Galuste cu gem de prune de post

Ce ne trebuie: - 250 gr. gris; - 750 ml apa; - 1/2 borcan gem de prune (este de preferat acela facut in casa); - pesmet; - a!ar; - 2 plicuri a!ar "anilat; - 1/2 esenta "anilie; - a!ar pudra "anilat Cum preparam: #unem la fiert$ apa$ esenta de "anilie si a!arul "anilat. Cand a inceput sa fiarba adaugam in ploaie grisul si amestecam continuu cu un tel$ pana obtinem un aluat tare. %asm grisul la racit. %uam o lingura de lemn cu care luam din compo itie$ o presam in palmele unse cu putin ulei $ ii facem o mica adancitura in mi&loc si punem putin gem de prune. 'nc!idem cu gri&a galusca astfel incat sa nu iasa gemul. #rocedam asa si cu restul de aluat si gem. 'ntr-o tigaie punem putin ulei si pra&im pesmetul cu a!arul pana se rumenesc$ amestecand mereu. (recem galustele cu gem formate prin acest amestec si apoi ii dam prin a!ar "anilat. )in cantitatile mentionate obtineti 15 galuste cu gem. --daca prajesti pesmetul cu zaharul ,acesta din urma se caramelizeaza si strica compozitia ,mai ales daca e vb de un incepator...cel mai simplu ar fi sa prajesti pesmetul in tigaia goala,apoi,racit,se amesteca cu zaharul...se tine putin tava cu galuste la cuptor si obtinem acelasi lucru...:D

*od +iscuiti de casa

Ingrediente:

1. 2. 3. 4. 5. 6.

250 g faina 100 g zahar eu am folosit tos 100 g unt un ou o lingurita esenta vanilie un praf de sare
Dificultate:redusa imp preparare:40 minute

'ntr-un castron mi,ati untul cu a!arul pana ce acesta de"ine pufos. -daugati oul si esenta de "anilie apoi amestecati bine pana ce obtineti o pasta omogena. Cerneti faina si incorporati-o putin cate putin in crema de unt. (apetati o ta"a de cuptor cu !artie de copt sau putin unt si faina$ apoi cu a&utorul unui sprit formati biscuitii in formele dorite. Coaceti in cuptorul incins la 1.0 C//50 0/ ga 1 pentru 25 de minute sau pana ce biscuitii de"in aurii.

Fursecuri cu ciocolata de post

'ngrediente:

200 gr margarina la pac!et 250 gr a!ar 200 gr ciocolata amaruie 20 gr nuci 1 lingurita bicarbonat /00 gr faina 1 esenta "anilie coa&a de lamaie rasa

*od de preparare: -mestecam intr-un bol margarina cu a!arul cu o paleta$ cat sa se topeasca putin cristalele de a!ar. -daugam esenta si coa&a rasa de lamaie. 'ncorporam faina si bicarbonatul. 3ucile le maruntim si le punem in bol. Ciocolata o taiem cubulete mici si o amestecam bine in compo itia de mai sus. Compo itia obtinuta o in"elim in folie alimentara si o dam la frigider pentru circa 20 de minute.

apetam o ta"a cu !artie de copt. 4upem bucatele de aluat$ formam bilute si le punem in ta"a$ cu putina distanta intre ele. %e bagam in cuptorul incins$ la o temperatura potri"ita. %e coacem intre 10-15 minute$ nu mai mult ca se rumenesc prea tare si de"in prea crocanti. Cand sunt gata ii scoatem si ii lasam sa se raceasca. 'i pastram intr-o cutie.

Fursecuri cu nuca si cafea Ingrediente: 200 gr unt 200 gr nuca macinata 1 0 gr zahar 2 galbenusuri 2 lingurite ness ! lingurite apa calda 1 lingurita praf de copt 1 lingurita zahar pudra cu pastai de vanilie 2 linguri cacao 2!0-2 0 gr faina 1 lingurita esenta rom 1 lingura coaja rasa de portocala "od de preparare: #ntul, de la temperatura camerei, il mi$am spuma impreuna cu zaharul. %daugam galbenusurile si le incorporam. &ess-ul il dizolvam cu apa si il punem peste unt. Incorporam praful de copt, cacaoa si '0 gr nuca

macinata. (aina o cernem si o punem peste compozitia de mai sus pana obtinem un aluat omogem si usor de modelat. )a urma dam aroma cu coaja rasa de portocala, esenta de rom, zaharul pudra cu pastai de vanilie si framantam usor cu mana pana intra bine in aluat. #ngem o tava cu margarina si punem hartie de copt. *upem bucatele de aluat, formam bilute, apoi le trecem prin nuca macinata ramasa, dar numai partea superioara, nu si baza. )e asezam in tava cu putina distanta intre ele. Incingem cuptorul, apoi bagam tava cu fursecuri. )e lasam 20-2 de minute la o temperatura potrivita. +and sunt gata le scoatem, le lasam sa se raceasca, le asezam intr-o cutie pentru a se pastra mai mult timp si le dam la rece. Din aceasta cantitate mi-au iesit ! de fursecuri.

Biscuiti cu tarate, alune de padure si nuci

Ingrediente !00 g faina alba de grau ,0 g tarate de ovaz 0 g comple$ tarate -ovaz, ... 2 lgt praf de copt .0 g zahar brun ,0 g miez alune de padure crude ,0 g miez de nuca 1/, lgt sare .0 ml ulei de palmier 1 0 ml apa 1. 0reincalzim cuptorul la 1102+.

2. %mestecam ingredientele uscate in afara de alune si nuci. !. Incorporam uleiul de palmier si apa in ingredientele uscate si framantam bine. ,. 3drobim nucile si alunele de padure si le incorporam in aluat. . )asam aluatul la temperatura camerei !0 min, dupa care ne apucam de lucru. '. Intindem aluatul intre doua foi de hartie de copt si il taiem cu ajutorul unor forme. 4. 0unem biscuitii intr-o tava tapetata cu hartie de copt si introducem in cuptor pentru 10-1 min. &ota5 1. 0uteti macina miezul de nuca si alunele mai marunt -eu dooar le-am zdrobit mai grosier6. 2. 0uteti inlocui apa cu lapte si zaharul brun cu miere. !. 0uteti micsora cantitatea de ulei.

Prajitura de post cu cocos

!iercuri" 1#$11$2010 de %aura &damche

Comentarii (5)

Incep retetele de post cu aceasta minunata si simpla prajiturica. Se face extrem de simplu si foarte rapid iar prajitura rezultata este delicioasa si cu o consistenta usor umeda.

Ingrediente tava 20X20

1 cana fulgi nuca de cocos (115 gr) 1 cana faina (190 gr) 1 cana zahar ( 50 gr) 1 cana lapte de soia sau lapte de orez (!00 gr) 1 plic praf de copt 1 lingura cacao esenta "anilie Eu am cantarit ingredientele dar este de ajuns sa folosim aceeasi cana pentru masurarea ingredientelor de mai sus. #mestecam intr$un "as nuca de cocos% faina% praful de copt si zaharul.

&urnam laptele si esenta de "anilie peste ingredientele solide si amestecam 'ine. &apetam o forma dreptunghiulara cu ulei sau margarina% daca folositi%

si faina si turnam trei sferturi din aluat. #luatul ramas il amestecam cu 1 lingura de cacao si il punem peste aluatul din ta"a%

(agam ta"a in cuptorul preincalzit la 1)0 grade pentru !5$*0 minute. Inainte de a o scoate% 'agam o sco'itoare in prajitura. +aca iese curata atunci prajiturica e gata. Foarte important sa o lasam sa se raceasca complet in tava, pentru ca avand o consistenta umeda are tendinta sa se sfarame si sa se desprinda mai greu de tava. , ser"im pudrata cu zahar "anilat.

Pofta 'una si post usor-P.S +aca nu tineti post% puteti folosi lapte de "aca in loc de lapte de soia sau de orez. #ceasta reteta ti$a fost oferita de http.//adamache$ laura.'logspot.com/.

'ier(ere hrisca)pasi de urmat 1

Pentru a fierbe hrisca, perfect este sa folositi un ceaun, dar nu obligatoriu - am mai fiert in vremuri mai grele si in cratita. Deci, intr-un ceaun se pune la fiert 2 pahare de apa cu sare. Raportul de apa atunci cand fierbeti hrisca este de 2 unitati apa la 1 unitate cereala uscata.

2
Pana fierbe apa, spalati bine hrisca, acelasi proces ca la orez, in 2-3 ape. Inainte de fierbere unele gospodine mai calesc hrisca pe o tigaie uscata, fara ulei, atunci este mult mai gustoasa. Dar eu de obicei nu apuc, o fierb asa cum este.

3
and incepe sa fiarba apa, adaugati hrisca, amestecati cu o lingura si asteptati sa inceapa sa fiarba din nou.

4
and incepe sa fiarba din nou, faceti focul mic, acoperiti cu capac si lasati sa fiarba incet 3!-"! de min. #oarte Important$ %u amestecati hrisca deloc, doar la pasul 3, in procesul de fierbere ulterior nu mai este nevoie si nu recomand - altfel se face terci inainte sa fie gata.

5
Dupa 3!-"! de minute verificam daca este gata - in primul rand hrisca trebuie sa absoarba toata apa in care a fiert, faceti testul cu o lingura. & adanciti in hrisca si vedeti daca mai este apa in mi'locul cratitei. Daca nu, hrica este gata - stingeti focul, acoperiti cu capac si mai lasati 1( min sa se patrunda bine. Daca mai este apa, mai lasati 1!-1( min sa fiarba, bineinteles fara sa amestecati. )sta-i toata procedura, foarte simpla, dar important sa o respectati daca vreti o mancare de hrisca delicioasa. *oi pune retete diverse cu hrisca, cu

ciuperci, carne, etc si toate vor avea la inceput acest proces de fierbere. Pofta +una$

Crema de ciocolata de post

ingrediente
Lapte de soia 150 ml Ulei de floarea soarelui /50 ml fara miros - sau ulei din samburi de struguri(este fara miros) Zahar pudra 0.5 pa! Cacao pudra 1 linguri Zeama de lamaie / linguri Esenta de vanilie 1 buc Sare 0.25 lingurite un "arf de cutit

Intr-un vas adanc(gen pahar de blender) se toarna laptele de soia, zaharul pudra si uleiul. Laptele si uleiul trebuie sa fie ambele la aceeasi temperatura(temp.camerei).

2
Introduceti blenderul vertical pana la fundul vasului si ii dati drumul. Nu-l ridicati sus deloc, il tineti asa pe fund macar 1-2 minute.

3
poi incet, incet il ridicati observati cum uleiul pe parcurs se incorporeaza in lapte.

4
!i gata, dupa ce s-a incorporat tot va iese o emulsie - nu foarte groasa ca la "rema cu lapte, dar suficient ca sa putem lucra mai departe cu ea.

5
daugati zeama de lamaie(crema se va lega mai bine si ii va lua din gustul de ulei).

6
poi se adauga pudra de cacao, vanilia si sarea. #iindca sunt tot intrebata de care cacao folosesc - o prefer pe cea neagra de la $r.%et&er - are un gust, culoare si miros foarte puternic de ciocolata.

#
'lendati bine pana se uniformizeaza compozitia.

*
!i poftim, avem o crema densa, frumoasa si foarte satinata.

+
'una pe paine, biscuiti si ca o crema vegetariana pentru pra(itura sau tort.

,a-tar
Amestec condiment pentru carne, pizza paine, branza etc

printeaza cu pozeprinteaza fara poze"omment ) *ie+ comments 11 !hare on t+itter!hare on m,space!hare on email-ore !haring !ervices Nota . (2voturi) ///// 0n condiment foarte bun si aromat, preluat de pe blogul -ihaelei - l-am remarcat din prima si tot astepta in lista de retete.

% sa mai pun retete cu acest condiment1 pulpe, pizza - sa vedeti cat de bun este si cum il folositi. -erge la asezonat carnea, pizza, painea, etc. !i abia acum mi-am dat seama ca am gresit putin la reteta - nu am dat prin rasnitza ierburile, le aveam de(a maruntite bine, voi oricum urmati pasii din reteta.

ingrediente
Susan 23 g Oregano 2 lingurite Maghiran uscat 2 lingurite Cimbru uscat 2 lingurite Sare 1 lingurite Boia de ardei rosu dulce 2 lingurite Coaja de lamaie 1 buc
coa(a rasa de la 1 lamaie

1
Incalziti o tigaie si puneti in ea susanul la calit - fara ulei.

2
)mestecati cu o lingura periodic pana incepe se rumeneste usor. )veti gri'a sa nu-l pra'iti prea mult pentru ca devine amar. ,uati de pe foc si lasati putin sa se racoreasca.

3
Radeti coa'a de pe o lamaie.

4
Puneti toate ierburile intr-un bol, amestecati. )ici am gresit eu putin, mai trebuia sa le dau prin rasnita sa le fac pudra fina.

Dar l-am folosit foarte bine si asa - asa ca vedeti cum faceti, totusi as recomanda sa-l macinati fin, s-ar amesteca mai bine aromele.

5
)daugati susanul dat si el prin rasnita, dar foarte putin atat cat sa se sparga boabele si sa lase aroma -aici amatorii de susan sa stiti ca miroase super bine, as fi stat cu nasul in el ./. )poi adaugati coa'a de lamaie rasa, amestecati bine.

6
ondimentul este foarte bun, ingrediente care mai greu le combini cu ceva, fara a sti bine combinatiille - aici dau o aroma per total foarte buna si il folositi la ce va place fara mare arta culinara. Pofta +una$ "antitate1 1 pah () 4imp de preparare1 5 min $ificultate1 usor 4imp total de pregatire1 20 min !ursa1 blogul Mihaelei

Chec cu sfecla rosie

Ingrediente
Ulei de loarea soarelui 3.. pah
aici paharul este de 2.3ml la toate ingredientele

!ahar 1.. pah "iure de s ecla rosie 233 g

aici am folosit 5 sfecle medii

Ciocolata neagra#amaruie .3 g $senta de %anilie 1 buc &aina alba calitate superioara 2 pah "ra de copt 13 g
1 plic

Bicarbonat de sodiu

3.2. lingurite Cacao pudra 2 linguri Sare 3.. lingurite

pasi de urmat 1
0fecla se fierbe si se curata.

2
0e trece prin blender sa fie ca un piure.

3
Intr-un bol amestecati zaharul cu uleiul, adaugati sfecla rosie, vanilia si ciocolata taiata bucatele mici.

4
Intr-un alt bol amestecati restul de ingredientele uscate.

5
0i combinati compozitia de sfecla cu cea de faina-cacao amestecati cu mi1erul sau telul.

6
0i gata - uitati ce aluat frumos avem.

#
0e toarna intr-o forma de chec simpla, asternuta cu hartie de copt si il puneti la cuptor preincalzit la 2!! grade pentru "( de minute.

*
Dupa acest timp faceti testul scobitorii, daca iese curata il scoateti din cuptor si lasati sa se raceasca complet in tava.

+
2aiati si savurati cu toata familia ./ Pofta +una$ "antitate1 1 'g () 4imp de preparare1 (5 min $ificultate1 mediu 4imp total de pregatire1 )0 min !ursa1 odno'lassni'i*ru

!aioneza de post ngrediente

+apte 1 pah
simplu sau de soia

Ulei de loarea soarelui 2 pah

fara miros

+amaie 3.. buc

zeama de la ea

Mustar 1 lingurite Sare 3.. lingurite

dupa gust

pasi de urmat 1
In cana de la blender, sau un vas mai adanc, masurati si turnati 1 pahar de lapte si 2 pahare de ulei.

2
Introduceti blenderul pana la fundul vasului si ii dati drumul. %u-l ridicati deloc vreo 2 minute, blendati pe loc.

3
)poi incet-incet incepeti sa-l ridicati, tot incorporand de 'os in sus uleiul si laptele.

4
*a iese o emulsie care este inca ceva mai lichida. )daugati zeama de lamaie si din nou mi1ati cu blenderul veti observa cum maioneza imediat se mai ingroasa.

5
Puneti mustarul si sarea, blendati si mai potriviti dupa gust daca este nevoie.

6
)sa mi-a iesit maioneza cu lapte de soia, cea cu lapte simplu iese putin mai groasa.

#
#iindca este foarte pufoasa si usoara la gust merge folosita si ca un sos la orice chiftele vegetale, sau smantana de post. 3u am zis ca de alta nu mai fac de acum incolo - colesterol mai putin, eforturi si ingrediente minime - in plus f.rapida$ Pofta +una$ "antitate1 ,50 g () 4imp de preparare1 5 min $ificultate1 usor 4imp total de pregatire1 2 min

Biscuiti cu suc de rosii Ingrediente

Suc de rosii 12 linguri
sau 13 linguri de apa 6 2 linguri pasta de tomate

Ulei de loarea soarelui 13 linguri Bicarbonat de sodiu 1 lingurite !ahar 1 pah $senta de %anilie 1 buc &aina alba calitate superioara 2 pah
pahare de 2.3ml

pasi de urmat 1
Dati drumul la cuptor-temperatura 2!! grade/. Intr-un bol masurati uleiul si sucul de rosii.

2
)daugati zaharul, bicarbonatul si vanilia. )mestecati cu o lingura si observati cum sucul de rosii stinge bicarbonatul - se face spuma compozitia.

3
4asurati si adaugati faina.

4
)mestecati cu o lingura compozitia pana se leaga bine.

5
Presarati bine faina pe masa si scoateti aluatul din bol.

6
#ramantati bine, vreo ( minute pana se uniformizeaza - mai adaugati cate putina faina pe parcurs sa nu se lipeasca de maini si masa.

#
Intindeti o foaie cam de 5 mm grosime - puteti presara si putin zahar deasupra cand o intindeti-va fi mai glazurata suprafata biscuitilor/.

*
)poi cu a'utorul unor maini harnicutze puteti taia diverse forme - la noi preferatele au fost inimioarele ./

+
0au le taiati dreptunghiuri - asa raman mai putine resturi. Repetati procedura cu intinsul daca raman resturi dupa metoda de la pasul6.

10
)rana'ti biscuitii intr-o tava asternuta cu hartie de copt aici am o tava teflonata si nu mai pun hartie.

11
,e coaceti 10 minute in cuptor preincalzit la 2!! grade. )veti gri'a sa nu le tineti mai mult pentru ca se fac f.repede.

12
,e serviti dupa ce se racesc bine - prima zi sunt mai crocanti, a 2-a zi sunt mai moi - ca o turta dulce. Pofta +una$ "antitate1 1 'g (2 ta%i de biscuiti) 4imp de preparare1 10 min $ificultate1 usor

4imp total de pregatire1 ,0 min !ursa1 %egetarianrecept*ru

ngrendiente1 (2 portii) un dovlecel, . rosii, 5 firicele de patrun(el, 5 firicele de marar, o lingurita ulei de masline, o bucatica usturoi, sare marina, dupa gust.

!*131322.789
$ovlecelul l-am curatat de coa(a, si l-am taiat fasii lungi si subtiri, pana am a(uns la seminte.

!*13132..789
5 rosii le-am bagat in blender impreuna cu usturoiul, sarea, uleiu de masline, verdeata, si restul de la dovlecel, (partea cu seminte).

!*13132:.789
m turnat sosul peste dovlecel si am papat. 8ofta buna;

!*13132<.789

.iuperci umplute /0eteta vegetariana1

printeaza cu pozeprinteaza fara poze"omment ) *ie+ comments = !hare on t+itter!hare on m,space!hare on email-ore !haring !ervices

Nota . (5voturi) ///// -a bucur ca in sfarsit mi-am facut timp sa introduc aceasta noua reteta cu dedicatie speciala - deschid rubrica de retete vegetariene, sanatoase si dietetice. ceste retete le-am invatat si gustat la "entrul de -edicina Lifest,le >?erghelia>(http1))herghelia.org)) multumiri multe acestor persoane deosebite, va doresc sa continuati cu succes aceasta misiune medicala foarte utila tuturor. @eferitor la reteta de fata - foarte simpla, gustoasa, un pic modificata ca sa fie dietetica si vegetariana.

ingrediente
Ciuperci albe proaspete 1 &g Ceapa alba 2 buc -rdei gras 1 buc .ogosar proaspat 1 buc
%ptional

Bran/a %egetala 0o u 133 g

daca aveti posibilitate, folositi tofu afumat

Ulei de loarea soarelui 2 linguri -mestec %erdeata(ceapa1marar1 patrunjel) 1 buc

adica o legatura

pasi de urmat 1
0palati si curatati ciupercile le scoateti coditele si le puneti separat. iupercile se aran'eaza intr-o tava de cuptor unsa cu putin ulei.

2
eapa, ardeiul si gogosarul se curata si se spala. 0e taie toate legumele cubulete marunte si se pun intr-o tigaie cu un pahar de apa si 2 linguri de ulei. Puneti pe foc, acoperiti cu capac si amestecati periodic pana legumele se inmoaie foarte bine.

3
oditele de la ciuperci se taie marunt si se adauga peste legumele inmuiate bine, amestecati si mai lasati ( min pe foc mediu.

4
2ofu se taie cubulete mici si se adauga la legume.

5
*erdeata se taie marunt si se adauga la compozitia de legume si tofu. Puneti sare dupa gust, amestecati bine si stingeti focul.

6
u o lingurita umpleti ciupercile, le puneti la cuptor "!-(! de min.

#
Dupa ce le scoateti, cel mai bine sa le serviti calde, desi si reci au fost destul de bune. 0e pot servi ca fel principal de mancare si ca garnitura de legume. Pofta +una$ "antitate1 1 'g (12215 ciuperci) 4imp de preparare1 (0 min $ificultate1 usor 4imp total de pregatire1 ,0 min

Negresa la cuptorul cu microunde

Ingrediente
&aina alba calitate superioara 213 g
se poate inlocui cu faina integrala

Cacao pudra 23 g !ahar

233 g "ra de copt 13 g

1 plic

Sare 3.2. lingurite Ulei de loarea soarelui <3 g -pa minerala 533 ml
am inteles ca ar merge si cu apa simpla, dar nu garantez

$senta de %anilie 1 buc

pasi de urmat 1
0e amesteca ingredientele uscate - faina, zaharul, sarea, praful de copt si cacao.

2
)daugati uleiul, vanilia si apa minerala - se amesteca bine cu un tel.

3
2urnati aluatul intr-o forma de silicon-aici o am pe cea rotunda de la 2upper7are/ daca o puneti la microunde nu se foloseste tava de metal. 0-ar putea sa mearga si una de sticla termorezistenta asternuta cu hartie de copt si unsa cu ulei. Puteti s-o turnati si intr-o forma de chec.

4
Puneti tava la cuptorul cu microunde pentru 6 minute, cand se termina timpul o mai lasati 1 minut sa se patrunda. Daca o puneti la cuptor cred ca s-ar face cam in 3(-"! de minute la 2!! grade - o testati cu scobitoarea.

5
reste cam de 2 ori in volum, aici vedeti rezultatul.

6
& intoarceti pe un fund sau sita si lasati putin sa se racoreasca.

#
)poi se pune pe o farfurie si portionati.

*
0e poate servi ca un chec, asa simplu fara crema.

+
0au cu crema de ciocolata de post - ca o pra'itura absolut fantastica.

10
0i inca o poza... sper ca v-am facut pofta./ Pofta +una$ "antitate1 1 'g (3210 portii) 4imp de preparare1 3 min $ificultate1 usor 4imp total de pregatire1 2 min !ursa1 +a "erla incercatzi si la cana (cana de supa),,,dureaza mai putin , si se tine maAim , 2 minute vas de ,ena-hartie de copt e fund

.hiftele de naut si soia

printeaza cu pozeprinteaza fara poze"omment ) *ie+ comments 2 !hare on t+itter!hare on m,space!hare on email-ore !haring !ervices Nota . (1voturi) ///// &oarte important pentru cei care postesc(sau %egetarieni) sa aleaga cu grija alimentele si mancarurile1 sa ie o alimentatie di%ersi icata si cu nutrienti de ba/a necesari organismului* 4u o dati numai in asole1 /acusca si carto i 2 merge si asta dar nu pe termen mai lung* 4oi nu tinem postul1 dar iindca tin neaparat sa pun pe site retete de post1 in rigider nu prea am alte

produse 2 si de iecare data ma uimeste cat de gustos se poate gati %egetarian cu putina imaginatie si in ormare corecta* -sa sunt si aceste chi tele1 simple1 bune si oarte sanatoase 2 pot i si doar de naut 2 soia am a%ut dupa o tura de lapte de soia si am olosit2o aici* +e2 am ser%it cu o salata %erde si putinamaione/a de post rapida(in 5 minute) 2 super bun5

ingrediente
4aut iert

.33 g
sau de la conserva

Boabe de soia ierte 233 g

se poate si fara ele

Ceapa alba 1 buc "aine 133 g

eu am pus 2 felii de paine integrala

Sare1 piper 1 lingurite

dupa gust

"ra de curr6

1 lingurite
plus alte condimente preferate - usturoi, pantrun(el uscat, etc.

pasi de urmat 1
0e pregatesc nautul si soia. - se inmoaie peste noapte in apa - apoi se fierb intr-o cantitate mai mare de apa, timp de cateva ore, adaugat eventual la naut putin bicarbonat pentru o fierbere mai rapida - se racesc si se scurg de apa in care au fiert.

2
)daugati ceapa si feliile de paine inmuiate in apa si bine scurse.

3
)daugati mirodeniile, sarea si piperul.

4
,e treceti prin robotul de bucatarie sau prin masina de tocat.

5
*a iese asa o pasta, gustati si potriviti de sare8piper daca mai trebuie. )veti gri'a intotdeauna sa scurgeti bine apa din naut si paine - sa nu fie prea lichida aceasta compozitie.

6
#ormati chiftele si le aran'ati intr-o tava de cuptor - asternuta obligatoriu cu hartie de copt. 3u am o tava teflonata buna si nu mai pun hartie. )m incercat sa le fac si la tigaie - nu merge, se rup si nu se fac bine. Deci, la cuptor cu ele - 2!! grade - 3! de minute, sa se rumeneasca bine partea de 'os.

#
)poi cu a'utorul unei spatule le intoarceti pe partea cealalta si le mai lasati 1! minute la cuptor.

*
0unt bune de servit calde - sa nu fie nici prea fierbinti dar nici reci - atunci au te1tura si gustul perfect. 0unt e1traordinare si reci in sand7ish-uri, cu ceva salata si maioneza de post. Pofta +una$ "antitate1 1 'g () 4imp de preparare1 )0 min $ificultate1 mediu 4imp total de pregatire1 120 min

2upa crema cu telina si conopida

printeaza cu pozeprinteaza fara poze"omment ) *ie+ comments 3 !hare on t+itter!hare on m,space!hare on email-ore !haring !ervices Nota 3 (voturi) ///// 7a spuneam ca de la un timp am inceput sa ac des supe2creme1 sunt oarte bune 2 gustoase1 sanatoase1 simplu de preparat si arata * bine* 8aca a%eti mo turosi in amilie cu legumele1 sigur ii re/ol%ati cu supa2crema1 nu2si %a da seama ce are

acolo1 dar gustul le place 2 testat si pe copilasi *mo turosi9)

Ingrediente

:adacina de telina 233 g

o radacina medie)mica

Conopida 233 g Ceapa alba 1 buc 8o%lecel 133 g Carto i 1 buc &oaie de da in 2 buc Ulei de loarea soarelui 5 linguri "atrunjel uscat 1 lingurite

pasi de urmat 1
Pregatit legumele - le spalati, curatati, etc..

2
Intr-o cratita puneti legumele taiate bucati mari, turnati cam 2 litri de apa si puneti oala pe foc.

3
and incepe sa fiarba, adaugati uleiul, frunza de dafin, faceti focul mic si lasati sa fiarba domol cam "! de minute.

4
Dupa acest timp, scoateti frunza de dafin si blendati bine compozitia.

5
Potriviti de sare, daca o vreti mai lichida adaugati apa fiarta sau putina smantana lichida dulce. )daugati patrun'elul, lasati sa fiarba 1 minut.

6
0i gata, serviti cu crutoane si eventual smantana. Pofta +una$ "antitate1 2 l ((25 portii) 4imp de preparare1 (0 min $ificultate1 usor 4imp total de pregatire1 10 min

%egume la cuptor

printeaza cu pozeprinteaza fara poze"omment ) *ie+ comments < !hare on t+itter!hare on m,space!hare on email-ore !haring !ervices Nota . (1voturi) ///// 8entru mine orice iesire la o masa in oras sau eveniment este un motiv de inspiratie - desi de fiecare data spun, >gata, mananca si nu mai cauta ce ingrediente are mancarea asta...> . $ar cum pot, daca de fiecare data ceva mai gasesc nou, parca banal de simplu, dar uite ca nu mi-a trecut prin cap.

sa si cu aceasta mancare, am gustat la o nunta garnitura servita langa carne si desi sunt destul de carnivora - uitasem de carne si am luat una cate una din legume si le-am terminat pe toate 1) casa am zis sa incerc sa le fac si eu, nu era complicat - mai ales cu ceva informatie noua de la cursurile de bucatari - si ura; 0itati ce bunatate am facut, mi-au iesit din prima si sigur sunt acum preferatele noastre. Bste o mancare simpla, poate fi servita ca atare sau garnitura - legumele se coc foarte bine si se patrund cu aromele, modul de taiat la fel de important - sa fie un aspect si teAtura corecta dupa coacere. Legumele recomand sa le respecatati cam acestea - pt ca altele au timpi de preparare si teAtura diferita, s-ar putea sa nu va iasa !i cel mai important argument ca sa le incercati - este @B8B$B;

ingrediente
Ciuperci albe proaspete : buc Morco%i 2 buc Ceapa alba 2 buc -rdei gras rosu 1 buc

:adacina de telina 3.. buc :adacina patrunjel(-lbitura) 1 buc

daca este mai mare folositi numa una - daca este prea atzoasa nu o mai puneti

&asole galbena pastai 13 buc Ulei de loarea soarelui 2 linguri "atrunjel uscat 1 lingurite "iper negru 3.. lingurite Sare 3.. linguri
puneti dupa gust

1
,egumele toate se spala, curata si se pregatesc pt taiat.

2
Primele le-am taiat ciupercile, sferturi.

3
)rdeiul se taie fideluta mai groasa.

4
eapa la fel.

5
#asolea se taie in 2-3, sa fie cam de lungimea unui deget.

6
2elina o taiati bastonase mai subtiri.

#
)lbitura la fel.

*
,a fel morcovii - va recomand sa fie obligatorii in aceasta reteta - sunt preferatii mei, caramelizati, aromati....

+
2oate legumele le puneti intr-o tava, de preferat teflonata -nu se vor lipi de tava, altfel sa ungeti tava cu ulei/. ,a fel sa alegeti o tava mai mare, ca legumele sa fie in strat cat mai subtire - sa se coaca, nu sa fiarba.

10
Presarati patrun'elul si piperul, adaugati uleiul - amestecati bine si puneti tava la cuptor, cam la 2!! de grade temperatura medie spre mare. Daca aveti cuptor cu ventilator va recomand sa-i dati drumul, se vor face mult mai repede.

11
am din 1( in 1( mninute mai scoateti tava si usor amestecati sau scuturati tava - sa se amestece legumele putin si sa se coaca pe toate partile.

12
0i cand sunt gata, le gustati pe toate - ar fi problema cu fasolea galbena - se face putin mai incet. Presarati sare dupa gust si amestecati usor. ,e puteti servi si calde si reci sunt delicioase oricum, chiar va recomand. Pofta +una$ "antitate1 1 'g ((25 portii) 4imp de preparare1 (0 min

$ificultate1 usor 4imp total de pregatire1 ,0 min

3risine cu seminte si faina integrala

printeaza cu pozeprinteaza fara poze"omment ) *ie+ comments 11

!hare on t+itter!hare on m,space!hare on email-ore !haring !ervices Nota . (:voturi) ///// 'uuuun, ne-am sarbatorit frumos, acum haideti sa ne facem frumoase si sanatoase 1) *a propun o reteta si de post si dietetica - problema oricarui regim este faptul ca avem tendinta sa rontaim ceva, asa ca am stat in +ee&-end si am improvizat, calculat, scris (din pacate cam greu se gasesc pe net retete de acest fel) si in final au iesit aceste grisine delicioase. u fost asa de bune ca nu mi-a venit sa cred, crocante, aromate, saratele, gustoase rau - !ofia le rontaia continuu - va dati seama ca inima mamei >crestea> ca o paine 1) @ecomand cu incredere si chiar insist sa le incercati - plus la vitamine si fibre sunt o alintare pentru sufletul celui care tine la o alimentatie sanatoasa si mai este si gurmand.

ingrediente
-pa 533 ml !ahar de trestie 1 lingurite
puteti pune si zahar simplu

8rojdie proaspata

22 g
un cub de dro(die de la dr.%et&er

&aina alba calitate superioara 3.. pah

paharul meu are 533ml

Seminte de do%leac 5 linguri Seminte de loarea soarelui 2 linguri Seminte de susan 1 linguri
6 o.. pahare de seminte de susan pt a presara deasupra pe grisine, puteti folosi si mac

Seminte de in 2 linguri Ulei de loarea soarelui 5 linguri Sare 1 lingurite

plus de presarat deasupra

&aina integrala de grau

..3 g
puteti sa inlocuiti aici o parte din faina si cu .3-133g de faina de secara

-lbus de ou 1 buc
il folosim pt a unge deasupra grisinele - in varianta de post folositi putin ulei sau un ceai negru mai tare

pasi de urmat 1
Incalziti apa si dizolvati in ea zaharul si dro'dia.

2
)daugati 'umatate pahar de faina alba, amestecati bine si lasati 2!-3! de minute sa se activeze dro'dia.

3
In acest timp masurati semintele, le amestecati si le dat prin aparatul de macinat cafea.

4
Dupa ce a facut spuma dro'dia adaugati in compozitie semintele - amestecati.

5
)poi turnati 3 linguri de ulei, 1 lingurita de sare si amesetcati din nou.

6
0i in final merge faina integrala de grau - amestecati cu o lingura bine pana se incorporeaza toata faina, si apoi usor cu mainile ca sa adunati aluatul. %u il framantati activ, pentru ca poate sa fie putin mai lipicios.

#
Presarati putina faina pe masa, scoateti alautul din bol si usor il framantati pana devine uniform.

*
Il puneti in bol inapoi, acoperiti cu prosop si lasati sa creasca bine - 3!-"! de minute.

+
Dupa acest timp scoateti aluatul pe masa si il taiati in multe bucatele mici.

10
Intindeti rulouri cat mai subtiri din aceste bucatele si le taiati la ce lungime vreti sa fie grisinele.

11
,e aran'ati intr-o tava asternuta cu hartie de copt, cu mici distante intre ele.

12
)mestecati semintele de susan cu putina sare, cu aceasta compozitie vom presara grisinele deasupra.

13
0e ung cu putin albus sau ulei si se presara cu susan8sare8mac.

14
,e coaceti la cuptor la foc mediu, pana se rumensc frumos. In asa fel le faceti pe toate, la mine au fost cam ( tavi de grisine - se fac repede - pana se rumenesc unele voi reusiti sa pregatiti urmatoarea tava. Daca vreti mai putine grisine micsorati cantitatile proportional, dar va garantez ca o sa va para rau ./

15
,asati putin sa se racoreasca apoi savurati cu placere ./

16
9ps, cineva nu mai avea rabdare pana fac eu pozele erau si distractive si gustoase ./ Pofta +una$ "antitate1 ;00 g () 4imp de preparare1 )0 min $ificultate1 mediu 4imp total de pregatire1 <0 min

3risine cu seminte si faina integrala

printeaza cu pozeprinteaza fara poze"omment ) *ie+ comments 11 !hare on t+itter!hare on m,space!hare on email-ore !haring !ervices Nota . (:voturi) ///// 'uuuun, ne-am sarbatorit frumos, acum haideti sa ne facem frumoase si sanatoase 1) *a propun o reteta si de post si dietetica - problema oricarui regim este faptul ca avem tendinta sa rontaim ceva, asa ca am stat in +ee&-end si am improvizat, calculat, scris (din pacate cam greu se gasesc pe net

retete de acest fel) si in final au iesit aceste grisine delicioase. u fost asa de bune ca nu mi-a venit sa cred, crocante, aromate, saratele, gustoase rau - !ofia le rontaia continuu - va dati seama ca inima mamei >crestea> ca o paine 1) @ecomand cu incredere si chiar insist sa le incercati - plus la vitamine si fibre sunt o alintare pentru sufletul celui care tine la o alimentatie sanatoasa si mai este si gurmand.

ingrediente
-pa 533 ml !ahar de trestie 1 lingurite
puteti pune si zahar simplu

8rojdie proaspata 22 g
un cub de dro(die de la dr.%et&er

&aina alba calitate superioara 3.. pah

paharul meu are 533ml

Seminte de do%leac 5 linguri

Seminte de loarea soarelui 2 linguri Seminte de susan 1 linguri

6 o.. pahare de seminte de susan pt a presara deasupra pe grisine, puteti folosi si mac

Seminte de in 2 linguri Ulei de loarea soarelui 5 linguri Sare 1 lingurite

plus de presarat deasupra

&aina integrala de grau ..3 g

puteti sa inlocuiti aici o parte din faina si cu .3-133g de faina de secara

-lbus de ou 1 buc
il folosim pt a unge deasupra grisinele - in varianta de post folositi putin ulei sau un ceai negru mai tare

pasi de urmat 1
Incalziti apa si dizolvati in ea zaharul si dro'dia.

2
)daugati 'umatate pahar de faina alba, amestecati bine si lasati 2!-3! de minute sa se activeze dro'dia.

3
In acest timp masurati semintele, le amestecati si le dat prin aparatul de macinat cafea.

4
Dupa ce a facut spuma dro'dia adaugati in compozitie semintele - amestecati.

5
)poi turnati 3 linguri de ulei, 1 lingurita de sare si amesetcati din nou.

6
0i in final merge faina integrala de grau - amestecati cu o lingura bine pana se incorporeaza toata faina, si apoi usor cu mainile ca sa adunati aluatul. %u il framantati activ, pentru ca poate sa fie putin mai lipicios.

#
Presarati putina faina pe masa, scoateti alautul din bol si usor il framantati pana devine uniform.

*
Il puneti in bol inapoi, acoperiti cu prosop si lasati sa creasca bine - 3!-"! de minute.

+
Dupa acest timp scoateti aluatul pe masa si il taiati in multe bucatele mici.

10
Intindeti rulouri cat mai subtiri din aceste bucatele si le taiati la ce lungime vreti sa fie grisinele.

11
,e aran'ati intr-o tava asternuta cu hartie de copt, cu mici distante intre ele.

12
)mestecati semintele de susan cu putina sare, cu aceasta compozitie vom presara grisinele deasupra.

13
0e ung cu putin albus sau ulei si se presara cu susan8sare8mac.

14
,e coaceti la cuptor la foc mediu, pana se rumensc frumos. In asa fel le faceti pe toate, la mine au fost cam ( tavi de grisine - se fac repede - pana se rumenesc unele voi reusiti sa pregatiti urmatoarea tava. Daca vreti mai putine grisine micsorati cantitatile proportional, dar va garantez ca o sa va para rau ./

15
,asati putin sa se racoreasca apoi savurati cu placere ./

16
9ps, cineva nu mai avea rabdare pana fac eu pozele erau si distractive si gustoase ./ Pofta +una$ "antitate1 ;00 g () 4imp de preparare1 )0 min $ificultate1 mediu 4imp total de pregatire1 <0 min

.hiftelute 4 3 legume4

printeaza cu pozeprinteaza fara poze"omment ) *ie+ comments 11 !hare on t+itter!hare on m,space!hare on email-ore !haring !ervices Nota . (.voturi) ///// !i cand spun 5 legume nu am in vedere cartofii, ceapa si morcovii - cele mai des folosite legume in postul traditional. !unt foarte bune, dar din pacate tinerea postului ar mai impune adaugarea si de alti nutrienti care sa inlocuiasca produsele de origine animala. ici in reteta folosesc 5 legume de baza din bucataria vegetariana, principalele surse de proteina - fasole, linte si naut. 'un, si daca voi tineti post dar eu tin regim de slabire (dap, acum m-am umplut si eu cu cura( 1), trebuia sa gasesc retete care sa satisfaca ambele nevoi - deci bineinteles am apelat la "artea de retete de la ?ergehelia. "hiftelutele le-am ochit mai demult, acum le-am facut si am fost impresionata cat de simple, gustoase, satioase, dietetice au fost. Legumele le puteti fierbe acasa sau le cumparati la conserva, gata fierte - eu asa am facut, am fost mai comoda. In plus am dublat cantitatile de la reteta de baza, pt ca sa fie mai multe si sa ne a(unga pe 2-5 zile, se pastreaza f.bine la frigider. Le recomand cu incredere, sunt pline de fibre si vitamine - chiar si !ofia a mancat din ele, deci sigur au trecut testul 1)

ingrediente
+inte %erde iarta 3.. pah
paharul cu care am masurat toate ingredientele are 533 ml

&asole iarta 3.. pah 4aut iert 3.. pah &ulgi de o%a/ ini 1 pah 4uci macinate 3.. pah Ceapa alba 1 buc Chimion pudra 3.. lingurite
tentie; "himionul este diferit de chimen - vedeti detalii in pasi.

Coriandru macinat 3.. lingurite Sal%ie

3.. lingurite
aveti gri(a s-o macintati si pe asta, sau sa cumparati gata macinata bine

Cimbru uscat 3.2. lingurite Sare 1 lingurite

pasi de urmat 1
)ici am facut poza la legumele principale - am luat naut si fasole la conserva - lintea o aveam fiarta si congelata -la fel puteti s-o luati la conserva/.

2
#iecare fel scurgeti de apa, masurati cantitatea care trebuie pt reteta, o puneti intr-o farfurie si pisati cu furculita. Puteti s-o faceti si cu un blender dar aveti gri'a sa nu pasati prea tare - este bine legumele sa nu fie pasta, le lasati mai cu bucatele.

3
)sa pasati si restul legumelor, le puneti intr-un bol mai maricel si adanc.

4
)cum urmeaza condimentele. partea cu

In primul rand le pisati8macinati pe toate. *-am facut si o poza la chimion - se poate gasi la mai multe magazine, eu l-am luat de la Plafar-au si magazin on-line, sunt si magazine de-a lor prin oras/, sau)I I.

)mestecati toate mirodeniile intr-un bol mai mic.

6
,e adaugati in amestecul de legume pisate - peste adaugati nuca macinata si fulgii de ovaz fini - am mai vb de ei la Reteta de burgeri vegetarieni -la pasul

5/.

eapa o curatati si taiati foarte marunt - o caliti in stil dietetic - intr-o tigaie cu 'umatate de pahar de apa si 1 lingura de ulei.

*
& lasati pana devine mai moale si schimba culoare putin.

+
)mestecati ceapa calita cu restul ingredientelor.

10
u mana framantati putin tot amestecul - sa se uniformizeze bine toate ingredientele observati ca devine consistent si mai cleios - daca este prea uscata compozitia puteti adauga putina apa din conservele de legume, sau apa in care au fiert.

,asati acest amestec 1( min sa se patrunda si sa se mai umfle fulgii de ovaz.

11
Dupa acest timp formati cu mainile chiftele - le faceti bilute mici apoi le turtiti usor. ,e aran'ati intr-o tava de cuptor, unsa cu putin ulei.

12
)coperiti tava cu o folie de aluminiu, sau daca aveti tava cu capac, acoperiti cu capacul respectiv. Puneti la cuptor, cam la 16!2!! de grade, temperatura medie - lasati 3! de minute.

13
Dupa acest timp scoateti folia, cu o paleta intoarceti chiftelutele pe cealalta parte, puneti folia la loc si mai dati la cuptor pentru inca 1( minute. #olia va a'uta ca in procesul de coacere sa nu se usuce prea mult chiftelutele.

14
Dupa acest timp le scoateti pe o farfurie si acoperiti pentru pastrare cu o folie de aluminiu sau alimentara - sunt delicioase si calde si reci.

15
,e serviti cu ce va place -la mine a fost o salata de verdeturi cu germeni de cereale/ - sunt un inlocuitor perfect, sanatos si delicios pentru clasicele chiftele de carne. Pofta +una$ "antitate1 20 buc (20225 bucati in unctie de cat de mari le aceti) 4imp de preparare1 )0 min $ificultate1 usor 4imp total de pregatire1 (0 min