Prjitur cu mere glazurat Ingrediente: Pentru blat: 6 oua 120 gr zahar 1/2 plic praf de copt 150 gr faina

1 praf de sare Pentru umplutura: 4 mere 100 gr unt scortisoara 100 gr zahar Pentru glazura: ciocolata alba nuca de cocos Mod de preparare: Prepararea blatului: dupa separarea oualor, batem albusurile cu 40 ml apa, adaugam zaharul treptat si se bate bine astfel incat, daca intoarcem bolul, albusul sa nu cada. e mi!eaza si galbenusurile cu 10 ml apa, se adauga peste albusuri."aina se amesteca cu praful de copt si sarea si se amesteca cu albusurile si galbenusurile. e amesteca usor. #ompozitia obtinuta se pune la copt intr$o ta%a unsa si tapetata cu hartie de copt. e introduce in cuptorul incalzit si se lasa pana se coace.&upa coacere se lasa sa se raceasca.Pentru umplutura curatam merele de coa'a si se rad. (ntr$o cratita punem zaharul, merele rase si untul. e amesteca si se pun la fiert la foc mic. e amesteca pe parcursul fierberii si se lasa pana se incorporeaza ) sferturi din zeama.#and este gata, se lasa sa se raceasca. e adauga la sfarsit scortisoara.*latul racit se taie in trei foi. Prima foaie se pune pe o ta%a, se adauga umplutura de mere, se adauga a doua foaie, se adauga al doilea strat de umplutura si apoi ultima foaie. e preseaza usor si se da la rece pentru cca 20 minute. eparat, pe baine marie, intr$un bol punem ciocolata alba la topit cu 20 ml ulei. &upa ce s$a topit se amesteca bine, astfel incat sa a%em o compozitie omogena.&upa ce pra'itura s$a racit se glazureaza cu ciocolata topita, apoi se presara nuca de cocos. e lasa la rece. Pentru portionare folosim un cutit incalzit in apa fierbinte.