Sunteți pe pagina 1din 4

KAKI, UN FRUCT DELICIOS BUN PENTRU INIMA - Hrana a Zeilor Diospyros kaki este originar din China, culoarea

variaza de la galben deschis la portocaliu rosiatic, iar forma sa este asemanatoare cu o rosie. Este mult raspandit in China, iar interesul pentru aceasta cultura se manifesta si in razilia si Coreea. Copacul kaki are o crestere lenta, este longeviv si atinge uneori !" m in inaltime, in cazul soiurilor cu vigoare ridicata. #runchiul este drept cu scoarta de culoare gri inchis. $runzele sunt cazatoare de forma eliptica sau ovala, culoare verde lucios pe partea superioara, verde clar. $ructele se coc toamna, iar in filosofia %aponeza se spune ca nu este toamna fara gustul delicios de kaki. &re gust asemanator piersicii combinat cu pepene galben, fiind foarte bogat in glucoza si apa, vitamina C, calciu, fosfor, fier si magneziu. $ructele de kaki dulci sau acre sunt bogate in tanin. &cest tanin scade cantitativ pe masura ce fructul se coace. Cand este verde, cantitatea de tanin este ridicata. Datorita taninilor prezenti in fruct se poate reduce riscul bolilor cardiovasculare, hipertensiunea, diabetul si o vasta gama de tumori 'cancer de prostata(. $runzele de kaki sunt uscate si utilizate in prepararea ceaiului verde, in diverse preparate erboristice pentru a reduce imbatranirea pielii. $ructul mai este considerat si un bun antiseptic, bun pentru stomac si pentru combaterea hipertensiunii, dar si pentru tratamentul diareii, enterocolitelor si hemoragiilor. )n *aponia s-a scos in evidenta faptul ca in compozitia co%ilor de kaki sunt prezente niste fitochimicale numite proantocianidine, ce a%uta la stoparea procesului de imbatranire. +ai contine compusi cunoscuti sub numele de shibuol si acid betulinic, care se crede ca au proprietati anticancer. $ructul ,aki este bogat in magneziu, un mineral ce regleaza metabolismul si combate depresia si starea de oboseala. De asemenea kaki este mai bogat in potasiu decat banana, fiind astfel indicat chiar si in sarcina. ,aki este bogat in vitamine ca &, vitamine din comple-ul , vitamina . si vitamina C. De asemenea kaki contine si minerale necesare organismului, precum sodiu, potasiu, magneziu, seleniu si cantitati mici de fier si zinc.

,aki este bogat in carbohidrati de buna calitate si contine la fel de multi antio-idanti ca si ceaiul verde. ogat in antio-idanti, fructul kaki contribuie in preventia aterosclerozei, a%utand in reducerea stresului o-idativ. De asemenea kaki este bogat in carbohidrati, nutrienti cu care se /hraneste0 muschiul inimii. $oarte bogat in betacaroten, fructul kaki este de culoare portocaliu puternic, fiind indicat sa se consume cu tot cu coa%a. ,aki mai este bogat si in acizi organici, taninuri si proteine. ogat in antio-idanti ca si ceaiul verde, dar si in vitamine si minerale, fructul kaki a%uta in cresterea imunitatii, fiind indicat in perioadele de tranzitie ale vremii, ca primavara si toamna. $ructul kaki a%uta in preventia bolilor de sezon si a virozelor respiratorii. http122terapienaturist.blogspot.ro23"!!2"42kaki-un-fruct-delicios-bunpentru-inima.html http://healthy.kudika.ro/articol/healthy~medicina-alternativa/30347/fructul-kakialunga-oboseala-si-previne-cancerul.html#i !!"l#$gusl%& Datorita formei sale, fructul kaki este foarte asemanator cu rosia, iar culoarea acestuia variaza de la galben spre portocaliu rosiatic. 5e cunosc doar cinci specii ale acestui fruct1 - Diospyros digyna '+e-ic( - Diospyros discolor '$ilipine( - Diospyros lotus 'partea vestica a &siei si sud-estul Europei( - Diospyros virginiana '&merica de 5ud( - Diospyros kaki 'i se mai spune si /Marul din Orient0. Este cel mai cultivat si mai cunoscut fruct din specia sa, originar din China( China este cea mai mare producatoare de kaki, insa in ultima vreme, razilia si Coreea sunt tot mai interesate de acest fruct. &rborele din care provin fructele are acelasi nume ca si acestea ' kaki (, creste greu si are o intaltime de zece metri ' uneori depaseste aceasta inaltime (. $ructul acestui arbore are o forma plata, alteori alungita, dar cel mai des intalnim forma rotun%ita. Cand a%unge la maturitate, fructul de kaki are invelisul galbenorange 'pentru cele mai multe soiuri(. .ulpa acestui fruct cel mai des este galben portocaliu, insa poate fi si rosiatica sau rosu-maro. $ructele de kaki sunt foarte rar consumate uscate, acesta fiind un motiv pentru care industria alimentara nu a pus foarte mare accent pe ele. $ructele de kaki contin o substanta numita tanina care favorizeaza proprietatile antio-idante ale fructului. Efectul antio-idant variaza in functie de soi. .rin consumul de kaki se poate reduce riscul bolilor cardiovasculare, a unei game variate de tumori, a diabetului si a hipertensiunii. De asemenea, frunzele de kaki sunt foarte benefice organismului, in special pielii.

Din frunzele de kaki se obtine un ceai care a%uta organismul si reduce efectul de imbatranire a pielii. $ructele de kaki sunt destul de rezistente la frig ' cel mult -!6 grade celsius (, insa la vanturi puternice cedeaza in special vara sau toamna cand fructele sunt bine coapte astfel ca greutatea fructelor si viteza vantului pun o presiune foarte mare pe acesta, de cele mai multe ori rupandu-l. .amantul unde se planteaza copacul de kaki trebuie sa aiba un sol fertil si sa fie bine drenat, in ciuda faptului ca se poate adapta si terenurilor argiloase. ,aki se multiplica prin altoire. &ltoirea se face pe Diospyros lotus din simplul fapt ca aceasta este mai rezistenta la ierni geroase sau veri caniculare. 7n alt motiv pentru care se altoieste pe Diospyors lotus este ca nu produce lastari de baza. 8a noi in tara acestui fruct i se mai spune si Arborele vietii. $ructul se consuma singur, insa din el se mai pot prepara ceaiuri, dulceturi sau gemuri. $ructul de kaki este foarte bogat in vitamine si substante minerale, iar pentru a va face o idee, consumul unui fruct de kaki este egal cu consumul a doua sau trei portocale. Este interesant de stiut ca acest fruct este cunoscut inca din vechime, iar datorita gustului sau inegalabil a primit numele de Hrana a Zeilor ! $ructul de kaki a fost preluat de %aponezi, iar acestia i-au dat denumirea de /planta cu 9 virtuti0 deoarece este bogata in vitamina C, antio-idanti si saruri minerale precum potasiu 'care este foarte benefica pentru controlul contractiilor musculare si a presiunii arteriale(. http122:::.foodart.ro2articole2kaki-fructul-zeilor2 Cu" #a culti$i ar%&ia #i kaki! E'e"(lul a d%i fer"ieri r%"a&i care % fac i& Bul)aria Doi rom;ni au trecut Dun<rea la bulgari ca s< produc< aronia =i kaki, dou< fructe mai pu>in cunoscute la noi, dar cerute pe pia>a din ?est. &u planuri mari pentru urm<torii ani, inclusiv pentru @om;nia. ?iorel 5tepa =i +arian #udor s-au cunoscut An urm< cu c;>iva ani pe internet. Ceea ce i-a apropiat a fost aronia, un fruct antio-idant, bogat An vitamine =i minerale. Dup< aronia au descoperit kaki, un fruct care este de !6 ori mai bogat An vitamina C dec;t l<m;ia. 5tepa, de loc din Herculane, a aflat pe net de agronomul de la #eleorman care avea o adev<rat< pasiune pentru aronia. B-a mai durat mult p;n< c;nd Antr-o zi, s-au decis s< Anfiin>eze o planta>ie de aronia. Cum An @om;nia erau pu>ini care auziser< de a=a ceva, s-au g;ndit c< trebuie s< mearg< undeva unde e-ist< astfel de planta>ii. Cntre s;rbi =i bulgari, au ales pe ace=tia din urm<, pentru c< e-ist< tradi>ie An domeniu, o pia>< de%a format<, iar plantele se comport< bine la clima de aici.

Cei doi au Anfiin>at o companie An ulgaria =i s-au apucat de treab<. &u arendat circa trei hectare de teren An zona .lovdivului =i au apelat la o firm< de consultan>< s< Anfiin>eze planta>ia. .e bulgari i-au pl<tit An tran=e, iar ultima c;nd a Anceput produc>ia, c< a=a e regula la ei, poveste=te 5tepa. .e c;nd la noi, dai banii Anainte =i po>i s< te treze=ti =i f<r< planta>ie =i f<r< bani. De altfel, sunt destule cazuri An pia>< de investitori care s-au trezit fura>i. Cn viitor, nu este e-clus Ans< ca cei doi s< mai arendeze ceva teren An zon< c;t de cur;nd. &ronia este un arbust care rezist< p;n< la temperaturi de minus D" de grade Celsius. $ructele sunt mici, asem<n<toare afinelor, de culoare neagr< sau ro=ie =i au un gust am<rui. Cnfiin>area unui ha de aronia cost< undeva la 4.""" de euro, spune 5tepa, iar investi>ia se recupereaz< An doi ani dup< ce planta>ia intr< pe rod. a se ob>ine chiar =i ceva profit. Cn prezent, %um<tate din planta>ie se afl< pe rod, iar la anul vor intra An produc>ie alte suprafe>e. &ronia are fructe chiar An primul an de la Anfiin>are =i a%unge la maturitate An anul patru sau cinci, c;nd se ob>in circa 4 kg de fructe pe tuf<. C;t despre cump<r<tori, cei doi nici nu-=i fac gri%i pentru c< vin ei singuri s< le cumpere produc>ia. $ructele de aronia se folosesc la produc>ia de dulce>uri =i sucuri, dar =i An stare uscat<. Cea mai mare parte a produc>iei este v;ndut< An ulgaria, dar cei doi Ancearc< s< fac< cunoscute aceste fructe =i la noi. Cn @om;nia, fructele uscate le v;nd cu circa 9" de lei kilogramul. Pla&ta*ie de kaki la Balcic 8a edi>ia din acest an a )ndagra, cei doi au f<cut senza>ie cu fructele de kaki. Datorit< formei sale, fructul kaki sau fructul zeilor, cum mai este numit, este foarte asem<n<tor cu ro=ia, iar culoarea acestuia variaz< de la galben spre portocaliu ro=iatic. $ructele de kaki con>in o substan>< numit< tanin< care favorizeaz< propriet<>ile antio-idante ale fructului. ,aki este de !6 ori mai bogat An vitamina C dec;t l<m;ia =i are un con>inut mare de s<ruri minerale. Cei doi au arendat un hectar de teren agricol An apropiere de alcic, unde au Anfiin>at o planta>ie de kaki. 5pre deosebire de aronia, la kaki se ob>ine produc>ie dup< 3-D ani de la Anfiin>area planta>iei, poveste=te 5tepa. ,ilogramul de kaki se vinde la pre>uri Antre ! =i 3 euro. Dup< o e-perien>< de c;>iva ani An domeniu, ?iorel 5tepa =i +arian #udor E ni=te pionieri An felul lor E au planuri mari =i pentru viitor. &=a c< n-ar fi e-clus ca An c;>iva ani s< vedem planta>ii de aronia sau kaki =i la noi. http122agrointel.ro2DF9F2bulgarii-ne-iau-investitorii-doi-romani-au-lasatteleormanul-pentru-balcic-unde-produc-fructele-de-kaki2