Sunteți pe pagina 1din 15

DUGUTIN CLAUDIA TPPA III

Istoria dulciurilor incepe inca de acum 4000 de ani dupa cum atesta papirusurile egiptene. Dulciurile faceau obiectul operatiilor de vanzarecumparare inca din anul 1566 en.

Culturile maiase si aztece au descoperit valoarea arborelui de cacao, facand posibila aparitia ciocolatei si a celorlalte produse din familia sa.
Legenda sustinea ca semintele de cacao au fost aduse din paradis si ca intelepciunea si puterea se trageau din consumul fructelor arborelui de cacao.

Dulciurile ocupa o pondere insemnata in alimentatia oamenilor din intreaga lume iar consumul lor a crescut in ultimii ani.

Tara noastra tinde s devin doar o pia de desfacere pentru productorii mari de dulciuri n contextul n care au mai rmas doar trei fabrici mari de dulciuri, iar consumul intern este acoperit n cea mai mare parte de importuri.

Businessul n dulciuri este dificil la ora actual pentru c preurile la materiile prime au crescut n ultimii doi ani i au crescut i costurile de producie, din cauza scumpirii electricitii, a combustibililor, deci i profitabilitatea a sczut.

Consumul de dulciuri din Romnia este acoperit n proporie de 80% din importuri, potrivit estimrilor ZF. Producia intern acoperea n urm cu opt ani peste 80% din vnzrile de produse de ciocolata si derivate ale acestora.

Astfel, Romnia se afl pe ultimele locuri n ceea ce privete consumul de dulciuri , cu doar dou kilograme pe cap de locuitor anual, de cinci ori mai puin dect germanii sau de dou ori mai puin dect italienii, potrivit ultimelor date disponibile.

Valoarea vnzrilor pe piaa dulciurilor s-a situat n anul 2009 la circa 924,5 milioane lei (aproximativ 277 milioane euro)

Piata local a dulciurilor s-a ridicat n anul 2008, la 318 milioane euro, n cretere cu 27,7% raportat la anul 2007

Piaa de napolitane este estimat la 46 milioane euro Piaa este dominat de Nestle, European Foods, Alka, Arslan Bifa i Romdil, care dein mpreun 90% din pia[94]. Categoria napolitanelor vrac se menine n preferinele consumatorilor, n prezent (ianuarie 2009) avnd o cot de 60%[94].

Per total 2007, vanzarile de biscuiti ambalati, au totalizat 20,5 mii tone, la o valoare de usor peste 200 milioane lei.
Segmentul

biscuitilor ambalati a valorat, in prima jumatate din 2008, circa 170 milioane de lei, la un volum de aproape 14 mii tone.

Pe

o pia n care a mai rmas doar un singur productor local de ciocolat, dup ce Heidi Chocolat a fost preluat de Kandia Dulce, anul 2012 a fost unul de uoar cretere, n condiiile n care romnii au fost mult mai ateni la cheltuieli, iar dulciurile au fost printre primele produse scoase din courile de cumprturi. Anul 2013 a adus o cretere de 5-10 a consumului de dulciuri.