZI GRAI
+$ulsi%icator, sta:ili'ator, se6uestrant
+282: ESTERI a GLICEROLULUI cu ACIDUL
LACTIC ACIZI GRAI
+282c ESTERI a GLICEROLULUI cu ACIDUL
CITRIC ACIZI GRAI
282d ESTERI TARTRICI de MONO-
DIGLICERIDE cu ACIZI GRAI
+282e +<)+/I ai >,ICEROLULUI cu ACIDUL
DIACETILTARTRIC ACIZI GRAI
+282% ESTERI a GLICEROLULUI cu
AMESTEC de ACID TARTRIC, ACETIC
ACIZI GRAI
+282g !.N.>,I&+/I#+ <=&&INI,A)+ +$ulsi%icator, sta:ili'ator, se6uestrant
+283 ESTERI DE SUCROZA CU ACIZI
GRAI
+$ulsi%icator
+282 <=&/.>,I&+/I#+ +$ulsi%icator
+284 ESTERI POLIGLICERICI AI ACIZILOR
GRAI
+$ulsi%icator
+286 +<)+/I 3.,I>,I&+/I&I AI A&I#=,=I
/I&IN.,+I& IN)+/+<)+/I9I&A)
+$ulsi%icator
+288 ESTERI AI PROPILENGLICOLULUI CU
ACIZI GRAI
+$ulsi%icator
+288 ESTERI AI ACIZILOR GRAI LACTILA|I
CU GLICEROLUL I
PROPILENGLICOLUL
+$ulsi%icator
+289 ULEI DE SOIA OXIDAT TERMIC CU
MONO- I DIGLICERIDE ALE
ACIZILOR GRAI
+$ulsi%icator
+28; #I.&)I, <.#I= <=,9.<=&&INA) +$ulsi%icator, agent de u$ectare
+281 (liv <)+A/.I, ,A&)I,A) #+ <.#I=
(lv .,+I, ,A&)I,A) #+ <.#I=
+282 (lvi <)+A/.I, ,A&)I,A) #+ &A,&I=
(lvii .,+I, ,A&)I,A) #+ &A,&I=
++283 )A/)/A) #+ <)+A/I, Agent de tratare a fn
+282 &I)/A) #+ <)+A/I, +$ulsi%icator, se6uestrant
+284 <)+A/.I, 9=!A/A) #+ <.#I= +$ulsi%icator
+286 <)+A/.I, 9=!A/A) #+ &A,&I= +$ulsi%icator
+288 ,A=/I,<=,9A) #+ <.#I= +$ulsi%icator
+288 MONO- I DI-GLICERIDE ETOXILATE +$ulsi%icator
+289 ESTERI AI ULEIULUI DE NUCA DE
COCOS CU METILGLUCOZIDA
+$ulsi%icator
+291 !.N.<)+A/A) #+ <./*I)AN +$ulsi%icator
+292 )/I<)+A/A) #+ <./*I)AN +$ulsi%icator
+293 !.N.,A=/A) #+ <./*I)AN +$ulsi%icator
+292 !.N..,+A) #+ <./*I)AN +$ulsi%icator
+294 !.N.3A,!I)A) #+ <./*I)AN +$ulsi%icator
+296 )/I.,+A) #+ <./*I)AN <ta:ili'ator, e$ulsi%icator
+4;; (lviii &A/*.NA) #+ <.#I=
(li5 &A/*.NA) A&I# #+ <.#I=
Regator de acdtate, agent de
cretere, antagomerant
+4;1 (l5 &A/*.NA) #+ 3.)A<I=
(l5i &A/*.NA) A&I# #+ 3.)A<I=
/eglator de aciditate, sta:ili'ator
+4;3 (l5ii &A/*.NA) #+ A!.NI=
(l5iii &A/*.NA) A&I# #+ A!.NI=
Regator de acdtate, agent de
cretere
+4;2 (l5iv &A/*.NA) #+ !A>N+FI=
(l5v &A/*.NA) A&I# #+ !A>N+FI=
/eglator de aciditate, antiagregant, agent
de retene a cuor
+4;4 &A/*.NA) 9+/.< /eglator de aciditate
+4;8 A&I# &,./1I#/I& /eglator de aciditate
+4;8 CLORURA DE POTASIU Agent de geli%icare
+4;9 CLORURA DE CALCIU Agent de ntrre
+41; CLORURA DE AMONIU Agent de tratare a fn
+411 CLORURA DE MAGNEZIU Agent de @ntrre
+412 CLORURA STANOASA Antio5idant, agent de retene a cuo-
r
+413 A&I# <=,9=/I& /eglator de aciditate
+412 <=,9A) #+ <.#I= /eglator de aciditate
+414 <=,9A) #+ 3.)A<I= /eglator de aciditate
+416 <=,9A) #+ &A,&I= Agent de tratare a fn, se6uestrant,
agent de ntrre
+418 <=,9A) #+ A!.NI= Agent de tratare a fn, stabzator
+418 <=,9A) #+ !A>N+FI= Agent de ntrre
+419 <=,9A) #+ &=3/= 9i5ativ de culoare, conservant
+42; <=,9A) #+ A,=!INI= Agent de ntrre
+421 <=,9A) #+ A,=!INI= I SODIU Agent de ntrre
+422 SULFAT DE ALUMINIU I POTASIU /eglator de aciditate, sta:ili'ator
+423 SULFAT DE ALUMINIU I AMONIU Stabzator, agent de ntrre
+422 1I#/.XI# #+ <.#I= /eglator de aciditate
+424 1I#/.XI# #+ 3.)A<I= /eglator de aciditate
+426 1I#/.XI# #+ &A,&I= Regator de acdtate, agent de
ntrre
+428 1I#/.XI# #+ A!.NI= /eglator de aciditate
+428 1I#/.XI# #+ !A>N+FI= Regator de acdtate, agent de re-
tene a cuor
+429 .XI# #+ &A,&I= /eglator de aciditate, agent de tratare a
fn
+43; .XI# #+ !A>N+FI= Antiagregant
+434 FEROCIANURA DE SODIU Antiagregant
+436 FEROCIANURA DE POTASIU Antiagregant
+438 1+XA&IAN.!AN>A0NA) 9+/.< Antiagregant
+438 FEROCIANURA DE CALCIU Antiagregant
+439 )I.<=,9A) #+ <.#I= Antio5idant, se6uestrant
+421 (xv) FOSFAT ACID DE SODIU I
ALUMINIU
(xv) FOSFAT BAZIC DE SODIU I
ALUMINIU
/eglator de aciditate, e$ulsi%icator
+422 9.<9A) #IN .< (@n principal %os%at de
calciu tri:a'ic
+$ulsi%icator, antiagregant, agent de
renere a ape
+44; (l5viii <I,I&A) #+ <.#I=
(l5i5 !+)A<I,I&A) #+ <.#I=
Antiagregant
+441 #I.XI# #+ <I,I&I= A!./9 Antiagregant
+443 (l55 <I,I&A) #+ !A>N+FI=
(l55i )/I<I,I&A) #+ !A>N+FI=
(l55ii )A,&
Antagregant, praf de curat
+442 A,=!IN.<I,I&A) #+ <.#I= Antiagregant
+444 SILICAT de ALUMINIU POTASI= Antiagregant
+446 SILICAT DE CALCIU I ALUMINIU Antiagregant
+448 <I,I&A) #+ FIN& Antiagregant
+448 BENTONITA Antiagregant
+449 <I,I&A) #+ A,=!INI= Antiagregant
+46; <I,I&A) #+ 3.)A<I= Antiagregant
+48; ACIZI GRAI Stabzator de spum, agent de
gla'urare, agent antispu$ant
+482 A&I# >,=&.NI& (#0 Regator de acdtate, agent de
cretere
+484 GLUCONO DELTA - LACTONA Regator de acdtate, agent de
cretere
+486 >,=&.NA) #+ <.#I= <e6uestrant
+488 >,=&.NA) #+ 3.)A<I= <e6uestrant
+488 >,=&.NA) #+ &A,&I= Regator de acdtate, agent de nt-
rre
+489 >,=&.NA) 9+/.< Agent de retene a cuor
+48; >,=&.NA) #+ !A>N+FI= Regator de acdtate, agent de
ntrre
+484 ,A&)A) 9+/.< Agent de retene a cuor
+62; A&I# >,=)A!I& ,(G0 3otenator de arom
+621 >,=)A!A) !.N.<.#I& Potenator de arom
+622 >,=)A!A) !.N.3.)A<I& Potenator de arom
+623 >,=)A!A) #+ &A,&I= Potenator de arom
+622 >,=)A!A) !.N.A!.NIA&A, Potenator de arom
+624 >,=)A!A) #+ !A>N+FI= Potenator de arom
+626 A&I# >=ANI,I& Potenator de arom
+628 >=ANI,A) #I<.#I& (4E D Potenator de arom
+628 >=ANI,A) #I3.)A<I& (4E0 Potenator de arom
+629 >=ANI,A) #+ &A,&I= (4E D Potenator de arom
+63; A&I# IN.FINI& Potenator de arom
+631 IN.FINA) #I<.#I& (4E D Potenator de arom
+632 IN.FINA) #+ 3.)A<I= Potenator de arom
+633
IN.FINA) #+ &A,&I= (4E D
Potenator de arom
+632 /I*.N=&,+.)I#+ #+ &A,&I= (4E D Potenator de arom
+634 /I*.N=&,+.)I#+ #+ <.#I= (4E D Potenator de arom
+636 !A,)., 3otenator de arom
+638 +)I, !A,)., Potenator de arom
+62; GLICINA Potenator de arom
+621
LEUCINA (L-)
Potenator de arom
+9;;a 3.,I#I!+)I,<I,.XAN Agent antispu$ant, e$ulsi0%icator, antia0
gregant
+9;;: !+)I,9+NI,03.,I<I,.XAN Agent antispu$ant
+9;1 &EARA DE ALBINE, ALBA I GALBENA Agent de gla'urare
+9;2 CEARA CANDELILLA Agent de gla'urare
+9;3 CEARA CARNAUBA Agent de gla'urare
+9;2 <1+,,A& Agent de gla'urare
+9;4a ULEI MINERAL DE CALITATE
ALIMENTARA
Agent de gla'urare, agent de i'olare
+9;4: VASELINA Agent de gla'urare, agent de ntrre,
agent de zoare
+9;4c CEARA MINERALA Agent de gla'urare, agent de i'olare
+9;6 GUMA DE BENZOIA Agent de gla'urare
+9;8 CEARA DE TARA|E DE OREZ Agent de gla'urare
+9;9 CEARA DE SPERMACETI Agent de gla'urare
+91; ESTERI DE CEARA Agent de gla'urare
+911 METIL ESTERI AI ACIZILOR GRAI Agent de gla'urare
+913 LANOLINA Agent de gla'urare
+914 >,B&+/., 0, !+)1B, 0, sau 3+N)A D
+/I)1/B)., +<)+/< .9 &.,.31AN+
Agent de gla'urare
+916 I.#A) #+ &A,&I= Agent de tratare a fn
+918 I.#A) #+ 3.)A<I= Agent de tratare a fn
+918 .XIFI #+ AF.) Agent de tratare a fn
+919 CLORURA DE NITROZIL Agent de tratare a fn
+92; CISTEINA (L-) HIDROCLORICA I
SARURILE EI DE SODIU I POTASIU
Agent de tratare a fn
+921 CISTINA (L-) HIDROCLORICA I
Agent de tratare a fn
+922 3+/<=,9A) #+ 3.)A<I= Agent de tratare a fn
+923 3+/<=,9A) #+ A!.NI= Agent de tratare a fn
+922a */.!A) #+ 3.)A<I= Agent de tratare a fnii
+922: */.!A) #+ &A,&I= Agent de tratare a fn
+924 &,./ Agent de tratare a fn
+926 #I.XI# #+ &,./ Agent de tratare a fn
+928a AZODICARBONAMIDA Agent de tratare a fn
+928: CARBAMIDA (UREE) Agent de tratare a fn
+928 3+/.XI# #+ *+NF.I, Agent de tratare a fn, conservant
+929 PEROXID DE ACETONA Agent de tratare a fn
+93; 3+/.XI# #+ &A,&I= Agent de tratare a fn
+92; #I&,./.#I9,=./.0
!+)AN
Agent propulsor, lichid de congelare
+921 NI)/.>+N >a' de @$pachetare, congelant
+922 .XI# AF.).< Agent propulsor
+923a *=)AN Agent propulsor
+923: IF.*=)AN Agent propulsor
+922 3/.3AN Agent propulsor
++924 &,./.3+N)A9,=./.0+)AN Agent propulsor
+926 .&)A9,=./.&I&,.0*=)AN Agent propulsor
+94; A&+<=,9A! 3.)A<I= ?ndulcitor
+941 A<3A/)A! ?ndulcitor, corector de gust
+942 &I&,A!A) ?ndulcitor
+943 IF.!A,)., (I<.!A,)I)., ?ndulcitor, antiagregant, agent de a%7nare,
agent de gla'urare
+942 FA1A/INA srure de Na, K, Ca ?ndulcitor
+948 TAUMATINA ?ndulcitor, corector de gust
+948 GLICIRIZINA ?ndulcitor, corector de gust
+949 NEOHESPERIDINA DIHIDROCALCONA ?ndulcitor
+964 MALTITOL I SIROP DE MALTITOL ?ndulcitor, sta:ili'ator, e$ulsi%icator
+966 ,A&)I)., ?ndulcitor, te5turant
+968 XB,I)., nductor, umectant, stabzator,
emusfcator, agent de ngroare
+999 +X)/A&) #+ H=I,,AIA Agent de spu$are
+1;;; A&I# &.,I& +$ulsi%icator
+1;;1 ESTERI SARURI DE COLINA
(xx) ACETAT DE COLINA
(l55iv &A/*.NA) DE COLINA
(xxv) CLORURA DE COLINA
(xxv) CITRAT DE COLINA
(xxv) TARTRAT DE COLINA
(xxv) LACTAT DE COLINA
+$ulsi%icator
+11;; AMILAZA Agent de tratare a fn
+11;1 3/.)+AF+
(xxx) PROTEAZA
(xxx) PAPAINA
(xxx) BROMELAINA
(xxx) FICINA
Agent de tratare a fn, stabzant,
frgezant, corector de gust
+11;2 GLUCOZO - OXIDAZA Antio5idant
+11;3 INVERTAZA <ta:ili'ant
+11;2 LIPAZA &orector de gust
+11;4 ,IF.FI! &onservant
+12;; POLIDEXTROZA A N Agent de afnare, stabzant, agent
de ngroare, umectant, texturant
+12;1 POLIVINIL-PIROLIDONA <ta:ili'ator, agent de clari%icare (li$pe'ire,
agent de dispersare
+12;2 POLIVINIL-POLIPIROLIDONA <ta:ili'ator de culoare, sta:ili'ator coloidal
+14;3 =,+I #+ &A<)./ Agent de eli:erare
+14;4 )/I+)I, &I)/A) Stabzator de spum
+1418 TRIACETINA (TRIACETA) #+
>,I&+/I,
=$ectant
+142; 3/.3I,+N >,I&., =$ectant, agent de u$e'ire, agent de
dispersare
+1421 3.,I+)I,+N >,I&., Agent antispu$are
LISTA SUPLIMENTARA - AMIDON MODIFICAT
&ode50ul general standard pentru ali$ente a$:alate sau
prea$:alate (CODEX STAN 1- 1985) specfc faptu c
amdonu modfcat poate f ncus n sta adtvor
amentar. Pentru dentfcare unformtate acet
derva de amdon au prmt numere au fost ncu
n casa tehnoogc de agen de ngroare.
+12;; DEXTRINE, AMIDON CALCINAT ALB
GALBEN
Stabzator, agent de
ngroare, ant
+12;1 A!I#.N )/A)A) &= A&I# Stabzator, agent de
ngroare, ant
+12;2 A!I#.N )/A)A) &= A,&A,II Stabzator, agent de
ngroare, ant
+12;3 A!I#.N #+&.,./A) <ta:ili'ator, agent de
ngroare, ant
+12;2 A!I#.N .XI#A) Stabzator, agent de
ngroare, ant
+12;4 A!I#.N )/A)A) &= +NFI!+ Agent de ngroare
+121; 9.<9A) #+ !.N.A!I#.N Stabzator, agent de
ngroare, ant
+1211 >,I&+/., #IA!I#.N <ta:ili'ator, agent de ngroare
+1212 DIAMIDON FOSFAT ESTERIFICAT CU
TRIMETAFOSFAT DE SODIU; ESTERIFICAT
CU OXICLORURA DE FOSFOR
Stabzator, agent de
ngroare, ant
+1213 #IA!I#.N 9.<9A) 9.<9A)A) Stabzator, agent de
ngroare, ant
+1212 #IA!I#.N 9.<9A) A&+)I,A) +$usfcator, agent de
ngroare
+122; AMIDON ACETAT ESTERIFICAT CU
ANHIDRIDA ACETICA
Stabzator, agent de
ngroare
+1221 A!I#.N A&+)A) esteri%icat cu -INI,A&+)A) Stabzator, agent de
ngroare
+1222 #IA!I#.N A#I3A) A&+)I,A) <ta:ili'ator, agent de @ngroare,
ant
+1223 #IA!I#.N >,I&+/., A&+)I,A) Stabzator, agent de
ngroare
+122; 1I#/.XI3/.3I, A!I#.N Emusfcator, agent de
ngroare, ant
+1222 1I#/.XI3/.3I, #IA!I#.N Stabzator, agent de
ngroare
+1223 1I#/.XI3/.3I, #IA!I#.N >,I&+/., <tabzator, agent de
ngroare
+124; A!I#.N .&)+NI, <=&&INA) #+ <.#I= Stabzator, agent de
ngroare, ant,
emusfcator
ADITIVI ALIMENTARI NENUMEROTA|I
#enu$ire &o$entarii
A&I# A/A&1I#.NI& I Obnut dn fcat, creer, gande de orgne anma,
sau ue
A&I# A<3A/)I& I Obnut dn ASPARTAM (vez E951)
A&I# N=&,+I& I Este obnut dn ceue
A&I# 3A,!I)I& I
ALBUMINA@
A!*+/>/I<I Obnut dn baen
A/.NIA Obnut dn arboree Aronia arbutifoliaJ este utili'at ca
e5tensor de gust @n "eleuri, pudng, pudre pentru desert,
aurt, desertur actate, creme, produse de cofetre,
brnzetur omogenzate, pr|tur crocante, creme de
fructe, ngheat butur nstant
BETAINA@ Obnut dn ue
BIOTINA Vtamn de cretere ce aparne compexuu B,
ntnt ma aes n dro|de, fcat, gbenu de ou; nu
are efecte secundare cunoscute
BITARTRAT DE COLINA @ Obnut dn esut anma
CAFEINA Este un acaod ntnt n mod natura n cea,
semne de coa cafea; toxc n doze mar, poate
provoca papta, hpertensune artera, vom,
convus, durer de cap, daree, urnr frecvente,
deshdratr, nsomne, crampe stomacae, tremurtur
ae mnor, spasme muscuare; aconeaz ca axatv,
favorzeaz emnarea cacuu dn organsm; crete
secrea acd gastrc, ampfcnd smptomee
uceruu peptc; este foost ca un stmuent uor n
cantt moderate; cafena poate da o dependen
moderat, fapt ce face ca unee persoane s ab
durer de cap dac renun a produsee cu cafen. A
se evta cafena, char n cantt mc, de ctre
femee nsrcnate de ctre cop
CATALAZA@ Se obne dn fcat bovn
CAZEINA Este o fosfoproten dn apte care are structura
moecuar foarte asemntoare gutenuu; persoanee
ceace (cu enteropate guten-sensb) trebue s-o
evte
&I)/=< /+# No2 Provoac cancer a anmaee de aborator; este foost
pentru coorarea co| de portoca
&I-+)I Obnut dn psc
&.,A>+NI
COLESTERINA@
#I1I#/.&,./1I#/A) #+
&1ININA, SULFAT DE CHININA
Acaod toxc extras dn scoara arboreu Chinchona;
este utzat ca aromatzant n buture neacooce
carbonatate (ap tonc, butur amrue cu me)
ca tratament pentru maare; poate provoca durer de
cap, grea, utur n ureche magn necare; FDA
(Food and Drug Admnstraton) mteaz strct
cantte care pot f utzate
+NFI!+I
+/I)/I).,I Este obnut prntr-un proces de fermentae, pornnd
de a dextroz; se ma poate obne dn stomac de
ve; este foost ca nductor pentru butur
produse de cofetre
ETIL VANILINA O arom artfca cu mros de vane; este de 3,5 or
ma parfumat dect vana natura mut ma eftn;
acest ucru expc de ce productor prefer s
utzeze aceast substan n butur neacooce,
ngheat produse de patsere; n genera se
consder fr efecte adverse cunoscute
+-AN< *,=+ &I #I/+&) *,=+ 43 Provoac dermatte de contact
9#K& >/++N No3 9A<) >/++N 3roduce tu$ori ve'icale
9#K& /+# No 1;2 N+C &.&&IN+ Este un aergen; este nterzs utzarea u n
amente
9#K& B+,,.C No 11 Provoac dermatte de contact
FENILALANINA, FENILANINA Este un amnoacd esena, utzat de organsm
pentru producerea unor hormon (epnefrna,
norepnefrna, troxna, coecstoknna) a meanne;
coecstoknna reduce apettu, ucru mportant pentru
unee persoane cum sunt sportv, care trebue s-
menn o anumt greutate corpora; efectu
antagc a fenaanne este foost de ate pentru
afecun ae muchor, gamenteor, tendoaneor
artcuaor, precum pentru nfama spasme
provocate de exerc ntense. Persoanee cu
fencetonure trebue s- evte, ntruct neputnd s-
metabozeze crete concentraa n creer a aceste
substane (uneor cu consecne etae)
FENILEFRINA Decongestonant a cor nazae; este foost n
ndustra farmaceutc; poate provoca grea, tuburr
gastrce, perderea apettuu, nervoztate, nente,
ameea, durer de cap, durer pectorae, acceerarea
rtmuu cardac, anxetate, team, urnare dfc sau
dureroas nsomne
9.<9.,I3I#+I
FRUCTOZA Este un monozahard ntnt natura n mere fructe
proaspete; cofetar utzeaz a pr|tur, pne
fursecuri pentru a se ru$eni $ai :ine
GLIADINA Se gsete n gru. Este prncpau ngredent a
pn, cornuror, pasteor fnoase, pr|turor a
ma|ort produseor de patsere; pastee fnoase
spaghetee sunt produse tpce dn gru; persoanee
ceace (cu enteropate guten-sensb) trebue s-
evte
>,I&+/I#+ Componente ae grsmor; se foosesc a stabzarea
sosuror, snne, ueuror vegetae, margarne
untur; forma cea ma foost este monogcerd
ctrat; FDA (Food and #rug Ad$inistration i$pune li$ite
stricte @n utili'area gliceridelor
>,I&.>+NI
GLUCURONOLACTONA, ACID
GLUCURONIC @
Este o substan prezent n mod natura n organsm,
sntetzat n fcat dn gucoz; stmueaz
metabosmu, a|utnd a detoxferea organsmuu; se
ntnete de asemenea n pante, n prncpa n gume;
este un consttuent a esutuu fbros con|unctv a
toate anmaee
>=AIA&., Se utzeaz de zec de an n unee produse ca
expectorant
HIDROLIZAT DE PROTEINA DIN
PLAN)+ (133
Vez HIDROLIZAT DE PROTEINA VEGETALA (HPV)
HIDROLIZAT DE PROTEINA
VEGETALA (HPV)
Persoanee ceace (cu enteropate guten-sensb)
trebue s- evte. n mute amente procesate s-a
nocut MSG (gutamat monosodc - E621) cu HVP.
De pare ma natura, acest adtv este consderat de
dr. Bayock (ctat de Asocaa Fengod) o amennare
ma mare dect MSG, nnd cont de matera prm de
a care se pornete de substanee fooste n
procesu tehnoogc de preparare a u. Este ncredb
c FDA (Food and Drug Admnstraton) nu a
regementat connutu de substane cancergene dn
acest adtv nc canttatea care poate f adugat n
amente
1./!.NII
KERATINA@ Dervat dn ungh sau pr
,I3I#, ,I3.I#I
LIZINA-L@
LIZINA-DL@
<i$ilar cu +/I)/I).,
MALTODEXTRINA Compex carbohdrat natura; se poate obne dn
cartof sau amdon de porumb; se utzeaz n
ndustra amentar a ducur, butur, bere,
ngheat, fructe conservate, apte praf, checur,
bscu pne; se ma foosete n ndustra
farmaceutc, text etc.; se consder fr reac
adverse
!+N)., Este un acoo crstan ce se gsete n ueure de
ment; are un mros ptrunztor un efect rcortor
ca de ment; poate f aergc
METIONINA@ Obnut dn proteine
N+=)/A, /+# Provoac dermatte de contact
OLEAMINA, ACID OLEIC @
.,+<)/A (.,+AN Oestra este un produs sntetc a frme Procter &
Gambe care nu se absoarbe n organsm. E a fost
creat pentru a nocu grsmea obnut a persoane
care vor s sbeasc pentru a reduce rscu
afecunor cardace. Oestra poate provoca daree,
crampe abdomnae, baonr ate reac adverse.
Uneor aceste reac sunt destu de severe. Oestra
reduce capactatea organsmuu de a absorb
carotenodee posoube (ca afa- beta carotenu,
copenu, utena cantaxantna) dn fructe egume.
coaa de Sntate Pubc dn Harvard menoneaz
c: ,consumu ndeungat de gustr (snack-ur) cu
oestra poate duce a decese nute datorate
canceruu pumonar de prostat, precum a orbr
ae persoaneor n vrst datorate degenerr
macuare. n pus oestra provoac dare ate
afecun gastrontestnae, char n doze mc" . Cu
toate c acest produs a fost aprobat de FDA (Food and
Drug Admnstraton) produsee care- conn ar trebu
s poarte etchet cu avertzarea: Acest produs
conine Olestra. Olestra poate provoca crampe
abdominale, diarei i mpiedic absorbia unor
substane nutritive i a vitaminelor liposolubile (A, ,
!, "#. Centru
pentru tne n Interes Pubc dn Washngton DC
sftuete consumator s evte amentee ce conn
olestra.
OXISTERINA@
3AN)+N.,I
PEPSINA@
3.,I3+3)I#+I
POLIVINILPOLIPI-ROLIDONA
(PVPP)
Este o pudr de cuoare ab, care se adaug n bere
pentru ndeprtarea compuor fenoc. n aceste
cond berea devne car crete termenu de
vaabtate.
3/.>+<)+/.NI
RENINA@ Este un ferment pentru brnzetur, obnut dn stomac
de ve
SALICILA|I Srur ae acduu sacc; se foosesc n ducur,
pcnte, butur neacoo-ce cornur duc; poate
produce reac aergce, rtae sngerr,
hperactvtate a cop, poate agrava astmu bronc;
Fengod recomand evtarea amenteor ce conn
saca natura sau de sntez de ctre cop
SCOR|IOARA (CINNAMON) Condment obnut dn scoara copacuu Cinnamomum
zeylanicum; poate %i alergic
)A=/INA Amnoacd neesena, obnut n procesu de
metabozare a metonne cstene; persoanee
dabetce sau hpogcemce trebue s consume
produse cu taurn numa cu acordu medcuu,
ntruct aceasta poate nfuena actvtatea nsunc;
consumu excesv de taurn poate provoca daree
ucer peptc
TIAMINA Este o surs de vtamna B1; aconeaz ca coenzm
n metabosmu energetc, menne apettu, buna
funconare a tractuu dgestv sstemuu nervos; n
doze mar provoac durer de cap, rtabtate, pus
rapd, tremurtur sbcune
)I.!+/<A, Este un conservant foarte efcent ce conne mercur;
se utzeaz n unee produse vaccnur; FDA (Food
and Drug Admnstraton) estmeaz c aceast
substan este utzat n peste 30 de vaccnur
produse boogce nregstrate; mercuru se emn dn
organsm n tmp ndeungat acumuarea u poate
provoca afectarea reversb a creeruu (manfestat
prn rtabtate, team, tremurtur, modfcr ae
vzuu auzuu probeme de memore), rnchor
fetusuu
)./=,A Este o substan obnut dn carbohdra dn pasta
de emn n ndustra hrte; tpu S este foost n
produsee cereaee pentru cop; tpu F este utzat
ca supment nutrtv pentru bovne, pete pu; este
aergen pentru persoanee cu febra fnuu astm
ULEI DE CUIOARE Ue esena natura obnut prn dstarea cu vapor a
cuoareor; poate f aergc
VIOLET DE GEN|IANA CI BASIC
VIOLET No 3
Provoac dermatte de contact
FIN& Este un eement esena pentru organsmu uman; se
gsete n mod natura n carne (n speca fcat),
pete, egume, cereae ntegrae, dro|de de
panfcae, brnz, apte, aune, foarea soareu
semne de susan; dozee foarte mar de znc provoac
vom, daree, nente, rtae stomaca,
munodeprese aneme; doze mar de znc duc a
scderea nveuu de HDL - coestero cresc rscu
boor cardace
,@" Adtv de orgne anma (ma|ortatea dn porc)
,I<)A A#I)I-I,./ ALIMENTARI N ORDINE ALFABETICA
#enu$irea Nr. + &o$entarii
A&+<=,9A! 3.)A<I= +94; Este un nductor artfca foarte
utzat. Este de 200 de or ma duce
dect zahru. n SUA produsu a fost
perms n amente ca: ducur fr
zahr, gum de mestecat desertur
cu geatn. n ue 1998 FDA a
perms utzarea aceste substane n
buture neacooce, crescnd astfe
expunerea consumatoror a acest
produs. Teste efectuate n an 1970
pe anmae de aborator (oboan,
oarec) au artat c aceast
substan chmc produce deregr
n popuae de anmae. Acest ucru
a determnat n 1996 Centru de
tne de Interes Pubc dn
Washngton DC s socte FDA s
creasc exgenee pentru o ma
bun testare a produsuu nante de
ntroducerea u n butur
neacooce. n pus cantt mar de
acetoacetamd, produs de degra-
dare a acesufamuu-K afecteaz
ganda trod a oboan, epur
cn
A&+)A) #+ A!.NI= +262 A se evta. Poate nduce grea
vrstur. Nu este adms n /o$7nia
A&+)A) #+ &A,&I= +263 Este regator de acdtate. Produsu
se foosete a fabrcarea acduu
acetc dn fbre emnoase pentru
producerea de mordan pentru
vopsee. Nu este adms n Romna
ACETAT DE COLINA +1;;1 Nu este ad$is @n /o$7nia
A&+)A) #+ 3.)A<I= +261 A se evta de ctre persoanee cu
nsufcen rena; se adaug n
sosur, murtur
A&+)A) #+ <.#I= +262 Nu are e%ecte adverse cunoscute. Nu este
ad$is @n /o$7nia.
A&I# A&+)I& >,A&IA, +26; Este componentu prncpa a
oeturor este produs sntetc dn
fbre emnoase. Este foost a
murtur, condmente sosur
A&I# A#I3I& +344 Nu este ad$is @n /o$7nia
A&I# A,>INI& +2;; Este obnut dn age marne este
aparent fr reac adverse. Confer
o anumt textur produseor actate,
amenteor conservate prn frg a
ator amente procesate
A&I# A<&./*I& (,0
(-I)A!INA &
+3;; Acdu ascorbc a|ut a mennerea
cuor ro a crn conservate
prevne formarea de ntrosamne dn
ntr, substan ce poate provoca
cancer. Prn acunea antoxdant,
mpedc perderea cuor a
gustuu unor amente datort
oxdr. Este adugat ca supment
nutrtv n butur cereae pentru
mcu de|un. Cantt mar de
vtamna C a|ut a prevenrea
rceor
A&I# *+NF.I& +21; Se adaug a butur acooce,
produse de brutre, brnzetur,
gume, condmente, ducur, gustr,
nocutor de zahr, cosmetce ca
antseptc, medcamente creme ca
antfungc. Poate provoca crze de
astm, n speca a persoane
dependente de medcae sterodan
antastmatc, tuburr neuroogce
poate reacona cu E222 (suft
acd de sodu), provocnd
hperactvtate a cop. n urma
testr pe anmae de aborator este
asocat cu canceru. Acdu benzoc
se obne dn ben'oia Dun ar:ore originar
din Asia
A&I# &I)/I& +33; Acd obnut natura dn fructee
ctrce; este foost a bscu, pete
conservat, brnzetur, formue
pentru cop, amestecur pentru
supe, butur neacooce, produse
dn carne fermentate; Asocaa
consumatoror dn Paa Comun
European asocaz cu afecun
bucae
A&I# &,./1I#/I& +4;8 Nu este ad$is @n /o$7nia
A&I# &.,I& +1;;; Nu este ad$is @n /o$7nia
A&I# #+1I#/.A&+)I& +264 Nu este ad$is @n /o$7nia
A&I# 9I)I& +391 Nu este ad$is @n /o$7nia
A&I# 9./!I& +236 A se evta; este nterzs n unee r
A&I# 9.<9./I& +338 Se obne dn mnereu fosfat; este
foost n brnzetur; Asocaa
European asocaz cu tuburr
dgestve
A&I# 9=!A/I& +298 +ste o su:stan sod a temperatura
camere, eftn foarte acr; se
obne dn panta Fumaria officinalis
sau prn fermentarea gucoze de
ctre cuperc; se foosete n butur
neacooce sau n amestecur pentru
pr|tur; nu are reac adverse
cunoscute
A&I# >,=&.NI& +482 Nu este ad$is @n /o$7nia
A&I# >,=)A!I& (,(G0 +62; Potenator de arom; amnoacd
prezent n mute protene anmae
vegetae; este obnut n scop
comerca dn bacter; poate crea
probeme smare cu GLUTAMATUL
MONOSODIC (E621); cop trebue
s- evte
A&I# >=ANI,I& +626 Poate provoca gut
A&I# IN.FINI& +63; Poate provoca gut; este nterzs n
amente pentru sugar cop mc
A&I# IF.A<&./*I& (A&I# +/I)./*I& +314 Antio5idant, si$ilar cu acidul ascor:ic
A&I# ,ACTIC (L-, D- DL-) +28; Acd amentar, obnut dn
fermentarea hdraor de carbon dn
apte, zer, cartof, amdon de porumb
sau meas; este foost a
conservarea msneor spanoe, n
brnzetur, desertur congeate,
butur carbogazoase cu arom de
fructe, ducur; este metabozat
greu de ctre organsmu copor
mc
A&I# !A,I& (#,0 +296 Se obne dn fructe sau prn sntez;
sugar cop mc trebue s-
evte
A&I# !+)A)A/)/I& +343 Nu are e%ecte adverse cunoscute. Nu este
ad$is @n /o$7nia
A&I# NI&.)INI& +384 Nacna sau vtamna B3; se
ntnete natura n fasoe, mazre
ate egume, apte, ou, carne
pete; n doze ma mar dect 1g pe
z poate provoca dstrugere hepatc,
dabet, gastrt, afecun ocuare
cantt mar de acd urc n snge
(ceea ce duce a gut); cantt de
50-100 mg pe z provoac durer de
cap de stomac, ma aes dac sunt
ngerate pe stomacu go. Nu este
perms n Romna
A&I# 3/.3I.NI& +28; 3oate provoca $igrene
A&I# <./*I& +2;; 3oate produce rtae dermc,
dstruge vtamna B12
A&I# <=&&INI& +363 A se evta; este nterzs n unee r,
ncusv n Romna
A&I# <=,9=/I& +413 A se evta; este nterzs n unee r,
ncusv n Romna
A&I# )A/)/I& (,(G0 +332 Se obne dn fructe necoapte dn
sucu de grapefrut; nu are efecte
adverse n cantt mc
A&I# )I.#I3/.3I.NI& +388 Nu este ad$is @n /o$7nia
ACIZI GRAI +48; Nu are reac adverse cunoscute. Nu
este adms n Romna
A#I3A) #+ A!.NI= +349 Nu se cunosc e%ecte adverse. Nu este ad$is
@n /o$7nia
A#I3A) #+ 3.)A<I= +348 Nu are reac adverse cunoscute. Nu
este adms n Romna
A#I3A) #+ <.#I= +346 Nu are e%ecte adverse cunoscute. Nu este
ad$is @n /o$7nia
A>A/ +2;6 Agent de ngroare gum vegeta
obnut dn age marne ro; este
foost uneor ca axatv, se foosete
n procesarea crn ngheate
A,*A<)/= */I,IAN) 9&9
(9#K& *lue #Le No1
+133 Se adaug a produse actate,
ducur butur. Este nterzs n
Bega, Frana, Germana, Evea,
Sueda, Austria, Norvegia, /o$7nia
A,*A<)/= 3A)+N) +131
Este nterzs n
Austraa, SUA
Norvega. Dn testee
pe anmae de
aborator este asocat
cu canceru. Este
adms n Romna
A,9A D ).&.9+/.,
(-I)A!INA +
+3;8 Vtamna E se gsete n fna
ntegra, germen de orez, ueur
vegetae. Este dstrus prn rafnare
prn obnerea fn abe. Vtamna
E prevne rncezrea grsmor.
Stud recente arat c vtamna E n
canttate mare reduce rscu boor
cardace canceru
A,>INA) #+ A!.NI= +2;3 -e'i A&I# A,>INI&
A,>INA) #+ &A,&I= +2;2 Este foost a procesarea apteu cu
dferte arome, a prepararea
ngheate, cremeor, aurtuu. Nu se
cunosc reac adverse cnd este
foost n cantt mc. n cantt
mar poate nhba absorba unor
substane nutrtve
A,>INA) #+ 3.)A<I= E402 n cantt mc nu are efecte nocve
cunoscute; cantt mar pot nhba
absorba unor substane nutrtve
A,>INA) #+ 3/.3I,+N>,I&., +2;4 Agent de ngroare gum vegeta.
Nu are efecte adverse cunoscute
A,>INA) #+ <.#I= +2;1 n cantt mc nu are efecte nocve
cunoscute; cantt mar pot nhba
absorba unor substane nutrtve
A,AAN+) +1;3 Nu este ad$is @n /o$7nia
A,,=/A /+# A& E129 Coorant rou-portocau foost n
ducur, butur condmente,
medca-mente cosmetce. A fost
ntrodus a nceputu anor 80
pentru a nocu produsu amaranth,
consderat nesgur datort
rezutateor contradctor obnute n
urma testr u. Allura red este de
ase$enea asociat cu producerea canceruu
a oarec trata cu acest coorant.
Este nterzs n Danemarca, Bega,
Frana, Germana, Evea, Sueda,
Austra Norvega. Este acceptat n
Romna
A,=!INI= +183 A se evta. Nu se cunosc bne
efectee u secundare. Unee stud
asocaz cu boaa Azhemer
Parknson. Este nterzs n unee r
precum Austraa
A,=!IN.<I,I&A) #+ <.#I= +442 Este foost n sare, apte praf
fn; se cunoate c aumnu este
cauza unor probeme pacentare n
tmpu sarcn c este asocat cu
boala Al'hei$er
A!A/AN)1 E123 FD&C Red No2; este obnut dn
panta cu acea nume; este foost
n amestecur pentru checur,
umputur cu arom de fructe,
crstae pentru |eeur; poate provoca
astm, eczem hperactvtate; n
teste pe anmae a provocat defecte
neonatae moarte feta; este
nterzs n SUA (dn 1976), Rusa,
Austra, Norvega, Romna ate
r. Vez ALLURA RED AC
AMILAZA +11;; Produs obnut dn cuperc sau dn
pancreas de porc
ANNA)). +X)/A&)<
(A/NA))., ANNA)., *IXIN,
N./*IXIN
+16;: Coorant rou obnut dn copacu
ixa orellana; este foost a coorarea
corpuu, a prepararea vopseeor, ca
remedu dgestv expectorant; se
utzeaz a coorarea brnzeturor,
untuu, cereaeor, gustror,
supeor, texteor Se cunoate c
produsu poate cauza urtcare.
Grupu de susnere a copor
hperactv recomand evtarea u.
Nu este adms n Romna
AN.X.!+/ +323 Nu este ad$is @n /o$7nia
AN).&IANI +163 Substan coorant voet obnut
dn for pante. Se pare c nu are
reac adverse
A/A*IN.>A,A&)AN +2;9 Nu este ad$is @n /o$7nia
A/>IN) +182 A se evta; este nterzs n unee r
A<&./*A) #+ &A,&I= +3;2 Poate crete formarea de cacu de
oxaat de cacu
A<&./*A) #+ 3.)A<I= +3;3 <area de potasiu a vita$inei &J nu are e%ecte
nocive cunoscute. Nu este ad$is @n /o$7nia
A<&./*A) #+ <.#I= +3;1 <area de sodiu a -ita$inei &J nu are e%ecte
adverse cunoscute
A<3A/)A!
(+6ual, Nutra<Meet
+941 nductor artfca obnut dn do
amnoacz (acd aspartc
fenaann) acoo metc.
Aspartamu a fost aprobat pentru
amente sode n 1981, ar pentru
butur carbonatate n 1983.
Aspartamu este una dntre
substanee cee ma toxce care se
adaug amenteor, posednd peste
75% dn efectee adverse ae
adtvor amentar, raportate de US
- FDA. Se cunosc 90 smptome
dferte, bne argumentate
(Departament of Heath and Human
Servces report, february, 1994)
dntre care: durere de cap, ameea,
grea, spasme muscuare, urt-
care, obosea, haucna,
rtabtate, tahcarde, n-somne,
papta, an-xetate, perdere a
memore, durer artcuare .a. Unu
dn 20.000 de cop se nate fr
capactatea de a metabo-za
fenaanna (cu fencetonure), unu
dn ce do amnoacz dn aspartam.
Acumuarea acestu amnoacd n
snge a nvee toxce poate duce a
retardare menta. Un cercettor
cred c aspartamu poate duce a
aterarea funce creeruu a
tuburr de comportament prntre
consumator. |ames Phys Bach,
n cartea lor !rescri"tion for #utritional
$ealin% ncu-de aspartamu n
categora substaneor chmce
toxce. Este adms n Romna
A=/ +184 A se evta; este nterzs n unee r
AZODICARBONAMIDA +928a A se evta. Este nterzs n unee r,
prntre care Romna
AZORUBINA +122 Coorant rou, obnut dn gudron.
Poate produce reac adverse a
persoane astmatce a cee aergce
a asprn. Se adaug a ducur,
marpan, crstae pentru |eeur,
petea etc. Este nterzs n |apona,
Sueda, SUA, Austra Norvega.
Este perms n Romna
*AA+/< B+A<) >,B&AN +2;8 Nu se cunosc reac adverse. Nu
este adms n Romna
*++) /+# +162 Coorant rou obnut dn sfec. Nu
se cunosc reac adverse
BENTONITA +448 Nu se cunosc reac adverse. Nu este
ad$is @n /o$7nia
*+NF.A) #+ &A,&I= +213 Poate nduce reac aergce a
persoane cu aerg n antecedente.
Vez de asemenea ACID BENZOIC
*+NF.A) #+ 3.)A<I= +212 Persoanee cu probeme aergce
trebue s- evte; poate provoca
crze de astm a persoanee cu
medcae sterodc an-tasmatc;
este asocat uneor cu tuburr
neuroogce. Este perms n Romna
*+NF.A) #+ <.#I= +211 Este foost ca antseptc, conservant
amentar pentru a masca gustu
unor amente de catate sab;
buture rcortoare cu arom de
ctrce conn o canttate mare de
benzoat de sodu (pn a 25 mg /
250 m); se ma adaug n apte
produse dn carne, arome
condmente, produse de brutre
ducur; este prezent n mute
medcamente (Actfed, Phenergan,
Tyeno); se cunoate c provoac
urtcare agraveaz astmu;
Asocaa consumatoror dn Paa
Comun European consder
cancergen. Este perms n Romna
*+)A0A3.08E0 A&I# &A/.)+N.I&,
!+)I, <A= +)I, +<)+/
+16;% &olorant portocaliu, fr reac adverse
cunoscute. Nu este adms n
Romna
*+)A0A3.0&A/.)+NA, +16;e Coorant portocau, fr reac
adverse cunoscute. Nu este adms n
Romna
*+)A0&A/.)+N (+X)/A&) NA)=/A, +16;a &olorant gal:en portocaliu pre'ent @n
$orcovi sau alte legume fructe.
Organsmu transform n vtamna
A n fcat. Cantt mar de beta-
caroten sub form de supment
nutrtv crete rscu de cancer
pumonar a fumtor, fr s-
reduc a nefumtor. Cantt mc
fooste ca adtv amentar nu au
e%ecte adverse cunoscute. Nu este ad$is @n
/o$7nia
*+)A0&A/.)+N (<IN)+)I& +16;:
*I<=,9I) #+ 3.)A<I= +228 To compu cu suf au un potena
toxc; n SUA FDA (Food and Drug
Admnstraton) nterzce utzarea
or n fructe egume proaspete;
provoac crze de astm, este greu
metabozat de persoanee cu
nsufcen rena; dstruge vtamna
B1, provoac tuburr ntestnae; se
adaug n bere, butur neacooce,
sucur, vnur, oet, produse dn
cartof. Este perms n Romna
*/.!A) #+ &A,&I= +922: Cantt mar pot provoca grea,
vrstur, daree. Este foost n
produse fnoase. Nu este adms n
Romna
*/.!A) #+ 3.)A<I= +922a n cantt mar provoac grea,
vom, daree; se adaug ma aes n
pne produse fnoase. Bromatu
poate provoca cancer a anmae. A
fost nterzs n aproape toate re
cu excepa |apone SUA. Nu este
adms n Romna
*/.!+,AIN +11;1 Nu este ad$is @n /o$7nia
*/=N 9A +142 +ste inter'is @n <=A, /o$7nia
*/=N 1) +144 Este utzat n cocoate pr|tur.
Poate produce reac adverse a
persoanee astmatce a cee
aergce a asprn. Se cunoate, de
asemenea, c poate produce
sensbtate dermc. Este nterzs n
Danemarca, Bega, Frana,
Germana, Evea, Sueda, Austra,
SUA, Norvegia. +ste per$is @n /o$7nia
*=)AN +923a Nu este ad$is @n /o$7nia
*=)I, 1I#/.XIANI<., (*1A +32; Produsu ntrze rn-cezrea
grsmor, ueu-ror a produseor
ce conn grsm este ntnt n
cereae procesate pentru mcu
de|un, amestecur concentrate
pentru butur rcortoare, gum de
mestecat, margarn ,fructe
gazurate, aune etc. Unee stud au
demonstrat c aceast substan
cauzeaz cancer a oboan. Aceast
substan chmc sntetc cu
propret antoxdante poate f
nocut cu atee ma sgure cum ar
f vtamna E sau ar putea f
evtat. Agena Internaona
pentru Cercetarea Canceruu,
component a OMS cosder BHA ca
fnd posb cancergen, ar Statu
Caforna ncude n sta
substaneor cancergene. Este
nterzs n |apona n restaurantee
McDonads dn SUA. Este perms n
Romna
*=)I, 1I#/.XI).,=+N (*1) +321 Prevne rncezrea amenteor grase.
n stude efectuate asupra
anmaeor de aborator, aceast
substan fe crete fe scade rscu
de mbonvr de cancer. Rezduur
de BHT s-au descopert n esutu
adpos uman. BHT ar trebu evtat
sau nocut cu substane
antoxdante ma sgure. Agena
Internaona pentru Cercetarea
Cance-ruu, component a OMS
cosder BHT ca fnd posb
cancergen, ar Statu Caforna
ncude n sta substaneor
cancergene. Este nterzs n |apona,
ar restaurantee McDonads dn SUA
-a emnat dn produsee sae. Este
perms n Romna
BUTILHIDROOUINONA TER|IARA
(TBHO)
+319 +ste un derivat petroer; Grupu pentru
susnerea copor hperactv
recomand evtarea produseor care-
conn; poate provoca grea, vom,
der; se adaug n grsm, ueur,
margarne. Este perms n Romna
CANTAXANTINA (Xanthophys) +161g
&olorant gal:en natura.
Pgmentu a fost gst
n unee cuperc,
crustacee, pete, pene
de famngo. Nu are
reac adverse
cunoscute.
CARAGENAN SARURILE u DE Na,
K, NH2 (inclusiv 9=/&+,,A/AN
+2;8 Este o fbr extras dn age. Produce
ucera ae tubuu dgestv a coba.
Nu este dgerab. Produ de
degradare a u sunt para
absorb, n speca a cop. n
cantt mar produ de degradare
provoac cancer a coonuu este
munosupresor a oboan. Este
perms n Romna
&A/A!+, I (3,AIN +14;a Coorant maron nchs obnut dn
zaharoz. Grupu de susnere a
copor hperactv nu- recomand.
Este foost a strd, soa, fructe
sosur conservate, bere, whsky,
bscu, murtur
&A/A!+, II (procedeul cu sul%it caustic +14;: -e'i &A/A!+, I
&A/A!+, III (procedeul cu a$oniac +14;c -e'i &A/A!+, I
&A/A!+, I- (procedeul cu sul%it
a$oniacal
+14;d -e'i &A/A!+, I
CARBAMIDA (UREE) +928: A se evta. Este nterzs n unee r,
ncusv Romna
&A/*.NA) A&I# #+ A!.NI= +4;3 Iritant al $e$:ranelor $ucoase
&A/*.NA) A&I# #+ &A,&I= +18;
&A/*.NA) A&I# #+ !A>N+FI= +4;2 Este utzat n medca-mente ca
antacd axatv
&A/*.NA) A&I# #+ 3.)A<I= +4;1 Nu are e%ecte adverse cunoscute
&A/*.NA) A&I# #+ <.#I= +4;; Nu are e%ecte adverse cunoscute n
cantt mc
&A/*.NA) #+ A!.NI= +4;3 Iritant al $e$:ranelor $ucoase
&A/*.NA) #+ &A,&I= +18; Sare mnera utzat n pastee de
dn pudree de curat. Este
obnut dn roc sau oase de
anmae. Este foost uneor pentru
deacdferea vnuror pentru
ntrrea fructeor egumeor
conservate. n doze mar este toxc
CARBONAT DE COLINA +1;;1 Nu este ad$is @n /o$7nia
&A/*.NA) #+ !A>N+FI= +4;2 Se foosete n medcamente ca
axatv antacd
&A/*.NA) #+ 3.)A<I= +4;1 Nu are e%ecte adverse cunoscute
&A/*.NA) #+ <.#I= +4;; Nu are efecte adverse cunoscute n
cantt mc
&A/*.NA) #+ <.#I= +4;; Nu are efecte adverse cunoscute n
cantt mc
&A/*.NA) 9+/.< +4;4 Nu este ad$is @n /o$7nia
CARBOXIMETIL CELULOZA +266 3oate provoca tuburr dgestve
&A/!IN +12; Coorant rou, obnut dn nsecte.
Este utzat rar Grupu de susnere a
copor hperactv recomand s fe
evtat datort faptuu c poate
provoca hperactvtate erup
cutanate Insttutu de tne n
Interes Pubc (SUA) a recomandat
FDA (Food and Drug Admnstraton)
s- nterzc sau s cear produ-
ctoror care- utzeaz sa- treac
denumrea compet pe etchete.
Este perms n Romna
&A/.)+N +16;a Cooran gaben-portoca.
Organsmu uman convertete n
fcat n vtamna A. Se gsete n
morcov n ate egume fructe
coorate gaben-portocau
CARBUNE NEGRU (HIDROCARBON) +142 Nu are reac adverse cunoscute
CARBUNE VEGETAL +143 &olorant negru %olosit @n ge$uri, "eleuriJ @n
Australia este perms utzarea
numa a crbuneu vegeta; este
nterzs n SUA. Este perms n
Romna
CEARA CANDELILLA +9;2 Nu este ad$is @n /o$7nia
CEARA CARNAUBA +9;3 Este o cear obnut dntr-un
pamer dn Amerca de Sud. Se
foosete n cosmetce cerneur
a cerurea fructeor. Uneor provoac
reac aergce
CEARA DE ALBINE, ALBA I
GALBENA
+9;1 Este foost a gazurarea fructeor.
Uneor poate cauza reac aergce
CEARA SPERMACETI +9;9 Nu este ad$is @n /o$7nia
CELULOZA +26; Nu are e%ecte adverse cunoscute
CELULOZA PUDRA +26; Nu are e%ecte adverse cunoscute
&I&,A!A) +942 nductor artfca; poate produce
mgrene ate reac adverse; unee
tes-tr au artat c poate f
carcnogen; provoac ds-trugerea
testcueor a o-boan a
embronor de oarec; este nterzs
n SUA (dn 1970) Anga, datort
potenauu can-cergen; perms n
Romna
CISTEINA (L-) HIDROCLORICA I
+92; Este un agent de tratare a fn,
obnut dn pr anmal sau pene de pui.
Nu este ad$is @n /o$7nia
CISTINA (L-) HIDROCLORICA I
+921 -e'i ,0&Lsteine. Nu este ad$is @n /o$7nia
&I)/A) #+ A!.NI= +38; Poate nterfera cu funce hepatce
pancreatce. Nu este adms n
Romna
&I)/A) #+ &A,&I= +333 Acduant amentar. Nu se cunosc
efecte adverse n cantt mc
CITRAT DE COLINA +1;;1 Nu este ad$is @n /o$7nia
&I)/A) #+ IF.3/.3I, +382 Nu este ad$is @n /o$7nia
CITRAT DE LECITINA +322 Nu este ad$is @n /o$7nia
&I)/A) #+ !A>N+FI= +324 Nu este ad$is @n /o$7nia
&I)/A) #+ <)+A/I, +282 Nu este ad$is @n /o$7nia
&I)/A) #+ )/I+)I, +14;4 Se transform para n acoo n
organsm
&I)/A) #I<.#I& +331 Nu are e%ecte adverse cunoscute
&I)/A) 9+/.A!.NIA&A, +381 Este un mnera esena, obnut dn
acd ctrc; este foost ca supment
de fer n cereaee pentru mcu
de|un n formue detetce. Nu este
adms n Romna
&I)/A) !.N.3.)A<I& +332 Nu are e%ecte nocive cunoscute
&I)/A) !.N.<.#I& +331 Nu are e%ecte adverse cunoscute
&I)/A) )/I3.)A<I& +332 Nu are e%ecte adverse cunoscute
&I)/A) )/I<.#I& +331 Nu are e%ecte adverse cunoscute
&I)/=< /+# 2 +121 Exst stud care arat c acest
adtv poate produce cancer.
Coorantu este foost a coorarea
co| unor ctrce, dar e nu trece prn
coa|a ctrceor n pupa fructuu.
Rscu exst cnd se consum coa|a
fructuu coorat cu acest coorant
&,./ +924 Dstruge nutren, este carcnogen,
de cee ma mute or apa este
contamnat cu cor pentru a deven
,ma sgur de butN. Nu este ad$is @n
/o$7nia
CLOROFILA +12; Coorant verde prezent n mod
natura n toate pantee; este foost
a coorarea ceruror ueuror n
produse farmaceutce cosmetce
&,./.3+N)A9,=./.+AN +924 Nu este ad$is @n /o$7nia
CLORURA DE AM.NI= +41; Ar trebu evtat de ctre persoanee
cu nsufcen hepatc sau rena.
CLORURA DE CALCIU +4;9 Se obne dn apa de mare
CLORURA DE COLINA +1;;1 Nu este ad$is @n /o$7nia
CLORURA DE MAGNEZIU +411 Este un mnera esenial. Nu este ad$is
@n /o$7nia
CLORURA DE NITROZIL +919 Este nterzs n Romna
CLORURA DE POTASIU +4;8 n cantt mar provoac ucera
gastrce. Nu este adms n Romna
CLORURA STANOASA +412 A se evta; nterzs n unee r,
ncusv Romna
COMPLECI DE CUPRUCLOROFILA +121 Coorant msnu; nu are efecte
adverse cunoscute
CURCUMINA +1;; Coorant gaben-portocau obnut
dn rdcne de Curcuma &turmeric',
dar poate f obnut artfca prn
sntez; este foost a brnzetur,
margarn, unee ducur produse
dn pete. ntruct Curcuma conne
cantt mar de sacat este
contrandcat persoaneor sensbe
a acunea acestua
#+1I#/.A&+)A) #+ <.#I= +266 Nu este ad$is @n /o$7nia
#+,)A0).&.9+/., <IN)+)I& +3;9 -ita$ina +J se gsete n mute ueur
vegetae
#I9.<9A) )+)/A<.#I& +24; Ingerat n cantt mar poate
derega echbru cacu/fosfor
#IA&+)A) #+ 3.)A<I= +261 A se evta de ctre persoanee cu
nsufcen rena; se adaug n
sosur, murtur
#IA&+)A) #+ <.#I= +262 Nu are e%ecte adverse cunoscute
#I&,./.#I9,=./.!+)AN +92; Inter'is @n /o$7nia
#I9+NI, +23; Este nterzs n unee r; poate
provoca afecun cutanate; este
utzat n scopur agrcoe; produsee
care- conn sunt ctrcee
#I9.<9A) #IA&I# #+ &A,&I= +24; Cantt mar ngerate pot derega
echbru cacu/fosfor
#I9.<9A) #I&A,&I& +24; Ingerat n cantt mar poate
#I9.<9A) #I!A>N+FI& +24; Ingerat n cantt mar poate
#I9.<9A) #I3.)A<I& +24; Ingerarea de doze mar poate duce a
deregarea echbruu cacu/fosfor
a tuburr dgestve
#I9.<9A) #I<.#I& +24; Cantt mar poate duce a
dezechbru cacu/fosfor
#I9.<9A) )+)/A3.)A<I& +24; Ingerat n cantt mari poate deregla
echili:rul calciu/%os%or
#I9.<9A) )/I<.#I& +24; Ingerat n cantt mar provoac
deregr ae metabosmuu
cacu/fosfor
#I,A=/I, )I.#I3/.3I.NA) +389 Nu este ad$is @n /o$7nia
#I!+)I, #I&A/*.NA) +222 Nu este ad$is @n /o$7nia
#I.&)I, <=,9.<=&&INA) #+ <.#I= +28; Insu%icient studiat. Nu este ad$is @n /o$7nia
#I.XI# #+ &A/*.N +29; Gaz propusor, rcortor, obnut n
procesu de obnere a varuu. Poate
crete efectu acoouu. Produsee
tpce care- conn: vnure,
buture neacooce, produsee de
cofetre
#I.XI# #+ &,./ +926 -e'i &,./. Nu este ad$is @n /o$7nia ca
aditiv
#I.XI# #+ <I,I&I= A!./9 +441 Nu se cunosc efecte adverse a
cantte utzate n amente
#I.XI# #+ <=,9 +22; To compu cu suf au un potena
toxc n SUA. FDA (Food and Drug
B1, provoac afecun ntestnae; se
sucur de ctrce, vnur, oet,
produse dn cartof. Este perms n
Romna
#I.XI# #+ )I)AN +181 Coorant ab utzat n pasta de dn,
vopsee abe ape pouate; nu are
efecte adverse cunoscute, de
suspect. Nu este adms n Romna
#I<)+A/I, )I.#I3/.3I.NA) +39; Nu este ad$is @n /o$7nia
ERITROZINA +128 FD&C Red No3- un coorant rou
foost a cree, fructe conservate,
amestec pentru budnc, ducur,
produse de panfcae, apertve;
poate cauza fotosensbtate; poate
duce a creterea nveuu
hormonor troden provocnd
hpertrodsm; stud dn 1990 au
artat c acest coorant provoac
cancer a oboan; a fost nterzs n
anuare 1990, dar n-a fost retras de
ctre FDA (Food and Drug
Admnstraton) n SUA; este nterzs
n Norvega. Este perms n Romna
ESTERI AI ACIZILOR GRAI
LACTILA|I CU GLICEROLUL I
PROPILENGLICOLUL
+288 Nu este ad$is @n /o$7nia
+<)+/I AI >,I&+/.,=,=I &= A&ID
CITRIC I ACIZI GRAI
+282c Nu d reac adverse cunoscute
ESTERI AI GLICEROLULUI CU ACID
DIACETILTARTRIC I ACIZI GRAI
+282e Nu are reac adverse cunoscute
LACTIC I ACIZI GRAI
+282: Nu are e%ecte adverse cunoscute
TARTRIC, ACETIC I ACIZI GRAI
+282% Nu are e%ecte adverse cunoscute
ESTERI AI GLICEROLULUI CU
ACIDUL ACETIC I ACIZI GRAI
+282a Nu se cunosc e%ecte adverse
ESTERI AI PROPILENGLICOLULUI CU
ACIZI GRAI
+288 Este obnut dn petro; nu are efecte
adverse cunoscute. Totu Asocaa
European consder suspect
ESTERI AI SUCROZEI CU ACIZI
GRAI
+283 Nu are e%ecte adverse cunoscute
ESTERI AI ULEIULUI DE NUCA DE
COCOS CU METILGLUCOZIDA
ESTERI DE CEARA +91; Nu este ad$is @n /o$7nia
ESTERI DE RAINA CU GLICEROL +224 Inter'is @n /o$7nia
+<)+/I 3.,I>,I&+/I#I&I AI A&I#=,=I
/I&IN.,+I& IN)+/+<)+/I9I&A)
+286 Nu are e%ecte adverse cunoscuteJ nu este
per$is @n /o$7nia
ESTERI POLIGLICERIDICI AI
ACIZILOR GRAI
ESTERI TARTRICI de MONO- +282d Nu are e%ecte adverse cunoscute
DIGLICERIDE cu ACIZI GRAI
ETIL CELULOZA +262
ETIL HIDROXIETIL CELULOZA +268
+)I, !A,)., +638 #erivat a matouu; nu se cunosc
reac adverse
+)I, p01I#/.XI*+NF.A) #+ <.#I= +214 A se evta; este nterzs n unee r;
+)I,+N #IA!IN )+)/AA&+)A) #+
&A,CIU I SODIU
+384 A se evta. Este nterzs n unee r,
ncusv n Romna
+)I,+N D#IA!IND)+)/A DA&+)A)
#I<.#I&
+386 Formeaz chea cu urmee de
metae dn amente rezutate dn
vasee n care sunt procesate; nu are
efecte adverse cunoscute. Nu este
ad$is @n /o$7nia
ETOXIOUINA +322 Nu este ad$is @n /o$7nia
EXTRACT DE COACAZE +163 -e'i AN).&IANI
+X)/A&) #+ H=I,,AIA +999 Se obne dn scoara copacuu
(uillaia sa"onaria; se foosete n bere
ap gazoas; se cunoate c
reduce excesu de grsme din piele.
Nu este ad$is @n /o$7nia
EXTRACT DIN COA|A DE STRUGURI +163 Coorant voet obnut dn unee for
pante; se pare c nu are reac
adverse
9A<) >/++N 9&9 +123 &olorant verde posi:il carcinogenJ este
inter'is <uedia, <=A, Norvegia, /o$7nia
FEROCIANURA DE CALCIU +438 Nu este ad$is @n /o$7nia
FEROCIANURA DE POTASIU +436 Este un produs secundar rezutat n
procesu de obnere a gazuu de
hu; este uor toxc. Nu este adms
n Romna
FEROCIANURA DE SODIU +434 Nu are e%ecte adverse cunoscute. Nu este
ad$is @n /o$7nia
FICINA +11;1 Nu este ad$is @n /o$7nia
FLAVOXANTINA +161a Coorant gaben; nu are reac
Romna
FORMALDEHIDA +22; Interzs n Romna
9./!IA) #+ &A,&I= +238 A se evita. +ste inter's n unee r,
ncusv n Romna
9./!IA) #+ <.#I= +238 A se evta; este nterzs n unee r
FOSFAT DE ALUMINIU I SODIU
BAZIC I ACID
+421 A se evta; este nterzs n unee r,
ncusv n Romna
9.<9A) #+ A!.NI= +322 Nu se cunosc reac adverse
9.<9A) #+ A!.NI= +322
9.<9A) #+ A!.NI= +322 Supment mnera; n cantt mar
poate produce dezechbre
cacu/fosfor
9.<9A) #IN .< (@n principal %os%at de
calciu tri:a'ic
+422 Este obnut dn oase. Nu are efecte
secundare cunos-cute; nter'is @n
/o$7nia
9.<9A) #I&A,&I& +321 Sare mnera ntnt n roc
oase; se foosete n produse
farmaceutce ca antacd ca agent
de emaare; poate produce tuburr
dgestve
9.<9A) #I!A>N+FI& +323 Mnera esena, antagomerant;
este ntnt n substtuen de sare
9.<9A) #I3.)A<I& +32; Sare mnera utzat ca axatv
ca agent de fxare a coorarea
texteor; ngerat n canttate mare
poate derega echbru cacu/fosfor
provoca tuburr dgestve
9.<9A) #I<.#I& +339 <are $nera foost ca axatv
agent de fxare a coorarea
texteor; cantt mar pot produce
dezechbre cacu/fosfor; este
asocat de asemenea cu tuburr
dgestve
9.<9A) !.N.&A,&I& +321 Supment mnera; n cantt mar
poate produce dezechili:re calciu/%os%or
9.<9A) !.N.!A>N+FIAN +323 Supment mnera; n cantt mar
cacu/fosfor
9.<9A) !.N.3.)A<I& +32; Supment mnera; n cantt mar
cacu/fosfor
9.<9A) !.N.<.#I& +339 <upli$ent $ineral care @n cantitate $are
poate provoca de'echili:re ale
$eta:olis$ului calciu/%os%or
9.<9A) )/I&A,&I& +321 Sare mnera obnut dn roc sau
oase; este foost n medcamente ca
antacd ca substan pentru
ustrurea emauror
9.<9A) )/I!A>N+FIAN +323 Mnera esena prezent n
supmentee sane
9.<9A) )/I3.)A<I& +32; Sare mnera foost ca axatv
agent de fxare n cooran text;
cantt mar ngerate pot duce a
dezechbre cacu/ fosfor
9.<9A) )/I<.#I& +339 <are mnera foost ca axatv
agent de fxare n cooran text;
cantt mar ngerate pot duce a
dezechbre cacu/fosfor
9=!A/A) #+ A!.NI= 368 Nu se cunosc reac adverse. Nu
este adms n Romna
9=!A/A) #+ &A,&I= +368 Nu are reac adverse cunoscute. Nu este
ad$is @n /o$7nia
9=!A/A) #+ 3.)A<I= +366 Nu are e%ecte adverse cunoscute. Nu este
ad$is @n /o$7nia
9=!A/A) #+ <.#I= +364 Sare a acduu fumarc, obnut dn
panta Fumaria officinalis; nu are e%ecte
adverse cunoscute. Nu este ad$is @n /o$7nia
9=/&+,,A/AN +2;8 -e'i &A/A>+NAN
>A,A) #+ #.#+&I, +312 Se foosete pentru a preven
rncezrea amenteor grase; poate
provoca rtae gastrc sau
cutanat; nu este perms n amente
pentru sugar cop mc datort
tendne de a provoca tuburr
hematoogce - methemogobnema;
este asocat de asemenea cu
tuburr nervoase; se foosete n
ueur, margarn, untur, sosur de
saat; uneor se foosete a
ambaare. Este perms n Romna
>A,A) #+ +)I, +313
>A,A) #+ .&)I, +311 Poate provoca rtae dermc;
gaa nu sunt perm n hrana
pentru sugar cop mc, ntruct
provoac tuburr hematoogce (ca
methemogobnema); este asocat de
asemenea cu tuburr nervoase;
este foost n ueur, margarne,
untur, uneor a ambaare
>A,A) #+ 3/.3I, +31; Este adesea utzat mpreun cu BHA
(E320) BHT (E321) pentru efectu
snergc de conservare; poate
provoca rtae gastrc or dermc;
nu este adms n hrana pentru sugar
cop mc datort tendne u de
a provoca afecun hematoogce;
stud pe oboan oarec
asocaz cu canceru. Este perms n
Romna
GALBEN DE OUINOLEINA +1;2 FD&C Yeow No10; se foosete n
ru|ur, produse pentru pr, coon
ntr-o sere de medcamente; poate
provoca dermatte; este nterzs n
Austraa SUA. Este perms n
Romna
>A!!A0).&.9+/., <IN)+)I& +3;8 Vtamna E; se gsete n mute
ueur vegetae, soa, germen de
gru de orez, semne de bumbac,
porumb; are propret antoxdante,
prevennd peroxdarea aczor gra
a vtamne A; se foosete n
margarn, adaosur pentru saate
n unee produse farmaceutce
>,I&+/.9.<9A) #+ &A,&I= +383 Nu este ad$is @n /o$7nia
>,I&+/., +222 Umectant nductor; este obnut
prn hdroza grsmor naturae cu
aca; ma poate f obnut dn
produse petroere; este foost de
ctre organsm ca surs de energe
sau pentru sntetzarea unor
moecue compexe; n unee stud s-
a constatat c gcerou mpedc
degradarea ADN, provocat de
promotor tumora, umn
utravoet rada, probab
prntr-un mecansm de epurare a
radcaor ber; cantt mar
provoac durer de cap, sete, grea
hpergceme; produsee care-
conn sunt chorure, ducure,
fructee uscate, amentee cu
connut redus de caor
GLICINA +62; Nu este ad$is @n /o$7nia
GLICIRIZINA +948 Nu este ad$is @n /o$7nia
>,=&.NA) #+ &A,&I= +488 Nu are reac adverse cunoscute. Nu
este adms n Romna ca adtv
>,=&.NA) #+ !A>N+FI= +48; Nu are e%ecte adverse cunoscute. Nu este
ad$is @n /o$7nia
>,=&.NA) #+ 3.)A<I= +488 Nu are e%ecte adverse cunoscute. Nu este
ad$is @n /o$7nia
>,=&.NA) #+ <.#I= +486 A se evta; este nterzs n unee r,
ncusv n Romna
>,=&.NA) 9+/.< +489 +ste un agent de renere a cuor; se
obne dn fer gucoz; se
foosete n ndustra de msne
pentru a e da o cuoare neagr
unform ca supment de fer; este
fr reac adverse n cantt mc.
GLUCONO DELTA-LACTONA +484 Nu are reac adverse cunoscute
GLUCOZO - OXIDAZA +11;2 Nu este ad$is @n /o$7nia
>,=)A!A) #+ A!.NI= +622 n cantt mc nu are efecte
adverse cunoscute
>,=)A!A) #+ &A,&I= +623 Substtuent de sare. Nu are reac
adverse cunoscute
>,=)A!A) #+ !A>N+FI= +624 Substtuent mnera; n cantt mc
nu are efecte adverse cunoscute
>,=)A!A) !.N.3.)A<I& +622 Poate provoca grea, vom, daree,
crampe abdomnae; este foost n
substtuen de sare cu connut n
sodu sczut
>,=)A!A) !.N.<.#I& (!<> +621 +ste un aromatzant foost n mute
amente; foosrea u ca aromatzant
a perms companor productoare
s scad canttatea unor ngredente,
cum este puu n supa de pu; n an
60 s-a descopert c o canttate mare
de MSG duce a dstrugerea ceueor
nervoase dn creeru puor de
oarece; dup pubcarea unor astfe
de rezutate presunea pubc a
determnat compane productoare
de hran pentru cop s excud
MSG dn produsee or; ate stud au
artat c mute persoane sunt
sensbe a acunea MSG, acesta
provocndu-e durer de cap, grea,
sbcune, senzae de arsur n
ceaf antebrae; unee persoane s-
au pns de astm, modfcr ae
rtmuu cardac resprae dfc.
Este perms n Romna
>,B&+/., 0, !+)1B, D./ 3+N)A D
+/I)1/B)., +<)+/< .9 &.,.31AN+
>/++N < +122 A se evta; este nterzs n Sueda,
SUA, Norvega, Romna. Este
consderat, n urma testror n
aborator, substan cancergen
>=ANI,A) #+ &A,&I=(4E0 +629 Poate decana gut
>=ANI,A) #I3.)A<I&(4E0 +628 Poate decana gut; nu este perms
n amentee pentru sugar cop
mc. Este perms n Romna
>=ANB,A) #I<.#I&(4E0 +628 Este zoat dn sardne sau extract de
dro|de; poate provoca gut; nu este
perms n amentee pentru sugar
cop mc; persoanee cu gut
trebue s- evte. Este perms n
Romna
GUMA ARABICA (ACACIA GUM) +212 Se obne dn seva de Acacia )en%al;
este uor degradat n tubu dgestv;
este posb aergen provocnd rta
ae mem:ranelor $ucoase
GUMA DE BENZOIA +9;6 Se obne dn arboree de benzoa. Se
pare c nu are reac adverse. Nu
este adms n Romna
GUMA DE CARUBA (LOCUST BEAN
GUM)
+21; Se obne dn arboree Ceratonia
sili*ua+ Este utzat a prepararea
acadeeor, tonceor, eseneor, unor
produse fnoase, umputuror,
sucuror de fructe. Se utzeaz
frecvent ca substtuent de cocoat
fr cofen. Poate reduce nveu
coesterouu
GUMA GELLAN +218 Nu este ad$is @n /o$7nia
GUMA GHATTI +219 Nu are reac adverse cunoscute. Nu este
ad$is @n /o$7nia
GUMA GUAIAC +221 Nu are reac adverse cunoscute.
Totu Asocaa consumatoror dn
Paa Comun European consder
suspect. Nu este adms n Romna
GUMA GUAR +212 Se obne dn semnee de Cyamo"osis
tetra%onolobus de orgne ndan;
poate provoca grea, baonr
crampe; poate reduce nveu
coesterouu
GUMA KARAYA +216 Se obne dn arboree )terculia urens;
este utzat adesea mpreun cu
Carob (E410) n ngheat, budnc
ducur; este capab s- mreasc
voumu prn adugare de ap de
crca 100 de or; este posb aergen.
GUMA OAT (de tamarn) +211
GUMA TARA +218 Se obne dn tufa de tara, Caesal"inia
s"inosa, originar din +cuador Peru. Nu
are e%ecte adverse cunoscute. Nu este ad$is
@n /o$7nia
GUMA TRAGACANTH +213 Rn obnut dn arboree
Astra%alus %ummifer; se foosete a
amente, medcamente (sou
nazae, sropur tabete)
cosmetce; reac adverse posbe-
aerge de contact
GUMA XANTHAN +214 Se obne prn fermentarea
zaharuror dn cereae; nu are efecte
adverse cunoscute
1+3)I, p01I#/.X*+NF.A) +2;9 Nu este ad$is @n /o$7nia
HEPTONOLACTONA(1,4-) +38; A se evta; este nterzs n unee r,
ncusv n Romna
1+XA&IAN.!AN>ANA) 9+/.< +438 Nu este ad$is @n /o$7nia
1+XA!+)I,+N
TETRAMINA
+239 A se evta; este nterzs n Austraa
n ate r. Este perms n
Romna
1I#/.XI*+NF.A) #+ +)I, (para +212 A se evta; este nterzs n unee r;
1I#/.XI*+NF.A) #+ 3/.3I, (para +216 Este un posb aergen de contact;
1I#/.XI# #+ A!.NI= +428 A se evta. Este nterzs n unee r,
ncusv n Romna
1I#/.XI# #+ &A,&I= +426 Nu are efecte adverse n cantt
mc. Nu este adms n Romna
1I#/.XI# #+ !A>N+FI= +428 A se evta; nterzs n unee r,
ncusv n Romna
1I#/.XI# #+ 3.)A<I= +424 A se evta; este nterzs n unee r,
ncusv n Romna
1I#/.XI# #+ <.#I= +422 A se evta; este nterzs n unee r,
ncusv n Romna
HIDROXIPROPIL CELULOZA +263 A se evta; este nterzs n unee r;
poate provoca tuburr dgestve
HIDROXIPROPIL METIL CELULOZA +262 Nu are e%ecte adverse cunoscute
INDIGOTINA +132 FD&C Bue No2, coorant ce se
adaug n tabete capsue,
ngheat, ducur, produse de
patsere, bscu; poate provoca
grea, vom, hpertensune
artera, urtcare, probeme de
resprae ate reac aergce; este
nterzs n Norvega. Este perms n
Romna
IN.FINA) #+ &A,&I=(4E0 +633 Poate decana guta
IN.FINA) #+ 3.)A<I= +632 Poate provoca gut; nu este
recomandat n hrana pentru sugar
cop mc
IN.FINA) #I<.#I& (4E0 +631 Se poate obne dn carne sau
sardne; poate decana gut; nu este
perms n amentee pentru sugar
cop mc. Este perms n Romna
INVERTAZA +11;3 Nu este ad$is @n /o$7nia
I.#A) #+ &A,&I= +916 Nu este ad$is @n /o$7nia
I.#A) #+ 3.)A<I= +918 Nu este ad$is @n /o$7nia
IF.A<&./*A) #+ <.#I= +316 <area de sodiu a acidului i'oascor:icJ ve'i
A&I# IF.A<&./*I& D + 314
IF.A<&./*A) #+ &A,&I= +318 -e'i A&I# IF.A<0&./*I& D + 314
IF.A<&./*A) #+ 3.)A<I= +318 -e'i A&I# IF.A<&./*I&
IF.*=)AN +923: Nu este ad$is @n /o$7nia
IZOBUTIRAT DE SUCROZA ACETAT +222 Nu este ad$is @n /o$7nia
IF.!A,)., (IF.!A,)I)., +943
KRIPTOXANTINA +161c Nu are e%ecte adverse cunoscute. Nu este
ad$is @n /o$7nia
,A&)A) #+ A!.NI= +328 Dervat a acduu actc. Cop mc
cu ntoeran a actoz pot avea
reac adverse. Nu este adms n
Romna
,A&)A) #+ &A,&I= +328 Cop mc cu ntoeran a actoz
pot avea reac adverse. Nu este
adms n Romna
LACTAT DE COLINA +1;;1 Nu este ad$is @n /o$7nia
,A&)A) #+ !A>N+FI= +329 Se obne dn apte; cop mc cu
ntoeran a actoz trebue s-
evte. Nu este adms n Romna
,A&)A) #+ 3.)A<I= +326 A se evta de ctre cop mc cu
ntoeran a actoz. Nu este adms
n Romna
,A&)A) #+ <.#I= +324 A se evta de ctre cop mc cu
ntoeran a actoz. Nu este adms
n Romna
,A&)A) 9+/.< +484 Nu este ad$is @n /o$7nia
,A&)I)., +966
,A&).*I.NA) #+ &A,&I= +399 Nu este ad$is @n /o$7nia
LANOLINA +913 Este obnut dn na de oae; se
foosete n crO$e. Nu este ad$is @n
/o$7nia ca aditiv
,A=/I,<=,9A) #+ <.#I= +288 Nu este per$is @n /o$7nia
LECITINA +322 Emusfcator obnut dn soa,
gbenu de ou, aune; nu este toxc,
dar n doze mar poate provoca
dsfunc gastrce, reduce apettu
provoac transpra abundente; se
foosete n margarn, cocoat,
maonez, apte praf; este de
preferat utzarea ectne de orgne
vegeta
,+!N #+ <AN)A, +166 Nu este ad$is @n /o$7nia
LEUCINA (L-) +621 Nu este ad$is @n /o$7nia
,I&.3+N +16;d Carotenod de cuoare roe ntnt
n ptgee ro grapefrut roz;
poate scade rscu canceruu
LIPAZA +11;2 Nu este ad$is @n /o$7nia
,I)1., /=*IN+ *A +18; A se evta; este nterzs n unee r,
ncusv Romna
,IF.FI! +11;4 Nu este ad$is @n /o$7nia
LUTEINA +161: Coorant gaben obnut dn pante;
se gsete n frunzee verz,
gbenee gbenuu de ou. Nu
este adms n Romna
!A,A) A&I# #+ &A,&I= +342 Nu are e%ecte adverse cunoscute
!A,A) A&I# #+ 3.)A<I= +341 Nu are e%ecte adverse cunoscute
!A,A) A&I# #+ <.#I= +34; Nu are e%ecte adverse cunoscute
!A,A) #+ A!.NI= +329 Nu se cunosc reac adverse
!A,A) #+ &A,&I= +342 Nu are e%ecte adverse cunoscute
!A,A) #+ 3.)A<I= +341 Nu are e%ecte adverse cunoscute
!A,A) #+ <.#I= +34; Nu are e%ecte adverse cunoscute
MALTITOL I SIROP DE !A,)I)., +964 nductor ce poate provoca baonare
ate smptome gastrontestnae
!A,)., +636 Se obne dn scoara de zad, acee
de pn, ccoare, ueur ma; se
poate obne sntetc. Nu are
reac adverse cunoscute
!ANI)., +221 ?ndulcitor ma pun duce dect
zahru se absoarbe foarte pun n
organsm; are de dou or ma pune
caor dect zahru; se foosete n
guma de mestecat n produsee
amentare srace n caor; este
posb aergen; nu este perms n
amentaa sugaror ntruct
provoac daree dsfunc renae;
cantte mar dn guma de
mestecat pot avea efect axatv
provocnd char daree; ma poate
provoca grea, vom. Este perms
n Romna
!+)A*I<=,9I) #+ 3.)A<I= +222 To compu cu suf au un potena
toxc n SUA FDA* (Food and Drug
B1; se adaug n bere, butur
neacooce, sucur, vnur, oet,
Romna
!+)A*I<=,9I) #+ <.#I= +223 To compu cu suf au un potena
toxc n SUA FDA* (Food and Drug
B1, provoac tuburr ntestnae; se
!+)A<I,I&A) #+ <.#I= +44;
METIL CELULOZA +261 Poate provoca baonare, obstruce
ntestna
METIL ESTERI AI ACIZILOR GRAI +911 Nu este ad$is @n /o$7nia
METIL ETIL CELULOZA +264 Poate provoca tuburr dgestve
!+)I, p01I#/.XI*+NF.A) +218 Posb aergen; afecteaz n principal
pielea
!+)I, p01I#/.XI*+NF.A) #+ <.#I= +219 A se evta; este nterzs n unee r;
!+)I,9+NI,3.,I<I,.XAN +9;;:
MONO- I DI-GLICERIDE CU ACIZI
GRAI
+281 Face pnea ma moae prevne
uscarea e; mbuntete
stabtatea margarne, fac
carameee ma pun pcoase,
prevne separarea ueuu dn untu
de arahde.
Nu are efecte adverse cunoscute
MONO- I DIGLICERIDE ETOXILATE +288 Nu este ad$is @n /o$7nia
!.N.>,I&+/I#+ <=&&INA)+ +282g Nu are e%ecte adverse cunoscute
!.N.,A=/A) #+ <./*I)AN +293 A se evta; este nterzs n unee r,
ncusv n Romna
!.N..,+A) #+ <./*I)AN +292 A se evta; este nterzs n unee r,
ncusv n Romna
!.N.3A,!I)A) #+ <./*I)AN +294 A se evta; este nterzs n unee r,
ncusv n Romna
)A/)/A) !.N.3.)A<I& +336 Nu are e%ecte adverse cunoscute
!.N.<)+A/A) #+ <./*I)AN +291 Nu are e%ecte adverse cunoscute. Nu este
ad$is @n /o$7nia
N+>/= */I,IAN) +141 Coorant obnut dn gudron. Este
foost n sosure maron. Este
nterzs n Danemarca, Austraa,
Bega, Frana, Germana, Evea,
Sueda, Austra, SUA, Norvega. Este
perms n Romna
N+.1ESPERIDINA DIHIDROCALCONA +949
NI)/A) #+ 3.)A<I= +242 Poate provoca hperactv-tate ate
reac adverse; este potena
cancergen; este nterzs n mute
r. Este perms n Romna
NI)/A) #+ <.#I= +241 Nitratul de sodiu este %olosit @n produse dn
carne conservat prn uscare, n care e
se transform ent n ntrt; vez
SODIUM NITRITE (E251)
NI)/I) #+ 3.)A<I= +229 Ntr pot afecta capactatea
organsmuu de a transporta
oxgenu ceea ce duce a afectarea
resprae, ameea, durer de cap;
este potena cancergen; este
nterzs foosrea u n hrana pentru
sugar cop mc. Este adms n
Romna
NI)/I) #+ <.#I= +24; Ce care preucreaz carnea prefer
utzarea ntrtuu de sodu pentru
c acesta stabzeaz cuoarea
roetc a crn conservate (fr
ntrt hot do%s bacon ar arta gr)
d o arom caracterstc. Adugarea
de ntr n amente poate duce a
formarea de cantt mc de
substane cu potena cancergen
(ntrozamne), n speca n bacon+
&o$paniile care proceseaz carnea
adaug acum, pe ng ntrt, acd
ascorbc sau zoascorbc pentru a
mpedca formarea de ntrozamne.
Industra crn |ustfc utzarea
ntror pentru efectu or nhbtor
asupra dezvotr bacteror
productoare de toxn botunc. Se
cunoate ns c aceast probem
poate f rezovat prn congeare
rcre, ar Departamentu de
Agrcutur a Stateor Unte a
eaborat o metod sgur de
rezovare a aceste probeme
utznd bacter productoare de
acd actc. ntruct ntr sunt
foos n prmu rnd n amente
grase srate, consumator au un
motv nutrona mportant s e
evte. Este perms n Romna
NI)/.>+N +921 Se foosete a ambaarea a frg n
vacuum; pare a nu avea reac
adverse. Nu este adms n Romna
NIZINA +232 Antbotc obnut dn bacter; se
gsete n bere, brnzetur
procesate, past de tomate
.&)A9,=./.&I&,.*=)AN
.,+I, ,A&)I,A) #+ &A,&I= +282 Nu are reac adverse cunoscute
.,+I, ,A&)I,A) #+ <.#I= +281 Nu are e%ecte adverse cunoscute
./&1I, +182 Nu este ad$is @n /o$7nia
./).09+NI, 9+N., +231 Este nterzs n unee r; poate
provoca afecun cutanate; se
foosete n scop agrco pentru
fructe ctrce, pere, prune, persc,
ananas, morcov, cartof duc,
tomate, arde, cre, nectarne. Este
per-ms n Romna
./).09+NI, 9+N.,A) #+ <.#I= +232 Este nterzs n unee r, ncusv
Romna; poate provoca afecun
cutanate; se foosete n scop agrco
pentru fructe ctrce, pere, prune,
persc, ananas, morcov, cartof
duc, tomate, arde, cre nectarne
.XI# AF.).< +922 Nu este ad$is @n /o$7nia
.XI# #+ &A,&I= +429 Nu are efecte adverse n cantt
mc. Nu este adms n Romna
.XI# #+ 9I+/ >A,*+N +182 Coorant gaben, foost n pasta de
somon creve; este toxc n doze
mar. Nu este adms n Romna
.XI# #+ 9I+/ N+>/= +182 Coorant negru, foost n pasta de
OXID DE FIER ROU +182 Coorant rou, foost n pasta de
.XI# #+ !A>N+FI= +43; A se evta; este nterzs n unee r
OXISTEARINA +388 Nu este ad$is @n /o$7nia
.XIFI #+ AF.) +918 3are a nu avea reac adverse n
cantt mc. Nu este adms n
Romna
3A,!I)A) #+ A<&./*I, +3;2 Ester a aczor gra cu acdu
ascorbc, avnd aceea func ca
ae acduu ascorbc (E300)
PAPAINA +11;1 Nu este ad$is @n /o$7nia
3A3/IAA .,+./+<IN< (&apsanthin,
capsoru:in
+16;c A se evta; este nterzs n unee r,
ncusv n Romna
PECTINA +22; Este ntnt natura n coa|a de
mere; se foosete ca agent de
ngroare n gemur, |eeur sosur;
cantt mare pot cauza baonare
temporar sau discon%ort intestinal
3+3).N+ +229 Nu este ad$is @n /o$7nia
PEROXID DE ACETONA +929 Nu este ad$is @n /o$7nia
3+/.XI# #+ *+NF.I, +928 Nu se recomand persoaneor
astmatce aergce. Nu este adms
n Romna
3+/.XI# #+ &A,&I= +93; Nu este ad$is @n /o$7nia
3+/<=,9A) #+ A!.NI= +923 Pare a f fr reac adverse n
cantt foarte mc. Nu este adms
n Romna
3+/<=,9A) #+ 3.)A<I= +922 Nu este ad$is @n /o$7nia
3+)/.,+=! CAX +9;4c Poate nhba absorba grsmor a
vtamneor posoube; este un
axatv uor; un asocaz cu
canceru ntestna; este foost n
ducur, tabete cu vtamne, fructe
uscat; Nu este adms n Romna
PIMARICINA (NATAMICINA) +234 Inhbtor a mucegauror obnut dn
bacter; se foosete uneor pentru
tratarea canddozeor; poate provoca
grea, vom, anorexe, daree sau
rtae dermc; se adaug n pro-
duse dn carne brnzetur. Nu este
adms n Romna
POLIDEXTROZA +12;; Pare a nu avea reac adverse n
doze mc
3.,I#I!+)I,<I,.XAN +9;;a
3.,I+)I,+N>,I&., +1421 Nu este ad$is @n /o$7nia
3.,I9.<9A) #+ A!.NI= +242 Cantt mar ngerate pot duce a
deregr ae echbruu cacu/fosfor
3.,I9.<9A) #+ &A,&I= +242 Cantt mar ngerate pot provoca
deregr ae echbruu cacu/fosfor
3.,I9.<9A) #+ 3.)A<I= +242 Cantt mar provoac dezechbre
ae metabosmuu cacu/fosfor
3.,I9.<9A) #+ <.#I= +242 Ingerarea de cantt mar poate
duce a deregarea echbruu
cacu/fosfor
POLIFOSFAT DE SODIU I CALCIU +242 n cantt mar poate provoca
deregr ae metabosmuu
cacu/fosfor
POLIVINILPIROLIDO-NA +12;1
POLIVINILPOLIPIROLIDONA +12;2
3.N&+A= 2/ (&ochineal /ed A +122 FD&C Red No 4; este cancergen
pentru anmae, poate produce
reac adverse a persoane
astmatce, aergce a asprn; este
nterzs n SUA, Norvega, Romna
3.N&+A= <X +124 Nu este ad$is @n /o$7nia
3/.3AN +922 Nu este ad$is @n /o$7nia
3/.3I, p01I#/.XI*+NF.A) #+
<.#I=!
+218 A se evta; este nterzs n unee r;
3/.3I,+N >,I&., +142; Are gust asemntor cu gcerna;
este foost n sropure pentru cop,
n mute crme, unguente,
cosmetce, ampoane deodorante;
a fost asocat cu tuburr cardace,
depres nervoase dermatte de
contact. Nu este adms n Romna
3/.3I.NA) #+ &A,&I= +282 Este ntrodus n produsee fnoase
ca nhbtor a cupercor. Poate f
asocat cu mgrene poate provoca
erup cutanate a ucrtor dn
brutr
3/.3I.NA) #+ 3.)A<I= +283 Poate f asocat cu mgrene; se
adaug n produse fnoase
3/.3I.NA) #+ <.#I= +281 Poate f asocat cu mgre-ne;
produsee tpce care- conn sunt
fnoasee
PROTEAZA +11;1 Nu este ad$is @n /o$7nia
RAINA DE GUAIAC +312 Nu este ad$is @n /o$7nia
/+# 2> +128 A se evta; este nterzs n Austraa
mute ate r, ncusv Romna
RODOXANTINA +161% Nu are e%ecte adverse cunoscute. Nu este
ad$is @n /o$7nia
/I*.9,A-IN 4E D9.<9A) #+ <.#I= +1;1 Vtamna B2 coorant; se ntnete
natura n verdeur, ou, apte, fcat
rnch; se foosete n margarn
brnzetur
RIBOFLAVINA +1;1 Vtamna B2 coorant; se ntnete
natura n verdeur, ou, apte, fcat
rnch; se foosete n margarn
brnzetur
/I*.N=&,+.)I#+ #+ &A,&I=! (4E0 +632 A se evta. Interzs n unee r. Este
perms n Romna
/I*.N=&,+.)I#+ #+ <.#I= (4E 0 +634 Poate f asocat cu erup cutanate n
decurs de 30 ore dup ngerare;
erupe pot f bnde pn a
dramatce; reaca este n funce de
doz cumuatv, ar persoanee
pot reacona dfert n funce de
sensbtatea or; amentee care-
conn sunt cartof pr|
aromatza, pcntee; a se evta;
este nterzs n unee r. Este
perms n Romna
CEARA DE TARA|E DE OREZ +9;8 Nu este ad$is @n /o$7nia
RUBIXANTINA +161d Nu are e%ecte adverse cunoscute. Nu este
ad$is @n /o$7nia
<A/+A #+ A!.NI= A A&I#=,=I
9.<9A)I#I&
+222 Nu se cunosc reac adverse. Nu
este adms n Romna
SARURI ALE ACIZILOR GRAI (cu A,
Ca, Na, Mg, K NH2
+28; A se evta; este nterzs n unee r,
ncusv Romna
<1+,,A& +9;2 Se obne dn nsecte; uneor poate
provoca rta ae pe; Nu este
adms n Romna
<I,I&A) #+ A,=!INI= +449
SILICAT DE ALUMINIU I POTASIU +444 +ste foost n sare, apte praf fn;
se cunoate c aumnu este cauza
unor probeme pacentare n tmpu
sarcn c este asocat cu boaa
Azhemer. Este perms n Romna
<I,I&A) #+ &A,&I= +442 Este obnut dn cacar pmnt
datomec. Are e%ect antiacid. Nu are
e%ecte adverse cunoscute. Nu este ad$is @n
/o$7nia
SILICAT DE CALCIU I ALUMINIU +446 Este produs dn mnerae. Se
foosete a prepararea apteu praf.
Se cunoate c aumnu poate
provoca probeme pacentare n
tmpu sarcn i a %ost asociat cu :oala
Al'hei$er
<I,I&A) #+ !A>N+FI= +443 A se evta; este nterzs n unee
<I,I&A) #+ 3.)A<I= +46; Nu are e%ecte adverse cunoscute
<I,I&A) #+ <.#I= +44; Nu are efecte adverse cunoscute n
cantt mc
<I,I&A) #+ FIN& +448
<./*A) #+ &A,&I= +2;3 Nu are reac adverse cunoscute
<./*A) #+ 3.)A<I= +2;2 Nu are e%ecte adverse cunoscute
<./*A) #+ <.#I= +2;1 Nu are e%ecte adverse cunoscute
SORBITAN MONOLAURAT DE
POLIOXIETILENA (20)
+232 A se evitaJ este nterzs n unee r,
ncusv n Romna
SORBITAN MONOOLEAT DE
POLIOXIETILENA (20)
+233 Poate crete absorba substaneor
posoube; Nu este adms n
Romna
SORBITAN MONOPALMITAT DE
POLIOXIETILENA (20)
+232 A se evitaJ este inter'is @n unele r,
ncusv Romna
SORBITAN MONOSTEARAT DE
POLIOXIETILENA (20)
SORBITAN TRISTEARAT DE
POLIOXIETILENA (20)
<./*I)AN)/I0<)+A/A) +292 Poate crete absorba substaneor
posoube. Nu este ad$is @n /o$7nia
SORBITOL I SIROP DE SORBITOL +22; Este un nductor artfca
umectant, care se obne dn gucoz
sau prn sntez; se foosete n
ducur, fructe uscate, hran srac
n caor, sropur farmaceutce
este prntre prm apte conservan
utza a produse cosmetce; nu
este perms n hrana pentru sugar
cop mc pentru c poate provoca
tuburr gastrce. Este perms n
Romna
<)+A/A) #+ A<&./*I, +3;4 -e'i 3A,!I)A) #+ A<&./*I,
STEARAT DE POLIOXIETILENA (40) +231 Nu este ad$is @n /o$7nia
STEARAT DE POLIOXIETILENA (8) +23; Nu este ad$is @n /o$7nia
<)+A/.I, 9=!A/A) #+ &A,&I= +286 Insu%icient studiat. Nu este ad$is @n /o$7nia
<)+A/.I, 9=!A/A) #+ <.#I= +284 Nu este per$is @n /o$7nia
<)+A/.I, ,A&)I,A) #+ &A,&I= +282 Nu are e%ecte adverse cunoscute
<)+A/.I, ,A&)I,A) #+ <.#I= +281 Nu are e%ecte adverse cunoscute
SUCCISTEARINA +226 Nu este ad$is @n /o$7nia
<=&/.>,I&+/I#+ +282 A se evta; este nterzs n unee r.
Este perms n Romna
<=,9A) #+ A,=!INI= +42; Nu este ad$is @n /o$7nia
SULFAT DE ALUMINIU I AMONIU +423 Nu este ad$is @n /o$7nia
SULFAT DE ALUMINIU I POTASIU +422 Nu este ad$is @n /o$7nia
SULFAT DE ALUMINIU I SODIU +421 Nu este ad$is @n /o$7nia
<=,9A) #+ A!.NI= +418 Nu se cunosc reac adverse. Nu este
ad$is @n /o$7nia
<=,9A) #+ &A,&I= +416 Se obne dn cacar. Nu are efecte
Romna
<=,9A) #+ &=3/= +419 Este o sare mnera esena, care
n dozee utzate nu preznt reac
adverse cunoscute. Nu este ad$is @n
/o$7nia
<=,9A) #+ !A>N+FI= +418 +ste la5ativ. Nu este ad$is @n /o$7nia ca
aditiv
<=,9A) #+ 3.)A<I= +414 Nu este ad$is @n /o$7nia
<=,9A) #+ <.#I= +412 Poate derega baana hdrc a
organsmuu. Nu este adms n
Romna
<=,9I) A&I# #+ &A,&I= +228 Este utzat pentru a pstra aspectu
proaspt a unor fructe egume.
Unee stud arat c poate provoca
reac aergce severe. A se evta.
Este nterzs n Austraa mute ate
<=,9I) A&I# #+ <.#I= +222 To compu cu suf au un potena
toxc n SUA FDA (Food and Drug
B1, produce tuburr ntestnae; se
<=,9I) #+ &A,&I= +226 Este utzat pentru a pstra aspectu
proaspt a unor fructe egume.
Unee stud arat c poate provoca
reac aergce severe. A se evta.
Este nterzs n Austraa mute ate
<=,9I) #+ 3.)A<I= +224 To compu cu suf au un potena
toxc n SUA FDA nterzce
utzarea or n fructe egume
proaspete; provoac crze de astm,
este greu metabozat de persoanee
cu nsufcen rena; dstruge
vtamna B1; se adaug n bere,
butur neacooce, sucur, vnur,
oet, produse dn cartof
<=,9I) #+ <.#I= +221 To compu cu suf au un potena
toxc n SUA, FDA (Food and Drug
B1, produce tuburr ntestnae; se
sucur de ctrce, vnur, oet,
Romna
<=N<+) B+,,.C 9&9 +11; FD&C Yeow No.6; se foosete n
cereae, produse de patsere,
ducur, ngheat, butur, pete
conservat medcamente (Berroca,
Poaramne, Venton-srop); efectee
adverse sunt: urtcare, rnt,
congeste naza, aerg,
hperactvtate, tumor renae,
degradr cromozomae, durer
abdomnae, grea vrstur,
ndgeste, aversune pentru
mncare; testee de aborator au
artat c produsu crete ncdena
tumoror a anmae; este nterzs n
Norvega. Este perms n Romna
OFRAN +162 Nu este ad$is @n /o$7nia
)A,& +443 n unee stud a fost asocat cu
canceru gastrc; se adaug n orez
gasat, cocoat, unee ducuri. +ste
per$is @n /o$7nia
TANIN, CALITATE ALIMENTARA +181 Este agent de carfcare a buturor
acooce; se obne dn ste|ar; nu are
efecte adverse cunoscute n doze
mc; nu este adms n Romna
)A/)/A) #+ &A,&I= +342 Se pare c nu are efecte adverse. Nu
este ad$is @n /o$7nia
TARTRAT DE COLINA +1;;1 Nu este ad$is @n /o$7nia
)A/)/A) #+ <)+A/I, +283 A se evta; este nterzs n unee r
)A/)/A) #I3.)A<I& +336 &orector de aciditateJ nu are e%ecte adverse
cunoscute
)A/)/A) #I<.#I& +334 Nu are reac adverse cunoscute
TARTRAT DUBLU DE SODIU I
POTASIU
)A/)/A) !.N.<.#I& +334 Nu are e%ecte adverse cunoscute
TARTRAZINA +1;2 FD&C Zeow No5; se cunoate c
provoac crze de astm, rnt
urtcare a cop (SUA-FDA
estmeaz 1:10.000); este asocat de
asemenea cu tumor trodene,
dstruger cromozomae
hperactvtate; sensbtatea a
tartrazn este asocat cu cea a
asprn; se foosete pentru
coorarea buturor, ducuror, ge-
muror, cereaeor, peteu con-
servat, mutaruu, supeor ambaate;
este nterzs n Norvega Austra.
Este adms n Romna
TAUMATINA +948 Este o proten dervat dn panta
tropca ,haumo-coccus danielli foost
ca nductor artfca; se adaug n
vnur duc, pne fructe; nu are
efecte adverse cunoscute
)IA*+N#AF., +233 Este nterzs n unee r; poate
afecta peea; se utzeaz n scop
agrco pentru fructe ctrce, mere,
pere, cartof, banane, cuperc,
carne, apte. Este perms n Romna
)I.<=,9A) #+ <.#I= +439 Nu este per$is @n /o$7nia
).&.9+/.,I D A!+<)+&
&.N&+N)/A)
+3;6 Vtamna E; se gsete n mute
ueur vegetae, soa, germen de
gru de orez, semne de bumbac,
porumb; are propret antoxdante,
prevennd peroxdarea aczor gra
a vtamne A; se foosete n
margarn, adaosur pentru saate
n unee produse farmaceutce
TRIACETINA +1418 =$ectant %olosit pentru acoperirea %ructelor
proaspete @n <=A
)/I9.<9A) 3+N)A3.)A<I& +241 Supment mnera; n cantt mar
poate provoca dereglarea echili:rului
calciu/%os%or
)/I9.<9A) 3+N)A<.#I& +241 Supment mnera; n cantt mar
poate provoca deregarea echbruu
cacu/fosfor
)/I.,+A) #+ <./*I)AN +296 Nu este ad$is @n /o$7nia
)/I<I,I&A) #+ !A>N+FI= +443 A se evta; este nterzs n unee r
)=/!+/I& +1;; Coorant gaben-portocau obnut
dn rdcne de Curcuma &turmeric',
dar poate f obnut artfca prn
sntez; este foost a brnzetur,
margarn, unee ducur produse
dn pete
=,+I #+ &A<)./ +14;3 Nu este ad$is @n /o$7nia
ULEI DE RAPI|A HIDROGENAT
SUPERGLICERINAT
+221 Nu este ad$is @n /o$@nia
ULEI DE SOIA OXIDAT TERMIC CU
MONO- I DIGLICERIDE ALE
ACIZILOR GRAI
ULEI MINERAL -CALITATE
ALIMENTARA
+9;4a Poate nhba absorba grsmor a
uscat. Nu este adms n Romna
=,+I -+>+)A, */.!=/A) +223 Pstreaz mrosu ueuror n
suspense d aspectu tubure
buturor neacooce cu savoare de
ctrce. Ingerat produsu se
acumueaz n esutu adpos. Nu se
cunoate bne efectu u asupra
organsmuu. Dn fercre substana
nu este arg utzat. Nu este ad$is @n
/o$7nia
VASELINA (PETROLEUM |ELLY) +9;4: Poate nhba absorba grsmor a
uscat; nu este adms n /o$7nia
VIOLOXANTINA +161e Nu are e%ecte adverse cunoscute. Nu este
ad$is @n /o$7nia
XI,I)., +968 Se obne dn past de emn; testat
pe oboan produce cacu rena
are un efect duretc; se foosete n
hran srac n energe n ducur
cu hdra de carbon modfca,
ngheat gemur
B+,,.C 2> +1;8 Coorant gaben; Grupu de susnere
a copor hperactv recomand
evtarea u; persoanee cu astm pot
dezvota reac aergce; se adaug
n prncpa n butur rcortoare;
este nter'is @n Australia, <=A, /o$7nia.
ZAHARINA +942 nductor artfca obnut dn touen
(despre care se te c este
cancergen); a fost nterzs n SUA n
1977, dar readms cu conda ca
etchetee produseor ce- conn s
cuprnd avertsmentu: ,-tili$area
acestul produs poate fi periculoas
pentru sntatea dumneavoastr
ntruc%t conine $a&arin, asociat
cu producerea de cancere la
animalele de laborator'. Tot n 1977
ndustra pentru hran detetc a
fcut presun asupra guverneor
Stateor Unte Canade, precum
asupra OMS s scoat zaharna de pe
sta substaneor cu potena
cancergen, motvnd c mecansmu
de producere a canceruu a
anmaee de aborator nu se
ntnete n organsmu uman. n
ma 2000 Departamentu de sntate
Servc umane a Stateor Unte a
scos zaharna de pe sta chmcaeor
cancergene. Ma trzu, n acea
an, Congresu amercan a dat o ege
prn care s-a scos avertsmentu
refertor a zaharn, ceea ce
probab a dus a creterea utzr
e n butur neacooce n ate
amente nu este excus s duc
a o uoar cretere a ncdene
cancereor. Este perms n Romna
LISTA SUPLIMENTARA - AMIDON MODIFICAT
AMIDON ACETAT ESTERIFICAT CU
ANHIDRIDA ACETICA
+122;
A$idonu modfcat este foost n
procesarea amenteor pentru a
e mbunt consstena
pentru a pstra partcuee sode
n suspense. Este prezent n
propore de pn a 25% n unee
amente pentru cop. Unee
stud arat c amdonu
modfcat poate provoca diaree la
copii. ?n /o$7nia sunt ad$ise nu$ai
+12;2, 122;, 124;
A!I#.N A&+)A) esteri%icat cu
-INI,A&+)A)
+1221
A!I#.N #+&.,./A) +12;3
A!I#.N .&)+NI, <=&&INA) #+ <.#I= +124;
A!I#.N .XI#A) +12;2
A!I#.N )/A)A) &= A&I# +12;1
A!I#.N )/A)A) &= A,&A,II +12;2
A!I#.N )/A)A) &= +NFI!+ +12;4
DEXTRINE, AMMIDON CALCINAT ALB
GALBEN
+12;;
#IA!I#.N A#I3A) A&+)I,A) +1222
#IA!I#.N 9.<9A) A&+)I,A) +1212
DIAMIDON FOSFAT ESTERIFICAT CU
TRIMETAFOSFAT DE SODIU;
ESTERIFICAT CU OXICLORURA DE
FOSFOR
+1212
#IA!I#.N 9.<9A) 9.<9A)A) +1213
#IA!I#.N >,I&+/., A&+)I,A) +1223
9.<9A) #+ !.N.A!I#.N +121;
>,I&+/., #IA!I#.N +1211
1I#/.XI3/.3I, A!I#.N +122;
1I#/.XI3/.3I, #IA!I#.N +1222
1I#/.XI3/.3I, #IA!I#.N >,I&+/., +1223
BIBLIOGRAFIE SELECTIVA
1. Raport a Centruu de tne de Interes Pubc
(CSIP) dn Washngton D.C. - organzae non-
proft de educae aprare axat pe
mbuntrea sgurana cat amenteor n
SUA, .///
000+focusne0sletter+or%1food+htm
2. Alpha Nutrition D +nviron$ened /esearch, Cest -ancouver,
*ritish &olu$:ia, &anada. 3ro:le$s in the 9ood <upplL D 9ood
Additives, 2;;1
000+nutramed+com1food*uality1foodadditi2es+htm
3. Adverse /eaction to 9ood Additives D Asth$a and AllergL
In%or$ation, Asth$a and AllergL 9oundation o% A$erica
(AA9A, 1233 2;
th
<treet, NC, <=I)+ 2;2, Cashington, #.&.
2;;36, 2;;1
000+cs"inet+or%1re"orts1food+htm
4. Informa ae Centruu de tne de Interes
pubc pe ste-u: 000+cs"inet+or%1index+htm
4. 9ood Additives guide, 2;;;
000+additi2es+3m+com1reci"een+htm
6. Ordn a mnstruu snt pentru aprobarea
Normeor de gen prvnd produca, preucrarea,
depoztarea, pstrarea, transportu desfacerea
amenteor, 976/1998, pubcat n Montoru
Ofca, Partea I, dn 11 une 1999
8. 9ood Additives D 3reservatives and colourings used in %oodP
&hecQ Lour la:els, 2;;1
000+"ermacult+com+au1research1 additi2e/.+html
8. 9ood Additives and 1ealth 3ro:le$s, 2;;1
000+foodcanma4eyouill+co+u41library1articles1 adds%en+htm
9. &larQe, , and others, #ietitians Association o% Australia
revieM paper( ,he 5ietary mana%ement of aller%y and food
intolerance in adults and children, Aust. R., Nutr. K #iet.
(1996, 43(3
1;. /oLal 3rince Al%red 1ospital AllergL =nit, ,he )im"lified
Elimination 5iet, availa:le %ro$ dietitians
000+ "arentsofaller%icchildren+or%1more6food6additi2es+htm
11. #engate, < SFed u"7, /ando$ house, 1998
000 +"arentsofaller%icchildren+or%1more6food6additi2es+htm
12. <Main, A and others, SFriendly Food7, !urdoch *ooQs,
1991
000+"arentsofaller%icchildren+or%1more6food6additi2es+htm
13. =. <. 9ood and #rug Ad$inistration/ International 9ood
In%or$ation &ouncil *rochure( Ianuarie, 1992
12. Ronathan Ah Ait, 1utt -alleL 1igh <chool( Food Additi2es;
5an%er8, Iunie, 1998
000 +%eocities+com19ah4it:1foods1;<<=1foods;+htm
14. A list o% %ood additives to avoid D :L the 9ood Intolerance
NetMorQ o% Australia D Food additi2es by number 0ich may
cause "roblems
000+ "arentsofaller%icchildren+or%1more6food6additi2es+htm
16. &he$ical &uisine( &<3INs >uide to 9ood Additives
000+cs"inet+or%1re"orts1chemcuisine+htm
18. )he National 9ood <a%etL #ata:ase D <usan *reMer, 3h.#.,
9ood and Nutrition <pecialist, Illinois &ooperative +5tension,
=niversitL o% Illinois at =r:ana0&ha$paign, <chool o% 1u$an
/esources and 9a$ilL <tudies. 3u:lication #ateJ 9e:ruarie,
1992
18. &.#+X A,I!+N)A/I=<, >eneral /e6uire$ents,
-olu$e I, <econd +dition, 1991
19. 9ood additives and Lour health. 1oM $anL E numbers
dd you eat today? - Informa cuese de a
Mnsteree Snt dn SUA, Frana, Anga
Rusa
000+healthfoodstore+co+u41enumbers+html
2;. Australian 9reedo$ and <urvival >uid, ,asty but toxic,
2;;1 000+s*uirrel+com+au19sbryce1foodadditi2es+html
21. #iet and 1u$an #egeneration( 9ood Additives( <tudies on
Additives use and Intelligence, 1996, ,eading+dge /esearch
000+trufax+or%1research1f;.+htm
22. Adverse /eaction to 9ood Additives, Asth$a and AllergL
9oundation o% A$erica, Asth$a and AllergL In%or$ation, 2;;1
000+aafa+or%1asthmaandaller%yinformation1aboutasthmaandaller
%ies1>
23. &<3I /+3./)<( 9ood Additives to avoid, 2;;;
000+cs"inet+or%1re"orts1food+htm
22. 9ood Additives( +uropean &o$on !arQet &onsu$er A%%airs
000+"ermacult+com+au1additi2e+html
24. + Nu$:ers <u$$arL(
000+ bryn%ollie+freeser2e+co+u41)ummary+htm
26. *iogassendi 24 Lears o% e5perience, personal advice and
results( %ood additives o.v.e.r.d.o.s.e, 2;;;
000+ bior%anic+ifrance+com1bior%anic1additi2es+htm
28. )he *itter )ruth a:out Arti%icial <Meeteners
000+ nexusma%azine+com11As"artame+html
28. &hristine 1o'a 9arloM, #.&., FOO5 A55?,?@E) A A
<hopperEs >uide to CathEs <a%e K CathEs Not, N2;;1 /evised
+ditionN, pu:lished :L AI<< %or 1ealth 3u:lishing
29. 9ood Additives( 9ood Additives and 1LperactivitL in
&hildren, &opLright 1996 ,eading +dge /esearch
000 +trufax+or%1research1f;B+html
3;. #r. Allan ,ie:er$an( 9..# A##I)I-+< A/+ A
#AN>+/.=< *=<IN+<<
000 +"arentsofaller%icchildren+or%1food;+htm
31./o5anne Nelson, /N( e1oM to ,ive Mith an AllergL to 9ood
Additives and #Les
000+ eho0+com1e$o01e$o01/,;/CB,B<D=,//+html
32. )opic &02 9ood Additives and 1u$an Nutrition
000+sas4ed+%o2+s4+ca1docs1xsci1t"cc.xsc+html
33. Aditivi, in(rediente i au)iliari alimentari, &alita
D *uletin, Ianuarie, 2;;1, Anul 20 nr.4
32. CathEs in Bour 9ood( 1A/-A/# !+#I&A, <&1..,E<
0consu$er health in%or$ation
000
+intelihealth+com1?$1iht?$1E)?$E///1B.C1=/<C1BF/F<+html
34. 9A&)< A*.=) 9..# A##I)I-+<
000+members+s"ree+com1si"1benitas1add+htm
36. #avid <tout( .%%icials Ad$it NIndustrialN 9ood 3oisons at
,east 86 !illion 3eople a Bear in the =<A, <epte$:er, 1999
000+biodemocracy+com1,oxic1off"ois=Dmil+cfm
38. Cath is 1-3T, 9eingold Association D 3ure 9acts D
.cto$:rie, 1994
000+"arentsofaller%icchildren+or%1h2"+htm
38. /ussell *laLlocQ, !.#.( )he )aste )hat Aills, 2;;1
000+"arentsofaller%icchildren+or%1excitoto+htm
39.9eingold Association Me:site
000+fein%old+or%1 "re2ie0i2ory+html
CAR|I PUBLICATE DE EDITURA CHRISTIANA
Dr. Pave Chr, Pr. M. Vac, *editaie la medicina biblic
Dr. Pave Chr, Dr. Mara Chr, +erapie naturist
Dr. Pave Chr coab., ,eetar selectiv de etnofitoterapie
+piscop Aallistos Care, !uterea -umelui. ,u(ciunea lui Iisus n spiritualitatea
ortodo), trad. >a:riela !oldoveanu
3aul +vdoQi$ov, .%rstele vieii spirituale, trad. 3r. 3ro%. Ion *uga
3aul +vdoQi$ov, +aina iubirii. /finenia iubirii con0u(ale n lumina tradiiei
ortodo)e, trad. >a:riela !oldoveanu
Dr. Pave Chr coab., *edicin -aturist. 1itoterapie. Acupunctur.
2omeopatie
3aul +vdoQi$ov, 1emeia i m%ntuirea lumii, trad. >a:riela !oldoveanu
3aul +vdoQi$ov, Cunoaterea lui umne$eu n tradiia rsritean, trad. 3r. #r.
Lect. Vase Rduc
!ichel Huenot, 3nvierea i icoana, trad. Pr. Dr. Conf. Vase Rduc
+piscopul Aallistos Care, 3mpria luntric, trad. +ugenia -lad
.livier &lU$ent, +rupul morii i al slavei. /curt introducere la o teopoetic a
trupului, trad. +ugenia -lad
3r. 3ro%. #r. -asile !ihoc, apte t%lcuiri biblice despre *aica omnului
<era%i$ /ose, 5esco"erirea lui 5umnezeu Gn inima omului
,u(ciune de fiecare $i din /fintele /cripturi
!aica )aisia, /crisori ctre o nceptoare, trad. !onahul -asile de la <%7ntul !unte
Athos
Prntee Amde Domnque Megg, *ona&ul i psi&iatrul. Convorbiri
despre fericire, trad. +ugenia -lad
/o:ert )isserand, Arta aromatera"iei , trad. boog Ncoeta Macove dr. Mha
Mhcou
tefan Prvan, Col de n(enunchere, poe'ii
Arhi$andrit 3aulin ,ecca, ,u(ciunea vameului
Preot Ioan C. Teu, ,eolo%ia necazurilor
Preot Ioan C. Teu, in iadul patimilor spre raiul virtuilor
Ieroschi$onahul #aniil )udor, )crieri ;
Ieroschi$onahul #aniil )udor, Acatiste
3reacuviosul 3rnte Dan de a Raru (Sandu Tudor), Caiete;, 5umnezeu-
5ra%oste
Preacuvosu Prnte Dan de a Raru (Sandu Tudor), Caiete 4, /finita
,u(ciune
VVV, Acatiste
VVV, Canon de ru(ciune pentru copilul bolnav i povuiri pentru folosul
copilului
VVV, File de pateric din 3mpria *ona&ilor 5 /f%ntul *unte At&os, trad. Iero$.
+vloghie !unteanu
3r. !arian <ava, 2ristos Profetul Profeilor
VVV, 6n preot de mir cu /finte *oate D <%7ntul Iona )au$aturgul din .dessa
VVV, ,u(ciuni pentru bolnavi i nvturi de credin ortodo) despre
boal
Pr. Dan Bduescu, 3mpria rului7 -e8 A(e. Ori(inile, istoricul, doctrina i
consecinele sale din perspectiv ortodo)
N PREGATIRE
Dr. Med. Pave Chr, Conceptul de medicin cretin
)eodorit, +piscop al Airului, Hece cu2inte des"re dumnezeiasca !ronie
<%7ntul Ioan #a$aschin, Io%ica (5ialectica
Forca Eena Laurenu, Povetile Cocost%rcului Alb9 :rara cu c&eie
VVV, 5osarul de canonizare a lui @aleriu Jafencu A)fntul Gnchisorilor
Ale5andru !ironescu, Floarea de Foc, trilogie (/ugul aprins, ?ntruparea, ?nvierea

Eurile Si Probl de Sanatate

Încărcat de

Informații document

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Eurile Si Probl de Sanatate

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Cteva preczr despre

amentee pe care e consumm n fecare

S-ar putea să vă placă și