Am scapat cu bine dupa masa imbelsugata de Craciun! Acum vine vremea sa ne gandim si la petrecerea de Revelion, nu?

Ar fi bine sa o luam mai usurel. Deci, ma gandesc la ceva mai usor, mai rafinat cu care sa-mi uimesc musafirii.

Ingrediente

1 kg ficatei de pui 2 cepe un pachet de unt 2-3 fire de cimbru 2 fire de rozmarin 2-3 foi de dafin sare piper 3 linguri de coniac 5 linguri de fistic 10 g gelatina

Mod de preparare reteta Terina de ficat cu sos de afine

Se taie ceapa marunt si se caleste in unt pana se topeste, apoi se adauga ficateii. Se condimenteaza cu sare si piper, se adauga si cimbrul, rozmarinul si dafinul (eu le prefer proaspete) si se lasa la foc pana se patrund bine ficateii. Se lasa la racit, se scot firele de cimbru, etc si se pune amestecul la blender pana se obtine o pasta fina. Gelatina se pune in 100 ml apa la inmuiat. Se adauga apoi fisticul (se poate inlocui sau combina cu nuca macinata, dupa gust), coniacul si gelatina si se amesteca pana se omogenizeaza. Se pune folie de plastic intr-o tava si se toarna amestecul, iar pe deasupra se presara fistic pana se acopera. Se lasa la frigider peste

noapte. A doua zi se scoate pe un platou, se feliaza si se stropeste cu putin sos de afine si gata terina!