INTOXICACIN POR OXALATOS Y TANINOS

Integrantes:Miranda Tapia Vernica Osorio Gallardo Tzayhri Pineda Serrano Claudia Vzquez Jimenez Eddy Abel Villagmez Lpez Paola Grupo:1309

INTOXICACIN POR OXALATOS

DNDE ESTN?

El Los oxalatos se encuentran en las plantas como sales de Calcio, de Sodio y en forma poco usual de oxalato amnico
El oxalato clcico est presente en forma de cristales (rafidios) semejantes a agujas o espculas en los tejidos de la planta, especialmente en las ornamentales. Son insolubles y no se absorben en el sistema digestivo

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QUINES SON LOS AFECTADOS?

Principalmente RUMIANTES

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QU PRODUCE?

cido oxlico y sus sales solubles de sodio y potasio producen quelacin del calcio sanguneo, y al momento de ser filtrado por el glomrulo renal se torna en cristales de oxalato clcico que ocasiona necrosis tubular.
De forma crnica, inducen osteodistrofia por disminucin de la absorcin de calcio. El efecto ms importante consiste en la precipitacin de Calcio sanguneo y la formacin de oxalatos insolubles con produccin de dos sndromes, uno hipocalcmico y otro nefrtico.

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Podemos encontrar una gran variedad de plantas que tienen en su estructura oxalatos, en diferentes presentaciones, tanto solubles como insolubles: Oxalatos insolubles: 1. Anthurium spp. 2. Syngonium podophyllum. 3. Begonia rex. 4. Caladium bicolor y Xanthosoma spp. 5. Zantedeschia spp. 6. Scindapsus aureus. oxalatos solubles: 1. Remolacha forrajera ( Beta vulgaris) 2. Acedera (Rumex spp). 3. Halogetn (Halogeton glomeratus).

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QUE OCASIONA EN EL ANIMAL?

Produce hipocalcemia aguda= MUERTE

Induce alteraciones renales Puede cristalizarse en el cerebro produciendo signos de parlisis. La administracin continua de dosis bajas puede producir disfuncin del rumen, lesin renal o aparicin de clculos urinarios. Puede determinar la ruptura de los hemates Los ovinos son los animales ms comnmente afectados por las plantas con oxalatos solubles y los bovinos suceptibes.

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SIGNOS CLNICOS

Son rpidos, a las 2 horas de haber ingerido la panta.

PRIMEROS SIGNOS:dolor e irritacin, manoteo sobre el hocico, aumento en la ingesta de agua, salivacin abundante, hinchazn de la membrana mucosa faringe y alrededor de las cuerdas bucales, incordinacin de los miembros posteriores, dilatacin de la pupila, inflamacin de la lengua, niveles sricos de Calcio disminuidos, nitrgeno rico y enzimas glutmico oxalactica y deshidrogenasa lctica incrementadas en plasma.

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INTOXICACIN CRNICA

Se caracteriza por anemia (hematocrito 15-20%), debilidad muscular, prdida de apetito, altas concentraciones de oxalatos en sangre y riones. En los riones el Calcio es precipitado en los tbulos y ocurre la muerte por insuficiencia renal y uremia.

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Tratamiento.

Por va oral se administra carbonato y agua para impedir una posterior absorcin de oxalatos.
El antdoto indicado es el Calcio, bajo la forma de sulfato de Calcio (yeso), sucrato de cal (15g de azcar + 30ml de agua + 5g de cal apagada). Una terapia especfica es la inyeccin de soluciones de calcio. El borogluconato de calcio en solucin de 25g/100ml por va intravenosa o subcutnea en dosis de 30 a 50ml en animales de 10 a 30kg de peso ayuda a la recuperacin. La administracin de sales minerales hechas con cloruro de sodio y la adicin de fosfato diclcico en un 25%, en forma preventiva da excelentes resultados. .

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Como tratamiento auxiliar se incluye la administracin de lquidos para disminuir la precipitacin de oxalatos en las vas urinarias

INTOXICACIN POR TANINOS

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QU SON?

En la naturaleza hay dos tipos de taninos: los condensados y los hidrolizados.

Los condensados estn formados por flavonoides unidos va tomos de carbono, encontrados la mayora en la madrera de quebracho. encuentran los taninos hidrolizables y se dividen en 2 grupos: galotaninos, que dan lugar a azcar y cido glico; y los cinataninos, que dan lugar a azcar y cido cinmico.

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QUINES AFECTA?

Principalmente a OVINOS

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QU PRODUCE?

En cuanto a los efectos de los taninos sobre la nutricin de rumiantes, puede ser negativo o positivo, segn la cantidad y tipo de taninos consumida.
Los taninos en altas concentraciones reducen el consumo, digestibilidad de la protena y carbohidratos y el desarrollo de los rumiantes. En cambio las bajas y moderadas concentraciones de estos compuestos no deseables en nutricin animal POSITIVO: pueden tener un efecto benfico como prevenir el timpanismo, e incrementar el flujo de nitrgeno no amoniacal y aminocidos esenciales del rumen hacia el intestino delgado y reducir la produccin de metano

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EFECTOS POSITIVOS:

Aumenta el flujo de a.a. esenciales del rumen al int. Delgado por el uso de nitrgeno.
aumenta el flujo de protena by pass, hacindolos que en el rumen por su pH no puedan ser desdoblados por las bacterias y se conserven as hasta llegar a abomaso, donde sern desdobladas y as aprovechadas. EFECTOS NEGATIVOS: reducen el consumo de las leguminosas forrajeras, afectando directamente la palatabilidad, por medio de la sensacin de astringencia en el forraje. Tambin disminuye el volumen circulante del rumen, reaccionan con la mucosa del tracto digestivo disminuyendo la absorcin de nutrientes.

Pueden ser txicos para algunos microrganismos ruminales

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Otro efecto negativo es la reduccin de la tasa del crecimiento (ganancia diaria de peso), que es causada por el bajo consumo sumado a la baja disponibilidad de nutrientes en la dieta, especialmente a la baja digestibilidad verdadera de protena. Los taninos pueden disminuir la absorcin de aminocidos esenciales; donde la disminucin del crecimiento es contrarrestada por la adicin de metionina en la dieta, especialmente en monogstricos.

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TOXICIDAD DE TANINOS

Los taninos en grandes cantidades tienen efecto txico sobre microorganismos ruminales y sobre los rumiantes. Se han identificado 4 mecanismos de la toxicidad de los taninos sobre los microorganismos ruminales:
Inhibicin enzimtica Privacin del sustrato Accin sobre membrana celular Privaciones de iones metlicos.

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Las dos primeras, se dan por las caractersticas de la interaccin del complejo protenatanino. Los taninos tambin pueden formar complejos con substratos de carbohidratos, especialmente celulosa. La diferencia entre la inhibicin de enzimas celulolticas y la formacin de complejos con celulosa, es que esta ltima es resistente a la hidrlisis por parte de las celulasas, lo que dificultara la degradacin de la celulosa.

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TRATAMIENTO

La accin puede ser reversible con slo suprimir la leguminosa de la dieta diaria.
la toxicosis por taninos condensados para los rumiantes directamente, no va ms all de los efectos en la digestin de protenas y carbohidratos. El Uso de leguminosas con presencia de taninos en nutricin animal, especialmente en la de rumiantes, puede tener efectos positivos o negativos, dependiendo del tipo y cantidad de taninos que contenga la misma. Los taninos hidrolizables son ms txicos en rumiantes, pero se puede superar solo con el cambio de la dieta, quitando la leguminosa que afecta directamente al animal. Los taninos condensados pueden causar problemas gastrointestinales leves o moderados, pero no es tan grave como la toxicidad por taninos hidrolizados.

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REFERENCIAS
5. Produccin ovina y caprina. Intoxicacin por plantas en ganado ovino: estudio de un brote en la comarca de Sayago. Nuez, Garca Marn, Gmez y Gonzlez Tun. http://www.expol.com/seoc/docs/dh4e3otb.pdf 4. http://books.google.com.mx/books?id=ua4NBsiBdB0C&pg=PA181&lpg=PA181&dq=intoxicacion+con+oxalatos+en+animales&source=bl&ots=Eb BylGqtau&sig=Twt4cDBpZwcgcLC97OGGyR30GQ&hl=es3. Intoxicaciones vegetales causadas por el pastoreo en pequeos rumiantes. Soler Rodrguez, F. Unidad de Toxicologa. Facultad de Veterinaria. Universidad de Extremadura. Av. de la Universidad s/n Cceres, Espaa. .http://www.exol.com/seoc/docs/ezcygrxv.pdf 2. Ren Rosiles M. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Departamento de Nutricin Animal y Bioqumica. Universidad Nacional Autnoma de Mxico. Mxico, D. F. C. P. 04510.