Procesos qumicos 5.

OBJETIVOS:

5.1 General: Analizar e investigar los procesos fsicos y qumicos de las industrias qumicas y brindar el lenguaje mnimo para poder relacionarse con los ingenieros qumicos e industriales ampliando su gama de participacin industrial. Adems desarrollarn actitudes positivas hacia el trabajo en equipo y reforzarn sus valores para desempearse con xito profesionalmente.

5.2 Especficos: El alumno conocer los procesos fsico-qumicos ms representativos de la industria qumica mediante la discusin y construccin de mltiples diagramas de flujo, comprender el rgimen tecnolgico que influye en el, rendimiento y calidad del producto elaborado. El alumno ser capaz de aplicar los conocimientos de qumica y fisicoqumica para comprender cmo operan los reactores a nivel industrial, comprender el rgimen tecnolgico que influye en la velocidad, rendimiento y calidad del producto elaborado.

I. REACTORES QUMICOS Y PROCESOS HOMOGENEOS ( 15 HORAS) Introduccin Reactores de desplazamiento continuo y discontinuo Estabilidad de funcionamiento de los reactores Energa y funcionamiento de reactores Procesos homogneos Discusin de los ejemplos

II. PROCESOS HETEROGNEOS ( 20 HORAS) OBJETIVO PARTICULAR: El alumno ser capaz de entender y desarrollar diagramas de flujo de procesos industriales caractersticos que involucran las reacciones cido-base, reacciones redox y reacciones de complejos. Procesos cido base Procesos redox Procesos complejometricos. Discusin de los ejemplos

III.- PROCESOS DE PRECIPITACIN. ( 10 HORAS)

OBJETIVO PARTICULAR: El alumno ser capaz de entender y desarrollar diagramas de flujo de procesos industriales caractersticos que involucran la precipitacin Procesos heterogneos Discusin

IV. PROCESOS CATALTICOS ( 5 HORAS) OBJETIVO PARTICULAR: El alumno ser capaz de entender y desarrollar diagramas de flujo de procesos industriales caractersticos que involucran la catlisis Procesos catalticos Discusin

IV.- PROCESOS ORGANICOS. ( 20 HORAS) OBJETIVO PARTICULAR: El alumno ser capaz de entender y desarrollar diagramas de flujo de procesos industriales caractersticos que involucran procesos orgnicos. Proceso de oxidacin Proceso de alquilacion Proceso de halogenacion Proceso de neutralizacin. Discusin

V.- PROCESO DE FERMENTACIN. ( 5 HORAS) OBJETIVO PARTICULAR: EL ALUMNO SERA CAPAZ DE DESARROLLAR UN PROCESO SENCILLO DE FERMENTACIN. Procesos de fermentacin Discusin

Proyectos a desarrollar en el laboratorio

Los escenarios de los proyectos a desarrollar por eleccin por parte de los alumnos corresponden a las siguientes aplicaciones industriales: Desarrollo de un frmaco, un alimento, un polmero, de una aplicacin de qumica verde o de proteccin ambiental. De tal suerte que los cuatro temas se toquen durante el laboratorio. Objetivo: desarrollar un proyecto lo ms completo posible de la creacin de la empresa para producir el bien o servicio seleccionado por el alumno. Los temas a desarrollar por cada proyecto son: Marco legal de creacin de la empresa tanto Federal como estatal y municipal Tipos de sociedades de acuerdo a la legislacin vigente, privilegios y obligaciones, seleccin. Estado del arte del producto/servicio Generacin del diagrama de Gantt preliminar (investigacin a realizar por parte del alumno.) Estudio de mercado (generacin del instrumento y su anlisis de resultados) Planeacin estratgica de la empresa. Investigacin y desarrollo (tema de Bitcoras de laboratorio) Diseo del proceso Seleccin de maquinaria, equipo y materias primas Matriz de precios unitarios Buenas prcticas de manufactura. Normatividad Diseo de Lay Out de planta. Localizacin de planta, aspectos socio-econmicos Mercadotecnia, logotipo, empaque, embalaje y, normatividad Cdigo de barras como sistema de control Maqueta virtual en 3D y producto final Los temas especiales son: Alimento Pruebas de Likert, normatividad; Frmacos: Ley general de salud; Polmeros. Maquinaria y proceso; Ambiental: impacto regional. A los proyectos se le hace una evaluacin semanal de seguimiento que debe fincarse en el diagrama de Gantt propuesto por el propio equipo y que puede modificarse en el tiempo y la rbrica de evaluacin de presentaciones

Rbrica de evaluacin de presentaciones los siguientes son los criterios de evaluacin de

una presentacin, en la tabla anexa escriba sus anotaciones primero con lpiz (para poder corregirlas en caso de ser necesario) al final las escribir con tinta.
Criterio\Puntos Apoyos didcticos 5 a 6
Presentacin en PowerPoint o su equivalente (PPoQ), utilizando solo texto y la presentacin es descuidada en cuanto a claridad La explicacin es confusa y los apoyos didcticos no son tiles lee ms del 60%

7 a 8
Presentacin (PPoQ) clara, legible, tiene datos, grficos y tablas que apoyan el objetivo

8 a 9
Agrega al anterior un men que permite navegar en la misma

9 a 10
Agrega al anterior hipervnculos y otros medios -videos, audio, metarchivos etc

20% Claridad
La explicacin no es clara a pesar de que los apoyos didcticos estn bien estructurados (fueron copiados pero no entendidos) lee entre el 40 y el 60% A veces habla con claridad y no se muestra seguro de lo que dice y su lenguaje no apoya al tema Mantiene poco contacto visual y trata de usar lenguaje corporal La explicacin es clara y es acompaada con una secuencia lgica de los apoyos didcticos lee menos del 30% Adems del anterior tiene buenos ejemplos propios (no copias) y enfatiza los puntos clave

25% Lenguaje
Habla en susurros, no es claro, no muestra confianza y no est seguro de lo que dice Habla con claridad a la audiencia, tiene confianza, su lenguaje apoya al tema Habla con claridad, tiene confianza y presencia, maneja el lenguaje del tema muy bien Mantiene contacto visual constantemente y usa lenguaje corporal de forma efectiva para mantener el inters de la audiencia Todos los trminos y expresiones usados son correctas

20% Contacto con la audiencia 10%

Casi no mantiene contacto visual con la audiencia, est tieso y apanicado Mantiene contacto visual la buena parte del tiempo y usa lenguaje corporal aunque no muy efectivamente Solo comete pocas muletillas (2-3)

Lxico, trminos y expresiones utilizados 15%

Comete mas de cinco errores (muletillas, barbarismos, falta de fluidez etc.) Hombres: Traje y corbata formal

Comete de tres a cinco errores

Vestimenta y presencia personal 10%

Mujeres: traje sastre o vestido

Ambos de aspecto pulcro

Los puntos anteriores valen el 80% de la calificacin, el 20% restante se adquiere con las respuestas de los expositores. En la tabla para calificar aparece la columna 'respuestas', en la cual calificar el dominio del tema presentado por el expositor en la escala de 0 a 10

Tema: Mi Nombre:
(puede ser annimo)

Hora inicio:

Hora trmino:

Miembro

Apoyos

Claridad

Lenguaje

Contacto

Lxico

Vestimenta

Respuestas

A.Gomesainz evalpre2.doc

Mi comprensin del tema expuesto es de: (0 a 10) _____ Observaciones o preguntas al equipo expositor: