Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
sunt:grasimile,proteinele,zaharidele,vitami nele,medicamentele,drogurile,agenii tensioactivi,cauciuc i mase plastice,fibre naturale,artificiale si sintetice,coloranti si vopsele, arome ,esene,parfumuri..
naturali numii lipide. Componentele principale ale grasimilor sunt gliceridele. Alaturi de gliceride, grasimile mai conin ceruri, acizi grai liberi , proteine , vitamine, etc. Grasimile sunt solide , semisolide sau lichide. Nu au punct de topire fix , deoarece sunt amestecuri eterogene de mai multe componente.Grasimile sunt substante nepolare i de aceea sunt insolubile in apa, alaturi de care formeaza emulsii;sunt solubile in solveni organici(nepolari)CCl ,acetona,benzin etc.
4
Grasimile sunt de 2 feluri: -grasimi de rezerva -grasimi de constituie Cea mai importanta utilizare a grasimilor este hidroliza lor in mediul bazic, cu obtinere de saruri ale acizilor grai i glicerina. Utilizarile grasimilor: --industrie alimentar, uleiuri pentru lacuri i vopsele,spunuri , acizi grai i unsori.
Unt
margarina
imporatante in existena acestora. Proteinele sunt substane macromoleculare alctuite din resturi de aminoacizi, unite prin legturi peptidice(-CO-NH-). Reprezentarea unei proteine se poate face in mai multe moduri: --structur primar --structur secundar --structur teriar --structur cuaternal Proteinele sunt cele mai adesea substane amorfe, cu proprietai coloidale puternice.Solubilitatea lor in ap i soluii de electrolii constituie un criteriu de clasificare a proteinelor. IMPORTAN Proteinele sunt preluate de om din carne , pete , produse lactate , ou,etc.Proteinele au i importan industrial
origine vegetal cu rol de rezerv de hran, si de susinere mecanic a plantelor. Zaharidele se impart n:monozaharide,oligozaharide i polizaharide. Monozaharidele sunt compui organici care conin o grupare de carbonil , una sau mai multe grupe-OH secundare sau 2 grupe-OH primare. Polizaharidele-amidonul -amidonul este o polizaharida naturalce indeplinete rol de rezerv de energie a plantelor. Formula molecular a amidonului:(C6H10O5)n
dosebit n medicina modern , fiind utilizate ca medicamente nu numai in cazul avitaminozelor tipice.
care particip la diverse procese biochimice din organismele vii , ajutndu-le s reziste sau s lucre impotriva bolilor. Exist mai multe tipuri de medicamente:antibiotice, analgezice, tranchilizante, antidepresive, etc. ANTIBIOTICE Sunt medicamentele folosite in scopul distrugerii sau inactivrii bacterilor i altor germeni din organism.
Analgezice Sunt medicamentele care alin durerea. Spre deosebire de antibiotice , acestea nu
vindec boala, ci actioneaz asupra efectelor acestea, alinnd suferina.
animal sau mineral, care se intrebuineaz la prepararea unor medicamente i ca stupefiante. Cele mai cunoscute tipuri de droguri sunt:substanele opioide, L.S.D-ul, tranchilizantele, amfetaminele i cocaina, canabisul, cofeina, alcoolul i tutunul.
Cauciucul sintetic se obine prin dou etape: --obinerea monomerilor --polimerizarea Mase Plastice:-sunt produse sintetice macromoleculare , care prin prelucrarea mecanic sau termic, formeaz obiecte de diferite forme, cu utilizri importante in toate domeniile.
de imbrcminte , covoare se obin din fire i fibre naturale sau de sintez. Se clasific n:fibre naturale, artificiale i sintetice
imprumute culoarea lor altor materiale numite suporturi. Vopseaua este format din unu sau mai muli pigmeni suspendai ntr-un lichid numit mediu.
A efectuat:Gheaur Dumitru