12/16/13

Avem nevoie de mcelari i buctari, dar tinerii nu vor aceste meserii pentru c n societate s-a creat ideea c un om valoros are facultate | ZF Corporate

Avem nevoie de mcelari i buctari, dar tinerii nu vor aceste meserii pentru c n societate s-a creat ideea c un om valoros are facultate
ieri, 19:09 Autor: Corina Mirea
Tot mai puini tineri vor s nvee o meserie, pentru c a fi elev ntr-o clas voca ional este, n societatea actual, echivalentul ee cului timpuriu n cariera profe s io nal. De aceea, angajatorii din industrii precum cea a retailului alimentar, care au nevoie de buctari sau mcelari, au o adevrat problem n a gsi candidai care s le ocupe posturile vacante. Acesta este i cazul reelei germane de supermarketuri Billa, care ar putea angaja n orice moment 100 de elevi de la colile vocaionale pe posturi de buctar sau mcelar, potrivit Cristinei Gheorghe, directorul de HR al subsi diarei locale a Billa. Ne este foarte greu s recrutm buctari i mcelari. colile profe s ionale de odinioar, astzi coli vocaionale, au un numr redus de locuri i asta nu pentru c nu s-ar dori Cristina Gheorghe coordoneaz politicile de resurse umane creterea numrului lor, ci pentru c n rndul tinerilor pentru cei 3.700 de angajai ai Billa n Romnia de mai bine de absolveni de gimnaziu sunt foarte puini cei care doresc s ase ani aib o meserie. S-a creat ideea potrivit creia omul este important, valoros din punct de vedere profesional i social numai dac are studii superioare, a explicat Cristina Gheorghe, care conduce politicile de HR ale celor 3.700 de angajai ai Billa Romnia de peste ase ani. Nu doar retailul alimentar este ns afectat din acest motiv, avnd n vedere c deficitul de meseriai se resimte i n industrii precum cea auto, a mobilei sau n cea metalurgic. Lipsa de interes a tinerilor pentru nvarea unor meserii se poate observa i n structura aplicaiilor primite pentru un post scos la concurs. n cazul Billa, cele mai multe aplicaii spontane vizeaz posturile din departamentele de marketing, contabilitate i logistic, numrul lor ajungnd la cteva sute, n timp ce pentru o poziie de manager trainee sau de lucrtor comercial se primesc chiar i cte 1.000 de CV-uri.

Este destul de greu s creezi locuri de munc pe care oamenii nu le vor Pentru a reui s formeze un nucleu de candidai pentru posturile de buctar sau mcelar (pentru care formarea dureaz n jur de ase luni), Billa Romnia colaboreaz i cu colile private care au cursuri de profil i care i trimit elevii n practic. ns nu toi se vd fcnd o carier din meseria nvat, n ar. Unul dintre motive ar putea fi i salariul mic practicat n comer, care ajungea, n medie, la valoarea de 1.400 de lei net n luna septembrie (cu 12% mai mic dect salariul mediu net pe economie), potrivit datelor de la Institutul Naional de Statistic. Copiii care au venit n practic spuneau, n mare parte, c i-ar dori s plece din ar. Este destul de dificil s vrei s creezi locuri de munc i oamenii s nu i doreasc s se pregteasc n acea direcie, mai ales c oportuniti de dezvoltare exist, mai spune Cristina Gheorghe. Dei muli directori de resurse umane acuz nivelul tot mai sczut de pregtire al tinerilor care se prezint la interviurile de angajare, Cristina Gheorghe este de prere c, n ciuda rezultatelor de la bacalaureat din ultimii ani (n care jumtate dintre absolvenii de liceu nu au reuit s promoveze examenul maturitii), la teorie tinerii stau bine, dar practica este deficitar. De aceea, compania in vestete mai mult n instruirea an gajailor, bugetul de training al Billa Romnia fiind anul acesta cu 10% mai mare fa de 2012. Compania a livrat 1.200 de ore de training, n special pentru dezvoltarea competenelor tehnice, dar i pentru cele de project management, gndire strategic sau inteligen emoional. Compania nu a precizat ns valoarea bugetului destinat instruirii angajailor.
www.zfcorporate.ro/profesii/avem-nevoie-de-macelari-si-bucatari-dar-tinerii-nu-vor-aceste-meserii-pentru-ca-in-societate-s-a-creat-ideea-ca-un-om-valoros-ar 1/2

12/16/13

Avem nevoie de mcelari i buctari, dar tinerii nu vor aceste meserii pentru c n societate s-a creat ideea c un om valoros are facultate | ZF Corporate

Nu tiu dac tinerii vor mai avea nevoie, n momentul n care vor ajunge pe piaa muncii, de informaiile pe care ncercm le oferim n prezent. Au alte aspiraii, nevoile lor sunt altele i se formeaz, se specializeaz n alte direcii, explic Cristina Gheorghe.

De la casier sau lucrtor comercial la director de magazin n apte luni n prezent, cea mai mare pondere n organigrama companiei o are postul de lucrtor comercial (peste 40%), fiind urmat de cel de casier (16,5%), de la care angajaii pot urca pe scara ierarhic pn la cea de director sau director adjunct de magazin n doar apte luni, prin intermediul unui program de colarizare numit Be Best. Astfel, un angajat care intr n companie pe o poziie de entry-level poate ajunge director de magazin i prin promovare n urma evalurilor. Spre exemplu, dac un casier este productiv (lucru care poate fi msurat i n urma vitezei de scanare a produselor de ctre casieri) i proactiv poate ajunge pe o poziie de casier-ef, apoi director adjunct de magazin i, n final, director de magazin. Poziia de director de magazin face parte, alturi de cea de inspector de zon i de cea de director regional de vnzri, din echipa de management a companiei, care reprezint 7,5% din numrul total de angajai. Cristina Gheorghe mai pre cizeaz c sunt i tineri care nu au rbdare s parcurg un astfel de traseu pentru a ajunge pe o poziie de mana gement i c rbdarea i stabilitatea se formeaz odat ce angajaii nainteaz n vrst i acumuleaz experien. Cred c dezavantajul pieei muncii din prezent este dezechilibrul creat ntre ateptrile angajatorilor, care i doresc oameni competeni, gata instruii i cele ale candidailor, n special ale celor tineri, care vor s ard etapele evoluiei n carier ntr-un timp ct mai scurt, adaug ea. n prezent, Billa Romnia are 80 de magazine, iar anul trecut afacerile lanului de supermarketuri au depit 280 de milioane de euro, potrivit informaiilor ZF. Cu un efectiv de 3.700 de angajai, compania numr cu 900 de salariai mai mult ca n 2008.

Billa n Romnia - Este parte a grupului german REWE, alturi de Penny Market i XXL Mega Discount. - A intrat pe piaa local n anul 1999, fiind a doua reea internaional de magazine, dup Metro Cash & Carry (1996). - Deschide, n medie, cte10 noi magazine pe an, iar n prezent are 80 de magazine n toat ara. - Se apropie de 4.000 de angajai, din care peste 40% sunt lucrtori comerciali. - A livrat 1.200 de ore de training anul acesta. - n 2012 a avut o cifr de afaceri de peste 280 de milioane de euro. - Competitorii companiei pe segmentul de supermarketuri sunt Carrefour, Profi i Mega Image.

Articol publicat n ediia tiprit a Ziarului Financiar din data de 16.12.2013

www.zfcorporate.ro/profesii/avem-nevoie-de-macelari-si-bucatari-dar-tinerii-nu-vor-aceste-meserii-pentru-ca-in-societate-s-a-creat-ideea-ca-un-om-valoros-ar

2/2