Introducere

Vitaminele sunt substante organice necesare cresterii si bunei functionari a organismului, pe care organismul le fabrica in cantitate insuficienta pentru a-si acoperi nevoile (vitaminele B6, B8, D, K) sau pe care nu le poate sintetiza. Vitaminele trebuie deci aduse prin alimentatie sau, in lipsa, prin medicamente. oate sunt continute in laptele matern, dar nu intotdeauna in cantitati suficiente (vitamina K, in special, trebuie sa faca obiectul unei suplimentari medicamentoase sistemice la nastere). !tructura c"imica si rolul biologic al celor treisprezece vitamine cunoscute in zilele noastre (acid folic, vitaminele #, B$, B%, B&, B6, B8, B$%, ', D, (, K si ))) sunt foarte diferite. De altfel, vitaminele actioneaza in doza mica, singure sau in mod sinergic, si nu au nici o valoare energetica. Vitaminele se clasifica, de obicei, in doua grupe* - vitamine "idrosolubile (solubile in apa), care grupeaza vitamina ' si vitaminele din grupul B (B$, B%, B&, B6, B8, B$%, ))) - vitamine liposolubilecare grupeaza vitaminele #, D, ( si K.

Vitamina D
Sinonime: vitamina antira"itica Denumire chimica: ergocalciferol, calciferol. Structura chimica: ergocalciferol (D%)

Formula chimica: '%8+,,Structura chimica: colecalciferol (D.)

Formula chimica: '%/+,,(0ista mai multe vitamine D, notate de la $ la 6, cu structura c"imica si actiune fiziologica asemanatoare. Vitaminele din grupul D se gasesc numai in organismul animal. 1n plante se gasesc provitaminele corespunzatoare, sterinele, din care sub influenta radiatiilor ultraviolete se formeaza vitaminele D. 'ea mai importanta dintre sterine este ergosterolul, care se gaseste in cantitate mare in dro2dia de bere si in mucegaiul Claviceps purpureea, care prin e0punere la radiatii ultraviolete se transforma in vitamina activa vitamina D%. Vitamina D% este insolubila in apa, solubila in solventi organici. (ste relativ stabila la incalzire si la actiunea o0igenului. (ste distrusa numai la $83o. (ste mai stabila in mediu alcalin decat in mediu acid.

Vitamina D. se formeaza prin iradierea cu ultraviolete a unui component al sebumului, secretat de piele. (ste de culoare alba, cristalizabila, solubila in grasimi si solventi organici si incalzita la $83s isi pierde activitatea. Surse !e g4sesc 5n alimente, at6t 5n stare liber4 c6t 7i sub form4 de provitamine (sub form4 de steroli). !e cunosc mai multe vitamine D, notate D% - D/. Vitaminele D nu pot fi sintetizate de organismul animal. ransformarea provitaminelor D 5n vitamine D se face sub ac8iunea energiei solare, a radia8iilor ultraviolete. 9a mamifere 7i p4s4ri, vitaminele D se formeaz4 5n piele, blan4 7i pene. 9a om vitamina D. se formeaz4 5n cantitate mai mare 5n piele. Vitaminele D sunt substan8e rezistente la temperatur4. :n cantitate mai mare se g4sesc 5n uleiul de pe7te, ficat, unt, ou4, lapte, piele, dro2die de bere etc. 'ele mai mari cantit48i de vitamina D se g4sesc 5n uleiul de ficat de pe7te 7i 5n gr4simea subcutanat4. )rodusele vegetale sunt s4race 5n vitamina D cu e0cep8ia unor ciuperci 7i a boabelor de cacao. 'ele mai bogate produse in vitamina D sunt untura de peste, ficatul mamiferelor si pasarilor. !e gaseste si in lapte, unt, galbenus de ou. 9aptele de vaca si untul obtinute vara sunt mai bogate in vitamina D decat cele obtinute iarna, deoarece vara actiunea razelor ultraviolete asupra sterinelor este mai intensa. Rspndire: - natur* Vitaminele din grupul D se g4sesc numai 5n organismul animal. - sinteza* :n plante se g4sesc provitaminele corespunz4toare, sterinele,din care sub influen8a radia8iilor ultraviolete se formeaz4 vitaminele D.

Absorbtie si metabolism #bsorbtia are loc la nivelul intestinului subtire in prezenta bilei si a sarurilor biliare , a lipazei biliare, a celei intestinale si a grasimilor. De la nivelul mucoasei intestinale, vitamina D este transportata de sange in diferite organe, cum ar fi* ficatul, rinic"ii, plamanii, musc"iul cardiac iar cea mai importanta depunere are loc in piele. (liminarea vitaminei D se face pe cale digestiva. - cantitate redusa este e0cretata prin bila, dar se reabsoarbe in totalitate. Rolul vitaminei D ;olul vitaminei D este de a interveni 5n metabolismul 'a 7i ),favoriz6nd absor8ia intestinal4 a acestora 7i depunerea lor la nivelul oaselor, sub forma unui comple0 fosfocalcic insolubil. 'el mai important rol pe care il are vitamina D este acela ca previne si vindeca ra"itismul. (a mentine in organism ec"ilibrul fosfo-calcic, favorizand osificarea. Vitamina D mareste rezistenta organismului fata de infectii si contribuie la buna functionare a unor glande cu secretie interna, ca* tiroida, paratiroidele, "ipofiza. <ai nou s-a descoperit ca vitamina D are si o actiune anti"istaminica , impiedicand in doze mari bron"ospasmele de in"alare de aerosoli care contin "istamina. =n alt rol important al vitaminei D, este acela ca, aceasta contribuie la cresterea nivelului lipidelor totale sanguine. 'antitatea de vitamina necesara adultului este de $33 =.1.>zi, fiind asigurata printr-o alimentatie ec"ilibrata si prin e0punere la lumina solara.

9a copii, cantitatea de vitamina D necesara variaza in functie de varsta acestora, astfel* la copii intre $ si $% ani sunt suficiente ,33 =.1. sau o lingurita de untura de peste zilnic, peste $% ani, 833- $.333 =.1.>zi. ?evoia de vitamina D creste in ra"itism, tetanie, spasmofilie, carii dentare, fracturi, stari infectioase si in tuberculoza cutanata. Anomalii Avitaminoza* 9ipsa de vitamina D la copii provoac4 ra"itismul de aceea se nume7te vitamina antirahitic. Hipoavitaminoza 9ipsa vitaminei D duce la boala numita ra"itism. #ceasta este o boala a copilariei caracterizata prin tulburari de crestere si calcifiere a osului. #paritia ra"itismului este favorizata de catre e0punerea insuficienta a copilului la lumina soarelui (razele ultraviolete produc transformarea provitaminei D din piele in vitamina), alimentatia artificiala, lipsa de aer. 1n ra"itism, datorita unei lipse de calcifiere, oasele devin moi si fara rezistenta, deformandu-se, astfel ca oasele lungi, in special cele ale membrelor inferioare, din cauza greutatii corpului iau forma de paranteza sau @. #ceste curburi sunt cunoscute sub denumirea de genu valgum si genu varum. De asemenea la nivelul toracelui se constata unele modificari datorita carentei de vitamina D si anume, apare ingrosarea epifizara a coastelor Amataniile costaleA toracele semanand cu cel de gaina. Din cauza cresterii defectuoase a oaselor, ra"iticii raman cu o statura mai mica si cu un mers leganat. ratamentul si prevenirea ra"itismului constau in alimentatie bogata in vitamina D, precum si in e0punerea la soare. - alta metoda de tratament este cura "elio-marina, care are o importanta deosebita pentru copii.

9a adult carenta de vitamina D, determina osteomalacie (inmuierea oaselor) si osteoporoza. #ceste manifestari survin in special la gravide si batrani. Hiperavitaminoza +ipervitaminoza D produce "ipercalcemie si se manifesta prin * agitatie, anore0ie, sete, greata, mancarimi, diaree, nevoia de a urina des etc. 1n situatii limita, se poate a2unge la calcinarea ficatului, a vaselor sanguine si a inimii, precum si a plamanilor, rinic"ilor si stomacului. Administrare #porturile nutritionale recomandate sunt de la $3 la $& micrograme pe zipentru copil, de $3 micrograme pentru adult, de $& micrograme in timpul sarcinii sialaptarii, si de $% micrograme pentru subiectul varstnic. Vitamina D este contraindicata in nefrite, litiaza renala, procese degenerative cardiovasculare si ateroscleroza.

!roduse industriale: VI"A#I$A D% - picaturi orale, solutie 3,,& mg colecalciferol >ml Bi0eaza calciul Vitamina D. solutie este un medicament care vine in intampinarea medicilor cu practica pediatrica, in activitatea lor de prevenire a ra"itismului la copii. )rin doza2ul foarte bine adaptat sc"emelor de prevenire si tratament ale ra"itismului (&$& =.1. vitamina D. picatura) si prin certificarea stabilitatii produsului pe parcursul a .3 de zile de la prima desc"idere a flaconului, Vitamina D. solutie previne riscul supradoza2ului. #stfel, permite administrarea a $ picatura>zi, in conditii optime de siguranta si eficacitate, la copiii sanatosi intre 3 si $8 luni (sc"ema de prevenire). Vitamina D. solutie este recomandata si pentru tratamentul osteomalaciei (&0. picaturi>zi) si pentru conservarea masei osoase in osteoporoza (%-6 picaturi>zi).

&iblio'ra(ie
$. 9aborator !Cnevo. ;eferintele specifice te"nologiei de lucru utilizate %3$%. ;ef Cpe*'atalog %. ;ic"ard #. <c.)"erson, <atteD ;. )incus. Bioc"emical marEers of bone metabolism. 1n +enrCF!.'linical Diagnosis and <anagement BC 9aboratorC <et"ods, (d.!aunders, %33/, $/&-$/6. .. "ttp*>>DDD.scribd.com>doc>%%$%/88.>Vita<ine ,. "ttp*>>DDD.sfatulmedicului.ro>Vitamine-si-minerale>efectul-uimitor-al-vitamineidG/H&, &. Vitamine,enzime si "ormoni, ;abega, <aria, (ditura #lbatros, Bucuresti, $H8.