Sunteți pe pagina 1din 1

Rulada cu carne 1 rulada pentru o tava potrivita de prajitura cam de 25x35 cm la fund sau suprafata echivalenta, daca ai tava

mai mare mai cresti proportional cantitatea de aluat si implicit de umplutura. Umplutura: kg carne de vita 3 cepe sare Condimente Se taie bucati mari si se face o tocanita, condimentata dupa gust. Eu pun multe condimente ca ne place picant : piper, oregano, boia dulce, marar, patrunjel etc. upa ce se raceste se macina cu robotul si se mai condimentea!a daca e ca!ul. Aluat: 4 dl lapte 4 linguri de faina Unt cat o nuca Sare Se fierb la foc moale intr"o cratita de inox pana se ingroasa . upa ce s"a racit se amesteca aluatul cu 5 galbenuse si apoi cu 5 albuse batutue in prealabil. Se amesteca toate si se pun in tava unsa. Se da la foc tare, eu dau cuptorul la 25#osi apoi dupa ce se rumeneste un pic la 2##o. $tentie se coace foarte repede. %ntre timp pregatesti pe un prosop o folie de aluminiu cam cat e tava . Se rastoarna aluatul cu dusul in sus si se puna umplutura, orne!i pe mijloc cu un sir de ardei rosu murat ca sa fie colorata frumos& upa ce s"a inmuiat aluatul se rulea!a cu ajutorul prosopului si ramane rulat si acoperit cu prosopul, il dai la rece. Variante: Umplutura: 'ran!a dulce, sare, ciuperci, marar, patrunjel. lat: ( mana de spanac stors bine, dupa ce pui galbenusele )oti sa incerci orice umplutura chiar si vegetariana dar sa o condimente!i bine si iasa gustoasa. !"#$% U&% ' S( SUCC)S'