P. 1
Cum Am Slabit 12 Kilograme in 3 Luni

Cum Am Slabit 12 Kilograme in 3 Luni

|Views: 56|Likes:
slabire
slabire

More info:

Published by: Iosca-Antonesei Oana on Dec 26, 2013
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

11/01/2014

pdf

text

original

Sections

  • %rincipiile 5egimului
  • Activitatea 0i#ica

Cum am slabit 12 kilograme in 3 luni

Se numeste Roxana, are 25 ani, si dupa nenumarate esecuri in alegeri de diete "dupa ureche", a
hotarat ca este cazul sa se apuce de lucruri cu adevarat serioase in aceasta privinta. A vizitat
cabinetul unui nutritionist, iar schimbarea s-a vazut cu ochiul liber...12 g in minus din 25 tintite
in 12 saptamani, cu dieta disociata.

Vointa ei a fost una nu de fier obisnuit, ci de otel, mai ales in momente in care ii perindam prin
fata (involuntar) gogosi aburinde si imbietoare la miros, iar ea nu punea nici limba macar,
continuand sa mestece cele 3 frunze de salata verde si sa bea linistita dintr-un iaurt. Daca
poftea?! Cu siguranta, da! Dar scopul ei a fost mai presus! Desi i-am urmarit parcursul
intregului regim, atunci a fost momentul in care am plecat cu adevarat palaria in fata ei si am
zis oauuuu!! "sa da vointa! #a c$iar si-a facut un scop binedefinit din a slabi si tine cu dintii
de el, niciun obstacol nefiind prea greu de trecut pentru ea. %i daca nu as fi vazut...poate ca nu
as fi crezut! "cum arata specatculos, a slabit foarte frumos si uniform, si, desi inca mai pofteste
la dulciuri, beneficiile acestui stil de viata sunt mult prea atragatoare, dupa cum declara c$iar
ea& silueta, incredere in sine si multaaaa sanatate.

In primul rand, ce te-a motivat sa incepi o dieta? De ce ai hotarat sa incepi o dieta? Aveai si
alte nemultumiri in afara numarului in sine de kilograme in plus?

!ama a pus punctul pe "#$, a spus ca e cazul sa %ac ceva...ca nu se mai poate...si avea dreptate.

Am hotarat sa incep dieta pentru ca nu imi veneau bine&deloc hainele pe care vroiam sa le
cumpar sau hainele pe care le aveam. 'entru ca pe pla(a, in costum de baie, nu aveam deloc
incredere in mine.!a simteam %oarte greoaie. Am %ost cu prietenele mele sa ne %acem toate
rochii la %el de domnisoare de onoare si rochia mea era de departe cea mai mare si eu eram de
departe cea mai grasa...mi-a dat ocazia sa ma pun in paralel cu ele)

Ai testat destul de multe diete dupa ureche!" Ce re#ultate ai avut?

Am tinut mai putin retete minune de tip " * g. in 5 zile", ca am vazut din prima ce %el de
probleme sunt asociate cu ele. Am incercat mai mult regimuri mai "permisive", gen !ontignac
sau South +each. Rezultatele au %ost o , vizibile, dar in scurt timp ma saturam de aceiasi
mancare si abandonam dieta. 'oate pentru ca rezultatele se vedeau prea greu asa.

Intr-un final te-ai decis ca singura solutie este nutritionistul" Ce a pus punctul pe I ca sa
alegi un nutritionist si sa nu mai continui sa aplici diete $din au#ite!" %ovesteste-ne cum l-ai
ales si de ce?

Am hotarat ca ar %i cel mai o sa ma supravegheze cineva, sa ma oblige sa ma urc pe cantar
saptamanal si sa ma %orteze sa vad cum stau cu adevarat. Aveam nevoie de cineva in care sa am
incredere ca va sti sa personalizeze regimul in %unctie de necesitatile si po%tele mele.

,utritionista mea mi-a %ost recomandata din gura-in-gura. -practic am a%lat de la mama care stia
de la o tipa care slabise 2. g/.

Care au primele recomandari&sfaturi ale nutritionistului de cand ai intrat pe usa?

Spor la slabit0

Ce dieta ti-a recomandat e'act ? (cate mese continea, daca continea gustari intre mese, etc
si sa ne pre#enti un e'emplu cam ce manci intr-o #i de dieta) mic-de*un, pran#, cina si
eventual la gustari si orele la care au loc mesele+"

#n %iecare saptamana primesc un alt regim. 1ieta poate %i bazata pe carbohidrati, pe proteine,
neutra sau poate %i hipocalorica. 2uvantul cheie este 3SA4$, pentru ca dieta este disociata, ast%el
nu combin niciodata carbohidratii cu proteinele - in cadrul aceleiasi saptamani/. 1aca o
saptamana mananc proteine si saptamana urmatoare mananc carbohidrati, atunci intre cele 2 am
o pauza de 2 zile cel putin de regim neutru .

5xemplu zi de carbohidrati6 75. mg branza de tip cottage cheese cu un %ruct nelimitat la alegere
-nu banana, ananas, struguri sau alte %ructe cu #8 %oarte mare/
5xemplu zi proteine6 carne slaba -pui, porc, vita/ nelimitat cu legume crude nelimitate6 rosii,
castraveti, ardei, salata, varza, ridichii -nu carto%i, orez, morcovi, mazare sau alte legume cu #8
mare/
5xemplu zi neutra6 lactate de tip iaurt, sana, e%ir, lapte batut, cottage cheese cu grasime 9 7:
nelimitate si legume crude nelimitate - se aplica lista de mai sus/
5xemplu zi calorica6 1imineata6 un ou cu (umate de %elie de paine si 1..g cottage cheese si
legume din lista nelimitat
'ranz ; Seara6 2ate 1..g carne slaba cu legume crude nelimitate.

,u cred ca mai are rost sa zic ca zaharul, mierea si toate produsele care le contin erau strict
interzise. ,utritionista m-a atentionat si in privinta surselor ascunse de zahar ca otetul cu miere,
muraturile in apa, sare si zahar din comert sau tot %elul de produse "dietetice" de pe piata care

contin zahar.

2e este nelimitat era %olosit si ca gustare. 8ustarile mele erau un iaurt, o leguma sau un %ruct, in
%unctie de ce aveam permis in saptamana respectiva.

De ce ti-a recomandat acea dieta si nu alta? Care au fost e'plicatiile alegerii ei? (ti-a facut
anali#e, te-a testat intr-un fel inainte de a alege dieta disociata?+

,u am %acut niciun %el de analize. !i-a spus ca daca tin regimul, nu trisez si nu slabes,c
inseamna ca atunci este cazul sa %ac analize hormonale.

Alt%el se presupune ca totul e o . Saptamanal imi studiaza greutatea comparativ cu celelalte
saptamani si numarul ilogramelor pe care le-am dat (os saptamana asta, %ata de alte saptamani
-alte regimuri/. Asa stabileste cam ce mi se potriveste cel mai bine.

#ntr-o saptamana am avut < zile cu 25. g. cereale integrale si 1l de lapte- toata ziua. Saptamana
aceea mi-a %ost si %oarte %oame si nici nu am slabit mare lucru, spre deosebire de alti pacienti care
se descurcasera mult mai bine. #n schimb, am avut si scaderi de peste 2 g in saptamani in care
mancam proteine.

Cum am slabit 12 kilograme in 3 luni

Se numeste Roxana, are 25 ani, si dupa nenumarate esecuri in alegeri de diete "dupa ureche", a
hotarat ca este cazul sa se apuce de lucruri cu adevarat serioase in aceasta privinta. A vizitat
cabinetul unui nutritionist, iar schimbarea s-a vazut cu ochiul liber...12 g in minus din 25 tintite
in 12 saptamani, cu dieta disociata.

Am inteles ca erai o patimasa a dulciurilor" ,data cu dieta ai e'clus complet aceste
preparatelor din alimentatie" Cum ai resimtit primele #ile ale dietei, avand in vedere ca ai

inceput o perioada plina de schimbari?

=ipsa dulciurilor a %ost problema cea mai mare. 2u toate ca au trecut mai mult de 2 luni, inca
po%tesc %oarte tare la dulciuri. 1in cauza dependentei de zahar am avut si perioade in care ma
simteam %oarte slabita %izic pentru ca imi scadea %oarte tare glicemia. Secretul este sa %ii tare la
inceput pentru ca "sevra(ul" nu dureaza mai mult de cateva zile. Apoi organismul incepe treptat
sa se obisnuiasca.

,utritionista m-a lasat sa-mi satis%ac po%ta de dulce cu maxim 1&2l de suc light si bomboane,
gume %ara zahar si uneori %ructe.

Care au fost cele mai grele perioade si cum ai reusit sa treci peste ele? Ce trucuri ai aplicat
pana acum, pentru a nu te atinge de tentatii?

2el mai greu mi-a %ost cand eram plecata din +ucuresti pentru ca mergeam sa mancam la
restaurant unde toata lumea manca numai "bunatati", iar eu imi luam doar o salata verde. ,u am
incredere in modul de preparare la restaurant al alimentelor si chiar daca in ziua aia aveam voie
sa mananc, de exemplu, %asole verde, tot nu indrazneam, pentru ca mancarea putea %i %acuta cu
sos care avea ulei sau zahar sau vegeta sau alta sursa de calorii nepermisa.

Alt moment di%icil a %ost cand am %ost la sedinta saptamanala la nutritionist si am observat ca nu
slabisem deloc -si asta s-a intamplat mai mult de o data/. 'ot sa zic ca celelalte momente bune in
care eram laudata sau admirata sau in care reuseam sa intru in blugi vechi au compensat. Am
incercat sa ma concentrez pe obiectivul %inal si sa privesc procesul ca pe ceva obligatoriu.

Cum ai reusit sa te organi#e#i in timpul dietei avand in vedere ca tentatiile sunt mari? (la
restaurant, la serviciu etc+

!-am asigurat seara ca am ce manca a doua zi. Am mers la cumparaturi cel putin la > zile sa-mi
cumpar alimentele necesare. #n %iecare seara mi-am pregatit mancarea pentru a doua zi. 1e
exemplu daca aveam voie un ou, il %ierbeam de seara ca sa %iu sigura ca nu plec de dimineata in
graba, nemancata. 4neori, imi preparam salata seara de acasa, alte dati aduceam toate legumele
necesare in pungi si o pregateam la serviciu.

1aca mancam la restaurant ma asiguram ca ceea ce mananc este preparat cat mai simplist. 1e
exemplu cand comandam piept de pui ma asiguram ca este %acut la gratar si nu pra(it in ulei si ca
nu este uns cu nimic -deseori %riptura este data cu diverse mirodenii mai mult sau mai putin
permise/.

Cat ti-ai propus la inceput sa slabesti, inainte de a incepe dieta? -i cat ai reusit pana acum,
adica in cat timp?

!i-am propus sa slabesc 25 g. 'ana acum am slabit 12 g. in 12 saptamani.

Cum ti-a schimbat viata e'perienta de pana acum? %entru ca nu ai terminat inca
programul.

!a gandesc cu bucurie la vacanta de vara ce o sa vina. #n alti ani mi-era de(a groaza de vara6 ma
imbracam pana in gat cand era cald a%ara si mersul la pla(a pentru mine era un adevarat stres. #n
plus, viata mea e mult mai organizata si sunt mult mai responsabila de cum am gri(a de corpul
meu.

Acum, dupa ce ai reusit sa faci fata provocarii, ce sfat le-ai da femeilor care vor sa tina un
regim de slabire si au inca indoieli?

Slabitul a %ost ca lasatul de %umat. 1ependenta de dulce a %ost la mine, la %el de ne%asta ca si
dependenta de tigari. 'oti sa o invingi cu multa vointa, cu un tel bine de%init dar si cu sustinere
din partea celor din (ur. +ene%iciile sunt %oarte clare6 silueta, incredere in sine si sanatate. !i s-a
parut amuzant cand am citit o declaratie e unei vedete mai plinuta de la ?oll@Aood despre cum
cateva ilograme in plus sunt privite mult mai aspru decat dependenta de droguri sau de alcool.
,u e cazul sa exageram, dar e mult mai simplu sa iei atitudine decat sa bombani despre cum e
societatea de super%iciala.

Cat mai durea#a dieta? Are o finalitate sau va fi un stil de viata continuu? %ovesteste-ne un
pic ce te asteapta de acum incolo?

1ieta mai dureaza pana imi ating telul6 cele 25 g. Apoi voi continua sa merg la nutritionist
pentru un alt regim - cel de mentinere. #ntentionez sa ma mentin toata viata ca sa nu mai %ie
nevoie vreodata sa tin regim. =a nutritionist voi merge cel mai probabil tot anul acesta, o data la
2-> saptamani ca sa %iu sigura ca nu cresc in greutate.

Esti aici: Home / Diete de Slabit / Dieta Dukan Explicata pe Faze

Dieta Dukan /'plicata pe 0a#e

Bctober >1, 2.1. de admin
Scris in 1iete de Slabit

1 2omentariu

,umele de "Dieta Dukan$ provine de la inventatorul sau,
si anume %rancezul 'ierre 1u an. 1ieta 1u an poate %i considerata ca o versiune imbunatatita a
renumitei diete Atkins. 'rincipiile care stau la baza dietei du an sunt6

•Consumul de mancaruri proteice in prima faza pentru a inlatura tesutul
adipos dar in acelasi timp de a mentine musculatura.
•Introducerea treptata a legumelor in faza a doua pentrua ec ilibra regimul
alimentar.

•E!itarea re!enirii greutatii in faza a treia.

•Stabilizarea si mentinerea greutatii in faza a patra.

1ieta 1u an garanteaza o pierdere in greutate intre 5 si 1. g in prima luna. #n urmatoarele luni
de dieta se va continua slabirea is e%ectele vor %i mai minore.

Dieta Dukan – Faza 1 ( Faza de Atac)

Caza de atac permite consumul integral de proteine. Aceasta %aza dureaza aproximativ o saptaana
timp in care nu este permis consumul de glucide si lipide.

#n schimb se poate consuma6

•Carne de pui
•"este

•#ita

•Curcan

•Iepure

•$anzat.

1easemenea pe langa sursele de proteina de mai sus, in dieta 1u an se mai pot consuma6

•%ua& cu mentiunea sa nu fie mai mult de ' galbenusuri intr(o saptamana din
cauza cresterii ni!elului colesterolului.
•Ficat de pasare sau !ita

•Fructe de mare

•Di!erse lactate degresate precum lapte& branzeturi& iaurt& lapte batut.

•Condimente precum frunze uscate& otet& mustar& sare )nu in excess*.

'repararea acestor alimente se %ace la cuptor, la gratar sau prin %ierbere. ,u se vor pra(i sub nici
o %orma. 1easemenea nu trebuie adaugate nici un %el de grasimi la acest regim.

Atentie. In prima fa#a din Dieta Dukan, legumele si dulciurile de orice natura sunt
inter#ise"

'roblemele care pot aparea6

5ste posibil ca glicemia sa scada si sa va simtiti rau sau chiar o stare de lesim. 5ste recomandat
sa aveti cubulete de zahar in casa sau la indemana in caz ca se intampla acest lucru, luati 2
cubulete de zahar impreuna cu un pahar de zahar si asezati-va (os pana cand va reveniti.
Brganismul uman este obisnuit sa primeasca glucoza in mod direct, ast%el va %i obligat sa si-o
procure singur.

/ste obligatoriu sa consumati intre 1,5 si 2 litri de apa pe zi cand urmati 1ieta 1u an.
1imineata se va %ace o exceptie, ast%el veti consuma laptele impreuna cu 2-> linguri de ovaz,
acesta avand cel mai mic indice glicemic.

Acest lucru poate %i util din cauza %aptului ca o dieta proteica poate sa va constipe si va da dea
unele dureri de burta.

Ast%el, rezultatele obtinute cu 1ieta 1u an in prima %aza sunt %oarte mari. Se recomanda
deasemenea miscari %izice sau plimbari de minim >. de minute in %iecare zi.

Dieta Dukan – Faza 2 ( Faza de Introducere a Legumelor)

#n %aza a doua a dietei 1u an, pe langa proteine se vor introduce si cateva legume, cele care au
continut scazut de zahar.

1u sunt permise urmatoarele legume6

•$orco!
•"orumb

•Cartofi

•%rez.

•+u a!eti !oie fainoase.

5ste recomandat ca legumele sa %ie introduse treptat in 1ieta 1u an, cate una la o masa. Ast%el
se va mentine bolul de cereale cu lapte de dimineata din %aza 1.

Deti continua ast%el aceasta %aza pana a(ungeti la greutatea dorita, dar nu mai mult de >
saptamani. #n continuare veti merge pe (os zilnic si veti mentine organismul hidratat.

Dieta Dukan – Faza 3 ( Faza de Evitare a Revenirii Greutatii )

#n %aza > din 1ieta 1u an se vor reintroduce treptat restul alimentelor, insa pe rand, initial
%ructele si cerealele, apoi restul alimentelor dorite. #n primele zile ->-5/ se introduc %ructele si
cerealele -grau, porumb, secara/, precum si trei %elii de paine pe zi.

'uteti introduce si restul legumelor6 orez, porumb, mazare, carto%i etc.

-e vor evita insa)

•$ezelurile si preparatele afumate,
•Conser!ele,

•$ancarurile pra-ite,

•.ntul si alte grasimi& se !a folosi cu modestie uleiul in prepararea aliemntelor.

•Se mentine idratarea si miscarea zilnica.

2,IA6 Eoia insa va deveni ziua de regim strict proteic, (oia se va manca numai ca in prima %aza a
regimului, %ara glucide sau lipide.

Aceasta %aza din dieta 1u an se va mentine chiar si luni de zile.

Dieta Dukan – Faza ( Faza de !entinere "i #ta$ilizare a Greutatii )

Caca < din dieta 1u an reprezinta de %apt creearea unui nou stil de viata alcatuindu-va singuri un
regim alimentar. Ast%el, dupa ce ati testat toate aceste cunostiinte timp de cateva luni de zile,
puteti alege in baza regulilor prezentate in 1ieta 1u an, alimentele care va sunt pe plac cel mai
mult. Atentie insa, este nevoie de variatie a alimentatiei, una din cauzele mondiale de cancer spre
exemplu %iind reprezentata de lipsa variatiei alimentatiei.

#mpreuna cu dieta Dukan, va recomandam un ad(uvant pentru a slabit mult mai rapid si e%icient.
Da recomandam Acai 3err4 Diet0.

Dieta Dukan a fost creata de un nutritionist francez pe nume Pierre Dukan& care
a dat si denumirea regimului de slabit. /ceasta dieta este eficienta si este asociata
de multi cu capacitatea frantuzoaicelor de a(si mentine silueta pe care si(o doresc
tot timpul& fara probleme. Dieta Dukan nu te a-uta doar sa slabesti& ci si sa te mentii
tot restul !ietii la greutatea pe care ti(o doresti.

Dieta Dukan este formata din patru etape& pe care ti le prezentam in continuare.
Important este sa le respecti cu strictete si sa fii constienta de faptul ca rezultatele
!or aparea daca urmezi intocmai pasii prescrisi.

Etapele dietei Dukan:

0. Etapa de atac ( se consuma numai proteine

1. Etapa alternati!a ( se consuma alimentele din prima etapa& la care se adauga
legumele

2. Etapa de consolidare

'. Etapa de stabilizare ( alimentatia normala& dar supra!eg eata& pentru a se e!ita
intoarcerea la greutatea initiala.

Sa cunoastem mai pe larg fiecare etapa si ce presupune ea:

1. Etapa de atac ( numita si etapa proteinelor ( in aceasta etapa se pierde
semnificati! in greutate& datorita consumului exclusi! de alimente care contin
proteine timp de 2& 3& 4 sau 05 zile.

/limentele sunt urmatoarele:

( Carne: !ita& pui fara piele
( 6ambon: -ambon de curcan& de pui
( %ua& tofu
( "este: toate tipurile de peste )c iar si ton& somon afumat& surimi*
( Fructe de mare
( "roduse lactate cu 57 grasime: iaurt )exceptie fac iaurturile cu fructe care sunt
limitate la doua pe zi daca au intre 8 si 9 grame glucide/055 grame& iar in celelalte
faze ale regimului sunt total interzise*
( :apte semidegresat )maxim un sfert de litru pe zi*
( "udra de proteine& dar utilizata doar ca ingredient& nu ca aliment
( ;uma de mestecat fara za ar

Se !or consuma 0&3 litri de lic ide pe zi )apa& ceai sau cafea* pentru e!itarea
aparitiei unor probleme de sanatate la ni!el renal.

2. Etapa alternativa ( proteine plus legume ( Se consuma alimentele din prima
etapa& la care se adauga legumele. /i gri-a insa< +u ai !oie sa consumi cartofi& orez&
porumb sau mazare.

/ceasta etapa !ariaza ca timp in functie de numarul de kilograme pe care !rei sa le
pierzi:

"entru o pierdere de 05 kilograme& !ei consuma trei zile proteine si 3 zile proteine si
legume& iar pentru a pierde mai mult de 05 kilograme& !ei manca timp de 3 zile
proteine si 3 zile proteine plus legume.

3. Etapa de consolidare ( acum pot fi reintroduse toate alimentele& c iar si cele
care au fost interzise pana atunci& insa cu o singura conditie& peste care nu trebuie
sa treci nici macar o data: astfel& in fiecare -oi trebuie sa consumi D%/= proteine&
plus trei lingurite de miere pe zi& cumparata din magazinele naturiste.

4. Etapa de stabilizare ( trebuie sa consumi:

:a micul(de-un: cafea sau ceai& la care se adauga unul sau doua iaurturi sau 155 g
branza alba si o felie de -ambon fara grasimi sau un ou tare

:a ora 05/00: un iaurt sau 055 g branza alba cu 57 grasimi

:a pranz: un aperiti! proteic )surimi& crab& pate de pasare& somon& oua tari*& plus
felul intai constand in carne& peste sau crustacee si desert: iaurt sau branza alba.

Cina: !ei consuma alimentele de la micul(de-un.

/lte obser!atii:

( trebuie sa bei trei litri de apa plata in prima faza

( in urmatoarele etape poti consuma doi litri

( trebuie sa consumi o!az: trei lingurite pe zi sau o tarta pe zi. %!azul a-uta la
conferirea senzatiei de satietate& absoarbe excesul de apa din organism si prezinta
un !olum de 15 de ori mai mare decat orice alt aliment. %!azul este si un aliment
sanatos care iti prote-eaza inima si care elimina posibilitatea aparitiei constipatiei.
De asemenea& o!azul elimina din organism grasimile& za arurile si toxinele.

Dieta Dukan& odata adoptata& trebuie mentinuta toata !iata& mai exact ultima ei
etapa. "ractic& atunci cand a-ungi la stadiul final& poti manca tot ce iti doresti& tinand
cont de faptul ca -oia este ziua proteinelor.

A%lat la originea acestui regim apropiat de dieta hiperFproteica, doctorul 'ierre 1u an,
nutritionist si specialist in comportament alimentar, acorda o mare importanta proteinelor.

1ieta 1u an6 'rincipiul
Coarte apropiat unui regim hiper-proteic, regimul 1u an propune un program in < %aze bogate in
proteine, putin calorice si care au avanta(ul de a reduce apetitul. !ai mult, asimilarea lor de catre
organismul nostru antreneaza un consum caloric important si aceasta permite o pierdere in
greutate %ara sa a%ecteze sistemul muscular. 'rogramul prevede in acelasi timp, o %aza dupa
regim, pentru a evita castigarea in greutate, o data cu intoarcerea la o alimentatie normala.
Caza de atac 6 proteine pure6 nu mancam decat proteine, adica carne, pasare, peste, %ructe de
mare, lactate .: grasimi. Aceasta dureaza de la > la 1. zile, in %unctie de obiectivul urmarit.
Caza alternativa6 la %el ca si in %aza de atac, la care adaugam legume. B singura interdictie cele ce
contin amidon -carto%ii, porumbul, mazarea, lintea, %asolea/. 5ste %aza de mentinere6 proteinelor
adaugam progresiv legume. Dom alterna in s%arsit aceste 2 %aze pana vom obtine greutatea dorita
-1 g maxim pe saptamana de pierdut/.
Caza de consolidare 6 'entru a reveni la normal, pentru a evita asa-numitul Ge%ect @o-@oH
alimentele interzise sunt reintroduse treptat. Socotim 1. zile de consolidare pentru 1 g pierdut.
Caza de stabilizare 6 Se mananca normal respectand 2 principii 6 o zi pe saptamana proteica pe
durata intregii vieti si sa mancam > linguri de tarate si de ovaz pe zi.

1ieta 1u an6 Alimente permise in %aza 1

2arnea -vitel, vita, cal cu exceptia antricotului, a coastelor de vita, a %leici de cal/, carnea de
pasare %ara piele -cu exceptia carnii de rata sau gasca/, (ambonul slab, pestele, %ructele de mare,
produsele lactate cu .: grasimi, apa, ceaiul si ca%eaua sunt de consumat %ara restrictii de
cantitate. Ioate celelalte alimente sunt strict interzise

1ieta 1u an6 Alimente permise in %aza 2
Alimentele de mai sus si legumele -mai putin carto%i, orez, porumb, mazare, linte, %asole,
avocado/

Regimul 1u an
5xemplu de meniu pentru %aza de atac 6
!ic de(un6 ca%ea sau ceai %ara zahar, 1 sau 2 iaurturi slabe -posibil %ara %ructe/ sau 2.. gr de
branza slaba, o %elie de curcan sau de (ambon degresat sau un ou %iert moale sau o tarta din tarate
de ovaz.
8ustare6 un iaurt sau 1.. gr de branza alba cu .: grasimi, la nevoie
'ranz6 surimi, crab, escalop de curcan sau iepure, branz alba sau tarta de tarate de ovaz
8ustare 6 un iaurt sau 1.. gr de branza alba cu .: grasimi, la nevoie
2ina 6 %icat de pasare sau ou %iert tare, peste sau crustacee, iaurt
Rezultate 6 Caza de atac asigura o pierdere in greutate consecventa.

Regimul 1u an 'lusurile 'ierderea este mai intai rapida, apoi controlata. Acest regim include o
%aza lunga de mentinere. 'entru ca cei mai gurmanzi sa %ie asigurati, regimul 1u an permite 2
;laJuoK mese de gala ;raJuoK pe saptamana, ceea ce evita %rustrarea.

Regimul 1u an !inusurile Caza 1, %iind %oarte saraca in %ibre, atentie la constipatie. 'rima %aza
are aceleasi inconveniente ca un regim hiper-proteic, mai cu seama riscul carentelor. 2el mai
bine sa suplimentam cu vitamine si minerale pentru a evita aceste probleme. Buale si carne
consumate %ara restrictii cantitative in timpul primelor %aze duc la cresterea colesterolului.

Atentie 6 #n s%arsit, ca pentru orice regim, riscul carentelor exista6 cel mai bine s%atuieste-te cu
medicul tau pentru o eventuala suplimentare cu vitamine si minerale.
A%lat la originea acestui regim apropiat de dieta hiperFproteica, doctorul 'ierre 1u an,
nutritionist si specialist in comportament alimentar, acorda o mare importanta
proteinelor.

1ieta 1u an6 'rincipiul
Coarte apropiat unui regim hiper-proteic, regimul 1u an propune un program in < %aze
bogate in proteine, putin calorice si care au avanta(ul de a reduce apetitul. !ai mult,
asimilarea lor de catre organismul nostru antreneaza un consum caloric important si
aceasta permite o pierdere in greutate %ara sa a%ecteze sistemul muscular. 'rogramul
prevede in acelasi timp, o %aza dupa regim, pentru a evita castigarea in greutate, o data
cu intoarcerea la o alimentatie normala.
Caza de atac 6 proteine pure6 nu mancam decat proteine, adica carne, pasare, peste,
%ructe de mare, lactate .: grasimi. Aceasta dureaza de la > la 1. zile, in %unctie de
obiectivul urmarit.
Caza alternativa6 la %el ca si in %aza de atac, la care adaugam legume. B singura

interdictie cele ce contin amidon -carto%ii, porumbul, mazarea, lintea, %asolea/. 5ste
%aza de mentinere6 proteinelor adaugam progresiv legume. Dom alterna in s%arsit aceste
2 %aze pana vom obtine greutatea dorita -1 g maxim pe saptamana de pierdut/.
Caza de consolidare 6 'entru a reveni la normal, pentru a evita asa-numitul Ge%ect @o-@oH
alimentele interzise sunt reintroduse treptat. Socotim 1. zile de consolidare pentru 1 g
pierdut.
Caza de stabilizare 6 Se mananca normal respectand 2 principii 6 o zi pe saptamana
proteica pe durata intregii vieti si sa mancam > linguri de tarate si de ovaz pe zi.

1ieta 1u an6 Alimente permise in %aza 1
2arnea -vitel, vita, cal cu exceptia antricotului, a coastelor de vita, a %leici de cal/,
carnea de pasare %ara piele -cu exceptia carnii de rata sau gasca/, (ambonul slab,
pestele, %ructele de mare, produsele lactate cu .: grasimi, apa, ceaiul si ca%eaua sunt de
consumat %ara restrictii de cantitate. Ioate celelalte alimente sunt strict interzise

1ieta 1u an6 Alimente permise in %aza 2
Alimentele de mai sus si legumele -mai putin carto%i, orez, porumb, mazare, linte,
%asole, avocado/

Regimul 1u an
5xemplu de meniu pentru %aza de atac 6
!ic de(un6 ca%ea sau ceai %ara zahar, 1 sau 2 iaurturi slabe -posibil %ara %ructe/ sau 2..
gr de branza slaba, o %elie de curcan sau de (ambon degresat sau un ou %iert moale sau o
tarta din tarate de ovaz.
8ustare6 un iaurt sau 1.. gr de branza alba cu .: grasimi, la nevoie
'ranz6 surimi, crab, escalop de curcan sau iepure, branz alba sau tarta de tarate de ovaz
8ustare 6 un iaurt sau 1.. gr de branza alba cu .: grasimi, la nevoie
2ina 6 %icat de pasare sau ou %iert tare, peste sau crustacee, iaurt
Rezultate 6 Caza de atac asigura o pierdere in greutate consecventa.

Regimul 1u an 'lusurile 'ierderea este mai intai rapida, apoi controlata. Acest regim
include o %aza lunga de mentinere. 'entru ca cei mai gurmanzi sa %ie asigurati, regimul
1u an permite 2 ;laJuoK mese de gala ;raJuoK pe saptamana, ceea ce evita %rustrarea.

Regimul 1u an !inusurile Caza 1, %iind %oarte saraca in %ibre, atentie la constipatie.
'rima %aza are aceleasi inconveniente ca un regim hiper-proteic, mai cu seama riscul
carentelor. 2el mai bine sa suplimentam cu vitamine si minerale pentru a evita aceste
probleme. Buale si carne consumate %ara restrictii cantitative in timpul primelor %aze
duc la cresterea colesterolului.

Atentie 6 #n s%arsit, ca pentru orice regim, riscul carentelor exista6 cel mai bine
s%atuieste-te cu medicul tau pentru o eventuala suplimentare cu vitamine si minerale.

!ultumesc pentru reteta aceasta minunata...sint cu > g mai slabuta.

Recenzie Nu stiu sa slabesc

1octorul %ierre Dukan si-a inceput cariera la 'aris ca medic generalist. 1e >. de ani este
specialist in comportamentul alimentar si in reeducarea %unctionala si nutritionala.

A scris mai multe lucrari despre pierderea in greutate, toate cunoscand un success %oarte mare si
%iind in prezent epuizate. 5ste si autorul cartii Dictionnaire de diet$eti'ue et de nutrition,
recunoscuta de presa ca %iind L+iblia dieteticiiL.

B persoana care incearca sa slabeasca are nevoie de un regim pe care sa-l puna in practica rapid
si care sa-i o%ere repede primele rezultate, motivatia sa %iind ast%el intretinuta si intarita. (u stiu
sa slabesc
propune un plan de pierdere in greutate pe baza de alimente naturale, %iind unul dintre
regimurile cele mai per%ormante.

Se compune din patru %aze succesive6 o %aza de atac - regimul proteinelor pure - care provoaca
un start %ulgerator si, in consecinta, pierdere in greutate, o perioada de cursa lunga - regimul
proteinelor alternative - care-ti permite sa a(ungi dintr-o miscare si %ara pauza la greutatea aleasa,
un regim de consolidare a greutatii stabilite - menit sa previna saltul inapoi si, in cele din urma,
o %aza de stabili#are de%initiva, bazata pe o singura obligatie - o zi %ixa pe saptamana pentru
proteinele pure. Acest plan de slabit o%era in acelasi timp indrumari precise, etape si obiective
bine de%inite si se ocupa de persoana care doreste sa slabeasca incepand din prima zi si
continuand pe toata durata regimului.

Scrisa intr-un limba( %oarte clar, cartea de %ata se adreseaza numeroaselor categorii de persoane,
de la cele care doresc sa slabeasca numai cateva ilograme, pana la cele care su%era de obezitate
avansata. 1e asemenea, propune o paleta larga de retete si meniuri.

:ibraria noastra este onorata sa !a prezinte cartea >+u stiu sa slabesc>& publicata in
1 categorii& Sanatate& nutritie& sport / +utritie& Sanatate& nutritie& sport / Sport& iar
inregistrarea noastra a fost actualizata ultima oara la data de 09.01.1505. / fost
scrisa de "ierre Dukan si a fost publicata de editura "aralela'3. Se poate cumpara
cartea +u stiu sa slabesc prin comanda online )nu sunteti obligati sa !a creati un
cont* sau& daca !a e mai confortabil& puteti sa ne contactati telefonic la numarul din
eader iar operatorii nostri ca !or prelua comanda. "retul >+u stiu sa slabesc> este
de 1?.99 =%+& include toate costurile& mai putin transportul.

Dieta Dukan

RECL !E

Acest regim alimentar a %ost creat de doctorul %rancez, 'ierre 1u an, si se
adreseaza persoanelor obeze disperate sa slabeasca. 2u alte cuvinte, cu cat este mai gras, cu atat
vei avea mai multe avanta(e de pe urma acestei diete. 1octorul si -a scris cartea bazandu-se pe
experientele sale cu pacientii supraponderali si cu problemele tipice. 1atorita unui pacient in
mod particular preocupat cu alegerile sale alimentare - un gurmand in materie de carne- 1u an s-
a axat pe proprietatile aproape magice ale proteinelor. 2ercetand maimult in subiect de-a lungul
anilor. a stabilit anumite reguli care %unctioneaza chiar si pe cele mai incapanate excese de
ilograme.
1ieta se bazeaza pe proteine si s-a numit initial 1ieta 'rotal, totusi acest nume pare sa %ie
abandonat in %avoarea numelui de 1ieta 1u an.

Re"uli si#ple ale dietei proteice

4n lucru pe care doctorul %rancez l-a descoperit la pacientii sai era %aptul ca regulile simple
%unctioneaza cel mai bine. 5vitand obsedarea cu ceea ce pacientul mananca si cand mananca este
primul pas. #n a%ara de numaratul caloriilor sau punctelor, dieta 1u an este bazata pe o lista
%oarte restrictiva de produse pentru %iecare din %azele sale. #n timp ce regulile sunt simple, ele
sunt si restrictive.
Alimentele permise la inceput sunt6
- carne -de vita, vitel/
- carne de pui - %ara piele si excluzand gastele si ratele/
- sunca slaba
- peste si %ructe de mare
- produse lactate %ara grasimi
2onsumul de lichide trebuie sa %ie ridicat la 2-> litri pe zi. 1esi este recomandata in principal
apa, poti consum de asemenea si ceai si ca%ea, %ara zahar insa sau indulcitori, precum si bauturi
care nu contin zahar, precum 2oca-2ola Mero.

Lupta cu $oa#ea

1e cele mai multe ori principala plangere a oamenilor supraponderali care incearca sa tina o
dieta, este ca se simt in%ometati in mod constant. Aceasta dieta bogata in proteine le-a dovedit
oamenilor ca se pot simti satui. 2a un e%ect negativ, ei scad consumul %inal de calorii.
1ieta apartine tipului de regim $ cat poti manca$ . Craza poate sa %ie deseori neinteleasa, sau
inteleassa gresit. Bricine a incercat acest tip de dieta va realiza rapid ca se simt plini mai repede
decat au crezut. 1esi cel mai mare bene%iciu al acestei regule este con%ortul psihologic de a stii
ca nu este nevoie sa te in%ometezi.

% solutie de slabire pe ter#en lun"

2eea ce este aproape unic la dieta 1u an este %aptul ca este o abordare incredibila. Regimul
consta in patru %aze6
- Caza de atac F slabirea initiala
- Caza de slabire F dureaza pana telul de ilograme este atins
- Caza de stabilizare F previne e%ectul @o-@o
- Caza de croaziera F stagiul %inal de viata
'rimele doua sunt concentrate in a da (os ilogramele in plus in mod consistent. ,u te lasa
pacalita, totusi, intrucat programul nu o%era slabiri peste noapte.
4rmatoarele doua %aza sunt create pentru a preveni luarea din nou in greutate.
1u an a descoperit ca intoarcerea la obiceiurile vechi este doar (umatate de problema. 1aca
corpul incepe sa manance normal prea devreme, chiar daca sunt obiceiuri sanatoase, inca
actioneaza ca si cand ai %i la dieta. Asta inseamna ca inca mai ai sanse sa revii la noral. Cazele
%inale sunt menite sa previna acest lucru si sa ghideze oamenii urmand dieta 1u an prin aceasta
perioada sensibila.

Riscurile dietei

=a %el cum se intampla cu orice dieta, exista si riscuri, in special atunci cand incerci sa slabesti
%oarte mult.
1ieta 1u an nu este pentru toata lumea. 1aca iubesti carnea, produsele lactate, atunci poate sa
%ie interesanta. Alt%el, poate sa %ie un chin.

Generalitati

1ieta 1u an a %ost initiata de medicul %rancez 'ierre 1u an.
'otrivit acestuia, secretul acestei diete consta in consumul exclusiv
de proteine intr-una din zilele saptamanii, de pre%erat Eoi. 1ieta
1u an a a(utat %oarte multi %rancezi sa isi controleze greutatea
corporala, iar autorul acesteia %ace incon(urul lumii pentru a o%eri
s%aturi nutritionale unor vedete precum, Eenni%er =opez sau 8iselle
+undchen.
Aceasta dieta garanteaza o pierdere rapida in greutate, aproximativ N g pe luna, desi adeptii ei
pot consuma aproape orice, cu exceptia unei singure zi pe saptamana cand trebuie sa consume
numai proteine.

1ieta 1u an este considerata noua dieta At ins, si inca se %ac studii pentru a se stabili daca acest
program alimentar revolutioneaza stiinta nutritionala.

1ieta 1u an este %ormata din patru etapeK in primele 2 %aze se urmareste scaderea semni%icativa
in greutate, iar in ultimele 2 %aze mentinerea greutatii corporale.

Cuprins articol

0.;eneralitati
1.Faza de atac

2.Faza alternati!a

'.Faza de consolidare

3.Faza de stabilizare

Faza de atacSus

'rima %aza, numita si etapa proteinelor pure -de origine animala/, dureaza intre > si 1. zile, in
%unctie de numarul de ilograme de care doriti sa scapati. Aceasta %aza este decisiva, cu rezultate
vizibile, %iind recomandat consumul exclusiv de proteine - carne de pasare, peste, %ructe de mare,
oua, produse lactate degresate.

De#avanta*e)

- respiratie urat mirositoare si xerostomia -gura uscata/ - aceste a%ectiuni pot %i ameliorate prin
consumul unei cantitati ridicate de apa.
- constipatie - este combatuta prin consumul %ulgilor de ovaz.

Alimentele care nu se regasesc in lista urmatoare sunt inter#ise)

1. 2arne slaba de iepure, vita sau manzat -nu porc sau miel/. Se prepara la gratar sau prin
%ierbere si nu se adauga unt sau alte grasimi.
2. 2arne de pui si curcan -nu gasca sau rata/. ,u se consuma pielea si nici aripile, deoarece au o
cantitate ridicata de grasime.
>. Sunca slaba, nea%umata.
<. Cicat de vita, manzat sau pui.
5. Cructe de mare.
N. 'este alb sau gras, proaspat, congelat, uscat, a%umat sau conservat -dar nu in ulei sau alte
sosuri care pot contine grasimi/, inclusiv crochete de peste.
7. !axim 2 oua pe zi. 'acientii cu hipercolesterolemie pot consuma cel mult < galbenusuri pe
saptamana, iar pentru albus nu exista resctrictii.
*. 'roduse lactate degresate6 iaurt, branza, lapte batut, etc. #aurturile simple si cele cu arome
naturale sunt permise %ara restrictiiK nu acelasi lucru se intampla si in cazul iauturilor cu %ructe,
care pot %i consumate ocazional.
O. #ndulcitorii, condimentele, otetul, castraveciorii, usturoiul, ceapa, sucul de lamaie -peste
alimente, nu pentru baut/, mustar si sare -cu moderatie/, etchup %ara zahar -in cantitati
moderate/, guma de mestecat %ara zahar -miscarile ritmice si sacadate instaleaza calmul in
perioadele tensionate/.

5eguli suplimentare)

- beti 1.5 l apa zilnic -plata sau carbogazoasa/ in special la ora mesei, deoarece instaleaza
senzatia de satietate. 2eaiul, ca%eua sau bauturile dietetice pot %i consumate daca nu detin mai
mult de o calorie per pahar.
- consumati 1-2 linguri cu cereale de ovaz zilnic -in iaurt sau in compozitia unei clatite/.
- mergeti pe (os timp de 2. minute, zilnic.
- evitati grasimile, untul si uleiul.

Faza alternativaSus

2ea de-a doua %aza, a proteinelor si legumelor, presupune consumul alimentelor indicate in Caza
1 -proteine pure/ plus legume %ara amidon -proteine vegetale/. Secretul pierderii in greutate
consta in alternarea consumului de proteine pure cu legumele %ara amidon.

P 1aca o persoana doreste sa piarda mai putin de 1. g trebuie sa consume > zile proteine pure
-alimente %aza 1/, urmate de 5 zile de proteine vegetale Q proteine pure. 1ietele alimentare se
alterneaza pana cand se a(unge la greutatea dorita0

P 1aca o persoana doreste sa piarda mai mult de 1. g trebuie sa consume 5 zile proteine pure,
urmate de 5 zile de proteine vegetale Q proteine pure. 1ietele alimentare se alterneaza pana cand
se a(unge la greutatea dorita0

6egume permise - anghinare, sparanghel, vinete, broccoli, varza, conopida, gulie, %asole, telina,
dovlecei, castraveti, %enicul, praz, ciuperci, ceapa, ardei, dovleac, ridichi, salata, macris, soia,
spanac, rosii. Acestea pot %i consumate in stare cruda, la aburi, %ierte sau coapte.

Alimente cu un continut ridicat de amidon - orez, porumb, mazare, %asole, linte, avocado.

5eguli suplimentare)

- cresteti aportul de cereale de ovaz la 2-> linguri pe zi.
- mergeti pe (os >. minute, zilnic.
- beti cel putin 1.5 l de apa, zilnic.

Faza de consolidareSus

Ireceti la aceasta %aza imediat ce ati obtinut masa corporala dorita. Scopul acestei %aze este de a
preveni cresterea in greutate si mentinerea greutatii corporale obtinuta in %azele anterioare.

5ecomandari alimentare)

- respectati regimul alimentar al %azei precedente, la care adaugati o portie de %ructe si 2 %elii de
paine -acestea pot %i consumate zilnic/.
- suplimentati portiile de carbohidrati pe saptamana adaugand in dieta6 paste, carto%i, mazare sau
orez. Acestea vor %i introduse in dieta treptat, consumandu-se cantitati mici de proximativ 2. g
zilnic.
- Eoi - ziua in care consumati numai proteine pure.

5egula pentru a calcula perioada de timp a acestei fa#a - la 1 kg pierdut trebuie sa urmati
17 #ile de consolidare.

Faza de stabilizareSus

Aceasta %aza stabileste practic regimul alimentar pe care il veti urma tot restul vietii. Deti putea
reveni la obiceiurile alimentare anterioare si veti putea consuma alimentele pre%erate, insa nu
%aceti excese si nici nu consumati cantitati ridicate de grasimi.

5egula de ba#a a acestei fa#e dar si a dietei Dukan - 2oi consumati numai proteine pure.

Dieta Pierre Dukan & 'urnalul #eu

Ei bine& din cauza ca nu am inspiratie )pe de o parte*& si din cauza ca multe dintre
!oi tin aceasta dieta& pe care am citit(o si eu& m(ati con!ins< /m inceput si eu dieta&
in speranta de a scapa si de ultimele )multe* kilograme ramase de la sarcina.

Si nu am inceput de azi& marti& asa cum ati putea crede& ci de ieri ( dar am !rut sa
las sa treaca ziua si sa fiu sigura ca nu incalc cu nimic renumitele principii ( nu m(ar
fi incantat sa !a scriu de dimineata ca ma apus& si seara ca de fapt poate ma apuc
alta data...

.na peste alta& pentru cele dintre !oi care imi !or citi -urnalul si ma !or trage de
urec i& si mai ales pentru cele care nu cunosc multe detalii& !reau sa fac cate!a
trimiteri catre resursele necesare pentru Dieta "ierre Dukan:

Detalii despre dieta "ierre Dukan: "rincipii& rezultate
ttp://@@@.idieta.ro/dieta(slabire/d...eine(pure. tml
ttp://@@@.idieta.ro/dieta(slabire/d...eina(pura. tml

Discutii pe Forum referitoare la aceasta dieta A retete
Dieta "ierre Dukan ( "rincipii& meniuri& dezbateri
=etete Dieta "ierre Dukan

Si persoana care !a poate raspunde la intrebari referitoare la aceasta dieta:
ttp://@@@.idieta.ro/forums/members/mindB(02380'. tml

=e!in cu mai multe detalii despre prima mea zi de dieta.

%rincipiile regimului

Regimul 1u an se apropie destul de mult de regimul hiperproteic si este conceput in (urul a patru
%aze6
Caza 1-atacul/, in care se consuma numai alimente cu continut proteic ridicat si : de
grasime&carbohidrati scazut -alimente ''/.
Caza 2 -croaziera/6 pe langa alimentele permise in %aza 1, se introduc legumele
Caza > -de consolidare a greutatii/6 introduce alimente noi si 2 mese %estive&saptamana
Caza < -stabilizare de%initiva/6 alimentatie normala, exceptie o zi&saptamana numai alimente '',
pt tot restul vietii.

Avanta*ele si punctele slabe ale regimului Dukan

Avanta(
Regimul include o %aza de consolidare a greutatii. Ast%el desi pierderea ilogramelor se %ace
%oarte rapid, este pe deplin controlata, evitandu-se e%ectul @o-@o.
1ezavanta( - riscul de carente nutritive se detaseaza chiar din prima %aza, insa in general aceasta

are o durata scurta. 5ste mai bine ca persoanele ce urmeaza acest regim sa-si asigure un aport
suplimentar de vitamine. 1in regim lipsesc cu desavarsire alimentele graseK un aport minim de
grasime vegetala ar spori energia organismului.

/tapele regimului
0a#a de atac (fa#a 1, proteine pure %%+
-1etalii alimente permise aici

'roduce un demara( %oarte rapid si o pierdere semni%icativa in greutate.
1ureaza intre 1 si maxim 1. zile pentru marii obezi.
Durata cea mai eficace a fazei ) & * zile, insa aceasta poate varia in %unctie de surplusul de
greutate, respectiv6
•1 zi, pentru a slabi mai putin de 5 g -in cele < %aze/
•> zile, pentru obiective mai putin ambitioase si un surplus de greutate mai mic de 1. g

•5 zile, pentru a slabi 1.-2. g

•7-1. zile pentru marii obezi, insa numai sub supraveghere medicala

Bbligatoriu se vor bea minim 1.5 l de lichide pe zi, pentru a evita aparitia de probleme la nivel
renal. Se pot bea ceaiuri si ca%ea, indulcite cu zaharina sau %ara zahar, sucuri light.
Ioate alimentele din aceasta %aza se consuma in cantitati la alegere, in orice combinatie, la orice
ora.
Brice alt aliment care nu se regaseste in lista alimentelor permise este total interzis.

#ncepand cu a >-a zi, poate aparea constipatia, caz in care e recomandat uleiul de para%ina -din
%armacii/, 1 lingura pe stomacul gol, dimineata. Alte recomandari ale dr 1u an in caz de
constipatie aici

0a#a de croa#iera (fa#a 2+ -detalii aici
#n %aza 2 se consuma aceleasi proteine ca in prima %aza -''/, dar se adauga legume -'= R
%roteine Q 6egume/.
1urata %azei 2 este cea necesara pentru obtinerea greutatii dorite.
5itmul de alternanta a zilelor ''&'= are di%erite variante6
•Ritmul 5&5, cand alternam 5 zile '' cu 5 zile '=, pana a(ungem la greutatea dorita - ritm
ce produce un demara( rapid,d ar e obositor cu sanse mari de abandon.
•Ritmul 1&1, cand alternam 1 zi '' cu 1 zi '=, pentru cele ce vor sa slabeasca mai putin de
1. g. sau pentru cele ce nu pot tine varianta 5&5. 5ste un ritm mai usor de tinut si mai
putin %rustrant.

•Ritmul 2&5, alterneaza 2 zile '' cu 5 zile '= -pentru un obiectiv de slabire 9 5 g/

•Ritmul 2&., alterneaza 2 zile '' cu 5 zile obisnuite, %ara excese, atunci cand se urmareste
o pierdere % mica in greutate.

Se va evita greseala de a manca numai legume in ziua '=.

0a#a de consolidare a greutatii (fa#a 3+

1ureaza 1. zile pentru %iecare ilogram pierdut. 1aca ai slabit in primele 2 %aze un total de 5 g,
%aza a >-a va trebui sa dureze 5. de zile -5 g x 1. zile/
#n aceasta %aza se reintroduc alimente ce pana acum nu au %ost permise -paine integrala,
branzeturi cu : mai mare de grasime, carne de porc si miel, un %ruct&zi, 2 portii de %eculente sau
paste&orez pe saptamana si rasplata 6 2 mese %estive, la care vei putea consuma ce dori, insa o
singura portie din %iecare %el/.

0a#a de mentinere (fa#a 8+

1ureaza tot restul vietii si consta in a manca normal, cu conditia ca o zi pe saptamana sa consumi
proteine pure -dr 1u an recomanda ziua de (oi/.

,ota6 Ioate aceste < %aze vor %i detaliate ulterior modi%icarii acestui post.

Exista alimente de origine animala care& c iar daca nu au un continut exclusi! de
proteine )proteine pure*& se apropie de acest concept& si care !or fi utilizate in
aceasta dieta ca ingrediente principale.

'lanul de dieta a doctorului 'ierre 1u an este extrem de popular, datorita e%icientei sale
demonstrate pe termen scurt si a introducerii unor principii noi, precum cel de proteina pura.

Planul Dukan este constituit din 4 re"i#uri succesive(
concepute pentru a avea e$ecte rapide si a asi"ura
stabilizarea "reutatii

P %aza 1- un demara( %ulgerator si o pierdere in greutate intensa si stimulativa
P %aza 2 - o slabire uni%orma ce te duce direct la greutatea dorita
P %aza > - o consolidare a greutatii recent obtinute si inca instabila, consolidare ce are loc pe o
perioada %ixa de 1. zile pentru %iecare g pierdut
P %aza < F o stabilizare de%initiva pornind de la > masuri simple, concrete, %oarte e%icace, dar
care nu e negociabila si trebuie aplicata toata viata

0.ziua de -oi C zi de proteine pure
1.renuntarea la ascensor )mai multa miscare*

2.2 linguri de tarate de o!az/zi

!ai #ulte despre Dieta Pierre Dukan aici ))

*nde "asi# proteinele pure+

'entru ca regimul sa %ie e%ectiv, trebuie sa se compuna din alimente cat mai apropiate ca puritate
de o proteina. 'ractic, in a%ara de albusul de ou, niciun alt aliment nu este atat de pur din punct
de vedere al continutului proteic.

=egumele, indi%erent de cat de multe proteine vegetale contin, au un continut ridicat de glucide F
cazul tuturor cerealelor, verdeturilor, legumelor cu continut ridicat de amidon -%asole, linte,
mazare, carto%/. 2hiar si soia, cunoscuta pentru calitatea proteinelor continute, este prea grasa si
prea bogata in glucide pentru a %i %olosita ca ''.

=a %el este si cazul alimentelor de origine animala, ce contin mai multe proteine ca legumele,
insa au un continut prea mare de grasime pentru a %i %olosite ca aliment ''. 5ste cazul carnii de
porc, de oaie, de miel, a pasarilor de curte precum rata si gasca si anumite parti din vita, vitel.

Iotusi, exista alimente de origine animala care, chiar daca nu au un continut exclusiv de proteine
-proteine pure/, se apropie de acest concept, si care vor %i utilizate in aceasta dieta ca ingrediente
principale.

1. 2arnea de cal F exceptie %leica
2. Dita F exceptie %ile, antricot si toate partile ce se consuma pra(ite
>. 2arnea de vitel
<. 'asarile de curte - exceptie rata si a gasca
5. Brice %el de peste
N. 2rustacee, %ructe de mare
7. Bul F albusul, cel mai apropiat de conceptul '' -1. : proteine, O. : apa/K galbenusul F %ata
de albus contine si grasimi ->. : grasimi, 15 : proteine, <5 : apa, saruri minerale, vitamine/
*. =actate degresate - %oarte bogate in proteine si %ara grasimi. Iotusi, contin o cantitate redusa
de lactoza, o dizaharida naturala asemanatoare %ructozei din %ructe. Au %ost incluse in planul
1u an datorita continutului scazut in glucide -si grasimi/ si a %aptului ca sunt placute la gust

2ea mai populara dieta din Cranta te invata cum sa slabesti rapid, sanatos si permanent,
respectand > %aze esentiale si intelegand importanta covarsitoare a consumului de proteine.

Principiile re"i#ului: Proteine pure

Regimul 1u an se apropie destul de mult de regimul hiperproteic si este conceput in (urul a patru
%aze6

,aza 1& tacul

#n aceasta %aza se consuma numai alimente cu continut proteic ridicat si procent de grasime si
carbohidrati scazut -alimente '' F proteine pure/.

,aza 2 - Croaziera

'e langa alimentele permise in %aza 1, se introduc legumele -exceptie carto%i, %asole uscata,
mazare, linte, naut/.

,aza 3 & Consolidarea "reutatii

Aceasta %aza introduce alimente noi in cantitate moderata si 2 mese %estive pe saptamana.

,aza 4 & .tabilizare de$initiva

'oti avea o alimentatie normala, exceptie cu o zi pe saptamana numai alimente '', pentru tot
restul vietii.

vanta/ele re"i#ului Dukan: .labirea rapida( $ara e$ect de 0o&

0o

vanta/e

Regimul include o %aza de consolidare a greutatii. Ast%el desi pierderea ilogramelor se %ace
%oarte rapid, este pe deplin controlata, evitandu-se e%ectul @o-@o.

Dezavanta/e

Riscul de carente nutritive se detaseaza chiar din prima %aza, insa in general aceasta are o durata
scurta. 5ste mai bine ca persoanele ce urmeaza acest regim sa-si asigure un aport suplimentar de
vitamine. 4n alt punct slab demn de remarcat este acela ca din regim lipsesc cu desavarsire
alimentele graseK un aport minim de grasime vegetala ar spori energia organismului.

Etapele re"i#ului

,aza 1 & ,aza de atac 1proteine pure & PP2

Aceasta %aza produce un demara( %oarte rapid si o pierdere semni%icativa in greutate. 1ureaza
intre 1 si maxim 1. zile pentru marii obezi.

1urata cea mai e%icace a %azei 1 este de 5 zile, insa aceasta poate varia in %unctie de surplusul de
greutate, respectiv6

P 1 zi, pentru a slabi mai putin de 5 g -in cele < %aze/
P > zile, pentru obiective mai putin ambitioase si un surplus de greutate mai mic de 1. g
P 5 zile, pentru a slabi 1.-2. g
P 7-1. zile pentru marii obezi, insa numai sub supraveghere medicala

!ai #ulte detalii despre ali#entele per#ise in $aza 1 "asesti
aici ))

Bbligatoriu se vor bea minim 1.5 l de lichide pe zi -apa, ceai, ca%ea/, pentru a evita aparitia de
probleme la nivel renal. Se pot bea ceaiuri si ca%ea, indulcite cu zaharina sau %ara zahar, sucuri
light.

Ioate alimentele din aceasta %aza se consuma in cantitati la alegere, in orice combinatie, la orice
ora. Brice alt aliment care nu se regaseste in lista alimentelor permise este total interzis.

#ncepand cu a >-a zi, poate aparea constipatia, caz in care e recomandat uleiul de para%ina -il poti
achizitiona din %armacii/, 1 lingura pe stomacul gol, dimineata. Alte recomandari ale doctorului
1u an in caz de constipatie aici.

,aza 2 & ,aza de croaziera

#n %aza 2 se consuma aceleasi proteine ca in prima %aza -''/, dar se adauga legume -'= R
'roteine Q =egume/. 1urata %azei 2 este cea necesara pentru obtinerea greutatii dorite.

Ritmul de alternanta a zilelor ''&'= are di%erite variante6

P Ritmul 5&5, cand alternam 5 zile '' cu 5 zile '=, pana a(ungem la greutatea dorita - ritm ce
produce un demara( rapid, dar e obositor si iti da sanse mari de abandon.
P Ritmul 1&1, cand alternam 1 zi '' cu 1 zi '=, pentru persoanele care vor sa slabeasca mai
putin de 1. g sau pentru cele ce nu pot tine varianta 5&5. 5ste un ritm mai usor de tinut si mai
putin %rustrant.
P Ritmul 2&5, alterneaza 2 zile '' cu 5 zile '= -pentru un obiectiv de slabire 9 5 g/
P Ritmul 2&., alterneaza 2 zile '' cu 5 zile obisnuite, %ara excese, atunci cand se urmareste o
pierdere % mica in greutate.

Coarte important0 Se va evita greseala de a manca numai legume in ziua '=.

,aza 3 & ,aza de consolidare a "reutatii

1ureaza 1. zile pentru %iecare ilogram pierdut. 1aca ai slabit in primele 2 %aze un total de 5 g,
%aza a >-a va trebui sa dureze 5. de zile -5 g x 1. zile/.

#n aceasta %aza se reintroduc alimente ce pana acum nu au %ost permise -paine integrala,
branzeturi cu : mai mare de grasime, carne de porc si miel, un %ruct&zi, 2 portii de %eculente sau
paste&orez pe saptamana si rasplata, 2 mese %estive, la care vei putea consuma ce doresti, insa o
singura portie din %iecare %el.

,aza 4 & ,aza de #entinere

1ureaza tot restul vietii si consta in a manca normal, cu conditia ca o zi pe saptamana sa consumi
proteine pure -dr 1u an recomanda ziua de (oi/, de a renunta la ascensor si de a consuma >
linguri de tarate de ovaz&zi

!ai #ulte despre Dieta Pierre Dukan aici ))

*nde "asi# proteinele pure+

'entru ca regimul sa %ie e%ectiv, trebuie sa se compuna din alimente cat mai apropiate ca puritate
de o proteina. 'ractic, in a%ara de albusul de ou, niciun alt aliment nu este atat de pur din punct
de vedere al continutului proteic.

=egumele, indi%erent de cat de multe proteine vegetale contin, au un continut ridicat de glucide F
cazul tuturor cerealelor, verdeturilor, legumelor cu continut ridicat de amidon -%asole, linte,
mazare, carto%/. 2hiar si soia, cunoscuta pentru calitatea proteinelor continute, este prea grasa si
prea bogata in glucide pentru a %i %olosita ca ''.

=a %el este si cazul alimentelor de origine animala, ce contin mai multe proteine ca legumele,
insa au un continut prea mare de grasime pentru a %i %olosite ca aliment ''. 5ste cazul carnii de
porc, de oaie, de miel, a pasarilor de curte precum rata si gasca si anumite parti din vita, vitel.

Iotusi, exista alimente de origine animala care, chiar daca nu au un continut exclusiv de proteine
-proteine pure/, se apropie de acest concept, si care vor %i utilizate in aceasta dieta ca ingrediente
principale.

1. 2arnea de cal F exceptie %leica
2. Dita F exceptie %ile, antricot si toate partile ce se consuma pra(ite
>. 2arnea de vitel
<. 'asarile de curte - exceptie rata si a gasca
5. Brice %el de peste
N. 2rustacee, %ructe de mare
7. Bul F albusul, cel mai apropiat de conceptul '' -1. : proteine, O. : apa/K galbenusul F %ata
de albus contine si grasimi ->. : grasimi, 15 : proteine, <5 : apa, saruri minerale, vitamine/
*. =actate degresate - %oarte bogate in proteine si %ara grasimi. Iotusi, contin o cantitate redusa
de lactoza, o dizaharida naturala asemanatoare %ructozei din %ructe. Au %ost incluse in planul
1u an datorita continutului scazut in glucide -si grasimi/ si a %aptului ca sunt placute la gust.

eneralitati

1ieta 1u an a %ost initiata de medicul %rancez 'ierre 1u an.
'otrivit acestuia, secretul acestei diete consta in consumul exclusiv
de proteine intr-una din zilele saptamanii, de pre%erat Eoi. 1ieta
1u an a a(utat %oarte multi %rancezi sa isi controleze greutatea
corporala, iar autorul acesteia %ace incon(urul lumii pentru a o%eri

s%aturi nutritionale unor vedete precum, Eenni%er =opez sau 8iselle +undchen.

Aceasta dieta garanteaza o pierdere rapida in greutate, aproximativ N g pe luna, desi adeptii ei
pot consuma aproape orice, cu exceptia unei singure zi pe saptamana cand trebuie sa consume
numai proteine.

1ieta 1u an este considerata noua dieta At ins, si inca se %ac studii pentru a se stabili daca acest
program alimentar revolutioneaza stiinta nutritionala.

1ieta 1u an este %ormata din patru etapeK in primele 2 %aze se urmareste scaderea semni%icativa
in greutate, iar in ultimele 2 %aze mentinerea greutatii corporale.

Cuprins articol

0.;eneralitati
1.Faza de atac

2.Faza alternati!a

'.Faza de consolidare

3.Faza de stabilizare

Faza de atacSus

'rima %aza, numita si etapa proteinelor pure -de origine animala/, dureaza intre > si 1. zile, in
%unctie de numarul de ilograme de care doriti sa scapati. Aceasta %aza este decisiva, cu rezultate
vizibile, %iind recomandat consumul exclusiv de proteine - carne de pasare, peste, %ructe de mare,
oua, produse lactate degresate.

De#avanta*e)

- respiratie urat mirositoare si xerostomia -gura uscata/ - aceste a%ectiuni pot %i ameliorate prin
consumul unei cantitati ridicate de apa.
- constipatie - este combatuta prin consumul %ulgilor de ovaz.

Alimentele care nu se regasesc in lista urmatoare sunt inter#ise)

1. 2arne slaba de iepure, vita sau manzat -nu porc sau miel/. Se prepara la gratar sau prin
%ierbere si nu se adauga unt sau alte grasimi.
2. 2arne de pui si curcan -nu gasca sau rata/. ,u se consuma pielea si nici aripile, deoarece au o
cantitate ridicata de grasime.
>. Sunca slaba, nea%umata.
<. Cicat de vita, manzat sau pui.
5. Cructe de mare.
N. 'este alb sau gras, proaspat, congelat, uscat, a%umat sau conservat -dar nu in ulei sau alte
sosuri care pot contine grasimi/, inclusiv crochete de peste.
7. !axim 2 oua pe zi. 'acientii cu hipercolesterolemie pot consuma cel mult < galbenusuri pe
saptamana, iar pentru albus nu exista resctrictii.
*. 'roduse lactate degresate6 iaurt, branza, lapte batut, etc. #aurturile simple si cele cu arome

naturale sunt permise %ara restrictiiK nu acelasi lucru se intampla si in cazul iauturilor cu %ructe,
care pot %i consumate ocazional.
O. #ndulcitorii, condimentele, otetul, castraveciorii, usturoiul, ceapa, sucul de lamaie -peste
alimente, nu pentru baut/, mustar si sare -cu moderatie/, etchup %ara zahar -in cantitati
moderate/, guma de mestecat %ara zahar -miscarile ritmice si sacadate instaleaza calmul in
perioadele tensionate/.

5eguli suplimentare)

- beti 1.5 l apa zilnic -plata sau carbogazoasa/ in special la ora mesei, deoarece instaleaza
senzatia de satietate. 2eaiul, ca%eua sau bauturile dietetice pot %i consumate daca nu detin mai
mult de o calorie per pahar.
- consumati 1-2 linguri cu cereale de ovaz zilnic -in iaurt sau in compozitia unei clatite/.
- mergeti pe (os timp de 2. minute, zilnic.
- evitati grasimile, untul si uleiul.

Faza alternativaSus

2ea de-a doua %aza, a proteinelor si legumelor, presupune consumul alimentelor indicate in Caza
1 -proteine pure/ plus legume %ara amidon -proteine vegetale/. Secretul pierderii in greutate
consta in alternarea consumului de proteine pure cu legumele %ara amidon.

P 1aca o persoana doreste sa piarda mai putin de 1. g trebuie sa consume > zile proteine pure
-alimente %aza 1/, urmate de 5 zile de proteine vegetale Q proteine pure. 1ietele alimentare se
alterneaza pana cand se a(unge la greutatea dorita0

P 1aca o persoana doreste sa piarda mai mult de 1. g trebuie sa consume 5 zile proteine pure,
urmate de 5 zile de proteine vegetale Q proteine pure. 1ietele alimentare se alterneaza pana cand
se a(unge la greutatea dorita0

6egume permise - anghinare, sparanghel, vinete, broccoli, varza, conopida, gulie, %asole, telina,
dovlecei, castraveti, %enicul, praz, ciuperci, ceapa, ardei, dovleac, ridichi, salata, macris, soia,
spanac, rosii. Acestea pot %i consumate in stare cruda, la aburi, %ierte sau coapte.

Alimente cu un continut ridicat de amidon - orez, porumb, mazare, %asole, linte, avocado.

5eguli suplimentare)

- cresteti aportul de cereale de ovaz la 2-> linguri pe zi.
- mergeti pe (os >. minute, zilnic.
- beti cel putin 1.5 l de apa, zilnic.

Faza de consolidareSus

Ireceti la aceasta %aza imediat ce ati obtinut masa corporala dorita. Scopul acestei %aze este de a
preveni cresterea in greutate si mentinerea greutatii corporale obtinuta in %azele anterioare.

5ecomandari alimentare)

- respectati regimul alimentar al %azei precedente, la care adaugati o portie de %ructe si 2 %elii de
paine -acestea pot %i consumate zilnic/.
- suplimentati portiile de carbohidrati pe saptamana adaugand in dieta6 paste, carto%i, mazare sau
orez. Acestea vor %i introduse in dieta treptat, consumandu-se cantitati mici de proximativ 2. g
zilnic.
- Eoi - ziua in care consumati numai proteine pure.

5egula pentru a calcula perioada de timp a acestei fa#a - la 1 kg pierdut trebuie sa urmati
17 #ile de consolidare.

Faza de stabilizareSus

Aceasta %aza stabileste practic regimul alimentar pe care il veti urma tot restul vietii. Deti putea
reveni la obiceiurile alimentare anterioare si veti putea consuma alimentele pre%erate, insa nu
%aceti excese si nici nu consumati cantitati ridicate de grasimi.

5egula de ba#a a acestei fa#e dar si a dietei Dukan - 2oi consumati numai proteine pure.

Nutri3ionist !arlena Pascu: 4.l5bi3i s5n5tos cu dieta Dukan6

de Cristina +ac$e

,oul regim de slSbit la modS adoptat de tot mai multe doamne Ti domniToare este programul
1u an. 2el care a inventat aceastS dietS, 'ierre 1u an, este unul dintre cei mai cunoscuUi
nutriUioniTti %rancezi, cu o activitate Vn domeniu de peste >. de ani. Acest program se deosebeTte
de altele prin %aptul cS, deTi asigurS o pierdere rapidS Vn greutate, presupune Ti o perioadS de
menUinere, pe care o putem respecta cWt mai mult timp posibil. 1octor nutriUionist !arlena 'ascu
-%oto/ ne-a explicat de ce aceastS dietS dS rezultate Ti cum trebuie UinutS corect.

-e consum9 t9r:;e de ov9#

5 o dietS la modS, dar este Ti e%icientS. ,u are aceleaTi rezultate pentru toatS lumea, VnsS poate %i
urmatS cu Vncredere de persoanele sSnStoase. "Regimul este hiperproteic. Xn prima %azS se
consumS numai proteine, pWnS ce persoana Vn cauzS a(unge la o anumitS greutate. 5ste indicat ca
aceste detalii sS %ie stabilite de un nutriUionist, Vn %uncUie de nevoile %iecSruia. Xn cea de-a doua
%azS se introduc legumele, ceea ce este un lucru %oarte bun. A treia etapS constS Vn adSugarea

alimentelor interzise -carto%ul, orezul/ zilnic, puUin cWte puUin, timp de trei-patru sSptSmWni,
mergWnd chiar pWnS la 5. de zile. Xn ultima etapS se consumS toate alimentele din primele trei
%aze6 proteine, legume Ti puUin din alimentele interzise, VnsS nu Ti dulciuri. #ndicat este ca, o datS
pe sSptSmWnS, sS includem Vn dietS tSrWUe de ovSz, acestea conUinWnd %ibre solubile, care sunt utile
Vn reglarea tranzitului$, ne-a spus doamna doctor.

1u se recomand9 hipertensivilor!

1ieta 1u an ar trebui UinutS toatS viaUa, pentru cS este vorba despre o schimbare totalS a
regimului alimentar. ,u este VnsS indicatS persoanelor cu insu%icienUS renalS, copiilor,
hipertensivilor Ti %emeilor VnsSrcinate. ,utriUionista completeazS6 "5u o recomand persoanelor
sSnStoase, nu gravidelor sau hipertensivilor. AdicS, o %emeie sSnStoasS, Vn plinS %orUS, care vrea
sS slSbeascS, poate sS urmeze aceastS dietS. XnsS este nevoie sS meargS la nutriUionist, pentru cS
regimul se Uine pe o anumitS perioadS Ti nu se mSnWncS orice Ti oricum. Xn general, programele
de reducere a greutSUii trebuie sS %ie personalizate, Vn %uncUie de obiceiurile alimentare ale
%iecSruia, stil de viaUS, greutate, con%ormaUie %izicS Ti sex. 'utem slSbi cu orice dietS, dar, atunci
cWnd revenim la vechile obiceiuri alimentare sau Vncepem sS mWncSm normal, depunem mult mai
multe ilograme decWt aveam iniUial. Acest lucru se VntWmplS deoarece programul nu a %ost
conceput pentru nevoile noastre Ti pentru stilul nostru de viaUS. Recomandarea mea este ca
oamenii sS nu UinS regim dupS ureche, ci sS cearS s%atul unui nutriUionist Ti sS adopte o dietS Vn
con%ormitate cu nevoile lor personale$.

/tapele regimului

Faza 1: Etapa proteinelor pure (PP)

5ste o %azS de atac, ce provoacS un demara( rapid, cu o pierdere semni%icativS Vn greutate. Iimp
de trei, cinci, Tapte sau zece zile se consumS6 carne -vitS Ti pui %SrS piele/, (ambon -de curcan Ti
de pui/, ouS, to%u, peTte -toate tipurile, chiar Ti somon a%umat/, %ructe de mare, produse lactate cu
.: grSsime, lapte semidegresat -maximum 25. de mililitri pe zi/ Ti gumS de mestecat %SrS zahSr.
5ste absolut necesar sS se bea un litru Ti (umState de lichide -apS, ceai, ca%ea/ zilnic, pentru a
evita apariUia unor probleme la nivel renal.

Faza 2: Proteine şi legume (PL)

Xn aceastS etapS se mSnWncS aceleaTi proteine ca Ti Vn prima, dar se adaugS legume -excepUie %ac
orezul, carto%ii, porumbul Ti mazSrea/. 2ele douS %aze se alterneazS pWnS la obUinerea greutSUii
dorite.

Fazele 3 şi 4: Consolidarea şi menţinerea

4ltimele douS etape sunt %oarte importante, deoarece reprezintS esenUa regimului. 2onsolidarea
dureazS zece zile pentru %iecare ilogram pierdut Ti se pot reintroduce toate alimentele, chiar Ti
cele interzise -pWine, brWnzeturi Ti %ructe/, VnsS o zi pe sSptSmWnS se mSnWncS numai alimentele
indicate Vn prima etapS. 'entru menUinere, Vn %iecare (oi se consumS doar proteine.

„Putem sl !i "u ori"e diet # dar# atun"i "$nd re%enim la %e"&ile o!i"eiuri alimentare sau
'n"epem s m$n" m normal# depunem mult mai multe (ilograme de"$t a%eam iniţial) *"est
lu"ru se 'nt$mpl deoare"e dieta respe"ti% nu a +ost "on"eput pentru ne%oile noastre şi
pentru stilul nostru de %iaţ ,

E7e#plu de #eniu pentru o zi din pri#a etap5

-i".de/un: ca%ea sau ceai, un iaurt, 2.. de grame de brWnzS, o %elie de (ambon %SrS grSsime sau
un ou tare.
0ustare: un iaurt sau 1.. de grame de brWnzS cu .: grSsime.
Pr$nz: un aperitiv proteic -surimi, crab, pate de pasSre, somon, ouS tari/, la %elul VntWi carne,
peTte sau crustacee, iar la desert un iaurt.
Cin : alimentele consumate la mic-de(un.

*tenţie1 E2ist ris"ul dez%olt rii unor "arenţe nutriti%e) 3e a"eea# "ei "are ţin dieta este !ine
s ia suplimente) 4u le şi "arnea# "onsumate 'n "antit ţi prea mari# pot du"e la "reşterea
"olesterolului) 5e"omanda!il ar +i s "onsumaţi oul + r g l!enuş şi "arnea de peşte s
predomine)

Cat timp trebuie sa dure#e aceasta perioada? =a aceasta intrebare nu exista un raspuns %ix.
1urata 'erioadei de Atac depinde de numarul de ilograme pe care incercati sa le pierdeti, de
varsta, si de numarul de diete precedente pe care le-ati urmat -deoarece cu cat mai multe diete
precedente cu atat corpul si-a marit sistemul de%ensiv si se va opune mai mult pierderii de
ilograme/.

,entru cei care doresc sa piarda mai mult de -. /ilograme se recomanda intre 0 si ). zile dar
nu mai mult de ). zile.

,entru cei care doresc sa piarda intre ). si -. de /ilograme se recomanda o perioada de atac
de * zile.

,entru cei care doresc sa piarda mai putin de ). /ilograme se recomanda o perioada de atac de
3 zile.

,entru cei care doresc sa piarda mai putin de * /ilograme se recomanda o perioada de atac de
)-- zile.

Alimentele autori#ate

#n aceasta perioada veti putea sa consumati alimente din * categorii aprobate plus va trebui
neaparat sa consumati zilnic alimente din 2 categorii. Aceste 1. categorii sunt6

Categoria ) 1 Carnurile rosii cu putine grasimi6

•2arnea de vita6 se poate manca pe gril sau la rotisor -bineinteles %ara nici un %el de ulei,
unt, etc/. Sunt permise doar bucatile de carne cu putine grasimi6 %ile mignon, muschiul
dar evitand neaparat antricotul si coastele.
•Ditelul6 de aici este permis cotletul si %icatul -daca nivelul de colesterol vi-l permite/.

•'orcul si mielul nu sunt autorizate.

'uteti sa preparati aceste carnuri oricum doriti dar %ara a utiliza urmatoarele6 uleiuri, unt, crema,
samantana, etc. !odul de pregatire recomandat este la gril dar puteti de asemenea sa le pregatiti
la rotisor sau in cuptor.

Categoria - 1 organele de animale&

•1in aceasta categorie doar %icatul si limba sunt permise.
•Se recomanda %iactul de vita, de vitel si de pui. Singurul dezavanta( al %icatului este %aptul
ca are %oarte mult colesterol deci pentru cei cu nivele de colesterol mari nu este
recomandat sa consumati mult.

•Sunt permise limba de vitel si de miel deoarece sunt cele mai putin grase.

Categoria 3 1 pestele&

•1in aceasta %amilie de alimente sunt permise toate. 5ste de asemenea permis si pestele
a%umat, mai ales somonul a%umat. Si pestele in conserva atata timp cat este conservat in
propriul sau sos sau intr-un sos de rosii dar nu in ulei0

Categoria 2 1 fructele de mare&

•Sunt permise toate crustaceele6 crevetii, crabul, homarul, langustele, langustinele,
stridiile, midiile, molustele si cochiliie Saint-EacJues.

Categoria * 1 pasarile&

•Ioate pasarile sunt permise in a%ara celor cu ciocul plat adica6 gasca si rata. Atentie0
Singurul lucru care nu este permis pentru consum este pielea pasarilor deoarece este
extrem de grasa. Ast%el, desi pasarile pot %i gatite cu pielea -puiul la cuptor, etc/ trebuie sa
indepartati pielea inainte sa le consumati.
•'uiul este bineinteles recomandat dar de evitat partile grase ale acestuia -aripioare, piele,
etc/. 2el mai sugerat este pieptul de pui.

•#epurele este un animal extrem de slab si puteti sa mancati orice portiune a acestuia.

Categoria 3 1 delicatesele (mezelurile)&

•Se pot consuma toate delicatesele care nu contin multa grasime6 de curcan, de pui, cele de
%ilet de vita a%umate -de gen carpaccio de vita, bresaola, etc/.
•,u se poate consuma sunca decat daca o gasiti degresata.

Categoria 0 1 ouale&

•Buale pot %i consumate %ierte sau gatite in omleta dar %ara a %olosi ulei pentru pregatire.
'entru a gati %ara ulei se recomanda o Colie Silpat de silicon.

Aceasta se poate gasi pe internet pe mai multe siteuri ca si
http6&&AAA.casaco%etarilor.ro&catalog&sil%ormYsiYsilpat.php, http6&&AAA.egastro.ro&patiserie&%olii-
gratare-tavi-copt.php,

•1octorul 1u an de asemenea recomanda adaugarea de creveti sau de langustine pentru a
%ace ouale mai interesante. 'uteti de asemenea sa %aceti si omlete cu cateva %eliute de
ceapa.

•1esi restul alimentelor discutate mai sus pot %i consumate in orice cantitati problema cu
ouale este continutul mare de colesterol al acestora. Ast%el, se recomanda sa consumati
doar intre > F < oua cu galbenus pe saptamana. #n schimb, albusul poate %i consumat
oricand si %ara nici un %el de restrictie F precum am mentionat si mai sus acesta este
%orma cea mai pura de proteine in existenta. 5ste de asemenea recomandat ca atunci cand
%aceti omlete sa %olositi un galbenus pentru %iecare doua albusuri F ast%el veti mentine
gustul de galbenus dar omelta va %i si mai sanatoasa.

Categoria 4 1 lactate degresate (iaurt si branza cu .5 grasime)

•Atentie0 'ot %i consumate doar lactatele 1..: degresate adica cu .: grasimi. =actatele
demi-degresate nu sunt acceptate.
•=aptele nu este nici acesta acceptat decat in cantitati %oarte mici -adica putin lapte .: in
ca%ea/ deoarece contine lactoza, adica zahar. =actoza este eliminata atunci cand laptele
este trans%ormat in branza.

•1eci puteti consuma iaurturi si branze cu .: grasimi in cantitati nelimitate. 5xista de
asemenea pe piata si iaurturi cu .: grasimi si indulcite cu aspartam, sucroza, etc F
acestea sunt permise si ele atata timp cat bineinteles nu sunt indulcite cu zahar.

•5xista de asemenea pe piata si iaurturi cu .: grasimi dar cu %ructe F acestea nu sunt
recomandate in perioada de atac dar pot %i consumate in cantitati reduse in restul
perioadelor.

Si acum am a(uns la categoriile obligatorii din lista noastra6

Categoria 6 1 un minim de un litru si 7umatate de apa pe zi

•2onsumul de apa este extrem de important in regimul 1u an si de aceea un litru si
(umatate minimum este obligatoriu. Resturile alimentare -deseurile/ pe care organismul le
creeaza atunci cand consuma grasimile trebuie eliminate. Singurul mod prin care acestea
pot %i eliminate este prin consumul de apa.
•1e asemenea bauturile ca si ca%eaua si ceaiul -cu putin de lapte .: si indulcitori/ si 2oca
2ola light si orice alte bauturi light -adica cu indulcitori nu cu zahar/ sunt permise.

•5ste recomandat sa beti apa cu %iecare masa F la inceput, in cursul mesei si la s%arsit.

Categoria ). 1 o lingura si 7umatate de tarate de ovaz pe zi

Ce sunt =aratele de ,va#?

'entru multi ani dieta 1u an nu includea in primele doua etape nici un produs %ainos. 1octorul
1u an a descoperit taratele de ovaz la un congres de cardiologie in America. Iaratele de ovaz
sunt invelisul extern al semintei de ovaz. Acestea sunt %oarte bogate in %ibre solubile si in
pectine. Cibrele solubile contribuie la absorptia unei cantitati insemnate de apa F aproximativ de
22 de ori mai mare ca a oricaror alte %ibre. Ast%el, odata ce taratele de ovaz a(ung in tractul
gastrointestinal absorb apa si alti nutrienti prezenti acolo si se extind ocupand un volum mare.
Acest lucru are doua e%ecte6

•Absorb apa si grasimile consumate ast%el reducand numarul de grasimi care sunt
reabsorbite in sange si
•Bcupa mult spatiu ast%el creand un sentiment de satietate aproape imediat.

!ulte studii arata ca datorita proprietatilor descrise mai sus, taratele de ovaz a(uta la stabilizarea
nivelului zaharului in sange -bun pentru diabetici/ si contribuie la diminuarea nivelului de
colesterol.

Aspectul negativ al taratelor de ovaz este %aptul ca prin acelasi mecanism descris mai sus, acestea
absorb si vitaminele si nutrientii valorosi din tractul gastrointestinal. 1e aceea, se recomanda sa
luati un supliment de multivitamine pentru a compensa aceasta pierdere. 1e asemenea, daca luati
anumite medicamente zilnic se recomanda sa asteptati o ora dupa ce ati mancat taratele de ovaz
pentru a lua aceste medicamente. #n general, specialistii si inclusiv 1octorul 1u an recomanda
consumul de > linguri de tarate de ovaz pe zi ca %iind ideal pentru sanatate.

>odul de 0olosire

#n perioada de atac trebuie sa consumati o lingura si *umatate de tarate de ovaz pe zi.

?nde se pot gasi?

Atentie0 Irebuie sa gasiti tarate de ovaz neprocesate. Acestea pot %i cumparate online pe un
numar de site-uri ca si http6&&AAA.vianaturalia.ro&tarate-de-ovazYbioY5*1& , inclusiv site-ul

1octorului 1u an din Cranta6
http6&&AAA.maboutiJueregimedu an.com&boutiJue&%icheYproduit.c%mZ
re%RN>72..O1O1>>N?['5R=#,\
3http6&&AAA.maboutiJueregimedu an.com&boutiJue&%icheYproduit.c%mZ
re%RN>72..O1O1>>N;t@peR>;codeYlgRlgY%r;numR.];?['5R=#,\
3http6&&AAA.maboutiJueregimedu an.com&boutiJue&%icheYproduit.c%mZ
re%RN>72..O1O1>>N;t@peR>;codeYlgRlgY%r;numR.]t@peR>?['5R=#,\
3http6&&AAA.maboutiJueregimedu an.com&boutiJue&%icheYproduit.c%mZ
re%RN>72..O1O1>>N;t@peR>;codeYlgRlgY%r;numR.];?['5R=#,\
3http6&&AAA.maboutiJueregimedu an.com&boutiJue&%icheYproduit.c%mZ
re%RN>72..O1O1>>N;t@peR>;codeYlgRlgY%r;numR.]codeYlgRlgY%r?['5R=#,\
3http6&&AAA.maboutiJueregimedu an.com&boutiJue&%icheYproduit.c%mZ
re%RN>72..O1O1>>N;t@peR>;codeYlgRlgY%r;numR.];?['5R=#,\
3http6&&AAA.maboutiJueregimedu an.com&boutiJue&%icheYproduit.c%mZ
re%RN>72..O1O1>>N;t@peR>;codeYlgRlgY%r;numR.]numR., sau in magazine.

#8tra Categorii)

•2a%ea si ceai oricat de mult doriti dar indulcite %ara zahar bineinteles ci cu indulcitori
•2um am mentionat si mai devreme este permis putin lapte complet degresat pus in ca%ea

sau ceai

•Maharul este bineinteles interzis dar indulcitorii cu . calorii de genul aspartamului, etc,
sunt permisi

•Btetul, ierburile -patrun(el, etc/, usturoi, ceapa, boia si toate genurile de condimente sunt
nu numai permise ci si recomandate deoarece vor a(uta sa imbunatateasca gustul
mancarii,

•2eapa si muraturile sunt permise dar in cantitati extrem de mici0 -adica gen condimente
nu legume/

•=amaia poate %i %olosita doar in adaugarea de cateva picaturi si nu a intregii lamai.

•Sarea si mustarul sunt permise dar este recomandat sa nu %olositi prea mult deoarece duc
la retentia de apa

•\etchupul nu este autorizat deoarece in ma(oritatea cazurilor contine zahar. 1aca gasiti
etchup %ara zahar atunci puteti %olosi putin.

•8uma de mestecat este permisa dar atata timp cat este %ara zahar.

•Ioate uleiurile sunt interzise.

*"ti%itatea +izi"a

#n a%ara de consumul alimentelor descrise mai sus, trebuie de asemenea sa %aceti si activitate
%izica precum urmeaza6 -a mergeti pe *os, in mod obligatoriu, 27 de minute pe #i" 1iscutam
principiile activitatii %izice mai pe indelete in sectiunea denumita in acelasi %el.

#n rezumat sunt B+=#8AIBR## si ,4 5SI5 '5R!#S ,#!#2 A=I25DA in 'erioada de Atac
decat6

•Bricare dintre alimentele discutate mai sus
•2el putin un litru si (umatate de apa pe zi

•B lingura si (umtatate de tarate de ovaz pe zi

•2. de minute de mers pe (os obligatoriu pe zi

•2a%ea, ceai si orice condimente

Cateva sfaturi

>ancati absolut oricand va este foame"

#n acest regim nu exista o limita a cantitatii care poate %i consumata atata timp cat consumati
alimentele mentionate mai sus. Atentie0 1aca consumati si cea mai mica imbucatura de alte
alimtente -%ructe, grasimi, paine, etc/ regimul nu va mai %unctiona. 'entru ca perioada de atac si
de croaziera sa %unctioneze trebuie 1..: sa consumati doar alimentele aprobate.

1u sariti nici o masa"

1aca sariti o masa si vi se %ace %oame veti %i pe atat mai tentati sa mancati acea bucatica de paine
sau acea cireasa. Asa ca nu sariti nici o masa si mancati proteine incontinuu %ara %rica0

3eti apa de fiecare data cand mancati"
-tocati-va frigiderul cu alimentele aprobate"

1aca vi se %ace %oame in mi(locul noptii %iti siguri ca veti avea un iaurt degresat sau o bucata de
piept de pui pe aproape.

5estaurant"

Sunt greu de gasit restaurante care gatesc %ara uleiuri in a%ara de mancarea la grill. #ncercati sa
gasiti aceste restaurante mai orientate spre sanatate sau, daca acest lucru nu este posibil, nu
mergeti la restaurant in aceasta perioada de atac.

Care va fi reactia organismului la perioada de atac?

'rima zi a perioadei de atac este intotdeauna di%icila deoarece veti dori sa consumati acea bucata
de paine sau acea %ructa. 'entru a combate aceste senzatii este recomandat sa mancati de %iecare

data cand vi se %ace %oame F o bucata de piept de pui, un iaurt, mezeluri, etc. 1eci in prima zi
mancati incontinuu si beti multa multa apa.

'artea mea pre%erata F a doua dimineata cantariti-va si veti observa di%erenta00 'uteti sa va
cantariti des in aceste zile deoarece va va motiva sa continuati.

Deti deveni in mod sigur putin obositi. Asta este din cauza ca, precum am mentionat mai sus,
organismul incearca sa utilizeze cat mai putine calorii din moment ce vede ca nu le mai obtine.
Ast%el, nu este recomandat sa %aceti sporturi intense in perioada de atac. +ineinteles, doctorul
1u an cere in mod obligatoriu sa mergeti pe (os cate 2. de minute pe zi. #n a%ara de aceste 2. de
minute eu am %acut @oga si ciclism -acesta din urma %iind destul de intens/ si am %ost B\ asa ca
depinde de caz. 1ar in orice caz nu este nevoie sa %aceti sport in a%ara mersului pe (os deoarece,
dupa cum veti observa, ilogramele vor disparea de la sine.

Acum partea mai neplacuta a e%ectelor este %aptul ca %ara exceptii veti su%eri de constipare. Acest
lucru se datoreaza %aptului ca proteinele nu sunt bogate in %ibre. 1aca acest lucru va deran(eaza
1r. 1u an recomanda sa consumati o lingura de ulei de para%ina pe zi -acesta este comestibil dar
nu este digerat de corp/. #n cazul in care acest lucru nu este indea(uns intrebati-va doctorul sau
%armacistul. ,u este recomandat sa luati laxative deoarece acestea creeaza dependenta.

Ditaminele sunt permise in aceasta perioada dar nu obligatorii.

6a ce re#ultate va puteti astepta?

'ersoanele care cantaresc mai mult -peste 1.. g/ vor pierde bineinteles mai multe ilograme in
primele zile decat o persoana care incearca sa piarda 2-> g inainte de vacanta de vara. 1ar acest
regim va %unctiona pentru toata lumea.

#n general, pentru o perioada de atac de 5 zile veti observa o pierdere intre 2 si > g. 'entru
persoanele mai grase, aceasta pierdere poate a(unge la < sau chiar 5 ilograme.

#n general, pentru o perioada de atac de > zile veti observa o pierdere intre 1 si 2,5 g.

B singura sugestie din experienta mea6 nu trisati0 1aca nu gasiti unul dintre alimentele
recomandate mai sus, mancati mai mult din alimentele pe care le-ati gasit. 'e scurt, concentrati-
va pe telul dvs, cantariti-va de multe ori, mancati doar ceea ce este autorizat si uitati de orice
altceva0

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->