I.

SCOPUL GENERAL AL CERCETARII

Scopul general al cercetrii este studierea motivelor de cumprare/ necumprare a produselor din carne, n rndul populaiei din Bucureti, n luna mai 2002.

II. DEFINIREA OBIECTIVELOR SI A IPOTEZELOR CERCETARII

Obiective principale i secundare: 1. O inerea de in!ormaii re!eritoare la pro!ilul consumatorului de produse din carne 1.1.O inerea de in!ormaii re!eritoare la vrsta Ipoteza: "a#oritatea consumatorilor de produse din carne au vrsta cuprins ntre $$ i $% de ani 1.2. O inerea de in!ormaii re!eritoare la se& Ipoteza: "a#oritatea consumatorilor de produse din carne sunt persoane de se& r tesc 1.'. O inerea de in!ormaii re!eritoare la venituri Ipoteza: "a#oritatea consumatorilor de produse din carne au venituri ce depesc 1.(00.000 lei pe lun 1.$. O inerea de in!ormaii re!eritoare la domiciliul sta il Ipoteza: )este (0* dintre consumatorii de produse din carne au domiciliul sta il n Bucureti 1.(. O inerea de in!ormaii re!eritoare la statutul pro!esional Ipoteza: "a#oritatea consumatorilor de produse din carne sunt anga#ai +muncitori,

2. O inerea de in!ormaii re!eritoare la motivele de cumprare/necumprare a produselor din carne 2.1. O inerea de in!ormaii re!eritoare la consumul de produse din carne Ipoteza: )este %0* dintre indivi-i consum produse din carne 2.2. O inerea de in!ormaii re!eritoare la motivele de necumprare a produselor din carne Ipoteza: cca. 10* dintre persoanele care nu consum produse din carne, nu consum datorit !aptului c sunt vegetarieni 2.'. O inerea de in!ormaii re!eritoare la nivelul de satis!acie Ipoteza: cca. .(* dintre persoanele care consum produse din carne sunt mulumite de produsele pe care le ac/i-iionea- 2.$. O inerea de in!ormaii re!eritoare la marca vi-at Ipoteza: 0ei mai muli dintre indivi-i au n vedere marca 0ampo!rio 2.(. O inerea de in!ormaii re!eritoare la caracteristicile vi-ate Ipoteza: 0ei mai muli dintre indivi-i au n vedere calitatea i preul produselor ac/i-iionate

2.1. O inerea de in!ormaii re!eritoare la importana caracteristicilor vi-ate Ipoteza: 0ei mai muli dintre indivi-i consider caracteristica pre ca !iind cea mai important 2... O inerea de in!ormaii re!eritoare la pre!erina pentru produse dintr2un anumit tip de carne Ipoteza: "a#oritatea indivi-ilor pre!er produsele din carne de porc 2.3. O inerea de in!ormaii re!eritoare la vi-ionarea de spoturi pu licitare re!eritoare la produse din carne Ipoteza: )este '* dintre indivi-i au vi-ionat spoturi pu licitare re!eritoare produse din carne 2.%. O inerea de in!ormaii re!eritoare la in!luena pu licitii asupra deci-iei de cumprare a produselor din carne Ipoteza: 4ndivi-ii sunt !oarte puin in!luenai n deci-ia de ac/i-iionare a produselor din carne de pu licitate

III. DEFINIREA CONCEPTUALA SI OPERATIONALA A VARIABILELOR CERCETATE

Nr.

VARIABILA

DEFINIRE CONCEPTUALA
6otalitatea caracteristicilor mor!ologice i !i-iologice care deose esc oamenii in dou categorii distincte7 r ai i !emei

DEFINIRE OPERATIONALA 2022( ani 212'1 ani '22'. ani '32$' ani $$2$% ani peste (0 ani

5rsta

1.

6impul scurs de la naterea unei persoane

Se&

2.

!emeiesc r tesc

'.

8omiciliul sta il

9ocalitatea n care o persoan 1ocuiete cea mai mare parte a timpului

Bucureti )rovincie :lt ar

Student ;ntreprin-tor :nga#at <omer

$.

Statutul pro!esional

4ndeletnicire, activitate

(.

0onsumul de produse din carne

0aracteristica unei persoane de a consuma sau nu produse din carne

8a =u

'

 "otivele de a nu consuma produse din carne 0au-ele pentru care o persoana nu dorete s consume produse din carne

1.

lipsa resurselor !inanciare vegetarian+, religie riscul de a!ectare a sntii

..

=ivelul de satis!acie

"sura n care o persoan este satis!cut de produsele din carne pe care le ac/i-iionea-

!oarte multumit multumit aa i aa nemulumit !oarte nemulumit

3. %. 8enumirea productorului pe care consumatorul o are n vedere atunci cnd dorete s ac/i-iione-e produse din carne :tri utele produsului pe care consumatorul le consider a !i importante 0ris26im 0oren 0ampo!rio >ourmet altele 0alitate 0oninut 6ermen de vala ilitate )re/?ilogram altele @oarte important 4mportant :a i aa )uin important @oarte puin important )orc 5it )asre 5nat )ete

10.

"arca vi-at

11.

0aracteristicile considerate a !i importante

12.

4mportana caracteristicilor vi-ate

4mportana atri uit de consumator !iecrei caracteristici n parte

1'.

)re!erina pentru produse dintr2un anumit tip de carne

"otivaia consumatorului potenial prin compati ilitatea !a de unul dintre tipurile de produse din carne menionate

1$.

5i-ionarea spoturilor pu licitare

0aracteristica unui individ de a !i vi-ionat sau nu spoturi pu licitare re!eritoare la produse din carne "sura n care consumatorul a !ost in!luena de pu licitate atunci cnd s2a decis s ac/i-iione-e produse din carne

:m vi-ionat =u am vi-ionat @oarte mult "ult :a i aa )uin @oarte puin

1(.

4n!luena pu licitii asupra deci-iei de cumprare a produselor din carne

IV.DEFINIREA BAZEI DE ESANTIONARE, A UNITATILOR DE OBSERVARE SI A UNITATILOR DE SONDAJ

Baza de eantionare, respectiv colectivitatea componentelor de la care se recoltea- in!ormaiile, este alctuit din totalitatea indivi-ilor care ndeplinesc urmtoare condiii7 :u peste 20 ani +inclusiv 20, :u venituri proprii Unitatea de eantionare este individul Unitatea de sonda j este individul

V. CONSTRUIREA ESANTIONULUI
8A6AB"4=:BA: ":B4"44 AS:=64O=C9C4 )entru determinarea dimensiunii eantionului s2a utili-at urmtoarea !ormul de calcul7 n D t2EpE+12p,/F2G Cnde7 n H mrimea eantionuluiI t H coe!icientul asociat pro a ilitii de garantare a re-ultatelor +se gsete n ta elele statistice ale repartiiei Student,I p H ponderea neprocentual a componentelor care posed caracteristica cercetatI F2G H eroarea limit accepta ilI Se consider7 t D 1,%1 +care corespunde pro a ilitii de garantare a re-ultatelor de %(*,I p D 0,( +valoarea lui p nu se cunoate, ea se consider egal cu 0,(, ast!el nct dispersia p+p21, s ai valoarea ma&im,I 2'*J F2G JK'* 4n aceste condiii, mrimea eantionului va !i7 n D 1013 persoane

VI. ALCATUIREA SCHEMEI DE ESANTIONARE

)entru a determina structura eantionului s2a utili-at o sc/em de eantionare nealeatoare, aceasta !iind determinat cu a#utorul metodei cotelor. Structura dup se&7 2 )ersoane de se& r tesc H '(* 2 )ersoane de se& !emeiesc H 1(* Structura n !uncie de domociliul sta il7 2 )ersoane cu domiciliul sta il n Bucureti H ((* 2 )ersoane cu domiciliul n provincie H $(* 4n aceste condiii, structura eantionului este urmtoarea7 )ersoane de se& r tesc cu domiciliul sta il n Bucureti7 1013E0,'E0,((D1.1 )ersoane de se& r tesc cu domiciliul sta il n provincie7 1013E0,'E0,$(D1$$ )ersoane de se& !emeiesc cu domiciliul sta il n Bucureti7 1013E0,.E0,((D$11 )ersoane de se& !emeiesc cu domiciliul sta il n provincie7 1013E0,.E0,$(D''.

CHESTIONAR DE CERCETARE

1. In care !n"re #r$%"&are'e (r#)e e *+r,"% *% -nca ra.!/ L 20 H 2( ani L 21 H '1ani L '2 H '. ani L '3 H $' ani L $$ H $% ani L peste (0 ani 0. Se1#' #$nea*&a,"r% e,"e2 L r tesc L !emeiesc 3. D&$!c!'!#' #$nea*&a,"r% ,"a4!' e,"e -n2 L Bucureti L provincie L alt ar 5. S"a"#"#' #$nea*&a,"r% )r&6e,!&na' e,"e2 L student L ntrepri-tor L muncitor L omer 7. D!,)#ne.! e #n *en!" $e !# '#nar e2 L su 1(00000 lei L 1(00000 H '000000 lei L '000000 H $(00000 lei L peste $(00000 lei 8. C&n,#$a.! e &4!ce! )r& #,e !n carne/ L 8a
%

L =u Mdac rspunsul este 8a se trece la ntre area cu numrul 3N 9. Care ,#n" $&"!*e'e )en"r# care n# ac:!;!.!&na.! )r& #,e !n carne/ L lipsa resurselor !inanciare L vegetarian+, L datorit religiei L riscul de a!ectare a sntii MStop 4nterviuN <. In ce $%,#r% ,#n"e.! ,a"!,6%c#" e )r& #,e'e !n carne )e care 'e ac:!;!.!&na.! e &4!ce!/ L !oarte mulumit L mulumit L aa i aa L nemulumit L !oarte nemulumit =. C&n,! era.! c% ,#n"e.! 6! e' #ne! an#$!"e $%rc!/ L 8a L =u M dac rspunsul este =u se trece la ntre area cu numrul 11N 1>.C%re!a !n"re #r$%"&are'e $%rc! -! ,#n"e.! 6! e'/ L 0ris26im L 0oren L 0ampo!rio L >ourmet L 4!antis 11. Care !n"re #r$%"&are'e $%rc! 'e a*e.! -n *e ere a"#nc! c+n ac:!;!.!&na.! )r& #,e !n carne/ L 0ris26im L 0oren L 0ampo!rio L >ourmet L 4!antis &r!.! ,%

10

10.Care !n"re #r$%"&are'e carac"er!,"!c! 'e c&n,! era.! !$)&r"an"e 'a )r& #,e'e !n carne )e care 'e ac:!;!.!&na.!/ L calitate L coninut L termen de vala ilitate L pre/?ilogram de produs L altele OOOOOOOOOOOOOOO

13.C#$ a)rec!a.! !$)&r"an.a #r$%"&are'&r carac"er!,"!c! a"#nc! &r!.! ,% ac:!;!.!&na.! )r& #,e !n carne/

0aracteristici

@oarte important

4mportant

:a )uin i aa important

@oarte puin important

0alitate 0oninut 6ermen de vala ilitate )re/?ilogram :ltele7 1. 2. 15.Pre6era.! )r& #,e'e !n carne e2 L porc L vit L pasre L ovine L vnat L pete

11

17.A.! *!;!&na" ,)&"#r! )#4'!c!"are re6er!"&are 'a )r& #,e !n carne/ L 8a L =u M dac rspunsul este =u 7 S6O) 4=6AB54CI dac rspunsul este 8a se trece la 4ntre area nr.11N 18.C+" e $#'" *?a !n6'#en.a" )#4'!c!"a"ea -n a'e(erea #ne! an#$!"e $%rc! e )r& #,e !n carne/ L !oarte mult L mult L aa i aa L puin L !oarte puin M S6O) 4=6AB54CN 19.C+" e $#'" *% !n6'#en.ea;% )#4'!c!"a"ea -n a'e(erea )r& #,e'&r !n carne/ L !oarte mult L mult L aa i aa L puin L !oarte puin M S6O) 4=6AB54CN

12

VI. STABILIREA GRILEI DE CORELATII

1 0 3 5 7 8 9 < = 1> 11 10 13 15 17 18 19

1 2

2 2

' 2

2 2

1 P P P P P 2

. P P P P P 2

10

11

12

1'

1$ P P P P

1(

11

1.

P 2 2 2 2

P P

P P

P 2

P 2 P 2

2 2 2

1'

VII. ANALIZA SI INTERPRETAREA DATELOR CULESE

1. Vrsta

GRUPE DE VARSTE 2022( ani 212'1 ani '22'. ani '32$' ani $$2$% ani )este (0 ani 6O6:9

FRECVENTA DE APARITIE ' 1 1 1' . 10 $0

>rupul modal D 1' 5aloarea modal D 1' 0ei mai muli consumatori de carne au vrsta cuprins ntre '3 i $' ani.

2. Sexul

SE@UL r tesc !emeiesc TOTAL

FRECVENTA DE APARITIE 21 1$ 5>

>rupul modal D 21 5aloarea modal D 21 0ei mai muli dintre indivi-i sunt persoane de se& !emeiesc.

1$

3. Domiciliul stabil

D&$!c!'!#' ,"a4!' Bucureti )rovincie :lt ar TOTAL

Frec*en.a e a)ar!.!e 22 13 0 5>

>rupul modal D 22 5aloarea modal D 22 0ei mai muli dintre indivi-i au domociliul sta il n Bucureti.

4. Statutul pro esional

S"a"#"#' )r&6e,!&na' ;ntreprin-tor :nga#at <omer TOTAL

Frec*en.a e a)ar!.!e 11 2( $ 5>

>rupul modal D 2( 5aloarea modal D 2( "a#oritatea respondenilor dein un loc de munc +sunt anga#ai,.

!. Venit
Gr#)e e *en!"#r! A$!! 'e!B 021(00 1(002'000 '0002$(00 $(0021000 TOTAL Frec*en.a e a)ar!.!e A6B . % 1' 11 5> 1( Cen"r#' e !n"er*a' A$B .(0 22(0 '.(0 (2(0 ? 6C$

(2(0 202(0 $3.(0 (..(0 130.>>>

5enitul mediu este '.'00.000 lei.

". #onsumul de carne

C&n,#$#' e carne 8a =u TOTAL

Frec*en.a e a)ar!.!e '1 $ 5>

>rupul modal D '1 5aloarea modal D '1 "a#oritatea indivi-ilor intervievai consum carne.

$. %oti&e de necump'rare
M&"!*e e nec#$)%rare 9ipsa resurselor !inanciare 5egetarian+, Beligie Bisc de a!ectare a sntii Frec*en.a a)ar!.!e! ' $ 0 1

>rupul modal D $ 5aloarea modal D $ "a#oritatea indivi-ilor nu ac/i-iionea- produse din carne datorit !aptului c sunt vegetarieni.

11

(. )i&elul de satis ac*ie

N!*e'#' e ,a"!,6ac.!e @oarte mulumit +(, "ulumit +$, :a i aa +', =emulumit +2, @oarte nemulumit +1,

Frec*en.a e a)ar!.!e ' 1' 11 $ 1

P D (E'K$E1'K'E11K2E$K1E1/'K1'K11K$K1D',$1 S2a o inut o medie de ',$1, ceea ce ne arat c indivi-ii sunt relativ mulumii de produsele din carne pe care le ac/i-iionea-.

%. 11.%arca &izat'

Marca *!;a"% 0ris26im 0oren 0ampo!rio >ourmet 4!antis

Frec*en.a e a)ar!.!e % 1 1( ( 2

>rupul modal D 1( 5aloarea modal D 1( 0ei mai muli dintre indivi-ii intervievai pre!er marca 0ampo!rio.

1.

12. #aracteristicile &izate

Carac"er!,"!c!'e *!;a"e 0alitate 0oninut 6ermen de vala ilitate )re/?ilogram

Frec*en.a e a)ar!.!e 1. 1' 11 22

>rupul modal D 22 5aloarea modal D 22 0aracteristica cea mao vi-at este preul produselor ac/i-iionate.

13.+mportan*a caracteristicilor &izate a. 0alitatea produselor

Ca'!"a"e @oarte important +(, 4mportant +$, :a i aa +', )uin important +2, @oarte puin important +1,

Frec*en.a e a)ar!.!e 10 1( ( 2 0

P D (E10K$E1(K'E(K2E2K0E1/10K1(K(K2D$,0' S2a o inut o medie de $,0', ceea ce nseamn c calitatea produselor este o caracteristic important pentru cei intervievai.

. 0oninut
13

C&n.!n#" @oarte important +(, 4mportant +$, :a i aa +', )uin important +2, @oarte puin important +1,

Frec*en.a e a)ar!.!e ' 11 % 3 1

:nalog, s2a o inut o medie egal cu ',21, ceea ce repre-int c, n opinia indivi-ilor coninutul produselor este o caracteristic relativ important.

c. 6ermen de vala ilitate

Ter$en e *a'a4!'!"a"e @oarte important +(, 4mportant +$, :a i aa +', )uin important +2, @oarte puin important +1,

Frec*en.a e a)ar!.!e ( % 10 . 1

:nalog s2a o inut P D ','$, ceea ce nsemn o importana relativ acordat caracteristicii termen de vala ilitate.

d. )re/?ilogram

Pre.D E!'&(ra$ @oarte important +(, 4mportant +$, :a i aa +', )uin important +2, @oarte puin important +1,

Frec*en.a e a)ar!.!e 1( 10 ( 2 0

P D $,1%, ceea ce ne indic o importan ridicat acordat caracteristicii pre/?ilogram

14. ,re erin*ele

1%

Pre6er!n.e )orc 5it )asre Ovine 5nat )ete

Frec*en.a a)ar!.!e! 3 10 3 1 1 $

>rupul modal D 11 5aloarea modal D 11 0ei mai muli dintre respondeni pre!er produsele din carne de vit.

1!. Vizionarea de spoturi publicitare

V!;!&narea e ,)&"#r! )#4'!c!"are 8a =u

Frec*en.a a)ar!.!e! 1. 1(

>rupul modal D 1. 5aloarea modal D 1. "a#oritatea respondenilor au vi-ionat spoturi pu licitare re!eritoare la produse din carne.

1". +n luen*a publicit'*ii -n luarea deciziei de cump'rare

20

In6'#en.a )#4'!c!"%.!! -n '#area ec!;!e! e c#$)%rare @oarte mult +(, "ult +$, :a i aa +', )uin +2, @oarte puin +1,

Frec*en.a a)ar!.!e! 0 ( 10 1( 2

P D (E0 K $E( K 'E10 K 2E1( K 1E2/'2 D 2,(1, ceea ce indic c pu licitatea are o in!luen redus n luarea deci-iei de cumprare.

21

VIII. ANALIZA GRADULUI DE ASOCIERE DINTRE VARIABILE

4n cele ce urmea- vom ncerca calcularea asoecierii dintre di!erite varia ile, avnd n vedere urmtoarele elemente7 Q2c D RriD1R?#D1 +Oi# H :i#,2/:i# I unde7 Oi# D !recvenele o servate +o inute n urma cercetrii, :i# D !recvena ateptat )entru determinarea gradului de asociere se va calcula coe!icientul de contingen, dup urmtoarea !ormul7 0 D MQ2c/+=K Q2c,N1/2 I unde = D dimensiunea eantionului += D $0, 5aloarea lui Q2teoretic se determin n !uncie de gradele de li ertate i de nivelul de semni!icaie, valoarea acestuia gsindu2se n ta ele. =r. de grade de li ertate D +r21,+?21, I unde r D numrul de rnduri i ? D numrul de coloane.

'. :nali-a corelaiei dintre se&ul persoanelor i consumul de produse din carne

Se1

Br tesc @emeiesc TOTAL

C&n,#$ e )r& #,e !n carne 8a =u 2' ' 1' 1 38 5

TOTAL

08 15 5>

'1/$0E100D%0* consum produse din carne $/$0E100D 10* nu consum produse din carne :11 D 0,%E21 D 2',$ :12 D 0,1E21 D 2,1 :21 D 0,%E1$ D 12,1 :22 D 0,1E1$ D 1,$ 2 2 S c D +2'22',$, /2',$ K +'22,1,2/2,1 K +1'212,1,2/12,1 K +121,$,2/1,$ D >,1=7 2 0 D M S c /+= K S c2,N1/2 D >,>9, ceea ce nseamn c legtura dintre cele dou varia ile este una sla .

6estarea semni!icaiei legturii

I)&"e;a n#'%7 Se&ul persoanei nu in!luenea- consumul de produse din carne =umrul gradelor de li ertate D +?21,+r21, D +221,+221, D 1 S 20,0(I1 D 3,<5 0 0 8eoarece F c G F "e&re"!c, ipote-a nul se accept, deci se&ul persoanelor nu in!luenea- consumul de produse din carne.

22

$. :nali-a corelaiei dintre venitul persoanelor i consumul de carne

Va'&are *en!" Su 1.(00.000 lei 1.(00.0002'.000.000 lei '.000.0002$.(00.000 lei peste $.(00.000 lei TOTAL

C&n,#$ )r& #,e !n carne 8a =u 1 1 3 1 12 1 10 1 38 5

TOTAL 9 = 13 11 5>

'1/$0E100 D %0* consum produse din carne $/$0E100 D 10* nu consum produse din carne :11D0,%E.D1,' :12D0,1E.D0,. :21D0,%E%D3,1 :22D0,1E%D0,% :'1D0,%E1'D11,. :'2D0,1E1'D1,' :$1D0,%E11D%,% :$2D0,1E11D1,1 Qc2 D +(21,',2/1,' K +220,.,2/0,. K +%23,1,2/3,1 K +020,%,2/0,% K +1'211,.,2/11,. K +021,',2/1,' K +%2%,%,2/%,% K +021,1,2/1,1 D 7,= c D MQc2/+=K Qc2,N1/2 D >,38 5aloarea o inut denot o legtur sla ntre cele dou varia ile.

6estarea semni!icaiei legturii

I)&"e;a n#'%7 5enitul indivi-ilor nu in!luenea- consumul de produse din carne 5aloarea lui S2teoretic se determin n !uncie de numrul gradelor de li ertate i de nivelul de semni!icaie. =umrul de grade de li ertate D +r21,+?21, D +$21,+221, D 3I unde r D numrul de rnduri i ? D numrul de coloane S20,0(I' D 9,<1 4ntruct F0cG F0"e&re"!c, ipote-a nul se accept, ceea ce nseamn c varia ila venituri nu in!luenea- consumul de produse din carne.

2'

2$