PROFESOR INDRUMATOR, CARMEN ARUSTEI STUDENTI, COZMA ADRIANA POPESCU ANDRA DRAGASTAN SIMONA (MT)

2013

CUPRINS

1.

INTRODUCERE ............................................................................................ 3

2. PREZENTAREA FIRMEI.............................................................................. 3 3. STRUCTURA ORGANIZATORICA ............................................................ 4 4. TIPURI DE MANAGERI ............................................................................... 6 5. CULTURA ORGANIZATIONALA .............................................................. 6 6. MISIUNEA, VIZIUNEA SI OBIECTIVELE ORGANIZATIONALE ......... 7 7. STRATEGIILE FIRMEI SC COTNARI SA.................................................. 7 8. ANALIZA SWOT........................................................................................... 8 9. ACTIUNILE MANAGEMENTULUI RESURSELOR UMANE ................. 9 10. CONCLUZII ................................................................................................ 11 11. BIBLIOGRAFIE .......................................................................................... 12

1. INTRODUCERE

Pentru acest proiect am ales sa prezentm firma SC COTNARI SA, deoarece este lider pe piaa romaneasca in materie de vinuri. Pentru obinerea datelor referitoare la aceast firma, am vorbit cu directorul regional pe Moldova i ne-am folosit de internet.

2. PREZENTAREA FIRMEI

Una din bijuteriile preioase ale podgoriilor romneti este cea de la Cotnari atestat documentar de mai bine de 500 ani, unde vinul era produs nc din timpuri strvechi.1 Podgoria Cotnari face parte din Regiunea viticola a Podisului Moldovei, fiind situata in cea mai mare parte a sa pe Coasta Cotnari Harlau, un segment important din marea Coasta Moldav. Aceasta regiune se distinge prin personalitatea viei de vie si versanii bine insoriti, prin fineea vinurilor albe obinute aici si mai ales pentru dragostea traditionala a locuitorilor pentru cultura vinului. Cotnariul, aceast podgorie miracol, prin poziia sa geografic situat la intersecia coordonatelor geografice 47 25 latitudine nordic i 26 25 longitudine estic, se plaseaz spre limita nordic a podgoriilor de calitate din ara noastr i chiar din Europa. Condiiile naturale ale acestei podgorii sunt favorabile soiurilor deosebite de vin. Solul calcaros i minunatul efect al mucegaiului nobil (Botrytis cinerea) alturi de recoltatul selectiv al strugurilor stafidii, contribuie la calitatea unic a vinului de COTNARI.

SC COTNARI SA a luat fiin n anul 1948, ca secie a unei ferme de stat, avnd la vremea aceea 128 hectare de plantaii de vie. n anul 1956, SC COTNARI SA devine unitate de sine stttoare. ntre anii 1966 i 1968 se construiete un combinat modern, avnd o capacitate de prelucrare de 500 tone de struguri n 12 ore i 10500 tone pentru depozitare, din care 5520 tone pentru maturare.2 Aflat pe o poziie privilegiat, datorit portofoliului format numai din soiuri romneti, Cotnari a reuit s se impun drept unul dintre cei mai importani juctori de pe piaa vinurilor din Romnia. Portofoliul Cotnari este format din trei game: gama Selecie ce acoper segmentul premium i superpremium (Frncu, Chateau Cotnari, Blanc de Cotnari, Grasa de
1 2

http://www.cotnari.ro/. Idem 1.

Cotnari i Tmioas Romneasc); gama Clasic (Frncu, Dealul Ctlina, Feteasc Alb, Gras de Cotnari - dulce i demidulce, Tmioas Romneasc - dulce i demidulce) i gama Vin de Spirit, o gam popular cu mare trecere la public, pliat pe segmentul economic (Casa de Piatr, 2XL i Vin Selecionat). ncepnd cu anul 2000, SC COTNARI SA se privatizeaz prin metoda MEBO (Management-Employees Buy-Out). La nivelul anului 2004, n combinat ii desfurau activitatea cca 300 de salariai permaneni i aproximativ 400 de muncitori sezonieri, pentru perioadele cu activitate n vie. Din cei 300 de salariati, fac parte i 50 specialiti care lucreaz n laboratoarele combinatului sau n vii, pentru obinerea unor noi soiuri de vi de vie i a unor noi cupaje de vinuri. SC COTNARI SA este cel mai important productor din podgoria Cotnari, este situat n inima podgoriei, numele productorului se identific pe buna dreptate cu cel al podgoriei, iar cel ce vrea s guste un adevrat vin de Cotnari are grij s comande vinul cu elementele de identificare de pe butelie care certific autenticitatea productorului Cotnari S.A. Consumatorii sunt reprezentai de persoanele majore, indiferent de vrst sau sex. Categoria vizat n principal de Cotnari este cea a persoanelor cu vrste cuprinse ntre 21 i 45 de ani, care apreciaz tradiia, simplitatea, calitatea. Vinul se adreseaz n principal persoanelor cu venituri medii i cei care apreciaz vinurile albe. Non-consumatorii sunt persoanele cu vrst mai mic de 18 ani, persoane din religii si confesii care interzic consumul de buturi alcoolice sau persoane crora starea actual de sntate nu le permite acest lucru.

3. STRUCTURA ORGANIZATORICA

Activitatea de analiz i control se desfaoar la nivel naional, prin sondaj, pe baza de proceduri specifice, asupra agenilor economici care produc, import i comercializeaz vinuri, produse pe baz de must i vin, precum i orice fel de buturi alcoolice i materii prime pentru prepararea acestora, in concordan cu interesele naionale i cu reglementrile adoptate pe plan internaional. Atributiile oficiului sint urmatoarele: Analizeaz, in laboratoare autorizate sau acreditate, proprii sau ale terilor, probele ce formeaz obiectul su de activitate, provenite de la agenii economici din ar sau din import, eliberind buletine de analiz sau buletine de incercri, in urmatoarele cazuri: a) in urma activitii proprii de control; b) la cererea agenilor economici i la solicitarea consumatorilor; c) la solicitarea organelor de stat autorizate (Ministerul Agriculturii i Alimentaiei, Ministerul Economiei i Finanelor, Ministerul Sntii, Poliie, Procuratur, Comisia
4

Naional pentru Standarde, Metrologie i Calitate) sau a asociaiilor pentru protecia consumatorilor. Produsul este cel mai important element al firmei i reprezint o sum de atribute i caracteristici tangibile, fizice si chimice reunite intr-o form identificabil, avnd rolul de a satisface toate gusturile consumatorilor. Pretul poate avea un rol decisiv n atingerea obiectivelor ntreprinderii, alteori ns i se acord o importan redus n strategia utilizat. Preul reprezint un factor determinant ale deciziilor de cumprare ale cosumatorilor n cazul rilor cu economii slab dezvoltate n care nivelul veniturilor este redus i n cazul produselor relative omogene.

4. TIPURI DE MANAGERI n firma SC COTNARI SA exist mangeri superiori, acesta fiind directorul general, manageri mijlocii si manageri de prim linie sau supervizori. Managerul departamentului de resurse umane este un manger de mijloc i mai multe roluri ntr-o companie. n cazul companiei Cotnari , acesta are atribuii specifice bine stabilite i un rol corect definit n managementul societii. Membrii departamentului de resurse umane joac rolul avocatului, fcnd legtura ntre conducerea companiei i angajaii acesteia. Compania vrea ca angajaii s aib productivitate maxim, iar angajaii vor multe beneficii. Undeva, la mijloc, se afl departamentul de resurse umane care ncearc s menin echilibrul astfel nct angajaii s aib randament, fr a merge n pierdere compania cu salariile i beneficiile acestora. Managerii sau directorii de resurse umane conduc aceste departamente i dezvolt noi strategii pentru a ndeplini obiectivele strategice ale firmei. Sarcinile lor evolueaz pe msur ce cultura organizaional evolueaz. Compania tinde s se orienteze spre client, ceea ce nseamn c se adapteaz mai repede, deci salariaii accept noi schimbri tot mai des. Un manager de resurse umane este responsabil de urmtoarele funcii ale departamentului: recrutarea, angajarea i pregtirea noilor salariai; evoluia organizaiei; comunicarea i performana managementului; regulamentele interne; ndrumarea angajailor; plata salariilor i a altor beneficii; relaia dintre angajat i angajator; team building. Mai presus de toate, un manager trebuie s fie un bun lider pentru angajaii din subordinea lui. Rolurile managerului sau directorului de resurse umane sunt n continu schimbare, deoarece cerinele pieei se schimb, iar companiile i modific strategiile odat cu ele. Managerul de prim linie, in cadrul firmei Cotnari, are in special rolul de a supraveghea actiunile de promoie care se dasfoar in locaii din ar, bunul mers al vnzrilor sortimenelor de vinuri, intocmind in fiecare saptman un raport cu privire la cele constatate. Aceti manageri sunt i lideri n cadrul organizaiei. Ei sunt apropiai de angajai, au spirit de echip i se preocup de bunstarea angajailor. Din acest motiv ei sunt acceptai de ctre angajai nu numai ca supervizori in faa crora dau explicaii ci i ca lideri, pe care ii respect i de a cror prere in cont.

5. CULTURA ORGANIZATIONALA Fiecare organizaie, indiferent de mrimea i domeniul ei de activitate, are o cultur organizaional proprie, care depinde de propria ei istorie, de modul de abordare a problemelor i de practicile de conducere ale activitilor. Aceasta reprezint pentru o organizaie ceea ce pentru un individ este personlitatea sa.3

Panaite Nica, Aurelian Iftimescu, Management, concepte i aplicaii, Ed. Sedcom Libris, Iai 2004, p.46.

Cultura organizaional mbuntete stabilitatea organizaiei i ofer membrilor acesteia acea nelegere de care au nevoie pentru a descoperi sensul evenimentelor i activitilor care au loc n organizaie (n cadrul activitilor de fiecare zi).

6. MISIUNEA, VIZIUNEA SI OBIECTIVELE ORGANIZATIONALE SC COTNARI SA are ca misiune satisfacerea celor mai alese gusturi ale tuturor persoanelor, indiferent de varst, sex, naionalitate, producnd cele mai alese vinuri, din ingrediente naturale, obinute pe meleagurile romneti, satisfcnd nevoia de relaxare, de petrecere a timpului intr-un mod placut, a consumatorilor. Odat cu trecere timpului, transformarea societii intr-una mult mai activ, timpul limitat al consumatorilor, au facut ca firma COTNARI s-i mbunteasc modul de distribuie, de producie al vinului, folosind aparaturi moderne, de ultim generaie, care sa pstreze imaginea de lider pe pia a Cotnariului, ca increderea consumatorilor s creasc, iar firma s poat face fa cu succes cererilor tot mai mari a oamenilor societii moderne. Misiunea firmei este realist, corespunztoare nevoilor consumatorilor, iar n viitor aceasta dorete s satisfac in continuare gusturile consumatorilor si.

7. STRATEGIILE FIRMEI SC COTNARI SA SC COTNARI SA ii propune o serie de strategii pentru promovarea produselor, obtinerea profitului i satisfacerea clienilor, din care exemplificm dou strategii: Strategia diferenierii produselor - Se urmreste realizarea diferentierii intre tipurile de vinuri produse pan la momentul actual, astfel: cresterea substanial a calitatii acelor vinuri care au perspective ridicate de penetrare a pieelor externe si in paralel reducerea costurilor de productie la acele sortimente adresate exclusiv pietei interne, astfel incat sa se realizeze o crestere a profitului atat din vanzarile de vinuri de calitate superioar, cat si din a celor de larg consum . Strategia de productie - In ceea ce privete procesul de productie este obligatorie valorificarea integral a capacittilor de productie. Se are in vedere creterea randamentului tehnologic, precum si organizarea unor programe de perfecionare a personalului din sferele direct si indirect productive.

8. ANALIZA SWOT

Puncte tari Tradiie i experien n domeniu - Tehnologie avansat de mbuteliere i pstrare a vinurilor - Deine numeroase premii si medalii obinute att la concursuri naionale ct i internaionale - Este renumele vinului romnesc pe piaa internaional. Oportuniti Atragerea de noi clieni prin campanii publicitare si promoii atractive. Materia prim provine de la una dintre cele mai cunoscute zone viticole din Romania. Creterea cererii pentru vinurile romneti. Apariia i modernizarea saloanelor de vin.

Puncte slabe Comercializeaz doar vin alb. Preurile vinurilor sunt puin difereniate datorit siturii lor n clase de calitate apropiate.

Ameninri Concurena puternic din partea companiei Murfatlar. Posibile inovaii n domeniul tehnologiilor de producere, mbuteliere i pstrare a vinului. Condiii meteorologice nefavorabile. Creterea accizelor la buturile alcoolice. Cererea clienilor externi de noi sortimente de vin este satisfacut de alte firme din Romania.

SC COTNARI SA va utiliza o strategie de concentrare, urmrind creterea vnzrilor cu 13% n urmatorii 2 ani, creterea cotei de pia cu 5%, creterea notoriatii mrcii Cotnari, fidelizarea clienilor actuali si atragerea de noi clieni dn partea concureei. Compania Cotnari i va atinge obiectivele propuse prin punerea n vnzare a unui pachet cuplu format din 1 sticl de vin i 2 pahare pentru vin inscripionate cu sigla companiei i care vor fi ambalate ntr-o cutie special de forma unui cufr. Campania promoional, denumit Cotnari- Nobleea vinului va fi aplicat tuturor vinurilor din gama Selecii i se va desfura n intervalul aprilie - iunie 2010 n supermarketurile si hypermarketurile din judeul Iai.

Promovarea campaniei se va face direct la punctele de vnzare cu ajutorul promoterilor care vor informa clienii magazinelor de oferta existent, se vor folosi afie, iar produsele din ofert vor fi aezate pe un raft special Cotnari. Buna desfurare a promoiei va fi monitorizat de ctre un responsabil din departamentul de marketing al companiei, care la sfrit va efectua un raport cu privire la rentabilitatea campaniei.

9. ACTIUNILE MANAGEMENTULUI RESURSELOR UMANE Dac la nceput atribuiile angajaiilor de resurse umane erau s plteasc angajaii, s le ofere anumite beneficii i s in evidena angajailor activi sau a celor care lipseau de la serviciu din diferite motive, acum lucrurile au evoluat i au devenit mai complexe. S-au creat programe, procese prin care se recruteaz noi angajai n companie, se fidelizeaz i motiveaz salariaii cu vechime sau se rezolv alte situaii care apar n privina angajailor. Responsabiliti i sarcini: - Efectueaza examinari in scop de selectie pentru diferite locuri de munc; - Efectueaza recrutarea de personal pentru angajarea pe diferite posturi in cadrul organizatiei ; - Efectueaza evaluarea periodica a angajatilor la intervale de timp stabilite de comun acord cu conducerea organizatiei ; - Depisteaza, in urma evaluarilor, nevoile de instruire ale angajatilor si urmreste implementarea unor metode pentru o mai bun desfasurarea a activitatii in firm ; - Efectueaz diferite cursuri de perfectionare pentru posturile/personale care necesit aceast pregtire ; - Stabilete targetele individuale i/sau de grup pentru angajatii firmei si colaboreaz cu conducerea in vederea urmririi realizrii indicatorilor de performan; - Realizeaz fie de post sau actualizeaz fiele de post existente; - Realizeaza regulamentul de ordine interioar i diferitele reglementari funcionale si urmrete ca fiecare angajat sa ia la cunostinta intocmai continutul acestor documente; - Reface organigrama firmei ori de cate ori acest aspect se impune (daca se creaza posturi care nu sunt prevzute in organigrama prezenta, etc.); - Isi insuete informaii din domeniile socio-umane, ca i de natur organizatoric, financiar, tehnic, de securitate a muncii i/sau a procesului de productie; - Sftuieste si indrum subiecii in problemele lor personale; - Pstreaz, apar, corecteaz sau restabilete sntatea personalitatii umane; - Optimizeaz eficiena social i red dispoziia de lucru a oamenilor cu care vine in contact; - Colaboreaz cu personalul din conducere pentru buna desfurare a activitatii persoanei juridice; - Colaboreaz cu personalul medical (si nu numai) in cazul accidentelor de munc si in cazul examenelor medicale obligatorii de medicina muncii;
9

Colaboreaz cu personalul departamentului de marketing si relatii cu publicul pentru crearea imaginii persoanei juridice;

Firma SC COTNARI SA ii recruteaz personlul prin interviuri de care se ocup strict acest departament de resurse umane. Anunturile pentru locurile libere de munc sunt postate pe site-uri speciale ca Ejobs, Best jobs, precum i in ziare, la categoria de mic publicitate. Cv-urile celor interesai sunt trimise pe adresa de e-mail a firmei. Cei selectai sunt contactai telefonic sau prin e-mail de ctre manager si impreun stbilesc o or si o dat corespunzatoare pentru interviu. Dup un anumit numr de interviul managerul singur sau impreuna cu supervizorul, in funcie de pestul pentru care este nevoie de personal, se hotrsc asupra celui mai adecvat candidat. Acesta este chemat pentru o perioad de prob de maximum 2 sptmni, iar dac totul merge bn i se incheie un contract de munc cu firma.

10

10. CONCLUZII

SC COTNARI SA este cel mai important productor din podgoria Cotnari, este situat n inima podgoriei, numele productorului se identific pe buna dreptate cu cel al podgoriei, iar cel ce vrea s guste un adevrat vin de Cotnari are grij s comande vinul cu elementele de identificare de pe butelie care certific autenticitatea productorului Cotnari S.A. Consumatorii sunt reprezentai de persoanele majore, indiferent de vrst sau sex. Categoria vizat n principal de Cotnari este cea a persoanelor cu vrste cuprinse ntre 21 i 45 de ani, care apreciaz tradiia, simplitatea, calitatea. SC COTNARI SA are ca misiune satisfacerea celor mai alese gusturi ale tuturor persoanelor, indiferent de varst, sex, naionalitate, producnd cele mai alese vinuri, din ingrediente naturale, obinute pe meleagurile romneti, satisfcnd nev oia de relaxare, de petrecere a timpului intr-un mod placut, a consumatorilor. Acesta utilizez o serie de strategii, de investiii materiale, umane, financiare, de timp pentru a crete si mai mult pe piaa intern si pe cea din exterior, pentru pstrarea clienilor i pentru atragerea de clieni noi, dar i pentru obinerea de profit. Firma are grij de angajaii si, acetia sunt trimii la cursuri de perfecionare, primesc bonusuri in funciie de performane, sunt tratai cu respect i seriozitate, totul pentru bunul mers al lucrurilor. De aceea SC COTNARI SA poate fi considerat una din cele mai mari firme cu specific de producie de vinuri. Firma urmrete s nu-i dezamageasc clienii vechi, dar nici pe cei noi, ducnd constant o politic de promovare intens a produselor si a calitii pentru a-i pstra locul bine meritat pe piaa de vinuri.

11

11. BIBLIOGRAFIE

1. Panaite Nica, Aurelian Iftimescu, Management, concepte i aplicaii, Ed. Sedcom Libris,

Iai 2004, p.46. 2. http://www.cotnari.ro/ .

12