Tort musuroi cu banane si cacao Ingrediente:

Pentru blat: - 4 oua - 4 linguri apa fierbinte - 120 g. zahar - 150 g. faina - 1 lingura cu varf pudra de cacao - 1 lingurita praf de copt

Pentru crema: - 4 banane coapte - 200 g. branza de vaci - 90 g. ciocolata cu lapte - 500 ml. smantana pentru frisca sau frisca lichida - 150 g. zahar - 3 foi gelatina sau 5 g. gelatina granule (jumatate de pliculet)

Pentru ornat: - 1 banana - 2 linguri pudra de cacao

Mod de preparare: Se incinge cuptorul la 180 grade C. Se separa ouale. Se bat galbenusurile cu apa fierbinte (doar fierbinte, nu clocotita :P) pana se obtine o spuma. Se adauga treptat, cate putin, zaharul si se amesteca bine, pana

ce masa devine cremoasa. Se bat albusurile cu un praf de sare si se incorporeaza in crema. Se adauga faina, cacaua si praful de copt, cernute, si se amesteca totul foarte bine, avand grija sa nu apara cocoloase. Se tapeteaza cu hartie de copt o forma de tort cu diam. de 26 cm. Se toarna aluatul, se netezeste. Se coace blatul 25-30 de minute, dupa care se scoate si se lasa sa se raceasca. Se gaureste blatul la 1/2 cm. adancime, lasandu-se de jur imprejur un inel din blat lat de 1 cm. Se insiropeaza blatul scobit cu un sirop de zahar ars (ardeti la foc mic 2-3 linguri zahar, dupa care il stingeti cu un pahar apa (250 ml.) Se faramiteaza bine bucatile rupte. Daca vreti o varianta mai rapida, taiati doar blatul pe jumatate iar surplusul faramitati-l pentru ornare ;) Se inmoaie gelatina in apa rece (cat sa treaca cu cca. doua degete deasupra) timp de aprox. 10 minute. Se rade ciocolata pe razatoarea mare. Se bate spuma frisca. Se curata o banana si se paseaza cu mixerul sau cu furculita. Se amesteca piureul obtinut cu ciocolata rasa, branza de vaci si zaharul. Se dizolva gelatina la bain-marie sau la microunde. Nu se lasa mai mult de jumatate de minut sau maxim un minut deoarece isi pierde calitatile de inchegare. In niciun caz nu lasati gelatina sa dea in clocot! Cand gelatina s-a mai racorit, se inglobeaza in crema de banane odata cu frisca batuta. Se taie jumatati cele 4 banane, pe lungime si se aseaza pe blat (se taie daca e nevoie si se aseaza in asa fel incat sa acopere tot blatul). Se aseaza crema pe blat, peste banane, formand o movilita. Tortul trebuie sa arate ca o cupola in final. Se pune la frigider pentru cca. 2 ore. Blatul faramitat se amesteca cu praful de cacao; se presara peste tort doar cu putin timp inainte de a-l servi pentru ca altfel se vor inmuia si aspectul nu va mai fi atat de apetisant. Se orneaza cu bucatele de banana si se serveste cu pofta.