Prajitura cuburi de lamaie

Timp de gtire 60 Minute

Complexitate

Medie

Ingrediente

Pentru blat: 55g zahar tos 215 faina 170g unt nesarat, la temperatura camerei 55g nuci (optional) Pentru crema: 70g faina 455g zahar 280ml suc stors de lamaie coaja de la o lamaie 6 oua mari 1 galbenus un varf de sare

Mod de preparare

Preincalzeste cuptorul la 180 grade celsius si pregateste pentru cuptor o tava de 30x20 cm. Pregatim aluatul prajiturii noastre cu lamaie:

Pune zaharul impreuna cu faina in bolul mixerului, adauga untul si nucile macinate daca folosesti, si mixeaza la viteza mica pana cand obtii un aluat fraged. Apasa cu degetele si intinde aluatul in tava, iar pe margini sa se intinda 1 cm. Pune deasupra hartie pergament si umple-o cu boabe de fasole, dupa care da-o la cuptor pentru 25-35 de minute. Intre timp pregatim crema: Pune faina intr-un bol, adauga si zaharul. Adauga sucul de lamaie si coaja si amesteca pana cand s-a dizolvat zaharul. Intr-un alt bol mixeaza ouale si galbenusul impreuna cu varful de sare, dupa care adauga-le amestecului cu suc de lamaie si mixeaza pana la omogenizare. Odata ce aluatul prajiturii s-a copt, lasa tava in cuptor, si toarna in mod egal deasupra (dupa ce ai scos foaia si boabele de fasole) crema de lamaie. Redu temperatura la 170 de grade si coace pana cand crema s0a intarit, aproximativ 30-40 de minute. Lasa prajitura sa se raceasca dupa care poti sa o tai in cuburi.

Mod de servire

Prajitura cuburi de lamaie se poate orna cu miez de nuca sau cu zahar pudra. Se serveste rece si se pastreaza foarte bine la frigider pentru 4 zile.