Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Manual Licenta ECTS 2012
Manual Licenta ECTS 2012
CRAIOVA 2012
Volumul a fost elaborat de un colectiv de autori, coordonat de: Conf.univ.dr. Scrioteanu Adriana Conf.univ.dr. Mitrache Marius Contribuia autorilor pe capitole: Capitolul1. Capitolul2. Capitolul3. Capitolul4. Capitolul5. Capitolul6. Capitolul7. Capitolul8. Capitolul9. Capitolul10. Economiaturismului Managementuloperaiunilordeturism Managementulvnzrilor Managementulcumprrilor Economiacomerului Economiaserviciilor Logistic Comunicareinegocierenafaceri Strategiantreprinderii Analizaeconomicofinanciarafirmei Conf.univ.dr.ScrioteanuAdriana Conf.univ.dr.MitracheMarius Prof.univ.dr.StancuIon Conf.univ.dr.ScrioteanuAdriana Prof.univ.dr.CriveanuIon Prof.univ.dr.CriveanuIon Prof.univ.dr.BudicIlie Conf.univ.dr.GrboveanuSorina Prof.univ.dr.NistorescuTudor Prof.univ.dr.SiminicMarian Conf.univ.dr.SimionDalia
CUPRINS
Capitolul1. Capitolul2. Capitolul3. Capitolul4. Capitolul5. Capitolul6. Capitolul7. Capitolul8. Capitolul9. Capitolul10.
Economiaturismului. Managementuloperaiunilordeturism. Managementulvnzrilor. Managementulcumprrilor. Economiacomerului Economiaserviciilor.. Logistic Comunicareinegocierenafaceri. Strategiantreprinderii Analizaeconomicofinanciarafirmei
Pachetul 1. TURISM
Turismul reprezint ansamblul relaiilor i fenomenelor ce rezult din deplasarea i sejurul persoanelor n afara reedinei, acestea nefiind motivate de o stabilire permanent sau de o activitate lucrativ. Turistul este persoana care se deplaseaz spre un loc situat n afara reedinei sale obinuite pentru o perioad mai mic de un an i ale crei motive de cltorie sunt altele dect exercitarea unei activiti remunerate n locul vizitat. Trei criterii sunt eseniale pentru a deosebi turitii de celelalte categorii de cltori: Voiajul trebuie efectuat ntr-un loc situat n afara reedinei; Sejurul nu poate depi 12 luni consecutive; peste aceast limit vizitatorul poate fi considerat rezident; Motivul cltoriei trebuie s fie altul dect prestarea unei activiti remunerate.
1.2.
Tipologia voiajelor
Forma de turism poate fi definit prin aspectul concret pe care l mbrac asocierea sau combinarea serviciilor turistice (transport, cazare, alimentaie, agrement) care alctuiesc produsul turistic precum i modalitatea de comercializare a acestuia. Delimitarea coninutului fiecrei forme de turism are importan pentru identificarea, pe de o parte a comportamentului turistului n materie de consum i cheltuieli, iar pe de alt parte a responsabilitilor organizatorilor de vacane (touroperatorii, ageniile de voiaj) i a prestatorilor de servicii turistice (hoteluri, restaurante, societi de transport). Deoarece noiunea de voiaj sau vizit are o sfer de cuprindere foarte larg i acoper o varietate de forme de manifestare se impune utilizarea unui ansamblu de criterii de clasificare, de delimitare a unor categorii omogene bine conturate. Un prim criteriu de clasificare, n funcie de locul de provenien sau originea turitilor, distingem: a. Turismul intern practicat de populaia unei ri n interiorul granielor naionale; b. Turismul internaional rezultat al deplasrii persoanelor n afara granielor rii lor de reedin. Un alt criteriu de clasificare, n funcie de modalitatea de comercializare a vacanelor deosebim: a. Turism organizat; b. Turism pe cont propriu; c. Turism semiorganizat sau mixt. Fiecare dintre aceste forme prezint o serie de trsturi proprii precum i dezavantaje att pentru turiti ct i pentru organizatorii de voiaj. Turismul organizat se caracterizeaz prin angajarea anticipat a prestaiei, respectiv a principalelor servicii legate de deplasare i sejur. Aceast angajare se realizeaz prin intermediul contractelor (bilete de odihn i tratament, rezervarea unui loc de cazare) sau a altor tipuri de nelegeri stabilite ntre turist i ali organizatori de vacane (hoteluri, companii aeriene). n aceste nelegeri sunt specificate serviciile solicitate, condiiile de plat i alte obligaii ale prilor implicate. Turismul pe cont propriu nu presupune angajarea anticipat a unor prestaii turistice. Vizitatorul hotrte singur destinaia, durata deplasrii, perioada de realizare, mijlocul de transport, modalitile de agrement. De asemenea el apeleaz direct pe parcursul cltoriei la serviciile unitilor prestatoare (hoteluri, restaurante, uniti de transport din zona pe care o viziteaz). Aceast form de transport este practicat n special de turitii cu mult experien,
5
de persoanele cu venituri mari, costul vacanei n acest caz fiind superior celui din formele organizate. Turismul semiorganizat sau mixt se caracterizeaz prin mbinarea trsturilor specifice celor dou forme prezentate, n acest caz o parte a serviciilor (cazare i demipensiune) sunt stabilite anticipat, iar cealalt parte este obinut pe msura sau n timpul derulrii cltoriei (agrement i transport). Fiecare dintre formele de turism menionate se adreseaz n mod egal att grupurilor de turiti, ct i persoanelor individuale. Analiza evoluiei acestor forme de turism evideniaz prezena n perioada de nceput a cltoriilor, a turismului pe cont propriu practicat de persoanele cu posibiliti financiare ridicate. Pe msur ce fenomenul s-a intensificat i-au fcut apariia formele organizate care au dus la afirmarea turismului de mas. Prezena turismului semiorganizat este relativ recent i este generat de nevoia de a mbina avantajele cltoriei individuale cu cele ale siguranei. Avantajele i dezavantajele acestor forme de turism sunt urmtoarele: Turismul organizat i cel semiorganizat ofer posibilitatea unei planificri a activitilor asigurnd utilizarea raional a capacitii de cazare i a mijloacelor de transport, utilizarea mai bun a resurselor de munc i certitudinea ncasrilor. De asemenea prin aceste forme de turism, prin facilitile de pre pe care le acord turitilor stimuleaz micarea turistic i atenueaz caracterul sezonier al cererii. Din punct de vedere al turistului opiunea pentru forma organizat i semiorganizat prezint garania realizrii vacanei, a primirii serviciilor n condiiile de confort, stabilitate precum i eliberarea de grija organizrii cltoriei i concentrarea ateniei asupra petrecerii ct mai plcut a timpului liber. Ca dezavantaje ale acestor forme de turism menionm: pentru organizatorul de vacane sau prestatorul de servicii turistice ncasri mai mici pe zi / turist datorit sistemului de faciliti practicate; pentru turist solicitarea unui aranjament organizat i limiteaz libertatea de micare n sensul acceptrii i participrii la un program ce nu rspunde n totalitate dorinelor sale. Turismul pe cont propriu prezint pentru organizatorii i prestatorii de servicii avantajul unor ncasri mai mari ca urmare a eliminrii sistemului de reduceri. Pentru turist, n cazul acestor forme, sunt create condiii de organizare a vacanei dup propria voin; de asemenea se asigur o mobilitate mai mare a acestuia precum i vizitarea mai multor obiective turistice ntr-un timp relativ redus. Turismul pe cont propriu prezint i inconveniente ce decurg din sezonalitatea accentuat a manifestrii cererii. Din punct de vedere al turitilor apare riscul imposibilitii satisfacerii cererii datorit concentrrii acesteia n anumite perioade i capacitii limitate a ofertei (spaii de cazare, uniti de alimentaie public, uniti de transport, instalaii de agrement care nu fac fa n cadrul perioadelor de vrf ale sezonului turistic). Cu toate aceste inconveniente la care se adaug i preul ridicat, formele de turism pe cont propriu cuceresc noi segmente de consumatori, ca urmare a dorinei acestora de a cltori individual, de a-i organiza singuri voiajul i de a nu fi obligai s respecte un program prestabilit. Turismul organizat rmne mijlocul cel mai utilizat pentru cei cu experien redus, cu venituri mai mici i dotri turistice modeste. De asemenea el se regsete frecvent n cazul deplasrilor n strintate. Un alt criteriu de clasificare, n funcie de gradul de mobilitate a turistului, deosebim: Turism itinerant sau de circulaie caracterizat printr-un grad de mobilitate ridicat n care programul cuprinde vizitarea mai multor locuri cu ederi scurte (1-2 zile) n acelai perimetru (n aceeai zon).
6
Turism de sejur cu un grad de mobilitate redus ce presupune petrecerea vacanei n aceeai localitate indiferent de durata acesteia. Turismul de sejur se mparte la rndul lui n: turism de sejur scurt ce cuprinde deplasrile ocazionale, evenimente cultural-artistice sau sportive i cele la sfrit de sptmn; turism de sejur mediu n perioada standard de pn la dou sptmni; turism de sejur lung de regul 30 de zile; fiind specific turismului de tratament balneo-medical sau persoanelor cu venituri ridicate i cu disponibiliti mari de timp. Turismul de sejur rspunde motivaiilor de cltorie ale persoanelor mature sau de vrsta a treia care prefer zonele de linite, n timp ce turismul itinerant este specific tinerilor dornici de a cunoate ct mai multe locuri. Un alt criteriu de clasificare, din punct de vedere al periodicitii sau frecvenei de manifestare a cererii deosebim: turism continuu - organizat pe ntreaga perioad a anului calendaristic (turism de afaceri sau cultural); turism sezonier - legat de existena anumitor condiii naturale sau evenimente culturale, artistice, sportive. n cadrul turismului sezonier ntlnim: turism de iarn deplasarea fiind motivat de practicarea sporturilor specifice; turism de var specific turismului n zonele de litoral, dar poate avea ca destinaie i muntele pentru drumeii; turism de circumstan sau ocazional determinat de participarea la diverse manifestri tiinifice, culturale, tradiii, obiceiuri. Un alt criteriu, n funcie de tipul mijlocului de transport utilizat n efectuarea cltoriei, formele de turism pot fi grupate astfel: drumeii ce cuprind deplasrile pedestre n zone nepoluate n scop recreativ sau de ngrijire a sntii; turism rutier cu motocicleta i automobilul; turism feroviar utilizat datorit siguranei i costurilor reduse; turism naval ntlnit mai ales sub forma croazierelor; turism aerian aflat n plin ascensiune practicat pe distane lungi i foarte lungi ca urmare a vitezei mari de deplasare i confortului cltoriei. Opiunea turitilor pentru un mijloc sau altul de transport este o decizie complex motivat de mai muli factori. Dorina turistului de a efectua cltorii rapide i comode a dus la folosirea n ultimul timp a combinaiilor ntre diferite mijloace de transport: avionautomobil; vapor-automobil; vapor-avion; avion-vapor-automobil. Un alt criteriu de clasificare a formelor de turism i poate cel mai important l reprezint motivaia cltoriei. Importana acestui criteriu este argumentat de faptul c nsi definiia turistului se fundamenteaz pe tipologia motivelor de cltorie: loisir, recreere sau vacane; vizite la rude sau prieteni; afaceri i motive profesionale; tratamente medicale; pelerinaje alte motive. Ultimul criteriu, n funcie de caracteristicile socio-economice ale cererii deosebim: turism particular sau privat turism social