Universitatea de tiine Agronomice i de Medicin Veterinar Bucureti Specializarea: Controlul i Expertiza produselor alimnetare

Bucureti 2013

Universitatea de tiine Agronomice i de Medicin Veterinar Bucureti Specializarea: Controlul i Expertiza produselor alimnetare

Plan de afaceri
Fabrica de ciocolat i biscuii

S.C.ChocoBis S.R.L

Bucureti 2013

Cuprins
Introducere Cap.1.PREZENTAREA FIRMEI Cap.2.PLANUL DE PRODUCIE 2.1. LICENE DE FABRICAIE 2.2.PROCESUL DE PRODUCIE............................................................................ 2.3. ORGANIZAREA FIRMEI Cap.3. DESCRIEREA AFACERII 3.1.Prezentarea i detalierea de produse.. 3.2.Prezentarea organizatiei(Misiunea) 3.3.Analiza SWOT a firmei SC.ChocoBis S.R.L.. Cap.4.ANALIZA PIEEI 4.1.Concurena 4.2.Analiza pieei.. 4.3.Piaa int Cap.5. STRATEGIA DE FIRM 5.1. STRATEGII DE PROMOVARE A PRODUSELOR . CAP.6.PLANUL DE ACTIVITI 6.1.PLANIFICAREA ACTIVITATII Cap.7.PLAN FINANCIAR 7.1. Justificarea veniturilor 7.2.Justificarea cheltuielilor 7.3.Politica de pre

7.4.Politica de distribuie 7.5.Politica de comunicare CAP.8. Plan de msuri privind implementarea sistemului de management al calitii de tip HACCP i ISO 8.1.Cum controluam? 8.2.Cnd? 8.3 .Cine este responsabil de activitatea de control? 8.4.Protecia mpotriva riscurilor Concluzii Bibliografie

Introducere

Scopul alegerii proiectului

Noi ne-am propus s devenim lideri pe pia n anul 2013 ,s le oferim consumatorilor produse din gama ChocoBis de o calitate superioar,chiar exist o gam variat de piee competitive . Motivul ntocmirii acestui plan const n identificarea poziiei actuale pe piaa,determinarea oportunitilor i a resurselor necesare scopului propus. Motivaia realizarii proiectului Am intocmit acest plan pentru a diferentia produsul nostru, ChocoBis de restul

concurenilor i pentru a le oferi potenialilor consumatori motive pentru care s cumpere ciocolata noastr.Teoretic, motivul ntocmirii acestui plan consta n identificarea pozitiei actuale pe piata, determinarea oportunitatilor si resurselor necesare realizarii scopului propus Ne-am propus sa realizam activitati la nivelul tuturor politicilor din cadrul mixuluide marketing, activitati care determina realizarea obiectivelor propuse.Pornind de la stabilirea activitatii de supervizare a productiei, verificarea stariiechipamentelor tehnologice, oferirea de pachete promotionale, inclusiv realizarea unuispot publicitar si a unui site, pana la stabilirea unei activitati mult mai complexe aceeade a deschide un magazin oficial ChocoBis. Costul total al proiectului Costul total al activitatilor propuse in cadrul acestui plan se ridica la o valoare estimata de 2.809.660 EURO Modul de acoperire al necesarului de finantare Acoperirea cheltuielilor necesare desfasurarii activitatilor se realizeaza prinautofinantare, din profitul obtinut in anul anterior.

Cap.1.PREZENTAREA FIRMEI

1. Prezentarea societatii Sloganul Companiei este :ChocoBis-Savureaz din plin Societatea comerciala: S.C. ChocoBis S.R.L. Bucureti Sediul social: Bucuresti, Bulevardul 1Decembrie nr 20, sector 3 Telefon: 3354918 / 3354580 / 3362640 Fax: 3362640 / 3372710 Cod CAEN: 1664 C.I.F. RO 1229610745 Nr. Reg. Com. J26/05/20.01.2013 Forma juridica: Societate cu raspundere limitat privatizat integral

Obiectul de activitate: Conform actelor de constituire, obiectul de activitate al S.C.ChocoBis S.R.L l reprezinta: - fabricarea i comercializarea celui mai dulce produs..ciocolata i respectiv celui mai crocant produs biscuii, produse de laborator; - prestari de servicii logistice / asistenta tehnica pentru privatizarea proprie si terti ; - operatiuni de import export pentru activitatea proprie.

Cap.2.PLANUL DE PRODUCIE 2.1. LICENE DE FABRICAIE Intenionm s facem cereri pentru obinerea unor licene pentru reetele unice de ciocolat i biscuii.

Posturile din cadrul organigramei compartimentului producie: 2 maetrii ciocolatieri/ ciocolaterie 2 persoane pentru produse de biscoterie 2 persoane pentru asigurarea calitii produselor din fabric 2 persoane pentru ambalarea produselor 3 persoane pentru manevrarea utilajelor

2.2.PROCESUL DE PRODUCIE a)Proiectarea In centrul atentiei intregului personal "ChocoBis" se gaseste "CLIENTUL".Astfel societarea comerciala: - se angajm n determinarea obiectiv, complet i far ambiguiti a cerinelor clientului - consumatorului i n satisfacerea complet a acestor cerine, prin dezvoltarea unui Sistem de Management al Calitatii in conformitate cu cerintele SR EN ISO 9001 /2001; - ncerc s gseasca cea mai buna formul de organizare astfel nct sa dinamizeze activitatea i s raspund cu promptitudine oricarei solicitari din partea clientilor respectiv sa reducea costurile, oferind astfel cel mai bun raport calitate/pre produselor ; - caut s obin produse ct mai naturale venind in sprijinul unei alimentatii corecte;

- dezvoltatrea de relaii de parteneriat reciproc avantajoase cu clienii din lantul de vanzare (distribuitori, key-accounturi, engross- isti); oferind o afacere atractiv susinut de serviciile aferente, dorind sa fie prezeni in ct mai multe uniti de vnzare ;

- purtarea de negocieri intense dar corecte cu furnizorii astfel incat sa poata oferi la randul lor un pre corect - i bazeaza activitatea interna pe leadership, pe implicarea personalului de la toate nivele, pe motivarea si recompensarea performantelor, pe incurajarea initiativei si constientizarea importantei activitatii si a valorii fiecarui membru al echipei ; evaluarea permanenta a activitatii, cauta sa se identifice si sa inlature partile slabe, imbunatatind si eficientizand activitatea; incurajarea si sprijinirea dezvoltarii profesionale, creterea competenelor i a profesionalismului fiecarei persoane din echipa b) Pregatirea procesului de fabricaie In pregatirea procesului de fabricatie trebui urmate etapele: - Informaii legate de: note interne, dispozitii de lucru, comenzi, condiii de desfasurare a activitii, aspecte legate de starea utilajelor , materiilor prime i auxiliare, situaii aparute n timpul procesului de fabricare

- Ghid pentru evaluare - Cunotinele se refer la: ~ schema de organizare i raporturile ierarhice si functionale. ~ limbajul i terminologia de specialitate. ~ Disciplina tehnologic ~ Cunotinte de specialitate referitoare la procesul tehnologic de fabricare

- La evaluare se va urmri: ~ corectitudinea i promptitudinea cu care primete i transmite ~ informaiile modul de respectare al raporturilor ierarhice i functionale. amabilitatea i promptitudinea cu care comunic la locul de munc ~ disciplin la locul de munc. c)Aprovizionarea 1. cacao: aprovizionarea cu cacao se face de la "VIP SA" 2. lapte: aprovizionarea cu lapte se face de la "SC Lapt SA" 3. zahar:aprovizionarea cu zahr se face de la "Jus SR" 4.Alune: Nuto Italia, Felix 5.Fructe: Dole, Sorafru, Columbia Apple 6.Fain:Banat Noi ne dorim ca firma ChocoBis s fie unul din principalii producatori de dulciuri deoarece a respectat dorintele si gusturile consumatorilor, ncercnd s vina permanent in intampinarea nevoilor acestora., cautand sa indeplineasca la maximum asteptarile lor si motivandu-se in a -si depasi in permanenta limitele. Desi sunt o companie nu cu o foarte lunga traditie , sunt deschisi inovarii si accepta provocarile privindu -le ca un pas inainte spre dezvoltare. Doresc astfel sa ajungea cea mai apreciata si respectata firma producatoare de dulciuri din Romania. Pentru a-si atinge obiectivele stabilite "ChocoBis" v-a creea aliante strategice importante si profitabile cu urmatoarele companii mai mari, si mai puternice: - "SC Lapt SA" -liderul pe piata lactatelor din Romania - "VIP SA"- a doua companie distribuitoare de cacao -"Jus SRL"- una dintre cele mai apreciate firme care se ocupa cu distribuirea zaharului

relatie strategica de pe urma careia beneficiaza compania este dezvoltarea, mpreuna cu "Ioana SA". Singuri nu ar putea niciodata sa finanteze cercetarea pentru noul tip de jeleu cu aroma de fructe dar, avnd acces la cercetarile lor anterioare legate de modul de aromare ar putea reduce la jumatate timpul necesar dezvoltarii noului produs.

Prin folosirea echipamentului lor, care nu era folosit la maximum, ar putut sa evite costurile legate de salarii aditionale. "ChocoBis" s-a nteles s plateasc o tax ctre acest partener pentru rolul sau n succesul final al produsului. Exist o legatur strategic cu o serie de furnizori. n schimbul unei angajri de a

cumpara mai mult de 80% din materia prima necesar de la ei, au fost de acord sa ofere un pret preferenial. d)Fabricarea 1.Prajirea boabelor de cacao:

Boabele de cacao sunt atent curaate i sortate n fabrica i apoi prjite cu ajutorul unui echipament special, la o temperatura de 130 - 150 C. Umiditatea in exces si compusii acizi se evapora in timpul acestei etape, iar boabele devin o masa uniforima de culoare maro inchis. Prjirea este o etapa esenial n ntreg procesul de fabricatie, iar calitatea viitoarei ciocolate, aroma si gustul depind foarte mult de ea. n timpul prjirii, sunt combinate uneori tipuri diferite de cacao sau boabe provenind din ri diferite. 2.Macinarea boabelor de cacao:

Dup prjire, boabele sunt sframate n buci, apoi mcinate cu ajutorul unor mori speciale. Cu ct boabele sunt mai fin mcinate, cu atat gustul ciocolatei va fi mai aromat i mai fin. Dimensiuna particulelor de cacao trecute prin main de mcinat nu trebuie sa depaeasc 75 microni, iar produsul rezultat se numeste lichior sau masa de cacao.Lichiorul de cacao contine 54% unt de cacao, substanta preioas necesar pentru obinerea unei ciocolate adevarate. Untul de cacao se obine prin nclzirea lichiorului la 95 - 105 C i apoi presarea acestuia ntre nite valuri speciale care il transform intr-o past fin. Substana uscat care rezult n urma separarii este folosita la producera pudrei de cacao.

3.Amestecul:

Lichiorul de cacao, zahrul i o parte din untul de cacao sunt amestecte n anumite proporii. Dupa amestecare, masa rezultata este macinat. Acest proces este foarte important n producerea ciocolatei: cu cat este mai fin macinarea, cu atat mai delicat este gustul. Este important de tiut c valoarea unei ciocolate este data de coninutul n ingredientele naturale din cacao si in mod special de continutul in unt de cacao, un produs foarte scump ce face diferenta intre o ciocolat adevarat i una ieftin care se adreseaz unor consumatori neexperimentai.

4.Conjarea:

Dupa amestecare i macinare, masa de ciocolat este supus conjarii care presupune amestecare la o temperatura ridicat. Conjarea este unu proces care poate dura mai multe zile. Consistena ciocolatei devine mai omogen, iar gustul mai rafinat, producnd cunoscutul efect de 'topire n gur'. Dupa procesarea masei de ciocolata sunt adaugate restul ingredientelor, conform retetei.

5.Temperarea:

Temperarea este etapa cheie n producerea unei ciocolate. Este un proces lung i complex care necesit experiena i ndemanare. Dupa conjare masa fierbinte de ciocolata trebuie sa fie rcit, dar acest lucru se poate face doar respectnd anumiti pai. Problema apare datorit faptului c untul de cacao este o grasime polimorf care cristalizeaz n timpul rcirii i poate cpata diferite consistene n funcie de condiiile de rcire. Temperarea este necesar pentru a obine cea mai stabil consisten. De aceea ciocolata fierbinte este mai nti rcit la 28 C, apoi renclzit la 32 C. Dac n timpul acestor operatii apare ceva, acest lucru se va reflecta n calitatea viitoarei ciocolate. Cel mai adesea, pe suprafaa unei tablete de ciocolata pot apare pete albe care sunt rezultatul unei temperari incorecte.

6.Turnarea:

Dupa temperare, ciocolata este turnat n forme nclzite. n aceasta faza, daca reeta o cere, numeroase ingrediente (alune, creme, etc) sunt adaugate n ciocolata. Apoi ciocolata este pus n instalatii speciale de rcire unde se ntrete i capat o suprafa lucioas foarte apetisanta. n final, formele sunt ntoarse i btute, produsele fiind mpachetate i etichetate manual sau automat.

Iar n cazul biscuiiilor vom avea : Prepararea aluatului consta din operatii care conduc la inglobarea tuturor componentelor intr-o masa omogena, cu caracteristicile specifice sortimentului de biscuiti care se fabrica. Framantarea aluatului reprezinta faza de amestecare a componentelor sub forma unei paste consistente, avand o distributie uniforma a materiilor in intreaga masa. Modelarea aluatului pentru biscuiti depinde de caracteristicile tehnologice ale grupei sortimentale. Coacerea se realizeaza prin incalzirea treptata a bucatii de aluat pana la temperatura de peste 200oC.

2.3. ORGANIZAREA FIRMEI Compania ChocoBis este o societate cu raspundere limitat.Firma are ca obiect de activitate producerea i comercializarea produselor din ciocolat respectiv produse de biscoterie Firma "ChocoBis" are un numar de 3000 de angajati. 85% dintre ei lucreaza in domeniul produciei. Ei au fost recrutai in urma unor concursuri in care au trebuit sa isi demonstreze abilitatile. Pentru a putea lucra in faza de productie salariatii trebuie doar sa fi terminat un liceu. Acesti muncitori au un sarariu cu 50% mai mare decat salariul mimim pe economie. Insa in cazul in care se inregistreaza o crestere semnificativa in vanzari ei primesc bonusuri procentuale din castig.

Tabel organizaional

Nume i prenume 1.Chera Irina 2.Ruanu Razvan 3.Pop Cristian 4.Dan Ion 5.Vasile Alex 6.Pop Anca 7.Ion Andreea 8. Bandi Cristi 9 Dinc Cosmin

Funcia Preedinte Vicepreedinte Vicepreedinte marketing Director marketing Vicepreedinte producie Director producie Vicepreedinte management Director management Director finane

10. Cioba Paul

Contabil

2.3.1.Pregtire i calificare Este preferabil ca personalul care lucreaz n buctrie s aib o calificare i o oarecare experien n domeniu. Este necesar ca cel puin una dintre persoanele implicate n proces s fi absolvit o instituie /un curs de tiina alimentaiei. Exist numeroase cursuri de cofetarpatiser, organizate de diverse instituii, care ofer la final, de obicei pe baza unui examen, certificate de calificare recunoascute la nivel naional. n funcie de ritmul de desfurare i de volumul de informaii oferit, aceste cursuri dureaz ntre 3 i 9 luni i cost ntre 100 i 300 . Personalul angajat va trebui s dovedeasc nsuirea noiunilor fundamentale de igien, prin absolvirea unui curs organizat de Institutul de Igien.

2.3.2.Cadrul legal Desfurarea tuturor activitilor trebuie s se desfoare cu aprobarea Ordinelor Ministerului Sntii nr. 975/16.12.1998 (privind aprobarea normelor igienico-sanitare pentru alimente) i nr. 976/16.12.1998 (privind producia, prelucrarea, depozitarea, pstrarea, transportul i desfacerea alimentelor). Pentru amplasarea, construcia i amenajarea spaiilor trebuie obinut avizul sanitar al direciilor de sntate public judeene sau a Municipiului Bucuresti, al ageniilor de protecie a mediului i a direciei de urbanism i amenajarea teritoriului din Bucureti sau din judee, dup caz.

Pentru nfiinarea societii trebuie obinute urmtoarele autorizaii: -autorizaia de funcionare din punct de vedere sanitar-veterinar; -autorizaia sanitar de funcionare; -autorizaia de mediu; -autorizaia de funcionare din punct de vedere al roteciei muncii; -autorizaia de funcionare din punct de vedere al prevenirii i stingerii incendiilor.

n plus, este necesar licena de fabricaie pentru produsele care urmeaz a fi servite (se obine de la Direcia General resurse i politici agroalimentare din cadrul Ministerului Agriculturii, Alimentaiei i Pdurilor, Direciile Generale pentru agricultur i industrie alimentar judeene, respectiv a Municipiului Bucureti, n a cror raz teritorial se afl unitatea).

Alte acte normative de care trebuie s se in cont sunt:

--Hotrrea nr. 1198 din 24 octombrie 2002 privind aprobarea Normelor de igien a produselor alimentare, publicat n Monitorul Oficial, Partea I nr. 866 din 2 decembrie 2002;

--Regulament din 25 iunie 1999 al Ministerului Agriculturii i Alimentaiei cu privire la acordarea licenelor de fabricaie agenilor economici care desfoar activiti n domeniul produciei de produse alimentare, publicat n Monitorul Oficial, Partea I nr. 331 din 13 iulie 1999, cu modificrile i completrile ulterioare;

--Metodologia din 14 iunie 2001 a Ministerului de Interne privind elaborarea scenariilor de siguran la foc, publicat n Monitorul Oficial, Partea I nr. 570 din 12 septembrie 2001.

Curriculum vitae

Informaii personale Nume / Prenume Adres(e) Telefon(oane) Fax(uri) E-mail(uri) Chera, Irina Domiciliat n Bucureti 0767894530 Angelrock1989@gmail.com

Naionalitate(-ti)

Romanc

Data naterii

12.12.1989

Sex

Locul de munc vizat / Domeniul ocupaional

Experiena profesional

Perioada Funcia sau postul ocupat Activiti i responsabiliti principale

2012-2013 Director General laS.C ChocoBis S.R.L

Numele i adresa angajatorului Tipul activitii sau sectorul de activitate Industria alimnetar ,produse de biscoterie i ciocolat

Educaie i formare

Perioada Calificarea / diploma obinut Disciplinele principale studiate / competene profesionale dobndite

2009-2013i pn n prezent Inginer in chimia alimentara , Tehnician n achiziii i contractri Economie,chimie

Numele i tipul instituiei de Facultatea de Medicin Veterinar Bucureti,specializarea Comtrolul i Experitiza nvmnt / furnizorului de formare Produselor Alimentare Nivelul n clasificarea naional sau internaional -

Aptitudini i competene personale

Limba(i) matern(e)

Roman

Limba(i) strin(e) cunoscut(e)

Engleza,Francez nelegere Vorbire Scriere

Autoevaluare Nivel european (*) Ascultare Citire Participare la conversaie Foarte bine Bine Discurs oral Exprimare scris Foarte bine Bun

Limba

Foarte bine 2 Bine

Foarte bine bine

Foarte bine Bine

Limba

Competene i abiliti sociale

Sociabil,amabil,ambiioas

Competene i aptitudini organizatorice

Competene i aptitudini tehnice

Competene i aptitudini de utilizare a Word,PPT,Excel,Acces,Paint,AutoCad2010 calculatorului

Competene i aptitudini artistice

Spor,muzic

Alte competene i aptitudini

Ascultator

Permis(e) de conducere

Categoria B.

Informaii suplimentare

Anexe

Curriculum vitae

Informaii personale
Nume / Prenume
Adres(e) Telefon(oane) Fax(uri) E-mail(uri) Naionalitate(-ti) Data naterii Sex

Rusanu, Razvan
Domiciliat in Bucuresti 0766493749 rusanurazvan@gmail.com Roman 07.02.1990 M

Locul de munc vizat / Domeniul ocupaional Experiena profesional

Perioada Funcia sau postul ocupat Activiti i responsabiliti principale Numele i adresa angajatorului Tipul activitii sau sectorul de activitate Industria alimnetar ,produse de biscoterie i ciocolat 2013 Director adjunct laS.C ChocoBis S.R.L

Educaie i formare
Perioada Calificarea / diploma obinut Disciplinele principale studiate / competene profesionale dobndite 2009-2013 Inginer in chimia alimentara Mate-Info

Numele i tipul instituiei de Facultatea de Medicin Veterinar Bucureti,specializarea CEPA nvmnt / furnizorului de formare Nivelul n clasificarea naional sau internaional -

Aptitudini i competene personale

Limba(i) matern(e)
Romana

Limba(i) strin(e) cunoscut(e) Engleza,Japoneza Autoevaluare

Nivel european (*)

nelegere
Ascultare 1 2 Foarte bine Bine Citire Foarte bine Mediocru

Vorbire
Participare la conversaie Foarte bine Bine Discurs oral Foarte bine Bine

Scriere
Exprimare scris Foarte bine Mediocru

Limba Limba Competene i abiliti sociale Competene i aptitudini organizatorice Competene i aptitudini tehnice Competene i aptitudini de utilizare a calculatorului Competene i aptitudini artistice Alte competene i aptitudini

Sociabil

Atestat in Informatica

Sport

Ascultator

Permis(e) de conducere Categoria B.

Informaii suplimentare Anexe

Organigrama SC.ChocoBis S.R.L

Chera Irina
Director General

Ruanu Rzvan
Director Adjunct

Sef Productie

Departament Comercial

Birou Contabilitate

Birou de desfacere

Laborator Analize

Cofetarie

Birou de Aprovizionare

Depozit

Cap.3. DESCRIEREA AFACERII Firma produce i comercializeaz un sortiment variat de produse zaharoase, utiliznd o mare diversitate de materii prime. Principalele produse realizate sunt: tablete de ciocolat, batoane de ciocolat, praline, trufe, bomboane de ciocolat, figurine de ciocolat i produse proaspt fabricate n ciocolaterii: ciocolat de cas, fructe nvelite n ciocolat, ciocolat personalizat,precum i biscuii de vanilie ,biscuii nvelii n ciocolat sau biscuii populari.Cu ocazia srbtorilor tradiionale i a altor evenimente importante, compania noastr ofer numeroase surprize.

3.1.Prezentarea i detalierea de produse ChocoBis Intreprinderea SC ChocoBis SRL produce si comercializeaza urmatoarele categoriide produse:

Tablete de ciocolata Ciocolata reala gama Choco- 90g ciocolata fina cu lapte, lapte si alune de padure, lapte si crema de iaurt si capsuni,lapte si crema de ciocolata, lapte si crema de cafea, lapte si crema de cappuccino.Pret de vanzare 1,6 1,8Ron.- 25g ciocolata fina cu lapte, lapte si alune de padure, la pret de vanzare 0,5-0,7 Ron. Consumatori tinta: persoanele intre 6 18 25 ani. Ciocolata compound - 100g ciocolata masiva cu lapte, arahide, stafide, arahide si stafide, cappuccino, caramel, portocale, rom- 100g ciocolata cu crema de coniac, cocos, capsuni, piersici, visine. Pret de vanzare 13 000 15 000.- 25g ciocolata cu lapte, amaruie, portocale, capsuna, cappuccino. Pret de vanzare 0,3 0,6 Ron. Consumatori tinta: persoanele intre 6 18 25 ani

Praline Cutii de bomboane CHocoBis 180g cu crema de alune de padure, cappuccino, iaurt sicapsuni, ciocolata. Pret de vanzare 5 5,5 Ron.Consumatorii tinta: persoanele intre 14 60 ani .Cutii de bomboane ChoStil 180g cu crema de rom, caramel, arahide, cafea, iaurt si capsuni,iaurt si fructe de padure, stafide, portocale, bomboane cu jeleu. Pret de vanzare 3,2 3,6 Ron. Cutii de bomboane Choco 180g cu crema de cappuccino si cafea. Pret de vanzare 2,5 2,7 Ron. Cutii de bomboane Diplomat 220g cu lichior de fructe si visine. Pret de vanzare 4,5 5 Ron. Competitor direct Stolwerk (Cherry).Trufe in ciocolata Capriciile tale 250g. Pret 4,5 5 Ron. Batoane de ciocolataChoStil 33g cu crema rom, caramel, cafea. Pret 5 000 6 000 lei.Papi 33g cu crema lapte, capsuni, fructe de padure. Pret 5 000 6 500 lei. FagaraCho 35g. Pret 0,5-0,6 Ron.Vis 30g cu crema arahide, cocos, capsuni, iaurt si caise, iaurt si fructe de padure, iaurt sicapsuni. Pret de vanzare 0,35-0,40 Ron.Consumatori tinta: Copii intre 6 14 ani.

Biscuiti cu crem de cacao-33g.Pre de vnzare 0,5-0,6 Ron Biscuii cu vanilie-33g.Pre de vnzare 0,5-0,6 Ron Biscuii nvelii n crem de ciocolat-220g-4,5-5Ron

3.2.Prezentarea organizatiei(Misiunea) Misiunea noastra este aceea de a oferi clientilor nostri produsul ChocoBis de o calitate superioara, siguranta in consum si un nivel de satisfactie cat mai ridicat.

OBIECTIVELE FIRMEI - Creterea teritorial a pieei de desfacere -mbuntirea imaginii produselor realizate -Introducerea n fabricaie a unor produse noi -Creterea calitii produselor

Programul de aciune Segmentul de piata tinta carora li se adreseaza produsele ChocoBis sunt persoanele cu venituri medii, care locuiesc in mediul urban si care au familii cu copii. Din aceasta cauza se impune conservarea imaginii favorabile pe care o are in randul consumatorilor, cu o atenie deosebit de a nu se compromite prin apariia unor

produse cu nivel calitativ neadecvat.Accentuarea politicii promotionale pentru marca ChocoBis, avand n vedere avansul considerabil pe care la luat fabrica KJ Suchard prin impunerea n rndul consumatorilor a produselor sale. n schimb produsele ChocoBis se mentin pe piaa extern datorit constantei de oferta si preturilor moderate, la o calitate i prezentare apreciat de clienii din acest segment de pia. Pe piata externa existe si competitori mai mici, precum i importatori. Acetia se caracterizeaz n general prin zona de aciune restrans, resurse financiare restranse, fluctuaii n productie i vnzri, preturimici i calitate de cele mai multe ori buna..

Materiile prime necesare fabricarii produselor ChocoBis provine att de pe piaa intern ct i cea extern, i constau n componente de cacao, grsimi vegetale,zahr,glucoz, lapte praf, arome alimentare. Societatea are o reea de distribuie format din companii de stat i private, prin care produsele sunt livrate pe piata intern i extern. Aceasta reea se compune din circa 55 de clieni (distribuitori autorizai).

3.3.Analiza SWOT a firmei SC.ChocoBis S.R.L

S
Ambalaj resigilabil Promovare puternic Calitate superioar Se adreseaz tuturor categoriilor de vrst - gramaje diferite: 90g, 50g, 25g, 150g

W
Preul Costuri mari cu promovarea Inexistenta pe piaa romneasc a tuturor produselor mrcii ChocoBis - perceptia consumatorilor asupra calitatii produsului;- perceptia consumatorilor asupra produselor autohtone

O
Creterea cotei de pia prin gama diversificat de produse Posibilitatea creterii volumului vnzrilor Piaa n dezvoltare

T
Riscul de scdere a vnzrilor datorit preului ridicat

3.3.1 DETALIEREA ANALIZEI SWOT 3.3.1.1 PUNCTE TARI (S) Ambalaj resigilabil noul amabalaj este resigilabil astfel incat poate fi deschis i nchis de mai multe ori. Ambalajul innovator atrage atentia clientilor acestia putandu-se bucura de fiecare data de prospetimea si gustul intens al ciocolatei i al biscuiilor cu vanilie mai ales

Promovare puternic printr-o campanile puternica de promovare, bazata in special pe spoturi publicitare reprezentative care reusesc sa starneasca interesul si curiozitatea clienilor de a consuma produsele noastre. Pe lang spoturile publicitare prin care se face cunoscuta, ChocoBis mai este promovata si prin intermediul concursurilor cu premii,tombolelor, ajutoarelor si sponsorizarilor acordate, dar si prin binecunoscutul tur organizat anual in cele mai importante orase care te introduce in lumea ciocolatei i al biscuiilor. nfruntea topurilor celor mai promovate marci de ciocolata pe tv, presa radio beneficiind de 12 844 de insertii la mare distanta de urmatorul competitor ex. Poiana. Sirul de povesti este doar o modalitate de a transpune in lumea reala ii rapid a consumatorilor valorile unei lumi de poveste n care timpul are rabdare i lucrurile frumoase se dezvaluie fiecaruia dintre noi.

Calitate superioar ciocolata ChocoBis este apreciat datorit utilizrii laptelui din belsug de o calitate superioara, cantitatii maride masa de cacao importanta in special pentru continutul bogat in protein. Cacauafolosita in prepararea ciocolatei este obtinuta din cele mai fine boabe de cacao din soiurile Puerta, Caracas si Cabalo. Zaharul si glucoza folosit la obtinerea caramelului sunt atent selecionate i de cea mai bun calitate.

Gama diversificata de produse ChocoBis are o gam diversificat de produse incepand de la tradiional ciocolata cu lapte i continuand cu cele mai sophisticate retete indomeniul dulciurilor (praline, ciocolat pentru copii, produse de sezon).

Se adreseaza tuturor categoriilor de vrst avand o gama diversificata de produse ChocoBis se adreseaz tuturor categoriilor de vrste, in special copiilor, dar i adulilor.

3.3.1.2. PUNCTE SLABE(W)

Preul n raport cu cel al concurenei este mai ridicat, diferena fiind de aproximativ1 1,5 lei. Din cauza acestui inconvenient se adreseaza doar consumatorilor cuvenituri medii si mari.

Costuri mari cu promovarea ChocoBis i promoveaz produsele prin numeroase tehnici, metode de promovare i publicitate ceea ce implic costuri mari. Metodele de promovare (reclame, spoturi, diferite campanii) sunt complexe incercand sa introduca pe potentialii consumatori in lumea magica Milka.

Inexistenta pe piaa romneasc a tuturor produselor mrcii ChocoBis n Romania din pacate nu sunt produse i nici importate toate produsele marcii ChocoBis, o parte din clienti fiind foarte nemultumiti de acest fapt.

3.3.1.3. OPORTUNITI

Cresterea cotei de piata prin gama diversificata de produse datorita gameidiversificate si a unei promovari puternice si a calitatii produselor ChocoBis isi poate atrage dince in ce mai multi client.

Posibilitatea cresterii volumului vanzarilor calitatea produselor i gama diversificata pot conduce la un volum mai mare de vanzari factor determinat de curiozitatea consumatorilor de a ncerca diversitatea de produse ChocoBis.

Piaa in dezvoltare piaa ciocolatei nu este o pia complet saturate avnd posibiliti mari de dezvoltare.

3.3.1.4.AMENINRI -Riscul de scdere a vnzrilor datorit preului ridicat-din cauza crizei economice veniturile consumatorilor sunt mai mici astfel ca nu i mai pot permite produse cu un pre mai ridicat

Cap.4.ANALIZA PIEEI

n prezent, ChocoBis deine un loc rezonabil n Romnia. Compania deine un portofoliu de mrci bine pozitionate, incluzand tablete de ciocolata, bomboane de ciocolata, batoane de ciocolata, biscuiii crocani . Societatea are asigurata desfacerea pentru intrega productie realizata.

Piata romaneasc de ciocolata a crescut semnificativ din 2003 incoace i are o valoare estimat la 120-150 milioane de euro. Patru mari jucatori concentreaza peste 90% din aceasta piata: 1. KANDIA-EXCELENT, producator autohton, ntre 30 si 40%; 2. KRAFT FOODS ROMANIA, subsidiara locala a concernului multinational Kraft, intre 30 si 35%; 3. SUPREME CHOCOLAT, producator autohton, parte a Supreme Group, aproximativ 25%; 4. HEIDI CHOCOLATS SUISSE, membra a grupului elvetian Laderach Chocolatier Suisse, aproximativ 7%.

n toate segmentele de pre (premium, mediu i economic), brandurile acestor jucatori domin clar rafturile cu tablete de ciocolata ale marilor retaileri din mediul urban:segmentul premium este impartit de Milka, Poiana Senzatii (Kraft), Heidi i Anidor (Supreme);segmentul mediu apartine brandurilor Kandia (Kandia-Excelent), Poiana (Kraft) i Primola (Supreme);segmentul economic include Laura (Kandia-Excelent), Africana (Kraft) si Novatini (Supreme)

4.1.Concurena Actualmente, piaa ciocolatei este mpartita ntre Excelent, Kraft Foods Romania(ambele cu o cota de peste 30% fiecare), Supreme Chocolats cu 22% din piata de tablete i Heidi (7%)

Kraft Jacobs Suchard Romania - cel mai important competitor al S.C. ChocoBis S.R.L din Romania; - piata tinta vizata este reprezentata de familiile cu venituri medii si ridicate.

Puncte tari: - lider pe piata produselor zaharoase din Romania si la export; - lider pe segmentul tabletelor de ciocolata;- distributie nationala si internationala foarte bine pusa la punct, avand cel mai mare grad deacoperire a pietei;- bugete mari alocate promovarii produselor; - cea mai puternic imagine de marca pentru brandul Poiana;- preturi mai mici comparativ cu alte produse similare importate si exportate;- gama sortimentala bogata;- calitate foarte buna a produselor. Puncte slabe: - preturi ridicate in comparatie cu cele ale produselor . Heidi Chocolats Suisse Puncte tari: - calitatea produselor este foarte buna;- raportul calitate/pret este bun. Puncte slabe: - sistemul de distributie este prezent in Bucuresti si in proportie mica la extern :7 - cele mai mari preuri n comparaie cu principalii concureni direci

Piaa produselor de acest fel (batoane) este modest, comparativ cu alte ri, romnii fiind obinuii s consume ndeosebi ciocolata sub form de tablete.

4.2.Analiza pieei

Asa cum am afirmat, piata firmei S.C. ChocoBis S.R.L are un caracter local pe de o parte, i traditional pe de alta parte. Geografic aceasta piata e localizata n Bucureti, iar din punct de vedere al componenei este o piata traditional universala.

4.2.1. Avantajele firmei - datorita loialitii clienilor i a disponibilitii lor de a accepta preuri mai mari, firma poate obtine profituri mai mari;

aceeai loialitate a clienilor asigura firmei o poziie forte n fata competitorilor, o mai mare

flexibilitate n relatiile cu furnizorii.

4.3. Piaa int n cazul nostru este greu de delimitat o piata tinta. Orice persoana este client al nostru,

consumator de ciocolat sau biscuii. Totusi pentru specialitatile noastre (tablete de ciocolata,praline,batoane,biscuii cu vanilie /ciocolat ) principalii clienti ai nostri sunt copiii i adolescenii (marea majoritate a magazinelor noastre sunt amplasate n jurul gradinitelor, a liceelor).

Premisa esentiala a identificarii unei tinte de comunicare eficiente o constituie analiza corespunzatoare a pietei si a elementelor sale componente.

inta noastra comerciala raspunde la ntrebarea: CARE SUNT CLIENII NOsTRI POTENIALI?, iar tinta de comunicare raspunde la ntrebarea: CUI TREBUIE S NE ADESM PENTRU A VINDE SAU A FACE S SE VND PRODUSELE NOASTRE? Din analizele efectuate de firme de specialitate se remarca o scadere a consumului de produse de ciocolata si implicit a consumului de tablete de ciocolata pe piata externa.Aceasta tendinta este cauzata in special de scaderea puterii de cumparare a populatiei pe pietele tarilor in curs de dezvoltare. n totalul pieei produselor de ciocolat (toate mrcile), ponderea cea mai mare ca volum o deine grupa tabletelor de ciocolat, situatia prezentandu-se astfel:Din punct de vedere teritorial, cea mai mare cota de volum o detine Cehia, urmata dePolonia, Slovenia. Consumul de tablete de ciocolat a inregistrat o scadere in ultimii ani,volumul vnzrilor n 2000 fa de 1999 fiind cu 2% mai mic.Se observa o sezonalitate a vanz arilor, peperioada propice a tabletelor de ciocolata fiind septembrie aprilie:Grupa tabletelor de ciocolata se caracterizeaza din punct de vedere calitativ prin douasegmente: ciocolata reala, de calitate superioara, cu unt de cacao, existanta pe piata la un pretmai mare, si ciocolata compound care este mai slaba din punct de vedere calitativ i are un pre mult mai mic. Gama sortimentelor pentru cele doua segmente de tablete este foarte larg, iar variantele de gramaj sunt numeroase. Principalele sortimente din grupa tabletelor de ciocolata existente pe piata, deci preferate de consumatori, sunt: lapte (cea mai mare pondere), amaruie, alba i crocant.

Din punct de vedere al preului, tabletele de ciocolata realizate de producatorii externi sunt mult mai scumpe in comparatie cu cele fabricate in Romania.Reclama reprezinta cel mai efic ient mijloc de cunoastere a marcii si de inducere acumpararii/incercarii produsului.Din punct de vedere al sezonalitatii investitiilor se constata un varf de comunicare inluna mai si o concentrare puternica a investitiilor in perioada septembrie decembrie. In momentul de fata cea mai agresiva campanie de promovare apartine firmei Kraft JacobsSuchard, pentru brandul Poiana, bugetul alocat acesteia fiind mult mai mare in comparatie cu principalii concurenti S.C. EXCELENT S.A. si Heidi Swiss Chocolate. Grupa tabletelor de ciocolata produsa de SC EXCELENT SA cuprinde doua segmente si anume brandulExcelenta, care este o ciocolata reala, introdusa pe piata la inceputul anului 2001, si brandul Laura, ciocolata compound, a carei gama sortimentala a fost extinsa cu inca 5sortimente.Potrivit rezultatelor obtinute in anul 2001, situatia s-a prezentat astfel: in vanzarile totale dinanul precedent, grupa tabletelor de ciocolata a

avut cea mai mare pondere din punct devedere valoric. Cantitativ, tabletele de ciocolata s-au situat pe locul al doilea, dup produselede caramelaj. Ponderea cea mai mare in cadrul grupei de tablete de ciocolata, atat cantitativcat si valoric a avut-o brandul Laura 100g, cu un procent de 10,43% din totalul vanzarilor intreprinderii. Cel mai bine vandut sortiment din cadrul gamei Laura a fost cel cu capsuni,urmat de coniac si visine. Ciocolata Excelenta 100g, ca aport la cifra de afaceri, s-a situat pe locul doi in cadrul grupei sale, avand o pondere de 4,37% din vanzarile totale din punctde vedere valoric. Gama Excelenta, cu toate variantele de gramaj (100g, 50g, 25g si grupa

150g)se situeaza pe primul loc cu o pondere de 13,69 din totalul vanzarilor.Pentru piata intern

tabletelor de ciocolata, concurenta este foarte puternica.Principalul concurent la extern de pe Kraft Foods ofera o gama sortimentala bogata, atat pentru segmentul de ciocolata reala reprezentat de brandulPoiana, existent in 8 variante, cat si pentru segmentul de ciocolata compound (brandulAfricana, in 5 variante). Poiana are in momentul de fata cea mai puternica imagine demarca, percepute ca avand cel mai bun gust, pre, fiind prietenoasa, familiara, de calitate, plina de energie. Datorit sistemului de distribuie foarte bine dezvoltat, ciocolata benefic iaza i de o prezena la raft net superioar concurentilor.Heidi Suisse Chocolats, cel de-al doilea concurent la este o firma cu capital elvetian si este prezenta pe piata romaneascadin 1997. Societatea produce tablete de ciocolata, praline si trufe din ciocolata reala, de ocalitate foarte buna, chiar mai buna decat a lui KJ Suchard, fiind destinate familiilor cuvenituri pest medie, pretul fiind destul de ridicat. Unul din punctele sale slabe il constituie sistemul de distibutie foarte restrans, existent doar n Bucuresti si foarte slab pe piaa externa. Ciocolata Heidi este perceput ca fiind un produs elveian, scump, destinat copiilor, traditionalist, familist, avand un gust delicios si o calitate inalta.In ceea ce priveste structura pietei externe pentru tabletele de ciocolata, consumatoriise impart in mari consumatori (consuma cu o frecventa de cel putin doua ori pe saptamana),9consumatori medii (o data pe saptamana) si consumatori ocazionali (o data, maxim de treiori pe luna).Marii consumatori reprezinta 10% din totalul consumatorilor, dar in acelai timp 30%din total consum categorie tablete de ciocolat. Consumatorii medii reprezinta 25% din totalconsumatori si 35% din totalul consumului pe categoria tablete de ciocolata. Potentialul celmai mare pentru noua tableta de ciocolata se afla in segmentul 18 44 ani.

Cap.5. STRATEGIA DE FIRM

Pre Principalul concurent KJ Suchard a recurs la scumpiri repetate la intervale de timpmici, urmarind cursul leu/dolar i sezonalitatea vanzarilor.PRODUCATOR PRODUS PRET LA RAFTSC KANDIA-EXCELENT SA Excelenta 17 000 20 000 leiKJ Suchard Poiana 22 000 25 000 leiHeidi Suisse Chocolats Heidi 23 000 26 000 leiAnalizand raportul calitate/pret al produsului cat si pozitionarea fata de concurenta, pretul ciocolatei Choco se va pastra sub cel al ciocolatei Poiana, castigand astfel unavantaj in defavoarea competiiei, avand in vedere faptul ca din punct de vedere calitativ se situeaz la acelai nivel. Prin preturile adoptate se vor viza cumparatorii cu venituri medii si peste medii. Distribuia Prezenta la raft a tabletelor de ciocolata Choco trebuie imbunatatita, iar punctul de plecare pentru atingerea acestui obiectiv il reprezinta distributia. Se recomanda cresterea numarului de agenti de vanzare in fiecare ar, urmrindu-se atingerea unui grad de acoperirea pietei cat mai mare. Accentul se va pune pe supermarketuri si magazine alimentare,deoarece acestea dispun de facilitati de prezentare si pastrare a produselor zaharoase inconditii optime. Distribuia se va realiza cu ajutorul unor maini de transport inscripionate cu sigla i numele ChocoBis, dar si prin intermediul agenilor de vnzare. Promovarea Fabrica ChocoBis are o serie se oportunitati: este un produs nou, de calitate superioar, are un pre bun i se situeaz pe o pia cu un singur competitor

important.Obiectivul principal al marcii este de a castiga increderea consumatorilor pentru aidetermina sa prefere ChocoBis. Acest lucru trebuie facut printr-o comunicare onesta, bazata pe avantaje rationale ale produsului care sa plac.

Organizarea vnzrilor: Produse destinate firmelor prezentate anterior, la pre de fabric. Prin intermediul ciocolateriilor din ar. n cadrul expoziiilor.

5.1. STRATEGII DE PROMOVARE A PRODUSELOR Reclama TV (ProTV, Radio Zu etc.) Promovare produs n cadrul expoziilor naionale i internaionale Pliante i alte mijloace de promovare mass-media. lanul publicitar este de a mentine permanent legatur cu mijloacele media. Se vor cauta de asemenea subiecte care sa creasca reputatia, facamarca cunoscuta consumatorilor."ChocoBis" va participa la diferite expozitii mai ales n perioada srbtorilor destinate copiilor: Craciunul sau Ziua copilului penrtu a- si prezenta i promova produsele. Se propune promovarea produsul n diverse moduri: demonstratii cu ocazia unor evenimente speciale, donatii catre colectorii de fonduri, precum si prin alte evenimente cu grad mare de public. Obiectivul ntregii campanii de promovare este de a strnge legatura noastra cu comunitatea.

Canalele de distribuie Canalele de distribuie pe care le folosete firma pentru produse sunt vnzatori en-gross, vnzatori cu de-amanuntul la scara larga si mai nou comanda la locul de munca prn intermediul telefonului sau al internetului. Acestea sunt cele mai potrivite cali pentru ca produsul sa ajunga la consumatori. Concurenta foloseste vnzatori prin intermediul cataloagelor. Canalul de distributie s-a dovedit mai avantajos, deoarece produsele ajung la clieti in cea mai buna stare si in cel mai scurt timp.

Clientii actuali cei mai importanti sunt:"Ana" -un lant de gradinite,"Maria"- o casa de copii si "Auchan"- un supermarket.( Michael J. Thomas,Manual de marketing,Editura Codecs, Bucureti, 1998, p.555)

Graficul atasat demonstreaza procentual cererea celor trei mari clienti ai firmei pe categori
de vrst.

70

60

50 Categoria de vrst

40

Ana Maria

30

Auchan

20

10

0 Februarie Martie Aprilie

CAP.6.PLANUL DE ACTIVITI ACTIVITI LA NIVELUL POLITICII DE DISTRIBUIE

Nr. Crt. Activitate Stabilirea unei politici de pre

Durata (zile) 17

Responsabil

1.

Director economic

1.1 1.2

Analiza preurilor practicate de concureni Analiza corelaiei dintre nivelul preurilor i calitatea produselor concurente Analiza costului unitar Analiza funciei cererii pentm ciocolata Milka cu caramel Stabilirea unui pre care s asigure creterea cifrei de afaceri Conceperea regimului reducerilor de pre Stabilirea posibilitilor de reducere a preurilor

3 2

Responsabil de studii Responsabil de studii

1.3

Director economic

1.4

10

Responsabil de studii

1.5

Director economic

2.

Director comercial

2.1

Director comercial

ACTIVITATI LA NIVELUL POLITICII DE COMUNICARE

Nr. Crt 1 Activitate Durata (zile) 68 Responsabil

Supervizarea produciei pentru a se urmri respectarea nivelului de calitate

Managerul de produs

1.1

Efectuarea de controale zilnice prin stabilirea unui eantion de 20-30 ciocolate

60

Responsabil calitate

1.2

Controlarea respectrii condiiilor de igien de ctre angajai i folosirea echipamentelor

Responsabil calitate

Verificarea strii de funcionare a echipamentelor tehnologice folosite Verificarea tanc-urilor si stocare,colectare i de proces recipienilor de

10

Managerul de produs

2.1

Inginer tehnic

2.2

Verificarea unitilor de sterilizare cu UV

Inginer tehnic

23

Verificarea elementelor de fixare si de susinere a echipamentelor utilizate Creterea vnzrilor promoional prin oferirea unui pachet

Inginer tehnic

23

Managerul de vnzri

3.1 2.1 2.2 23 3 3.1 3.2

Stabilirea coninutului pachetului Verificarea tanc-urilor si recipienilor stocare.colectare i deproces Verificarea unitilor de sterilizare cu UV de

2 5 2 3 23 2 4

Managerul de produs Inginer tehnic Inginer tehnic Inginer tehnic Managerul de vnzri Managerul de produs Managerul de produs

Verificarea elementelor de fixare si de susinere a echipamentelor utilizate Creterea vnzrilor prin oferirea unui pachet promoional Stabilirea coninutului pachetului promoional Negocierea si ncheierea unui contract cu un productor de jucrii pentru producerea unor jucrii p erso na liza te (v cu a M i Ika) Recepia jucriilor Ambalarea pachetului promoional

3.3 3.4

2 15

Managerul de produs Managerul de produs

6.1.PLANIFICAREA ACTIVITATII Diagrama Grantt

PLANIFICAREA ACTIVITATII 80 DIAGRAMA GANTT 70

60 50 40 30 Aprilie 20 10 0 Martie Februarie

Cap.7.Plan financiar

VENITURI Explicatii

CHELTUIELI Sume(lei) Explicatii Sume(lei) /

AUTOFINANTARE 11.238.640

1. CHELTUIELI CUSUPERVIZAREAPRODUCTIEI 6.640 2. CHELTUIELI CUVERIFICAREASTARII DE FUNCTIONARE A ECHIPAMENTELOR TEHNOLOGICE 1.820 3. CHELTUIELIPRIVIN CREAREAUNUI PACHETPROMOTION 8.385.800 4. CHELTUIELI CU DISTRIBUTIAPACHETELOR PROMOTIONALE 67.200 5 . CHELTUIELI CUELABORAREA UNUISISTEM DEREMUNERARE SISTIMULARE AFORTEI DE VANZARE 107.000 6. CHELTUIELI CUSTABILIREASTRATEGIEI DEPRET 6.450 7. CHELTUIELI CUCONCEPEREAREGIMULUIREDUCERILOR DEPRET 2.100 8. CHEELTUIELI CUSPOTUL PUBLICITAR 2.564.400 9. CHELTUIELI CUDESCHIDEREAMAGAZINULUI OFICIAL ChocoBis IULIUS MALL 46.830 10. CHELTUIELI CUSPONSORIZAREAECHIPEI DE FOTBAL 50.400

Total 11.238.640

Total 11.238.640

Venituri estimate: Preconizm ca n 10 luni de la derularea afacerii s nregistrm profituri provenite din: - vnzarea mrfurilor - prestarea serviciilor( nchiriere fntn de ciocolat pentru nuni, aniversri) - publicitate Costuri estimate: Anticipm o scdere masiv a costurilor dup derularea afacerii. Principalele costuri vor proveni din: - aparatura necesar - mobilier - ambalaje - energie electric - combustibil pentru transport - alte costuri 7.1. JUSTIFICAREA VENITURILOR Pentru acoperirea cheltuielilor generate de activitatile planului am alocat un buget de2.809.660 EURO.Sursele de acoperire al acestui buget sunt interne, adica s-a apelat la profitul realizat inanul precedent. Compania nu a aplelat la surse externe de finantare deoarece aaconsiderat ca poate realiza o acoperire integrala a cheltuielilor din sursele interne 7.2. JUSTIFICAREA CHELTUIELILOR 7.2.1. CHELTUIELI CU SUPERVIZAREA PRODUCTIEI DIN CARE

*cheltuili cu efectuarea de controale zilnice:60zile*100lei/zi=6000lei*cheltuieli cu controlarea respectarii conditiilor de igiena:8zile*80lei/zi=640leiTOTAL:6.640LEI. CHELTUIELI CU VERIFICAREA STARII DE FUNCTIONARE A ECHIPAMENTELOR TEHNOLOGICE:*cheltuieli cu verificarea tancurilor si recipientilor de stocare ,colectare si de proces:5zile*150lei/zi-750lei*cheltuieli UV:2zile*400lei/zi=800lei*cheltuieli cu cu verificarea unitatilor de de fixare sterilizare si cu

verificarea

elementelor

sustinere

a echipamentelor utilizate:3zile*90lei/zi=270leiTOTAL:1.820LEI. 7.2.2.CHELTUIELI PRIVIN CREAREA UNUI PACHET PROMOTIONAL: *cheltuieli cu stabilirea continutului pachetului promotional:2zile*150lei/zi=300lei*cheltuieli cu negocierea si incheierea unui contract cu producatorul de jucarii care neva furniza jucaria personalizata inclusa in pachetul promotional:4zile*250lei/zi=1000lei*cheltuieli cu receptia si plata jucariilor2zile *2.000.000 jucarii*2lei/jucarie=8.000.000 lei+cheltuieli

de manipulare:2zile*150lei/zi=300lei*cheltuieli cu ambalarea pachetului promotional:4.000.000 ambalaje*0.002 lei/ambalaj=80.000 lei+cheltuieli ambalare:4.500 lei TOTAL:8.385.800 lei

7.3.POLITICA DE DISTRIBUTIE 7.3.1. CHELTUIELI CU DISTRIBUTIA PACHETELOR PROMOTIONALE *cheltuieli cu recrutarea si formarea angentilor de distributie proprii:recrutare:200 lei/ziformarea lor printr-un training:1.000 lei/zi*4 zile = 4.000 lei *cheltuieli cu distribuirea efectiva:cmbustibil:10 l/zi*90 zile*4 lei/l = 3.600leitotal bani benzina 5 agenti:3.600lei*5 agenti = 18.000 leidiurna:50 lei*5 agenti*90 zile = 22.500salarii agenti:1.500 lei/luna*3 luni = 4.500 leitotal salarii 5 agenti:4.500*5 = 22.500TOTAL: 67.200 lei

7.3.2. CHELTUIELI CU ELABORAREA UNUI SISTEM DEREMUNERARE SI STIMULARE A FORTEI DE VANZARE. VOM ACORDA: *reduceri partenerilor care achzitioneaza peste 1.000 buc de ciocolata Milka cu Caramelin limita bugetului alocat de 100.000 lei*cheltuieli cu bonusurile acordate in limita bugetului de 7.000 lei

7.4.POLITICA DE PRE 7.4.1. CHELTUIELI CU STABILIREA STRATEGIEI DE PRE: *cheltuieli cu firma care realizeaza studiile cu privire la preturile concurentilor,cuprivire la cerere,cu privire la corelatia dintre nivelul preturilor si calitatea produselorconcurentilor.15 zile*100 euro/zi*4,2 lei/euro = 5.850 lei *cheltuieli cu personalul care realizeaza analiza costului unitar:1 zi*50 euro/zi*4 lei = 200 lei*cheltuieli cu personalul care stabileste pretul:1 zi*100 euro/zi*4,2 lei/euro = 400 leiTOTAL: 6.450 lei2. 7.4.2.CHELTUIELI CU CONCEPEREA REGIMULUI REDUCERILOR DE PRET: *cheltuieli cu personalul specializat care se ocupa cu stabilirea regimului reducerilor depret:7 zile*4 persoana*75 lei/persoana = 2.100 leiTOTAL :2.100 lei

7.5.POLITICA DE COMUNICARE

7.5.1. CHEELTUIELI CU SPOTUL PUBLICITAR: *cheltuilei cu realizarea spotului:10.000 euro*4,2 lei/euro = 42.000 lei *cheltuilei cu alegerea suportului:3 zile*200 lei/zi = 600 lei *cheltuieli cu difuzarea spotului:50 zile*3 insertii/zi*4.000 euro/insertie*4,2 lei/euro = 2.520.000 lei *cheltuieli cu evaluarea efectelor:6 zile*300 lei/zi = 1.800 leiTOTAL: 2.564.400 lei2.

7.5.2.CHELTUIELI CU DESCHIDEREA MAGAZINULUI OFICIAL ChocoBis MALL:

IULIUS

*cheltuieli cu inchirierea spatiului:6 luni*1.000 euro/luna*4,2 lei/euro = 25.200 lei*cheltuieli cu amenajarea spatiului in stil ChocoBis: 10.000 lei *cheltuieli cu impartirea pliantelor si realizarea acestora:10.000 pliante*0,1 lei/pliant = 1.000 lei5 zile*2 persoane*50 lei/zi = 500 lei*cheltuieli cu impartirea pliantelor si cu realizarea acestora:10.000 pliante*0,01 lei/pliant = 1.000 lei5 zile*2 persoane*50 lei/zi = 500 lei *cheltuieli cu concursuri si premii acordate:100 premii*1 ciocolata cu caramel *3,5 lei/buc = 350LEI

20 premii *1 cana*2lei/cana = 40 lei+ alte premii in valoare de 110 lei*cheltuieli cu concetrul sustinut de Cleopatra Stratan:2 ore*1.000 euro/ora*4,2 lei/euro = 8.400 lei*cheltuieli cu realizarea unui site :300 euro *4,1 lei/euro = 1.230 lei TOTAL: 46.8303.

7.5.3. CHELTUIELI CU SPONSORIZAREA ECHIPEI DE FOTBAL *cheltuieli cu amenajarea stadionului12.000 euro* 4,2 lei/euro = 50.400 lei

CAP.8. Plan de msuri privind implementarea sistemului de management al

calitii de tip HACCP i ISO

Acest capitol detaliaz modul n care n urma implementrii planului, rezultatele obinute vor fi numarate. 8.1 CUM CONTROLAM? Controlul activitii se va realiza prin intermediul urmtorilor indicatori: *volumul vanzrilor *rata frecvenei de cumparare *rata de saturaie *cantitatea achiziionata la o cumparare Toi acesti factori determin creterea CIFREI DE AFACERI *rata notorietii : determina creterea NOTORIETII 8.2 CND? Controlul activitii se realizeaz la sfritul anului prin compararea rezultatelor obinute n urma activitilor desfaurate de intreprindere cu activitile planificate.

8.3 CINE ESTE RESPONSABIL DE ACTIVITATEA DE CONTROL? Responsabilul cu activitatea de control este directorul de marketing care va monitoriza activitile din cadrul politicilor mixului de marketing i va interveni corectiv n cazul identificrii eventualelor abateri.

8.4.Protecia mpotriva riscurilor Managementul a hotarat ncheierea unei polie de asigurare mpotriva incendiilor, precum i instalarea unui sistem de alarm i a unor camere de supraveghere. Managementul dorete un control strict al costurilor i asigurarea unui cash-flow stabil, astfel ncat sa poata reaciona la evenimente neprevzute care ar putea afecta activitatea firmei. Contractul de nchiriere este realizat pe un an, cu clauza de rennoire automata. Aparitia unor noi concurenti in zona fabricii ar putea diminua traficul de clieni. Managementul dorete s se pregateasc pentru aceasta posibilitate prin fidelizarea clienilor, prin programe speciale (carduri de fidelitate, consumatii ocazionale gratuite, calitatea servirii si a produselor, seri tematice). Managementul nu dorete o rotaie mare a personalului. Pe lang salariile fixe, salariaii vor beneficia i de bonusuri n funcie de performana sau evenimente speciale. Responsabilul va crea programe de motivare (implicarea tuturor salariailor n activitatea firmei, responsabilizarea lor, bonusarea lor). Responsabilul va beneficia trimestrial de un bonus format dintr-un procentaj din vanzarile realizate peste un anumit target.

Concluzii Avem un principiu foarte important:ChocoBis-Savureaz din plin Firma noastra i propune sa creeze diversesortimente de ciocolat i biscuii:de la mici figurine (iepurasi,ursuleti) pana la produse cu gramaj mai mare pe care il doreste un client. Totul se face in functie de preferintele consumatorilor(clientilor): culori, design,forma,marime. O oportunitate extrem de importanta este faptul ca exista putine firme ce fabrica astfel de produse. Firma noastra pune in aplicare toate ideile,inventiile,creatiile consumatorilor, dar le si stimuleaza.Dar exista si cataloage din care se pot alege de la mai mic la mai mare.

Ne dorim ca firma noastra sa stimuleze imaginatia clientilor nostril,sa vina sau s ne ceara chiar si cele mai caudate lucruri sa le transpunem n ciocolata sau zahar.Figurinele din ciocolata pot fi alba,neagra,cu diverse adaosuri,iar pentru cele de zahar variate culori.

Se va porni de la un singur sediu al firmei.Va exista un laborator propriu si un singur loc de unde se vor putea achizitiona astfel de produse. Mai apoi,dupa obinerea unui profit se va investi intr-un alt punct de vanzare de unde se vor putea achizitionaprodusele(dulciurile). Suntem civa tinere care vor sa i testeze abilitatile mpreuna,completandu-ne reciproc prin calitatile de care dispunem.Datorita studiilor aprofundate,consideram ca beneficiem de atuurile pe care le presupune un bun manager:tehnice(abilitati de scriere, de organizare si stil de conducere,utilizarea calculatorului,realizarea retelelor de comunicare, ,lucrul in

echipa),manageriale(luarea deciziilor,lansarea afacerii),personale(inovare,perseverenta,spirit de competitie etc). Formam o echipa de conducere cu multa vointa i dorinta de succes si de recunoastere pe plan local,iar apoi regional si chiar national.

Bibliografie 1.Michael J. Thomas,Manual de marketing,Editura Codecs, Bucureti, 1998, p.555 2.Pistol, Gh.-Marketing ,Editura Fundaiei Romnia de mine, Bucureti, 1999 3.Balaure, Virgil Marketing , Editura Uranus, Bucureti, 2004, p. 483 4.Smedescu, Ion Marketing,Editura Universitar, Bucureti, 2005 5.Kotler, Ph. -Managementul marketingului ,Editura Teora, Bucureti, 2007, p. 324 6. Blythe, Jim Managementul vnzrilor i al clienilor cheie, EdituraCODECS, Bucureti, 2005 7. Bruhn, M. Marketing, Editura Eocnomic, Bucureti, 1999; 8. Choffray J. M., Dorey F. Dveloppement et gestion des produitsnouveaux, McGraw-Hill, Paris, 1983; 9.Clancy, Kevin J. i Shulman, Robert S. The Marketing Revolution: ARadical Manifesto for Dominating the Marketplace (New York: HarperBusiness, 1991); ***https://www.plan de afaceri kandia.ro *** https://www.promovarea unui produs pe pia.ro ***https://www.studentcenter.ro ***http://www.capital.ro/ ***www.capital.ro *** http://www.adevarulonline.ro/economic/eco656-18.pdf *** www.bizcity.ro ***http://jobclubom.ro/down/planuri/plan_afaceri_19.pdf