Sunteți pe pagina 1din 32
Print to PDF without this message by purchasing novaPDF ( http://www.novapdf.com/ )

Print to PDF without this message by purchasing novaPDF (http://www.novapdf.com/)

Print to PDF without this message by purchasing novaPDF ( http://www.novapdf.com/ )

Print to PDF without this message by purchasing novaPDF (http://www.novapdf.com/)

1 FEBRUARIE, 2012, NR. 1

alimentație şi sănătate în zootehnie
alimentație şi sănătate în zootehnie

Editor general

Cristian Lungu

Redactor Șef

Bianca Preda

Redactori

Cătălina Soare

Alina Șoltuț

Ruxandra Simion

Știri furnizate de AGERPRES

Grafică & DTP Anamaria Manole

Tipografia Klm Print Production

www.tipografiaklm.ro

Manole Tipografia Klm Print Production www.tipografiaklm.ro Toate drepturile de autor aparțin editorului. Nici o parte

Toate drepturile de autor aparțin editorului. Nici o parte din această publicație nu poate fi reprodusă, arhivată sau transmisă prin nici un fel de mijloace, mecanice sau electronice, fotocopiere, înregistrare video, fără acordul prealabil scris al editorului.

video, fără acordul prealabil scris al editorului. Contact : București, Splaiul Unirii nr 6, Bl B3A,

Contact : București, Splaiul Unirii nr 6, Bl B3A, et 1. Telefon 031.428.24.44 ; 0737.520.637 redacție@eco-ferma.ro

Distribuție EcoFerma® este o revistă gratuită. Apare lunar și se distribuie fermierilor și micilor crescători de animale.

CUPRINS

www.eco-ferma.ro

Știri

3

Liber la export pentru producătorii de carne de porc

pag.3

Calendarul târgurilor

pag.3

Au fost găsite cauzele gripei aviare și porcine

pag.4

Numărul de animale sacrificate a crescut în noiembrie 2011

pag.4

Un nou virus afectează trei state din Uniunea Europeană

pag.4

APIA va finaliza în luna februarie plățile pe suprafață pentru fermieri

pag.5

Piața vaccinurilor în stagnare

pag.5

Investiții

6

Asigurările pentru fermieri sunt în continuă creştere

pag.6

Eco-pagina

7

Soluții de eficientizare a costurilor în fermă

pag.7

Camelina, furaj pentru scăderea colesterolului la porci

pag.8

Şase paşi pentru o fermă ecologică

pag.9

Performanțele agriculturii ecologice Exportăm de patru ori mai mult decât importăm

pag.10

Modelul eco-fermei : SC Cortina Bioprod SRL

pag.11

Zootehnie

12

Numărul de bovine, cu 30% mai mic în ultimii cinci ani

pag.12

Fermierii, excluși de pe piața automatelor de lapte

pag.18

Cover Story

14

Unic în lume România, are singurul mineral 100% natural cu efecte vizibile în creșterea animalelor

pag.14

Nutriție

20

Cerințe specifice pentru programul de nutriție aplicat în fermele ecologice de păsări

pag.20

Tulburările metabolice ale vacilor peripartum

pag.21

Indigestiile prestomacelor la rumegătoare

pag.22

IBNA închide 2011 cu profit

pag.23

English version

24

Exclusively, in Romania! The only 100% natural resource with visible effects on livestock

Performances in ecological farming:

Romania exports four times more than it imports

pag.27

No export restrictions for romanian pork meat producers

pag.28

Editorial

Editorial Î mpreună pentru început Într-o perioadă în care agricultura se bazează pe ideea de a

Î mpreună pentru început

Într-o perioadă în care agricultura se bazează pe ideea de a cultiva mai mult și mai repede, revista ECO Ferma își propune să promoveze un stil de agricultură mult mai apropiat și mai prietenos față de natură. Mai apropiat de natură pentru că, în prezent, puține lucruri au mai rămas 100% naturale. Procesul de globalizare, atât de dorit la nivel economic, a făcut pași repezi în natură astfel că orice acțiune asupra mediului, fie a omului sau a naturii însăși, își regăsește efectele în toate colțurile planetei.

ECO Ferma vine să completeze peisajul media al publicațiilor dedicate zootehniei și agriculturii din România axându-se pe promovarea soluțiilor cât mai prietenoase față de natură. Hrana și sănătatea animalelor sunt principalele puncte de reper pe care revista ECO Ferma le are în vedere. Iar aceste două aspecte nu ar putea exista dacă la origine nu ar fi o agricultură bazată pe concepte sănătoase, în care grija față de mediu să primeze producției axate exclusiv pe profit.

Neșansa României de a nu fi una din țările puternic industrializate din Europa s-a transformat în avantajul de a avea mare parte din industria agricolă mult mai apropiată de conceptul ECO. Produsele finite românești ce au la bază zootehnia și agricultura sănătoasă au devenit treptat cunoscute și apreciate în Europa. Cu atât mai mult, prin cele 5 pagini de limbă engleză ne propunem să facem un prim pas în promovarea agriculturii ECO din România în țările membre ale Uniunii Europene și nu numai. De cealaltă parte, ne propunem să aducem în atenția specialiștilor din România puncte de vedere și opinii ale omologilor din Europa pentru un schimb cât mai fructuos de informații.

În final, trebuie să rețineți cel mai important aspect. Acest mijloc de comunicare pe care îl oferim astăzi vă aparține dumneavoastră, specialiștilor și întreprinzătorilor din domeniu, iar opiniile și ideile pe care le aveți își vor găsi mereu loc în paginile revistei ECO Ferma.

pe care le aveți își vor găsi mereu loc în paginile revistei ECO Ferma. Echipa ECO

Echipa ECO FERMA

2

pe care le aveți își vor găsi mereu loc în paginile revistei ECO Ferma. Echipa ECO

EcoFerma•februarie 2012

 

Știri

Liber la export pentru producătorii de carne de porc

Liber la export pentru producătorii de carne de porc

Crescătorii de porci au încheiat pe profit 2011 și așteaptă ca anul acesta să le aducă venituri suplimentare o dată cu ridicarea restricției de export pentru carnea de porc. Pentru 2012, firmele din domeniu au ca priorități reducerea decalajului în competiția cu fermele din Uniunea Europeană și facilitarea accesului la credite de producție competitive.

Ridicarea restricției de export pentru carnea de porc începând cu 1 ianuarie 2012 nu a generat entuziasmul mult așteptat de autorități. Producătorii sunt încă rezervați și așteaptă o confirmare legislativă a acestui anunț. Potrivit lui Ioan Ladoși, președintele Patronatului Român al Cărnii de Porc, liberalizarea pieței este încă un element declarativ, întrucât, până la această dată, nu s-a primit forma publicată a deciziei UE. „Până la momentul la care decizia va fi publicată nu putem decât să speculăm pe marginea conținutului acesteia. Cert este faptul că doar fermierii incluși în așa-numitul «sistem canalizat» vor putea, deocamdată, să comercializeze carne de porc produsă în fermele românești către țările UE. Așadar, pe termen scurt, impactul ridicării restricției va fi unul moderat” susține Ioan Ladoși. Reprezentantul Patronatului Român al Cărnii de Porc spune că următorul pas este deschiderea acestei

oportunităti pentru toți fermierii români și, nu în ultimul rând, deschiderea posibilității de a exporta și porci vii. În ceea ce privește așteptările crescătorilor față de noua directivă, președintele Patronatului Român al Cărnii de Porc spune că acestea sunt realiste. „Ei știu clar două lucruri: primul ar fi că, deocamdată, e loc suficient pe piața internă iar al doilea că va trece timp până ce toți vor fi pregătiți pentru tranzacții externe cu carne de porc” spune Ladoși.

În 2003 au fost depistate ferme în care se folosea vaccinarea porcilor pentru eradicarea pestei porcine clasice. Acest fenomen a dus la interzicerea exporturilor de carne de porc către firmele din Uniunea Europeană. În 2007 Comisia Europeană a prelungit interdicția pusă firmelor românești până la 31 decembrie 2009.

 

Calendarul târgurilor

 

Biofach 2012 Nuremberg, Germania 15-18 februarie 2012

Desfăşurat între 15-18 februarie la Nuremberg, Germania, Biofach reprezintă cea mai mare expoziție mondială de produse ecologice. Târgul reuneşte peste 2.500 de firme expozante din 90 de țări, comercianți, clienți, workshopuri şi un pavilion destinat ofertelor de locuri de muncă din segmentul agriculturii ecologice. Mai multe detalii puteți găsi pe www.biofach.de.

ofertelor de locuri de muncă din segmentul agriculturii ecologice. Mai multe detalii puteți găsi pe www.biofach.de

Salon International de l’ Agriculture, Paris, 24 feb – 4 martie 2012

Salon International de l’ Agriculture, Paris, 24 feb – 4 martie 2012

Unul dintre cele mai mari târguri de agricultură va avea loc între 25 februarie-4martie și va fi structurat pe 4 sectoare: animale, gastronomie, zonă dedicată grădinăritului și un pavilion dedicat recrutărilor. La eveniment vor fi prezenți de la principalii actori din toate filierele agricole până la producători și distribuitori din sectoarele agroalimentare și de mediu. Pentru mai multe informații accesați www.salon-agriculture.com.

Agro Expo Bucovina 16-18.03. 2012

Târgul Internațional de Agricultură şi Industrie AgroAlimentară reuneşte comercianți din domeniul utilajelor agricole şi tehnologiilor pentru industrie alimentară. Pentru mai multe detalii accesați www. agro-expo.ro.

agricole şi tehnologiilor pentru industrie alimentară. Pentru mai multe detalii accesați www. agro-expo.ro .

EcoFerma•februarie 2012

pentru industrie alimentară. Pentru mai multe detalii accesați www. agro-expo.ro . EcoFerma•februarie 2012 3

3

pentru industrie alimentară. Pentru mai multe detalii accesați www. agro-expo.ro . EcoFerma•februarie 2012 3
  Un nou virus afectează trei state din Uniunea Europeană Un nou virus a apărut
 

Un nou virus afectează trei state din Uniunea Europeană

  Un nou virus afectează trei state din Uniunea Europeană

Un nou virus a apărut în luna noiembrie în Germania şi afectează animalele rumegătoare. Cele mai afectate sunt oile, unde rata mortalității este de 100 %. Virusul poartă denumirea de Schmallenberg şi afectează bovinele, ovinele şi caprinele.

 

Potrivit Organizației Mondiale

apetitului, pierderea în greutate şi diareea. ,,Fermierii şi medicii veterinari trebuie să fie foarte atenți cu animalele rumegătoare importate din zonele afectate. Simptomele descrise la animalele adulte sunt asemănătoare, dar se pare că acest virus afectează mai multe specii” afirmă Carl Padgett, Preşedintele Asociații Veterinare din Marea Britanie.

 

a

Sănătății până la mijlocul lunii

 

decembrie au fost înregistrate 164 de cazuri la oi şi a afectat 86 de ferme din Belgia, Olanda şi Germania. Virusul Schmallenberg se transmite prin țânțari şi musculițe, însă pe timpul iernii este puțin probabil

Germania. Virusul Schmallenberg se transmite prin țânțari şi musculițe, însă pe timpul iernii este puțin probabil

se transmită de la un animal la

altul. Simptomele specifice virusului Schmallenberg sunt febră, reducerea cantității de lapte, pierderea

Au fost găsite cauzele gripei aviare şi porcine

Au fost găsite cauzele gripei aviare şi porcine

Cercetătorii americani au realizat studii pe ultimele patru epidemii de gripă la nivel mondial din 1918, 1957, 1958 şi 2009. Aceştia au descoperit că virusul letal al gripei aviare este cauzat de curenții reci din partea de est a Oceanului Pacific, fenomenul La Nina, care influențează traseele de zbor ale păsărilor migratoare ce răspândesc virusul. Datorită schimbărilor climaterice, diferite păsări au venit în contact unele cu altele şi au dus la noi mutații ale virusului.

 

Numărul de animale sacrificate a crescut în noiembrie 2011

 

Numărul ovinelor şi caprinelor a scăzut în luna noiembrie a anului 2011 față

Numărul ovinelor şi caprinelor a scăzut în luna noiembrie a anului 2011 față

de

octombrie. Potrivit datelor Institutului Național de Statistică, numărul bo-

vinelor, porcinelor şi păsărilor a crescut cu 36,1 %. De asemenea, ponderea bovinelor sacrificate în unitățile industriale specializate a reprezentat 16,9% din totalul sacrificărilor de bovine. În ceea ce priveşte porcinele, numărul acestora a crescut cu 1,8 %.

Comparativ cu 2010, numărul porcinelor sacrificate a crescut cu 10,2 %. O uşoară creştere de 2,7% s-a înregistrat şi în rândul păsărilor sacrificate în instituții specializate.

4

de 2,7% s-a înregistrat şi în rândul păsărilor sacrificate în instituții specializate. 4 EcoFerma•februarie 2012

EcoFerma•februarie 2012

Știri

APIA va finaliza în luna februarie plățile pe suprafață pentru fermieri

Uniunea Europeană va rambursa României în aceste zile aproape 500 de milioane de euro din banii plătiți fermierilor români din bugetul național, în perioada octombrie - decembrie 2011, a de- clarat, pentru AGERPRES, ministrul Agriculturii şi Dezvoltării Rurale, Valeriu Tabără.

,,În aceste zile, vom primi aproape 500 de milioane de euro de la UE din avansul pe suprafață plătit fermierilor în perioada octombrie - decembrie 2011, respectiv 106 mil- ioane de euro, dar şi din plățile pe agromediu în zonele defavorizate. Sperăm ca banii să ne intre în rit- mul programat», a precizat Tabără. Acesta a precizat că Agenția de Plăți şi Intervenție pentru Agricultură (APIA) intenționează să finalizeze, cel târziu la finele lunii februa- rie, plățile pe suprafață, pentru a putea face decontarea integrală a

sumei la UE în luna martie 2012. ,,Cel mai bine ar fi să finalizăm plățile pe suprafață până la finele lunii ianuarie, cel târziu la sfârşitul lui februarie, pentru a putea de- conta la UE, în luna martie, suma integrală de 1,09 miliarde de euro», a adăugat Valeriu Tabără. Cuantumul alocat plăților di- recte unice pe suprafață este de 100,65 euro/hectar pentru 2011, la care se va aplica un coeficient de reducere liniară, ca urmare a depăşirii suprafeței de referință de 8,7 milioane de hectare .

CURSURI “CUM SĂ ÎNFIINȚEZI O FERMĂ ECOLOGICĂ”

Cursurile se desfășoară în București, în perioada 15-20 martie și beneficiază de sprijinul experților în agricultură ecologică

din cadrul celor mai importante asociații de profil. Temele cursurilor sunt :

Cum realizăm dosarul de certificare? Condiții de acreditare Posibilități de finanțare Modalități de accesare a subvențiilor.

Mai multe detalii aflați la:

bianca.preda@eco-ferma.ro sau

0737.520.637

aflați la: bianca.preda@eco-ferma.ro sau 0737.520.637 Piața vaccinurilor în stagnare Vânzările de vaccinuri la

Piața vaccinurilor în stagnare

Vânzările de vaccinuri la toate speciile de interes economic au înregistrat un nivel similar cu cel din 2010, ca urmare a condițiilor economice care nu au permis investiții ale fermierilor în programe

de vaccinare susține Dr. Cătălin Gheorghe, medic veterinar.

“O scădere destul de importantă o reprezintă efectivele de găini de ouă consum deoarece în anul 2011 multe ferme au încetat să populeze iar altele și-au redus efectivele deoarece oul nu a avut un preț foarte bun în anul 2011. Totodată, efectivele de porci au suferit o scădere destul de importantă și în 2011, scădere care a început din anul 2009” ne-a declarat Dr. Cătălin Gheorghe. În ceea ce privește 2012, acesta susține că piața vaccinurilor va stagna și se vor folosi în special vaccinuri de strictă necesitate la toate speciile de interes economic.

În funcție de evoluția crizei financiare și a agriculturii în general este posibil să apară o tendință de creștere spre sfârșitul anului în curs. Pe primul loc la vaccinuri în piața din România se situează vaccinurile pentru păsări deoarece acest sector este unul din cele mai dezvoltate sectoare din cadrul zootehniei din România. Pe locul doi se situează porcinele iar pe locul trei rumegătoarele ( bovine și ovine).

iar pe locul trei rumegătoarele ( bovine și ovine). Ghidul vaccinurilor Cel mai des întâlnite vaccinuri

Ghidul vaccinurilor

Cel mai des întâlnite vaccinuri în funcție de specie

Păsări :

Vaccin împotriva pseudopestei aviare Vaccin împotiva bursitei infecțioase Vaccin împotiva bronsitei infecțioase.

Porci :

Vaccin împotriva sindromului respirator și de reproducție (PRRS) Vaccin împotiva rujetului Vaccin împotriva actinopleuropneumoniei porcine (APP) Vaccin împotiva colibacilozei porcine.

Vaci :

Vaccin împotiva rinotraheitei infecțioase bovine (IBR) Vaccin împotriva diareei virale bovine (BVD) Vaccin împotriva bolilor respiratorii provocate de diferite virusuri și bacterii. Vaccin împotiva antraxului.

Ovine :

Vaccin împotiva agalaxiei contagioase a ovinelor. Vaccin împotriva antraxului. Vaccin împotriva clostridiozelor.

EcoFerma•februarie 2012

contagioase a ovinelor. Vaccin împotriva antraxului. Vaccin împotriva clostridiozelor. EcoFerma•februarie 2012 5

5

contagioase a ovinelor. Vaccin împotriva antraxului. Vaccin împotriva clostridiozelor. EcoFerma•februarie 2012 5
Investiții Asigurările pentru fermieri în continuă creștere Cătălina Soare T ot mai mulți fermieri își

Investiții

Asigurările pentru fermieri în continuă creștere

Cătălina Soare

Cătălina Soare

T ot mai mulți fermieri își asigură animalele sau echipamentele pentru calamități și boli, spun reprezentanții firmelor de asigurări. Potrivit acestora, numărul de asigurări

în zootehnie va crește cu cel puțin 10% în 2012. Cele mai căutate asigurări sunt cele care oferă posibilitatea fermierului de a plăti în rate. Conform Hotărârii de Guvern 756/2010, statul acordă producătorilor agricoli subvenții la primele de asigurare. Acestea acoperă de la 50 până la70% din prima de asigurare pentru culturi și 50% pentru animale.

6

Asigurările pentru animale: Asigurările pentru echipamente: Polița de asigurare pentru un lot de bovine din
Asigurările pentru
animale:
Asigurările pentru
echipamente:
Polița de asigurare pentru un lot
de bovine din import:
Fonduri pentru finanțarea
diverselor echipamente agricole,
cum ar fi: tractoare, semănători
sau combine de recoltat cereale.
Suma asigurată:
15.000 euro (aprox 1.500 euro /
Valoare de achiziție:
cap animal)
10.000 EUR (fără TVA)
Prima de asigurare:
aproximativ 825 euro/an.
Perioada de leasing: 48 luni
Avans: 15%
Polița de asigurare în cazul unui
complex de porcine cu o sumă
asigurată totală de 30.000 euro
(aprox. 100 euro / cap animal)
este de aproximativ 1.200 euro/
an.
Rata lunară (inclusiv comision
lunar): 215 EUR
Comision de acordare: 2% din
valoarea de achiziție, plătibil
o singură dată împreună cu
avansul.
SURSA : OMNIASIG
SURSA : GARANTI BANK
PROIECTE DE INVESTIȚII

Proiectele de investiții ale fermierilor au devenit una dintre preocupările bancherilor. Tot mai multe bănci lansează proiecte de finanțare a proiectelor de investiții sau oferă până la 100% acoperirea cheltuielilor eligibile ale proiectelor din bani europeni. Dan Petre, responsabil de piața de credite în cadrul BRD, spune că, în ultimii trei ani, creditele pentru capital de lucru în baza subvențiilor (SAPS, Axa II, Plăți naționale directe

complementare pentru Zootehnie, Tutun, Bunăstarea animalelor), s-au bucurat de un real succes. Printr-un

mecanism rapid, clientului i se pune

la dispoziție un avans consistent

(de până la 80%) din sumele ce

urmează să le încaseze de la APIA.

O altă facilitate oferită de bancă

fermierilor este creditul de companie

agricolă prin care clienții beneficiază

de sprijin financiar pentru acoperirea

cheltuielilor de exploatare legate direct de înființarea, întreținerea

și recoltarea culturilor agricole. Volumul finanțării prin acest credit este de până la 80% din nivelul cheltuielilor campaniei agricole și o perioadă de grație de 10 luni. BRD a creat un program dedicat celor care solicită credite pentru finanțarea proiectelor cu componență fonduri europene. EUROBRD acoperă toate stadiile proiectului, finanțarea de până la 100% a valorii cheltuielilor eligibile aferente contribuției proprii sau a grantului UE obținut.

a valorii cheltuielilor eligibile aferente contribuției proprii sau a grantului UE obținut. EcoFerma•februarie 2012

EcoFerma•februarie 2012

Eco-pagina Soluții de eficientizare a costurilor în fermă În funcție de necesitățile fermei respective, SC
Eco-pagina
Soluții de eficientizare a costurilor în fermă
În funcție de necesitățile fermei
respective, SC Inoveco Energy
Panourile solare – sursă de energie verde
SRL poate asigura: încălzirea unei
clădiri până la 80 % cu căldură
de la soare, dacă aceasta este
foarte bine izolată, are o ventilație
controlată, iar din punct de vedere
constructiv respectă anumite condiții.
În ceea ce priveşte alimentarea
cu energie electrică, consumatorii
(iluminat, pompe, frigidere etc.)
trebuie să fie din clasa energetică
A
(adică de consum foarte scăzut),
iar optimizarea proceselor care
consumă energia electrică să țină cont
de specificul de producție a energiei
electrice din surse regenerabile.
Ing. Liviu Olteanu afirmă că ,,pentru
asigurarea apei - pot fi combinate
soluții de puțuri sau fântâni cu pompe
de apă acționate cu ajutorul energiei
produse de panouri fotovoltaice
şi/sau eolian şi sisteme de stocare
Panourile solare pot deveni o investiție rentabilă pentru fermierii
care doresc să folosească metode alternative de energie. Acestea
oferă independență energetică pe timpul verii și au avantajul de a
oferi un volum mare de energie electrică fără a mai fi nevoie de un
racord la rețeaua națională.
a
apei pluvial”. De la 1 iulie 2010
statul susține instalarea sistemelor
de încălzire care utilizează energie
regenerabilă prin ,,Programul Casa
Cătălina Soare
Verde”. Cu toate acestea, statul nu
oferă mai mult de 8.000 lei pentru
astfel de proiecte.
Investițiile în sistemul de panouri solare pot pleca de la 6.000 de
euro și pot ajunge și la câteva zeci de mii de euro, susțin reprezentanții SC
Inoveco Energy SRL, una dintre cele mai importante firme din domeniu.
Caz aplicat pe o crescătorie
de animale, jud. Giurgiu
Tema ridicată de fermier a fost
,, În ceea ce priveşte energia electrică o investiție pentru o fermă mică
începe de la 6.000-8.000 euro, iar pentru fermele medii şi mari se poate
ajunge la zeci de mii de euro. Amortizarea acestor instalatii este aproape
instantanee (adică din primul moment al funcționării), în cazul unei
distanțe mai mari de 1 Km față de rețeaua de energie electrică sau poate
creşte până la 8 ani dacă este implementată la o locație cu racord trifazic
de putere relativ mare” spune Liviu Olteanu, fondatorul firmei. În cazul
fermelor mari, care au deja racord la rețeaua de distribuție a energiei
electrice sunt recomandate sisteme de debitare în rețea, iar investiția
pleacă de la 8.000-10.000 euro iar amortizarea este între 4-8 ani din cei
25 ani durată de viață.
,,pomparea zilnică a unui minim
de
16.000
l
apă
din
4 puțuri
de
40
m
adâncimea tubată,
pe
un
diametru
de 100 mm”.
Investiția necesară: 16.000 euro.
Soluția implementată: 4 pompe
submersibile alimentate din
panouri fotovoltaice, complet
automatizate, care pentru
următorii 20 ani nu au consumuri
energetice, iar costurile de
mentenanță fiind nesemnificative.
Sistemele termice solare pentru producerea de apă caldă, aport la
încălzire sau producție de aer cald sunt investiții care pot începe de la
cca 2.000 euro şi în funcție de scopul şi specificul activității pentru
care sunt folosite au durate de amortizare între 1.5 ani până la 6 ani .
Investițiile în sistemele de alimentare cu apă pornesc de la cca 3.000
euro, iar amortizarea este raportată la activitățile pe care le deservesc
(ex: irigații, apă pentru animale, crescătorie animale etc.) estimează
fondatorul SC Inoveco Energy SRL.
Timp
de
realizare:
maxim
30
zile
(consultanță şi punerea în
funcțiune)
Pentru mai multe informații, accesați
www.inoveco.ro şi
www.mmediu.ro.

EcoFerma•februarie 2012

în funcțiune) Pentru mai multe informații, accesați www.inoveco.ro şi www.mmediu.ro. EcoFerma•februarie 2012 7

7

Eco-pagina Inovație în agricultură CAMELINA FURAJ PENTRU SCĂDEREA COLESTEROLULUI LA PORCI Cătălina Soare

Eco-pagina

Inovație în agricultură

CAMELINA

FURAJ PENTRU SCĂDEREA COLESTEROLULUI LA PORCI

Cătălina Soare

Cătălina Soare

Studiile efectuate de specialiști atestă utilizarea camelinei atât în hrana animalelor, dar ca și biocombustibil. În România camelina este cultivată în câteva ferme ca furaj pentru animale. Camelina a fost introdusă pe piața autohtonă de dr. Ing. Ion Toncea, șeful Centrului Agro Ecologic de Cercetare Inovare și Transfer Tehnologic din cadrul INCDA-Fundulea și președintele

Federației Naționale de Agricultură Ecologică. În urma unor serii de experimente s-a observat că planta este rezistentă la îngheț și la condițiile climaterice din România. La INCDA Fundulea s-a realizat soiul Camelia, un genotip de toamnă târzie și de primăvară foarte timpurie, adaptat la condițiile de mediu din țara noastră.

Studiu IBNA: Camelina reduce colesterolul la porci

Potrivit unui studiu IBNA, ,,principala caracteristică ce dă un plus de valoare acestui ingredient este reprezentată de conținutul ridicat în grăsime și structura lipidelor. Astfel, camelina are un conținut în ulei de 35-40%, din care la un nivel destul de ridicat se găsește AG linolenic (38-40%)”.

Un alt avantaj al camelinei este faptul că necesită puține îngrășăminte cu azot pentru a se dezvolta și poate crește pe terenurile degradate. Specialiștii IBNA concluzionează că: ,,Adaosul de ulei de camelină în nutrețul combinat destinat porcilor în faza de finisare,

reprezintă o soluție nutrițională de modificare a profilului acizilor grași și de reducere a colesterolului din carnea de porc”.

Studiul a fost realizat de Veronica Hebean, Mihaela Hăbeanu și Nicoleta Lefter în cadrul Biobazei – IBNA Balotești pe un număr de 24 porci din rasa Marele alb, repartizați în două loturi (martor și experimental), a câte 12 capete fiecare. Fiecare lot a avut un număr egal de masculi castrați și femele. Durata experimentului a fost de 42 zile, pornind de la greutatea medie inițială de 67 kg.

Întrebuințarea camelinei Din semințele recoltate de pe un hectar de camelină se extrage 70 %
Întrebuințarea camelinei
Din semințele recoltate de
pe un hectar de camelină se
extrage 70 % ștrot și 30 % ulei.
Ștrotul este folosit în procent de
10 % pentru furajele animalelor,
având rezultate foarte bune
în rândul porcinele, reducând
semnificativ colesterolul conținut
în carne. Uleiul de camelină se
mai poate utiliza în alimentație,
fiind un excelent înlocuitor al
uleiului pentru salate. Totodată,
industria cosmetică îl folosește
pentru realizarea de produse
destinate îngrijirii zilnice.

8

cosmetică îl folosește pentru realizarea de produse destinate îngrijirii zilnice. 8 EcoFerma•februarie 2012

EcoFerma•februarie 2012

 

Eco-pagina

6 paşi către o fermă ecologică

6 paşi către o fermă ecologică

Fermierii români beneficiază de subvenții importante pentru deschiderea unor ferme ecologice acreditate de Ministerul Agriculturii. De aceea, în ultimul an numărul acestor ferme s-a triplat. Produsele obținute în cadrul acestor ferme trebuie să respecte anumite reguli atât din punct de vedere legislativ, cât și al normelor europene impuse de agricultura ecologică.

Fermierii care doresc să facă trecerea de la agricultura convențională la cea ecologică trebuie să parcurgă anumite etape specifice. Pe lângă investițiile necesare în echipamente și semințe, fermierii trebuie să realizeze și o reorganizare a terenurilor, grajdurilor și spațiilor anexe. Cei mai importanți pași pentru înființarea unei ferme ecologice sunt informarea și asigurarea banilor necesari pentru investiții spune dr. Ing. Ion Toncea, șeful Centrului Agro Ecologic de Cercetare Inovare și Transfer Tehnologic din cadrul INCDA- Fundulea și președintele Federației Naționale de Agricultură Ecologică.

Pași de urmat:

Documentarea privind cadrul legislativ și partea tehnologică.

Documentarea privind cadrul legislativ și partea tehnologică.

Consultarea tuturor membrilor familiei înainte de înscrierea în sistemul de agricultură ecologică.

Consultarea tuturor membrilor familiei înainte de înscrierea în sistemul de agricultură ecologică.

Cătălina Soare

Cătălina Soare   Decizia trebuie să fie de comun acord, astfel încât toți membrii familiei să
 

Decizia trebuie să fie de comun acord, astfel încât toți membrii

familiei să fie conștienți de schimbările necesare.

 
 

Condiții pentru certificarea fermelor ecologice

În România există 9.600 de ferme înscrise ca fiind ecologice pe site-ul Ministerului Agriculturii și Dezvoltării Rurale. Aceastea se diferențiază prin calitatea igienică, ecologică și biologică a produselor obținute.

Trecerea de la agricultura convențională la cea ecologică se face printr-un proces de conversie care durează 3 ani, perioadă în care trebuie îndeplinite anumite condiții prestabilite. ,,Primul pas pe care ar trebui să-l facă orice operator pentru a trece de la agricultura convențională la cea ecologică, ar fi acela de a contacta un organism de inspecție și certificare cu care trebuie semnat un contract” afirmă dr. Ing. Lorinz Piroska, director Eco Inspect S.R.L, Cluj. În momentul semnării contractului, operatorul respectiv trebuie să cunoască toate aspectele legislative și tehnologice potrivite activității cu care se înscrie în sistemul de agricultură ecologică.

Finanțarea, fermierii trebuie ,,să dispună de bani și de suprafețe de teren sau de alte

Finanțarea, fermierii trebuie ,,să dispună de bani și de suprafețe de teren sau de alte componente pentru infrastructură”, afirmă Ing. Ion Toncea.

pentru infrastructură”, afirmă Ing. Ion Toncea. Echilibrarea sistemului agricol prin aplicarea tuturor

Echilibrarea sistemului agricol prin aplicarea tuturor măsurilor tehnice, economice și sociale pentru refacerea potențialului natural, economic și social al unității agricole.

Participarea la târguri naționale și internaționale.

Participarea la târguri naționale și internaționale.

Organisme de Inspecție şi Certificare Ecologică

Statul acordă o subvenție pentru fiecare operator care se înscrie în agricultura ecologică. Pe lângă acestea, produsele obținute trebuie să fie certificate de instituții specializate. În prezent există 21 de organisme de inspecție și certificare a produselor ecologice care pot fi găsite pe www. madr.ro.

Produsele vor primi sigla ecologică a UE ce trebuie însoțită de numărul de cod al organismului sau al autorității de control. Pe eticheta unui produs ecologic va apărea mențiunea ,,Agricultură ecologică Ecorom – Sistem de control RO”.

Participarea la târguri naționale și internaționale de produse agro- alimentare ecologice este pasul care le

Participarea la târguri naționale și internaționale de produse agro- alimentare ecologice este pasul care le asigură fermierilor ecologiști consacrarea binemeritată.

Pe lângă pașii pe care fiecare fermier trebuie să îi respecte, există o perioadă de conversie care durează 1-3 ani, în care se face trecerea de la agricultura convențională la cea ecologică.

EcoFerma•februarie 2012

1-3 ani, în care se face trecerea de la agricultura convențională la cea ecologică. EcoFerma•februarie 2012

9

Eco-pagina

 

Performanțele agriculturii ecologice Exportăm de patru ori mai mult decât importăm

Bianca Preda

Bianca Preda  
 

Agricultura ecologică a devenit una dintre cele mai dinamice ramuri ale economiei, cu o creștere anuală de 23%. Datele Ministerului Agriculturii și Dezvoltării Rurale arată că agricultura ecologică este singurul domeniu în care valoarea exporturilor a fost de patru ori mai mare decât valoarea importurilor. În 2010, exportul de produse certificate a fost de 150 de milioane de euro în timp ce importurile au însumat 35 de milioane de euro.

Numărul de operatori în sistemul ecologic

 
Subvențiile pentru terenurile agricole cer - tificate în agricultura ecologică, prevăzute

Subvențiile pentru terenurile agricole cer- tificate în agricultura ecologică, prevăzute

cer - tificate în agricultura ecologică, prevăzute

Performanțeleagriculturiiecologiceîncepsăsevadăînnumărul din ce în ce mai mare de operatori care activează în domeniu. Potrivit datelor MADR, în 2011 se estimează o triplare a fermelor producătoare de produse ecologice certificate. În 2011 numărul operatorilor înregistrați la Direcțiile pentru Agricultură și Dezvoltare Rurală a fost de 10.254 în timp ce cu un an înainte doar 3.160 aveau o astfel de certificare. Cea mai mare creștere a înregistrat-o producția de materii prime ecologice. Numai în ultimul an 6.886 de producători agricoli au obținut certificarea pentru a opera în sistemul ecologic. Numărul lor a ajuns la 9.872 la finalul anului 2011.

Dezvoltarea rapidă a sectorului ecologic în agricultură a avut ca efecte o creștere semnificativă a exporturilor. Astfel, România a reușit să obțină o performanță rar întâlnită în alte sectoare de activitate: a exportat de patru ori mai mult decât a importat. România exportă 70%- 80% din producția agricolă certificată, se arată într-un document al MADR. „Pe piața internă, în anul 2010, s-au comercializat legume și fructe proaspete, produse procesate din fructe și legume, ceaiuri și plante, pâine, paste făinoase, făină, produse procesate din lapte de vacă și de oaie, ouă, ulei, vin obținut din struguri certificați ecologic, produse procesate din soia, miere, etc” se arată în același raport. Motivele, susțin reprezentanții MADR, sunt subvențiile atractive și programele de promovare. „Numărul de producători înregistrați a crescut foarte mult în zona de nord a țării iar la nivelul țării s-a triplat. Cu toate acestea, suprafețele cultivate în sistem ecologic nu au înregistrat o creștere exponențială cu numărul de ferme intrate în sistem” declară Daniela Rebega, consilier Afaceri Europene, Agricultură Ecologică din cadrul direcției Politici în sectorul Vegetal, MADR.

 

în

Programul Național de Dezvoltare Rurală

(PNDR) 2007-2013

Culturi agricole pe terenuri arabile – 162 euro/ha

Culturi agricole pe terenuri arabile – 162 euro/ha

Legume – 335 euro/ha

Legume – 335 euro/ha

Livezi – 393 euro/ha

Livezi – 393 euro/ha

Vii – 393 euro/ha

Vii

– 393 euro/ha

Plante medicinale și aromatice – 270 euro/ha

Plante medicinale și aromatice – 270 euro/ha

393 euro/ha Vii – 393 euro/ha Plante medicinale și aromatice – 270 euro/ha 10 EcoFerma•februarie 2012

10

EcoFerma•februarie 2012

 

Eco - pagina

 

Modelul eco-fermei :

Modelul eco -fermei : SC Cortina Bioprod
Modelul eco -fermei : SC Cortina Bioprod
Modelul eco -fermei : SC Cortina Bioprod

SC Cortina Bioprod

 
 

Cătălina Soare

Cătălina Soare
 

SC Cortina Bioprod SRL este singura fermă din România care a implementat încă din 2004 tehnologia de creştere a găinilor ouătoare în sistem ecologic. Administratorul fermei, Dumitru Argeșanu, spune că realizările sale în domeniul agriculturii ecologice se datorează perseverenței, specialiștilor care l-au ajutat și nu în ultimul rând, finanțării obținute de la Banca Mondială.

 

„Proiectul cu Banca Mondială a presupus fonduri nerambursabile dar și surse proprii de finanțare. Pentru implementarea unei tehnologii care nu s-a practicat în România, în calitate de director de proiect, am solicitat sprijinul unor specialişti care aveau preocupări în domeniul agriculturii ecologice. Doresc să le amintesc numele cu mare plăcere, pentru că au contribuit efectiv la apariția unei

noi tehnologii în avicultură: Prof. dr. Ion Toncea, Prof. dr. Cornel Man, Dr. ing. Melpomeni Gheorghe și Ing. Albert Imre. Cortina Bioprod are în prezent o capacitate de 12.000 găini ouătoare, urmând a fi mărită în cursul anului 2012 la 18.000 capete. Aceasta presupune o capacitate de 6 hale de adăpostire și 72.000 mp de păşune” spune Dumitru Argeșanu. Pentru 2012, Dumitru Argeșanu,

estimează o creștere a capacității de producție de ouă ecologice. Cortina Bioprod SRL produce aproximativ 0,6 % din totalul producției de ouă în România. Producția ecologică este o producție de nișă, o alternativă la cea convenționlă, procentul este în creștere an de an atât în România, cât și în Europa” spune Dumitru Argeșanu.

 

Potrivit administratorului Cortina Bioprod, o fermă ecologică, diferă prin mai multe aspecte de una convențională :

Potrivit administratorului Cortina Bioprod, o fermă ecologică, diferă prin mai multe aspecte de una convențională :
Un număr limitat de păsari într-un adăpost (max 3.000 capete);

Un număr limitat de păsari într-un adăpost (max 3.000 capete);

Spațiu exterior înierbat pentru păşunat şi plimbat (4 mp /cap pasăre);

Spațiu exterior înierbat pentru păşunat şi plimbat (4 mp /cap pasăre);

 
  Păsările trebuie să provină din unități ecologice;

Păsările trebuie să provină din unități ecologice;

o furajele ecologice; Hrana constituie numai

o furajele ecologice;

Hrana

constituie

numai

Sunt interzise antibiotice şi produsele veterinare alopatice de sinteză chimică.

Sunt interzise antibiotice şi produsele veterinare alopatice de sinteză chimică.

 

EcoFerma•februarie 2012

  EcoFerma•februarie 2012 11

11

interzise antibiotice şi produsele veterinare alopatice de sinteză chimică.   EcoFerma•februarie 2012 11
Zootehnie Numărul de bovine, cu 30% mai mic Bianca Preda Efectivele de bovine din România
Zootehnie
Numărul de bovine, cu 30% mai mic
Bianca Preda
Efectivele de bovine din România au scăzut cu aproape 30% în ultimii 5 ani iar trendul
descrescător se va menține și în următorii ani, spun crescătorii. Potrivit datelor Institutului
Național de Statistică în 2011 în România sunt înregistrate 2.112.866 bovine, cu 821.134
mai puțin decât în 2006. O scădere semnificativă a fost înregistrată în 2011 față de anul
precedent, când efectivele de bovine au scăzut cu 15,5%.
Vacile de lapte sunt și ele tot mai puține. Deși
industria laptelui este într-o permanentă
dezvoltare, datele INS arată că numărul de
vaci de lapte a scăzut în ultimii 5 ani cu 21%.
Potrivit statisticilor oficiale, județul cu cele mai
multe bovine este Suceava, cu un număr total
de 157.064 capete. Alte județe cu ferme mari de
bovine sunt Argeș (112.414 capete) și Botoșani
(123.533).
Motivele pentru care numărul de bovine este în
permanentă scădere este dat atât de condițiile
economice, de lipsa forței de muncă de la sate dar
și de modul în care statul își numără animalele.
12
EcoFerma•februarie 2012

Zootehnie

Zootehnie în ultimii cinci ani România, țara cu cea mai mare scădere a efectivelor de vaci

în ultimii cinci ani

România, țara cu cea mai mare scădere a efectivelor de vaci de lapte

Potrivit statisticilor oficiale EUROSTAT, România este țara cu cea mai mare scădere a numărului de vaci de lapte în 2010, de 16,1% față de 2009.

Numărul total al vacilor de lapte din Europa a fost în 2010 de 23,1 milioane, cu 2,4% mai puțin față de anul precedent. Germania are cel mai mare număr de vaci de lapte din Uniunea Europeană cu 18,1% din totalul de capete de vaci de lapte din UE. De altfel, Germania și Spania sunt singurele țări care au înregistrat o creștere a numărului de vaci de lapte în anul 2010. În Germania, totalul efectivelor este de 4,2 milioane, iar în Spania de 845.000. Țara cu cele mai puține vaci de lapte este Malta, cu un număr total de 6.000 de vaci. Numărul cel mai mare de vaci de lapte se înregistrează în Franța (3.641.000), Polonia (2.529.000), Marea Britanie (1.847.000) și Olanda

(1.518.000)

Mulți fermieri afirmă că recensământul agricol nu a numărat din poartă în poartă și a sărit peste gospodăriile cu mai puțin de 3 vaci, care nu beneficiază de subvenții.

„Cei de la INS iau legătura cu medicii veterinari din fiecare comună atunci când fac monitorizările privind efectivul de bovine. Aceștia nu numără doar gospodăriile/fermele cu mai mult de 3 vaci” spune Ștefan Petre, președintele Asociației crescătorilor de ovine, porcine și caprine din comuna Cerașu, Prahova.

Distribuția efectivelor de bovine existente la 1 iunie 2011, pe regiuni de dezvoltare

Distribuția efectivelor de bovine existente la 1 iunie 2011, pe regiuni de dezvoltare EcoFerma•februarie 2012 13

EcoFerma•februarie 2012

Distribuția efectivelor de bovine existente la 1 iunie 2011, pe regiuni de dezvoltare EcoFerma•februarie 2012 13

13

Distribuția efectivelor de bovine existente la 1 iunie 2011, pe regiuni de dezvoltare EcoFerma•februarie 2012 13
Cover Story UNICUNIC ÎNÎN LUMELUME România, are singurul mineral 100% natural cu efecte cresterea animalelor

Cover Story

Cover Story UNICUNIC ÎNÎN LUMELUME România, are singurul mineral 100% natural cu efecte cresterea animalelor vizibile

UNICUNIC ÎNÎN LUMELUME

Cover Story UNICUNIC ÎNÎN LUMELUME România, are singurul mineral 100% natural cu efecte cresterea animalelor vizibile
Cover Story UNICUNIC ÎNÎN LUMELUME România, are singurul mineral 100% natural cu efecte cresterea animalelor vizibile

România, are singurul mineral

100% natural cu efecte cresterea animalelor

vizibile în

,
,

Lapte mai mult şi mai gras

După 11 luni de administrare cu DEL-CA-MAG, diferența de productivitate a vacilor de lapte a fost de 1,5 litri de lapte în plus pe zi, pe cap de vacă furajată. În urma studiului efectuat Maria Serdaru, cercetător ştiințific în cadrul ICDCB Baloteşti declară că s-a constatat o creştere a conținutului de grăsime cu 0,5 grame.

Viței mai mari şi mai sănătoşi

Prin administrarea minereului natural la viței s-a constatat un spor de creştere cu 26% mai mare decât la vițeii cărora li s-a furnizat calciu şi magneziu din surse obişnuite. Acesta înseamnă un spor zilnic de 211 grame/ cap, după 6 luni de suplimentare. De asemenea, DEL- CA-MAG favorizează metabolizarea fosforului din furaje.

Mai mulți bani pentru fermieri

Fermierii pot obține un venit suplimentar anual de 658 RON pe cap de vită. În condițiile în care, în medie, prețul litrului de lapte ce pleacă de la producători spre

procesatori este de 1,2 RON/l reiese că, într-un an de zile, un fermier poate obține în plus 658 de RON pentru fiecare cap de vită de lapte pe care o deține, echivalentul producției suplimentare de lapte pe care o obține în plus şi care ajunge astfel la 548 de litri pe cap de vacă de lapte.

Costuri minime

„Dacă luăm exemplul unei ferme cu un efectiv de 600 de vite din care 300 sunt mulse şi care furnizează circa 6.000 de litri de lapte pe zi, efectele dolomitei amorfe ar duce la creşterea volumului de lapte obținut zilnic cu 66 la sută, până la aproximativ 9.000 de litri. Doar această diferență de volum a laptelui obținut oferă un venit suplimentar zilnic de 3.600 RON iar dacă volumul de lapte produs se menține constant pe perioada unui an, venitul suplimentar al fermei ajunge la 1,3 milioane RON (aproximativ 300.000 EURO)”, explică Vasile-Daniel Lazăr, administrator la Exploatarea Minieră Harghita.

EURO)”, explică Vasile-Daniel Lazăr, administrator la Exploatarea Minieră Harghita. 14 EcoFerma•februarie 2012

14

EcoFerma•februarie 2012

Cover Story

Cover Story România are singurul supliment de calciu și magneziu unic în lume cu rezultate dovedite

România are singurul supliment de calciu și magneziu unic în lume cu rezultate dovedite în hrana vacilor de lapte, a tineretului taurin și a puilor de carne. Studiile efectuate de Institutul de Cercetare-Dezvoltare pentru Creşterea Bovinelor Baloteşti (ICDCB Baloteşti) arată că s-a constat o îmbunătățire a stării de sănătate a animalelor. De asemenea, aspectul lor fizic a devenit mult mai atractiv, dezvoltarea embrionară a vițeilor a fost mult mai bună şi au fost înlăturate fătările distocice (anormale) la juninci. În cazul puilor de carne, Institutul Național de Cercetare-Dezvoltare pentru Biologie şi Nutriție Animală (IBNA) a constatat creșteri semnificative ale greutății corporale.

Spor semnificativ la puii de carne

Din punctul de vedere al costurilor suplimentării hranei vacilor de lapte cu DEL-CA-MAG, consumul specific zilnic previzionat este de 176 grame de dolomită pe cap de vită furajată. La un preț de 1 RON/kg, rezultă un cost unitar anual pe cap de vită de lapte de 65 RON. Aplicând acest cost la exemplul de mai sus, ferma ar investi suplimentar pentru cele 600 de capete aproximativ 9.000 de EURO/an.

Studiul efectuat de către IBNA arată că folosirea DEL- CA-MAG ca sursă de calciu şi magneziu, a modificat semnificativ greutățile corporale, acestea fiind mai mari cu 3,75% la vârsta de 14 zile, cu 4,01% la 28 zile, respectiv 4,18% la 42 de zile. În ceea ce priveşte sporul mediu zilnic de creştere, acesta a fost mai mare cu 4,25%, la lotul de pui furajat cu dolomită amorfă, ca sursă de calciu şi magneziu, comparativ cu lotul martor (carbonat de calciu, ca sursă de calciu).

După cum declară Georgeta Ciurescu, doctor inginer cercetător ştiințific la IBNA, efecte interesante s-au constatat şi la consumul specific. Astfel, rata de conversie a furajului în spor a fost mai mică cu 5,71% la lotul de pui furajat cu DEL-CA-MAG comparativ cu lotul martor. De asemenea, costul furajului/kg spor (kg NC/kg spor) a fost mai mic cu 6,20% la lotul experimental furajat cu dolomită amorfă, față de lotul martor. Analizele biochimice ale parametrilor plasmatici şi a nivelului de cenuşă, calciu şi fosfor din osul tibia la puii broiler, nu au fost influențate semnificativ (P≥0,05) de sursa de calciu utilizată, valorile la lotul experimental fiind apropiate de cele ale lotului martor şi în limite fiziologice normale categoriei şi vârstei puilor.

Valorile concentrației de magneziu din osul tibia la lotul experimental au fost mai mari, comparativ cu cele de la lotul martor (P≤0,05), ambele situându-se în limite fiziologice normale vârstei puilor.

EcoFerma•februarie 2012

lotul martor (P≤0,05), ambele situându-se în limite fiziologice normale vârstei puilor. EcoFerma•februarie 2012 15

15

lotul martor (P≤0,05), ambele situându-se în limite fiziologice normale vârstei puilor. EcoFerma•februarie 2012 15
Efectele DEL-CA-MAG văzute de fermieri După aproape un an și jumătate de administrare cu DEL-CA-MAG
Efectele DEL-CA-MAG văzute de fermieri După aproape un an și jumătate de administrare cu DEL-CA-MAG
Efectele DEL-CA-MAG văzute de fermieri După aproape un an și jumătate de administrare cu DEL-CA-MAG

Efectele DEL-CA-MAG văzute de fermieri

După aproape un an și jumătate de administrare cu DEL-CA-MAG la vacile de lapte și tăurași, directorul fermei SC Managra SRL din Satu Mare dar și directorul companiei producătoare de produse lactate ce achiziționează lapte de la acestă fermă vorbesc despre efectele pe care administrarea acestui produs le are asupra vacilor dar și în economia fermei. „Am început administrarea DEL-CA-MAG dintr-o întâmplare, la începutul lunii iunie 2010 când, din cauza lipsei de pe piață a calciului, am fost nevoiți să ne orientăm spre alți furnizori. Așa am ajuns să achiziționăm această dolomită despre care, la acea vreme, nu știam ce înseamnă, decât că poate substitui calciul” declară Gabriel Manea, director al fermei SC Managra SRL. După cum explică acesta, efectele DEL-CA-MAG s-au văzut încă din primele două luni când s-a constatat o creștere a gradului de grăsime în lapte. „Înainte, procentul de grăsime din lapte era de 3,8. În prezent acesta nu ne scade sub 4,1” spune Gabriel Manea. Acest lucru a însemnat o creștere a prețului oferit de procesator. „Datorită sporului de grăsime oferit de DEL-CA-MAG am ajuns să obținem un preț de 1,46 RON/litru” mai spune Gabriel Manea. Pe lângă acest avantaj, utilizând DEL-CA-MAG, cantitatea de lapte a crescut cu 10-15 procente pe cap de vacă. De asemenea, bunăstarea animalelor este mult îmbunătățită și dispar problemele la fătare. Nu în ultimul rând, costurile de achiziție ale produsului sunt mult mai mici decât calciul. „La viței, se observă o stare foarte bună a animalului. Vițeii mănâncă mai bine, sunt mult mai sănătoși iar creșterea în greutate se observă cu ochiul liber” afirmă Gabriel Manea.

sănătoși iar creșterea în greutate se observă cu ochiul liber” afirmă Gabriel Manea. 16 EcoFerma•februarie 2012
sănătoși iar creșterea în greutate se observă cu ochiul liber” afirmă Gabriel Manea. 16 EcoFerma•februarie 2012

16

EcoFerma•februarie 2012

Cover Story

Rentabilitatea fermei: plus 20%

Avantajele pe care DEL-CA-MAG le oferă animalelor se traduc și în economia fermei. Gabriel Manea spune că din punct de vedere economic, pentru cele 160 de capete din fermă, s-a obținut o scădere la jumătate a sumei investite lunar în medicamente și care însemna în trecut 3.500 RON. În cazul tăurașilor de carne, aceștia ajungeau, în medie, la 400 de kilograme la vârsta de un an și două luni. Folosind DEL-CA-MAG, aceștia ajung la această greutate cu trei săptămâni mai devreme. Gabriel Manea mai adaugă faptul că și cantitatea de furaje se reduce cu 10%. „Însumând toate beneficiile aduse pot spune că rentabilitatea fermei a crescut cu 20%” declară directorul fermei.

fermei a crescut cu 20%” declară directorul fermei. Proprietăți chimice unice în lume DEL-CA-MAG este o
fermei a crescut cu 20%” declară directorul fermei. Proprietăți chimice unice în lume DEL-CA-MAG este o

Proprietăți chimice unice în lume

Proprietăți chimice unice în lume DEL-CA-MAG este o dolomită extrasă din zona Delnița- Harghita. Ceea ce
Proprietăți chimice unice în lume DEL-CA-MAG este o dolomită extrasă din zona Delnița- Harghita. Ceea ce

DEL-CA-MAG este o dolomită extrasă din zona Delnița- Harghita. Ceea ce face ca această dolomită să fie unică în lume este faptul că, spre deosebire de restul dolmitelor cristaline afalte în lume, aceasta are o structură amorfă. Acest lucru se traduce printr-o legătură mult mai slabă între ionii de calciu şi magneziu, lucru care favorizează descompunerea şi asimilarea mult mai rapidă în sucul gastric al animalelor.

mult mai rapidă în sucul gastric al animalelor. Părerea procesatorului Andrișca Ioan Domițian, director
mult mai rapidă în sucul gastric al animalelor. Părerea procesatorului Andrișca Ioan Domițian, director

Părerea procesatorului

Andrișca Ioan Domițian, director general Primalact, companie ce produce și distribuie produse lactate spune că nu a știut inițial că ferma Managra a început folosirea DEL-CA-MAG, însă rezultatele analizelor făcute zilnic la lapte au arătat o îmbunătățire periodică a acestuia. „În prezent, datorită calității speciale la care a ajuns laptele de la ferma Managra, îl folosim pentru realizarea produselor mai pretențioase” declară directorul Primalact.

„Recomand colegilor procesatori să folosească în producție lapte de la ferme ce folosesc în furajare DEL-CA-MAG”

Andrișca Ioan Domițian, director general Primalact

„Ca și fabrică de procesare a laptelui politica noastră este de a avansa calitativ iar în condițiile în care DEL-CA-MAG are aceste efecte benefice asupra laptelui cred că nu mai este niciun dubiu din partea fermierilor dacă este bine sau nu să îl utilizeze ca supliment în hrana animalelor” declară Andrișca Ioan Domițian. „Eu cred că toți fermierii trebuie să se orienteze pe viitor spre acest supliment natural.” afirma directorul general Primalact

Minereul este comercializat de către Exploatarea Minieră Harghita sub denumirea DEL-CA-MAG. Comandați produsul la tel:

Minereul este comercializat de către Exploatarea Minieră Harghita sub denumirea DEL-CA-MAG.

Comandați produsul la tel:

0745.314.914

Informații la:

0744.101.287 / 0724.264.482

Rezultatele studiilor pot fi consultate pe

www.emharghita.ro

EcoFerma•februarie 2012

0744.101.287 / 0724.264.482 Rezultatele studiilor pot fi consultate pe www.emharghita.ro EcoFerma•februarie 2012 17

17

Fermierii, excluși de pe piața automatelor de lapte Bianca Preda Comercializarea laptelui crud prin automate
Fermierii, excluși de pe piața automatelor de lapte Bianca Preda Comercializarea laptelui crud prin automate
Fermierii, excluși de pe piața automatelor de lapte Bianca Preda Comercializarea laptelui crud prin automate
Fermierii, excluși de pe piața automatelor de lapte Bianca Preda Comercializarea laptelui crud prin automate

Fermierii, excluși de pe piața automatelor de lapte

Bianca Preda

Bianca Preda

Comercializarea laptelui crud prin automate a devenit o afacere profitabilă pentru șefii piețelor, care au confiscat distribuția laptelui de către fermierii autorizați, susțin reprezentanții Asociației Fermierilor Utilizatori de Automate pentru Desfacerea Laptelui Crud în România. Potrivit unui studiu făcut de Asociație, peste 80% dintre automate nu aparțin fermierilor, fapt care încalcă legea și pune în pericol sănătatea consumatorului.

Activitatea de comercializare prin automatele de lapte este reglementată prin Ordinul 55/2010, care enunță condițiile comercializării laptelui prin automate și prin Ordinul 111/2008 care enunță procedura de înregistrare sanitar veterinară pentru activități de vânzare directă și cu amănuntul a produselor de origine animală sau non animală. Potrivit acestor acte normative, fermierul trebuie

să îndeplinească trei condiții principale pentru a fi autorizat: ferma de animale să fie autorizată sanitar veterinar, proprietarul fermei să fie și proprietarul automatului de lapte și să aibă cotă de lapte pentru vânzări directe. În cele mai multe cazuri legea nu este respectată, acest lucru fiind în defavoarea fermierilor și a consumatorului. „Această afacere este a micilor fermieri iar ei trebuie

fermierilor și a consumatorului. „Această afacere este a micilor fermieri iar ei trebuie 18 EcoFerma•februarie 2012

18

EcoFerma•februarie 2012

 

Zootehnie

 
Anul trecut românii au cumpărat aproximativ 7.000 t de lapte cu o medie pe aparat

Anul trecut românii au cumpărat aproximativ 7.000 t de lapte cu o medie pe aparat de 100l/zi, arată statisticile fermierilor. În România sunt în prezent 460 de automate de lapte, necesarul fiind estimat la 3.000 de aparate.

   

protejați și încurajați să dezvolte un comerț civilizat respectând trasabilitatea și siguranța alimentară. Au apărut diverși impostori, șefi ai piețelor, persoane care nu au nimic în comun cu zootehnia, nu dețin vaci de lapte și care pun în pericol sănătatea oamenilor. Șefii piețelor au creat un sistem de colaborare cu diverse ferme de vaci, dar acest tip de asociere nu asigură siguranța sanitară. Curios este că DSV a dat autorizații și acestor proprietari, care cumpără laptele la o treime din preț din ferme și îl vând prin automate cu până la 3 lei /litru. Mai grav este că laptele vândut prin automate nu apare în nici o statistică oficială privind consumul de lapte deși el este fiscalizat” spune Cristian Lungu, președintele Asociației Fermierilor Utilizatori de Automate pentru Desfacerea Laptelui Crud în România. Automatele de lapte au apărut în România în urmă cu trei ani și au devenit rapid o metodă utilizată de micii fermieri pentru a comercializa producția de lapte proprie. Avantajele unui astfel de sistem sunt controlul asupra vânzărilor directe, un preț mai bun pe litrul de lapte și încasarea imediată a banilor. Prețul unui litru de lapte la automatele de lapte

este intre 2,5 și de 3 lei, în timp ce procesatorii îl cumpără cu aproximativ 1,5 lei pe litru, iar termenele de plată depășesc de multe ori trei luni de zile. Reprezentanții Asociației Fermierilor Utilizatori de Automate pentru Desfacerea Laptelui Crud în România cer modificarea legii pentru a impune sancțiuni mai mari pentru cei care nu respectă legea.

Mai mult, ei susțin că laptele să fie păstrat la 2-4 grade, nu 0-4 grade cum este în legislație, pentru că între 0 și 2 grade molecula de grăsime suferă modificări care dezavantajează consumatorul. „Cerem modificarea legii în sensul eliminării obligativității alimentării zilnice a aparatului și re-alimentării acestuia după perioada de expirare a termenului de garanție”

mai declarat Cristian Lungu pentru Eco Ferma.

a

Prețul unui automat de lapte variază între 7.300 și 10.700 euro în funcție de capacitate. Automatele au

capacitate cuprinsă între 200 l și 400 l de lapte.

2011 fermierii au vândut aproximativ aproximativ

o

În

7.000 t de lapte cu o medie pe aparat de 100l/ zi. În România sunt în prezent 460 de automate iar necesarul este de 3000 de automate.

Avantajele automatelor de lapte

Avantajele automatelor de lapte  
 

„Avantajul automatelor de lapte este că trasabilitatea produsului este știută. Laptele provine din fermă cu animale controlate periodic pentru toate bolile. Deci numai laptele acestor animale este o certitudine pentru consumator. Noi nu câștigăm foarte mult din această activitate pentru că sunt costuri destul de mari. Este vorba despre chirii, personal pentru întreținerea igienei, mașini frigorifice, leasingul aparatelor dar am o deosebită satisfacție că avem ca și clienți oameni în vârstă, și copii care consumă cu încredere” spune Dr. vet. Mihai Petcu, directorul general al SC Agroindustriala Pantelimon SA. Potrivit acestuia, numai în joia Crăciunului au fost vândute prin automatele sale 3.580 l de lapte.

EcoFerma•februarie 2012

EcoFerma•februarie 2012 19

19

  Nutriție       Cerințe specifice pentru programul de nutriție aplicat în fermele ecologice
 

Nutriție

   
 

Cerințe specifice pentru programul de nutriție aplicat în fermele ecologice de păsări

Ing. Viorica Boboc

Ing. Viorica Boboc
 

În condițiile reglementărilor actuale aplicate la nivelul comunității europene, furajele care sunt utilizate pentru hrana păsărilor din fermele ecologice, crescute în scopul obținerii unor produse ecologice certificate trebuie să fie la rândul lor, certificate ecologic. Important de reținut: în fermele ecologice materiile prime pentru furaje sunt produse obținute în SISTEMUL AGRICULTURII ECOLOGICE, care NU utilizează îngrășăminte chimice, pesticide de sinteză sau organisme modificate genetic și nu sunt procesate cu aditivi de sinteză!

 

În

mod ideal, materiile prime pentru

furajarea animalelor crescute în condiții ecologice ar trebui să provină din producție proprie. Acesta este modelul economic care poate asigura garanția eficienței economice pentru ferma de producție. Dacă nu este posibil, ferma trebuie să dispună de teren arabil cel puțin pentru obținerea a 50% din necesarul de materii prime, sau să se integreze într-o organizație care în baza unui parteneriat poate să garanteze asigurarea materiilor prime pe termen lung.

Cunoscând specificitatea creșterii

   
 

În fermele ecologice pentru creșterea păsărilor programul de nutriție are un rol esențial în succesul afacerii, iar acesta are la bază asigurarea următoarelor elemente:

surse de materii prime de bază pe termen lung;

surse de materii prime de bază pe termen lung;iar acesta are la bază asigurarea următoarelor elemente: păsărilor în condiții ecologice, care obligă accesul

păsărilor în condiții ecologice, care obligă accesul liber la pășune, este dificil de calculat echivalentul aportului nutritiv preluat prin „pășunat direct” și aportul nutritiv animal din insecte, viermi, altele, asigurat prin „consum direct”, ceea ce nu poate fi însă de neglijat. Folosirea furajului la discreție de către păsările pentru carne este considerată normală în producția ecologică, cu mențiunea că pentru găinile ouătoare, rețeta zilnică se distribuie în rații care

asigurarea balanței energo-proteice pe categorii de producție și de vârstă;ouătoare, rețeta zilnică se distribuie în rații care se administrează după diferite scheme de furajare,

se

administrează după diferite scheme

de

furajare, având în atenție asigurarea

necesarului fără a se depăși normele de hrană, care se calculează pe cicluri de

ouat, în funcție de intensitatea ouatului (curba de ouat).

asigurarea furajelor proteice vegetale diversificate pentru evitarea utilizării unor rețete costisitoare;echilibrarea energo-proteică a furajelor să se asigure pe baza principiilor de metabolizare diferită a nutrienților;

echilibrarea energo-proteică a furajelor să se asigure pe baza principiilor de metabolizare diferită a nutrienților;asigurarea furajelor proteice vegetale diversificate pentru evitarea utilizării unor rețete costisitoare;

Se iau astfel în calcul posibilitățile de reducere a costurilor pentru măcinat

alegerea structurii rețetelor determină evoluția creșterii și sănătatea păsărilor, evoluția indicilor de cantitate și calitate a produselor obținute;Se iau astfel în calcul posibilitățile de reducere a costurilor pentru măcinat

a

cerealelor, cât și posibilitățile de

administrare în totalitate a rețetelor sub

 

formă de boabe, cu excepția mineralelor și vitaminelor care se administrează separat. Sursele de minerale, precum Ca, pietriș solubil, trebuie să ocupe 1/3 din rețetă, pentru a evita suprafurajarea cu proteină, atunci când sunt cerințe mari de Ca.

bunăstarea și comportamentul păsărilor.Dat fiind o înaltă digestibilitate a hranei ecologice trebuie să se calculeze cu mare atenție

Dat fiind o înaltă digestibilitate a hranei ecologice trebuie să se calculeze cu mare atenție necesarul de consum, structura și forma de administrare a hranei.

calculeze cu mare atenție necesarul de consum, structura și forma de administrare a hranei. 20 EcoFerma•februarie

20

EcoFerma•februarie 2012

Nutriție Tulburările metabolice ale vacilor peripartum Ing. Daniela Bănescu Adaptarea dietei la potențialul
Nutriție
Tulburările metabolice ale vacilor
peripartum
Ing. Daniela Bănescu
Adaptarea dietei la potențialul genetic al vacilor reprezintă premisa pentru
rezultate economice satisfăcătoare. O dietă corectă garantează reducerea
pierderilor rezultate din boli metabolice sau rate de fertilitate. Problemele pot
apărea în perioada imediat următoare fătării, iar crescătorul poate controla atât
deficiențele de energie, cât și pe cele minerale și poate diminua bolile.
Procesele din timpul lactației
Ce este acidoza
Odată cu începerea lactației, cererea de energie necesară
pentru producția de lapte crește rapid. Cererea nu este
însă acoperită din consumul de furaj, deoarece vacile
au o pierdere a apetitului. Deficiența energiei poate
duce la cetoză. Mai mult decât atât, odată cu nivelurile
scăzute de glucoză, grăsimea nu este descompusă
complet, devenind o sursă de corpuri cetonice.
Vacile îngrășate au în mod special tendința de a mobiliza
rapid țesutul corporal ducând la funcții deteriorate ale
ficatului. Acesta scade imunitatea, mărește frecvența
mastitei influențând rezultatele creșterii. Pentru a preveni
cetoza, vacii trebuie să i se furnizeze energie. Din păcate,
crescătorii tind să promoveze o dietă foarte concentrată
bazată numai pe amidon din grăunțe de cereale ceea ce
favorizează cetoza.
Acidoza este o boală legată de un pH scăzut în rumen.
După fermentație, în rumen sunt produși acizi grași volatili
(VFAs) care sunt o sursă de energie pentru vacă. Dacă
există un consum de furaj prea înalt concentrat sau furaj
cu fibre necorespunzător tocate, VFAs și acidul lactic sunt
produse în cantități mai mari, în timp ce producerea de
salivă neutralizatoare este redusă. Astfel apare o scădere
excesivă și pe termen lung a pH-ului din rumen, cauzând
moartea microflorei din rumen și oprirea fermentației.
Un alt simptom al acidozei este o proporție crescută de
proteine – grăsime în lapte și diaree. Tratamentul acidozei
trebuie să aibă ca scop creșterea pH-ului la un nivel
corespunzător cât de curând posibil.
Dezechilibrul mineralelor
Odată ce începe secreția colostrului,
cererea de calciu crește, deoarece
vaca are nevoie de aproximativ 3 g
din acest element pentru a produce
1 litru de colostru. Aceasta duce
la un nivel mai scăzut de calciu în
sânge, adică hipocalcemie – ceea ce
duce la o scădere a apetitului.
Nivelul scăzut de calciu din sânge
afectează eficacitatea stratului
muscular al organelor în corp.
Hipocalcemia apare cel mai adesea
în primele 3 zile după fătare.
Pentru a preveni scăderea de calciu
din sânge trebuie administrate
suplimente orale de calciu.
Articol
realizat
de
Ing.
Bănescu
Daniela.

EcoFerma•februarie 2012

administrate suplimente orale de calciu. Articol realizat de Ing. Bănescu Daniela. EcoFerma•februarie 2012 21

21

Nutriție INDIGESTIILE PRESTOMACELOR LA RUMEGĂTOARE Dr. Viorica Chiurciu La rumegătoare digestia se realizează
Nutriție
INDIGESTIILE PRESTOMACELOR
LA RUMEGĂTOARE
Dr. Viorica Chiurciu
La rumegătoare digestia se realizează într-un tub digestiv voluminos, format din mai multe
compartimente: rumen, rețea, foios și cheag. Primele trei compartimente gastrice poartă
denumirea de prestomace sau prestomacuri; aici furajele sunt depozitate, fiind supuse,
pe de o parte unor prelucrări mecanice și fizice datorită unor contracții specifice care se
succed într-o anumită ordine, formând cicluri de contracții, iar pe de altă parte acestea sunt
supuse unor transformări chimice cu ajutorul unor enzime care provin chiar din alimente și
al microflorei ruminale.
Indigestiile prestomacelor apar destul de des la
rumegătoarele mari, mai rar la cele mici și constau în
diminuarea sau abolirea contracțiilor rumino-reticulare cu
sau fără modificarea formei abdomenului fiind asociată,
de obicei și cu suspendarea rumegării și lipsa poftei de
mâncare. Disfuncțiile prestomacelor diminuează valoarea
economică a animalelor prin scăderea producției de lapte
și procentului de grăsime. În funcție de cauze apar diferite
tipuri de indigestii: indigestia ruminală biochimică simplă;
indigestia ruminală putridă cauzate de tulburarea digestiei
microbiene. De asemenea pot să apară și dezechilibre
acido-bazice la nivel ruminal fie cu scăderea pH-ului în
acidoza ruminală acută fie cu creșterea pH-ului în alcaloza
ruminală; obstrucția foiosului-indigestie caracterizată
prin uscarea și împăstarea conținutului din foios acumulat
în exces; indigestia gazoasă acută (meteorismul ruminal
acut, timpanism sau popular „umflare”) manifestată
prin dilatarea excesivă a rumenului și rețelei prin gazele
dezvoltate; indigestia prin supraîncărcare a rumenului
- indigestie acută, fiind forma cea mai frecventă la
rumegătoarele mari și apare ca urmare a supraîncărcării
sau împăstării rumenului cu furaje nefermentescibile,
urmată de dilatarea exagerată a pereților prestomacelor.
Cauzele apariției acestor afecțiuni ale prestomacelor
sunt multiple: surmenajul, frigul, schimbarea bruscă a
alimentației, convalescența, gestația avansată, stabulația
prelungită, lăcomia animalelor, consum de furaje ușor
fermentescibile sau consum exagerat de alimente
prea uscate, lignificate (paie, fânuri de rogoz), coceni
tocați prea mărunt, mai ales dacă animalele nu sunt
adăpate suficient) consum exagerat de concentrate,
consumul unor plante toxice cum sunt beladona,
veratrum, cucuta, tutunuri, precum și furaje mucegăite.
Indigestiile apar mai ușor când furajele sunt umezite de
ploaie, ceață, rouă, brumă sau sunt înghețate. Semnele
clinice constau în abatere, reducerea sau suspendarea
rumegării, gemete, scrîșniri din dinți, eructații fetide,
abdomen cu sau fără modificare de volum, constipații,
scăderea producției de lapte, parezia prestomacelor.
Profilaxia constă în igiena alimentară sub aspect calitativ
și cantitativ cu aport minim de balast (fibroase) dimineața,
evitarea schimbărilor bruște a alimentației, evitarea
scoaterii animalelor pe pășuni cu ierburi timpanogene,
după rouă sau ploaie. Folosirea BLOCURILOR PENTRU
LINS cu vitamine și minerale, mai ales în perioada de iarnă,
când datorită furajerii specifice sezonului de stabulație,
pH-ul conținutului ruminal este mai scăzut.
Dr. Chiurciu Viorica, medic veterinar
Doctor in științe medicale
Tratamentul este în funcție de tipul indigestiei și urmărește:
corectarea rației alimentare;
administrarea orală de: ruminative ca RUMIGEN cu efect excitant
asupra mucoasei ruminale ceea ce duce la intensificarea sau reluarea
mișcărilor compartimentelor gastrice, stimulând indirect rumegarea și
îmbunătățește digestia; antibiotice: OXITETRACICLINĂ, NEOMICINĂ,
o singură administrare. De asemenea, se administrează ULEI DE
PARAFINĂ, SULFAT DE MAGNEZIU, drojdie de bere;
Concomitentsefoloseșteuntratamentdesusținerecu:HEPATOPROTECT,
VITAMINA B1-B6, PERFUZOL, GLUCOZĂ, MULTIVITAROM. În cazuri
grave se practică sondajul buco-esofagian, ruminocenteza sau
ruminotomia și reînsămânțarea rumenului cu microfloră de la un
animal sănătos.
sau ruminotomia și reînsămânțarea rumenului cu microfloră de la un animal sănătos. 22 EcoFerma•februarie 2012

22

EcoFerma•februarie 2012

Nutriție

IBNA închide 2011 cu profit

Ruxandra Simion

Ruxandra Simion

Din 2005 până în 2010 cifra de afaceri a Institutul Național de Cercetare-Dezvoltare pentru Biologie și Nutriție Animală (IBNA) a crescut de la 102 la 180 milioane de lei. Potrivit directorului IBNA, Horia Grosu, Institutul a înregistrat o creștere datorită autofinanțării proiectelor și a managementului eficient.

În 2011 IBNA a derulat 29 de proiecte de cercetare dintre care 24 naționale și 5 internaționale. Valoarea totală a acestor proiecte a fost de 3.386.910 lei. Pe lângă proiectele de cercetare, IBNA a derulat activități conexe în valoare de 200.000 lei din contracte suplimentare de cercetare, analize micotoxicologice și biochimice dar și din realizarea și valorificare de aditivi furajeri naturali.

Institutul este organizat în două sectoare de activitate: sectorul de cercetare științifică și cel de dezvoltare. IBNA organizează cursuri de instruire pentru fermieri. Organizația publică două reviste, în limba română și în engleză. Potrivit raportului anual al IBNA, în 2011 au fost menținute și obiectivele generale din anii precedenți privind creșterea competitivității fermelor zootehnice, îmbunătățirea calității, siguranța furajelor și produselor animale și dezvoltarea unor sisteme durabile de creștere a animalelor de fermă. În 2012, institutul își propune să investească în cercetarea științifică prin susținerea și participarea la simpozioane internaționale.

cercetarea științifică prin susținerea și participarea la simpozioane internaționale. EcoFerma•februarie 2012 23

EcoFerma•februarie 2012

cercetarea științifică prin susținerea și participarea la simpozioane internaționale. EcoFerma•februarie 2012 23

23

Cover Story Exclusively, in Romania! Alina Șoltuț Romania has the only supplement of calcium and
Cover Story
Exclusively,
in Romania!
Alina Șoltuț
Romania has the only
supplement of calcium and
magnesium in the world, with
proven results in the feeding of
dairy cows, young bulls and meat
chicken. The studies developed
by the Institute of Research an
Development for Cattle Raise
from Balotesti (IRDCR Balotesti)
show an obvious improvement
in the animal health after the
supplement use. Furthermore,
their physical appearance has
become more attractive, the
embryonic development of the
veals has progressed and the
abnormal births of the heifers
have decreased. As far as veals are
concerned, the study developed
by the Institute of Research an
Development for Cattle Raise
from Balotesti(IRDCR Balotesti)
also showed a significant increase
in their body corporal weight.
The only 100% natural resource
Producing high-quality milk
metabolism from fodders.
After 11 months of DEL-CA-MAG
Profitability for farmers
administration, the productivity of
dairy cows have shown a significant
growth of 1,5 litres a day, per fed
cow. After the study, Maria Serdaru,
a
scientific researcher at IRCDR
Balotesti, stated a growth of 0,5
grams in the fat content.
Healthier and stronger veals
Farmers can obtain an additional
annual income of 157 euro/cow. For
example, if the milk cost given by
producers to processors is 0,29 euro/
litre, then during a year, a farmer
could have a profit of 157 euro/dairy
cow, representing the equivalent of
the extra milk production reaching an
amount of 548 litres per dairy cow.
Only this difference in milk quantity
provides a supplementary daily
income of 858 euro. If this level of milk
production remains constant during a
year, then the farm production can
reach a total of aproximately 300.000
euro” explains Lazar Daniel-Vasile,
manager at Mine Operation Harghita.
Minimum costs
After administering the supplement
to veals, it was found a 26% increase
in
their general growth compared
to
the veals who were administered
calcium and magnesium from regular
sources. This means a daily increase
of 211 grams/veal, after 6 months of
directing the supplement. Also, DEL-
CA-MAG encourages the phosphorus
“If we take for example a farm
with a capacity of 600 cows, from
which 300 are milked and provides
aproximately 6.000 litres a day,
the effects of amorphous dolomite
would lead to a increase in the milk
quantity of 66%, reaching a level
of aproximately 9.000 litres a day.
From the point of view of the costs
needed for supplimenting the dairy
cow forage with DEL-CA-MAG, the
estimated daily consumption rate is
of 176 grams of dolomite per cow.
At a price of 0,24 euro/kg, results a
unitary annual cost of 15,48 euro per
dairy cow. Applying these costs on
the above example, the farm would
additionally invest for 600 cows, an
amount of 9.000 euro per year.
24
EcoFerma•february 2012
Cover Story The ore is sold by Mine Operation Harghita. You can order products at:
Cover Story
The ore is sold by Mine
Operation Harghita.
You can order products at:
+(0040) 745.314.914
Contact:
+(0040)744.101.287/
+(0040)724.264.482
The studies can be seen at
www.emharghita.ro
Unique chimical
properties
visible effects on livestock
Significant boost made by
meat chicken
A
research developed by the
National Institute of Animal Biology
and Nutrition(NIABN) shows that
using DEL-CA-MAG as a calcium and
magnesium source has generally
modified the body weights of
animals, with 3,75% more at the age
of 14 days, with 4,01% at the age of 28
days, respectively 4,18% at the age of
42 days. Regarding the daily growth
progress, was registered an increase
DEL-CA-MAG is a dolomite
extracted from Harghita-
Delnita area. Its amorphous
structure is what gives
dolomite its unicity. This
can be translated on a
technical level, through a
much weaker connection
between the calcium and
magnesium ions, a quality
that encourages the direct
absorption of all vitamins in
the gastric juice of animals.
by 4,25% on the amorphous dolomite
fed
chicken( as a source of calcium
and magnesium), compared to the
control group(calcium carbonate, as
a source of calcium).
According to Georgeta Ciurescu,
PhD Researcher at NIABN, curious
effects were noticed at the specific
use. The fodders rate of conversion
in performance was smaller by 5,71%
per DEL-CA-MAG fed chicken group
than the control group. Furthermore,
the cost of fodder/kg was smaller by
6,20% on the amorphous dolomite
fed group than the control group. The
biochemical analysis of the plasma
parameters and of ash, calcium and
phosphorus levels, found in the tibia
bone of the broiler chicken, wasn’t
strongly influenced by the source of
calciumused.Thequantityusedonthe
experimental group was close to the
one used on the control group and in
normal physiological limits, regarding
the age and breed of chickens.
The magnesium concentration found
in the tibia bone of the experimental
group was bigger compared to
the control group, both in normal
physiological limits regarding the age
and breed of chickens.

EcoFerma•february 2012

group, both in normal physiological limits regarding the age and breed of chickens. EcoFerma•february 2012 25

25

with

Cover Story

Cover Story DEL-CA-MAG seen by farmers After almost a year and a half of DEL- CA-MAG

DEL-CA-MAG seen by farmers

After almost a year and a half of DEL- CA-MAG appliance on dairy cows and young bulls, the manager of Managra farm from Satu Mare and the manager of the dairy products producer company that buys milk from this farm talk about the effects, dolomite have on cows and on the economical progress of the farm in general.

“We started administrating DEL-CA- MAG by accident, at the beginning of June 2010, when because of the lack

of calcium on the market, we had to choose different providers. This is how we started using dolomite, about which, at that time, we did not know anything, except that it can substitute calcium” stated Manea Gabriel, manager of Managra farm. According to his statements, the effects of DEL-CA-MAG were seen even from the first two months of supplementing, when a sudden growth in the milk’s fat was noticed.” Before, the fat percentage was 3,8. Now, it’s over 4,1%” declared Manea

Gabriel. This determined an increase in the cost offered by the processor. „Due to the milk fat growth given by DEL-CA-MAG, we obtained a cost of 0,35 euro/litre” added Manea Gabriel. Along this advantage, while using DEL-CA-MAG the milk quantity have increased by 10-15% per cow. Furthermore, the wealth of animals was visibly improved and the problems of bringing forth dissapeared. Lastly, the products costs of aquisition are considerably smaller than calcium. „On veals, you can easily distinguish an impovement in its health. They eat better and they gain weight.”

Enhanced profit by 20%

The advantages of DEL-CA-MAG are justified in the farm’s economy. Manea Gabriel declared that economically speaking, for all the 160 cows in his farm, the amount of money invested in medicines every month has decreased by half. For example, young meat bulls reached a weight of 400 kilos at the age of one year and two months. After using DEL-CA-MAG, they reached the same weight three weeks earlier. What is also important, is that the fodders quantity was reduced by 10%. “Summing up all the benefits that this supplement brings, we can conclude that the farm’s profit enhanced by 20%” stated the farm’s manager.

The processor’s opinion Andrisca Ioan Domitian, general manager at Primalact, a company that produces and
The processor’s opinion
Andrisca Ioan Domitian, general manager at Primalact, a
company that produces and distributes dairy products, said
that he initially didn’t know the fact that Managra was using the
supplement DEL-CA-MAG, but noticed that the results given by
daily analysis on milk showed a constant improvement in quality.
“At this moment, due to the huge enhancement in the milk
quality produced by Managra, we use it for more demanding
products” stated the general manager of Primalact. “Our policy
is to promote in quality and regarding that DEL-CA-MAG has
these benefits on milk production, there is no doubt for farmers
whether is appropiate or not to use it as a supplement in the
animal forage.” said Andrisca Ioan Domitian. “ I believe that
all farmers should turn towards this natural supplement in the
future”
I strongly recommend my colleagues
processors to use in their production,
milk from farms that use DEL-CA-MAG
Andrișca Ioan Domițian, general manager at Primalact
milk from farms that use DEL-CA-MAG Andrișca Ioan Domițian, general manager at Primalact 26 EcoFerma•february 2012

26

EcoFerma•february 2012

 

Eco-Page

Performances in ecological farming:

 

Romania exports four times more than it imports

Bianca Preda

Bianca Preda  
 

Ecological farming has become one of the most dynamic branches in the economy, with an annual increase of 23%. The statistics given by The Ministry of Agriculture and Rural Development (MARD) show that ecological farming is the only field in which the exports value was four times higher than the imports value. In 2010, the exports in certified products reached a level of 150 million euro, while the imports gained only 35 million euro.

Farmers number in the ecological system

 
The subsidies offered for the agricultural areas certified in ecological farming, shown in the Na

The subsidies offered for the agricultural areas certified in ecological farming, shown in the Na- tional Programme of Rural Development(NPRD)

in the Na - tional Programme of Rural Development(NPRD) Farmers Procesors Marketars   The performances in

Farmers

Procesors

Marketars

 

The performances in ecological agriculture are more and more visible for the ones who activate in this field. In 2011, MARD estimates a triple increase in the number of farms producing certified ecological products. In 2011, the number of farmers registered at The Directorate-General for Agriculture and Rural Development was of 10.254, while one year before, only 3.160 had the certification. The biggest increase was registered by the organic raw material production. Only in the last year, 6.886 of agricultural producers obtained the proper certification to operate in the ecological system. Their number reached 9.872 at the end of 2011.

 

The fast development of the ecological sector in agriculture had as effect, a significant growth in exports. Therefore, Romania succeeded in obtaining a rare performance by exporting four times more than importing. Romania exports 70-80% of the agricultural certified production, as shown in a document of MARD. ”On the internal market, in 2010, were comercialized fresh fruits and vegetables, teas and plants, bread, pasta, flower, processed products from cow and sheep milk, eggs, oil, wine from certified ecological grapes, processed products from soya, honey, etc” shows the same report. According to MARD representatives, the reasons are attractive subsidies and promotion campaigns: ”the number of registered producers increased mostly in the north part of the country, and on a general level, it tripled. Nevertheless, the grown surfaces in ecological system hadn’t registered a growth once the number of farms boosted” stated Dana Rebega, Counselor in the Ecological Farming Department of MARD.

2007-2013

Agricultural crops on arable lands- 162 euro/ ha ha

Vegetables- 355 euro/ha2007-2013 Agricultural crops on arable lands- 162 euro/ ha Orchards- 393 euro/ha Vineyards- 393 euro/ha Medical

Orchards- 393 euro/hacrops on arable lands- 162 euro/ ha Vegetables- 355 euro/ha Vineyards- 393 euro/ha Medical and aromatic

Vineyards- 393 euro/haon arable lands- 162 euro/ ha Vegetables- 355 euro/ha Orchards- 393 euro/ha Medical and aromatic plants-

Medical and aromatic plants- 270 euro/haAgricultural crops on arable lands- 162 euro/ ha Vegetables- 355 euro/ha Orchards- 393 euro/ha Vineyards- 393

EcoFerma•february 2012

393 euro/ha Vineyards- 393 euro/ha Medical and aromatic plants- 270 euro/ha EcoFerma•february 2012 27

27

393 euro/ha Vineyards- 393 euro/ha Medical and aromatic plants- 270 euro/ha EcoFerma•february 2012 27
Zootechnics No export restrictions for romanian pork meat producers Cătălina Soare Pig farmers ended 2011
Zootechnics
No export restrictions for
romanian pork meat producers
Cătălina Soare
Pig farmers ended 2011 on
profit and expect additional
incomes this year, once
the pork export restriction
was lifted. For 2012, field
companies established their
priorities in reducing their
competition with farms
from European Union and
encouraging competitive
production credit.
The export restriction lift from the 1 st of Januaray
2012, placed initially on pork meat, did not share the
expected enthusiasm by the authorities. Producers are
still reserved and waiting for a legal confirmation of this
announcement. According to Ioan Ladosi, president of
Romanian Employeers Union of Pork Meat, the market
liberalisation remains just a statement, as, till now, the
published form of the EU decision was not received. ”Until
the final decision is published, we can only assume its
content. A thing is certain: only the farmers included in the
so-called ”focused system” are allowed, for the moment,
to market pork meat produced in romanian farms to EU
countries. As a result, on short term, the impact of export
restriction lift will be temperate” declared Ioan Ladosi
The Employeers Union of Pork Meat representative
sustains that the next step is to offer this opportunity
to all romanian farmers, and, nevertheless, to offer
the chance to export living pigs. As far as the breeder’s
expectations towards this initiative are concerned, the
president of the Employeers Union of Pork Meat says
that they are realistic. ”They know two things for certain:
firstly, for now the internal market is approachable, and
secondly, it will take a lot of time until they will be ready
for external transactions with pork meat” said Ladosi.
In 2003 were found farms which used pigs vaccination for
the eradication of classical swine pest. This phenomenon
led to the prohibition of pork meat export to EU
companies. In 2007, the European Commission prolonged
the interdiction till the 31st of December 2009.
PRIMEȘTE GRATIS ÎN FIECARE LUNĂ UN EXEMPLAR AL REVISTEI ECO FERMA
Receive a free monthly copy of Eco Farm Magazine
Completează formularul de mai jos și vei primi în fiecare lună un exemplar al
revistei Eco Ferma:
Prenume/Name
Nume/Surname
alimentație şi sănătate în zootehnie
Firma/ Company
Trimite formularul completat la adresa redacției
Eco Ferma, București, Splaiul Unirii nr 6, bl B3A,
et 1, camera 1 sau pe adresa de mail redacție@
eco-ferma.ro
Adresa :
Strada/Street
Nr./No.
Oraș/City
Județ/County
Cod Postal/Zip Code
Telefon/Telephone
Pentru mai multe informații ne puteți contacta la
031.428.24.44 sau la 0737.520.637
Acum poți citi Eco Ferma și online
pe www.eco-ferma.ro!
Send this form at redactie@eco-ferma.ro
For details call 031.428.24.44 sau la 0737.520.637
Now you can read our magazine online at
www.eco-ferma.ro!
28
EcoFerma•february 2012
Print to PDF without this message by purchasing novaPDF ( http://www.novapdf.com/ )

Print to PDF without this message by purchasing novaPDF (http://www.novapdf.com/)

Print to PDF without this message by purchasing novaPDF ( http://www.novapdf.com/ )

Print to PDF without this message by purchasing novaPDF (http://www.novapdf.com/)