Sunteți pe pagina 1din 3

Ingrediente/ :

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 600gr sfecla rosie; 300gr dovlecei; 250gr cartofi; 250gr rosii; 120gr fasole uscate (preventiv fierte); 120gr morcov; 120gr ceapa sau praz; 60gr radacini de patrunjel; 60gr ulei vegetal;

10. o lingura cu otet; 11. o lingurita cu zahar; 12. sare dupa gust; 13. 2 litri bulion sau apa fiarta; 14. 1 ardei dulce; 15. cite o legatura de patrunjel si marar; 16. 2-3 cartei de usturoi; 17. 2 frunze de dafin; 18. citeva boabe de piper negru. 19. O ciorba minunata cu foarte multe legume...perfecata pe perioada verii. Ingredientele sunt preconizate pentru o cratita cu capacitatea de 5 litre.

20. 21. Fasolele se lasa peste noapte in apa pentru inmuiere.A doua zi se fierb pina sunt gata. Ca alternativa puteti folosi fosole conservate le care e necesar sa scurgeti sucul si sa le spalati sub un jet de apa.

22.
23. Sfecla rosie se fierbe in coaja pina e aproape gata,se raceste se curata si se taie felii ca in imagine.

24.

25. Cartofii se curata si se taie cuburi mari. Dovleceii se spala bine si se taie felii ca si sfecla rosie.

26.
27. Rosiile, dupa ce au fost spalate , se taie felii si ele,sau le puteti taia cubulete. Ca sa fie ciorba perfecta, puteti opari putin rosiile si sa le decojiti.

28.
29. Ceapa se curata si se taie semicerc. Procedam la fel si cu morcovul. Aceste doua ingrediente se calesc pe tigaie cu ulei vegetal.

30.
31. Tocam marunt verdeata, usturoiul se striveste si taiem cubulete mici ardeiul dulce.Obtinem un amestec aromat.

32.
33. Aducem pina la fierbere apa sau bulionul.Punem in cratita cartofii ,ceapa cu morcovul calit, sfecla rosie si o mica parte din verdeata.Lasam sa fiarba tot amestecul timp de 10 minute, adica pina aproape cartofii sunt gata.

34.

35. Adaugam toate celelelte ingrediente :rosiile, dovleceii, fasolele, radacina de patrunjel, frunzele de dafin, piperul boabe.Lasam sa dea in clocot si micsoram flacara.

36.
37. Adaugam zaharul, otetul si sarea dupa gust. Punem si amestecul aromat si lasam sa fiarba la foc foarte mic 5-7 minute.Stingem focul si lasam sub capac 10-15 minute sa se mai amestece aromele.

38.
39. Daca puneti si o lingura de smintina....mmmmm...va fi minunat!!!