Sunteți pe pagina 1din 41

VITAMINE

DISCIPLINA: FARMACOGNOZIE SPECIAL PROF. FARM. ADRIANA - CAMELIA MITEA

DEFINIIE:
Vitaminele sunt substane care se gsesc din abunden n regnul animal i vegetal, necesare numai n cantiti mici n alimentaie, care sunt indispensabile creterii i dezvoltrii organismului, precum i meninerii strii de sntate. Majoritatea vitaminelor nu pot fi sintetizate de ctre organism, deci ele trebuie obinute din alimentaie.
Termenul de vitamine nu cuprinde ali nutrieni eseniali cum ar fi mineralele, acizii grai eseniali sau aminoacizii eseniali.

DE SUNT BUNE PENTRU ORGANISM VITAMINELE?


Vitaminele nu constituie o surs de energie i nici nu sunt folosite ca elemente constructive ale materiei vii. Ele joaca un rol indispensabil in funcionarea enzimelor, asigurnd desfaurarea unor procese vitale.

CLASIFICAREA VITAMINELOR
vitamine liposolubile (care se dizolva in grasimi), i anume: A, D, E i K vitamine hidrosolubile (care se dizolva in apa): C i vitaminele din grupul B

Vitamina A i provitamina A
Retinol Ea conditioneaza functia normala a pielii i a mucoaselor, imunitatea, dezvoltarea oaselor i a dintilor. Provitamina A se transform n ficat n vitamina A Surs de vitamina A: ficat Provitamina A: morcovi,spanac

Vitamina A i provitamina A

TRANSFORMAREA PROVITAMINEI A N RETINOL

CARENA DE RETINOL
Scade capacitatea de adaptare a ochilor la lumina difuz ngroarea i uscarea pielii Unghiile devin casante Alopecie

Vitamina D
D1 LAMISTEROL D2 ERGOCALCIFEROL D3 COLECALCIFEROL D4 - DIHIDROTACHISTEROL D5 7- DEHIDROSITOSTEROL

Vitamina D

Vitamina D3 (cholecalciferol)

Vitamina D2 (ergocalciferol)

Vitamina D
Intervine n absorbia calciului n organism Contribuie la buna funcionare a glandelor tiroide, paratiroidei i hipofizei Toxicitatea vit.D const n depunerea calciului la nivelul rinichilor, inimii i pe pereii vaselor de snge.

Vitamina D

cholesterol

spontaneous

liver enzyme 25-hydroxylase calcitriol

Vitamin D3

Vitamina D
Vitamina D se leaga de o "protein de legare vitamina D" (VDP) pentru transportul la int organe. Vitamina D nu este el nsui activ (este un prohormon), este modificat pentru a se obine forme biologic active, cum ar fi calcitriol. Calcitriolul (derivat din vitamina D) este un factor de transcriere, care influeneaz exprimarea proteinelor implicate n absorbia calciului i transport. Vitamina D este, de asemenea, important pentru funcionarea sistemului imunitar. Deficit cauzeaza rahitism, pierderea de masa osoasa

Deficitul de vitamina D
Produce rahitism Pierdere de masa osoas

Vitamina E
Tocoferol Antioxidant Intervine n metabolismul grsimilor Limiteaz producerea de colesterol Intr n compoziia membranei neuronale nbuntete imunitatea Surse: legume verzi, ulei vegetal, porumb, ou, pine, produse lactate, mazare, fasole.

Vitamina E

Vitamina K
Naftoquinon Antihemoragic Nevoie mai mare au nou-nascuti, persoanele cu boli de ficat, sau cu malabsorbie de grasimi Surse: fructe i legume verzi, roii, soia, ficat de vita, galbenu de, gru, unt, brnz

Vitamina K

Vitamina B1
Tiamina Influeneaz metabolismu zaharidelor Ajut mpotriva oboselii Este distrus de cafea, organismul nu o poate stoca Surse: drojdia, cereale, ficat, carne de porc, legume

Vitamina B1

Vitamina B1
Deficitul de tiamina producre boala beriberi: Probleme neurologice Atrofie muscular

Vitamina B2
Riboflavina Metabolismul lipidelor i zaharidelor Precursor a FAD i FMN Vindecarea bolilor de piele Susinerea funciei vizuale (sensibilitate la lumin) Surse: cerals, ou, legume, produse lactate, drojdie de bere, ficat

Vitamin B2

FAD flavin adenine dinucleotide

FMN - Flavin mononucleotide

Vitamin B3
ACID NICOTINIC NIACIN

Vitamin B3
Boala - pelagra Patru D's: dermatit diaree demen moarte

Vitamina B5
Acid pantotenic Parte din coenzima A Reduce stresul, previne oboseala Necesar pentru formarea de glicogen, acizi grai, hormoni steroizi Surse: ficat, inim, drojdie

Vitamin B5
Acid pantotenic

Coenzyme A

Vitamina B6
Piridoxina Metabolismul proteinelor i aminoacizilor Formarea de celule rosii din sange Surse: carne, pete, ficat, legume, cerals, glbenu de ou, legume

Vitamina B6

Vitamina B12
Cianocobalamina Formarea de celule roii din sange Particip la metabolismul proteinelor, lipidelor i glucidelor Are rol benefic asupra SNC i tractului gastro-intestinal Surse: produse lactate, carne, carne de pasre, produse marine

Vitamin B12

Vitamina C
Acid ascorbic Intervine n procesele de oxidoreducere Favorizeaz absorbia fierului n organism Marete rezistena vaselor sangvine Scade perioada de convalescen Protejeaz acidul folic Sursa: fructe, legume.

Vitamina C

Vitamina C
Deficitul de vitamina C favorizez apariia scorbutului.

Vitamina H
Biotina Vitamina B7 Implicate n sinteza acizilor grai Deficitul provoaca boli de piele i pierderea prului Surse: ficat, drojdie, glbenu de ou, nuci.

Vitamina H

Acid folic
Vitamina B9 sau B4 Metabolismul aminoacizilor Stimuleaz formarea de celule roii din snge O component major a membranelor celulare Surse: legume de culoare verde inchis, ficat, glbenu de ou.

Acid folic

Acid folic
Deficit provoaca defecte de tub neural - in utero

Necesarul zilnic:
Vitamin: A (retinol) Daily values [mg]: 1,3

B1 (thiamin)
B2 (riboflavin) B3 (niacin, niacinamid) B5 (kyselina panthothenov) B6 (pyridoxin) B12 (kyanokobalamin, kobalamin) Kyselina listov (folov kyselina, folt) H (Biotin) C (kyselina askorbov)

30 - 200
25 - 200 30 - 100 20 - 500 10 - 15 5-8 800 - 3400 300 - 5000 2 - 12 g

D (cholekalciferol)
E (tokoferol) K (fylochinon) Cholin Inositol

10
400 - 2000 80 5g 5g

Literature:
www.bajk.cz http://kzw.walmark.cz/aktuality.asp?da_id= 20 www.bun-vyziva.wz.cz http://chamik.wz.cz/vitaminy.htm