- Rodaballo en aceite aromatizado (al bao mara, aceite y salvia) 180 20 min.

- cortar en tiras la zanahoria y en juliana un puerro hermoso. - En una sartn con el aceite aromatizado doramos el puerro. - Aadir las setas en juliana y un poco de ms aceite aromatizado. - Enharinamos la zanahoria y las fremos en un cazo (ojo el detalle) - Con mango, papaya, maracuy. Se trocean y se congelan. Para sorbete: cava, azcar, menta. La mitad del vaso de la batidora de fruta. Cuatro cucharadas de azcar, la mitad de la copa de cava y menta. Batidora. Colocamos la mezcla en vasitos pequeos. Adornamos con frutas. - En-platamos el puerro las setas, la zanahoria con el rodaballo, aadimos un poco de aceite con salvia. Rico, rico 30 gr. De azcar con un huevo. Incorporamos 30 gr. De manteca de cerdo fundida, levadura de panadero y 80 ml de leche. 200 gr de harina aadir poco a poco. Hacer y dejar reposar hasta que fermente. Coger un poco y extendemos con rodillo. Rellenar con crema pastelera y frutos secos. Y enrollamos hasta que forme un cilindro. Hacemos una caracola y pintamos con yema de huevo.