Sunteți pe pagina 1din 3

Conopida gratinata

Print PDF

Din nou o reteta cu conopida pe care am servit-o in aceiasi zi cu Supa de conopida si praz. Este o reteta foarte simpla si destul de consistenta datorita prezentei sosului bechamel. Ingrediente: 1 conopida (cca 1 kg- 1 ! kg" sare pesmet unt 1## $ 1%! gr parmezan Sos bechamel : !# gr unt !# gr faina !## ml lapte sare piper Curatam conopida si o desfacem in mici buchetele pe care le spalam foarte bine sub &et de apa rece.

Punem buchetetele de conopida la fiert in apa cu sare pentru 1#-1! minute. Cand conopida este fiarta o scurgem intr-o sita de plastic si o lasam sa se raceasca. Pentru sosul bechamel am folosit reteta Puiului in sos bechamel unde gasiti si fotografii din timpul prepararii. 'opim untul la foc mic. Cand este complet topit dam la o parte cratita si adaugam toata faina amestecand rapid ca sa nu se faca cocoloase Punem cratita din nou pe foc mic si mai amestecam %-( minute dupa care adaugam treptat laptele sarea si piperul. )mestecam cca 1#-1! minute iar cand consistenta devine densa stingem focul si lasam sosul sa raceasca putin. 'apetam o forma cu unt si pesmet si adaugam buchetelele de conopida

)daugam sosul bechamel caldut iar pe deasupra presaram parmezan sau cascaval ras si cateva bucatele mici de unt

*ntroducem conopida in cuptorul preincalzit la 1+# grade pentru %!-(# minute.