Sunteți pe pagina 1din 25

In Basarabia, pe drumul vinului (ep. 3).

Vin + cantec = love


Scris de Imperator 9 octombrie 2013 In Basarabia, pe Drumul Vinului (2013), Moldova 1 comentariu Cu niste ochi mici si infrigurati de diminetile cam geroase ale Basarabiei, ne-am prezentat la locul de apel in fata garii. M-am dus sa-mi cumpar bilet de tren pentru retur la Bucuresti, dar n-a fost sa fie casa de bilete internationala deschidea la ora 8:00. Ma rog, primul tren international spre Odesa pleca pe la vreo 7. Ma uit la orar tot 5 ore face ca si acum 16 ani. Ei bine, chiar daca multe multe lucruri s-au schimbat in Moldova, se pare ca viteza trenului de Odesa nu se schimba ca trenul de Odesa nu a fost al meu si nu e al vostru, ci al urmasilor ma rog, stiti nemuritoarele cuvinte ale lui Delavrancea (puse in gura lui Stefan cel Mare ).Ei bine, astazi, rutiera noastra a
inShare

plecat catre sud-est, spre malurile Nistrului. Daca, ieri, ne apropiaseram de Prut, azi voi ajunge la fruntariile de est, acolo unde, intre cele doua razboaie mondiale, cu arma la picior, soldatul roman pazea Europa de bolsevism. Ma rog, asa spunea propaganda noastra oficiala si a avut dreptate pana la un punct. S-a inselat la partea cu aparatul pentru ca atunci cand pe Mures si pe Tarnave tot au curs la armii slave, nu am prea mai avut ce face.Bon, primul pas la podgoria Salcuta in satul Puhoi, raionul Causeni (la un moment dat, Moldova a trecut la judete, au fost 9 judete, doua unitati teritoriale aka Gagauzia si Transnistria si municipiul Chisinau, dar pentru ca baronii locali pierdeau micile piscoturi locale, s-a revenit la cele 32 de raioane pentru ca fiecare sa aiba un job bun. Tinand cont ca Romania are vreo 40 de unitati administrative, o tara de cateva ori mai mica decat a noastra are tot cam atatea, nu mi se pare organizarea administrativteritoriala cea mai eficienta. Dar in fine). Si dupa cum ii spune si numele, la Puhoi ne astepta un puhoi de vin .Dar, inainte de a da de vin, am luat-o pe niste drumuri de tara pline de glod pentru a admira podgoriile. Si, sincer, cand vezi toata marea aceea de verde, parca iti sare sufletul de bucuria privelistii (similar e si cand vezi campurile de orez de prin Asia). Asa ca uiti si de glod, si de faptul ca rutiera noastra (sau vinomobilul) a patinat pe balti. Daca prinzi un deal cu panorama, e minunat Gazda noastra a fost unul dintre proprietari, Sergiu Pislaru (tatal sau, Eugen Pislaru, era plecat in Rusia pentru a incerca sa rezolve problemele aparute din cauza embargoului rusesc. Dar, si asa, plecat, tot suna din ora in ora sa verifice ca totul e OK).Mandria proprietatii este o combina de cules struguri (ati ghicit, ca si cea de ieri, unica din Moldova ). Dar, sincer, cand o vezi in functiune, iti dai seama cat de eficienta poate fi. Costa vreo 200.000 de euro (cam cat vreo 4-5 Lexusuri), dar Segiu ne-a spus ca isi scoate banii intr-un singur an. De altfel, aici, ca si peste tot in Basarabia, am observat un interes major in eficientizarea si modernizarea activitatii Daca va inchipuiti ca vinaritul se face

Page

aici cu carul cu boi, ei bine, nu e asa poate in podgoriile mai mici, dar in cele vizitate s-au bagat bani serios in tehnologii, laboratoare de analiza, combine. De altfel, cei de la Salcuta sunt vizitati lunar de auditori din Occident sa certifice ca pe aici totul se face ca la carte. Evident, exista si reversul medaliei la combine si modernizare. In Occident, vinurile cu staif se lauda ca sunt din struguri culesi manual si deci fermentarea nu incepe decat in conditii controlate, Moldova incearca, pe cat posibil, sa se mecanizeze si cred ca ar putea sa foloseasca argumentul ca vinurile lor sunt superioare, fiind in majoritate culese cu manaOricum, viteza de recoltat a combinei este remarcabila. Unii dintre noi, mai iuti de picior, au reusit sa faca o tura prin podgorie calare pe combina, eu n-am mai avut ocazia, asta e, am taiat-o la degustat vinuri.Si la Salcuta pot spune ca m-am simtit extraordinar. Proprietarul si angajatii s-au dat literalmente peste cap ca fiecare dintre noi sa se simta bine. Ne-au prezentat cu mandrie noile etichete, am aflat ca au in plan si construirea unei baze turistice (si e o zona cu adevarat pitoreasca), apoi am trecut la degustari. Vreo 5 vinuri din 2012 si 2013, iar la final, evident, cireasa de pe tort un vin secret care inca n-are nume, un cupaj care va rupe piata moldoveneasca si nu numai. Domnu Pislaru, multa bafta, vinul e chiar bun si merita!Si pentru ca putea sa devina plictisitor sa tot mergi din vinarie in vinarie, astazi am avut parte de un moment inedit. Popasul urmator nu a mai fost la o fabrica de vin, ci la o viitoare fabrica de vin! Ei bine, dl Pislaru a dat cep unei noi investitii, de data asta in zona viticola Purcari, si am asistat la momentele istorice in care excavatorul tocmai a dat primele lovituri in pamant ma rog, nea excavatoristul parea mai euforic decat restul, parea sa conduca mai degraba o masina de curse, dar a fost chiar haios. De jur imprejur, cat vezi cu ochii struguri, vii si iar struguri! Viitoarea fabrica ce va fi gata in circa 1 an (ambitiosi antreprenori!) va produce printre altele un asortiment de vin premium sub numele de Crama Purcari! Hopa, stai, Purcari nu sunt altii? Ba da, mi s-a raspuns, sunt colo, la doi pasi, dar aici e zona Purcari si orice producator poate sa-si zica Purcari. Mi-am adus aminte, brusc, ca e o situatie similara la Murfatlar unde 75-80% din podgorii erau detinute de Murfatlar si restul de alti producatori care puteau sa-si denumeasca vinurile Murfatlar. Nu stiu cum s-a rezolvat problema la Murfatlar, in schimb, se profileaza la orizont razboiul celor doi Purcari un lucru sper, acest razboi sa duca la avantaje pentru consumatori si ambii Purcari sa faca vinuri de calitate ca Purcarii pe care ii stiu pana acum, fac un vin bun.A urmat si o masa imbelsugata pe locul viitoarei fabric si m-am uitat de jur imprejur, incercand sa-mi imaginez viitorul. Mai ales ca viitorul se pare ca vine la pachet si cu o zona turistica cu care proprietarii vor sa rupa gura Moldovei Sa dea Domnul! Si sa aiba succes!Urmatorul stop, la vinaria EtCetera in satul Crocmaz Super nume, cam

Page

hipsteresc, dar, in fine, iata si o pozitionare mai cool toate vinurile Moldovei de pana acum erau clasice, in stil european clasic, cu staif, iaca si niste oameni care vor sa-si faca brandurile cool Si, de fapt, totul la EtCetera a fost cool.In primul rand povestea antreprenorilor, fratii Luchianov. Unul este matematician, iar celalalt, acum vreun deceniu si ceva, s-a ocupat cu deschiderea cazinourilor prin SUA si Caraibe. Si la un moment dat, dupa ce s-au plictisit de mari verzi, plaje albe, sali de joc stralucitoare si fete mai mult sau mai putin dezbracate, au revenit in Moldova pentru a se ocupa de hobby-ul lor sa faca vin. Au ales un nume cool EtCetera si s-au apucat sa faca doar vinuri premium si super-premium Prin Moldova, sunt prezenti doar prin cateva magazine si in restaurantele sau cafenelele cu staif (confirm, i-am vazut in Crme de la Crme).I-am gasit pe fratii Luchianov si toata familial lor in exercitiul functiunii Venise recolta din podgorii (in cazul lor, totul e cules manual) si erau in plin proces de productie. Alexandru s-a oprit din munca si a venit sa ne intampine Apoi, a urmat ritualul plimbarii prin fabrica ce e 100% automata, fiind doar doi insi care supervizeaza productia.Si ca peste tot, exista planuri de spatii turistice daca toate planurile vor fi duse la indeplinire, Moldova va avea destule locuri de facut wine tourism daca ar mai tranti si niste spa-uri de vin cum am vazut prin Ungaria, cred ca ar atrage destui musterii. Dar, desi EtCetera este acum cel mai mult o fabrica, fratii Luchianov au pus bazele unui turism viticol cu teambuildinguri, degustari de vin etc. Iaca sioferta lor. Sa asteptam si niste mici unitati de cazare ca la Chteau Vartely si totul va fi beton! Ei bine, dupa ce am mancat o masa buna, pregatita de clanul Luchianovilor, inainte de plecare a inceput show-ul femeile din sat venite la munca s-au pus pe cantat, mai ales o baba mai haioasa si cum nici bloggerii nu au putut fi mai prejos, stomatologul tenor Dragos Galbur a dat o replica pe cinste Dati click mai jos . Si apoi am incalecat pe-o roata si am taiat-o spre Purcari, vinaria vedeta a zilei, la doi pasi de Nistru. Dar despre Purcari, in episodul de maine .

Imagini Salcuta Bravo Wines Etcetera

Page

Alta viata cand te urci pe combina

Cam asta e Drumul Vinului putin serpuit

Page

Dar pana la vin, trebuie sa culegem strugurii

Iar cele mai bune culegatoare sunt evident fetele !

Page

In fine, ajungem la Salcuta

Interesant S-ul acela de pe eticheta

Page

Si dupa vin, merg niste icre ca focu !

Ca poama e dest

Page

La Etcetera, am picat fix in timpul muncii

Pentru poza asta artistica, am spart paharul

Sa fie cu noro

Page

Evident, nu am putut sa nu stam la masa

Mai ales cand ai o astfel de supa

Page

In Basarabia, pe drumul vinului (ep. 4). Purcari, la hotarul Nistrului


Scris de Imperator 10 octombrie 2013 In Basarabia, pe Drumul Vinului (2013), Moldova 3 comentarii
inSh ar e

Cand am vazut pentru prima oara pe rafturile din Romania vinurile de la Purcarim-am intrebat cine o fi venit cu numele asta de brand Purcari, porci, vin hm. Nu prea merge. Ulterior aveam sa aflu ca este o zona viticola de mare traditie in Basarabia, asa cum ar fi Murfatlar in Dobrogea sau Tarnave in Ardeal. Ma rog, daca asta este numele, asa sa-i zicem. Vreo cateva saptamani mai tarziu, am primit o sticla cadou si am gustato Si, desi ma declar un nespecialist, pot spune ca am ramas surprins Purcarii nu erau niste porcari, ci niste maestri ai vinului. Am ajuns la Purcari pe la sfarsitul zilei. Testasem destule soiuri, participasem la inaugurarea unui santier, am asistat la un spectacol musical ad-hoc, nu ma mai asteptam la cine stie ce surprize. Rutiera se zguduia pe drumuri basarabene, lumea picotea Cand, la un semnal al Patriarhului, auzim: Oprim aici sa vedeti Purcariul. Frana cu scrasnete Intorc capul in dreapta. WOW! Incredibil! Pe un deal, dincolo de podgorii, se profila un castel de poveste intr-un peisaj de basm. Asta e Purcari? Dumnezeule, cum arata! Incredibil! Ne-am bulucit toti din rutiera, am pozat ca nebunii si am sarit inapoi ca ne asteptau gazdele noastre cam de multisor

Page

10

Nici n-am ajuns bine la Purcari, la doi pasi de castel, ca am si fost luati in primire de gazde un domn distins cu parul alb, Aurel Grosu, cel care a condus Purcariul timp de trei decenii, si roscata de la PR Lena Plescan Dupa cuvintele de inceput si de bun venit, suntem impachetati inapoi in rutiera si fugim in podgorie pana nu pica noaptea cu totul si mai putem vedea ceva.Vinaria Purcari este poate cea mai veche din Moldova. Daca Cricova se mandreste cu data de nastere in anii 50, Milestii Mici in 1968, iar Vartely cam in zilele noastre, ei bine, Purcari a fost infiintat tocmai in 1827 de catre un german. De fapt, e vorba de prima fabrica de vin de aici, pentru ca pe dealurile de la Purcari se cresteau struguri si se facea vinul de secole. Manastirea Afon detinea satul Purcari si a cedat aceste pamanturi satenilor, cu obligatia sa produca in continuare struguri si sa plateasca taxe.Momentul de glorie al Purcariului a fost in 1878 cand, cu ocazia Expozitiei Mondiale de la Paris, Negru de Purcari a devenit un mare star degustatorii au crezut ca e vorba de un nou Bordeaux toti au cazut pe spate, ca sa afle ca e un soi dintr-o gubernie marginasa la doi pasi de Marea Neagra. Brusc, Negru de Purcari si-a gasit loc pe mesele tarului Nicolae al II-lea, reginei Victoria a Angliei si Kaiserului. Al doilea moment de faima a fost in anii 80 cand regina Angliei a cumparat o transa de Vin de Purcari. Era perioada glasnostului si perestroikai, iar Mrs. Thatcher se avea foarte bine cu Gorbaciov iar vinul de Purcari a revenit pe masa regalitatii de la Londra.Dupa prabusirea URSS, numeroase podgorii basarabene s-au cam pustiit inclusiv in zona Purcari. In 2003, vinaria a fost cumparata de Victor Bostan care a investit masiv in replantari, ameliorari de soiuri, podgorii cat vezi cu ochii, fabrica ultramoderna si in castelul de la Purcari construit in stil neoromanesc.Strabatem dealurile pline de poama cat vezi cu ochii. Oprim brusc langa un punct de belvedere, un mic foisor de unde poti admira o buna parte din podgorie Intr-adevar, cat vezi cu ochii, plantata la centimetru, vita-de-vie In departare se vede Nistrul. Ne aflam de asemenea foarte aproape de Marea Neagra Cetatea Alba, cetatea de la mare a Basarabiei, se afla la 60 km de Purcari. Suntem la fruntariile Romaniei Mari, la hotarul nostru de soare-rasare. Dl Grosu ne spune ca vanturile fierbinti dinspre Marea Neagra si solurile bogate in lut si nisip sunt perfecte pentru cultivarea soiurilor alese de vita-devie. Este un microclimat perfect. Cineva ii spune ca zona Purcari e mai mare si mai sunt producatori. Din podgoria Purcari trebuie sa vezi Nistrul. Iar daca esti pe Nistru, trebuie sa vezi dealurile cu vita-de-vie. Doar acel loc este Purcari se pare ca acest loc este detinut de Vinaria Purcari si de nimeni altcineva.Ma urc sus privesc oceanul verde de vita si, in departare, albia Nistrului, granita naturala a Romaniei. Dincolo, de Nistru, niste furnale. Ucraina e in dreapta, Transnistria, in stanga. Pana la Odesa sunt 88 km pe sosea si probabil cam 60 km cum zboara cioara. Republica Moldova se intinde pana la

Page

11

cateva sute de metri de Limanul Nistrului. Sovieticii i-au taiat orice iesire la mare iesirea la Dunare a fost obtinuta cu greu si are doar cateva sute de metri.Dupa pozele de rigoare, ne intoarcem la castelul construit langa fabrica. Noii proprietari si-au dat seama ca frumusetea locului poate atrage turisti si au investit intr-un loc de cazare cu staif, lipit de fabrica. Mi se pare mult mai spectaculos ca Vartely. De fapt, se pare ca vin vreo 20.000 de turisti pe an sa viziteze Purcariul nu neaparat sa si doarma.Incepem turul fabricii tancuri gigantice din inox. Apare la un moment dat si Victor Bostan, cel care a cumparat Purcariul in 2003 si l-a transformat din temelii. Intre timp, a adaugat si podgoria Bostavan de pe malurile Prutului, dar si crama Ceptura din Romania Puse laolalta, cele trei fabrici si podgorii fac din Vinaria Purcari- Bostavan unul dintre cei mai mari producatori de vin din zona. Intre timp, Victor Bostan a vandut pachetul majoritar de actiuni la un fond de investitii si la Banca Mondiala, el continuand sa detina 35% dintre actiuni, dar si conducerea grupului Si desi omul este evident multimilionar, a venit personal sa ne intampine si sa ne prezinte fabrica. Remarcabil! Eram totusi un grup de 12 bloggeri si unul dintre oamenii cei mai de succes din Republica Moldova a venit sa ne ghideze!Despre fabrica, ce sa va spun mare (ca doar si vita-de-vie este cat vezi cu ochii), moderna, utilata cu de toate. Intram in crama butoaie de stejar pentru maturat, tot ce trebuie exista si aici niste hrube in care se tine vinul vechi de colectie in sticle prafuite Nu au splendoarea imperiala de la Cricova, mai repede aduce cu castelul lui Dracula intunecat, dar neamenintator J. Sunt doar 35.000 de sticle, dar de mare pret.Revenim in sala mare de la parter a castelului. Sus, la etaj, sunt camerele de oaspeti. Intr-adevar, are un aer somptuos de castel, fara sa fie prea plin cu farafastacuri medievale. Mai intai urmarim un film de prezentare a istoricului Purcariului Se simte aici un plus de organizare fata de celelalte vinarii Toate cele vizitate erau impresionante la capitolul productie, pasiune, vin Unele aveau un plus la partea turistica (ma rog, Milestii Mici si Cricova, un plus enorm). Dar aici simt in aer ca Purcariul functioneaza ca o corporatie marketingul si pozitionarea produselor au sens, exista niste profesionisti care au gandit brandurile, pozitionare si strategiile de comunicare iar Lena vorbeste romgleza atat de tipica hipsterilor si corporatistilor bucuresteni.Urmeaza degustarea Dar ce sa ma concentrez pe degustare cand ospatarii aduc nici mai mult nici mai putin decat niste sticle de Negru de Purcari din 1984. Wow! Vinul Reginei Marii Britanii. THE Vinul de Purcari. Cu eticheta de atunci, cu sticla prafuita Am ramas inlemnit! Este, probabil, cel mai faimos vin din toata Basarabia! Poate chiar din istoria viticola a Basarabiei!Victor Bostan continua sa fie maestru de ceremonii. Acum joaca rolul de sommelier. Si omul e o somitate a vinului, a trait toata viata in vin. El si Aurel Grosu, dar si ceilalti viticultori pe care i-am cunoscut in

Page

12

Basarabia, par croiti dupa acelasi calapod iubesc vinul, iubesc strugurii Sa produci vin nu inseamna un job la care te duci de la 9 la 5 si invartesti niste hartii. Daca vrei sa ai un vin de calitate, pe langa pamant, ploaie si butuci, iti mai trebuie si pasiune Altfel, nu functioneaza.Astept eu vinul din 1984, dar fiecare vin prezentat de dl Bostan este un vin de clasa fiecare poate sta linistit pe masa Reginei. Alb de Purcari sau Rara Neagra. Rara este singurul soi basarabean. Unii producatori mai fac Feteasca Neagra sau Regala, dar Feteasca se face si in Romania, nu este un vin 100% basarabean. Rara de Purcari este unicul soi local. Urmeaza si Ice Wine, unul dintre favorite La fel de bun. Si in fine, vine si Negru de Purcari, ala regalu din 1984 si este cu adevarat regal Chiar o supersurpriza a celor de la Purcari Mai urmeaza si cel din 1987. La orice degustare, acesta ar fi fost regele! Aici, e doar printisorul O degustare pe care in mod cert n-o voi uita niciodata.Timpul fiind destul de inaintat, masa servita, e timpul sa ne retragem la odai. Nu sunt prea mult si unele sunt ocupate, asa ca pana la urma ne strangem toti in vreo 3 camere mari, mari de tot Cupajele si cuplajele au fost aleato rii, asa ca nu va mai povestesc cine, ce, cum si unde Ce se intampla in Purcari ramane in Purcari. Purcari, acest Las Vegas al MoldoveiDis-de-dimineata ceasul suna mult prea devreme. Ma infig primul la baie, in timp ce restul dorm asa ca ma pot destrabala vreo 10 minute. Afara, un soare superb si un peisaj de vis. Elvetia is nothing, doar ca au munti! Iau micul dejun in viteza si fug in curtea de la castel. Parcul este superb. Pe dealul de vis--vis, vita-de-vie randuri, randuri, ordonata ca la armata. Pe partea noastra, o pajiste verde, copaci galbeni, arbusti rosii, cateva lacuri cu pavilioane, rate si lebede. In departare, un nor negru-negru care scoate in evidenta culorile tari de la Purcari. Canta pasarelele. E un loc dumnezeiesc, nu mai vreau sa plec. As fi vrut sa mai stau baremi o jumatate de zi. Sa ma duc sa vad Cetatea Alba, din cate am inteles cea mai monumentala cetate romaneasca inca in picioare (desi cred ca Alba-Iulia e totusi mai mare). E la 60 km. Odesa, superba Odesa e la 88 km pe sosea. Iar Purcariul e superb Patriarhul Eugen urla de departe. Trebuie sa plecam, suntem asteptati in Gagauzia de alte gazde, in mod cert, la fel de bune. The show must go on A fost singurul loc din care n-am vrut sa plec. Dar niste oameni facusera pregatiri speciale sa ne primeasca. Lena, PR-ista roscata de la Purcari trebuia sa ne arate si Bostavanul. Stiu, candva trebuie sa revin la Odesa si sa vad Cetatea Alba. Si atunci, in mod cert trebuie sa revin la Purcari. Acum doar l-am vazut. E un pacat sa nu-l savurezi asa cum savurezi un vin de Purcari
Page

Imagini Purcari

13

Wow domeniul Purcari cum poate sa arate, o cetate inconjurata de podgorii !

Hai sa-i mai bag un zoomuletz

Page

14

The real one de aici se vede Nistrul, hotarul de soare-rasare

In cateva zile vor fi culesi si o vor lua pe drumul vinului

Page

15

Dragos verifica cu precizie de stomatolog starea r

Fabrica super-moderna

Page

16

Laboratorul ultra-

Nu, nu am dat lovitura !

Page

17

Si se lasa noaptea peste Purcari

Masa de la parterul castelului gata de degustar

Page

18

Si mega-surpriza Negru de Purcari editia 1984, vinul Reginei Angliei !

Page

19

Apoi, ne-am pus la un film de prezentare

Am primit fisa de degustare cu soiurile care ne asteapta

and go !!!

Page

20

Iar maestrul Bostan ne da detalii cu privire la fiecare vin

O parte din camera noastra din castel

Page

21

Dimineata a fost absolut minunata

Peisaj de vis, culori de vis

Page

22

O mostra din podgoriile Purcari

Page

23

Page

24

N-am vrut sa plec

Baremi inca cateva zile !

Page

25