Cheesecake de Doble Chocolate

INGREDIENTES: Capa Brownie 1 taza mantequilla sin sal 1 taza cocoa en polvo 1 3/4 taza azcar 4 huevos grandes a temperatura ambiente 2 cdtas. vainilla 1 1/4 tazas harina multipropsito 1 cdta. polvos de hornear 1/2 cdta. sal fina 1/2 taza chips de chocolate blanco

Capa Cheesecake 17 g chocolate semidulce! picado 2 " 22# g paquetes de queso crema a temperatura ambiente 1/2 taza azcar 1 cdta. vainilla 1 1/2 taza crema para batir #$ g chocolate blanco! derretido

PREPARACION: Capa Brownie

1. %ara la capa bro&nie! precalentar el horno a 1' (). *nmantequillar un molde

de 2# cm + poner papel mantequilla en el fondo + lados.

2. ,erretir la manteq+ulla + poner en un bo&l grande. )ernir la cocoa en la

mantequilla + mezclar con el azcar. -gregar los huevos a la mezcla! mezclando bien despu.s de cada adicin. -gregar la vainilla. *n un bo&l separado! combinar la harina! polvos de hornear + sal /sin cernir0. -gregar a la mezcla de cocoa + mezclar. -gregar los chips de chocolate blanco. %oner en el molde + hornear por 3# minutos! hasta que est. firme. *nfriar completamente antes de rellenar.

Capa Cheesecake

1. %ara la capa cheeseca1e! colocar el chocolate picado en un bo&l sobre un pote

con agua hervida /asegurarse que el bo&l no toque el agua0 + revolver para derretir. 2emover del calor. 3atir el queso crema hasta que est. espon4oso con batidora el.ctrica a alta velocidad. 5entamente agregar el azcar mientras mezcla + agrega la vainilla. %oner la crema batida + mezclar en el queso crema a alta velocidad hasta que la mezcla se vuelva firme + forme picos. -gregar el chocolate a la mezcla + combinar r6pidamente. )olocar sobre la base de bro&nie + empare4ar la superficie.

2. *nfriar el pastel por al menos 2 horas antes de cortar. %ara adornar! remover del
molde + adornar con chocolate blanco.

2*)*7-8 -99- :58:9 ; 8<=-2 http>//&&&.foodtv.ca/