Sunteți pe pagina 1din 10

ACADEMIA DE STUDII ECONOMIE din BUCURETI FACULTATEA DE ECONOMIE AGROALIMENTAR I A MEDIULUI

Tehnologia agricol n judeul Galai

Profesor coordonator: Prof. Univ. Dr. Mariana BRAN

Student: Stan Elena-Cristina An I, Seria B, Grupa 1307

Bucureti 2013

Agricultura

Agricultura este tiina, arta sau practica care se ocup cu procesul producerii de hran vegetal i animal, fibre, respectiv diverse materiale utile prin cultivarea sistemic a anumitor plante i creterea animalelor. Termenul de agricultur provine din cuvintele din latin agri desemnnd cmp i cultura nsemnnd cultivare, n sensul de prelucrare mecanic i chimic a solului pentru a fi apt pentru cultivarea plantelor. n termenul generic de agricultur se regsesc tiine i ocupaii distincte, aa cum sunt: acvacultura agrofitotehnia apicultura avicultura horticultura moluscocultura piscicultura sericicultura silvicultura zootehnia.

PORUMBUL (Zea Mays)

Porumbul (Zea Mays) este o cereal originar din America Central cultivat azi n multe regiuni ale lumii ca plant alimentar, industrial i furajer. Aparine familiei Poaceae. Este o plant anual ierboas. Embrionul dezvolt rdcina care crete foa rte repede n adncime mpreun cu rdcinile adventive seminale constituie sistemul radicular temporar al plantei. Dup cteva zile de la rsarire, porumbul formeaz n sol primul nod tulpinal; distana dintre smna i primul nod se numete mezocotil i este capabil s formeze rdacini pe orice punct al lungimii sale. Pe tulpin se formeaz apoi mai multe noduri succesive, cu internoduri foarte scurte. Numrul de noduri ce se formeaz n sol este caracteristic hibridului i variaz ntre 6 i 10, din fiecare nod subteran se formeaz de la 8 pn la 20 de radcini care,constituie rdcinile adevarate ale porumbului. Sistemul radicular al porumbului este fasciculat ca i ale celorlalte cereale, dar este mult mai dezvoltat ptrunznd n pmnt pn la 2,4 m adncime.

Importana: Este cultura cu ponderea cea mai mare n agricultura rii noastre. Se folosete ca plant
furajer dar i alimentar sub forma de fin. Din porumb se fabric amidon, dextrina, ulei. Tulpinile se folosesc n hrana animalelor, singure sau mbogite cu alte substane nutritive. Dou varieti de porumb se folosesc pentru consumarea i conservarea boabelor dulci i pentru prepararea floricelelor (pop corn) .

Tulpina porumbului este format din 8 pn la 12 internoduri i variaz foarte mult ca nlime de la 30 la 900 cm. Grosimea internodiilor este variabil de la 20 mm la baz pn la 60 mm la mijloc, apoi se subiaz ajungnd la 5-10 mm sub panicul.Tulpina porumbului este plin cu maduv iar vasele conducatoare de sev se gsesc dispuse neregulat n aceast mduv.

Frunza la porumb este mai mare dect cele al celorlalte cereale pioase limbul lat-lanceolat, poate
ajunge la 50-80 cm lungime, iar limea de 4-12 cm. Marginile limbului cresc mai repede dect partea dinspre nervura median din care cauza c ele se onduleaz dnd astfel frunzei o mai mare elasticitate. Creterea cea mai mare a suprafeei foliare la porumb se realizeaz la circa 35 de zile dup rsrire, la nceputul etapei generative, adic din momentul nceperi alungirii intensive a internodiilor, prin apariia de frunze noi i prin dezvoltarea acestora.

Inflorescena porumbului este unisexuat-monoica. Florile mascule sunt grupate ntr-o inflorescen de
forma unui panicul care se gsete aezat pe internodul superior al tulpini. Paniculul este compus dintr -un ax principal pe care se prind 10-40 de ramificaii laterale. n momentul nfloriri filamentele se alungesc, anterele ies afar din floare depind cu mult glumele i paleiele, grunciori de polen sunt de form sferic i foarte mari pentru familia gramineelor. Inflorescenele brbteti apar naintea celor femeiesti, iar deschiderea anterelor are lo c naintea nfloriri florilor femeieti cu 5-7 zile. Florile femele sunt grupate n inflorescenta spic cu axul mult ngroat. Spiculeele dispuse de -a lungul axei n alveolele acestuia sunt tecile geminate cu glumele i palei total modificate. Spiculeele sunt biflore, ns fertil este o singur floare, de regul cea superioar, ovarul este monocarpelar, stigmatele sunt lungi, verzi sau colorate, stigmatul este receptiv pentru polen pe toat lungimea lui. Inflorescena n ntregimea ei este protejat de pnui, care reprezint tecile unor frunze modificate. Acestea sunt stranse de tiulete la unele forme i se desfac uor la altele. Planta de porumb formeaz unul sau mai muli tiulei, primul care apare este tiuletele superior, care este i cel mai dezvoltat. n mod normal o plant de porumb formeaz un singur tiulete, dar n alte condiii mai favorabile de cultur putem gsi pe aceai plant doi sau chiar trei tiulei. Bobul de porumb este o cariops, ca i la celelalte cereale, el se prezint sub o mare form i mrime a

boabelor i poate fi colorat de la alb, galben, violaceu, rou etc. Structura anatomic a bobului de porumb este foarte asemnatoare cu structura bobului de gru. Raportat la greutatea total, diferitele pri ale bobului de porumb reprezint, nveliul 7 - 10%, stratul aleuronic 8 - 12%, endospermul 70 - 75%, embrionul 10 - 12%. La bobul de porumb nveliul seminei este alctuit dintr-.o membran subire, semipermeabil, iar embrionul este mult mai dezvoltat, dect la gru.

Rotaia culturii
Datorit particularitilor biologice, porumbul nu este pretenios fa de planta premergtoare, el putnd fi cultivat mai muli ani pe acelai teren fr s se manifeste fenomenul de oboseal a solului. Porumbul d totui producii mari dup diferite culturi cum sunt mazrea, soia, fasolea, borceagurile, trifoiul etc. Principala cultur dup care se seaman porumbul este grul de toamn, acesta elibereaz terenul devreme, crnduse astfel condiii pentru lucrrile solului, combaterea buruienilor i acumulare nitraiilor. Producii bune se obin la porumb i dup pritoare; cartofi, sfecl, floarea soarelui etc. Sunt neindicate ca premergtoare pentru porumb sorgul, iarba de sudan, sau meiul. Porumbul are cerine mai sczute fa de plant premergtoare deoarece el valorific i straturile mai profunde ale solului, este mai rezistent la secet, reacioneaz mai bine la fertilizarea cu ngrminte fa de alte plante i valorific mai bine rezervele rmase de la planta premergtoare.

Fertilizarea
Este tiut faptul c porumbul este un mare consumator de substane nutritive, consumul cel mai ridicat de substane nutritive se realizeaz pn la nceputul formrii bobului. n perioada formrii boabelor porumbul folosete numai o parte 10-25 % din elementele nutritive. nseamn c cea mai mare parte din elementele NPK ce se acumuleaz n bob provin din plant, din rezervele anterioare. ngrmintele pe baz de azot - se aplic n funcie de indicile de azot al solului i nivelul produciei planificate. De asemenea, stabilirea dozei de azot se face innd cont de consumul specific, pentru a se obine o ton de porumb boabe el consum 20-22 kg. N. Doza de azot se reduce atunci cnd porumbul urmeaz dup leguminoase sau atunci cnd s-a aplicat gunoi de grajd. ngrmintele pe baza de azot se aplic odat cu semnatul i se asigur o cantitate de 50 -60 kg. N\ha, restul dozei se administreaz n dou faze n timpul vegetaiei o dat cu praile le mecanice sau a erbicidelor. ngrmintele pe baz de fosfor se aplic n funcie de coninutul solului n fosfor mobil i producia planificat inandu-se cont ca pentru fiecare ton de porumb boabe consumul de fosfor este de 8 -9 kg. ngrmintele cu fosfor se administreaz uniform pe toat suprafaa i se ncorporeaz sub artura de baz sau o dat cu lucrrile de pregtire a patului germinativ. O alt metod de aplicare a ngrmintelor cu fosfor este primvara mpreun cu ngrmintele cu a zot o data cu semanatul. ngrmintele cu potasiu se aplic pe solurile usoare, pe cele acide i pe solurile care au un coninut mic de potasiu sub 150 ppmK. Dozele de potasiu se vor reduce cu cte 3 kg. pentru fiecare ton de gunoi de grajd aplicat pentru cultura respectiv. Gunoiul de grajd se va aplica o data la 2-3 ani pe solurile grele i o dat la 3-4 ani pe celelalte soluri, se vor administra 20-60 t\ha. Gunoiul de grajd se aplic uniform pe toat suprafaa i se va ncorpora imediat sub ara tura de baz pentru a se evita pierderile de azot prin volatizare. Pe solurile acide cu un pH mai mic de 5,8 n ap i gradul de saturaie sub 75% se vor aplica n prelabil amendamente pe baz de calcar prin mprtierea uniform la suprafaa solului i ncorporarea sub artura n doza de 4-5 t\ha. odat la 5 ani.

Se mai pot folosi ngrmintele foliare de tip folifag n concentraie de pn la 1,5% substana activ.

- main pentru administrarea ngrmintelor-

Lucrrile solului
Porumbul trebuie semnat ntr-un sol afnat bine mrunit la suprafa cu rezerv mare de ap i curat de buruieni, pentru acest lucru terenul care urmeaz a se cultiva cu porumb trebuie s fie nivelat, resturile vegetale s fie ncorporate bine sub artura de baz. Lucrarea de baz a solului este artura care se execut imediat dup ce terenul a fost eliberat pentru reducerea de pierdere a apei din sol, nainte de artura de baz se va face o discuire a terenului cu grapa cu discuri. Artura se va executa la o adncime de 20-28 cm, lucrarea mai adnc fiind necesar pe terenurile puternic mburuienate sau pe cele cu resturi vegetale mari i pe solurile compacte. Pe terenurile n pant artura se va executa pe direcia curbei de nivel iar pe solurile s uperficiale, adncimea arturi se va limita la grosimea stratului de humus. Dac artura este de calitate atunci i patul germinativ va fi bun i rasrirea i densitatea plantelor va fi uniform, iar calitatea produciei realizate va reflectat n producia obinut. n asolamente de 6 ani, n care se practic o sucesiune raional n timp a culturilor, cu cerine diferite fa de adncimea arturi, se va realiza o alternan a adncimilor de arat prin care se obin importante economii de combustibil i se evit formarea hardpanului. Pe solurile grele i tasate, i pe cele care prezint exces de umiditate temporar, periodic la 3 -4 ani, se va executa o afnare adnc. Nivelarea terenului se execut odat la 3-4 ani, vara sau toamna, dup ce solul a fost afnat. Pregtirea patului germinativ smna cnd ajunge n sol trebuie s gseasc un pat tare i o plapum moale. Pregtirea patului germinativ se execut n ziua sau preziua semnatului cu combinatorul, pentru a nu favoriza mburuienarea terenului naintea rsririi culturii. Calitatea patului germinativ este asigurat de reglarea corect a agregatelor de lucru i evitarea executrii lucrrii cnd solul este prea umed. Pentru condiiile din ara noastr, aratul de toamn pentru porumb este o condiie obligatorie, sistemul de lucrri se poate executa n dou etape; n prima se aplic ngrmintelor pe toat suprafaa i se ar, iar n faza a doua se face discuirea, se aplic erbicidele, a ngrmintelor pe rnd i semnatul. Cultura porumbului dup procedeul no tillage s-a experimentat i se experimenteaz i n ara noastr. Dup acest procedeu, pe cernoziomul cambic de la ICCPT- Fundulea, semnatul porumbului s-a realizat n

monocultur, pe teren nearat, pe care n toamn s-au administrat ngrminte i erbicide.

Smna i semnatul

Smna pentru semnat trebuie s fie certificat s aparin hibrizilor recomandai pentru fiecare zon de cultur. Epoca de semnat - semnatul porumbului se execut ntr-un interval de 8-10 zile, ncepnd din momentul cnd n sol se realizeaz la adncimea de semnat 8-10 gr C, msurat dimineaa, avnd tendine de cretere n urmtoarele zile. Calendaristic semnatul porumbului ncepe de regul dup data de 10 aprilie, hibrizi timpurii se seaman la nceputul intervalului optim, continund cu hibrizi trzii. Densitatea optim la semnat - se stabilete n funcie de hibridul cultivat aprovizionarea cu ap, fertilitatea solului i condiiile de cultur. n cultura neirigat, densitatea la semnat va fii de 45- 60 mii plante recoltabile\ha, la hibrizii timpurii, 40- 55 mii, la cei semitimpurii i de 40-50 mii la cei trzii. Distana ntre rnduri - att pe terenul irigat ct i pe cel neirigat distana dintre rnduri va fi de 70 cm, permind astfel combaterea buruienilor prin praile manuale i mecanice. Adncimea de semnat - la semnat se va realiza o adncime de 4-8 cm urmrinduse ca smna s fie n contact cu solul umed i, ca urmare, rsrirea s fie rapid i uniform.

Lucrrile de ngrijire
Prin lucrri de ngrijire n perioada de vegetaie a porumbului, se asigur, combaterea buruienilor i a insectelor dunatoare. Combaterea buruienilor - se realizeaz prin integrarea mai multor metode cultivarea porumbului n asolamente, n special cu cereale pioase, prin arturi mai adnci i lucrri ale solului corect executate, prin praile mecanice i manuale, precum i prin utilizarea erbicidelor. Cercetrile efectuate pn n prezent arat faptul, c la cultura porumbului pierderile de producie cauzate de buruieni ajung pn la 30-80%.

DATE STATISTICE
n judeul Galai, suprafaa cultivate este de 110.005 hectare. Anul acesta din estimrile fcute de specialitii de la Direcia pentru Agricultur i Dezvoltare Rural recolta a fost de 3.583 kilograme porumb la hectar. Producia total obinut este de 263.453 tone reprezentnd 93%. n ceea ce privete porumbul pentru smn, dintre cele 674 hectare cultivate, au fost recoltate doar 207. Au fost obinute 2.261 kilograme la hectar. Fa de anul 2012, la nivel de jude, producia medie la hectar a fost de circa trei ori mai bun. Potrivit datelor Ministerului Agriclturii i Dezvoltrii Rurale, cel mai bun an pentru porumb a fost 2011, an n care producia medie la hectar a ajuns la nivelul a 4.525 kilograme. Cel mai slab an a fost 2007, cnd s -au recoltat, n medie, doar 1.526 kilograme la hectar. n rest, produciile medii pe ani au fost: Anul 2008 3.215 kg/ha Anul 2009 3.409 kg/ha Anul 2010 4.304 kg/ha Anul 2012 2.188 kg/ha.