Florin Dumitrescu i farmecul discret al untului Dac tot am ocazia, s v dau un sfat: gtii cu unt.

. Folosii unt la orice, la clit legume, la prjituri, la prjit carne. Nimic nu se compar cu gustul unui preparat pe care l pregtii cu unt. ncercai s gtii zilnic. tiu c e mai greu, ns mncarea proaspt are alt savoare, este mai bun. Pn la urm, nimnui nu-i place ciorba renclzit!

Ctlin Scrltescu ne nva cum s preparm carnea la cuptor i petele Nu gtii carnea din cuptor la temperaturi foarte ridicate. O temperatur foarte mare nu face dect s o ard. ncercai s nu mai punei lmie pe un pete proaspt gtit, pur i simplu i ruineaz gustul. ncercai, n schimb, s combinai petele cu sosuri uoare. tiu c e ciudat pentru gospodina de acas, dar lmia i mujdeiul de usturoi pur i simplu anuleaz gustul fabulous de fin al petelui proaspt. Putei pune n aluatul n care prjii petele puin bere. Astfel, aluatul se va umfla, va fi mai pufos i mai delicios.

Sorin Bontea Sorin Bontea i secretele grtarului perfect Atunci cnd fac un grtar, nu srez niciodat carnea nainte de a o pune pe jar. Sarea o "strnge" i absoarbe toat apa. Adaug sare de mare sau grunjoas la final, cnd carnea e fcut. Dac condimentai grtarul i cu piper, este important ca acesta s fie proaspt mcinat.