Organigrama posibila pentru restaurantul nostru s-ar prezenta n felul urmator :

2.3 Ambianta

Analiza SWOT:

Concept

- inovatie-produs traditional - ambianta-decor-primire - singurul restaurant etnic romnesc n Bordeaux - echipa pluridisciplinara - politica salariala motivanta - gama de meniuri echilibrate - produse de buna calitate inovatie n meniuri - comunicare clara - dezvoltarea accesului la internet - animatii numeroase si variate tehnici de fidelizare - cartier central, dinamic, comercial

- noutatea conceptului, prin urmare rezultat incert

Resurse umane

- lipsa experientei n restaurant

Produs

- noutate, popularitate de dovedit

Comunicare

- canale de comunicare reduse

Comercial

- nivel de notorietate n constructie - prezenta concurentilor directi

Amplasare