Sunteți pe pagina 1din 172

ERNST GUNTER

HRANA VIE
O SPERAN PENTRU FIECARE
Versiunea n limba romn DOINA RINDU si !IRE"A !ATEI

CARTEA NTI

HRANA VIE
O s#eran$ #en%ru &ie'are
INTRODUCERE

Eu, ca medic, socotesc fundamental ca dietoterapia s fie i s rmn temelia tuturor eforturilor fcute spre tmduire.( Dr) me*) +erson
"u'rarea *e &a$ es%e ro*ul unor n*elun,a%e s%u*ii -i 'er'e%ri n *omeniul %era#eu%i'ii) Oare *e 'e a%% *e mul$i oameni su&er -i sun% bolna.i n %im# 'e animalele &ie n liber%a%e/ &ie 'ele *in ,r*inile 0oolo,i'e/ a 'ror 1ran nu es%e 'ons%i%ui% *in ali2 men%e ni'i &ier%e/ ni'i mo*i&i'a%e #rin%r2un anume #ro'es *e &abri'are/ rmn/ 'a s s#unem a-a/ 'u %o%ul &eri%e *e ori'e boal 3 Au%orul/ %rin* mai mul% *e un *e'eniu n Ameri'a/ a #relua% -i a #re0en%a% mai 'u seam reali0rile 'er'e%rilor *e #ioniera%/ re&eri%oare Ia o alimen%a$ie sn%oas, e&e'%ua%e n SUA/ la 'are a adugat propriile-i experiene, experiene fcute ns numai pe sine nsui. Rezultatul a fost att de uimitor, nct a hotrt c nu se putea s-l in numai pentru sine.

Desi,ur/ 'r$ile re&eri%oare la o alimen%a$ie sn%oas nu li#ses') "u'rarea noas2 %r are ns 'e.a *eosebi%/ *eoare'e #re0in% 'e.a 'u %o%ul nou/ -i anume/ e4a'% a'e2 le 'uno-%in$e 'e au &os%/ n ,eneral/ as'unse marelui #ubli') Dorim *in %o% su&le%ul s *es'1i*em o'1ii 'i%i%orului asu#ra a*e.ra%ei 'au0e a ma5ori%$ii su&erin$elor sale #en%ru a2i &i as%&el n%r2a*e.r a5u%or) Ne2am ,n*i%/ %o%o*a%/ -i la si%ua$ia unui om ,ra. bolna.) Ce nu ar &a'e el numai s &ie s'#a% *e su&erin$3 Abia a'um -i .a *a seama '% *e n$ele#% ar &i &os% *a' n 0ilele sale bune/ 'n* era n' sn%os/ s2ar &i in%eresa% *e a'eas% ne#re$ui% (1ran .ie() Cele s#use &iin* su''in% #re0en%a%e/ nu se #oa%e #ri'e#e ime*ia%/ %o%ul/ *e la n'e#u%/ mai 'u seama *u# o #rim le'%ur) De a'eea -i cel sntos i cel olna! tre uie sa studieze, s citeasc de mai multe ori aceast carte, s se ptrund de nelesurile ei", ca s fie ferit de suferinele de mai trziu. Un*e a*e.ruri mai im#or%an%e au &os% e.i*en$ia%e #rin ra#or%area lor la 'au0e 'on're%e)
ERNEST +UNTER

SA NCEPEM CU CTEVA MRTURII...


Pen%ru n'e#u%/ ia%/ #e s'ur%/ '%e.a *o.e0i *e la &o-%i bolna.i 'are/ #en%ru nsn%o-irea lor/ au urma% re'oman*rile %era#eu%i'e #re0en%a%e n 'ar%e/ bolna.i #e 'are au%orul nu i2a 'unos'u% si ni'i nu i2a .0u% .reo*a%) Ori,inalele s'risorilor #o% &i #use la *is#o0i$ia ori'rui 'i%i%or/ a*resele #ersoanelor *e mai 5os #o% &i si ele .eri&i'a%e) 2 Dna A) O) *in 6)7 8Eram &oar%e ru bolna. *e ner.i/ *e inim si *e s%o2 ma'/ iar me*i'ii nu m mai #u%eau a5u%a n ni'i un &el) Du# 'e am 'i%i% 'ar%ea *umnea.oas%r/ am n'e#u% s #un n #ra'%i' 'ele s'rise n ea/ *e-i la n'e#u% a.eam #u$ine s#eran$e *e reu-i%) C1iar *u# o s#%mn am n'e#u% s *orm mai bine si/ n #re0en%/ m sim% &oar%e bine) Sun% mam a #a%ru 'o#ii/ si a'um sun% *in nou n s%are s m o'u# *e ei)( 2 Dl 9) !) *in +)7 8Am su&eri% *e ar%ro0 a'u% :n$e#enirea n'1eie%urilor;) ! a&lam la un #as *e o o#era$ie la ni.elul ar%i'ula$iei 'o4o2&emurale :la n'1eie%ura -ol*ului;) <n'ura5a% *e a&irma$iile unei #ersoane 'e a.usese a'eea-i boal/ m2am 1o%r% #en%ru dietoterapie. <n &ie'are lun m sim$eam

mai bine -i as%0i sun% sn%os) A'um m #o% *in nou n'ume%a s ur' mun$ii() 2 Dl =) S) *in )7 8>'eam n se'$ia *e bolna.i in'urabili a 'lini'ii uni.er2 si%are/ mi 'ur,ea sn,e #e ,ur/ *in o'1i/ *in nas -i ure'1i/ eram n #eri'ol s m su&o'/ a%% *e 'om#a'%e erau no*o0i%$ile lim&a%i'e #ro.o'a%e *e 'ele ?@@ @@@ *e leu'o'i%e) Am #rsi% s#i%alul -i/ n -ase luni/ am &os% .in*e'a% *e a'eas% ,ro0a. leu'emie/ mn'n* *oar le,ume -i &ru'%e 'ru*e)( 2 Dl +) *in D)7 8))) su&eream %o% mai ru *e reuma%ism/ a'um e 'a -i 'um n2 am &os% ni'io*a% bolna.() 2 Dna =) 6) *in A)7 8<n 'a0ul 1emora,iei u%erine -i a 'an'erului la #iele *e 'are su&eream a &os% o e4#erien$ reu-i% u%ili0area a'es%ui ,en *e alimen2 %a$ieA a'um sun% sn%oas)( 2 Dna E) F) *in ) 2 8Su&erin$a mea s2a ameliora% sim$i%or( :ar%ri%;) 2 Dl E) B) *in >)7 8"a ?@ *e ani m2am mboln.i% *e 'an'er in%es%inal) Dia,nos%i'ul me*i'ilor a &os% *e ul'er in%es%inal a.ansa%/ o#era$ia %rebuia &'u% ime*ia%/ al%&el ar &i/ &os% #rea %r0iu) <n a'eas% si%ua$ie am n'e#u% s s%u*ie0 'r$i n 'are erau #re0en%a%e %ra%a2 men%e na%uris%e si as%&el m2am 1o%r% 'a/ n lo' s &a' o#era$ia/ mai bine s s'1imb %o%al alimen%a$ia) =emora,ia in%es%inal s2a *iminua% %re#%a% -i/ *u# %rei luni/ a n'e%a% 'u %o%ul) =rana *%%oare *e sn%a%e mi2a #rii% a%% *e bine/ n'% nu am mai .ru% s renun$ la ea) De a%un'i s2au s'urs C@ *e ani &r 'a s mai &iu .reo*a% bolna.) As%0i am DE *e ani -i ni'i una *in ne#l2 'erile b%rne$ii/ 'um ar &i slbirea .e*erii sau ori'e al%'e.a/ nu s2au i.i% n')( 2 Dna C) +) *in F)7 8Sim% ' am mai mul% #u%ere *e mun' *e'% nain%e/ nu m mai simt o osit peste zi i nu m-a mai ntoarce la !echea alimentaie." - Dna =) !) *in A)7 8<n 'eea 'e #ri.e-%e a&e'$iunea in%es%inal/ ea es%e .in2 *e'a%A nu m2am sim$i% ni'io*a% a%% *e bine nain%e) Era .orba *e un ul'er *uo*enal() 2 Dl 2!) >)*in +)7 8Ar%i'ula$ia ,enun'1iului s'r$ia))) nu #u%eam &a'e ,eno&le4iuni))) as%0i &a' -a#%e ,eno&le4iuni &r s se au* s'r$i%ul) Ar &i in%eresan% s la' o ra*io,ra&ie a #i'iorului n 0ona ,enun'1iului -i a#oi s 'om#arm &ilmele)( 2 Dl =) R)*in >)7 8))) somnul meu s2a mbun%$i% sim$i%or)))( Fi 'u as%&el *e mr%urisiri . .e$i mai n%lni la s&r-i%ul 'r$ii)

Dorim s o&erim s%ima$ilor no-%ri 'i%i%ori #osibili%a%ea *e a &olosi 'ura *e .in*e'are si #re.enire a bolilor '1iar *in #rimele #a,ini ale 'r$ii/ *e a'eea .om n'e#e #rin%r2o e4#unere amnun$i% a e%a#elor ei/ nso$i%%o%o*a% *e *i&eri%e su,es%ii -i *e #es%e E@@ *e re$e%e8'ulinare() Re$e%ele sun% al'%ui%e #e ba0a #rin'i#iului %era#eu%i' a#li'a% *e me*i'ul ,re' =i#o'ra%e/ 'onsi*era% -i as%0i n 'er'urile me*i'ale 'a unul *in 'ei mai renumi$i me*i'i ai %u%uror %im#urilor) Di'%onul lui era 7 #limentele !oastre s fie medicamente i medicamentele !oastre s fie alimente." <n 'onse'in$/ el re'oman*a/ a%% 'elor sn%o-i '% -i 'elor bolna.i/ &ie #en2 %ru #re.enire/ &ie #en%ru .in*e'are/ o alimentaie alctui din cruditi deose it de $udicios alese, care a!eau s curee organismul, s elimine surplusul de acizi si s-i redea for !ital. Se're%ul a'es%ei me%o*e 'ons% n a'eea ' o cur de !indecare %rebuie s &ie $inu% 'u s%ri'%e$e %im# n*elun,a%A *u# e4#erien$a noas%r *e as%0i/ -ase2o#% s#%mni/ iar la CANCER -i DIA ET/ o 5um%a%e *e an sau '1iar un an n%re,) !e*i'ii *in 0ilele noas%re .or s ob$in '% mai ra#i* .in*e'area/ *ar me%o*a lui =i#o'ra%e are a.an%a5ul ' a'$ionea0 si,ur -i/ %o%o*a%/ chiar de la nceperea curei, oala nu mai e!olueaz. De a'eea/ ori'e me*i' #oa%e re'oman2 *a me%o*a lui =i#o'ra%e7 ea es%e ino&ensi./ #oa%e &i &olosi% &r %eam *e urmri no'i.e -i &r 'a s .in n 'on&li'% 'u in*i'a$iile me*i'inei 'lasi'e) #limentele crude hrnesc i !indec totodat. Deoare'e a'es%e alimen%e 'u #u%eri .in*e'%oare au %o%o*a% -i un ,us% e42 'e#$ional/ sun% %o% a%% *e bune -i #en%ru 'ei sn%o-i) Se m#u-' as%&el *oi ie#uri *in%r2un &o'7 #e *e o #ar%e/ se 'onsum alimen%e #l'u%e la ,us% -i aroma%e :es%e ne'esar/ *esi,ur/ un s'ur% %im# *e a*a#%are;/ iar #e *e al% #ar%e ne a#r *e r'eli -i '1iar *e al%e boli ,ra.e) %hiar dup dou-trei sptmni !om simi c am scpat de o oseal i, spre surpriza noastr , dispar depozitele de grsimi care nu sunt necesare. Re0is%en$a -i #u%erea 'res'/ '1iar n condiii de munc grea, iar setea generat de efort este mult diminuat. &ecretul puterii !indectoare este n viaa pe care o primim prin consumul de cruditi. Pen%ru a se #u%ea n'e#e 'ura es%e ne.oie *e urm%oarele alimen%e 7 %te '() sau ' *g semine +cu putere de germinare, de o!z, gru, in, mei G dac este posi il nedecorticat - , semine de floarea-soarelui decorticate, hric, diferite soiuri de nuci, semine de do!leac, tot felul de mirodenii,

dro$die de ere, sare de mare, ulei de floarea-soarelui, de msline sau de in, toate presate la rece, morco!i i alte zarza!aturi, rdcinoase i !erdeuri ct se poate mai pure iologic -. Pen%ru m'inarea -i &rmi$area 'ombina2$iilor 'e al'%uies' unele &eluri *e mn'are se &olose-%e o r-ni$ *e 'a&ea *e mare %ura$ie) .a cur se cere neaprat usturoi, chiar i su form de capsule +fr miros,, din care se ia regulat, nainte de mas, fie un cel, fie o capsul :bolna.ii .or lua '%e *ou;) Reet pentru i!u" #e$un %i"ni!

Du# 'um amin%eam mai sus/ 'on&orm n.$%urii lui =i#o'ra%e/ zarza!aturile noastre au !aloarea unor plante medicinale i plantele noastre medicinale au !aloarea zarza!aturilor. Fie a'es%e #lan%e le .om 'ul%i.a/ le .om 'ule,e -i le .om us'a noi n-ine/ &ie le 'um#rm *e la #la&ar) Din ele #re#a2 rm/ n &ie'are *iminea$/ ames%e'ul res#e'%i. #en%ru mi'ul nos%ru *e5un) /n acest scop plantele tre uie pul!erizate +fcute praf, cu a$utorul unor rnie de cafea. Plan%ele ne'esare sun%7 sal!ie, oa e de ienupr, frunze de coacze, frunze de izma pdurii, ptlagin, frunz de crciumreas, pelini, anason, cim ru, din care !om pune, n amestecul respecti!, cte o #ar%eH
HCul%i.a%e &r a*aosuri *e n,r-min%e/ erbi'i*e/ #esli'i*e/ inse'%i'i*e e%') +n. trad.,.

din fiecare, i cte o 5um%a%e #ar%e din0 pelin -i coada oricelului. In,re*ien%ele #en%ru o #ersoan7 E2I lin,uri *e #ra& *e #lan%e/ o lin,uri$ semin$e *e in &rmi$a%e :a se &olosi r-ni$a amin%i%;/ o lin,ur %ara%e *e ,ru/ o lin,ur 1ri-' sau semin$e *e &loarea2soarelui :unele a*aosuri %rebuie &rmi$a%e -i #use la muia% *e seara 'a/ *e e4)/ ,rul/ mai ales #en%ru 'ei &r *in$i;/ a#oi un mor'o. mi' :''a ?@ ,; r0ui% &oar%e mrun%/ E2I lin,uri 'ea#/ I lin,uri ulei *e msline/ o lin,ur *e *ro5*ie *e bere) <n%re,ul ames%e' se &rea' bine -i se 'on*imen%ea0 'u sare *e mare) Pulberea *e #lan%e me*i'i2 nale se #oa%e nlo'ui 'u #ra& *e miro*enii)<n lo' *e 'ea# se #oa%e &olosi o banan #isa%) Cn* se al%ernea0 -i 'u al%e re$e%e/ #ulberea *e #lan%e se #oa2 %e lua n la#%e 'ru*/ a# 'l*u$ 'u miere sau n%r2o al% bu%ur :.e0i re$e%ele *e bu%uri;) Celor bolna.i le es%e im#erios re'oman*a% nain%ea &ie'rei mese/ iar 'ei sn%o-i sun% s&%ui$i s2o &o2 loseas') Pre#ara%ul es%e na*ins us'a% #en%ru 'a s #oa% &i bine mes%e'a% -i insali.a% +dup aceea se ea ce!a,. Cine are #rea #u$in %im# *iminea$a #en%ru a o mes%e'a bine/ ia o #ar%e *in #ulbere n%r2un .as -i o 'onsum n%r2o #au0 *e lu'ru sau la masa *e #rn0)

Reet pentru micul dejun &variant' I lin,uri *e brn0 *e .a'i slab si l lin,ur *e ulei G &oar%e bine omo,eni0a%eA E banan rs'oa#%/ 0*robi%A I lin,uri *e ,ru #roas#% m'ina%A
HCan%i%a%e arbi%rar/ 'e .aria0 n &un'$ie *e '% *e mul% #ulbere .rem s #re#arm 7 o lin,ur/ *ou e%') +n. trad.,.

l J, *e semin$e *e in m'ina%e G #u$in su' *e #or%o'ale sau lmie) A#oi un &ru'% sau '%e.a boabe *e s%ru,ure sau 0meur -i E2I lin,uri *e nu'i mrun$i%e) Ma(a #e pr)n% #periti!0 un ames%e' bo,a% *e *i&eri%e soiuri *e sala%e/ 'u a*aosuri *e mie0 *e nu'/ banane e%') 1ncarea principal0 E2K lin,uri uruial *e o.0 si mei nmuia%e n a#/ ames%e'a%e 'u 1rean ras/ 'ea#/ miro*enii/ *ro5*ie *e bere/ sare *e mare/ mu-%ar/ ulei *e in sau *e msline/ ori *e &loarea2soarelui/ #resa%e la re'e) Se ,arnise-%e 'u smburi ,ra-i :alune/ nu'i;/ #e#eroni e%') 2esert0 la#%e 'ru*/ #e#ene sau ro-ii) Uruiala #oa%e &i ames%e'a% -i 'u mere rase/ s%a&i*e -i smn%n/ eliminn* in,re*ien%ele #i'an%e) O al% mas *e #rn0 &oar%e sn%oas/ in*i'a% n*eosebi #en%ru 'ei &r *in$i/ es%e #re#ara% *in 0ar0a.a%uri %o'a%e 'u mi4erul :*es'ris n re$e%e;) #mestecul de legume se ngroa cu tre i germeni de gru. /n caz de alonare se !a mnca mai puin :.e0i 'a#) 3indecarea constipaiei,. Ma(a #e (ear* %i"ni! Pen%ru o #ersoan/ fulgi de cartofi0 un cartof crud, cu coa$, rzuit mrunt. &e amestec ndat cu o a- nan coapt foarte ine, pisat dinainte. &e adaug '-) mere rase, o lingur ulei, o lingur tre, o lingur miez de nuc +alune,, o linguri lmie, puin uruial de mei. #mestecul se garnisete cu felii de anane.

Deser%7 8#r5i%uri( &r 'u#%or/ *u# re$e%ele noas%re s#e'iale sau la#%e ne&ier% :.e0i -i re$e%a 8&ul,i us'a$i(;) #limentaia dumnea!oastr, cea o inuit de zi cu zi, pune n li ertate, prin descompunerea produselor ali- mentare n organism, cam pn la 456 su stane acide, n loc de )56, procent care ar fi adec!at posi ilitilor de neutralizare prin meta olism, astfel c acest surplus de!ine cauza principal a tuturor olilor. #pare o hiper-aciditate constant, noci! pentru corpul uman. &ingura hran aproape total lipsit de acizi ce poate, n consecin, neutraliza i fa!oriza eliminarea acizilor depozitai si a reziduurilor din artere, din auricule i creier, este reprezentat de zarza!aturile crude +nefierte, :amnun%e n 'a#) #ciditatea,. olna.ii n s%are &oar%e ,ra. %rebuie s &ie %ra%a$i -i 1rni$i 'u *eosebi% ,ri57 re&eri%or la a'eas%a ,si$i/ la s&r-i%ul 'r$ii/ ins%ru'$iuni s#e'iale) 7olna!ii cu afeciuni gastro-intestinale ncep direct tratamentul printr-o cur de sucuri de zarza!aturi proaspete presate, n nici un caz conser!ate, o inute din dou pri !arz i o parte cartofi8 se ea, din $umtate n $umtate de or, cte o $umtate de pahar. E!entual se pot face clisme. 1edicul american 2r. 9erson, care a !indecat de$a +se poate do!edi, sute de olna!i de cancer, nu ddea nimic altce!a celor gra! olna!i dect '5 pahare de suc de morco!i, pe zi.

HRANA VIE + O SPERAN,A PENTRU VINDECAREA CANCERU-UI


7olile de care sufer omul, urmare a ci!ilizaiei, iau natere mai ales prin intermediul alimentaiei i pot fi !indecate tot numai pe calea unei alimentaii corecte. Dr) I)P) Rus'1

<n ul%imii ani s2au ob$inu% mari su''ese %era#eu%i'e &olosin*u2se o alimentaie azat pe produse neprelucrate termic8 lipsa toxinelor a rezol!at cazuri de cancer, oli de inim, artrit, calculi iliari, dia et, afeciuni gastrice i intestinale, oli de piele, cazuri de tu erculoz, prostat, scleroz multipl si alte oli. 9lo al, rezultatele certific att posi ilitile

de pre!enire a apariiei olilor la oamenii sntoi, ct si conturarea unor sperane pentru acei olna!i ce au fost a andonai" de medici. Voi #re0en%a mai 5os 'a0ul unui bolna. *e 'an'er :*in Ameri'a; o#era%/ &r n*e5*e/ 'are mi2a &'u% o *eosebi% im#resie n %im#ul -e*erii mele *e '$i.a ani a'olo) Dl) R) F) C1ea%1am/ n .rs% *e C@ *e ani/ su&erea *e un 'an'er al #ielii) Fusese *e mai mul%e ori o#era% #e #ar%ea an%erioar a %run'1iului/ a-a n'% 'i'a%ri'ea a5unsese *e a#roa#e ?@ 'm lun,ime) Deoare'e/ n &inal/ me*i'ii nu s2au mai in%eresa% *e el/ -i a5unsese s 0a' a-%e#%n*u2-i moar%ea/ a #rsi% salonul *e muribun0i/ n 'are mai erau n' E? 'an'ero-i in'urabili2 *u# 'um am au0i% mai %r0iu/ ni'i unul *in ei nu a mai rmas n .ia$ 'u %o% %ra%a2 men%ul a#li'a%) Absolu% n%m#l%or i2a '0u% n mn o 'ar%e *es#re #os% -i .in*e'are #rin re,im alimen%ar) Du# 'um ne2a rela%a% el/ a 'i%i% ul%erior mai mul%e asemenea lu'rri) Du# un re,im *e re#aos alimen%ar al%erna% 'u 'ure *e su'uri #roas#e%e -i 'ru*i%$i/ s2a .in*e'a%) As%0i 'on*u'e n Flori*a un mare sana%oriu/ n 'are %ra%amen%ul es%e ba0a% #e re,im alimen%ar -i #os%) :!r%uria sa #oa%e &i ob$i2 nu% *a' i se s'rie/ n limba en,le0/ #e a*resa7 R)9) C1ea%1am C1an,ri/ "a =eal%1 Resor% S#rin,s KKDIK/ Flori*a/ USA); O al% .in*e'are a unui 'a0 *e 'an'er/ 'are #oa%e 'on.in,e #e ori'e 'i%i%or sin'er in%eresa% *e a'$iunea %m*ui%oare a 'ru*i%$ilor/ es%e #re0en%a% *e mr%uria unui me*i' *ane0/ D2na Dr) Cris%ine Nol&i/ n 'ar%ea sa/ Experiena mea n alimentaia cu cruditi. A'es% me*i' su&erea *e un 'an'er mamar/ iar %umora a5unsese *e5a *e mrimea unui ou *e ,in) Deoare'e/ 'a me*i'/ era 'on.ins ' ra0ele -i o#era$iile erau *oar o solu$ie *e 'om2#romis/ a.n* 'a e&e'% 'el mul% o amnare a e.olu$iei bolii/ 8suro,a%e *e %ra%amen%(/ a ales alimen%a$ia *e 'ru*i%$i #en%ru a se .in*e'a) Ea s'rie urm%oarele7 8A %rebui% s *o.e*es' 'u ris'ul #ro#riei mele .ie$i 'e #oa%e reali0a o hran alctuit din cruditi n proporie de '556. /n primele dou luni nodului de la piept nu s-a micorat, dup aceea au aprut ns primele semne de ameliorare. :odulul s-a micorat, mi-am recptat puterile, refacerea mea era !dit si m simeam att de ine cum de muli ani nu mai fusesem." 2up nsntoirea ei deplin, fosta olna! a adugat la regimul su natu-rist ;56 fierturi. &pre marea ei uimire, nodulul a reaprut. 2e data aceasta a nceput un regim strict de cruditi i tumora a disprut pentru a doua oar. !ul$umi% a'es%ei e4#erien$e a a5uns la 'on.in,erea ' 'ru*i%$i2 le ar #u%ea %o% a-a *e bine s .in*e'e ori'e al% boal) Fi2a *es'1is un sana2

%oriu na%uris% :'u 1ran *e 'ru*i%$i;/ n 'are %o$i #a'ien$ii erau %ra%a$i 'u alimen%e E@@L 'ru*e) Nu se mai &oloseau *elo' me*i2'amen%e) Da%ori% marilor ei su''ese a *e.eni% 'unos'u% n %oa% Euro#a) Dm mai 5os '%e.a 'i%a%e *in lu'rrile ei7 "...astfel !edem c prin alimentele noastre pe care le-am consumat fierte, sngele nostru este puternic otr!it." ... /n cazul n care se urmrete scderea n greutate +pentru o ezi, utilizarea unei alimentaii format integral din cruditi elimin o inuita senzaie de foame..." /n timpul acestui regim se pot efectua munci fizice grele< 2esigur= 1ai mult dect n cadrul oricnd alt tip de regim. /n general, n timpul unei alimentaii curat naturale +crude, te simi mai ine ca niciodat." /n timp ce hrana moart +fiart, impurific sngele i totodat otr!ete i sl ete organismul, prin cruditi, deci prin hran !ie, aceste otr!uri sunt dizol!ate si eliminate." :u se poate !or i de un compromis atunci cnd este !or a de !ia i sntate. >re uie s urmm, deci, singurul drum corect, si anume, o alimen-taie format cu des!rire din cruditi." A%% *e la Dr) Nol&i) Din a'es%e e4em#le %rebuie s n$ele,em ' o 1ran/ n 'are alimen%ele sun% '1iar -i numai mai #u$in &ier%e/ a-a 'um es%e 'a0ul n re,imul .e,e%arian :&r 'arne;/ #oa%e m#ie*i'a .in*e'area) Re0ul%/ *e'i/ ' n alimen%a$ia 'ru* %rebuie s e4is%e o %ain a sn%$ii/ #e 'are .rem s o *es'o#erim n 'ele 'e urmea0) Am #u%ea #re0en%a n' mul%e al%e 'a0uri *e .in*e'ri e4%raor*i2nare #rin &olosirea *oar *e 'ru*i%$i/ a-a ' ar %rebui s ne n%rebm *e 'e a'eas% 'ale ie&%in -i sim#l/ a'eas% me%o* *e .in*e'are -i #ro&ila4ie es%e %re'u% sub %'ere *e o#inia #ubli' -i *e 'e oamenii sun% n a-a 1al n-ela$i/ #'li$i n a'eas% #ri.in$ 3 Cn*/ a'um ?@ *e ani/ s2a *es'o#eri% #on*erea .i%aminelor n .ia$a noas%r/ -%iin$a a &'u% mare %am2%am asu#ra im#or%an$ei lor) Au &os% 'unos'u%e as%&el 'e boli #o% sur.eni 'a urmare a *is%ru,erii .i%aminelor n alimen%ele &ier%e -i ra&ina%e :&in alb e%');) De 'e o asemenea #ro#a,an*3 Pen%ru ' era #osibil 'a .i%aminele s &ie #re#ara%e in*us%rial -i s se #oa% &a'e as%&el a&a'eriM <n anul EDC@/ 'er'e%%orul ameri'an E*Nar* =oNell a &'u%/ n a'ela-i *omeniu/ o -i mai mare *es'o#erire7 'er'e%n* su s-tanele !itale propriuzise i anume, E:?@1E.E, a *o.e*i% ' ele sun% #ur%%orii .ie$ii *in ori'e

or,anism .iu/ &iin* *e'i -i ma%eria .ie *in alimen%ele noas%re :as%a a%%a %im# '% nu sun% *is%ruse #rin &ierbere; +Aournal of the #merican #ssociation for 1edical BhCsical Research *in E? a#rilie EDC@;) Es%e uimi%or 'um *e -%iin$a nu a #re$ui% 'ores#un0%or a'eas% *es'o#erire e4%raor*inar -i 'um *e nu s2a &'u% ni'i un &el *e 8#ubli'i%a%e( n &a.oarea en0imelor/ 'um &'use/ la .remea lor/ #en%ru .i%amine) De 'e3 Es%e lim#e*e 7 enzimele sunt purttorii de !ia ce sunt gsii numai n hrana nefiart l Ele nu pot fi fa ricate i, ca urmare, nu pot constitui o afacere". 2ac olna!ii, prin ali-mentaia cu cruditi, pot fi !indecai fr s mai dea ani pe medicamente, consultaii .a. +de mncat, omul oricum tre uie s mnnce,, cine ar fi interesat s popularizeze o atare realitate< /n otice caz, nu ar face-o industria chimic, farmaceutic sau alimentar= Di medicii< %ei mai muli din ei nu tiu nimic despre imensa !aloare de !indecare a cruditilor. <n 'iu*a %u%uror 'uno-%in$elor si e4#e2 rien$elor -%iin$i&i'e/ marea mas a #o#ula$iei a &os% lsa%/ #n a'um/ n%r2o %o%al i,noran$) Ceea 'e s2a *o.e*i% nein%eresan% #en%ru -%iin$ -i in*us%rie/ es%e ns &oar%e im#or%an% #en%ru noi/ 'are .rem s &im -i s rmnem sn%o-i) #tt succesele n tratarea olilor incura ile, ct i cele o inute n tratarea altor oli, dar care nu au fost realizate prin metode chimice, sunt trecute su tcere. Cr$i 'a Rapoarte referitoare la E5 de cazuri de cancer !indecate, de 2r. 9erson +a crui metod este azat pe alimentaia cu cruditi,, par nici mcar s nu fie gate n seam de aa-numita cercetare a cancerului", creia i-au fost alocate sute de milioane de dolari. !arii me*i'i na%uri-%i/ a*e.ra$i #ionieri n slu5ba sn%$ii/ 'are au a.u% reali0ri esen$iale #en%ru omenire/ au &os% urmri$i/ 1r$ui$i -i 'omb%u$i &r mil *e marea ma5ori%a%e a me*i'ilor -i a 'elor *in in*us%ria '1imi'/ la &el 'um s2a #ro'e*a% -i 'u #ionierii a,ri'ul%urii e'olo,i'e :neo%r.i%e;) >ot ceea ce este n legtur cu alimentaia azat doar pe cruditi este luat n derdere de muli oameni de tiin i medici i chiar nfierat. Di atunci, nu este de mirare c muli din ei cad !ictime acelorai oli de nutriie, cum ar fi infarctul miocardic, cancerul i altele, fiind secerai de aceleai maladii ca i pacienii lor, fie c este !or a de nali legiuitori G care ar fi primii ndreptii s ia msuri pentru o reform alimentar G/ fie de cel din urm cetean. .comia de ani i di!idende sporite are adesea o mai mare pondere dect interesul pentru sntatea oamenilor, a indi!idului i chiar a lor proprie.

#proape toi, de la cel mai mare la cel mai mic, sunt condamnai s se z at ntr-o suferin continu. &-a creat con!ingerea c olile sunt un dat al sorii, n rea s-ar putea pre!eni multe maladii i nea$unsuri. &e remarc ns cu uurin c nu toate suferinele sunt pro!ocate de o alimentaie necorespunztoare, deoarece legile fireti ale naturii pot fi nclcate i n alt fel. 2ar chiar n aceste cazuri unde este !or a, se pare, de cauze psihice, lipsa de cruditi are i ea partea ei de !in, ce fa!orizeaz apariia unei anume oli. Din #'a%e/ sub a'o#erirea 'on'e#%ului *e 8me*i'in na%uris%(/ se s%re'oar *e mul%e ori -i n-el%oria) <n a'eas% #ri.in$ *au *re#%a%e me*i'ilor a%un'i 'n* a%ra, a%en$ia asu#ra #ra'%i'ilor o'ul%e G 8 iblia( a'es%or 8me%o*e *e mn%uire( #ro#o.*uin* 'ons%rn,eri -i renun$ri *eosebi% *e *ure / a'es%ea &iin*/ n &on*/ in&luen$ri s#iri%uale 'e #o% a.ea urmri ne,a%i.e #en%ru #si2 1i') As%&el se &a'e ' unele #ersoane insu&i2'ien% in&orma%e au a5uns/ urmn* a%are #ra'%i'i/ n os#i'ii sau au re'urs la sinu'i*ere) Cine *ore-%e lmuriri n a'eas% #ri2.in$ se #oa%e *o'umen%a *in lu'rrile lui =ans S'1Nen*imann) S ne n%oar'em la en0ime) Ce sun% ele/ *e &a#%/ -i n 'e 'ons%au &un'$iile lor 3 Es%e .orba *e ni-%e &ermen$i s#e'i&i'iA ei 'on$in s'n%eia .ie$ii -i n%re$in .ia$a .e,e%a%i. :*e rela$ie; n 'elulele #lan%elor -i animalelor) E4is% nenu2 mra%e %i#uri *e en0imeA nu numai ' ele sun% 'ara'%eris%i'e ori'rei s#e'ii *e #lan%e -i animale 'i im#rim/ %o%o*a%/ ori'rei &iin$e/ #ar%i'ulari%a%ea ei s#e'i&i'/ 'l*es' or,anele a'es%eia -i le men$in n%r2o #ermanen% a'%i.i%a%e) Nu e4is% ni'i o *i.i0iune 'elular/ ni'i o 're-%ere sau #er#e%uare &r #re2 0en$a en0imelor) A'es%ea sun% a*minis%ra%orii -i e4e'u%orii #e 'are na%ura i2a #us n ori'e 'rea$ie .ie) Ele *iri5ea0 #ro'esele '1imi'e n &ie'are or,an al omului/ al animalelor -i #lan%elor/ 'a -i 'um ar #u%ea ,n*i) Pen%ru 'a s n$elea, #re0en%area 'e urmea0 asu#ra ./r rii !an!eru"ui* es%e ne'esar 'a 'i%i%orul s 'unoas' mai bine *eosebi%a im#or2%an$ a &un'$iilor en0ime2 lor) Ceea 'e ele reali0ea0 n in%eriorul or,anismului nos%ru 'ons%i%uie 'ea mai mare minune a lumii .ii) <n 'or#ul uman e4is% *ou %i#uri *e en0ime) Din%r2o 'a%e,orie &a' #ar%e a-a2numi$ii &ermen$i :en0ime en*o,ene;) Ei sunt secretai de glandele digesti!e i reglementeaz digestia. %elelalte, enzimele propriu-zise, exogene, sunt cele care ne intereseaz. #cestea produc n organism aciunile sus-amintite i, ndeose i, realizeaz meta olismul celular. 2e aici ne putem da seama de enorma nsemntate a enzimelor pentru sntatea noastr. &unt infinit mai importante dect !itaminele, care exercit mai curnd funcia de su stane a$uttoare ale enzime-lor i de

curieri" ai acestora. &pre deose ire de fermenii digesti!i, pe care organismul i-i poate fa rica singur, corpul nostru nu poate produce enzimele eterogene. 2up cum arat i prefixul EF", ele tre uie procurate din afar, printr-o anume alimentaie, ca i !itami-nele. >oate puterile i frumuseile pe care enzimele le-au depus ntr-o plant tnr, gata s ncoleasc, ntr-o legum sau ntr-un fruct, ne sunt acum oferite nou G ele fiind constitueni indisolu ili ai componentelor alimentaiei de cruditi G -i !or intra ntr-un alt ciclu de acti!iti, cel parcurs de celulele propriului nostru corp. #ceast rnduial neleapt constituie o lege a naturii. Btrunderea enzimelor n celulele noastre i mai apoi legtura ce se formeaz ntre ele poale fi comparat cu o exogamie G intrarea ntr-o familie prin cstorie. Ele a$ung apoi stpne n cas" i asigur existena i nmulirea celule-lor. #ceti operatori !ii, am putea spune spiridui inteligeni, acioneaz ca nite ade!rai mecanici, controlnd toate funciile corpului. <n ,lan*e/ *e e4em#lu/ 'on*u' 'u n*e2mnare #ro*u'erea *e 1ormoni/ n &i'a% &un'$ionea0 'a ni-%e '1imi-%i in%eli2,en$i/ n rini'1i -i ,lan*ele #ielii/ en0imele se n,ri5es' 'a sn,ele s &ie #uri&i'a% *e %o4ine) Iar e4em#le *e a'eea-i na%ur #o% &i ,si%e la in&ini%) Cu '% alimen%a$ia noas%r 'on$ine mai mul%e en0ime 8#roas#e%e(/ 'u a%% mai mul%e sun% i0.oarele *e .ia$ 'e se re.ars n 'or# -i *in 'are se #o% &orma %o% mai mul%e 'elule %inere) Ceea 'e nseamn un sur#lus *e ener,ie -i mai mul% re0is%en$/ o 're-%ere a imuni%$ii m#o%ri.a bolilor) <nseamn &rumuse$e/ o mai bun &un'$ionare a ,lan*elor -i/ 'a urmare/ o mai bun re,lare a ,reu%$ii 'or#orale/ 'ur$irea sn,elui -i a $esu%urilor *e %o% &elul *e subs%an$e re0i*uale e%') Fi %o%ul 'on%ribuie la .in*e'area ar%ri%ei :una *in bolile 'e #ro*u' 'ele mai mari *e#o0i%ri *e sruri;/ 'al'ulilor biliari/ ar%ero2 s'lero0ei/ bolilor *e inim/ a 'an'erului -i a o serie n%rea, *e al%e a&e'$iuni) Da' en0imele #o% s .in*e'e -i s 'ure$e :s elimine %o4inele;/ 'u a%% mai u-or #o% s ne &ereas' *e %oa%e a'es%e su&erin$e/ mai ales la o .rs% mai nain%a% 'are/ *e re,ul/ es%e nso$i% *e %o% &elul *e ne#u%in$e/ mai mari sau mai mi'i) Cu '% omul es%e mai %nr/ 'u a%% or,anismul es%e mai bo,a% n en0ime) Prin mb%rnire numrul lor s'a*e -i/ o *a% 'u ele s'a*e -i #u%erea *e .ia$) De ai'i re0ul% ' n*eosebi #ersoanele mai n .rs% au ne.oie *e o alimen2 %a$ie bo,a% n en0ime) Numai a-a .or &i &eri%e *e oboseala -i ne#l'erile b%rne$ii)

%ruditile cele mai ogate n enzime sunt0 germenii de gru G partea germinati! a o ului, laptele crud, gl enuul de ou, zara!atul fraged, em rionii de semine G o inui prin ncolire i, mai ales, sucurile de zarza!at. "a#%ele ma%ern *in #rimele 0ile 'on$ine *e 'in'i ori mai mul%e en0ime *e'% la#%ele *e mai %r0iu/ orn*uial n$elea#%/ nou2ns'u%ul a.n* ne.oie *e o 'an%i%a%e su#limen%ar *e &or$ -i ener,ie &a$ *e #run'ul 'e .a *e.eni) Alimen%a$ia .ie :'ru*i%$ile; 'ons%i%uie -i 'el mai bun %ra%amen% *e n&rumu2 se$are) Se a''elerea0 rennoirea 'elulelor/ #ielea re*e.ine elas%i'/ iar &or2 marea ri*urilor se o#re-%e) #poi se reglementeaz acti!itatea glandular nlturndu-se pericolul o ezitii sau sl iciunii. %ele mai mici i superficiale !ase de snge ale corpului sunt curate de depozite fiind mai ine irigate. De ai'i/ n&$i-area #roas#%/ %inereas') <n a'ela-i &el 'ru*i%$ile .in*e' 1i#er%ensiunea/ an,1ina #e'%oral -i m#ie2 *i' in&ar'%ul mio'ar*i') %el care folosete regimul natural de cruditi triete o ntinerire treptat, ce poate fi echi!alat cu o micorare a !rstei iologice cu pn la )5 de ani de !ia, chiar i n ceea ce pri!ete acti!itatea sexual. <n *es'rierea noas%r am #re0en%a% &un'$ia en0imelor 'a #e o a*e.ra% minu2 ne/ 'a o %ain n &a$a 'reia omul %rebuie s2-i re'unoas' ne#u%in$a) Am mai ar%a% ' a#ro.i0ionarea 'elulelor 'or#ului 'u en0ime e4o,ene/ *in alimen%e/ 'ons%i%uie o le,e a na%urii) A-a ' lsm #e seama 'i%i%orului s *e'i* *a' distrugerea acestor enzime prin fier ere, pasteurizare sau prin alte procedee ntlnite n industria alimentar nu reprezint o ignorare a legilor naturii, nerespectarea lor. Bierderea cea mai important, ca urmare a lipsei enzimelor din hran, o constituie deprecierea srurilor minerale, printre care fosforul, calciul, potasiul, fierul i altele8 astfel, pe de o parte, este fa!orizat apariia oricror maladii, iar pe de alt parte, se instaleaz tot felul de oli perfide, ascunse. C1imi-%ii sus$in ' #rin &ierbere nu se *is%ru, srurile nu%ri%i.e) Ei au *re#%a%e/ *ar 'eea 'e se #ier*e sun% en0imele le,a%e or,ani' *e sruri) Gr enzimele corespunztoare, srurile nu pot fi transformate i asimilate astfel nct s fie utile, ele rmnnd n cea mai mare parte fr !aloare, depozitndu-se ca reziduuri. &mrile minerale organice, nutriti!e, se transform n sruri minerale anorganice. Este un ade!r confirmat i de urmtorul fapt0 "a ,r*ina 0oolo,i' *in S'1a&&1ausen s2au ,si%/ la 'raniile *e 'ini -i

#isi'i/ &oar%e mul$i *in$i 'aria$i/ n %im# 'e la 'raniile animalelor slba%i'e/ 'a7 .ul#ea/ bursu'ul 5*erul nu s2au 'ons%a%a% as%&el *e #robleme *eoare'e ele nu au &os% 1rni%e 'u mn'are ,%i%) Alimen%a$ia na%ural nu ,enerea0 *e'i 'arii *en%are -i/ n 'onse'in$/ ni'i mul%e al%e boli *is%ro&i'e 'a7 ar%ro0a/ s'ia%i'a/ *urerile n ar%i'ula$iile -ol*urilor -i ale 'oloanei .er%ebrale) Oasele 'e*ea0 #en%ru ' sun% *eminerali0a%e/ re0ul%n* 'om#resiunea ner.ilor) Cele mai mul%e &ra'%uri *e oase sun% *e asemenea/ urmri ale a'es%ei *e&i'ien$e) .a ameliorarea demineralizrii contri uie ntini laptele nefiert, ogat n calciu i cruditile. E4#resia 8$inu% *e&e'%uoas( es%e ,re-i% &olosi%/ &iin* .orba *e o alimen%a$ie *e&e'%uoas) Du# 'um s'ria un 'o%i*ian el.e$ian/ o o#%ime *in 'o#iii ns'ri-i la o -'oal *in%r2un ora- *in El.e$ia a.eau *e.ia$ii ale 'oloanei .er%ebrale) De&i'ien$a s%ru'%urii osoase se ins%alea0 *e 'ele mai mul%e ori n' *in #erioa*a &ra,e*ei 'o#ilrii :.e0i sub'a#) #limentaia sugarilor,. Cele '%e.a e4em#le *e a&e'$iuni *a%ora%e unei alimen%a$ii *e&i'i%are/ nes2 n%oase sun% numai o mi' #ar%e *in bolile 'onse'u%i.e *eminerali0rii) Ori'are ar &i si%ua$ia/ *a' nu es%e 'unos'u% -i n*e#r%a% 'au0a 'e a ,ene2 ra% a'eas% insu&i'ien$/ me*i'a$ia -i 1i*ro%era#ia :bile; nu #rea sun% *e mare a5u%or) Paralel 'u li#sa *e sruri minerale/ e.oluea0 -i in%o4i'area sn,elui -i a or,anelor 'u re0i*uuri/ 'eea 'e ,enerea0/ 'a urmare/ o al% serie *e boli) #limentele fierte produc, prin meta olizare, o mare cantitate de deeuri i acizi care a$ung n snge, urmnd ca apoi s fie eliminate. /ntruct organele de excreie nu sunt capa ile s fac fa unui de it att de mare de su stane reziduale, ele se depun n mare parte n corp, pricinuind multiple suferine. Hnii acizi, care se acumuleaz n ncheieturi i n muchi se cristalizeaz, consecina fiind apariia reumatismului i artritei. #lte su stane nefolositoare se depun n alte regiuni i dau natere la ateroscleroz, hipertensiune arterial, oli de inim, calculi iliari, oli de piele i nenumrate alte afeciuni. %auza principal nu este frigul, umezeala sau curentul, care pro!oac senzaia de o oseal i greutate n micri, ci lipsa de enzime ca urmare a unei alimentaii deficitare. Pare *e ne're0u%/ *ar eu sus$in ' -i 'au0a %u%uror bolilor in&e'$ioase es%e a'eea-i7 8se*imen%ele inu%ile( &orma%e *in 'au0a unei alimen%a$ii ,re-i%e) Se arun' .ina #e un ,ermen/ #e un a,en% #a%o,en/ sau #e un a-a2numi% .irus) Cau0a es%e n reali%a%e %o% se*imen%area/&r *e 'are .irusul nu #oa%e &a'e

ni'i un 8#as( n or,anism) Hn corp curat de tot ceea ce nu-i este folositor, prin intermediul cruditilor, nu se m oln!ete. 2eci merit de mii de ori mcar s ncercm schim area regimului. 9ripa constituie o soluie de ne!oie" la care face apel natura pentru a curi din cnd n cnd corpul, pentru c oala prin nsi natura ei o lig la nemncare8 este de-a dreptul a surd s ncerci, ntr-o atare situaie, s nfrngi temperatura pe cale artificial. Vrei s2$i &ere-%i 'o#ilul *e boal/ s nu aib ne.oie *e .a''inuri &oar%e #rime5*ioase -i *un%oare/ a%un'i 'au% s 'uno-%i 1rana na%uralM %opiilor le plac mult cruditile. Dra,os%ea #rin$ilor s2ar mani&es%a mai bine *a' ei n-i-i ar &i un e4em#lu bun/ s'1imbn*u2-i #ro#riul lor re,im *e alimen%a$ie) 8Pa#a,alul .e'inului nos%ru nu are .oie s mnn'e alune #r5i%e #en%ru ' se mboln.e-%e(/ mi2a s#us 'ine.a) De 'e s2i lsm #e 'o#iii no-%ri/ *e 'are %rebuie s a.em in&ini% mai mul% ,ri5/ s2i iubim mai mul%/ s mnn'e alune #r5i%e3 Animalelor *in ,r*ina 0oolo,i' le es%e in%er0is s mnn'e alimen%e ,%i%e #en%ru ' se mboln.es') De 'e nu li se s#une a'ela-i lu'ru -i oamenilor 'are se mboln.es'3 De 'e nu li se s#une ' milioanele *ona%e #en%ru lu#%a m#o%ri.a 'an'erului ar &i #u%u% &i mai bine &olosi%e *a' lumea ar &i lmuri% n 'eea 'e #ri.e-%e alimen%a$ia3 Desi,ur/ ni se rs#un*e/ *ar o a%are re'unoa-%ere ar 'ons%i%ui o 'a%as%ro&/ *eoare'e marile 'on'erne *in in*us%ria '1imi'/ %oa%e &abri'ile *e #re#ara%e alimen%are -i '1iar mul%e s#i%ale ar %rebui s2-i n'1i* #or$ile) 7olna!ii constituie o necesitate !ital pentru cei sntoi dar, din pcate, n curnd nu !or mai fi oameni sntoi. Fa#%ul ' as%0i 'ei mai mul$i me*i'i sun% *e2a *re#%ul 8*e#en*en$i( *e 8'1imi'ale( ne n*eamn s 're*em ' #re,%irea lor #ro&esional es%e in*i2re'% im#us *e in*us%ria '1imi') Es%e s'an*alos ' #n as%0i/ n El.e$ia/ ins%i%uirea unei 'a%e*re na%uris%e a &os% res#ins -i m#ie*i'a% #ermanen% *e o anumi% 'las so'ial) Con*u'erea/ re#re0en%an$ii #o#orului sun% a#aren% &r #u%ere n a'eas% #ri.in$) Fi 'e2ar mai #u%ea s#une un #o#or/ -i2a-a n'er'a% *e a%% *e ,rele su&erin$e 3 !ul$i oameni sun% a%% *e 8#lini *e se*imen%e( n'% *eseori bolile 'e le amenin$ *ire'% .ia$a/ sau un in&ar'% mio'ar*i' le #un 'a#% .ie$ii n &loarea %inere$ii) :u rareori este !or a de oameni ce nu au fost niciodat olna!i. &ntatea lor aparent a fcut ca situaia lor s fie cu mult mai gra!, pentru c. de-a lungul anilor, sedimentele s-au tot depozitat, ceea ce pn la urm a dus la deteriorarea total a organismului. Nu e mai #u$in a*e.ra% ' -i li#sa

srurilor minerale G #rin &ierberea alimen%elor G are o #ar%e *e .in/ al%uri *e &ormarea se*imen%elor no'i.e/ n a#ari$ia al%or boli) De 'ele mai mul%e ori me*i'amen%ele/ ra0ele/ in5e'$iile *e2a *re#%ul o%r.i%oare/ al%e %ra%amen%e -i '1iar -i %rans#lan%urile *e inim/ sun% *e #rea #u$in &olos/ *a' nu .rem s re'unoa-%em a*e.ra%a 'au0 a bolii) O inim s%rin %rans#lan2 %a% n%r2un 'or# bolna./ #lin *e se*imen%e/ .a ceda n curnd. /n orice oal, ntreg corpul sufer. @at deci de ce este o mare greeal s tratm numai simptomele8 ele pot fi comparate cu nite supape8 cnd una din ele !a fi nchis se !or deschide, automat, altele, pentru c murdria" tre uie ct de ct eliminat. &e poate ns o iecta0 cum se face c oamenii care mnn-c totul fiert reuesc s supra!ieuiasc< #sta depinde, dup cum !om !edea, de puterea de adaptare a organelor. De &a#%/ biolo,ii au *es'o#eri% ' #en%ru me%aboli0area anumi%or alimen%e sun% ne'esare en0ime 'e sun% le,a%e or,ani' *e alimen%ul res#e'%i.) 2ar dac enzimele respecti!e lipsesc, corpul tie s se a$ute singur, prelund o parte din fermenii digesti!i, mai ales cei produi de pancreas. 2in pcate, ei nu pot nlocui dect n mic msur procesul natural. E4is% in*i.i0i 'u o ere*i%a%e *eosebi% *e .i,uroas 7 *a' .or mn'a mo*era% -i .or *a *o.a* *e 'um#%are n %oa%e #o% a5un,e la .rs%e nain%a%e -i 'u o alimen%a$ie obi-nui%) Dar rareori un a%are in*i.i* es%e &eri% *e boli -i *e in&irmi%$ile b%rne$ii) Exist o deose ire esenial ntre expresiile sl iciunea trneii" i infirmitile !rstei". Expresia infirmiti ale trneii" este, de fapt, greit deoarece cauza infirmitii nu este trneea, ci oala.

0ORMAREA CANCERU-UI
Exist o corelaie iz itoare ntre lipsa de hran crud i formarea cancerului. Absen$a 'ru*i%$ilor *e'i -i a en0imelor in&luen$ea0 ne,a%i. *i.i0iunea 'elulelor/ 'are n'e#e s s'a#e *e sub 'on%rol) Iau na-%ere as%&el a-a2numi%ele 'elule 8,re-i%eOO/ a 'ror nmul$ire -i 're-%ere 1ao%i' ,enerea0 e4'res'en$e 'are se 'ons%i%uie n ul'ere/ 'an'ere/ %umori/ mioame e%') Gormarea cancerului este fa!orizat de aciunea unor chimicale i otr!uri, de exemplu pesticidele, insecticidele, ngrmintele chimice, conser!anii toxici, medicamentele chimice, clorul i fluorul din apa de ut, nicotin i sarea de uctrie i multe altele. 2ac aceste otr!uri au puterea s con-ser!e i s omoare micro ii, ele sunt capa ile s distrug i enzimele, sau cel puin s

le diminueze proprietile, n caz c au ptruns n celule. 2ac numai prin lipsa enzimelor se pot nate celule anormale, cu att mai mult ele se pot forma dac se infiltreaz i toxinele. /n atare situaii nu este de mirare c enzimele pot pierde total controlul asupra unora din celulele corpului, mai ales n ceea ce pri!ete mecanismul de di!i- ziune, iar celulele anormale ncep s se nmuleasc !ertiginos dnd natere la tumori cance-roase. E4is% *i&eri%e %i#uri *e 'an'ere) Fie'are %i# se #re0in% sub &orma unei e4'res'en$e ,enera%e n%r2o anume si%ua$ie &a.ori0an%/ &r s &ie .orba *e e4is%en$a unui .irus 'an'eri,en %ransmisibil) <n 'elula n 'are 're-%e #ro'en2 %ul *e *e-euri/ #en%ru ' li#ses' en0imele .ii 'are a'$ionea0 -i 'ur$/ sau unde puinele enzime sunt ani- hilate i distruse de toxine, acolo poate aprea oala i exist supoziia c se poate forma celula canceroas. Sun%em 'on.in-i *e &a#%ul ' boala 'an'eroas nu es%e #ro*us *e un .irus s#e'ial/ *e a'eea #u%em &i si,uri ' nu es%e moli#si%oare/ a-a 'um se n%m2 #l n 'a0ul %u%uror .iro0elor) Un an%i*o% ar o%r.i -i mai mul% 'or#ul bolna. *e 'an'er/ *e a'eea nu s2a ,si% -i ni'i nu se .a ,si .reunulM 2up experiena noastr, exist un singur mi$loc, enzimele, care nu pot fi produse ntr-o fa ric, chimic, ci numai pe cale iologic. E4is% -i *o.e0i n &a.oarea .eri*i'i%$ii a&irma$iilor noas%re -i anume/ #o#ula$iile #rimi%i.e/ n 'are a#roa#e ' nu se 'uno-%eau 'an'erul -i al%e boli *e nu%ri$ie) A-a era 'a0ul %ribului =un0a/ o 'omuni%a%e 'are %rie-%e n%r2o .ale &oar%e i0ola% a mun$ilor =imalaia) A'olo nu se -%ie nimi' *es#re &abri'i -i #ro*use alimen2 %are/ n,r-min%e ar%i&i'iale -i '1imi'ale) "a#%ele/ 'a -i ma5ori%a%ea alimen2 %elor/ erau 'onsuma%e n s%are 'ru*) Din #'a%e/ n a'ea .ale lini-%i% s2a 'ons%rui% o -osea) A-a a n'e#u% 'i.ili0a$iaM >a1rul ra&ina%/ sarea *e bu'%rie -i al%ele asemn%oare -i2au &'u% in%rarea n .ia$a oamenilor -i au n'e#u% s le submine0e sn%a%ea) Au%orul ar mai n*r0ni s a&irme ' a#ari$ia 'o#iilor anormali 'a/ *e e4em2 #lu/ a 'elor ns'u$i 'u sin*rom DoNn :mon,olism;/ are a'eea-i 'au0 'a -i i.irea 'an'erului/ anume, lipsa de hran crud0 se formeaz celule germinati!e imature sau anormale. Pe *e al% #ar%e/ %rebuie s *m s#eran$e &emeilor sn%oase *in #un'% *e .e*ere or,ani' *ar rmase s%erile/ ' #o% a.ea %o%u-i 'o#ii *a' se .or 1rni *oar 'u alimen%e 'ru*e) Iar .ii%oarele mame 'are se 1rnes' 'u 'ru*i%$i .or a.ea na-%eri u-oare) Na-%erile %im#u2 rii/ ima%ure/ #u%em s#une ' sun% e4'luse) %reterea numrului cazurilor de cancer a inut pasul n mod uluitor cu creterea folosirii su stanelor chimice n agricultur i n industria

alimentar. Es%e *e *ori% sa se in%ro*u' si s se s%imule0e #ra'%i'area unei a,ri'ul%uri biolo,i'e/ neo%r.i% :'u n,r-min%e biolo,i'e;) Deoare'e la &ie'are #a%ru *e'ese/ unul se *a%ore-%e 'an'erului/ iar banii #en%ru 'er'e%rile on'olo,i'e sun% *rui$i *e #o#ula$ie/ es%e *e *a%oria 'er'e%%orilor :'are/ *u# '% se #are/ sun% %o$i orien%a$i s#re '1imie; s re'unoas'/ n s&r-i%/ meri%ele en0imelor -i e4is%en$a nenumra%elor .in*e'ri *e 'an'er #rin 'ru*i%$i -i s #ubli'e/ n s&r-i%/ re0ul%a%ele ob$inu%e n a'es% *omeniu) Nenumra%ele 'a0uri *e .in*e'are a 'an'erului #rin alimen%a$ie 'ru*/ *in n%rea,a lume/ re#re0in% o reali%a%e -i nu mai %rebuie %re'u%e sub %'ere) Din %oa%e 'r$ile *e5a a#ru%e *es#re .in*e'rile *e 'an'er #rin re,im alimen%ar/ a- .rea s a%ra, a%en$ia 'elor 'are se n*oies' asu#ra lu'rrii/ *e5a amin%i%/ a *o'%orului +erson 7 Rapoarte asupra a E5 de cazuri de !indecri de cancer. Fi a'es% me*i' .in*e'/ n s#e'ial 'an'erul/ 'u re,im *e 'ru*i%$i) #tta timp ct cauza cancerului nu este recunoscut i ndeprtat, nu folosesc nici operaiile, nici iradierile +dimpotri!, un esut iradiat este mai greu de !indecat chiar prin alimentaia cu cruditi,. <m#o%ri.a unor as%&el *e %ra%amen%e *e mn%uial oamenii %rebuie a.er%i0a$i) 7olna!ii de cancer iradiai constituie un exemplu de tratamente de mntuial. 2octoria :olfi a tiut precis de ce nu s-a lsat iradiat sau operat. Di ea i argumenteaz riguros atitudinea. De a'eea es%e *e *a%oria 'on*u'%orilor no-%ri s e4#erimen%e0e -i a#li'area me%o*elor biolo,i'e n a,ri'ul%ur) Re.is%a &ntatea poporului :El.e$ia; *in a#rilie EDPE Hs'ria 7 8Fe*era$ia el.e$ian ar %rebui s &oloseas' m'ar o #ar%e *in milioanele #e 'are le are -i le '1el%uie-%e n 'er'e%area a,ri'ol :me%o*e %o4i'e;/ #en%ru e4#erimen%area biolo,i'() Eu 're* ' -i #o#ula$ia ar &i *e a'or* 'u a'eas% #ro#unere) Suma *e -ase milioane s%rnse 'ons%i%uie #rin ea ns-i un semnal #ri.in* *orin$a #o#orului *e2a s'#a *e %eama 'an'erului -i *e #eri'olul #e 'are l 'ons%i%uie) Du# '%e au*/ alimen%ele biolo,i'e/ an%i'an'eri2,ene/ sun% ime*ia% .n*u%e 'n* a5un, #e #ia$) <n %oamna anului EDQR/ n s#i%alul 'an%onului Aar,au au &os% 'onsul%a%e mai mul%e mame)S2a #u%u% &a'e 'ons%a%area ' la#%ele lor 'on$inea/ n me*ie/ *e E? ori mai mul%e inse'%i'i*e *e'% ni.elul a*mis #e #lan in%erna$ional la la#%ele *e .a' #en%ru a*ul$i) >iarul Reform i diet *in iunie EDP? s'ria7 8<n%r2o a%are si%ua$ie es%e *e nen$eles ' &orurile sani%are nu &a' %o%ul #en%ru a s%imula o a,ri'ul%ur &r o%r.uri) Din #'a%e 2 se n%m#l '1iar 'on%rariul) Du# Sa&a'erea brn0e%urilorT/ re#re0en%an$a el.e$ian #en%ru #ro*use alimen%are -i2a s'1imba% a%i%u*inea/ n sensul ' s2a in%er0is s se

s#e'i&i'e S&r inse'%i'i*eT) Cn* as%0i/ n n%rea,a lume se #une #roblema a#rrii 'onsuma%orilor/ n El.e$ia se n%m#l %o'mai 'on%rariul/ -i anume/ consumatorul nu mai poate ti ceea ce este culti!at cu chimicale i ceea ce este fr. S2a insis%a% '1iar #en%ru n*e#r%area s#e'i&i'a$iei bio -i S'ul%i.a% biolo,i'T/ 'u al%e 'u.in%e se &a'e %o%ul #en%ru n,reuierea a#ari$iei #e #ia$ a #ro*uselor ob$inu%e #rin%r2o a,ri'ul%ur 'are se &olose-%e *e me%o*e a,ro%e1ni'e biolo,i'e) Cum s #oa% sis%emul *e a,ri'ul%ur biolo,i'/ n 'are lu'rea0 n mo* 'ins%i% #es%e P@@ *e &amilii *e $rani/ s *o.e*eas' ' &a'e o mun' *e #ioniera%/ *emn *e urma%/ s prezinte consumatorilor produsele o inute, dac acestea nu au !oie s poarte indicaia Ifr otra!J sau Iculti!at iologicJ < ( DI0ERITE VINDECRI Brin alimentaia cu cruditi i post poate fi !indecat orice oal. O im#resie a*n' mi2a &'u% .in*e'area %a%lui meu/ 'are su&erea &oar%e ru *e e*em 'ar*ia' -i as%m) "a *a%a a'eea nu eram n' a*e#% al alimen%a$iei *e 'ru*i%$i -i a.eam #u$ine 'uno-%in$e -i #u$in e4#erien$ n me%o*a *e .in*e'are na%uris%) Raionamentul logic mi spunea c organele pacientului nostru ar necesita, prin post parial, o curire temeinic i o refacere i c ar tre ui s e!ite alimentaia cu carne i sare. Ta%l meu nu a.ea *e'% ?Q *e ani -i era bolna. *e '%.a .reme) S&a%urile mele nu au &os% lua%e n 'on2 si*era$ie/ ba mai mul%/ a &os% '1ema% 'el mai bun me*i' *in re,iune #en%ru a2E %ra%a) El a n'e#u% #rin a2i &a'e *in 'n* n 'n* '%e o in5e'$ie/ in5e'$ii 'are ul%erior au *e.eni% *in 'e n 'e mai *ese) I2a re'oman*a% -i un re,im sra' n 'arne -i sare/ &r in%er2 0i'erea %o%al a 'rnii/ *ar 'are nu s2a *o.e2 *i% a &i e&i'ien%/ *eoare'e a''e#$iunea *e 8re,im sra' n 'arne( es%e &oar%e elas%i') S%area bolna.ului se nru%$ea .0n* 'u o'1ii) Se #are ' ni'i *o'2 %orul nu mai 're*ea n%r2o .in*e'are/ *eoare'e/ n a&ar *e in5e'$ii/ nu i2a mai #res'ris ni'i un al% %ra%amen%) Pi'ioarele %a%lui meu se um&laser a-a *e ru/ #ar' erau ni-%e #u%inele *e b%u% un%ul -i/ *eoare'e n2a mai &os% n s%are s se *u' el la *o'%or/ a'es%a a &os% ne.oi% s .in *e *ou ori #e 0i s2i &a' in5e'$iile) Din 'au0a re%en$iei *e a# s2a a''en%ua% -i as%mul/ insu&i'ien$a 'ar*io2res#i2 ra%orie &iin* a-a *e rea/ n'% bolna.ul nu *ormea ni'i 0iua ni'i noa#%ea) Fr a n%reba #e me*i'/ am n'er'a% 'u 'eaiuri *e #lan%e/ *ar ni'i ele nu i2au #u%u% &i *e ni'i un a5u%or -i nu i2au a*us ni'i o alinare/ a%%a %im# '% s%oma2

'ul era um#lu% 'u mn'ruri 'are/ *e la n'e#u%/ 'ons%i%uiau 'au0a bolii) C1iar -i o%ra.a in5e'$iilor/ n lo' s .in*e'e/ a 'on%ribui% la a,ra.area bolii) Ori *e '%e ori n'er2 'am s2E 'on.in, #e %a%l meu s n'er'e un al% re,im alimen%ar/ mi rs#un*ea7 8Do'%orul -%ie mai bine() A%un'i mi2am *a% seama #en%ru #rima oar '% *e a%a-a% es%e omul *e obi'e2 iurile sale 'ulinare/ n%r2a%% n'% e4is% in*i.i0i 'are/ &r s2-i *ea seama/ se sinu'i* #rin #a%ima as%a *e a mn'a) A*esea mi se #rea ' nu ar #u%ea s e4is%e '1inuri mai ,ro0a.e *e'% 'ele #rin 'are %re'ea bie%ul meu #rin%e) Toa% noa#%ea ,emea) Cn* su&erin$a -i2a a%ins a#o,eul -i s&r-i%ul #rea a#roa#e/ %a%l meu m2a n%reba%7 8Fi 'um es%e/ *e &a#%/ re,imul *e 'are .orbeai3(A *e.enise/ n s&r-i%/ *o'il -i *is#us s2mi #rimeas' s&a%urile) De a'um nain%e nu a mai a.u% .oie s s%ea la mas m#reun 'u &amilia/ *eoare'e nu s2ar &i #u%u% ab$ine *e la *eli'a%esele o&eri%e) El nu primea nimic altce!a dect cte!a linguri de ceap tocat ntins pe o felie de pine cu puin unt i o ceac de ceai diuretic concentrat. Bentru nceput, deocamdat, mnca acelai fel la toate mesele. Giind o inuit cu o mncare picant, i plceau sand!iurile lui cu ceap. 2ac i s-ar fi permis, ar fi mncat mai mult dect i se oferea. <n 'ursul a IC *e ore e*emele *e la #i'ioare *is2 #ruser) C1iar n'e#n* *in a *oua noa#%e a #u%u% s se o*i12neas'/ 'ri0a 'ar*ia' *is#rn* 'om#le%) O ran #e 'are o a.ea/ *e *oi ani/ n #ul#a #i2 'iorului -i nu se 'i'a%ri0a s2a .in*e'a% n -a#%e 0ile/ iar n s#%2mna urm2 %oare %a%l meu a mr-lui% *oi Jilome%ri #n n sa%ul .e'in) To%ul #rea o minune *u# o su&erin$ a-a *e ,rea) !r%urises' ' nu am e4a,era% 'u nimi') Din 'li#a 'n* a s'1imba% re,imul/ nu a mai &'u% ni'i o in5e'$ie) Din 'n* n 'n* i mai mbo,$eam lis%a *e bu'a%e *e-i mai %rebuia n' s su&ere *e &oame) <nsn%o-i% %re'use 'u %oa% inima *e #ar%ea re,imului) Nu numai bolile ,ra.e #o% &i .in*e'a%e #rin re,im *e 'ru*i%$i/ 'i -i ne#l'eri mai mi'i/ 'are nu sun% so'o%i%e boli/ 'a *e #il* *urerile *e 'a#/ e'0ema/ rsu&larea ru mirosi%oare/ oboseala -i 'ons%i#a$ia) <n 'a0urile n 'are es%e .orba *e unele .i'ii/ 'um ar &i 'ele #en%ru 'a&ea/ %u%un sau bu%ur se recomand o perioad de post total. E4is% #ersoane 'are a&irm ' 'ru*i%$ile ar #u%ea s nlo'uias' somnul *e&i'i%ar) C1iar n 0iua urm%oare/ *u# o noa#%e 8alb(/ sus$in ele/ nu se sim% obosi%e -i ni'i nu sim% ne.oia s *oarm) olile *e nu%ri$ie #rin e4'elen$/ 'um sun%7 a#en*i'i%a/ 'al'ulii biliari/ ar%ri%a -i mul%e al%ele se #o%/ *e asemenea/ .in*e'a #rin re,im/ soli'i%n*/ %o%u-i/ *in

'au0a #eri'li%a$ii si sensibili%$ii lor/ un %ra%amen% mai ur,en%) Din a'es% mo%i. am a*u,a% 'a#i%olul7 @ndicaii deose ite pentru anume olna!i. Nu %rebuie ns s ui%m ' nimeni nu es%e/ *in na-%ere/ .e,e%arian/ iar re,i2 mul *e 'ru*i%$i %rebuie s aib o mar5 *e %im# #n 'n* #u%erea lui *e 'ur$ire s #oa% a'$iona) 1ai un dect terapia este profilaxia olilor prin hran !ie. #utomat aceasta aduce cu ea un fel de !ia raional n care soarele, aerul apa, respiraia corect, micarea corporal i dieta, de tipul celei cu cruditi, au un rol de seam. %hiar i regim de cruditi parial poale genera o destul de mare putere de rezisten fa de oli. Trebuie ns n*e#r%a%e #e '% #osibil/ urm%oarele #re#ara%e ,%i%e7 #inea alb -i in%erme*iar/ #r5i%urile/ &olosirea 0ilni' a 'rnii :'el mul% o *a% sau *e *ou ori #e s#%mn;/ oule &ier%e/ la#%ele &ier% sau #as%euri0a%/ alimen%ele ,rase sau &ier%e n ,rsime/ 0a1rul ra&ina%/ slnina/ 'io'ola%a/ e4'esul *e sare)

CARE ESTE TIPU- DE A-IMENTA,IE SPECI0IC OMU-UI 1


Deoare'e a &os% un %im# n 'are oamenii s2au 1rni% mai mul% 'u 'arne *e .na%/ &iar% sau &ri#%/ se #u%ea %ra,e 'on'lu0ia ' noi am &os% 'rea$i #en%ru alimentaia cu carne i pregtirea ei la foc este normal. #stfel de concluzii sunt ns puin ntemeiate i, de aceea, derutante. 2e ce animalele sl atice, care triesc n li ertate, n general nu se m oln!esc, n timp ce printre popoarele ci!ilizate de astzi cu greu se mai poate afla un om sntos < Care a &os% re0ul%a%ul e4#erien$elor &'u%e n ,r*inile 0oolo,i'e/ 'n* s2a n'e#u% alimen%area animalelor slba%i'e 'u 1ran &iar%/ *e &ri'a a,en$ilor #a%o,eni3 To'mai 'on%rariul a 'eea 'e se urmrea/ -i anume ' animalele s2au mbol2 n.i% -i au muri%) Unele au *e.eni% '1iar in'a#abile s se mai re#ro*u') S2a %re'u% *in nou la alimen%area animalelor 2 unele &iin* *eosebi% *e #re$i2 oase/ '1iar e4em#lare uni'eG 'u 1rana lor na%ural/ ne&iar%/ a-a 'um erau ele obi-nui%e n liber%a%e) Du# a'eea s2a #u%u% 'i%i n 0iare ' #n -i anima2 lele &oar%e rare au n'e#u% s aib #ui) Pen%ru a ob$ine rs#unsul 'ore'% la n%rebarea noas%r/ ne #u%em a5u%a &'n* o serie *e 'om#ara$ii 'u 'eea 'e se n%m#l n lumea animal) Ce 'a%e,orie *e animale e mai a#ro#ia% *e om n 'eea 'e #ri.e-%e ana%omia -i &i0iolo,ia

a#ara%ului *i,es%i. 3 E .orba/ oare/ *e 'a%e,oria animalelor *e #ra*/ a ierbi2 .orelor/ a omni.orelor :*e e4)/ #or'ul; sau a a'elora 'e se 1rnes' mai ales 'u &ru'%e :maimu$ele;3 +orila/ *e e4em#lu/ nu mnn' ni'i un #i' *e 'arne) !aimu$a an%ro#oi* es%e sin,urul animal al 'rui a#ara% *i,es%i. es%e al'2 %ui% -i &un'$ionea0 n%o'mai 'u 'el al omului) In%es%inul 'arni.orelor es%e *e 'in'i ori mai mi' *e'% 'el uman/ iar mselele lor sun% 0im$a%e/ #e 'n* ale omului sun% %o'i%e/ sali!a lor este acid, pe cnd a omului este alcalin, n in%erior in%es%inul lor es%e ne%e*/ #e 'n* al omului es%e 'u%a%/ limba lor es%e as#r la #i#i%/ #e 'n* a omului es%e ne%e*/ chiar i acidul gastric este mult mai acid", mai puternic, la animalele de prad. Or,anele *i,es%i.e ale omni.orelor se aseamn mai mul% 'u 'ele ale anima2 lelor *e #ra* *e'% 'u 'ele ale oamenilorA 'eea 'e nseamn ' un 'arni.or #oa%e s mis%uie mai u-or #lan%e -i &ru'%e 'om#ara%i. 'u un mn'%or *e .e,e%ale -i *e &ru'%e :.a'a/ maimu$a/ omul; a%un'i 'n* e #us n si%ua$ia s *i,ere 'arnea) 2eoarece acidul clorhidric al omului este prea sla pentru digestia crnii, iar intestinul su este ondulat i de cinci ori mai lung dect al animalelor carni!ore, carnea rmne prea mult timp n interiorul acestuia, ceea ce produce putrefacia i mirosul urt. &u stanele de putrefacie trec prin peretele intestinului, n snge, i genereaz di!erse oli. Sus$in%orii %eoriei e.olu$ionis%e -i2ar s#ar,e 'a#ul 'u,e%n* #en%ru 'e a#ara2 %ul nos%ru *i,es%i. nu s2a a*a#%a% %re#%a% la alimen%a$ia #e ba0 *e 'arne sau m'ar *e 'e nu a a5uns s &ie asemn%or 'u 'el al omni.orelor :#or'ul;) Teoria lor .a rmne mereu sub semnul n%rebrii) Toa%e a'es%ea nu *o.e2 *es' oare ' omul s2a 1rni% ,re-i%/ *e a'eea es%e ,a%a s se mboln.eas' *e ori'e &el *e boal #osibil 3 #nimalele ier i!ore nu au gheare pentru a prinde i sfia !natul. Kmul i maimua sunt singurele animale dotate cu mini, cu care s se poat cra pentru a-i lua fructele din pom, o do!ad c pentru hrnirea lor este ne!oie n primul rnd de fructe. %i!ilizaia a produs schim ri fundamentale n modul de !ia al oamenilor, dar aspectul tu ului lor digesti! a rmas acelai. Di astzi el este la fel cu cel al maimuelor antropoide8 n consecin, i alimentaia omului ar tre ui alctuit, n primul rnd, din fructe= /ntre acestea ar tre ui socotite i nucile i seminele. !aimu$a se 1rne-%e -i 'u boabe *e #lan%e -i 'u &run0e ne%e*e/ 'eea 'e ar 'ores#un*e 'u sala%a noas%r) Da' ,se-%e r*'ini -i bulbi 'omes%ibili/ nu le %re'e 'u .e*erea/ -i binen$eles/ ' le mnn' a-a 'um i le2a *a% na%ura) :u tie nimic despre fiert, sare de uctrie, zahr rafinat, despre otr!urile

conser!ante= Referindu-ne la noi, putem spune deci c !om fi cu att mai sntoi cu ct alimentele noastre !or fi puin preparate, mai naturale. <n urma a'es%ei 'ons%a%ri/ nu sun%em n*emna$i s ne amin%im una *in #rimele n.$%uri *es#re 8nu%ri$ie( #e 'are Crea%orul a *a%2o #rimei #ere'1i *e oameni -i 'are es%e s'ris #e #rima &il a ibliei3 &t scris0 @at, !-am dat orice iar care face smn, orice pomi fructiferi care fac poame une pentru hrana !oastr." Iar s#usele a'es%ea au .aloare *e le,e a na%urii/ *eoare'e #en%ru o a%are 1ran am &os% noi 'rea$i) Sun% mul%e so$ii %inere 'are/ *in *ra,os%e #en%ru so$ii lor/ 'au% s le #re,2 %eas' 8%o% &elul *e bun%$i() Fi 'n* ne a-%e#%m mai #u$in/ #rimim %ris%a .es%e *es#re moar%ea 'u%rei sau 'u%rei 'uno-%in$e/ la .rs%a *e K@/ C@ sau ?@ *e ani/ *e 'an'er/ s'lero0 mul%i#l/ s%o# 'ar*ia' sau al% boal 'ara'%e2 ris%i' so'ie%$ii noas%re 'i.ili0a%e) 9um%a%e *in 8a.ere( a &os% *a% me*i'i2 lor/ *ar %o$i s#e'iali-%ii la un lo' n2au mai &os% n s%are s le #relun,eas' .ia$a) A'es%e %inere *oamne au a.u% in%en$ii bune/ *ar numai *in ne-%iin$/ 'u %o%ul nein%en$iona%/ -i2au osn*i% so$ii la o moar%e si,ur/ #rema%ur/ mbuibn*u2i 'u %oa%e *eli'a%esele ar%ei lor 'ulinare) O %ra,e*ie mai mare ni'i ' se #u%ea n'1i#uiA s2a sa'ri&i'a% %o%ul2 #en%ru o .in*e'are 'are nu a a.u% lo'/ *urerile -i '1inurile #e 'are %rebuiau s le su2 #or%e bolna.ii 're-%eau/ iar su&erin$a 'elor *in &amilie a &os% mai ,roa0ni'/ 'n* so$ul -i2a *a% ob-%es'ul s&r-i%) Fi 'n* %e ,n*e-%i ' nu ,sim ns ni'io*a% %im#/ a%%a .reme '% ne sim$im 8bine(/ s 'i%im m'ar o 'ar%e *es#re 'um s ne men$inem sn%a%eaM Din nenumra%ele 'a0uri nenoro'i%e #e 'are le -%im #ersonal/ .rem s a%ra,em a%en$ia asu#ra unuia sin,ur 'are ni se #are e*i&i'a%or) #m cunoscut un om cruia, din anii tinereii, i s-a format o tumoare ce apsa pe ner!ul optic. Di n cazul lui s-a spus c tre uie operat imediat, altfel !a fi prea trziu. 2ei a fost operat, omul este astzi complet or . 2ac, totui, ar fi existat cine!a care s-l lmureasc, s-i explice, simplu, c noi am fost creai pentru un alt fel de alimentaie, c mcar dou luni ar fi tre uit s ncerce un regim hipoacid, poate chiar numai sucuri proaspete, ce ine ar fi fost= 2up experienele noastre, nici un cancer n-a mai e!oluat n timpul unui atare regim, iar dup un timp ncepea s se !indece. 2e aceea suntem con!ini c, dac nu s-ar fi fcut operaia, omul s-ar fi putut ucura i astzi de lumina ochilor=

PRE2UDICII-E 0IER3ERII A-IMENTE-OR


De 'urn* a .eni% 'ine.a la mine s2mi s#un/ 'u un aer %rium&%or/ '/ ui%e/ o a*e#% a alimen%a$iei na%uris%e/ 'e lo'uia ln, erna/ -i a.ea C@ *e ani/ a muri% *e 'an'er) Dar s2a a&la% ' nu era !or a de o naturist", ci de o !egetarian". /ntre cele dou noiuni este o mare deose ire. 3egetarienii renun, ntr-ade!r, la folosirea crnii, dar fier cele mai multe mncruri. %hiar dac fier erea se face cu gri$, de exemplu n a ur, nu este nici o deose ire ntre acest sistem de fier ere i cellalt0 n am ele cazuri-sunt distruse su stanele cele mai de seam, enzimele. ?arza!aturile fierte n ap sunt cele mai puternic depreciate". A-a s'rie un 'er'e%%or ameri'an/ Dr) +ar%en/ n 'ar%ea sa/ 2ureri i suferine, remar'n*/ *e #il*/ #rin%re al%ele/ ' !arza, fiart n mod o inuit, i pierde L56 din !aloarea iniial. #stfel de realiti ar tre ui s ne atrag atenia. Pe ln, en0ime/ #rin &ierbere sun% *is%ruse/ n mare msur/ -i .i%aminele) Una *in 'ele mai im#or%an%e *in%re ele/ .i%amina C/ a 'rei sar'in #rin'i2 #al es%e 'ur$irea sn,elui/ se #ier*e %o%al #rin &ierberea alimen%elor mrun2 $i%e -i la &ierberea la#%eluiA n al%e alimen%e es%e *is%rus *oar #ar$ial n %im2 #ul #re#arrii mn'rurilor) Toa%e srurile minerale se elimin #rin a#a *e &ierbere -i #rin aburi/ as%&el ' le,umele -i 0ar0a.a%urile nu mai 'on$in nimi' 1rni%or n ele) Pro%einele -i #ier* IUK *in .aloarea lor nu%ri%i. #rin &ierbe2 re/ #ar%e #rin 'oa,ulare/ #ar%e #rin *is%ru,ere) To%o*a%/ subs%an$ele #ro%ei'e as%&el mo*i&i'a%e #ro*u' mai mul%e re0i*uuri -i a'i0i n urma me%abolismu2 lui) Pier*erile *e 'al'iu/ #o%asiu/ &ier/ ma,ne0iu/ io* -i al%e sruri minerale/ #ri'inui%e #rin &ierbere/ au &os% *e5a amin%i%e n #rimul 'a#i%ol) .ipsa de enzime are ca urmare faptul c mai mult de M(; din srurile minerale importante din celulele cornului nu pot fi !alorificate de organism, depozitndu-se ca reziduuri. %u astfel de pierderi enorme, cei mai muli oameni sunt su alimentai, chiar a!nd stomacul plin. #a c, orici ani cheltuii pentru hran, pe mesele dumnea!oastr se gsesc numai alimente cu !aloare nutriti! redus. Brin fier ere sunt degradate chiar i amidonul si fructoza, care i schim total compoziia chimic. /n acest fel ele de!in o real prime$die pentru oameni, predispunndu-i la o ezitate, modificri chimice inexistente n alimentele care nu se fier . Gructele crude sunt suportate chiar i de dia etici, dar nu i cele

fierte0 iat o do!ad cert c schim area suferit de zahr i amidon prin fier ere este categoric duntoare. Gructele nu tre uie fierte sau sterilizate su nici o form. %onser!area se rezol! doar prin congelarea lor. %ele mai mari pre$udicii le sufer ns grsimile i uleiurile i nu numai la fier ere, ci chiar n timpul procesului de fa ricaie, de exemplu, la o inerea uleiului prin presare la cald. Amnun%e n #lus .e$i ,si n 'a#i%olul re&eri%or la 7olile de inim. +rsimile animale -i .e,e%ale soli*i&i'a%e -i ule2 iul n'l0i% obli%erea0 ar%erele -i #ro.oa' 1i#er%ensiunea ar%erial/ #e 'n* uleiurile ob$inu%e #rin #resare la re'e le 'ur$ *e *e#uneri) #roma i gustul picant al fiecrui aliment sunt foarte pre$udiciate prin fier ere, *e a'eea es%e nea#ra% ne.oie *e un su#or% ar%i&i'ial/ n%re 'are sarea de uctrie i zahrul, am ele foarte otr!itoare +duntoare,, sunt cele mai folosite. /ntr-ade!r, un a$utor deplora il pentru un mare fiasco= S2a obser.a% ' *in mn'rurile ,%i%e se mnn' *e %rei2#a%ru ori mai mul%/ 'an%i%a%i./ *e'% *in 'ele 'ru*e/ #en%ru ' .olumul alimen%elor s'a*e mul% #rin &ierbereA -i as%&el/ *e#unerile -i 're-%erea n ,reu%a%e 'u ,reu mai #o% &i e.i%a%e) /n plus, cheltuielile adiacente generate de alimentaia fiart sunt mult mai ridicate dect costul cruditilor. :otele medicilor depesc de multe ori, chiar mptrit, anii dai pe mncare8 o asigurare de oal care, de fapt, ar fi putut fi e!itat, de!ine imperios necesar 8 la toate aceste cheltuieli se mai adaug ntreruperea temporar a lucrului +concediile de oal, i curele de tratament n staiuni alneoclimaterice. 2ar, mai gra!e dect toate celelalte, i care nu pot fi e!aluate n cifre, sunt durerile i chinurile olna!ului, a stracie fcnd de suferinele psihice i nea$unsurile financiare care se instaleaz n unele familii. @at ct de multe sacrific omul doar pentru o nensemnat plcere culinar= 2e altfel, gustul ar putea fi uor reeducat, pentru c se tie c el este o o inuin. #propo de satisfaciile gustati!e, mi place mai mult alimentaia mea de astzi dect mi-a plcut cea din trecut= <mi amin%es' bine *e %re'erea mea *e la .e'1ile obi'eiuri 'ulinare la alimen2 %a$ia na%uris%) Sar*elele n ulei/ la 'u%ie/ erau la a'ea *a% 1rana mea #re&era%) Cn* am n'e#u% s s'1imb re,imul/ mi2am #ro#us 'a #e .ii%or s2mi 'um2 #r numai '%e o 'u%ie/ numai smb%a/ -i ni'io*a% s nu 'um#r *ou *eo2 *a%/ 'a s le am #en%ru *ou smbe%e 7 *a' ai n 'as %o'mai a'el 8'e.a bun(/ la 'are %rebuie s renun$i/ 'u ,reu .ei reu-i/ %o%*eauna is#i%a $i .a *a

,1es 8m'ar s ,u-%i(M Du# un %im# mi2am 'um#ra% o 'u%ie la *ou s#%2 mni -i a#oi %o% mai rar) Du# a#ro4ima%i. o 5um%a%e *e an/ nu am mai sim$i% ne.oia *e sar*ele) Am ,si% n s'1imb mul%e al%e alimen%e *eli'ioase)

MUNCA GREA I HRANA CRUD


<n *is'u$iile asu#ra alimen%a$iei 'u 'ru*i%$i mi se s#une a*esea7 8A- .rea s %e .* 'um %e2ai *es'ur'a *a' ar %rebui s mun'e-%i *in ,reuM)))(/ a*i' *a' a- re0is%a numai 'u 1rana *in 'ru*i%$i) O'a0ional am e&e'%ua% -i eu mun' ,rea/ -i '1iar -i n a'eas% si%ua$ie 1rana 'ru* -i2a *o.e*i% su#eriori%a%ea) :u mai eti chinuit nici de o oseal i nici de sete. Du# ra#oar%ele #e 'are le a.em/ 'n*.a/ n +ermania/ s2a &'u% o e4ami2 nare asu#ra 'a#a'i%$ii *e mun' a unor mun'i%ori) Unii erau mn'%ori m#%imi$i *e 'arne/ mul$i erau a*e#$i ai 'ru*i%$ilor) %ine a rezistat mai mult la t!leal" < 2up calculele fcute, naturitii. E4is% -i al%e *o.e0i) Un *ublu 'am#ion olim#i' la no% #e *is%an$e lun,i/ Roos/ *in Ameri'a/ me*alia% 'u aur la Roma -i la SV*neV/ a #ubli'a% o 'ar%e n 'are mr%urise-%e/ #rin%re al%ele/ ' mesele sale sun% al'%ui%e D@L *in 'ru*i%$i/ 'u re$inerea *e la ori'e &el *e #re#ara%e *in 'arne) El a%ribuie re0is%en$a sa neobi-nui% 'ru*i%$ilor -i/ a*au, mai *e#ar%e/ n lu'rarea amin%i% '/ n 'on'ursuri/ nu2-i &olose-%e ni'io*a% n%rea,a sa #u%ere *e re0is%en$ *e la n'e#u%/ #e 'n* 'eilal$i/ a#roa#e *e &inal/ sun% is%o.i$i -i 'e*ea0) /n general, carnea este considerat un aliment dttor de for. /n realitate, este doar un mi$loc de a iciui, de a stimula artificial, asemenea cafelei. Es%e nen%emeia% 'om#ara$ia 'u e&e'%ul #e 'are l are 'arnea asu#ra anima2 lelor *e #ra*/ *eoare'e a'es%ea *e.orea0 'arnea 'ru* 'u #iele -i #r/ iar or,anismul lor a &os% 'rea% -i a*a#%a% e4a'% #en%ru a'es% &el *e alimen%a$ie/ n a&ar *e as%a/ 'arnea &iar% 'on$ine numai o &ra'$iune *in .aloarea nu%ri%i. a 'elei 'ru*e) 2up cum am !zut mai sus, proteina i pierde, prin fier ere, )(M din !aloare sau poate fi complet distrus. %hiar i fierul din carne de!ine anorganic i, prin aceasta, nefolosi il. /n ceea ce pri!ete !itaminele, putem spune c ele aproape nu mai exist, n plus, nici un alt aliment nu ncarc i nu acidifiaz mai mult sngele dect carnea, ceea ce fa!orizeaz i mai mult apariia olilor. Dou *oamne/ 'uno-%in$e a#ro#ia%e ale au%orului/ au &'u% o 'ur *e slbire

mn'n*/ un %im#/ numai 'arne -i sala%) E4#erien$a a reu-i%) Au $inu% a'es% re,im #en%ru a2-i #s%ra linia su#l/ 'onsi*ern* 'arnea un alimen% 'u .aloa2 re nu%ri%i. mare) Nu *u# mul% %im# au muri% amn*ou *e o boal *e #iele) Bersonal, consider c utilizarea crnii fierte este o hran unilateral, de !aloare redus. Este o tragedie c medicii recomand carnea i sugarilor. Se #oa%e re#li'a &a#%ul ' unii iubi%ori *e 'arne a%in, .rs%e nain%a%e/ n%o%2 *eauna e4is% e4'e#$ii/ Fi2a#oi/ un rol *e seam l are 'um#%area) Pen%ru a #ro*u'e un Jilo,ram *e 'arne es%e ne.oie *e E@ J, *e 'ereale) Dar semin$ele *e 'ereale sun% *e E@ ori mai .aloroase -i mul% mai sn%oase) Problema alimen%ar a omenirii ar #u%ea &i as%&el lesne re0ol.a%) Cele mai mul%e mn'ruri &ier%e 'on$in %o% a%%a sare '% 'on$ine o 1ran s#e2 'ial 'are se &olose-%e as%0i n n,ri5irea animalelor #en%ru n,r-area lor) %onsumul de sare trezete n ele o senzaie anormal de foame i o sete permanent. #m ele cer s fie satisfcute i duc la cretere ponderal. Hn alt deza!anta$ al srii din mncare, atunci cnd este !or a mai ales de persoane ce presteaz o munc fizic grea este c, din cauza ei, se acumuleaz mult ap n corp, care, la cel mai mic efort, ncepe s fie eliminat mpreun cu sarea. Ve,e%arianul na%uris% es%e s'u%i% *e a'eas% ne#l'ere) A'um n$ele,em *e 'e a'ei mun'i%ori .e,e%arieni2na%uri-%i au re0is%a% *e *ou ori mai mul% la 'or2 .e0i *e'% 'eilal$i) <n$ele,em -i *e 'e 1rana 'ru* nl%ur oboseala) Ce a.an%a5e enorme s2ar 'rea arma%ei *a' sol*a$ii no-%ri ar &i *is#u-i s n'er'e a'es% %el *e alimen%a$ieM Ne ,n*im G n 'a0 *e r0boi G la sim#li&i'area %u%uror 'elor ne'esare a#ro.i0ionrii -i la &a#%ul ' li#sa %ru#elor *e re0er. n2ar mai &i o #roblem) N2ar &i oare *e2a *re#%ul &an%as%i'/ #en%ru ori'e an%re#renor/ 'a &ie'are *in%re mun'i%orii lui s aib o as%&el *e 'r$ulie 3

DEVALORIZAREA LAPTELUI PRIN PASTEURIZARE


Basteurizarea a fost introdus de .ouis Basteur, sa!ant francez, i const n nclzirea alimentelor pn la 45 % pentru a distruge acteriile. Dar/ #rin a'eas%a -i alimen%ele -i #ier*/ mai mul% sau mai #u$in/ *in .aloarea lor in%rinse'/ 'eea 'e #oa%e a*u'e #re5u*i'ii sn%$ii/ a-a 'um a *o.e*i%2o un e4#erimen% #ubli'a% n numrul *in iunie al re.is%ei 1inte i materie, *in O4&or* :An,lia;7 8<n S'o$ia/ la o -'oal a,ri'ol/ s2au &'u% ni-%e e4#erien$e/ #en%ru a #u%ea urmri 'e e&e'% are asu#ra .i$eilor 1rnirea lor 'u la#%e #as%euri0a% -i 'u la#%e

'ru*) O#% .i$ei au #rimi%/ n' *in #rima 0i *e .ia$/ la#%e #as%euri0a%/ iar al$i o#%/ la#%e 'ru*) Doi *in #rima ,ru# au muri% *in #rima lun) Unul *in%re .i$ei a &os% s'u%i% *e 'on%inuarea #robei #en%ru a rmne n .ia$) Al #a%rulea .i$el a muri% la *ou 0ile *u# n'1eierea #erioa*ei *e #rob/ n %im# 'e 'eilal$i au #u%u% &i sal.a$i/ *n*u2li2se ul%erior la#%e ne&ier%) Vi$eii ,ru#ei a *oua/ 'are au #rimi% %o$i la#%e ne*e,ra*a%/ au rmas %o$i n #er&e'% s%are &i0i')( &crisoarea sntii, or,anul Aso'ia$iei 6nei##/ *in su*ul +ermaniei/ s'ria n numrul I *in EDPI7 8Doi oameni *e -%iin$ ameri'ani/ Po%en,er -i Simonsen/ au e4#erimen%a% alimen%a$ia 'u la#%e #as%euri0a% la #isi'i) Cer'e%rile s2au e4%ins #es%e mai mul% *e %rei ,enera$ii *e #isi'i) Cele 1rni%e 'u la#%e 'ru* s2au *e0.ol%a% normal) "a 'ele la 'are la#%ele #as%euri0a% a &os% 1rana #rin'i#al/ s2a ins%ala% un ra1i%ism ,ra. 'are/ n 'ele *in urm/ a *us la moar%ea lor) "a %oa%e #isi'ile 'are nu au #rimi% la#%e 'ru*/ n' *in #rima ,enera$ie au a.u% lo' a.or%uri) Animalele au su&eri% mo*i&i'ri *e 'om#or%amen%/ *e.enin* a,resi.e/ 0,ri2 in* -i mu-'n*) "a ?KL *in animale/ ,lan*a %iroi* era slab *e0.ol%a%) <n ,enera$ia a %reia/ animalele erau a#roa#e *e,enera%e)( 2up cum rezult din toate experienele de mai sus, laptele i pierde puterea sa dttoare de sntate i calitile nutriti!e de ndat ce este nclzit sau fiert. Cunos'u%ul biolo, 'ana*ian =) Tobe/ s'rie n 'ar%ea sa/ Enzimele, crmizile !ieii '/ #rin n'l0ire -i #as%euri0are/ #rin #ro'esele *e &abri'a$ie -i '1imi20are ale alimen%elor/ %oa%e en0imele *e im#or%an$ .i%al #en%ru noi sun% *is%ruse) Ca urmare/ elemen%ele #rin'i#ale ale la#%elui/ n s#e'ial 'al'iul/ &ierul -i &os&orul/ nu mai #o% &i *e'% n mi' msur asimila%e/ me%aboli0a%e/ *e 'or#ul nos%ru) To% 'eea 'e rmne *e.ine o a,lomerare *e *e-euri 'e 'ons%i2 %uie un *e#o0i% *e sn,e) +ermenii bolilor/ 'are mi-un #re%u%in*eni/ ,ses'/ n sn,ele n'r'a% *e re0i*uurile #ro*uselor #as%euri0a%e/ un %eren #ro#i'e #en%ru *e0.ol%are) As%&el se nas' bolile) Basteurizrile acioneaz astfel oarecum mpotri!a tocmai a scopului pentru care sunt utilizate. Un 'er'e%%or en,le0/ >) =) Oli.er/ 'on&irm a'es%e a*e.ruri n 'ar%ea sa/ Bro ele remediilor0 2e ce o ramur uscat este atacat de !iermi i acterii i nu una sntoas, care este plin de suc i !iat < Pen%ru ' ba'%eriile

au &os% 'rea%e %o'mai #en%ru a nl%ura *e-eurile a'umula%e -i as%&el au un rol *eosebi% *e im#or%an% n na%ur)2 2ar, iat c, de ndat ce gsesc un depozit de deeuri n snge i atac esutul celular, noi le n!inuim c ne-au pro!ocat suferine dei nu ele sunt !ino!ate de declanarea olii." /n aceast pri!in sunt de acord muli medici. Bentru a do!edi n mod cert un atare fapt, prof. Emerich a nghiit o fiol ntreag cu acterii de holer, care nu i-au fcut, ineneles, nici un ru. O mam &oar%e ,ri5ulie &a$ *e 'o#ilul su a 'onsi*era% ' o*rasla ei nu mai #oa%e bea *e'% la#%e 'ru*/ *e la o anumi% .a'/ a#ar$inn* unui #rie%en a#ro#ia%/ s#ern* ' se #oa%e n're*e n ones%i%a%ea lui) Du# un %im#/ s2a *es'o#eri% ' .a'a res#e'%i. su&erea *e %uber'ulo0/ boala &iin* n%r2o &a0 &oar%e a.ansa% *e e.olu$ie) Co#ilul #robabil ' n,1i$ise milioane *e ,ermeni *e %uber'ulo0) Dar i2au *una%3 Ni'i*e'umM n* la#%e 'ru* -i &olosin* -i al%e 'ru*i%$i/ a.ea o 'ons%i%u$ie &oar%e robus%/ as%&el n'% ba'%eriile nu au ,si% un %eren &a.o2 rabil/ #rielni'/ #en%ru *e0.ol%are) >) =) Oli.er a mai a*u,a% ' 8la#%ele/ o 'a#o*o2 #er *ie%e%i'(/ *a' es%e #as%euri0a% *e.ine 8o u- *es'1is #en%ru boli si moar%e() Dr) E.elVn/ *e la "on*on =os#i%al/ a #ubli'a% n 0iarul #sistena social, CP/ EDKC/ re0ul%a%ele unor s%u*ii &'u%e asu#ra a#ari$iei -i e.olu$iei 'ariilor *en%are la 'o#iii *in *i&eri%e or&elina%e) El a *es'o#eri% ' la#%ele 'ru* 'ons%i2 %uie o a#rare a'%i. m#o%ri.a bolilor/ 'are sun% a%% *e rs#n*i%e) E4#erien$ele &'u%e asu#ra a P?@ *e bie$i au s'os la i.eal/ *u#/ %rei2#a%ru ani/ re0ul%a%e uimi%oare) "a o ,ru# *e ?R *e 'o#ii/ 'rora li s2a *a% re,ula% la#%e 'ru*/ *u# a'ela-i in%er.al *e %im# nu a mai a#ru% ni'i un 'a0 *e 'arie *en%ar) Al%e e4#erien$e/ 'u al%e ,ru#e/ au *a% a'elea-i re0ul%a%e) Arnol* *e Viers/ un 'er'e%%or ameri'an/ 'onsemnea0 n 'ar%ea sa/ Elixirul !ieii, %o% &elul *e e4#erien$e e&e'%ua%e n An,lia -i Ameri'a/ unele n uni.er2 si%$i/ al%ele n s#i%ale) %opiii crora li s-a dat exclusi! lapte pasteurizat s-au m oln!it n scurt timp de scor ut +lipsa !itaminei %,, rahitism +lips de calciu,, tul urau digesti!e i alte oli. Experienele au demonstrat c laptele pasteurizat, n loc s apere de tu erculoz, a fa!orizat-o. <n%r2un 'min *e 'o#ii *in An,lia/ EC 'o#ii G *in%r2o ,ru# e4#erimen%al mai mare G/ 'are au &os% alimen%a$i un %im#/ re,ula%/ numai 'u la#%e #as%eu2 ri0a%/ s2au mboln.i% *e %uber'ulo0/ n %im# 'e n%r2o al% ,ru# e4#erimen2 %al/ 1rni% 'u la#%e 'ru*/ numai un sin,ur bia% s2a mboln.i% *e a'eas%

boal) #rnold de 3iers descrie cu lux de amnunte toate experienele, aa nct nu poate fi !or a de nite rezultate in!entate. Toa%e a'es%e *o.e0i ara% ' a%% la#%ele #as%euri0a% '% -i &ierberea sun% &r sens) Nu numai ' sn%ea oamenilor es%e #re5u*i'ia%/ *ar #rin *e.alori0a2 rea alimen%elor se #ier* milioane) Am lo'ui% '$i.a ani n Flori*a G SUA) Am &os% #us n si%ua$ia/ la un momen% *a%/ s %rebuias' s &a' ros% *e la#%e 'ru* #en%ru ni-%e 'o#ii bolna.i ai unor .e'ini/ *ar ori'% m2am 0b%u%/ mi2a &os% im#osibil) Ni'i $ranii nu #u%eau s2mi .n*/ #en%ru ' le,ile in%er0i'eau 'omer'iali0area la#%elui 'a a%are) Ne-%iin$a 'elor lor mul$i a #ermis unor #ro&i%ori s .o%e0e o as%&el le,e) &ingurul a!anta$ al pasteurizrii const n faptul c, n acest fel, laptele poate fi pstrat mai mult timp i transportat fr a se altera. %onsumatorului nu-i aduce nici un folos, ci doar pagu e incalcula ile. & nu uitam c laptele conine mai mult calciu dect orice alt aliment, iar N56 din oameni sufer de lips de calciu. !ul%e boli/ '1iar -i ar%ro0a/ a&e'$iunile 'oloanei .er%ebrale ale ar%i'ula$iilor -i 'ele *e 'or*/ 'a -i &ra'%urile sun% 'onse'in$e ale li#sei *e 'al'iu) Pen%ru asi,urarea 'an%i%$ii *e 'al'iu ne'esar or,anismului %rebuie s bem 0ilni' #u$in la#%e 'ru*) <n mul%e re,iuni ale +ermaniei nu se mai ,se-%e *elo' la#%e 'ru*) <n El.e$ia lu'rurile s%au 'e.a mai bine/ *ar -i ai'i l#%arii 8*is#ar( unul '%e unul) Da' oamenilor nu li se s#une a*e.rul 'ura%/ n 'urn* .om rmne -i noi &r la#%e 'ru*) C1iar -i a'um se &olose-%e mai mul% la#%e #as%euri0a%/ *e-i es%e mai s'um#) :u se tie c prin pasteurizare calitile lui sunt depreciate, fapt ce constituie o cauz a olilor. :u se tie c o cur cu lapte crud poate !indeca oli grele8 chiar i pentru potolirea setei este mult mai un i mai ieftin dect orice alt utur gazoas ndulcit. %ine !rea s se hrneasc ieftin i totui foarte sntos, folosete mult lapte crud. Iaur%ul -i #ier*e -i el o #ar%e *in .aloare #rin &ierbere :en0ime/ #ro%eine/ .i%amine/ 'al'iu;A n #lus/ a'i*ul #u%erni' *in iaur% r#e-%e 'or#ului 'al'iul) Din 'on%r/ la#%ele ne&ier%/ 'el mai bun &urni0or *e 'al'iu/ are #ro#rie%$i ba0i'e n #ro#or$ie *e R@L si neu%rali0ea0/ asemenea 0ar0a.a%urilor/ %o4inele a'i*e *un%oare *in or,anism) De a'eea .in*e'a bolile) Ni'i un *u-man al la#%elui ne&ier% nu #oa%e %,*ui a'es% a*e.r) "a#%ele #rins/ '% nu s2a a'ri% -i es%e &olosi% 'u msur/ es%e ino&ensi.) Doar bolna.ii *e reuma%ism %rebuie s2E e.i%e)

Toa%e sun% bune/ ar obie'%a 'ine.a/ *a' nu ar e4is%a -i ris'uriM Care ris'3 O*a% 'u e4em#lele #re0en%a%e am .0u% ' #eri'olele sun% mai mari -i mai mul%e n 'a0ul la#%elui #as%euri0a% *e'% la 'el ne&ier%) <n ul,aria -i n al%e s%a%e rsri%ene/ la#%ele 'ru* -i 'el #rins 'ons%i%uie alimen%e *e ba0 -i nimeni nu se ,n*e-%e la .reun ris') 2ac muli oameni din aceste ri triesc i peste '55 de ani, doar laptelui crud ar tre ui s-i mulumeasc= Grica de m oln!ire este att de mare, nct, cu toate a!anta$ele laptelui crud, ea are ctig de cauz. @ar cei ce alarmeaz mpotri!a aa-ziselor riscuri ale utilizrii laptelui nefiert, o fac pentru eneficiul lor, inducnd n eroare oamenii. 2ac se atrage atenia mpotri!a consumrii laptelui nefiert, sau dac acesta este interzis, cu att mai mult ar tre ui s fie interzis automo ilul, care pro!oac nu numai un numr mare de accidente, schilozi i in!alizi, ci chiar i muli mori. .aptele nefiert acioneaz ca un purificator, de aceea este foarte igienic. 7acteriile strine care s-ar putea dez!olta sunt inofensi!e i nu-i altereaz calitile, pentru c laptele nu se stric, nici nu putrezete, ci numai se acrete. #ceasta se datoreaz fermentului lactic. 2eci, nu tre uie s ! temei s-l ei dac nu mai este proaspt, laptele acioneaz totui ca purificator i nu pierde nimic din capacitatea sa de a ntreine sntatea. .aptele nefiert nu se menine pur numai pe sine, ci el cur intestinele de resturile florei acteriene de putrefacie i de ali ageni patogeni, n timp ce laptele fiert sau pasteurizat putrezete. El este mort i nu mai are nici o putere de curire i de !indecare. Se mai s#une ' -i sis%emul *e muls es%e nei,ieni') Cei 'are s#un as%a nu -%iu ' IUK *in la#%e es%e muls me'ani' -i n 'urn* n%rea,a 'an%i%a%e *e la#%e .a &i muls as%&el/ me%o* 'e se #ra'%i' n Ameri'a *e mul$i ani) Nu s2a obser.a%/ *e #il*/ ' la#%ele nembu%elia% es%e &il%ra% n l#%rii3 Eu 're* ' a&irma$ia ' ar &i nei,ieni' es%e un #re%e4% al a*.ersarilor la#%elui 'ru*) /n plus, nici prin pasteurizare el nu de!ine mai curat"8 dimpotri!, agenii cureniei, enzimele si acidul lactic, sunt distrui, astfel c nu mai poate fi !or a de igien. Eu #ersonal 'onsum 0ilni' la#%e 'ru*) De 'e 3 Pen%ru ' es%e alimen%ul 'el mai bun -i a,reabil/ 'el mai bun la ,us%/ 'el mai u-or *e *i,era%/ rela%i. 'el mai ie&%in -i 'el mai .aloros/ n &amilia noas%r/ *eser%ul es%e/ a*esea/ o 'an 'u la#%e ne&ier%) Fe%i$a mea/ 'are are -a#%e ani/ n' *in #rimele s#%mni *e .ia$ a mn'a% la#%e *e .a' ne&ier%/ *ilua% 'ores#un0%or)

Pn n #re0en% nu a &'u% ni'i una *in bolile 'o#ilriei -i s2a *e0.ol%a% minuna%) Dorim s #ro%es%m ener,i' m#o%ri.a unei a&irma$ii nen%emeia%e a#ru% n%r2o lu'rare a lui =ol%0er Sommers/ anume '/ *in 'au0a 'onsumrii la#%elui ne&ier%/ 'o#iii ar &a'e a&%e :a&%o0;/ s2ar mboln.i *e #o5ar/ .rsa% *e .n%/ s'arla%in e%') Pro#riul meu 'o#il es%e un e4em#lu ' %oa%e a'es%ea nu sun% *e'% ns'o'iri) Fa#%ele *o.e*es' %o'mai 'on%rariul7 laptele crud !indec, pentru c imo ilizeaz" acizii. /n plus, pentru con!alesceni este alimentul cel mai uor digera il. Fr %emei es%e -i %eoria lui Sommers/ 'on&orm 'reia omul a*ul% nu ar mai #u%ea *i,era la#%ele ne&ier% :'i numai su,arii; sau ' a'es%a/ *e n*a% 'e .ine n 'on%a'% 'u aerul/ nu ar mai &i ni'i #ur/ ni'i 'ru*M C1iar numai &a#%ul '/ n $rile bal'ani'e/ oamenii Ga 'ror 1ran *e ba0 o 'ons%i%uie la#%ele 'ru* Ga5un, la .rs%e mul% mai nain%a%e *e'% es%e me*ia *e .ia$/ &a'e s 'a* %eoria lui Sommers) A res#in,e la#%ele #e mo%i.e e%i'e es%e 'u %o%ul al%'e.a) Dar *e 'e s2i 'on%e-%i 'ali%$ile 3 Es%e *e *ori% s ne unim ,lasurile n%ru sus$inerea -i sal.area la#%elui 'ru*M Fr a5u%orul a'elora ai 'ror 8o'1i s2au *es'1is( -i &r o #ro#a,an* serioas m#o%ri.a a'$iunilor a#roa#e im#er'e#%ibile/ *ar sis%ema%i'e/ #en%ru *eni,rarea alimen%a$iei 'u la#%e 'ru*/ n 'urn* #o#orul nos%ru nu .a mai #u%ea 'um#ra la#%e #roas#%) Ceea 'e s2a n%m#la% n Flori*a es%e un semnal *e alarm) A'olo/ unii $rani au &os% urmri$i *e au%ori%$i/ *eoare'e au e4is%a% me*i'i ru.oi%ori 'are i2au &'u% #e ne*re#% rs#un02 %ori #en%ru *i.ersele boli 'on%a'%a%e *e 'o#iii ai 'ror #rin$i 'um#r *e la ei la#%e #roas#%) To% as%&el *e ,reu%$i .or a.ea *e n%m#ina% -i oamenii no-%ri :el.e$ienii; #es%e '$i.a ani/ *a' nu se n'e#e '1iar *e #e a'um o 'on%raa'$iune) De #il*/ .n0area *e brn0 #roas#% -i un% $rnes' &iin* *e5a in%er0is/ un $ran *in 'an%onul Neuen%or, a a.u% *e su&eri%/ asemenea &ermierilor ameri'ani/ #en%ru ' a .n*u% brn0 *ul'e/ *eoare'e s%a%u%ul 'on&e*era$iei #ri.i%or la la#%e in%er0i'e $ranilor s2-i .n* la#%ele -i #ro*u2 sele la'%a%e #ersoanelor #ar%i'ulareA #oli$ia a &'u% o *es'in*ere la el a'as/ 'u mai mul%e ma-ini/ -i i2a 'on&is'a% %oa%e #ro.i0iile) A'es% $ran -i 'ul%i. #mn%ul &r n,r-min%e '1imi'e -i &r #es%i'i*e :a'eas%a s2 a n%m#la% n EDP@;)

DE CE* A4I* OAMENII TRIESC MAI MU-T1

De-i #rerea ' s%rmo-ii no-%ri s2ar &i 1rni% mul% mai sn%os es%e *es%ul *e rs#n*i%/ *a% &iin* &a#%ul ' *e a%un'i -i #n n 0ilele noas%re me*ia *e .rs% a 'res'u%/ se 'onsi*er ' sis%emul *e nu%ri$ie a'%ual es%e #er&e'% e'1ilibra%/ iar ar%a 'ulinar &oar%e so&is%i 'a% nu ar e4er'i%a ni'i o in&luen$ ne,a%i. asu#ra sn%$ii) Cine.a a &os% '1iar *e #rere ' in*us%ria '1imi' si 'ea &arma'eu%i' ar 'on%ribui subs%an$ial 'a oamenii s a5un, la o .rs% nain%a%) Vrem s urmrim #n un*e si n 'e msur 'ele *e mai sus 'ores#un* a*e.rului) Este categoric c acum E5-'55 de ani strmoii notri fier eau lotul, cu excepia unor fructe care nici nu erau considerate alimente. A%un'i &ierberea era 'onsi*era% o a*e.ra% 8#re*i,es%ie(/ ' #re,%e-%e alimen%ele #en%ru absorb$ia -i asimilarea lor n or,anism/ *e'i/ 'u '% se &olosea mai in%ens/ 'u a%% era mai bine #en%ru om) Cn*/ 'u .reo su% *e ani n urm/ "ouis Pas%eur a in.en%a% #as%euri0area 'a mi5lo' *e #ro%e5are a sn%$ii m#o%ri.a a,en$ilor #a%o,eni/ s#aima &a$ *e mi'roor,anismele ,enera%oare *e boli s2a rs#n*i% n n%rea,a lume/ s#aim 'are mai #ersis% -i a0i) Prin 0iare/ 'r$i/ manuale *e ,as%ronomie -i %ra%a%ele *e *ie%e%i' a numero-i me*i'i/ s2a %rmbi$a% ' %o%ul %rebuie s &ie &ier% -i #as%euri0a%) Dar *u# 'e 2r. 7ircher a descoperit, acum cte!a decenii, asa-numitele cereale 7ircher, i a do!edit !aloarea ridicat a salatelor i fructelor crude, nlndu-le" la rangul de hran, precum mslinele, s-a creat un nou curent de opinie care !iza un alt mod de !iat, mai sntos. <n %inere$ea mea/ a'um ?@ *e ani/ la masa noas%r 'ea *e %oa%e 0ilele/ se mn'a numai mn'are ,%i% sau 'oa#%/ o 1ran 'are/ n mare msur/ era *e.alori0a%) Eram o#ri% s beau la#%e 'ru*/ *e-i a.eam #ro#riile noas%re .a'i/ 'are erau &oar%e sn%oase/ n s'1imb/ la#%ele &ier%/ #inea #roas#% -i 0a1rul ra&ina% erau u%ili0a%e *in bel-u,) Con&orm 'on'e#$iilor a'elor %im#uri se #are ' eram &oar%e bine 1rni%) Fi %o%u-i/ 'n* m 'u%ai eram r'i%/ a.eam &ebr -i am %re'u% #rin %oa%e bolile 'o#ilriei/ #e 'are le2am &'u% n &orme *es%ul *e ,ra.e) Iar/ n #lus/ n' *e la .rs%a *e -ase ani am a.u% #rima n%lnire 'u *en%is%ul) !ai %r0iu/ n 'iu*a *eselor 'on%roale/ mselele mi se 'ariau mereu) "a .rs%a *e EQ ani a %rebui% s2mi #un o'1elari) .a scoal eram foarte emoti! i uituc, am ele fiind semne !dite ale unor ner!i sl ii. .aptele si cerealele conin foarte mult fosfor i calciu, care se tie c sunt deose it de importante pentru meta olismul celulei ner!oase. Ra#or%a% la 'an%i%$ile *e la#%e -i #ine #e 'are le2am mn'a% n 'o#ilrie/ mselele -i

sis%emul meu ner.os ar &i %rebui% s &ie *eosebi% *e sn%oase -i re0is%en%e) 2impotri!, att dantura ct si ner!ii mei se aflau ntr-o stare de sl iciune a!ansat. <n 'eea 'e #ri.e-%e as#e'%ul e4%erior eram mare -i #u%erni'/ %o%u-i *esele mele mboln.iri *o.e*eau su alimentaia. As%0i/ *u# 'e mi s2au *es'1is o'1ii/ sus$in ' *a' a- &i res#e'%a% o alimen%a$ie 'ore'%/ a- &i &os% s'u%i% *e %oa%e ne'a0urile -i bolile amin%i%e/ *e *in$ii ar%i&i'iali/ *e o'1elari -i *e mul%e al%e ne#l'eri) Sun% 'on.ins ' a- &i &os% un 'o#il mai #u$in #l#n* a- &i #u%u% &i un ele. mai bun) in s men$ione0 ' &e%i$a mea/ 'are a &os% 1rni% *e mi' :*in s#%mna a %reia; 'u 'ru*i%$i/ nu a #lns a#roa#e *elo' 'a su,ar) Tris%a #o.es%e a 'o#ilriei mele s2a re#e%a% n 'a0urile a mii *e 'o#ii -i se mai re#e% -i a0i) To% a%% *e mul$i sun% si 'o#iii 'are au muri% *e %im#uriu *in 'au0a ,re-elilor *e alimen%a$ie) Se s#une ' a'um E@@ *e ani &ie'are al %reilea 'o#il murea #n la .rs%a *e sase ani) Po% s#une ' bolna.ii 'are se s%in, n'e%/ #rin os#i'ii sau #rin ins%i%u$iile asemn%oare/ nu ar &i a5uns n a'eas% si%ua$ie *a' ar &i #rimi% su&i'ien% 1ran .ie) Ereditatea poate a!ea i ea un rol, totui, n ma$oritatea cazurilor, cauza olii tre uie cutat n su alimentaia sistemului ner!os. Hrmarea este c i cel mai uor deze-chili ru psihic poate genera catastrofe. Es%e *e *ori% 'a/ n #rimul rn* n as%&el *e ins%i%u%e/ os#i'ii -i s#i%ale/ s se re'unoas' nea5unsurile alimen%a2$iei &ier%e si s se urmreas' n*re#%area ei) >re uie s se !erifice practic faptul c olna!ii se n!ioreaz de ndat ce primesc hran crud. Obi-nui%ul re,im 'u 'arne &iar% nu es%e n ni'i un 'a0 'el a*e'.a% unor as%&el *e bolna.i7 *eseori/ n ma5ori%a%ea 'a0urilor/ %o'mai a'eas% 1ran a ,enera% boala) "a ri*i'area me*iei *e .rs% au 'on%ribui% mul%e) Cu ?@ *e ani n urm s2a a5uns la 'on'lu0ia ' sun% absolu% ne'esare un re,im *e .ia$ -i o alimen%a$ie mai sn%oase) S2au &orma% aso'ia$ii -i ins%i%u%e &a.orabile unei a%ari re&orme 'on'e#%uale) S2a #ubli'a% li%era%ur *es#re %ra%amen%ul na%uris% -i alimen%a$ia #e ba0 *e 'ru*i%$i) Foar%e e&i'a'e au &os% 'on&erin$ele -i 'ursurile or,ani2 0a%e *e a'es%e so'ie%$i) C1iar -i unii me*i'i -i2au s'1imba% o#iniile) Pra'%i'area s#or%urilor/ o i,ien in*i.i*ual mai bun/ ,enerali0area ins%ala2 $iilor *e baie amena5a%e n a#roa#e &ie'are 'as -i mul%e al%ele au 'on%ribui% -i ele la #relun,irea me*iei *e .ia$) !ul$umi% '1irur,iei mo*erne/ a n,ri5irii mai bune a bolna.ilor/ unora *in%re ei li s2a #u%u% #relun,i .ia$a 'u '$i.a ani) I0bi%or es%e *e'linul mor%a2

li%$ii 'o#iilor/ #en%ru ' as%0i mul%e boli s#e'i&i'e 'o#ilriei sun% %ra%a%e 'um %rebuie -i/ n lo' s li se *ea su,arilor la#%e &ier%/ ames%e'a% 'u 'eai *e mu-e$el al%uri *e &inuri &ier%e/ li se *au mai ales la#%e #ra& ne&ier%/ banane si al%e &ru'%e 'ru*e) Din #'a%e &inurile mai 5oa' n' un rol *e seam n alimen%a$ia lor) @ndustria farmaceutic a a$utat i ea la prelungirea !ieii omului, prin faptul c medicamentele amelioreaz olile G dar nu le !indec. %um s-ar zice, olna!ul nu moare, dar nici sntos nu este. 2up cum s-a mai spus, se ncearc, de fapt, doar !indecarea simptomelor i nu a organismului uman n totalitate, n #lus/ n 'ele mai mul%e 'a0uri/ me*i'amen%ele au/ *e 'ele mai mul%e ori/ e&e'%e se'un*are no'i.e) Da' o boal *is#are *u# %ra%amen%/ ea &ie a#are mai %r0iu/ &ie *u# .in*e'area ei a#aren% se mani&es% al%e boli) @niial tre uie ndeprtat cauza maladiei, altfel nu are rost nici un trata-ment. @ndiferent dac natura afeciunii este de ordin psihic sau de alt ordin, ntr-o atare situaie s-a a$uns printr-o alimentaie greit, cci datorit ei i-au gsit micro ii un teren mai uor" de atacat. !e%o*ele *e a0i #en%ru .in*e'area bolilor #o% &i ilus%ra%e #rin urm%oarea 'om#ara$ie7 un om s% n%r2un .as 'u a#A a#a #oa%e #%run*e n .as #rin%r2un ori&i'iuA 'el *in a#/ n lo' s n'1i* ori&i'iul #rin 'are #%run*e a#a/ se lu#% s o s'oa% 'u un &ra-7 o mun' *e Sisi&A 'u %o%ul is%o.i% *e #u%eri/ se mai #oa%e men$ine *easu#ra a#ei un %im#/ *ar #n la urm se neac. #pa reprezint toat murdria", deeurile, reziduurile cu care se ncarc, n permanen, organismul olna!, prin alimentaia necorespunztoare si medicamentele toxice, pentru ca, pn la urm, olna!ul s "se nece" n ele. Graul este imaginea modului n care poate a$uta medicina si chirurgia modern. Cu o su% *e ani n urm nu se *is#unea ni'i m'ar *e 8&ra-( 'a s s'oa% a#a/ *e a'eea se murea mai ra#i*) As%0i boala es%e *oar %r,na%/ #en%ru ' nu es%e nl%ura% 'au0aA *e ai'i/ mul%e s#i%ale -i))) o me*ie *e .ia$ mai lun, M 1uli oameni nu pot s cread c exist o cur aa-zis minune +regimminune,, &r 'a ea s &ie 'unos'u% -i s #%run* n 'ele mai *i.erse me*ii so'iale) Re,imul minune e4is%/ es%e .eri&i'a%/ *ar nu #oa%e s #%run* *in *ou mo%i.e 7 Primul G 'ei mai mul$i me*i'i l nl%ur *in 'a#ul lo'ului) 8Ie&%in%a%ea( 1ranei *e 'ru*i%$i es%e #rea #u$in 8in%eresan%( #en%ru ei) Din a'es% mo%i./

ni'io*a% nu .or #u%ea ie-i birui%oare meri%ele a'es%ei alimen%a$ii) Al *oilea mo%i. es%e ,enera% '1iar *e 'el bolna./ cci el, ine mai mult la plcerile urii" dect la sntatea sa, pentru c nu tie c si alimentaia de cruditi poate procura satisfacii gustati!e. Nu se ,n*e-%e nimeni ' o su&erin$ 'e %renea0 ani *e 0ile #oa%e/ 'a urmare a unei alimen%a$ii ,re-i%e/ #re'e*e *e 'ele mai mul%e ori moar%ea) Am n%reba% o *a% un me*i' *e 'e nu2-i %ra%ea0 #a'ien$ii n mo* na%ural/ #ornin* *e la 'au0a bolii) El mi2a rs#uns ' #a'ien%ul .rea s .a* o rea'$ie ra#i*/ al%&el alear, la un al% me*i') Nu am a.u% ns im#resia ' era un ne-%iu%or n 'eea 'e #ri.e-%e .in*e'area #rin %era#ie na%uris%) <n uni.ersi%2 $ile noas%re se #re* n e4'lusi.i%a%e '1imio%era#ia -i &arma'o%era2#ia/ *e a'eea/ as%0i/ u%ili0area me*i'amen%elor es%e mai mul% *e'% una *in #ra'%i2 'ile me*i'ale/ es%e sin,ura a#li'a%/ 'eea 'e es%e e,al 'u o 'rim &a$ *e om) %e poate s nsemne prelungirea !ieii fr sntate <

4AHRU- A-3* RA0INAT


"a ori'e alimen% nea%ins *e mna omeneas'/ #r$ile lui 'om#onen%e al'%u2 ies' o s%ru'%ur #er&e'% armoni0a%/ &a#% *eosebi% *e im#or%an%/ n*eosebi n *i,es%ie/ me%aboli0area unui elemen% &iin* 'on*i$iona% n%o%*eauna *e #re0en$a unuia sau a mul%or al%or elemen%e) A-a es%e 'a0ul/ *e e4em#lu/ la ,ru) >rele sunt indispensa ile pentru transformarea amidonului ce se gsete n interiorul grului +fina al ,. >rele conin, printre altele, complexul de !itamine 7 i calciul, de nelipsit n meta olismul amidonului i zahrului. 2ac aceste su stane nu exist n alimente, organismul nostru este forat s le dea din resursele proprii i astfel indi!idul ncepe s sl easc8 apare o scurgere" prin care echili rul normal din ugetul corpului" este dereglat. 2e aceea, legile naturii cer ca alimentele s fie utilizate neaprat nemodificate nici de cldur, nici de rafinare, nici de deco$ire, s fie lsate aa cum sunt ele, n ntregul lor. Toa%e a'es%e *e0i*era%e sun% n'l'a%e n*eosebi la #re#ararea 0a1rului ra&ina%) Du# ra&inare/ 0a1rul nu mai are *e'% un sin,ur elemen%/ 'arbonul) Cele I@2K@ *e elemen%e #e 'are le 'on$ine %res%ia sau s&e'la *e 0a1r au &os% *is%ruse) %orpul este ne!oit s-i procure toate aceste elemente din el, din rezer!ele lui proprii, i astfel, de fapt, le pierde pentru c le consum. 2e ndat ce zahrul a$unge n circuitul sang!in, ncepe s pro!oace neornduial. 2eoarece, fr s stea

n intestin, trece repede n snge, cantitatea de zahr crete, pentru o perioad scurt de timp, anormal, ceea ce genereaz un surplus de energie, aa nct dispare o oseala. Ar &i minuna% *a' ar rmne a-a/ *ar n ra#or% 'u mrimea 'an%i%$ii *e 0a1r/ urmea0 n*a% rea'$ia a*.ers/ *e re'ul7 *u# &ie'are me%aboli0are a 0a1rului/ 'onsumul *in re0er.ele or,anismului ,enerea0 o -i mai mare oboseal -i somnolen$/ iar la o 'an%i%a%e mare *e 0a1r/ a#are '1iar ame$eala) Na%ura ns nu las nesan'$iona% ni'i o bi'iuire ar%i&i'ial ne#ermis) "a un e4amen al ,li'emiei/ ime*ia% *u# in,erarea unei 'an%i%$i mari *e 0a1r/ ob2 ser.m ' ,lan*ele #an'rea%i'e/ &iin* in%ens s%imula%e/ se're% #rea mul% insulin/ 'eea 'e *u'e/ im#li'i%/ la o re*u'ere a 0a1rului *in sn,e sub ni.elul me*iu a*mis/ *e un*e -i ins%alarea s%rii *e mare oboseal) Ce es%e *e &'u% 3 Pu$in 'io'ola% sau o bu%ur *ul'e es%e mereu la n*e2 mn/ a-a n'% o lum *e la n'e#u%) Cu o $i,ar sau o 'ea-' *e 'a&ea se a5un,e n a'eea-i si%ua$ie) Fi'a%ul es%e s%imula% -i %rimi%e re0er.ele *e 0a1r :,li'o,en; n sn,e) Krganismul umanG respecti! fiecare sistem, aparat, esut n parte - suport o !reme i face fa tuturor acestor scieli", mai mult sau mai puin gra!e dar8 la un moment dat, natura se rz un crunt pentru tot ceea ce s-a fcut mpotri!a ei. Consumul *e 0a1r n 'an%i%$i mari * sen0a$ia *e sa$ie%a%e *a% &iin* num2 rul mare *e 'alorii #e 'are a'es%a le 'on$ine) Dar en0imele/ &ermen$ii/ mineralele3 >a1rul alb/ ra&ina%/ nu mai are ni'i una *in subs%an$ele enumera%e/ *e'i nu a*u'e n or,anism ni'i m'ar un sin,ur 8a5u%or( #en%ru *i,es%ie/ as%&el n'% &a'e mai mul% ru *e'% bine sn%$ii) Cor#ul es%e li#si% *e unele *in 'ele mai im#or%an%e elemen%e/ #e 'are a'um es%e obli,a% sa le sus%ra, *in 1rana ne'esar ,lan*elor/ ner.ilor -i sn,elui) @at ce suferine si ce afeciuni sunt fa!orizate de consumul de zahr0 scderea !oinei, a memoriei, impotena, afeciunile dentare, artroza, ne!rozele, ne unia i chiar sinuciderea. /n sfrit, zahrul poate genera orice oal. Bersonal susin c zahrul este chiar mai noci! dect alcoolul n ceea ce pri!ete sntatea. Es%e *e ne'on'e#u% &a#%ul ' ,u.ernan$ii i a'or* un re,im #re&eren$ial -i l %o% ie&%ines' n lo' s2i ri*i'e #re$ul) Primul #as ar %rebui s urmreas' lmurirea oamenilor asu#ra no'i.i%$ii lui -i a *aunelor 'e le a*u'e sn%$ii) De 'e nu s'o% un 'u.n% me*i'ii *es#re o a%are reali%a%e -i *e 'e s#un a%% *e #u$in *en%i-%ii *es#re #eri'olul *ul'iurilor3 E4is% 'er'e%ri 'are a&irm '

in&ar'%ul mio'ar*i' es%e re0ul%a%ul 'onsumului n*elun,a% al 0a1rului :0a1r n ori'e &orm ar%i&i'ial;/ #inii albe :'1iar -i in%erme*iare; -i a 'o'riilor/ 'are #rin *i,es%ie se %rans&orm n 0a1r) C1iar -i &ru'%ele &ier%e sun% nesn%oase)

PINEA A-3 5I PINEA NEA6R


Alimen%a$ia sol*a$ilor romani 'ons%a *in sim#le ,run$e *e ,ru) Fie'are sol*a% #rimea ra$ia sa *e ,run$e/ #e 'are o #ur%a n bu0unar) <n %im#ul mar-urilor nes&r-i%e/ a'es%ea erau mes%e'a%e n'e% -i %emeini') Da' n'e#ea lu#%a/ sol*a%ul era n #ermanen$ a#ro.i0iona% 'u a'es% &el *e 81ran(/ iar is'usin$a -i re0is%en%a arma%elor romane era 'onsi*era% *e nen%re'u%) In a&ar *e a# se #are ' nu mai #rimea nimi' *emn *e amin%i%/ ''i ar &i &os% 'onsemna% *e s'rii%orii romani) Cu.n%ul 8a#ro.i0iona%( a.ea o semni&i'a$ie &oar%e sim#l/ res frumentaria" G #roblema 'erealelor) 2in scrierile acelor timpuri putem constata c oa ele de gru constituiau o hran deplin, cu alte cu!inte se putea tri numai cu ele. Din a'es% ali2 men% minune a0i se ob$ine o &in alb -i se 'oa'e #ine) Se 're*e oare ' as%&el s2a mbun%$i% *arul *es.r-i% al na%urii3 S .e*em 'e .aloare mai are) >oate su stanele nutriti!e din grunele de gru se afl n tre i n germeni. In%eriorul *in 'are se s'oa%e &ina *e ,ru 'on$ine/ s 0i'em a-a/ numai ami*on) E a*e.ra% ' se ob$ine o 'o' &oar%e bun/ *ar n 'eea 'e #ri.e-%e 1rana/ 'or#ul es%e 5e&ui% -i n-ela%/ sn,ele se a'i*i&ia0/ or,anele se n'ar' *e re0i*uuri mu'oase -i se*imen%e) Nu es%e *e mirare ' a,en$ii #a%o,eni se #o% a%% *e u-or ins%alaM De 'ele mai mul%e ori &ina alb es%e &'u% 8-i mai alb() Cu a'eas% o'a0ie se &oloses' subs%an$e %o4i'e/ se a*au, 'onser.an%e 'are o &a' -i mai o%r.i2 %oare) Iar 'n* alua%ul se #une la 'o#%/ 'l*ura *is%ru,e -i ul%imele subs%an$e nu%ri%i.e/ #ro*usul numin*u2se 8#ine alb(/ un alimen% #ri.ile,ia% #en%ru om/ n 'on%ras% 'u %r$ele -i ,ermenii *e 'ereale 'are/ n ma5ori%a%ea 'a0u2 rilor/ sun% &olosi%e 'a 1ran #en%ru .i%e) Cine 'um#r 'u re,ulari%a%e #ine alb -i #r5i%uri *in &in alb/ s a*au,e/ la #re$ul lor/ -i '1el%uielile #en%ru *en%is% -i me*i') <n%r2a*e.r/ o #ine s'um# -i o #l'ere s'um# sun%/ *e &a#%/ o a*e.ra% n-el'iune) Pinea alb es%e so'o%i% '1iar un alimen% n mo* *eosebi% in*i'a% #ersoane2 lor bolna.e -i mai n .rs%/ '1iar -i sub &orm *e #esme%/ #en%ru ' ar &i mai u-or *e *i,era%) <n a0ile -i s#i%ale es%e *e asemenea mul% &olosi% #inea

semialb/ #inea $rneas' -i al%e alua%uri la &el *e *un%oare) Hn morar mi-a spus c n pinea intermediar rneasc nu se gsete nici urm de tre sau germeni. Oranii nu tiu c mnnc pine fr nici o !aloare alimentar i c ce este mai sntos dau porcilor. Se a&irm ' nimi' nu es%e mai #resus *e in%eli,en$a uman/ -i %o%u-i/ ia% ' ei &a' bolii/ n a*e.2 ra%ul sens al 'u.in%elor/ 'as -i 1ran *in #ro#riul lor 'or#M Iar noi %rebuie s lum *e bun &a#%ul ' l'omia *e '-%i, a #ro&i%orilor -i li#sa *e in&ormare a oamenilor *in #ar%ea ,u.ernan$ilor &a.ori0ea0 o asemenea si%ua$ie3 A'um '$i.a ani/ el.e$ienii au &os% '1ema$i s .o%e0e #en%ru s'um#irea #inii ne,re -i ie&%inirea 'elei albe) Ca urmare/ #inea in%e,ral a &os% s'oas *in 'om#e2 %i$ie) Fi as%a numai #en%ru ' &ina alb are o limi% *e .alabili%a%e mai mare/ iar 'ei in%eresa$i au &'u% o #ubli'i%a%e n*r'i% n &a.oarea ei) Este cunoscut faptul c cerealele sunt foarte ogate n !itamine, n special n !itamin 7, indispensa il ntreinerii sistemului ner!os. Pen%ru a #ro*u2 'e a'ea mul% soli'i%a% :'u #a%ru 0erouri; &in alb -i in%erme*iar/ es%e sar'ina morarului s e4%ra, *in &in %oa%e %r$ele -i ,ermenii 'u .i%amine 'u %o%) Hnii rutari au tiut c lipsa trei i a germenilor conduce la o depreciere a calitii finii i au cerut morarilor s adauge !itamine artificiale i unele minerale. #a a aprut aa-numita pine m ogit". &un foarte atrgtor dar, din pcate, fina sectuit de tot coninutul ei natural nu mai poate fi m untit, chiar dac s-ar aduga toate cele aproximati! M5 de sruri minerale rpite, pentru c toate su stanele de m ogire" sunt sintetice i anorganice, lipsite de enzime i !ia, aa c nu pot fi asimilate de organele noastre. Fa#%ele sun% 'on&irma%e *e 'er'e%rile &'u%e n %im#ul 'elui *e al II2lea r0boi mon*ial/ *e ameri'ani/ asu#ra marinarilor bolna.i *e s'orbu% 'are nu au #u%u% &i .in*e'a$i sau &eri$i *e a'eas% boal #rin a*aosuri *e .i%amine ar%i&i'iale/ 'i numai #rin alimen%e 'on$inn* .i%aminele res#e'%i.e) Binea neagr sau integral este ntr-ade!r mai sntoas dect pinea al , dar nu poate fi socotit o hran total pentru c, prin coacere, se pierd enzimele8 ea face parte din categoria mncrurilor gtite. &uferinzii de reumatism i artrite ar tre ui s o e!ite cu totul, ca i oamenii corpoleni. /n antichitate, de pild, iudeii fa ricau singuri pinea integral sntoas, ntinznd aluatul i nclzindu-l la soare. De 'e n2ar ,si -i bru%arii no-%ri o i*ee similar *e ob$inere a #inii3 Dar .or %rebui s ,seas' o solu$ie a%un'i 'n* .a &i soli'i%a% *e 'onsuma%ori) Da' ne ,n*im ' se

mnn' n #ro#or$ie *e R@L #ine alb/ ne *m seama ' sar'ina #rin'i#al/ ime*ia%/ a or,anelor noas%re sani%are es%e s in&orme0e #o#ula$ia asu#ra reali%$ii) Du# 'um am mai amin%i%/ #inea alb es%e 'alea unui .ii%or in&ar'% 'ar*ia'/ a 'al'ulilor biliari/ #en%ru ' 1i*ro'arbona%ele e4'e*en%are se %rans&orm n ,rsimi/ -i #rin a'eas%a n 'oles%erol/ 'e se *e#une #e #ere$ii ar%erelor) %alculii iliari se fonneaz n special din colesterol.

SAREA DE 3UCTRIE
8Voi sun%e$i sarea #mn%ului(7 *u# 'um sarea 'on*imen%ea0 mn'rurile/ a-a s &ie -i 're-%inii un 'on*imen% #rin%re oameniM Da' n iblie sarea es%e &olosi% 'a n e4em#lul *e mai sus/ a'es% lu'ru nu are ni'i o le,%ur 'u n%rebarea *a' ea es%e sn%oas sau nu) Din e4em#lul bibli' #u%em %ra,e 'el mul% 'on'lu0ia ' o mn'are &r ,us% #oa%e &i 'on*imen%a% 'u sare) /n acel timp cnd s-a scris 7i lia se cunotea pro a il numai sarea de mare. /ntre sarea de uctrie i sarea de mare exist o mare deose ire. &area marin se compune din aproximati! '55 elemente, sarea de uctrie numai din dou. Hnul din ele, clorul, este o otra! a crui concentraie, n sarea de uctrie, este aa de mare, nct cu un pahar de soluie concentrat de sare cine!a i poate lua !iaa. %ine nu a auzit c olna!ilor li se prescrie regim fr sare sau srac n sare< 2ac sarea este duntoare pentru olna!i, tot aa este i pentru un om sntos, deoarece medicina o interzice tocmai pentru c a pricinuit oala sau a contri uit la apariia ei. Sarea *e bu'%rie este anorganic, a*i' nu es%e *e #ro.enien$ .e,e%al sau animal) :u conine deci enzime. Blantele au fost destinate s ia su stanele anorganice din pmnt si s le transforme n su stane organice, de aceea ele constituie halta intermediar pentru hrana noastr. To% a-a *e #u$in '% se #oa%e alimen%a omul sau animalul 'u #ra& *e #ia%r sau *e &ier/ sau *e s%i'l/ %o% a%% *e #u$in sun%em n0es%ra$i -i noi #en%ru a *i,era -i a asimila sarea *e bu'%rie) Do.a*a 'on're% es%e ' o eliminm fr ca structura ei chimic s fie prea mult schim at dac, ineneles, nu s-a fixat ilegal" n corp, constituind mai trziu cauza unei oli. Du# 'um a0o%a%ul *e 'al'iu -i su#er&os&a%ul sun% o%r.uri #en%ru noi/ #en%ru or,anismul nos%ru/ %o% a-a es%e -i sarea *e bu'%rie)

S2a 'ons%a%a% ' omul #oa%e asimila urme in&ime *e subs%an$e anor,ani'e/ *e e4em#lu *in%r2o lin,uri$ *e sare/ o milionime *e ,ramA restul, deci aproape totul, murdrete sngele i organele i astfel stimuleaz oala sau apariia ei= In&ima 'a#a'i%a%e *e asimilare a srurilor minerale *e '%re or,anele noas%re o *a%orm #ro'eselor bio'1imi'e/ iar #en%ru asimilarea srii *e bu'%rie ar &i ne'esare milioane *e as%&el *e rea'$ii) %e ocol pentru !indecare cnd, de fapt, n alimentele crude ne stau la dispoziie toate srurile nutriti!e +fiziologice, chiar su form organic,. &area de care omul are ne!oie +el nu are ne!oie de sare de uctrie, se gsete suficient n alimentele crude. 2o!ada ne-o prezint maimua care, fr sare, triete fr s fac toate olile ce-l macin pe om. @ar dac ar fi a!ut ne!oie de sare, cu siguran c nu ar fi fost de cea din mine, pentru scoaterea creia se sap la )55 m adncime, ci i-ar fi fost mult mai uor s-o o in din toate fructele pe care le mnnc. Dtim c pro!oac sete. .ichidul este necesar pentru a o dilua i pentru a-i diminua toxicitatea +este un corp strin,, ceea ce atrage dup sine urmri gra!e, esuturile se uzeaz, la fel i pereii arterelor. 3asele i micoreaz lumenul i genereaz creterea tensiunii. &oluia de sare se fixeaz parial n pereii celulelor ce alctuiesc esuturile. 9reutatea corpului crete i pielea capt o nfiare spongioas, olna!. #matorii de mult sare sunt chinuii adesea de sete i foame. 2in cele 'E-)5 grame de sare care se ingereaz o inuit prin alimente, rinichii sntoi nu pot elimina dect cinci-apte grame, de aceea cei ce mnnc foarte srat transpir anormal i suport greu cldura. %orpului i este cu neputin s elimine n totalitate sarea. Restul se depune peste tot n organism, mpreun cu o serie de ali acizi, ceea ce produce toate olile posi ile i, ndeose i, ateroscleroza. &area poate distruge !itaminele i enzimele, moti! pentru care este cancerigen. Dr) Da1l/ *e la Ins%i%u%ul *e Cer'e%ri !e*i'ale *in rooJ1a.en/ a &'u% o e4#erien$ #e -obolani) K? *e &emele *e -obolani au &os% 1rni%e/ %im# *e un an/ 'u alimen%e bo,a%e n sare) >oate au fcut hipertensiune. Himirea medicului a fost ns mai mare cnd, dup terminarea experienelor, la cele mai multe tensiunea nu mai scdea. Rezult c pentru !indecare se cere mai mult dect un regim fr sare8 poate a$uta numai o alimentaie de cruditi, ogat n enzime sau, poate, postul total. <n Ameri'a/ #robabil -i n al%e $ri/ sol*a$ilor/ 'are %rans#ir mul%/ #e ln, o alimen%a$ie bo,a% n sare/ li se *au -i %able%e *e sare) Prin a'eas%a se urm2

re-%e nlo'uirea srii #ier*u%e #rin %rans#ira$ie) Es%e o #ra'%i' *e o absur*i2 %a%e &la,ran%/ 'e n'al' %oa%e le,ile &ire-%i ale na%urii -i 'ons%i%uie o a*e.2 ra% 'rim) &e uit c organismul nu elimin niciodat, prin transpiraie, srurile organice necesare, ci numai reziduurile. Gaptul c sarea este eliminat reprezint o do!ad c, pentru corpul nostru, ea reprezint o otra! ce tre uie dat afar din corp, fiind nefolosi il. S nu ne mire *e 'e un sol*a%/ n*o#a% 'u 'arne/ #ine in%erme*iar -i sare/ se #rbu-e-%e *in #i'ioare/ 'n* nu %e a-%e#$i) Fa'e$i/ . ro,/ 'om#ara$ia 'u alimen%a$ia sol*a$ilor romani) Du# 'um rela%ea0 *r) Baerlan* n 'ar%ea sa/ &area duneaz sntii, *u# r0boi/ un sol*a% bolna./ a#roa#e #e moar%e/ su#ran'r'a% *e sare/ a .eni% la un me*i' na%uris% 'are i2a #res'ris o cur de post. #!ea !oie s ea numai ap. /n a doua sptmn de post nc mai elimina cinci grame de sare prin urin. 2e unde !enea ea, de !reme ce de mult timp nu mai primea sare < 2in acest exemplu !edem cum otr!urile se fixeaz n organism i pro!oac tot felul de suferine. Hneori srurile se cristalizeaz i genereaz reumatism i artrite. Folosirea srii n e4'es n alimen%a$ia mul%or oameni a ,enera% o #ra'%i' asemn%oare n alimen%a$ia animalelor7 n*o#area .i$eilor 'u nu%re$uri ames%e'a%e 'u %o% &elul *e sruri anor,ani'e neasimilabile/ un &el *e n,r-2 min%e '1imi'e) %u a$utorul apei care se strnge ca urmare a ndoprii cu sare a esuturilor, animalele cresc repede n greutate, ca s nu spunem c "se umfl" cu ap i otr!uri. .a ceea ce n mod natural se a$ungea ntr-un an, se realizeaz acum n trei luni. Este limpede c aceast carne se !a strnge" n crati cnd o !om fier e= 1uli oameni se ngra @a fel, consumnd alimente foarte srate. Ni'i 8nu%re$ul 'on'en%ra%( nu2i li#se-%e omului/ &iin* re#re0en%a% *e #ine -i alua%uri) 2esigur c !ielul ar fi tre uit s se m oln!easc curnd din cauza acestei alimentaii i s moar, dar nu a mai apucat pentru c a fost tiat. Dar n 'eea 'e2E #ri.e-%e #e om/ si%ua$ia nu se #re0in% a-a) Unii n'ear' s slbeas' mn'n* mul% 'arne/ *ar nu -%iu ' #rin a'eas%a 8mur*res'( -i mai mul% or,anismul -i 'on%ribuie *ire'% la mboln.ire) Se #oa%e s#une ' sarea/ *a' es%e &olosi% n msura n 'are es%e 'eru% *e ar%a 'ulinar *e a0i/ &a.ori0ea0 ori'e boal) %hiar i !indecarea rnilor este ntrziat. Bro lema srii poate fi soluionat numai orientndu-ne spre un regim de cruditi. &area este tot att de strin pentru corpul nostru ca i

medicamentele chimice. Krganismul uman este o parte integrant a naturii. %um nu se poate m ina ade!rul cu minciuna, tot aa nici organele noastre nu se pot asocia cu su stanele otr!itoare. Ele nu se mpac. %orpul nostru nu-i are originea nici ntr-o fa ric chimic, nici ntr-un munte de sare, nici n oala de gtit. :umai natura l poate !indeca i hrni cu ade!rat. Cu ,reu #oa%e &i ,si% un #re#ara% '1imi' &arma'eu%i' 'are s nu aib e&e'%e se'un*are a*.erse/ 'e *e#-es' 'u mul% &oloasele lui a#aren%e) A'ela-i a*e.r es%e .alabil -i #en%ru sarea anor,ani')

DE CE 7NU8* 3UTURI-OR 0IER3IN,I 1


Se 're*e ' #en%ru a #ro*u'e ener,ie -i 'l*ur mn'rurile -i bu%urile %rebuie s &ie 'onsuma%e &ierbin$i) #stzi a a$uns ce!a firesc s se socoteasc anormalul drept folositor i sntos= &au fier inte, sau de la ghea= :umai s nu fie aa cum le-a oferit natura. !n'rurile &ierbin$i -i/ n s#e'ial bu%ura/ slbes'/ *unea0 sau *is%ru, mu'oasele) <n #lus/ asemenea &uma%ului -i bu%urilor al'ooli'e/ ele *iminu2 ea0 sensibili%a%ea na%ural ,us%a%i./ a-a n'% mn'rurile 'e nu sun% #u%erni' 'on*imen%a%e -i sra%e #ar a &i &a*e la ,us%) Dis#are -i #l'erea *e a mn'a &ru'%e sau al%e alimen%e 'ru*e .aloroase/ ba '1iar se ins%aurea0 un &el *e re#ulsie &a$ *e ele #en%ru ' nu mai au 8ni'i un ,us%(M Fi as%&el &ie'are lu'ru m#o%ri.a &irii/ &ie'are anomalie/ a%ra,e *u# sine o al%a G %o%ul n *e0a.an%a5ul sn%$ii noas%re) 7uturile fier ini excit ner!ii i iciuie inima, oferindu-le numai pe moment cldur i energie. #portul de cldur este de-a dreptul nensemnat. %ruditile confer, dimpotri!, o energie sta il permanent, fr a duna cu nimic sistemului ner!os. #m fost o dat in!itat la un ceai. :e-a fost ser!it att de fier inte, nct nu am a!ut cura$ul nici mcar s-l gust. /n schim , !ecinul meu l-a dat pe gt duc, parc-ar fi fost ap rece. 1i-am zis c, pro a il, cerul gurii, esofagul i stomacul acestui indi!id erau cptuite cu un fel de talp, nct suport o asemenea opreal. Kare de!reme sau mai trziu nu se !a rz una natura pentru o asemenea rutalizare" a mucoaselor < E de la sine neles c i regimul naturist permite rcoritoare", n timpul !erii sau ce!a cldu", iarna. Gelurile de mncare ce nu tre uie ndelung mestecate este recomanda il s fie puin nclzite, chiar dac este !ar. Ele se pot consuma, dup

preferine, cu puine semine de floarea-soarelui, nmuiate n preala il, deci cu ce!a ce tre uie mestecat. #stfel este nlesnit m i area lor cu sali!. &e poate ntmpla, de multe ori, mai ales cnd de-a ia s-a nceput regimul de cruditi, s ne a atem de la regulile lui naturiste, dar aceste excepii nu tre uie s de!in o o inuin.

CANTITATEA DE ACI4I DIN CORP


Reuma%ismul -i ar%ri%a sun% unele *in 'ele mai &re'.en%e boli ale .remurilor a'%uale) Au *e.eni% o a*e.ra% #la, #en%ru omenire) Pro*usele &arma'eu2 %i'e/ '1imi'e/ sun% *e #u$in a5u%or -i/ n ,eneral/ &a.ori0ea0 *e'lan-area al%or boli) Di n acest caz !indecarea real se o ine numai dac a fost nlturat cauza olii, apoi natura !a lucra n fa!oarea sta ilizrii definiti!e a strii de sntate. Cau0a reuma%ismului -i a ar%ri%ei/ 'a si a al%or numeroase :ma5ori%a%ea; boli/ mai ales a 'elor *e rini'1i -i *e #iele/ 'ons% n 're-%erea a'i*i%$ii sn,elui) Sn,ele nos%ru es%e 'om#us/ n mo* normal/ *in I@L a'i0i -i R@L subs%an$e al'aline sau ba0e) 2ac mncarea noastr este de aa natur nct mrete cantitatea de acizi din snge, toate organele de excreie, n special rinichii, nu mai sunt n stare s fac fa onora il proceselor de eliminare a tot ceea ce este ru pentru organisrn. @nstalarea unei hiperaciditi constante sang!ine genereaz numeroase oli. #cidul uric reprezint cea mai mare parte din surplusul de acizi8 acestui surplus i se adaug i alte su stane strine de constituia normal a organismului, cum este sarea de uctrie, di!erse toxine, otr!uri .a. >oate se depoziteaz ilegal" n tot corpul, formeaz reziduuri, dopuri" de mucozitti, calcifiaz esuturi, acoper cu grsimi pereii arterelor sau alte organe, unii acizi se depun su form de cristale, n articulaii i muchi. /ntreaga acti!itate fiziologic normal a tuturor organelor este ngreuiat. As%&el ' nu es%e *e mirare ' a#ar *urerile ar%i'ulare/ ' se ins%alea0 a%eros'lero0/ ' rini'1ii nu mai &un'$ionea0 normal/ ' rnile nu se .in*e2 '/ ' a#ar 'al'uli biliari sau renali/ ' se &ormea0 %umori/ ' oboseala -i *urerile *e 'a# *e.in ni-%e 8oas#e$i ne#o&%i$i *ar #ermanen$i() Hna din cele mai mari consecine ale hiperaciditii este lipsa calciului, deoarece el tre uie folosit pentru neutralizarea surplusului de acizi i este astfel sustras din oase, dini etc. #par, ca urmare, oli de ner!i, afeciuni dentare, sciatic, suferine la ni!elul coloanei !erte rale. &e produc cu uurin fracturi .a.

"a a'es%ea se a*au, im#re,narea ,eneral a $esu%urilor 'u re0i*uuri -i mu'o0i%$i/ 'are &a.ori0ea0 ins%alarea mala*iilor in&e'$ioase) F%im ' 1rana #e 'are o mn'm a5un,e n 'elulele 'or#ului *a%ori% ar*e2 rilor #ro*use n %im#ul me%abolismului) Din n%re,ul #ro'es '1imi' re0ul% a'i0i -i ba0e/ a 'ror 'an%i%a%e %rebuie s 'ores#un*/ #e '% #osibil/ #ro'en2 %a5ului normal e4is%en% n sn,e :amin%i% mai sus;/ as%&el n'% s nu a#ar un *e0e'1ilibru n rea'$ia a'i*o2ba0i' *in sn,e) 2intre toate alimentele, laptele este singurul aliment n care, dup meta o-lizarea lui, raportul acid- az" corespunde ntocmai celui din snge, deoarece laptele !a fi, pentru mai mult !reme, unicul fel de mncare" al sugarilor. Din unele alimen%e re0ul%/ *u# me%abolism/ numai a'i0i/ *in al%ele numai ba0e/ iar al%ele se %rans&orm n ambele 'a%e,orii *e subs%an$e) De a'eea es%e &oar%e im#or%an% s -%im/ e4a'%/ 'e re0ul% *in &ie'are elemen% 'a s ne #u%em ,1i*a n s%abilirea re,imului) E4is% 'er'e%ri #e ba0a 'rora s2au n%o'mi% %abele #ri.in* ra#or%ul a'i*o2 ba0i' *in alimen%e) Cu a5u%orul a'es%ora -i a e4#erien$ei #ro#rii le #u%em 'lasi&i'a n &elul urm%or7 Ca alimen%e care dau '556 acizi se so'o%es'7 'arnea/ ,rsimea animal/ ,rsimea .e,e%al :uleiuri -i mar,arine;/ #inea alb/ in%erme*iar/ 'o0ona2 'ul/ ra1a%ul/ 0a1rul ra&ina%/ sarea *e bu'%rie/ mul%e fructe acre, re.en%ul :rubarba;/ %oa%e *ul'iurile #re#ara%e *in 0a1r/ 'io'ola%a) Re&eri%or la rea'$ia a'i* a &ru'%elor/ nu %o$i 'er'e%%orii sun% *e a'eea-i #rere) Cele 'are se %rans&orm '556 n aze sun% %oa%e soiurile *e 0ar0a.a%uri/ %oa%e .er*e$urile/ 'ea#a/ 'ar%o&ii/ castanele comesti ile, trele de gru, germenii de gru A e4'e#$ie &a' #s%ile *e le,uminoase) Toa%e 'elelal%e alimen%e os'ilea0 n%re 'ele *ou %i#uri *e 'om#onen%e/ iar laptele, deoarece corespunde procenta$ului existent n snge, este socotit neutru. To% a#roa#e neu%re sun% so'o%i%e unele &ru'%e 'a ananele foarte ine coapte, #e#enii/ ro-iile/ merele &oar%e 'oa#%e/ nu 'ele a're) Pen%ru reuma%i'i %rebuie &oar%e mul% #re'au$ie n ale,erea mn'rurilor) Cerealele *au Q@L ba0e/ *ar/ #rin &ierbere/ .alorile ba0i'e s'a* sim$i%or) :u tre uie s fim ns scla!ii ta elelor. Pipocrate ha ar n-a!ea de coninutul n calorii sau raportul acido- azic din alimente, chiar dac tia s trateze foarte ine un dia etic. Da'/ n mo* e4'e#$ional/ ni se o&er mn'ruri *in #rima ,ru# :a'i*e;/ #u%em s mn'm *ar mo*era%/ pentru c organele noastre nu pot face fa

surplusului de acizi, astfel nct s-i neutralizeze sau s-i elimine. 7olna!ii ns care ar !rea s se nsntoeasc, ar face ine s nu se ating de atare alimente. !are a%en$ie la %abelele 'are so'o%es' %oa%e &ru'%ele ba0i'e) Pe 'n* lo'uiam n su*ul Flori*ei/ a.eam n 5urul 'asei o ,r*in 'u %o% &elul *e &ru'%e %ro#i'aleA pe aza unor astfel de ta ele am nceput s consum i fructe acre, mai ales grape-fruits. 2inii au nceput s-mi cad i am fcut i un reumatism la umr. :u reueam s neleg ce se ntmpl i nu mai conte-neam ntre ndu-m cum se poate ntmpla aa ce!a, cnd ai o alimentaie de crudili '556 < 2up ce am re!enit n El!eia, unde nu cresc asemenea fructe, i n-am mai mncat aproape deloc, durerile reumatice mi-au disp-rut foarte curnd. 2inii nu mi i-am mai putut sal!a. 2e a ia acum mi-am dat seama ct de neltoare erau acele ta ele. Pe bolna.ii *e reuma%ism/ *e s'ia%i'/ *e a%ro0e/ 'u a&e'$iuni osoase/ *en%are/ ar%oli'e/ i s&%uies' s men$in #e '% #osibil alimen%a$ia ba0i' amin%i% mai sus) Se a*au, 'el mul% la#%e #rins/ *eoare'e 'on$ine mul% 'al'iu) A#a *e 0ar0a.a% -i *e %r$e :.e0i re$e%ele; sun% n mo* *eosebi% re'oman*a%e) Be cine l !a interesa cu ade!rat nsntoirea, !a renuna la tot ceea ce este fiert. Din #'a%e/ se 'ons%a% ' mai %o$i oamenii sun% %ribu%ari 1i#era'i*i%$ii) Deoare'e #ro'en%a5ul *in sn,e nu are .oie s se s'1imbe/ sur#lusul *e a'i* 'are nu #oa%e &i elimina% se *e#o0i%ea0 n 'or#) As%&el/ se a#re'ia0 ' D?L *in #o#ula$ie :es%e .orba *e El.e$ia G n.n., su&er *e a'es% ru 'are #ro.oa' %oa%e bolile G hiperaciditatea G -i *e li#sa subs%an$elor ba0i'e) Cea mai bun *o.a* o re#re0in% 'ei DRL *e in*i.i0i 'u a&e'$iuni *en%are/ -i as%a #en%ru ' 1i#era'i*i%a%ea nseamn mai ales li#s *e ba0e/ iar *in%re ele mai ales 'ele &orma%e 'u 'al'iu) E4is%/ n%r2 a*e.r/ #osibili%a%ea *e a &i &eri$i *e 'arii *en%are/ *a' alimen%a$ia es%e 'ore'%/ a*i' ba0i') Ce es%e .alabil #en%ru 'ariile *en%are/ es%e .alabil #en%ru %oa%e 'elelal%e boli enumera%e) !a5ori%$ii oamenilor li se #are ' es%e im#osibil s2-i s'1imbe &elul *e alimen%a$ie/ &iin* .orba numai *e 'ru*i%$i) Se #are ' mai 'urn* a''e#% *urerile *e *in$i/ in5e'$iile -i su&erin$ele) Cel mul%/ 'n* bolna.ul se a#ro#ie *e moar%e -i *urerile *e.in insu#or%abile/ 'n* ni'i un me*i' -i ni'i un me*i'amen% nu2E mai #oa%e a5u%a/ l a5un,e *is#erarea/ -i bine.oie-%e s ia amin%e la a'es% re,im alimen%ar) 1uli s-ar putea ns sal!a, i-ar putea !eni singuri n a$utor n acest fel.

1ie personal mi-ar prea foarte prime$dios s triesc cu alimentaia o inuit i tot felul de in$ecii i medicamente. 8Da' me*i'ul ar #res'rie o s'1imbare *e re,im/ ar &i al%'e.a/ *ar 'eea 'e s'rie un &ana%i' nu are ni'i o au%ori%a%e) De &a#%/ -i me*i'ul a'es%a mnn' la &el 'a noi/ se mboln.e-%e *in 'n* n 'n* -i moare n 'ele *in urm *e in&ar'% mio'ar*i' sau *e o al% boal/ #rin urmare s &ii bolna. es%e o si%ua$ie '% se #oa%e *e normal n%r2o .ia$ *e om) "i%era%ura *es#re 'ru*i%$i nu m in%eresea0 *elo'() Cam a-a a .orbi% -i tatl trupesc al 'elui 'e s'rie a'eas% 'ar%e/ a%un'i 'n* era bolna.) Dar 'n* a .0u% moar%ea 'u o'1ii/ -i2a s'1im2 ba% ,n*urile) Vrei s a5un,i -i %u n a'eas% s%are/ s%ima%e 'i%i%or 3 Nu s2ar #u%ea s &ie #rea %r0iu 'n*/ n s&r-i%/ 8.ei 're*e( 3 Din &eri'ire mai e4is% -i me*i'i *emni *e 5urmn%ul lui =i#o'ra%e/ 'are 'er'e%ea0 boala 'u *e2 amnun%ul) S ne n%oar'em la *is'u$ia noas%r asu#ra a'i0ilor) Ei sustrag corpului nostru calciul i alte minerale azice, pentru c numai astfel pot fi neutralizai. Exist o pul ere de su stane minerale neutre, foarte gustoas. 7asin, din care se poate amesteca cte o linguri n mncare, aa cum puneam nainte sarea8 sau exist preparate pe az de fier sau calciu8 pe de alt parte, toate aceste su stane le gsim n legumele i !erdeurile crude, n gru, n merele i ananele foarte ine coapte. >oate olile de stomac i intestine au, n tratamentul lor clasic, tot felul de medicamente pe az de pul eri alcaline. 1enionm c i sucurile de legume i ceap a$ut la neutralizarea acizilor. %u a$utorul unor atari msuri de precauie minime pot fi e!itate durerile de dini, fracturile i tot felul de distrofii. Pen%ru a #ren%m#ina &ormarea sur#lusului *e a'i0i -i men$inerea unui #ro'en% *e R@L ba0e nu sun% su&i'ien%e *oar as%&el *e msuri) Pen%ru a men$ine *in$ii sn%o-i es%e re'oman*abil 'a/ *u# 'e mn'm &ru'%e us'a%e sau *ul'iuri/ 'are s%ri' *in$ii -i/ n ,eneral *u# mese/ s se mestece un praf de aze, pentru a mpiedica fermentaiile acide dintre dini. Fi ,in,iile sun% bine 'ur$a%e -i n%re$inu%e 'u a'es%e #ulberi) Se #oa%e s'#a *e a#ari$ia 'ariilor -i *a' se mnn' 0ilni' *oar un mr &oar%e bine 'o#%/ *ul'e/ nu a'ri-or/ #e 'are l mes%e'm bine *e %o% n ,ur) Iaur%ul -i ro-iile sun% 'am a'i*e) Ar &i mai bine s . o#ri$i la r*'inoase/ 'um sun% s&e'la ro-ie -i mor'o.ul) Din ele se .or #re,%i mn'ruri &oar%e ,us%oase)

APROVI4IONAREA CU CRUDIT,I
E4is% #rerea ' o alimen%a$ie 'u 'ru*i%$i ar 'on2 s%a numai *in &ru'%e -i

sala%e si nu ar &i re'oman*a% *in 'au0a s%ro#irilor *ese 'u %o% &elul *e subs%an$e %o4i'e) Alimen%a$ia 'u 'ru*i%$i es%e a-a *e .aria% -i are a%%ea #osibili%$i *e #re#arare/ n'% -i or-eanul #oa%e bene&i'ia *e ea) Pe ln, 0ar0a.a%uri -i &ru'%e/ e4is% nenumra%e #re#ara%e *in 'ereale 'are 'ons%i2 %uie mn'area #rin'i#al/ a#oi seminele uleioase, nuci, nut, rnz de !ac din lapte nefiert. Re&eri%or la #ro2 'urarea 0ar0a.a%urilor in*i'a%e .om re.eni) Cine nu es%e &eri'i%ul #osesor al unei ,r*ini *ar 'are .rea s se a#ro.i0ione0e sin,ur 'u sala% n %im#ul iernii/ s &oloseas' me%o*a #re#arrii germenilor de semine. Se #un semin$ele sau smburii/ 'u ra#i*i%a%e -i #u%ere mare *e ,erminare/ n a#/ s se um&le si se a-a0 #e o &ar&urie mare/ n%ins/ unele ln, al%ele sau *a' nu se #oa%e as%&el/ unele #es%e al%ele)Ca s nu se e.a#ore a#a re#e*e se #une *easu#ra o &ar&urie *e a'ela-i &orma%) Pen%ru o 'an%i%a%e mai mare/ se a-a0 mai mul%e as%&el *e #ere'1i *e &ar&urii/ unele #es%e al%ele) Deoare'e semin$ele nu %rebuie s #lu%eas'/ sur#lusul *e a# se las s se s'ur, #rin%re &ar&urii) Da' semin2 $ele *e0.ol% :es%e -i n &un'$ie *e %em#era%ur; n *ou2%rei 0ile/ embrioni *e #n la %rei 'm/ se *es'o#er &ar&uriile -i se las #u$in la ,eam #en%ru 'a s n.er0eas' #u$in -i #ln%u$ele s se mbo,$eas' n .i%amine) Unii embrioni :'ei *e ,ru; %rebuie lsa$i mai mul% s 'reas' -i *e la ei se &oloses' numai %i5ele) Al$ii #o% &i re'ol%a$i *e n*a% 'e a%in, lun,imea *e un 'm -i se .alori&i' m#reun 'u semin$ele) 2e o icei se toac i se prepar mpreun cu alte salate sau fructe. Bot fi pregtite i cu mixerul. Fi mai sim#l es%e me%o*a urm%oare7 se m#r-%ie semin$ele #e o #n0 ,roas/ ume*/ n%ins #e o #lan-e% %are) Trebuie $inu% ume* %o% %im#ul -i/ la n'e#u%/ *u# m#re5urri/ s &ie a'o#eri% #lan-e%a) /n %hina i Aaponia metoda este cunoscut de mult. %hinezii planteaz, special n acest scop, fasole !erde care ncolete de$a dup cte!a ore. &e poate procura i la noi, dar este greit numit soia. Bentru ncolire se preteaz cel mai mult nsturelul de grdin, lucerna, mutarul, soia, mazrea i cerealele. Cine -i #oa%e &a'e %im#/ #oa%e #lan%a sala% -i miro*enii n l*i$e 'e %rebuie a-e0a%e n 8,r*ina *e iarn( G n%r2o n'#ere n'l0i% sau la &ereas%r/ n%r2o 'amer e4#us la lumin) "*i$ele se a'o#er la e4%erior 'u &olie *e #las%i' -i se um#lu 'u 'erno0iom :#mn% ne,ru;/ n %im# 'e 0ar0a.a%urile *e bu'%rie sun% re0is%en%e/ *e la sala% %rebuie s &ie mereu re&'u%e rsa*urile -i %re'u%e n al%e l*i$e) Se #oa%e semna -i ,ru) Cn* &irele a5un, la 'in'i2

-a#%e 'm lun,ime/ #o% &i re'ol%a%e) Se %aie '%e #u$in *in ele -i se &oloses' &ie %o'a%e mrun%/ 'a sala%/ &ie 'a a*aosuri/ ames%e'a%e 'u mi4erul) Ne&rmi$a%e sun% #rea %ari) A#ro.i0ionarea 'u &ru'%e nes%ro#i%e 'u erbi'i*e/ inse'%i'i*e/ #es%i'i*e nu es%e o #roblem/ n #re0en% li.e0ile mai mi'i/ n ,eneral/ nu se #rea s%ro#es') Pen%ru a &i si,uri ' es%e .orba *e &ru'%e 8'ura%e( ele se 'um#r *e la $rani 'are le 'ul%i. *u# me%o*a biolo,i')

IN6REDIENTE-E NECESARE -A PREPARAREA RE6IMU-UI DE CRUDIT,I


Pr/teine"e S2a 'ons%a%a% ' na%uri-%ii au ne.oie *e mul% mai #u$ine #ro%eine *e'% 'ei 'e mnn' 'ombina%/ *eoare'e IUK *in #ro%eine *e.in/ #rin &ierbere/ ne*i,era2 bile sau sun% *is%ruse 'oa,uln*u2se) Carnea/ *e e4em#lu/ 'on$ine I?L #ro%eine *ar/ *u# &ierbere/ *oar N6 mai sun% u%ili0abile) O.0ul 'ru*/ 'u E?L #ro%eine/ ne o&er *e'i mai mul%e #ro%eine *e'% 'arnea &iar%) <n a&ar *e #ro%eine/ 'arnea &iar% nu are al% .aloare nu%ri%i./ #e 'n* o!zul i sm urii +mie$ii, uleioi +alune, nuci, semine de floareasoarelui, +)E6 proteine, sunt alimente complete cu a$utorul crora, alturi de fructe i salate, ne putem alimenta pe durat lung, complet i sntos. 2intre toate soiurile de cereale, o!zul, cu 'E6 proteine, este cel mai ogat. #li furnizori de proteine mai ogai dect carnea fiart sunt0 soia, nutul, arahidele crude, seminele uleioase, nucile, oule crude, em rionii de cereale, laptele crud, laptele acru i rnza de !aci +nefiart,8 celelalte feluri de rnzeturi se nclzesc la preparare. Deoare'e soia 'ru* nu are ,us% #l'u%/ el #oa%e &i mo*i&i'a% &ie #rin me%o*a ,erminrii/ &ie #rin 'ombinarea ei 'u al%e in,re*ien%e/ n sala%e sau al%e &eluri *e #re#ara%e #relu'ra%e 'u mi4erul) Gasolea !erde, necoapt, nu poate fi consumat ca atare, este otr!itoare.

Se ine"e ( .ie !ru#e9


@ndiferent despre ce fel de semine este !or a !aloarea lor poate fi testat prin puterea de germinare. %ine cumpr gru de la rani s se intereseze dac nu a fost recoltat cu com ina, pentru c n acest caz a fost uscat, de cele mai multe ori, cu aer cald. >ot att de multe dificulti !om ntmpina i la cumprarea o!zului crud.

Din a-a2numi%ul mei auriu se n*e#r%ea0 in*us%rial ,us%ul amrui) 2ei aceast lucrare se face la o temperatur destul de sczut, nu mai poate fi socotit crud. /n comer se gsete numai mei decorticat. Prin *e'or%i'are/ la &el 'a la o.0/ embrionul #oa%e &i s&rma% sau elimina%) Da' nu se #oa%e ob$ine mei auriu ne*e'or%i'a%/ es%e *e #re&era% 'el 'are se &olose-%e la 1rana #a#a,alilor -i a unor animale #en%ru blan) <n.eli-ul es%e a-a *e moale/ n'% *u# &rmi$area lui n%r2un mi4er sau 'u o r-ni% *e 'a&ea nu mai rmne ni'i urm *in el) Pe ln, sili'iu/ meiul conine mult magneziu i potasiu. #cestea sunt elemente azice foarte importante. #r fi de dorit ca mcar o dat pe zi s mncai dou-trei linguri de mei :Ve0i re$e%a Gulgi de mei",. <n 'eea 'e #ri.e-%e ore0ul/ s se 'um#ere numai ore0 'e #oa%e n' s n'ol$eas'/ *eoare'e 'el ,lasa% es%e *es%ul *e *e.i%ali0a%A *o.a*a 'er% es%e '/ n Orien%/ un*e se 'onsum numai a'es% sor%imen%/ a #ro*us boala beri2 beri :a.i%amino0 ;) De a'eea es%e *e #re&era% s mn'a$i ore0 obi-nui%) Semin$ele *e &loarea2soarelui -i *e susan sun% unele *in alimen%ele #re&era%e ale na%uri-%ilor) Semin$ele *e *o.lea' ne#r5i%e sun% ,ro0a.e la 8ron$i%( -i &oar%e sn%oase)

0u":ii ;i :er enii &nu e <ri/nii9'


Din #'a%e nu se #o% &abri'a &ul,i 'ru0i *e 'ereale) C1iar -i &ul,ii *e o.0 -i *e mei sun% $inu$i n abur n momen%ul &abri'rii) Pen%ru 'om#ara$ie/ se #oa%e remar'a 'e *eosebire es%e n%re ,us%ul &ul,ilor *e &abri' -i al a'elora-i ,run$e #isa%e n 'as) +ermenii *e ,ru/ 'ru0i/ #roas#e$i/ re#re0in% alimen%ul 'el !AI O+AT <N EN>I!E/ 'el mai .aloros -i mai ie&%in) Au .aloare nu%ri%i. mai mare '1iar *e'% nu'ile -i semin$ele uleioase) Din #'a%e ,ermenii *e ,ru -i *e ore0 *es%ina$i 'omer$ului sun% *is%ru-i *e 'l*ur/ a-a n'% rn'e0es' re#e*e)

0ina #e :r)u inte:ra"* !ru#


Du# 'er'e%rile mele/ &ina *e ,ru in%e,ral *e S%einme%0 -i 'ea *e +ra1am es%e 'ru* -i na%ural)

U"eiu" !u va"/are nutritiv inte:ra"


Uleiul %rebuie s &ie ob$inu% #rin #resare la re'e -i lsa% a-a/ n s%area lui na%ural/ &r s mai &ie su#us ni'i unui al% #ro'es in*us%rial) Obi-nui% es%e .orba *e uleiul *e &loarea2soarelui/ *e msline -i *e in *eoare'e/ *u# 'er2 'e%rile mele/ al%e sor%uri *e ulei nu #o% &i #re#ara%e la re'e) +rsimile .e,e%ale -i mar,arinele sun% n'l0i%e la %em#era%uri mari) +si$i -i

mar,arine mo*i&i'a%e/ 'are sun% sn%oase)

- )i"e ;i /etu" natura"


Folosi%e n msur mi' sun%/ 'a -i mierea/ o *o'%orieA u%ili0a%e 'u re,ula2 ri%a%e -i n 'an%i%$i mari 'on*u' la 1i#era'i*i%a%e)

Pra. #e ver#euri + !/ p"etare "a (a"ate ;i !a =n"/!uit/r #e !/n#i ente


Pra&ul *e .er*e$uri es%e re'oman*a% #en%ru iarn -i es%e bine s se #re#are *in #%run5el us'a% -i ns%urel *e ,r*inA se mai #o% a*u,a -i al%e .er*e$uri 'a7 ur0i'/ ##*ie -i #lan%e me*i'inale) A%un'i 'n* s2au us'a% 'om#le% -i %ul#inile -i &run0ele -i sun% as#re la #i#i% se #o% #ul.eri0a)

Mir/#enii ;i p"ante

e#i!ina"e

Noi &a'em *eosebire n%re miro*eniile #roas#e%e -i 'ele us'a%e) Da' es%e #osibil/ .om 'onsuma mereu *in 'ele #roas#e%e) Am 'unos'u% o *oamn *in Ameri'a a 'rei mn*rie era o ,r*ini$ 'u #lan%e2miro*enii) A aran5a%2o &rumos/ neli#sin* *in ea ni'i '%e.a soiuri *e #lan%e me*i'inale) Pe &ie'are *in a'es%e #lan%e G a- s#une 8iubirile( ei 2 le 'uno-%ea -i *u# *enumirea -%iin$i&i') Nu es%e oare un s%imulen% si #en%ru 'i%i%orii no-%ri s2-i reali0e0e -i ei o as%&el *e ,r*ini$3 Cine a &os% 'urios s -%ie 'are sun% #ro#rie%$ile me*i'inale ale a'es%or #lan%e .a a'or*a 'u #l'ere o #ar%e *in %im#ul su liber reali0rii unei a%ari ,r*ini$e) %ele mai multe sunt rezistente la frig i nu cer mult munc. Bentru uurina culti!rii, cele rezistente !or fi plantate separat de celelalte. K grdini n miniatur de plante pentru mirodenii se poate realiza i n ldie. Amnun%e .e$i ,si n 'ar%ea noas%r &ntate-tineree-frumusee G 'E5 de reete de cruditi. Semin$ele *e #lan%e me*i'inale -i miro*enii se ,ses' n ma,a0inele *e semin$e) Unii ,r*inari *is#un '1iar -i *e rsa*uri) E4is% 'r$i *e #lan%e me*i'inale -i miro*enii 'are #o% &i *e &olos n'e#%orilor) <n 'on%inuare/ *m o lis% a 'elor mai &olosi%oare #lan%e2miro*enii7 Oelina G sun% *ou &eluri *e $elin/ *e la ambele se #o% us'a &run0ele #en%ru iarn) Au un ,us% &oar%e bun -i sun% &oar%e sn%oase) Btrun$elul G es%e una *in miro*eniile 'ele mai bune -i mai sn%oase) S se &oloseas' mai mul% %ri%ura% 'u mi4erul -i s nu li#seas' *in sala%e) & se usuce mult pentru iarn. #rpagicul :.er*e; este sntos i pentru rinichi si pentru glande. Pazmauchi seamn 'u #%run5elul/ *iluea0 sn,ele/ 'ur$in*u2E *e re0i2

*uuri/ 'a -i us%uroiul/ -i nu %rebuie %re'u% 'u .e*erea) Beperoni 2'unos'u% -i sub *enumirea *e #i#er .er*e/ are ni-%e &ru'%e mari/ ,oale #e *inun%ru/ aroma%e) 1rarul - m#ie*i' balonrile -i s%imulea0 *i,es%ia) Se &oloses' &run0u2 li$ele sub$iri/ 'are se #o% us'a) Broaspt, este foarte ogat n !itamina %. #nasonul G are #ro#rie%$ile asemn%oare 'u 'ele ale mrarului) Se &olo2 se-%e 'u su''es n sala%a *e ri*i'1i) Semin$ele se &oloses' la 'eai contra alonrilor i contra tusei. :sturelul Q *in 'are se seamn la &ie'are a %reia s#%mn o al% bra0*/ #en%ru a a.ea #ermanen% &run0e &ra,e*e) Se &olose-%e a%% 'a a*aos la ori'e &el *e mn'are/ '% -i 'a sala%) Se #oa%e us'a -i #en%ru iarn) %ur sngele. 1aghiranul i cim rul Q se #o%ri.es' la ori'e &el *e sala%e) Sun% &oar%e aro2 ma%e/ cur foarte ine sngele i stimuleaz acti!itatea glandelor. Sub &orm *e #ra& es%e in*is#ensabil) %himenul G are nsu-iri asemn%oare 'u ale anasonului/ la &el -i 'eaiul #re,%i% *in el) <n sala%e era mai bine s &ie u%ili0a% 'a #ulbere) 7usuiocul G are o mare #u%ere *e 'on*imen%are Este un uor stimulator al ner!ilor. >arhonul G us'a%/ se #oa%e ,si n ori'e bu'%rie es%e &oar%e sn%os) Rosmarinul G s &ie &olosi% 'u e'onomie) Are #ro#rie%$i asemn%oare 'u usturoiul i este foarte sntos, chiar i n ceai. Ca mul%e al%ele/ se #oa%e ,si -i sub &orm *e #ulbere) &al!ia G es%e o #lan% me*i'inal 'u e&e'%e %era#eu%i'e mul%i#le -i se folosete mai mult ca ceai, dar n cantiti mici poate fi adugat i n preparatele noastre. 1enta G se &olose-%e mai mul% 'a 'eai/ *ar ls%ari %ineri se #o% &olosi -i *re#% 'on*imen%) .im a mielului G es%e mai #u$in 'unos'u% 'a miro*enie *ar/ #en%ru ' es%e &oar%e bun #en%ru %ra%area bolilor *e .e0i'/ *e rini'1i/ m#o%ri.a re%en$iei urinare/ a bron-i%elor/ &run0ele sau &lorile #roas#% 'ulese se #o% u%ili0a n #re#ara%ele &'u%e 'u mi4erul sau n sala%e) Se nmul$e-%e sin,ur #rin '*erea semin$elor) 1utarul G a%% &run0ele '% -i semin$ele sunt, n aceeai msur, un medicament i un condiment excelent. Semin$ele se &oloses' sub &orm *e #ra&) %onsumarea n fiecare zi a unei lingurie de mutar a$ut digestiei. Belinul G este ceaiul amar pentru stimularea acti!itii !ezicii iliare, a

stomacului i a intestinelor, *ar se &olose-%e -i n ames%e'uri *e 'eaiuri) Ca a*aos la re,imul *e 'ru*i%$i se n%rebuin$ea0 *oar n 'an%i%$i mi'i/ *e #re&era% n ames%e'urile *e mi4er) Roinia G se u%ili0ea0/ *e obi'ei sub &orm *e 'eai #en%ru ner!i, rinichi i glande. Nu %rebuie ns s li#seas' *in ni'i un #re#ara% *e mi4er) Ridichea G se &olose-%e 'a sala% sau 'a a*aos la sala%) #re o mare putere de fluidificare a mucozitilor cilor respiratorii, se recomand pentru topirea calculilor iliari, mpotri!a reumatismului i a olilor de ficat. Se seamn la &ie'are %rei s#%mni '%e.a semin$e/ 'a s a.em mereu la *is#o0i$ie ri*i'1i %inere) Preanul G are a'elea-i nsu-iri 'a -i ri*i'1ile/ *ar e&e'%ul lui es%e 'e.a mai #u%erni') Cele mai mul%e miro*enii se #o% us'a #en%ru iarn) Se mrun$es' 'u un %o'%or *e lemn/ *easu#ra unei si%e) <n a&ar *e a'es%e miro*enii ob$inu%e *in #lan%e au%o1%one/ 'are se #o% -i 'um#ra/ se mai ,ses' n 'omer$ -i al%ele/ e4o%i'e/ *in%re 'are re'oman*m7 Braf de %urrC G un ames%e' *e #lan%e ori,inare *in In*ia/ *es%ul *e in%ens aroma%) Baprica G #en%ru sala%e -i sosuri *e sala%e) %oriandru G se &olose-%e mai ales #en%ru #r5i%uri -i 'ru*i%$i -i #en%ru #re#ara%e *in &ru'%e) 3anilia G se &olose-%e mai ales #en%ru #re#ara%e *ul'i) Da'/ #e ln, a'es%ea/ mai s*i$i -i un numr *e #lan%e me*i'inale 'e 'res' sub &orm *e arbori/ arbu-%i sau %u&e/ a%un'i #u%e$i a.ea o ,r*in a*e.ra%) Dar nu es%e nea#ra% ne'esar) E4is%/ *e asemenea/ mul%e al%e #lan%e 'are/ 'on&orm *e%ermina%oarelor bo%ani'e &arma'eu%i'e/ sun% re'unos'u%e *re#% #lan%e me*i'inale) S#re marea mea mirare/ am *es'o#eri% ' se ,ses'/ n ,r*inile noas%re $rne-%i/ .reo I@ *e as%&el *e #lan%e) %ine ar fi crezut c scnteiua, spanacul sl atic, urzica i multe altele, toate uruieni aproape de nedezrdcinat, sunt plante !indectoare, c frunzele multor tufe cu oa e au mare putere de !indecare< Toa%e se #o% orn*ui &rumos n ,r*ina *e #lan%e/ #o%ri.i% s'o#ului urmri%) Da' n%r2un 'ol$ #lan%m '$i.a nu'i/ .om a.ea &run0e *e nu') <n al% lo' se #lan%ea0 un mes%ea'n/ un %ei -i '%e.a %u&e) Prin a'umulare -i s'1imb *e #lan%e/ ,r*ina se lr,e-%e *e la an la an) 7olna!ii !or prefera acele plante care sunt recomandate pentru suferina lor. <n 'asa noas%r se ser.e-%e/ n%o%*eauna/ la #rn0/ un #re#ara% *e mi4er)

<nain%e *e mas 'ine.a 'ule,e *in ,r*in/ n%r2un 'o-ule%/ %o% &elul *e &run2 0uli$e -i &lori 'are/ m#reun 'u al%e r*'inoase/ &run0e *e sala% -i 0ar0a.a2 %uri o&er o mas n%ri%oare -i aroma%) 2e a ia acum neleg ce gndea Pipocrate cnd spu nea0 Blantele noastre medicinale s constituie alimentele noastre". /n acest preparat sunt cuprinse, pro a il, cele mai multe sruri minerale, care ne dau puterea de !indecare, !itaminele, enzimele. %um s nu fii sntos cu o astfel de alimentaie< %e olna! s nu se !indece< Bot s spun c este o mncare cu gust deose it de plcut i !ariat fiind, totodat, i cea mai ieftin i cea mai sntoas. Din #'a%e/ numai #u$ini oameni au #osibili%a%ea s2-i &a' o ,r*in *e .er*e$uri) S &ie ei a%un'i #,ubi$i *in #un'% *e .e*ere al sn%$ii3 <n ni'i un 'a0/ #en%ru ' %oa%e a'es%e #lan%e me*i'inale -i miro*enii se #o% #ro'ura *in 'omer$/ sub &orm *e #ulberi) 2ac ne gndim ct de mari sunt cheltuielile pe care le facem cu mncrurile i preparatele de carne, putem sacrifica ci!a nui pentru o astfel de alimentaie. 1ai ales c este !or a de in!estirea unui capital pentru sntate. Sarea =n !a"itate #e !/n#i ent Pen%ru na%uri-%i/ sarea in%r #rea #u$in n *is'u$ie) Re'oman*m sarea *e mare -i sarea *e #lan%e) Cei ,ra. bolna.i/ reuma%i'ii/ bolna.ii *e rini'1i %rebuie s o e.i%e '1iar -i #e a'eas%a/ #e '% es%e #osibil/ *eoare'e 'on$ine mai mul% *e 5um%a%e sare *e bu'%rie) Dr/$#ia a"i entar Deoare'e *ro5*ia *e bere nu es%e 'ru*/ na%uris%ul o &olose-%e numai 'a -i 'on*imen%) Ori'um/ #oa%e &i re'unos'u% *re#% 'el mai bo,a% i0.or *e .i%a2 mina ) Nu %rebuie &olosi% mai mul% *e o lin,ur #e 0i/ *e #ersoan) 4a>r* iere* ( /!>ine >a1rul alb nu %rebuie s se ,seas' n 'as/ ni'i '1iar #en%ru musa&iri) Dar #oa%e &i &olosi% 0a1rul 'a&eniu/ nera&ina%/ *in %res%ie *e 0a1r/ mierea/ su'ul 'on'en%ra% *e #ere -i *e mere/ a,ar2a,arul -i al%ele asemn%oare) >a1arina es%e mai *un%oare *e'% 0a1rul alb ra&ina%) Prin 0a1r/ n re$ele noas%re/ se n$ele,e numai unul *in%re 'ele amin%i%e 'a a*mise) ?ahrul su orice form, ca i mult apreciata miere, pro!oac acizi. 1ierea conine relati! puine din su stanele minerale azice care sunt foarte necesare pentru meta olizarea zahrului. 2e aceea tre uie s fie folosit cu

economie, cel mult o linguri o dat pe zi. 2iluat n mncruri i uturi este mai puin duntoare pentru dini. %a medicament, n cantiti mici, este sntoas. !armela*a #re#ara% 'u 0a1r ra&ina% es%e in%er0is) Vom &olosi re$e%ele noas%re *e marmela*) &mochinele, curmalele etc. mresc i ele aciditatea, dar cantitatea de su stane minerale pe care o conin este att de ridicat, nct sunt recomandate. %u greu mai putem gsi un alt aliment, poate cu excepia laptelui, care s ai mai mult calciu dect smochinele. 2up consumarea fructelor dulci, uscate, s se curee ine dinii. &ali!a omului corect hrnit este att de azic nct, practic, nlocuiete periua. Prin ames%e'area *e #ulbere *in subs%an$e minerale ba0i'e n ali2 men%e sn%a%ea *in$ilor #oa%e &i *eosebi% *e bine asi,ura%) "a 0a1rul 'a&eniu se mai #oa%e a*u,a o lin,uri$ *e la'%o0/ *eoare'e a5u% *i,es%ia -i a'$ionea0 n in%es%in m#o%ri.a #u%re&a'$iei) -apte* <r)n% pr/a(pt "a#%ele 'ru*/ #roas#% es%e o 8*eli'a%es() Din el se #re#ar -i brn0a #roas#%) <n a'es% s'o#/ la#%ele %rebuie s se lase la #rins la %em#era%ura *e I?WC/ %im# *e IC *e ore) "a '%e.a ore *u# 'e s2a #rins/ n'e#e s se *e'an2 %e0e) Subs%an$a ,ras se &a'e brn0/ 0erul 'are se se#ar es%e a'ru) Pen%ru a le *es#r$i/ se %oarn %o%ul n%r2un %i&on -i se las '%e.a ore s se s'ur,) rn0a es%e ,a%a) #proape tot acidul a rmas n zer. K linguri de zer este suficient pentru a se prinde alt lapte proaspt. 2eoarece acest zer este destul de acru, nu tre uie s se consume nainte de a i se aduga o su stan mineral pentru neutralizare.

A e(te!uri #e uruia" &!rupe'? u(!at (au =n uiat Uruial *in ,ru e4is% %o%*eauna n n%re#rin*erile *e morri% -i se #re%ea0 &oar%e bine s &ie nmuia%) Da' se urmre-%e ob$inerea unui ames%e' *e &ul,i na%urali/ &'u$i n 'as/ *in %o% &elul *e 'ereale/ la ea se a*au, uruial *e semin$e *e in/ mei/ ore0 -i ori'e al%e &eluri *e semin$e olea,inoase/ %oa%e %rebuin* s &ie &oar%e bine &rmi$a%e 'u mi4erul sau 'u o r-ni$ *e 'a&ea) Cru#ele us'a%e %rebuie s &ie &oar%e &ine/ *eoare'e nu se nmoaie) Pen%ru ob$inerea lor se &oloses' mai ales semin$e *e in, mei, hric, o!z, susan. #mestecul respecti! tre uie s existe permanent n casa noastr pentru a-l

putea prepara pe loc8 rapid, ori de cte ori a!em ne!oie. #daosuri0 ulei/ la#%e/ *ro5*ie *e bere/ miro*enii/ #u$in 'ea# -i sare *e mare) Unora le #la' -i s%a&i*ele n ames%e') Da'/ n a&ar *e s%a&i*e -i 'ea# %o'a%/ 'ine.a .rea s aib ce!a mai tare de mestecat, poate aduga cte!a semine de floarea-soarelui sau de pin coconarA dac !rem ca preparatul s fie dulce, se poate folosi o linguri cu miere, lactoz, foarte puin dro$die de ere i cte!a cu ulee de mere. Cru#ele nmuia%e sun% #re#ara%e *in semin$e m'ina%e mai mare/ 'u a*aos *e nu'i/ 1ri-' -i semin$e *e &loarea2soarelui) Pes%e ames%e' se a*au, a%%a a# '% s 'u#rin* %o%ul &r s &ie %er'i) Cei &r *in$i .or %rebui s *ea #rin ma-in -i semin$ele uleioase) "a a'eas%a se mai a*au, -i ,ermeni *e ,ru -i %r$e) Ori'e &el *e boabe G *e ,ru/ *e #orumb/ *e se'ar e%') Gm'ina%e :sau r-ni%e; mare +n. trad.,.

P)inea
2eoarece naturitii folosesc cerealele mai ales su form de amestec de uruial, pinea $oac pentru ei un rol mai puin nsemnat. Pen%ru san*.i-uri sau #en%ru ,us%area *e la orele E@)@@ es%e i*eal #inea 'oa#% la soare) Ori'e #ine in*us%rial es%e %o%al *e.i%ali0a% -i 'u un mare 'on$inu% *e a'i0i) Enzimele, proteinele i amidonul sunt distruse complet.

Ceapa ;i u(tur/iu"
Este foarte ine s consumm zilnic o $umtate de ceap i doi-trei cei de usturoi. 2ac la nceput a!ei senzaia de alonare i rgii des +s-au format gaze n stomac i intestin,, tre uie restrns consumul de proteine i n locul lor se ea un pahar cu ap. 7alonrile i gazele sunt indicaii c, n general, se mnnc prea mult. #tunci cnd exist tul urri de digestie este prefera il s se mnnce mai puin i mai des. %eapa crud este foarte sioas, aa c mesele de cruditi ce conin o proporie mare de ceap nu tre uie s fie prea dese. #celeai recomandri sunt !ala ile i pentru usturoi. 7oa ele de ienupr, salata !erde, laptele crud atenueaz ntr-o oarecare msur mirosul neplcut al gurii. Eu folosesc usturoi su forma unor capsule nemirositoare. K cantitate mai mare de usturoi ne a$ut s dormim ine i profund8 cur i regenereaz sngele, are efecte terapeutice multiple, i, mpreun cu ceapa, reprezint unul din cele mai sntoase alimente. K cunotin, n !rst de '55 de ani, care a mncat toat !iaa i ali-

mente fierte i cruditi, dar totdeauna n cantiti mici, a fost ntre at asupra tainei !rstei sale naintate. El a rspuns0 usturoiul. Fa#%ul ' us%uroiul a#r *e in&e'$ii .i2E #oa%e 'on&irma -i urm%oarea n%m#lare #e 'are am %ri%2o '1iar eu7 'n*/ n anul EDI@/ n %im#ul unei ierni n#ra0ni'e/ a bn%ui%/ n 'ele mai mul%e re,iuni ale $rii/ o molim 'e a &'u% ra.a,ii #rin%re .i%e/ mi s2a n%m#la% 'e.a 'e nu am mai #u%u% ui%a) Eram n' ele. *e -'oal) Ins%in'%i. am *a% &u,a la &arma'ie/ iar *ro,1is%ul m2a %rimis la 0ar0a.a,iu -i am 'um#ra% %o% us%uroiul 'e2E a.ea *e .n0are) S &i &os% un 'o- #lin) <n &ie'are 0i #uneam *in el n nu%re$) !olima a a5uns -i n sa%ul nos%ru) "a %o$i .e'inii *in s%n,a -i *in *rea#%a 'asei noas%re/ &ebra a&%oas omora .i%ele #e 'a#e%e/ numai .a'ile noas%re nu s2au mboln.i%/ sin2 ,urele *in %o% sa%ul) Bentru cititorii notri naturiti dm un motto0 1nnc puin i nu uita usturoiul". Din #'a%e/ se n%m#l 'a oamenii s nu2E #rea mnn'e *in 'au0a mirosului) Bentru a scpa de el, usturoiul se piseaz i se nmoaie n ulei +este !ala il i pentru ceap,.

Ce a#a/(uri nu (e p/trive(!1
Du# *e'enii *e alimen%a$ie ne'ores#un0%oare/ es%e 'lar ' unele or,anisme rea'$ionea0 #rom#%/ uneori '1iar .iolen%/ la s'1imbarea *e re,im) 2eoarece att ficatul ct i glandele digesti!e sunt sl ite, anumite fructe, de pild, dac sunt consumate mpreun cu zarza!aturi crude, pot pro!oca fermentaii. &e ntmpl mai ales dac este !or a de fructe dulci, cum sunt strugurii, cireele, perele, caisele, piersicile, prunele, smochinele, curmalele i portocalele, n timp ce merele, ananele, lmile, ananasul i toate fructele de pdure sunt ine suportate mpreun cu zarza!aturile. #pariia fermentaiilor se poate e!ita dac mncarea este mestecat ine, ncet, temeinic, i dac nu se mnnc mult deodat. 2up cum am mai amintit, se recomand mese mici i dese. Este uimitor ct de rapid re!ine la normal aciditatea sucului gastric dup acest fel de alimentaie i cum sunt stimulate glandele digesti!e. Exist persoane foarte sensi ile n ceea ce pri!ete tolerana fa de alimente care !or tre ui s mnnce fructele sau zarza!aturile separat. Dar s nu e4a,erm/ ''i nu e4is% o re,ul uni.ersal .alabil ni'i n a'eas% #ri.in$) &alatele, de pild, se pot folosi singure ca aperiti! dar i ele tre uie mestecate foarte ine.

Mi@eru" ;i aparatu" #e .!ut (u!uri


!i4erul es%e in*is#ensabil #en%ru masa na%uris%ului) <l &oloses' mai ales #ersoanele n .rs%/ 'e au #ro%e0 *en%ar) Es%e ma-ina *e ,%i% a na%uris2

%ului) Cei ,ra. bolna.i/ 'a -i #ersoanele 'u a&e'$iuni ,as%ri'e sau in%es%inale/ mai au ne.oie -i *e s%or'%or #en%ru &ru'%e sau le,ume) K cur de suc din !arz crea poate !indeca ulcerul n zece zile. 2ar i naturitilor sntoi le place sucul de zarza!aturi.

Naturi(tu" ;i "apte"e
Pen%ru lmurire/ n' un 'u.n% *es#re #ro%eina animal) Renunm cu totul la alimentaia cu carne, pentru c pro!oac aciditate. Dar nu la la#%e *e-i es%e *e ori,ine animal/ *eoare'e #ro%einele #e 'are le 'on$ine sun% subs%an$e 'u 'ea mai 'om#le% s%ru'%urA el %rebuie bu% ne&ier% sau ne#as%euri0a%) To%o*a%/ laptele are o mai mare cantitate de su stane azice, nct cur corpul de acizii duntori i, asemenea za!aturilor crude i trelor, !indec multe oli. Re.erit/r "a reete"e !are ur ea% S%ima%ele 'i%i%oare sun% ru,a%e s nu 'onsi*ere re$e%ele 8li%er *e e.an,1e2 lie(A ele #o% s le 'ombine -i s le mbun%$eas' *u# #ro#ria lor #l'ere) K cititoare ne scrie0 %eea ce-mi place ndeose i la alimentaia crud este c permite o deose it !ariaie, i stimuleaz fantezia ca s ncerci tot felul de reete noi i ne ofer o !arietate att de mare de com inaii, cum nici nu mi-a fi nchipuit !reodat c ar fi fost posi il la un atare regim." O #roblem o 'ons%i%uie ,ermenii *e ,ru) Da' sun% &oar%e #roas#% #re,2 %i$i/ au un ,us% *ul'e/ minuna%/ 'are se s'1imb ns ra#i* '1iar la o %em#era%ur normal) De a'eea/ tre uie s ne procurm o cantitate mai mare i s o inem la frigider, ,rul #s%rn*u2-i #u%erea *e ,erminare in%a'%/ ,ermenii a.n* a'eea-i .aloare nu%ri%i.A 'ru0i/ ei re#re0in% o 1ran 'e mre-%e re0is%en$a -i .i,oarea or,anismului) Pre#ara%ele 'are %rebuie mn'a%e us'a%e/ #en%ru a #u%ea &i mes%e'a%e u-or/ se omo,eni0ea0 bine 'u lin,uri$a -i se s&rm) De e4em#lu/ dac !rem s adugm miere, preparatul se amestec mai nti8 dac n loc de stafide !rem s folosim alte i alte fructe uscate, ele tre uie mrunite. Da' es%e .orba *e mai mul%e &eluri *e mn'are la mas/ s nu &ie a*use %oa%e o *a%/ 'i unul *u# al%ul) De #re&era% s se n'ea# 'u sala%e sau ames%e'uri *e mi4er) Pre#ara%ele ,a%a *e ser.i% s &ie n%o%*eauna &rumos ,arnisi%e)

RE,ETE 5I P-AN DE MENIU


Pen%ru a #u%ea &olosi %oa%e re$e%ele *in a'eas% 'ar%e/ %rebuie nea#ra% s &ie 'i%i% 'a#i%olul #daosuri. C%e.a lmuriri

",) X lin,ur) ",$) X lin,uri$) Fin X &in in%e,ral *e ,ra1am) Ful,i X sun% numi%e as%&el ori'are *in 'ru*i%$ile obi-nui%e re,imului na%uris% 'are se %aie mrun% sau se 0*robes' ori se ma'in mare/ *u# 'e au &os% n #realabil nmuia%eA *e'i nu es%e .orba *e &ul,ii #re#ara$i in*us%rial/ *e-i/ n #re0en%/ e4is% n 'omer$ as%&el *e ames%e'uri *e &ul,i #re#ara$i na%ural/ *ar 'are sun% &oar%e s'um#e) Ou X %o%*eauna 'ru*/ *e #re&era% *oar ,lbenu-ul) Sare X es%e .orba *oar *e sarea *e mare sau sarea .e,e%al) Uruial :'ru#e; X ames%e'uri *e *i&eri%e 'ereale m'ina%e mare/ #lus mei) Uruial moale X ames%e' *e 'ru#e nmuia%e) >a1r X la'%o0 sau 0a1r nera&ina%) RE,ETE C-ASICE Reet de o!z C l,) *e uruial *e o.0/ l l,) 'ru#e *e susan sau *e mi,*ale/ I l,) ulei/ l l,) *e miere sau *e 0a1r/ l l,$) *e anason sau *e '1imion -i mie5i *e &loarea2 soarelui 'ru0i) Reet de uruial moale +muiat, Hruial dulce C l,) uruial/ I l,) ulei sau smn%n/ I l,) s%a&i*e/ l l,) banan 0*robi% sau un mr ras/ l l,$) miere sau 0a1r/ #u$in 'ea#/ l l,$) su' *e lmie/ l l,$) *ro5*ie) Se ames%e' %o%ul bine -i se #resar nu'i sau mi,*ale *a%e #rin ma-in) S se #un mai #u$in ,ru/ #en%ru ' es%e ,reu *e mes%e'a%/ iar #orumbul %rebuie *a% #rin ma-ina *e %o'a%) Hruial picant Q l,) uruial muia%/ l l,) *ro5*ie *e bere/ l l,) .er*e$uri/ miro*enii/ l l,) ulei/ I2K l,) 'ea#/ us%uroi/ sare/ mu-%ar sau 1rean ras -i boia) Hruial cu rnz de !aci K l,) uruial/ K l,) brn0 *e .a'i/ I l,) ,ermeni *e ,ru :se #o% nlo'ui 'u %r$e *e ,ru -i *e o.0;/ l l,) ulei/ l l,) *ro5*ie *e bere/ sare/ 'ea#/ miro*enii) #ltfel de uruial moale ) l,) uruial/ l ou/ I l,) ,ermeni *e ,ru/ I l,) uruial *e in/ l l,) 1ri-'/ l l,)

#ulbere .er*e/ l l,) *ro5*ie *e bere/ I l,) ulei/ sare/ 'ea#/ mu-%ar) Reete cu tre Breparat uscat de tre . ) l,) %r$e/ l l,) mie5i *e &loarea2soarelui/ I l,) mi,*ale sau nu'i %ia%e mrun%/ l l,) semin$e *e in #isa%e/ l l,) s%a&i*e #u$in nmuia%e/ l l,) *ro5*ie *e bere/ l l,) ulei/ l l,$) su' *e lmie/ s'or$i-oar/ l l,) uruial *e o.0/ miere) Ames%e'ul %rebuie s &ie &oar%e bine mes%e'a% n ,ur) >re picante ) l,) %r$e/ I l,) uruial *e o.0/ I l,) semin$e *e susan 0*robi%e/ E l,) *e semin$e *e'o5i%e *e &loarea2soarelui/ l l,) #ulbere .er*e sau .er*e$uri/ I l,) ulei/ I l,) 'ea#/ l l,) *ro5*ie *e bere/ sare/ miro*enii/ 1rean/ us%uroi/ 1ri-') Reete cu germeni de gru 9ermeni de gru cu anane S se #un #u$in ,ru/ #en%ru ' es%e ,reu *e mes%e'a%/ iar #orumbul %rebuie *a% #rin ma-ina *e %o'a%) O banan 0*robi% sau un mr ras/ I l,) ,ermeni *e ,ru/ l l,$) lmie/ l l,) s%a&i*e/ s'or$i-oar) "mia se ames%e' ime*ia% 'u banana) Du# #la'/ se a*au, n' l l,) 1ri-'/ #ulbere mineral/ un ou/ l l,) '1imen) 9ermeni de gru cu roii K l,) ,ermeni/ l l,) semin$e *e in m'ina%e/ l ro-ie mrun$i%/ l l,) ulei/ l l,) *ro5*ie *e bere/ 'ea#/ sare/ miro*enii/ e.en%ual #u$in su'/ lmie -i smn%n) 9ermeni picani E l,) ,ermeni/ l l,) semin$e *e in m'ina%e/ l l, #ulbere *e #lan%e me*i'inale sau .er*ea$/ l l,) *ro5*ie *e bere/ l l,) ulei/ K l,) la#%e/ l l,) 'ea# ras -i us%uroi/ sare) Ames%e'ul se aran5ea0 -i se ornea0 'u #%run5el sau ar#a,i' .er*e) 9ermeni de gru dulci Se ames%e' ,ermenii 'u la#%e 'ru* sau a'ru/ sau 'u brn0 *e .a'i la 'are am a*u,a% su' *e #or%o'ale/ #u$in ulei -i miere) Reete cu rnz de !aci 7rnz de !aci cu morco!i M l,) *e brn0 *e .a'i/ I2? mor'o.i #o%ri.i$i/ *e #re&era% *in soiul 'aro%e/ ra-i mrun%/ l l,) +ermeni *e ,ru/ l l,) ulei/ l l,) *ro5*ie *e bere/ I l,) 'ea#/ sare/ miro*enii/ l l,$) 'u su' *e lmie/ #ulbere mineral) Se ,arnise-%e 'u &elii *e mor'o.) 7rnz de !aci cu roii

) l,) *e brn0/ l l,) *e ulei/ l ro-ie mrun$i%/ l l,) semin$e *e'o5i%e *e &loarea2soarelui sau nu'i %ia%e mrun%/ #u$in ri*i'1e -i 'ea#/ sare -i miro*enii) Se ,arnise-%e 'u nu'i sau alune) 7rnz de !aci cu anane K l,) brn0 #roas#%/ l l,) ulei/ K l,) ,ermeni *e ,ru/ l banan 0*robi%/ l l,$) *e su' *e lmie/ l l,) s%a&i*e/ miere/ #ulbere mineral) Se ,arnise-%e 'u &elii *e banan) 7rnz de !aci cu ceap K l,) brn0 #roas#%/ K l,) 'ea#/ I l,) +ermeni *e ,ru/ l l,) semin$e *e in #isa%e mrun%/ I l,) ulei/ E l,) *ro5*ie *e bere/ sare/ #ulbere .er*e) Se ,arni2 ses' 'u #%run5el) 7rnz de !aci cu dro$die de ere Are ,us% *e 'reier #ane) C l,) brn0/ I l,) ulei/ l l,) *ro5*ie *e bere/ *u# #la' #u$in sare) ine ames%e'a%) Reet cu nut +aliment pentru cei cu munci grele, I2K l,) nu% bine nmuia% se 0*robes' bine 'u un &'le$/ se s%or' -i se %re' #rin r-ni$a *e 'a&ea sau #rin mi4er) To%ul se #une n .asul *e la mi4er) Se a*au, l l,) *e %r$e) Nu se um#le re'i#ien%ul) Nu%ul mrun$i% se ames%e' 'u l l,) *ro5*ie *e bere/ I l,) ,ermeni *e ,ru/ K l,) ulei/ l l,) 'ea#/ sare/ l l,$) 'u #ra& *e miro*enii *in rosmarin -i 'imbru -i/ *u# ,us%/ #u$in #a#ri'a) Reet cu soia E l,) soia/ l l,) ,ru/ l l,) ore0/ l l,) mei/ l l,) semin$e *e in) To%ul se mrun$e-%e -i se $ine EI ore la nmuia%) A#oi se ames%e' 'u I l,) 'ea#/ l l,) #lan%e me*i'inale #ra&/ I l,) ulei/ l l,) *ro5*ie *e bere/ #u$in 1rean ras/ mu-%ar/ #u$in sare) Se ,arnise-%e 'u &run0e *e #%run5el) Reet cu mei sau orez ) l,) mei/ ore0 'ru*/ l l,) boabe 'ru*e *e o.0/ I l,) susan/ %o%ul bine &r2 mi$a% :'ei 'u #ro%e0 &oloses' &in *e mei;/ E2I l,) %r$e/ l l,) *ro5*ie *e bere/ l l,) ulei/ l ro-ie bu'$ele/ sare/ miro*enii/ 1rean) Se ,arnise-%e 'u &elii *e ro-ii) 1ei sau orez dulce A'ela-i ames%e'/ *ar n lo' *e ro-ii/ sare -i miro*enii/ se a*au, miere/ bu'$ele mi'i *e mere/ I l,) smn%n) Se ,arnise-%e 'u &elii *e banan)

Breparatele fcute cu mixerul 1ixerul este maina de gtit a naturistului. %u a$utorul lui se pot realiza nu numai preparate din fructe, ci mai ales din zarza!aturi, ogate n su stane azice, din rdcini, frunze, plante er acee sl atice, ca urzicile i ppdia, la care se pot aduga tot felul de mirodenii i plante medicinale. Pre#ara%ul la mi4er 'ere #u$in mun' -i/ 'u a*aosurile 'ores#un0%oare/ #oa%e 'on%a *re#% mas #rin'i#al) Can%i%a%ea *e li'1i* %rebuie s &ie as%&el #o%ri.i% n'% ames%e'ul s nu &ie #rea *ens/ 'a s nu &or$m mo%orulA &ru'%ele 'er mai #u$in li'1i*/ n %im# 'e 0ar0a.a%urile 'er mai mul%) Da' ames%e'ul es%e #rea sub$ire/ nu se mrun2 $e-%e bine) Pen%ru *iluare/ 'el mai bine se #re%ea0 mus%ul *ul'e sau la#%ele 'ru*) Pen%ru 8a *re,e( #re#ara%ul/ se #o% a*u,a/ #es%e %oa%e 'ele ne'esare/ o 5um%a%e *e mr sau un mr n%re,/ ori o 5um%a%e *e banan/ *u# 'are se mai las mi4erul s &un'$ione0e/ #en%ru a omo,eni0a ames%e'ul) 2up gust, se pot aduga fructe mrunite sau ceap, ca s existe i ce!a crocant de ronit". A*aosurile *e ou/ 'as%ra.e$i/ ulei -i ro-ii se #un *e la n'e#u% n a#ara%) Da' %o%u-i mo%orul es%e #rea soli'i%a%/ se mai #oa%e a*u,a #u$in li'1i*) %u ct terciul este mai fin cu att elmpo!reaz mai puin stomacul. 1ixerele cu turaie mic s fie ncrcate numai cu $umtate din cantitatea standard pe care o pot tritura. Du# 'e %er'iul es%e su&i'ien% *e bine omo,eni0a%/ *u# #l'ere sau *u# ,us% se mai #o% a*u,a semin$e *e in/ &in mrun$i%e/ germeni de gru, tre sau fin. 2e ndat ce o ser!m ns c motorul este forat prea mult i merge greu, scoatem aparatul din priz. 3asul n care se afl preparatul poate fi i el golit. Reeta @ Deoare'e a'es% ames%e' #oa%e s 'ons%i%uie masa #rin'i#al/ mai a*u,m :#en%ru o #ersoan; l l,) *ro5*ie *e bere/ l l,) ulei/ l l,) ,ermeni *e ,ru sau uruial *e mei/ semin$e *e in/ E2I l,) mie5i *e &loarea2soarelui/ nu'i sau semin$e *e #in 'o'onar mrun$i%e/ miro*enii/ #a#ri'a/ ro-ii %ia%e/ soia) Du# e4#erien$a #ersonal/ se #oa%e #re,%i o mas &oar%e bun) Pre#ara%ul se ,arnise-%e 'u &elii *e mere sau *e banane/ sau 'u #%run5el -i al%e 0ar0a.a%uri) Cei &r *in$i #o% #une -i ei n mi4er alimen%ele mai %ari/ *ar s le nmoaie nain%e) Brin mrunire cu mixerul zarza!aturile pierd puin !itamin %, pierdere negli$a il fa de a!anta$ele pe care le ofer un atare amestec. /nceptorii

s adauge +iniial,, pentru m untirea gustului, mere i anane. Du# s'oa%erea *in mi4er s se a*au,e mul%e ro-ii -i #e#eroni) Da' ,us%ul nu es%e sa%is&'%or/ se mai #oa%e #une -i o banan 0*robi%) Reeta @@ +dou persoane, K mere rase mrun% se #un n mi4er 'u o 'an *e la#%e 'ru*/ l l,) *e s%a&i*e nmuia%e -i l l,) susan) Se ames%e' %er'iul 'u C2 ? l,) %r$e/ E2I l,) ,ermeni *e ,ru/ l l,) mie5i *e &loarea2soarelui nmuia$i/ l l,) banane us'a%e n &eliu$e) Cei &r *in$i renun$ la a*aosurile %ari) A'es% #re#ara% ser.e-%e 'a mi' *e5un) Reete de fulgi Gulgi de mei I l,) uruial *e mei/ l l,) semin$e *e'o5i%e *e &loarea2soarelui/ l l,) uruial *e semin$e *e in/ l mr r0ui% mrun% :sau &ru'%e *e #*ure;/ l l,) *e s%a&i*e/ #u$in lmie/ I l,) smn%n sau #as% *e mi,*ale -i/ *u# 'erin$/ la'%o0 sau miere) To%ul bine ames%e'a% -i #resra% 'u #ulbere *e nu'i) Gulgi de crupe K l,) 'ru#e nmuia%e/ l banan 0*robi%/ l mr r0ui%/ I l,) smn%n/ l l,) s%a&i*e/ 0a1r/ se ames%e'/ se #resar 'u &in *e mi,*ale/ se ames%e' 'u banane) Gulgi de anane Un mr -i o banan %ia%e bu'$ele/ K2C l,) smn%n -i 'e.a ,ermeni *e ,ru -i semin$e *e #in 'o'onar) Gulgi de smochine sau de curmale O 'an smo'1ine sau 'urmale nmuia%e mai *inain%e/ I l,) semin$e *e &loarea2soarelui sau nu'i/ I2K l,) smn%n/ iar *easu#ra se #un mi,*ale *a%e #rin ma-in) Gulgi de susan ) l,) semin$e *e susan m'ina%e m#reun 'u '$i.a ,ermeni *e ,ru/ l l,) s%a&i*e/ l 'an &ru'%e :sau &ru'%e *e #*ure;/ I l,) brn0 *e .a'i/ la'%o0/ #ulbere mineral) Fulgi de castravei ) l,) *e nu'i sau semin$e *e #in 'o'onar/ I l,) Cea# %o'a% mrun%/ l 'an #lin *e 'ubule$e *e 'as%ra.e$i %ia$i mi'/ l l,) ,ermeni *e ,ru/ l l,) *ro5*ie *e bere/ l l,) ulei/ sare -i/ *u# ,us%/ l l,) s%a&i*e) Gulgi de cartofi cruzi :.e0i n 'a#) l/ sub'a#) 1asa de sear, Gulgi din oa e ntregi ) l,) boabe n%re,i *e 'ereale nmuia%e/ ?@ ,rame 'aro%e/ l l,$) miere/ l l,$)

1rean ras/ l *l &ri-'a b%u%) Gulgi de smochine Se nmoaie *e seara I2C smo'1ine/ o mn *e s%a&i*e/ l l,) semin$e *e'o5i%e *e &loarea2soarelui/ #u$ine %r$e) Diminea$a se a*au, l l,) ,ermeni *e ,ru -i e.en%ual 0eama *e la o #or%o'al) Smo'1inele se mrun$es' -i se #une -i o banan %o'a%) Es%e &oar%e bun la ,us% -i rela%i. ie&%in) Gulgi uscai E l,) 'ru#e *e o.0/ l l,) %r$e/ l l,) ulei/ I l,$) miere/ l l,) su' *e #or%o'ale/ l l,) s%a&i*e nmuia%e -i l l,$ '1imen) Ca *eser%/ la#%e 'ru*) Reete de supe &up de roii O 'an -i 5um%a%e *e ro-ii/ K l,) 'ea# %o'a%/ K l,)nu'i #isa%e sau %ia%e mrun%/ I l,) smn%n/ ar#a,i' .er*e sau #ra& *e .er*ea$/ e.en%ual #u$in sare) Da' su#a %rebuie #u$in n'l0i% #e #li% sau la &o' mi'/ se ames%e' 'on%inuu) De #re&era% s se n'l0eas' n%r2un .as 'u a#) 106 ) &up de zarza!at l 'an su' *e 0ar0a.a% sau *e #iureu *e 'aro%e ames%e'a%e 'u I '$ei *e us%uroi se #un n mi4er 'u EUI2E 'an *e la#%eO/ E2I l,) semin$e *e'o5i%e *e &loarea2soarelui sau mie5i *e nu'i :alune;/ *ro5*ie *e bere/ ulei -i miro*enii/ sare) Breparat de linte K l,2 lin%e nmuia%e/ K l,) %r$e/ I l,) uruial *e semin$e *e in sau susan/ #u$in boia *e ar*ei/ l banan/El,) *ro5*ie *e bere/ #u$in sare/ l l,$) '1imen/ %o%ul bine ames%e'a%/ ,arnisi% 'u &elii *e ro-ii) Bine coapt la soare A'eas% #ine ,us%oas se #re#ar *in 'ru#e *e 'ereale m'ina%e #roas#% 'u a5u%orul unei r-ni$e ele'%ri'e *e 'a&ea) Da' 'ru#ele sun% #rea .e'1i/ #inea 'a#% un ,us% amar) 3arianta clasic ?@@ , 'ru#e *e se'ar/ I@@ , s%a&i*e/ l *l ulei/ I I,$) sare/ #u$in '1imen) To%ul se nmoaie 'u &oar%e #u$in a#A n 'a0ul n 'are 'o'a es%e #rea moale/ se mai #resar 'ru#e) Se &rmn% bine/ sau se * #rin ma-ina *e %o'a%) Co'a %rebuie s &ie a-a *e %are/ n'% s nu se li#eas' *e mini) Deoare'e a'es% alua% se usu'/ nu se 'oa'e/ el se n%in*e n &oi *e C mm ,rosime) Eu am 'oman*a% unui meseria- un a*aos la ma-ina *e %o'a%/ sub &orma unei #lnii 'u ,ura la% *e C mm 4 R 'mA o mi' ban* rulan% %rans#or% 'o'a/ a'eas%a

ie-in* sub &orma unei ben0i la%e *in ma-ina *e %o'a%) Pen%ru 'a %ur%a sau &elia s se #oa% us'a -i *e*esub%/ se #ro'ur si%e 'ores2 #un0%oare) C% %im# a'es%e %ur%e sun% n' ume*e/ se 'res%ea0 a*n' 'u un 'u$i% mrimea &eliilor/ #en%ru 'a s se #re%e0e bine #en%ru san*.i'iuri) Du# 'e se usu'/ #inea se ru#e mai u-or la lo'ul 'res%%urii) Vara/ #inea se #oa%e us'a &oar%e bine la soare -i #oa%e &i &olosi% *u# %rei ore) Iarna se #oa%e ,si un lo' #e 'alori&er/ un*e alua%ul s &ie n'l0i% la o %em#e2 ra%ur 'are nu *e#-e-%e C@WC) <n%re si% -i sursa *e n'l0ire se #un ni-%e -i#'u$e *e lemn) Pinea es%e mai ,us%oas 'n* nu es%e n' us'a% *e %o%) Da' .rem s o #s%rm 'n* n' nu s2a 'o#% bine2bine/ se #une n &ri,i*er n #un,i *e #las2 %i'/ al%&el se n're-%e n '%e.a 0ile) Desi,ur ' &eliile #o% &i lsa%e s se usu2 'e bine *e %o%) 3arianta @ <n lo' *e ?@@ , 'ru#e *e se'ar se #o% &a'e al%e ames%e'uri/ *u# #re&erin$ 'a/ *e e4em#lu/ I@@ , 'ru#e *e ,ru/ I@@ , 'ru#e *e ore0/ E@@ , semin$e *e in) Se a*au, I?@ , s%a&i*e mi'i) Pen%ru 'oa'ere es%e ne.oie *e %rei si%e *eoare'e 're-%e mul%) 3arianta a @@-a <n lo' *e a nmuia ames%e'ul n a# se #oa%e r0ui -i n'or#ora o 5um%a%e Jilo,ram *e mere) 3arianta a @@@-a <n lo' *e s%a&i*e -i a# se #oa%e a*u,a o 5um%a%e *e J, ro-ii/ 'e.a mai mul% sare) O as%&el *e 8Pine( se #oa%e &a'e -i *in 'aro%e r0ui%e/ sau le,ume/ *u# 'um 'ere mai mul% sau mai #u$in a#) Se #o% #re#ara -i #ini *e or0/ ore0 -i .arian%ele a'es%ora 'u a*aosuri *e nu'i :e.en%ual -i s%a&i*e -i mere;) !eiul se #re%ea0 mai #u$in/ *eoare'e se amre-%e) Se #o% a*u,a n 'o' semin$e *e ma' sau '1imen) #lt fel de pine coapt la soare Cerealele se #un #u$in la n'ol$i%/ se *au #rin ma-ina *e 'arne/ se &rmn% 'u ulei -i a#oi %o%ul se #re#ar 'a mai sus) 7iscuii de migdale E?@ , #as% *e mi,*ale/ E?@ , 'urmale &r smburi/ E?@ , smo'1ine %ia%e/ nmuia%e nain%e) Curmalele -i smo'1inele se *au #rin ma-ina *e 'arne) Se &rmn% -i se %aie n &orme *i&eri%e) %hec pentru %rciun I@@ , 'urmale/ I@@ , smo'1ine/ I@@ , #rune/ I@@ , s%a&i*e) To%ul se * #rin

ma-ina *e 'arne -i se ames%e' 'u I@@ , nu'i sau alune/ I@@ , s%a&i*e n%re,i/ #u$in 'oa5 ras *e lmie -i miro*enii) Se a*au, a%% '% n,1i%e ames%e'ul/ &in -i ulei) To%ul se #une n%r2o &orm uns 'u ulei -i se las s s%ea o or) Reete de cozonac #luat de cozonac G pentru o ta! lung de M5 cm K@@ , s%a&i*e/ I@@ , &in in%e,ralA s%a&i*ele se 0*robes' #rin ma-ina *e 'arne -i se ames%e' bine 'u &ina) Se n%in*e %o%ul n%r2o %a. %a#e%a% 'u &in) Es%e a.an%a5os s se lase s se usu'e #e o si%) %ozonac cu fructe Alua%ul/ #re,%i% 'a mai sus/ se a'o#er 'u &elii *e banane :%ia%e n lun,;/ 'are se #un *e2a lun,ul mar,inii -i se n&i, bine #n s#re mi5lo'ul &oii) Urmea0 un s%ra% sub$ire *e mi,*ale rase/ #es%e 'are se #un &ru'%e *e #*ure sau al% &el *e &ru'%e 'e #o% &i 0*robi%e sau n%re,i) Da' es%e ne.oie/ um#lu%u2 ra se n*ul'e-%e 'u miere -i/ la s&r-i%/ se ,arnise-%e 'u smn%n) %ozonac cu anane Se a'o#er &oaia *e 'o0ona' 'u banane/ 'a mai sus/ urmea0 un s%ra% *e nu'i *a%e #rin ma-in -i *easu#ra lor un s%ra% *e banane) Deasu#ra/ *re#% ,arni2 %ur/ un s%ra% sub$ire *e miere/ #resra% 'u nu'i *a%e #rin ma-in) %ozonac cu mere i anane Um#lu%ura 'ons% *in *ou banane 0*robi%e bine/ ames%e'a%e 'u K mere rase -i K@@ , nu'i %ia%e mrun%) Se ne%e0e-%e -i se ,arnise-%e 'u nu'i :alune; sau &elii sub$iri *e mere) %ozonac cu fructe Um#lu%ura 'ons% n C@@2?@@ , #rune us'a%e/ 'are se %aie mrun% -i se ames2 %e' 'u I@@ , nu'i %ia%e sub$ire) Se a*au, s'or$i-oar/ se ,arnise-%e 'u semin$e *e #in 'o'onar) 2ulciuri i caramele %aramele cu cocos C@@ , s%a&i*e/ E@@ , nu' *e 'o'os r0ui%/ se *au #rin ma-ina *e %o'a% 'arne/ a#oi #as%a se n%in*e -i se %aie n #%r$ele) 7om ie de susan K@@ , semin$e *e susan/ K?@ , &in in%e,ral/ I?@ , miere se &rmn% bine 'u '%e.a #i'%uri *e ulei/ se * &orma unei bilu$e -i se %.le-%e #rin susan) 7om ie cu stafide S%a&i*ele se *au #rin ma-ina *e %o'a% 'arne/ se &a' bilu$e/ -i se %.les' #rin r0%ur &in *e nu' *e 'o'os)

7om oane cu curmale :#r5i%uri; Curmalele &r smburi se *au #rin ma-in/ se &rmn% 'u #as% *e mi,*ale sau #u$in un%/ #as%a se n%in*e n%r2o &oaie -i se %aie #%r$ele) 7om oane cu nuci :#r5i%uri; C%e o %reime *e 'urmale/ #rune us'a%e -i nu'i se *au #rin ma-in/ ames%e'ul se n%in*e 'a o &oaie -i a#oi se %aie n #%r$ele) %urmale umplute +sau prune, Se s'o% smburii *in 'urmale :sau *in #rune;/ se um#lu 'u r0%ur *e nu' *e 'o'os sau #as% *e mi,*ale) Se mai #o% a*u,a -i nu'i) Reete de creme i paste de uns pe pine %rem de miere E l,) miere/ C l,) brn0 *e .a'i/ l l,) la#%e/ l l,) *e nu'i r-ni%e #ulbere) Se ames%e' bine -i se ,arnise-%e 'u a&ine sau nu'i) %rem de mere ) mere/ l banan/ l l,) s%a&i*e/ E2I l,) nu'i/ #u$in miere/ o 'an la#%e) Se *au #rin mi4er/ iar #as%a se ,arnise-%e 'u &elii *e banane) Se #o% &olosi -i &ru'%e *e #*ure sau al%e &ru'%e) %rem de cpuni sau fragi l 'an *e brn0 *e .a'i/ l 'an '#-uni 0*robi%e/ #u$in miere) Se ames%e' %o%ul bine) Se #resar *easu#ra #ulbere *e nu'i -i se ,arnise-%e 'u '#-uni) Bast de ridichi :*e uns #e #ine; E 'an *e brn0 *e .a'i/ l l,) 'ea# %o'a% mrun%/ K l,) ri*i'1i rase/ l l,) *ro5*ie *e bere/ l l,) #ra& *e .er*ea$/ al%e miro*enii :'1imen;) Deasu#ra se #un 'aro%e rase) 1armelad de curmale :*ul'ea$; I 'ni *e 'urmale &r smburi/ l 'an *e mus% *ul'e sau su' *e ananas/ l 'an *e s%a&i*e7 Se las '%e.a 'easuri s se #%run* bine 'urmalele -i s%a&i*ele -i se %re' #rin ma-ina *e %o'a% 'a s &ie 'a un %er'i) 1armelad de cpuni +fragi, O 'an *e 'urmale &r smburi/ l 'an *e s%a&i*eA se las s se nmoaie '%e.a ore n I 'ni *e '#-uni :&ra,i; 0*robi%e/ n 'are s2a #us #u$in lmie) Se #o% a*u,a -i smo'1ine nmuia%e) Se #ro'e*ea0 'a mai sus) &osuri pentru salate &os de dro$die de ere sau maionez E l,) *ro5*ie *e bere/ I l,) ulei/ l s&er% *e 'ea# ras/ us%uroi #isa% sau %ia% mrun$ii/ E2I l,) 1rean ras/ #u$in sare/ miro*enii) Da' n lo' *e maione0 *orim sos/ se sub$ia0 'ores#un0%or 'u la#%e)

&os de roii E2I ro-ii 0*robi%e se s%re'oar #rin si%/ se a*au, K l,) smn%n/ .er*e$uri *e bu'%rie/ #ra0/ ri*i'1e/ ma,1iran/ sare) &os de portocale K l,) su' *e #or%o'ale se ba% bine 'u l l,) *e nu'i -i l l,) *e la#%e #ra&) 1aionez de rnz de !aci ) l,) *e brn0 *e .a'i se &rea' 'u la#%e/ se a*au, l l,) ulei/ 'ea# %o'a%/ &run0e .er0i *e ar#a,i'/ #%run5el/ #u$in miere/ <n lo' *e brn0 *e .a'i -i la#%e se #oa%e &olosi la#%e smn%ni% sau la#%e #rins -i smn%n) &os din lapte acru C%e.a lin,uri$e *e la#%e a'ru sau iaur%/ l ou/ #u$in sare) Reete de salate &alat de !arz I 'ni *e .ar0 %o'a%/ o 5um%a%e *e 'an 'u ri*i'1i *e lun %o'a%e mrun%/ #u$in #i#er .er*e %o'a% mrun%/ o ro-ie mrun$i%/ #ra0 %o'a%/ K l,) #%run5el %o'a%) Se ames%e' 'u sos sau 'u maione0 :*in re$e%ele noas%re;) &alat Raldorf ) 'ni *e mere %ia%e 'ubule$e/ l 'an *e $elin %o'a%/ o 5um%a%e *e 'an 'u nu'i %o'a%e/ o 5um%a%e *e 'an 'u s%ru,uri &r smburi/ se ames%e' 'u ma2 ione0) Se ser.e-%e #e un #la%ou *e sala%e) Fie'are #or$ie se ,arnise-%e 'u nu'i) &alat amestecat To% &elul *e r*'ini -i &run0e *e zarza!at bine %o'a%e/ se ames%e' 'u 'ubule$e *e banane -i mie5i *e nu' 0*robi$i) Se a*au, sos *e #or%o'ale) &alat de mazre +sau de nut, !a0rea *ul'e sau nu%ul #u$in nmuia% se 0*robe-%e #u$in/ a#oi se a*au, #u$in 'ea#/ *ro5*ie *e bere -i miro*enii/ #lus un sos) &alat din resturile de la centrifuga pentru suc E) Se &rea' 'u ulei -i *ro5*ie *e bere/ se a*au, sare -i 'ea#) Ob$inem o *eli'a%esM I) Se #une o #ar%e *in res%uri/ o #ar%e %er'i *e banane/ semin$e *e &loarea2 soarelui/ ulei) Cealal% #ar%e *e res%uri se #une n #u$in a#/ e.en%ual s &er2 men%e0e -i/ *u# E2I 0ile/ se s%oar'e #rin%r2un %i&on sau 'u o #res) &alat din plantule din semine Plan%ulele :rsa*urile; se %oa' -i se ames%e' 'u I #r$i banane mrun$i%e/ mere/ s'or$i-oar/ smn%n) Plan%ulele #o% &i a*u,a%e -i n al%e sala%e) Se #re%ea0 'el mai bine 'a a*aos la #re#ara%ele *e mi4er)

&alat de ppdie Frun0ele &ra,e*e *e ##*ie se %oa' mrun% -i se ames%e' 'u 'aro%e -i $elin/ se a*au, sos *e ro-ii sau *ro5*ie *e bere) Se #o% a*u,a banane sau mere rase) &alat de elin ?@ , *e $elin ras mrun%/ ? , 1rean/ l l,) #as% *e nu'i/ l l,$) su' *e lmie/ l l,$) miere/ I l,) smn%n) &alat de carote cu elin ) 'aro%e rase/ l bu'$i' *e $elin ras/ l l,) De 'ea# %o'a% mrun% sau I l,) 1rean ras/ miro*enii) Se ames%e' bine -i se a*au, sosul #re&era%) Caro%ele se 'ombin bine 'u merele rase) &alat de !arz cu mere sau anane Se ra*e mrun% o 5um%a%e *e .ar0/ se ames%e' 'u mere rase sau banane mrun$i%e Y lmie) Se mai a*au, nu'i %o'a%e/ la#%e a'ru -i smn%n) &alat de !arz cu miere I 'ni *e .ar0 %o'a%/ o 5um%a%e *e 'ea-' 'u 'ea#/ #u$in #ulbere *e nu'i/ sos *e ro-ii/ miere) &alat de conopid O #ar%e *e 'ono#i* &oar%e bine mrun$i%/ o #ar%e mere mrun$i%e/ o 5um%a%e *e #ar%e nu'i %o'a%e/ miere/ sos) Se ,arnise-%e 'u #%run5el) &alat de caise O #ar%e 'aise %ia%e &in n 'ubule$e/ o #ar%e mere la &el *e mrun$i%e/ o 5um%a%e *e #ar%e $elin :%ul#in sau r*'in ras;/ #u$in nu' m'ina%/ sos) Se ,arnise-%e 'u nu'i sau 'u &ru'%e) &alat de sparanghel S#aran,1elul 'ru* es%e &oar%e bo,a% n en0ime -i &oar%e sn%os) O 'an *e s#aran,1el mrun$i%/ o 'an *e mere n 'ubule$e mi'i/ EUI 'an 'ea#/ l l,) #%run5el %o'a%/ #ra& *e mi,*ale -i sos) Se ,arnise-%e 'u s#aran,1elul n%re, sau 'u &elii *e mr) &alat de roii Ro-ii/ #u$in 'ea#/ #i#er .er*e -i $elin se mrun$es' la &el -i se #re#ar 'u un sos *in smn%n) 7uturi #p de zarza!at G utur pentru sete i sntate >ar0a.a% %ia%/ &run0e &ra,e*e *e .ar0/ 'o5i *e ou -i al%ele 'are *e obi'ei se arun'A ur0i'i/ %ri&oi/ ##*ie/ %o% &elul *e #lan%e me*i'inale *ar -i 0ar0a.a2 %uri r*'inoase G 'um ar &i 'ar%o&ul G *u# 'e au &os% bine s#la%e -i %ia%e

se #un n%r2un .as 'u a#) Toa%e srurile solubile n a# -i .i%aminele %re' n a#) Deoare'e 0ar0a.a%ul nu a &os% %o'a% &oar%e mrun% re$ine #ro%eine/ as%&el ' a#a rmne rela%i. lim#e*e Se #s%rea0 la re'e/ la &ri,i*er sau la be'i) Din a'eas% a# se bea 0ilni' iar 'an%i%a%ea 'onsuma% *e li'1i* se 'om#le%ea0 *in nou 'u a# #n 'e a#re'iem ' #u%erea 0ar0a.a%urilor s2a e#ui0a%) Bentru post sau mpotri!a constipaiei amestecul poate fi acrit cu lapte acru +la nceput se ine la cald,, n acest caz pregtim ) !ase, pentru ca unul s ai permanent ap de zarza!at neacrit. 2ac apa se acrete prea repede tre uie diluat, n timpul curei de post se poate alterna apa acidulat cu o alt ap de zarza!at. %a s nu fie prea rece se adaug, cnd em, puin ap cald. Hnele cure de nsntoire se fac doar cu o astfel de ap de zarza!at. Be de alt parte, este o utur foarte un contra setei si un remediu profilactic. ?eama de tre G utura minune ?2E@ l,) %r$e se las #es%e noa#%e n%r2un Jilo,ram *e a#/ a#oi se s%re'oar #rin%r2un %i&on 'u sau &r #res *e mn) Cine .rea s .alori&i'e mai bine %r$ele/ .a mai %urna n' o *a% a# #es%e ele) >eama *e %r$e es%e &oar%e bo,a% n ba0e/ 'a -i a#a *e 0ar0a.a% -i es%e *eosebi% *e u%il n 'ura *e .in*e'are) Pen%ru a &i &olosi% 'a a# *e bu% i se #oa%e a*u,a #u$in su' *e &ru'%e) Pen%ru #re.enirea reuma%ismului -i a mul%or al%or boli/ se re'oman* n &ie'are 0i l li%ru a# *e %r$e) &uc de morco!i sau sfecl Cel mai bine -i mai u-or se &a'e 'u un s%or'%or ele'%ri') Pen%ru .aria$ie/ 'a su'ul s &ie -i mai bun -i mai *ul'e/ la o 5um%a%e *e li%ru *e li'1i* se #oa%e a*u,a l l,) #as% *e mi,*ale/ o #ri0 *e rosmarin -i '%e.a #i'%uri *e lm2 ie) +us%ul nu mai es%e a%% *e in%ens/ *ar es%e mul% mai 1rni%or) Unii a*au, la#%e 'ru* la su'ul *e s&e'l) Es%e &olosi% la *re,erea su'ului *e .ar0 -i al%e su'uri) Res%urile rmase n s%or'%or se .alori&i' *u# 'um am .0u% la re$e%ele *e sala%e) 7utur ntritoare E #a1ar mare *e su' *e #or%o'ale sau *e s&e'l se ames%e' 'u I ,lbenu-uri) Pen%ru a ne #s%ra sn%a%ea 'u o a%are bu%ur/ #u%em nlo'ui o mas) .apte de tigru "a#%e 'ru*/ %o% &elul *e su'uri/ 'a/ *e e4em#lu/ su' *e mor'o.i/ *e $elin/ *e .ar0/ *e #or%o'ale/ un ,lbenu- *e ou 'ru*/ mus% *e s%ru,uri e%') .apte de migdale

O #ar%e #as% *e mi,*ale/ ? #r$i a# 'al*A se ames%e' n'e%) Se a*au, miere) &uc de cpuni sau de fragi E J, '#-uni :&ra,i; -i E2I banane se li'1e&ia0 n mi4er/ a#oi se a*au, la#%e 'ru*) &uc medicament E #a1ar 'u su' *e .ar0/ *e $elin/ *e mor'o.i -i *e 'ar%o&i ames%e'a%e -i *ilua%e 'u #u$in a#) Se bea '%e un #a1ar nain%e *e &ie'are mas) Se &a'e o 'ur *e I2K s#%mni) Vin*e' boli *e inim/ *e s%oma' -i al%e boli/ s&i*n* %oa%e me*i'amen%ele) /nlocuitor pentru cafea +foarte sntoas, l l,$) melas *in 0a1r ne,ru *e %res%ie) Se ames%e' -i se *i0ol. n%r2o 'an 'u la#%e 'ru* -i o 'an *e a# &ierbin%e) &uc de castra!ei Se ames%e' 'u su' *e #or%o'ale sau *e mei) E.en%ual se a*au, -i #u$in smn%n) 7uturi cu lapte .apte de mere I *l *e la#%e 'ru*/ l l,$) su' *e lmie/ #u$in s'or$i-oar/ un mr) To%ul se ames%e' bine 'u mi4erul) Se a*au, o arom :busuio';) .apte de zmeur Se 0*robe-%e bine o mn *e 0meur sau *e '#-uni :&ra,i;) Se a*au, I *l la#%e 'ru*/ l l,$) miere/ #u$in .anilie sau I l,) smn%n -i se ames%e' bine) .apte de morco!i I@@ , mor'o.i/ l #or%o'al 'o5i%/ o 5um%a%e *e banan/ l l,) su' *e lmie/ l l,$) miere) Se ames%e' %o%ul la mi4er/ se a*au, I *l la#%e 'ru* -i se mai ames%e' 'u mi4erul) .apte de portocale I #or%o'ale 'o5i%e/ l ou/ o 5um%a%e *e banan/ #u$in 'oa5 *e lmieA se &a'e un #ireu 'u mi4erul) "a urm se a*au, I2K *l la#%e 'ru*) .apte de !erdeuri l mn #lin *e .er*e$uri :#%run5el/ ar#a,i' .er*e e%');/ l *l la#%e 'ru*/ l l,) *ro5*ie *e bere/ l l,) Ulei -i un ouA %oa%e se ames%e' -i se &a'e un #ireu la mi4er) A#oi se a*au, K *l la#%e/ se *re,e 'u sare) Poa%e &i ser.i% -i *re#% su#/ .apte de roii O ro-ie mare -i E2I lin,uri smn%n se &a' #ireu 'u mi4erul) Se a*au, I *l

la#%e 'ru* -i se mai ames%e' #u$in 'u mi4erul) P-AN DE MENIU Pen%ru 'a s #re,%im/ n' *e *iminea$/ s%oma'ul -i n%re, a#ara%ul *i,es%i. as%&el n'% s2-i #oa% n*e#lini n bune 'on*i$ii &un'$ia *e *i,erare -i absorb$ie a alimen%elor/ s se bea ime*ia% 'e ne2am s'ula% un pahar cu ap de zarza!aturi sau ap de tre. <n 'eea 'e #ri.e-%e mi'ul *e5un/ #rerile sun% m#r$i%e7 %rebuie s &ie 'onsis%en% sau u-or3 <n $rile/ 0onele sau re,iunile un*e masa #rin'i#al es%e 'ea *e sear/ a *oua 0i ar %rebui s se mnn'e un mi' *e5un u-or) Pen%ru sn%a%e ns se re'oman* o 'in u-oar -i a#oi/ *iminea$a/ un mi' *e5un 'onsis%en%) Dar nu sun% *e #rere s se mnn'e mul% *iminea$a &r a2$i &i n%r2a*e.r &oame) Da' s#re #rn0 a#are o sen0a$ie *e &oame #u%erni'/ s2i re0is%m -i/ *e *ra,ul sn%$ii/ s ne ab$inem #n la masa *e #rn0/ 'are .a &i 'u a%% mai sa.ura%) %u o mas principal consistent i dou mese mici, uoare, se poate foarte ine face fa unei zile ntregi de acti!itate8 chiar i persoanele care presteaz o munc grea !or reui s reziste dac s-au o inuit cu acest fel de alimentaie. 3aloarea nutriti! a cruditilor nu sufer comparaie cu alimentele fierte, total depreciate. Da' n %im#ul a*a#%rii la noul re,im ne sim$im obosi$i/ *u# o 0i *e sur2 mena5 in%ens #u%em mn'a #u$ine semin$e *e &loarea2soarelui ori '%e.a nu'i sau un mr) Cei 'e sun% %ribu%ari unei .ie$i a,i%a%e/ 'onsumului e4a,era% *e 'a&ea/ &uma%ului/ #ersoanele #ermanen% obosi%e/ .or ,si un a5u%or *e ne#re$ui% n re,imul *e 'ru*i%$i) Da' se .or 1o%r s2E urme0e/ m'ar #ar$ial/ nu .or a.ea *e'% *e '-%i,a%) Nimi' nu nl%ur oboseala *e&ini%i.A -i 'a&eaua -i %u%unul sun% *oar ni-%e e4'i%an%e n-el%oare 'are/ *u# 'e le2a %re'u% e&e'%ul/ a&e'%ea0 -i mai #ro&un* or,anismul/ in%o4i'n*u2E/ o%r.in*u2E/ s%or'n*u2 E *e #u%eri) Eu a- e.i*en$ia e&e'%ele e4%raor*inare #e 'are le au G n elimi2 narea surmena5ului -i renun$area la .i'ii G la#%ele 'ru*/ &ru'%ele *ar/ mai ales/ s%a&i*ele #u$in nmuia%e) 1asa de diminea Ca mi' *e5un re'oman*m una *in re$e%ele noas%re *e &ul,i na%urali/ 'ru0i/ #re0en%a%e/ -i anume fulgii de nuci. El #oa%e &i 'om#le%a% 'u o 'an *e la#%e *ul'e/ *e 'eai *e #lan%e me*i'inale sau *e nlo'ui%ori *e 'a&ea/ %o% *u# re$e%ele noas%re)

Cine renun$ ,reu la #inea 'u un% s o #re,%eas' *u# re$e%ele #e 'are .i le2am o&eri%) Un%ul #as%euri0a% #oa%e &i nlo'ui% 'u #as% *e mi,*ale :es%e mul% mai subs%an$ial;A es%e bine s se #un #es%e un% 'ea# 'u #u$in #%run2 5el/ n lo' *e marmela*) Cre* ' a$i n$eles ' es%e .orba *e #inea 'oa#% la soare) Ful,ii *e smo'1ine/ la#%ele a'ru sun% *e asemenea sn%oase dac nu sunt prea acre. Pen%ru o mas u-oar *e *iminea$ sun% su&i'ien%e unul2*ou mere -i o 'an 'u la#%e) C1iar -i o sala% #oa%e &i re'oman*a% sau o 5um%a%e *e #e#ene 'u nu'i) <n s&r-i%/ es%e bine s be$i -i un su' *e 0ar0a.a%/ o bu%ur n%ri%oare sau un mi' #re#ara% *e mi4er 'u o banan sau un mr -i smn%n :.e0i re$e%ele *e bu%uri;) Se #o% &olosi -i #re#ara%e *e brn0 *e .a'i) De'i sun% mul%e #osibili%$i *e ale,ere) 1asa principal Pen%ru a #ro'ura or,anismului nos%ru su&i'ien%e .alori ba0i'e %rebuie s 'onsumm 0ilni'/ sau la *ou 0ile/ 'a mas #rin'i#al/ o mi4%ur *e 0ar0a.a% :.e0i re$e%ele;) "a *eser% #u%em ale,e #inea noas%r/ 'u 'a&ea/ li#si% *e o%ra. sau &ul,ii *e banane) Ca .aria$ie #u%e$i #ra'%i' ale,e 'e .re$i/ *ar o sala% %rebuie s e4is%e n%o%*eauna 'a a#eri%i.) .a alegerea mesei principale tre uie s se in seama ca, din cnd n cnd, s existe i un preparat din nuci. %ina !asa *e sear #oa%e 'ons%a *in &ru'%e #roas#e%e/ 'ru*e/ &ru'%e us'a%e/ semin$e olea,inoase -i o 'an 'u la#%e) Se #oa%e #re,%i -i o re$e% *e &ul,i u-oar/ sau '%e.a nu'i/ mie5i *e semin$e *e &loarea2soarelui/ *e #e#ene/ #ine 'oa#% la soare 'u o bu%ur *u# re$e%ele noas%re) V re'oman*m/ *e #il*/ &ul,ii *e 'ar%o&i sau o re$e% *e &ul,i us'a$i *eoare'e sun% mai u-or *i,erabili -i nu mres' *iure0a) /n general mai tre uie amintit c uturile naturiste pot fi nclzite dac este ne!oie, dar s nu depeasc M5S- ;5S%, cu excepia ceaiului i a cafelei, care nu sunt uturi hrnitoare. #cestea este prefera il s fie puse ntr-un loc cldu sau n ap fier inte. 2ac le nclzim pe aragaz, tre uie continu amestecate. /n mod normal uturile pot fi consumate i la temperatura camerei.

POSTU-* CA TRATAMENT
Pos%ul es%e 'el mai .e'1i %ra%amen% 'unos'u% -i 'el mai e&i'a'e #osibil) %nd

un animal se m oln!ete, primul lucru pe care l face este s nu mai mnnce0 postete. %ine are fe r postete automat. Bostul nseamna curire, ndeprteaz cauza olii, nlesnete eliminarea toxinelor, reziduurilor, depozitelor, mai repede i mai radical dect cruditile. &tri gra!e, ce necesit o inter!enie chirurgical, pot fi ameliorate sau chiar !indecate cu a$utorul postului. !e*i'ii 're*in'io-i #re'e#%elor '1imio%era#iei ni'i m'ar nu #omenes' bolna.ilor *es #re #os%/ #e 'n* 'eilal$i/ a*e#$i ai me*i'inei %ra*i$ionale/ l #res'riu) C1iar #rin%ele me*i'inei %u%uror %im#urilor/ =i#o'ra%e/ s#unea7 8'u '% l 1rni$i mai bine #e bolna./ 'u a%% l *rma$i mai mul%() <n .e'1ime/ 'on2 &orm 7i liei se #os%ea mul%/ #en%ru ' nu se urmrea numai sn%a%ea 'or#o2 ral/ 'i -i mbinarea lui 'u ru,'iunile 'e a*u'eau bine'u.n%area s#iri%ului) 2esigur c, pentru utilizarea postului terapeutic este ne!oie de o ndrumare, dar nu de o supra!eghere permanent. <n Ameri'a e4is% mari ins%i%u$ii s#e'iali0a%e #en%ru a#li'area a'es%or 'ure *e #os% -i *e re,im) Cei 'e le 'on*u' ri*i' n sl.i e&e'%ele minune ale #os%u2 lui/ *ar nu ui% s a*au,e ime*ia% ' es%e o me%o* *e %ra%a men% &oar%e ris2 'an% -i/ 'a urmare/ %rebuie e4e'u%a% numai sub su#ra.e,1ere 'om#e%en%) #stfel c sracii, cei ce nu pot s plteasc taxele enorme ale spitalizrii, sunt n mod deli erat lipsii de posi ilitatea efecturii unui atare tratament, numai cei a!ui i-l pot permite. <n $ara noas%r :El.e$ia Gn.n., #os%ul es%e #u$in 'unos'u% -i u%ili0a% 'a me%o* *e %ra%amen%) De a'eea .reau s *es'riu n amnun$ime -i &elul n 'are #oa%e &i &'u% -i 'e re,uli %rebuie res#e'%a%e/ #en%ru 'a s nu a#ar e&e'%e ne#l'u%e n %im#ul 'urei) Consi*er ' oamenii %rebuie s a&le '/ al%uri *e alimen%a$ia na%uris%/ e4is% -i a'eas% me%o* *e %ra%amen% *eosebi% *e e&i'a'e) Sun% 'on.ins ' mul$i *in 'ei 'e .or *ori s urme0e s&a%urile mele .or &i &oar%e mul$umi$i *e re0ul%a%ele ob$inu%e) E4is% un sin,ur momen% #eri'ulos n *es&-urarea #os%ului/ -i anume/ s&r2 -i%ul 'urei) Tre'erea la alimen%a$ia na%uris% sau la re,imul alimen%ar obi-nui% nu %rebuie s &ie brus' -i ra#i*/ 'u mese 'an%i%a%i.e -i &oar%e 'onsis%en%e7 *a' *ura%a #os%ului a &os% *eosebi% *e mare/ un asemenea e4'es alimen%ar #oa%e #ro.o'a moar%ea) Se n'e#e 'u un re,im *e li'1i*e 'are/ %re#%a%/ se nlo'uie-%e 'u mese mi'i/ u-oare/ a#oi *in 'e n 'e mai 'onsis%en%e/ #n se a5un,e s se mnn'e normal) Res#e'%i.a #erioa* %rebuie s *ure0e %o% a%%a %im# '% a $inu% -i #os%ul/ #erioa* 'e es%e numi% 8s%in,erea #os%ului() Cine $ine seama *e a'eas% re,ul nu .a a.ea sur#ri0e) De remar'a% ' -i *a' nu $ine$i #os% 'on%inuu/ nsn%o-irea .a &i 'u a%% mai 'om#le% 'u '%

'ele *ou #erioa*e G #os%ul #ro#riu20is -i s%in,erea lui G *urea0 '% mai mul% %im# #osibil) Res#e'%area s%ri'% a e,ali%$ii 'elor *ou #erioa*e es%e *e'isi. #en%ru .in*e'are) Numai #ersoanele li#si%e *e .oin$ sau *e re0is2 %en$/ 'um sun% b%rnii sau 'ei ,ra. bolna.i/ au ne.oie *e a5u%or -i su#ra2 .e,1ere) Eu am *es'o#eri% o me%o* #rin 'are #os%ul es%e mul% mai u-or *e su#or%a%/ iar re0ul%a%ele ob$inu%e sun% '1iar mai bune) Este postul cu ap de zarza!at, n loc de ap o inuit. A#a *e 0ar0a.a% se #re,%e-%e 'on&orm re$e%ei *e bu%uri) "a &ie'are 5um%a%e *e or se bea un #a1ar *in ea) Pen%ru #re,%irea a#ei *e 0ar0a.a% se &oloses'/ a'olo un*e es%e #osibil/ -i #lan%e me*i'inale/ *e #re&erin$ *in 'ele anume re'oman*a%e #en%ru anumi%e boli :in&orma$iile ne'esare le #u%e$i ob$ine *in 'r$ile *e #lan%e me*i'inale -i *in 'ar%ea *e &a$;) A#a res#e'%i. nu %rebuie ns s 'on$in 'alorii/ *e'i 0ar0a.a%ul s nu &ie %ia% mrun% sau *a% #rin r0%oare as%&el n'% n li'1i* s e4is%e '% mai #u$ine #ro%eine) 2ac se postete astfel, senzaia de foame dispare a treia zi, la &el 'a -i #os%ul 'u a# sim#l/ dar apa de zarza!at nu numai c !indec, ea ofer i anumite a!anta$e, n 'om#ara$ie 'u #os%ul obi-nui% G la 'are a#ar mi'i ne#l'eri/ 'a ame$eli sau ne,ru nain%ea o'1ilor G/ ori *a' a.e$i ner.ii #rea slbi$i/ n a'es% 'a0 'a#a'i%a%ea *e mun' nu . es%e ani1ila% %o%al/ binen$eles *a' nu es%e .orba *e o mun' ,rea) Se *oarme mul% mai bine *e'% n %im#ul #os%ului 'u a# sim#l/ s'aunul nu *is#are %o%al/ iar *a' a#a es%e a'i*ula% nu sun% ne'esare nea#ra% 'lismele/ a-a 'um se n%m#l *a' #os%ul a &os% $inu% #en%ru .in*e'area unor boli in%es%inale) <n lo' *e a# *e 0ar0a.a%/ 'ura #oa%e &i e&e'%ua% -i 'u a# *ilua% *e %r$e) Da' sen0a$ia *e &oame 'on%inu s #ersis%e/ bu%ura %rebuie *ilua% -i mai mul% Este indicat postul n orice mpre$urare< <n 'a0 *e cancer i oli gra!e de ner!i tre uie e!itat. Sun% -i 'a0uri limi% n 'are ni'i un s#e'ialis% nu #oa%e #re'i0a *a' se #oa%e sau nu #os%i) 2e fapt nu exist nici un pericol. &e poate foarte ine face o ncercare, o testare. Da' *u# a #a%ra 0i &oamea nu .rea s *is#ar/ *a' *in 'au0a li#sei *e somn no#$ile *e.in insu#or%a2 bile/ *a' inima ba%e nere,ula%/ eu re'oman* &ie s se %rea' la o alimen%a$ie #ar$ial/ &ie s se a*o#%e o 'ur *e #os% 'u n%reru#eri :al%erna%i./ %rei 0ile #os%/ *ou 0ile n%reru#ere a #os%ului/ 'u alimen%a$ie u-oar;) %t timp tre uie s postim < Cunos' un 'a0 *e le0iune ,ra. a m*u.ei s#inrii/ urmare a unei #un'$ii

*e&e'%uoase) Aban*ona% *e me*i'i/ &r s#eran$/ bolna.ul se mi-'a 'u mare ,reu%a%e n s'aunul su 'u ro%ile) "i%era%ura *e &a$ i2a %re0i% n're*erea n #u%erea *e .in*e'are a #os%ului) A #os%i% *e mai mul%e ori/ 'u n%reru#eri -i/ *e &ie'are *a%/ a #relun,i% *ura%a 'urei a5un,n* as%&el la C@ *e 0ile/ *ar nu i2a a5u%a% #rea mul%) Dtia c omul poate s triasc fr s mnnce '55 de zile i c L5-de zile sunt socotite ca reprezentnd durata (maxim necesar apariiei primelor semne de nsntoire. S2a *e'is s mai &a' o n'er'are) Nu a.ea 'e #ier*e/ iar *e su&eri% su&erea ori'um) Bropria-i experien l n!ase c se postete mai uor cu ct se repet mai des cura. Du# 'e au %re'u% Q@ *e 0ile nu a sim$i% ni'i o mbun%$ire 1o%r%oare/ *ar n urm%oarele Q@ *e 0ile/ 'ele ale 8s%in,erii #os%ului( a a.u% lo' minunea) Ca urmare/ a so'o%i% ' es%e *e *a%oria lui s $in #rele,eri asu#ra e&e'%elor mira'uloase ale 'urei) A-a am a5uns s au* -i eu mr%uria lui) A.ea #e a%un'i Q@ *e ani -i se $inea .oini' -i *re#% 'a unul *e I@ ani) Ca0ul lui #oa%e &i so'o%i%/ #e *re#% 'u.n%/ un re0ul%a% *a%ora% #os%ului ie-i% *in 'omun/ *eoare'e ner.ii/ o *a% *is%ru-i/ nu se mai #o% re&a'e 'u ni'i un &el *e %ra%amen%) E4em#lul #e 'are .i E2am *a% e.i*en$ia0/ n a'eea-i msur/ nu numai e&i'a'i%a%ea %ra%amen%ului *ar -i '% *e im#or%an%e sun% #en%ru nsn%o-ire .oin$a bolna.ului -i res#e'%area s%ri' a %im#ului 8*e s%in,ere( a #os%ului) <n%r2a*e.r/ *e2abia n a'es%e e%a#e/ *u# 'e or,anele au bene&i'ia% *e o lun, #erioa* 8*e o*i1n(/ *e re#aus &i0iolo,i'/ n'e#e re&a'erea lor #ro#riu20is) Iar a%un'i 'n* 'ura *e abs%inen$ alimen%ar a &os% #relun,i%/ unele or,ane 'a.i%are ale a#ara%ului *i,es%i. -i res%rn, .olumul/ se mi'-orea0/ as%&el ' #rimele mese %rebuie s &ie al'%ui%e numai *in su'uri *e 0ar0a.a%/ le,ume/ &ru'%e/ %oa%e *ilua%e) Tre#%a% se .a %re'e la la#%e/ a#oi 'ru*i%$i mai 'onsis2 %en%e -i/ n s&r-i% la alimen%e %ari 'e %rebuie bine mes%e'a%e) Doar a-a se .a a5un,e la re,enerarea %o%al a sis%emului ,lan*ular/ a $esu%urilor/ a n%re,ului or,anism) !en$ionm ' ime*ia% 'e 'ura *e #os% es%e s%o#a% a#are sen0a$ia *e &oame a'erb/ m#o%ri.a 'reia %rebuie s lu#%m %o% %im#ul '% *urea0 8s%in,erea #os%ului() Poa%e s ni se #ar &oar%e ,reu/ *ar re0ul%a%ele #e 'are le .om ob$ine meri% e&or%ul &'u%) Pos%ul/ n sine/ es%e u-or G numai #ersoa2 nele 'or#olen%e .or sim$i o oare'are oboseal G / iar *a' e4is% n're*ere -i .oin$/ reu-i%a es%e asi,ura%) C1iar *in #rima s#%mn *e #os% ne .om sim$i mai u-ori n mi-'ri/ #ar' am a.ea ari#i -i #u%ere s &a'em ori'e) Es%e *oar o &als sen0a$ie -i nu

%rebuie s &a'em e4'ese/ #en%ru ' #u%em ame$i/ ni se &a'e ne,ru nain%ea o'1ilor/ sim#%ome 'e #o% a#rea -i 'n* *oar ne ri*i'm brus' *e #e un s'aun sau ur'm mai re#e*e '%e.a %re#%e) As%&el *e sim#%ome ns nu %rebuie s ne s#erie/ sun% absolu% norma%e/ -i ele nu a#ar *in 'au0a nemn2 'rii G re0er.e a.em *es%ule G/ 'i #en%ru ' subs%an$ele *un%oare *in or,anism n'e# s &ie *es'om#use/ a5un, n 'ir'ui%ul san,.in -i sun% elimi2 na%e) Unii me*i'i re'oman*/ n #rimele s#%mni/ 'lisme 0ilni'e/ 'eea 'e es%e &olosi%or/ n 'a0ul bolilor *i,es%i.e/ s#la%urile in%es%inale sun% in*is#en2 sabile) Giecare ns tre uie s-i gseasc singur ceea ce i priete mai ine. Golosind apa noastr de zarza!at, mai ales dac este acidulat +acr, se poate renuna la splturi intestinale. Unii se a5u% 'u ulei *e #ara&in/ 'are %re'e ne*i,era% #rin in%es%ine/ *ar nu e '1iar 'ea mai bun solu$ie/ *eoare'e *i0ol. .i%amina A) A- .rea s2i n'ura5e0 #e 'ei ne1o%r$i s#u2 nn*u2le ' e &oar%e bine '1iar *a' ar n'e#e #rin a #os%i *oar '%e.a 0ile -i/ *u# &ie'are n%reru#ere/ ar *ubla *ura%a 'urei) 2ac la nceput apar tot felul de tul urri tre uie s ne ntindem n pat i s procedm ca i cnd am fi olna!i. #a se face i n clinicile specializate pentru un atare tratament. !ul$i/ mai ales bolna.ii ,as%roin%es%inali/ %rebuie s n'ea# #rin a $ine #os% o #erioa* mai n*elun,a%/ 'a s #oa% %re'e la un re,im *e 'ru*i%$i/ 'eea 'e se re'oman* -i &um%orilor/ bu%orilor/ 'a&e,iilor sau al%or #%ima-i) <n ,eneral/ es%e bine s nu renun$m '1iar *a' nu a.em re0ul%a%e *u# #rima 'ur) Trebuie s ne narmm 'u rb*are si 'u .oin$ si s mai n'er2 'm o *a%) De asemenea/ es%e #re&erabil s nu s#unem n ,ura mare ' #os%im/ n s#e'ial &amiliei/ 'are/ *e mul%e ori/ mai mul% ne n'ur' *e'% ne a5u%7 se s#erie/ nu n$ele, *e 'e &a'em 8a-a 'e.a(/ se %em ' mai ru ne .om mboln.i) Ar &i &oar%e bine *a' i2am #u%ea lmuri -i #e ei *e e&e'%ele bene2 &i'e ale #os%ului -i i2am #u%ea an%rena s #os%eas' o *a% 'u noi) Dar e *es%ul *e ,reu) A#oi/ n2ar &i ru *a'/ anual/ n%re a'elea-i *a%e &i4e/ s2ar #os%i una2*ou s#%mni/ 'u re,ulari%a%e) Pra'%i'area #os%ului -i a*o#%area unui re,im m'ar #ar$ial *e 'ru*i%$i ar %rebui s *e.in un lu'ru obi-nui% n .ia$a ori'rui om ra$ional) Ni'io*a% nu -%ii 'n* #oa%e sur.eni o #erioa* ,rea/ *e &oame%e sau r0boi/ ori e#i*emii ,ra.e) Cn* ma,a0inele alimen%are .or &i ,oale/ na%uris%ul .a a.ea n%o%*ea2 una re0er.e *e ,ru/ mei/ o.0 -i %o% .a ,si 8'ru*i%$i(/ &ie ele 'ul%i.a%e sau *in &lora s#on%an) Nu &oame%ea sau li#sa *e 1ran omoar omul 'i &a#%ul ' &ri'a *e &oame%e l .a &a'e s mnn'e alimen%e nein*i'a%e sau al%era%e numai 'a s nu moar) Am 'i%a%/ n 'a#i%olul Q/ e4em#lul a *ou &emei 'are/

*orin* s slbeas' au mn'a% numai 'arne/ s2au mboln.i% -i au muri%) Da' ar &i #os%i% sau ar &i mn'a% 'ru*i%$i nu li s2ar &i n%m#la% a-a 'e.a)

3O-I 6ASTROINTESTINA-E* CARDIOVASCU-ARE 5I A0EC,IUNI REUMATISMA-E


Deoare'e .in*e'area a'es%or boli *urea0 mul% mai mul% %im# numai #rin s'1imbarea alimen%a$iei/ es%e in*i'a% s se urme0e '%e.a in*i'a$ii)

C/"ite* u"!ere (t/ a!a"e* !/n(tipaie* tu"<urri nerv/a(e a"e (t/ a!u"ui
Hnele cruditi pot produce neplceri atunci cnd persoana care ncepe un regim naturist sufer de o oal intestinal. @niial tre uie s experimentm care sunt reetele pe care le suportm mai ine. <n ,eneral/ la#%ele a'ru/ la#%ele 'ru*/ &ru'%ele/ su'ul *e 0ar0a.a% -i 0eam ,roas *e %r$e 'u a*aos *e 'eaiuri amare sun% 'ele mai in*i'a%e &eluri *e mn'are) Prima re,ul 'ons% n &a#%ul ' %o%ul %rebuie s &ie bine mes%e'a%) Cine nu are o *an%ur bun %rebuie s2-i #ro'ure un mi4er as%&el n'% s2-i #oa% mrun$i bine *i&eri%ele alimen%e) /n caz de colit, inflamarea intestinului gros, n ulcere se recomand s se fac neaprat iniial un post mai ndelungat. :u tre uie s se e!ite nici clismele, pn cnd intestinul nu este ine golit de toate reziduurile solide. <n colitele cronice in%es%inul es%e *e 'ele mai mul%e ori a%ro&ia%) O lr,ire ai'i/ n &orm *e &un* *e sa'/ o n,us%are *in'olo/ n'% *e2abia ar mai %re'e un 'reion/ nu es%e 'e.a neobi-nui%/ n as%&el *e 'a0uri/ *u# m#re5urri/ es%e ne'esar un al *oilea #os% n*elun,a%) Se bea 'eai *e $in%aur/ sun%oare/ mu-e$el/ n 'a0 *e *ureri ab*ominale es%e bine s #ur%m o 'en%ur s%rns -i/ *in 'n* n 'n*/ se #un 'om#rese 'al*e) Cons%i#a$ia %rebuie ur,en% re0ol.a%/ *a' e4is%/ <n caz de diaree se bea 'eai *e a&ine us'a%e -i s'li#e$i) <n ulcerele gastrice se bea/ *e mai mul%e ori #e 0i '%e o n,1i$i%ur *e su' *e .ar0 :.ar0 'rea% nem$eas'; 'u a*aos *e su' *e 'ar%o&i -i *e 'ea#) A%%a %im# '% s%oma'ul -i in%es%inele sun% in&lama %e/ nu %rebuie &olosi%e sub ni'i o &orm alimen%ele %ari) Sun% #ermise su'urile *e 0ar0a.a%/ a#a *e 0ar0a.a% :.e0i re$e%a; -i a#a *e

%r$e/ la#%ele 'ru* *ilua%A se bea '%e o n,1i$i%ur la o 5um%a%e *e or) A.n* n .e*ere ' %oa%e bolile men$iona%e #n ai'i #ro.in 'a urmare a 1i#era'i*i%$ii/ %o$i bolna.ii *e s%oma' 'are au a*o#%a% re,imul nos%ru ne2au s#us ' #ra&ul mineral ba0i' #e 'are E2am #res'ris a &os% &oar%e bun) !ul%e al%e boli sun% o 'onse'in$ a constipaiei. De a'eea nu are ni'i un sens s 'u%m s .in*e'm o boal nain%e *e a &i re,la% *e&e'a$ia) Es%e ne'esar minimum un s'aun #e 0iA *e #re&era% *ou2%rei) S'aunul %rebuie s &ie moale -i s nu miroas ,reu) <n 'ons%i#a$ie se #ro*u'e o subs%an$ *e #u%re&a'$ie 'are a5un,e n sn,e #rin #ere$ii in%es%inului -i 'are e &oar%e *un%oare) Burgati!ele repetate distrug flora i mucoasa intestinal, urmarea fiind apariia infeciilor i a ulcerului. Re'oman* o 'ur *e %ra%amen% 'are/ #en%ru n'e#u%/ *urea0 *ou luni) <n 'a0uri ,ra.e/ in%es%inul %rebuie 'ur$a%/ n #rima e%a#/ #rin mai mul%e 'lisme sau '1iar 'u s#la%uri in%es%inale) Se #oa2 %e 'a s'aunul s #ar normal/ *ar n anumi%e anse in%es%inale #o% s e4is%e n' res%uri n%ri%e/ 'ons%i%ui%e *e alimen%e 'e nu au &os% 'om#le% *i,era%e) Slbirea -i bolile ne'unos'u%e -i au *e mul%e ori ori,inea n a'eas% 'au0) Du# un 'on%rol ra*i'al/ un #os% -i 'lisme/ alimen%a$ia se &a'e n &elul urm2 %or7 n cazuri gra!e, pentru !indecare se recomand o cur de cte!a sptmni cu sucuri sau zeam acidulat de zarza!at. Du# a'eea/ micul de$un :*iminea$a; .a &i al'%ui% *in I lin,uri semin$e *e in/ o lin,uri$ '1imen sau anason/ E2I lin,uri %r$e us'a%e/ #u$in ulei -i miere) Ca *eser%/ un mr -i o bu%ur *in #lan%e me*i'inale) 1asa de prnz G &ul,i *e 'ar%o&i 'ru0i sau sala%2ames%e'/ &r o$e% sau lmie/ e.en%ual ames%e'a% 'u mr/ banane/ smn%n/ brn0 #roas#% sau miro*enii) Pen%ru 'ei &r *in$i sau 'u #ro%e2 0/ un #re#ara% la mi4er) 1asa de sear G Q2P smo'1ine 'e au &os% nmuia%e #es%e 0i) A#a n 'are s2a nmuia% se bea 'u #lan%e me*i'inale) E.en%ual/ un mr) Uleiul *e =aarlem es%e &oar%e sn%os #en%ru or,anele *i,es%i.e -i &i'a% :'on%ra 'oli'ilor biliari; -i are %o%o*a% e&e'% la4a%i.) De a'eea re'oman*m *iminea$a -i seara/ nain%e *e mas/ '%e o 'a#sul -i '-) capsule de usturoi pe zi. Du# &ie'are mas es%e bine .eni% un 'eai *in%r2o sin,ur lin,ur #lan%e me*i'inale/ la 'are se a*au, l lin,ur subs%an$e minerale) &eminele de in se iau numai dimineaa, din cauza acidului cianhidric care este toxic. "a mai mul% *e %rei s'aune #e 0i se o#res' smo'1inele) Tim# *e *ou luni in%es%inul .a &i obi-nui% *oar 'u a'es% re,im/ #n se %re'e la alimen%a$ia nor2 mal 'u 'ru*i%$i) .aptele crud nu constip, de aceea este recomandat, la fel i cel acru,

nainte de a se ngroa. Amin%im ai'i un 'eai me*i'inal la4a%i.) Se #re#ar *in 'oa5 *e 'ru-in/ *ra'il) &ilimi'/ ##*ie/ #orumbe/ $in%aur/ mu-e$el -i so') &e recomand plim ri mai lungi dimineaa, de mers pe $os la ser!iciu, gimnastic, masa$. #cti!itatea intestinal deficitar este adesea la originea unor oli de ner!i i insomnii. A'es%e ne#l'eri/ *a' sun% 'roni'e/ nu se .in*e' u-or/ '1iar #rin alimen%a$ia na%ural) A%un'i bolna.ul %rebuie s2-i alea, mn'area 'e i se #o%ri.e-%e 'el mai bine) <n 'a0 *e balonri se .a mn'a mai #u$in/ n 'a0 *e %ulburri ner.oase/ 'ure *e 'eai *e o*olean) <n 'a0 *e 'ons%i#a$ie rebel/ eli4ir -i mi4%ur *e #lan%e sub &orm *e me%almu'ilA *a' *u# *e&e'are a#ar 1emora,ii sau un #rola#s re'%al/ se &a' 'lisme sau bi *e -e0u% *u# &ie'are s'aun/ m#o%ri.a insomniei/ *ou 'a#sule *e ulei *e =aarlem) 3/"i #e ini * >iperA ;i >ip/ten(iune arteria"* prevenirea vari!e"/r Prin%re al%ele/ sn,ele 'on$ine *ou subs%an$e 'are sun% ne'esare #en%ru sn%a%ea inimii -i anume/ 'oles%erolul -i le'i%ina) Coles%erolul es%e o ,rsi2 me/ 'an%i%a%ea lui n sn,e &iin* re,la% *e le'i%in/ as%&el n'% s nu *e#2 -eas' un anume ni.el #es%e 'are *e.ine no'i.) De n*a% 'e 1rana es%e &iar%/ en0imele le'i%inei sun% *is%ruse -i/ o *a% 'u ele/ -i 'a#a'i%a%ea a'es%eia *e a mai $ine sub 'on%rol ni.elul 'oles%erolului) Urmare/ res#e'%i.a ,rsime se a'umulea0 n sn,e) De asemenea -i *a' ali2men%a$ia noas%r 'on$i2 ne mul%e #r5i%uri/ 'o'rii/ ,rsimi -i ulei n'l0i%) Cn* 'an%i%a%ea es%e #rea mare/ sur#lusul se *e#o0i%ea0 #e #ere2$ii ar%erelor sub &orm *e a%eroame :#l'i/ '1ea,uri *e 'oles%erol;/ a-a n'% 'ir'ula$ia san,.in es%e mul% n,re2 uia%) De ai'i re0ul% 1i#er2%ensiunea) !u-'1ii inimii nu mai sun% iri,a$i su&i'ien% *e '%re *eli'a2%ele ar%ere 'oronariene/ a'um a#roa#e n&un*a%e/ 'eea 'e are 'a urmare an,1ina #e'%oral) Da%ori% *es#rin*erii unui a%erom :sau mai mul%e; *e #e #ere$ii ar%erelor -i #%run*erii lui n &lu4ul san,.in/ 'ir'ula$ia normal a sn,elui es%e la un momen% *a% s%.ili% #rin%r2o n,us%a2 re mare a .asului/ 'are se ru#e -i a#are in&ar'%ul) =i#er%ensiunea #oa%e a#2 rea *e'i -i *a%ori% ar%eros'lero0ei) =i#o%ensiunea ar%erial are a'eea-i 'au0 'a 1i#er%ensiunea/ numai ' n a'es% 'a0 .asele n&un*a%e 'e*ea0 #resiunii -i se lr,es') Vari'ele #ro.in %o% *in a'eas% 'au0) Prin re,imul *e 'ru*i%$i se #o% e.i%a %oa%e a'es%e ne#l'eri) Deoare'e nu numai uleiurile -i ,rsimile &a.ori0ea0 #ro*u'erea 'oles%e2 rolului/ 'i -i oule -i la#%ele -i n' mul%e al%e alimen%e/ n$e2le,em *e 'e/ pentru !indecarea olilor de inim nu este suficient s e!itm mncrurile

grase, cum recomand i medicii, ci este necesar ca prin alimentaia de cruditi s ne ngri$im ca sngele s primeasc suficiente cantiti de lecitin, a solut necesar. S lum/ *e e4em#lu/ ,lbenu-ul *e ou/ 'are 'on$ine &oar%e mul% 'oles%erol/ *ar -i le'i%in) Da' es%e 'ru*/ e'1ilibrarea 'an%i%$ii *e 'oles%erol #us n liber%a%e es%e re,la% *e le'i%in e4is%en%/ n 'onse'in$ #u%em s#une ' *e-i ,lbenu-ul *e ou are mul% 'oles%erol es%e &oar%e sn%os/ *ar mn'a% *oar 'ru*) Da' es%e &ier% sau '1iar n'l0i% la ?@WC/ a-a n'% le'i%ina s2-i #iar* #u%erea *e a'$iune/ ,rsimea a'$ionea0 asu#ra inimii mboln.in*2o/ ai*oma ori'rei al%e ,rsimi &ier%e) Un al% e4em#lu7 la#%ele es%e sn%os) Da' i se s'oa%e un%ul/ le'i%ina rmne n la#%ele *in #u%in/ iar untul acioneaz ca un aliment cu excedent de colesterol i de aceea tre uie s fie e!itat de cardiaci. Din #'a%e a%% smn%na '% -i la#%ele *e #u%in se #as%euri0ea0/ a-a n'% -i #ier* .aloa2 rea nu%ri%i./ 'a -i %oa%e 'elelal%e alimen%e &ier%e) Aumtate din populaia noastr moare din cauza crizelor de inim i aproape toat cealalt $umtate datorit altor oli de nutriie, care sunt i ele pricinuite mai ales din cauza pregtirii hranei prin fier ere. Car*ia'ii %rebuie s e.i%e urm%oarele mn'ruri7 'arne/ ,r2sime animal/ ,rsime .e,e%al 'om#a'%/ un%/ ulei &ier% 0a1r ra&ina% -i ori'e es%e #re,%i% 'u el/ #inea alb -i 'o0ona'ul/ 0a1ari'alele -i sarea) As%&el e.olu$ia bolii #oa%e &i m#ie*i'a% n%r2o oare'are msur/ *ar bolna.ul nu #oa%e &i .in*e'a%) Pen%ru .in*e'are es%e ne'esar %re'erea la re,imul *e 'ru*i%$i) Numai a%un'i 'oles2 %erolul 'e es%e *e#us #e #ere$ii .aselor es%e *es'om#us 'u a5u%orul en0imelor *in le'i%ina .ie) Coles%erolul es%e E@@L a'i*) @nfluena duntoare a cldurii este iz itoare ndeose i asupra uleiului, n timp ce uleiul nclzit este deose it de noci!, uleiul o inut prin presare la rece este dimpotri!, foarte sntos. #semenea lecitinei naturale, cur arterele nfundate. Cele mai no'i.e sun% uleiurile -i ,rsimile 1i*ro,ena%e/ 'are n %im#ul &abri'rii sun% su#use la %em#era%uri mari -i sun% as%&el 'onser.a%e nelimi%a%) Hn iolog american le numete dumanul nr.' al omenirii ci!ilizate. El a&irm ' a'es%e uleiuri -i ,rsimi sun% 'el mai &re'.en% &olosi%e n Ameri'a) Sun% u%ili0a%e #e s'ar lar, n in*us%ria alimen%ar *a%ori% *urabili%$ii lor nelimi%a%e -i a #relu'rrii mai u-oare) Desi,ur ' -i n Euro#a se 'onsum %o% a%%a ulei -i ,rsime/ #en%ru ' ai'i &ie'are al IE2lea om moare *e o boal *e inim)

>a1rul ra&ina%/ 'o'riile/ #inea alb 'ons%i%uie/ *e asemenea/ n mare msur/ alimen%e 'are n'ar' or,anismul 'u ,rsimi -i 'oles%erol -i sun% mai mul% *e'% s2ar #u%ea bnui ,enera%oare ale in&ar'%ului 'ar*ia' -i ale 'al'ulilor biliari) De'i 0a1rul ra&ina% -i &ier% +deci i fructele fierte, i fina fiart sau coapt tre uie e!itate. Reu ati( * artrit* artr/%* (!iati!* #ureri a"e arti!u"aii"/r* !/ap(ei ;i !/"/anei verte<ra"e S se re'i%eas'/ #en%ru rem#ros#%area in&orma$iilor/ 'a#i%olul EK re&eri%or la 'an%i%a%ea *e a'i0i *in 'or#) Cine .rea ns s se .in*e'e '% mai ra#i*/ ,se-%e ai'i -i al%e in*i'a$ii) %el mai eficace din toate este postul, ca urmare s se studieze cu atenie capitolul Bostul, ca tratament" i s se familiarizeze cu el. <n'er'm n%i '%e.a 0ile/ a#oi ne a#ro#iem %re#%a% *e C@ *e 0ile) Se #oa%e re'oman*a %o% a%% *e bine -i o 'ur *e 0ar0a.a%) Dm mai 5os '%e.a n*rumri #ri.i%oare la '%e.a #ro'e*uri a5u%%oare #en%ru 'ura *e .in*e'are a bolilor *e mai sus) 7aia de a ur sau sudaia Pe un s'aun se #une un #roso# #lu-a%/ m#%uri% n #a%ru/ 'a s absoarb

%rans#ira$iaA ne *e0br'm -i ne a-e0m #e s'aun/ 'u #i'ioarele #use


#e un s'unel) Sub s'aun se #une o oal 'u a# 'lo'o%i%/ *easu#ra unui a#ara% ele'%ri' *e n'l0i%) Ne a'o#erim 'om#le% 'u *ou2%rei #%uri *e ln/ 'are s a%rne #e *u-umea) Ca#ul rmne a&ar) A'eas% baie *e aburi #oa%e *ura/ *u# #l'erea -i *u# re0is%en$a &ie'ruia/ o 5um%a%e *e or sau mai mul%) Du# baia *e aburi ne 'ul'm o 5um2%a%e *e or/ s %rans#irm -i mai bine) 7aia fier inte <n 'a* se #une a# 'lo'o%i% sau se n'l0e-%e a#a/ ar%i&i'ial/ #n la C@W2 CIWC) Se a*au, n #ermanen$ a# &iar%/ as%&el n'% %em#era%ura a#ei *in 'a* s se men$in a'eea-i) Se s% n a# 'om#le%/ numai 'u nasul a&ar/ *e *ou ori #e 0i/ '%e o 5um%a%e *e or) Du# baie se s% n.eli% n #%uri sau n #a%/ #en%ru 'a su*a$ia s &ie &oar%e #u%erni') Da' baia %rebuie &'u% #ar$ial/ numai la membre/ se ale,e un .as #o%ri.i% *e mrime/ n a'es% 'a0 %em#era%ura a#ei se men$ine %o% a%% *e ri*i'a% #e '% #u%em s2o su#or%m) Pen%ru bi se &olose-%e 'eai *e mu-e$el/ sal.ie sau al%e 'eaiuri/ bile &iin* u%ile -i n 'a0 *e rni #urulen%e -i in&e'$ii) .a temperatura de ;)S% se distrug celulele putrezite i canceroase.

/mpachetai fier ini Se nmoaie un 'ear-a& n%r2un *e'o'% &ierbin%e *e &lori *e &n/ se s%oar'e bine/ se n&-oar n%re,ul 'or# #n la ,% -i ime*ia% se a'o#er %o% %ru#ul 'u #%uri *e ln) Urmea0 o o*i1n *e %rei ore la #a%/ a#oi o baie re'e) <m#a'1e%area se re#e% la &ie'are *ou 0ile) /mpachetare rece pe trei sferturi din corp A'$ionea0 'a un 'alman% -i o'ro%e-%e ner.ii) Cear-a&ul nmuia% -i #u$in s%ors se n&-oar #e 'or# #n la subsuori) Se a'o#er a#oi 'u un #las%i' 'a s nu %rea' ume0eala -i se #une *easu#ra o #%ur *e ln) Se &a'e 0ilni') Se s% %rei ore la #a%/ *u# 'are se s#al 'or#ul 'u a# re'e :*u- re'e;) /mpachetare cu lut sau !arz Pe o #n0 se n%in*e lu% *e ,rosimea unui *e,e% sau &run0e *e .ar0 0*robi%e) Com#resa se a'o#er mai n%i 'u un #las%i' sau 'u un ma%erial ,ros/ ea #oa%e &i lsa% mai mul% %im# #e re,iunea *ureroas -i se rennoie-%e 'n* &run0ele se usu') Pen%ru reuma%i'i s2au *o.e*i% bune 'om#resele sau m#a'1e%rile 'u &eri,/ m#a'1e%rile &ierbin$i sau #ernele ele'%ri'e -i 'en%urile) Pro'e*eele sun% .alabile #en%ru ori'e &el *e boli) <n 'a0 *e ar%ri% *ureroas mai re'oman* urm%oarele7 mnu-i 'u un *e,e% sau un 'iora# .e'1i se um#lu 'u %er'i *e 'ar%o&i/ 'ea#/ semin$e *e in &ier%/ as%&el n'% membrele bolna.e s &ie 8n,ro#a%e( n #as%a res#e'%i.) Pen%ru a e.i%a mur*rirea %o%ul se ba, n s'ule$e *e #las%i') Pro'e*ura *urea0 %oa% noa#%ea -i/ *a' bolna.ul nu mer,e la lu'ru/ -i #es%e 0i) Es%e &oar%e e&i'a'e) Alimen%a$ia bo,a% n .i%amina C :mrarul -i #%run5elul 'on$in mai mul% .i%amin C *e'% lmia;/ '1iar -i 'eaiurile *e .ar0 'e 'on$in mai mul% .i%amin C/ #re'um -i 'ele *e 'iubo$i'a 'u'ului/ m'e-e/ #elini$/ &run0e *e s%e5ar -i sal.ie/ %oa%e sun% *e &olos #en%ru bolna.ii *e ar%ri%/ ar%ro0 -i reuma%ism) Hn alt tratament eficace este cel cu untur de pete. Botasiul este elementul de az n !indecarea acestor oli. %artofii, mai ales coa$a lor, apoi ceapa, pot fi folosite fie extern, fie intern. Pen%ru u0 in%ern 'ar%o&ii s se 'ure$e bine *e mu,uri :'ol$ii;/ 'are sun% o%r.i%ori) "a #re#ararea sala%elor -i a mi4%urilor/ la 'are se #o% u%ili0a &oar%e bine 'ar%o&ul -i 'ea#a/ se recomand din a unden uleiul de msline, salutar pentru ncheieturi. &-a o ser!at ns c un post mai ndelungat depete, ca putere de !indecare, toate procedeele, pentru c, dup terminarea lui, un regim ogat n calciu si aze are mult mai mult eficacitate. /ncheieturile se refac. C1iar -i #r$ile *e,enera%e se re&a'/ n%r2o oare'are msur/ *u# '$i.a ani *e

re,im) Cei 'u s'ia%i' -i 'ei 'u *ureri n ar%i'ula$ia -ol*ului :'o4al,ie;/ bolna.ii *e ar%ro0 -i 'ei 'u su&erin$e ale 'oloanei .er%ebrale/ ar %rebui s urme0e %oa%e in*i'a$iile *a%e reuma%i'ilor -i ar%ri%i'ilor) K olna! de artroz care s-a ntors de la i, mi-a po!estit cte tratamente i cure a tre uit s fac dar, pe de alt parte, mnca zilnic carne la masa principal, *e'i %o'mai a'el alimen% #rin 'are sn,ele es%e in&e'%a% -i a'i*i&ia%) De 'e3 De'i/ #e *e o #ar%e/ se &a'e 'ur$irea or,anismului #rin m#a'1e%ri -i bi -i/ #e *e al% #ar%e/ se in%ro*u'e n 'or# 'el mai bun su#or% al in&e'$iilor/ 'arnea -i alimen%ele &ier%e) Desi,ur ' a'e-%i bolna.i/ *u# 'e sim% o u-oar amelio2 rare/ se n%or' a'as si 'on%inu a'ela-i re,im/ iar n anul urm%or .or .eni *in nou la bi/ a#roa#e la &el *e bolna.i 'a -i mai nain%e) Re&eri%or la re,imul #en%ru reuma%i'i am mai amin%i% '%e 'e.a -i n 'a#i%olul re&eri%or la a'i*i%a%ea or,anismului) !ai %rebuie s a%ra,em n mo* *eosebi% a%en$ia asu#ra soiurilor *e .ar0/ 'a surse *e 'al'iu -i asu#ra .er*e$urilor slba%i'e/ 'um sun% ##*ia -i ur0i'ile) &mochinele i laptele crud, dup cum am mai spus, alturi de seminele de floarea-soarelui, conin foarte mult calciu. Bentru ca el s fie ine !alorificat, organismul are ne!oie de !itamina 2, care este ntregit de untura de pete i de ile de soare. De a'eea a'es%or 'a%e,orii *e bolna.i li se re'o2 man* insis%en% 'a/ #e ln, o alimen%a$ie bo,a% n 'al'iu/ s 'onsume un%ur *e #e-%e sau s &a' bi *e soare) %ontra durerilor reumatice se mai recomand i sculei fier ini cu nisip. Reumaticii tre uie s e!ite fructele acide, n afar de anane i puine mere. /n schim s urmeze cure de zarza!aturi crude +chiar si cartofi cruzi, i sucuri de zarza!at crud, care pot lupta singure contra aciditii. &e recomand ta lete de calciu, ca i pul ere mineral ce se amestec n mncare. >rele i zeama de tre sunt, de asemenea, deose it de utile. >rele se nmoaie ine i se folosesc n orice fel de fulgi. Reumaticii s ea zilnic un litru zeam de tre sau suc de zarza!at. K cur de sucuri de zarza!at poate face minuni n reumatism.

NOI EBPERIEN,E DE VINDECARE A CANCERU-UI


Des#re &ormarea 'an'erului -i .in*e'area lui am rela%a% #e lar, n #rimele 'a#i%ole ale 'r$ii) Pen%ru a ur,en%a .in*e'area bolna.ul are ne.oie *e o alimen%a$ie 'are s 'on$in o 'an%i%a%e '% mai mare *e resurse .i%ale

:en0ime; -i s &ie totodat i azic, adic s ai ct mai multe sruri minerale i ct mai puini acizi. #ceast calitate o are, n cea mai mare msur, sucul proaspt de zarza!aturi. Su'urile *in 'omer$ sun% #as%euri2 0a%e/ *e'i &r .ia$) Hn alt aliment aproape cu aceleai caliti este laptele crud. #re mai puine enzime, dar completeaz perfect sucul de zarza!at, n caz de oal n plin e!oluie s nu se adauge dect '(; lapte, iar n strile cirotice deloc. 7olna!ilor de cancer li se recomand, n general, o cur de dou luni cu sucuri de legume. .a cancerele de stomac dureaz mai mult. /n continuare se trece lent la alimentaia de cruditi. #mestecul de sucuri const din suc de morco!i, n cea mai mare parte, restul putnd fi de !arz, sfecl roie, ceap, cartofi si alte zarza!aturi fr ngrminte chimice. O *a% 'u renun$area la mesele #ro#riu20ise/ se bea *in a'es% ames%e' '%e un #a1ar la &ie'are or -i '1iar mai mul%) Da' se u%ili0ea0 -i lapte, se amestec mpreun cu sucurile. Se mai re'oman* %rei2#a%ru '$ei *e us%uroi/ *in%re 'are *oi seara) olna.ii *e s%oma' .or lua numai '%e unul) Se #re,%es' unul2*oi li%ri *e su' *iminea$a) O #ar%e se $ine la re'e #n la amia0) A'eas% 1ran #oa%e n%re$ine 'or#ul #en%ru un %im# n*elun,a%) &e tie c oala canceroas produce mari dureri. /n loc s otr!im corpul G i aa plin de toxine G cu narcotice i calmante, recomandm comprese cu frunze de !arz sau cataplasme cu lut. /n afar de cura de sucuri mai pot a$uta, la alinarea durerilor, ile fier ini i compresele reci. Pe ln, su' es%e bine s se bea -i un 'eai &'u% *in%r2un ames%e' *e an,1eli' slba%i'/ obli,ean/ .irnan$/ bnu$el/ &ilimi'/ ur0i') Fi bile *e soare a'$ionea0 &a.orabil/ n %im# 'e ira*ierile 'e se &a' n 'a0 *e 'an'er sun% *e2a *re#%ul *e0as%ruoase) Du# 'um am mai amin%i%/ s2a s%abili% ' esuturile iradiate se !indec foarte greu, chiar folosind cruditi. /n plus, organele n!ecinate zonei iradiate, cu toat izolarea lor sunt i ele atacate. 2up un timp, cancerul rencepe s e!olueze i gsete, n esuturile pe $umtate moarte din $ur, un mediu prielnic pe care l ocup, l atac i l m oln!ete. :u sunt recomandate nici operaiile de extirpare a esofagului i anus contra naturii", care fac imposi il alimentarea normal. Fi a'um s a*u,m '%e.a *a%e *es#re me%o*a *e .in*e'are 'u a'i* la'%i' a #ro&) *r) 6u1l) Fi eu m2am lsa% in*us n eroare *e #rerile -i e4#erien$ele *o'%orului 6u1l) E4#erien$a #ersonal m2a .in*e'a% %o%al *e en%u0iasmul ini$ial) Hnele uturi i alimente acide rpesc corpului calciul. 1uli nu iau

acest lucru n serios8 tot aa nici autorul nu a crezut n noci!itatea fructelor acre pn cnd pitul a de!enit nelept". /n Glorida, la un regim '556 naturist, din cauza unui consum ogat de fructe am pierdut, n patru-cinci ani, toi dinii, cu toate c nainte nu erau nici cariai, n plus, m-am m oln!it i de reumatism. #m fost indus n eroare de ta elele acidaze", ale lui 7erg, dup care, n stomac, fructele nu ar a!ea o aciune acid, ci una azic. Be msur ce am ctigat experien, am de!enit mai pre!z-tor8 m-am lmurit singur i, pe pielea mea, c acizii sunt acizi, fie c pro!in din fnicte sau lapte. /n consecin, afirmm c n cura dr. Tuhl factorul !indector a fost laptele acru i nu acidul lactic +laptele era nefiert,. Krice acidificare i fermentaie are urmri nefa!ora ile. Cea mai bun *o.a* ' me%o*a *r) 6u1l a &os% ,re-i%/ este chiar el nsui8 cu alimentaia sa acid a murit la L; de ani, de apoplexie. %hiar i metoda dr. Aer!is, cu oet de miere i mere, a dezamgit pe muli. %antiti moderate de !arz acr sunt sntoase pentru c ogatul lor coninut n calciu tempereaz aciunea acizilor. Exist medici progresiti i foarte uni naturiti, care afirm c olile gra!e, cum ar fi cancerul, pot fi pre!enite dar nu !indecate. #cetia ofer pacienilor lor pine din cuptor i preparate care, n parte, sunt fierte i pro!oac aciditate. Ei nu cunosc nsemntatea hranei nefierte +a enzimelor, i noci!itatea acizilor. %nd, de exemplu, dr. :olfi, dup !indecarea sa, pe lng cruditi a reluat, parial, o alimentaie !egetarian fiart, cancerul a nceput din nou s e!olueze +alimentaia !egetarian nu este suficient pentru a ne feri de oli,, nelegem de aici c reuete, cu ade!rat, numai acela care acioneaz consec!ent i tie ce !rea. 2in pcate 2na :olfi nu a atins !rsta de 45 de ani, pentru c, de asemenea, nu a cunoscut aciunea noci! a acizilor, dup cum reiese din roura ei. !ai e4is% -i al%e sis%eme *e alimen%a$ie :Baerlan*; 'u 'are #u%em #re.eni n mare msur bolile/ *ar nu le #u%em .in*e'a a-a *e u-or) Recapitulm aici cinci puncte principale necesare pentru !indecarea unei oli canceroase0 o alimentaie dozat, moderat, fr acizi, ogat n enzime, lipsit de otr!uri. Be lng aceasta sunt indicate aplicaii pentru transpiraie. &ingura hran care ndeplinete primele patru condiii este reprezentat de sucurile crude de zarza!at. Du# 'um s2a amin%i% *e5a n 'a#i%olul I al a'es%ei 'r$i/ *r) +erson **ea #a'ien$ilor si ,ra. bolna.i/

#erio*i'/ numai a'es% su' -i a .in*e'a% as%&el su%e *e 'a0uri ,rele :#o% &i *o.e*i%eA n 'ar%ea sa sun% #re0en%a%e &o%o,ra&ii -i ra*io,ra&ii;) Tu%uror me*i'ilor 'e sus$in ' boala 'an'er s nu se #oa%e .in*e'a le #ro#unem s2-i su#un bolna.ii urm%oarelor 'in'i 'on*i$ii nain%e *e a2-i sus$ine #rerile) E) <n 'a#i%olul n 'are am *es'ris 'an%i%a%ea *e a'i* *in 'or#/ am amintit c sngele nostru conine 456 !alori azice i )56 acide. /n consecin, alimentaia noastr, ndeose i a olna!ilor, tre uie s respecte, s pstreze nealterat raportul respecti!. ?arza!aturile crude, chiar i cartofii cruzi, trele i laptele crud, corespund procenta$ului de mai sus. K astfel de alimentaie poate s neutralizeze i s distrug otr!urile acide excedentare. I) Pen%ru re,enerarea $esu%ului 'elular/ rolul #rin'i#al n alimen%a$ie l au en0imele) <n a'es%e 'om#onen%e 8.ii( s% #u%erea *e 'omba%ere a 'elulelor 'an'eroase/ os%ile/ *e '%re 1rana .ie) Dim#o%ri./ 1rana &iar%/ nu numai ' nu are #u%ere *e 'omba%ere/ *ar '1iar alimen%m 'u ea/ n a*e.ra2 %ul n$eles al 'u.n%ului/ 'elulele 'an'eroase) :ici o oal nu depinde ntr-att de puterea de lupt a celulei, deci de fiecare ucic de cruditi ce a$unge n organism, aa cum se ntmpl n cancer. %ine !a n!inge < %elulele noastre sau cancerul < %elulele canceroase sunt degenerate, au de!enit ade!rate celule de putrefacie ce se dez!olt !ertiginos. Asu#ra a'es%ui #ro'es ne #u%em &a'e o ima,ine n'1i#uin*u2ne/ 'u #u$in &an%e0ie/ ' enzimele reprezint sufletul" sau spiritul" stpnitor sau conductor +care dispune de tot, din fiecare celul sntoas si c ele se pot m oln!i n anumite mpre$urri. Din li#sa unor en0ime sn%oase/ 'on%roloare :e4o,ene;/ *in 'au0a unei alimen%a$ii ,re-i%e/ a#oi #rin o%r.irea 'u o%r.uri '1imi'e sau a'i0i/ *e#o0i2 %a%e #rin me%abolismul #ro#riu/ enzimele se pot m oln!i. #stfel apare cancerul. K celul locuit de astfel de enzime olna!e degenereaz, ncepnd s se dez!olte !ertiginos printr-o di!iziune anormal. 2in pcate lipsete din alimentaie apro!izionarea cu enzime sntoase, cum am putea spune, enzimele lupttoare. %a urmare, focarul celulelor olna!e se ntinde gata s explodeze, aceste celule de putrefacie nghiindu-le pe cele alturate lipsite de aprare. <n anumi%e 'a0uri *e boal/ lu#%a ine,al a n'e#u% *e s#%mni sau *e luni) %ancerul este de nest!ilit n e!oluia sa. <n 'ele *in urrn/ *u# 'e

me*i'ii aban*onea0 un 'a0 G %ra%a% luni *e 0ile -i '1iar mai mul%/ 'u ira2 *ia$ii sau o#era$ii ra%a%e 2 le .ine min%ea la 'a# -i n'ear' s ,seas' -i s se orien%e0e s#re al%e #osibili%$i) Cum -i 'n* o a%are a%i%u*ine #oa%e a.ea un re0ul%a% &a.orabil/ ne es%e *es'ris n #rimele #a,ini ale 'a#i%olului I) Nu es%e mai #u$in a*e.ra% ' a&irma$ia noas%r n 'eea 'e #ri.e-%e en0ime2 le -i 'au0a a#ari$iei 'an'erului nu #oa%e &i *o.e*i% -%iin$i&i') Dar 'e -%iin$ #oa%e *o.e*i *e 'e nnebune-%e un om3 Dar &a#%ul ' ea es%e 'ore'% o *o.e2 *es' 'u #risosin$ 'a0urile *e 'an'er .in*e'a%e as%&el/ 'a0uri n 'are/ ori'%e anali0e -i in.es%i,a$ii s2au &'u% ul%erior/ nu s2a mai #u%u% ,si ni'i urm *e 'elul 'an'eroas) Iar a#ari$ia 'an'erului *u# ira*ieri nu #oa%e &i e4#li'a% *e'% *e a&irma$ia noas%r) K) <n 'eea 'e #ri.e-%e 1rana &r o%r.uri/ reamin%im 7 *a' %o% 'eea 'e se '1eam o%ra./ re0i*uu/ %o4in/ *e-eu nu es%e elimina% *in 'ir'ui%ul san,2 .in/ a%un'i se .a *e#une n 'elule) Urmarea7 mboln.irea) C) #l patrulea punct se refer la cumptare. Chiar i ntr-un regim de cruditi se poate ntmpla s mncm prea mult, mpo!rnd astfel anumite organe. E. !e%o*e *e su*a$ie &unt adesea chemat la telefon de pacieni care au nceput cura de suc de zarza!at, de zeam de tre sau de zarza!at i au reacii neplcute. Be unul ncepe s-l mnnce pielea, altul are ameeli ca i cum ar ine post total. >oxinele desprinse, de!enite mo ile, caut o ieire, n cele mai multe cazuri, cnd rinichii sunt olna!i i nu-i pot ndeplini dect parial misiunea de a elimina acizii, se poate apela la sudaii masi!e, pro!ocate, pentru a a$uta pielea s suplineasc funcia de eliminare a rinichilor. /n capitolul referitor la tratamentul reumatismului sunt prezentate cte!a proceduri de pro!ocare a sudaiilor masi!e. <n' un 'u.n% '%re 'ei sus#e'$i *e 'an'er/ 'are sun% ns#imn%a$i *e 8ira*iere/ o#era$ie/ al%&el e #rea %r0iuM( Au%orul a 'unos'u% mul%e 'a0uri *e #ersoane 'are au &os% ira*ia%e -i a a5uns la urm%oarea 'on'lu0ie 'n*/ n mo* e4'e#$ional/ o ira*iere a &os% n'unu2 na% *e su''es/ nu a &os% .orba *e ni'i un 'an'er) Se 'unos' -i 'a0uri o#era%e 'n* *ia,nos%i'ul a rmas -i #os% o#era%or sub semnul n%rebrii7 era sau nu 'an'er 3 Be de alt parte, unii pacieni care au a!ut ncredere n !indecarea natural, i au ncercat-o, nu au simit n primele luni nici o m untire dar, ceea ce este mai important, nu au constatat nici o nrutire. & nu ne

lsm intimidai de acel altfel este prea trziu". Dna *r) Nol&i s'rie '1iar n lu'rarea ei *in 'e 'au0 nu a .ru% s se lase o#era% -i ni'i ira*ia%) Era me*i' si %rebuia s -%ie) #m !rea s accentum c suspecii de cancer n-ar tre ui doar s schim e" puin felul de hrnire, ci s porneasc hotrt cu o cur preala il de dou luni de post, dup prescripiile de mai sus, iar apoi s continue regimul de cruditi. inen$eles ' un re,im minune/ 'e #oa%e .in*e'a bolile 'an'eroase/ .a #u%ea .in*e'a %o% a%% *e bine/ sau '1iar mai bine/ boli *e inim/ *iabe%/ #ros%a%/ boli ale sn,elui) Cau0a #rin'i#al es%e una -i a'eea-i) Kricare ar fi prime$dia care ne pate, organismul !a fi atacat n zona sa cea mai sensi ilizat prin alimentaia greit. De-i mul%e boli #ar s &ie *e'lan-a%e *e al%e 'au0e/ -i de data aceasta, tot de o alimentaie greit i de hiperacidilate este !or a. %t este de greit s se trateze numai simptomele, fr s se in deloc seama de cauza principal, o do!edesc multele recidi!e i cei !enic olna!i". 2ac o oal este mpucat" de o in$ecie i, ntr-ade!r, nu se mai ntoarce" niciodat, tre uie s tim c, pe lng ea, apar una sau dou alte maladii care, n anumite mpre$urri, pot de!eni Ia%/ n n'1eiere -i '%e.a s&a%uri #ra'%i'e #en%ru #re,%irea re,imului) Dr) +erson a &olosi% n 'lini'a sa o r0ui%oare *e 0ar0a.a% #ro*u'%i./ 'u #res se#ara%) Cen%ri&u,ele noas%re *e su' sun% in*i'a%e #en%ru r*'inoase -i bulbi) E4%ra,erea su'ului *in &ru'%e se &a'e mai ane.oie) Pen%ru a le m#in,e mai bine n ma-in/ &run0ele %rebuie &'u%e sul sau rsu'i%e) Cine .rea s &a' e'onomie -i s nu aib #ier*eri/ #une res%urile n%r2un .as 'u a# s se mbibe bine -i le s%oar'e a *oua oar 'u mna/ #rin%r2un %i&on/ sau 'u #res *e mn) Pen%ru %ra%area 'an'erului in%es%inal sau m#o%ri.a 'ons%i#a$iei/ a'es% ames%e' *e res%uri #oa%e &i u-or a'i*ula% 'u la#%e a'ru/ *u# 'um am ar%a% n re$e%ele *e bu%uri) Hn preparat ideal de zarza!at este o inut cu a$utorul unui mixer, terciul fiind mcinat foarte fin i mai uor de mestecat. Celor 'u boli ,as%roin%es%inale/ '% -i 'elor 'u 'an'er sau bolna.ilor ,ra. li se re'oman*/ %o%u-i/ 'u #re'*ere/ o 'ur *e su'uri) Cu res%urile *in ma-ina *e su'uri se #o% #re#ara &eluri &oar%e bune *e mn'a2 re) De e4em#lu7 se ia 5um%a%e *in *e-euri/ se a*au, EUI banan 0*robi%/ 'u #u$in ulei -i uruial *e anason) Se #o% a*u,a nu'i sau semin$e *e &loarea2soarelui nmuia%e) "a res%urile *e 'ar%o&i se a*au, #u$in miere) Sun% #osibile -i al%e ames%e'uri/ 'u brn0

#roas#%/ 1rean/ *ro5*ie *e bere/ sare *e mare/ miro*enii/ ulei) Pen%ru a'eas%a se re'oman* 'a res%urile s nu &ie #rea %are s%oarse sau s se %oarne #es%e ele #u$in su') Toa%e #o% ser.i 'a a#eri%i.e) Res%urile *e 'ar%o&i sun% *eosebi% *e .aloroase/ *eoare'e ami*onul *in 'ar%o& es%e ba0i') Su'ul es%e u-or la4a%i.)

TRATAMENTE N A-TE A0EC,IUNI


Ca"!u"ii <i"iari ;i rena"i #i(par .r /peraie 2in ce pro!in calculii iliari< 1ai ales din depozitele de colesterol, deci din aceeai su stan care ngroa i astup arterele suferinzilor cardio!asculari. /n consecin i aceti olna!i tre uie s urmeze indicaiile date celor olna!i de inim. %alculii iliari mai conin i tot felul de sruri minerale, pro!enite din alimente, cum sunt cele de calciu, de!enit inutiliza il prin fier ere. &unt prezente i sarea de uctrie i acidul uric. Com#o0i$ia *i&eri% n &un'$ie *e #re#on*eren$a unora sau al%ora *in alimen%e) Krganele de!in depozite de reziduuri, fier erea nefireasc a alimentelor, pasteurizarea i denaturarea lor n fa ricile alimentare deteriorndu-le n mare msur structura chimic, de!italizndu-le n aa msur nct tot ceea ce se depune dup meta olizare are o reacie acid. 2up cum am spus de mai multe ori, pentru nsntoire tre uie ndeprtat mai nti cauza olii, adic folosirea alimentelor gtite. 2ei orice aliment crud acioneaz ca purificator i !indector, procesul decurge foarte ncet. El poate fi gr it doar eli ernd organele de munca lor o inu-it deci lsndu-le s se odihneasc", lucru ce se poate realiza numai prin post, astfel nct s-i recapete capacitatea lor de curire i de aprare a organismului mpotri!a focarelor de infecie, de oal. /n afara postului se mai poale recomanda, i n acest caz, o cur de transpiraie. Pen%ru a'eas%a/ #e lo'ul *ureros se #un 'om#rese '% se #oa%e *e &ierbin$i/ 'u in -i ulei *e msline) Fi masa5ul es%e bene&i') S#re s&r-i%ul 'urei *e #os% sau n 'a0ul unui #os% #ar$ial/ s se 'onsume 0ilni' una2*ou 'e#e/ mul% 1rean/ us%uroi -i sala%e sau %oa%e s &ie a*u,a%e n #re#ara%ele la mi4er/ amestecate cu mult ulei de msline presat la rece. Este ine s se foloseasc mai mult ulei de msline, cte o linguri la fiecare or, zi de zi. #ceasta !a potoli mai ine foamea, aa nct se poate rezista mai ine la regim. Se #oa%e bea -i 'eai/ un ames%e' *e m'e-e/ ,ro0am/ #%run5el *e 'm#/

boabe *e ienu#r/ %ros'o%/ sal.ie) C1iar n %im#ul #os%ului se #oa%e bea *in a'es% 'eai/ *ilua% -i &r 0a1r sau s se a*au,e #lan%ele res#e'%i.e la 0eama *e 0ar0a.a%) Un %ra%amen% e4'elen% #en%ru #re.enirea -i 'almarea 'oli'ilor biliare -i renale es%e uleiul *e =aarlem n 'a#sule) Celor 'are au &'u% *e5a o#era$ie le re'oman* re,imul na%uris%) olna.ii *e rini'1i %rebuie s 'onsume 0ilni' 'eai renal/ 0eam *e 0ar0a.a%/ 0eam *e %r$e :mul%e li'1i*e;) olna.ii *e 'al'uli biliar -i renali %rebuie s e.i%e ori'e #r5i%ur/ '1iar si #inea in%e,ral) Es%e n,*ui% #inea 'oa#% la soare/ 'u mul%e %r$e n ea) >a1rul es%e in%er0is/ '1iar -i 'el nera&ina%/ n s'1imb s se &a' o 'ur *e 0ar0a.a% sub ori'e &orm7 su'/ sala%e/ #re#a2 ra%e la mi4er e%') Recomandm ndeose i cartofi cruzi i sucul lor. %oa$a lor conine mult potasiu. Vin#e!area #ia<etu"ui* a (u< ;i (upra:reutii* a </"i"/r #e .i!at ;i a :"an#e"/r* pre!u ;i a (teri"itii (i a #i.erite"/r a"t/r </"i +lan*ele en*o'rine *e#in* n mo* *eosebi% *e e4is%en$a en0imelor #en%ru ' a'es%ea s%imulea0 &ormarea 1ormonilor) !a5ori%a%ea me*i'ilor *au #rea #u$in im#or%an$ a'es%ui a*e.r/ #en%ru '/ n ,eneral nu 're* n .in*e'a2 rea/ *e #il*/ a *iabe%ului -i i 'o*amn #e bolna.i s ia n 'on%inuare insu2 lin -i s mnn'e 'arne mul%/ #n 'n* o moar%e #rema%ur #une 'a#% unei boli #ro.o'a%/ *e &a#% *e 1i#era'i*i%a%e -i nu *in 'au0a unui *e&i'i% *e me%aboli0are 0a1rului) %e spune mama-natur 0 /ndeprteaz cauza i las restul n seama mea". S *m *e'i ,lan*elor #arali0a%e -i a*ormi%e alimen%a$ia orn*ui% *e Crea%or/ na%ural -i ne*e.alori0a%/ iar ,lan*ele se .or %re0i -i se .or rennoi) >a1rul alb/ &ina alb/ #re#ara%ele *in ami*on/ ra&ina%e -i &ier%e/ 'arnea/ $i,ara -i 'a&eaua/ &re'.en% u%ili0a%e/ &ormea0 #rin'i#alii *u-mani ai ,lan*e2 lor -i ai ner.ilor -i -i au/ *esi,ur/ #ar%ea lor *e .in n a#ari$ia *iabe%ului -i a al%or boli ,lan*ulare) 2ar cauza principal este fier erea, pasteuizarea i denaturarea alimentelor i, legat de aceasta, distrugerea enzimelor. E!entualele predispoziii motenite pot fa!oriza oala, dar fr o alimentaie necorespunztoare ea nu s-ar manifesta. %eea ce olna!ul a motenit sau, mai corect, a preluat de la prini este n primul rnd o alimentaie necorespunztoare i, n al doilea rnd, predispoziia la oal. Rezult clar care este calea spre !indecare, drum care nu este nici prea scurt, nici prea uor din cauza o inuinelor noastre rele, crora le suntem ro i de ani de zile. .a o parte cu carnea =

!nn' %o%ul 'ru*/ nu %e mai ,n*i la %able%e/ 'alorii -i al%e #res'ri#$ii :a%en$ie -i #en%ru obe0i;/ #une #e &o' lis%ele *e mn'are) C1iar *a' la n'e#u% unele &ru'%e *ul'i sau mor'o.ii 'res' 'an%i%a%ea *e 0a1r #en%ru ' s2a 'onsuma% #rea mul% *in%r2o *a%/ %o%u-i nu renun$a$i 'om#le% la ele) A'eas% si%ua$ie es%e &oar%e %re'%oare) >a1rul *in &ru'%e nu se #oa%e 'om#a2 ra 'u 0a1rul in*us%rial) Du# ul%imele 'er'e%ri/ 0a1rul *in &ru'%e 'onsum &oar%e #u$in insulin) E.i% %o%u-i mierea/ -i 0a1rul 'ru*/ #en%ru ' a'es%ea %re' #rea re#e*e n sn,e/ n lo' *e 'arne -i ,rsime &olose-%e nu'i/ semin$e *e &loarea2soarelui/ susan/ ,ermeni *e ,ru/ ulei/ ore0 -i al%e semin$e/ la#%e 'ru*/ ou 'ru* -i '1iar -i #re#ara%e la mi4er :.e0i re$e%ele;) Ca bu%ur7 'eai *e %e'i *e &asole/ &run0e *e a&ine/ 'oa*a -ori'elului -i m'e-e/ 'are #o% &i a*u,a%e -i la 0eama *e 0ar0a.a%) C1iar o 'ur *e 'ur$ire 'u #os% #ar$ial sau o 'ur 'u 0eam *e zarza!at es%e *e &oar%e mare &olos) >oate organele se regenereaz mai repede prin post ndelungat = @n$eciile cu insulin nu tre uie ntrerupte dintr-o dat. 2ac este posi il, s se nceap cu un post de )' de zile, dac nu, cu o cur de suc de morco!i sau cu o cur mai ndelungat de zeam de zarza!at i zeam de tre mai groas, fr s se mnnce prea mult n acest timp. Deoare'e a%% n su#ra2 '% -i n sub,reu%a%e es%e .orba *e boli ale ,lan*elor en*o'rine/ %ra%amen%ul es%e/ n linii mari/ la &el 'a la *iabe%) Persoanele slabe .or &i m#o%ri.a #os%ului/ #en%ru ' es%e 'u %o%ul n a&ara n$ele,erii lor/ 're0n* ' nu E2ar #u%ea su#or%a) Dar es%e o ,re-eal) Dim#o%ri./ #en%ru a'e-%ia/ #os%ul es%e mul% mai u-or) Cor#ul lor slab are -i el *es%ule re0er.e) Hn post de scurt durat nu este prea eficace, deoarece glandele se nnoiesc numai dup un post ndelungat. O &emeie '1i#urile s%eril a ns'u% #rimii ei 'o#ii la .rs%a *e C@ *e ani/ *u# un #os% *e C@ *e 0ile/ urma% *e un re,im *e 'ru*i%$i) Pen%ru a a.ea 'o#ii es%e a*esea su&i'ien% numai un re,im *e 'ru*i%$i) Doar n caz de sl ire a ner!ilor nu se recomand postul. Es%e bine'unos'u% ' al'oolul/ 'a&eaua si &uma%ul au e&e'%e *ire'%e asu#ra a'%i.i%$ii ,lan*elor en*o'rine -i '/ *in 'au0a lor/ unele *in ele sun% &oar%e .%ma%e) Du# 'um am mai amin%i% *e5a n 'a#i%olul *es#re #os%/ #rin%r2un #os% mai n*elun,a% -i #rin %re'erea a#oi la re,imul *e 'ru*i%$i es%e #osibil .in*e'a2 rea a&e'$iunilor ,lan*ulare/ *u# 'are .a *is#are si #o&%a #en%ru a'es%e o%r.uri) In(/ nia

Nimnui nu2i %re'e #rin min%e ' alimen%ele &ier%e/ 0a1rul alb si #inea alb #o% &i 'au0e ale insomniei) Tra%amen%ele 'lasi'e/ neurolo,i'e/ #si1i'e/ #si1i2 a%ri'e ar #u%ea nl%ura n%r2o oare'are msur a&e'$iunea res#e'%i. *a' nu ar e4is%a sl irea de ani de zile a ner!ilor. %a urmare a su alimentaei sau din cauza unei alimentaii de!alorizate. Pen%ru .in*e'area sau ameliorarea bolii 'ru*i%$ile a'$ionea0 n *ou *ire'$ii/ nlo'uin*/ #e *e o #ar%e/ somnolen$a/ n sensul ' nu mai sim$im oboseala -i mole-eala/ '1iar *a' *ormim mai #u$in/ iar #e *e al% #ar%e/ ner.ii #rimes' o 1ran mai e'1ilibra%/ 'eea 'e/ 'u %im#ul/ *u'e la nsn%o2 -irea lor) Da' bolna.ul es%e le,a% *e 'a&ea/ al'ool -i ni'o%in/ .a #u%ea s renun$e -i la ele) Eu am su&eri% ani *e 0ile *e insomnie/ 'eea 'e a in&luen$a% ne,a%i. -i *e&e'a2 $ia) 2in ntmplare, fr s caut, am descoperit singur un somnifer. &-a ntmplat aa0 n preparatele de mixer de la masa de prnz am ameste-cat trei cei de usturoi. &pre marea mea uimire n noaptea urmtoare am dormit cu o or n plus. 2e aceea am continuat cu adaosul de usturoi. #!nd somnul mai un, automat s-a reglat i scaunul. Hsturoiul este, n orice caz, !indector i acioneaz n foarte mare msur pentru prelungirea !ieii. %hiar i celor ce nu sunt naturiti, usturoiul le poate fi de folos. 2in pcate, acetia nu tiu s-l neutralizeze, s-l fac nemirositor0 n loc de usturoi pur, se recomand capsule de usturoi, nemirositoare, sau usturoi zdro it, muiat n ulei. Pen%ru lini-%ea ner.ilor/ #en%ru a a.ea un somn mai bun/ se re'oman* a%% #i'%urile *e bela*on '% -i al%e mi5loa'e na%urale7 'eaiuri *e 1amei/ roini$/ &lori *e #or%o'al e%') Dim#o%ri./ s ne &erim *e %able%ele #en%ru somn) Pen%ru momen%/ n 'a0 e4'e#$ional/ n 'a0uri *e a,i%a$ie ner.oas -i 'ar*i2 a'/ me*i'amen%ele 'ons%i%uie o solu$ie/ *ar ni'io*a% #en%ru o *ura% mai lun,) Cunos' *i&eri%e #ersoane 'are au a.u% e4#erien$e *in 'ele mai %ris%e #rin &olosirea #ilulelor %im# n*elun,a%) Se a5un,e 'a/ .rn*2ne.rn*/ s se renun$e la &olosirea lor/ deoarece ner!ii sunt de$a ruinai, nu mai reacioneaz i inima, ca unnare a otr!irii organismului, nu mai ate regulat, apar palpitaii, extrasistole, fi rilaii etc. De 'e s se a5un, n%r2o s%are a%% *e ,ra./ 'n* ori'e in%er.en$ie es%e a#roa#e im#osibil 3 Kperaiile de apendicit, prostat i altele pot fi e!itate Am n &a$a mea o 'r%i'i'/ #pendicita fr operaie, *e Dr) A) 6eller) "a #a,ina E? s'rie 7 8De mai bine *e *ou0e'i *e ani am %ra%a% %o% &elul *e a#en*i'i%e/ *e la 'ele mai ,ra.e :*e'i -i #er&ora%e -i #urulen%e;/ #n la 'ele

mai u-oare) Au &os% mai mul% *e I@@ *e 'a0uri #e 'are le2am %ra%a% &r 'a s mai &ie ne.oie *e o#era$ie) Ni'i unul *in #a'ien$ii mei nu a muri%/ :Se -%ie ' nu %oa%e o#era$iile reu-es'/ unii bolna.i mor *e #e urma lor); #ccentul principal n tratamentul 2r. Teller este pus pe golirea total a intestinului de resturile alimentar8 prin ase-opt clisme pe zi. #pa de clism este reinut n intestin, de fiecare dat, aproximati! '5 minute. Primele sun% &'u%e n #o0i$ie ,enun'1i2'oa%e/ 'elelal%e n #o0i$ie 'ul'a% #e *rea#%a/ El s#une ' *a' se reu-e-%e 'a -i ul%imele res%uri *e e4'remen%e s &ie s#la%e -i elimina%e *in a#en*i'e/ are lo' o s'1imbare s#re bine) De '%e ori se n%m#l s se elimine numai a# lim#e*e/ nu %rebuie s ne lsm n-ela$i/ %o% se mai #oa%e s mai rmn un res% '% *e mi'/ *e'i 'lis2 mele %rebuie &'u%e %oa%e/ 'on&orm #res'ri#$iilor *e mai sus) A *oua a#li'a$ie sun% 'om#resele ab*ominale '% se #oa%e *e &ierbin$i/ s'1imba%e su''esi. n #rimele *ou 0ileA #o% &i &olosi%e -i #erne ele'%ri'e) Es%e *e la sine n$eles ' n a'es% in%er.al se #os%e-%e sau 'el mul% se bea 'eai nen*ul'i%) El mai a&irm/ ba0a% #e #ro#ria2i e4#erien$/ ' -i *a' n ab*o2 men s2au 'ole'%a% *e5a li%ri *e #uroi/ li'1i*ul #urulen% a #u%u% &i elimina% #e 'ale na%ural) 2r. Teller consider c apendicita se datorete, n primul rnd, consumului de came fiart i mncare gtit, ndeose i cocriile +dulciurile,. :u s-au gsit niciodat sm uri de ciree sau ce!a asemntor ntr-un apendice operat, ci numai fecale ntrite. De'i alimen%a$ia *e 'ru*i%$i ne #oa%e &eri *e in&lamarea a#en*i'elui/ su&erin$ *ureroas/ '% -i/ n ,eneral/ *e %oa%e bolile ,as%roin%es%inale) Bentru tratamentul prostatei s se citeasc mai nti cele recomandate pentru dia et. Be lng indicaiile de acolo, mai recomandm comprese fier ini sau i fier ini de ezut. Bostul i reglementarea scaunului sunt i n acest caz ine!enite. Bostul tre uie s dureze mai mult i, n continuare, s trecei la un regim naturist. &unt une seminele de do!leac, ine i ndelung mestecate. 3indecarea este sigur, dar cere timp. !ai sun% mul%e al%e o#era$ii 'are #o% &i e.i%a%e) S ne ,n*im la am#u%area membrelor 'an,rena%e) Prin m#a'1e%ri *e lu%/ bi &ierbin$i/ re,im *e su' *e 0ar0a.a% -i #os% ar #u%ea &i sal.a%e mul%e #ersoane n a'eas% si%ua$ie) Pen%ru e.i%area o#era$iilor la n'1eie%ura -ol*ului/ s se re'i%eas' -i 'ele s'rise n 'a#i%olele Reumatism -i #ciditatea corpului. De al%&el/ postul are !aloarea unei operaii fr isturiu.

Trata ente naturi(te pentru #iver(e a.e!iuni


Rceli, gripe0 seara/ %rei '$ei *e us%uroi 'u 'eai #e'%oral/ E2I 0ile su'ul *e la o lmie/ bu% 0ilni'/ *ilua%) Pos% -i -e*erea n 'amer n'l0i% :''a) K?WC; #en%ru %rans#ira$ie/ sau bi *e abur) Ceai *e #%la,in) >use i ronit0 'eai *e %use/ bi *e abur #en%ru %rans#ira$ie) &inuzite0 s'ule$e *e nisi# sau sare &ierbin%e a#li'a%e #e sinusuri) Se s'1imb #e msur 'e se r'es'/ 'a s &ie mereu &ierbin$i/ n #erioa*ele *e lini-%ire a bolii/ se re'oman* s#larea &e$ei *iminea$a 'u a# re'e/ #en%ru a #re.eni rea#ari$ia bolii) #ngina0 la #rimele semne/ ,ar,ar 'u o$e%) Da' boala nu #oa%e &i m#ie*i2 'a%/ se #un 'om#rese &oar%e &ierbin$i la ,% 'u s'ule$e 'u &lori *e &n) Pen%ru 'a a'es%ea s nu ar* #ielea/ s se #un n%i o 'r# u*) S se su, us%uroi -i sal.ie -i s se #os%eas') Rni purulente0 la &ie'are 0i una2*ou bi &ierbin$i #en%ru membrele res#e'%i.e/ &olosin*u2se/ n lo' *e a#/ 'eai *e &run0e *e 'r'iumreas -i mu-e$el/ '% se #oa%e *e &ierbin$i) Ceaiul s &ie $inu% mereu &ierbin%e) "a ne.oie/ se &a' as%&el *e bi #en%ru n%re,ul or,anism :.e0i Reumatism;) Com#rese 'u ali&ie *e un%ur *e #e-%e) Re,im u-or sau #os%) #l ea0 re,im *e 'ru*i%$i/ *ro5*ie *e bere/ ,ermeni *e ,ru/ ou/ 'loro&il) Pen%ru .in*e'are es%e ne.oie *e un an) Bneumonie0 m#a'1e%ri &ierbin$i 'u &lori *e &n) i &ierbin$i) Pos%) Ames%e' *e 'eai *in &lori *e lumnri' :'us'ri-or;/ #elin/ #l%a,in/ sal.ie -i #o*bal) Tneipp spunea0 Gocul se stinge cu ap rece". 2e aceea, pe cei cu temperatur, i ga rusc n ap rece i aa uzi i n!elea n pturi, urmnd odihna la pat, astfel oala se !indec. >.7.%. pulmonar0 'ru*i%$i bo,a%e n en0ime) Din 'n* n 'n*/ *ou 0ile *e #os%) Ceai *in mu-'1i *e Islan*a/ &run0e *e mur/ #o*bal/ 'oa*a -ori'elului/ .s' -i lumnri') Es%e ne'esar 'a s'aunul s &ie #er&e'% normal) S se 'onsume mul%e mere -i su'uri *e 0ar0a.a%/ la#%e 'ru*) !ul% mi-'are -i ,imnas%i') 1ixtur, cu plante medicinale. Ktit medie0 'om#rese 'al*e 'u 'ea# 'ru* -i &run0e *e .ar0/ al%ernn* 'u 'om#rese 'u 'ar%o&i &ierbin$i #e ure'1e/ m#a'1e%ri ale #ul#ei #i'ioarelor 'u &lori *e &n &ierbin$i -i *e'o'%ul lor) S nu se a#li'e ,1ea$) #nemie0 alimen%a$ie %o%al *e 'ru*i%$i) Su' *e mor'o.i/ s&e'l/ ur0i'i/ ##*ie/ s#ana') S se e.i%e #re#ara%ele anor,ani'e :*e &ier -i in5e'$ii *e &ier;) .eucemie0 se .a urma %ra%amen%ul #en%ru 'an'er)

@ncontinen urinar0 n%r2un &el oare'are/ s se m#ie*i'e 'o#ilul s *oarm #e s#a%e) Ceai *in 'in'i *e,e%e/ 'oa*a -ori'elului -i %ros'o%) Seara s bea -i s mnn'e #u$in) Ful,i us'a$i) #stm0 es%e *e mai mul%e &eluri/ n as%mul obi-nui%G alimen%a$ia 'ru* ba0i'/ 'eai *in mu-'1i *e Islan*a/ anason/ bela*on/ 'iubo$i'a 'u'ului/ 'imbru) S se n,ri5eas' *e un somn bun) S mes%e'e ore n -ir &run0e *e sal.ie) 2ezechili ru psihic0 la %oa%e bolile es%e &oar%e im#or%an% 'a/ *in #un'% *e .e*ere #si1i'/ %o%ul s &ie n e'1ilibru/ ''i/ al%&el/ %oa%e e&or%urile ar &i 0a*arni'e) Res#ira$ii a*n'i/ #ra'%i'a%e 0ilni' -i/ *e asemenea/ mul% soare/ sun% &oar%e im#or%an%e) Tu%uror bolna.ilor li se re'oman* s mnn'e '% mai #u$in #osibil i, n caz de foame, s ea un ceai laxati! sau ap de zarza!at, aproape ca la post. & lum seama la indicaiile referitoare la !indecarea cancerului, care sunt !ala ile aproape pentru toate olile. %ura de sucuri de zarza!at face minuni. .a olile de ner!i s nu se posteasc. <n n'1eiere/ n'e# cu un sfat pentru olna!i0 a!ei gri$ s a!ei picioarele calde= #ceasta este !ala il pentru toi olna!ii, dar n special pentru cei de rinichi. K locuin care s ai dedesu t nclzire sau o izolaie cu dou co!oare, papuci de cas cu tlpi clduroase pot contri ui, pe lng cruditi, la nsntoire. S se $in seama -i *e o res#ira$ie 'ore'% -i mul% mi-'are) 2up sistemul nostru, olna!ii sunt !indecai gratuit. Reete pentru </"i !are (e p/t vin#e!a !u (u!uri #e %ar%avat ;i #e .ru!te !ru#e E) AFECIUNI A"E OASE"OR G K@@ , su' *e mor'o./ ER@ , su' *e s#ana'/ E@@ , ##*ie/ E@@ , ,ulie/ Q@ , l#%u') I) AFECIUNI RENA"E G su' *in 7 K@@ , mor'o./ E?@ , $elin/ E@@ , s&e'l/ Q@ , 'o'os/ #%run5el) K) ANE!IE G su'7 K@@ , mor'o./ E@@ , s#ana'/ D@ , s&e'l/ R@ , ,ulii/ EI@ , s#aran,1el :%oa%e su'uri;) C) AN+=INA PECTORA" G su' 7 K@@ , mor'o./ D@ , s&e'l/ K@ , 'as%ra.e%e/ D@ , s#ana'/ EI@ , $elin) ?) APOP"EZIE/ PARA"I>IE DIN CAU>A TENSIUNII G su'7 EI@ , s#ana'/ K@@ , mor'o.i/ Q@ , ,ulii/ EI@ , $elin/ D@ , s&e'l/ EI@ , l#%u') Q) AST! G su' 7 K@@ , mor'o./ E?@ , 1rean/ I lmi/ E?@ , ri*i'1i/ EC@ , $elin) P) ATEROSC"ERO>A G us%uroi #isa% #us o noa#%e n la#%e/ a#oi se

'onsum #e s%oma'ul ,ol) Se #oa%e #une -i lmie) R) OA"A DE NERVI G 1amei -i roini$ n 'eai 'u miere) D) O"I A"E VE>ICII I"IARE G ri*i'1e nea,r/ us%uroi/ ulei/ lmie) E@) O"I DE FICAT G miere 'u su' *e ri*i'1e) EE) U E DU"CI G miere ames%e'a% 'u mor'o.i) EI) CA"CU"I I"IARI G su'uri *e lmie n%r2un #a1ar 'u a# 'al*/ *e '%e.a ori #e 0i/ %im# *e K2C s#%mni/ #lus K@@ , su' *e mor'o./ E@@ , su' *e s&e'l/ EI@ , su' *e l#%u'/ ?@ , su' *e 'as%ra.e$i) EK) CIRO> :Fi'a% bolna.; G K@@ , su' *e mor'o./ E?@ , su' *e s&e'l/ K@ , su' *e 'as%ra.e$i) EC) CO"IT G :'au0a in&lama$iei 'olonului si nealimen%a$iei;/ su' *e mor'o.i/ mor'o.i/ 'ru*i%$i/ le,ume/ &ru'%e) E?) CISTIT/ PIETRE "A VE>ICA URINAR/ PROSTAT G su'7 K@@ , mor'o.i/ D@ , s&e'l/ K@ , 'as%ra.e$i :%oa%e su'uri;) EQ) DIA ET G K@@ , su' *e mor'o./ E@@ , su' *e $elin/ EI@ , l#%u'i/ E@@ , su' *e &asole .er*e/ Q@ , an*i.e/ E@@ , $elin/ EI@ , #%run5el) EP) DIAREE G I?@ , su' *e mor'o.i/ E@@ , s#ana'/ C@ , $elin/ %oa%e su'uri) ER) DUREREA DE STO!AC G o mn *e $in%aur/ C lin,uri 'u miere/ n%r2un li%ru *e a# &iar%) ED) DURERI NEVRA"+ICE/ REU!ATIS! Gse &a' &re'$ii 'u miere -i 'u a# *e .ar) I@) ENCEFA"IT G Q@ , su' *e #%run5el -i *e K2C ori #e 0i 'lisme) IE) EPI"EPSIE G su'7 K@@ , mor'o./ EQ@ , s#ana'/ E@@ , s&e'l/ EI@ , l#%u'/ K@ , 'as%ra.e$i/ K@ , #%run5el) II) ERI>IPE" G la &el 'a mai sus) IK) +ASTRIT G su'7 K@@ , mor'o.i/ E@@ , s#ana'/ E@@ , s&e'l/ K@ , 'as%ra.e$i) IC) +RIP G 'eai #e'%oral/ us%uroi K2C '$ei/ bi *e abur/ lmie mul%) I?) +UT :in&lama$ia n'1eie%urilor; G su'7 K@@ , mor'o./ EE@ , $elin/ E@@ , s#ana'/ E@@ , s&e'l/ K@ , #%run5el) IQ) +UTURAI G miere n'l0i%A se %ra,e #e nri) Ceai *e %ei 'u mul% miere -i lmie) IP) =EPATIT G su'7 K@@ , mor'o.i/ E@@ , s&e'l/ K@ , 'as%ra.e$i/ Q@ , 'o'os/ Q@ , #%run5el/ E?@ , $elin) IR) =IPOTENSIUNE G K@@ , mor'o.i/ D@ , s#ana'/ EI@ , s&e'l/ EI@ ,

'as%ra.e$i/ K@ , %e'i *e &asole .er*e :%oa%e su'uri;) ID) I!PETI+O G miere -i us%uroi n #r$i e,ale uns seara -i *iminea$a) K@) I!POTEN G s#ana'/ mor'o./ s&e'l/ 'as%ra.e$i/ $elin/ l#%u'i/ miere) KE) NEVRO> Gsu'7 K@@ , mor'o.i/ E@@ $elin/ Q@ , s#ana'/ K@ , #%run5el) KI) REU!ATIS! G m#a'1e%ri 'u &eri,/ alimen%e 'u .i%amina C/ 'a7 mrar/ .ar0/ 'ar%o&i 'ru0i KK) U"CER DUODENA" G se bea *e mai mul%e ori #e 0i su' *e .ar0/ su' *e 'ar%o&i/ *e 'ea#/ %oa%e ames%e'a%e/ #lus su'uri *e 0ar0a.a%) Se e.i% alimen%ele %ari) KC) %eaiul de nal cu miere !indec RENIC=II/ INI!A/ FICATU" i d poft de mncare. ME. 2ro$dia de ere - &oar%e bun/ 0ilni'/ '%e #u$in) KQ) Bpdia 'on$ine mul%e subs%an$e ne'esare or,anismului/ 'a7 6/ Ca/ !o/ Si/ P/ Na) MU. Ridichea de lun, surs *e .i%amine/ n%res%e) AU>U") KR) &ucurile de !arz, elin, morco!i, cartofi n%r2o 'ur *e K s#%mni .in*e' O"I"E DE INI!/ DE STO!AC -i al%ele) KD) &ucul de urzici 'on$ine .i%amina C/ arseni'/ sul&/ &os&or/ io*/ sili'a$i/ elimin %oa%e o%r.urile/ lun,e-%e .ia$a)

5i ( =n!>eie

!u a"te !)teva

rturii...

8De-i sun%em .e,e%arieni/ so$ul meu s2a mboln.i% *e reuma%ism) Toa%e n'er'rile *e .in*e'are au rmas &r re0ul%a% #n 'n*/ *in n%m#lare/ am ,si% 'r%i'i'a *umnea.oas%r -i am s'1imba% ra*i'al alimen%a$ia/ n %rei luni/ so$ul meu a s'#a% *e *ureri/ iar eu *e ,ra.ele insomnii *e 'are su&eream) Es%e 'ea mai bun 'ar%e *in a'es% *omeniu #e 'are am 'i%i%2o #n a'um( :U) si S'1) *in D); 8Am a.u% #n a'um *e5a %rei 'ri0e *e in&ar'% mio'ar*i'/ *ar *u# 'e am %ri% un an n%r2o oare'are msur *u# 'ar%ea *.)/ m sim% &oar%e bine/ &r s mai am ne#l'eri 'u inima() : ) *in +); 8Am &os% .in*e'a% *e #ros%a%) "a s'1imbarea re,imului am *a% #riori%a%e semin$elor *e *o.lea'/ a#ei minerale +amser -i #olenului *e &lori() :B) !) *in ); 8Prin 'on%rol me*i'al s2a s%abili% ' ulcentl gastric a disprut total,

mulumit sucurilor de zarza!at". :Dna +) *in S); 8A.eam *e mai bine *e I@ ani o e'0em #e obra0) Cu a5u%orul 'ru*i%$ilor a *is#ru% n #a%ru s#%mni() :B) S/ *in P); 8+li'emia es%e normal) !nn' iar mere -i 'u #i'ioarele m sim% bine() :+) ) *in ); 8Au *is#ru% *urerile *e -ol*uri *e la sine() :=) C) *in S); 8Ar%ro0a mi mer,e 'onsi*erabil mai bine) Durerile au *is#ru%) Po% s *orm iar bine() :Dna !) *in S%); 8Am renun$a% la mn'rurile &ier%e -i *urerile reuma%i'e s2au rri%) Car%ea *.s) e mi'/ *ar 're* ' #u%e$i a5u%a 'u ea mai mul% *e'% o mie *e me*i'i() [=) =2 *in E; 8Am #ier*u% *in ,reu%a%e/ #o% #ur%a iar .e'1ile 1aine : ) =) *in =); 8Durerea *e la &i'a% a *is#ru%/ -i s'aunul es%e iar normal) :!) ) *in ); 8A.eam *ese -i #u%erni'e *ureri *e 'a#) A'um nu le mai am) Fi oboseala a *is#ru% -i #o% *ormi minuna%() :T) E) *in R; 8Vari'ele *e la #i'ioare au *is#ru% a#roa#e 'om#l'% :N) E) *in A); 8Cu 0e'e 0ile n urm am #rimi% *e la #ro&esorul meu 'ar%i'i'a *.s) <n*a% am n'e#u% s2mi s'1imb re,imul -i/ minune7 m sim% al% om() :E) >) *in +); 8Pe ln, boala *e inim/ *urerile *e 'a# -i insomniile/ oboseala -i *e#resiile/ o us%urime *e o'1i insu#or%abil/ mi &'eau .ia$a *e ani *e 0ile un '1in) To$i s#e'iali-%ii au *a% ,re-) Trebuia s n,1i% 0ilni' '%e E@ #as%ile *i&eri%e/ #n 'n*/ a&ln*u2m *e5a la 'a#%ul #u%erilor/ am 'um#ra% -i eu 'r%i'i'a *.s) Am urma% 'ele s'rise/ -i mi mer,e nes#era% *e bine() :Dna N) *in ); O *o.a* remar'abil ' #en%ru .in*e'are es%e ne'esar s nl%urm n #rimul rn* 'au0a bolii/ -i anume alimen%a$ia *e.alori0a% #rin &ierbere/ ne2a %rimis2o *l) in,) *i#l) =) ) *in "7 8Cu %o% %ra%amen%ul s%oma%olo,i'/ am su&eri%/ %im# *e I@ *e an/ *e #ara*en%o0 in%ens) Dura%a re,imului 'u 'ru*i%$i G un an) C1iar *u# %rei luni/ ,in,iile au n'e%a% s mai sn,ere0e -i s mai *oar()

ERNST 5I IN6E3OR6 6UNTER

CARTEA A IIAA

SNTATE A TINERE,EA0RUMUSE,E

E?@ *e re$e%e *e 'ru*i%$i


CUVNT NAINTE
De-i 'ar%ea noas%r *es#re 'ru*i%$i Prana !ie G o speran pentru fiecare 'u#rin*e mai mul% *e E@@ *e re$e%e #e ba0 *e 'ru*i%$i/ mereu -i mereu #rimim s'risori n 'are ni se soli'i% mai mul%e re$e%e) Fii'a mea/ In,ebor,/ &iin* #reo'u#a% n mo* *eosebi% *e *i.ersi&i'area alimen%a$iei noas%re sn%oase/ a 'on'e#u% o s'rie *e noi re$e%e) <n a'es% mo* a a#ru%/ n s&r-i%/ a'eas% nou 'ar%e/ 'u mai mul% *e E?@ *e re$e%e *e2a *re#%ul *eli'ioase/ #en%ru 'a bolna.ii G *ar -i 'ei sn%o-i G s #oa% #ro&i%a *in #lin *e e&e'%ele %era#eu%i'e ale 'ru*i%$ilor/ a-a 'um s2a n%m#la% -i 'u #rima noas%r lu'rare De a'eas% *a% am *e*i'a% un 'a#i%ol -i me%o*elor *e nsmn$are -i aran5rii unei mi'i ,r*ini *e 'amer) Prana !ie G o speran pentru fiecare a a.u% un su''es nea-%e#%a% la #ubli'/ 'u a5u%orul 'elor re'oman*a%e n #a,inile ei .in*e'n*u2se mii *e oameni/ *in 'are o #ar%e ,ra. bolna.iA lu'ru 'e a &os% #osibil -i *a%ori% %ira5elor *e #es%e E@@)@@@ *e e4em#lare) Am #rimi% mul%e s'risori *e mul$umire -i su%e *e mr%urii *e la oameni 'are s2au .in*e'a%/ #e 'are le2am %i#ri% n%r2o lu'rare s#e'ial/ &ntate i pentru tine= Am s%rns %oa%e a'es%e mr%urii n%r2o bro-ur/ #en%ru a le &a'e 'unos'u%e n s#e'ial 'elor bolna.i) Nu #u%em s2i 'on.in,em #e oameni *e #u%erea *e .in*e'are a 'ru*i%$ilor 'u nimi' al%'e.a *e'% 'u *o.e0i ale al%or bolna.i 'are s2au .in*e'a%) Sun% #es%e EE@ mr%urii 'are/ sun%em si,uri/ -% .or a%in,e s'o#ul) +u.ernul sa'ri&i' anual milioane #en%ru bolna.i/ n s#e'ial #en%ru bolna.ii *e reuma%ism -i 'an'er/ *ar es%e/ *in #'a%e/ 'onser.a%orismul me*i'ilor) Un bolna. 8ne.in*e'abil( *e reuma%ism/ 'are es%e %or%ura% *e *ureri/ ar #u%ea s'#a *e ele n -ase s#%mni/ *ar 'ine s2i s#un a'eas%a3 Poa%e '/ %o%u-i/ ,u.ernul .a n'e#e s a'or*e a%en$ie a'$iunii noas%re) De#in*e *e noi s *u'em a'es%e mr%urii *e .in*e'are la #ersoanele #o%ri.i%eM Cine #l%e-%e a'es%e milioane inu%ile #en%ru bolna.i/ *a' nu noi/ 'on%ribuabilii3 Oare noi/ #o#ula$ia/ nu a.em '1iar ni'i un 'u.n% *e s#us3 S#ri5ini$i/ #rin urmare/ a'$iunea noas%rM T>/ri:en* /!t/ <rie CDED Ern(t 6unter Erns% +un%er a n'1is o'1ii #en%ru %o%*eauna n mar%ie EDD@/ #u$in *u# 'ea *e2a R@2a ani.ersare a sa) !ul$umi% im#li'rii sale #ro&un*e #en%ru o alimen%a$ie sn%oas/ a #u%u% &i *e a5u%or mul%or bolna.i) Pen%ru ' a'eas%a es%e -i *orin$a mea/ .oi 'on*u'e eu/ mai *e#ar%e/ n s#iri%ul su/ e*i%ura -i .oi #ra'%i'a a'ela-i mo* *e #o#ulari0are -i *is%ribuire a in&orma$iilor) T>uri:en* apri"ie CDDF In:e</r: 6unter

SNTATEA PENTRU TO,I

Sn%a%ea es%e/ 'u si,uran$/ 'e.a 'e -i *ore-%e &ie'are) Pen%ru a2i a5u%a #e 'ei bolna.i -i #e 'ei sn%o-i s2-i n*e#lineas' a'eas% *orin$/ a &os% s'ris a'eas% 'ar%e *e re$e%e) Ea es%e 'on%inuarea &ireas' a lu'rrii Prana !ie G o speran pentru fiecare *e Erns% +un%er/ 'are 'u#rin*e *e5a #es%e E@@ *e re$e%e 'e ser.es' a'eluia-i s'o#) Fire-%e ' nu #u%em s relum ai'i %oa%e ar,umen%ele *e0.ol%a%e -i sus$inu%e n #a,inile #rimei noas%re s'rieri) Pen%ru a 'unoa-%e/ a s%#ni/ a n$ele,e mai bine %o%ul/ ar %rebui s 'i%im ambele 'r$i) Omul G a%un'i 'n* a a#ru% el #e Pmn% G s2a 1rni% 'u 'ru*i%$i) Nu 'uno-%ea &o'ul/ nu -%ia s .ne0e/ nu -%ia 'e nseamn &ier%/ &ri#%/ #r5i%/ alimen%ele lui erau *oar roa*ele 'ru*e ale #mn%ului) A'es% lu'ru %rebuie s &ie 'lar #en%ru ori'ine are min%ea lim#e*e) Se're%ul sn%$ii es%e o alimen%a$ie na%ural *e 'ru*i%$i) <n*a% 'e 1rana es%e &iar%/ se s'1imb -i se *e#re'ia0 &un*amen%al) Oamenii *e -%iin$ au *es'o#eri% ' #rin 'l*ura u%ili0a% la &ierbere se #ier* #n la *ou %reimi *in .aloarea %o%al a subs%an$elor #e 'are le 'on$in alimen%ele -i 'are sun% in*is#ensabile men$inerii sn%$ii) HA'es%a es%e #rin'i#alul mo%i. #en%ru 'are e*i%ura 8Venus( #ubli' 'ele *ou lu'rri n%r\un sin,ur .olumA 'a#i%olele n 'are/ n 'ea *e2a *oua 'ar%e sun% relua%e in&orma$iile e4#use #e lar, n #rima &iin* *e la sine elimina%e/ +n. edit.,. Sun in're*ibil/ *ar se #are ' es%e/ %o%u-i/ a*e.ra%) Valoarea nu%ri%i. a 1ranei nu *is#are %o%al/ &ire-%e/ *ar #en%ru ' 8.ia$a( *in ea es%e *is%rus/ 'elulele 'or#ului nu mai #o% reali0a 'ore'% me%abolismul/ as%&el n'% nu .or mai #u%ea &i #rimi%e #re$ioasele subs%an$e nu%ri%i.e) <n lo' s . 8'l*i$i( 'or#ul/ l 8ruina$i() C% *e %ra,i'M Or,anismul *u'e li#s *e &ier/ *e 'al'iu/ *e ma,ne0iu/ -i *e mul%e al%ele) De ai'i obosea2 la/ sures'i%area/ -i %oa%e 'elelal%e boliM C1iar -i 'elui 'e mun'e-%e *in ,reu i es%e mul% mai bine 'u 'ru*i%$i) Semin$ele *e &loarea2soarelui/ *e *o.lea' -i/ n ,eneral/ nu'ile/ *e #il*/ sun% #ur%%oare *e albumin -i sun% mai 1rni%oare *e'% o 'arne &iar%/ 'are -i2a #ier*u% .aloarea nu%ri%i.) Da%ori% 'om#onen%elor me%aboli'e esen$iale/ 'arnea %e #oa%e #une #e #i'ioare #e momen%/ *ar oboseala rea#are 'urn* -i 'onsuma%orul *e 'arne es%e n-ela%) To% 'eea 'e urmea0 *e ai'i nain%e a &os% re*a'%a% -i 'om#le%a% *e In,ebor, +un%1er)

NDRUMRI PRACTICE PENTRU O A-IMENTA,IE DE CRUDIT,I


<n 'a0ul 'ru*i%$ilor es%e im#or%an% 'a %oa%e mn'rurile s &ie n%o%*eauna #roas#% #re,%i%e) I*eal es%e 'a alimen%ele 'ru*e s #ro.in *in #ro#ria ,r*in sau *in%r2o 'ul%ur biolo,i') Fi %o%u-i/ le,umele *in #ia$ sau *e la ma,a0in sun% ori'um .aloroase *a' nu le &ierbem) Ca al%erna%i./ nu %rebuie ni'io*a% ui%a%e semin$ele olea,inoase sau 8,rase() Pen%ru 'onser.area boabelor -i a #lan%elor #e %im#ul iernii/ 'on,elarea s2a *o.e*i% 'ea mai bun me%o*) oabele sun% 'on,ela%e n%re,i -i &r 0a1r/ n 'u%ia 'on,ela%orului/ -i 'ons%i%uie/ iarna/ o surs minuna% *e &ul,i/ sau un *eser% *eli'ios) Plan%ele se %oa' -i se 'on,elea0 n #a1are *e iaur% sau n #un,uli$e *e #las%i') Ps%rarea le,umelor s2a &'u% -i #rin n,ro#area n nisi#) C#$nile *e 0a1r m#reun 'u r*'inoasele se n&-oar n 1r%ie *e 0iar -i se #s%rea0 #e bal'on/ n l*i$e) A%en$ie 'a &ru'%ele s &ie bine 'oa#%e/ al%&el ele se %rans&orm n or,anism n a'i0i) "e,umele -i &ru'%ele se s#al bine nain%e *e #re#arare) Da' nu #ro.in *in%r2o 'ul%ur biolo,i'/ se re'oman* s le 'ur$m *e 'oa5) Du# #osibili%$i/ #re,%im n%o%*eauna mai n%i sosul/ -i a#oi a*u,m in,re*ien%ele) As%&el/ #ier*erea *e .i%amine -i o4i*area sun% re*use %o%al) Fire-%e ' #u%em #re#ara le,umele o *a% 'u sosul #e 'are ne2am obi-nui% s2E mn'm) To%u-i/ 'ombina$iile a*u' o .aria$ie n meniu) Da' ne ,rbim/ #u%em mn'a le,umele n%re,i sau #re#ara%e *oar 'u #u$in ulei/ *ro5*ie -i sare) CTEVA S0ATURI PENTRU MESE-E PRINCIPA-E A-E 4I-EI Da' &olosim 'ru*i%$i n 1rana noas%r/ a%un'i es%e &oar%e im#or%an% s alo'm &ie'rei mese #rin'i#ale a 0ilei %im# su&i'ien%/ as%&el n'% 1rana s &ie n*ea5uns mes%e'a% -i n,ur,i%a%/ ''i ine mestecat nseamn pe $umtate digerat. Mi!u" #e$un !i'ul *e5un es%e 'ea mai im#or%an% mas a 0ilei -i/ *e a'eea/ ar %rebui s &ie 'onsis%en% -i 1rni%oare) !eri% e&or%ul s ne %re0im '%e.a minu%e mai *e.reme -i s ne re0er.m %im# #en%ru un mi' *e5un 'onsis%en% :*e e4em#lu/ !uesli *in .ls%ari *e mei;)

Cei 'are nu #res%ea0 o mun' ,rea -i 'are au #au0 la #rn0 se sim% 1rni$i bine -i u-or *oar 'u &ru'%e) Pen%ru 'a un 'onsuma%or *e 'ru*i%$i s nu se mai sim% obosi%/ *u# un asemenea mi' *e5un/ %rebuie ns s renun$e la 'a&ea boabe -i s mnn'e un mr n s'1imb) Cn* nu *ore-%e s renun$e la %ra*i$ionala 8'a&elu$( #oa%e n'er'a #inea noas%r 'u un%/ marmela* :#) EEI; sau miere -i #oa%e bea 'a&ea *e 'i'oare sau melas) Nu es%e *e o'oli% ni'i un su' *e le,ume sau *e &ru'%e/ bo,a% n .i%amine/ nain%ea mi'ului *e5un) Pr)n%u" Un #la%ou subs%an$ial 'u sala%e/ 'a -i un &el *e mn'are 'onsis%en% #o% &i ser.i%e la &ie'are mas *e #rn0) A#eri%i.ul #oa%e &i urma% *e o su# *e 'ru*i%$i -i 'om#le%a% *e un *eser%) "a #re#ararea sala%ei %rebuie s &im a%en$i s 'on$in 'el #u$in o le,um #en%ru &run0e/ una r*'inoas/ -i una &olosi% #en%ru &ru'%ul ei/ 'a/ *e e4em#lu7 $elin G s#ana' G ro-ii sau s&e'l ro-ie G sala% *e 'm# G 'iu#er'i) "a &el *e im#or%an% es%e -i 8asor%area( 'ulorilor) Nimi' nu ara% mai #u$in a#e%isan% *e'% al%urarea/ *e e4em#lu/ #e o &ar&urie/ a unei 'ono#i*e/ a unei $eline/ -i a unei .er0e albe) Fi &iin*' #re#arm sala%a mi4% n%r2un sin,ur 'as%ron/ sau #e un sin,ur #la%ou/ %rebuie n%o%*eauna s armoni0m a%% 'ulorile/ '% -i ,us%urile) 8Ames%e'ul .er*e( nu %rebuie s li#seas' ni'io*a% *in meniul #ersoanelor mai n .rs% -i al 'elor 'u #robleme *e mas%i'a$ie/ 'rora mes%e'area unei #or$ii *e sala% 'are s2i sa%ure le #ri'inuie-%e ne'a0uri) <n #lus/ ames%e'ul .er*e es%e ba0i' -i 'on$ine mul% 'loro&il/ iar #en%ru 'ei 'are mai au n' #ro#rii lor *in$i/ *e.ine 1rni%or #rin a*u,area unor semin$e olea,inoase/ #isa%e sau n%re,i) Cine *ore-%e s se n,ra-e %rebuie s #re#are mai *es o sala% 'u a5u%orul mi4erului/ *in %oa%e le,umele #osibile/ mn'n* as%&el mul% mai mul% :'a .aloare nu%ri%i./ nu 'an%i%a%i.;) <n #rin'i#iu %rebuie 'a/ n %im#ul mesei/ s nu bem/ 'a s nu se *ilue0e su'urile ,as%ri'e ne'esare *i,es%iei) "a ne.oie #u%em bea 'e.a *u# I2K ore *e la mas) Se%ea o #u%em #o%oli 'el mai bine 'u 'eai *e #lan%e/ 0er/ melas nea,r sau a# #o%abil sim#l) Da' a.em #o&% *e 'e.a s#e'ial sau *a' a.em musa&iri/ a%un'i #re,%im un &ra##e sau un 'o'%eil *in &ru'%e #roas#e%e sau *in le,ume #en%ru a#eri%i.)

Cina
Pen%ru a a.ea un somn sn%os/ masa *e sear %rebuie s &ie sim#l -i u-or *i,erabil -i es%e bine s mn'm 'u 'el #u$in %rei ore nain%e *e 'ul'are) A.em *e ales n%re *i&eri%e %i#uri *e &ul,i/ sra$i sau *ul'i sau #u%em la &el *e bine s mn'm &ru'%e -i nu'i)

6u(tri"e
Co#iilor li se &a'e n%o%*eauna &oame n%re mese) <n a'es% 'a0/ ,us%area i*eal o re#re0in% &ru'%ele) Sun% u-or *i,erabile/ se %rans&orm re#e*e n 0a1aruri -i/ as%&el/ nu n,reuia0 or,anismul) Pen%ru al%ernare le #u%em *a s bea -i su'uri *e &ru'%e sau nu'i) Persoanelor 'u s%oma' sensibil le sun% re'oman*a%e mai *e,rab 'in'i mese mai mi'i *e'% %rei mai mari) A"i entaia =n e@teri/r !ul$i oameni nu au #osibili%a%ea s mnn'e a'as la #rn0 A'e-%ia au la *is#o0i$ie *ou #osibili%$i) Ori mer, la res%auran%/ ori -i iau 'u ei 'e.a *e a'as) Eu/ #ersonal/ #re&er s iau #rn0ul 'u mine -i s mnn' #e o bn'u$ nsori% sau/ #e .reme ur%/ la lo'ul *e mun') Prn0ul meu es%e al'%ui% n a'es% 'a0 *in7 le,ume :mor'o.i/ 'as%ra.e$i/ ,ulii/ anason e%');/ nu'i sau semin$e *e &loarea2soarelui sau *e *o.lea'/ un &ru'%/ e.en%ual &ru'%e us'a%e sau #ine -i 'e.a *e bu% :'eai/ su' *e &ru'%e e%');) Ca s mai s'1imb/ iau/ *in 'n* n 'n*/ &ul,i n%r2un #a1ar/ sau sala% *e r*'inoase ,a%a #re#ara2 %) Da' nu #o% s e.i% s mnn' la res%auran%/ a%un'i #re&er un lo'al un*e s m #o% ser.i sin,ur/ *e la un bu&e%/ 'u sala%e) Da' nu e4is% un asemenea res%auran%/ a%un'i mi 'oman* un #la%ou 'u sala% 'u sos se#ara%/ *a' se #oa%e &r sare -i o$e%) "a &el/ #u%em or,ani0a un #i'ni'/ '1iar -i 'u n%rea,a &amilieA %o% a-a ne #u%em #re,%i/ *e2a'as/ mn'area/ 'n* #le'm n NeeJen*) Dar *a' sun%em in.i%a$i la mas3 Da' sun%em sn%o-i &i0i'/ a%un'i mn'm 'u msur 'e ni se o&er) "a 'arne #u%em renun$a/ mul$umin*) Dar *a' sun%em bolna.i -i .rem s ne .in*e'm 'u 'ru*i%$i/ a%un'i mai bine renun$m #e momen% la in.i%a$ie/ sau 'erem ,a0*ei o &ar&urie 'u sala%) Cu urm%oarea o'a0ie in.i%m #rie%enii res#e'%i.i la noi -i le #re,%im o mas na%uris% *eli'ioasM #!ocado es%e un minuna% &ru'% %ro#i'al) Deoare'e 'on$ine I@L ,rsime es%e *eosebi% *e 1rni%or -i nu%ri%i.) Are &orme lun,uie$e sau ro%un*e/ asemn2 %oare unor #ere mari/ 'u smburi &oar%e mari/ n mi5lo') Pen%ru mine es%e 'ea mai &in *in%re 'ru*i%$i) Se mnn' &r al%e in,re*ien%e/ iar #ul#a *eli'a%

a &ru'%ului se s'oa%e 'u o lin,uri$ *in 'oa5a %are) Unii #resar *ea su#ra un #ra& *e sare) Un sin,ur &ru'% a5un,e 'a masa #en%ru o #ersoan) !er,e #u$in sala% nain%e -i *u#) Sun% bune -i '%e.a semin$e olea,inoase :'a &loarea2soarelui sau *e *o.lea';) Din &ru'%ul *e a.o'a*o &'u% #iureu/ 'u #u$in ulei/ re0ul% un sos *e sala% &oar%e bun)

-ISTA DE P-ANTE AROMATICE


"e,umele u%ili0a%e Cono#i* !a0re Anason Cas%ra.e$i !or'o.i +ulii Var0 Var0 alb Var0 ro-ie Plan%ele aroma%i'e -i 'on*imen%a%e 'u 'are se #o% 'ombina !rar/ ar*ei ro-uU'urrV/ #ul#e *e lmieU%ar1on !en% Pul# *e lmie oran$/ #i#er U mrar/ ar*ei iu%e/ #ul# *e lmie/ %ar1on U 'imbru Feni'ul/ 'imbruUmrarUsemin$e *e &eni'ul/ 'orian*ru U busuio' U men% Uro0marin Ar*ei/ mrar/ 'orian*ruUleu-%eanUm,1iran U %ar1on Corian*ruU%ar1onU'1imen Ar*ei U nu'-oar/ #%run5el U m,1iran Uleu-%ean

Eniba1ar U #ulbere *e al,e Cimbru/ '1imen/ %ar1on/ ienu#r


!rar/ ar*ei/ #i#er/ '1imenU'urrV oran%/ busuio' *e #*ure

Var0 a'r
Us%uroi Ar*ei 'a#ia ro-ii
Ciu#er'i S&e'l ro-ie

Cea#/ #%run5el/ nu'-oar U ro0marin Uus%uroi/ ar*ei ,ras/ 'imbru/ #%run5el/ #ul# *e lmie Pi#er/ 'orian*ru/ &eni'ulUleu-%ean
Tul#inile *e &eni'ul .er*e/ '1imen/ ar*ei Uleu-%ean !en% U %ar1on Tar1on/ busuio' Corian*ru Cea#/ busuio' *e #*ure/ 'imbru U 'ea#/ ar*ei/ busuio' U mrar/ #u$in m,1iran/ %ar1on

Ri*i'1i Tlineas

elin
S#ana' Ro-ii

Do.le'ei Sala%

Eniba1arUbusuio' *e #*ureUro0marin usuio' :#u$in;/ boran$/ brus%ur ne,ru/ 'urrV/ mrar/ %ar1on/ 1a0ma$u'1i/ us%uroi/ busuio' *e #*ure/ sal.ie/ 'ea#/ #ul# *e lmie/ anason)

G Plan%ele aroma%i'e se %aie mrun%/ mrun%/ se asor%ea0 bine #en%ru un &el *e mn'are) G !eri% s 're-%em n ,r*in sau n%r2o l*i$/ #e bal'on/ #lan%e aroma%i'e) A'olo un*e nu es%e #osibil/ &olosim #lan%e us'a%e #e 'are/ #en%ru a le s#ori #u%erea *e 'on*imen%are/ le 0*robim n%re *e,e%ul mare -i 'el ar%%or) G Plan%ele us'a%e le #s%rm bine n'1ise/ #en%ru a nu rs#n*i miros7 G Con*imen%a$i2. mn'rurile &r ,ri5 -i *u# 'um . &a'e #l'ere) Cu si,uran$ '/ n 'urn*/ .e$i *ori s a.e$i aromele *umnea.oas%r #re&era%e la &ie'are &el *e mn'are)

EBP-ICA,II PRIVIND IN6REDIENTE-E* APARATE-E 5I PRESCURTRI UTI-I4ATE -A RE,ETE


In:re#iente Dro5*ie X *ro5*ie #ulbere alimen%ar/ bo,a% n .i%amina ) !ei X ne*e'o5i%/ n mo* normal &in m'ina%) !iere X miere ne%ra%a%/ li'1i*) Iaur%/ brn0 *e .a'i X iaur%ul -i brn0a *e .a'i le #u%em &a'e noi n-ine :e #osibil '1iar -i 'u la#%e ne&ier%;/ sau #o% &i 'um#ra%e/ *a' se &oloses' 'an%i%$i mi'i) 6el#amare X 'on*imen%e li'1i*e *in al,e marine) Tr$e X %r$e s#e'iale/ mai ,rele *e'% 'ele normale) Pra& *e #lan%e X an ames%e' *e E? #lan%e me*i'inale/ e4is%en% -i n 'omer$) !aione0 X &'u% *e noi/ *a' se #oa%e) >er :#ra&; X #ro*us se'un*ar al brn0ei/ bo,a% n minerale) !olJosan X sanaU0er :'on'en%ra%;/ se &olose-%e n lo' *e o$e%) Ulei X ulei *e &loarea2soarelui sau *e msline/ #resa% la re'e) oia X #as% 'on*imen%a% #en%ru san*.i-uri -i sosuri) Ar*ei iu%i :ro-ii; :'a#ia; X *enumi$i 8Pa#riJa( n +ermania) Sare X sare *in #lan%e :'u sare marin;) "a#%e b%u% X se las la#%ele ne&ier% la %em#era%ura 'amerei #n se a're-%e) Su'ana% X 0a1r ne*un%or/ *in %res%ie *e 0a1r) elin X *enumi% -i 8albi%ur( :$elin alb;)

SUPE
Sup #e /r!/vi
:I2K #ersoane; EUC l su' *e mor'o.i l l,) #lan%e :mrar/ #%run5el/ boran$/ brus%ur ne,ru; %o'a%e l l,) brn0 *e .a'i K l,) mi,*ale &in m'ina%e I '$ei *e us%uroi #isa$i E l,) ulei C%e un #ra& *e sare/ 'urrV -i 0a1r Se *au %oa%e in,re*ien%ele #rin mi4er EUI 'ea# %o'a% Q l,) &ul,i *e o.0 Se * 'ea#a #u$in #rin mi4er/ su#a se n'l0e-%e e.en%ual :C@ WC;) Se #re,%e-%e -i se #resar &ul,i *e o.0)

Sup re!e
Ro-ii/ ar*ei/ *o.le'ei/ us%uroi/ sare/ #i#er/ lmie/ #u$in smn%n/ sau ulei *e msline) Se ames%e' %o%ul -i se ser.e-%e re'e) Se a*au, -i ar*ei %ia$i n 'uburi :n K 'ulori; -i ro-ii)

Mine(tr/ne
Q2R *l a# sau la#%e l 'ea# %o'a% l '$el us%uroi #isa% C l,) boabe *e soia n'ol$i%e l ro-ie n 'ubule$e ?@ , $elin ras mrun%M K@ , us%uroi %ia% mrun% l &run0 *e .ar0 %o'a% l l,) *ro5*ie sare/ #lan%e aroma%i'e :busuio' *e #*ure/ busuio'/ baraboi/ ar#a,i'/ sal.ie; e.en%ual un ou) Se ames%e' %oa%e in,re*ien%ele -i se &a'e #iure *in 5um%a%e *in ele) Se ames%e' 'u 'ealal% #ar%e/ se ,us% -i se n'l0e-%e *u# *orin$)

SOSURI
Reeta #e <a% pentru ai/ne%
+lbenu-urile/ 0eama *e lmie/ #ra&ul *e mu-%ar -i sarea marin se ames%e' &oar%e bine)

Uleiul se a*au, n #i'%uri b%n* 'on%inuu) I ,lbenu-uri *e ou l l,) lmie l #ra& *e mu-%ar sare marin ''a I *l) ulei

S/( #e nut !u u(tur/i


EUI 'an *e nu%/ n'ol$i% *e *ou 0ile K l,) a# C l,) mi,*ale rase l l,) 0eam *e lmie l l,) iaur% K l,) 1rean %o'a% C '$ei *e us%uroi #isa$i E?@ , brn0 *e .a'i/ sare/ Jel#amare/ #i#er) Se &a'e un #iureu *in %oa%e in,re*ien%ele -i se a*au, miro*enii *u# ,us%) Se #re#ar &r a# sau se &a'e o #as% la 'are se a*au, a#)

Mai/ne% #in

i:#a"e

I l,) #iureu *e mi,*ale K2C l,) a# #u$in lmie/ sare/ #i#er/ 'urrV/ #ra& *e mu-%ar Se ames%e' bine %oa%e in,re*ien%ele)

S/( !>ine%e(!
E EUI *l maione0 :re$e%a *e ba0; l *l smn%n b%u% EUK banane/ &'u%e #iureu I l,) nu' *e 'o'os ras l l,$) #ra& *e 'urrV Se ames%e' %oa%e in,re*ien%ele -i se ornea0 'u &run0e *e sala%)

S/( #e (a"at (pe!ia"


l l,$) lmie l l,$) boia l l,$) *ro5*ie l l,$) 0er l l,) iaur% K l,) la#%e l l,) ulei l l,) semin$e *e &loareasoarelui l l,) %r$e l l,) ,ermeni *e ,ru

EUI *e 'ea# %o'a% Jel#amare/ sare/us%uroi *u# ,us% Se ames%e' bine in,re*ien%ele -i se a*au, #lan%e aroma%i'e *u# ,us%)

Mai/ne% ver#e
KUC *l maione0 :re$e%a *e ba0; Q@ , brn0 *e .a'i l le,%ur #%run5el %o'a% l le,%ur ar#a,i'/ %ia% n ron*ele l l,) 0eam *e lmie l albu- *e ou/ b%u% bine #u$in sare Se ames%e' %oa%e in,re*ien%ele)

S/( #e av/!a#/
l a.o'a*o *es&'u% n bu'$ele C l,) la#%e I l,) 0eam *e #or%o'al K2C l,) iaur% l l,$) lmie l l,) maione0 CurrV/ #i#er/ sare/ #lan%e aroma%i'e *in ,r*in sau us'a%e :*e e4) / m,1iran/ '1imen/ ar#a,i' e%') Se &a'e un #iureu &in *in %oa%e in,re*ien%ele) A'es% sos mer,e &oar%e bine 'a a*aos la o &ar&urie *e sala%)

-E6UME 0O-OSITE PENTRU 0RUN4E


SA-ATA
Cu '% sala%a es%e mai .er*e/ 'u a%% es%e mai 1rni%oare M Frun0ele *e sala% se ames%e' 'u sosul n%o%*eauna numai nain%e *e a &i ser.i%/ al%&el se *e#re'ia0) Du# 'e o s#lm/ o lsm s se s'ur, bine sau o s%oar'em #en%ru 'a s nu sub$iem #rea mul% sosul) Sa"at #e !) p
I@@ , sala% E@@ , ls%ari *e &loarea2soarelui :R 'm lun,ime; ?@ , smburi *e nu'/ %ia$i n #a%ru ?@ , brn0 %ia% n bu'$ele Sosul7 C l,) ulei l l,) lmie

l l,$) 0er EUI 'ea# %o'a% sare)

Sa"at #in (.e!" #e %a>r 7pe(tri8


l s&e'l *e 0a1r %ia% n &elii l banan/ %ia% n ron*ele l mr %ia% n &elii sub$iri l #or%o'al/ n &elii sub$iri K l,) semin$e *e &loar'a2soarelui Sosul 7 K l,) nu'i %ia%e mrun% C l,) ulei I l,) sana C%e un #ra& *e #i#er/ *e mu-%ar/ sare)

Sa"at #e !i!/are !u "(tari #e (e!ar


I %ul#ini *e 'i'oare %ia%e n &-ii l #or%o'al %ia% n &elii sub$iri l 'ea-' ls%ari *e se'ar C #run' us'a%e %ia%e n bu'$ele Sosul7 I l,) smn%n l l,) ulei *e msline '%e un #ra& *e 'urrV) #i#er -i sare

Sa"at ver#e
EK@ , sala% I?@ , s#ana' %ia% n &-ii I2K 'e#e .er0i %ia%e n ron*ele l mor'o. ras mare l a.o'a*o *e'o5i%/ %ia% n #a%ru/ a#oi n &elii K l,. semin$e *e *o.lea' Sosul C l,) ulei I l,) sana l '$el *e us%uroi #isa% K l,) smn%n sare

Sa"at #e an#ive = <r!ate =n <r)n% #e va!i


l '#$n *e an*i. %ia% n &eliu$e &oar%e sub$iri Sosul7 K l,) brn0 *e .a'i

E l,$ 'ea# %o'a% l ,lbenu- *e ou E #a1ar iaur% :ER@ g, I l,) lmie l #ra& 0a1r sare)

Sa"at #e an#ive !u "(tari #e (/ia


l an*i. 'ur$a% E@@ , ls%ari *e soia I mor'o.i ra-i mrun% EUI *e #ul# *e lmie %o'a% Sosul7 K l,) lmie C l,) ulei *e msline sare 'orian*ru)

Sa"at #e var a!ri;/ar


R &run0e *e sala%/ 'ro'an%e/ %ia%e *u# ,us%/ n bu'$i l ro-ie %ia% &elii EUI ar*ei iu%e %ia% n 'ubule$e E?@ , 'as%ra.e$i %ia$i n &elii EUI 'ea-' ore0 n'ol$i% K l,) ls%ari *e lin%e Sosul7 l l,) sana K l,) ulei *e msline l '$el *e us%uroi #isa% l le,%ur #%run5el C &run0e busuio' EUI 'ea#/ %o%ul %o'a% mrun% l #ra& *e mu-%ar Jel#amare/ sare)

Sa"at ita"ienea(!
l sala% l ri*i'1e ras *u# ,us% l 'ea# ro-ie %ia% n ron*ele sub$iri l &eni'ul ras mrun% C l,) semin$e *e *o.lea' l l,) sana

Q I,) ulei *e msline l '$el *e us%uroi #isa% EUC l,$) semin$e *e anason #isa%e EUI l,$) busuio' *e #*ure E le,%ur *e busuio' #roas#% %o'a%)

Sa"at #e pp#ie
I@@ , &run0e *e ##*ie %ia%e mrun% I@@, mor'o.i ra-i ? l,) semin$e *e &loarea2soarelui Sosul7 I l,) brn0 *e .a'i I l,) la#%e sau smn%n K l,) iaur% I l,) 0eam *e lmie ar*ei iu%e/ sare)

Var% #e C>ina =n (/( #e !urrG K@@ , .ar0 *e C1ina %ia% n &-ii K ro-ii %ia%e n &elii I man*arine %ia%e n 5um%a%e *e &elii C@ , nu'i %o'a%e mare Sosul7 I l,) iaur% I l,) lmie EUI l,$) 'urrV l '$el *e us%uroi #isa% I l,) #%run5el l 'ea# %o'a% mrun% l #ra& *e #i#er/ sare Sosul se ames%e' 'u in,re*ien%ele *e mai sus/ -i se las #u$in s se #%run*) Sa"at !rea EUC '#$an *e sala% 'rea$/ %ia% &in sau ras I ,ulii %ia%e n &elii sub$iri Sosul7 K l,) maione0 l l,) iaur% l l,) #as% *e %oma%e :*in ro-ii 'on,ela%e; sare Sa"at #e (pana! ;i #e "ptu!i

K@ , s#ana' %ia% n &-ii sub$iri '%e.a &run0e *e l#%u' 'ur$a%e EUC ar*ei 'a#ia ro-u/ %ia% n &elii Sosul7 I l,) #%run5el %o'a% I l,) us%uroi %ia% n ron*ele mi'i I l,) iaur% l l,) smn%n '%e un #ra& *e nu'-oar/ '1imen/ sare

0ENICUFeni'ulul es%e &oar%e bine su#or%a% -i es%e un 'alman% #en%ru *ureri *e s%oma' -i #en%ru balonri) Da' es%e .er*e/ n' &ra,e* -i #roas#%/ a%un'i #u%em s2l #unem %o'a% n sala%) Sa"at #e .eni!u" !u "(tari #e "inte
E bulb *e &eni'ul ras I mor'o.i ra-i E2I 'e-%i *e ls%ari *e lin%e C l,) semin$e *e &loarea2soarelui I l,) #%run5el %o'a% E ro-ie #en%ru orna% Se &a'e un sos *in #iureu *in urm%oarele in,re*ien%e7 I l,) ls%ari *e soia l l,) lmie l a.o'a*o 'ur$a% *e 'oa5 sare/ Jel#amare/ un li'1i* :la#%e; 2 *u# ne.oie Se ames%e' -i o 'ea# mi'/ %ia% mrun%) Se ames%e' n%r2un 'as%ron le,umele 'u semin$e *e &loarea2soarelui -i se *e'orea0 'u ro-ia) Se #re#ar sosul n%r2un 'as%ronel/ se ,arnise-%e 'u #%run5el -i se ser.e-%e se#ara%)

Sa"at #e .eni!u" 7C>iHuita8


l &eni'ul %ia% n &-ii sub$iri l banan %ia% n bu'$i Sosul7 C l,) smn%n E2I l,) ulei E2I l,) molJosan/ sare EUK l,$) su' ,ros *e #ere

Se ames%e' %o%ul -i se #resar alune %ia%e n bu'$ele)

Sa"at #e .eni!u" pe(tri


K bulbi *e &eni'ul/ ra-i &in l ar*ei .er*e %ia% n ron*ele C ro-ii %ia%e n 'ubule$e l #or%o'al *es&'u% n &elii Sos marina%7 I l,) ulei l l,) lmie EUR l smn%n '%e.a #i'%uri *e miere sare/ #i#er ar*ei ,ras)

Sa"at #e .eni!u"
I bu'$i &eni'ul %ia%e mrun% EUI 'ea# %o'a% Sosul7 K l,) ulei l l,) PiJan% *i0ol.a% n ulei l l,) lmie sare/ Jel#amare Se ames%e' %o%ul -i se las '%e.a minu%e s se #%run*)

0eni!u" !u ri#i!>i
l &eni'ul mi' %ia% n &-ii sub$iri ? ri*i'1i rase &in Sosul7 l l,) ulei l l,) lmie l l,) smn%n *e .a'i Jel#amare #u$in #i#er -i sare)

VAR>A
Var0a es%e o le,um sn%oas/ bo,a% n .i%aminele C -i / 'al'iu/ ma,ne0iu -i &ier) Var0a ro-ie nu balonea0/ mai ales a%un'i 'n* o ames%e'm/ #en%ru a o su#or%a mai bine/ 'u 'orian*ru/ '1imen sau semin$e *e anason)

VAR>A ROFIE

Var% r/;ie !u prune :K #ersoane;


K@@ , .ar0 ro-ie %o'a% &oar%e/ mrun% E?@ , #rune #roas#e%e :sau #run' us'a%e/ nmuia%e 'u ?@ , a#;/ 'u smburii s'o-i -i %ia%e n #a%ru ? l,) ulei I l,) sana K l,) 0eam *e #or%o'ale C%e un #ra& *e s'or$i-oar/ sare -i #i#er E2I l,$) *e miere Se ames%e' %o%ul/ se las o or s se #%run* -i se 'on*imen%ea0)

Var% r/;ie !u

ai/ne%

Var0a ro-ie se %oa' mrun%A se ames%e' 'u #u$in maione0) Se aroma%i0ea0 'u miro*enii)

Var% r/;ie 7n/r#i!8


K l,) 0eam *e lmie -i l l,) miere bine ames%e'a%e ?@ , s%a&i*e :o mn #lin;/ se a*au, -i se las s se #%run* l l,$) su'ana% I mere rase l banan %ia% n 'ubule$e l 'ea# mi' %o'a% l l,) ulei EUC .ar0 ro-ie ras sau %o'a% n mi4er 'u a# :a#a se %oarn n #loaie; 'u l l,$) eniba1ar sau #ra& *e nu'-oar #en%ru aroma%i0are Se ,arnise-%e 'u nu'i)

Sa"at #e var% r/;ie


C@@ , .ar0 ro-ie/ ras mare l mr a'ru ras mare Sosul7 mu-%ar/ sare/ #i#er K l,) 0eam *e lmie C l,) ulei K l,) 0eam *e #or%o'al l #ra& 0a1r

VAR4A A-3
Sa"at #e var%
I 'e-%i 'u .ar0 %ia% mare EUI 'ea-' *e 'ea# %o'a% l ro-ie 0*robi% K l,) smn%n a'r/

#u$in miere/ &ri-'a -i &in *e nu'i/ sare -i #lan%e aroma%i'e

Var% a"< !u anana(


E@@ , .ar0 alb %ia% n &elii sub$iri ?@ , ananas/ %ia% n 'ubule$e ?@ , mr/ ras mare l l,) smn%n b%u% I l,) maione0 'on*imen%e

Var% a"< !u "(tare #e "inte :C #ersoane;


I@@ , .ar0 alb %ia% mare E@@ , ls%ari *e lin%e l 'ea# mi5lo'ie %ia% n 5um%$i *e ron*ele sub$iri EUI ar*ei ro-u %ia% n &elii mari E mor'o. mi' ras mare ?@ , &ul,i *e 'o'os K l,) ulei I l,) #iureu *e mi,*ale I l,) sana K2? I,) la#%e sau a# l l,) *ro5*ie Se ames%e' n%r2un 'as%ron le,umele -i &ul,ii *e 'o'os) Se &a'e un sos ,ros *in 'elelal%e in,re*ien%e/ se aroma%i0ea0 'u Jel#amare -i se %oarn #es%e sala%)

Sa"at #e var% a"<


I@@ , .ar0 alb %ia% mrun%/ 'u l l,$) '1imen -i #u$in sare 'u 'are se &rea' .ar0a -i se las s se #%run*) Sosul7 I2K l,) ulei sau smn%n l l,) lmie I l,) #lan%e aroma%i'e #roas#e%e :#%run5el/ ma,1iran; l l,$) mu-%ar sau l #ra& *e mu-%ar #ra& Se ornea0 'u ro-ii)

VAR4A ACR
Var% a!r !u nu!i :C #ersoane;
?@@ , .ar0 a'r 'ru* K #ere/ #u$in lmie ?@ , nu'i mari %o'a%e mare

?@ , s%a&i*e nmuia%e ro0marin/ busuio'/ ar*ei ,ras/ ulei/ sare/ 0a1r) Se las .ar0a a'r s se s'ur,) Se ra* #erele/ se ames%e' 'u s%a&i*ele/ #lan%ele aroma%i'e/ uleiul/ lmia -i 'u #u$in 0a1r) Se las s s%ea 'am o or/ a#oi se #resar nu'ile)

Sa"at #e var% a!r !u !ar/te &(au !u


I?@ , .ar0 a'r %o'a% mrun% K@@ , 'aro%e sau mor'o.i ra-i mrun% l mr mare ras mare l 'ea# mare %o'a% C l,) #%run5el %o'a% mrun% R l,) la#%e I l,) ulei Se 'on*imen%ea0 -i se ,arnise-%e 'u nu'i)

/r!/vi'

Var% a!r !u anana( ?@@ , .ar0 a'r %o'a% mrun% K mere rase mare l 'ea# %o'a% l '$el *e us%uroi #isa% 'am ? &elii *e ananas %ia%e n bu'$ele In,re*ien%ele se ames%e' 'u maione0 -i 'u su'ul *e ananas) Se 'on*imen%ea0 'u ar*ei) Sa"at #e var% a!r ?@@ , .ar0 a'r %ia% l 'ea# %o'a% mrun% EUC %ul#in *e #ra0 %ia% n &-ii mi'i E2I l,) semin$e *e '1imen l l,) ri*i'1e ras C l,) ulei Se ames%e' %oa%e in,re*ien%ele -i se las s se #%run*) Sa"at a(/rtat #e var% a!r E?@ , .ar0 a'r ru#% 'u mna sau %o'a% EUI #or%o'al %ia% n 'ubule$e E@@ , s%ru,uri/ %ia$i #e *in *ou l l,) lmie l #ra& 0a1r I l,) alune %ia%e

Var0a a'r se ames%e' bine 'u %oa%e 'elelal%e in,re*ien%e)

PRA4
Pra% !u !erea"e
l 'ea-' 'u 'ereale n'ol$i%e :'am *e I 0ile; I 'e-%i 'u #ra0 %ia% mrun% Sosul7 ? l,) ulei E2I l,) *ro5*ie sare/ Jel#amare/ 'urrV

Pra% natur
I2K bu'$i *e #ra0 %ia%e n &elii sub$iri Sosul7 K #r$i ulei l #ar%e lmie l #ra& 0a1r #u$in 'ea# ras Se ames%e' %o%ul -i se aroma%i0ea0 'u su' *e #or%o'ale)

Pra% !u e"in
I bu'$i #ra0 %ia%e n ron*ele sub$iri I mere rase mare EUI $elin ras mrun% I2K &elii ananas %ia%e n bu'$i mi'i Se ames%e' 'u maione0 -i se aroma%i0ea0 'u 0eam *e ananas) :Se men$ine &oar%e bine o 0i;

Sa"at #e pra%
EUI #ra0 %ia% mrun% I2K 'aro%e rase #u$in ri*i'1e ras e.en%ual nu'i %ia%e Sosul7 I l,) smn%n l ,lbenu- *e ou I l,) ulei *e &loarea2soarelui Se a*au, #u$in la#%e #ra&/ se ames%e' 'u sare/ -i se 'on*imen%ea0)

Pra% 7a "a .ran!ai(e8


I?@ , 'iu#er'i %ia%e n 'ubule$e Sosul7 K l,) #iureu *e mi,*ale E@@ , #ra0 %ia% n &-ii sub$iri

? l,) a# I l,$) *ro5*ie sare/ ar*ei)

,E-INA &tu"pini ;i .run%e'


Tul#ina *e $elin es%e bo,a% n &os&or/ 'are n%re-%e sismul ner.os/ &iin* n a&ar *e a'eas%a a#e%isan% -i r'ori%oare) Pu%em &olosi -i &run0uli$ele &ra,e*e/ ,albene2.er0ui) ,e"in 7a "a an:"ai(e8
I 'e-%i 'u %ul#in *e $elin EUI sala% mi' l 'ea-' 'as%ra.e$i l ro-ie maione0 Se %aie $elina/ sala%a si 'as%ra.e$ii/ n &i*elu$e/ se ames%e' %o%ul 'u maione0a -i se ,arnise-%e 'u ro-ie)

,e"in !u "(tari #e "inte l %ul#in *e $elin %ia% bu'$i


I ro-ii mi'i %ia%e 'ubule$e l EUI 'ea-' 'u ls%ari *e lin%e E EUI 'ea-' 'u 'ubule$e *e brn0 Sosul7 C l,) smn%n K l,) ulei I l,) sana I '$ei *e us%uroi #isa$i l 'ea# %o'a% mrun% #i#er -i sare

Sa"at #e e"in !u !iuper!i EUI %ul#in *e $elin %ia% &in l 'ea# mi' %ia% n ron*ele
I@@ , 'iu#er'i *e 'ul%ur %ia%e n o#% l ar*ei .er*e %ia% n 'ubule$e mi'i K l,) semin$e *e &loarea2soarelui Sosul7 I l,) lmie ? l,) ulei l '$el us%uroi #isa%/ #i#er/ nu'-oar/ sare/

#%run5el %o'a%)

Sa"at #e .e"in
l %ul#in *e $elin %ia% n &i*elu$e K ro-ii %ia%e 'ubule$e Sosul7 l ,lbenu- *e ou C l,) iaur% I l,) ulei/ sare l l,) ames%e' &ran$u0es' *e #lan%e aroma%i'e

-E6UME 0O-OSITE PENTRU RDCINI 5I PENTRU 3U-3I :CP]N; G TU ERCU"I


MORCOVII
!or'o.ii sun% &oar%e bine su#or%a$i/ -i *e a'eea #o% &i *a$i '1iar -i su,arilor sub &orm *e su' -i *e #iureu) Caro%inul 'on$inu% *e a'e-%ia/ un subelemen% al .i%aminei A es%e &olosi%or n s#e'ial #en%ru o'1i)
M/r!/vi !u "(tari #e (u(an
C mor'o.i rasi l &eni'ul %ia% n 'ubule$e mi'i EUI 'ea-' 'u ls%ari *e susan Sosul7 ? l,) iaur% l l,) ulei l l,) lmie l l,$) miere l #ra& #i#er/ sare Se ames%e' bine/ se las s se #%run* -i se ornea0 'u 1rean)

Sa"at #e

/r!/vi 7e@/ti!8

K mor'o.i ra-i l mr ras mare EUI banan %ia% n 'ubule$e EUI #or%o'al %ia% &elii EUC a.o'a*o %ia% n 'ubule$e

K l,) %r$e l l,/ ,ermeni *e ,ru l l, brn0 *e .a'i K l, smn%n Se ames%e' %o%ul -i se *e'orea0 'u &elii *e a.o'a*o)

M/r!/vi a(/rtai
l l,) alune m'ina%e E l,) 0eam *e lmie l l,$) iaur% I mor'o.i mi5lo'ii ra-i EUC mr ras l l,) s%a&i*e EUC #or%o'al %ia% n bu'$ele #u$in sare Se &a'e un sos *in alune/ 0eam *e lmie/ miere -i iaur%/ -i se a*au, 'ru*i%$ile)

M/r!/vi !u <r)n% #e va!i


K2C mor'o.i ra-i &in K l,) brn0 *e .a'i l l,) &run0 *e mrar l l,) ulei l -,$) lmie K l,) 'ea# %o'a% sare/ Jel#amare/ #u$in miere Se ornea0 'u &elii *e mor'o.i)

Sa"at #e

/r!/vi ;i #/v"e!ei

I mor'o.i ra-i , *o.le'ei ra-i mare Sosul7 E2I l,) ulei l l,) lmie l,$) maione0 I l,) la#%e #u$in mu-%ar/ sare Se ames%e' mor'o.ii 'u sosul/ se las s se #%run*) Do.le'eii se a*au, '1iar nain%e *e a &i 'onsuma% sala%a) Se 'on*imen%ea0)

6U-II-E

Se &oloses' #e '% #osibil ,ulii #roas#e%e) Frun0ele au un 'on$inu% bo,a% n subs%an$e minerale -i n .i%amine) De a'eea %rebuie s %iem mrun% #r$ile &ra,e*e/ s le ames%e'm 'u r*'ina :'#$na; -i res%ul s2E #re#arm 'u mi4erul

Sala% *e ,ulii !n'are *e ,ulii


I@@ , ,ulii rase Sosul 7 ?@ , 'as%ra.e$i K l,) ulei %ia$i n &elii E l,$) *ro5*ie E@@ , mor'o.i E l,) #ra& *e ra-i molJen E le,%ur ri2 E l,) #iureu *e *i'1i *e lun/ mi,*ale %ia%e n &eliu$e E l,$) lmie E le,%ur sare/ 'on*imen%e 1rean %o'a% Se ames%e' EUC 'ea# -i se ornea0 %o'a% 'u o #ar%e *in 1rean) E ,ulie ras mare I@ &run0e s#ana'/ %ia%e &i*elu%e EUI ar*ei ro-ii sau E ro-ie %ia% 'ubule$e Sosul I l,) brn0 *e .a'i ? l,) la#%e E l,$/ maione0 '%e.a #i'%uri *e lmie #i#er/ sare/ Jel#amare

+ulii um#lu%e
+ulii 'u 'ru*i%$i
C ,ulii #roas#e%e rase Sosul 7 K #r$i ulei E #ar%e 0eama *e lmie E #ra& *e 0a1r #u%in 'ea# ras #ul# *e lmie %o2 'a% ? ,ulii #roas#e%e R ri*i'1i *e lun ? l,) smn%n b%u% '%e o le,%ur #%run5el %o'a% -i ar#a,i'/ #u$in sare Se n*e#r%ea0 #r$ile %ari ale ,uliei) Se %aie ,ulia #e *in *ou -i se ,o2 le-%e #n rmne *oar un #ere%e sub$ire) Res%urile s'oase -i ,ulia rmas se ra* -i se ames%e' 'u smn%n A se um#lu 5um%$ile *e

#%run5el

,ulii) Se ornea0 'u ri*i'1i)

SFEC"A
S&e'la ne a5u% #e %im# *e iarn) Ea ne #ro%e5ea0 *e ,ri# -i *e r'eal/ iar su'ul su ro-u es%e bun m#o%ri.a #alorii/ a anemiei -i a 'an'erului)
l s&e'l &ra,e* %ia% n 'ubule$e sau se %aie n #a%ru -i se ra*e &in l #or%o'al mi' %ia% n 'ubule$e

Sa"at #e (.e!" !u p/rt/!a"e


Sosul7 l l,) brn0 *e .a'i l l,) iaur% l l,$) ulei l .)') 'orian*ru/ sare #u$in 'oa5 *e #or%o'al ras sare Sosul se ames%e' 'u 'elelal%e in,re*ien%e -i se ornea0 'u #lan%e aroma%i'e us'a%e sau .er0i)

S.e!" !u <anane
EUI s&e'l ras &in EUI banan 0*robi% Sosul7 E2I l,) ulei l l,) sana sare/ Jel#amar' n lo' *e s&e'l se #o% &olosi -i mor'o.i)

S.e!" !u ere I@@ , s&e'l ras &in l mr ras mare :sau 5um%a%e *e 'ea#; Sosul7 K l,) ulei l l,$) *ro5*ie l l,$) molJe l l,) #iureu *e mi,*ale #u$in 1rean Se 'on*imen%ea0 'u sana sau 'u soia) Se *e'orea0 'u alune)

De(ert #e (.e!" :l #ersoan; E@@ , s&e'l ras &in E@@ , mere rase mare l l,) smn%n l l,) nu'i rase l l,$) 0eam *e lmie K l,) la#%e b%u% l l,) s%a&i*e Se a*au, *u# *orin$ banane sau man*arine) Se ames%e' %o%ul -i se ser.e-%e ime*ia%) Sa"at #e (.e!" !u (ta.i#e K s%a&i*e nmuia%e/ %ia%e n bu'$ele l s&e'l ras l ,lbenu- *e ou *e a*u,a% l l,) 0eam *e lmie *e aroma%i0a%

RIDICHEA
Da%ori% 'on$inu%ului su *e ulei *e mu-%ar/ ri*i'1ea/ n s#e'ial 'ea *e iarn/ a'$ionea0 %m*ui%or asu#ra &i'a%ului -i a bilei -i s%imulea0 me%abolismul) Sa"at #e ri#i!>i !u r/;ii
l ri*i'1e ras I ro-ii %ia%e &elii l 'ea# %o'a% Sosul7 I l,) iaur% l l,) ulei '%e l l,) #%run5el/ mrar/ ar#a,i'/ %o'a%e #u$in sare In,re*ien%ele se ames%e' 'u sosul '1iar nain%e *e mas -i se *e'orea0 'u #%run5el)

M)n!are #e ri#i!>i
K@@ , ri*i'1i rase &in l 'ea# :E@@ ,; %o'a% mrun% Sosul7 K l,) ulei l l,) #iureu *e mi,*ale l l,$) *ro5*ie l l,) 0a1r

Se 'on*imen%ea0 'u sare -i sana) Se ames%e' ri*i'1ile -i 'ea#a 'u sosul -i se #resar alune rase)

Sa"at #e ri#i!>i 7P/ /#/r8


l ri*i'1e %ia% -i ras &in I mere %ia%e -i rase &in I@ nu'i mari %o'a%e mare Se ames%e' %o%ul -i se *e'orea0 'u ns%urel sau 'u ls%ari *e lu'erna Sosul7 I l,) ulei I l,) smn%n a'r l l,) iaur% l l,) lmie/ l l,$) *ro5*ie '%e l .)') #i#er/ sare/ #ra& *e mu-%ar Se 'on*imen%ea0 'u Jel#amare)

Sa"at #e ri#i!>i 7SIeet8


l ri*i'1e7 EUK ras &in IUK ras mare oabele unui -%iule%e *e #orumb *ul'e Sosul7 K l,) brn0 *e .a'i l l,) maione0 EUI2E l,) miere sare/ ar*ei ,ras

,E-INA &r#!in' elina es%e bun #en%ru rini'1i -i es%e bo,a% n .i%amina E)
,e"in !u piureu #e prune
l $elin ras &in I l,) 0eam *e lmie l mr %ia% n &elii mi'i/ 1rean Se ames%e' $elina 'u mrul -i se a*au, 0eama *e lmieA se m#ar%e n 'as%rona-e -i se *e'orea0 'u 1rean) Sosul7 EI #rune 'u smburii s'o-i si nmuia%e n a# l '$el *e us%uroi %o'a% '%e l #ra& *e s'or$i-oar si #a& *e 'uisoare I l,) ulei

EUI *e 'ea# %o'a% &oar%e mrun% Se &a'e 'u mi4erul un #iureu *in %o%/ n a&ar *e 'ea#/ se ames%e' #iureul 'u 'ea#a %o'a% -i se a*au, #es%e sala%a *e $elin)

,e"in !u "(tari #e "inte


l $elin ras I mere mi'i %ia%e 'ubule$e E banan %ia% 'ubule$e l 'ea# mi' %o'a% I 'e-%i 'u ls%ari *e lin%e Sosul7 l #a1ar iaur% :ER@ ,; K l,) smn%n l l,) lmie l l,) ulei l '$el *e us%uroi #isa% '%e un #ra& *e sare/ #i#er/ 0a1r

Sa"at #e e"in 7E@/ti!8


E@@ , $elin ras &in l l,) 0eam *e lmie K l,) 0eam *e #or%o'al l &elie ananas %ia% bu'$ele mi'i EUI #or%o'al mi' %ia% bu'$ele EUI banan %ia% ron*ele EUI JiNi %ia% n #a%ru/ a#oi n &elii ? smburi *e nu'i mari #isa%e C l,) smn%n sub$ire 'are se ba%e K l,) ,ermeni *e ,ru *u# *orin$/ K l,) s%a&i*e Se ames%e' %oa%e in,re*ien%ele -i se ornea0 'u JiNi)

Sa"at #e e"in !u #/v"ea!


E?@ , $elin ras &in E?@ , *o.lea'/ EUI ras mare EUI %ia% n 'ubule$e mi'i Sosul7 I S,) ulei l l,$) boia

l l,) lmie K l,) smn%n/ e.en%ual l l,) iaur% sare l l,$) busuio' Da' nu ,sim *o.lea'/ se #o% &olosi -i *o.le'ei)

R/;ii u p"ute !u e"in


I ro-ii R@ , $elin Sosul7 I l,) smn%n l l,) iaur% l l,) brn0 *e .a'i E l,$) lmie I l,) ar#a,i' sare Se ames%e' $elina 'u sosul -i se um#lu ro-iile ,oli%e *e mie0)

-E6UME 0O-OSITE PENTRU 0RUCTU- -OR


CONOPIDA
Cono#i*a es%e u-or *i,erabil -i 'on$ine mul% .i%amin
C/n/pi# !u "(tari #e (/ia
E 'ono#i* *es&'u% n bu'$ele I l,) ulei I l,) smn%n a'r E EUI 'ea-' *e ls%ari *e soia l '$el *e us%uroi #isa% l l,) lmie '%e.a &run0e *e sala% l .)') '1imen l 'ea# .er*e %ia% #u$in sare marin &oar%e &in u'$elele *e 'ono#i* se a-a0 #e &run0ele *e sala% -i se a*au, ls%ari *e soia Sosul7 Se &a'e 'u mi4erul un #iureu *in urm%oarele7 res%ul *e 'ono#i* :'o%orul; ras &in Sosul :#us EUI or la re'e nain%e; l %urnm *easu#ra -i #resrm 'ea#a)

-i C)

Sa"at pi!ant
I?@ , 'ono#i* n &elii mi'i

'%e l l,) sana/ a# -i ulei sare/ #i#er/ m'ina%e mare l ar*ei iu%e ro-u :mi'; %o'a% mrun% sau #i#er l l,) mrar us'a% sau I le,%uri mrar .er*e l '$el *e us%uroi #isa% Se ames%e' %oa%e in,re*ien%ele -i se las s se #%run* mai mul%e ore sau #es%e noa#%e)

C/n/pi# !u :u"ii
E@@ , 'ono#i* %o'a% l ,ulie mi5lo'ie :'am Q@ ,; ras E l,) smn%n a'r l l,$) lmie l l,) ulei l l,) 'ea# %o'a% mrun% '%e un #ra& *e #a#riJa -i sare I l,) 1a0ma$u'1i -i boran$ %o'a%e Se ames%e' %oa%e in,re*ien%ele -i se ser.es')

S/( #e (a"at pentru !/n/pi#


E@@ , brn0 *e .a'i *e,resal EUI l,$) miere l l,) smn%n l ,lbenu- *e ou 'urrV/ #u$in sare I l,) ulei l l,) lmie Jel#amare C &run0e *e brus%ur ne,ru %o'a%e Se &a'e un sos 'u mi4erul *in %oa%e in,re*ien%ele)

C/n/pi# 7Art n/uveau8


E 'ono#i* mi5lo'ie l 'ea-' ls%ari *e lu'ern I l,) semin$e .er0i *e *o.lea' IC 5um%$i *e 'aise us'a%e :lsa%e EI ore la nmuia%; I l,) ulei *e nu' sau K l,) smn%n #i#er m'ina% mare Se &a'e un #iureu *in 'aise -i ulei) Se ra*e 'ono#i*a/ se m#ar%e n 'as%rona-e -i se #resar *easu#ra lu'erna) Se ornea0 sosul 'u semin$ele *e *o.lea' -i se ser.e-%e se#ara%)

Sa"at #e !/n/pi#
I?@ , 'ono#i* ras &in

I mere mi'i rase mare P@ , alune rase sau 'o'os ras Sosul7 I l,) brn0 *e .a'i l l,$) miere K l,) smn%n I l,) smn%n a'r sare Se ames%e' -i se ornea0)

CASTRAVE,II
Cas%ra.e%ele es%e 'unos'u% 'a slu5i%or al &rumuse$ii) El es%e -i *iure%i' -i #uri&i'a%or -i es%e re'oman*a% #en%ru ,u% -i reuma%ism) Con$ine a#roa#e numai E@ 'alorii la E@@ , -i es%e &oar%e ba0i' M Sa"at #e !a(travei /rienta"
Sosul EUI 'ono#i* mi' %ia% n bu'$ele mi'i EUI %ul#in *e $elin %ia% n &i*elu$e l mr %ia% n 'ubule$e mi'i I &elii ananas %ia% n bu'$ele l 'as%ra.e%e %ia% #e lun, n *ou/ a#oi ras Cas%ra.e%ele se ra*e '1iar nain%e *e mas -i se ames%e' 'u 'elelal%e in,re*ien%e) Se #resar sala%a 'u nu'i %o'a%e) EUI l,$) 'urrV slab I l,) 0eam *e ananas I l,) iaur% I l,) ulei I l,) smn%n #u$in sare -i #ul# *e lmie

M)n!are #e !a(travei !u <anane


l 'as%ra.e%e %ia% n 'ubule$e E banan mare %ia% n 'ubule$e Sosul7 K l,) brn0 *e .a'i I l,) smn%n l l,) ulei EUK banan 0*robi% I l,) iaur% sare/ #a#riJa/ Jel#amare

Sa"at #e !a(travei
l 'as%ra.e%e %ia% mrun%

Sosul7 K l,) smn%n/ I2K l,) iaur% '%e l l,) 1a0ma$u'1i/ 'imbru/ mrar sau I l,) ulei/ E2I l,) *ro5*ie -i #lan%e aroma%i'e *u# ,us% Ambele mo*uri *e #re#arare se 'on*imen%ea0 '1iar nain%e *e mas 'u #u$in sare)

Ca(travei u p"ui
l 'as%ra.e%e/ l ro-ie/ 'ea I@@ , smn%n 'u brn0 *e .a'i/ l l,$) 'ea# ras/ #u%in sare -i boia/ &run0e *e sala% Se ba%e s#um brn0a *e .a'i/ ro-iile se %aie n 'ubule$e -i se ames%e' 'u 'elelal%e in,re*ien%e) Cas%ra.e$ii se %aie n &elii *e I 'm/ se s'oa%e mie0ul 'u o lin,ur -i se aran5ea0 #e &run0ele *e sala%) A#oi se um#lu 'as%ra.e$ii 'u brn0a *e .a'i/ sau se %aie 'as%ra.e$ii #e lun,/ n *ou -i se um#lu ambele 5um%$i)

ARDEII
Ar*eiul es%e o 8bomb( *e .i%amina C/ 'are se ,se-%e la 'ei ro-ii/ ,albeni si .er0i) Ar#ei
) ar*ei %ia$i n &-ii l le,%ur *e ri*i'1i *e lun/ rase EUI 'ea# lia% mrun% Q l,) &ul,i *e 'o'os Sosul7 l ,lbenu- *e ou l l,) 0eam *e #ono'al l l,) ulei l l,$) smn%n sare/ busuio' *e #*ure Se ames%e' bine in,re*ien%ele #en%ru sos/ a#oi se ames%e' sosul 'u ri*i'1ile *e lun -i *e 'ea#) Se las s se #%run* -i se a*au,/ *u# ,us% 'ea Q l,) &ul,i *e 'o'os)

Sa"at a(/rtat #e ar#ei


'%e l ar*ei ro-u/ .er*e -i ,alben %ia$i n &elii EUI ri*i'1e %ia% n 'ubule$e l 'ea# %ia% n ron*ele l le,%ur #%run5el %o'a% 1rean #en%ru ornare Sosul7 I l,) ulei E2I l,) sana :sau 0er ,ros;

l l,) boia EUI l,$) *ro5*ie l '$el *e us%uroi #lan%e aroma%i'e :m,1iran/ sal.i'/ busuio' *e #*ure/ ro0marin;/ #i#er/ #u$in a# si sare

Sa"at #e ar#ei !u r/;ii


I?@ , ro-ii %ia%e n &elii sub$iri I ar*ei %ia$i n &eliu$e I l,) 'ea# %o'a% mrun% K l,) lmie I l,) ulei #lan%e aroma%i'e/ #u$in sare -i su'ana% Se ames%e' %o%ul -i se ser.e-%e #e &run0e *e sala% .er*e)

Ar#ei u p"ui (au r/;ii


Um#lu%ur7 K l,) uruial nmuia% l l,) ,ermeni *e ,ru l/l,) %r$e l l,) ulei sau smn%n/ *ro5*ie/ sare l l,) ar*ei .er0i sau 'ea# %ia%e &in Se ,oles' ar*eii -i se um#lu 'u ames%e'ul) Es%e un alimen% n%ri%or M

Sa"at #e ar#ei 73anana8


K ar*ei :.er*e/ ro-u/ ,alben; %ia$i n &-ii sub$iri E2I banane 'ur$a%e '1iar nain%e *e a &i ser.i%e/ se %aie #e lun, n *ou -i se %aie n ron*ele) Sosul7 E l,$) boia/ l l,$) su'ana% E2I l,) sana/ EUI l,$) Jel#amare I l,) ulei/ EUI #a1ar iaur% l '$el *e us%uroi se 'on*imen%ea0 'u sare Se ames%e' ar*eii 'u sosul/ se las s se #%run* EUI *e or n &ri,i*er -i se a*au, bananele)

CIUPERCI-E
Pen%ru 'onsumul *e 'ru*i%$i sun% bune %oa%e &elurile *e 'iu#er'i)

<n ori'e 'a0/ %oa%e 'iu#er'ile #e 'are le a*unm sin,uri %rebuie n'er'a%e s nu &ie o%r.i%oare) "a 'iu#er'ile #roas#e%e %rebuie 'a/ *u# 'e le s#lm bine/ s le n*e#r%m #ieli$a sau lamelele) M)n!are #e !iuper!i !u e"in
E?@ , $elin ras &in I@@ , 'iu#er'i %ia%e n &eliu$e sub$iri ?@ , s#ana' %ia% n &i*elu$e l 'ea# %o'a% Sosul7 C l,) ulei *e msline l '$el *e us%uroi E2I l,) sana #i#er/ sare/ Jel#amare Ciuper!i natur I?@ , 'iu#er'i %ia%e n lamele C l,) ulei #en%ru a*aos K l,$) *ro5*ie -i EUI l,$) sare/ se ames%e' 'u 'elelal%e EUI 'ea# %ia% mrun%/ 'are se a*au, se 'on*imen%ea0 'u #u$in Jel#amare)

Sa"at #e !iuper!i 7Pari(8


K@@ , 'iu#er'i %ia%e n lamele -i ames%e'a%e ime*ia% 'u sosul I mor'o.i ra-i mare E@@ , ##*ie %ia% &in Sosul7 l l,$) mu-%ar #i#er/ sare K l,) lmie C l,) ulei *e msline

Sa"at #e !iuper!i !u r/;ii


I?@ , 'iu#er'i %ia%e n bu'$i sub$iri C ro-ii %ia$e n 'ubule$e l 'ea# *ul'e/ %ia% mrun% Sosul7

l l,) ulei l l,) lmie l #a1ar iaur% l l,$) miere #i#er/ sare +arni%ur7 ls%ari *e 1rean sau *e lu'erna

Sa"at #e !iuper!i
K@ , 'iu#er'i l l,) 0eam *e lmie Q l,) la#%e Q@ , brn0 *e .a'i/ #lan%e aroma%i'e -i 'on*imen%e l &oaie ,ela%in :se nmoaie n a# re'e; Se ba% s#um brn0a/ la#%ele -i lmia) Ciu#er'ile se s#al -i se %aie n bu'$i sau n 'ubule$e mi'i -i se ames%e' 'u brn0a) +ela%ina se *i0ol. n I l,) *e a# &iar% -i se ames%e' n'e% 'u brn0a) Se ba%e bine -i se %oarn n &orme 'l%i%e 'u a# re'e) Se $ine la re'e)

ROFII
Ro-ia es%e bo,a% n .i%amine -i minerale/ *ar *a' es%e 'onsuma% ne'oa#%/ a%un'i es%e *un%oare #en%ru ' *u'e la su#era'i*i%a%e) Ro-iile se mai 'o' -i *u# 'e sun% 'ulese) Sa"at #e r/;ii 7I(rae"8
K ro-ii %ia%e n &elii I 'e#e *ul'i %ia%e n 'ubule$e Sosul7 E@@ , a.o'a*o l l,) mu-%ar l l,) smn%n a'r '%e un #ra& *e #i#er -i sare In,re*ien%ele #en%ru sos se *au #rin mi4er -i se ames%e' 'u ro-iile -i 'u 'ea#a)

Sa"at #e r/;ii !u !a(travei


l 'an *e ro-ii %ia%e n &elii sau n bu'$ele l 'an 'as%ra.e$i ra-i sau %ia$i n 'ubule$e Sosul7 l l,$) ulei l l,$) lmie EUI 'ea# %ia% mrun% l l,) #%run5el %o'a%

#u$in 'imbru Sala%a se 'on*imen%ea0 'u sare '1iar nain%e *e mas) Se a*au, o 'ea-' *e semin$e/ nmuia%e *u# *orin$)

Sa"at #e r/;ii !u <anane


I 'e-%i 'u ro-ii %ia%e n 'ubule$e I 'e-%i 'u banane %ia%e n 'ubule$e mi'i Se #re,%e-%e un sos ,ros *in urm%orele in,re*ien%e 7 EUC banan 0*robi% l l,$) boia l l,) ulei '%e l l,$/ 0er -i *ro5*ie sare/ Jel#amare K l,) semin$e *e &loarea2soarelui/ e.en%ual/ l l,$) #iureu *e mi,*ale)

Sa"at 70/rte8
l 'ea-' soia n'ol$i% l 'ea-' ro-ii %ia%e n 'ubule$e EUI 'ea-' mere rase mare Sosul 7 l '$el mare *e us%uroi #isa% l l,$) mu-%ar K l,) a.o'a*o 0*robi% I l,) ulei EUI 'ea# sau ar#a,i' Se 'on*imen%ea0 'u boia/ sare -i arom *e soia) Sosul 'on*imen%a% se ames%e' 'u 'elelal%e in,re*ien%e -i se ias s se #%run*)

R/;ii !u .u":i #e /v%


Q l,) &ul,i *e o.0 a# l ro-ie #%run5el/ 'ea#/ sare maione0 sau smn%n b%u%) Ful,ii se nmoaie K2C ore n a%%a a# '% absorb ei) Com#o0i$ia se m#ar%e n 'as%roane sau 'as%rona-e/ #unn*u2se un s%ra% 'am *e l 'm/ se srea0/ se a-a0 &eliile *e ro-ie -i se #resar 'ea# %o'a% sau #%run5el %o'a%) Se %oarn *easu#ra maione0 sau smn%n)

DOV-ECEI <n lo' *e *o.le'ei se #o% &olosi -i *o.le'i)

Sa"at #e #/v"e!ei
I?@ , *o.le'ei ra-i mare E@ smburi *e nu' mrun$i$i l l,) semin$e *e &loarea2soarelui EUI 'ea# %o'a% Sosul7 l '$el *e us%uroi #isa% l l,) lmie l l,) ulei '%e un #ra& *e #i#er -i sare '1imen *u# *orin$

D/v"e!ei !u (.e!" I@@ , *o.le'ei ra-i mare E@@ , s&e'l ras &in E@@ , mere rase mare ?@ , nu'i %o'a%e
''a C l,) Smn%n a'r

Sa"at #e #/v"e!ei !u p/rt/!a"e


I@@ , *o.le'ei ra-i mare l #or%o'al %ia% n bu'$ele mi'i I@ smburi *e ori'e &el %o'a$i mare Sosul7 I l,) ulei I l,) 0eam *e lmie '%e un #ra& *e sare -i 0a1r

Sa"at #e #/v"e!ei !u .ru!te


l *o.le'el mi' I #iersi'i I 'aise sau #rune I mere EUI banan Sosul7 C l,) brn0 *e .a'i l l,) 0eam *e lmie K l,) ulei K l,) smn%n I l,) semin$e *e &loarea2soarelui Se ames%e' %o%ul bine -i se 'on*imen%ea0 'u sare/ 0a1r :miere; sau 'u arome) Es%e &oar%e ,us%oas -i 'u '$i.a ,ermeni *e ,ru)

RE,ETE CU DIVERSE -E6UME


Sa"at #e a%re
I?@ , ma0re .er*e #roas#% l l,) ulei l l,) lmie l l,) smn%n l #ra& 0a1r l '$el *e us%uroi #isa% K l,) #%run5el %o'a% Se ames%e' %o%ul bine si se 'on*imen%ea0 'u #u$in #i#er -i sare)

3r/!!/"i
C ro''oli %ia%e n &elii sub$iri sau %o'a%e E ro-ie %ia% n 'ubule$e Sosul7 I l,) smn%n sau la#%e l l,) smn%n a'r l l,) maione0 sare Par%ea %are a %ul#inei #oa%e &i n*e#r%a%/ *a% #rin mi4er -i &olosi%)

Sa"at #e var% #e 3ru@e""e(


EI .er0e mi'i %ia%e mrun% I l,) alune %o'a%e l l,) '1imen Sosul7 l mr ras l ou E@@ , brn0 *e .a'i l l,) lmie l *l la#%e K l,) ulei l #ra& *e sare/ #u$in 0a1r Sosul se ames%e' 'u .ar0a -i se #resar 'u alune -i 'u '1imen)

Sa"at #e ttnea(
?@@ , *e %%neas *e'o5i% -i ras ime*ia% n sos Sosul7 I l,) smn%n a'r l l,) lmie

I l,) ulei ? l,) la#%e I l,) nu'i m'ina%e 'orian*ru #u$in sare

Var% #e 3ru@e""e( =n (/( #e r/;ii


?@@ , .ar0 *e ru4elles %ia% n &i*elu$e I ro-ii %ia%e n bu'$ele ? l,) susan K l,) semin$e *e &loarea2soarelui Se &a'e un #iureu n mi4er *in urm%oarele in,re*ien%e7 K ro-ii mari K I,) iaur% EUI l,$) lmie EUI 'ea# '%e un #ra& *e 0a1r -i sare #u$in 'imbru)

Sparan:>e" !u r/;ii
I s#aran,1eli sub$iri 'ur$a$i *e 'oa5 -i %ia$i n bu'$i sub$iri l l,) maione0 I ro-ii I l,) #%run5el %o'a% Ro-iile se %aie n &elii -i se aran5ea0 #e &ar&urie) Se ames%e' maione0a 'u s#aran,1elul -i se #une #es%e &eliile *e ro-ii) Se #resar #%run5el *in bel-u,)

Sa"at #e !eap
C 'e#e *ul'i/ 'ur$a%e *e &oi -i %ia%e n ron*ele sub$iri E@ ri*i'1i mi'i *e lun rase &in I l,) ar#a,i' %ia% n ron*ele Sosul7 K l,) ulei *e msline l l,) sana l l,) *ro5*ie #u$in sare -i #i#er Ce#ele/ ri*i'1ile -i ar#a,i'ul se ames%e' 'u sosul -i se las EUI *e or s se #%run*)

Sa"at pi!ant #e pepene


E@@ , #e#ene ,alben

?@ , 'as%ra.e$i *e sala% l l,$) 'ubule$e *e 'ea# l l,) ulei l l,) la#%e b%u% l l,$) 0eam *e lmie sare/ #i#er/ 0a1r/ #ra& *e eniba1ar/ 'urrV Se 'ur$ *e 'oa5 #e#enele -i 'as%ra.e$ii -i se %aie n 'ubule$e) Se #re,%e-%e un sos *in 'ea#/ ulei/ la#%e b%u% -i 0eam *e lmie/ se 'on*imen%ea0 -i se %oarn #es%e sala%)

Sa"at

i@t #e "(tari

l 'ea-' ls%ari :lin%e/ soia/ semin$e *e &loarea2soarelui/ nu%; Sosul7 l l,) smn%n l l,$) boia l l,) ulei l l,$) brn0 *e .a'i l '$el *e us%uroi #isa% Jel#amare/ sare l l,) #%run5el %o'a% Se ames%e' %o%ul -i se las s se #%run*)

A e(te! ver#e
I?@ , .er*ea$ n &un'$ie *e ano%im# :1a0ma$u'1i/ boran$/ ##*ie/ 'oa*a2 -ori'elului/ s'n%eioare/ ur0i'i/ .ar0 slba%i'/ #%la,in/ #%run5el; K l,) ulei l l,) *ro5*ie EUC l,$) sare #lan%e aroma%i'e *e ,r*in/ e.en%ual us%uroi Se &a'e un #iureu *in %oa%e in,re*ien%ele -i se a*au, urm%oarele7 I2K l,) ,ermeni *e ,ru EUI 'ea# %o'a% K l,) semin$e :*e &loarea2soarelui/ *e *o.lea'/ 1ri-'/ susan/ in;A #en%ru 'ei 'u #robleme *e mes%e'a% se ma'in semin$ele/ #u$in la#%e Ver*e$urile mai amare #o% &i n*ul'i%e 'u banane/ mere/ 0er sau miere) Ro-iile %ia%e &a' ames%e'ul mai 0emos)

0U-6II DU-CI
Ful,ii *ul'i se #o% 'onsuma la mi'ul *e5un/ 'a -i la masa *e sear) Ful,ii -i &inile ne'esare e bine s le #re#arm 0ilni'/ *a' e #osibil)

Mi! #e$un
:E2I #ersoane; EUI banan 0*robi% l mr ras K l,) la#%e C l,) &ul,i *e o.0 l l,) mei m'ina% l l,) %ara%e l l,) ,ermeni *e ,ru l l,$) 1ri-' E l,) semin$e *e &oarea2soarelui I l,) s%a&i*e nmuia%e l l,) #ra& *e 0er :e.en%ual; &ru'%e *e se0on %ia%e n bu'$ele)

0u":i #in :er eni #e :r)u


:l #ersoan; I l,) ,ermeni *e ,ru K2C l,) a# E mr *ul'e I l,) lmie C l,) la#%e l l,) smn%n sau nu% :e.en%ual; #u$in miere/ &ru'%e sau &ru'%e us'a%e nmuia%e)

0u":i #in !art/.i :I #ersoane;


l ou bine b%u% l l,$) 0eam *e lmie l 'ar%o& mare/ 'ruia i se s'o% mu,urii -i se ra*e &in l mr ras mare l banan 0*robi% C l,) &ul,i *e o.0 C l,) boabe :s%ru,uri/ 'oa'0e/ a,ri-e; '1iar -i *e la 'on,ela%or In,re*ien%ele se ba% 'u o &ur'uli$ -i se a*au, una *u# 'ealal% 'on%inun* s ba%em) !usli %rebuie s &ie &oar%e u-oare)

0u":i !r/!ani
:E2I #ersoane; ?@ , 1ri-'

I? , nu'i m'ina%e C l,/ &ul,i *e o.0 l l,) s%a&i*e l *l smn%n l l,) miere I 'urmale %o'a%e l mr ras

0u":i #in (u(an


:l #ersoan; I l,) susan l l,/ ,ermeni *e ,ru/ 'are se ma'in u-or l 'ea-' &ru'%e sau boabe :s%ru,uri/ a&ine/ 'oa'0e/ a,ri-e/ #e#ene; I l,) brn0 *e .a'i #u$in su'ana% -i a0iu :#ra& al'alin; Se ames%e' %o%ul -i se a*au, smn%n b%u%)

URUIA- MOA-E &=n uiat =n ap'


Cei 'u s%oma'ul 8*eli'a%( ar %rebui mai bine s rerenun$e la &ul,ii *e ,ru/ se'ar/ or0 sau ore0) A'es%ea/ n s#e'ial ,rul sun% &oar%e ,rele -i *e a'eea sun% 'e.a mai ,reu *e *i,era%) E bine %o%u-i/ s le n'er'm/ 'onsumn* 'an%i%$i mi'i) <n lo' *e ,ru #u%em s &olosim -i %r$e -i ,ermeni *e ,ru) Mar e"a# #e .ru!te
EI? , ,ru sau o.0 m'ina% &in I@@ , boabe sau al%e &ru'%e nmuia%e I l,) miere l banan &oar%e 'oa#% l *l smn%n b%u% Uruiala se las la nmuia% 'am I ore/ sau #es%e noa#%e) Se &a'e un #iureu *in &ru'%e/ miere -i banan) Se ames%e' #as%a *e &ru'%e 'u smn%n -i 'u uruial)

Mi! #e$un 7E@pre(8


:l #ersoan; C l,) uruial *e ,ru K #rune us'a%e l mr l I,) s%a&i*e Uruiala *e ,ru -i s%a&i*ele se las la nmuia% #es%e noa#%e) Diminea$a se ra*e mare/

mrul -i se ames%e' %o%ul 'u s%a&i*ele/

0u":i !u J .e"uri #e !erea"e


:l #ersoan; '%e o lin,ur or0/ se'ar/ ore0/ ,ru l banan us'a%/ l mr/ E smburi *e nu'/ K l,) Je&ir <n &un'$ie *e ano%im#7 JiNi sau s%ru,uri Se ma'in 'erealele/ se %aie banana n ron*ele -i se #un se#ara% la nmuia% #es%e noa#%e) A *oua 0i se ra*e EUI *e mr iar 'ealal% 5um%a%e se %aie n 'ubule$e/ se 0*robes' mie5ii *e nu' -i se ames%e' ime*ia% 'u Je&irul -i 'u banana :m#reun 'u a#a n 'are a &os% nmuia%;/ n uruial moale) Se ornea0 *in bel-u, 'u JiNi sau 'u boabe *e s%ru,uri)

0u":i !r/!ani
:K #ersoane; R l,) ,ermeni *e ore0 l l,) s%a&i*e C l,) alune I l,) 'u *i&eri%e semin$e olea,inoase C 'urmale I #or%o'ale sau E@ 'aise I l,) semin$e *e &loarea2soarelui I l,) semin$e *e in C l,) smn%nO 'u brn0 *e .a'i l .)') s'or$i-oar 'am o l,$) miere Se ma'in mare ore0ul -i se #une la nmuia% 'u o sear nain%e/ m#reun 'u s%a&i*ele) A *oua 0i se %oa' mare alunele -i semin$ele/ iar 'urmalele se %aie mrun%) Se %aie n bu'$ele #or%o'alele sau 'aisele :*u# ano%im#;) Se ames%e' %oa%e in,re*ien%ele 'u uruiala moale -i se a*au, mierea)

0u":i #in uruia"a #e ei


:l #ersoan; K l,) mei m'ina% EUI mr ras mare l banan 0*robi% I l,) smn%n b%u% l l,) alune %o'a%e l l,$) #ra& *e 0er l .)') s'or$i-oar

#u$in 0eam *e lmie Se las uruiala s se nmoaie #es%e noa#%e -i se ames%e' a *oua 0i 'u 'elelal%e in,re*ien%e)

0u":i #in uruia"a

/a"e

:l #ersoan; I l,) se'ar m'ina% l l,) semin$e *e &loarea2soarelui l l,) 1ri-' l l,) mi,*ale s#ar%e l l,) s%a&i*e Se las m#reun la nmuia% #es%e noa#%e) l banan 0*robi% EUI #or%o'al %ia% n bu'$i l l,$) 0eam *e lmie Se a*au, a *oua 0i)

-STARI
0u":i #in "(tari #e (/ia :K #ersoane;
E l EUI 'ea-' semin$e *e soia n'ol$i%e l mr %ia% n 'ubule$e mi'i I banane %ia%e n &elii E #ar %ia% n 'ubule$e E@ 'urmale %ia%e mrun% C l,) alune %o'a%e I l,) semin$e *e &loarea2soarelui n'ol$i%e EI l,) iaur% :'am I #a1are; l l,) miere Se ames%e' %oa%e in,re*ien%ele -i/ e.en%ual/ se n*ul'es' #u$in 'u miereA sau se m#ar% &ul,ii n 'as%rona-e/ se %oarn '%e.a #i'a%uri *e 0eam *e lmie -i se #une iaur% #e *easu#ra)

Ore%
:l #ersoan; K2C l,) ore0 n'ol$i% I l,) brn0 *e .a'i I l,) la#%e l l,$) 0eam *e lmie #u$in 'oa5 *e lmie l mr ras &in EUI banan %ia% n bu'$ele

C #rune us'a%e nmuia%e -i %ia%e n bu'$ele I l,) #ra& *e nu'a *e 'o'os C l,) %r$e Se ames%e' %oiul -i se a*au, *u# *orin$ &ru'%e *e se0on)

Ful,i *in ls%ari *e mei


:I #ersoane; E 'ea-' *e ls%ari *e mei C l,) &ul,i *e o.0 l l,) %ara%e I l,) semin$e *e &loarea2soarelui ? l,) smn%n b%u% E2I ron*ele *e ananas us'a% #us la nmuia% si %ia% n bu'$ele EUI l,$) lmie l #ra& s'or$i-oar -i 'ui-oare #ra& miere *u# ne.oie)

Sa"ata #e "(tari
:E2I #ersoane; I l,) ,ru I l,) se'ar EUI a.o'a*o EUI #or%o'al l l,$) miere l l,) 0er I l,) nu'i l #ra& s'or$i-oar Se las ,ul -i se'ara s n'ol$eas' m#reun :'am %rei 0ile;) 9um%a%ea *e a.o'a*o se ,ole-%e *e 'on$inu%/ 'are se %aie n 'ubule$e) 9um%a%ea *e #or%o'al se %aie n bu'$ele/ se %oa' nu'ile/ -i se ames%e' 'u 'elela%e in,re*ien%e) Sala%a se ra&inea0 e.en%ual 'u smn%n -i se um#le 'u ea 5um%a%ea *e a.o'a*o)

0U-6I USCA,I
Ful,ii us'a$i %rebuie &oar%e bine mes%e'a$i -i mbiba$i 'u sali.) Pen%ru ' nu 'on$in/ #ra'%i'/ ni'i un &el *e li'1i*/ #u%em bea la ei un #a1ar 'u 'eai/ 0er sau la#%e) 0u":i u(!ai #u"!i
:l #ersoan; I l,) uruial *e o.0 I l,) %ara%e

l l,) ulei I l,$) miere l l,) 0eam *e #or%o'al l l,) s%a&i*e nmuia%e e.en%ual '1imen

Mei !u

iere

:E2I #ersoane; Q l,) &in *e mei K l,) %r$e E2I l,) #ra& *e 0er I l,) ulei I2K l,$) miere !ai n%i se ames%e' mierea 'u uleiul/ a#oi se a*au, 'elelal%e in,re*ien%e)

Tr$ele *in &ul,i sun% &oar%e sn%oase) Da%ori% 'on$inu%ului *e subs%an$ balas% :,rele; a5u% a%% m#o%ri.a *iareii '% -i la e.i%area 'ons%i#a$ieiA ele a'$ionea0 'a un re,la%or) Pe ln, a'es%ea 'on$in mul% .i%amin -i sruri nu%ri%i.e)

0U-6I PICAN,I
Ore% rapi# &7e@pre(8'
I l,) ore0 l l,) ,run$e *e o.0 E l,) susan %o%ul m'ina% &in I l,) %r$e l l,) *ro5*ie l l,) ulei ro-ie %ia% n bu'$ele sare marin #u$in ri*i'1e ras

0u":i u(!ai
I l,) semin$e *e &loarea2soarelui l l,) semin$e *e *o.lea' l l,) 1ri-' Se ma'in &in m#reun ? l,) %ara%e I l,) &ul,i *e o.0 l l,) semin$e *e &loarea2soarelui l l,$) semin$e *e in

l l,) 1ri-' I l,) ulei l l,$) *ro5*ie EUC l,$) sare Se 'on*imen%ea0 e.en%ual/ 'u Jel#amare) Se #oa%e .aria 'u7 boia :*i0ol.a% n ulei/ 0er/ 'ea# %o'a%/ nu'i/ ,ermeni *e ,ru/ susan;)

0u":i #in uruia" #e

ei

I lg. uruial *e mei I l,) uruial *e 1ri-' E l,) boabe *e 1ri-' n%re,i l l,) semin$e *e in l l,$) susan m'ina% K l,) %r$e l l,$) *ro5*ie l l,) semin$e *e &loarea2soarelui l .)') 'urrV l l,$) ulei Jel#amare/ sare Se nmoaie uruial -i semin$ele n a%%a a# '% n,1i%) Du# a#ro4ima%i. C ore se a*au, 'elelal%e in,re*ien%e si se ames%e'/ *u# *orin$/ -i #u$in 'ea# %o'a%)

Uruia" /a"e pi!ant Q l,) uruial moale l l,) *ro5*ie I l,) ulei I l,) 'ea# %o'a% l '$el *e us%uroi #isa% K l,) ar*ei iu$i %ia$i n 'ubule$e #u$in #ra& *e mu-%ar sau ri*i'1e ras/ sare I l,) semin$e *e &loarea2soarelui :e.en%ual; l l,$) #ra& *e #lan%e aroma%i'e) -(tari #e !erea"e (rai EUI 'ea-' *e ls%ari *e 'ereale :,ru/ se'ar/ o.0 e%'); l l,) semin$e *e &loarea2soarelui I l,) %ara%e I l,) alune m'ina%e l l,$) *ro5*ie

Se ames%e' 'u7 l l,) ulei sare/ Jel#amare/ sau7 EUI mor'o. ras I l,) iaur% l l,) brn0 *e .a'i sare/ Jel#amare) Cart/.i !u :er eni #e :r)u E?@ , brn0 *e .a'i I l,) smn%n I 'ar%o&i 'ru0i l ro-ie l 'ea# mare sau EUI #ra0 K l,) #%run5el %o'a% C l,) ,ermeni *e ,ru l l,$) *ro5*ie sare/ Jel#amare Se ames%e' bine brn0a *e .a'i 'u smn%n -i se ra*e -i 'ar%o&ul) Ro-ia se * #rin mi4er sau se %aie n 'ubule$e &oar%e mi'i) Se %aie mrun% #ra0ul -i se ames%e' 'u 'elelal%e in,re*ien%e)

DESERTURI CREME
Cre #e ere
?@@ , mere/ %ia%e n bu'$i R l,) s%a&i*e nmuia%e l l,) lmie #u$in s'or$i-oar 'oa5 ras *e la EUI lmie la merele a're se a*au,7 l l,) miere l l,) basin :#ra& al'alin; Se &a'e un #iureu &in 'u mi4erul *in %oa%e in,re*ien%ele) Se ba%e %are l *l smn%n -i se a*au, la 'rem) Se *e'orea0 'u alune %o'a%e -i 'u s%a&i*e) Pen%ru .aria$ie se #o% a*u,a &ru'%e *e se0on %ia%e n bu'$i)

Cre #e !ai(e
I?@ , 'aise #roas#e%e :E; sau E@ 5um%$i *e 'aise us'a%e :I; P l,) s%a&i*e I2K l,) miere

E?@ , brn0 *e .a'i l .)') eniba1ar l *l smn%n b%u% E; S%a&i*ele se nmoaie :K ore;/ se %aie 'aisele #roas#e%e n &elii si se &a'e un #iureu *in a'es%ea m#reun 'u brn0 *e .a'i -i eniba1arul) Se ames%e' -i smn%n) I; Se nmoaie n I *l a# 'aisele us'a%e m#reun 'u s%a&i*ele) Du# 'ir'a E@ ore se a*au, brn0a *e .a'i -i eniba1arul -i se &a'e un #iureu) Se a*au, -i smn%n) Ambele .arian%e se #un la re'e 'am I ore nain%e *e a &i ser.i%e)

Cre &(au =n:>eat' #e vani"ie


Q@ , miere I ou E #a'1e$el *e 0a1r .anila% I *l smn%n Se ames%e' b%n* mierea/ ,lbenu-urile *e ou -i 0a1rul *e .anilie) Se ba% albu-urile -i smn%n -i se ames%e' 'u 'elelal%e) A'eas% 'rem se #oa%e #une -i la n,1e$a%/ n a'es% 'a0 se &oloses' 'am E@ , miere)

Cre #e

i:#a"e !u :e"atin

I 'e-%i *e la#%e l l,$) 0a1r .anila% C l,) su'ana% C l,) #iureu *e mi,*ale C &oi *e ,ela%in I *l smn%n I l,) su'ana% Se ames%e' bine la#%ele 'u 0a1rul .anila%/ su'ana% -i #iureul *e mi,*ale) Se s'ur,e ,ela%ina nmuia%/ se %o#e-%e n C l,) *e a# &ierbin%e -i se #une n la#%e) Se a-%ea#% #n 'e 'om#o0i$ia n'e#e s se n,roa-e -i se ames%e' 'u smn%n n*ul'i% -i b%u%)

Cre #e iaurt !u

iere ;i !u

ure

Se las ,ela%ina n a# re'e) Se ba% s#um albu-urile 'u 0a1r -i se a*au,/ n'e%/ su'ul *e mere 'l*u$) Se s'ur,e ,ela%ina/ se %o#e-%e n I l,) *e a# &ierbin%e -i se a*au, n 'om#o0i$ie) Se las 'rema la re'e I ore) Se a*au, mai n%i iaur%ul/ iar a#oi albu-urile b%u%e s#um %are) Se #un murele n 'u#e/ se %oarn 'rema #es%e ele -i se ornea0 'u &elii *e mr) I *l su' *e mere K &oi ,ela%in K ,lbenu-uri *e ou C l,) su'ana% I albu-uri *e ou b%u%e s#um %are

ER@ , iaur% K@@ , mure l mr l EUI banan us'a% EUI a.o'a*o EUI banan l l,$) 0eam *e lmie E@@ , brn0 *e .a'i EUI *l smn%n

De(ert !u av/!a#/
Se %aie bananele us'a%e n &elii -i se las 'ir'a K ore la nmuia%/ n 'on%inuare se %aie a.o'a*o -i bananele n bu'$i mi'i/ bananele us'a%e se ames%e' 'u 0eam *e lmie -i se &a'e *in %oa%e un #iureu) Se a*au, brn0a *e .a'i ames%e'n*u2se 'u %elul) Du# *orin$ se a*au, #u$in smn%n sub$ire -i se ser.e-%e ime*ia%)

0RUCTE
C mere mari l l,$) 0eam *e lmie I l,) !i,*ale m'ina%e ? 'urmale %ia%e l l,) s%a&i*e #isa%e I l,) smn%n b%u% #en%ru ornare7 I2K man*arine sau l #or%o'al

Mere u p"ute
Se %aie merele n 5um%$i/ se s'oa%e mie0ul :#ere%ele %rebuie s aib 'el #u$in ? mm ,rosime; -i se un, 'u 0eam *e lmie) Pul#a &ru'%elor/ 'are a &os% s'oas/ se %oa' -i se ames%e' 'u 'elelal%e in,re*ien%e) Se um#lu 5um%$ile *e mere 'u 'om#o0i$ia/ se ornea0 'u &elii *e man*arin sau *e #or%o'al -i se ser.es' ime*ia%)

Pier(i!i 7) "a ru((e8


C #iersi'i 'oa#%e I?@ , brn0 *e .a'i 'u smn%n l l,) la#%e l l,) #iureu *e mi,*ale l .)') 'oa5 *e #or%o'al EUI l,$) 0a1r .anila% l 'ea-' a,ri-e :'1iar -i 'on,ela%e;

I l,) S%a&i*e :nmuia%e; sau miere Se %aie #iersi'ile #e 5um%a%e -i se s'o% smburii) Se ames%e' b%n* brn0a *e .a'i/ la#%ele/ 'oa5a *e #or%o'al/ #iureul *e mi,*ale -i 0a1rul .anila% -i se um#lu #iersi'ile 'u a'eas% 'om#o0i$ie) To%ul %rebuie s &ie &oar%e re'e/ *ar nu se las s n,1e$e) <nain%e *e a &i ser.i%e se *au #u$in #rin mi4er a,ri-ele -i s%a&i*ele :sau mierea; -i se #un #es%e 5um%$ile *e #iersi'i)

3/a<e
De #ersoan7 E?@ , boabe :s%ru,uri/ 'oa'0e/ a,ri-e/ aline; K2C l,) la#%e b%u% sau iaur% C@ , brn0 *e .a'i l l,$) 0eam *e lmie -i #u$in 'oa5 ras l l,$) miere

!u <r)n% #e va!i
Se ba%e o 'rem *in brn0a *e .a'i/ la#%ele b%u%/ mierea/ 0eama *e lmie -i 'oa5a ras *e lmie oabele %ia%e n *ou se ra* :nu se *au #rin mi4er *in 'au0a smburilor; -i se ames%e' 'om#o0i$ia) Se #un n #a1are n s%ra%uri boabele -i 'rema)

Cp;uni !u

iere

l *l 0eam *e #or%o'al I l,) miere l *l smn%n K l,) alune ?@@ , '#-uni Se %o#e-%e mierea n 0eama *e #or%o'al :e.en%ual se n'l0e-%e u-or;) Se ba%e smn%na/ se %oa' alunele -i se ames%e' 'u ,ri5 'u 0eama *e lmie) Se %oarn n 'u#e/ n s%ra%uri/ '#-unile -i smn%na 'u mierea)

Sa"at #e !p;uni !u "(tari #e ."/areaA(/are"ui


l 'ea-' *e '#-uni l 'ea-' *e ls%ari *e &loarea2soarelui l #or%o'al l l,) 0eam *e lmie l l,$) 'oa5 ras *e #or%o'ale a# *u# ne.oie Se &a'e un #iureu sub$ire *in %oa%e in,re*ien%ele l 'e-%i *e '#-uni :'#-unile mari se %aie #e 5um%a%e; l banan %ia% n bu'$ele

smn%n b%u% ls%ari *e &loarea2soarelui Se ames%e' '#-unile -i bananele 'u sosul -i se ornea0 'u smn%n -i 'u &loarea2 soarelui) A'eas% re$e% se #oa%e &a'e -i 'u '#-uni *e'on,ela%e) Sa"at #in "(tari #e "u!erna :K #ersoane; I 'e-%i *e ls%ari *e lu'erna I #rune %ia%e K JiNi %ia%e n &elii D semin$e olea,inoase sau smburi *e &ru'%e s#ar%e Sosul7 l banan %ia% n bu'$i l #run %ia% n bu'$i R l,) la#%e l #ra& s'or$i-oar #u$in 0eam *e lmie K l,) s%a&i*e Se a-a0 #e %rei &ar&urii *e *eser% #runele -i JiNi/ n &orm *e 'oroan -i se a*au, ls%arii) Se &a'e un #iureu *in in,re*ien%ele #en%ru sos -i se #une n mi5lo'ul ls%arilor) Se #resar #es%e sala% smburii s#ar$i)

Sa"at

i@t #in pepene

E@ #rune us'a%e/ %ia%e n bu'$ele -i nmuia%e l #e#ene ,oli% *e mie0/ 'are se %aie n bu'$i l s%ru,ure :e.en%ual se s'o% smburii la boabele mari; l #ar %ia% n bu'$ele C l,) miere -i l *l su' *e mere Se ames%e' %o%ul b%n*/ a#oi se a*au, &ru'%ele)

N6HE,ATE
Ca(at #in <anane
I banane %ia%e n &elii l 'ea-' *e #e#ene ,alben %ia% sau 'ire-e ne,re 'u smburii s'o-i/ %ia%e #e 5um%a%e EUI 'ea-' *e ananas #roas#% sau us'a%/ %o'a% mrun% K l,) nu'i %o'a%e E?@ , brn0 *e .a'i I l,) maione0 l l,) lmie l #ra& sare

l *l smn%n b%u% Se ames%e' bine %oa%e in,re*ien%ele/ se *au n &orme #o%ri.i%e -i se 'on,elea0 'am C ore) <nain%e *e a &i ser.i% se las e.en%ual s se *e0,1e$e #u$in/ se rs%oarn *in &orme) Se %aie n bu'$i -i se ornea0 'u 'ire-e sau 'u #e#ene) K@@ , mure l #ra& #i#er E l,) ra'1iu *e 'ire-e l ,lbenu- *e ou I l,/ miere l *l smn%n l albu- *e ou l #ra& su'ana% '%e.a mure l *l su' *e mere K@@ , mure

n:>eat (au !re #in

ure

Se *au #rin mi4er K@@ , *e mure -i se las la marina% l or 'u #i#erul -i 'u ra'1iu *e 'ire-e a'o#eri%e) Se ba% s#um ,lbenu-ul -i mierea/ se a*au, la 'om#o0i$ie -i se las la re'e) Se ba%e mai n%i smn%n/ a#oi albu-ul -i su'ana%ul -i se ames%e' n 'om#o0i$ie) A'eas% 'rem se #oa%e ser.i -i n,1e$a%/ orna% 'u '%e.a mure) n:>eata7 Se las 'om#o0i$ia la n,1e$a% :se ames%e' *in 'n* n 'n*;) Se %oarn #es%e n,1e$a%a rs%urna% l *l su' *e mere n'l0i% m#reun 'u K@@ , mure la C@W C)

n:>eat #e iaurt !u .ru!te


K *l iaur% Q l,) &ru'%e I2K l,) miere l l,$) lmie l *l smn%n E J, mure E?@ , miere I l,) 0eam *e lmie :e.en%ual; C l,) ra'1iu *e 'ire-e I albu-uri Se ames%e' iaur%ul/ merele 0*robi%e sau &ru'%ele &'u%e #iureu/ mierea -i 0eama *e lmie -i se a*u, smn%n b%u%) Se %oarn n%r2un .as sau n 'u#e -i se las K ore la n,1e$a%)

5er<et #e

ure

Se #re,%es' murele/ se &a' #iureu 'u mi4erul -i se ames%e' bine 'u mierea/ 0eama *e lmie -i 'u ra'1iul *e 'ire-e) Com#o0i$ia se #une n 'on,ela%or -i se las la n,1e$a% :se ames%e' *es/ 'u &or$/ 'u a5u%orul unei &ur'uli$e;) Se ba% s#um %are albu-urile -i se a*au, la 'om#o0i$ie/ se las mai *e#ar%e la 'on,ela%or/ nain%e *e a &i ser.i% se las s se *e0,1e$e #u$in/ se %aie a#oi n bu'$i -i se ser.e-%e 'a o #r5i%ur sau se &a' bilu$e)

n:>eat !u <r)n% #e va!i


E?@ , brn0 *e .a'i *e,resa% E?@ , smn%n 'u brn0 *e .a'i C l,) 0a1r l #a'1e$el 0a1r .anila% I ,lbenu-uri l *l smn%n b%u% &ru'%e Se ames%e' %oa%e in,re*ien%ele) Se a*au, n 'om#o0i$ie smn%n b%u%) Se #une n #1rele *e iaur% 'l%i%e 'u a# re'e) Se rs%oarn -i se ser.e-%e e.en%ual 'u &ru'%e)

A-UATURI DE PATISERIE
In#i!aii i p/rtante K
G Pinea -i bis'ui$ii i us'm #e o si% #e 'are o #u%em reali0a sin,uri *in%r2o m#le%i%ur *e srm -i *in ni-%e s%in,1ii A us'area se &a'e .ara la soare/ iar iarna #e o #li% sau n%r2un 'u#%or #u$in n'l0i%) Im#or%an% es%e 'a %em#era%ura s nu 'reas' #es%e C@W C) G 8Pr5i%urile( sun% mai ,us%oase 'n* sun% #u$in moi/ *ar nu maleabile :%im# *e us'are G K ore;) G Da' alua%ul es%e #rea ume* sau #rea us'a%/ a%un'i l e,ali0m 'u nu'i m'ina%e/ &in sau &ru'%e us'a%e/ la #5i%uri/ iar la #ine a*u,m a# sau ulei) G Alua%ul l ros%o,olim #es%e &in *e nu'i sau *e 'ereale/ semin$e/ nu' *e 'o'os ras e%') G Pinea sau #r5i%urile rmn #roas#e%e o lun *a' sun% $inu%e n &ri,i*er n 'u%ie) G Pen%ru mrun$irea &ru'%elor us'a%e -i a nu'ilor es%e bun o ma-in 'om#a'% *e #r5i%uri/ *o%a% 'u 'u$i%) "a ne.oie #u%em ie-i la 'a#% *oar 'u o ma-in *e %o'a%)

PINE

Alua%ul *e #ine %rebuie #re#ara% re#e*e/ #n nu se n%re-%e -i *e.ine s&rmi'ios) P)ine !u (e ine u"ei/a(e
?@@ , se'ar m'ina% l 'ea-' mi,*ale I l,) semin$e *e in E l,) semin$e *e *o.lea' I l,) semin$e *e &loarea2soarelui Se ma'in si se ames%e' l l,$) sare l l,$) miere ? l,) ulei *e msline E2I *l a# C l,) semin$e *e &loarea2soarelui Se ames%e' si 'elelal%e in,re*ien%e -i se &rmn% %o%ul n%r2un alua% moale/ ,ros *e K mm) Se %aie n bu'$i si se usu')

P)ine
C@@ , se'ar/ I@@ , ,ru E?@ , or0/ E?@ , ore0 'ru* se ma'in -i se ames%e' I@@ , s%a&i*e/ I *l a# l l,$) sare *i0ol.a% n a# EUI *l ulei Se ames%e' bine %o%ul -i se * #rin ma-ina *e %o'a%) Se &rmn%/ se &a'e/ o 'o' ,roas *e K2C mm/ se %aie n bu'$i :*e ?2P 'm sau n &un'$ie *e s'o#ul a'es%eia; -i se usu')

P)ine !u pere
K@@ , #ere us'a%e P? , smo'1ine P? , s%a&i*e E?@ , nu'i K@@ , &in sau &ul,i Q l,) su' *e #ere #ra& *e s'or$i-oar/ anason/ 'ui-oare Se nmoaie #erele %im# *e IC *e ore -i se *au #rin ma-ina *e %o'a%) Fru'%ele us'a%e -i nu'ile se %oa' -i se &rmn% 'u #erele -i 'u 'elelal%e in,re*ien%e) Se &a'e un alua% *e Q 'm ,rosime) Se %aie n bu'$i -i se las la us'a%)

P-CINTE L TARTE
Pen%ru #l'in%e -i #r5i%uri &olosim &in in%e,ral *e se'ar sau/ 'el mai bine/ &in *e se'ar #roas#% m'ina%) Du# ,us% #u%em n*ul'i alua%ul 'u miere sau 'u su' *e #ere) A"uat #e <a% pentru <"at #e p"!int
IU? &in in%e,ral *e se'ar KU? s%a&i*e sau 'urmale Fina si s%a&i*ele :'urmalele; se *au #rin ma-ina *e %o'a% si se &rmn%) Co'a o #u%em $ine la &ri,i*er n%r2o #un, *e #las%i') Cine nu su#or% a'es% alua% #oa%e #re#ara un alua% *in7 l #ar%e &in *e nu'i -i l #ar%e s%a&i*e sau 'urmale) E4#erien$a a ar%a% ' es%e #ra'%i' s #unem #l'in%a n '%e un .as n%ins #en%ru &ie'are #ersoan/ *e'% n%r2unul mare #en%ru %o$i) Pl'in%a es%e &oar%e moale #en%ru a o #u%ea %ia n bu'$i &rumoase)

Tart !u p/rt/!a"e
C@@ , alua% *e ba0 E l,$) anason m'ina% EUI l,$) 'orian*ru E@@ 'urmale 'u smburii s'o-i E@@ , mi,*ale 2 I banane 0*robi%e 2 I l,) ,ermeni *e ,ru K #or%o'ale %ia%e mrun% I mere rase mare ? l,) smn%n b%u% Se &rmn% alua%ul 'u anasonul i 'orian*rul/ -i se #une n &orme) Se %oa' m#reun 'urmalele -i mi,*alele -i se ames%e' 'u 'elelal%e in,re*ien%e) Com#o0i$ia se m#ar%e n &orme -i se ornea0 'u &elii *e #or%o'al sau *e banan) Vara se *e'orea0 #unn*u2se *easu#ra un s%ra% *e boabe :s%ru,uri/ 'oa'0e; #roas#e%e/ #es%e 'are se %oarn smn%n)

P"!int !u .ru!te
alua% *e ba0/ #u$ine 'aise us'a%e &eliu$e *e banane/ mi,*ale m'ina%e/ &ru'%e sau boabe/ n &un'$ie *e ano%im# sau 'on,ela%e

smn%n/ su'ana% Se %oa' mrun% 'aisele -i se ames%e' n alua%) Se &a'e un bla% *e I mm ,rosime/ 'are se #une #e &un*ul &ormelor) Se #un &eliu$ele *e banane/ se #resar *easu#ra &in *e mi,*ale -i se asa0 un s%ra% *e &ru'%e :e.en%ual n*ul'i%;) Se ba%e %are smn%n 'u #u$in su'ana% -i se ornea0 %ar%a)

Tart !u <r)n% #e va!i


Se &a'e alua%ul -i se #une #e &un*ul &ormelor) Se #une #es%e alua% un s%ra% *e &elii *e banane) Se a-a0 un s%ra% *e brn0 *e .a'i :n*ul'i% 'u miere sau su'ana%;) Se #une un s%ra% *e alune -i 'urmale %ia%e/ a#oi un s%ra% *e brn0 *e .a'i) Se ornea0 'u &elii *e banane/ 'u nu'i %ia%e -i 'u smn%n b%u%) "a E?@ , alua% es%e ne.oie *e I?@ , brn0 *e .a'i :#en%ru I2K #ersoane;)

Pr$itur !u "(tari
'%e ?@ , smo'1ine/ 'urmale/ s%a&i*e/ #rune/ 'aise '%e E@@ , nu'i/ ls%ari *e ,ru l lin,ur miere Se mrun$es' &ru'%ele us'a%e/ se ma'in nu'ile si/ m#reun 'u ,rul se *au #rin ma-ina *e %o'a%) Se ames%e' -i mierea/ se %oarn 'om#o0i$ia n &orm -i se #une la &ri,i*er) Se rs%oarn nain%e *e a &i ser.i% -i se %aie n &elii)

PR2ITURI PRA-INE
Ru(ti!e
E@@ , smo'1ine ?@ , banane us'a%e ?@ , s%a&i*e I?@ , alune EUI mr ras

E@tra.ine
E@@ , mi,*ale E@@ , smburi *e &ru'%e I@@ , &elii *e ananas us'a% K@ , 'aise

E@/ti!
K@@ , nu' *e 'o'os ras E?@ , 'urmale E@@ , s%a&i*e ?@ , 'aise

Canne""e
K@@ , alune E@@ , semin$e *e &loarea2soarelui I@@ , #rune us'a%e

E@@ , smo'1ine E@@ , s%a&i*e EUI l,$) s'or$i-oar

PreparareK Se ma'in nu'ile/ se %oa' &ru'%ele us'a%e) Se ames%e' %oa%e in,re*ien%ele -i se *au #rin ma-ina *e %o'a%) Da' alua%ul se mai li#e-%e *e *e,e%e/ se mai a*au, nu'i) Se &a' ro%o'oale 'are se *au #rin &in *e nu'i sau #rin semin$e *e susan) Ste"ue !u (!/ri;/ar
K@@ , mi,*ale E@@ , miere I albu-uri K l,) 0eam *e lmie l l,$) 'oa5 *e lmie l l,$) s'or$i-oar Se ma'in mi,*alele/ se ba% albu-urile -i se ames%e' 'u 'elelal2 %e in,re*ien%e) E.en%ual se mai a*au, #u$in s'or$i-oar) Se &rmn% alua%ul/ se %aie n &orme *e s%elu$e -i se las la us'a%) E@@ , #ere us'a%e K@ , &in I l,) su'ana% '%e un #ra& s'or$i-oar sau 'ui-oare #ra& Q@ , alune K@ , su' *e #ere

A"<Ane:ru
Se las #erele la nmuia% IC *e ore -i se *au #rin ma-ina *e %o'a%) Se ames%e' 'u 'elelal%e in,re*ien%e -i se &a'e un alua% ,ros *e I/? mm/ n &orm #%ra%) Se &rmn% alunele 'u su'ul *e #ere/ se #un #es%e alua%ul *in #ere) Co'a se %aie n bu'$i ,roase *e ? mm -i se las la us'a%)

Turt #u"!e
K@@ , semin$e :se'ar/ o.0; E?@ , miere K l,) arome #en%ru %ur% *ul'e l *l la#%e Se ma'in &in ,run$ele/ se ames%e' 'u mierea -i 'u aromele #en%ru %ur%a *ul'e -i se a*au, la#%e #n se &ormea0 alua%ul) A'es%a se las s 'reas' 'el #u$in l or) E) Din a'eas% 'o' #u%em %ia *i.erse &orme -i le #u%em orna) A#oi se las la us'a%)

I) Se &rmn% 'o'a/ se #resar mar$i#an sub$ire :nu' *e 'o'os;/ se n%in*e -i se %aie n bu'$i) K) "a 'o'a *e ba0 se #o% a*u,a nu'i %o'a%e/ &ru'%e us'a%e/ semin$e e%')

3eti;/are !u nu!i
?@ , un% Q@ , su' *e #ere I ou I?@ , nu'i I?@ , &in l l,$) s'or$i-oar Se ba%e s#um un%ul) Se a*au, mierea/ oule -i s'or$i-oara) Se ma'in &in EUI *in nu'i/ res%ul se %oa' -i ambele/ m#reun 'u &ina/ se #un n 'om#o0i$ia 'u ou) Se &rmn% 'o'a/ se %aie be$isoare -i se las la us'a%)

De"i!ate(e !u !/!/(
E@@ , nu' *e 'o'os ras E@@ , banane us'a%e I l,) miere Se %aie mrun% bananele/ se ames%e' 'u 'o'osul ras -i 'u mierea) Se &rmn% 'o'a -i se %aie n bu'$i mi'i)

Maripan
E@@ , nu'i sau semin$e uleioase/ m'ina%e &oar%e &in ?@ , miere sau su' *e #ere Se ames%e' in,re*ien%ele #n se &ormea0 o 'om#o0i$ie bun *e &rmn%a%) Se a*au,/ *u# ne.oie/ mai mul%e nu'i sau miere)

PASTE
Cremele/ #as%ele/ 5eleurile le #u%em #s%ra la &ri,i*er n #1rele sau n bor'anele *e iaur% a'o#eri%e) Pas%ele *in &ru'%e #roas#e%e se #o% #s%ra R 0ile/ 'elelal%e #n la o lun)

Mar e"a#
EUK s%a&i*e :&ru'%e us'a%e; EUK 'urmale #u$ine 'aise Se %aie mrun% -i se las a'o#eri%e #es%e noa#%e s se nmoaie n a#) Diminea$a a*u,m EUK &ru'%e #roas#e%e -i le *m #rin mi4er #n ob$inem un #iureu ,ros)

Pa(t #e

i:#a"e

I 'e-%i o.0 m'ina% &in l 'ea-' a# I l,) 0eam *e lmie I l,) miere l mr %ia% n bu'$ele l l,) #iureu *e mi,*ale l .)') #ra& *e .anilie l .)') s'or$i-oar Se #un la mi4er o.0ul/ a#a/ 0eama *e lmie/ mierea -i mrul) Se ames%e' bine 'u #iureul *e mi,*ale -i 'u aromele)

Du"!ea #e

ure

l J, mure &oar%e 'oa#%e/ 'ur$a%e E?@2I@@ , miere Se ale, murele -i se &a' #ireu 'u mi4erul) !ierea se n'l0e-%e la bain2marie -i se %oarn murele ames%e'n* n'on%inuu) A'eas%a ar %rebui s &ie mai *es'1is la 'uloare -i s%r.e0ie)

Pa(t pi!ant 7Ever :reen8


l)a.o'a*o/ 'u mie0ul s'os -i %ia% n bu'$ele R l,) semin$e *e &loarea2soarelui m'ina%e &in C &run0e busuio' %o'a% &in I '$ei *e us%uroi #isa$i I l,$) smn%n I l,$) 0eam *e #or%o'al l l,$) lmie/ sare/ 'urrV Se &a'e un #iureu ,ros *in %oa%e in,re*ien%ele)

Pa(t #e anana(
K &elii *e ananas us'a%/ %ia%e n bu'$ele/ se nmoaie 'am C ore n%r2un *l *e a#) K2C l,) mi,*ale m'ina%e &in E@ ,) *e unt !ai n%i se &a'e un #iureu *in bu'$elele *e ananas 'u %o% 'u a#a n 'are s2au nmuia%/ a#oi se a*au, &ina 'u mi,*alele -i un%ul/ -i se %re' #u$in #rin mi4er)

3UTURI
3UTURI PE 3A4 DE -APTE
7S>aMe8 #in </a<e
?@@ , boabe/ ? *l la#%e

K l,) su' *e #ere/ I l,) 0er Toa%e in,re*ien%ele se *au #rin mi4er) Se ser.e-%e re'e)

-apte #e

ure

P *l la#%e K *l marmela* #roas#% *e mure "a#%ele -i marmela*a se ba% s#um)

-apte !u

iere

I &elii *e ananas nmuia%e -i %ia%e n bu'a$ele ? *l la#%e/ I l,) miere EUC lmie &r 'oa5 -i smburi/ l ,lbenul .)') 0a1r .anila% Se &a'e un #ireu 'u mi4erul *in %oa%e in,re*ien%ele)

0rape #e </a<e
?@ , boabe #roas#e%e l *l la#%e l s&er *e n,1e$a% *e &ru'%e sau *e .anilie su'ana%/ .anilie oabele se mrun$es' *u# 'a0 -i se *au #rin mi4er) Piureul se ba%e m#reun 'u la#%ele -i se aroma%i0ea0 'u su'ana% sau .anilie)

C/!tei" #e r/;ii
E?@ , ro-ii 'ur$a%e *e 'oa5 si %ia%e n bu'$ele KUR l la#%e/ I l,) smn%n l l,$) 0eam *e lmie E l,$) su'ana% EUC l,$) 'urrV/ sare u'$elele *e ro-ii -i la#%ele se mi4ea0 -i se a*au, 'elelal%e in,re*ien%e)

3utur #in

/r!/vi

EUC su' *e mor'o.i EUR l su' *e ro-ii EUR l la#%e EUI l,$) *ro5*ie #i#er si sare I l,) #lan%e aroma%i'e %o'a%e :mrar/ ar#a,i'; Se &a'e un #iureu 'u mi4erul *in %oa%e in,re*ien%ele)

APERITIVE 5I 3UTURI DIN 0RUCTE


3utur 7tare8

Su'ul *e la K #or%o'ale I l,) smn%n E? 'urmale &r smburi -i #use la nmuia% a#a n 'are au &os% nmuia%e EUI a.o'a*o %ia% n bu'$ele l l,$) 0eam *e lmie ''a K *l a# Se &a'e un #iureu 'u mi4erul *in %oa%e in,re*ien%ele)

-i /na#a #e <anane
K banane %ia%e n bu'$ele I l,$) miere 0eama *e la EUI #or%o'al #u$in 0eam *e lmie si 'oa5 *e lmie Se &a'e un #iureu *in %oa%e in,re*ien%ele/ se a*au, %o% a%%a a# 'n* se ser.e-%e)

3utur r/;ie
EUR l su' *e s&e'l EUR l su' *e ro-ii I l,) smn%n b%u% l l,) #%run5el %o'a% Se ames%e' su'ul *e s&e'l 'u 'el *e ro-ii -i se %oarn n #a1are) Se #une smn%n -i se *e'orea0 'u #%run5el)

Aperitiv 7Tri/8
I *l su' *e ro-ii l *l su' *e 'as%ra.e$i C *l su' *e s%ru,uri ro-ii I l,) smn%n Se ames%e' bine %oa%e in,re*ien%ele)

Aperitiv #e (.e!"
K *l su' *e s&e'l l banan %ia% n bu'$ele l l,$) 0eam *e lmie l l,) smn%n Se ba%e banana bine :s#um; -i se ames%e' bine 'u 'elelal%e in,re*ien%e)

UTURI PE A> DE >ER


4er natur &(ana'
l l a# R l,) #ra& *e 0er >erul se ba%e 'u %elul n a#)

>er 'u #e#ene

EUC l a# I l,) #ra& *e 0er E@@ , #e#ene Se %aie #e#enele n bu'$ele/ se ames%e' 'u a#a -i 'u 0erul) Se * #rin mi4er) Se ser.e-%e ime*ia%)

Aperitiv r!/rit/r #e var + R/(a


E@@ , #e#ene ,alben/ E@@ , 'as%ra.e$i/ E@@ , ro-ii I *l a#/ l l,) #ra& *e 0er/ I &run0e busuio'/ l #ra& sare &lori'ele *e boran$ Se %aie n bu'$ele #e#enele/ 'as%ra.e$ii si ro-iile 'ur$a%e) Se %oa' mrun% busuio'ul) Se &a'e un #iur'u *in %oa%e in,re*ien%ele n a&ar *e &lori'ele *e boran$/ se %oarn n #a1are -i se ornea0 'u &lori'ele *e boran$) Se ser.e-%e ime*ia%)

Creaie pr/prie
8>erul na%ur( #oa%e &i %rans&orma% n%r2o al% bu%ur ,us%oas ames%e'n*u2l 'u *i.erse su'uri *e &ru'%e -i le,ume/ miere/ nu'i m'ina%e e%')

MENIURI PENTRU OCA4II SPECIA-E


A-%e#%a$i oas#e$i3 De 'e s nu le #ro#une$i o mas *eli'ioas *e 'ru*i%$i3 <n 'on%inuare ,si$i #ro#uneri *e meniuri bo,a%e #en%ru &ie'are ano%im#) In a'ela-i mo* #o% &i 'ombina%e/ *u# *orin$/ re$e%ele *e mai nain%e/ #en%ru a al'%ui un meniu) ine$i seama *e n*rumrile men$iona%e la 'a#i%olul/ 8!asa *e sear(/ 'um ar &i 'ombina$ia *e 'ulori/ .aria$ia 'u *i.erse le,ume e%') Al%e *e%alii le ,si$i n #a,inile urm%oare/ nsemna%e 'u %rei s%elu$e HHH)

Pri vara
>er 'u #lan%e aroma%i'e Pine 'u sos S#ana' 'u sala% S#aran,1el 'u ro-ii Sala% mi4% *e ls%ari Ames%e' .er*e ^^^ C#-uni 'u miere ^^^ Praline Ca&ea *e 'i'oare

?er cu plante aromatice0 #re,%ire 8>er na%ur( -i ames%e'm #lan%ele aroma%i'e #roas#e%e -i %o'a%e :ur0i'i/ #%run5el/ ar#a,i' e%'); 'a -i #u$in #i#er

-i ar*ei) Du# a'eea ames%e'm 0erul 'am un minu%) Bine0 *u# &rmn%are %iem 'o'a #en%ru #inea 'u semin$e uleioase n be$isoare -i le us'm) &osuri0 'a sos #en%ru #ine #re#arm n 'as%rona-e 8sosul '1ine0es'( -i 8maione0a .er*e()

Vara
Su# re'e Pine 'u semin$e uleioase ^^^ Sala% i%alieneas' Sala%a *e ri*i'1i 8sNee%( Sala% *e ro-ii 'u 'as%ra.e$i Cono#i* /(ar% nou.eau(O Semin$e uleioase -i nu'i ^^^ Fra#e *e boabe Pr5i%uri

Bine0 *u# *orin$ #u%em a*u,a #u$in un% sau boia) &eminele uleioase sau nucile0 le #u%em #une n 'as%rona-e) HHHDa' *orim s ne mul$umim oas#e$ii -i s nu s%m o *iminea$ n%rea, n bu'%rie/ #u%em s &a'em 'u o 0i nain%e urm%oarele #re,%iri7 G Pre#ararea sosurilor7 ma5ori%a%ea sosurilor re0is% o s#%mn n%r2un .as n'1is -i #us la &ri,i*er) Pu%em s #re,%im sosurile #en%ru 'onsumul 0ilni' n 'an%i%$i mai mari/ e'onomisin* as%&el %im#) G Pre,%irea le,umelor7 %rebuie s #re,%im le,umele as%&el n'% s &ie ne.oie *oar s le %iem -i s le ames%e'm 'u sosul) Toa%e le,uminoasele/ 'a si .ar0a/ le ames%e'm 'u sosul 'am 'u o or nain%e *e mas/ le lsm s se #%run* -i le 'on*imen%m '1iar nain%e *e a &i ser.i%e) G "e,umele #re,%i%e se #s%rea0 #roas#e%e n%r2o #un, *e #las%i' la &ri,i*er) G Da' es%e ne.oie/ #u%em #re#ara -i 'remele/ #as%ele/ %r$ele/ #ralinele e%') 'u o 0i nain%e/ *ar 'u '% sun% mai #roas#e%e/ 'u a%% sun% mai bune) HHHPen%ru ' es%e 'unos'u% &a#%ul ' 8omul mnn' -i 'u o'1ii(/ %rebuie s alo'm %im# s *e'orm 'ores#un0%or mn'rurile) Es%e &oar%e &rumos

e&e'%ul *a' n'er'm s reali0m un 'on%ras% *e 'ulori sau o armonie *e 'ulori 'a/ *e e4em#lu/ sala% *e s&e'l2#%run5el/ sala% *e $elin2JiNi) Ia%/ 'e #u%em &olosi la *e'orare7 #%run5el/ ar#a,i'/ nu'i/ smburi/ boran$ sau al%e &lori'ele/ &ru'%e/ ri*i'1i/ s%a&i*e/ smn%n %are sau un in,re*ien% *e5a 'on$inu% *e mn'area res#e'%i. :'1iar -i le,ume;) Pe%re'ere &rumoasM

T/a na
!ines%rone Pine 'u semin$e uleioase ^^^ Sala% asor%a% 'u sos *e a.o'a*o sau maione0 Ciu#er'u$e Di.er-i ls%ari ^^^ Sala% *e #e#ene mi4% 'u n,1e$a% *e brn0 *e .a'i

Bine0 .e0i 8Vara( &alata0 Ne &olosim *e abun*en$a *e le,ume s#e'i&i' %oamnei #en%ru a al'%ui un #la%ou bo,a% *e sala%) In,re*ien%ele se 'ur$/ se %aie sau se ra* -i le a-e0m #e un #la%ou asor%n*u2le *u# 'ulori) Ciu#er'u$ele #u%em s le in%e,rm n #la%oul *e sala% sau s le #unem #e o &ar&urie se#ara%) .stari7 #unem la n'ol$i% un ames%e' *e soia/ lin%e/ nu% -i semin$e *e &loarea2soarelui -i le a-e0m #e mas #en%ru a le #resra *easu#ra sala%ei) !ai #u%em #une #e mas n 'as%rona-e 'ea# %o'a%/ 1rean e%') 2esert0 #unem n%r2o 'u# E2I bilu$e *e n,1e$a%/ um#lem 'u sala% *e #e#ene -i ornm 'u smn%n -i 'u o bu'$i' *e #e#ene) HHH <n a'es% &el *e meniu nu sun% ne'esare ni'i un &el *e bu%uri) To%u-i/ #en%ru a'eia 'are *e obi'ei beau 'e.a la mas/ ser.im a# sau 'eai)

Iarna
A#eri%i. *e s&e'l C1i&le 'u E.er ,reen sau #as% *e nu% ^^^ Sala% *e 'm# elin 'u #ra0 Var0 ro-ie 'u #rune

Ciu#er'i 8na%ur( Ful,i us'a$i ^ ^^ Crem *e mi,*ale ^ ^^ C1e' 'u ls%ari/ Ca&ea *e 'i'oare

#periti!0 Cui nu i #la'e n*ul'i%/ #oa%e renun$a la banane) %hifle0 Pre,%im alua%ul #en%ru #inea 'u semin$e uleioase/ l %iem n bu'$ele ,roase *e C 'm) Du# 'e se usu' #u%em s un,em '1i&lele 'u #as% 8e.er ,reen( sau *e nu%) HHH Pre#ararea -i ser.irea &elurilor *e mn'are 7 si,ur ' mai sim#lu es%e s #re0en%m %oa%e mn'rurile sub &orm *e bu&e%/ *e un*e -i ia &ie'are 'e *o2 re-%e) Pu%em #une as%&el '1iar -i su#ele/ a#eri%i.ele sau *eser%ul/ 'a -i a*aosurile ne'esare sau bu%urile) Da' a.em #rea #u$in lo' #en%ru un bu&e%7 #re,%im un sin,ur #la%ou #en%ru &ie'are mas sau o sin,ur &ar&urie/ iar &ie'are musa&ir se #oa%e ser.i sin,ur)

6ERMENI NCO-,I,I 5I -STARI 2e ce s punem la ncolit <


O ,os#o*in nu2-i *ore-%e n &ie'are 0i le,ume #roas#e%e -i nes%ro#i%e3 O *a% 'u s'oa%erea ,ermenilor -i a ls%arilor/ *orin$a nu mai rmne la s%a*iul *e .is nem#lini% '1iar -i la ora-/ -i #e %im#ul iernii) Din semin$e -i *in #s%i #u%em s 're-%em #ro#riile noas%re le,ume/ as%&el n'% s #u%em #re#ara n &ie'are 0i mn'ruri #roas#e%e -i ,us%oase) Problema 'u le,umele biolo,i'e es%e a'um re0ol.a%/ .er*e$urile noas%re 'res' n 'as/ iar .ara #e bal'on/ *e un*e le #u%em 'ule,e #roas#e%e '1iar nain%e *e mas/ as%&el n'% o4i*area s &ie minim) Fi nu n ul%imul rn*/ e'onomisim -i bani/ ''i ls%arii sun% 'am *e #a%ru ori mai ie&%ini *e'% le,umele *e ser/ 'are se ,ses' n ma,a0ine M <n s#e'ial #en%ru 'o#iii *e la ora-/ es%e in%eresan% s obser.e #lan%ele n #ro'esul lor *e 're-%ere) Cre-%erea -i n,ri5irea a'es%ora a*u'e bu'urie)

6er eni =n!/"ii ;i "(tari pentru (ntatea n/a(tr


Prin #ro'esul *e n'ol$ire/ o smn$ se mbo,$e-%e #e mai mul%e #lanuri/ mbo,$in* as%&el -i or,anismul/ E) 3itamine Cre-%e #u%erni'/ n s#e'ial/ 'on$inu%ul 'elulelor n .i%amina EI -i se re&a'e #ar$ial sn,ele) Cre-%e -i 'on$inu%ul n .i%amina C/ 'are/ la o.0ul n'ol$i%/ se mre-%e n PI *e ore 'u Q@@L/ iar 'on$inu%ul *e .i%amina E 're-%e #n la

KKL) I) &u stane minerale "s%arii sun% bo,a$i n 'al'iu/ &os&or/ ma,ne0iu/ 0in'/ &ier -i #o%asiu) De e4em#lu/ ,rul #reia *in sol DI *in 'ele E@I minerale 'unos'u%e) K) %lorofila Cloro&ila es%e li'1i*ul .i%al al #lan%ei) Ea a'$ionea0 'ur$in* sn,ele/ n%rin*u2E/ re,lea0 *i,es%ia/ .in*e' in&lama$ia e%') <n ,rul .er*e e4is% un #ro'en% *e P@L 'loro&il/ 'e asi,ur 'el mai nal% ,ra* *e .in*e'are) Da%ori% ,ermenilor n'ol$i$i/ es%e mai bine *i,era% abumina/ ami*onul es%e %rans&orma% n 0a1r sim#lu) "s%arii sun% bo,a$i n a'i0i ,ra-i nesa%ura$i/ le'i%in/ en0ime -i albumin)

6er eni =n!/"ii


Cn* .orbim *es#re ,ermeni n'ol$i$i sau ls%ari/ ne re&erim la ,run$e -i semin$e n'ol$i%e/ *e *ou #n la -ase 0ile/ n%r2un #a1ar/ lun,i *e E2I 'm/ #e 'are le mn'm 'u %o% 'u boabe) E) 1aterialul G 'u%ii *e 'onser.e sau bor'ane G %i&on sau #las G elas%i' #en%ru le,a% G e.en%ual o bu'a% *e mol%on/ .a% sau ba%is% *e bumba') I) &eminele adec!ate Semin$ele le m#r$im n ,ru#e *u# 'ara'%eris%i'ile lor *e n'ol$ire) Re#re0en%an%ele &ie'rei ,ru#e #u%em/ *a' *orim/ s le #unem la n'ol$i% n a'ela-i #a1ar/ semin$ele mi'i G lu'erna/ mu-%ar/ susan/ mei/ ri*i'1e) Se las n a#7 ? ore Se 'ule, *u# K #n la Q 0ile) Susanul *e.ine amar *u# un %im# *e n'ol$ire *e mai mul% *e IC *e ore/ *ar nu -i #ier*e ,us%ul bun) Cereale G ,ru/ se'ar/ ore0 e%') Se las n a#7 EI ore) Se 'ule,7 *u# K 0ile) Ps%i G lin%e/ ma0re/ nu%/ soia) Se las n a#7 EI ore) Se 'ule,7 *u# K #n la ? 0ile) Semin$e uleioase G semin$e *e &loarea2soarelui :&r 'oa5;) Se las n a# 7 EI ore) Se 'ule,7 *u# I 0ile)

Semin$e *e *o.lea'7 Se las n a#7 EI #n la EQ ore) Se 'ule,7 *u# I #n la K 0ile) K) 1etode de plantare, culegere G Se s#al semin$ele/ se n*e#r%ea0 #s%ie ,oale -i 'or#urile s%rine) G or'anul se um#le 'u ,run$e -i se %oarn *e *ou ori mai mul% a#) G Du# %im#ul *e nmuiere se %oarn a#a #rin%r2o si% n al% .as) Fire-%e ' a#a bo,a% n subs%an$e minerale nu se arun'/ 'i se bea) G Se n%in*e %i&onul #e ,ura bor'anului -i se s%rn,e %are 'u un elas%i') Se #une bor'anul n%r2o #ar%e/ la s'urs #e o s'n*ur/ #en%ru 'a a#a rmas s 'ur, -i s ias -i aerul) G Pn la re'ol%are/ ,ermenii no-%ri sun% u*a$i 0ilni' *e *ou ori 'u a# 'l*u$ -i sun% a-e0a$i iar obli' #e s'n*ura *e s'urs) Vara %rebuie u*a$i 'u a# re'e/ -i *a' es%e ne.oie/ mai *es) G Se las ,ermenii la soare 'am I2K ore nain%e *e #re#arare #en%ru a se 'ons%i%ui 'loro&ila) G +ermenii n'ol$i$i 'are nu sun% &olosi$i ime*ia% #o% &i $inu$i la &ri,i*er/ n%r2o #un, *e #las%i' bine mn'1is/ sau n%r2un bor'an) >ilni' sun% 'l%i$i o *a% 'u a# re'e #en%ru a rmne #roas#e$i) K alt metod de plantare adec!at oricror germeni, n afar de psti. <m#r-%iem semin$ele *u# nmuiere #e o #n0 ume* :mol%on; -i le ume0im 0ilni') Semin$ele nu %rebuie s s%ea n a# ni'io*a%/ 'i s &ie *oar ume*e) Pen%ru a &a'e a-a #u%em s #unem #e *easu#ra o al% #n0 ume*) Pu%em s lsm semin$ele la n'ol$i% n%re *ou &ar&urii n%inse/ -i s le ,olim *e &ie'are *a% *e a#) S#re s&r-i% *m la o #ar%e &ar&uria *e *easu#ra/ #en%ru 'a ,ermenii s &ie #u$in .er0i/ *u# 'um s2a men$iona% *e5a) 6r#ina #e !a er &"(tarii' Prin ,r*ina *e 'amer n$ele,em 're-%erea *e ls%ari n l*i$e um#lu%e 'u #mn% sau #e .a%) As%&el #u%em a.ea/ n%o%*eauna/ in*i&eren% *e ano%im#/ .er*e$uri #roas#e%e) E) 1aterialul G .ase n%inse :l*i$e/ 'u%ii *e me%al;/ *ar nu *in aluminiu/ 'u#ru sau &ierA G #mn%7 nu %rebuie s &ie s%erili0a% -i s nu 'on$in n,r-min%e '1imi'e) Cel mai bun es%e 1umus2ul *e #*ure) Rmele sun% &oar%e &olosi%oare #en%ru a&narea solului/ :sau7;)

Va% #en%ru 're-%erea ,rului/ semin$elor *e &loarea2soarelui/ lu'ernei/ o.0ului -i 1reanului) Dar .a%a es%e mai #u$in re'oman*abil/ #en%ru ' #lan%a es%e li#si% *e subs%an$ele nu%ri%i.e *in #mn%/ a%% *e #re$ioase) G &oaie *e 0iar G 'u%ii *e 'onser.e sau bor'ane G %i&on sau #las -i elas%i' G &olie nea,r *e #las%i' sau sa' *e ,unoi G un lo' nsori%/ *e e4em#lu #er.a0ul &eres%rei sau/ .ara/ #e bal'on) "a ne.oie se #oa%e &a'e o e%a5er) A'eas%a %rebuie n%o%*eauna s se ,seas' ln, o &ereas%r luminoas sau #e bal'on) "*i$ele sun% a-e0a%e #e '%e un ra&%) I) &emine adec!ate0 Sul&in G n%re-%e a'%i.i%a%ea in%es%inal) Se las n a#7 D ore) <n'ol$ire7 K 0ile) =ri-' 7 G :ne*e'o5i%; a'$ionea0 m#o%ri.a s'lero0ei ar%eriale -i a 'on5un'%i.i%ei) Se las n a#7 R ore) n'ol$ire7 K 0ile) =rean7 G re,lea0 rini'1ii/ mbun%$e-%e me%abolismul A 'on$ine &ier -i io*A bo,a% n .i%amina C) Se las n a#7 E? ore) "in%e7 G 'on$ine mul%e #ro%eine/ 'a -i &ier -i &os&or) Se las n a#7 E? ore) "u'erna 7 G 'on$ine %oa%e .i%aminele im#or%an%e #en%ru sn%a%e/ 'a -i %oa%e en0imele -i albuminele im#or%an%e :mai mul%e *e'% 'arnea;) Pen%ru men$inerea *in$ilor sn%o-i) Se las n a#7 Q ore) <n'ol$ire 7 K 0ile) Ri*i'1i7 G 'on$inu% mare n ulei *e mu-%ar -i n subs%an$e amare/ 'a -i *e .i%amina C) Se las n a#7 E@ ore) <n'ol$ire 7 K 0ile) !u-%ar7 G bo,a% n .i%amina CA re,enerea0 &lora in%es%inal -i re,lea0 *i,es%ia) Se las n a#7 Q ore) n'ol$ire7 K 0ile)

Susan7 G 'on$inu% mare *e &os&or/ ma,ne0iu -i 'al'iu :mai mul% *e'% la#%ele *e .a';/ .aloros #en%ru oase -i *in$i) Se las n a#7 D ore) <n'ol$ire7 K 0ile) Semin$e *e &loarea2soarelui7 G :ne*e'o5i%e;/ 'on$in C@L ulei -i un #ro'en% mare *e a'i0i ,ra-i nesa%ura$i si le'i%in) Se las n a#7 E? ore) +ru7 G n'ol$i%/ 'ons%i%uie o 1ran &oar%e #re$ioas/ 'on$ine mai ales 'loro&il -i mul% .i%amin C -i #ro%eine) Cur$ sn,ele -i l re&a'e) Se las n a#7 E? ore) Semin$ele le lsm la nmuia% Q #n la E? 0ile -i le semnm ime*ia%/ *u# &elul &ie'reia/ sau le lsm s n'ol$eas' K 0ile n bor'an) K) 1etode 2se a'o#er &un*ul 8l*i$ei( 'u o &olie *e #las%i') Se a-a0 1r%ie *e 0iar #es%e a'eas%a/ u-urn*u2se 'ur$irea lo'ului -i a5u%n* la s'ur,erea a#ei) Se a-%erne #mn% n ,rosime *e C 'mA 2semin$ele nmuia%e sau #ren'ol$i%e se m#r-%ie 'om#a'% unele ln, 'elelal%e #e #mn%A 2se a'o#er 'u C sau ? s%ra%uri *e 1r%ie *e 0iar ume* sau 'u #ra& *e 'rbuneA 2 l*i$a se in%ro*u'e n%r2un sa' #en%ru ,unoi ,uri% sau se a'o#er 'u o &olie nea,r *e #las%i' -i se #une n lo' 'al*/ la ''a) IEW C :e&e'% *e ser;) 2 *u# %rei 0ile se n*e#r%ea0 #las%i'ul -i &oaia *e 0iar -i se u* #lan%ele 0ilni'/ *e *ou ori #e 0i/ 'u a# la %em#era%ura 'amerei) Pmn%ul %rebuie s &ie n #ermanen$ ume*/ *ar ni'io*a% &oar%e u*) 2 #lan%ele se las s 'reas' n%r2un lo' luminos 'u %em#era%ur 'ons%an% :''a ER #n la IEWC;) Da' li#se-%e lumina/ ,us%ul a'es%ora *e.ine &a*/ 'uloarea #ali* -i/ nain%e *e %oa%e/ 'loro&ila a%% *e ne'esar .a li#si) C) Recoltarea Pu%em s ne re'ol%m #lan%ele *u# R #n la EI 0ile) Da' .rem s ob$inem o 'ali%a%e *es.r-i%/ s'oa%em ls%arii 'u %o% 'u r*'in) Doar ,rul l %iem 'u o &oar&e') !ana nu .%mea0 'ali%$ii ,rului/ *ar nain%e *e 'onsum %rebuie s2E s#lm) Du# 'e s%rn,em re'ol%a/ #unem #mn%ul m#reun 'u r*'inile ,rului n%r2o #un, *e #las%i' sau nr2un al% .as) Pmn%ul se n,ra- 'u #ra& *e

#ia%r/ 'u un 'om#os% ra#i* sau 'u n,r-min%e biolo,i'e -i se 'om#os%ea0 l #n la I s#%mni) Du# a'eas% #erioa* #unem #mn%ul *in nou n l*i$e -i #u%em s2E &olosim #en%ru semna%ul urm%or) Pu%em 'om#os%a #mn%ul 8&olosi%( -i 'u res%uri *e la mn'ruri/ %ia%e mrun%/ n a'es% 'a0/ %rans&ormrile *in #mn% *urea0 #u$in mai mul% *e EC 0ile) ?) Golosire - +rul 'res'u% *u# R 0ile se &olose-%e %ia% mrun% *re#% 'on*imen% n sala%e/ sau/ *u# EI 0ile se &a'e *in el un su') 2Din ls%arii *e &loarea2soarelui/ 1ri-'/ susan/ lin%e/ 1rean -i lu'ern se #o% #re#ara mn'ruri minuna%e/ &olosin*u2se se#ara% sau ames%e'a$i n al%e sala%e) "u'erna -i susanul/ *e e4em#lu/ mer, *e minune la *eser%uri) 2"s%arii *e sul&in/ *e ri*i'1e -i *e mu-%ar/ *a%ori% ,us%ului lor #u%erni' aroma% -i ,ses' u%ili0area 'a arome n mn'ruri/ sala%e/ *ar -i *ul'iuri) S%u*ia$i -i a#oi #roba$iM 2 #tenie= 2sun% a*e'.a%e *oar semin$ele *e 'ea mai bun 'ali%a%e -i 'u #osibili%a%e *e n'ol$ire) 2%o%u-i/ *a' semin$ele nu n'ol$es' -i nu 'res'/ a'eas%a #oa%e a.ea *i.erse mo%i.e 7 ^ sun% #rea ume*e sau #rea us'a%e ^ %em#era%ura es%e #rea 5oas sau #rea nal% ^ es%e #rea mul% soare ^ semin$ele sun% .e'1i -i nu mai #o% n'ol$i 2bor'anele -i %i&oanele #e 'are le &olosim %rebuie s &ie mereu &oar%e 'ura%eA 'el mai bine es%e s le &ierbem 'a s #ren%m#inm mu'e,irea) 2%im#ii *e nmuiere sun% orien%a%i.i -i nu %rebuie s2i res#e'%m e4a'% la minu%)

CTEVA MRTURII &pre(!urtate'


So$ia mea -i 'u mine/ amn*oi n .rs% *e PC *e ani/ am #rimi%/ 'u .oia lui Dumne0eu/ 'r%i'i'a *umnea.oas%r Prana !ie -o speran pentru fiecare. Amn*oi am *es'o#eri% '/ *u# EC 0ile/ oboseala 8#arali0an%(/ #e 'are o a%ribuiam .rs%ei/ a *is#ru% n %o%ali%a%e) Ne2am re'#%a% amn*oi 8.i%ali%a%ea() C1iar -i somnul ne es%e mul% mai bun) Du# a#ro4ima%i. *ou luni/ mi2a *is#ru% sn,erarea ,in,iilor/ *e 'are su&erisem *e ani n%re,i) Du# 'in'i luni mi2au *is#ru% durerile de artroz la ,enun'1iul s%n,) Au *is#ru% -i

durerile din zona alelor i a gtului, 'a -i pierderile de echili ru. Fi acuitatea !izual mi es%e mai bun/ mi2am lua% o'1elari mai slabi) So$ia mea/ 'are a n,1i$i% ani *e 0ile me*i'amen%e #res'rise *e *o'%or #en%ru angina pectoral a .0u% '/ *u# 'in'i luni i2a *is#ru% a'eas% a&e'$iune a inimii) A'es%e reu-i%e ne2au bu'ura% a%% *e mul%/ n'% . mul$umim *in su&le% #en%ru 'ar%e) A#re'iem &oar%e mul% re,imul *e 'ru*i%$i) #. 7., Retzi*en, ?urich.

naintea unei /peraii #e pr/(tat


Al%ur s'risorile mele #ros#e'%ului *umnea.oas%r 8Vin*e'area es%e #osibil( ''i/ *a%ori% 'r$ii *umnea.oas%r m2am .in*e'a% n %im# s'ur% *e #ros%a%A 'ar%ea &iin*u2mi re'oman*a% *e un 'ole, *e ser.i'iu) Eram %o'mai #e #un'%ul *e a m 1o%r s m o#ere0 *e #ros%a%) R. P-G, ?iirich

Vin#e!at #e

i:rene !>inuit/are #e %e!i #e ani

!i,rena mea '1inui%oare/ #e 'are o am *e 0e'i *e ani -i 'are a*esea m #arali0a %rei 0ile #e s#%mn a *is#ru% 'a #rin minune *a%ori% 'r$ii *umnea.oas%r) A#roa#e ' nu #o% s2mi ima,ine0 a'eas%a) Cine n2a %ri% #ersonal o asemenea bine&a'ere/ nu #oa%e s n$elea,) Alimen%a$ia .e,e%arian nu m2a a5u%a%) 2oamna &. 2., Reil am Rheiri, 7R2.

Can!er "a ()ni


:am #rimi% o n%rea, serie *e mr%urii *es#re .in*e'area 'an'erului la sni; Am a.u% un no*ul mare la snul s%n,/ 'are mi **ea *ureri #u%erni'e) Dumne0eu a .ru% s #rimes' 'r%i'i'a *umnea.oas%r Prana !ie-o speran pentru fiecare. De Q s#%mni mnn' 'ru*i%$i *u# re$e%ele *umnea.oas%r/ iar snul -i2a re.eni% -i nu mai am *ureri) ! sim% iar-i bine) #. 2. Klier!az 7R2. -eu!e ie P'a% ' nu mi2a '0u% n mini mai *e.reme 'r%i'i'a *umnea.oas%r) Du# 'e am mn'a% %rei luni n mo*ul in*i'a% *e *umnea.oas%r/ m2am *us la 'on%rol) Dia,nos%i'ul a &os%7 sn,e 'om#le% s'1imba%) Nu mai rmsese ni'i urm *e leu'emie) C% *e &eri'i% am &os% ni'i nu . #u%e%i n'1i#ui) 1. R. Bfaffenhausen +?+iricli,.

S!iati! & rturia e#it/ru"ui'


Cn* a.eam 'am ?? ani/ m2a '1inui% o 5um%a%e *e an o s'ia%i' &oar%e #u%erni'/ #ro.o'a% *e *ureri la n'1eie%uri) Ner.ul s'ia%i' era blo'a%) Pe ln, alimen%a$ia ,re-i%/ mai era si &a#%ul ' m ri*i'am ,reu/ 'u s#a%ele n'o.oia%) F'1io#%am &oar%e %are -i eram a#roa#e *is#era% *in 'au0a *urerilor) A#roa#e nu mai #u%eam s *orm) Da%ori% 'onsul%rii unui #ra'%i'ian *e '1iroman$ie/ s%area mea s2a nru%$i%) Prin a'eas% boal am a5uns/ n a'ea .reme/ la 're*in$a bibli') As%&el E2am *es'o#eri% #e Ia'ob ?/ EC) Era -i %im#ul s &a' 'uno-%in$ 'u 'ru*i%$ile -i s m %rans&orm ra*i'al)

Ni'i #n as%0i nu mi es%e 'lar 'e m2a a5u%a% 7 ru,'iunea sau 'ru*i%$ile) <n %rei s#%mni boala mi2a *is#ru%) De a%un'i #o% s &iu al%uri *e ori'ine a&la% n su&erin$) A- .rea s2i a5u% #e %o$i) E4is% o boal 'are #oa%e #ro.o'a *ureri -i mai mari) Es%e o boal #si1o2ner.oas 2 neuro0a) Durerile #si1i'e sun% 'ele mai rele/ a%un'i e-%i 'el mai a#roa#e *e *is#erare) Fi #e a'eas%a am %ri%2o) A%un'i mi2a .eni% n a5u%or 're*in$a reli,ioas/ ''i iblia s#une7 8Prin rnile lui m2am %m*ui% eu() a0n*u2m #e a'es%e 'u.in%e am n'e#u% iar-i s lu're0 -i/ '1iar *a' am .ru%/ '1iar *a' nu/ am &'u%2o *in 're*in$/ iar n %rei s#%mni eram .in*e'a%) De a%un'i am rmas la 're*in$a bibli') Cre* %e4%ual 'e s#une iblia/ iar Isus =ris%os mi2a rmas 're*in'ios) Fr el .ia$a nu ar a.ea .aloare) !ul$i %ries' m#linirea ru,'iunilor -i '1iar .in*e'area n urma ru,'iunilor/ &a#%e *es#re 'are e4is% mul%e 'r$i) Pen%ru ' .in*e'area #rin 1rana nes%ri'a%/ #rin Dumne0eu/ *e'i/ #en%ru ' 1rana ne,%i% es%e n' #u$in 'unos'u% -i #en%ru ' mul$i nu s2au .in*e'a% #rin ru,'iune/ *orim 'a #rin 'ar%ea noas%r s &a'em mai 'unos'u% -i a'eas% #osibili%a%e *e .in*e'are) Vin*e'area noas%r es%e .oin$a lui Dumne0eu/ a-a s#une iblia &oar%e 'lar n a %reia e#is%ol a lui Ioan) oala a .eni% #rin neas'ul%area omului/ *e a%un'i *e 'n* a &os% n'l'a% #rima #orun' #ri.i%oare la mn'are :E) !oise l/ ID;) A'um a.em #osibili%a%ea s *e$inem iar a'eas% le,e -i s *e.enim iar-i sn%o-i sau s ne #u%em lu#%a 'u boala) Trebuie s $ine$i 'on% -i *e bro-uri'a ,alben 'u #es%e E@@ *e mr%urii *e .in*e'are 8Fi #en%ru %ine/ sn%a%ea(/ 'are au a.u% su''es/ %oa%e/ *a%ori% 1ranei na%urale/ n numele lui Dumne0eu) A'eas%a nu es%e ni'i un &el *e 'on'uren$ la .in*e'area #rin 're*in$/ 'i/ #en%ru mul$i e o umilire) C1iar -i alimen%a$ia in'ore'% #oa%e &i 'onsi*era% un #'a%/ nu unul moral/ 'i unul %ru#es') E4#resia ' o boal ar &i urmarea unui #'a%/ #oa%e &i n$eleas -i a-a) !ai es%e *e amin%i% -i &a#%ul ' o boal .in*e'a% re.ine 'u si,uran$ *a' nu a &os% nl%ura% 'au0a/ 'are/ n D?L *in 'a0uri es%e alimen%a$ia ,re-i% 2 '1iar *a' sun%em 're*in'io-i/ '1iar *a' nu sun%em) Surse *e in&orma$ie7 8Sn%a%e *in ,r*ina *e 'amer( 8"s%ari -i ,ermeni( *e Rose2!arie/ a#ru% la =eVne2Verla, Unele *in%re re$e%e le2am #rimi% *e la 'lien$ii no-%ri/ n urma unui 'on'urs) !ul%e mul$umiri #en%ru a'es%ea)

O argumentare complet asupra alimentaiei naturiste Cruditile previn mbolnvirea organismului,

vindec numeroase maladii, inclusiv cancerul 100 de reete infailibile de hran vie Ce mncm, cum mncm, cnd i ct !ntate n alte 1"0 de reete de mncruri vegetale #egume i mirodenii e$trem de utile ntr%o &grdin de camer' (velt i atractiv pentru alesul tu )uternic i potent pentru aleasa ta

o speran pentru fiecare