Planificacin y Diseo Orientativo de Unidad porcina cap.

20 madres

Bajo el Sistema Camas profunda

Howardcarrascosa@hotmail.com

Sistema cama profunda

CONCEPTO:
Es una forma de produccin pecuaria, donde al animal se le permite manifestar su habilidad natural de seleccionar y modificar su propio microclima. El piso que se usa es de material vegetal seco a manera de cama, (preferiblemente el que est causando problemas de contaminacin en la zona), funciona como un filtrado al seco vale decir que se comporta como un sistema qumico y no Biolgico, que permite retener la parte slida y la filtracin de la parte liquida, proveniente de las excretas. eliminndose los olores contaminantes, condiciones para la proliferacin de moscas y generando un superior bienestar animal y humano.

Instalaciones
Las instalaciones constituyen una de las limitaciones importante para el auge de programa de inversiones para la explotacin porcina. Pues representan erogaciones absolutamente necesarias que no producen ganancias inmediatas. Por esta razn el capital inmovilizado debe ser el menor posible. Las instalaciones y equipos deben facilitar la relacin binomio Animal-Hombre, que proyectadas funcional y racionalmente, Deben atender necesidades bsicas de higiene, confort, orientacin, economa, racionalizacin del trabajo y fcil manejo

Qu requisitos que deben cumplir las instalaciones para cerdos?

Necesidades Bsicas
(Agua, Alimento, libertad de movimiento)

Confort climtico
(condiciones ambientales: temperatura, orientacin,)

Estado sanitario
(Higinicas)

Bienestar animal

Confort fsico
(material de Cama, Espacio vital, )

Confort social
(comportamiento)

Principales factores del diseo de las instalaciones que influyen en el Bienestar Humano
Facilidad de manejo Costos

Bienestar humano

Confort y bienestar animal

Conservacin del medio ambiente

Consideraciones Generales
Localizacin de las instalaciones: En un sitio alto (que no se inunde). Preferiblemente orientado en sentido este-oeste. Aireado. Con buen declive (escorrenta de aguas) Con suelo permeable (Buen drenaje). De fcil acceso (buenos caminos).

Ciclos de produccin
En la explotacin porcina existen Bsicamente 2 ciclos de produccin: A) El ciclo del lechn. Que comienza en la maternidad con el parto, continua en la recra y finaliza en el engorde. B) El ciclo de la cerda. Que comienza en la cubricin, permanece en lotes hasta una semana antes del parto, continua hacia la maternidad luego despus del destete pasa nuevamente a cubricin.
Sala de Cubricin Sala de Gestacin

Sala de maternidad

Sala de recra

Sala de Engorde Matadero

Tipos de instalaciones
Para los reproductores
Verraquera Sala de montas

Sala de Gestacin Sala de maternidad

Para las cras

Maternidad Destete, Engorde

Diseo de las Instalaciones

Econmicas Instalaciones
Confortables Funcionales

Econmicas
1. Uso racional de los recursos localmente disponibles. 2. Eliminacin de piso de concreto, lagunas de oxidacin. 3. Pasillos de alimentacin y observacin en rea externa del galpn. Eliminando pasillos centrales (menos estructuras) 4 Sistema de ventilacin y deshidratacin de excretas natural.

Instalaciones Rusticas

A pesar de la rusticidad y economa funciona perfectamente

Confortables:
Permite al animal expresar su potencial gentico

Las Hendiduras en la pared permite el flujo de aire, deshidratando las excretas presentes en la superficie de la cama.

Un buen diseo del comedero, hace mas eficiente la relacin hombre-animal

Caballete permite el escape del aire caliente

Es importante considerar espacio vital

FUNCIONALIDAD
Se refiere a que se deben proyectar alojamientos muy especializados para cada fase productiva.

Conservacin del Medio Ambiente

Uso eficiente del agua. - No hay efluentes al exterior. - Bajo requerimiento de agua. El suministro de es solo para la bebida de los animales (no s lava). Reciclaje material vegetal a manera de cama, pudindose ser usados luego en alimentacin rumiantes o esparcido en forma de abono. (fibra enriquecida). Eliminacin de medios causantes de olores contaminantes. No hay condiciones para la proliferacin de moscas.

Manejo de la cama
- Se debe respetar el espacio vital (rea en mt2/animal) crecimiento 1 y engordes 1,4 ; cerdas lactantes y sus cras 8 y cerdas gestantes 4 Mt2/animal. - Los cobertores (Las paredes) pueden ser de rejas metlicas o madera, en caso de ser de bloques de concreto, deben tener hendiduras que permitan la entrada de aire fresco y el techo con caballetes para expulsar el aire caliente que se acumula dentro de la instalacin, permitiendo acelerar la deshidratacin de las excretas. - Remover y reponer peridicamente la cama, para permitir la calidad y minimizar riesgos de descomposicin. - Cambiar conducta de los cerdos haciendo que los cerdos excreten en cualquier rea del galpn y no en lado opuesto de donde comen para evitar que las altas concentraciones de excretas puedan daar prematuramente la cama.

Materiales vegetales usados como cama

Espacios vitales por etapas

Tipo de sala Etapa productiva Espacio requerido

Sala de parto

Madres y sus cras

8 mt2

Sala de Gestacin Sala de Levante Sala de Engorde

Hembras Gestantes hasta una semana antes del parto Lechones Destetados Con peso desde 10 hasta 50 Kg. Ceba de capones con peso desde 50 hasta 90 Kg.

4 mt2

1 mt2 1,4 mt2

Consideraciones: Sistema de ventilacin y evaporacin de agua

Salida de aire caliente

Entrada de aire fresco

Nivel de la cama 60 cms

Calor

Orificios en las paredes

Pasillo de alimentacin exterior

Tipos de materiales que pueden ser usados en la construccin de las paredes

Pared de bloques de concreto

Viga de corona, permite mayor vida til de estructura. Hendidura, permite Entrada de aire fresco, Que ayuda ha deshidratar Parte liquida proveniente de las excretas. Pasillo exterior, ahorra material de construccin.

Comederos y Bebederos

No existe un modelo nico. los diseos, materiales y medidas en el alero, en la altura del galpn, en los pasillos, en los comederos, el espacio vital, cambian debido a la disponibilidad, a las condiciones climticas, por ahorrar materiales de construccin, para evitar causar estrs al momento de la alimentacion o por el estado fisiolgico de los animales.

Comederos

Ideado para supervisin y alimentacin externa adems del uso de insumos alimenticios voluminosos.

Comederos para alimentos hmedos

Ideas de Bebederos Internos

Ideas de bebederos externos

Diseo Orientativo Unidad Porcina

Capacidad 20 madres y sus cras hasta 50 kg
2,5 m

30.0 m
5m

3,5 m

7.0 m

LEYENDA
Salas Paritorios Cerdas Gestantes

Cerdas vacas

Sala de imprevistos Salas de Levante

Pasillo exterior

Verraco

Columnas

Caractersticas de la Maternidad
La maternidad es una instalacin destinada a la cerda que va a parir, y debe ofrecer comodidades para la madre, seguridad a los lechones y facilidad en el manejo. debe satisfacer las necesidades biolgicas, tanto a la madre como a sus cras, ya que cada tipo de animal tienen exigencias totalmente opuestas. (calido para las cras
y fresco para la madre)

El espacio vital de la madre y sus cras es de 8 M2 El objetivo de la sala de partos es ofrecer el mayor Bienestar para obtener salida del mayor nmero posible de lechones con un peso elevado al destete. No requiere de jaulas paritorios ni de criadoras para los lechones.

Maternidad

El sistema cama profunda permite a los cerdos crear su propio microclima, No se requiere jaulas ni criadoras para darles proteccin calor a los lechones, adems a los lechones no se les corta rabo por no requerirlo y as para no causar estrs o riesgo de infeccin .

Consideraciones de la sala de parto

1) Debe ser planificada para ser ocupada con el sistema todo a dentro todo afuera. a) llegada a la unidad, una semana antes del parto. b) duracin de lactacin/destete. c) una semana de mantenimiento/limpieza. 2) El numero de salas est determinado por el numero de montas semanal multiplicado por el numero de semanas ocupadas descritos en los puntos a, b, c 3) Bebederos Se le debe suministrar a la cerda un bebedero de agua de alto rendimiento (10-13 lts/min.). Los lechones deben tener acceso a otro chupete.

Se eliminan pasillos internos, economizando en materiales, mano de obra para la construccin de las estructuras y techos. El rea debajo del alero sirve de pasillo de alimentacin y supervisin.

El caballete influye en una ventilacin natural, haciendo un efecto invernadero, que ayuda ha expulsar aire caliente de la sala y deshidratar la parte liquida proveniente de las excretas expuesta en la parte superior de la cama

En el caso de que las paredes fuesen de bloque, Las hendiduras en las paredes exteriores se haran a partir de la 2da fila de bloques para permitir crear los diferentes ambientes de temperatura clido para las cras y fresco para la madre.

Un buen diseo mejora la relacin binomio animal-hombre, ofreciendo mayor Bienestar animal, mejor forma de trabajo para el hombre

Unidad Maternidad-Gestacin
Funciona: un 20% de los puestos (4) son individuales para las Cerdas paridas con sus cras Y el 80% de los puestos restantes (8),son salas para Cerdas Gestantes agrupadas en lotes de 2 animales.

Se debe sustituir los bloques por material de rejas metlicas preferiblemente

Conclusiones
En primer lugar, se entiende que los animales estn en una situacin de mayor confort por lo que se los considera conducente al bienestar animal. En cuanto al ambiente, problemtica creciente en las producciones intensivas, los residuos slidos (heces ms cama) no impactan al medio como los sistemas confinados clsicos (grandes volmenes de agua con heces). Otra ventaja del sistema, es el uso del material que en la mayora de los casos estn impactando negativamente al ambiente y luego de cumplir su funcin como cama, se les puede dirigir hacia abonos orgnicos o alimentacin de rumiantes adems es importante resaltar que la tecnologa camas profunda es de punta pero de bajo costo y fcil aprendizaje, es una alternativa de produccin de protenas de origen animal que permitira atacar la gran desigualdad social y econmica existente en el medio rural.