Budinc de lapte i cafea O gustare dulce special, mai ceva ca budinca pe care o mncam cnd eram mici.

ncearc reeta cu lapte i cafea! Ingrediente: Pentru budinca de lapte 60 g amidon alimentar, 750 ml lapte, 1 pstaie de vanilie, 60 g zahr, 15 g unt. Pentru budinca de cafea 30 g fin, 60 g unt, 60 g zahr, 100 ml lapte, 100 ml cafea tare, 2 linguri lichior de cafea.

1. Pentru budinca de lapte amidonul se desface n 100 ml de lapte. Restul de lapte se pune la fiert cu zaharul, pastaia de vanilie taiata n doua pe lung si untul. Se lasa sa dea un clocot si apoi se trage de pe aragaz. Se toarna amestecul de amidon cu lapte. 2. Se pune din nou pe foc pentru un minut, se scoate pastaia si apoi se pastraza la cald. 3. Pentru budinca de cafea se topeste untul, se adauga zaharul si se amesteca pna ce se caramelizeaza. Se trage de pe foc si se amesteca bine cu lichiorul de cafea si cafeaua. 4. ntr-o craticioara, se desface faina cu laptele si se fierb la foc mic pna ce se obine o crema groasa. Se toarna apoi peste amestecul de cafea. 5. n forme umezite cu apa se toarna cele doua budinci n straturi alternative, se lasa sa se raceasca si apoi se pun la frigider pentru 4 ore. Se poate servi cu sos, dupa gust. Pofta buna!