Reteta: 1. Se fierb cartofii n coa!a "i se sfarama cu o furculita . 2. #ineti graul germinat la nmuiat n ap$ timp de 30 minute. %ivelul apei nu trebuie s$ dep$"easc$ pe cel al graului sau, altfel spus, nu lasati bulgurul sa se nece in apa. 3. #aiati cepele marunt si caliti&le intr&o tigaie pana capata o culoare usor aurie. 4. La final, se amestec$ totul (cartofi, bulgur, ceapa, menta tocata fin, arpagicul, sarea si piperul) '. Stropiti peste ulei de masline. Se poate consuma cu ridic(i si paine libaneza (lipie).
