Sunteți pe pagina 1din 1

Abtinere temporara, totala sau partiala, de a consuma alimente din motive personale sau terapeutice.

Dietele se clasifica in trei categorii. - Dieta absoluta consta in neabsorbirea nici de alimente, nici de bauturi pe cai naturale. In acest caz, aporturile esentiale organismului sunt furnizate sub forma diferitelor solutii administrate prin perfuzii intravenoase. - dieta hidrica consta in absorbtie doar de apa astfel incat sa nu se aduca organismului calorii si destinata deci provocarii unei pierderi de greutate. adaptarea organismului la astfel de practici provoaca, In general, efectul invers celui dorit: incetinirea metabolismului, provocata de dieta, persista si dupa intreruperea ei, iar pacientul recastiga intreaga greutate pierduta, chiar si in plus, dupa reluarea alimentatiei. - Dieta proteica limiteaza alimentatia la proteine. Acest tip de regim necesita o functiune renala perfecta, in caz contrar ea dovedindu-se foarte periculoasa. Doar medicul o poate prescrie. Dietele sunt putin prescrise de medici: de fapt, excluderea unuia sau mai multor tipuri de alimente genereaza frustrari si carente si rar produc pe termen lung efectele asteptate. n medicin i nutriie, termenul diet se refer la un regim alimentar special, recomandat fie n cazul unei maladii fie, mai curent, pentru meninerea strii de sntate, pentru pstrarea sau atingerea unei anumite greuti corporale etc. ! diet const practic ntr-un set de reguli alimentare, reguli care impun consumul de nutrien i n anumite cantit i i din anumite grupuri de alimente. Aceste reguli sunt dependente de datele biologice ale individului care urmeaz dieta i variaz de la o diet la alta. "odul actual de hrnire devine tot mai mult axat pe alimente prelucrate industrial, semipreparate, conservate, cu adaos de ndulcitori, aromatizani, colorani, conservani, amelioratori de gust etc. Acest tip de alimenta ie se impune mai ales n zonele urbane n defavoarea alimentelor cu adevrat naturale i a celor valoroase pentru sntate. #$teva din caracteristicile alimentaiei moderne, lipsit n mare msur nu numai de valoare terapeutic, dar adesea chiar i de propriet ile nutritive necesare unei bune dezvoltri a organismului:

p$inea integral i terciurile de cereale au fost gradat nlocuite cu produsele din fin alb%

cea mai mare parte a alimentelor sunt prelucrate n diferite grade, fie industrial, fie termic

consumul de proteine i grsimi animale a crescut n defavoarea consumului de legume i fructe

sarea este utilizat n cantiti mari, uneori n exces, mai ales n semipreparate sau n produsele de tip snacks%

dulciurile cu zahr sau ndulcitori artificiali sunt folosite n cantit i considerabile, at$t n cazul copiilor c$t i al persoanelor adulte%

produsele naturale &legume i fructe' sunt consumate ceva mai puin n stare proaspt, ceea ce conduce la o caren de vitamine,minerale i enzime n alimentaia modern, caren ce se ncearc a fi compensat prin adaosuri de vitamine i minerale adugate la diferite alimente sau sub forma suplimetelor alimentare sintetice%

alimentele bogate n clorofil &verdeuri c$t mai puin preparate termic' sunt consumate n doze mai reduse, ceea ce conduce de asemenea la caren e de vitamine i minerale.Anumite alimente i principii alimentare sunt recomandate a fi consumate n mod moderat, abuzul fiind duntor sntii:

carnea. n special naturitii consider c predispune la una din formele de intoxica ie a organismului. n urma metabolismuluiproteinelor din carne, rezult un numr crescut de produi amoniacali i modificarea echilibrului florei microbiene de la nivelul intestinului gros. n final, pot rezulta produi cu toxicitate ridicat ca: indol, scatol, putrescein, cadaverin, care sunt absorbii de organism. De asemenea, trebuie luat n considerare i faptul c animalele sunt hrnite cu nutreuri combinate cu hormoni de cretere, dar i numero ii aditivi de conservare i colorare introduse n alimente n scop comercial.

zahrul crete aciditatea n corp, suprasolicit pancreasul endocrin cresc$nd necesarul de insulin al organismului. (avorizeaz sinteza crescut de grsimi, care se depun n esutul adipos. )ste considerat un factor important n instalarea aterosclerozei,obezitii, diabetului zaharat, a cariilor dentare i favorizeaz instalarea diferitelor infecii cu ciuperci sau virui prin slbirea imunitii. "ai mult, datorit rafinrii excesive, zahrul alb devine doar un simplu produs chimic, cu o slab valoare nutritiv.

cafeaua stimuleaz intens, dar nenatural, activitatea sistemului nervos, cre$nd n acelai timp premisele unei stri de depresieimediat ce efectul maxim a ncetat. Aceasta poate duce la diminuarea rezervelor energetice ale organismului i perturbarea capacit ii de reac ie, conduc$nd treptat la surescitare i oboseal nervoas.

alcoolul este considerat marele inamic al strii de sntate i un factor de risc ntr-un mare numr de boli, n special cele ce afecteaz inima, ficatul, stomacul i sistemul nervos. n cazul oricrei afeciuni tumorale, alcoolul este complet contraindicat, deoarece poate accelera evoluia bolii.