Sunteți pe pagina 1din 8

Prajitura cu crema de portocale

Tortul cu crema de portocale poate fi cu siguranta motivul pentru care la sfarsit de saptamana sa fiti vizitati de cei dragi.Aroma placuta a portocalei va face ca acest desert sa fie in topul preferintelor dumneavoastra.

Prajitura cu crema de portocale 1.JPG Decorata si tinuta la rece prajitura cu crema de portocale abia asteapta sa fie feliata.

Ce ingrediente se folosesc? PENTRU BLAT

150 gr faina 150 gr zahar 150 gr unt 5 oua 1 portocala 1 plic praf de copt

PENTRU CRE!A

4 linguri faina 500 ml lapte dulce

200 gr unt 6 linguri zahar 1 portocala zeama de la o portocala

PENTRU "ELAT#NA $E P%RT%CALA

1 lingura gelatia zeama de la o portocala 2 linguri zahar pudra frisca pentru ornat

Cum se prepara? 1. Pentru &lat, se curata portocala de coaja si de pielite, apoi se trece miezul prin lender pentru a o tine un piure fin, care se amesteca cu gal enusurile. !e adauga untul frecat cu zaharul si treptat se adauga faina cernuta cu pliculetul de praf de copt. "a sfarsit, se incorporeaza delicat al usurile. amestecand cu o spatul de lemn cu miscari delicate de jos in sus. #ompozitia se toarna intr$o ta%a medie, tapetata cu hartie de copt, si se aga in cuptorul incins pentru &5$40 de minute, la foc moderat. 'ntre timp se prepara crema, amestecand laptele cu faina, zaharul. !e pune pe aie de a uri si se amesteca pana se ingroasa.!e ia de pe a uri si, dupa ce se raceste, se freaca cu untul. !e adauga treptat zeama de portocale, folosind in mi(er pentru a nu se taia crema. Pentru gelatina de portocale, se pune gelatina la topit in 2$& linguri de apa rece. !eparat, se fier e zeama de portocale cu zaharul pudra, pana se ingroase. !e amesteca cu gelatina topita si se lasa la racit. !e taie latul racit in doua.Peste primul lat se asaza felii su tiri de portocala, apoi se intinde jumatate din crema. !e asaza al doilea lat, felii de portocala si se intinde restul de crema.!e traseaza peste crema niste santuri si se toarna gelatina de portocala. !e orneaza cu felii de portocala si cu frisca, apoi se da la rece 2$& ore.

2.

3.

4.

5.

PRAJITURA CU CREMA DE PORTOCALE SI DULCEATA DE

INGREDIENTE

Blat 6 oua 6 linguri suc de portocala proaspat 100 gr zahar praf de copt 300 gr faina Sirop: 100 ml apa 100 gr zahar 100 ml suc de portocala proaspat Crema: 600 ml frisca lichida 100 gr zahar 2 portocale 450 gr dulceata de zmeura
COMENTEAZA

MOD DE PREPARARE RETETA PRAJITURA CU CREMA DE PORTOCALE SI DULCEATA DE ZMEURA


Blat: Se separa oualele,albusurile se bat batz,se adauga zaharul, sucul de portocala si galbenusurile. aina se amesteca cu praful de copt si se incorporeaza in compozitie. Se da la cuptorul incalzit pana trece testul scobitorii. Se lasa la racit si apoi se taie in 3. Sirop !pa si zaharul se pune la foc pana se topeste zaharul.Se lasa la racit si apoi se adauga sucul de portocala. Crema: "ortocalele se curata de coa#a,samburi si pielite..si se face pasta. risca se bate batz cu zaharul si apoi se adauga pasta de portocala. Asamblarea:

Blat,sirop,crema de portocale,blat,sirop,dulceata de zmeura,blat sirop si restul de crema de portocale... $ o pra#itura parfumata ,fina si delicioasa%

PRAJITURA CU CREMA DE PORTOCALE

O prajitura usoara cu o aroma foarte placuta de la portocala care-i desavarseste crema. INGREDIENTE
Ingrediente pentru !oi :

& linguri zahar& linguri ulei& linguri lapte'sau chiar apa( 2 oua 1 lingurita amoniac stins in zeama de lamaie sau otet 30 linguri de faina'apro).( un strop de sare Crema de porto"a#e: 350 ml.lapte 200 g zahar 250 gr unt gras'&2* grasime( 1 portocala mare 'spalata cu apa calda si stearsa bine ( 4 linguri de amidon sau 6 linguri cu gris 1 ciocolata alba esenta de portocale'optional( De"or1

ciocolata neagra rasa

COMENTEAZA

MOD DE PREPARARE RETETA PRAJITURA CU CREMA DE PORTOCALE


Mod de preparare !oi: +i)am zaharul cu ouale pana se formeaza crema.apoi adaugam,pe rand,celelalte ingrediente si obtinem o coca moale pe care o impartim in 4 parti.,oacem foile pe fundul ta-ii ' 22.30 cm( unse cu putin ulei . oile se intind usor si se coc foarte repede,pana prind putina culoare pe margini. Mod de preparare "rema: !m pus 250 ml lapte cu zaharul si coa#a de portocala'deco#ita cu cutitul de #egume in fasii mari si subtiri,fara partea alba( pe foc./asam co#ile in lapte sa infuzeze pana incepe sa fiarba. !midonul l0am dizol-at in laptele ramas'100 ml( pe care l0am adaugat in laptele aromat de pe foc dupa ce am scos co#ile."otri-im focul mic si amestecam foarte bine cu un tel pana de-ine o crema fina in care adaugam ciocolata bucatele. Stoarcem portocala si adaugam zeama1mai tinem putin pe foc si apoi dam deoparte si lasam sa se raceasca.

,and s0a racit, punem untul tinut la temperatura camerei,coa#a rasa de portocala si esenta de portocale'daca dorim( si frecam bine cu mi)erul. 2ricum, crema fina este destul de parfumata de la coa#a de portocala infuzata in lapte. "ortionam crema intre foi, plus putina crema cu care ungem ultima foaie. !coperim pra#itura si o dam la rece pana a doua zi cand -a fi frageda si perfecta pentru a fi taiata. 3adem ciocolata neagra pe deasupra. $ste e)traordinar de gustoasa si frageda. 4aca dorim sa pregatim crema cu gris in loc de amidon ,procedam in felul urmator5 ierbem laptele cu zaharul,coa#a de portocala,apoi adaugam grisul si lasam sa fiarba pe foc mic pana se ingroasa bine,amestecand continuu sa nu se lipeasca. 4am la o parte de pe foc,lasam 15 minute sa se racoreasca,apoi adaugam untul taiat cubulete,mi)and la -iteza mare pana se obtine o crema care si0a dublat -olumul.!daugam aromele si zeama de portocala,mi)am si...gata. 6u se mai adauga ciocolata alba% "ofta buna%

P)*J'+,)* #, #)-.* /- P0)+0#*"-

0 pr1jitur1 pentru toate mamele 2i femeile din lume 3 "a mul4i ani de 5 .artie3 #ngrediente pentru &lat ' ( ou) ' *++ g za,)r ' -.+ g f)in) ' /+ g cacao

' 0+ ml ulei ' -1* plic praf de copt $r. %t2er #ngrediente pentru crem) ' * plicuri praf pentru &udinc) cu arom) de fri3c) ' -++ g za,)r ' .++ ml lapte ' *++ g unt ' zeama de la o portocal) ' zeama de la -1* l)m4ie #ngrediente pentru sirop ' /++ ml ap) ' -.+ g za,)r ' esen5) de rom !e separ1 al u2urile de g1l enu2uri. *l u2urile se at spum1. !e adaug1 zah1rul 2i se ate spuma 6n continuare p7n1 se 6nt1re2te. !e adaug1 g1l enu2urile unul c7te unul,

uleiul 6n fir su 4ire 2i cacaua amestecat1 cu f1ina 2i praful de copt. #ompozi4ia se pune 6n ta%a tapetat1 cu ulei 2i f1in1 2i se d1 la cuptor 20

minute, la foc mijlociu. Pentru crem1 se pune laptele 6ntr$o cr1ticioar1 pe foc, se adaug1 zah1rul 8 praful de udinc1 se amestec1 cu c7te%a linguri de lapte rece 2i se toarn1 peste laptele care este pe punctul de fier ere. !e amestec1 continuu pentru a nu se face cocoloa2e, se adaug1 zeama de portocale 2i cea de l1m7ie. !e ia de pe foc 2i se pune la rece.

#rema de udinc1 r1cit1 se adaug1 treptat la untul frecat spum1 .

9latul rece se taie 6n dou1 2i se 6nsiropeaz1 fiecare foaie cu siropul preparat din ap1 2i zah1r fiert 5 minute 2i apoi r1cit. Jum1tate din crema o 4inut1 se repartizeaz1 pe primul lat. *m pus pr1jitura 6n frigider pentru o or1, apoi am por4ionat$o 2i am pus restul cremei 6n cornet 2i am ornat fiecare p1trat.

/easupra am pres1rat ciocolat1 t1iat1.

PRAJITURA CU PORTOCALE

INGREDIENTE

6 oua 300 g zahar 150 g faina 125 ml piure de portocale obtinute la blender un -arf cutit sare 1 praf de copt 3.4 ceasca 'nu prea mare( de ulei o portocala razuita
COMENTEAZA

MOD DE PREPARARE RETETA PRAJITURA CU PORTOCALE


!mesteci galbenusurile cu zaharul si le bati spuma cu mi)erul , apoi pui faina, putin cate putin, piureul de portocale'sa fie mai subtire(, $are, praful de copt stins cu un pic de zeama de lamaie, uleiul 'turnat fir( si coa#a razuita de la o portocala !mesteci bine si pui albusurile batute spuma peste compozitia de mai sus. 7ngi o ta-a cu u#ei si o presari cu faina, apoi torni compozitia si o pui la cuptoul incalzit, timp de 30035 minute. /a final, se pudreaza cu zahar.

S-ar putea să vă placă și