Sunteți pe pagina 1din 3

Lichior de gutui

Ingrediente 1 kg gutui 1,5 l apa 500 ml alcool 1/2 gr zahar 2 batoane scortisoara Mod de preparare Se taie felii gutuile cu tot cu coaja si samburi

Se pun intr!o craticioara, se acopera cu apa Se fierb pana se inmoaie gutuile bine de tot, "sa patrunda usor furculita in ele#

$upa ce s!au fiert gutuile se scurge siropul rezultat printr!un tifon, adaugam zaharul batoanele de scortisoara si alcoolul si mai dam intr!un clocot %antitatile sunt in functie de cat sirop rezulta de la gutui, proportia ideala fiind la 1 l sirop 500 ml alcool si 1/2 kg zahar $epinde insa foarte mult si de gradatia alcoolului si de gustul fiecaruia

%and se raceste se strecoara din nou lichiorul, se pune in sticle si se lasa la macerat Se poate ser&i si imediat, insa e mult mai bun si mai aromat dupa ce se macereaza