3.

PROGRAMUL ACIUNILOR DE SUPRAVEGHERE, PREVENIRE I CONTROL AL BOLILOR LA ANIMALE, AL CELOR TRANSMISIBILE DE LA ANIMALE LA OM, PROTECIA ANIMALELOR I PROTECIA MEDIULUI, PRECUM I ALTE ACIUNI PREVZUTE N ALTE PROGRAME NAIONALE Integrarea Romniei n structurile administrative i politice ale Uniunii Europene, dup aderarea oficial a rii noastre, este dezideratul ma or al actualei etape de dezvoltare a Romniei. !rocesul de integrare a Romniei n Uniunea European const, n primul rnd, n preluarea legislaiei comunitare, fie prin transpunere legislativ, fie prin aplicare direct a regulamentelor comunitare, iar n al doilea rnd, n alctuirea noului cadru instituional ori adaptarea i perfecionarea celui e"istent la cerin# ele implementrii legislaiei comunitare la nivel naional. $ceste dou o%iective ma ore asigur participarea Romniei, fr restricii, la !iaa Intern a &omunitii Europene i evitarea unor distorsionri ale acesteia prin relaiile comerciale dintre Romnia i celelalte statele mem%re ale Uniunii Europene. $prarea sntii animalelor i realizarea siguranei alimentelor la parametrii prevzui de legislaia comunitar trans# pus constituie cele dou o%iective ma ore ale competenelor servi# ciilor sanitar#veterinare i pentru sigurana alimentelor din Romnia i din celelalte state mem%re ale Uniunii Europene. 'n acest conte"t, supraveg(erea, prevenirea i controlul %olilor transmisi%ile ale animalelor constituie elementul central al aprrii sntii animalelor.
3)

Recunoaterea indemnitii teritoriului Romniei fa de unele %oli transmisi%ile ale animalelor ce pot influena direct sau indirect sc(im%urile comerciale cu animale vii, produse i su%pro# duse de origine animal este o%iectivul fundamental al activitilor de supraveg(ere, prevenire i com%atere a %olilor transmisi%ile ale animalelor. *e asemenea, sta%ilirea statusului de sntate a animalelor, a unor e"ploataii, regiuni sau compartimente, conform definirii date de ctre +rganizaia ,ondial pentru -ntatea $nimalelor, este condiia de %az pentru certificarea sanitar veterinar i, prin aceasta, pentru sta%ilirea trasa%ilitii animalelor, a produselor i su%produselor de origine animal i non#animal, n cadrul lanului pentru sntatea animalelor, al lanului alimentar i al celui de distri%uie i de comercializare a acestora. -upraveg(erea sanitar veterinar, supraveg(erea produ# selor i su%produselor de origine animal i a celor de origine non# animal, precum i asigurarea calitii i a eficienei produselor de uz veterinar sunt condiii eseniale pentru sntatea animalelor, pentru sntatea pu%lic, protecia mediului i pentru comerul intracomunitar ori internaional, constituind activiti de interes naional. &onduita o%ligatorie de supraveg(ere sanitar veterinar a strii de sntate animal este precizat n !rogramul aciunilor de supraveg(ere, prevenire i control al %olilor la animale, al celor transmisi%ile de la animale la om, protecia animalelor i protecia mediului. &onform prevederilor din +rdonana .uvernului nr. /01022/, cu modificrile i completrile ulterioare, 3$utoritatea asigur finanarea c(eltuielilor pe %az de programe ce se apro% ca ane"e la %ugetul acesteia, pentru4 a5 efectuarea unor aciuni cuprinse n !rogramul aciunilor de supraveg(ere, prevenire i control al %olilor la animale, al celor
30

transmisi%ile de la animale la om, protecia animalelor i protecia mediului6 %5 aciunile cuprinse n programele naionale de eradicare a unor %oli transmisi%ile ale animalelor6 c5 aciunile privind identificarea i nregistrarea %ovinelor, potrivit legii.7 $ciunile sanitar#veterinare cuprinse n programul de supraveg(ere, prevenire i control al %olilor la animale, al celor transmisi%ile de la animale la om, protecia animalelor i protecia mediului, precum i pentru alte aciuni prevzute n alte programe naionale, pe care $utoritatea tre%uie s le pun n aplicare, precum i tarifele aferente acestora se apro% anual prin (otrre a .uvernului. $vnd n vedere necesitatea4 a5 aplicrii n mod unitar a aciunilor sanitar#veterinare de ctre ntregul personal din reeaua sanitar veterinar din domeniul igienei i sntii pu%lice veterinare n conformitate cu prevederile art. 3 din Regulamentul !arlamentului European i al &onsiliului nr. 8801022/ pentru apro%area Regulilor privind controalele oficiale efectuate pentru a se asigura verificarea conformitii cu legislaia privind (rana pentru animale i cea privind alimentele i cu regulile de sntate i de protecie a animalelor i a %5 asigurrii c, n fapt, controalele i supraveg(erea sanitar veterinar sunt efectuate regulat, cu o frecven adecvat, pentru a se ndeplini prevederile Regulamentului !arlamentului European i al &onsiliului nr. 8901022/ privind igiena produselor alimentare i ale Regulamentului !arlamentului European i al &onsiliului nr. 8931022/ de sta%ilire a unor norme specifice de igien care se aplic alimentelor de origine animal, lund n consideraie riscurile identificate asociate cu animalele, tipurile de alimente, rezultatele verificrilor anterioare n ceea ce privete respectarea legislaiei din domeniul igienei i sn#tii pu%lice
33

veterinare, se impune reactualizarea permanent a unor aciuni i msuri te(nice din !rogramul aciunilor de supra#veg(ere, prevenire i control al %olilor la animale, al celor trans#misi%ile de la animale la om, protecia animalelor i protecia mediului &unoaterea e"act a situaiei %olilor animalelor care evolueaz pe teritoriul Romniei i a caracterului evolutiv al acestora, precum i sta%ilirea e"act a criteriilor n %aza crora se realizeaz certificarea statusului de sntate al animalelor din ara noastr, sunt instrumentele principale care stau la %aza ela%orrii programelor strategice privind monitorizarea, controlul i eradicarea acestor %oli. $plicarea :!rogramului aciunilor de supraveg(ere, preve# nire i control al %olilor la animale, al celor transmisi%ile de la animale la om, protecia animalelor i protecia mediului7,a 3 !rogramului de supraveg(ere i control n domeniul siguranei alimentelor7si a 3 !rogramul aciunilor privind identificarea %ovinelor7 va facilita participarea direct a Romniei la comertul intracomunitar, prin realizarea unui status de sntate a animalelor care s corespund cerinelor sanitare veterinare i pentru sigurana alimentelor impuse de Uniunea European. 'm%untirea statusului de sntate a animalelor i implicit a produselor care se o%in de la acestea constituie garania ma or pentru realizarea unui nivel ridicat al siguranei alimentelor i implicit a sntii pu%lice. 'n acest sens n fiecare an este promovat o ;otrre de .uvern pentru apro%area aciunilor sanitare veterinare cuprinse n !rogramul aciunilor de supraveg(ere, prevenire i control al %olilor la animale, al celor transmisi%ile de la animale la om, protecia animalelor i protecia mediului, precum i alte aciuni prevzute n alte programe naionale, precum i a tarifelor aferente acestora. 'n acest act normativ se apro% aciunile sanitare veterinare cuprinse n !rogramul aciunilor de identificare i nregistrare a porcinelor, ovinelor i caprinelor si aciunile sanitar#
3/

veterinare cuprinse n !rogramul aciunilor de identificare i nregistrare a %ovinelor. !rogramul aciunilor de supraveg(ere, prevenire i control al %olilor la animale, al celor transmisi%ile de la animale la om, protecia animalelor i protecia mediului este structurat pe capitole i seciuni i are n vedere supraveg(erea i controlul %olilor animalelor domestice i sl%atice i a cauzelor care pot influena starea de sntate a acestora, precum i calitatea produselor de origine animal provenite de la acestea. <otodat sunt sta%ilite tarifele aferente programelor si fondurile necesare realizrii aciunilor din cadrul !rogramului aciunilor de supraveg(ere, prevenire i control al %olilor la animale, al celor transmisi%ile de la animale la om, protecia animalelor i protecia mediului, care se asigur din veniturile proprii i su%venii de la %ugetul de stat din %ugetul $utoritii =aionale -anitare >eterinare i pentru -igurana $limentelor. !rogramul aciunilor de supraveg(ere, prevenire i control al %olilor la animale, al celor transmisi%ile de la animale la om, protecia animalelor i protecia mediului. I. -upraveg(erea, profila"ia i controlul %olilor la animale. ). !rograme naionale de supraveg(ere, control i eradicare a %olilor la animale ). ?e%ra aftoas 0. <u%erculoza 3. @eucoza %ovin /. !esta porcin african 9. Aoala de =eBcastle sau !seudopesta aviar C. Aoala veziculoas a porcului
39

D. -tomatita veziculoas 8. !esta %ovin E. !esta micilor rumegtoare )2. !leuropneumonia contagioas %ovin )). >ariola ovin i caprin )0. !esta african a calului )3. Aoala $u eszFG )/. !aratu%erculoza )9. Aruceloza la %ovine )C. Aruceloza la ovine i caprine, respectiv infecie cu Arucella melitensis )D. Aruceloza la ovine, respectiv infecie cu Arucella ovis )8. Aruceloza la porcine )E. &ampilo%acterioza %ovin 02. &ampilo%acterioza la alte specii de interes economic4 ovine, porcine, psri 0). Rinotra(eita infecioas %ovin # IAR 00. <ric(omonoza %ovin 03. $rtrita encefalit caprin 0/. ,aedi >isna 09. *urina 0C. $nemia infecioas ecvin4 a5 pro%ele de ser cu rezultat neconcludent sau n cazurile de litigiu sunt supuse unei contrae"pertize la Institutul de *iagnostic i -ntate $nimal %5 ca%alinele care ies din ar, cu destinaia sport, sunt testate serologic. 0D. ,orva 08. *iareea viral a %ovinelor, respectiv %oala mucoaselor A>* # ,* 0E. -epticemia (emoragic viral la salmonide 32. =ecroza (ematopoietic infecioas a salmonidelor 3). >iremia de primvar a crapului
3C

30. Aoala cu virusul (erpes Foi 33. =ecroza pancreatic infecioas a salmonidelor 3/. Aoala %acterian a rinic(iului la salmonide 39. =ecroza epizootic (ematopoietic 3C. -indromul epizootic ulcerativ 3D. $nemia infecioas a somonului 38. .irodactilaza 3E. Aonamioza /2. ;aplosporidioza /). !erFinsoza /0. ,arteilioza /3. ,icrocitoza //. -indromul taura /9. Aoala cap gal%en /C. Aoala petelor al%e /D. $carapioza al%inelor /8. @oca american la al%ine /E. @oca european 92. =osemoza al%inelor 9). >arrooza al%inelor 90. <ropilelapsoza al%inelor 93. $tacul gndacului mic de stup 9/. !oliedria viermilor de mtase 99. ?laeria viermilor de mtase 9C. =osemoza viermilor de mtase 9D. ,uscardina viermilor de mtase 98. <ur%area sau ra%ia 9E. $ntra" 0. -upraveg(erea, profila"ia i controlul %olilor tumorale. ). +ncopatii la psri # leucemii i limfoame, inclusiv %oala ,areF, alte tumori
3D

0. +ncopatii la mamiferele de producie i carnasiere 3. -upraveg(erea, profila"ia i controlul %olilor n funcie de antecedentele epizootice la animale. ). Ec(inococoza 0. @eptospiroza 3. ?e%ra H /. $vortul salmonelic al oilor 9. Influena ecvin C. Rinopneumonia ecvin D. $rterita viral ecvin 8. $vortul salmonelic al iepelor E. Infecia cu virus Iest =ile )2. <ularemia )). Aruceloza la canide )0. Aruceloza la iepuri )3. ?urunculoza salmonidelor cu $eromonas salmonicida )/. Jersinioza, respectiv %oala gura roie, la salmonide )9. ,i"osomiaza )C. Aoala &olumnaris la salmonide )D. Eritrodermatita la ciprinide )8. I(tioftiriaza )E. &ripto%iaza 02. &occidioza molutelor %ivalve 0). =ematodoze ale molutelor %ivalve 00. RicFetioza molutelor %ivalve 03. >i%rioza molutelor %ivalve 0/. ,olute gasteropode &ripto%Ga (eticis, Klossia (elicina, cestode, metacercari, nematode 09. Aatracieni, trematode, acantocefali, pseudomonoze, aeromonoze i micro%acterioze 0C. !esta racilor
38

0D. $mi%iaza al%inelor 08. Arauloza al%inelor 0E. $scosferoza i aspergiloza al%inelor 32. !uietul n sac i %oala %otcilor negre 3). Aolile virale paralizante ale al%inelor adulte 30. $spergiloza viermilor de mtase 33. @isterioza 3/. <o"oplasmoza /. -upraveg(erea, profila"ia i controlul altor %oli transmisi%ile, zoonoze i emergente la animale. ). Aacterioze4 a5 ru etul6 %5 streptococia6 c5 stafilococia6 d5 Gersinioza6 e5 c(lamGlioza aviar6 f5 coli%aciloza. 0. ,icoze4 a5 aspergiloza6 %5 dermatomicoza. 3. >iroze4 a5 fe%ra aftoas6 %5 %oala @Gme6 c5 %oala de &rimeea # &ongo6 d5 encefalita aponez6 e5 encefalomielita ecvin venezuelean6 f5 encefalita de cpue6 g5 oncopatii de animale de producie n li%ertate i e"otice. /. !arazitoze4 a5 coc(liomGia (ominivora"6 %5 c(rGsomGa %ezziana6
3E

c5 ec(inococoza1;idatidoza6 d5 cisticercoza %ovin6 e5 cisticercoza porcin6 f5 tric(ineloza4 contravaloarea e"amenului pentru decelarea tric(inei este suportat de ctre %eneficiar, n conformitate cu prevederile legislaiei n vigoare6 g5 leis(manioza6 (5 fascioloza6 i5 filarioze6 5 ancilostomoza carnivorelor6 F5 %alantidioza6 l5 (emosporilioze6 m5 pneumocistoza6 n5 sacrocistoza6 o5 teniaze6 p5 t(elazioza6 L5 dermatoze produse de acarieni, paraziii animalelor. 9. $ciuni strategice de supraveg(ere sanitar#veterinar a reproduciei i a tul%urrilor genetice la animale. ). -upraveg(erea sanitar#veterinar a materialului seminal congelat din import 0. -upraveg(erea tul%urrilor inflamatorii ale glandei mamare C. $ciuni de protecie ecologic ). Ecopatologie i protecia mediului, pota%ilitii apei 0. $naliza apei din %azine piscicole, lacuri i iazuri amena ate pentru piscicultur, precum i din ape curgtoare 3. >erificarea eficienei decontaminrii dup evoluia unor %oli, de necessitate
/2

D. $ciuni generale de medicin veterinar preventiv, de protecie i %unstare a animalelor i protecie a mediului ). Urmrirea i respectarea regulilor generale de %iosecuritate 0. !rotecia animalelor n timpul transportului 3. !rotecia animalelor folosite pentru e"perimentare sau n alte scopuri /. $ciuni generale de medicin preventiv, de identificare i nregistrare a animalelor4 a5 e"pertiza pa itilor naturale i a punilor6 %5 e"pertiza parazitologic a pa itilor naturale i a punilor6 c5 e"pertiza sanitar#veterinar a fura elor care au contri%uit la apariia mor%iditii i mortalitii crescute6 d5 e"pertiza sanitar#veterinar a zonelor de recoltare a molutelor %ivalve6 e5 aciuni profilactice de decontaminare, deratizare i dezinfecie6 f5 controlul ecarisrii. 8. -upraveg(ere to"icologic +%iectiv4 -upraveg(ere pasiv prin monitorizarea documentelor i activ prin diagnostic de la%orator. E. $ciuni imunologice o%ligatorii sau de urgen pentru unele %oli la animale. ). $ntra" 0. Aoala de =eBcastle 3. <ur%area sau ra%ia +%iectiv4 Reducerea presiunii virale i protecia animalelor din speciile receptive.
/)

)2. $ctiviti de ela%orare, omologare, evaluare, pregtire profesional, analiz, monitorizare n domeniul sanitar#veterinar. ). $ctivitate de ela%orare i difuzare de materiale tiinifice n domeniul sanitar#veterinar 0. $ctivitate de instruire i perfecionare continu a specialitilor din cadrul $utoritii =aionale -anitare >eterinare i pentru -igurana $limentelor i din structurile su%ordonate, pe domeniile de competen, prin organizarea de cursuri pe profil, n ar i n strintate 3. $nalize epidemiologice, de statistic medical veterinar, analize de risc i prognoze sanitar#veterinare i protecia consumatorului /. $ciuni de instruire, informare i educaie sanitar#veterinar a populaiei pentru aprarea sntii pu%lice i protecia consumatorilor 9. ,onitorizarea activitilor i a situaiei sanitar#veterinare la nivel udeean, al institutelor veterinare de profil i al $utoritii =aionale -anitare >eterinare i pentru -igurana $limentelor, astfel4 a5 monitorizarea de ctre $utoritatea =aional -anitar >eterinar i pentru -igurana $limentelor a %olilor infecioase i parazitare la animale, inclusiv a celor transmisi%ile la om6 %5 monitorizarea de ctre Institutul de *iagnostic i -ntate $nimal a %olilor infecioase i parazitare la animale, inclusiv a celor transmisi%ile la om6 c5 monitorizarea datelor privind ecopatologia i identificarea factorilor de risc pentru sntatea animalelor i sntatea pu%lic6 d5 monitorizarea avorturilor la animale6
/0

e5monitorizarea datelor privind supraveg(erea ecoto"icologic6 f5 monitorizarea unitilor de producere a fura elor6 g5 monitorizarea programului de supraveg(ere n domeniul sanitar#veterinar, monitorizarea rezistenei antimicro%iene a %acteriilor patogene pentru animale, inclusiv a celor transmisi%ile la om6 (5 monitorizarea rezistenei antimicro%iene a %acteriilor patogene pentru animale, inclusiv a celor transmisi%ile la om. II. !rograme naionale de supraveg(ere, control i eradicare a %olilor la animale, apro%ate i cofinanate de &omisia European. ). !esta porcin clasic 0. Influena aviar sau pesta aviar 3. <ur%area sau ra%ia la vulpi /. Encefalopatii spongiforme transmisi%ile, respectiv encefalopatia spongiform %ovin, scrapia, %oala cronic ca(ectizant a cervideelor, E-< la alte animale 9. Aluetongue C. -almoneloza la ginile outoare D. -almoneloza la ginile de reproducie 8. -almoneloza la %roiler E. -almoneloza la curcani III. E"pertiza sanitar veterinar a alimentelor de origine animal i a fura elor ). *epistarea principalelor zoonoze la animale4 ). Aruceloza 0. &ampilo%acterioza 3. Ec(inococoza
/3

/. @isterioza 9. -almoneloza C. <ric(ineloza D. <u%erculoza produs de ,Gco%acterium %ovis 8. Esc(eric(ia coli veroto"igen E. Influena aviar )2. Ra%ia )). Aotulism )0. @eptospiroza )3. <u%erculoza, alta dect cea produs de ,Gco%acterium %ovis )/. Jersinioza )9. $nisaFidoza i alte parazitoze la peti )C. &isticercoza )D. $ntra" +%iectiv4 $prarea sntii pu%lice prin prevenirea transmiterii de %oli de la animale la om. 0. &ontrolul oficial n unitile autorizate sanitar# veterinar4 ). $ctiviti generale4 a5 depozit frigorific6 %5 unitate de ream%alare6 c5 pia angro. 0. &arne de ongulate domestice4 a5 a%ator6 %5 unitate de tranare. 3. &arne de pasre i de lagomorfe4 a5 a%ator6 %5 unitate de tranare. /. &arne de vnat de cresctorie4 a5 a%ator6
//

%5 unitate de tranare a crnii de vnat de cresctorie. 9. &arne de vnat sl%atic4 a5 unitate care manipuleaz carnea de vnat sl%atic6 %5 unitate de tranare a crnii de vnat sl%atic. C. &arne tocat, preparat i carne separat mecanic4 a5 unitate pentru carne tocat6 %5 unitate pentru carne preparat6 c5 unitate pentru carne separat mecanic. D. !roduse din carne4 unitate de procesare. 8. ,olute %ivalve vii4 a5 centru de colectare6 %5 centru de purificare. E. !ete i produse din pescuit4 a5 vas fa%ric6 %5 vas congelator6 c5 unitate pentru produse proaspete din pescuit Mc(er(ana56 d5 unitate de procesare a produselor din pescuit6 e5 pia de licitaie6 f5 pia de desfacere. )2. @apte crud i produse din lapte4 a5 e"ploataii de animale productoare de lapte, care livreaz lapte la unitile de procesare6 %5 unitate de procesare a laptelui materie prim6 c5 unitate de procesare a produselor lactate. )). +u i produse din ou4 a5 centru de am%alare a oulor6 %5 unitate pentru producerea oulor lic(ide6 c5 unitate de procesare a oulor. )0. !ulpe de %roasc i melci4 unitate de procesare )3. .rsimi animale, untur, umri4 a5 centru de colectare a grsimilor animale6 %5 unitate de procesare a grsimilor animale. )/. .elatin4
/9

a5 centru de colectare a materiilor prime pentru gelatin6 %5 unitate de procesare a gelatinei. )9. &olagen4 a5 centru de colectare a materiilor prime pentru colagen6 %5 unitate de procesare a colagenului. )C. $lte activiti4 a5 unitate de procesare a mierii de al%ine i1sau a altor produse apicole6 %5 mi loc de transport. +%iectiv4 $prarea sntii pu%lice prin prevenirea transmiterii de %oli de la animale la om. 3. &ontrolul oficial n unitile nregistrate sanitar# veterinar4 ). &arne4 a5 carmangerie6 %5 mcelrie6 c5 centru de colectare a vnatului sl%atic6 d5 centru pentru sacrificarea psrilor i1sau lagomorfelor la nivelul fermei. 0. @apte4 # centru de prelucrare a laptelui. 3. !ete i produse din pescuit4 a5 centru de colectare a petelui6 %5 am%arcaiune comercial de pescuit6 c5 punct de de%arcare6 d5 magazin de desfacere Mpescrie56 e5 centru de colectare a %atracienilor, gasteropodelor. /. ,iere4 a5 centru de colectare a mierii i a altor produse apicole6 %5 centre de e"tracie a mierii6 c5 magazin de desfacere a mierii.
/C

9. $limentaie pu%lic i alte activiti4 a5 restaurant i alte uniti n care se prepar i se servesc mncruri gtite6 %5 pizzerie6 c5 la%orator patiserie6 d5 pensiuni turistice6 e5 uniti cu vnzare prin internet6 f5 depozit alimentar6 g5 (ipermarFet6 (5 supermarFet6 i5 cantin6 5 magazin alimentar. C. !repararea mncrurilor la comand4 # catering. D. !roduse primare destinate vnzrii directe4 a5 vnat sl%atic6 %5 carne de pasre i lagomorfe6 c5 pete proaspt6 d5 melci i molute %ivalve6 e5 ou6 f5 miere de al%ine6 g5 lapte. +%iectiv4 $prarea sntii pu%lice prin prevenirea transmiterii de %oli de la animale la om. /. E"pertiza sanitar veterinar a alimentelor de origine animal prin e"amene de la%orator o%ligatorii4 ). $limente cu destinaie nutriional special 0. $limente gata pentru consum ce constituie suport de cretere pentru @. ,onocGtogenes, altele dect cele destinate sugarilor, i alimente gata preparate n scopuri medicale speciale
/D

3. $limente gata pentru consum ce nu constituie suport de cretere pentru @. ,onocGtogenes, altele dect cele destinate sugarilor, i alimente gata preparate n scopuri medicale speciale /. &arcase de %ovine, ovine, caprine, ca%aline 9. &arcase de porcine C. &arcase de psri, respectiv pui %roileri i curcani D. &arne de vnat sl%atic 8. &arne proaspt i su%produse comesti%ile E. &arne tocat i carne preparat destinat s fie consumat crud )2. &arne tocat i carne preparat provenit de la psri, destinat s fie consumat gtit )). &arne tocat i carne preparat provenit de la alte specii dect pasre, destinat s fie consumat gtit )0. &arne separat mecanic )3. !roduse din carne destinate a fi consumate crude )/. !roduse din carne de pasre destinate s fie preparate Mgtite5 )9. !roduse din carne tratate termic )C. .elatin i colagen )D. !roduse din pescuit proaspete )8. !roduse din pescuit preparate )E. !roduse din pescuit transformate 02. &onserve din pete 0). &arne de pete separat mecanic 00. ,olute, crustacee ntregi sau decoc(iliate1deco ite refrigerate sau congelate, fructe de mare refrigerate, congelate i altele 03. !ulpe de %roasc, melci fr coc(ilie congelai 0/. ,olute %ivalve vii, ec(inoderme, tunicate i gasteropode vii 09. &rustacee i molute decoc(iliate gtite
/8

0C. !roduse decorticate i decoc(iliate provenite de la crustacee i molute gtite 0D. &onserve din carne 08. @apte crud provenit din unitile de procesare a laptelui materie prim 0E. @apte crud destinat procesrii provenit din e"ploataiile de vaci productoare de lapte 32. @apte pasteurizat i alte produse lactate lic(ide pasteurizate 3). $lte produse lactate i su%produse din lapte tratat termic 30. $lte produse lactate din lapte netratat termic 33. @apte praf i zer praf 3/. ?ormul uscat pentru sugari i alimente dietetice des(idratate pentru diferite scopuri medicale speciale destinate sugarilor su% C luni, formul uscat de continuare pentru copii cu vrsta de peste C luni 39. Arnz, unt i smntn o%inute din lapte crud sau lapte ce a fost supus unui tratament termic mai sczut dect pasteurizarea 3C. Arnzeturi maturate i nematurate, produse din lapte sau din zer ce a fost supus tratamentului termic 3D. 'ng(eat i deserturi pe %az de produse lactate, congelate 38. !roduse din ou, cu e"cepia produselor care n timpul procesului de fa%ricaie sau datorit compoziiei elimin riscul de -almonella 3E. $limente gata preparate care conin ou crude, cu e"cepia produselor care n timpul procesului de fa%ricare sau datorit compoziiei produsului elimin riscul de -almonella /2. +u pentru consum /). ,iere de al%ine /0. !reparate i semipreparate culinare prelucrate din materii prime, de origine animal
/E

+%iectiv4 $prarea sntii pu%lice prin prevenirea transmiterii de %oli de la animale la om. 9. *eterminri rapide efectuate pe autola%orator n zone de interes turistic sau alte programe de supraveg(ere de necesitate dispuse de $utoritatea =aional -anitar >eterinar i pentru -igurana $limentelor4 ). *eterminri micro%iologice 0. *eterminri fizico#c(imice +%iectiv4 $prarea sntii pu%lice. C. -upraveg(erea prin e"amene de la%orator a altor produse care intr n compoziia materiilor prime i produselor de origine animal sau care vin n contact cu acestea4 ). $p pota%il 0. $ditivi alimentari i condimente 3. ,ateriale utilizate pentru pream%alarea produselor de origine animal +%iectiv4 $prarea sntii pu%lice. D. E"amene de la%orator pentru sta%ilirea eficienei operaiunilor de igienizare4 <este de sanitaie +%iectiv4 $prarea sntii pu%lice. 8. &ontrolul eficienei operaiunilor de dezinsecie i deratizare4 +%iectiv4 $prarea sntii pu%lice. E. E"pertiza sanitar veterinar a fura elor4
92

). =utreuri de volum4 fi%roase, mas verde, rdcinoase, tu%erculi i derivate 0. -iloz 3. ,aterii prime vegetale pentru nutreuri com%inate4 cereale %oa%e, su%produse, semine ntregi, oleaginoase i derivate, roturi /. ,aterii prime de origine mineral pentru nutreuri com%inate4 fosfai, car%onai 9. $ditivi fura eri4 aminoacizi sintetici, vitamine, microelemente, enzime fura ere, dro dii, acidifiani, emulgatori, antio"idani, colorani C. !roduse i derivate din lapte, nlocuitori de lapte praf D. ?ina de pete 8. !remi"uri vitamino#minerale i amestecuri minerale E. !remi"uri, concentrate proteino#vitamino#minerale i zooforturi cu un coninut de protein %rut peste 9N )2. =utreuri com%inate pentru psri )). =utreuri com%inate pentru rumegtoare )0. $mestecuri de uruieli pentru rumegtoare # amestec unic )3. =utreuri com%inate pentru porci )/. =utreuri pentru ca%aline )9. =utreuri granulate pentru peti de cresctorie )C. ;ran des(idratat pentru animalele de companie )D. ;ran umed pentru animalele de companie +%iective4 a5 ,onitorizarea i controlul fura elor destinate animalelor din e"ploataiile profesionale i din gospodriile populaiei, n vederea reducerii contaminrii de orice tip pentru meninerea strii de sntate a animalelor i o%inerea de produse de origine animal sigure pentru consumul uman %5 &ontrolul su%stanelor interzise n fura ele de origine animal
9)

c5 ,onitorizarea producerii de (ran pentru consumul animalelor de companie, n vederea asigurrii statusului de sntate al acestora d5 Reete fura ere pentru psri, respectiv curci i gini, n funcie de categoria de vrst e5 Reete fura ere pentru porci, n funcie de categoria de vrst f5 ,onitorizarea concentraiei coccidiostaticelor i utilizarea acestora n vederea o%inerii de produse sigure pentru consumul uman )2. E"pertiza reziduurilor la animale vii, produsele acestora, fura e i ap4 ). -u%stane cu efect ana%olizant i su%stane neautorizate 0. !roduse medicinale veterinare i contaminai +%iective4 a5 ,onitorizarea su%stanelor ana%olizante n vederea reducerii efectelor nedorite asupra sntii oamenilor i animalelor %5 ,onitorizarea administrrii produselor medicinale veterinare n vederea reducerii cantitii de reziduuri din produsele de origine animal i a diminurii rezistenei agenilor patogeni la anti%iotice c5 Reducerea riscului de e"punere a organismului uman la metale grele provenite din produsele de origine animal destinate consumului uman )). *eterminarea nivelurilor de contaminare radioactiv a produselor de origine animal i a fura elor Mradioactivitate cumulat de )3D&s i )3/&s54 ). ,aterii prime i produse de origine animal 0. ?ura e
90

3. $p utilizat ca materie prim +%iectiv4 ,onitorizarea tuturor produselor cu risc de contaminare radioactiv n vederea prote rii strii de sntate a oamenilor i a animalelor.

)0. &ontrolul oficial al unitilor din domeniul (ranei pentru animale autorizate1nregistrate sanitar#veterinar4 ). $ctiviti generale4 a5 fa%rici6 %5 depozit de fura e6 c5 unitate de am%alare fura e6 d5 magazin de fura e. 0. $ditivi i preamestecuri4 a5 fa%ric de aditivi fura eri6 %5 fa%ric de preamestecuri de aditivi6 c5 microfa%rici de preamestecuri6 d5 uniti de am%alare aditivi6 e5 depozit de aditivi6 f5 magazine de fura e. 3. ?ura e medicamentate4 a5 fa%rici de fura e medicamentate6 %5 depozite de produse medicinale veterinare6 c5 depozite de fura e6 d5 farmacii veterinare. /. ?ura e com%inate4 a5 fa%ric de nutreuri com%inate pentru mai multe specii6 %5 fa%rici de fura e com%inate pentru o singur specie6 c5 microfa%rici de ferm6 d5 uniti de am%alare a fura elor com%inate6
93

e5 depozit de fura e6 f5 magazine de fura e. 9. ?ura e simple4 a5 mori de fura e6 %5 uniti productoare de fura e fr aditivi. I>. -upraveg(erea sanitar veterinar a unitilor care produc, depoziteaz i comercializeaz produse medicinale de uz veterinar. ). Uniti pentru producerea, am%alarea, divizarea i condiionarea produselor medicinale veterinare # produse %iologice de uz veterinar 0. Importatori produse %iologice de uz veterinar din ri tere 3. Uniti pentru producerea, am%alarea, divizarea i condiionarea produselor medicinale veterinare /. *epozite de produse medicinale veterinare 9. ?armacii i puncte farmaceutice veterinare +%iective4 a5 +%inerea de produse %iologice care s asigure o acoperire imunologic eficient6 %5 &omercializarea de produse sigure, autorizate pentru comercializare n conformitate cu prevederile legislaiei comunitare i naionale n vigoare6 c5 ,onitorizarea reaciilor adverse a produselor medicinale veterinare i a condiiilor de comercializare a acestora. >. !rogramul aciunilor privind identificarea nregistrarea porcinelor, ovinelor i caprinelor. i

). ?iecare e"ploataie de animale va fi nregistrat n Registrul naional al e"ploataiilor MR=E5.

9/

0. ?iecrui proprietar de e"ploataie de animale i se va eli%era o carte de e"ploataie. 3. ?iecare animal va fi identificat individual i va fi nregistrat n -istemul naional de identificare i nregistrare a animalelor M-=II$5, cu e"cepia suinelor din e"ploataiile comerciale industriale. /. ?iecare micare a animalelor, reprezentat de natere, tiere, intrare1ieire n1din e"ploataia de animale, moarte i dispariie, va fi nsoit de documentaia corespunztoare i va fi nregistrat n -=II$. +%iectiv4 $sigurarea condiiilor de realizare a trasa%ilitii, n scopul supraveg(erii sanitar#veterinare i al com%aterii %olilor animalelor. >I. !rogramul nregistrarea %ovinelor. aciunilor privind identificarea i

). ?iecare e"ploataie de animale va fi nregistrat n Registrul naional al e"ploataiilor MR=E5. 0. ?iecrui proprietar de e"ploataie de animale i se va eli%era o carte de e"ploataie. 3. ?iecare animal va fi identificat individual i va fi nregistrat n -istemul naional de identificare i nregistrare a animalelor M-=II$5. /. $nimalelor li se va eli%era un paaport. 9. ?iecare micare a animalelor, reprezentat de natere, tiere, intrare1ieire n1din e"ploataia de animale, moarte i dispariie, va fi nsoit de documentaia corespunztoare i va fi nregistrat n -=II$. +%iectiv4 $sigurarea condiiilor de realizare a trasa%ilitii, n scopul supraveg(erii sanitar#veterinare i al com%aterii %olilor animalelor.
99

>II. !rogramul de supraveg(ere i control n domeniul siguranei alimentelor ). E"pertiza contaminanilor n produse de origine nonanimal.
1. Aflatoxin (total i B1) a), b), c), d) 2. O c !atoxin A a), b), c), d) ". #at$lina a), c), d) %. &'oxini(al'nol a), c), d) ). *'a!al'non a), b), c), d) +. ,$-oni.in (.$- d' B1 i B2) a), c), d) /. 0ad-i$ a), c), d) 1. #l$-b a), c), d) 2. 3it!a4i a), c), d) 15. " 60#& a), b), c), d) 11. #!'c$!.o!i d' dioxin i #0B .i-ila!' dioxin'i 7 confo!- .'c4i$nii ) din an'xaa), c), d) la 8'9$la-'nt$l (0:) n!. 1.111;255+ al 0o-i.i'i din 12 d'c'-b!i' 255+ d' .tabili!' a ni('l$!ilo! -axi-' <'nt!$ an$-i4i conta-ina4i din <!od$.'l' ali-'nta!', c$ a-'nda-'nt'l' $lt'!ioa!' 12. =tani$ a), c), d) 1". >id!oca!b$!i a!o-atic' <oliciclic' a), c), d) 6O3?@O8?*A8: 1. ,$!an a), c), d) 2. Ac!ila-ida a), c), d) ". #!'c$!.o!i d' dioxin i #0B .i-ila!' dioxin'i 7 confo!- .'c4i$nii ) din an'xaa), c), d) la 8'9$la-'nt$l (0:) n!. 1.111;255+, c$ a-'nda-'nt'l' $lt'!ioa!' %. @oxina @72 a), c), d) ). Oc !atoxin A a), b), c), d) ABBC

9C

0. E"pertiza reziduurilor de pesticide n produse de origine nonanimal.

1. #'.ticid' o!9ano7fo.fo!ic' a), b), c), d) 2. #'.ticid' o!9ano7clo!$!at' a), b), c), d) ". 0a!ba-a4i a), b), c), d) %. #i!'t!oiDi d' .int'D a), b), c), d) ). Alt' ti<$!i d' <'.ticid' a), b), c), d) ABBC

3. -upraveg(erea i controlul unitilor care proceseaz, depoziteaz i valorific produse de origine nonanimal 3.). &ondiii micro%iologice
1. E'9$-' i f!$ct' tiat' (9ata <'nt!$ a fi con.$-at') a), d) 2. =$c$!i d' l'9$-' i f!$ct' n'<a.t'$!iDat' (9ata <'nt!$ a fi con.$-at') a), d) ". ='-in4' Fncol4it' (9ata <'nt!$ a fi con.$-at') a), d) %. A< <otabil $tiliDat ca in9!'di'nt a), d) ). A<a F-b$t'liat Fn .ticl' .a$ alt' !'ci<i'nt' a), d) +. A<' -in'!al' nat$!al' a), d) /. A< d' iD(o! a), d) 1. Ali-'nt' 9ata <'nt!$ con.$- (ca!' con4in in9!'di'nt' d' o!i9in' nonani-al) a), d) ABBC

3.0. E"amene de la%orator pentru sta%ilirea eficienei operaiunilor de igienizare

@'.t' d' .anita4i' a) ABC

/. E"pertiza aditivilor1su%stanelor interzise n produse de origine nonanimal.

1. @a!t!aDina (:152) a), c), d) 2. #a!a 8'd a), c), d) ". =$n.'t G'lloH a), c), d) %. A-a!ant a), c), d) ). :!itoDina a), c), d) +. =$lfi4i (:225, :221, :222, :22", :22%, :22+, :22/, :221) a), b), c), d) /. B'nDoa4i (:215, :211, :212, :21") a), b), c), d) 1. A.<a!ta- (:2)1) a), c), d) 2. *a a!ina (:2)%) i .!$!il' .al' d' 3a, 0a, I a), c), d)

9D

15. Ac'.$lfaa), c), d) ABBC

9. *eterminarea gradului de contaminare radioactiv a produselor alimentare de origine nonanimal

1. #!od$.' ali-'nta!' <!o('nit' din <!od$c4ia int'!n i <!od$.'l' a), c), d) <!o('nind din co-'!4$l int!aco-$nita! 2. #!od$.' ali-'nta!' la i-<o!t b), c), d) ABBC

C. *eterminarea tratrii cu radiaii ionizante a produselor alimentare i ingredientelor alimentare de origine nonanimal
1. 0ondi-'nt' a), b), c), d) 2. #lant' a!o-atic' a), b), c), d) ". ?n9!'di'nt' ('9'tal' $.cat' a), b), c), d) ABBC

D. *eterminarea prezenei uleiului mineral n uleiul de floarea#soarelui

Jl'i d' floa!'a7.oa!'l$i, Fncad!at la cod$!il' 30 1)12 11 21 .a$ b), d) 1)12 12 25 15, o!i9ina! .a$ 'x<'diat din Jc!aina ABC

8. *eterminarea melaminei din produse care conin lapte sau produse din lapte
1. Bica!bonat d' a-oni$ d'.tinat <!od$.'lo! ali-'nta!' a), b), c), d) 2. #!od$.' ali-'nta!' ca!' con4in la<t', <!od$.' din la<t' a), b), c), d) ". =oia .a$ <!od$.' <' baD d' .oia a), b), c), d) ABBC

E. -upraveg(erea i controlul alimentelor i fura elor modificate genetic.

1. #!od$.' con.tKnd, ca!' con4in .a$ .$nt ob4in$t' din .oia a), d) 2. #!od$.' con.tKnd, ca!' con4in .a$ .$nt ob4in$t' din <o!$-ba), d) ". #!od$.' con.tKnd, ca!' con4in .a$ .$nt ob4in$t' din o!'D b), d) ABBC

98

AIA@I+.R$?IE

). ;otrrea de .uvern nr. )./E0 din 0 decem%rie 022E pentru apro%area continurii aciunilor sanitar#veterinare cuprinse n !rogramul aciunilor de supraveg(ere, prevenire, control i eradicare a %olilor la animale, a celor transmisi%ile de la animale la om, protecia animalelor i protecia mediului, a altor aciuni prevzute n alte programe naionale, pe care $utoritatea =aional -anitar >eterinar i pentru -igurana $limentelor tre%uie s le pun n aplicare, precum i a tarifelor ma"imale aferente acestora pentru anul 02)2 pu%licat n monitorul oficial nr. 8E8 din 00 decem%rie 022E.
0. +rdinul !resedintelui $=->-$ normelor............... nr. de apro%are a

9E