Sunteți pe pagina 1din 23

5 acizi (d)in organismul nostru !

Pe parcursul vieii aducem n corpurile noastre alimente dintre cele mai diverse, ntr-o cantitate de aprox. 70 de tone i unele b uturi (ap , lapte, supe, ceaiuri, b uturi cu coninut ca!einic, b uturi alcoolice etc.). "ns oare toate acestea ne i a#ut s ne meninem s n tatea, sau contribuie zi de zi la ruinarea acesteia $ %a s r spund la aceast ntrebare am scris articolul de !a , care sper s !ie util tuturor celor care vor s tr iasc s n tos c&iar i la v'rste avansate ! ...celorlali ns ... Postulat ( )%*+P,- .*/0+, 1/01 2345% (p6-ul s'ngelui este 7,7) ! 2345% a !ost creat 8i tot bazic va !unc9iona ori... crap p m'ntul !!!). (%orpul bazic 8i men9inut bazic ., !ace cancer 8i nici tumori latente !!!) "nc de la %reaiune, :umnezeu a indicat omului dieta vegetarian total (vezi ;eneza <,=>), ca un !actor ?3@*+ de protecie mpotriva tuturor bolilor degenerative ale stilului de via cu care ne con!runt m noi ast zi (osteoporoz , cancer, ateroscleroz , cardiopatie isc&emic , diabet za&arat, boli autoimune etc.). :3%A oamenii ar reveni la alimentaia pe care %reatorul nostru a stabilit-o pentru noi, multe boli i su!erine ne-ar ocoli. Pe c'nd aa... :ac ns noi aducem n corpurile noatre zilnic alimente 3%5:1, acestea vor determina acidi!ierea mediului intern ntr-o prim !az . :3+ repet ( )corpul nostru este 2345% 8i doar bazic va !unc9iona !). Pentru ca s poat !unc9iona bazic, corpul nostru va apela la rezervele sale de %alciu, lu'nd %alciu din oase 8i din coloana vertebral , sub !orm de &idroxid de calciu - %a(*6)= -, o baz !oarte puternic , ntr-o cantitate mai mic 8i bicarbonat de calciu - %a(6%*B)= C o baz mai slab , dar ntr-o cantitate mai mare, cu care va tampona acidul care a intrat n organism. %orpul va reveni ast!el la p6-ul s u bazic, dar vom pierde azi %alciu, m'ine %alciu, decenii ntregi %alciu 8i uite-a8a a#ungem s !acem osteoporoz etc. :3+ nimeni nu ne spune motivul pentru care un adult de 70 Dg are nu mai pu9in de... < Dg de %alciu n oase. .u-i totui cam mult $ 1i bine, %alciul stocat este 8i un !actor natural de poten9 medie... anti-cancer !!! ...i ast!el pierz'nd decenii %alciu, ne putem trezi ca la mi#locul sau la !inele vieii (uneori c&iar mai devreme) s ne trezim cu maladia canceroas (cancer, leucemii, lim!oame, mielom multiplu) n... b t tur ! %are sunt alimentele care induc 3%5:50301 n organism $ - 0*301 alimentele de origine animal (dar mai ales -3%0301-1), - b uturile carbogazoase, - cerealele decorticate (! ina alb , pastele ! inoase din ! in alb , cornuri...), - dulciurile concentrate (za& r, miere, bomboane, pr #ituri, ciocolat , tort, !ursecuri...), - o9etul, mur turile, )moarea), borul de putin - alcoolul (dar 8i tincturile), - alimentele alterate sau !ermentate, - !ructele necoapte, - sursele alimentare de acid oxalic (vezi mai #os), - 0*301 alimentele acre sau acri8oare sau !oarte dulci (!ructele con!iate...) - anumite procedee termice ne!aste i nes n toase de preparare termic a alimentelor ( pr #itul (EF- n ulei omega G), !rigerea (EF- n ulei omega G) - b uturile )r coritoare) la sticle P10 / vorbim ns de c'iva acizi pe care-i avem n corp, dar i despre alii pe care-i aducem n corp din obinuin )pentru c aa se !ace), )pentru c aa am pomenit) sau )pentru c aa ne place la gust). <. 3cidul clor&idric 1ste un acid anorganic tare, stabil, extrem de coroziv, care la temperatura camerei exist sub !orm de gaz, put'ndu-se concentra sub !orm de soluie p'n la cel mult BHI. 3re numeroase utiliz ri n industria c&imic organic i anorganic , industria !armaceutic , industria !ibrelor sintetice, industria piel riei, ca agent de regenerare pentru r inile sc&imb toare de ioni (n staiile de demineralizare a apei), industria petrolier , ca agent de neutralizare, industria ceramic i textil , industria metalurgic ca agent de decapare i cur are, industria cauciucului pentru sinteza cloroprenului (o verietate de cauciuc), obinerea clorurii de vinil (monomer) i a PJ%-ului (polimer) etc. 5nteresant este c se g sete i-n stomac, /5.;,+,- loc din organism unde este normal s !ie acid, !iind produs din sarea de buc t rie (.a%l) i ap (6*6). 3ici este secretat de c tre glandele !undului i ale corpului gastric, al turi

de o enzim proteolitic pe care-o activeaz , numit pepsinogen (i care se trans!orm n pepsin ), cu rol n digestia grosier a proteinelor. 6%l menine p6-ul sucului gastric la valori de 0,H C <,5 unit i, exercit'nd numeroase aciuni ( - activeaz enzimele proteolitice din sucul gastric i creaz un mediu optim pentru aciunea acestora - coaguleaz proteinele, oligoza&aridele 8i trigliceridele, a#ut'nd la !ragmentarea lor grosier (&idroliza acid ) - stimuleaz evacuarea gastric - mpiedic dezvoltarea germenilor introdui n stomac odat cu alimentele ingerate (steriliz'ndu-le) - !avorizeaz absorb9ia Ke 8i trecerea sa (n prezen9a vitaminei %) din !orma KeBE neabsorbabil, n Ke=E propriu absorb9iei duodenale - a#ut la unirea vitaminei 2<= cu !actorul intrinsec, care reprezint un prim pas !undamental n procesul de absorbie al vitaminei :up ieirea din stomac, 6%l este neutralizat n prima poriune a intestinului subire (duoden), c'nd p6-ul urc brutal la H-> unit i, graie secreiei pancreatice. %a o reacie la secreia puternic de acid, stomacul, ca s nu su!ere o auto-digestie, se prote#eaz prin secreia unui mucus, cu care i nvelete pereii pe din untru. :ac apar )!isuri) n ap rarea stomacului, !ie printr-o secreie prea puternic de acid, !ie printr-una insu!icient de mucus, vom !i n !aa unei gastrite, a unui ulcer, a unei &emoragii sau a unei per!oraii gastrice. Kactorii care cresc aciditatea gastric sunt ( - consumul b uturilor alcoolice, n special a vinului i a berii (c&iar i ! r alcool), dar i a )t riei) - alimentele !oarte bogate n 6istamin (cel mai important stimulator al secreiei gastrice) ( lactate, mur turi, cacao, carne de porc, organe animale, alimente !ermentate sau alterate, ton, sardin , anoa, bor de putin , ara&ide, molutele i crustaceii marini - b uturile F medicamentele care conin ca!ein ( ca!ea (c&iar i de cea deco!einizat ), -cola, cacao, ceai verde, negru sau rusesc, b uturile )energizante) L 3ntinevralgic, %o!edol, Kasconal - unele boli ( gastritele acute, ulcerul gastroduodenal, sindromul 4ollinger-1lison, boala %us&ing, tumorile &ipo!izare etc. - altele ( !umatul, alimentele acre, acrioare i !oarte dulci (dulciurile concentrate), condimentele, oetul, pr #elile, alimentele !ripte, gr tarul, a!um turile, , %a=E administrat oral, &ipoglicemi (sau &ipoglicemiantele), guma de mestecat, sarea n exces, alimentele cu temperaturi extreme, stres, proteinele animale, obiceiul de a !olosi des gr simi saturate n alimenta9ie, mesele copioase (mbuibarea), obiceiul de a bea lic&ide (EF- reci) n timpul mesei, sau imediat dup mas , obiceiul de a m'nca ntre mese sau tot timpul, num rul redus de ore de somn pe zi, Mcupla#ul) lapte EFza& r (sau miere) EF- ou produce !ermenta9ie 8i irita9ie gastric consecutiv , zgomotele de impact, stresul Kactorii care scad aciditatea gastric sunt ( - prezen9a 6E n stomac sau duoden, &iperglicemie, solu9ii &ipertone, sau gr simi n duoden - n anumite boli ( unele !orme de gastrit cronic (!orma atro!ic ), pelagra (de!icitul vitaminei 2B sau acidul nicotinic), unele anemii (2ierner), tumorile stomacului - o serie de medicamente (blocantele pompei de protoni, anti-6istaminicele 6= i parasimpaticoliticele) =. 3cidul lactic 3cidul lactic este un compus c&imic care are roluri n mai multe procese bioc&imice. 3cesta se g sete, n stare natural , n unele produse lactate cum ar !i ( iaurtul, De!irul, br'nza etc. %azeina din laptele !ermentat este coagulat de acidul lactic. :ei poate !i produs prin !ermentaia lactozei, ma#oritatea acidului lactic !olosit n comer este produs de c tre bacterii (2acillus acidilacti, -actobacillus delbuecDii sau -actobacillus bulgaricus), provenind din produse nonlactate, ca amidonul din porumb sau carto!i. ,nele produse care pretind a !i vegetariene au in componena lor acid lactic. 3cest acid se reg sete n industria alimentar i-n alte produse procesate, !ie ca ingredient de reglare a p6-ului, drept conservant, sau pentru controlul patogenic al microorganismelor. ?ai este utilizat i la ampli!icarea !ermentaiei la p'inea de secar . "n stare de repaus concentraia sangvin a acidului lactic e de <0 mgI, dar n timpul e!ortului poate crete p'n la =00 mgI. "n timpul e!ortului acidul lactic rezult din descompunerea anaerob a glucozei, !iind produs de celulele musculare. ;lobulele roii de s'nge i celulele retiniene, pentru a-i produce energia degradeaz anaerob glucoza p'n la acid lactic, obin'nd ns puin energie.

;enerarea de acid lactic de c tre muc&i are loc - la nceputul unei mic ri, - n condiiile unui 1K brusc, de scurt durat sau - n !aza !inal a unui 1K epuizant, constituind un !actor de limitare a mic rii F protecie a muc&ilor 3cidul lactic se !ormeaz i atunci c'nd corpul descompune monoza&aridele pentru a con!eri energie organismului atunci c'nd nivelurile de oxigen din s'nge sunt sc zute sau per!uzia unui anumit organ este diminuat datorit unui proces aterosclerotic. %'nd nivelul de oxigen din s'nge este normal, monoza&aridele sunt )arse) complet, p'n la %*= i 6=*, eliber'nd mult energie. -a aceeai intensitate a unui 1K, cantitatea de acid lactic produs de c tre muc&i este invers propor9ional cu gradul de preg tire al subiectului. 3cest lucru nseamn c , dac o persoan antrenat i un sedentar practic acelai tip de micare, se produce acid lactic mai mult la persoana ne-antrenat dec't la cea antrenat . * alt remarc ( = persoane care au acelai grad de antrenament dac practic acelai 1K, persoana vegetarian va putea e!ectua pe o perioad mai lung acelai 1K deoarece ea dispune de )tampoane) alcaline n cantitate mai mare n corpul s u. 3a se explic de ce o ierbivor poate alerga mai mult dec't o carnivor ! 1!ectele acidului lactic ( - supraoxigeneaz s'ngele pentru a !i metabolizat - determin vasodilataie arterio-venoas - produce distrugere tumoral direct - stimuleaz secreia de /06 i testosteron - excesul s u determin !ebra muscular i F sau o veritabil epuizare !izic . (1xist i autori care apreciaz c !ebra muscular ar !i independent de producia de acid lactic, !iind strict consecina unor micro-rupturi ale !ibrelor musculare i a proceselor in!lamatorii generate de acestea, durerea !iind declanat n opinia acestora de sensibilitatea !ibrelor nervoase care sunt angrenate n aceste procese). +emedii ( - b i calde - micare uoar - surse de glucide complexe, %alciu i ?agneziu - un masa# uor al grupei musculare a!ectate EF- utiliz'nd ungvente cu &eparinoizi (-asonil, 6epatrombin etc.). 1xist persoane care nativ au n muc&i !ibre musculare albe mai multe dec't la ma#oritatea populaiei i compensator mai puine !ibre roii. 3ceste persoane sunt capabile s des! oare mai uor 1K de o intensitate mare, brute i pe o durat scurt . +eciproc, persoanele la care predomin !ibrele roii au posibilitatea de a des! ura 1K cu un debut mai lent, dar de o amplitudine m rit i pe o perioad de timp mai lung (1K de rezisten ). "n gur , ntre diversele bacterii existente, se g sete i -actobacillus acidop&ilus a c rui putere cariogen este cea mai mare. 3ceast bacterie se &r ne8te cu za& r i cu reziduurile prezente n produsele alimentare, !orm'nd acid lactic, ca un produs rezidual, care n timp poate )topi) puin c'te puin smalul dentar i dentina. i ast!el se explic !recvena mai mare a cariilor dentare la persoanele care ( - nu se spal pe dini imediat dup mas , - au obiceiul p gubos de a )ciuguli) c'te ceva ntre mese - consum dulciuri concentrate ntre mese ! r a se sp la pe dini imediat ?etabolismul acidului lactic ( G5I din el este )ars) p'n la %*= i 6=*, =5I este trans!ormat n glucoz (din care =0I n glicogen) i <0I n proteine. B. 3cidul citric 3 !ost descoperit nc din secolul H de alc&imistul @abir 5bn 6aNNan, !iind izolat pentru prima oar de c&imistul suedez %arl Oil&elm /c&eele n <7H7 L a !ost produs la scar larg din <HG0, n 5talia, pe baza produciei de citrice. %iclul acizilor tricarboxilici (ciclul Prebs) reprezint o serie de compui implicai n oxidarea lipidelor, proteinelor i carbo&idratilor n %*= i 6=*. 3ceast serie de reacii este legat de aproape toate reaciile metabolice i asigur Q din energia derivat din alimente n organismele evoluate. 1ste ntr-o cantitate mic , un component normal al celulelor organismului i este metabolizat, degradat i eliminat de corp ! r e!ecte adverse. Jalorile sangvine ale ionului citrat sunt de cca. =5 mgFlitru.

3cidul citric este !oarte r sp'ndit n stare liber , n plante i animale. %el mai adesea l g sim n sucul !ructelor din categoria citricelor ( l m'i, limes, portocale, grape-!ruit..., ceea ce i-a con!erit si numele. "n zeama de l m'ie, a#unge la o concentraie de 7->I. /e mai g sete n a!ine, coac ze, agrie, s!ecl , al turi de acidul malic n viine, zmeur , !ragi, c puni. %a acid liber sau ca sare se g sete n sucul i seminele multor !lori si plante. Jinul poate conine cca. 0,7 gFl, laptele acru ntre <- 7 gFl, iar !ructele acre i mai mult L ns cu mult mai mult peste concentraia sangvin ! ,tiliz ri ( - industria alimentar ( 1BB0-BBB (citra9ii) R Ssarea de l m'ie) - sunt considerate drept unele dintre cele mai procancerigene substan9e, !iind acidi!ian9i, conservan9i, aromatizani, condimente, !iind !olosi9i n industria alimentar a unor 9 ri cu standarde economice modeste. /unt introdu8i n produse de genul ( gemuri, dulce9uri, b uturi r coritoare, siropuri, maioneze, past de ro8ii, unele conserve (ciuperci etc.). ,nele state cum ar !i +usia, /,3 8i ,1 i-au interzis 8i i-au retras de mul9i ani de pe pia9 , deoarece spun ei, c ar !i implica9i clar n producerea unor cancere din s!era *+- 8i digestiv . 3cesta ar !i un prim punct de vedere ! ,. 3-0 P,.%0 :1 J1:1+1 sus9ine !aptul c ntr-o multitudine de !ructe, dar mai ales n citrice ar exista cantit 9i semni!icative de acid citric 8i-n special n recordmenul acidului citric care este l m'ia (5->I din masa total a !ructului). 1i bine, nimeni nu a ! cut 8i nu va !ace vreodat cancer consum'nd citrice !!! /e pare c problema acidului citric ar !i una !als , deriv'nd din !aptul c descoperitorul ciclului acizilor tricarboxilici, care constituie lan9ul de metabolism al glucidelor, a !ost germanul /ir 3dol! 6ans Prebs, al c rui nume din ne!ericire F nenorocire n limba englez nseamn ... Scancer), de unde 8i eroarea n cauz ! 3cidul citric se reg se8te n toate celulele corpului nostru. Pe de alt parte, de8i este un acid organic, t ria sa este semni!icativ L de aici 8i propunerea, ca orice pacient care are sau vrea s previn maladia canceroas , dar i osteoporoza s evite produsele alimentare n care exist n cantit i mari sau n care s-a introdus voluntar acidul citric, dar nu 8i... citricele ne-acre ! /e !olosete la sucuri, mutar i n !oarte multe alte produse. "nt rete gelul din gemuri i ncetinete procesul de oxidare la !ructe i produsele din !ructe, combin'ndu-se cu metalele prezente n mod natural i prevenind decolorarea. -a br'nzeturi este !olosit pentru a crea rapid mediul pentru activitatea enzimelor, n locul metodei traditionale. :e asemenea, poate !i utilizat la !abricarea ng&eatei, pentru a menine separate globulele de gr sime. 1ste utilizat pe scar larg n industria de vinuri, c'nd sunt !olosite !ructe cu aciditate redus , dar i pentru c se combin cu !ierul liber i previne !ormarea de compui !ier-tanin, care !ac vinul tulbure. "n procesul de !abricaie a berii reduce pierderea de za& r din orzul germinat - exist n s punuri i detergenti, datorit propriet ii sale de a se combina cu metalele n apa dur . "mpreun cu .a6%*B are e!ect e!ervescent i se !olosete sub !orm de pudr , tablete, sare de baie, degresant. - industria !armaceutic i n biote&nologie - ndep rteaz apa dur de pe sticl - industria !otogra!ic la developarea !ilmului - industria de armament pentru producerea de explozibili sensibili la ocuri 6ai s g'ndim o problem ilustrat printr-o pild , pentru a nelege c't mai bine problematica acidului citric ! +epet ( corpul nostru este bazic i doar aa va !unciona ! .umai ideea c a stoarce n !aa dvs. o l m'ie, determin at't din partea mea, c't i a dvs. o puternic secreie salivar ! :e ce $ :eoarece organismul vrea s se apere n !aa unei agresiuni acide, !ie ea c&iar mimat ( - printr-o secreie important cantitativ, deci prin diluie - prin saliv se elimin cantit i importante de... sod caustic (.a*6), special pentru a tenta tamponarea acidului citric 5nteresant este un alt lucru ( de unde F cum obine organismul soda caustic (.a*6) salivar $ - .aE l ia din .a%l (deci din sarea de buc t rie) L deci dac ia .aE, nseamn c mai r m'ne %l- pe undeva ! Pe unde $ Jom vedea imediat ! - *6- ul l ia din ap (6*6 sau 6=*) L dac ia *6-, nseamn c mai r m'ne 6E pe undeva $ Pe unde $ Jedem imediat ! - :ac organismul alcalinizeaz (sau )bazi!ic )) intens undeva (n cazul nostru la nivel salivar), nseamn c el va 3%5K5%3 cel puin la !el de puternic altundeva ! ,nde $ -a nivel gastric i sangvin ! 6-ul restant i %l-ul restant se unesc cu !ormare de 6%l (acid clor&idric) la nivel gastric, ns ionul 6E poate reduce substanial i p6-ul s'ngelui, acidi!iind-ul !

+evin ( acidul citric tenteaz s intre n corpul nostru. 5->I acid citric este 1.*+? ! %orpul numai la ideea unei agresiuni acide reacioneaz prompt, dorind s se apere printr-o secreie important cantitativ de saliv alcalin (bazic ). "ns capacitatea sa de ap rare va !i dep it , restul de acid citric netamponat o ia spre stomac, nainte de a intra n stomac se mai )trage) cu o pomp de sod caustic (mai slab dec't cea salivar ), este dep it i aceasta, iar acidul citric restant a#unge n stomac, care i aa era )ncins) de acidul clor&idric produs compensator. 3st!el este acidi!iat organismul ! "n cantitate mare acidul citric poate aduce atingere smalului dentar, subiindu-l i gener'nd ast!el carii. %are este aceast cantitate $ %onsumul repetat al alimentelor acre ! %ontactul cu o soluie concentrat de acid citric produce iritaia pielii sau a oc&ilor. %onsumat n exces, poate ataca smalul dinilor. "n concentraie mare poate degrada i decolora p rul, ntruc't desc&ide cuticula i scoate mineralele din !irul de p r. 7. 3cidul oxalic Prezint anumite propriet i bio-!izico-c&imice, care !ac din el o substan indezirabil pentru organism ( - este un acid organic dicarboxilic (6**%-%**6), av'nd o molecul extrem de mic i extrem de pu9in solubil n ap RT poate p trunde urgent n s'nge dup ce a !ost ingerat, ns eliminarea sa se !ace extrem de di!icil L - c'nd intr n organism pe cale digestiv r ne8te F irit ntreg tubul digestiv, deoarece ia !orm de ace L acelai lucru l !ace c'nd se elimin la nivelul aparatului excretor, irit'nd F lez'nd tot ce-i iese n cale L - are o proprietate unic ( complexeaz electiv %alciul, ?agneziul i Kierul, c rora le este mpiedicat absorb9ia din intestinul subire. 3ltereaz ast!el grav absorbia acestor metale - (n c&imia analitic , oxalatul de %alciu este !olosit pentru identi!icarea calitativ a %alciului sub !orma unui precipitat alb) - se absoarbe n s'nge 8i leag tot %a, ?g i Ke nt'lnit n cale - ca s -l elimine, organismul pompeaz mari cantit 9i de ap spre rinic&i, pentru ca doar-doar l-o solubiliza cumva - a#uns la nivelul aparatului excretor, acidul oxalic F oxalatul de %alciu va determina leziuni renale (de tip microlitiazic, sau micro-s'nger ri), ureterale, vezicale, uretrale, care n timp pot degenera n cancer - alimentele care-l con9in induc 3%5:50301 n corp 8i pierderi consecutive de %alciu, ?agneziu i Kier L iar la persoanele su!erinde de gut , are c&iar capacitatea de a declana criza ! 3limentele !oarte bogate n acid oxalic sunt ( !runzele de s!ecl (><G mg F <00 g produs), s!ecla r d cin (G>0), spanacul !iert (750), spanacul congelat (G00), rubarba (500), sparang&el (500), pudra de cacao i ciocolata (750), r d cina de s!ecl roie (BBH), m criul (B00). :intre alimentele extrem de bogate n acid oxalic trebuie amintite i loboda, tevia i g&imbirul. 3li !actori care sunt capabili s determine apariia de cantit i importante de acid oxalic n s'nge ( - consumul !recvent al dulciurile concentrate - glicogenul din carne prin descompunere determin !ormarea de oxalat la nivelul intestinului subire (i absorbia sa consecutiv ), dar mai ales n prezena unor parazii intestinali (ascarizi sau tenii) - intoxicaia (accidental , criminal sau voluntar ) cu etilen-glicol (lic&id antigel) determin !ormarea i eliminarea unei mari cantit i de oxalat de calciu la nivel renal, merg'nd p'n la insu!icien renal acut i stare periculoas de acidoz - de!icitul de vitamin 2G (consumul de p'ine alb , prostul obicei de a !ierbe cerealele integrale nainte de a !i consumate) %onsumul de acid oxalic devine toxic atunci c'nd se a#unge la doze de T <.500 mg F zi, dar periculos pentru organism este T <.000 mg F zi. /c derea rezultat a concentra9iei mineralelor din s'nge (dar mai ales %a, ?g i Ke) poate cauza tulbur ri severe, cum ar !i spasme musculare involuntare, tremor, convulsii i crize tetanice, anemie !eripriv , osteoporoz , cancer, litiaz renal , alterarea imunit ii etc. H0I din pietrele la rinic&i sunt !ormate din acid oxalic ! "n prezen9a litiazei renale oxalice, dieta nu ar trebui s o!ere mai mult de <00 mg F zi de acid oxalic. ,n aspect interesant pe care vreau s -l menionez este c eu %*.0+35.:5% consumul r d cinii de s!ecl roie, n vreme ce +1%*?3.: :5. 0*0 /,K-10,- sucul de s!ecl roie (!$!). %ontradicie F paradox $ .ici pe departe ! / m explic ( ce am zis mai nainte despre acidul oxalic $ % este o substan extrem de puin solubil n ap ! :eci, atunci c'nd este stoars r d cina pentru obinerea sucului de s!ecl roie, cel mult BI din acidul oxalic coninut n r d cin trece n suc, din cauza slabei sale solubilit i n ap , drept pentru care sucul se poate consuma ! r probleme. /ucul de s!ecl roie este un !actor ?3@*+ anti-cancer, numeroi autori de protocol natural anticancer introduc'ndu-l 3-A0,+5 :1 alte componente n cure naturale terapeutice anticancer (dar la doze e!iciente).

5. 3cidul acetic "n stare an&idr !ormeaz cristale cu p.t. la <G,50% similare g&eii, motiv pentru care a i !ost denumit )acid acetic glacial). 1ste al 55-lea acid organic monocarboxilic ca !or , dup acidul !ormic. 1ste cunoscut nc din antic&itate sub denumirea de )oet). -imba !rancez !ace aluzie la procedeul s u de !abricaie atunci c'nd l denumete )vinaigre), care deriv din )vin) i )acru), cu re!erire la !ermentaia acetic a vinului. *etul #oac un rol important n buc t ria tuturor popoarelor nc din timpuri imemoriale, la preg tirea de sosuri pentru salate 8i marinate i drept condiment L calit 9ile sale antiseptice au !ost !oarte utile nainte de apari9ia !rigiderelor, pentru conservarea alimentelor, inclusiv a c rnii. Producia sa este de cca. 5 milioane de tone F an, cel mai important produc tor !iind /,3 (T<F= din producie). /e obine industrial prin ( - distilarea uscat a lemnului - oxidarea enzimatic a etanolului, n prezena unor bacterii (bacterium aceti) ntr-o concentraie de B->I - oxidarea catalitic a acetalde&idei n prezena unui catalizator de acetat de ?n ,tiliz ri ( - condiment n alimentaie - conservarea alimentelor (mur turi, carne, pete) - !abricarea medicamentelor - antiseptic i dezin!ectant. 1ste coroziv n soluii concentrate, vaporii s i !iind iritani pentru c ile respiratorii - aromatizant pentru tutun - industria c&imic la ( coagularea latexului de cauciuc, !abricarea de ierbicide, insecticide, vopsitorie, par!umuri (esteri), solvent - uz casnic a) pentru ndep rtarea petelor de cerneal , ca!ea, rugin i vin de pe &ainele p tate L b) la dedurizarea apei n maina de sp lat &aine, nlocuind cu succes un anti-calcar L c) !ace s str luceasc oglinzile, sticla, cromul, obiectele de poelan, alam i piele - ., este indicat cl tirea i limpezirea p rului cu oet (obicei p gubos nt'lnit pe la ar ), dup sp larea cu s pun sau ampon, deoarece !iind o substan iritant , poate produce ., un p r m t sos cum se dorete, ci c derea acestuia ! ;ruparea acetil, derivat din acidul acetic este esenial n bioc&imie, exist'nd n aproape toate !ormele vii, mai ales sub !orm de acetil-coenzima 3. %oncentraia sa este ns meninut la un nivel !oarte redus pentru a nu perturba p6-ul celular. 3cetil-%o3 este o molecul extrem de important pentru existena tuturor celulelor vii. 1a este implicat n ( - ma#oritatea sintezelor organice care au loc n organismele vii - producerea de energie pentru celule i respiraia celular - !ormarea unor neuro-transmi tori (acetilcolina), vitali pentru organism 3cidul acetic este, de asemenea, o component a lubri!ierii vaginale de oameni 8i alte primate, care pare a servi ca un agent antiseptic moderat. ., este nevoie s !ie adus din a!ara prin alimentaie, deoarece acest lucru genereaz toate e!ectele indezirabile ale excesului de aciditate din organism (vezi mai #os) ! 3st!el, nu recomand consumul s u alimentar n !amiliile ai c ror membri doresc s !ie s n toi, ci doar uzul casnic extra-alimentar ! 1!ectele cronice ale acidi!ierii mediului intern ( - pierderi constante de %a=E pentru tamponare, cu toate e!ectele negative ( osteoporoz , cancer, sl birea tonusului muscular, aritmii cardiace, instabilitate emoional , reducerea per!ormanelor !izice i psi&ice, creterea !recvenei tuturor bolilor alergice, insomnii, status pro-in!lamator, &ipertensiune arterial - ., cumva s uitai c i dinii sunt tot... oase i c i ei se pot demineraliza (din interior spre exterior), dar i prin alterarea smalului dentar (deci din exterior spre interior), cu apariia cariilor - ntotdeauna n prezena unei acidi!ieri a mediului intern, corpul reacioneaz prin !ormarea de secreii, mai mult sau mai puin abundente ( nazale, bronice i intestinale. ...cu toate consecinele care decurg de-aici ( in!ecii, malabsorbie, astm

- are loc o alterare a imunit ii generale a corpului, dar mai ales a celei speci!ice anti-cancer. 0umorile latente (!ibrom uterin, adenom de prostat , noduli mamari sau tiroidieni, unele )alunie)) pot )vira) oric'nd ntr-un cancer veritabil, n vreme ce o tumor malign devine de nest vilit - scade tolerana la e!ort susinut (e!ect direct), at't !izic, c't i psi&ic - crete semni!icativ i direct proporional riscul litiazic renal, ns n prezena unui aport lic&idian insu!icient i ine!icient (U = litri F zi), acesta se ampli!ic i mai pregnant - crete riscul de a dezvolta ulcer gastro-duodenal - articulaiile se erodeaz mai uor, cresc'nd !recvena tuturor bolilor reumatice - crete !recvena tuturor bolilor alergice (at't prin e!ect direct, c't i indirect prin pierderea de %a, mai sus menionat ) i a celor auto-imune 3li acizi care exist n organismul uman ( acizii grai (3;) saturai, 3; nesaturai (omega B, G, >, acidul oleic), acizii organici mono-, di- i tricarboxilici etc. /pun eu de data asta i nu posturile media ( )pentru s n tatea dvs. evitai *+5%1 aliment acru, acrior i !oarte dulce !) ...sau ca s !iu i mai explicit ( )., acrii nimic, cu nimic i evitai alimentele acre !) ...!irete, :3%A vrei s !ii s n toi ! Pe parcursul vieii aducem n corpurile noastre alimente dintre cele mai diverse, ntr-o cantitate de aprox. 70 de tone i unele b uturi (ap , lapte, supe, ceaiuri, b uturi cu coninut ca!einic, b uturi alcoolice etc.). "ns oare toate acestea ne i a#ut s ne meninem s n tatea, sau contribuie zi de zi la ruinarea acesteia $ %a s r spund la aceast ntrebare am scris articolul de !a , care sper s !ie util tuturor celor care vor s tr iasc s n tos c&iar i la v'rste avansate ! ...celorlali ns ... Postulat ( )%*+P,- .*/0+, 1/01 2345% (p6-ul s'ngelui este 7,7) ! 2345% a !ost creat 8i tot bazic va !unc9iona ori... crap p m'ntul !!!). (%orpul bazic 8i men9inut bazic ., !ace cancer 8i nici tumori latente !!!) "nc de la %reaiune, :umnezeu a indicat omului dieta vegetarian total (vezi ;eneza <,=>), ca un !actor ?3@*+ de protecie mpotriva tuturor bolilor degenerative ale stilului de via cu care ne con!runt m noi ast zi (osteoporoz , cancer, ateroscleroz , cardiopatie isc&emic , diabet za&arat, boli autoimune etc.). :3%A oamenii ar reveni la alimentaia pe care %reatorul nostru a stabilit-o pentru noi, multe boli i su!erine ne-ar ocoli. Pe c'nd aa... :ac ns noi aducem n corpurile noatre zilnic alimente 3%5:1, acestea vor determina acidi!ierea mediului intern ntr-o prim !az . :3+ repet ( )corpul nostru este 2345% 8i doar bazic va !unc9iona !). Pentru ca s poat !unc9iona bazic, corpul nostru va apela la rezervele sale de %alciu, lu'nd %alciu din oase 8i din coloana vertebral , sub !orm de &idroxid de calciu - %a(*6)= -, o baz !oarte puternic , ntr-o cantitate mai mic 8i bicarbonat de calciu - %a(6%*B)= C o baz mai slab , dar ntr-o cantitate mai mare, cu care va tampona acidul care a intrat n organism. %orpul va reveni ast!el la p6-ul s u bazic, dar vom pierde azi %alciu, m'ine %alciu, decenii ntregi %alciu 8i uite-a8a a#ungem s !acem osteoporoz etc. :3+ nimeni nu ne spune motivul pentru care un adult de 70 Dg are nu mai pu9in de... < Dg de %alciu n oase. .u-i totui cam mult $ 1i bine, %alciul stocat este 8i un !actor natural de poten9 medie... anti-cancer !!! ...i ast!el pierz'nd decenii %alciu, ne putem trezi ca la mi#locul sau la !inele vieii (uneori c&iar mai devreme) s ne trezim cu maladia canceroas (cancer, leucemii, lim!oame, mielom multiplu) n... b t tur ! %are sunt alimentele care induc 3%5:50301 n organism $ - 0*301 alimentele de origine animal (dar mai ales -3%0301-1), - b uturile carbogazoase, - cerealele decorticate (! ina alb , pastele ! inoase din ! in alb , cornuri...), - dulciurile concentrate (za& r, miere, bomboane, pr #ituri, ciocolat , tort, !ursecuri...), - o9etul, mur turile, )moarea), borul de putin - alcoolul (dar 8i tincturile), - alimentele alterate sau !ermentate, - !ructele necoapte, - sursele alimentare de acid oxalic (vezi mai #os), - 0*301 alimentele acre sau acri8oare sau !oarte dulci (!ructele con!iate...)

- anumite procedee termice ne!aste i nes n toase de preparare termic a alimentelor ( pr #itul (EF- n ulei omega G), !rigerea (EF- n ulei omega G) - b uturile )r coritoare) la sticle P10 / vorbim ns de c'iva acizi pe care-i avem n corp, dar i despre alii pe care-i aducem n corp din obinuin )pentru c aa se !ace), )pentru c aa am pomenit) sau )pentru c aa ne place la gust). <. 3cidul clor&idric 1ste un acid anorganic tare, stabil, extrem de coroziv, care la temperatura camerei exist sub !orm de gaz, put'ndu-se concentra sub !orm de soluie p'n la cel mult BHI. 3re numeroase utiliz ri n industria c&imic organic i anorganic , industria !armaceutic , industria !ibrelor sintetice, industria piel riei, ca agent de regenerare pentru r inile sc&imb toare de ioni (n staiile de demineralizare a apei), industria petrolier , ca agent de neutralizare, industria ceramic i textil , industria metalurgic ca agent de decapare i cur are, industria cauciucului pentru sinteza cloroprenului (o verietate de cauciuc), obinerea clorurii de vinil (monomer) i a PJ%-ului (polimer) etc. 5nteresant este c se g sete i-n stomac, /5.;,+,- loc din organism unde este normal s !ie acid, !iind produs din sarea de buc t rie (.a%l) i ap (6*6). 3ici este secretat de c tre glandele !undului i ale corpului gastric, al turi de o enzim proteolitic pe care-o activeaz , numit pepsinogen (i care se trans!orm n pepsin ), cu rol n digestia grosier a proteinelor. 6%l menine p6-ul sucului gastric la valori de 0,H C <,5 unit i, exercit'nd numeroase aciuni ( - activeaz enzimele proteolitice din sucul gastric i creaz un mediu optim pentru aciunea acestora - coaguleaz proteinele, oligoza&aridele 8i trigliceridele, a#ut'nd la !ragmentarea lor grosier (&idroliza acid ) - stimuleaz evacuarea gastric - mpiedic dezvoltarea germenilor introdui n stomac odat cu alimentele ingerate (steriliz'ndu-le) - !avorizeaz absorb9ia Ke 8i trecerea sa (n prezen9a vitaminei %) din !orma KeBE neabsorbabil, n Ke=E propriu absorb9iei duodenale - a#ut la unirea vitaminei 2<= cu !actorul intrinsec, care reprezint un prim pas !undamental n procesul de absorbie al vitaminei :up ieirea din stomac, 6%l este neutralizat n prima poriune a intestinului subire (duoden), c'nd p6-ul urc brutal la H-> unit i, graie secreiei pancreatice. %a o reacie la secreia puternic de acid, stomacul, ca s nu su!ere o auto-digestie, se prote#eaz prin secreia unui mucus, cu care i nvelete pereii pe din untru. :ac apar )!isuri) n ap rarea stomacului, !ie printr-o secreie prea puternic de acid, !ie printr-una insu!icient de mucus, vom !i n !aa unei gastrite, a unui ulcer, a unei &emoragii sau a unei per!oraii gastrice. Kactorii care cresc aciditatea gastric sunt ( - consumul b uturilor alcoolice, n special a vinului i a berii (c&iar i ! r alcool), dar i a )t riei) - alimentele !oarte bogate n 6istamin (cel mai important stimulator al secreiei gastrice) ( lactate, mur turi, cacao, carne de porc, organe animale, alimente !ermentate sau alterate, ton, sardin , anoa, bor de putin , ara&ide, molutele i crustaceii marini - b uturile F medicamentele care conin ca!ein ( ca!ea (c&iar i de cea deco!einizat ), -cola, cacao, ceai verde, negru sau rusesc, b uturile )energizante) L 3ntinevralgic, %o!edol, Kasconal - unele boli ( gastritele acute, ulcerul gastroduodenal, sindromul 4ollinger-1lison, boala %us&ing, tumorile &ipo!izare etc. - altele ( !umatul, alimentele acre, acrioare i !oarte dulci (dulciurile concentrate), condimentele, oetul, pr #elile, alimentele !ripte, gr tarul, a!um turile, , %a=E administrat oral, &ipoglicemi (sau &ipoglicemiantele), guma de mestecat, sarea n exces, alimentele cu temperaturi extreme, stres, proteinele animale, obiceiul de a !olosi des gr simi saturate n alimenta9ie, mesele copioase (mbuibarea), obiceiul de a bea lic&ide (EF- reci) n timpul mesei, sau imediat dup mas , obiceiul de a m'nca ntre mese sau tot timpul, num rul redus de ore de somn pe zi, Mcupla#ul) lapte EFza& r (sau miere) EF- ou produce !ermenta9ie 8i irita9ie gastric consecutiv , zgomotele de impact, stresul Kactorii care scad aciditatea gastric sunt ( - prezen9a 6E n stomac sau duoden, &iperglicemie, solu9ii &ipertone, sau gr simi n duoden

- n anumite boli ( unele !orme de gastrit cronic (!orma atro!ic ), pelagra (de!icitul vitaminei 2B sau acidul nicotinic), unele anemii (2ierner), tumorile stomacului - o serie de medicamente (blocantele pompei de protoni, anti-6istaminicele 6= i parasimpaticoliticele) =. 3cidul lactic 3cidul lactic este un compus c&imic care are roluri n mai multe procese bioc&imice. 3cesta se g sete, n stare natural , n unele produse lactate cum ar !i ( iaurtul, De!irul, br'nza etc. %azeina din laptele !ermentat este coagulat de acidul lactic. :ei poate !i produs prin !ermentaia lactozei, ma#oritatea acidului lactic !olosit n comer este produs de c tre bacterii (2acillus acidilacti, -actobacillus delbuecDii sau -actobacillus bulgaricus), provenind din produse nonlactate, ca amidonul din porumb sau carto!i. ,nele produse care pretind a !i vegetariene au in componena lor acid lactic. 3cest acid se reg sete n industria alimentar i-n alte produse procesate, !ie ca ingredient de reglare a p6-ului, drept conservant, sau pentru controlul patogenic al microorganismelor. ?ai este utilizat i la ampli!icarea !ermentaiei la p'inea de secar . "n stare de repaus concentraia sangvin a acidului lactic e de <0 mgI, dar n timpul e!ortului poate crete p'n la =00 mgI. "n timpul e!ortului acidul lactic rezult din descompunerea anaerob a glucozei, !iind produs de celulele musculare. ;lobulele roii de s'nge i celulele retiniene, pentru a-i produce energia degradeaz anaerob glucoza p'n la acid lactic, obin'nd ns puin energie. ;enerarea de acid lactic de c tre muc&i are loc - la nceputul unei mic ri, - n condiiile unui 1K brusc, de scurt durat sau - n !aza !inal a unui 1K epuizant, constituind un !actor de limitare a mic rii F protecie a muc&ilor 3cidul lactic se !ormeaz i atunci c'nd corpul descompune monoza&aridele pentru a con!eri energie organismului atunci c'nd nivelurile de oxigen din s'nge sunt sc zute sau per!uzia unui anumit organ este diminuat datorit unui proces aterosclerotic. %'nd nivelul de oxigen din s'nge este normal, monoza&aridele sunt )arse) complet, p'n la %*= i 6=*, eliber'nd mult energie. -a aceeai intensitate a unui 1K, cantitatea de acid lactic produs de c tre muc&i este invers propor9ional cu gradul de preg tire al subiectului. 3cest lucru nseamn c , dac o persoan antrenat i un sedentar practic acelai tip de micare, se produce acid lactic mai mult la persoana ne-antrenat dec't la cea antrenat . * alt remarc ( = persoane care au acelai grad de antrenament dac practic acelai 1K, persoana vegetarian va putea e!ectua pe o perioad mai lung acelai 1K deoarece ea dispune de )tampoane) alcaline n cantitate mai mare n corpul s u. 3a se explic de ce o ierbivor poate alerga mai mult dec't o carnivor ! 1!ectele acidului lactic ( - supraoxigeneaz s'ngele pentru a !i metabolizat - determin vasodilataie arterio-venoas - produce distrugere tumoral direct - stimuleaz secreia de /06 i testosteron - excesul s u determin !ebra muscular i F sau o veritabil epuizare !izic . (1xist i autori care apreciaz c !ebra muscular ar !i independent de producia de acid lactic, !iind strict consecina unor micro-rupturi ale !ibrelor musculare i a proceselor in!lamatorii generate de acestea, durerea !iind declanat n opinia acestora de sensibilitatea !ibrelor nervoase care sunt angrenate n aceste procese). +emedii ( - b i calde - micare uoar - surse de glucide complexe, %alciu i ?agneziu - un masa# uor al grupei musculare a!ectate EF- utiliz'nd ungvente cu &eparinoizi (-asonil, 6epatrombin etc.). 1xist persoane care nativ au n muc&i !ibre musculare albe mai multe dec't la ma#oritatea populaiei i compensator mai puine !ibre roii. 3ceste persoane sunt capabile s des! oare mai uor 1K de o intensitate mare, brute i pe o durat scurt . +eciproc, persoanele la care predomin !ibrele roii au posibilitatea de a des! ura 1K cu un debut mai lent, dar de o amplitudine m rit i pe o perioad de timp mai lung (1K de rezisten ).

"n gur , ntre diversele bacterii existente, se g sete i -actobacillus acidop&ilus a c rui putere cariogen este cea mai mare. 3ceast bacterie se &r ne8te cu za& r i cu reziduurile prezente n produsele alimentare, !orm'nd acid lactic, ca un produs rezidual, care n timp poate )topi) puin c'te puin smalul dentar i dentina. i ast!el se explic !recvena mai mare a cariilor dentare la persoanele care ( - nu se spal pe dini imediat dup mas , - au obiceiul p gubos de a )ciuguli) c'te ceva ntre mese - consum dulciuri concentrate ntre mese ! r a se sp la pe dini imediat ?etabolismul acidului lactic ( G5I din el este )ars) p'n la %*= i 6=*, =5I este trans!ormat n glucoz (din care =0I n glicogen) i <0I n proteine. B. 3cidul citric 3 !ost descoperit nc din secolul H de alc&imistul @abir 5bn 6aNNan, !iind izolat pentru prima oar de c&imistul suedez %arl Oil&elm /c&eele n <7H7 L a !ost produs la scar larg din <HG0, n 5talia, pe baza produciei de citrice. %iclul acizilor tricarboxilici (ciclul Prebs) reprezint o serie de compui implicai n oxidarea lipidelor, proteinelor i carbo&idratilor n %*= i 6=*. 3ceast serie de reacii este legat de aproape toate reaciile metabolice i asigur Q din energia derivat din alimente n organismele evoluate. 1ste ntr-o cantitate mic , un component normal al celulelor organismului i este metabolizat, degradat i eliminat de corp ! r e!ecte adverse. Jalorile sangvine ale ionului citrat sunt de cca. =5 mgFlitru. 3cidul citric este !oarte r sp'ndit n stare liber , n plante i animale. %el mai adesea l g sim n sucul !ructelor din categoria citricelor ( l m'i, limes, portocale, grape-!ruit..., ceea ce i-a con!erit si numele. "n zeama de l m'ie, a#unge la o concentraie de 7->I. /e mai g sete n a!ine, coac ze, agrie, s!ecl , al turi de acidul malic n viine, zmeur , !ragi, c puni. %a acid liber sau ca sare se g sete n sucul i seminele multor !lori si plante. Jinul poate conine cca. 0,7 gFl, laptele acru ntre <- 7 gFl, iar !ructele acre i mai mult L ns cu mult mai mult peste concentraia sangvin ! ,tiliz ri ( - industria alimentar ( 1BB0-BBB (citra9ii) R Ssarea de l m'ie) - sunt considerate drept unele dintre cele mai procancerigene substan9e, !iind acidi!ian9i, conservan9i, aromatizani, condimente, !iind !olosi9i n industria alimentar a unor 9 ri cu standarde economice modeste. /unt introdu8i n produse de genul ( gemuri, dulce9uri, b uturi r coritoare, siropuri, maioneze, past de ro8ii, unele conserve (ciuperci etc.). ,nele state cum ar !i +usia, /,3 8i ,1 i-au interzis 8i i-au retras de mul9i ani de pe pia9 , deoarece spun ei, c ar !i implica9i clar n producerea unor cancere din s!era *+- 8i digestiv . 3cesta ar !i un prim punct de vedere ! ,. 3-0 P,.%0 :1 J1:1+1 sus9ine !aptul c ntr-o multitudine de !ructe, dar mai ales n citrice ar exista cantit 9i semni!icative de acid citric 8i-n special n recordmenul acidului citric care este l m'ia (5->I din masa total a !ructului). 1i bine, nimeni nu a ! cut 8i nu va !ace vreodat cancer consum'nd citrice !!! /e pare c problema acidului citric ar !i una !als , deriv'nd din !aptul c descoperitorul ciclului acizilor tricarboxilici, care constituie lan9ul de metabolism al glucidelor, a !ost germanul /ir 3dol! 6ans Prebs, al c rui nume din ne!ericire F nenorocire n limba englez nseamn ... Scancer), de unde 8i eroarea n cauz ! 3cidul citric se reg se8te n toate celulele corpului nostru. Pe de alt parte, de8i este un acid organic, t ria sa este semni!icativ L de aici 8i propunerea, ca orice pacient care are sau vrea s previn maladia canceroas , dar i osteoporoza s evite produsele alimentare n care exist n cantit i mari sau n care s-a introdus voluntar acidul citric, dar nu 8i... citricele ne-acre ! /e !olosete la sucuri, mutar i n !oarte multe alte produse. "nt rete gelul din gemuri i ncetinete procesul de oxidare la !ructe i produsele din !ructe, combin'ndu-se cu metalele prezente n mod natural i prevenind decolorarea. -a br'nzeturi este !olosit pentru a crea rapid mediul pentru activitatea enzimelor, n locul metodei traditionale. :e asemenea, poate !i utilizat la !abricarea ng&eatei, pentru a menine separate globulele de gr sime. 1ste utilizat pe scar larg n industria de vinuri, c'nd sunt !olosite !ructe cu aciditate redus , dar i pentru c se combin cu !ierul liber i previne !ormarea de compui !ier-tanin, care !ac vinul tulbure. "n procesul de !abricaie a berii reduce pierderea de za& r din orzul germinat - exist n s punuri i detergenti, datorit propriet ii sale de a se combina cu metalele n apa dur . "mpreun cu .a6%*B are e!ect e!ervescent i se !olosete sub !orm de pudr , tablete, sare de baie, degresant. - industria !armaceutic i n biote&nologie - ndep rteaz apa dur de pe sticl - industria !otogra!ic la developarea !ilmului - industria de armament pentru producerea de explozibili sensibili la ocuri

6ai s g'ndim o problem ilustrat printr-o pild , pentru a nelege c't mai bine problematica acidului citric ! +epet ( corpul nostru este bazic i doar aa va !unciona ! .umai ideea c a stoarce n !aa dvs. o l m'ie, determin at't din partea mea, c't i a dvs. o puternic secreie salivar ! :e ce $ :eoarece organismul vrea s se apere n !aa unei agresiuni acide, !ie ea c&iar mimat ( - printr-o secreie important cantitativ, deci prin diluie - prin saliv se elimin cantit i importante de... sod caustic (.a*6), special pentru a tenta tamponarea acidului citric 5nteresant este un alt lucru ( de unde F cum obine organismul soda caustic (.a*6) salivar $ - .aE l ia din .a%l (deci din sarea de buc t rie) L deci dac ia .aE, nseamn c mai r m'ne %l- pe undeva ! Pe unde $ Jom vedea imediat ! - *6- ul l ia din ap (6*6 sau 6=*) L dac ia *6-, nseamn c mai r m'ne 6E pe undeva $ Pe unde $ Jedem imediat ! - :ac organismul alcalinizeaz (sau )bazi!ic )) intens undeva (n cazul nostru la nivel salivar), nseamn c el va 3%5K5%3 cel puin la !el de puternic altundeva ! ,nde $ -a nivel gastric i sangvin ! 6-ul restant i %l-ul restant se unesc cu !ormare de 6%l (acid clor&idric) la nivel gastric, ns ionul 6E poate reduce substanial i p6-ul s'ngelui, acidi!iind-ul ! +evin ( acidul citric tenteaz s intre n corpul nostru. 5->I acid citric este 1.*+? ! %orpul numai la ideea unei agresiuni acide reacioneaz prompt, dorind s se apere printr-o secreie important cantitativ de saliv alcalin (bazic ). "ns capacitatea sa de ap rare va !i dep it , restul de acid citric netamponat o ia spre stomac, nainte de a intra n stomac se mai )trage) cu o pomp de sod caustic (mai slab dec't cea salivar ), este dep it i aceasta, iar acidul citric restant a#unge n stomac, care i aa era )ncins) de acidul clor&idric produs compensator. 3st!el este acidi!iat organismul ! "n cantitate mare acidul citric poate aduce atingere smalului dentar, subiindu-l i gener'nd ast!el carii. %are este aceast cantitate $ %onsumul repetat al alimentelor acre ! %ontactul cu o soluie concentrat de acid citric produce iritaia pielii sau a oc&ilor. %onsumat n exces, poate ataca smalul dinilor. "n concentraie mare poate degrada i decolora p rul, ntruc't desc&ide cuticula i scoate mineralele din !irul de p r. 7. 3cidul oxalic Prezint anumite propriet i bio-!izico-c&imice, care !ac din el o substan indezirabil pentru organism ( - este un acid organic dicarboxilic (6**%-%**6), av'nd o molecul extrem de mic i extrem de pu9in solubil n ap RT poate p trunde urgent n s'nge dup ce a !ost ingerat, ns eliminarea sa se !ace extrem de di!icil L - c'nd intr n organism pe cale digestiv r ne8te F irit ntreg tubul digestiv, deoarece ia !orm de ace L acelai lucru l !ace c'nd se elimin la nivelul aparatului excretor, irit'nd F lez'nd tot ce-i iese n cale L - are o proprietate unic ( complexeaz electiv %alciul, ?agneziul i Kierul, c rora le este mpiedicat absorb9ia din intestinul subire. 3ltereaz ast!el grav absorbia acestor metale - (n c&imia analitic , oxalatul de %alciu este !olosit pentru identi!icarea calitativ a %alciului sub !orma unui precipitat alb) - se absoarbe n s'nge 8i leag tot %a, ?g i Ke nt'lnit n cale - ca s -l elimine, organismul pompeaz mari cantit 9i de ap spre rinic&i, pentru ca doar-doar l-o solubiliza cumva - a#uns la nivelul aparatului excretor, acidul oxalic F oxalatul de %alciu va determina leziuni renale (de tip microlitiazic, sau micro-s'nger ri), ureterale, vezicale, uretrale, care n timp pot degenera n cancer - alimentele care-l con9in induc 3%5:50301 n corp 8i pierderi consecutive de %alciu, ?agneziu i Kier L iar la persoanele su!erinde de gut , are c&iar capacitatea de a declana criza ! 3limentele !oarte bogate n acid oxalic sunt ( !runzele de s!ecl (><G mg F <00 g produs), s!ecla r d cin (G>0), spanacul !iert (750), spanacul congelat (G00), rubarba (500), sparang&el (500), pudra de cacao i ciocolata (750), r d cina de s!ecl roie (BBH), m criul (B00). :intre alimentele extrem de bogate n acid oxalic trebuie amintite i loboda, tevia i g&imbirul. 3li !actori care sunt capabili s determine apariia de cantit i importante de acid oxalic n s'nge ( - consumul !recvent al dulciurile concentrate - glicogenul din carne prin descompunere determin !ormarea de oxalat la nivelul intestinului subire (i absorbia sa consecutiv ), dar mai ales n prezena unor parazii intestinali (ascarizi sau tenii)

- intoxicaia (accidental , criminal sau voluntar ) cu etilen-glicol (lic&id antigel) determin !ormarea i eliminarea unei mari cantit i de oxalat de calciu la nivel renal, merg'nd p'n la insu!icien renal acut i stare periculoas de acidoz - de!icitul de vitamin 2G (consumul de p'ine alb , prostul obicei de a !ierbe cerealele integrale nainte de a !i consumate) %onsumul de acid oxalic devine toxic atunci c'nd se a#unge la doze de T <.500 mg F zi, dar periculos pentru organism este T <.000 mg F zi. /c derea rezultat a concentra9iei mineralelor din s'nge (dar mai ales %a, ?g i Ke) poate cauza tulbur ri severe, cum ar !i spasme musculare involuntare, tremor, convulsii i crize tetanice, anemie !eripriv , osteoporoz , cancer, litiaz renal , alterarea imunit ii etc. H0I din pietrele la rinic&i sunt !ormate din acid oxalic ! "n prezen9a litiazei renale oxalice, dieta nu ar trebui s o!ere mai mult de <00 mg F zi de acid oxalic. ,n aspect interesant pe care vreau s -l menionez este c eu %*.0+35.:5% consumul r d cinii de s!ecl roie, n vreme ce +1%*?3.: :5. 0*0 /,K-10,- sucul de s!ecl roie (!$!). %ontradicie F paradox $ .ici pe departe ! / m explic ( ce am zis mai nainte despre acidul oxalic $ % este o substan extrem de puin solubil n ap ! :eci, atunci c'nd este stoars r d cina pentru obinerea sucului de s!ecl roie, cel mult BI din acidul oxalic coninut n r d cin trece n suc, din cauza slabei sale solubilit i n ap , drept pentru care sucul se poate consuma ! r probleme. /ucul de s!ecl roie este un !actor ?3@*+ anti-cancer, numeroi autori de protocol natural anticancer introduc'ndu-l 3-A0,+5 :1 alte componente n cure naturale terapeutice anticancer (dar la doze e!iciente). 5. 3cidul acetic "n stare an&idr !ormeaz cristale cu p.t. la <G,50% similare g&eii, motiv pentru care a i !ost denumit )acid acetic glacial). 1ste al 55-lea acid organic monocarboxilic ca !or , dup acidul !ormic. 1ste cunoscut nc din antic&itate sub denumirea de )oet). -imba !rancez !ace aluzie la procedeul s u de !abricaie atunci c'nd l denumete )vinaigre), care deriv din )vin) i )acru), cu re!erire la !ermentaia acetic a vinului. *etul #oac un rol important n buc t ria tuturor popoarelor nc din timpuri imemoriale, la preg tirea de sosuri pentru salate 8i marinate i drept condiment L calit 9ile sale antiseptice au !ost !oarte utile nainte de apari9ia !rigiderelor, pentru conservarea alimentelor, inclusiv a c rnii. Producia sa este de cca. 5 milioane de tone F an, cel mai important produc tor !iind /,3 (T<F= din producie). /e obine industrial prin ( - distilarea uscat a lemnului - oxidarea enzimatic a etanolului, n prezena unor bacterii (bacterium aceti) ntr-o concentraie de B->I - oxidarea catalitic a acetalde&idei n prezena unui catalizator de acetat de ?n ,tiliz ri ( - condiment n alimentaie - conservarea alimentelor (mur turi, carne, pete) - !abricarea medicamentelor - antiseptic i dezin!ectant. 1ste coroziv n soluii concentrate, vaporii s i !iind iritani pentru c ile respiratorii - aromatizant pentru tutun - industria c&imic la ( coagularea latexului de cauciuc, !abricarea de ierbicide, insecticide, vopsitorie, par!umuri (esteri), solvent - uz casnic a) pentru ndep rtarea petelor de cerneal , ca!ea, rugin i vin de pe &ainele p tate L b) la dedurizarea apei n maina de sp lat &aine, nlocuind cu succes un anti-calcar L c) !ace s str luceasc oglinzile, sticla, cromul, obiectele de poelan, alam i piele - ., este indicat cl tirea i limpezirea p rului cu oet (obicei p gubos nt'lnit pe la ar ), dup sp larea cu s pun sau ampon, deoarece !iind o substan iritant , poate produce ., un p r m t sos cum se dorete, ci c derea acestuia ! ;ruparea acetil, derivat din acidul acetic este esenial n bioc&imie, exist'nd n aproape toate !ormele vii, mai ales sub !orm de acetil-coenzima 3. %oncentraia sa este ns meninut la un nivel !oarte redus pentru a nu perturba p6-ul celular. 3cetil-%o3 este o molecul extrem de important pentru existena tuturor celulelor vii. 1a este implicat n (

- ma#oritatea sintezelor organice care au loc n organismele vii - producerea de energie pentru celule i respiraia celular - !ormarea unor neuro-transmi tori (acetilcolina), vitali pentru organism 3cidul acetic este, de asemenea, o component a lubri!ierii vaginale de oameni 8i alte primate, care pare a servi ca un agent antiseptic moderat. ., este nevoie s !ie adus din a!ara prin alimentaie, deoarece acest lucru genereaz toate e!ectele indezirabile ale excesului de aciditate din organism (vezi mai #os) ! 3st!el, nu recomand consumul s u alimentar n !amiliile ai c ror membri doresc s !ie s n toi, ci doar uzul casnic extra-alimentar ! 1!ectele cronice ale acidi!ierii mediului intern ( - pierderi constante de %a=E pentru tamponare, cu toate e!ectele negative ( osteoporoz , cancer, sl birea tonusului muscular, aritmii cardiace, instabilitate emoional , reducerea per!ormanelor !izice i psi&ice, creterea !recvenei tuturor bolilor alergice, insomnii, status pro-in!lamator, &ipertensiune arterial - ., cumva s uitai c i dinii sunt tot... oase i c i ei se pot demineraliza (din interior spre exterior), dar i prin alterarea smalului dentar (deci din exterior spre interior), cu apariia cariilor - ntotdeauna n prezena unei acidi!ieri a mediului intern, corpul reacioneaz prin !ormarea de secreii, mai mult sau mai puin abundente ( nazale, bronice i intestinale. ...cu toate consecinele care decurg de-aici ( in!ecii, malabsorbie, astm - are loc o alterare a imunit ii generale a corpului, dar mai ales a celei speci!ice anti-cancer. 0umorile latente (!ibrom uterin, adenom de prostat , noduli mamari sau tiroidieni, unele )alunie)) pot )vira) oric'nd ntr-un cancer veritabil, n vreme ce o tumor malign devine de nest vilit - scade tolerana la e!ort susinut (e!ect direct), at't !izic, c't i psi&ic - crete semni!icativ i direct proporional riscul litiazic renal, ns n prezena unui aport lic&idian insu!icient i ine!icient (U = litri F zi), acesta se ampli!ic i mai pregnant - crete riscul de a dezvolta ulcer gastro-duodenal - articulaiile se erodeaz mai uor, cresc'nd !recvena tuturor bolilor reumatice - crete !recvena tuturor bolilor alergice (at't prin e!ect direct, c't i indirect prin pierderea de %a, mai sus menionat ) i a celor auto-imune 3li acizi care exist n organismul uman ( acizii grai (3;) saturai, 3; nesaturai (omega B, G, >, acidul oleic), acizii organici mono-, di- i tricarboxilici etc. %auzele acidozei 8i 0ratamentul .atural 1c&ilibrul 3cidF3lcalin 6iperaciditatea, care poate deveni o stare periculoas ce sl be8te toate sistemele organismului, este !oarte des nt'lnit n ziua de azi. 3ceasta creaz un mediu intern propice bolilor, spre deosebire de un mediu cu p6 ec&ilibrat care permite !unc9ionarea normal a corpului, necesar pentru ca organismul s reziste n !a9a bolilor. ,n corp s n tos p streaz rezerve alcaline corespunz toare pentru a !ace !a9 solicit rilor de urgen9 . %'nd acizii n exces (acidoza)trebuie s !ie neutraliza9i, rezervele noastre alcaline sunt epuizate, l s'nd corpul ntr-o stare de sl biciune. "n !iecare zi, ducem propriul r zboi cu mucegaiurile, !ermen9ii, bacteriile, virusurile 8i ciupercile. Prin !olosirea antibioticelor ca prim linie de ap rare, am ncura#at de !apt dezvoltarea unor microbi 8i bacterii mai puternice, mortale. "n acest r zboi sistemul nostru imunitar devine tot mai slab 8i mai suprasolicitat. -ouis Pasteur a !ormulat teoria germenilor care produc boli 8i care stipuleaz c germenii laten9i sunt cei care cauzeaz bolile. +e9ine9i ultimele cuvinte ale doctorului Pasteur( S;ermenul nu nseamn nimic, terenul interior este totul). %onceptul con!orm c ruia dezec&ilibru acid-alcalin reprezint cauza bolilor nu este nou. "n anul <>BB, un medic din .eV WorD, Oilliam 6oVard 6aN, a publicat o carte inovatoare, * .ou 1r a / n t 9ii (3 .eV 6ealt& 1ra), n care sus9ine s toate bolile sunt provocate de auto-intoxicarea (sau Sauto-otr virea)) cauzat de acidoza din corp. 3cum ne ndep rt m de s n tate exact n m sura n care am permis alcalilor no8tri s !ie disipa9i prin introducerea n cantit 9i prea mari de alimente generatoare de acizi... Poate p rea ciudat c toate bolile sunt acela8i lucru, n ciuda diverselor lor !orme de mani!estare, dar este !oarte adev rat. Oilliam 6oVard 6aN, ?.:.

?ai recent, n cartea sa remarcabil 3lcalinizeaz -te sau ?ori (3lDalize or :ie), :r. 0&eodore 3. 2aroodN spune, n esen9 , acela8i lucru( .enum ratele denumiri ale bolilor nu conteaz cu adev rat. %eea ce este important, este c toate au aceea8i r d cin ...prea multe de8euri acide n 9esuturile corpului! 0&eodore 3. 2aroodN, ..:., :.%., P&.:. Xtiin9a modern a ar tat c motivul mb tr'nirii poate !i mult mai simplu dec't se credea ini9ial. %irca >>I dintre componentele alimentelor pe care le consum m zilnic sunt compuse din carbon, nitrogen, &idrogen 8i oxigen, numai <I !iind minerale. :e8eurile produse de alimente sunt !oarte acide, iar acidoza este una dintre principalele cauze ale procesului de mb tr'nire 8i a di!eritelor boli. :e8eurile acide sunt excretate din corpul uman sub !orm de urin sau transpira9ie. "ns de8eurile care nu sunt excretate vor continua s circule n corp prin s'nge. 0reptat, aceste de8euri acide se vor acumula undeva n capilarele noastre, 8i, ulterior, le vor bloca. :e asemenea, ca urmare a acestui !apt, celulele corpului uman vor !i private de oxigen 8i de nutrien9ii esen9iali, ast!el nc't aceste celule devin inactive n reproducere. 3ceste este motivul principal pentru care oamenii mb tr'nesc. ?ai mult, odat cu blocarea capilarelor, !unc9ionarea !iec rui organ din corp care acumuleaz de8euri acide va ncepe s se deterioreze, provoc'nd a!ec9iuni grave pe termen lung. %'nd ncepe acumularea de8eurilor acide care contribuie la mb tr'nire$ *amenii de 8tiin9 spun c mb tr'nirea ncepe c'nd copilul este n9 rcat. ,n copil nen scut se &r ne8te cu nutrien9i prelua9i de la mama sa, n timp ce se a!l n uter, iar corpul copilului devine alcalin, datorit consumului de minerale alcaline. "n mod natural, acest lucru este generat de eliberarea de minerale alcaline de c tre mam . 3ceast eliberare de minerale alcaline n timpul sarcinii sl be8te temporar corpul mamei, provoc'nd pierderea po!tei de m'ncare etc. %opilul va r m'ne alcalin n timpul al pt rii, ns va ncepe s 8i reduc alcalinitatea dup ce ncepe s m n'nce cereale. :ac mb tr'nirea este provocat de acidoz , atunci solu9ia pentru o via9 mai lung este eliminarea de8eurilor acide. 3st!el r spunsul poate !i, neutralizarea meselor acide 8i apa alcalin . ?ul9i medici recomand o diet vegetarian sau s rac n carne, ntruc't mineralele alcaline 8i legumele a#ut la neutralizarea de8eurilor acide. %um legumele con9in o cantitate mic de minerale alcaline, nseamn c , pentru a neutraliza aceste de8euri din corp, trebuie s consum m o cantitate mare de legume. 0r im 8i murim la nivel celular. ?iliardele de celule care compun corpul nostru sunt u8or alcaline, 8i, pentru a !unc9iona 8i pentru a r m'ne s n toase 8i vii, ele trebuie s -8i men9in alcalinitatea. "ns , activitatea lor celular creeaz acid, iar acest acid d energie celulei 8i o !ace s !unc9ioneze. Pe m sur ce !iecare celul 8i execut sarcina sa de respira9ie, aceasta secret de8euri metabolice, iar aceste produse !inale ale metabolismului celular sunt, prin natura lor, acide. :e8i aceste de8euri sunt !olosite pentru energie 8i !unc9ionare, ele nu trebuie s !ie l sate s se acumuleze. ,n exemplu al acestui lucru este, adesea, acidul lactic dureros, care se creeaz n timpul exerci9iilor. %orpul va depune e!orturi mari s neutralizeze 8i s detoxi!ice ace8ti acizi nainte ca ace8tia s ac9ioneze ca otr vuri n interiorul 8i n #urul celulei, modi!ic'nd n !inal mediul celulei. ?a#oritatea oamenilor 8i a medicilor consider c sistemul imunitar este prima linie de ap rare a organismului, dar nu este adev rat. 1ste !oarte important, dar este mai mult un serviciu de cur 9are !oarte so!isticat. "ns , ca prima 8i cea mai important linie de ap rare mpotriva a!ec9iunilor 8i bolilor, trebuie s analiz m c't de important este un p6 ec&ilibrat n men9inerea s n t tii 8i vitalit 9ii. 3pa alcalin de b ut este un mod u8or 8i e!icient de a a#uta la neutralizarea unui organism acid. 3pa, originea vie9ii, con9ine = p r9i &idrogen 8i o parte oxigen. 3pa alcalin este apa ce con9ine o cantitate mare de oxigen !a9 de &idrogen. 2'nd ap alcalin , sporim aportul de oxigen, n compara9ie cu apa simpl . 3vanta#ul apei alcaline este c , n timpul absorb9iei sale de c tre corp, a#ut la neutralizarea de8eurilor acide, ! c'ndu-le mai solubile n vasele de s'nge. 3st!el, de8eurile acide vor !i eliminate cu u8urin9 din corp, sub !orma de urin sau transpira9ie. :ac ne-am ntreba ce ne ucide, r spunsul poate !i 3%5:*43. /-a demonstrat c un organism acid, anaerob (c ruia i lipse8te oxigenul) ncura#eaz cre8terea ciupercilor, mucegaiurilor, bacteriilor 8i virusurilor. / analiz m un exemplu. :ac am sigila u8a !rigiderului nostru 8i l-am scoate din priz , 8i apoi l-am redesc&ide n dou s pt m'ni, ce am g si$ ?ucegai, bacterii 8i microbi microscopici care cresc 8i se nmul9esc. :e unde au ap rut$ .u s-au putut strecura n untru C re9ine9i c u8a era sigilat . + spunsul este . . . c au !ost ntotdeauna acolo.

Pur 8i simplu, mediul s-a modi!icat, devenind mai propice 8i s n tos pentru aceste Screaturi). 3cest lucru poate !i asem nat cu o modi!icare a terenului nostru biologic dintr-unul s n tos, oxigenat, alcalin, ntr-unul nes n tos, anaerob, acid. %eea ce este s n tos pentru noi e nes n tos pentru atacatorii organismului, iar ceea ce e s n tos pentru ei este nes n tos pentru corpul nostru. "n9elegerea p6-lui p6-ul (poten9ialul de &idrogen) reprezint unitatea de m sur a acidita9ii sau alcalinit 9ii dintr-o solu9ie. /e m sor pe o scar de la 0 la <7 - cu c't este mai sc zut p6-ul cu at't este solu9ia mai acid si viceCversa, adic cu c't este mai mare nivelul p6-ului cu at't este solu9ia mai alcalin (sau mai bazic ). 3tunci c'nd o solu9ie nu este nici acid , nici alcalin inseamn c p6-ul s u este 7, adic este neutru. 3pa este compusul cel mai abundent din corpul uman, cuprinz'nd 70I din corp. "n corp exist un raport acid C alcalin (sau acid C bazic) numit p6 care reprezint ec&ilibrul dintre ionii nc rca9i pozitiv (care !ormeaz acidul) 8i ionii nc rca9i negativ (care !ormez alcalinul). %orpul se lupt nencetat s ec&ilibreze valoarea p6-ului. 3tunci c'nd ec&ilibrul este compromis pot s apar o mul9ime de probleme. 1ste !oarte important s n9elegem c nu vorbim doar de aciditatea stomacului sau de p6-ul din stomac. Jorbim, de asemenea, despre p6-ul !luidelor 8i de cel al 9esuturilor din corpul uman, iar asta este o c&estiune total di!erit . 0esta9i-v aciditatea sau alcalinitatea corpului cu benzile de m surare a p6-ului /e recomand testarea nivelurilor dumneavoastr de p6, pentru a stabili dac acesta necesit aten9ie imediat . Kolosind benzile de testare a p6-ului, v pute9i stabili p6-ul rapid 8i u8or c&iar acas . 0rebuie descoperite multe aspecte, pentru ca rezultatul test rii p6-ului s aib sens. "n locul unor instruc9iuni simpliste date aici, se recomand c utarea on-line sau cump rarea unei c r9i despre acest subiect din magazinul nostru on-line. p6-ul urinei +ezultatele ob9inute in urma test rii urinei indic c't de bine asimileaza corpul nostru mineralele, n special calciul, magneziul, sodiul 8i potasiul. 3ce8tia poart denumirea de Stampoane acide) deoarece sunt !olosi9i de c tre corp pentru a controla nivelul acid. :ac nivelul acidului este unul ridicat atunci corpul nu va !i capabil s excrete acid. "n acest caz, corpul, trebuie ori s nmagazineze acidul in 9esuturile sale (autointoxicarea) ori s -l Stamponeze) C asta inseamn'nd mprumutarea de minerale de la organe, oase etc. pentru ca aciditatea s !ie neutralizat . p6-ul salivei :e asemenea, se poate testa si p6-ul salivei. +ezultatele acestui test ne indic activitatea enzimelor digestive din corp, n mod special activitatea !icatului si a stomacului. 0estarea salivei ne dezv luie !luxul de enxime care ruleaz prin corp precum 8i e!ectele acestuia asupra sistemelor organismului. -a unii oameni rezultatele testelor de urin si saliv vor prezenta un p6 acid pentru ambele teste. 3cesta va !i men9ionat ca !iind Sdublu acid). ?en9inerea ec&ilibrului corect pentru s n tatea optim p6-ul salivei %orpul dumneavoastr poate asimila mineralele 8i nutrien9ii n mod corespunz tor numai c'nd p6-ul este ec&ilibrat. 3st!el, este posibil s lua9i nutrien9i s n to8i, dar s nu pute9i s i absorbi9i sau s i !olosi9i. :ac nu ob9ine9i rezultatele a8teptate din programul dumneavoastr nutri9ional sau vegetal, c uta9i un dezec&ilibru acid-alcalin. %&iar 8i un program vegetal corect poate s nu dea roade, n cazul n care corpul dumneavoastr se lupt cu acidoza. /tarea de acizod este, pur 8i simplu, lipsa oxigenului 8i a calciului disponibil pe care organismul l !olose8te cu scopul de a 8i p stra ec&ilibrul alcalin. %alciul reprezint p'n la <,GI din greutatea noastr corporal . 1!ectiv, este liantul care 9ine corpul. %alciul este at't de activ din punct de vedere bioc&imic, nc't a !ost asem nat cu o caracati9 . ,n ion de calciu poate men9ine 8apte alte molecule, n timp ce se prinde de o molecul de ap . .iciun alt ion nu poate !ace acest lucru. Xi are dimensiunea corect pentru a intra n 8i ie8i din celula uman . "n timp ce !ace acest lucru, duce un lan9 de nutrien9i n celul 8i pleac s ia al9i nutrien9i. %are sunt cauzele acidit 9ii$ ?otivul pentru care acidoza este !oarte r sp'ndit n societatea noastr este, n principal, dieta american tipic , care este prea bogat n produse animale care produc acizi, precum carnea, ou lele 8i produsele lactate, 8i prea s rac n alimente alcaline, precum legumele proaspete. ?ai mult, m'nc m alimente care produc acizi, precum ! in 8i za& r, 8i bem b uturi care produc acizi, precum ca!eaua 8i b uturile r coritoare. Kolosim prea multe medicamente, care !ormeaz aciziL 8i !olosim ndulcitori arti!iciali care sunt !oarte mari produc tori de acizi. %el mai bun lucru de ! cut pentru corectarea unui organism &iper-acid este cur 9area dietei 8i a stilului de via9 .

?a#oritatea persoanelor care su!er de un p6 dezec&ilibrat sunt prea acide. 3ceast situa9ie !or9eaz corpul s mprumute minerale, inclusiv calciu, sodiu, potasiu 8i magneziu, de la organele vitale 8i oase, pentru a amortiza (neutraliza) acidul 8i pentru a-l ndep rta n siguran9 din corp. :in cauza acestui e!ort, din cauza &iperacidit 9ii, organismul se poate deteriora sever 8i pe termen lung. 1ste o a!ec9iune care poate sc pa nedetectat timp de mul9i ani. :epozitele de calciu reprezint unul dintre primele semnale de avertizare ale unui teren biologic acid. %'nd se testeaz locul n care nu a#ung depozitele de calciu, s-a ar tat ntotdeauna c acestea provin din calciul structural al oaselor 8i din9ilor no8tri 8i niciodat din calciul din apa sau dieta noastr . 3cest lucru este important, ntruc't nseamn c dac se !ormeaz depozite de calciu, 8tim c terenul nostru biologic intern este prea acid. 3portul nostru de calciu prin diet nu 9ine pasul cu tamponul de calciu necesar, 8i extragem cu putere calciul din oasele 8i de la din9ii no8tri. 0otul lucreaz ca un trenule9, de la oase la !luide 8i celule 8i apoi la s'nge. Pe m sur ce terenul nostru biologic devine acid, nivelul p6-ului nostru scade. %'nd are loc acest lucru, ncepem s pierdem calciul din s'nge, oase 8i 9esuturi. 3cesta este un mecanism de siguran9 . 3cum, nivelul de oxigen al terenului dumneavoastr biologic scade, l s'ndu-v obosit, permi9'nd ciupercilor, mucegaiurilor, parazi9ilor, bacteriilor d un toare 8i in!ec9iilor virale s n!loreasc 8i s acapareze corpul. 1ste interesant de observat c adesea nu este vorba numai despre ace8ti invadatori. :ac ave9i %andida, probabil c ave9i bacterii d un toare, ciuperci 8i parazi9i, deoarece to9i prosper n acela8i teren. 3cidoza u8oar poate provoca urm toarele probleme( Probleme cardiovasculare, inclusiv comprimarea vaselor de s'nge 8i reducerea oxigenului. %re8tere n greutate, obezitate 8i diabet. Probleme cu vezica 8i rinic&ii, inclusiv pietre la rinic&i. 5munode!icien9 . 3ccelerarea daunelor provocate de radicalii liberi, care pot contribui la muta9ii canceroase. "mb tr'nire prematur . *steoporoz L oase sl bite, !ragile, !racturi de 8old 8i pinteni oso8i. :ureri ale articula9iilor, dureri musculare 8i acumulare de acid lactic. .ivel sc zut de energie 8i oboseal cronic .

,n studiu recent, realizat pe parcursul a 8apte ani la ,niversitatea din %ali!ornia, /an Krancisco, pe >.000 de !emei, a ar tat c cele cu acidoz cronic sunt expuse unui risc mai mare de probleme ale oaselor dec't cele cu niveluri normale de p6. *amenii de 8tiin9 care au realizat acest experiment consider c multe dintre !racturile de 8old care apar la !emeile de v'rst medie au leg tur cu aciditatea ridicat generat de o diet bogat n alimente animale 8i s rac n legume. 3cest lucru se nt'mpl deoarece organismul mprumut calciu din oase pentru a ec&ilibra p6-ul. 3merican @ournal o! %linical .utrition %ea mai mare problem pe care au descoperit-o oamenii de 8tiin9 este aceea c , n timp, corpul uman devine lipsit de calciu. ,n compus denumit !os!at de mono-orto-calciu este tamponul c&imic pentru s'nge. 3cest tampon men9ine nivelul alcalin (sau lipsa acidit 9ii) din s'ngele dumneavoastr . K r acesta, a9i muri. "n cazul n care nivelul acidit 9ii din s'ngele dumneavoastr se modi!ic , c&iar 8i u8or, ve9i muri imediat. "ns , pentru a !urniza su!icient calciu pentru amortizare, organismul trebuie s absoarb su!icient calciu din dieta noastr L n caz contrar, corpul va !ura necesarul de calciu din oasele 8i din9ii no8tri. %u c't devenim mai acizi, cu at't este mai di!icil ca oxigenul s !ie prezent, ast!el c terenul nostru biologic devine mai anaerob. K r oxigenarea corespunz toare, bacteriile, virusurile, mucegaiurile 8i ciupercile d un toare pot tr i 8i prospera. 3tunci, celulele noastre nu 8i pot exercita !unc9iile lor de ntre9inere a vie9ii ntr-un mod e!icient, ntruc't reac9iile noastre c&imico-biologice au nevoie de oxigen. %'teva 2oli %omune 8i +ela9ia lor cu 3ciditatea %ancerul Pe m sur ce, celulele normale din corp se degradeaz 8i se acumuleaz reziduuri acide, cancerul va su!eri o trans!ormare genetic 8i va continua s se propage n scopul de a supravie9ui ntr-un mediu acid. 1xist dou teorii cu privire la cauzele principale ale apari9iei cancerului. Prima este teoria de!icien9ei de oxigen a bioc&imistului german, :r. OarbacD. %ea de-a doua este teoria celulelor acide a doctorului #aponez :r. 3iras&i.

:r. OarbacD a descoperit !aptul c atunci c'nd oxigenul este indep rtat dintr-o celul s n toas , aceasta, va incepe s se trans!orme intr-una cancerigen . Kaptul c :r. OarbacD a reu8it s probeze aceasta teorie prin multe experimente i-a adus acestuia Premiul .obel. :r. 3iras&i a ar tat c celulele care supravie9uiesc intr-un mediu acid vor dezvolta, in cele din urm , caracteristici cancerigene. %&iar dac printr-o opera9ie celulele canceroase sunt eliminate, ele vor reaparea, c&iar 8i dup opera9ie, deoarece mediul acid va ram ne nesc&imbat. 3sa c noi trebuie s a#ut m la prevenirea acestei situa9ii 8i s incerc m s oprim procesul de dezvoltare al acidozei, lucru ce se poate realiza printr-o diet s n toas , prin evitarea stressului, tr ind ntr-un mediu s n tos 8i ! c'nd sport. *bezitatea %orpul uman este !oarte inteligent. Pe masur ce noi devenim din ce n ce mai acizi, corpul nostru ncepe s 8i !ormeze propriul mecanism de ap rare ce are ca scop 9inerea acidului d un tor la distan9 !a9 de organele vitale. 1ste cunoscut !aptul c acidul este stocat n celulele grase. :ac totu8i acidul intr n contact cu vreun organ atunci acesta va ncepe s m n'nce 9esuturile cre'nd g uri n ele. 3cest !apt poate provoca muta9ii ale celulelor. "n acest mediu acid nivelul oxigenului scade iar calciul ncepe s se epuizeze. 38adar, ca 8i mecanism de ap rare, corpul vostru poate produce c&iar 8i gr sime cu scopul de a v prote#a de propriul mediu intern mult prea acid. 3t't celulele grase c't 8i depozitele de celulit pot !i n realitate ambala#ul acidului ce are rolul de a men9ine o distan9 sigur ntre acid 8i organele vitale. ;r simea v poate salva organele vitale de la deteriorare. ?ul9i oameni au descoperit !aptul c ntoarcerea la un mediu biologic intern s natos a#ut la pierderea excesului de gr sime. :iabetul %'nd reziduurile acide se acumuleaz n pancreas poate ap rea diabetul din cauza lipsei de insulin din corp. :octorii spun c simptomele diabetului apar n general la persoanele trecute de 70 de ani 8i care nu au dat nici un semn de predispozi9ie la diabet in primii =0 de ani. :e ce sunt ei di!eri9i de restul lumii$ "n general, cantitatea de reziduu acid acumulat incep'nd cu v'rsta de 70 de ani este mult mai mare dec't cea acumulat in primii =0 de ani, n mod special din punct de vedere al pancreasului. 0otu8i putem evita predispozi9ia pentru diabet dac elimin m reziduurile acide din corp prin consumul unei ape s n toase. 6ipertensiunea 6ipertensiunea este o boal comun 8i poate !i cauzat de trei !actori( 6ipertensiunea cauzata de n!undarea vaselor capilare datorate motivelor de ordin !izicL "ngustarea vaselor de s'nge cauzat de reziduurile acide. "n acest caz presiunea s'ngelui trebuie s !ie una mai ridicat dec't n mod normal 8i asta pentru a putea !urniza cantit 9i de s'nge su!iciente prin vasele de s'nge ngustate. -ipsa oxigenului datorat motivelor de ordin c&imic 8i anume reziduul acid solidi!icat pe vasele de s'nge.

6ipotensiune 6ipotensiunea poate ap rea pe m sur ce mu8c&ii inimii se deterioreaz din cauza lipsei de ioni de calciu provocat de reziduurile acide. ,n pacient care su!er de &ipotensiune 8i poate rec p ta s natatea prin simplu consum al unei ape mineralizate s n toase. 3cest lucru este posibil deoarece ionii de calciu din apa mineralizat alcalin pot a#uta la restabilirea activit 9ilor inimii care nu a mai !unc9ionat normal din cauza lipsei de ioni de calciu. 2oala de +inic&i si Piatra la +inic&i ,na din !unc9iile ma#ore ale apei alcaline este aceea de a puri!ica sau de a a#uta la ndep rtarea reziduurilor din corp. 3cumularea excesiva in rinic&i a reziduurilor acide i sl beste pe ace8tia. %'nd celulele supravie9uiesc ntr-un mediu acid apar tumori ale rinic&ilor. Pentru a r m'ne s n tos celulele trebuie s elimine toate reziduurile acide produse de c tre ele. :ar dac s'ngele devine 8i mai acid atunci reziduurile se vor lipi de pere9ii celulelor provoc'nd solidi!icarea !lorurii acide din rinic&i 8i producerea de pietre la rinic&i.

*steoporoza 8i ;uta *asele corpului omenesc !unctionez ca 8i o banc de calciu a corpului. Kiind o combina9ie de calciu 8i !os!or, oasele ram'n s natoase at'ta timp c't exista o cantitate adecvata a acestor doua tipuri de substan9e. Pentru a neutraliza cantit 9ile excesive de reziduuri acide, corpul incepe s priveze oasele de calciu, !apt care poate !i d unator pentru el nsu8i. /imptomele de!icien9ei de calciu nu sunt vizibile atunci c'nd se !ace o examinare cu raza Y ci devin evidente abia c'nd B0 C 70 I din calciul oaselor a !ost de#a epuizat. ;uta apare atunci c'nd calciul se acumuleaz in capilarele vaselor de s'nge de la m'ini si picioare. "n mod normal, guta, apare la nc&eieturile degetelor de la m'ini 8i picioare 8i a genunc&iilor iar unul dintre cele mai bune tratamente l reprezint consumul apei alcaline. %onstipa9ia cronic :r. %&oi, medic la ,niversitatea de ?edicin .a9ionala din /eoul, a studiat <5 pacien9i (<0 b rba9i si 5 !emei) care su!ereau de ani de zile de constipa9ie. +ezultatele au ar tat c simptomele de constipa9ie sunt ameliorate dac se consum ap alcalin pe o perioad de <-= s ptam'ni. :oisprezece din cei cincisprezece pacien9i s-au ns n to8it n mod remarcabil dup aceast perioad . 3cest lucru este posibil deoarece prin lubre!ierea reziduurilor secretate pe pere9ii intestinului gros, excre9ia devine mai u8oar . :r. %&oi a observat de asemenea c , n urma consumului de ap alcalin , a avut loc 8i o mbun t 9ire remarcabil n ceea ce prive8te vioiciunea pacien9ilor s i. /tressul 8i ?igrenele 3tunci c'nd su!erim de stress, corpul nostru produce 8i mai mult reziduu acid provoc'nd ast!el acidoza. /tressul psi&ic poate !i redus prin odi&n . 0otu8i, n zilele noastre, pentru marea ma#oritate a oamenilor este !oarte greu s scape de stressul mental. /tressul pe termen lung poate cauza probleme grave precum migrenele, tulbur ri mentale, tulbur ri de temperament 8i dezec&ilibru al excre9iei de &ormoni etc. 1xista dou tipuri de stress. ,nul de ordin psi&ic cauzat de activitatea psi&ic 8i altul numit stress mental cauzat de oboseala mental . Pentru a concluziona trebuie s spunem c nu exist boli speci!ice ci doar condi9ii speci!ice de boal . :e aceea at't :r. Woung c't 8i al9ii sunt de parere c exist doar o singur boal . 3ceast boala poarte numele de acidoz . 5ata o a!irmatie extraordinara !acuta acum aproape <00 de ani (mai precis in <><>) de doctorul si scriitorul american 6.-. ?encDen. SJiata este o lupta, dar nu impotrivaZZ.., ci impotriva ionilor de &idrogen). 3vem deci o dovada ca inca de atunci oamenii de stiinta descoperisera importanta unui raport alcalin-acid corect si a p6-ului ec&ilibrat in organism. :in pacate, dupa anii [B0, odata cu in!iintarea Kood and :rug 3dministration (celebrul K:3) in /,3, multe din descoperirile importante re!eritoare la sanatate au !ost [pierdute[ pentru mult timp C incluzand aici te&nologia +5K1, argintul coloidal, orgonul si nu in ultimul rand cercetarile asupra importantei p6-ului. %onceptul raportului alcalin-acid nu este unul nou. ,na din primele personalitati ce l-a adus in discutie a !ost renumitul \pro!et[ 1dgar %aNce, in anii [70. 1l vorbea continuu despre detoxi!ierea corpului prin ierburi, clisme, post, masa#, bai de abur si &rana potrivita in scopul alcalinizarii corpului. ?ai recent, doctorul 0&eodore 3. 2arodN (autorul celebrei carti M3lDalize or die) C M3lcalinizeaza-te sau vei muri)) a!irma ( M.enumaratele denumiri ale bolilor nu conteaza cu adevarat. %eea ce conteaza cu adevarat este ca toate au aceeasi cauza esentiala ( prea multe deseuri acide in organism !) /i mai recent, un alt cunoscut promotor al alcalinizarii, doctorul +obert Woung a!irma, in extraordinara sa carte M?iracolul p6-ului) ( M%ei ce doresc sa cerceteze cu sinceritate vor !i rasplatiti cu secretul sanatatii permanente. .e putem vindeca singuri sc&imband mediul din inetriorul corpului. Potentialii invadatori nu vor mai avea posibilitatea sa se dezvolte si vor deveni ino!ensivi). 1l urma ast!el o idee pe care dr. %&arles 2ernard, contemporan cu celebrul -ouis Pasteur (\inventatorul[ conceptului de pasteurizare pentru eliminarea germenilor), o a!irmase cu tarie in timpul vietii sale ( M.u de germeni si alti agenti patogeni trebuie sa ne !acem gri#i, ci de propriul nostru teren interior.) * idee pe care, se spune, -ouis Pasteur a recunoscut-o ca !iind adevarata, pe patul de moarte. :ar ce inseamna aceste concepte de \alcalinizare[ si \p6[ $ 6aideti sa vedem. .utrientii din alimente (carbo&idrati, proteine, lipide s.a.) sunt livrati prin sistemul sanguin celulei, iar acestea utilizeaza oxigen (inspirat prin plamani si adus tot de sange) pentru a-i ]arde[ si a o!eri corpului energie (ce se

inmagazineaza in mici molecule numite adenozina tri!os!at C 30P). 5n urma acestei operatiuni raman, evident, si reziduuri (deseuri C ]cenusa[). 5n a!ara de apa si dioxidul de carbon ce este expirat de plamani, rezulta reziduuri sub !orma unor saruri. 6rana considerata ]buna[ sau ]rea[ pentru noi este determinata de cantitatea si calitatea deseurilor (sarurilor) produse ( alcaline sau acide. *rice substanta ce intra in corp produce !ie reziduuri alcaline, !ie acide. 3ciditatea si alcalinitatea unei substante este masurata cu a#utorul p6-ului (potentialul de &idrogen) pe o scala logaritmica de la < la <7. Kiecare numar din aceasta scala reprezinta logaritmul concentrarii ionilor de &idrogen. -a valoarea 7 substanta este considerata neutra, sub 7 acida iar peste 7, alcalina. /e considera a !i substanta acida cea care elibereaza ioni de &idrogen (6-) intr-o solutie sau mediu, iar substanta bazica cea care preia, indeparteaza 6-, eliberand radicalul de &idroxil *6E. 3cesta din urma este !oarte important intrucat de el se \cupleaza[ mineralele considerate alcaline, generand &idroxid de potasiu, de sodiu si de calciu - P*6, .a*6, %a(*6)= C care pastreaza oxigenul. 5ar oxigenul este \combustibilul[ de baza al corpului. 1xista alimente ce genereaza saruri (reziduuri) alcaline si alimente ce genereaza saruri acide (mai pe larg in lista alimentelor). :esi, dupa unele studii, practic >>I din reziduuri sunt acide C de aceea urina si pielea (transpiratia), cele doua mari canale de eliminare, au p6 acid. +eziduurile alcaline uzuale sunt mai degraba \mai putin acide decat celelalte[ sau \mai aproape de neutru[. :oar <I se pare ca sunt saruri alcaline reale. .u e de mirare deci ca se acumuleaza in exces deseurile acide, corpul nereusind sa !aca !ata. 1le sunt eliminate partial prin rinic&i, plamani si piele, dar o parte din ele sunt depozitate in tesuturile unde exista o circulatie mai slaba a sangelui ( burta la barbati, solduri la !emei, inc&eieturi, articulatii, anumiti musc&i - in ambele cazuri. :eseurile pe care nu le eliminam devin deseuri solide precum colesterolul, acizii grasi, acidul uric, pietre la rinic&i, la bila, urati, !os!ati, sul!ati, diverse !ormatiuni cristaline, ce se acumuleaza in corp. 5ar aceasta se traduce prin &iperaciditate, care duce la boala (indeosebi reumatism, arteroscleroza, osteoporoza, guta) si imbatranire accelerata. :e !apt, am putea spune, la !el ca dr. 2arodN, ca toate bolile au aceeasi cauza esentiala ( prea multa aciditate ! %um apar aceste boli datorate &iper-aciditatii (excesului de reziduuri acide) $ /a luam un simplu exemplu. %and se creaza acid !os!oric sau acid sul!uric prin oxidarea nutrientilor ce contin !os!or si sul!, puterea acidului e prea mare pentru a !i suportata de corp. Pentru a rezolva problema, corpul dizloca - din sistemul osos, par, ungii si dantura C calciu, pentru a neutraliza acizii puternici, rezultand un acid mai slab - !os!at, sul!at. (:e exemplu, uratii si !os!atii din pietrele la rinic&i sunt in realitate o combinatie de substante acide si calciu). /i iata cum apare osteoporoza C prin ]!urtul[ de calciu. :e !apt, excesul de aciditate !orteaza corpul sa ia mai multe minerale alcaline - calciu, sodiu, magneziu, potasiu - de la organele vitale si sistemul osos, pemtru a neutraliza acidul si a-l elimina din corp. %a rezultat, corpul poate su!eri o \coroziune[ severa si prelungita ce poate continua nedetectata ani de zile, pana izbucneste sub !orma acelor ]boli ale batranetii biologice[ de care vorbeam mai sus. %ancerul, de asemenea, este o boala datorata &iper-aciditatii. :octorul Peiic&i ?oris&ita in cartea sa, M0&e 6idden 0rut& o! %ancer) (M3devarul ascuns al cancerului)) explica lucrurile in !elul urmator ( daca sangele este !oarte acid, inevitabil corpul va depozita substantele acide in exces in unele zone, ast!el ca sangele sa-si mentina alcalinitatea (vom vorbi imediat si despre sange). Pe masura ce lucrurile evolueaza, ast!el de zone isi maresc aciditatea si unele celule mor. L ele se trans!orma in deseuri acide, ce sunt eliminate. 0otusi, alte celule se adapteaza mediului. %u alte cuvinte, in loc sa moara C precum o !ac celulele normale intr-un mediu acid C ele supravietuiesc, su!era mutatii si devin celule anormale. 3cestea sunt numite celule maligne. 1le nu corespund cu memoria codului genetic, deci cresc in mod nede!init si !ara ordine, comportandu-se invers !ata de celulele normale. :e exemplu, celulele normale inspira oxigen (*=) si expira dioxid de carbon (%*=). /ingurele celule care expira oxigenul, la !el ca si plantele, sunt celulele canceroase.. :in aceasta perspectiva, putem compara cancerul cu o planta ce creste in interiorul corpului nostru. * planta ale carei radacini pot !i taiate prin alcalinizare. %e este cu acest termen $ /e subintelege acum - alcalinizarea reprezinta tocmai revenirea corpului la un raport al p6-ului ec&ilibrat prin eliminarea deseurilor acide in exces. %and vorbim de p6-ul corpului intelegem de !apt p6-ul anumitor lic&ide din interiorul sau. 5ata in continuare valorile medii ale p6-ului pentru o persoana sanatoasa (con!orm lui 6arald 0ietze) ( p6 /ucurile gastrice din stomac PieleFtranspiratie /aliva (dimineata) ,rina (dimineata) -ic&id intracelular /ange <,5-B,5 7,7 G,7 5,5-G,0 7,< 7,B5-7,75

/ucuri pancreatice

H,H

.u voi intra in explicatii ale acestor valori aici C le gasiti detaliat in cartea lui 6arald 0ietze S5ntinerirea C cum sa inversezi procesul de imbatranire). Joi vorbi putin doar despre sange, care reprezinta cel mai important lic&id din organism. /angele merge prin arborele circulator si transporta prin globulele rosii, catre !iecare celula vie din organism, substante nutritive si oxigen. 3cestea sunt !olosite de celulele pentru a produce energia necesara !unctionarii corpului si ca materii prime pentru dezvoltarea si regenerarea tesuturilor. :i!uzia catre celule se !ace prin intermediul unui sistem de artere, vene si capilare (prin acestea din urma a#ung e!ectiv catre celulele organelor si tesuturilor). /angele curata si reziduurile rezultate din aceste procese (de !apt el transporta substantele inutile, %*= si saruri acide, catre plamani si rinic&i, unde este si !iltrat). /angele contine de asemenea si \unitatea de graniceri[ C globulele albe ce se lupta cu agentii patogenii invadatori. /angele, \izvorul vietii[, este cel care determina de !apt gradul de sanatate al intregului organism. 0oate bolile rezulta din imbolnavirea sangelui datorita stersului, reactiilor emotionale, tulburarilor ce apar cand acesta este perturbat in modalitatile lui de circulatie normala sau intoxicat, impuri!icat, nicotinizat, alcoolizat cu substante straine de natura noastra. *rice substanta straina introdusa cu sau !ara voie in circuitul sanguin produce un dezec&ilibru, o impuri!icare, o sc&imbare in privinta maririi sau micsorarii vaselor de sange sau a vitezei circulatiei lui, ducand la bloca#e si in cele din urma la imbolnavire. %and deseurile acide intra in sange, sistemul sanguin incearca sa le elimine prin plamani (%*=) si rinic&i (saruri din urina). 5ar cand sunt in exces, se produce o perturbare a p6-ului sau, de multe ori scazand sub limita minima de 7,B5. 5n aceste conditii, alte zone ale corpului trebuie sa secrete anumite substante pentru a readuce sangele la media sa. 5ar aceasta nu se poate !ace oricand si in orice !el, dupa cum vom vedea in articolul despre apa alcalina. 3ciditatea coaguleaza sangele. 1ste o proprietate necesara a sangelui de a opri sangerarea cand ne taiem. :atorita acestei proprietati salvatoare, sangele se ingroasa pe masura ce imbatranim, sau cand acumulam mai mult acid (se bloc&eaza capilarele) cauzand proasta circulatie C prima cauza a bolilor degenerative. /i ast!el au probleme toate organele. :ar toate organele muncesc pentru a pastra sangele cu un p6 ec&ilibrat C ele c&iar sunt dispuse sa su!ere agresiuni daca pot \apara[ ast!el un p6 minim de 7,B5. %eea ce se si intampla, din pacate. * alta cauza a imbolnavirii la nivel !izic se datoreaza prezentei in organismul nostru a diversilor agenti patogeni (\parazitii[ !izici apar in corpul !izic drept urmare a \parazitilor[ in!ormational-energetici din celelalte corpuri ale !iintei noastre-vezi aici). Jirusi, viermi, bacterii, sta!ilococi, !ungi si alte vietati asemanatoare supravietuiesc in corp ca urmare a mediului acid dinauntru. .u neaparat prezenta lor, ci excrementele lor (deseuri toxice produse cand ele digera indeosebi grasimi, proteine si glucoza), precum si celulele albe moarte in lupta sunt cele ce cauzeaza o aciditate in plus. Parazitii ne !ura &rana, o trans!orma in otrava si o arunca in interior. Pur si simplu, in loc ca celulele sa se &raneasca, aproape toata &rana merge catre ei, iar celulele !olosesc resturile ! /i la !el se intampla si la nivelul corpului mental, emotional si spiritual ! %onsecintele va las sa le deduceti singuri. 5n loc sa atace cauza (pe corpul !izic), stiinta medicala c&eltuie miliarde de dolari pentru a ataca parazitii (prin diverse tipuri de antibiotice) doar pentru a vedea cum acestia devin la un moment dat imuni. :e ce oare $ 3gentii patogenii mor intr-un mediu alcalin C deci scopul nostru este de a mari cat mai mult alcalinitatea corpului, introducand produse alcaline (&rana si lic&ide). :r. %&arles 2ernard avea dreptate (M.u de germeni si alti agenti patogeni trebuie sa ne !acem gri#i, ci de propriul nostru teren interior). /a ne sc&imbam propriul teren intr-unul in care celulele corpului in!loresc, care sa nu !ie ospitalier pentru patogeni si care sa ne o!ere un sistem imunitar mai bun. :ar cum sa procedam $ 6aideti sa vedem cum putem reduce aciditatea (aceasta este de !apt problema)( - prin dieta ( reducerea ponderii alimentelor acide si cresterea ponderii celor alcaline (se considera ca un raport H0I alcaline-=0I acide este correct) - prin exercitii !izice, sauna (in special cu in!rarosii-un concept de ultima generatie) ( ele ard calorii, \inmoaie[ sarurile acide prin miscare si transpiratie - prin liposuctii, operatii de indepartare a \zonelor[ unde deseurile acide s-au depus in cantitati mai mari - si, cel mai important \procedeu[ ( neutralizarea acizilor prin utilizarea apei alcaline. 1a dizolva acizii care sunt eliminati apoi de rinic&i. Pe larg despre acest lucru C aici. :e !apt, si mai importante sunt atitudinile interioare ( calmul, ec&ilibrul emotional, respiratia adanca, \surasul interior[, diverse practici energetice (meditatii). 3vand in vedere ca lic&idele corpului (si indeosebi sangele) sunt !orme condensate de energie, aceasta este cea care conduce de !apt miscarea lor si duce la alcalinitate, de asemenea. +aportul alcalinFacid este important pentru ca multe !unctii ale corpului apar doar la un anumit nivel de aciditate sau alcalinitate. .umeroase enzime si reactii c&imice din corp !unctioneaza cel mai bine doar la un anume p6. * mica sc&imbare a p6-ului poate avea un e!ect pro!und asupra !unctionarii unor sisteme ale corpului. 1a

a!ecteaza practic !iecare persoana din societatea noastra datorita modului in care traim, mancam, mediului in care existam. +ezultatul consta intr-un mediu intern in care boala se poate mani!esta cu usurinta, opus unui mediu cu p6 ec&ilibrat ce permite !unctionarea normala a organelor. .u ne putem ec&ilibra p6-ul in mod miraculos, peste noapte. 0rebuie sa depunem e!orturi. %opiii sunt mai \alcalini[ decat adultii dar nu au sistemul imunitar dezvoltat L de aceea au nevoie de vaccine dupa nastere. 3dultii sunt intr-o postura mai avanta#ata ( ei sunt mai capabili sa lupte impotriva virusilor si bacteriilor, si depinzand de cat de multi ioni de *6E au in corp, isi pot reveni la o stare ec&ilibrata. :ar, cum spuneam, trebuie multa munca pentru asta. %eea ce, de !apt, avem de !acut si noi. 3cid sau alcalin pentru o alimenta9ie s n toas $ 0r im ntr-o lume care, din p cate, ne-a ! cut s uit m ce nseamn adev rata pl cere de a mnca. +are sunt persoanele care 8i permit s savureze o mas s n toas . .oi, ceilal9i, din lips de timp, ne gr bim s ngurgit m n vitez ce apuc m 8i ce avem la ndemn (de#a 9i zboar mintea la un &amburger imens, cu maionez 8i carto!i pr #i9i, nu$), ! r s ne gndim la urm rile unei ast!el de diete 8i ale unui asemenea stil de via9 . +omnul merge pe principiul -as-o, b , c merge-a8a! c&iar 8i cnd vine vorba de propriul stomac 8i propria s n tate. 3proape toat lumea vorbe8te mai nou de p6. %e este acesta$ p6-ul este un parametru de m surare a acidit 9ii sau bazicit 9ii unei substan9e. Jorbim de un p6 neutru atunci cnd acesta are valoarea 7. 0ot ce este sub 8apte este considerat acid, iar ntre 7 8i <7 p6-ul este bazic. %a s ai un punct de reper, saliva unui om s n tos are un p6 ntre G,5 8i 7,7. %el mai !recvent semn de aciditate din organism (8i cel mai u8or de constatat) este acea senza9ie de arsur la gura stomacului care iradiaz uneori pn n gt sau n gur . :eci zici c ai acid atunci cnd ai senza9ia c n stomacul t u erupe un vulcan 8i arunc lava pe unde apuc . 1 clopo9elul care 9i atrage aten9ia c nu m nnci ceea ce trebuie sau poate nu !aci combina9iile alimentare cele mai !ericite pentru stomacul t u. +omnul obi8nuit cu remediile simple d pe gt o can cu lapte sau o linguri9 de bicarbonat alimentar 8i zice c a rezolvat problema. ;re8it! /olu9ia se a!l n !ar!uria pe care o avem n !a9a noastr de !iecare dat cnd mnc m. 1c&ilibrul acido-bazic din organism poate !i reglat n primul rnd printr-o diet ec&ilibrat . /peciali8tii nclin spre o diet alcalin , deoarece !luidele responsabile cu digestia au un p6 acid sau puternic acid (sucul gastric are un p6 de <,5-=). .u trebuie s te apuci s cau9i acum alimentele care au neap rat un p6 de !ix 7. 3r nsemna s cam !aci !oamea, ceea ce iar nu e bine! 3limentele alcaline sunt la tot pasul. -e g se8ti 8i la pia9 , 8i n magazinul de la col9 sau poate c&iar n gr dina din !a9a casei. 0rebuie s 8tii care sunt acestea 8i s le consumi cu ncredere. 9i o!er mai #os o list cu alimentele alcaline, grupate pe categorii. ncepem cu legumele (la ndemn tot timpul anului 8i niciodat contraindicate)( asparagus, varz alb 8i ro8ie, varz de 2ruxelles, salat , ceap (nu te a8teptai, nu$), conopid , maz re, !asole verde, spanac, morcov, usturoi, p trun#el, castravete, broccoli (una dintre cele mai s n toase legume, de8i noi nu prea suntem amatoriL nici americanii, !ie vorba ntre noi). 6ai s b g m tot n categoria asta 8i semin9ele 8i smburii, care pe lng capacitatea de a alcaliniza atmos!era din organism, con9in 8i !oarte mul9i antioxidan9i care dau corpului un bum energetic imens 8i te a#ut s r mi tn r mai mult timp. /mburii de migdale 8i semin9ele de dovleac 8i !loarea soarelui sunt !oarte s n toase, cu condi9ia s nu !ie tratate cu tot !elul de arome ca s par mai atr g toare. /emin9ele de sesam intr 8i ele n aceast categorie, care, al turi de semin9ele de dovleac, con9in la suta de grame doza zilnic necesar de vitamine 2. %&iar dac spartul semin9elor ct e ziulica de lung nu 9i se pare cel mai !rumos gest, ncearc s le consumi pentru bene!iciile pe care 9i le aduc. -a capitolul !ructe, lista este destul de scurt 8i surprinz toare. :e8i pare ciudat, n capul listei instal m l mia, care n combina9ie cu un pa&ar de ap plat accelereaz digestia 8i produce doar reziduuri alcaline n organism, pe care rinic&ii le elimin mult mai u8or. - mia n sine are un p6 acid (=,7), dar combina9ia cu apa plat cu p6 neutru 8i cu sucurile gastrice o !ac s !ie cap de list la capitolul alimente alcaline. 3lte !ructe cu e!ect alcalinizant( avocado, grape!ruit, pepenele verde (are p6 neutru) 8i rubarba. 0rebuie s 8i bem, deci &ai s vorbim 8i de lic&ide alcaline( sucurile din legume proaspete, apa pur (distilat sau ionizat ), limonada, ceaiurile din plante (nu cele din plicuri sau de la pla!arL sunt de pre!erat plantele culese de bunica), laptele nendulcit de soia sau migdale.

;r simile sunt, n general, produc toare de acizi 8i dup consumul lor apare acea senza9ie nepl cut de vulcan n stomac. 1xist totu8i 8i gr simi bune, care produc reziduuri alcaline( uleiul de avocado 8i cel de m sline sunt cele mai recomandate n dietele de sl bire, cu condi9ia s nu !ie pr #ite. :e#a parc ai nlocuit &amburgerul de la nceput cu o salat zdrav n de legume proaspete, udat cu ulei de m sline, zeam de l mie 8i asezonat cu ni8te semin9e de sesam. Wummiiii! ncearc-o 8i vei vedea c vei avea mai mult energie dect dup o cola (p6 acid de =,5), o ca!ea mare 8i aburind (p6 de 5) sau o bere rece ntr-o zi canicular (p6 de 7,5). * s te ntrebi poate de ce nu g se8ti laptele sau alte produse lactate pe list $ Pentru simplul !apt c acestea sunt produc toare de reziduuri acide n organism. *dat a#unse n stomac, acestea !or9eaz produc9ia de acid gastric 8i consumate n exces sau n combina9ie cu alte alimente acide nu !ac dect s oboseasc organismul care va lupta s elimine resturile rezultate din digestia lor. .u degeaba mult lume spune c lactatele baloneaz . 1ste e!ectul de !ermenta9ie care apare n urma consumului de lapte dulce, ca8caval, ng&e9at , smntn sau iaurturi. 2rnza proasp t de vac poate !i inclus totu8i undeva pe o list neutr din nou cu o condi9ie( s !ie proasp t 8i consumat singur . Jorbim 8i de alimentele acide ntr-un alt articol. %um mnc m atitudinea la mas !ace milioane :ac nu papi tot, n-o s cre8ti mare!, Jrei s plng mama dac nu papi tot$ sau .u m nnci tot, nu mergi a!ar sau nu te ui9i la televizor (calculator, mai nou) /unt texte pe care !iecare dintre noi le-am auzit pn la vrste destul de naintate. 38a suntem noiL a8a am !ost crescu9i( c nu e !rumos s la 8i mncare n !ar!urie, c&iar dac 9i se a!i8eaz o por9ie imens pentru stomacul t u minuscul de copil de 5-G ani.

Xi tocmai asta este una din gre8elile care conduc, mai trziu, la dobndirea unor atitudini alimentare care pot d una grav s n t 9ii. ^i-e #en s la8i n !ar!urie, mai ales dac nu e8ti acas . .u mai punem n discu9ie atitudinea pur romneasc ?ai bine ma9e sparte, dect bucate stricate, valabil 8i atunci cnd ie8im cu cineva n ora8 la mas . :ac tot o pl tesc, o m nnc toat . Kerice de cei care nu prea ies n ora8 n-au gri#a !ar!uriei imense ce trebuie golit , de dragul porto!elului.

%eea ce e !oarte important de 8tiut este !aptul c senza9ia de sa9ietate apare la oricine (vorbesc aici de persoane s n toase 8i ! r interven9ii c&irurgicale pe tubul digestiv) la <5 minute dup ng&i9irea ultimei mbuc turi de mncare. Xi asta pentru c bolul alimentar care se !ormeaz n gur parcurge un drum aparent scurt, dar anevoios, pn n stomac, acolo unde ncepe digestia pentru ma#oritatea alimentelor. :eci nu vorbim de un tub cu un anumit diametru care !ace leg tura ntre gur 8i stomac. /enza9ia de sa9ietate apare abia atunci cnd primele alimente ncep s se descompun n produ8ii de baz , adic atunci cnd stomacul 8i glandele anexe ale tubului digestiv (bil , pancreas) s-au mobilizat pentru digestie. *r dac noi nc mai mnc m cnd aceast senza9ie apare, nu !acem altceva dect s supranc rc m stomacul 8i s nu mai l s m loc alimentelor s !ie descompuse cum trebuie. :in stomac, ele a#ung n intestinul sub9ire, unde digestia continu mai ceva ca n stomac 8i uite a8a ne alegem cu un e!ort suplimentar pentru ceva ce, n mod normal, ar trebui s !ie o pl cere pentru organism 8i nu un c&in. %oncluzia( nu mnca pn te sim9i s tul. 3dic m nnc doar atta, ct s nu te !ac s spui .u mai pot. +idic -te de la mas nainte s te sim9i s tul.

,n alt aspect negativ al mncatului zilelor noastre este viteza :a, da! ?nc m orice ct ai zice Pe8te. .utri9ioni8tii 8i psi&ologii spun c , n secolul super-vitezei, nu ne mai permitem s punem accent pe mestecatul mnc rii. Xi asta are dou e!ecte negative ma#ore. Primul e!ect apare asupra mucoasei gastrice, care e bombardat cu boluri alimentare !ormate din buc 9i tot mai mari de alimente. Pentru ca aceste buc 9i mari s !ie digerate, e nevoie de o cantitate mult mai mare de suc gastric, alc tuit n mare parte din acid clor&idric. ;nde8te-te cam ce e!ect are acesta asupra mucoasei gastrice. 3rsuri, crampe, oboseal cronic , stare de nervozitate 8i pe termen lung ulcer gastric cu toate complica9iile lui. Xi atunci s te 9ii, pentru c vrei sau nu 9i se impune un regim alimentar draconic. ;ndindu-m la al doilea e!ect negativ al vitezei la mas , vreau s te ntreb de cnd nu ai mai savurat e!ectiv o salat sau ceva ce 9i !ace 9ie pl cere s m nnci. 38a-i c e ceva de atunci$ Koarte r u pentru c 8i creierul t u 8i stomacul t u au de su!erit. 0oate senza9iile pe care le percepem se !ormeaz la nivel cortical(

dulceFacru, !oameFsa9ietate, !rigFcald, umedFuscat, toate a#ung prin receptori 8i cale de transmitere pe scoar9a cerebral . 13 este cea care trans!orm aceste impulsuri n senza9ii. :eci inclusiv gustul mnc rii trece prin creier. *!er -9i pl cerea de a savura !iecare buc 9ic de mncare 8i ai s vezi c o s -9i !ac pl cere s m nnci, dar ! r s !ii tentat s ron9 i toat ziua. K , pentru nceput un experiment( ia un !el de mncare care 9i place 8i 8tii cum e g tit. %unoscndu-i ingredientele, ncearc , la !iecare lingur , s descoperi cte ceva. 0e vei relaxa ast!el n timp ce vei mnca, iar creierul t u va avea timpul necesar pentru a da mai departe ordinele necesare tubului digestiv pentru a declan8a o digestie ! r probleme. :ac 9i permite timpul s savurezi 8i un pa&ar cu un suc !res& sau un vin bun dup aceea, ! -o ! r nici un regret. Jei avea energie pentru tot restul zilei 8i nu-9i va mai !i tot timpul somn dup ce m nnci. Xi aceast stare are o explica9ie( cnd m nnci repede 8i mult, creierul nu mai apuc s dea ordinele necesare pentru o digestie potrivit . /tomacul !ur ast!el toate resursele pe care le are la ndemn 8i tot sngele disponibil pentru a transporta elementele de care are nevoie. 3cest !enomen e cunoscut ca !uga de snge. /tarea de somnolen9 apare deoarece inclusiv creierul este privat de !luxul natural de snge care i asigur oxigenarea n limite normale. Xi n loc s te apuci de treab dup pauza de mas pui capul pe tastatur 8i mai stai o #um tate de or s -9i revii.

Poate ai remarcat, poate nu, c am vorbit de !res& sau de pa&arul cu vin :,PA mncare. .u bem lic&ide n timpul meselor un alt obicei prost al romnilor. Xi dac se poate s !ie 8i ceva carbogazos, e minunat! %onsumul de lic&ide n timpul meselor duce la diluarea sucului gastric. 38a c 8i digestia are de su!erit. ;nde8te-te ce sim9eai cnd bunica 9i punea prea mult ap la siropul t u pre!eratL te c&inuiai s -l bei de dragul bunicii. -a !el se ntmpl 8i cu stomacul se c&inuie8te s nceap digestia mnc rii, de8i nu prea are resursele necesare.

3aaaaa, 8i am a#uns la capitolul nostru pre!erat( pozi9ia la mas . .u rde, pentru c e !oarte important . .u zice nimeni c trebuie s m nnci de la un an ca la %asa +egal a ?arii 2ritanii, cu =0 de tacmuri pentru !iecare !el, 8i s mai 8i 9ii c r9i sub bra9e pentru o postur corect . :ar nici nu-9i mai permite luxul de a sta cu picioarele pe sus cnd m nnci sau c&iar !oarte aplecat asupra !ar!uriei. :e mncatul n !a9a televizorului nici nu mai povestim, pentru c nu e s n tos sub nici un c&ip. ncearc s -9i imaginezi cte activit 9i are de procesat creierul. -a !el stau lucrurile 8i cu cititul la mas sau ascultatul muzicii la c 8ti. * muzic la volum decent, dar nu postat direct pe timpan, e binevenit . Postura corect la mas este 8eznd, u8or aplecat n !a9 , cu ambele coate spri#inite pe mas 8i spatele drept. 0oate acele tuburi 8i tubule9e care !ormeaz aparatul digestiv trebuie s !ie aliniate 8i ! r ca vreo presiune s le mpiedice buna !unc9ionare. /per ca de azi, n ciuda vitezei, s !aci ca mncatul s devin 8i pentru tine o pl cere 8i nu doar o obliga9ie. 1duc te s nu m nnci din obliga9ie, doar ca s !unc9ionezi. %&iar 8i cu o !elie de pine cu unt se poate !ace !iesta! ncearc 8i ai s vezi c te vei sim9i mai bine.