REETE PENTRU REGIMUL OHSAWA Regimul Ohsawa este adoptat periodic de muli yoghini pentru efectele sale de purificare

i solarizare. Ceea ce noi numim regimul Ohsawa este de fapt cel mai sever (al aptelea dintre regimurile alimentare propuse !n scop terapeutic de cele"rul medic #aponez $eorge Ohsawa. %ceast& verita"il& cur& purificatoare presupune ca' timp de () zile' s& consum&m numai gr*u' orez' mei i hric& (adic& numai cereale yang . +entru cei care in acum acest regim' !nainte de s&r"&torile de iarn&' oferim c*teva reete inedite numai cu cereale yang. +entru cei care nu sunt deloc familiarizai cu acest regim' !ncepem cu c*teva elemente introductive. Regimul nr.7 al dr. George Ohsawa din Japonia este un regim alimentar sever, dar totodat foarte eficient n eliminarea a aproape tuturor bolilor produse de excesul de energie !", inclusiv CANCERUL, #i permite totodat o echilibrare gradat a fiin$ei din punct de vedere energetic % !"& '"G(. Regimul prevede ca pe o durat de )* +ile s se consume exclusiv cereale ,ang- gr.u, ore+, hri#c #i mei n orice combina$ie sau propor$ie dorim, fierte sau coapte, singurul ingredient admis fiind sarea. 'cest regim poate fi repetat de mai multe ori %n grupe de c.te )* +ile( cu o pau+ de trei p.n la / +ile ntre dou astfel de grupe, timp n care se pot consuma #i alte alimente, de preferin$ tot '"G, p.n c.nd se ob$ine efectul dorit, adic eliminarea definitiv a bolii sau a de+echilibrului cu care ne confruntm. Efectele regimului O s!"! 0e l.ng faptul c nltur aproape orice boal, ac$iunea acestui regim este extrem de purificatoare1 traseele subtile energetice din corpul uman %"'2!&urile( sunt cur$ate de multe impurit$i care ngreunea+ circula$ia energiei subtile prin corp. 'ceast purificare general are drept efect imediat o limpe+ime #i o claritate considerabil a min$ii1 digestia devine mai bun, secre$iile hormonale sunt reglate. Ochii devin strlucitori, iar tenul devine curat #i luminos1 fiin$a simte o inexplicabil for$ #i poft de via$, strine ei p.n atunci. 3ste posibil ca la nceputul reali+rii acestui regim s apar, la unele fiin$e umane, reac$ii fi+iologice neplcute, uneori chiar violente, datorate n special unei purificri intensive #i unei de+intoxicri masive a corpului. 4ontinu.nd ns cu tenacitate acest regim, aspectele neplcute vor disprea destul de repede, ele ced.nd locul unei cu totul alte condi$ii fi+ice, psihice, mentale #i chiar unui metabolism diferit, mult mbunt$it. 4hiar #i cei snto#i ar trebui s recurg la cel pu$in dou astfel de regimuri Ohsawa %de c.te )* +ile( pe an, pentru o remprosptare #i o purificare general a organismului. 'tragem aten$ia nc o dat c n acest regim nu trebuie s se consume dec.t- GR#U$ ORE%$ HRI&C' &I MEI #i absolut nimic altceva5 4a lichid, trebuie s se consume doar ap, de preferin$ c.t mai pur. 6n continuare v vom pre+enta #i c.teva re$ete de preparate Ohsawa. Re(ete)

6n afar de re$etele cunoscute cu gr.u, ore+, hri#c sau mei fierte n ap cu sare, v mai pre+entm n continuare o serie de re$ete mai elaborate care v vor face mai facil abordarea acestui regim. 1.GRU, HRIC SAU MEI COPT 7e spal foarte bine gr.ul #i se pune n tigaie cu sare, n strat sub$ire, at.t c.t s o acopere. 7e pune pe foc puternic #i se amestec n continuu cu o lingur de lemn. 3ste foarte important ca focul s fie puternic, pentru ca bobul s devin crocant #i nu tare. 7e coace p.n c.nd boabele de gr.u plesnesc toate #i #i schimb u#or culoarea. 7e verific dac gr.ul a devenit crocant #i u#or de mestecat. 8rebuie s ave$i gri9 s l lua$i de pe foc nainte de a se arde, deoarece ncepe foarte rapid s se nchid la culoare dup ce s&a evaporat apa din boabele de gr.u. 0entru hri#c sau mei se procedea+ analog, cu preci+area c acestea trebuiesc coapte fr a fi fost ume+ite n prealabil. 6n schimb, se adaug sarea ume+it pentru ca aceasta s adere la boabele de hri#c sau mei. 2.TURTIE DIN GRU 7e macin fin gr.ul %cu a9utorul unei r.#ni$e mecanice sau electrice(, p.n devine fin. 7e face o coc din ap, sare #i fin de gr.u complet, care trebuie s fie elastic, nici prea moale, nici prea tare. 7e las cca. : ore s stea, p.n ce glutenul din fin face pri+, dup care se fac turti$e care se coc fie n tigaie, fr ulei, la foc mic, fie n cuptor %care a fost ncins din timp(, iar tava n care se pun turti$ele sau covrigeii trebuie s fie #i ea fierbinte. 2ac se coc n tigaie, se recomand ca turti$ele s fie c.t mai sub$iri. ;a cuptor se pot face covrigi, batoane sau orice alte forme. 7e procedea+ analog n ca+ul turti$elor din hri#c. 7e recomand s se fac turti$e din fin de gr.u amestecat cu fin de hri#c sau<#i cu fin de mei, fina de gr.u fiind n propor$ia cea mai mare. 3.SUP DE OREZ CU GLUTE DE GRU 2intr&o cantitate mic de fin de gr.u integral, ap #i sare se face o coc moale %mai moale dec.t cea pentru turti$e( #i se las s stea )/&:/ de minute. 2in aceasta se fac glu#tele, de mrime c.t o nuc, #i se pun n ap clocotit cu sare. 7e fierb circa )* minute, dup care se adaug ore+ sau fin de ore+. 7e mai fierbe vreo )*&)/ minute, amestec.nd des dac am pus fin de ore+ pentru a nu se lipi. 6n loc de ore+ se poate folosi #i hri#c. 4.SUP DE TIEI DE HRIC 7e prepar din fin de hri#c mcinat fin, sare #i ap un aluat tare, care apoi se ntinde cu fcle$ul pe o mas presrat cu fin. 7e rulea+ apoi foaia ob$inut #i se taie felii sub$iri. 2in aceste felii, c.nd se desfac, se ob$in ti$ei care se pun ntr&o sit #i se scutur de fin. 7e mai $in un sfert de or s se usuce, apoi se fierb n ap clocotit cu sare timp de )*&)/ minute. Op$ional se poate aduga #i o m.n de ore+ pentru a =mbog$i> supa. 5.TERCI DE GRU I OREZ 7e pune ap cu sare la fiert. 4.nd clocote#te, se toarn, n ploaie, fin din gr.u integral #i fin de ore+, p.n se ob$ine o consisten$ de mmlig moale. 'ten$ie5 ?i gr.ul #i ore+ul se umfl la fiert, astfel nc.t va

trebui s lsa$i compo+i$ia mai moale #i s nu pune$i prea mult fin. 7e fierbe circa :*&@* de minute, amestec.nd din c.nd n c.nd. 7e poate reali+a #i numai din fin de gr.u sau numai din fin de ore+. 2e asemenea, se poate reali+a #i terci din fin de mei sau amestecat cu fin de gr.u sau ore+. 6.TERCI DE HRIC 3ste o m.ncare foarte sntoas #i delicioas, care poate fi consumat des n acest regim. 7e prepar din fin de hri#c mcinat peste care se toarn ap clocotit #i sare. 7e amestec, ob$in.ndu&se o compo+i$ie moale care se las la umflat )/&:* de minute. 7e observ apoi c fina de hri#c a absorbit toat apa #i terciul a devenit consistent, fiind foarte gustos #i hrnitor. 7.CREM DE OREZ 7e pr9e#te moderat ore+ul p.n ce devine rumen. 7e macin #i se adaug la fina re+ultat trei pahare de ap la patru linguri de fin astfel ob$inut. 7e fierbe totul aproximativ :/ de minute, adug.nd ap dac mai este necesar. 7e srea+ n final dup gust. 7e mai pot consuma #i urmtoarele combina$ii& ore+ fiert mpreun cu fin de gr.u, hri#c sau mei coapte1 & gr.u fiert mpreun cu fin de ore+ copt1 & hri#c fiart mpreun cu fin de gr.u copt1 & hri#c nmuiat n ap rece cu sare timp de minim ) or. AB!"B !"83GR';B 23 C3! 4on$inutvitamine %D), D:, DE, DF, 3(, aminoaci+i, aci+i gra#i, carbohidra$i, minerale %sodiu, potasiu, magne+iu, mangan, fier, cupru, +inc, fosfor, clor, fluor, iod, bor(. 'c$iunidiuretic, nutritiv, revitali+ant, sudorific, tonic nervos, calmant pulmonar, stimulent al cre#terii prului, unghiilor #i din$ilor. !ndica$ii'migdalit, afec$iuni renale, pulmonare, dentare, digestive, tuse, plgi purulente, ru9eol, psihastenie, surmena9 fi+ic #i psihic, febr, colici abdominale, sarcin, lu+ie, convalescen$, ngri9irea tenului #i pielii. REETE M'M'LIG' *IN MEI & 7e prepar la fel ca mmliga din porumb. O can cu fin de mei se pune n cinci cni cu ap rece, la foc mic. 7e acoper #i se amestec din c.nd n c.nd. 3 gata dup :* de minute. LIPI *E MEI + O can cu fin de mei se combin cu ap #i sare p.n devine un terci sub$ire. 7e las dou ore, dup care se frm.nt bine timp de cinci minute. 7e pune n tav uns cu ulei #i se d la cuptor la foc potrivit timp de @* de minute. 2in acela#i aluat se pot face turte cu diametrul de @ cm care se coc pe o tabl ncins sau se pr9esc n ulei.

G'LU&TE *IN MEI & / linguri de fin de mei se frm.nt cu ap cald, sare, dou linguri cu ulei, condimente, p.n devin o past omogen. 7e las )* minute apoi cu m.na se formea+ glu#te care se toarn n ap fierbinte. 4.nd ncep s clocoteasc, se adaug un pahar cu ap rece. 4.nd se reia fierberea, se d focul foarte mic #i se las / minute dup care se scurg #i se acoper cu un sos dulce sau picant. SUP' RUSEASC' + : linguri mari de mei, : cepe mi9locii, un nap, o linguri$ de ulei . 8ia$i ceap vertical n cinci buc$i, apoi n f.#ii nguste, oblic. 6ncinge$i uleiul, pune$i ceap n el #i cli$i&o p.n se nglbene#te. 'duga$i napul, cli$i totul timp de : minute, aduga$i ap %) litru(. 4.nd clocote#te aduga$i meiul #i pune$i sare dup gust. M'M'LIGU' *IN MEI + )<: can de fin de mei, ) lingur de miere, ) can de ap, )<: linguri$e sare, ) can lapte, fructe uscate %nmuiate n prealabil n ap(. 'pa #i laptele se ncl+esc pe aburi. 7e introduce meiul, care se fierbe pe aburi timp de @* minute. 7e serve#te cald cu adaus de caise #i miere AGR734GR! 4G AB!"B 23 7O!' ?! 4GRC';3 !ngrediente)/*g curmale, ) H linguri$e fain de soia, fin integral de hri#c, coa9 ras de la o 9umtate de lm.ie, : linguri de rom, ) linguri$ tinctur muguri de plop negru, un v.rf de cu$it de pulbere de scor$i#oar, )** g unt, miere dup gust, ) lingur fin de ore+. Cod de preparare4urmalele fr s.mburi se mrun$esc fin, se combin cu fin e soia, coa9 de lm.ie, romul, tincturile, untul bine frecat spum #i celelalte ingrediente, frm.nt.ndu&se bine, p.n se ob$ine un aluat tare. 0e o folie de plastic se presar o m.n de fin de hri#c, apoi se ntinde o foaie din aluat groas cam de / mm., iar dup ce se +v.nt, se taie n diferite forme de fursecuri. 7e pudrea+ cu fin de ore+ sau cu fin de hri#c #i se pot consuma. ;a fel se pot prepara fursecuri cu smochine, stafide sau prune uscate.