Sunteți pe pagina 1din 268

Mazarea

Mazrea este o plant ierboas, cultivat i leguminoas. Rdcina sa este pivotant, cu nodoziti. Tulpina este ierboas i volubil, ns fr esut de susinere. Frunzele sunt compuse i se termin cu crcei. Florile sunt pe tipul 5 pedunculi, 5 sepale verzi, 5 petale inegale, 9 stamine unite, i un pistil. Fructul se numete pstaie. Mazrea, Pisum sativum, posed numeroase varieti i forme. Rdcina este pivotant i puternic dezvoltat, cu numeroase ramificaii laterale pe care se gsesc nodozitaiile. Zona perilor radiculari are o mare capacitate de solubilizare, ceea ce permite plantei s foloseasc fosforul i alte substane nutritive din compuii greu solubili.Tulpina are o lungime de 35 - 200 cm i poate fi simpl sau ramificat de la baz.Frunzele sunt paripenate, cu 2-3 perechi de foliole alungit-ovoide sau rotunde. La baza frunzei se afl dou stipele mari, amplexicaule, de form semi-cordat. Are foliolele din vrful frunzei compuse transformate n crcei.Florile, de culoare alb sau puin violet-rocat, sunt dispuse la sub-suoara frunzelor, cte una la soiurile timpurii i cte 2-5 la cele tardive. Corola are form papilionat. Staminele - organele de reproducere mascule la mazre sunt n numr de 9 concrescute prin filamentele lor i cea de-a 10-a liber. n mijlocul florii se afl gineceul care este monocarpelar carpelele sunt frunze modificate i adaptate la funcia de nmulire. Este o plant autogam, la care polenizarea se face direct, polenul ajungnd pe stigmatele aceleiai flori, ns nu este exclus i polenizarea incruciat, cnd polenul trece dintr-o floare ntr-alta, prin mijlocirea vntului, a insectelor, a apei i sub aciunea omului.Fructul este o pstaie dehiscent, cu 3-7 semine globuloase, netede, de culoare galben, verzuie sau brun.Dup fecundaie, din ovule se formeaz seminele. Integumentele ovulului se transform n tegumentul seminei, din celula ou se dezvolt embrionul, iar din celula secundar se formeaz endospermul, un esut cu substane de rezerv, necesare pentru hrana embrionului. Forma seminelor la mazre este sferic. Cu o importan nu foarte mare dar este comercializat n foarte multe ri pentru gustul su deosebit.Mazrea, fasolea,lintea sunt folosite la prepararea unor mncruri. Leguminoasele sunt importante i pentru refacerea structurii i fertilitii solurilor.

Ridichea

Ridichea (Raphanus sativus) este o legum cultivat n regiunile temperate pentru rdacina ei suculent i bulboas. Latinii o numeau radicula, varietaile moi se folosesc pentru consumul uman, iar cele mari i fibroase se folosesc ca aliment pentru animale. Ridichiile sunt foarte populare in Europa, n special n zonele reci, pentru ca pot fi pstrate mai multe luni dupa recoltarea lor. Specia comun de ridiche cea mai comercializat ca legum n Europa i America de Nord este de piele i interior alb, excepie fcnd cei 1-3 cm superiori care ies la suprafata pamntului i care sub aciunea rezelor soarelui se schimba in rou sau rou-verde. Aceast parte superioar se dezvolt din esutul tulpinei, dar rmane sudat de rdcin, care este aproape sferic, aproximativ de 5-15 cm diametru i nu are rdcini laterale. Rdcina principal care se gsete sub rdcina ngroat este slab i de 10 cm lungime; se taie dup recolectare. Frunzele au o asemnare cu mutarul, cresc direct n partea superioar aproape fra sa aib gt. Sunt comestibile dar trebuie s fie proaspete, n mod normal sunt eliminate nainte s ajung la vnzare. Ridichea are un gust neptor, asemntor cu varza, gust care se suavizeaz prin gtire. Ridichea ajunge s cntreasc mai mult de 1kg, totui se poate recolecta cand este mic. Mrimea este n funcie de varietate i de timpul care este lsat s creasc. Cea mai mare parte sunt varieti speciale, care doar sunt bune imediat dup recolectare i nu se conserv mult timp. Se folosesc n salate (chiar i frunzele crude), depinznd de varietate are pulpa galben, alb, puin portocalie sau roiatic. Ridichea este foarte popular n America de Sud se folosete varietatea Raphanus sativus , ridiche alb, care este mai mare dect ridichea european. Ridichea se cultiva n Vechea Grecie i n Imperiul Roman. Dar nu se cunoate locul exact de unde a fost introdus i cultivat pentru prima dat, poate fi: Afganistan, Pakistan sau regiunea Mediteranei. naintea de apariia cartofului n Europa, importat de spanioli n secolul XVI, ridichea era un important aliment pentru europeni.

Sfecla Rosie

Sfecla rosie este o planta bienala de cultura care apartine familiei Chenopodiaceae. In primul an de la cultivare , sfecla rosie dezvolta o radacina groasa si carnoasa si un buchet de frunze mari, de culoare verde inchis. In al doilea an de la cultivare planta dezvolta o tulpina florifera, ramificata care poarta frunze romboidale si flori mici asezate in glomerule, de culoare verde. Sfecla rosie se seamana in lunile martie-aprilie, dupa ce temperatura din sol atinge 5-8oC. Soiurile timpurii si semitimpurii se pot semana pana la mijlocul lunii iulie. Planta are cerinte moderate fata de umiditate dar in cursul germinatiei si ingrosarii radacinilor umiditatea trebuie sa fie mai ridicata. Prefera solurile mijlocii spre compacte, luto-nisipoase. Ingrijirea culturii consta in prasile repetate (3-4). La a doua prasila este recomandat sa se faca si raritul plantelor, la o distant de 12-14 cm pe rand. Recoltarea are loc toamna, dupa primele brume, inainte de inghet. Soiurile cu radacina sferic se smulg usor cu mana. Sfecla se pastreaza foarte bine in pivnite sau depozite specializate, la o temperatura de 0-1oC si umiditatea de 80-90%. Sfecla rosie este bogata in vitaminele A, B, C, PP si contine potasiu, fier, calciu, proteine, hidrati de carbon, zaharuri, glutamina. Este recomandata in viroze pentru cresterea imunitatii, in anemii, nevroze, cancer. Totodara, planta regleaza functiile hepatice, fiind usor digerabila. Avand un continut ridicat de zaharuri si glutamine, sfecla rosie este contraindicata in diabet. Introdu sfecla in alimentatia zilnica si vei mentine nivelul de colesterol in limitele normale, protejandu-te de hipertensiunea sanguina. De asemenea, sfecla rosie previne o serie de boli precum Alzheimer sau dementa.

Cartoful

Cartoful (Solanum tuberosum) este o plant erbacee din familia solanaceelor, cu flori albe sau violete i tulpini subterane terminate cu tuberculi de form rotund, oval sau alungit. Planta este cultivat pentru aceti tuberculi care sunt comestibili, bogai n amidon, motiv pentru care sunt folosii n alimentaie, dar i ca furaj. Cartofii sunt originari din America de Sud, n perioada precolumbian, n n Chile, Peru, Ecuador i Columbia, se cultivau Dup orez, gru i porumb, cartofii reprezint alimentar. din regiunea Munilor Anzi. zonele aflate azi circa 200 de specii de cartof. a patra surs de energie

Cartofii sunt cultivai n peste 120 de ri i sunt consumai zilnic de peste un miliard de oameni.[1] n 2007, recolta total de cartofi a fost de 300 de milioane de tone.[1] n limba romn, cartof deriv din germanul Kartoffel, cuvnt care deriv prin intermediul limbii italiene din latinescul tuber (umfltur). Cartofii conin amidon, vitamina C, fibre, proteine i mult potasiu.[4] Cartoful conine glicoalcaloizi, cum ar fi solanina i ciaconina. Aceti alcaloizi, care protejeaz planta, se gsesc n special n frunze, germeni, vlstari i fructe.[5] Expunerea la lumin, deteriorarea fizic i mbtrnirea cresc coninutul de glicoalcaloizi din tuberculi,[6] concentraiile lor puternice aflnduse imediat sub piele. Gtitul la temperaturi de peste 170 C distruge parial aceste substane. Glicoalcaloizii pot produce dureri de cap, diaree, crampe iar n cazuri severe coma sau decesul, ceea ce se ntmpl ns foarte rar. Expunerea la lumin produce nverzire prin sintez de clorofil, aceasta indicnd cazurile n care tuberculii devin mai toxici; totui acest indicator nu este sigur, deoarece nverzirea i acumularea de glicoalcaloizi se pot petrece una fr cealalt.

Usturoiul

Usturoiul (Allium sativum) este o plant comestibil, utilizat ca aliment i condiment. n medicina popular este considerat, alturi de ceap, un adevrat medicament, datorit coninutului bogat de vitamine i substane minerale. n Egiptul antic i n timpul romanilor, usturoiul era cunoscut ca un mijloc preventiv al bolilor contagioase. Ulterior s-a stabilit c efectul usturoiului, n combinaie cu mierea de albine, sau alte produse naturale, este benefic n prevenirea sau ameliorarea bolilor cardiovasculare, a tulburrilor digestive, sau a pneumopatiilor. n afar de efectul antimicrobian, are i un efect antihelmintic (contra viermilor intestinali). Un studiu a demonstrat c suplimentarea cu extract de usturoi inhib calcificarea vascular la pacienii umani care au colesterolul din snge ridicat.

Morcovul

Morcovul (Daucus carota), este o rdcin vegetal, de culoare portocalie. Partea comestibil a plantei este tuberculul (de verificat, dac este vorba de tubercul sau rdcin - prin definiie tuberculul este o tulpin ngropat, majoritatea crilor menioneaz rdcina morcovului ca fiind comestibil, nu tuberculul). Este o plant bienal, n primul an frunzele care produc alimentul plantei, iar tuberculul magazineaz zaharuri pentru ca planta s nfloreasc n al doilea an. Lastarul florii ajunge aproape de 1 m lungime, cu ramurele de floare albe. Mncnd doar o jumtate de can de morcovi n fiecare zi, organismul nostru asimileaz:

Fibre dietetice 2g -Carotin 4960 mcg Potasiu 127 mg Vitamina C 6g

Conine ntre altele i multe alte substane nutritive eseniale pentru organismul uman: acidul folic,vitamina K i calciu. Toate acestea mpreun cu doar 50 calorii.Morcovii mpiedic formarea depozitelor pe pereii arteriali prevenind atacurile cardio-vasculare la bolnavii de ateroscleroz. Un morcov mare mncat zilnic aduce un aport de 11.000 UI (Uniti Internaionale) de vitamina A din beta-caroten (sursa: Biblia Vitaminelor de Earl Mindell). Morcovii se pot mnc sub form crud, n salate sau gtite n supe i mncare. Se poate face de asemenea piure pentru noi nscui. Tulpina verde de asemenea se poate mnca, dei nu este o practic obinuit. mpreun cu ceapa i elina, morcovii sunt ingredientele primare cele mai folosite la mncaruri.

Fasolea

Fasolea (Phaseolus vulgaris) este o plant leguminoas agtoare anual care este originar din America i este ntrebuinat n buctrie. Fasolea se cultiv att n zone cu climat mai rcoros ct i n cele cu climat mai cald. Planta are nevoie de soluri saline. Importanta fasolei consta in marea valoare alimentara a boabelor ei. Ele constituie un aliment bogat in proteine (25 - 28%) si vitamine foarte nutritive si foarte ieftin. Tulpinile de fasole ramase dupa treierat (vrejii), impreuna cu pastaile, sunt de asemenea bogate in proteine si reprezinta un bun furaj mai ales pentru oi.In tara noastra suprafetele cultivate cu fasole in cultura pura a crescut mult in ultimii ani. In plus, pe suprafete insemnate, fasolea se cultiva si intercalat, printre porumb. Soiurile cultivate in tara noastra, fac parte din specia de fasole comuna (phaseolus vulgaris). Soiurile de fasole cultivate au o perioada scurta de vegetatie (75 - 100 zile) si sunt cu seminte albe. Dupa modul de crestere a plantei, soiurile se prezinta sub doua forme:cu tulpina scunda (30 - 40 cm) si dreapta cunoscute si sub numele de soiuri de "fasole oloaga";cu tulpina mai inalta (50 - 70 cm), semivolubila. Fasolea este o planta iubitoare de caldura. Semintele germineaza la temperatura de 8 - 10 C, iar in timpul vegetatiei necesita o temperatura de 20 - 25 C. Temperaturile joase intarzie cresterea si dezvoltarea, iar gerurile, chiar de 0 C distrug cultura. Temperaturile prea ridicate (peste 25C) mai ales in perioada infloririi, nu-i sunt asemenea favorabile. In ce priveste umiditatea fasolea rezista relativ bine la seceta, in special in prima parte a vegetatiei. Are insa nevoie de umiditate moderata, in special de umiditate atmosferica, in timpul fecundarii florilor si a formarii boabelor. Din aceasta cauza in Sudul tarii, fasolea da rezultate foarte bune cat se cultiva intercalat, printre porumb. Umiditatea prea multa este insa daunatoare, favorand aparitia bolilor. Solurile favorabile pentru fasole sunt cele cu textura mijlocie (lutoase, lut - nisipoase), fertile, cu reactie neutra (pH - ul 6,5 - 7,5). Nu sunt indicate solurile: grele, reci, umede, nici cele nisipoase sau salinizate. In tara noastra fasolea gaseste conditii foarte favorabile, in Campia de Vest si Campia Transilvaniei, mai ales pe vaile principalelor rauri. In restul tarii fasolea poate fi cultivata in conditii favorabile de cea mai mare parte a terenurilor arabile. Fasolea este, in general, putin pretentioasa fata de planta premergatoare. Cele mai bune rezultate le da insa cand urmeaza dupa culturile care parasesc terenul mai devreme si dau posibilitatea ca, prin lucrarile de pregatire, sa se acumuleze cat mai multa umiditate in sol (cerealele paioase si culturile prasitoare timpuri). Nu sunt indicate ca plantele premergatoare pentru fasolea culturile de leguminoase in general de floarea soarelui, rapita sau in intrucat acestea pot favoriza raspandirea unor boli comune. De asemenea, fasolea nu poate urma nici dupa porumbul tratat cu erbicide triazinice. Desi fasolea merge uneori bine si dupa ea insasi, pentru a se preveni raspandirea bolilor specifice, se recomanda sa nu revina pe acelasi teren decat dupa o perioada de cel putin 4 ani. Fiind in acelasi timp leguminoasa si prasitoare si racoltandu-se destul de timpuriu, fasolea este o buna premergatoare pentru cele mai multe culturi inclusiv pentru cerealele de toamna. Fasolea, ca si alte leguminoase pentru boabe, reactioneaza mai slab la aplicarea unor doze ridicate ca ingrasaminte. Dintre ingrasamintele chimice cele cu fosfor se vor aplica toamna odata cu aratura in doze de 30 - 60 kilograme substanta activa la hectar, in functie de rezerva de fosfor din sol. Ingrasamintele cu azot se recomanda sa nu se aplice inainte de semanat. Necesarul de ingrasaminte cu azot se stabileste in functie de formarea nodozitatilor produse de bacteriile simbiotice pe radacinile plantelor de fasole, care se determina dupa 20 - 25 zile de la rasarire. In cazul cand la mai mult de 80% din plante se gasesc minim 5 nodozitati, se vor aplica 0 - 30 kilograme la hectar N.s.a. In caz contrar se vor aplica 30 - 70 kilograme la hectar azot substanta activa in functie de fertilitatea solului. Ingrasamintele cu azot in dozele mentionate se vor administra concomitent cu prasilele mecanice, cel mai tarziu pana la inflorire. Lucrarile solului pentru fasole sunt in general, aceleasi ca la porumb. Pentru fasole sunt, in general, aceleasi ca la porumb. Trebuie avut in vedere faptul ca nivelarea terenului este o lucrare obligatorie la cultura fasolei in scopul asigurarii conditiilor optime atat la semanat, cat, mai ales, pentru recoltarea mecanizata. Pregatirea patului germinativ se efectueaza cu utilaje diferite, prin care sa se realizeze un strat foarte bine afanat pe adancimea de semanat (fasolea are germinatie epigeica), in acelasi timp cu combaterea tuturor buruienilor rasarite si cu incorporarea corecta a erbicidelor utilizate. Patul germinativ se pregateste, de obicei, prin doua lucrari: prima cu discul de agregat cu grapa cu colti reglabili si o bara nivelatoare;a doua cu combinatorul.

Ceapa

Ceapa referitor la ceapa cultivat, Ceapa de buctrie sau Ceapa de grdin este o plant bianual din genul Allium. Ceapa provine din regiunile de step din Asia central i de vest, probabil teritoriul Afganistanuluide azi. Este una dintre cele mai vechi plante de cultur, fiind apreciat la ca. 5.000 de ani n urm, cultivat ca plant medicinal, condiment i ca legum. n Egiptul antic ceapa era considerat un simbol al vieii eterne, datorit formei sale rotunde i a inelelor concentrice[1] i era oferit zeilor, sau era folosit ca moned de plat de a ajunge n rai, astfel au fost pltii i lucrtorii care au cldit piramidele. S-au gsit dovezi, resturi de ceap la descoperirea mormntului luiTutankhamon. O tabl cu inscripii sumeriene cuneiforme datnd cu 4.000 de ani .e.n. din Codul lui Hammurabi conine descrieri de ogoare cultivate cu castravei i ceap, precum era amitit i ajutorarea sracilor cu pine i ceap. La romani ceapa constituia un element important din alimentaia de baz. Legi onarii romani au fost acei care au contrubuit la rspndirea cepei cepula n Europa central. n Evul mediu ceapa nu lipsea de pe masa locuitorilor Europei fiind folosit i ca amulet contra pestei. n secolul al XV-lea olandezii ncep s cultive diferite variante de ceap ca i culoare, form i gust. Dup metoda de cultivare, exist "ceapa de var" i "ceapa de iarn" . Ceapa de var este semnat primvara timpuriu i recoltat n luna august i septembrie. E poate fi depozitat pn n luna martie a anului urmtor. Ceapa de iarn, mai zemoas i mai puin iute, este semnat n august, devine adult numai n primvara urmtoare i poate fi recoltat n luna iunie, ns nu poate fi depozitat pentru o perioad de timp ndelungat. n foile de ceap exist o enzim, Alliinase i un aminocid cu sulf Aminoacid (Iso-Alliin) i Propanthial-S-Oxid care provoac lcrimarea la tierea cepei. n buctrie este folosit ca i condiment. n medicin, mpreun cu usturoiul, ajut la restabilirea i normalizarea circulaiei sanguine. Are o aciune antimicrobian, regleaz metabolismul i mai ales a lipidele, stimuleaz sistemulu imunitar, ajut la combaterea rcelii. Aliment apreciat n antichitate pentru virtuile sale terapeutice (Dioscoride, Pliniu...), tonice i antiinfecioase, ceapa este un factor de sntate i de longevitate. De semnalat - sau de reamintit - ceapa alb (dulce) de Tournon, n Ardche, una dintre "capitalele" acestei legume-condiment-medicament, cu trgurile ei anuale speciale, ca i marile cepe trandafirii de Toulouges (n Pirineii Orientali).

Pri utilizate: bulbul i sucul lui. Principalii constitueni cunoscui: fructani, vitaminele A, B, C; sruri minerale sodiu, potasiu, fosfat i nitrai calcaroi, fier, sulf, iod, siliciu; acizi - fosforic i acetic; disulfur de alil i de propil; ulei volatil; glucochinin; oxidaze diostaze (acestea din urm sterilizate; prin cldur); principii antibiotice.

Castravete

Castravetele (Cucumis sativus) sau cum i se mai spune in Moldova "pepenele" este o plantlegumicol din familia Cucurbitaceae care include dovlecelul, dovleacul, pepenele galben i cel verde etc., i este cultivat pe scar larg. Provine din India i este cultivat n regiuni tropicale i temperate. Se cultiv n numeroase varieti, datorit diversitii fructelor. Planta de castravete este o vi trtoare de 1,5 2 m lungime, care crete agndu-se pe spaliere sau alte structuri de susinere cu ajutorul crceilor. Planta are frunze mari care acoper fructul. Acesta este cilindric, alungit, cu margini rotunjite, i poate crete pn la 60 cm, cu un diametru de 10 cm. De obicei crete de cam de 10 cm lungime. Castraveii pot fi mncai n stare crud sau murai (murturi). Planta se dezvolt dintr-o smn nchis. Din punct de vedere tiinific, rezultatul polenizrii plantei de castravete este un fruct. Clasificarea acesteia ca legum, ca i n cazul roiilor i a dovlecelului, de exemplu, este arbitrar i se bazeaz n principal pe folosirea acestuia n buctrie. Cteva varieti de castravete sunt partenocarpice, rezultnd fructe fr semine, pentru aceste varieti polenizarea reducndu-le potenialul calitativ. De obicei aceste varieti sunt crescute n sere, unde polenizarea prin insecte este eliminat. n Europa sunt preferate soiurile de castravete care pot produce semine i care necesit polenizare. Polenizarea acestor varieti este fcut dealbine, bondari i diverse alte soiuri de insecte, apicultorii prefernd s-i aduc stupii n preajma terenurilor nsmnate cu legume. n cazul n care polenizarea nu a avut succes, fructul rezultat se poate nglbeni, cdea, sau poate crete strmb. Fructele parial polenizate pot fi verzi la captul de lng peiol dar galbene i prost formate lng locul unde a fost floarea. Castravetele datorit calitilor terapeutice poate fi utilizat ca remediu natural in tratamentul: iritaiilor intestinelor, reumatismului, gutei, arsurilor solare, constipaiei. De asemenea, acesta este un bun laxativ i contribuie la eliminarea toxinelor din organism. Ridurile pot fi combatute prin aplicarea unor creme sau mti pe baz de castravete. Proprieti terapeutice extraordinare au i seminele de castravete care trateaz afectiuni variate: tuse, probleme ale tenului, probleme cu expectoraia. n industria alimentar, castravetele este foarte preferat n varianta murat, fiind unul din cele mai consumate alimente, inclusiv n industria fast-food. n industria cosmeticelor, este foarte ntrebuinat n diverse creme i loiuni pentru ten, avnd un efect calmant, de restabilire a pH-ului pielii, fiind uor astringent. Totodat, aroma de castravete proaspt este considerat a fi afrodisiac.

Rosii

Roia (ptlgica roie sau mult mai rar tomata), numit tiinific Solanum lycopersicum, este oplant din familia Solanaceae, apropiat pe linie genetic de urmtoarele plante, de asemenea originare din "Lumea Nou", tutun, ardei, cartof, vnt i physalis alkekengi. Roia este o plant nativ a sudului Americii de Nord i nordului Americii de Sud, avnd un areal natural de extindere din centrul Mexicului pn n Peru. Este o plant peren, crescut adesea n climate temperate ca o plant anual, atingnd frecevent ntre 1 i 3 m nlime, cu un trunchi mai mult ierbos, care crete de cele mai multe ori, ca orice alt plant crtoare, pe tulpinile altor plante, pe bee sau garduri. Este cultivat la aproape toate latitudinile, ocupnd o suprafa de aproximativ 3 milioane dehectare, adic o treime din terenul consacrat legumelor. Termenul denumete, de asemenea, fructul crnos al plantei, care este una dintre legumele cele mai importante din alimentaia uman, consumat n stare proaspt sau preparat. Ocup locul doi, dup cartof, ntre legumele utilizate n buctrie. Frunzele plantei sunt lungi de 1025 cm, de form penat-compus, avnd 59 frunzulie, fiecare dintre acestea avnd pn la 8 cm lungime, cu margini serate. Att trunchiul ct i crenguele, respectiv frunzele sunt acoperite cu excrescene asemntoare prului animalelor. Florile sunt mici, de circa 12 cm, galbene, avnd corola format din cinci sepale i cinci petale, fiind grupate n inflorescene de 3 pn la 12 flori. Rosia are un pH acid de 5,5. Cuvntul tomat, respectiv toate variantele sale din spaniol, englez i alte limbi, este un cuvnt derivat din limba populaiilor mezoamericane Nahua, tomatl. Numele tiinific al plantei, care provine din latin, lycopersicum, semnific "piersic-lup", conform lyco - lup i persicum - piersic(). Din punct de vedere botanic roia este un fruct.

Mararul

Mrarul (Anethum graveolens) este o plant anual, cu via scurt, nativ sud-vestului i centrului Asiei. Este singura specie a genului Anethum, dei clasificat de unii botaniti n relaie cu genul Peucedanum ca Peucedanum graveolens (L.) C.B.Clarke. Mrarul este originar din zona mediteranean i sudul Rusiei. Mrarul este o plant care rezist la temperaturi sczute. Ea se seamn toamna sau primvara foarte devreme, direct n sol, la o adncime de 23 cm. Necesit umiditate mai ales n timpul germinrii seminelor. Recoltarea frunzelor verzi poate ncepe cnd plantele au 1012 cm nlime. Frunzele i seminele mrarului au mult ulei volatil, bogat n anetol, carvon, cu arom puternic, specific.

Pepenele Galben

Pepenele galben (Cucumis melo) sau zmos (Moldova) este o plant erbacee unisexuatmonoic (cu flori de sex diferit pe aceeai plant), cu tulpina trtoare. Se cultiv pentru fructulsau, care se coace vara, conine mult ap i este de gust dulce. Planta are tulpini moi i cu piloziti care cresc la nivel cu pmntul. Frunzele sunt de form palmiform, adic forma lor este asemntoare unei mini. Florile sunt galbene i fiecare are un singur sex. Forma fructului variaz ntre sferic i elipsoidal. n aa-ziii pepeni banan exist ondulaii care i fac s par un dovleac. Mrimea lor depinde n funcie de varietate i condiiile de cultivare. Din aceast cauz exist pepeni galbeni de 400 g i alii mari, care pot cntri 20 kg sau chiar mai mult. Varietile cele mai folosite, au greuti ntre o 0,5 kg i 5 kg. Culoarea epidermei i pulpei este variabil n funcie de grupul din care face parte. Epiderma poate fi alb, aspr sau reticulat (prezint un aspect de reea). Pulpa fructului este aromat, suav i de diferite culori: galben, verde, roz sau culori intermediare. n centru exist o cavitate care conine multe semine acoperite de o substan lipicioas. ntre Cucurbitaceae, pepenele galben este mai dect pepenele verde (Citrullus vulgaris). Are nevoie semnarea se face n afara perioadelor de nghe dezvolta i a fructifica n condiii bune are nevoie ca 24 C timp de trei luni dup germinare. exigent dect dovleacul i mai puin de cel puin 15 grade ca s germineze; i n aer liber, primvara. Pentru a se temperatura medie s se menin peste

Irigarea trebuie s se fac cu atenie, deoarece apa nu trebuie s ude frunzele, acestea putrezind cu uurin. Se poate cultiva n terenuri mai uscate, unde fructul poate fi mai gustos, dar avnd un randament economic mai mic. Este necesar s se "rreasc frunzele" pentru a evita s creasc prea viguroase i s produc prea multe flori masculine i puine feminine, acestea din urm fiind cele care vor produce fructele. n solare se cultv pepeni galbeni care vor produce mai repede, aceste plante cresc vertical i sunt susinute cu ajutoru l unor corzi. Fructul nu trebuie s fie recoltat dect atunci cnd coacerea este asigurat i coninutul de zahr este ridicat. La atingere se simte cnd coaja din jurul cozii cedeaz uor la presiunea degetelor; greutatea este, de asemenea, un indicator caracteristic, crescnd pe msur ce maturizarea mrete densitatea pulpei fructului. Pepenele galben poate suferi atacuri din partea mai multor ciuperci parazite din sol, rul alb (Sphaerotheca pannosa). Aceasta poate fi eradicat cu fungicide care nu conin sulf, planta fiind sensibil la acest element. Exist mai multe grupuri sau varieti, care difer n aspect, proprieti sau mod de cultivare. ntre acestea cele mai cunoscute sunt: Cucumis melo cantalupensis, Cucumis melo reticulatus i pepenele chinezesc. Exist culturi dezvoltate cu pepeni hibrizi, cu alte specii de Cucurbitaceae, mrind rezistena la anumite ciuperci parazite.

Pepenele verde

Pepenele, numit n unele regiuni i harbuz (Moldova), lubeni (Oltenia) sau curcubete(Ardeal), este o plant din familia Cucurbitaceae originar de pe continentul african. El este cultivat pe scar larg n ntreaga lume datorit fructului gustos i de mari dimensiuni. Pepenele este o plant erbacee anual, agtoare i trtoare cu textura aspr, rugi piloi prevzui cu crlige i frunze cu cinci lobi profunzi. Florile sunt mari, galbene i unisexuate. Fructul este o bac uria dezvoltata din ovarul inferior, avnd n medie 4 kg, crnos i zemos (cca. 90% ap), de form sferic i de culoare verde ntr-o nuan sau mai multe. n interior este de culoare roz sau rou datorit licopenului (ntlnit i la roii), cu gust dulce i rcoritor bogat n ap i sruri. Datorit coninutul sczut de calorii este bun n dietele de slbire. Seminele snt de culoare neagr, maro sau alb de 0,5-1 cm i sunt bogate n vitamina E. Trei subspecii de Citrullus au fost identificate:

C. lanatus sp. lanatus care crete n mod natural n sudul Africii; C. lanatus sp. mucosospermus care produce semine comestibile ce conin mari cantiti de lipide i proteine, miezul nefiind comestibil; C. lanatus sp. vulgaris, bogat n glucide i care cuprinde varietile cultivate pentru consum.

Pepenele, al crui genom a fost secvenializat n 2011 de un grup de cercetatori din China, este a treia specie de Cucurbitaceae, alturi de castravete i pepenele galben, al crei genom a fost decriptat prin noile tehnicile de secvenializare cu debit mare.[2] Cercettorii chinezi care au secvenializat genomul varietii 97103 a C. lanatus subsp. vulgaris, varietate cultivat n China, au obinut secvene ce acoper doar parial genomul complet (obinnd ceea ce este numit n englez draft genom - schi, ebo a genomului). Secvenele obinute, ce acoper 353,5 Mb (83,2%) din cele aproximativ 425 Mb la ct este estimat genomul acestei specii, conin 23.440 gene ce codific proteine, 85% dintre acestea avnd fie gene omologe identificate la alte specii de plante, fie putnd fi clasificate din punct de vedere funcional.[1] Analiza comparativ global a genomului a identificat dou efecte majore ale domesticirii:

accentuarea calitilor favorabile, (un aminoacid neesenial) i glucide;


precum

concentraiile

ridicate

de

citrulin

pierderea unor gene ancestrale care determinau rezistena la boli. proteine 0,6 g glucide 7,6 g grsimi 0,2 g ap 91,1 g vitamina C 8 mg fibre 0,4 g

Ovazul

Ovzul (Avena sativa) este o plant erbacee cerealier cu tulpina de tip pai i inflorescena n form de spic, cultivat pentru grunele ei, folosite ca nutre i n alimentaie, datorit sursei bune de carbohidrai cu absorbie lent. Ovzul difer prin inflorescena lui de celelalte cereale neavnd un spic propriuzis, este o plant anual, cultivat ca plant furajer.

Ovz cu barb (Avena barbata) (Avena fatua) Ovz de nisip (Avena strigosa) Ovz despuiat (Avena nuda) Ovzul cultivat (Avena sativa) (Avena pubescens)

n Germania de exemplu cea mai mare parte este folosit ca plant furajer, la fel este utilizat ca fulgi de ovz in msli, preparate de panificaie, salate, ca piure n alimentarea oamenilor. In Romnia anilor 1980, ovazul era ingredientul principal al surogatului de cafea nechezol.

Soia

Soia este una dintre cele mai vechi plante de cultura, originara din China, unde era cunoscuta inca din anul 2838 i.e.n. in America si Europa este cultivata mult mai tirziu, in anii 1829 si respectiv 1840. In tara noastra, soia se cunoaste din anul 1876, in Transilvania. Din 1913 este cultivata in campurile experimentale ale Scolii superioare de agricultura din Bucuresti si abia din 1930 este inclusa in temele de cercetare ale Institutului de Cercetari Agronomice. Cresterea considerabila a productiei si perfectionarea metodelor de prelucrare a semintelor de soia au dus la obtinerea unor cantitati mari de ulei cu o valoare nutritiva ridicata si la furnizarea de proteina, care permite obtinerea unor cantitati sporite de produse animale. Diferitele parti ale plantelor de soia se caracterizeaza printr-un continut ridicat in proteina (tabelul de mai jos). Proteina din semintele de soia este mult superioara proteinei din cereale datorita unor amino-acizi de o importanta deosebita in alimentatia animalelor, cum sunt: lizina, metionina, triptofanul etc. Pe langa proteina, semintele de soia contin si cantitati insemnate de substante grase, saruri minerale (fosfor, potasiu) si vitamine (complex B, C, D, F). Alaturi de lucerna si trifoi, soia are o importanta din ce in ce mai mare, fiind considerata si din punct de vedere furajer ca o planta foarte valoroasa. Semintele sunt folosite in hrana animalelor sub forma de uruiala sau faina, cel mai adesea dupa extragerea uleiului. Soia se foloseste in ultimul timp intr-o proportie destul de mare si sub forma de masa verde (pasunata sau insilozata), datorita continutului ridicat in proteina si grasimi din toate partile componente ale plantei (tabelul de mai jos). Soia apartine genului Glycine L. care are un numar de 25 specii, dintre care la noi in tara se cultiva Glycine hispida (Mnch.) Maxim. Aceasta specie cuprinde, de asemenea, mai multe subspecii, cea mai importanta si mai raspindita fiind ssp. manshurica Enk. Dupa E n k e n (1959), subspecia manshurica cuprinde mai multe varietati: communis, immaculata, flavida, ucrainca, viridis etc. Soia, Glycine hispida (Mnch.) Maxim , are radacina principala pivotanta care patrunde in sol pana la 1 m, uneori chiar pana la 2 m. Ramificatiile laterale ale radacinii principale patrund si ele in sol pana la 30 - 40 cm. Pe ele se formeaza marea majoritate a nodozitatilor. Tulpina, inalta de 50 200 cm, este dreapta, pentagonala sau cilindrica, uneori volubila. Pe tulpina si ramuri se gasesc perisori de culoare galbuie, bruna, albicioasa etc. Frunzele sunt trifoliate, cu foliolele si potiolul paros. Frunzele cad cand planta se apropie de maturitate. Stipele sunt mici. Florile sunt, de asemenea, mici si grupate cate 3 - 9 (uneori mai multe) in raceme scurte. Au culoare liliachie, alba-liliachie, alba-galbuie. Polenizarea este autogama, desi florile se deschid. Durata infloririi este de 18 - 27 zile, in functie de soi si de conditiile de vegetatie. Fructul este o pastaie usor curbata si acoperita cu perisori. Culoarea pastaii este galbena sau galbena-brunie. Pastaia este dehiscenta si contine 2-5 seminte de culoare alba, galbuie, maslinie, verde, cafenie, neagra etc. Masa a 1000 seminte la plantele din var. manshurica Enk. este de 120 - 230 g. Rasarirea este epigeica.

Porumb

Porumbul (Zea mays ssp. mays, regional ppuoi, cucuruz) este o cereal originar dinAmerica Central cultivat azi n multe regiuni ale lumii ca plant alimentar, industrial i furajer, reprezint alaturi de gru 80% din producia de cereale. Porumbul aparine familieiPoaceae dup Anca Srbu 1999. Are tulpina nalt i groas, neramificat, care se numete popular: "cocean", cu frunze lungi i ascuite la vrf, aspre. Pe aceeai plant se gsesc flori feminine i flori masculine pe aceeai tulpina. Florile masculine se gsesc n vrful tulpinii. Inflorescena este sub forma unui spic sau panicul. Florile feminine se gsesc la subsoara frunzelor. Dei unele varieti de porumb pot crete pn la 7 metri n nlime, porumbul comercial este cultivat la o nlime maxim de 2,5 metri. Porumbul dulce este de obicei mai scurt dect varietile de porumb de cmp. Alctuirea plantei: Frunzele sunt mari i liniare. Florile brbteti sunt grupate n vrful tulpinei ntr-o inflorescen numit spic cumpus ramificat. Florile femeieti se gsesc mai jos pe tulpin, grupate n inflorescen, numit tiulete. Stigmatul pistilului este foarte lung i formeaz mtasea porumbului. Fructul este o cariops care conine amidon, substane proteice i uleiuri. 100 g. de porumb 97 kcal. Conine multe hidrocarburi, amidon, albumine, foarte multe vitamine din grupa B, vitamina E, fier, fosfor, magneziu, zinc i potasiu. Magneziul, care este prezent n cantiti mari n porumb completeaz ntr-un mod excelent lipsa acestui element datorat bolilor legate de mbtrnirea organismului. Boabele de porumb sunt utilizate n industria amidonului, a spirtului, glucozei i dextrinei ; germenii sunt utilizai pentru extragerea uleiului, utilizat n alimentaia dietetic. -Randamente de extracie : 100 kg. boabe 77 kg. mlai sau 63 kg. amidon sau 71 kg. glucoz sau 44 l. alcool sau 50-60 kg. izomeroz Porumbul este utilizat n hrana animalelor ca nutre concentrat(boabe), porumb mas verde (nsilozat), tulpini (coceni) n amestec cu uree i melas, nsilozai (nutre suculent) Particulariti fitotehnice : rezisten bun la secet i caldur, numr relativ redus de boli i duntori, adaptabilitate la condiii diferite de clim, fiind praitoare, las terenul curat de buruieni, constituie o bun premergtoare pentru multe plante, valorific bine ngrmintele organice i minerale, reacioneaz foarte puternic la irigaii, coeficient de nmulire foarte mare, important plant melifer i medicinal, prin cantitatea mare de polen pe care o produce. Porumbul are efect mpotriva stresului. Este bogat n vitaminele din grupa B, mai ales n vitamina B1, care are efect asupra funcionrii sistemului nervos, a muchilor, a inimii i asupra produciei de globule roii. 150 de grame de porumb acoper aproximativ 25 % din cantitatea necesar de vitamina B1 pentru un adult. Porumbul conine de asemenea un anti oxidant de frunte i anume vitamina E, care ne protejeaz mpotriva artritei. Introducerea porumbului n meniul nostru zilnic micoreaz riscul apariiei bolilor de inim i a cancerului. Carbohidraii cuprini n porumb dau energie i nu permit depunerea grsimii.

Grau

Gru este un termen generic care desemneaz mai multe cereale aparinnd genului Triticum. Acestea sunt plante anuale din familia gramineelor (Poaceae), cultivate n aproape ntreaga lume. Grul este a doua cultur mondial ca mrime dup porumb, a treia fiind orezul. n Europa Occidental i n Orientul Mijlociu, grul i derivatele sale fac parte din alimentaia curent. Genetica grului este mai complicat dect genetica animalelor domestice, deoarece grul este capabil de poliploidie, adic noile specii pot avea mai multe seturi de cromozomi dect specia originar (dou seturi, organism diploid). Diversele varieti de gru actuale difer att prin genomct i prin numrul de cromozomi. Grul Einkorn este diploid (are dou seturi de cromozomi) i poate fi considerat strmoul tuturor speciilor actuale. Grul Einkorn hibridizat cu o alt plant ierboas slbatic diploid (Triticum speltoides, Triticum tripsacoides sau Triticum searsii) a generat varietile tetraploide (cu patru seturi de cromozomi) Emmer i Durum. La rndul lor, aceste specii au fost hibridizate cu alt specie slbatic, Triticum tauschiii, rezultatul fiind varietile hexaploide: Spelt i grul comun. Exist multe sisteme de clasificare taxonomic a speciilor de gru. Acestea se mpart dup sezonul de cretere (gru de iarn sau de var) i dup coninutul de gluten. Grul de iarn este nsmnat toamna, fiind ndeosebi cultivat n regiunile mediteraneene i cele temperate. Grul de var suport cu greu temperaturile sczute, ca urmare se nsmneaz primvara n rile cu ierni aspre. Aceste specii de gru au permis Siberiei i Canadei s devin mari productori mondiali de gru. Grul dur (T. turgidum var. durum, vezi mai jos) are un coninut mare de gluten i este folosit la fabricarea pastelor alimentare. Este cultivat mai ales n zonele calde i uscate (sudul Europei - Italia, sudul Franei). Grul comun (Triticum aestivum), de departe cel mai important, este cultivat la latitudini mai ridicate (Canada, Ucraina) i este principala surs de fin de panificaie, folosit la coacerea pinii. Frecvent n trecut fina de gru era degradat, prin amestecul seminelor de gru cu cele de neghin. Specii de gru:

Grul comun - (Triticum aestivum) Specia hexaploid cea mai cultivat n lume. Einkorn - (T. monococcum) Specie diploid, exist att n varieti cultivate ct i n varieti slbatice. Una din primele specii de gru, rar cultivat astzi. Emmer - (T. turgidum var. dicoccum) Specie tetraploid, cultivat sau slbatic. n antichitate era foarte cultivat, n zilele noastre mai rar. Durum sau Gru arnut - (T. turgidum var. durum) Forma tetraploid de gru cultivat azi. Alac Spelt - (T. spelta) Alt specie hexaploid cultivat pe scar restrns.

Hribul

Hribul (Boletus edulis) este o ciuperc de pdure comestibil, cu piciorul alb, gros i cu plria brun-glbuie. Este una dintre puinele ciuperci comestibile Mycorrhiza care crete n Emisfera Sudic:[1] alturi de diferite specii de pin n Africa de Sud i n apropierea teiului n Noua Zeeland[2]. Are mai multe denumiri romneti printre care se numr hrib, mntarc, burete (regional), copit, mitarc, pitarca sau pitoanc. Denumirea de "hrib" provine din ucraineana hryb. Denumirea "mntarc" provine (prin intermediarul bulgar) din cuvntul grecesc manitariansemnnd "ciuperci" (n genere). Denumirea tiinific, Boletus edulis, provine din rdcina latinbolet-, care nseamn ciuperc superioar i edulis, cu sensul de comestibil, exprimnd calitile culinare ale speciei. Aceast ciuperc are o arom distinct i un miros plcut. Are o concentraie mare de ap n comparaie cu alte ciuperci comestibile. Plria ciupercii mature este de 730 cm, avnd culoare roie-maronie, cu nuane de alb n prile de lng margini. Culoarea devine tot mai nchis pe msur ce ciuperca se maturizeaz. Piciorul este umflat la baz, are culoarea brun-deschis, atinge nlimea de 825 cm i o grosime de pn la 7 cm. Lamelele de sub plrie sunt albe atunci cnd sunt tinere, iar pe msur ce se maturizeaz i schimb culoarea n galben, apoi n maro. Piciorul i plria constituie un ntreg, carpoforul, partea vizibil a ciupercii. Miceliul, o reea de filamente subpmntene, are rolul unei rdcini cu care ciuperca extrage din sol i din resturi vegetale apa i alte substane nutritive de care are nevoie pentru a se dezvolta. Miceliul este format din hife, structuri delicate, cu perei subiri, care conin protoplasm. Hifele cresc foarte repede n lemn i sol sau n orice suprafa care asigur hrana ciupercilor. Specimenele ajunse la maturitate deplin pot cntri aproximativ 1 kg. Cei mai apreciai de gastronomi sunt hribii tineri, deoarece hribii mai mari adpostesc adesea larve de mute verzi i devin slinoi, moi i mai puin gustoi pe msur ce mbtrnesc. Se recomand ns s nu se recolteze exemplare prea tinere, pentru a nu fi confundate cu alte specii necomestibile sau mai puin apreciate. Caracteristicile generale[3] care ajut la evitarea recoltrii de specii otrvitoare sunt: o culoare roie la marginea porilor, schimbarea culorii crnii atunci cnd intr n contact cu aerul sau cnd este lovit i un gust acru, piperat. Aa cum sugereaz i denumirea tiinific, Boletus edulis este comestibil, i este considerat o ciuperc de calitate superioar ca arom i textur. Carnea este alb, tare, cu gust uor de alune i carne, cu miros plcut i textur fin i cremoas. Hribii se consum proaspei, uor prjii n unt, cu paste, n rizoto, n supe i n multe alte feluri de mncare. Sunt un articol culinar specific al buctriei tradiionale provensale [6] i vieneze, dar i al buctriei tradiionale a altor ri. Sunt exportai n toat lumea i, sub form uscat, ajung n r i unde nu cresc n mod natural, cum ar fi Australia.

Agaricaceele

Agaricaceele (Agaricaceae) basidiomicetelor.

formeaz

familie

de ciuperci din clasa

Agaricaceele cuprind cca. 10 mii de specii, majoritatea saprofite. Cresc n pduri, pe sol, uneori formeaz micorize pe rdcinile arborilor. n pdurile de pe teritoriul Republicii Moldova pot fi ntlnite att specii comestibile din genul Russula (pinioare, hulubie, roioare), ampinionulsau ciupercade-blegar (Psaliotra camtestris), hribii sau opinticii (Armillaria mellea), ct i specii extrem de toxice, ca plria-arpelui (Amanita phalloides) Cuprind specii al cror corp de fructificare are form de plrie aezat pe un picior. Pe partea inferioar a plriei se afl himenoforul cu lamelele dispuse radiar, pe care se dezvolt himeniul, alctuit din cteva rnduri de basidii. Cuprind doar genul Asgaricus, distingndu-se de obicei prin dimensiunile destul de mari. Plria, n mod normal neted sau solzoas, este foarte crnoas i cu o bun consisten, la nceput globuloas apoi, la maturitate, convex, n prima faz de dezvoltare lamele sunt alb-rozalii, dar la maturitate devin maro-nchis. Piciorul are un inel membranos, cteodat foarte lat, care atrn parial liber. Sporii, de culoare brun, au form elipsoidal. n contact cu aerul carnea capt n multe Agaricus bisporus cazuri o nuan glbuie sau rocat; deseori are un puternic parfum de anason sau de migdale. Cele mai multe specii sunt comestibile i nc de calitate bun, puine fiind cele toxice. Agaricus bisporus, cunoscut i sub numele de Champignon, este foarte apreciat n gastronomie, fiind una dintre cele mai obinuite ciuperci de cultur.

Camea

Plria, 4-15 cm, destul de consistent, este, la nceput, emisferic, apoi din ce n ce mai plat, iar la sfritul maturizrii chiar adncit. Cuticula este neted, lucioas pe vreme umed i mat pe timp uscat, acoperit de numeroi solzi maronii, ascuii i curbai, mult mai dei n centrul plriei i mai rari ctre margine, care de cele mai multe ori este neted i cu striaii vizibile. La exemplarele mature solzii pot lipsi n totalitate. Piciorul, 5-20 cm, este cilindric, alungit, cu baza uneori accentuat bulboas, deseori curbat n jos i cu aspect pufos. Are o consisten foarte dur i elastic. Inelul, crnos i mare, la exemplarele tinere se unete cu plria formnd un fel de cortin. Este persistent chiar i la exemplarele adult e, avnd partea superioar alb i fin zimat, n timp ce partea inferior este glbuie, ntr -o nuan mai mult sau mai puin intens i cu aspect lnos. Lamele sunt dese, nu prea late i decurente, dnd piciorului un aspect striat n poriunea dintre inel i plrie. Carnea este albicioas, fraged cea a plriei i fibros-lemnoas cea a piciorului, cu miros specific de ciuperc i cu gust uor amrui. Coloritul plriei este extrem de diferit i muli specialiti consider c aceasta se datoreaz esenei vegetale pe care crete ciuperca. Este de culoare galben ca mierea pe plopi, salcmi i duzi, maronie pe stejari, gri-albicioas pe soc i brun-rocat pe conifere. Cnd solzii sunt foarte dei coloritul este mai nchis. Piciorul ciupercilor solitare are de obicei la baz un bulb mult mai dezvoltat dect al celor care cresc n grupuri. Partea de deasupra inelului este galben sau cu nuane rozii, mai mult sau mai puin striat, n timp ce mai jos este acoperit de puf i are culoarea maroniu-deschis. La baz poate fi, uneori i negricioas. Lamele sunt albicioase, apoi glbui i, la sfritul maturizrii, de culoarea scorioarei cu pete vizibile, rocate. Gustul ciupercilor care cresc pe conifere este mult mai amar. Este o specie care, n unele locuri, este frecvent i din abunden, crescnd att solitar ct i n grupuri destul de numeroase, ajungnd uneori la sute de exemplare, pe trunchiuri, pe rdcini, pe buteni n curs de putrefacie, de foioase, dar i de conifere; poate crete chiar pe mici buci de lemn czute pe pmnt. La varietatea parazit care crete pe arborii vii, miceliul formeaz un fel de psl deas i albicioas sub coaja acestora i prin dezvoltarea sa impresionant de rapid duce n scurt timp la degradarea i la moartea plantei-gazd. Varietatea saprofit poate crete ani ntregi pe acelai butean pn ce consum toate substanele nutritive pe care le ofer lemnul mort. Toamna pn la primul nghe. Poate fi confundat cu Galerina mutabilis i mai mult cu o specie mai rar, Armillaria tabescens, amndou foarte bune de mncat, sau cu Hypholoma fasciculare, otrvitoare i cu gust foarte amar pe care i-l pstreaz chiar i dup preparare, fcnd ca orice mncare n care ar putea ajunge din ntmplare s devin de neconsumat din cauza gustului neplcut.

Galbiorii, asa cum sunt denumiti in popor, reprezinta un sortiment de ciuperci, care in Antichitate era un indragit bun pentru comert. Insa ce stim noi despre aceste ciuperci? Denumirea stiintifica: Cantharellus cibarius Marime: 3-10 cm, creste din luna iulie pana in luna noiembrie Caracteristici: intreaga ciuperca are culoarea galbena, ca cea a galbenusului de ou, palaria este carnoasa, iar tulpina este plina, o specie creste in padurile foioase in pamant bogat in substante nutritive Gustul: usor piperat, picant Raspandire: in toata Europa Aceasta specie de ciuperci detine foarte multe denumiri, iar acest lucru i se datoreaza locului in care creste sau a gustului sau. Exista anumite tari in Europa care sunt protejate si unde pot fi adunate numai in scop personal si nu de afaceri.

Amanita muscaria

Amanita muscaria, cunoscut i ca buretele mutelor sau buretele pestri este o ciuperc otravitoare i psihoactiv din genul Amanita. Iniial rspandit n regiunile temperate i nordice ale emisferei boreale, Amanita muscaria a fost neintenionat rspndit i n unele regiuni din emisfera sudic, devenind astfel o specie cosmopolit. Este frecvent n pdurile de conifere, fiind extrem de uor de recunoscut datorit plriei roii-purpurii (cu un diametru de pana la 20 cm), cu puncte albe.Au fost cunoscute mai multe subspecii, cu plria colorat n diverse moduri, inclusiv maro regalis (considerat o specie separat), flavivolvata galben-portocalie, gwessowii, formosa, i persicina rozalie. Studii genetice publicate n 2006 i 2008 arat c exist ramificaii ale acestora ce pot constitui specii diferite. Dei este considerat n general o ciuperc otrvitoare, exist puine decese documentate de la consumul acesteia, iar dup fierbere este consumat ca aliment n unele pri din Europa, Asia i America de Nord. Amanita muscaria este renumit pentru proprietile sale halucinogene, principalul su constitutiv psihoactiv fiind muscimolul. Aceast specie de ciuperci a fost folosit ca i intoxicant i enteogen ("care genereaz prezena divin"), de populaiile din Siberia, i are o semnificaie religioas pentru aceste culturi. Sunt multe speculaii privind posibila utilizare a acestei ciuperci i n alte locuri dect n Siberia, dar aceste tradiii sunt prea puin documentate. Bancherul american i etnomicologist amator R. Gordon Wasson a propus ipoteza c "buretele mutelor" a fost inspiraia vechilor texte Rig Veda din India; de la introducerea sa n 1968, aceast teorie a ctigat atenia fie adepilor ct i a criticilor n literatur antropologic. Numele acestei ciuperci n multe limbi Europene e derivat de la uzul ciupercii ca insecticid atunci cnd e supus fierberii n lapte. Aceste denumiri se ntlnesc n popoarele vorbitoare de limbi Germanice i Slave, la fel ca i n regiunea Vosges n Frana, i n Romnia. Albertus Magnus a fost primul care a numit-o n lucrarea sa De vegetabilibus cndva nainte de 1256, spunnd cvocatur fungus muscarum, eo quod n lacte pulverizatus interficit muscas , "se numete buretele mutelor deoarece pulverizat n lapte ucide mutele." Botanistul belgo-danez din secolul al 16-lea Carolul Clusius a regsit practica de a amesteca ciuperca n lapte n Frankfurt, Germania, n timp ce Carl Linnaeus, "tatl taxonomiei", vorbete despre ea n Smaland n sudul Suediei, unde a trit cnd era copil. A descris-o n volumul doi alSpecies Plantarum n 1753, dndu-i numele Agaricus muscarius, epitetul specific derivat din Latinul musca, care nseamn musc. i-a ctigat numele actual n 1783, cnd introdus n genul Amanita al lui Jean-Baptiste Lamark, un nume sancionat n 1821 de "tatl micologiei", Suedezul naturalist Elias Magnus Fries. Data de nceput a tuturor fungilor a fost stabilit de comun acord pe 1 Ianuarie 1821, data lucrrii lui Fries, i deci numele complet a fost Amanita muscaria. Ediia din 1987 a Internaional Code of Botanical Nomenclature a schimbat regulile datei iniiale i numele principale ale ciupercilor, iar acum pot fi considerate valabile numele datate n 1 Mai 1753, data publicrii lucrrii lui Linnaeus. Drept urmare, Linnaeus i Lamarck sunt considerai acum numitorii Amanitei muscaria.

Dafinul

Dafinul (lat. Laurus nobilis), cunoscut i sub numele de laur, este o specie de plante aromatice din familia Lauraceae, arbore sau arbust, care ajunge pn la 1018 m nlime, originar din zonaMediteranei. Frunzele au o lungime de 612 cm i o lime de 24 cm , cu margini dantelate specific i usor ncurbate . Este o plant cu flori sexuate (plant dioic) florile mascule i femele fiind dispuse pe organisme distincte ; florile sunt de un galben-verzui pal, de aproape 1 cm diametru, crescute cte 4-5 n umbel alturi de frunz. Fructul este n form de boab (bac) neagr de aproape 1 cm lungime, coninnd o singura smn. Frunzele de dafin sunt folosite pentru aroma lor la prepararea mncrurilor. De asemenea, au fost folosite n Grecia antic pentru cununile de lauri, de unde i expresia "a se culca pe lauri". O asemenea cunun de laur era oferit ca premiu la jocurile Pythian Games. n plus, tot de la laur deriv i cuvntul bacalaureat (bac de laur) i cel de laureat ( ncununat cu lauri), exist un premiu cinematografic Premiul Laurul de aur. Anumite date din literatura medical sprijin ideea c frunzele de dafin ar avea urmtoarele utilizri :

Antioxidativ: Fitoterapia. 2003 Sep;74(6):613-6. Analgezic i antiinflamator: Phytother Res. 2003 Aug;17(7):733-6. Anticonvulsivant (antiepileptic): Phytomedicine. 2002 Apr;9(3):212-6. cu

Dafinul este amplu cultivat ca plant ornamental n regiuni climat mediteranean sau oceanic , dar i ca plant de interior n zonele mai reci.

Dafinul, pe lng utilizarea variat n prepararea mncrurilor, este cunoscut i apreciat ca remediu natural n tratarea ctorva afeciuni. Printre cele mai cunoscute afeciuni care pot fi vindecate cu ajutorul dafinului se numra infeciile (orale, intestinale), reumatismul, alcoolismul, laringita,anorexia. Untul de dafin, extras din fructele arbustului, intr n componen a multor unguente, n special cele utilizate pentru calmarea diferitelor manifestri ale durerii. Proprietile terapeutice ale ceaiului de dafin sunt cunoscute mai ales n tratarea reumatismului cronic, afeciunilor nervoase i afeciunilor orale. Frunzele de dafin sunt utilizate pentru designul monedei de 10 yen n Japonia. n conformitate cu mitologia greac, arborele a aprut iniial cnd nimfa Daphne s-a transformat n acest arbore pentru a scpa de urmrirea zeului din Olimp Apollo. Pdurea de lauri (dafini) "Laurisilva" de pe insula Madeira (Portugalia) a fost nscris n anul 1999 pe lista patrimoniului cultural i natural mondial alUNESCO.

Mtrguna

Mtrguna (Atropa belladonna) este o specie de plante erbacee , perene prin rizom , care face parte din genul Atropa, familia Solanaceae, alturi de Mandragora officinarum. Mai este denumit i beladon, doamna-codrului sau doamn-mare, cireaa-lupului, iarba codrului sau ilidonie.

Tulpina, cu nlimea de 50-150 cm, formeaz de regul de la jumtate trei ramificaii. Frunzele sunt ovale, cu marginea ntreag, dispuse altern la baza ramurilor i perechi n partea superioar (una dintre ele fiind mult mai mare ca cealalt). Florile sunt brun-violete sau brun-purpurii.Planta nflorete n perioada iunie-august. Fructele, bace sferice cu multe semine, sunt mai nti verzi, apoi negre, lucioase i suculente.

Substanele active sunt reprezentate de alcaloizi, n special hiosciamin, atropin, scopolamin, beladonin. Produsele farmaceutice bazate pe extracte de beladon sunt indicate pentru combaterea colicilor gastrointestinale i a spesmelor biliare. n prezent nu se mai utilizeaz n medicina popular din cauza toxicitii neobinuit de mari.

Anacardiaceae

Anacardiaceae este o familie ce cuprinde plante lemnoase sau arbuti, avnd florile cu simetrie actinomorf, cu fructul de tip drup. Sunt rspndite n regiunile tropicale i mediteraneene, majoritatea speciilor fiind iritante datorit producerii de urushiol. Tipul reprezentativ pentru aceast familie l constituie arborele caju, alturi de care se ntlnesc mango, ieder otrvitoare,sumac, scumpie i fistic.

Piciorul cocoului

Piciorul cocoului (Ranunculus repens L.) este o specie erbacee, anual sau bienal, foarte comun n zonele umede din pajitile montane, n locurile mltinoase i pe malurile apelor. Planta are o tulpin erect de 20 - 25 cm. Tulpina are la baz stoloni culcai. nrdcinarea se face la noduri. Frunzele, mai ales cele de la baza plantei, sunt trifidate cu un peiol lung. Florile sunt galbene (sepale rsfirate, ntinse, lnoase), pe pedunculi brzdai i nfloresc primvara - toamna.

Brndua de toamn

Brndua de toamn (Colchicum autumnale) este o plant relativ mic, toxic, care crete pe cmp, puni. Ea aparine de familia Colchicaceae, iar substana activ, colchicina, este folosit n medicin. Toate prile plantei conin toxina, care are efect dup dou pn la ase ore, simptomele de intoxicaie manifestndu-se la nceput prin senzaie arsuri la nivelul gurii. Urmeaz greuti de deglutiie, senzaie de vom, vomitri i diaree cu snge, la copii chiar paralizia centrului respirator i moarte. Plant erbacee, toxic, nalt de 10-13 cm, cu frunze mari alungite i flori liliachii, care nfloresc toamna. Fructul este o capsul lung care ajunge la maturitate n primvara urmtoare,de culoare brun, ce se deschide prin trei valve i conine numeroase semine. Brndua de toamn, fiind una din cele mai toxice plante de la noi astfel nct intoxicaia poate s survin nu numai ingerrii de flori sau semine, ci i n urma consumrii laptelui de oi i capre care s-au hrnit cu frunzele acstei plante. De obicei vacile nu se ating de aceast plant. n scopuri medicinale se utilizeaz doar seminele recoltate la deplina lor maturitate, acestea avnd o form sferic cu diametrul de 1 -2 mm, de culoare negricios-violacee, cu suprafaa punctat reticular, far miros i cu un gust amar i iute. Capsulele se recolteaz cnd au o culoare alb cu un nceput de brun spre vrf, n luna august.

Lcrmioara

Lcrmioara (lat. Convallaria majalis) este o specie de plante erbacee, perene prin rizom, ncadrate n genul Convallaria, familia Ruscaceae. Anterior, planta se afla n familia Liliaceae sauConvallariaceae. Mai este denumit i mrgritar, dumbrvioar, clopoele sau iarba Sfntului Gheorghe. Exist trei subspecii[1] care au fost considerate specii diferite de unii botaniti:

Convallaria majalis var. keiskei - n China i Japonia, cu fructe roii i flori n form de castron. Convallaria majalis var. majalis - n Eurasia, cu petalele albe.

Convallaria majalis var. montana - n SUA, cu o dung verde pe nervura principal a petalelor florilor. Tulpina este nalt de 1525 cm, ncadrat de dou frunze mari, eliptice, cu nervatur arcuat. La captul tulpinii se afl o inflorescen simpl. Florile sunt albe, cu peduncul scurt, intens i plcut mirositoare. Fructele sunt bace sferice, de un rou aprins. Poate fi ntlnit n pduri de foioase, tufriuri, lunci, regiuni deluroase i de cmpie din Europa, nordul Asiei i America de Nord. Planta prefer umbra parial sau total. Plantate sub copaci sau arbuti pot forma un covor. Sunt de efect n zone umbrite, unde puine alte plante cresc. Are nevoie de umiditate permanent pentru ca frunzele s nu se nglbeneasc. Prefer solurile acide sau neutre (pH 5,6-7,5). Principalele substane active sunt:[2]

glicozide toxicecu aciune cardiotonic: convaloatoxin, convalozid, convaltoxol saponozide: convalarin, convalamarin acizi diveri esene parfumate carbonat de calciu

mici cantiti de ulei volatil sunt prezente n flori. Infuzia, maceratul i tinctura de lcrmioar se pot folosi numai sub control medical pentru tratarea afeciunilor cardiace, a migrenelor de natur nervoas, a nevralgiilor i ameelilor, avnd totodat i efecte diuretice. Orice autoterapie este contraindicat, planta fiind extrem de toxic.

Degeelul rou

Degeelul rou (Digitalis purpurea) este o plant toxic din familia Plantaginaceae. Denumirea sa provine de la forma florilor (latin digitus - deget).

Pisica

Pisica de cas, pisica domestic sau ma este un mamifer din ordinulcarnivorelor, familia Felidae, subfamilia Felinae (feline). Este alturi de oameni de peste 9500 ani[1] i n prezent este cel mai cunoscut animal domestic n toat lumea.[2] Pisica este foarte apropiat de pisica slbatic european (Felis silvestris silvestris), ca i de pisica slbatic african (Felis silvestris libyca), mpreun formnd o unic specie: Felis silvestris (denumirea de Felis catus nu mai este valabil.

Sociabilitate
Prejudecata legat de pisici planeaz asupra solitaritii sale, fiind un animal nesociabil. Acest concept este nlturat de un studiu efectuat n anii '70 de ctre David MacDonald, cercettor la Universitatea Oxford din Marea Britanie. Studiul a indicat faptul c o femel este mai predispus s stea cu o felin nrudit dect cu o alta din alt linie. Cercettorul Randall Wolfe susine c acest lucru nu se manifest i ctre partea masculin, indiferent de proveniena genetic a acestora.

Luptele ntre pisici


Cteodat pisicile care mpart acelai mediu de via pot s se lupte, fiind o modalitate de demonstrare a abilitilor; poate fi totodat o joac inofensiv. De asemenea, este i modul stabilirii unei ierarhii ntr-un grup de pisici sau o cale de atenionare a unei feline cnd ncalc o regul a grupului. Pentru a fi desprite, pisicilor trebuie s li se atrag atenia. Imediat ce s-au desprit, acestea trebuie separate n ncperi separate, pn cnd nu mai au tendina de a se lupta. Niciodat stpnul nu intervine fizic n lupta lor, deoarece acesta poate fi zg riat sau mucat serios.

Zgriatul
Pisicile au nevoie s zgrie, fiind procesul prin care se ndeprteaz straturile inutile ale esutului cornos care constituie ghearele. Prin ntindere se exerseaz muchii, ncheieturile i tendoanele. Dac pisica zgrie mobila din cas, nseamn c are nevoie de o suprafa pe care s i ascut ghearele. Pentru a elimina aceast problem, stpnii pot achiziiona suprafee de ascuit ghearele, poziionndu-le n locuri cu cel mai mare interes pentru pisici. Pisicile stresate sau bolnave pot zgria sau muca oamenii, comportament care poate aprea cnd pisica nu are chef de alintri i mngieri, mai ales pe burt. Mna nu trebuie retras brusc din ghearele sau dinii pisicii, provocndu-se astfel rnile mai grave. Pisica nu trebuie scuturat, lovit sau plmuit, deoarece ea nu va nelege de ce este btut, ci doar c oamenii pe care i iubete o lovesc din motive necunoscute.

Cainele

Cinele (Canis lupus familiaris) este una dintre subspeciile lupului cenuiu, mamiferi carnivor din familia canidelor. Cinele este posibil s fie primul animal domesticit, i cel mai folosit pentru munc, vntoare i companie din istoria oamenilor. Cuvntul "cine" denumete masculul speciei, iar termenul "cea" este folosit pentru femel.

Linia prezent de cini a fost domesticit din lupii cenuii cu aproximativ 15.000 ani n urm. Dei au fost gsite n Siberia i Belgia rmie de cini domesticii n urm cu aproximativ 33.000 de ani, niciuna dintre aceste specii nu pare s fi supravieuit dup ultima glaciaiune. Testarea ADN-ului sugereaz o scindare evoluionar ntre cini i lupi n urm cu circa 100.000 ani, dar nu au fost gsite specimene mai vechi de 33.000 ani care s fie n mod clar, morfologic, cini domestici.

n diversele cercuri tiinifice s-a trecut de la considera cinele o specie distinct, descendent a lupului, la o subspecie a lupului. Prin studii genetice s-au adus dovezi certe ce au condus la reconsiderarea taxonomic a lui Canis familaris, astfel din 1993, Smithsonian Institute i American Society of Mammalogists au reclasificatcinele ca subspecie a lupului. Astfel, dup muli ani de controverse, cinele a fost numit Canis lupus familiaris.[1]

Rasele de cini sunt mprite n mai multe grupe n funcie de caracteristici i utilitate:

standardul AKC (American Kennel Club) le catalogeaz n 8 grupe (Sportivi, Vntoare, De lucru, Terrieri, Agrement, Non-sportivi, Ciobneti, Diverse); standardul UKC (United Kennel Club) le catalogeaz n 8 grupe (Companie, Paz i aprare, Vntoare, Ciobneti, Rase nordice, De urm, Ogari, Terrieri); standardul FCI (Fdration Cynologique Internationale) le catalogheaz n 10 grupe.

Calul

Calul (Equus caballus) este un mamifer erbivor copitat de mrime considerabil, fiind una dintre cele apte specii moderne ale genului Equus. Anatomia cailor le permite s se foloseasc de vitez pentru a scpa de prdtori i au un bine dezvoltat sim al echilibrului i instinctul de a lupta sau a fugi. Legat de aceast necesitate de a scpa de prdtori n slbticie este o trasatur neobinuit: caii sunt capabili de a dormi, att n picioare i culcat. Cai de sex feminin, numite iepe, transporta puii lor timp de aproximativ 11 luni, i un cal tanr, numit mnz poate sta i a alerga la scurt timp dup natere. Cei mai muli cai domestici ncep pregtirea cu a sau ham la vrste cuprinse ntre doi i patru ani. Ei devin aduli la vrsta de cinci ani, si au o durata de viata medie ntre 25 i 30 de ani. Calul domestic este un mamifer ce face parte din ordinul Perissodactylia, FamiliaEcvideelor. Corpul este zvelt, iar gtul este puternic i poart o coam. Trunchiul, cu piept lat, se sprijin pe patru membre lungi, musculoase, puternice, terminate cu cte un deget nvelit n copit. Incisivii sunt ndreptai oblic nainte. Deoarece se tocesc, pe suprafaa incisivilor apar ornamentaii, dup care se apreciaz vrsta animalului. Caninii sunt mici. ntre canini i premolari se afla bara cornoas. Mselele sunt late, cu creste de smal. Este folosit pentru clrie, dresaj (cai) i consum decarne. Conform ultimelor cercetri, se pare c domesticirea cailor s-a petrecut acum circa 6.000 ani, ntrun vast perimetru care cuprinde astzi stepele ierboase din Ucraina, sud-estul Rusiei i vestul Kazahstanului.[1]

Rasele de cai sunt mprite n trei categorii n funcie de temperament: cai cu snge fierbinte cu vitez i rezisten la oboseal; cu snge rece, cai folosii pentru munca grea i anevoioas; i cu snge cald, care au ieit din ncruciri ntre cai cu snge fierbinte i snge rece, avnd ca scop creearea unor anumite rase pentru clrit, n special n Europa. n prezent, sunt mai mult de 300 de rase de cai n lume, utilizai pentru diferite activiti.
Durata de via i etape[modificare] Depinznd de ras, ngrijire i mediu, calul modern domestic aresperan de via cuprins ntre 25 i 30 de ani.[4] Sunt i care triesc peste 40 de ani i mai mult, dar acetia sunt rariti.[5] Cel mai btrn cal cunoscut a fost Old Billy, din secolul al XIX-lea, care a trit pn la 62 de ani.[4] n era modern, Sugar Puff, care a intrat n Guinness Book of World Records ca cel mai btrn ponei n via, a murit n 2007 la vrsta de 56 de ani.[6] Indiferent de data naterii a unui cal sau ponei, n multe concursuri vrsta crete pe data de 1 ianuarie n emisfera nordic[4][7] i pe 1 august n emisfera sudic.[8] Excepii se fac n cursele maraton, unde vrsta minim pentru a concura este bazat pe vrsta real i precis a animalului.[9] Urmtoarea terminologie este folosit pentru a descrie caii de diferite vrste:

Mnz: un cal, indiferent de sex, mai mic de un an. Un mnz care este hrnit cu lapte matern este numit n englez weanling iar cel hrnit cu biberonul suckling.[10] Muli mnzi domestici sunt nrcai la vrste cuprinse ntre cinci i apte luni, dei pot fi nrcai de la patru luni fr efecte psihice adverse.[11] Crlan: un cal de orice sex care are ntre unul i doi ani.[12] Colt: un cal mascul sub vrsta de patru ani.[13] O eroare comun de terminologie este numirea oricrui cal tnr ca mnz, cnt acest termen se refer doar la caii tineri de sex masculin.[14] Mnz: cal de sex feminin sub vrsta de patru ani.[10] Iap: cal de sex feminin.[15] Armsar: un cal necastrat cu vrsta de peste patru ani.[16] Termenul cal este uneori folosit colocvial pentru a se face referire la un armsar.[17] Cal castrat: cal castrat de orice vrst.[10]

n cursele de cai, aceste definiii pot fi diferite: De exempli, n Insulele Britanice, Thoroughbred degfinete ca Colt un cal care are mai puin de cinci ani.[18] Totui, cursele australiene Thoroughbred definesc colts i mnzele ca avnd mai puin de patru ani.[19]

Magarul

Mgarul (Equus africanus asinus)[1][2] este un animal din familia calului, mai mic dect acesta, cu prul de obicei sur, cu capul mare i cu urechile lungi, folosit ca animal de povar i de traciune. Strmoii mgarului modern sunt subspecii ale mgarului slbatic african care tria n Nubia i Somalia.[3][4] Mgarii au fost mai nti domesticii n jurul anului 3000 .Hr.,[5] sau 4000 .Hr., probabil, n Egipt sau Mesopotamia,[6] i sau rspndit n ntreaga lume. Mgarii variaz considerabil n dimensiuni, n funcie de ras. nlimea la greabnvariaz de la 80160 cm, iar greutatea de la 80480 kg. Mgarii au o durat de via de 30 pn la 50 de ani.[7] Aproximativ 41 de milioane de mgari au fost raportai la nivel mondial n 2006.[8]China are cele mai multe exemplare (11 milioane), ea este urmat de Pakistan, Etiopia i Mexic. Unii cercettori cred c numrul real este ceva mai mare, deoarece muli mgari nu sunt numrai.[9] Numrul de rase i procentajul din populaia lumii, pentru fiecare dintre regiunile FAO ale lumii, n 2006:[8]

Oaia

Ovis sau oaia, este o categorie de rumegtoare mici din grupa Caprinae. Ea cuprinde oaia domestic (Ovis orientalis) i oaia slbatic care se submparte n dou varieti: muflonuldin vestul Americii i urialul sau oaia slbatic de step. Ca mrime oile pot atinge o lungime ntre 1,2 i 1,8 m, o nlime la greabn ntre 65 - 125 cm i greutatea de la 20 pn la 200 kilograme. Culoarea lnii poate alb, brun pn la neagr. Ambele sexe au coarne, la masculi sunt mult mai bine dezvoltate, au form spiralat putnd atinge lungimea de peste 1 m. Oaia spre deosebire de capr nu are brbi. Oile slbatice, din care provin oile domestice se mai pot ntlni azi n vestul, centru i nord-estulAsiei ca i vestul Americii de Nord. n Europa sunt periclitate de dispariie, n prezent mai triesc ca. 3000 de exemplare n peninsula Balcanic. Oile sunt active n timpul zilei, ele fiind erbivore rumegtoare. Femelele triesc n grupuri cu animalele tinere, masculii triesc izolat sau n grupuri mici de masculi. Ei caut femelele numai toamna, n perioada de mperechere, cnd au loc ntre ei lupte pentru femele. Perioada de gestaie la oaie dureaz ntre 5 i 6 luni, o femel poate nate ntre 1 i 4 miei.

Capra

Capra este un gen taxonomic din subfamilia Caprinae, familia Bovidae. Speciile slbatice din acest gen triesc de obicei n regiunile de munte din Eurasia i Africa. Din specia Capra aegagrus provine capra domestic. Caracteristici generale Caprele sunt n general specii de animale robuste, care se car cu uurin pe locuri stncoase. Ele sunt animale erbivore, rumegtoare, paricopitate. Animalele au lungimea corpului ntre 11,8 m, o coad scurt de 1020 cm i nlimea la greabn ntre 65105 cm. Greutatea se situeaz ntre 25 i 150 kg, masculii fiind mai masivi dect femelele. Culoarea blnii variaz de la cenuiu glbui la brun nchis, fiind foarte variat n funcie de anotimp i locul unde triesc. Spre deosebire de genul Ovis, au prul mai scurt, iar pe maxilarul inferior au o brbi. Ambele sexe au coarne, la masculi fiind mai bine dezvoltate, ele putnd atinge peste 1 m lungime. Sistematic Specii Capra walie Capra sibirica Capra ibex Capra nubianaCapra falconeri Capra aegagrus Capra caucasica Capra cylindricornis Capra pyrenaica

Iepure

Termenul de iepure desemneaz o serie de specii de mamifere cu urechi lungi din familia Leporidae, ordinul Lagomorpha. Acestea se clasific n 2 categorii: iepure de cmp i iepure de cas. Din punct de vedere genetic cele dou specii sunt complet diferite i nu se pot nmuli ntre ei. Iepurele european (Oryctolagus cuniculus) este la originea multor rase de iepuri de cas, crescui n prezent n lumea ntreag. Iepurele de cas a pstrat multe dintre particularitile biologice ale rudei sale slbatice. Asemenea acestuia, are o activitate mai intens odat cu venirea nopii. Cnd are posibilitatea, chiar i iepurele de cas sap adposturi n pmant i acolo i stabilete culcuul. [1] Iepurele este un animal deosebit de fertil i nate cte 7-8 pui, cteodat chiar mai muli la o singur sarcin. Drept rezultat al domesticirii, iepurii de cas nu manifest caracter sezonier n privina nmulirii, ns n lunile de toamn, n condiiile scderii duratei zilei, se manifest o reducere uoar a activitii sexuale. Acest fapt d posibilitatea ca, anual, de la o singur femel (iepuroaic) s se obin un numr de 5-6 nateri, nsumnd n medie un numr de 3440 de pui. Coeficientul ridicat de nmulire la iepure este dat i de perioada scurt de gestaie, proprie acestei specii, de numai 30-32 de zile. Femelele de iepure pot fi fecundate imediat dupa natere, deoarece aceast specie combin n mod fericit sarcina i lactaia. Aceast particularitate este exploatat pe scar larg n practic. Fecundarea n termen de zece zile de la natere se practic n sistemul de cretere intensiv, fecundarea din cea de a zecea pn n cea de a douzecea zi pentru sistemul de cretere semi-intensiv, iar dup a douzecea zi n sistemul de cretere extensiv a iepurilor. Dezvoltarea embrionar a ftului decurge de asemenea foarte repede. n cea de a 13-a - 15-a zi, embrionii au mrimea unei nuci, n cea de a 20-a zi, ei sunt aproape formai n ntregime i ncep s capete caracterele morfologi ce (de form i aspect) specifice speciei. Femelele de iepure nasc, cel mai adesea, n timpul nopii sau n primele ore ale dimineii. Durata naterii este de 15-20 de minute. Puii se nasc cu o greutate de la 45 la 80 de grame, n funcie de rasa din care provin. Caracteristici

Un iepure matur poate ajunge la 3-6 kg n greutate, n funcie de sex i ras. Poate tri pn la 13 ani Formula dentar: 2 * (I 2/1, C 0/0, P 3/2, M 3/3) = 28 Temperatura medie a corpului: 39 C Urechi puternic vascularizate Pn la 0,5 m lungime Incisivi dezvoltai 4 perechi de glande mamare Auzul bine dezvoltat

Creterea iepurilor de cas (cuniculicultura) este o subramur relativ nou a creterii animalelor, asigurnd carne dietetic de calitate superioar, piei frumoase, ln i alte produse suplimentare, fr a uita frumuseea acestor animale drglae.

Vaca

Vaca este un animal domestic membru a subordinului Ruminantia (rumegtoarele), familia Bovidae i, care face parte din grupul vitelor cornute mari. Vacile sunt crescute pentru carne piele i lapte, precum i ca animale de traciune. n urma utilizrii frecvente n zootehnie agricultur gospodrie i alimentaie, animalele din aceast specie au primit denumiri specifice n funcie de sex vrst i utilizare. Astfel, masculul adult necastrat se numete taur, iar dac este castrat se numete bou i e folosit ca animal de traciune i pentru carne. Femela adult se numete vac; femela tnr de 23 ani care nu a nscut nc se numete junc. Puiul de pn la un an se numete viel, indiferent de sex; cel femel se mai numete i viea. Vaca are corpul acoperit cu pr scurt, culoarea variind dup ras. Capul are un bot lung cu buze umede, pe ele gsindu-se nrile. Animalul are urechi mobile i ochii mari. De gt atarna o cut de piele numita salb. Coarnele nu sunt goale pe dinuntru, ci au un "cep" osos bine vascularizat. Trunchiul voluminos se termin cu o coad lung, cu peri n vrf. Pe partea ventral se gsete o mamel cu patru mameloane. Fiecare picior se termin cu dou degete nvelite n formaiuni cornoase numite ongloane, care le protejeaz. Vaca are pe maxilarul inferior 6 dini: 2 incisivi 2 mijlocai i 2 laturai lai - tioi, ndreptai oblic nainte; pe maxilarul superior ei lipsesc, partea anterioar a acestuia fiind acoperit cu o lam cornoas. Urmeaz un loc gol numit bar (caninii lipsesc). Mselele au pe suprafaa lor creste de smal n form de semilun. Stomacul vacii are 4 compartimente: rumen, reea, foios i cheag. Aceast alctuire specific reprezint o adaptare la hrana cu un procent ridicat de celuloz, din masa vegetal pscut i nghiit repede. Rumenul, voluminos, are o capacitate de pan la 90 de litri; n el se depoziteaz iarba. Reeaua are pereii cu aspect de faguri asemntor cu o reea, de unde i denumirea. Foiosul are pereii cu pliuri, iar n cheag care ar fi omologul stomacului cunoscut de noi, se produce sucul digestiv. Cnd pate vaca apuc iarba cu buzele, o strnge cu limba ntr-un mnunchi i, o reteaz cu incisivii care se sprijin pe lama cornoas. Iarba se adun n rumen. Cnd acesta se umple, vaca si gsete un loc de odihn si ncepe s rumege; ea este un ierbivor rumegtor. Iarba revine sub forma de bol din rumen n gur, unde este bine mestecat i rumegat, prin micrile mandibulei la stnga i la dreapta. Iarba mestecat i mbibat cu saliv t rece de data aceasta n reea ,foios i de aici n cheag, unde se continu digestia care se termin zn intestinul subire. O dat pe an vaca d natere unui viel, pe care l hranete cu lapte produs de mamele. Vielul iese prin vezica urinara.

Porcul

Porcul domestic (denumire trinomial, Sus scrofa domestica) este, alturi de cine, cel mai vechi animal domesticit de oameni. Se pare c domesticirea lui s-a produs acum 9.000 de ani. n Europa i Orientul ndeprtat, carnea de porc este preferat de consumatorii de carne. Numrul porcilor domestici este de aproximativ 961 milioane capete, din care 190 m il. n Europa i 489 mil. n China. Porcul este omnivor, putnd fi hrnit att cu furaje de origine animal, ct i vegetal. Gestaia la scroafe dureaz 112-114 zile. Durata natural de via a porcului este de aproximativ 12 ani (n absena sacrificrii). Unele religii (islamul, iudaismul i cultul adventist de Ziua a aptea) interzic consumul crnii de porc. Porcul de Bazna este o ras de porc romneasc. S-a format n urma unor ncruciri nedirijate ntre scroafe de ras Mangalia i vieri de ras Berk, ncepnd din anul 1872, n localitateaBazna, dinTransilvania, utilizndu-se i consangvinitatea. Produii rezultai, avnd nsuiri productive superioare rasei Mangalia, au fost apreciai de cresctori, astfel c populaia hibrid s-a rspndit n scurt timp n jurul oraelor Media, Sighioara, Sibiu i Fgra, datorit precocitii i prolificitii superioare fa de rasa matern, local. n anul 1885 i apoi dup anul 1900 s-au fcut importuri de reproductori Berk din Anglia, care au fost utilizai n scopul ameliorrii i omogenizrii rasei Bazna, n curs de formare i consolidare. Au mai fost utilizate episodic, pentru infuzie, rasele Yorkshire iSattelschwein. n ultimii 30 de ani s-a ameliorat prin utilizarea rasei Wessex. Rasa Bazna a fost recunoscut oficial ca ras de sine stttoare n anul 1948, dup care s-au nfiinat cteva nuclee de selecie. La scurt timp dup formare, porcinele Bazna s-au rspndit n jurul oraelor Media, Sibiu i Fgra, avnd caliti superioare raselorMangalia i Stocli; dup cel de-al doilea rzboi mondial rasa Bazna s-a rspndit, ca i rasa de porci Negru de Strei, i n alte zone din Transilvania (judeele Cluj, Alba, Hunedoara, Mure, Harghita i altele), cu precdere n zonele de deal i munte, precum i nBanat, odat cu unele micri ale populaiei n aceast zon. Perspectivele rasei sunt limitate, fiind depite de perspectivele altor rase de carne, care au nsuiri productive superioare. Se va crete n continuare n zonele n care s -a crescut i pn n prezent, i unde este apreciat de localnici din cauza rezistenei i a calitii crnii i slninii, care este ferm. Se va menine, de asemenea, pentru rezerva de gene.

Rata

Raa este numele atribuit unei varieti de specii din familia Anatidae. Sunt psri de ap, mai mici dect rudele lor, lebedele i gtele i pot fi gsite att n apa dulce ct i n cea srat. Majoritatea raelor au un cioc lung i lat, folosit la spat. Raele au un meniu divers; pot consuma ierburi, plante acvatice, peti, insecte, amfibieni mici, viermi imolute mici. Multe rae nu pot zbura n timpul nprlirii. n timpul nprlirii, se retrag n medii protejate, unde exist destul hran pentru ele. De obicei, nprlirea are loc naintea nceperii migraiei. Raele scufundtoare (Aythyinae) i raele marine se hrnesc sub ap. Pentru a se scufunda mai uor, ele sunt mai grele dect celelalte rase de rae, chiar dac le este mai dificil s zboare. Raele din subfamilia Anatinae (ras care cuprinde i raa de curte) se hrnesc la suprafaa dei pot prinde i alte vieti subacvatice, atta timp ct pot ajunge cu gtul la ele, fr s se scufunde complet. [1] Chiar dac au ciocul mic, unele rae mai specializate pot nghii i peti mari. La speciile nordice de ra, masculii de ra (roii) au un penaj mai extravagant, pentru a atrage femelele. Totui, ei nprlesc de acest penaj n var, cptnd o nfiare mai apropiat de cea a femelelor. Speciile sudice arat de obicei mai puin dimorfism sexual. Unii oameni folosesc termenul de "ra" specific pentru femela adult i "roi" pentru mascul. Termenul de "ruc" se folosete pentru o ra mic, un pui de ra (un boboc), indiferent de sexul ei. [2] De obicei mperecherea se face n ap. Raa merge n faa roiului i se las relaxat, n timp ce roiul se urc pe ea. Apoi, cnd roiul a reuit s gseasc colaca femelei, i introduce penisul. Peste un timp, raa merge n cuib, unde va cloci timp de o lun.

Organele de mperechere
Raele, ca i toate psrile, au un singur orificiu dorsal numit cloac. Cloaca este pe post de anus, vagin, penis etc. Penisul roiului este n forma de spiral, rasucit contrar acelor de ceasornic, pentru a intra n vaginul femelei spre stnga. Raele sunt adesea prad a altor animale. Cel mai vulnerabile sunt raele tinere i bobocii, pentru c au dificulti mai mari n a zbura i a se apra. Raele cad prad mai multor alte rase de animale, ca de exemplu erpii, crocodilii i ulii. Raele femele care clocesc pot fi prinse de o varietate de specii de animale de pdure, cum ar fi vulpea sau lupul. n zbor, raele nu au aproape niciun prdtor, n afar de om i, eventual, de oimul pelegrin, care i folosete agilitatea pentru a prinde raele n zbor. Raele adulte sunt bune zburtoare; cu toate acestea raele care stau pe ap pot fi prinse de prdtorii marini.

Gaina

Gina este o pasre domestic; sub form slbatic mai triete n prezent n Asia de Sud Est, India , Indonezia si Europa. Face parte din familia fazanului(Phasianidae), specia Gallus gallus. Este crescut pentru carne i ou. Masculul ginii se numete coco. El este mai mare dect femela, are un cioc ascuit, penajul multicolor, o creast roie i pinteni puternici la picioare. Conform lui Dionisie Linia, renumitul ornitolog bnean, ar exista urmtoarele tipuri de gini:

[1]

tipul european, cu capul neted i cu creast mare sau mic, cu un smoc de pene posterioare; tipul cochinchina, originar din China, de talie nalt, cu pieptul lat i spatele larg, picioare lungi, coada scurt i coaja oului cafenie-glbuie; tipul malaiez, cu corpul zvelt, gtul i picioarele lungi i golae, cap puternic i cresta scurt i groas; tipul bantam, de talie mic; tipul cuprinznd: ginile golae cu gtul fr pene (bune outoare) i ginile cu penaj mtsos (bune clocitoare).

Rase uoare productoare de ou

Leghorn

Rase grele pentru carne

Brahma

Rase mixte de carne si ou


Rase lupttoare

Australorp Amrock Cochinchina Gt Gola de Transilvania Langshahn Newhampshire Orlov Orpington Plymouth Rasa Hamburg Rasa italian Rhode-island Sussex Wyandotte

Combatanta englez Combatanta indian Combatanta de malaezia

Rase de ornament

Gina de porelan Phoenix Barac pitic Cochin pitic Rasa japonez Moata Olandez

Curcanul

Curcanul (Meleagris gallopavo) este pasre de talie mare, originar din America(SUA, Mexic), domesticit deja n timpul aztecilor, care a fost adus n Europade om cu peste 400 de ani n urm. Curcanul face parte din familia Phasianidae. Masculul are coloritul mai viu al penajului, care este negru cu reflexe metalice armii i verzui. Capul i gtul sunt de culoare roie, nefiind acoperite de pene. Masculul are deasupra ciocului o cut (pliu) de piele roie. Este o specie poligam, un mascul avnd de regul 34 femele. Un curcan adult poate atinge nlimea de 1 m i o greutate de 10 kg. Femelele sunt mai mici (90 cm) cu o greutate de 4 kg. n timpul mperecherii culoarea pielii capului i gtului devin un albastru i rou aprins, masculul desfurnd coada n form de evantai. Curcanul este una dintre felurile de masa principale de Ziua Recunotinei, srbtoare care se ine n a 4-a zi de joi din noiembrie (SUA), respectiv n a 2a luni din noiembrie (Canada). Pasrea mai triete n form slbatic n pdurile din America, arealul ei de rspndire fiind sudul Canadei, SUA pn n Mexicul de Nord. n form slbatic triete n 3 provincii canadiene, 49 de state din SUA i 6 state mexicane. Adus de om, forma slbatic triete i n Australia i Noua Zeeland. Nu triete n Alaska i Hawai.

Lupul

Lupul, a crui denumire tiinific este Canis lupus, (Linne, 1821), este inclus din punct de vedere sistematic n familia Canidae (Canide), alturi de cine, vulpe, acali enot. Lupul este cea mai rspndit specie dintre mamiferele care triesc n prezent.Pe vremuri, lupul era prezent n ntreaga emisfera nordic, adaptndu-se cu succes la cele mai diferite condiii de trai.Pentru a se descurca n aceste condiii diverse, lupul a fost nevoit s nvee s vneze cele mai diferite varieti, fie insecte,roztoare,sau animale mai mari, cum este elanul, bizonul sau boul moscat .Este un vnator foarte talentat,ns modul lui de trai are un impediment major: este concurentul direct al omului ,i pe majoritatea zonei lui de rspndire a pierdut n aceast lupt inegal.Lupul este cea mai mare specie din familia cinilor(Canidae).Aceast specie este una din cele apte care formeaz ordinul carnivorilor(Carnivora).Cele dou specii de lupi sunt lupul (Canis lupus) i lupul rou (Canis rufus).Subspeciile lupului sunt lupul polar (C.I. arctos), lupul nord-american (C.I. lycaon), lupul de es (C.I. campestris) i lupul obinuit (C.I. lupus). Lupul este rspndit n: Canada, Alaska, Europa de Est, Peninsula Scandinav,Rusia, Orientul Apropiat, Asia Central i Siberia, dar densitatea lor este n general redus pe aceste arii.Lupul are mai multe subspecii distincte, cum este lupul polar,lupul de pdure nord-american, lupul de step din deerturile Asiei Centrale i lupul comun, care triete i astzi n pdurile est-europene i ale Peninsulei Scandinave.Lupul de pustiu este mai zvelt i mai deschis la culoare dect lupul european i nord-american,iar lupii polari din tundrele nordice sunt mai mari,avndblan alb, mai groas i triete att de aproape de pol nct este nevoit s vneze permanent n ntuneric, ns este n siguran fa de inamicul principal, omul.Lupul rou , care pe vremuri popula regiunea sud-estic a Statelor Unite, azi este foarte rar,exemplarele care triau n slbaticie poate chiar au diprut complet!? Este un animal robust i suplu, lung de pn la aprox. 1,5 m, la care se adaug o coad de pn la cca 0,8 m. Greutatea este variabil, de obicei ntre 30 i 50 kg, dar depind n unele cazuri 70 kg. Blana este de o culoare brun-cenuie cu variaii multiple. Ea se compune, de fapt, din dou rnduri de peri: unul foarte des, lnos, lng piele, de culoare glbui -cenuie i un al doilea, mai lung, numit spic, avnd vrful negru. Nprlind n general toamna n zonele temperate, lupul are o "hain" de var, mai nchis, i alta de iarn, mai deschis. Lupul este un animal digitigrad, clcnd pe periniele degetelor i avnd unghii neretractile - spre deosebire de rs - astfel nct acestea se vd clar n urmele lsate pe pmnt moale sau pe zpad. Alimentaia i dentiia sunt tipice pentru un carnivor. Dei la nevoie este i omnivor, putnd supravieui i cu fructe sau alte vegetale - consumnd chiar i scoar de copac -, lupul prefer totui carnea. El se comport att ca vntor ct i ca necrofag, fiind un important factor n pstrarea echilibrului natural. Acolo unde lupii au fost exterminai, indiferent de motive, a avut loc o prbuire a echilibrului ecologic. Acest lucru a fcut necesar reintroducerea sa n multe din rile care l eliminaser. Lupul mnnc aproape orice fel de vietate, de la broate i larve, iepuri, pri i alte animale mici, la mistre, cerb, mgar domestic sau colun, saigale, boi i chiar uri. mperecherea are loc n lunile februarie-martie, dup care lupul rmne cu lupoaica, pentru a crete puii mpreun. Dup aceea, lupii, inclusiv celandrii, se adun n haite, care, mai ales n iernile grele, se pot asocia ntre ele. Dup o gestaie de 62-63 zile, lupoaica fat 4-6 pui, orbi cca. 2 sptmni, alptai vreme de 6 sptmni. Performanele fizice ale lupilor sunt cel puin impresionante. n cutarea hranei ei pot parcurge peste 100 km ntr-o singur noapte. Viteza de alergare a lupului poate depi 60km/or. Simu rile sale sunt extraordinare. Nu doar mirosul este deosebit de fin, dar i auzul i vzul, lupul putnd vna foarte bine att noaptea - timpul su preferat de vntoare - ct i ziua sau n perioadele de amurg i diminea. Are o mare rezisten la durere i un mare curaj n lupt. Dar, mai mult dect performanele fizice, lupul are i o inteligen deosebit. La vntoare folosete felurite tactici, de la strategia de nvluire pe flancuri a przii la mnarea treptat ctre zone nchise. De multe ori izbutete s observe i s ocoleasc capcanele puse pentru el. Laponii spun c "ursul are minte ct un om i putere ct apte, iar lupul are putere ct un om i minte ct apte". Are nevoie de un teritoriu ntins, de cca. 2400-2500 ha, de zece ori mai mult dect, de pild, un urs.

Ursul

Ursus arctos, dei rspndit n toat regiunea holarctic, pentru romni ursul bruneste un animal prin excelen romnesc. Prezent n folclor din cele mai vechi timpuri, amintit de Mircea Eliade ca totem al unora dintre clugrii lupttori daci, ursul a devenit o figur legendar, privit cu team i admiraie chiar i de oreni. Animal deosebit de puternic, aparinnd familiei Urside, ursul brun romnesc - privit de muli biologi ca sub-specie nc nenregistrat - are un corp de pn la 2,5 m lungime, o nlime la greabn de pn spre 1,5 m i o greutate maxim de 600 kg. Ursul brun poate tri pn la 30 de ani n natur i pn la 50 de ani n captivitate[1]. Este un animal plantigrad, iar ghearele nu sunt retractile, imprimndu-se n mers odat cu talpa i degetele. Denumirea tiinific a cunoscut numeroase variaii. Cea n uz la ora actual este Ursus arctos arctos, Linne, 1785. Ursul brun are o blan deas, mult apreciat, cu dou rnduri de peri, spicul i puful. Dei culoarea de baz este cea brun-cafenie, variaiile sunt dosebit de mari, de la uri rocai la cei aproape negri. Unele exemplare prezint pete albe la baza gtului, formnd uneori un adevrat guler, asemntor cu cel al ursului gulerat de Himalaya. Dentiia este tipic de omnivor, cu canini puternici i molari rotunjii. Ursul brun mai este rspndit de asemenea, n America de Nord (Alaska, Canada), ct i n Rusia, unde exist cea mai mare populaie (120.000[necesit citare]). n afaraRomniei, n Europa se mai gsesc efective n Scandinavia, Polonia, Cehia iSlovacia, ct i n Frana sau Spania (n Munii Pirinei). Aici numrul de uri bruni este foarte redus - doar cteva zeci de exemplare. n Insulele Britanice a disprut. n Europa exist 14.000 de uri bruni n zece ri.[2] Se estimeaz c au mai rmas doar 20-25 de animale n Munii Pirinei, pe o poriune cuprins ntre Frana, Spania i Andorra, i n jur de 85-90 de animale n Asturia, Cantabria, Galiia i Leon.[2] n Bulgaria exist o populaie de 9001.200 de exemplare, n Slovacia numrul urilor este estimat la 600-800 de animale, n Slovenia sunt n jur de 500-700 i n Grecia au mai rmas aproximativ 200 de uri.[2] Nordul Europei este habitatul unei populaii nsemnate de uri, cu 2.500 de animale n Suedia, n jur de 1.600 n Finlanda, circa 700 n Estonia i 70 de uri n Norvegia. [2] n Romnia, ursul brun se gsete din cele mai vechi timpuri. Pn n prima jumtate a sec. XIX se gsea n ntreaga ar, din Delta Dunrii pn n Carpai. Din pcate, a fost exterminat din zonele de cmpie, pentru a nu mpiedica agricultura extensiv i creterea extensiv a vitelor, pescuitul extensiv i alte practici similare din secolul XIX. Cu toate c este retras n Carpai, ursul i gsete n Romnia cel mai prielnic adpost din Europa[1]. Ursul brun triete de-a lungul lanului carpatic, mai ales printre stnci, unde i poate crea brlogul[1]. Animal puternic, poate parcurge chiar i 150 de kilometri ntr-o singur zi i se bazeaz pe auz i miros[1]. n decembrie 2010, n Romnia existau 6.000 de uri bruni, adic 40% din totalul celor existeni n Uniunea European[1]. n anul 2012, se estima c 2.000 dintre acetia trebuiau ucii, pentru c nu aveau suficient hran.[3] n anul 2008, n Romnia existau 7.500 de uri bruni[1].

Vulpea

Vulpea, mamifer carnivor, cu numele tiinific Vulpes vulpes crucigera, este ncadrat sistematic n familia Canidae, alturi de lup, cine, acal, enot etc. Dei de obicei vulpea e considerat - automat - a fi rocat, de fapt coloritul su prezint o mare varietate (de la rocat aprins pn la galben-cenuiu). Se vorbete, ca urmare, de existena a trei varieti de vulpe: de mesteacn (cu pieptul, partea ventral i vrful cozii albicioase, iar prile laterale glbui), cu cruce (care are o dung neagr pe spinare, care se ncrucieaz cu cea de pe membrele anterioare; cea mai rspndit) i crbunreas (cu pieptul, gtul, abdomenul i vrful cozii cenuii sau negru-cenuiu i picioarele negre). Exist ns i varieti intermediare, n multe cazuri fiind foarte greu de deosebit vulpea de anumite varieti de cini.

Caracteristici generale
Vulpea este mai mic dect cinele obinuit i evident mai mic dect lupul. Are ntre 7 i 10 kg, rar mai mult. Corpul are sub 1 m lungime, iar coada stufoas circa 30-40 cm. Corpul vulpii nu este mare, fiind destul de asemntor cu al cinelui, dar iese n eviden datorit cozii lungi i stufoase, care are vrful alb. Blana este rocat. Vulpea mnnc, probabil, cele mai multe mici mamifere: oareci de cmp, popndi, castori, lemingi, veverie, iepuri etc. Detecteaz prada chiar i fr s o vad (dup miros sau dup sunet), dar nu alearg dup ea, ci sare asupra sa, cu labele din fa, ca pisicile. Majoritatea vulpilor ucid deseori mai mult dect pot mnca la o singur mas i ngroap ce le prisosete, urmnd a reveni alt dat la locul cu provizii. Puii se nasc n vizuini subterane, o singur dat pe an, din martie pn n mai. De obicei, vin pe lume cte cinci frai, dar au fost studiate i cazuri extreme: un singur pui sau 12 - la o singur natere! Puii de vulpe sunt orbi la natere, ochii lor deschizndu-se abia dup a doua sptmn de via. Prinii sunt foarte grijulii cu micuii: mama este mereu n preajma puilor pentru a i apra, iar tatl pleac la vntoare pentru a asig ura hrana ntregii familii. Este vorba despre maturi, cci n prima lun puii se hrnesc doar cu laptele supt de la mama lor. ncepnd cu a doua lun, puii de vulpe sunt luai la vntoare de ctre aduli, pentru a ncepe primele ncercri pe cont propriu. Considerate n trecut devoratoare de gini, vulpile au fost vnate cu cruzime ani la rnd. Un alt motiv pentru care oamenii nu le-au privit cu simpatie pe vulpi este faptul c acestea rspndesc - mai ales n mediul rural - cteva boli foarte grave, printre care i turbarea. Pot fi afectate n special mamiferele cu care vulpile intr n contact direct, dar boala poate fi transmis i omului, fie direct prin muctur, fie prin intermediul psrilor din ograd.

Ariciul

Ariciul este un mamifer mic, nocturn, ce aparine ordinului insectivorelor. Ariciul este un mamifer mic ce aparine ordinului insectivorelor, avnd o lungime a corpului de pn la 33 de cm. Greutatea variaz de la 800-1200g, n dependen de specie. Ei au membre mici i puternice, membrele posterioare fiind puin mai mari i musculoase ca cele anterioare. Membrele au cte 5 degete, unde primul i ultimul deget sunt mai mici n comparaie cu celelalte degete i nu au gheare. Au nite ochi mici i o ureche extern slab dezvoltat. Au un bot mic i ascuit, cu o acuitate olfactiv foarte dezvoltat. Partea dorsal i lateral a corpului este acoperit cu nite ace lungi i ascuite, alctuite din cheratin i avnd o lungime de 1020 de mm. Pe corpul unui arici pot fi pn la 15.000 de astfel de ace. Se deosebesc, n Europa, dup ariile de rspndire predominant, n est Erinaceus concolor (cel ntlnit i n Romnia), iar n vest Erinaceus europeus. Aricii se reproduc n sezonul cald, adic din mai pn n august. Perioada de gestaie dureaz 35-55 zile. De obicei se nasc 2-9 pui. Aricii pot fi gsii n stepe, silvostepe, savane, pduri rare i, uneori, pe terenuri cultivate. Ei sunt prezeni n zonele temperate i calde din Europa, n Africa (n afar de Sahara) i n zonele temperate i calde ale Asiei (n afar de peninsula Indochina). n secolul al XIXlean Noua Zeeland a fost introdus cu succes ariciul european. Dup University of Michigan Museum of Zoology [1]

Regn Animalia

Eumetazoa

Bilateria

Deuterostomia

Philum Chordata

Craniata

Subphylum Vertebrata

Superclass Gnathostomata

Euteleostomi

Class Sarcopterygii

Tetrapoda

Amniota

Synapsida

Class Mammalia

Subclass Theria

Infraclass Eutheria

Order Erinaceomorpha

Veverita

Veveria este un mamifer roztor de talie mic, cu blan rocat ori neagr pe spate i alb pe piept, cu coad lung i stufoas. Pn acum s-au identificat peste 300 de specii de veverie. Cea mai cunoscut i numeroas populaie o reprezint veveriele gri, care se ntlnesc pe aproape ntreaga suprafa a emisferei nordice (Europa, nordul Asiei, Orientul ndeprtat i Japonia). Familia Sciuridae (a veverielor), aparine ordinului Rodentia i cuprinde roztoare mici sau mijlocii. Aceast mare familie include veveria de copac, veveria terestr,marmota, veveria zburtoare, popndu i cinele de preerie (Cynomys). Veveriele sunt indigene n America, Eurasia i Africa i au fost introduse de om n Australia. Veveriele au aprut n Eocen, aproximativ 40 milioane ani n urm. Veveriele sunt strns legate dintre speciile existente cu castorul de munte i cu roztoareleDormice. Cea mai rspndit specie, veveria gri, este de o lungime de 30-40 de centimetri(inclusiv coada). Cntrete aproximativ o jumtate de kilogram. Principala hran a veveriei const n: alune, nuci, semine, smburi i fructe de pdure. Triete aproximativ 6 ani. Veveria rocat (Sciurus vulgaris), are n jur de 20 - 25 de centimetri. Blana veveriei rocate este n nuane de la crmiziu la negru-rocat, burta este alb i are o coada lung. Aceast specie de veveri se gsete i n Romnia. Hrana principal este alctuit din semine i conuri de pin sau de brad. Veveria dungat (Tamias striatus), triete n America de Nord. Cea mai mic specie de veveri cunoscut triete n sud-estul Nigeriei, n Camerun i Gabon. Are o lungime de aproximativ 7 centimetri. Ratufa (Ratufa indica), este cea mai mare specie de veveri cunoscut. Corpul i coada mpreun ajung pn la 90 de centimetri. Aceste veverie uriae triesc n sud-estul Asiei i n cteva zone din Nepal. Veveriele nu triesc n grupuri, fiind animale singuratice. Numai n perioada mperecherii se apropie unul de altul. Puii de veveri se nasc golai i orbi, avnd greutate ntre 30 i 50 de grame fiecare.

Tigrul

Tigrul (Panthera tigris) este o specie de mamifere rpitoare din familia felidelor, fiind una dintre cele patru specii ale genului Panthera, reprezentant al subfamiliei felinelor mari. Este cea mai mare felin i unul dintre cei mai mari rpitori teretri (dup ursul polar i cel brun). Dimensiunile unui tigru siberian la vrsta de 6 luni sunt comparabile cu cele ale unui leopard adult. Tigrilor le sunt caracteristice dungile de culoare nchis, amplasarea crora variaz de la un individ la altul. Corpul este adaptat pentru vntoare, fiind dotat cu coli lungi i maxilare puternice, vedere nocturn de ase ori mai bun dect a omului i musculatur dezvoltat, fiind capabil s sar la o nlime de pn la doi metri cu 50 kg de carne n dini. Tigrii se hrnesc ndeosebi cu copitate, dar pot vna i maimue, psri, peti i chiar alte rpitoare, ca lupii, leoparzii i crocodilii. Au un comportament solitar i vegheaz n singurtate teritorii de pn la 1.000 km; acestea pot cuprinde diferite landafturi: la sud pduri tropicale i savane, iar la nord semideerturi i taiga. Sunt recunoscute 9 subspecii ale tigrului (toate pe teritoriul Asiei), dintre care ctre nceputul secolului al XXI-lea s-au pstrat doar ase n total 3.200 indivizi; cea mai numeroas este a tigrului bengalez, a crei populaie alctuiete aprox. 1.700 de specimene. Pe parcursul secolului al XX-lea, populaia tigrilor a sczut cu 93%, astfel nct ctre sfritul secolului, specia a fost inclus n Lista roie a IUCN i n documente similare ale unor ri. n prezent, vntoarea sau capturarea tigrilor este interzis n toat lumea. Tigrul reprezint un simbol al puterii i monarhiei n cultura asiatic. Unele zeiti indiene sunt ilustrate clare pe tigri, demonstrndu-i astfel superioritatea. Tigrul este unul dintre cele 12 simboluri de animale din calendarul chinezesc. Rolul su n cultura mondial este reflectat n recunoaterea sa ca simbol naional al Malaeziei,Indiei, Bangladeshului i Republicii Coreea i ca cel mai iubit animal de pe Pmnt, n urma unui sondaj realizat de Animal Planet. Tigrul este o specie asiatic.[107] Arealul su istoric (n prezent fragmentat n populaii separate, n unele cazuri foarte ndeprtate unele de altele) se ntinde pe teritoriul Extremului Orient rusesc, Iranului, Afganistanului, Chinei, Indiei i a rilor Asiei de sud-est, [84] inclusivinsulele Sonde. Arealul de vieuire se pare c s-a format n nordul Chinei acum cel puin 2 milioane de ani n urm,[108] la nceputul pleistocenului. Acum cca. 10 mii de ani tigrii au trecut Himalaya, populnd, ntr-un sfrit, tot teritoriul Indiei, peninsula Malacca, insulele Sumatra,Java i Bali. Peste cteva secole, arealul tigrilor a cptat urmtoarele limite: 50 lat. N (Kazahstan), 50 long. E (nordul Iranului), 140 long. E (estuarul Amurului), 8 lat. S (insulele Sonde). Pn n prezent, pe o mare parte a acestui teritoriu tigrii au fost exterminai; cele mai mari populaii rmase vieuiesc n India i Indochina. Numai n perioada anilor 19952005 arealul tigrului s-a micorat cu 40%, astfel nct n prezent el nu populeaz dect 7% din arealul inii al.[107][109] Tigrii populeaz regiuni cu landafturi foarte diferite: pduri tropicale umede, mangrove, desiuri de bambus, savane, semideerturi, regiuni stncoase sterpe i taiga.[110] Nu populeaz zone muntoase cu altitudinea de peste 3.000 m,[111] cu excepia munilor dinBhutan, unde, la altitudinea de 4.000 m, convieuiesc cu leoparzii zpezilor.[107]

Leul

Leul (Panthera Leo) este un mamifer din familia Felidae. Leul mascul poate fi recunoscut uor datorit coamei sale i poate cntri pn la 250 kg. Femelele sunt mult mai mici, cntrind pn la 150 kg. Leii triesc n jur de 20 ani. Leii sunt animale carnivore care triesc n grupuri de familii, consistnd n femele nrudite, puii de ambele sexe, i un mascul nenrudit, care se mperecheaz cu femelele adulte. Familia:Leul i protejeaz familia n momentele n care este atacata. De aceea, leul se poate numi i un iubitor de familie. Femelele se ocup cu vnatul, n timp ce masculii apr i menin frontierele teritoriului. Masculii sunt dai afar din grup cnd ajung la maturitate. Cu toate c este cunoscut ca "regele junglei", leul este un animal care triete n cmpii deschise, i poate fi gsit prin toat Africa. Chiar i aa, este o specie n pericol, populaii semnificative gsindu-se doar n parcuri naionale dinTanzania i Africa de Sud. Ultimul rmas al familiei leului asiatic (Panthera leo persica), care n vechime tria din Grecia pn n India, triete n Pdurea Gir din nord-vestul Indiei. Aproximativ 300 lei triesc ntr-un sanctuar din statul Gujarat. Leii au disprut din Grecia, ultimul loc n care mai triau n Europa pn n anul 100e.n., dar populaii semnificative au rmas n nordul Africii pn la nceputul secolului XX. Dac n anii 1950 existau 450.000 de lei, n anul 2011 mai erau cel mult 20.000.[1] Leii sunt un simbol care apare des n heraldica familiilor regale i a nobilimii. Apar pn i n arta Chinei, dei nu au trit niciodat acolo. Nici un alt animal nu a primit mai mult atenie n art i literatur. n Biblie este amintit de 130 de ori. n artaepocii pietrei, n special n picturile rupestre, se ntlnesc frecvent desene reprezentnd lei. Pisicile moderne au aprut pentru prima dat acum aproximativ 10,800,000 milioane de ani n urm.Leii mpreun cu jaguarii, leoparzii,tigrii,leoparzii de zpad i leopardul ptat s-au desprins de toate celelalte linii de pisici i astzi fac parte din linia Panthera.[2] Aceti regi ai junglei pot cntri ntre 250 i 550 de kilograme,n funcie de sex i vrst pot tri pn la 14 ani n slbticie i peste 20 de ani n captivitate.Ei devin capabili de vntoare de la vrsta de doi ani i sunt pe deplin cultivai dup 5 sau 6 ani.Leii de sex m masculin se disting prin coama lor impresionant,care semnific masculinitatea lor i reflect sntatea lor.

Cerbul

Cerbul (Cervus elaphus L., familia Cervidae) este un mamifer ierbivor din categoriarumegtoare, paricopitate (Artiodactyla). Familia Cervidae cuprinde circa 45 de specii, din care se mai pot aminti cprioara, renul i elanul. Caracteristice pentru cerb sunt coarnele ramificate care, de obicei, cresc numai la masculi i culoarea brun-rocat, cu un accentuat dimorfism sexual. Cerbii masculi sunt mai mari dect ciutele (femelele) i, spre deosebire de acestea, prezint coarne caduce. Ca ordin de mrime, masculii au greuti cuprinse ntre 180-300 kg, iar ciutele ntre 80-150 kg. Masculii pierd coarnele la nceputul fiecrei luni martie, fenomen care se ntinde, n funcie de vrsta i vigurozitatea fiecruia dintre cerbi, chiar pn n luna mai. La viei, atunci cnd mplinesc vrsta de 1 an, n luna mai, ncepe creterea primului rnd de coarne, cretere care se termin n septembrie. Aceste coarne sunt, de regul, sulie lungi de 20-30 cm, fr rozete. Longevitatea cerbului este apreciat n libertate la circa 18-20 ani, ns n natur cerbii ajung rar la aceast vrst. La vrsta de 12-14 ani cerbii ajung la maturitate. Vrsta exemplarelor vii se apreciaz n funcie de aspectul exterior i trofeu, iar cea a animalelor mpucate dup uzura danturii. n perioada mperecherii masculul mugete, bocnete sau boncluiete. Speriat, are un brahnit nazal, ca de altfel i femela. Cerbii au mirosul dezvoltat, auzul bun i vzul suficient de bun. Cerbul se adpostete n zonele cu pduri ntinse, care cuprind poriuni de poieni sau luminiuri cu izvoare, care le ofer linite i posed surse de hran. Este ntlnit i la cmpie, destul de des, acoperind, cel puin teoretic, ntreg arealul dintre zona alpin i malul mrii. Hrana este deficitar pentru cerb n perioada iernii, ca de altfel pentru toate cervidele. Iarna hrana cerbului se compune din lujeri (tulpin sau poriune de tulpin subire la plantele erbacee i ramur tnr de 1-2 ani la plantele lemnoase), muguri i uneori scoar de copac, frunze verzi rmase sub zpad, diferite frunze i ierburi uscate, precum i plante verzi din terenurile cultivate agricol. Ghinda i jirul constituie hrana de baz. Accept i reacioneaz bine la hrana administrat complementar de om: fn, frunzare (frunze uscate servind ca aternut sau nutre pentru vite), suculente (nutreuri provenite din plante cu tuberculi i din rdcinoase) i concentrate. Lupul este dumanul natural cel mai de temut al cerbului. Pagube mai reduse fac i rsul i ursul. Mai nou, cinii hoinari slbticii tind s nlocuiasc lupul, mai ales n prdarea vieilor. Cerbul este sociabil de toamna pn primvara, perioad n care masculii se grupeaz pe crduri conduse de un cerb tnr, iar femelele n crduri separate de ciute, conduse de ciuta cea mai n vrst. Doar cerbii foarte btrni sau foarte puternici triesc solitari. mperecherea ncepe n luna septembrie, mai nti n zonele de es, apoi i la munte, terminndu -se cu a doua jumtate a lunii octombrie. ntre cerbii masculi se duc lupte aprige, pentru supremaia crdurilor de ciute. Este de reinut c n aceast perioad, cerbii elimin un miros specific, uor de perceput chiar i de ctre om. Ciutele fat, de regul, cte 1-2 viei, foarte rar 3, care i pot urma mama la 1-2 ore dup natere.

Elefantul

Elefantul (Elephantidae) (greaca veche: - [elfant-] [elfs]) face parte din familia Proboscidea (animale cu tromp). Fac parte din categoria celor mai mari animale patrupede terestre, care la natere cntresc 100 kg. Perioada de gestaie dureaz 20 - 22 de luni. Cel mai n vrst animal n captivitate a avut 86 de ani i a trit n Taipei, Taiwan. Greutatea medie a unui elefant este de 2-5 tone, atingnd o nlime de 4 m. Recordul l-a atins un mascul din Damaraland, Namibia (1978) care a avut 4,21 m nlime i o lungime de 10,39 m. Acest mamifer uria a fost i este vnat de ctre braconieri pentru coarnele lor de filde foarte valoroase. Toate speciile de elefani sunt pe cale de dispariie. Elefantul este singurul mamifer care nu poate sri i este animalul cu cea mai groas piele de pe Terra.

Prezena unei trompe mari i flexibile, ca extensie a nasului i a buzei superioare Dimensiuni uriae ( pn la 4 m nlime i masa de 5 t) O piele dur, groas, neacoperit cu pr, cu riduri Ureche extern mare i subire Are 2 coli din filde Elefantul poate consuma chiar i 225 kg de iarb ntr-o singur zi i poate bea pn la 136 litri de ap la o singur adpare. Cel mai mare col de filde despre care s-a relatat vreodat a avut 3,1 m lungime i 105 kg. Puii de elefant cntresc mai mult de 100 kg i, la natere, nu au fildei. Acetia le apar pe la vrsta de doi ani i cresc toat viaa, att la masculi, ct i la femele.

Gorila

Gorilele (lat. Gorilla) sunt mamifere extante n pdurile tropicale ale Africii Centrale. mpart cu oamenii 98-99% din ADN i sunt verii notri cei mai apropiai dup bonoboi cimpanzei. n prezent sunt cele mai mari primate. Triesc n pduri tropicale i sunt n general erbivore. Triesc la diverse altitudini, gorilele de munte (Gorilla beringei beringei) trind n Riftul Albertin ntre 2225 i 4267 m. Gorilele orientale (Gorilla gorilla) triesc n pduri dese i mlatini chiar pn la nivelul mrii. Fizicianul i misionarul american Thomas Staughton Savage i naturalistul Jeffries Wyman au descris pentru prima dat gorila vestic n 1847 de la specimene obinute n Liberia. Numele provine din grecescul (Gorillai), un trib de femei proase descrise de Hanno , un navigator din Cartagina i posibil vizitator (n jurul anului 480 .Hr.) al zonei care va deveni Sierra Leone.

Gorila

Gorilla gorilla Gorilla gorilla gorilla Gorilla gorilla diehli[2]

Gorilla beringei[3]

Gorilla beringei graueri Gorilla beringei beringei

Gorilele se deplaseaz susinndu-i greutatea n pumni, dei acestea adopt o poziie biped pe distane scurte cnd car mncare sau n poziii defensive. Masculii ajung la 165175 centimetri, i cntresc 140200 kg iar femelele ajung la 147 centimetri i 100 kg. Gorilele au o caracteristic facial numitprognatism mandibular, respectiv mandibula iese n afar mai mult dect maxilarul. Gorilla beringei este mai ntunecat dectGorilla gorilla, Gorilla beringei beringei fiind cea mai ntunecat dintre toate, cu cea mai deas blan. Gorilla gorilla are blan maro sau gri, cu o tent rocat pe frunte. Conform unor studii genetice, rezult c acum 10 milioane de ani, gorilele s-au desprins din trunchiul comun care cuprindea strmoiicimpenzeilor i ai oamenilor, iar acum 4 milioane de ani, cimpanzeii i oamenii s-au desprit i ei, fiecare dintre cele dou specii pornind o cale evolutiv proprie.

Camila

Cmila (din arab Djemal sau ebraic Gamal) este un mamifer erbivor rumegtor din Africa de Nord i din Asia, de talie mare, cu o cocoa de grsime pe spate (cmila dromader-Camelus dromaderies-) sau cu dou cocoae (cmila bactrian-Camelus bactrianus-), folosit la transport n regiunile de deert. Cmila bactrian slbatic (C. bactrianus ferus) are caracteristici mai apropiate de speciile fosile, de exemplu C. alutensis (descoperit pe valea Oltului de Grigoriu tefnescu), dect de forma domestic. Cmila aparine de familia Camelidae, familie de care mai aparin i rumegtoarele din America(guanako, lama, alpaca i vicunia). Asemnarea dunelor din deert cu valurile mrii ca i mersul legnat al cmilelor a fcut ca ea s fie denumit Corabia deertului. Cmila se deosebete de rudele ei din Lumea Nou prin talia corpului mai mare (nlimea la greabn ntre 225 - 345 cm i greutatea ntre 300 - 700 kg), i prin faptul c are una sau dou cocoae. Cmilele au coada relativ scurt (35 - 55 cm), culoarea blnii are nuane de la brun ntunecat pn la un cenuiu rocat de culoarea nisipului. Pe cnd dromaderul are prul scurt ,cmila bactrian are blana cu peri foarte lungi mai ales n lunile de iarn. Picioarele cmilelor n raport cu dimensiunea corpului sunt lungi, ele calc pe dou degete, care nu sunt acoperite de copit ci numai de o unghie ndoit care protejeaz degetele de la picioare care pe talp au un sistem de suspensie alctuit dintr-un esut conjunctiv moale. Animalele au gtul i capul lung, buza superioar despicat i ochii au gene protectoare lungi. Orificiile nrilor se pot nchide, iar stomacul cmilelor este ca i la celelalte rumegtoare compartimentat n prestomace. Cmila este adaptat la viaa de deert cnd trebuie s parcurg fr hran sau ap distane mari. Pentru aceasta cmila poate s acumuleze ca rezerv o cantitate mare de hran i ap. In cocoa ea poate s acumuleze hran sub form de grsime, cu care poate s reziste fr a se hrni timp de 30 de zile. Rezerva de ap a unei cmile acumulat n stomac atinge o cantitate ntre 100 i 150 litri, cantitate suficient pentru 2 sptmni. Cmila poate bea n 10 minute o cantitate de 100 de litri de ap. Se spune c ngrijitorul de cmile oblig animalul s bea o cantitate mare de ap nainte de plecare. Dar teoria c o rezerv de ap ar fi cocoaa unde lipidele se transform n ap prin procesele de oxidare din organism este fals: din 28 g lipide rezult -> o energie de 1000 kJ ->28 g glucoz -> 35 g ap Acest proces are loc n fiecare organism animal, ea n-ar putea asigura cantitatea de ap necesar cmilei. Sub forma domestic ambele specii de cmile sunt rspndite pe un areal ntins n Africa i Asia, dromaderul fiind rspndit n Africa de Nord, Arabia, iar cmila bactrian n regiunile din Asia Central (Manciuria, Asia Mic). Numrul populaiei de cmile este apreciat la cca. 19 milioane, din care 14,5 milioane triesc n Africa (numai n Somalia triesc 7 milioane i n Sudan 3 milioane de cmile). n iunie 2011, numrul de cmile slbatice din Australia era de 1,2 milioane de capete i cretea de dou ori la fiecare apte ani[1]. Cmilele au fost aduse de ctre britanici n Australia din India la jumtatea secolului 19 pentru transportul mrfurilor n deert[1]. n secolul 20, cmilele i-au pierdut rolul n transporturi i au fost lsate n libertate.

Cucul

Cucul (Cuculus canorus) este o pasre migratoare care face parte din ordinulCuculiformes, familia Cuculidae. Poate fi ntlnit n Africa de Nord i Eurasia din Portugalia pn n Irlanda, iar spre est pn n Japonia i Kamceatka. Caracteristicile acestor psri sunt culoarea cenuie i cntecul lor prin care masculul marcheaz teritoriul i care se poate asemna cu denumirea dat psrii. Are mrimea unui porumbel suplu (3035 cm). Pasrea nu clocete, ci femela depune oule n cuiburi strine care sunt de regul ale unor psri cnttoare mai mici. La mascul, capul i partea superioar a corpului sunt de culoare cenuie, iar partea inferioar a corpului are o nuan cenuie albstruie. Coada este lung pestri i penele foarte grele. Cucul este o pasre migratoare, ierneaz n Africa tropical i n sudul Asiei. Habitatul cucului este foarte larg. El poate fi gsit n pdurile de foioase, crngurile de pe malul apelor curgtoare, coasta mrilor sau la marginea oraelor. Mai triete i n regiunile cusmrcuri sau de step, unde triesc i psrile care i cresc puii. Cucul a fost ntlnit de exemplu n Elveia la o nlime de 2.400 de m, iar n India la altitudinea de 5.250 m deasupran.m. Pasrea este rspndit mai ales n emisfera nordic, dar ierneaz n regiunile de savandin sudul Africii i Asia sudic, cu temperaturi variate intre 15-19 grade.

Cotofana

Coofana (Pica pica) este o specie de psri din familia Corvidae. Este rspndit n Eurasia, Africa de Nord i America de Nord. Locul unde poate fi ntlnit cel mai frecvent este Europa. Din cauza penajului su caracteristic, alb cu negru, este uor recunoscut chiar de cei care nu sunt foarte buni cunosctori de psri. n mitologia german, coofana era solul zeilor, sau era considerat zeia morii Hel, iar n alte culturi europen e fiind considerat pasrea care este solul ce aduce nenoroc. Din cauza faptului c fur mai ales lucrurile care lucesc era temut, fiind considerat n evul mediu pasreavrjitoarelor sau a celor certai cu legea. n Asia, n contrast cu Europa, era considerat aductoare de noroc i amerindienii o considerau un duh, prieten al oamenilor. Culorile de baz ale penajului sunt alb cu negru, dar predomin culoarea neagr albstruie cu luciu metalic, fiind albe numai o parte a aripilor, flancurilor i abdomenului. Nu prezint un dimorfism sexual, masculii neputnd fi distini de femele, dar ei sunt cu cteva sute de grame mai grei dect femelele. Coofana poate atinge o lungime a corpului de 51 cm i o lime cu aripile deschise de 90 cm. Pasrea face parte din categoria bunelor zburtoare, zburnd n form de bolte, dar pe sol se deplaseaz mai mult prin srituri. Glasul ptrunztor al coofanei este inconfundabil, prin el pasrea dnd alarma, ameninnd rivalii sau atrgnd femela n timpul perioadei de mperechere. Coofana se poate ntlni n regiunile de es, ca i n zonele de munte pn la altitudini de 2.500 m. Subspeciile P. p. asirensis , P. p. bottanensis, P. p. hemileucoptera fac exepie d e la aceast regul, astfel P. p. bottanensis poate trii la altitudinea de 4.000 m deasupra n.m. ajungnd n cutare de hran pn la nlimi de 5500 m. Psrile din aceast specie pot tri n locuri diferite, de exemplu puni, tufiuri, plcuri de copaci sau la liziera pdurilor. De asemenea prefer apropierea apelor; pot tri i n regiuni desmrcuri sau n stufri, mai rar n pduri. Prefer locurile deschise luminoase, ca parcuri, grdini sau terenuri agricole. Coofana se hrnete i cu hran vegetal, dar mai ales animal, hrana constnd din insecte, larve, viermi, pianjeni, melci, ectoparaziii de pe vaci i oi. Pasrea consum cadavre de vertebrate, mamifere mici, oareci, amfibii, oprle, i pui de pasre sau fur oule din cuiburi. Hrana vegetal este compus din fructe, semine sau ciuperci. Mai ales toamna depoziteaz hrana n locuri ascunse, de obicei n pmnt. Psrile ncep s fie active nainte de rsritul soarelui, i nceteaz activitatea nainte de apusul soarelui. Ele triesc n timpul reproduciei n perechi, iar n afara perioadei de mperecheri triesc n grupuri. Iarna aceste grupuri pot alctui stoluri cu pn la cteva sute de psri.

Gasca

Gtele (Anserinae) sunt psri migratoare, acvatice care fac parte din familiaAnatidae. Gsca este rspndit mai ales n Europa Central unde este reprezentat de gsca cenuie (Anser anser) din care provine gsca domestic. Intre timp a aprut n Europa gsca canadian (Branta canadensis) care acum cuibrete aici ca i lebda (Cygnus olor). In Asia de Est a fost domesticit specia Anser cygnoides din care va provine specia de gte domestice Anser cygnoides f. domestica. Dup afirmaia oamenilor de tiin locul de batin iniial al gtei este regiunea arctic, unde de fapt este locul de cuibrire a celor mai multe specii de gte slbatice, iarna migreaz n regiunile cu clim temperat sau tropical. In comparaie cu raele unde este exist un dimorfism sexual evident, la gte masculul se poate deosebi numai prin mrime de femel care este mai mic. Gtele sunt psri monogame ca i lebedele, i masculul ajut femela la constructia cuibului.

Cocosul

Cocosul este o pasre domestic; sub form slbatic mai triete n prezent n Asia de Sud Est, India , Indonezia si Europa. Face parte din familia fazanului(Phasianidae), specia Gallus gallus. Este crescut pentru carne i ou. Masculul ginii se numete coco. El este mai mare dect femela, are un cioc ascuit, penajul multicolor, o creast roie i pinteni puternici la picioare. Conform lui Dionisie Linia, renumitul ornitolog bnean, ar exista urmtoarele tipuri de gini:

[1]

tipul european, cu capul neted i cu creast mare sau mic, cu un smoc de pene posterioare; tipul cochinchina, originar din China, de talie nalt, cu pieptul lat i spatele larg, picioare lungi, coada scurt i coaja oului cafenie-glbuie; tipul malaiez, cu corpul zvelt, gtul i picioarele lungi i golae, cap puternic i cresta scurt i groas; tipul bantam, de talie mic; tipul cuprinznd:

ginile golae cu gtul fr pene (bune outoare) i ginile cu penaj mtsos (bune clocitoare).

Rase uoare productoare de ou

Leghorn

Rase grele pentru carne

Brahma

Rase mixte de carne si ou


Sussex Wyandotte

Australorp Amrock Cochinchina Gt Gola de Transilvania Langshahn Newhampshire Orlov Orpington Plymouth Rasa Hamburg Rasa italian Rhode-island

Rase lupttoare

Combatanta englez Combatanta indian Combatanta de malaezia

Rase de ornament

Gina de porelan Phoenix Barac pitic Cochin pitic Rasa japonez Moata Olandez

Risul

Rii sau lincii sunt un grup al celor patru specii de feline slbtice de mrime medie. Toate sunt considerate ca facnd parte din genul Lynx, dar unele autoriti le clasific s fac parte din genul Felis[1], cruia i aparine pisica slbatic i pisica de cas. Caracalul; numit uneori rsul african sau rsul persian, este considerat ca facnd parte din genul Felis[2]. Din toate patru speciile de linci, doar rsul iberic (L. pardinus) a fost evaluat la lista roie a IUCN c specia ameninat critic[3]. Celelalte, n ciuda faptului c au fost vnate n mod necontrolat n secolele XIX i XX rmn s fie n afara oricrui pericol de dispariie la nivelul mondial, fiind totui ameninate n unele ri Cuvntul rs i are origine slav[7], cuvinte nrudite se pot gsi spre exemplu n ceh(rys[8]), polonez (ry[9]) i rus ( / rysi[10]). Dicionarul Etimologic Romn, opunndu-se prerii populare, nu prezint nicio legtur ntre acest cuvnt i verbul a rde[7]. Pe cealalt parte, cuvntul linx este un mprumut mai recent din francez, care mai are origine n limba latin i este derivat de denumirea tiinific lynx. Rii au msura asemantoare cu cea a cinelui. Au ntre 70 i 150 cm lungime, cu coad relativ scurt de 5-25 cm. Vrful cozii la toate speciile este de obicei negru, iar n vrful urechilor sunt smocurile de peri negri, ceea ce deosebete lincii de alte felide. Culoarea perilor este diversificat i depinznd de specia i condiiile climatice, variaz ntre castaniu i bej sau chiar alb. De asemenea, toi rii au perii albi la piept, pntece i partea interioar a gambelor. Greutile maxime raportate se gsesc ntre 50 kg i 58 kg, dar n mod normal reprezentanii niciunei specii nu depesc greutatea de 30 kg. Ca toate altele felide, rii au gheare ascuite i retractile care ajung lungimea de 4-6 cm. Lincii triesc aproxmiativ 20 ani. Cele mai mari sunt lincii carpatini, avnd 80-150 cm lungime i o greutate de 18-30 kg [17]. Urmeaz cei iberici, cu 85-120 cm i 13-25 kg[18] i ambele specii americane care au aceleai valori de lungime (70-120 cm) i de greutate (9-15 kg)[19]. Rii mici sunt uneori confundai cu pisicile slbatice n ciuda faptului c acestea sunt genuri separate. Toate speciile rilor se mperecheaz n timpul primverii timpurii, n martie i aprilie. Fiindc sunt animale solitare, mperecherea nu are loc la fiecare an[15]. Ciclul estral la femelele dureaz 10-15 zile, iar sarcina 65-90 de zile, depinznd de specia[3][4][5][6], dup care se nasc 2-4 pui, orbi pentru dou sptmni[8]. Alptarea dureaz relativ mult, pn la ase luni. Puii se despart de mama cnd au doi ani de vrst, cu scopul de a se pregti pentru prima mperechere[21]. Este foarte dificil de observat obiceiuri de mperechere ale lincilor din diverse cauze, mai ales raritatea an imalelor, efectul vntorilor intensive, ori marelor areale unde ele triesc

Soarecele

oarecii sunt animale roztoare (Rodentia) din familia Muridae, din care fac parte ca. 37 de specii din care unele triesc n pdure iar altele ca oarecele de cas triesc n apropierea omului. oarecii sunt animale de talie mic ( 4,5 - 12,5 cm) la care coada are aceeai lungime ca i corpul. Animalele ating o greutate de 30 grame, cazuri excepie fiind 60 de grame. oarecii au culoarea cenuie brun, pe partea inferioar a corpului sunt de culoare alb, coada este acoperit cu periori fini. Specii de oareci n captivitate pot fi de culoare alb. Animalele au trit probabil inial n Africa, Europa de Sud ca i regiunile tropicale i subtropicale din Asia. oarecele de cas se presupune c provine din India i s-a rspndit n lume prin comerul cu mrfuri, adaptndu-se la obiceiurile diferitelor popoare. Este un animal prolific, lucru explicat prin numrul mare de dumani pe care i au roztoarele. Subfamilia Mus Mus musculus, (oarecele de cas) triete aproape peste tot Mus caroli, Asia de Sud-Est Mus cervicolor, Asia de Sud-Est Mus cookii, Asia de Sud-Est Mus booduga, Asia de Sud Mus terricolor, Asia de Sud Mus spretus, regiunea mediteran de vest Mus macedonicus, Balcani i Asia de Sud Vest Mus spicilegus, Balcanii din nord Mus cypriacus, Cipru Subfamilia Pyromys

Subfamilia Nannomys

Mus platythrix, India Mus saxicola, Asia de Sud Mus phillipsi, India Mus shortridgei, Asia de Sud-Est Mus fernandoni, Sri Lanka Subfamilia Coelomys

Mus platythrix, India Mus saxicola, Asia de Sud Mus phillipsi, India Mus shortridgei, Asia de Sud-Est Mus fernandoni, Sri Lanka

Mus callewaerti, Congo, Angola Mus setulosus, Africa de Vest, Africa Central Mus triton, Africa Central, Africa de Est Mus bufo, Africa de Est Mus tenellus, Africa de Est Mus haussa, Tunisia Mus mattheyi, Ghana Mus indutus, regiunea din sudul Africii Mus setzeri, Namibia, Botswana, Zambia Mus musculoides, Africa Sudic, Sahara Mus minutoides, Africa Sudic Mus orangiae, Africa Sudic Mus mahomet, Africa de Est Mus sorella, Africa de Est, Africa Central Mus kasaicus, Congo Mus neavei, Africa de Est Mus oubanguii, Republica Centrafrican Mus goundae, Republica Centrafrican Mus baoulei, Coasta de Filde, Guinea

Fringillidae

Fringillidae este numele unei grupe de psri cnttoare din care fac parte cinteza,scatiul, sticletele i multe alte specii de psri. Familia Fringillidae cuprinde ca. 40 de genuri din care 4 au disprut, respectiv 200 de specii din care 14 au disprut. Arealul de rspndire al psrilor din aceast grup sunt pdurile de foioase i conifere, luminiuri, parcuri, grdini, zone cultivate, savane, tundr regiuni situate la toate latitudinile globului, psrile lipsind numai n regiunea arctic. Ele fiind prezente pe toate continentele, i chiar pe insule numeroase din mrile i oceanele lumii. Cele mai multe specii ca. 70 se afl n Asia, n Europa triesc ca. 20 de specii, iar n Africa 50 de specii. n cele dou Americi triesc 60 de specii. Pe insulele Hawaii subfamilia Drepanidinae, care numra iniial 30 de specii s-a diversificat mult ntre timp. Unele specii, cum sunt Leucosticte, populeaz regiuni stncoase sau de prerie, pe cnd Carduelis atrata, triete in Anzi la altitudinea de 4500 de m, sau Leucosticte brandti n Himalaya la altitudinea de 5400 m deasupra n.m. Hrana principal a psrilor din grupa Fringillidae const n principal din semine, fructe i muguri de plante. Botgrosul poate s sparg i smburi de ciree cu ciocul su puternic. Loxia care are ciocul la vrf ncruciat poate s scoat seminele din conurile de conifere. n perioada clocitului psrile vor hrni puii i cu insecte, pianjeni, sau rme. Cele mai multe specii sunt psri sedentare, iarna speciile nordice ca cele din Scandinavia, Asia de Nord pn la Kamciatka migreaz spre sud. n iarna anului 1946/1947 i 1951/1952 s-a semnalat o migraie a unor specii n Elveia, concentrndu-se aici ca. 100 de milioane de psri, se presupune c fenomenul de migraie se datoreaz hranei abundente de semine din pdurile de fagi. Zborul psrilor este n salturi (bolte). Psrile din aceast grup triesc circa 1 - 2 ani, dar n cazuri rare s-a semnalat chiar i vrsta de 15 ani. Psrile din aceast grup, n special femelele, contruiesc un cuib rotund din rmurele de arbori i tufiuri. Femela depune n cuib 3 - 5 ou, care vor fi clocite circa dou sptmni. Puii vor fi hrnii de ambii prini. Sticleii (Carduelinae) hrnesc puii cu semine i fructe din gu, pe cnd cintezele (Fringillinae) aduc puilor insecte sau viermi, puii fiind hrnii direct din cioc. Puii prsesc cuibul la ca. 11-28 de zile, femela clocete n general de dou pe an, n regiunile tropicale clocitul are loc de mai multe ori pe an.

Barza

Barza (Ciconia ciconia ) este o pasre acvatic cu gtul lung, care triete n regiunile calde ale lumii, pe langa mlatini sau pe margine blilor. Se hrnete cubroate, peti i mici pasri sau mamifere. n Europa, aceast mare pasre migratoare este o specie foarte ndrgit. Construiete cuibul pe acoperiuri, couri i pe turnurile bisericilor. Se alimenteaz n cmp i locuri deschise, unde exist umiditate. Toamna, berzele europene zboar n stoluri spre sud, n Africa, i primvara obinuiesc s se ntoarc la acelai cuib abandonat cu ase luni n urm. n general, folosesc un singur cuib mai muli ani la rnd. Berzele emit un sunet specific cu repetate lovituri de cioc, cu acest sunet berzele comunicnd ntre ele. Capul este rotunjit, prevzut cu un cioc lung, conic, drept, care se continu cu un gt lung i mldios. Dup culoarea penajului, exist dou specii de berze: alb i neagr. Barza se hrnete cu broate, peti, insecte, viermi.

Triesc pe malurile apelor i n regiuni mltinoase De la picioarele nalte, subiri i lipsite cu pene, provine denumirea de picioroange; degetele sunt unite numai la baz printr-o membran interdigital.

Randunica

Rndunicile sunt psri mici, cu spate i aripi negre, cu reflexe albstrui, gu ruginie i abdomen alb. n zbor par n totalitate neagre, dar pot fi recunoscute cu uurin datorit cozii bifurcate (n form de furculi) i lungi. Rndunicile ciripesc i sporoviesc ntre ele cnd stau pe fire sau pe acoperiuri - te pot chiar trezi! Ele zoar spre nord, ajungnd n Europa, unde i construiesc cuiburi, depun ou i i cresc puii. Pot fi observate din martie i pn n septembrie. Rndunicile i construiesc cuiburile din bilue modelate din saliv i lut. Cum poi diferenia o rndunic de o drepnea neagr? Dei asemntoare, rndunica este semnificativ mai mic dect drepneaua. Aripile drepnelei sunt mai lungi i mai nguste, avnd form de coas. Rndunica are aripi mai "flexibile", pe care i le mpturete vizibil. Coada rndunicii este mult mai lung i vizibil bifurcat. De obicei, poi observa rndunici la ar i drepnele n orae. Cum poi diferenia psrile tinere de cele adulte? Rndunicile tinere sunt puin mai mici i au cozile mai scurte dect prinii lor. Dac treci pe lng o ferm, probabil poi gsi un cuib ntr-o cldire mai veche sub o brn, sau sub streaina cldirilor. Dac nu faci glgie, poi observa o prticic din viaa de familie a rndunicilor - n cuibpoi vedea civa pui pecare prinii i hrnesc cu insecte. Cu ce se hrnesc? n general prind isecte n zbor, mai rar de pe sol sau de pe supafaa apei. Cuibul rndunicilor Cuibul este n general ascuns ntr-o cldire, sub un pod sau sub o streain. n general are forma unui sfert de sfer (bil). este construit din noroi sau lut amestecat cu saliv, fire de iarb sau paie. Este lipit de un perete, de o grind sau de o corni. Este ntotdeauna deschis la vrf. Iernare Rndunicile din Europa i petrec iarna n Africa de vest, din zona ecuatorial i pn la extremitatea sudic a continentului. Populaia de rndunici din Europa Rndunicile sunt psri comune, avnd o populaie stabil n Europa. Cu toate acestea, distrugerea mediului natural ar putea duce la dispariia lor de pe continentul nostru. Rndunicile ajung n Europa la jumtatea lunii aprilie, dup ce au parcurs un drum de 10000 km din cartierele lor de iernare, din Africa de Sud. Acest drum l parcurg n aproape patru sptmni, iar masculii ajung, de obicei, primii. Pn la nceputul lunii mai, majoritatea rndunicilor ncep s cuibreasc. La nceputul lunii septembrie cele mai multe rndunici se pregtesc s migreze. Ele zboar agiate i deseori se adun nelinitite pe firele electrice. Majoritatea ncep s migreze n timpul lunii septembrie, primii care pleac fiind puii mai mari. Putem, totui, vedea rndunici ntrziate chiar i n luna octombrie. Cltoria napoi spre Africa dureaz aproximnativ ase sptmni. Rndunicile din diferite pri ale Europei zboar spre diferite destinaii din Africa. Rndunicile migreaz n timpul zilei, zburnd destul de jos. Noaptea se odihnesc n stoluri uriae, n stufriurile pe care le ntlnesc n drumul lor.

Porumbelul

Porumbelul (Columba livia) este o pasre din familia Columbidae. Este pasrea cea mai larg rspndit n Europa. Porumbelul de cas (Columba livia f. domestica) este forma domesticit a acestei specii, form ntlnit n apropierea aezrilor umane, la sat i n ora. Exist 15 subspecii. Corpul porumbelului are forma unei picaturi de apa, aerodinamic. Pe corp are pene, fulgi i puf produse de piele. Penele au rdcina nfipt in piele. Fulgii sunt mai scuri, au axa mai flexibil i acoper tot corpul. Capul este mic, rotund, mobil i are n partea anterioar ciocul format din maxilare alungite, fr dini i acoperite cu materie cornoas. Este o pasre bun zburtoare. Zborul este nlesnit de oasele porumbelului cat, subiri i pline cu aer, (ele se numesc oase pneumatice) ct i de musculatu ra foarte dezvoltat pentru o pasre aa mic. Se hrnete cu semine, pe care le apuc cu ciocul i le nghite i uneori cu produse din panificaie (pine) n aezrile umane. n dieta lor poate s apra i mici pietricele, nisip, crbune, viermisori i plante. Sunt vnai i constituie hrana pentru cini domestici, pisici, psri de dimensiuni medii i mari (ciori, uliu), roztoare, obolani. Respir prin plmni, care sunt n legtur cu 9 saci aerieni de la care pornesc ramificaii care ajung la oase. Triesc n perechi. Ei construiesc cuibul cu materie fecala si crengute, cuib in care femelele depun ou. Acestea sunt clocite de amndoi, timp de 18 zile pe rnd. Din ou ies puii golai, neputincioi, cu ochii nchii, care nu pot zbura. Sunt hrnii cu un lichid alb, secretat de gua porumbiei, pn cnd se pot hrni singuri cu grune. Exist diferite rase de porumbei : Voiajor, Cavaler, Coad de Pun etc. Porumbeii domestici i au originea n porumbeii slbatici. Simbolizeaz pacea interioar, armonia i mpcarea. El poate fi interpretat ca expresie a Sfntului Duh.

Cioara

Cioara de semntur (Corvus frugilegus) este una dintre cele 4 specii europene de psri care fac parte din punct de vedere taxonomic din genulCorvus, familia Corvidae. Varianta cea mai mare dintre C. frugilegus frugilegus are un cioc puternic cu penajul negru, fiind rspndite din Europa de Vest pn n stepele din Asia, inutul Altai. Cealalt variant (subspecie) C. frugilegus pastinator, este mai mic cu penajul ntunecat cu nuane purpurii, ajunge n Asia spre est pn la coasta Pacificului. Cioara de semntur (45 cm) nu-i schimb n timpul anului coloritul negru cu nuane rocate al penajului, iar ca aspect nu se pot confunda cu alte specii. Are un cioc puin ncovoiat, ascuit i puternic. Este o zburtoare bun, putnd fi uor recunoscut dup croncnit, care i schimb tonul dup situaiile cnd pasrea este agresiv sau i salut perechea. Sunt psri active ziua, putnd fi vzute pe ogoare de la rsritul soarelui pn n amurg. Cuibul l au n arbori i triesc n colonii mari, zburnd n stoluri, pe ogoare. Ele pot fi sedentare sau psri migratoare n funcie de temperaturile sczute din regiunea unde triesc. Ciorile sunt monogame, cuibul fiind aezat pe copaci, sub poduri, tufiuri. Ponta maxim const din 9 ou cenuii verzui, clocite 1619 zile de femel, care e hrnit n acest timp de mascul. Puii stau n cuib pn la vrsta de 1 lun, timp n care sunt hrnii de ambii prini. La vrsta de 1 an tineretul este apt pentru reproducie. Cioara de semntur este o pasre care triete n grupuri relativ mari, n regiunile de es, de deal cu pduri, cmpuri i pe ogoare, putnd fi destul de greu difereniat de cioara neagr (Corvus corone). Ea este rspndit din vest Irlanda, Marea Britanie, Frana iSpania de Nord- pn n stepele din Altai. Nu triete n Elveia sau unele regiuni din Austria i Italia. Limita de rspndire spre nordul Europei este Danemarca,Suedia de Sud, i regiunea de sud-est a Mrii Negre iMrii Caspice. n lunile de iarn se retrage n sudulBalcanilorGrecia i Turcia. A fost introdus cu succes de om n Noua Zeeland unde n prezent este energic decimat. Ca i celelalte psri din aceast familie, ciorile consum hran de natur vegetal i animal, de la viermi, melci, insecte, larve, mamifere mici, de exemplu roztoare, sau ocazional psrele sau oule acestora, cadavre, fructe, diferite semine vegetale ca i cele de pe semntur pe care le scot cu ciocul din pmnt.

Vrabiuta

Sub numele de vrbii se reunesc mai multe specii din familia Passeridae, ordinulPasseriformes. Ele sunt printre cele mai cunoscute i mai frecvente psri antropofile din preajma locuinelor. Masculii au n general penajul mai colorat de un cafeniu ptat pe spate. n rest domin culoarea cenuie cu dungi mai nchise, femelele fiind de o culoare cenuie striat. Vrbiile sunt ntr-un numr mare n regiunile mai joase, ajungnd s triasc pe lng aezri omeneti i n regiuni muntoase. Sunt psri sedentare. Psrile construiesc n arbori sau scorburi cuiburi sferice n care femela depune de trei ori pe an 4-5 ou albe ptate. Oule sunt clocite timp de 14 zile de ambii prini.

n general, toate psrile din genul Passer (familia Passeridae); n particular, vrabia comun, european sau domestic, Passer domesticus speciile din genul Montifringilla (Passeridae), care se alpine(care au deasemenea i numele de Passer italiae) cunosc ca vrbii

speciile din familia Emberizidae sunt numite ocazional vrbii. ntre ele se gsesc:

Calamospiza melanocorys de aripi albe. Chondestes grammacus vrabie bufon. Spizella atrogularis vrabia de barb neagr.

specii din genul Petronia, Ammodramus i Tiaris. Padda oryzivora (familia Estrildidae), care se cunoate i sub numele de vrabie de orez sau de Java; Passerina cyanea (Cardenalidae), numita si vrabie albastr; cele din genul Eremopteryx, numit i vrabie alondra

Ciocanitoarea

Picidele sau ciocnitorile (Picidae) sunt o familie de psri din ordinulpiciforme (Piciformes), care cuprinde ciocnitoarea, ghionoaia, capntortura. Conine 4 subfamilii (Jynginae, Nesoctitinae, Picinae, Picumninae), 30 de genuri i 232 specii. n avifauna Romniei sunt ntlnite 10 specii de ciocnitori care sunt rspndite n diverse biotopuri, de la luncile i inuturile mpdurite ale zonelor joase pn n pdurea pur de conifere a Carpailor. n Romnia toate aceste specii sunt sedentare. Speciile ntlnite n Romnia: 1. Ciocnitoarea verzuie sau Ghionoaie sur (Picus canus) 2. Ciocnitoarea verde sau Ghionoaie verde (Picus viridis) 3. Ciocnitoarea cu spatele alb (Dendrocopos leucotos) 4. Ciocnitoarea de grdin sau Ciocnitoarea pestri de grdin (Dendrocopos syriacus) 5. Ciocnitoarea pestri mijlocie sau Ciocnitoare de stejar (Dendrocopos medius) 6. Ciocnitoarea pestri mic sau Ciocnitoare mic (Dendrocopos minor) 7. Ciocnitoarea pestri mare (Dendrocopos major) 8. Ciocnitoarea neagr (Dryocopus martius) 9. Ciocnitoarea cu trei degete sau Ciocnitoare de munte (Picoides tridactylus) 10. Capntortur sau Capntorsul (Jynx torquilla) Picidele sunt psri de talie mic i mijlocie, cu o talie de la mai mare dect vrabia (ciocnitoarea pestri mic), pn la dimensiunile unei ciori (ciocnitoarea neagr). Degetele picioarelor sunt de tip zigodactil i sunt adaptate la cratul pe trunchiul arborilor, au unghii ascuite, bine dezvoltate. Capul lor este relativ mare cu un cioc puternic, conic, ascuit care are muchii n lungul su, reprezentnd o un fel de dalt adaptat pentru cioplit lemnul arborilor n cutarea hranei sau pentru crearea unei scorburii de cuibrit. Au o limba cilindric, foarte lung, protractil, care poate fi scoas foarte mult, permind scoaterea insectelor i a larvelor lor din galeriile spate de acestea n lemnul arbor ilor. Penele cozii sunt etajate, foarte rigide i servesc la sprijinul corpului psrii atunci cnd se car sau cnd scobesc scoara arborilor. Sunt slab zburtoare i au aripi rotunjite. Coloritul penajului este viu. Scot ipete puternice i produc, mai ales n perioada reproducerii, un tocnit puternic, prelungit, prin care masculii i delimiteaz teritoriul de cuibrit; acest tocnit se obine prin lovirea rapid cu ciocul a ramurilor uscate, cu rezonan. Sunt psri monogame, cu un dimorfism sexual slab pronunat. Cuibresc n caviti pe care i le sap n trunchiul arborilor. Puii sunt nidicoli. Hrana este format din insecte, dar n afara perioadei de cuibrit consum i fructe i miezul unor semine pe care le sparg cu ciocul. Sunt foarte utile agriculturii i silviculturii, nimicind un mare numr de insecte duntoare.

tiuca

tiuca (Esox lucius) este un pete rpitor dulcicol sau salmastricol, din familia esocide (Esocidae), rspndit n apele stttoare sau lin curgtoare, cu mult vegetaie din zona temperat a Asiei, Europei i Americii de Nord. Are o lungime obinuit de 30-40 cm; poate s ating 2 m i o greutate obinuit de 0,5-1 kg; poate s ating 25-30 kg. Corpul este alungit, aproape cilindric, puin comprimat lateral, i acoperit cu solzi mici. Capul este turtit dorso-ventral i prelungit ntr-un bot lat, turtit, asemntor ciocului unei rae. Gura este larg i narmat cu numeroi dini puternici i ascuii, limba prevzut i ea cu dini. nottoarea dorsal deplasat spre coad, deasupra nottoarei anale, dnd astfel corpului forma de sgeat. nottoarea caudal este bifurcat, cu lobii egali. Coloritul corpului variaz dup ape, de la cenuiu-verzui la galbenverzui pe spate, abdomenul alb-glbui, laturile cu pete mari, cafenii, mslinii sau negricioase, care se unesc uneori, dnd benzi transversale. nottoarele neperechi sunt glbui-cenuii, cu pete brune sau negricioase, ce se unesc n dungi transversale. nottoarele perechi sunt rocate. tiuca este un pete rpitor foarte lacom, "rechinul" apelor dulci, care atac nu numai petii ci i psrile i mamiferele acvatice i se ia la btaie i cu vidra. Maturitatea sexual o atinge la vrsta de 3 -4 ani. Depune icre pe vegetaie, n februarie-martie, cnd temperatura apei atinge 810. Are valoare economic ridicat, att petele, ct i icrele. Carnea este destul de gustoas, dei cam slab i cu multe oase i se consum srat i sub form de conserve (marinat n sos de roii). Se poate reproduce i artificial. n Romnia se gsete n toate rurile, jepile, blile, iazurile, lacurile, de la Dunre i pn n zona mrenei.

Gourami

Gourami pot fi considerati pestii de acvariu perfecti. Colorati, activi, eleganti, potriviti din punct de vedere comportamental pentru viata in comunitate, usor de ingrijit, placuti la vedere si chiar usor de hranit, acest tip de pesti ar trebui sa fie pus pe primele locuri intre pestii de acvariu. Ce-i face pe acesti pesti, originari din helesteele cu apa dulce, paraiele si plantatiile de orez din Africa si Asia, atat de potriviti pentru viata in acvariu este adaptabilitatea lor la o mare varietate de conditii. Traiesc bine la temperaturi situate intre 20-30 grade Celsius, sunt foarte multumiti daca au o dieta compusa din fulgi pentru pesti si pot trai chiar in ape sarace in oxigen. Aceasta calitate se datoreaza unui organ special, labirintul, localizat in cap, chiar in spatele branhiilor. Este un labirint alcatuit din carne incretita care capteaza aerul, iar de acolo oxigenul poate fi absorbit, ajungand direct in sangele pestelui Gourami se ridica deseori la suprafata acvariului eliberand bule de aer sau inghitind aer. In timp ce pentru alti pesti acest comportament ar fi un semn ca exista o defectiune in ecosistemul bazinului, pentru Gourami este doar alta parte fascinanta a comportamentului lor. Pestii policromi Gourami e una dintre putinele specii de apa dulce care are colorit tot atat de frumos ca si pestii tropicali de apa sarata. Majoritatea par ca iradiaza de frumusete cand sunt luminati. Sunt de departe cei mai frumosi pesti din acvariu. In magazine poti gasi foarte multespecii. In permanenta apar noi hibrizi si se inventeaza alte nume pentru speciile consacrate. Totusi iata in linii mari cateva rase de Gourami. o Gourami Albastru De asemenea cunoscut sub numele de Trei Pete - a fost una dintre primele specii cunoscute. Are culoarea albastru cobalt stralucitor si poate atinge marimea de 12 centimetri. Un hibrid al lui Gourami Albastru este Gourami Auriu. Are culoarea mierii. o Gourami Opalin colorat albastru-cenusiu culoarea perlei.
o

Cei mai mici dintre Gourami sunt Gourami Pitici. Acestia nu cresc mai mult de 5 centimetri dar marimea lor este compensata de coloritul deosebit. Masculii au corpul albastru-argintiu punctat cu pete rosii. Femelele sunt albastru-argintiu. Acesti pesti, de origine din India de Nord si Bangladesh, pot sa fie pusi in pereche intrun acvariu. Toate speciile pitice sunt timide si prefera sa aiba vegetatie in acvariu. o Gourami Albastru-Neon sunt pesti care au o nuanta de albastru mai puternic decat Gourami Pitici standard. o Cei mai mici dintre Gourami Pitici sunt Gourami Flacara Rosie, ei au un corp de culoarea mierii cu umbre intunecate pe burta si inotatoarea dorsala albastra. Cresc numai pana la 4 centimetri lungime. o Gourami Piele-de-Sarpe sunt pesti argintii cu o dunga intunecata pe partea laterala a corpului de la cap pana la coada. o Gourami Pupaciosi cresc pana la 12 centimetri. Numele lor provine de la felul cum isi misca gura cand comunica cu alti pesti sau cand iau alge sau plante. o Gourami Pupacios Balon este un hibrid al lui Gourami Pupacios. o Poate unul dintre cei mai frumosi pesti din aceasta specie este Gourami Perlat. Are corpul de culoare argintie, patat cu puncte stralucitoare in nuante perlate. Inotatoarele au o forma de voal si au raze lungi filamentoase. Este un peste pasnic, care creste pana la 11,5 centimetri si este incredibil de frumos.

Crapul

Crapul este un peste omnivor, ce poate trai pana la 150 de ani. El se intalneste in apele dulci din Europa, America de Nord, Africa si Asia. Fiind un peste de talie mare, greutatea medie a unui adult ajunge la 11,5 Kg, exemplarele cele mai mari depasind 40 de Kg. Corpul este acoperit cu solzi mari, cicloizi, iar inotatoarele perechi, dorsala si anala, au radiile moi, exceptand primele 2-3 care au forma de spini. Pe maxilar are o pereche de mustati mai mici, iar spre coltul gurii o pereche de mustati mai mari. Primavara, cand apele incep sa se incalzeasca, crapul incepe sa misune in cautarea hranei, vara urmand a se retrage la apa adanca sau in cazul apelor curgatoare pe albia apei cautand ape mai oxigenate. Iarna, crapii se retrag in gropi cu fund malos si isi reduc activitatea si hranirea la limita supravietuirii. Crapul se hraneste scurmand fundul apei pana la o adancime de 20 de centimetri. Meniul de baza este format din larve, viermi, scoici, plante, dar exemplarele mari, mai degusta si pestisori sau raci. In mod normal, un crap consuma zilnic o cantitate de hrana egala cu dublul greutatii sale. Reproducerea are loc prin aprilie-mai. In acest timp, crapii se aduna in carduri mari, se apropie de maluri si isi depun icrele, lipindu-le de ierburi. O femela depune o cantitate de icre de pana la 23% din masa sa neta, icrele masurand 1,3-1,5 mm diametru. Perioada de depunere a icrelor este deosebit de grea pentru femelele crap. La depunerea icrelor, crapii masculi lovesc cu putere femela in abdomen ajutand la expulzarea icrelor. Nu intotdeauna icrele sunt expulzate in totalitate, o parte ramanand in abdomenul femelei pana anul viitor sau chiar mai mult. Durata incubatiei este de 4-6 zile la o temperatura de 20 grade C. Dupa ecloziune aceste larve stau imobile pe vegetatie. Exista mai multe specii de crap: 1. Crapul comun (crapul romanesc): se aseamana cu carasul si are corpul acoperit cu solzi. Spre deosebire de caras, el prezinta la baza gurii doua mustati tactile, iar spatele este curbat, intr-o masura mai mica sau mai mare. Culoarea este brun-argintie, cu nuante in functie de particularitatile mediului in care traieste. Primavara si toamna, prefera hrana de origine animala, spre deosebire de anotimpul verii cand se orienteaza catre hrana de natura vegetala. 2. Crapul oglinda: se caracterizeaza prin lipsa solzilor, exceptie facand zonele de contur si linia mediana pe care sunt dispuse randuri de solzi, rari si mari. Are culoarea brun-galbuie, cu nuante determinate de mediul in care traieste. Modul de hranire si comportamentul sunt similare cu cele ale crapului comun. 3. Crapul golas: este asemanator cu crapul oglinda, cu deosebirea ca se remarca absenta totala a solzilor de pe corpul acestora. Gura este orientata in jos, asemanatoare cu un sorb, si este prevazuta cu doua mustati. In cautarea larvelor, pot scurma malul de pe fundul lacului, pana la adancimi de 20 cm. Crapul golas creste in iazuri si helestee. 4. Amurul: are preferinte alimentare de natura predominant vegetala. Corpul sau este zvelt, acoperit cu solzi mari, de culoare gri-argintie, cu nuante inchise pe spate. Cand sunt capturati opun o mare rezistenta. 5. Fitofagul si novacul (crapi chinezesti): au dimensiuni mari, care se datoreaza hranirii fortate. Odata cu aspirarea apei, pestele aduna planctonul pe care il separa prin intermediul branhiilor, care prezinta o structura speciala. Novacul poate atinge dimensiuni uluitoare, depasind adesea 65 kg. Deosebirea dintre cele doua specii, este ca novacul are capul mai mare, branhii bine dezvoltate.

Carasul

Carasul (Carassius Auratus Gibelio) (plural: carai) este cel mai cunoscut i rspndit pete de ap dulce din Romnia. El face parte din clasaActinopterygii, ordinul Cypriniformes, familia Cyprinidae. Carasul este originar din Asia de Nord, de unde s-a rspndit n toat China ca pete ornamental, iar mai apoi n ntreaga lume. Dimensiunile obinuite ale carasului sunt de 10-15 cm, iar greutatea lui poate varia de la 80-150 de grame, la 1,5-2 kg, n mod excepional.

Coloraia solzilor lui depinde de apa n care triete. n apele mloase solzii lui bat spre culoarea neagr, n apele bogate n vegetaie bate spre verde, iar n cele limpezi culoarea carasului este auriu-maronie. Forma capului este asemntoare cu cea a crapului, lipsindu-i ns mustile, iar forma gurii este obtuz, cu buze subiri. Carasul poate tri n ape foarte srace n oxigen, ntre nite limite ale PH-ului, pe care puini peti le suport. Este un pete care rezist i scos din ap, mai multe ore, mai ales dac este nvelit ntr-o crp ud, deoarece nu i se usuc solzii. Se hrnete cu larve, crustacee, vegetaie, molute, icre etc. Reproducerea se realizeaz primvara cnd apa atinge temperaturi de 8-10 grade. Depunerea icrelor dureaz pn la sfritul verii. La aceast specie toate exemplarele peste 2-3 ani sunt femele, deoarece masculii, dup aceast perioad sufer de fenomenul numit ginogenez, adic transformarea lor n femele. Carasul poate fi pescuit n aproape toate stilurile, ns specialitii recomand pescuitul la plut. Momelile folosite la pescuitul carasului sunt rmele, preferabil de gunoi.

Guppy

Guppy este unul dintre cei mai comuni si frumosi pesti de acvariu. Specia este vivipara, adica femelele nu depun icre, ci nasc pui vii. Pesti vioi, mereu in cautarea hranei, Guppy vor face deliciul privitorilor. Ei prefera acvariile cu multe plante, bine luminate, care ofera adapost puilor si refugiu femelelor mereu asaltate de pretendenti. Trebuie sa existe si zone libere, in care pestii sa poata inota in voie. De evitat obiectele de decor cu deschideri adanci si inguste cum ar fi cochiliile de melci marini in care Guppy pot ramane blocati. Corpul lor este alungit, zvelt si usor comprimat lateral, de 2.5 cm la mascul si 5 cm la femela. Botul este ascutit cu gura mica si dispusa deasupra, adaptata hranirii la suprafata acvariului. Inotatoarele, in forma lor originala, erau scurte. Prin selectie si incrucisari repetate, de-a lungul mai multor decenii s-au obtinut numeroase varietati cu caracteristici aparte la masculi, legate de colorit si de forma inotatoarelor caudala si dorsala. Femela este de culoare cenusie cu mici puncte negre. Guppy se dezvolta bine in ape curate, la temperaturi cuprinse intre 20 si 23 grade Celsius, si nu sunt pretentiosi la mancare. Ei accepta o gama larga de hrana, de la puricii de balta uscati pana la viermii tubifex sau uscati. Li se pot da si purici de balta vii pe care ii urmaresc prin tot acvariul. Cea mai buna dieta pentru Guppy o reprezinta fulgii procurati din comert, supliniti de hrana vie, din timp in timp. Puilor li se pot da fulgi speciali sau maruntiti ori larve de Artemia Salina. O femela naste lunar 10-30 pui, care au o crestere rapida. Ea este pe cale sa nasca daca s-a inegrit in regiunea inotatoarelor ventrale si daca abdomenul i-a crescut in mod vizibil. In general, adultii isi mananca puii, de aceea este preferat ca, inaintea nasterii, femela sa fie mutata intr-un acvariu separat. Dupa nastere, ea va fi mutata din acvariul in care se afla puii, dupa 1-2 zile puii vor fi capabili sa se hraneasca si sa se fereasca singuri de pestii mai mari. In acvarii, Guppy pot fi crescuti alaturi de specii inrudite cum ar fi Molli, Xifo si in general orice specie de talie redusa. Pestii mai mari pot manca puii de Guppy sau chiar sa-i raneasca pe adulti, de aceea nu este bine sa fie introdusi laolalta. Nu se recomanda oferirea unei cantitati exaggerate de hrana pestilor Guppy deoarece, mai ales in cazul hranei vii, acestia manaca prea mult si pot muri.

Gandacul negru

Termenul de gndac de castravete este un nume comun dat membrilor genului degndaci Diabrotica i Acalymma, ambele fcnd parte din familia Chrysomelidae. Numele subliniaz tendina adulilor acestor specii de a fi gsii pe frunzele i florilecurcubitaceelor; printre aceste specii de curcubitacee se numr pepenele,castravetele i soiuri de dovlecel. Cei mai cunoscui duntor de plante din aceste familii sunt gndacul dungat i gndacul punctat, care se aseamn cu o buburuz de culoare verde. Blattaria (sinonim Blattodea) sau gndacul de buctrie (carcalac, termen familiar de origine germanic) este un ordin care face parte din clasa Insecta. Aripile acestor insecte sunt n general atrofiate, lungimea lor fiind cuprins ntre 5 i 100 mm (Megaloblatta blaberoides). n anul 2005, a fost descoperit pe insula Borneo o specie cu dimensiuni mai mari. Pe capul insectei se afl antene lungi sub form de filament. Gndacul de Colorado (Leptinotarsa decemlineata) este o insect din ordinulcoleopterelor, din familiachrysomelidelor, amplu rspndit la nivel mondial, asociat cu locurile de cultur i de depozitare a cartofilor, asupra crora acioneaz ca un duntor. Originea acestui gndac este neclar, dar se pare c provine din sud-vestul Americii de Nord (din statul americanColorado i din Mexic). n 1877, gndacul de Colorado a fost descoperit pe terenurile cultivate cu cartofi dinGermania, dar a fost eradicat n cele din urm. La sfritul primului rzboi mondial, a aprut la bazele militare americane din Bordeaux i a continuat s se rspndeasc pn la nceputul celui de-al doilea rzboi mondial nBelgia, rile de Jos i Spania.

Broasca

Broasc este numele dat mai multor animale tetrapode amfibii, din clasa batracienilor, fr coad cnd sunt adulte (anure), cu picioarele dinapoi mai lungi, adaptate pentru srit, cu gura larg i cu ochii bulbucai. Forma larvar, branhiat i nottoare, prezentnd o coad care dispare la metamorfoz, este denumit mormoloc. Broasca de balt aduslt triete att n ap (unde se adpostete i reproduce), ct i pe uscat (unde se hrnete). Nrile de pe vrful botului se nchid cnd se afl n ap. Broatele se nmulesc prin ou, care, neavnd cochilie, sunt depuse n ap. Broasca adult se hrnete cu omizi, limaci, melci mici, insecte adulte, rme : tot ce se mic pe uscat i este suficient de mic pentru a i intra n gur. Prinde prada srind pe ea sau aprop iindu-se i ncleind-o cu limba, protractil. Forma larvar (mormolocul) este omnivor : roade alge, cadavre de insecte sau peti, icre moarte, iar n caz de foamete, mormolocii se pot devora ntre ei, cei mai mari atacndu-i pe cei mai mici, accelerndu-i metamorfoza i reuind astfel s perpetueze specia. Broatele i mormolocii lor sunt foarte sensibili la poluri, la viroze i la bolile provocate de ciuperci (mucegaiuri acvatice). Prezena lor denot existana unui echilibru biologic n ecosistem, chiar dac acesta conine macro-deeuri (fiare vechi i alte gunoaie). Are corpul format din: -Cap -Trunchi -Membre (broatele sunt primele vertebrate tetrapode - cu 4 membre).

Capul
Este de form triunghiular, are ochi mari aurii, capabili s disting culorile, dar mai ales micarea. Ochii sunt inui bulbucai cnd animalul pndete, dar pot fi acoperii printr -o pleoap strvezie i chiar retractai n craniu sub ap, sau cnd broasca se sforeaz s nghit o prad mare. Nrile se nchid cnd intr n ap. Ea are dou feluri de respiraii: -cutanee -pulmonar Urechea este mai evoluat dect la peti. Are o limb subire avnd glande care secret o substan cleioas. Limba ei este uor despicat la vrf.

Trunchiul
Are o piele fr solzi cu glande ce secret o substan alunecoas i bactericid (mucus).

Membrele
Membrele anterioare sunt mai scurte dect cele posterioare i au 4 degete terminate cu gheare. Locomoia este dubl : pe uscat, mergnd sau srind, iar prin ap, notnd cu puternicele labe posterioare, palmate. Sistemul nervos mai dezvoltat dect la peti prefigureaz dezvoltarea creierului animalelor terestre.

Soparla

Nume dat mai multor specii de reptile din ordinul saurienilor, cu pielea verde-cenuie sau pestri, cu capul i abdomenul acoperite cu plci cornoase, cu corpul aproape cilindric, sprijinit pe patru picioare scurte, ndreptate n afar, cu coada lung, subiat spre vrf, regenerabil. Are o piele crnoas, ngroat ce formeaz solzi mici si o protejeaz de uscciune. Ochii sunt protejai de o membran subire, transparent. Auzul este bine dezvoltat, la fel i mirosul. Pe maxilare oprla are numeroi dini conici, concrescui cu maxilarul. Limba este musculoas, mobil, bifurcat la vrf i poate fi uor proiectat afar. Membrele sunt scurte, aezate pe laturile corpului, ndreptate lateral, dar nu servesc la mers, ci la agare de asperitile solului si crare. Deplasarea se face prin ondulaiile corpului, oprla sprijinindu-se pe membrele posterioare i pe coad. oprla se trte, deci este un animal trtor. oprla se hrnete cu insecte, pienjeni i rme. Este totui un animal insectivor. Organele digestive sunt bine dezoltate. Are tub digestiv i glande anexe. Respiraia este pulmonar. Cile respiratorii sunt bine difereniate. Plmnii sunt ca nite saci cu perei cutai. Temperatura corpului este variabil. Iarna se ascund n gropi i stau n amorire pn primvara. Reptilele i au originea n vechii amfibieni. Ea este n general carnivor;respectiv insectivor. I se mai spune popular guter. Mediul de via este terestru;respectiv acvatic (secundar), n special se afl n zone de la cmpii pn n zona de munte (n locuri nsorite). Culoarea ei este adaptat mediului. Se nmulete prin ou cu coaja calcaroas; prin fecundaie intern. Cele mai variate i rspndite specii de reptile care triesc n prezent sunt oprlele. Se cunosc circa 3000 de specii(anolisul verde), ce sunt grupate n 23 de familii. Pot tri n orice mediu, majoritatea prefernd zona intertropical. Datorit iuelii i a capacitii de a se cra (pot urca pn la 4000 m altitudine), oprlele pot evita muli prdtori. Dimensiunea oprlelor variaz n functie de specie i de sex. Astfel, exist specii care au o lungime mai mic de 2 cm, la polul opus aflndu-se dragonul de Komodo,a crui lungime poate ajunge la 3 m. n general, coada oprlelor este mai lung dect corpul, care este acoperit cu solzi mruni. Solzii dorsali sunt dispui pe 8-12 randuri, au forma oval sau hexagonal i sunt bine difereniai de solzii dorso-laterali. Coada este acoperit de solzi nguti i drepi. oprlele au patru picioare scurte, aduse pe lng corp, cu cte cinci degete fiecare, dar exist i specii fr picioare. n general, oprlele prezint 10-17 pori femurali de fiecare parte i ntre 6-8 siruri longitudinale. Pliul gtului este mai mult sau mai puin vizibil, iar limba se termin cu 2 lobi scuri, rotunjii. Fa de erpi, oprlele prezint deschizturi pentru urechi, pleoape mobile i maxilare mult mai putin flexibile, strns articulate cu craniul. n cazul capturrii, multe specii sunt gata s mute, dar exist specii ce nu au dini veninoi. nainte de mperechere, masculul de oprl i poate schimb culoarea sau i ridic faldurile ce sunt dispuse n jurul gtului. Reproducerea are loc prin depunerea, prin iunie, a 5-14 ou de culoare alb-glbui, uor cilindrice, lungi de 1214 mm. Clocirea dureaz n jur de 2 luni, chiar 90 de zile n cazul n care temperatura este devaforabil. Oule cresc n volum n timpul clocitului, devenind cenuii, iar prin august-septembrie ies puii. Femelele sunt apte pentru reproducere dup 3 ani, pe cnd masculii dup 2 ani. oprlele inelate sunt reptile strns nrudite cu erpii i se hrnesc cu mici nevertebrate. Craniul lor este lat, coada scurt, iar plmnul scurt dezvoltat. Ele triesc n Africa, Orientul Mijlociu, America de Sud i se hrnesc cu rme, mute, omizi. Cea mai mare specie de oprl este dragonul de Komodo. Cu toate c are o greutate de pn la 125 kg i o lungime de circa 3 metri, se poate deplasa incredibil de rapid. Animalele prinse nu au nici o ans de via, deoarece dragonul de Komodo are maxilare puternice i gheare care i permit s ucid rapid.

estoasa de ap cu tmple roii

estoasa de ap cu tmple roii (lat. Trachemys scripta elegans) este probabil cea mai cunoscut i recunoscut dintre estoase. Este o estoas de mrime medie cu o carapace de culoare verde nchis, plastron (partea de sub) de culoare galben, picioare verzi cu dungi galbene subiri i un cap verde cu nite dungi roii n spatele ochilor. estoasele cu tmple roii au fost odat foarte populare ca animale de cas pentru copii pn cnd s a descoperit c unele dintre ele poart salmonela. nSUA este ilegal vnzarea acestor estoase dac sunt mai mici de 10 cm n diametru. n multe istorisiri native americane, pmntul pe care triau oamenii era spatele unei mari estoase plutind ntr-o mare ntindere de ap. estoasele erau considerate sacre i nu erau niciodat ucise. Cele 13 piese de pe carapacea unor estoase reprezentau cele 13 luni ale anului. Carapacea estoasei nu este altceva dect totalitatea coastelor unite i acoperite cu un strat subire de piele. Fiecare coast este format din piese asemntoare unui puzzle care cresc la capete. Acest lucru i permite creterea. n privina estoaselor exist dezacorduri i dispute. n 1999, biologii molec ulari au descoperit dovezi c crocodilienii i estoasele au un strmo comun [1]. Se estimeaz originea lor ca fiind n Triasic, perioad de origine pentru majoritateareptilelor n via. Estimrile indic c estoasele au deviat din crocodilieni acum 207 de milioane de ani estoasele cu tmple roii au vederea foarte bun, un auz foarte slab, dar sunt foarte sensibile la vibraii, lucru care face destul de greu s fie surprinse. Chiar numele lor provine din faptul c sunt foarte agile n a aluneca pe roci, buteni sau maluri dac pericolul se apropie. estoasele comunic n general prin atingeri i vibraii. Dorm noaptea n ap, de obicei odihnindu-se pe fundul apei sau plutind la suprafa, folosindu-i aerul adunat n gt ca s le ajute s pluteasc. estoasele devin inactive la temperaturi sub 10 C. Hiberneaz sub ap, sub mal sau buturugi goale. estoasele cu tmple roii sunt cele mai comune estoase ale Texasului. Numele lor nenglez (red ear slider) provine de la dunga roie din spatele ochilor i de la obiceiul lor de a aluneca de pe pietre i buteni n ap cnd sunt speriate. estoasele mai naintate n vrst sunt adesea acoperite cu alge. Pot supravieui 40 de ani n slbticie, dar majoritatea triesc pn la 30 de ani. Aproximativ 70% mor n ou. Oposumii, sconcii i vulpile prdeaz oule. Dup ce ajung la maturitate, sunt aprai de majoritatea prdtorilor. Oamenii exploateaz aceste estoase ca hran i animal de companie. estoasele cu tmple roii au snge rece i petrec ore ntregi stnd la soare pe pietre i buteni. Dac nu sunt destule pietre sau buteni pentru toate, ele se vor sui una peste alta. Se ngroap n pmnt moale sau nmol n timpul iernii pentru a scpa de frig. Cnd populaia crete prea mult, ele pornesc pe uscat n cutarea unor alte ape i mncare. Mnnc plante acvatice, peti mici i materiale descompuse. n slbticie, estoasele tinere tind s mnnce 70% materie animal i 30% plante, dar adulii mnnc 90% plante i 10% materie animal. estoasele sunt omnivore, adic mnnc i substane vegetale i animale, n general mnnc insecte acvatice, melci, peti, crustacei, molute i diferite plante. n captivitate pot fi hrnite de asemenea cu orice, dar printre felurile preferate de mncare se numr inima de vit (crud, tiat n buci pe care s le poat nghii odat), sau inim de vit uscat, care se gsete la magazine de specialitate i oule de furnic.

Melcul de livada

Melcul de livad (numit n Frana melcul de Burgundia, Helix pomatia) este o specie de melci. Are o cochilie de pn la 5 cm nlime i aprox. 4,5 cm diametru. Este rspndit n toat Europa, cu excepia zonelor nordice, i prefer arbutii calandaft, n poienele luminoase de la liziera pdurilor, n livezi i parcuri. Este erbivor i se hrnete cu plantele mici i proaspete, dar i cu vi-de-vie. Accept i rmie de plante, iar pentru a-i menine cochilia sntoas, consum sruri de calciu. Este activ din primvar pn la primele zile cu temperaturi negative, cnd se pregtete de hibernare. Dormiteaz pn n martie ntr-un culcu aflat la aprox. 30 cm sub pmnt, pe care, de regul, nu i-l schimb. n timpul somnului, se nchide ermetic n cochilie cu ajutorul unui dop calcaros, cu att mai gros cu ct e mai rece vremea. Triete 7 8 ani, perioad care poate atinge 20 ani dac nu este mncat de prdtori. Capul melcului de livad este alctuit din patru tentacule dou, mai lungi, poart n vrf ochii; celelalte dou servesc pentru pipit i la orificiul bucal prezint 3 buze aezate n form de triunghi. n interiorul gurii se gsete limba zimat cu care frmieaz hrana. Piciorul este musculos, acoperit cu mucus. Cochilia este sidefat n interior. Deoarece se deplaseaz ncet, are simul tactil i al vzului dezvoltate satisfctor. Sistemul digestiv este dezvoltat n comparaie cu alte molute, acesta incluznd i o gland-anex,hepatopancreasul. Are o respiraie pulmonar, rolul de plmn ndeplinindu-l mantaua protejat de cochilie, care este subire i umed. Melcii de livad sunt hermafrodii i depun ou. n interiorul cochiliei calcaroase se afl organele interne. Are pielea subire i nu-l poate apra de uscciune. Cochilia este formata dintr-o singur bucat. Mantaua este organul intern care produce cochilia. ntre manta i organele interne exist un spaiu numit camera mantalei. Deoarece corpul melcului de livada este moale, el a fost ncadrat in familia molute Daca atingem tentaculele ele se retrag ca un deget de manu. Helix Pomatia se retrage n cochilie cnd simte pericolul. Sistemul nervos este alctuit din ganglioni grupai la cap. Cu ajutorul piciorului Helix Pomatia se mic fcnd o mulime de micri ondulatorii. Melcul ine hrana cu unele pri ale cerului gurii si le frmiteaz cu ajutorul limbii. La digestie particip o gland care are rol de ficat i pancreas. Orificiul anal se afl pe partea dreapta a corpului melcului aproape de marginea deschiderii cochiliei. Mantaua cu rol de plmn este bogat n vase de snge. Aerul ptrunde n camera mantalei printr -un orificiu respirator pe partea dreapta a corpului, aproape de orificiul anal. Sngele este incolor. Melcul e hermafrodit, oule sunt eliminate printr-un orificiu pe partea dreapt a capului. Dup 3-4 sptmni se dezvolt un nou melc.Un melc poarta ambele glande sexuale, de aceea indivizii fac schimb de spermatozoizi. In lunile Iunie si August, se gasesc melci cu capul in pamant si cochilia la suprafata. Ei depun ouale, prin orificiul genital situat pe partea dreapta a corpului , in apropierea tentaculelor mici . Din oua ies melci mici , cu cochilie transparent .Ei se dezvolta in 3 saptamani . Calcarul produs de manta ajuta la cresterea rapida a cochiliei . Aceasta creste atat cat creste melcul . Melcul de livad este folosit n alimentaie n state cu o istorie culinar aparte, aa ca Frana, Italia, Spania. Se gtete, de obicei, cu tot cu cochilie n ulei ncins i se servete cu ptrunjel. Este considerat a fi mai gustos dect alte specii comestibile de melci. n Frana e o specie rar ntlnit, n schimb este rspndit n Grecia, unde creterea melcilor e o ramur a economiei. n multe alte ri europene (Germania, Olanda, Rusia, Ucraina, Ungaria) melcul este utilizat n industria farmaceutic i este un produs de export. Extractul din melc de livad este folosit n tratarea bronitei. De asemenea, din el este extras lectina.

Furnica

Furnicile sunt insecte sociale care triesc n colonii (muuroaie) de pn la mai multe milioane de indivizi, avnd o organizare a coloniilor foarte avansat pentru lumea animalelor. Fac parte din familia Formicidae, care, mpreun cu familiile nrudite ale viespilor i albinelor, aparin ordinului Hymenoptera. Indivizii se mpart n femele subfertile sau uneori sterile (lucrtoare), masculi fertili (trntori) i femele fertile (denumite mtci sau regine). Mai mult de 12.500 de specii dintr-un numr total estimat de 22.000 au fost clasificate.[1][2] Acestea sunt uor de identificat dup antenele lor ndoite (sub forma de cot) i dup talia subire. Coloniile sunt uneori descrise ca superorganisme deoarece furnicile par s funcioneze ca o entitate unitar, ele lucrnd mpreun pentru a menine colonia.[3] Furnicile prosper n cele mai multe tipuri de ecosisteme, i pot forma circa15 25% din biomasa animalelor terestre. Furnica este numele comun dat membrilor unei familii de aproximativ 9000 de specii de insecte care triesc n societi nalt organizate numite colonii. n aceste colonii diversele activiti necesare nutriiei, adpostirii i reproducerii coloniei sunt divizatentre indivizi special adaptai. Furnicile aparin ordinului de insecte Hymnoptera, include albinele, viespile i Symphyta (insecte asemntoare ca nfiare cu viespile). un ordin care

Unele specii de viespi i albine seamn cu furnicile prin faptul c triesc n colonii i, prin urmare, se spune despre ele c sunt sociale, dar furnicile sunt singurele himenoptere n care orice specie este social. Furnicile se disting de alte himenoptere prin faptul c au antene ndoite (sau n form de cot) i c posed un abdomen crestat care formeaz un mijloc ngust. Coloniile de furnici variaz n dimensiuni de la civa membri pn la milioane de membri. Membrii unei colonii de furnici se mpart n categorii numite caste, fiecare cu un rol diferit. Fie c este vorba de colonii mici sau mari, furnicile i mpart sarcinile de lucru dinuntrul coloniei, cum sunt spatul tunelelor, creterea vlstarelor, colectarea hranei i depunerea oulelor. Aceast diviziune a muncii nseamn c fiecare furnic este specializat, ndeplinind unele, dar nu toate diversele sarcini necesare vieii coloniei. Majoritatea membrilor coloniei sunt femele lucrtoare, care sunt incapabile de reproducere,n enorma majoritate a cazurilor. Lucrtoarele nu se reproduc dect n unele cazuri rare. Unele lucrtoare pot avea mici ovare i pot elibera ou, dar ele nu au, de regul, un organ de depozitare aspermei, aa c nu pot produce ou fertilizate. Furnicile lucrtoare nu posed aripi i i ndeplinesc cea mai mare parte a muncii n colonie, munc ce include cutarea hranei, ngrijirea progeniturilor i aprarea coloniei de furnicile din alte colonii. n coloniile ctorva furnici exist caste fizice, adic lucrtoarele aparin unor clase de dimensiuni diferite, numite lucrtoare minore, medii i majore. Deseori, furnicile mai mari au capete disproporionat de mari i, implicit mandibule mai mari. Asemenea indivizi sunt numii uneori furnici-soldat pentru ca mandibulele lor puternice le fac mai puternice n lupt, dei ele sunt nc lucrtoare i sarcinile lor nu variaz foarte mult n comparaie cu lucrtoarele minore sau medii. n cteva specii, lucrtoarele medii sunt absente, crendu-se astfel o diferen mare ntre minore i majore. Furnicile estoare, de exemplu, au lucrtoare de dou dimensiuni. Alte specii arat variaii continue n ceea ce privete dimensiunea lucrtoarelor. Ce a mai mare diferen se regsete la specia Pheidologeton, unde lucrtoarea major cntrete, n stare uscat, de 500 de ori mai mult dect o lucrtoare minor. Sarcinile pe care fiecare lucrtoare le ndeplinete sunt influenate att de vrst, ct i de caracteristicile fizice. Tinerele lucrtoare au grij de larve i de pupe. Lucrtoarele de vrst medie au grij de cuib, reparnd sprturile din tunelurile subterane, transportnd mncare sau crand gunoaiele afar din cuib. Numai lucrtoarele coiului n vrst prsesc cuibul n cutarea hranei. De obicei, ele nu supravieuiesc mult n aceast periculoas sarcin pentru c se expun riscului de a fi mncate de alteanimale mai mari.

Albina

Albinele sunt insecte zburtoare, clasificate n cadrul superfamiliei Apoideadin cadrul subordinului Apocrita, care mai conine viespile i furnicile, care se hrnesc cu nectarul florilor(ca surs de energie graie coninutului dezaharuri), i cu polen (ca surs de proteine, folosit mai mult la hrnirea larvelor), activitate ce se soldeaz cu polenizarea florilor, i, n unele cazuri, cu producerea mierii. Astfel polenul pe care n mod inevitabil l pierd n deplasarea lor de la o floare la alta este important pentru plante deoarece o parte din polen cade pe pistilul(structura reproductiv) altor flori din aceeai specie, ducnd la polenizarea ncruciat. Albinele sunt, de fapt, cele mai importante insecte polenizatoare i interdependena ntre ele i plante fac din acestea un excelent exemplu al unui tip de simbioz cunoscut sub numele de mutualism, o asociere ntre organisme diferite care este avantajoas pentru ambele pri. Pe de alt parte unele specii de albine produc miere din nectar. Albinele de miere i albinele fr ac adun mari cantiti de miere, caracteristic ce este exploatat de apicultori, care recolteaz mierea pentru consumul uman. Multe albine sunt negre sau gri, dar altele sunt galben deschis i roii. Durata de via a albinei lucrtoare depinde de gradul de uzur ca urmare a activitilor intense desfurate de aceasta (creterea puietului i activitatea de cules nectar i polen). Astfel albinele eclozionate n sezonul activ (din primvar, martie pn vara, n jurul lunii august) triesc numai 40 de zile pe cnd albinele eclozionate toamna triesc pn n primvara viitoare, cnd se face schimbul de generaii (6-9 luni). Durata de via a trntorilor este ntre dou i opt sptmni i variaz n funcie de sezon (activ sau perioad de repaus) i de zona geografic. Matca este cea mai longeviv dintre membrii familiei de albine putnd tri pn la 8 ani (este ns eficient economic doar un an-doi, dup care trebuie schimbat), este activ pe toat perioada vieii putnd depune 1500-2500 i chiar 3000 de ou n 24 de ore n luna iunie. n aceast perioad de pont intens regina este atent ngrijit i bine hrnit de albinele din suita sa. n familiile de albine care mor iarna din cauza lipsei hranei, matca este ultima care moare, fiind hrnit cu ultima pictur de miere. Numrul speciilor cunoscute este de aproximativ 20.000 dar, probabil, foarte multe care ateapt nc s fie descoperite. Multe specii de albine sunt puin cunoscute. Cea mai mic albin este cea pitic ( Trigona minima) cu lungimea de circa 2.1 mm (5/64"). Cea mai mare albin din lume este Megachile pluto, care poate atinge lungimea de 39 mm (1.5"). Tipurile cel mai comune de albine din emisfera nordic sunt speciile de Halictidae, sau albinele atrase de transpiraie, nite albine mici care adesea sunt considerate n mod greit viespi sau mute. Cea mai cunoscut specie de albine este albina european (Apis mellifera).

Fluturele ochi de paun

Saturnia pyri este cea mai mare specie de fluture de noapte din Europa, deschiderea aripilor sale putand ajunge pana la 18-20 cm. Traieste in spatii deschise, in care prezenta arbustilor si a copacilor este difuza; pot fi observati mai cu seama in livezi. Prezenta acestor fluturi este redusa in zonele calduroase ale Europei, in rest pot fi intalniti in nordul Frantei (mai rar), sudul Luxembourgului, vestul Elvetiei, in Peninsula Iberica si in regiunile de coasta ale Marocului si ale Algeriei. De asemenea, traiesc in sudul Germaniei (mai rar), Austria, Ungaria, in Balcani pana in Ucraina. De aici populatia s-a extins de-a lungul muntilor Caucaz, din Armenia pana in Turcia, Siria, Liban, Israel, Iran etc. Pot fi intalniti si in insulele mediteraneene, Creta, Corsica si Sardinia. In tara noastra, a carei fauna este bogata in fluturi apartinand zonei temperate, Saturnia pyri este o aparitie impresionanta, fiind cea mai mare specie de flutere din Romania. Fluturele de noapte cu ochi de paun are corpul paros si aripile puternice, colorate in brun-galbui; in jumatatea extrema nuanta este gri-bruna intunecata, cu o linie transversala dubla, zimtata si alta transversala; intre aceste doua linii, pe fiecare aripa se afla cate un ochi - o pata oculara, intunecata, de culori diferite, mare, asemanatoare ochiului de pe aripile unui paun. Omida este paroasa, de dimensiuni mari. Culoarea sa este verde, iar pe inele se afla niste ridicaturi de culoare albastra, asemanatoare unor margeluse (tuberculi). Particularitatea acestei specii de fluture consta in aceea ca, desi exemplarele sunt extrem de imprastiate, masculii reusesc sa descopere femelele la distante de kilometri, cu ajutorul simtului olfactiv, extrem de dezvoltat. Exemplarele din specia Saturnia pyri poseda antene, care functioneaza mai precis decat radarul construit de om.

Crizantema

Crizantemele, numite i tufnele, dumitrie, margarete de toamn, sunt un gen de flori (Chrysanthemum), format din aproximativ 30 de specii de plante perene, aparinnd familiei Asteraceae, native Asiei i Europei de nord-est. Genul a fost format din mult mai multe specii n istoria sa, dar acestea au fost separate n mai multe genuri; denumirea genurilor a fost controversat, dar o hotrre a Codului Internaional de Nomenclatur Botanic din 1999 specific faptul c specia definitoare a genului esteChrysanthemum indicum. Aceste specii aparinea genului Dendranthema dup separarea genurilor, dar nainte de hotrrea CINB. Genurile care au fost separate de Chrysanthemum sunt: Argyranthemum,Glebionis, Leucanthemopsis, Leucanthe mum, Rhodanthemum i Tanacetum. Speciile genului Chrysanthemum sunt plante perene, ierboase, care cresc pn la 50150 cm nlime, cu frunze adnc crestate i flori mari, de culori diverse. Aceste plante servesc drept hran pentru larvele unor specii de fluturi. Crizantemele au fost cultivate nChina nc din secolul al XV-lea .Hr. Un ora antic chinez a fost numitJu-Xian, n traducere "oraul crizantem". Planta a fost introdus n Japonia probabil n secolul al VIII-lea a.d., iar mpratul a adoptat-o ca sigiliu imperial. n Japonia exist un "Festival al Fericirii" dedicat florii. Floarea a fost adus n Europa n secolul al XVII-lea. Linnaeus a numit-o conform prefixului grecescchrys-, care nseamn auriu(culoarea iniial a florilor), i anthemon, nsemnnd floare.

Gherghina

Originara din Mexic, dalia sau gherghina, cum i se mai spune, este o floare deosebit de frumoasa. De aceea o vom intalni foarte des, in special in gradinile caselor de la tara, dar si in parcurile din orase. Daliile pot fi pitice, cu tulpina de cativa cm, dar pot atinge si inaltimi de 1,5-2 m. Florile lor pot fi simple sau batute, rotunde, sau cu petale ascutite, colorate in alb, galben, multe nuante de rosu sau de mov. Daliile sunt iubite si pentru faptul ca infloresc din iunie pana in octombrie, sau chiar mai tarziu, pana la primul inghet, infrumusetand gradinile cu bogatia de culori si forme a florilor. Conditii de mediu Solul potrivit pentru cultivarea daliei este solul obisnuit de gradina, bine lucrat si ingrasat cu ingrasamant natural fermentat, solul care sa mentina umezeala, dar sa aiba si permeabilitate. Un plus de superfosfat va mari cantitatea de flori. Dalia se va dezvolta si va inflori mai frumos daca va avea multa lumina, deci vom alege locuri insorite pentru plantarea ei si cat de cat adapostite de vanturi puternice. Inmultirea daliei si plantarea Cel mai simplu mod de a inmulti daliile este despartirea lastarilor de pe radacina tubercul, cu grija sa nu ranim radacina principala. Plantarea se face primavara. Tuberculii de dalie se planteaza in gradina, in aprilie, cand trece pericolul de inghet, la mica adancime in pamant, aproximativ 5-6 cm, si cu distante intre ei de circa o jumatate de metru pentru a nu se umbri reciproc, dupa care este foarte important sa se ude, chiar si de 2 ori pe zi. In noiembrie, dupa ce planta intra in repaus si nu mai infloreste, se vor taia tulpinile si tuberculii vor fi scosi din pamant si tinuti in nisip, in pivnita sau in magazie, feriti de umezeala si ger, pentru a fi plantati in gradina in primavara urmatoare. Inmultirea daliei se mai poate face si prin butasi de 8-10 cm lungime si cu 2-3 randuri de frunze. Ingrijirea daliei In jurul daliei nu trebuie sa creasca iarba sau buruieni, pentru a nu ii saraci solul. E recomandat ca in jurul tulpinii pamantul sa fie mulcit pentru a pastra umiditatea. Dalia are nevoie de multa apa; avand tulpina inalta si goala, fara apa se paote rupe usor, deci trebuie udata zilnic sau chiar de 2 ori pe zi, in perioadele foarte calduroase. Pentru daliile inalte se recomanda sprijinirea pe tutori. Vom curata planta de florile uscate, astfel vom grabi si vom imbogati inflorirea daliei.

Bujorul

Puternic parfumat, bujorul este o planta rezistenta, cu viata lunga, disponibila intr-o mare varietate de nuante, avand perioada de inflorire din primavara tarzie pana la inceputul verii. Bujorii formeaza tufe dese, cu frunze lucioase, de un verde inchis, care raman atractive chiar si toamna, fara flori. Bujorul este o planta care are nevoie de soare cel putin 6 ore pe zi pentru a inflori si a se dezvolta corespunzator. In semiumbra va inflori mai putin iar la umbra nu va supravietui. Rezista bine la toata gama de temperaturi specifica climatului din Romania. La bujor inflorirea are loc la sfirsitul lui mai - inceputul lui iunie. Tufa se ofileste in fiecare toamna si resturile moarte trebuie inlaturate. In primavara urmatoare tufa va creste de la zero. Solul trebuie sa fie bogat si afinat. In momentul plantarii trebuie adaugat compost sau gunoi de grajd mai vechi de un an. Bujorul are nevoie in perioadele secetoase de o udare profunda (2-3 galeti de apa la fiecare tufa, turnate incet pentru a fi absorbite in profunzime). Toamna sau primavara devreme se sapa la radacina si se extrag bucati cu cel putin un mugur. Acesta se ingroapa la 5cm adincime. Planta obtinuta din aceste radacini va incepe sa infloreasca abia din al treilea an, dupa plantare. Florile ofilite se inlatura imediat, deoarece producerea de seminte va afecta inflorirea din anul urmator. Atentie! Bujorului nu ii priesc interventiile la radacina, asa ca operatia trebuie facuta cu atentie pentru a perturba cit mai putin planta. Inmultirea prin seminte este anevoioasa. Bujorul trebuie plantat la distanta rezonabila de pomi, deoarece isi dezvolta un sistem viguros de radacini iar acestea pot intra in competitie cu radacinile pomilor. Daca, inainte de inflorire, se pastreaza doar mugurii terminali si se inlatura cei laterali, florile vor fi mai mari.

Gura leului

Gura leului (Antirrhinum majus) e o planta decorativa foarte placut mirositoare, aspectuoasa si usor de intretinut. O putem gasi in doua variante: gura leului pitica, pastrata in general in ghivece, si gura leului ceva mai mare, ce poate fi plantata in gradini sau sere. Nu este obligatoriu sa fie tinute astfel; se poate tine foarte bine o gura leului pitica in gradina si invers. Gura leului pitica poate avea cam 25 centimetri inaltime, iar cea mai mare, in jur de 50-55 centimetri. Coloritul sau viu o fac sa fie foarte apreciata de copii. Gama coloristica variaza de la alb, galben, portocaliu, la roz, violet, rosu, visiniu. Nu au neaparat o singura culoare: se intalnesc adesea si gura leului bicolore. E bine sa aiba multe frunze. Florile au o forma specifica, de bot de leu, si copiilor le place sa se joace cu florile, manevrandu-le ca si cand ar fi boturi de leu ce se inchid si se deschid, dupa cum sunt miscate. In plus, mirosul acestei plante este unul discret si foarte placut.

Apa Se spune ca gura leului este planta specifica zodiei Racului. Conform zodiei (de Apa), planta aceasta este o mare iubitoare de umiditate. In mod deosebit vara, cand infloreste, mai ales daca se intampla sa fie foarte cald, trebuie udata din belsug - dar atentie, nu trebuie nici sa o ineci!

Pamantul Planta aceasta are nevoie de un sol mediu spre bogat, bine afanat, cu un pH neutru (5,5-5,8) si cu o umiditate pastrata la un nivel mediu - nu foarte uscat, nu foarte umed, pentru ca niciuna dintre ele nu- face bine. Este indicat sa ii pui fertilizator o data la 4-6 saptamani, daca abia ai plantat-o. Daunatorii Nu are decat rar probleme cu daunatorii si nu se prea imbolnaveste. Este o planta rezistenta si nu are nevoie de multe ingrijiri speciale. Daca totusi observi ca este atacata de paraziti, stropeste-o cu un fungicid sau insecticid. Lumina si caldura Gura leului rezista bine la frig. Poate fi plantata asa incat sa infloreasca fie vara, fie iarna. Cu un minimum de ingrijire si atentie, nu va avea nicio problema sa infloreasca in toiul iernii, intr-un mediu cat de cat temperat (cu o iarna nu excesiv de friguroasa). Pe de alta parte, e nevoie de ceva mai multa grija in privinta luminii. Gura leului are nevoie de multa lumina, prin urmare, este bine ca, daca o tii intr-un ghiveci, acesta sa fie amplasat intr-o parte a casei unde sa se bucure din plin de razele soarelui sau cel putin unde sa fie foarte putin in umbra. Fiind planta Racilor, este cu atat mai bine sa ai in casa un ghiveci de gura leului, sau in gradina (daca ai norocul sa dispui de una) in cazul in care ai un Rac in familie. Se spune ca le aduce noroc si ca le confera mai multa putere sentimentalilor Racusori.

Bufnita

Bufni sau buh este un nume dat mai multor specii de psri din FamiliaStrigidae (Strigide), Ordinul Strigiformes. Majoritatea sunt solitare i nocturne. Cea mai cunoscut n Romnia este Bufnia, Bufnia mare sau Buha, numit tiinific Bubo bubo. Bufnia are dimensiuni relativ mari, ajungnd la peste 61 cm si 170 cm anvergura aripilor. Este o pasre impresionant, care a dat natere la numeroase povestiri i legende. Vneaz numai noaptea, zburnd fr zgomot, la distane de pn la 15 km de cuib, acoperind prin urmare cca. 700 km ptrai. Cu toate acestea, densitatea acestor psri poate fi mult mai mare, dac exist hran suficient. Ca i populaiile de vulpi i pisici slbatice i populaia de bufnie depinde direct de populaiile de roztoare (oareci, obolani, iepuri,bizami etc). La nevoie se hrnete i cu insecte. Rspndit n Eurasia i nordul Africii, buha se gsete la noi mai ales n Lunca Dunrii i zonele de cmpie, mai bogate n roztoare. Superstiiile occidentale au atribuit bufniei i celorlali reprezentani ai ordinului Strigifomes tot felul de puteri sumbre, determinnd vnarea slbatic a acestora. Aduse de populaiile de coloniti apuseni i la romni, unele din aceste superstiii au prins pe alocuri, ca de pild ce dup care buha ar vesti, prin cntecul ei, moartea cuiva. n vechime, folclorul romnesc atribuia bufniei rolul de mesager sau vestitor al pdurii. Dei culorile variaz n funcie de specie, culoarea cea mai des ntlnit este maro nchis i deschis, n partea anterioar fiind vizibile dungi n nuane de alb combinat cu negru sau galben. Are aripile lungi, iar coada i picioarele sunt scurte. Ghearele puternice i sunt necesare pentru a se aga bine pe crengile copacilor i pentru a vna. Se hrnete cu oareci, crabi, broate, lilieci mici, insecte sau chiar iepuri. Dei aceast pasre i-a atras un renume negativ din cauza sunetului lugubru, asemntor cu un vaiet, ea este foarte folositoare, vnnd ntr-un an aproximativ 10 000 de oareci care, nmulindu-se, ar consuma cantiti uriae de hran i ar duce la rspndirea multor boli. Nu are muli dumani, pentru c iese noaptea i este bine camuflat de culorile penelor. Avnd vederea foarte slab (bufnia vede aproape numai n alb i negru), n timpul vnatului se bazeaz mult pe auzul foarte fin i pe capacitatea de a zbura fr prea mult zgomot (este ajutat de penele lungi i umflate, printre care ptrunde mult aer), astfel nct victimele sunt luate prin surprindere de multe ori. Bufnia este cea mai mare pasre rpitoare de noapte, ajungnd la nlimea cuprins ntre 15 i 61 cm. Triete singur n cuiburi construite n crengile sau scorburile copacilor i pe pmnt, n regiuni stncoase. Datorit capacitii de adaptare att la clima cald ct i la cea rece, bufnia poate fi ntlnit pe ntreg globul pmntesc, excepie fcnd Antarctica. Corpul bufniei este rotund, acoperit de un penaj bogat, cu un cap mare la care se remarc 2 ochi rotunzi galbeni-portocalii ce ocup jumtate din mrimea capului. Bufnita este singura pasare care are ochii situati pe partea anterioara a capului. Spre deosebire de ai oamenilor, acestia sunt fixi. Din aceasta cauza are un gat scurt dar foarte flexibil pe care il poate intoarce in aproape toate partile. Sunt unele legende despre bufnita cum ar fi: 1. se spune c aduce ghinion s vezi o bufni la lumina zilei. 2. dac visezi o bufni, se pare c te ateapt o situaia foarte grea din care vei iei cu mari sacrificii. 3. cntecul bufniei prevestete nenorocirile, prin vaierul lui lugubru. 4. cnd cnt bufnia pe cas, va muri cineva din familie

Botgros

Botgrosul (Coccothraustes coccothraustes) este o pasre denumit dup ciocul ei puternic cu care poate sparge uor smburii de ciree, viine etc. Botgrosul face parte din familia Fringillidae. Arealul de rspndire este Europa,Africa de Nord, dar i Asia de Est i Japonia. Are penajul cafeniu-rocat cu negru la brbie i la aripi. Cuibrete n arborii i arbutii din regiunile deluroase i de es, ndeosebi n pdurile luminoase. Oule depuse n aprilie-mai, circa cinci ntr-un cuib, sunt verzialbstrui sau cenuii, fiind ptate cu negru. Incubaia dureaz 1314 zile, oule fiind clocite preponderent de femel. Botgrosul migreaz din Europa de Est spre vest sau sud i ierneaz pe teritoriulTurciei, Italiei.

Racul

Racul este un animal care face parte din ordinul crustacee decapode. Are corpul divizat n cefalotorace i abdomen, cu carapacea de culoare neagr -verzuie. Prima pereche de membre este prevzut cu cleti puternici. Abdomenul este alctuit din apte inele i servete la not. Triete n Europa, n ruri i n bli i este comestibil. Racul-de-ru (lat. Astacus astacus) aparine crustaceelor, din clasa Malacostraca, ordinul Decapoda (zece picioare), corpul este mprit n cefalotorace i abdomen, fiind acoperite de o crust calcaroas. Prima pereche de picioare s-a transformat n cleti puternici, celelate perechi servesc la deplasare. Racul-de-ru este animal acvatic ce respir cu ajutorul branhiilor situate la baza picioarelor, sub cele dou branhiostegite aflate de o parte i alta a toracelui. Este activ mai ales noaptea. Specia este sensibil la calitatea apei, prezena lui n habitat indicnd o ap sntoas (nu neaprat potabil). n perioada de nprlire vulnerabilitatea lor crete, corpul fiind moale. Racul traieste in mediul acvatic.Noaptea iese la vanat. Corpul este acoperit de o crusta alcatuita din chitina si calcar.Prezenta acestei cruste a dar denumirea de CRUSTACEE.Pe masura ce creste,racul naparleste.Crista noua se formeaza pe seama rezervei de calcar din stomac,care intareste pielea datorita calcarului se produce efervescenta).Pielea contine 2 pigmenti:albastru(care se distruge prin fierbere) si rosu. Corpul este alcatuit din doua parti:cefaclotorace si abdomen. Pe cefalotorace exista: -doua perechi de antene formate din articole:una mai scurta si bifurcata,a doua mai lunga; -2 ochi compusi din mai multi ochi simpli,asezati in varful unor pedunculi crnoi;racul vede bine in toate partile; -gura asezata ventral,prevazuta cu falci taioase; -5 perechi de picioare inegale,articulate,asezate ventral. Abdomenul,mai subtire decat cefalotoracele,este format din 7 segmente prevazute cu muschi puternici.Pe patrea ventrala a primelor 5 segmente se afla cate o pereche de picioruse mici.Al 6lea si al 7-lea segment latit formeaza inotataoarea codala. In apa,racul inoata,indoind abdomenul si lovind apa cu inotatoarea codala.Apa este impinsa cu putere inainte,iar corpulse deplaseaza inapoi.Pe fundul apei,racul merge cu ajutorul ultimelor 4 perechi de picioare. Racul se hraneste cu animale,cu resturi de plante si cu cadrave de animale,curatind apa.Le apuca cu clestii,le taie si le aduce la gura.Este un animal omnivor. Antenele il ajuta la pipait si mirosit. In camerele branhiale,de pe laturile cefalotoracelui,formate prin indepartarea crustei de corp,se gasesc branhiile cu rol in respiratie.Branhiile sunt bogat vascularizate.Sunt prinse de baza picioarelor si continuu scaldate de apa,de unde retin oxigenul. Inima are forma pentagonala si sangele este de culoare albastra. Racul se inmulteste prin oua.Toamna,in octombrie,femele depune aproximativ 200 de oua care se prind de piciorusele abdomenului.In luna mai,ies racusorii.Ei raman fixati pe abdomenul mamei aproximativ 10 zile.Dupa 4-5 ani devin adulti.

Rma

Rma este un nume comun pentru cele mai multe dintre componentele familieiOligochaeta (care este fie o clas, fie sub-clas n funcie de autor) i nAnnelida. n sistemele de clasificare clasice sunt plasate n ordinulOpisthopora. Triete n sol i are corpul inelat (fiecare inel constituie una din inimile organismului) de pn la 25 cm. La captul anterior are orificiul bucal, iar la captul posterior, orificiul anal. La exterior are pielea umed cu mucus care are rol n respiraie i de sim.

Sistemul digestiv: orificiul bucal, faringe, esofag, stomac, intestin, orificiul anal Sistemul circulator: prin vase nchise Locomoia: trre cu muchi i chetei Hrnirea: cu resturi organice din sol nmulirea: indivizii posed att organe de reproducere feminine ct i masculine, deci indivizii sunt hermafrodii. Celulele reproductoare ajung ns la maturitate n perioade diferite astfel c nu poate avea loc autofecundrea. Ciclu de dezvoltare: ou-cocon-sol-rm

Rmele favorizeaz formarea i stabilizarea structurii glomerulare a solului, aerisirea i circulaia mai bun a apei n sol. n cursul hrnirii rmele degradeaz, amestec i combin substanele humice cu componentele anorganice din sol i contribuie astfel la mrirea capacitii de adsorbie a solului, att de important pentru plantele superioare, prin creterea aa numitelor complexe argilo-humice. Rmele sunt o component important a lanurilor trofice din sol. Animalele moarte mbogesc solul cu compui valoroi mai ales cu proteine bogate n azot. Prin aceast activitate ele favorizeaz activitatea biologic i deci fertilitatea solului.

Galbenele

Glbenele (Calendula officinalis) este o specie de plante de cultur anual, rar bianual, nalt de 40-80 cm, bogat ramificat, pubescent, cu miros balsamic puternic. Glbenelele pot fi cultivate pretutindeni n Romnia, fr s apar probleme de clim sau de sol. Glbenelele fac parte din familia compozitelor (Asteraceae). Glbenele se mai numesc i rujuli, clinic, filimic, ochi galben.

Rdcina este pivotant, lung de cea 20 cm i groas pn la un centimetru[2] . . Tulpina este erect, foliat, cu 5-25 ramificaii[2]. Frunzele sunt alterne, sesile, ntregi, verde-viu, glabre; cele inferioare invers lanceolate, rotunjite la vrf, lungi pn la 16 cm, iar spre partea superioar sunt din ce n ce mai ngustate i mai mici pn la lanceolate. Florile sunt grupate n antodii terminale (20-50 pe o tuf); acestea au pe margine flori ligulate 15-40 la populaiile locale, 60-500 la soiuri cu inflorescene invoalte (btute") - Ball's Master-price" i Gigant Pacific" - care au i avantajul de a avea aceste flori ligulate de culoare galben-portocalie (cele de culoare galben-deschis nu sunt admise);n centru se gsesc flori tubuloase[2]. Fructele sunt achene curbate n form de secer, cu mici epi pe suprafa, fr papus[2].

n terapii medicinale, glbenelele se utilizeaz sub form de infuzie, pentru uz intern n primul rnd - inta fiind ulcerul i gastritele. Preparatele fitoterapeutice din glbenele sunt utile n tulburrile de ciclu menstrual, n afeciunile hepatice i afeciunile biliare. Principiile active din glbenele se preteaz pentru tratarea local a plgilor de diverse origini, a nepturilor de insecte, a degeraturilor i arsurilor, a infeciilor localizate ale pielii, a plgilor care se vindec greu - plgile atone -, n terapia acneei precum i pentru ameliorarea tenurilor uscate. Extractul din glbenele este folosit n tratamentul pe cale natural al giardiozei, iar dup unii autori este util ca adjuvant n tratamentul ulcerului gastric i ulcerului duodenal.

Papadia

Ppdia (Taraxacum officinale) este o plant erbacee din familiacompozitelor, cu frunze lungi, crestate i cu flori galbene grupate n capitule. Mai este numit i buh, cicoare, crestea, lptuc, lilicea, m, papalung, pilug, turci, curu-ginii, floarea-broatei, floarea-ginii, floarea-mlaiului, floarea-sorului, floarea-turcului, flori-galbene, glbinele-grase, gua-ginii, oule-ginilor, papa-ginii, prsitaginilor sau pui-de-gsc. Ppdia este gsit pretutindeni, unde se afl vegetaie, de la cmpie pn n zona subalpin, prin locuri necultivate i pe marginile drumurilor. Ea are anumite locuri in care creste ca de exemplu: nu creste n loc umbros ci n loc cu soare, ea crete n calea unui izvor subteran, etc. Rdcina de ppdie se poate folosi sub form de decoct n afeciuni hepatobiliare, iar prile aeriene intr n compoziia ceaiurilor depurative, dietetice i gastrice. Ppdia reprezint o plana medicinal apreciat pentru proprietile ei terapeutice: cura organismul, stimuleaz activitatea ficatului, vindec diabetul. Rdcinile de ppdie sunt considerate un remediu natural n tratamentul unor variate afeciuni datorit aciunii acestora asupra organismului: depurativ, sudorific, diuretic, stimulatorie, fiind utilizate i ca tratament cosmetic pentru un ten mai luminos. Ppdia ajut i la vindecarea: anemiei, acneei, celulitei, varicei, reumatismului, hemoroizilor, fermentaiilor intestinale, tulburrilor de metabolism, eczemelor, inflamaiei ganglionilor, gutei, litiazei biliare, litiazei renale. Salata de frunze proaspete de ppdie cur organimul de toxine. Decoctul de ppdie se recomand n afeciunile circulatorii, hepatice, renale, gut, obezitate, diabet. Din acest decoct se beau zilnic, dou trei cni pentru rezultate eficiente.

Romanita

Mueelul (Matricaria recutita, denumit i romani, mtrice, mtricea,morun, roman, romonel sau prin Transilvania romnic) este o planterbacee anual, medicinal, din familia Asteraceae, cu frunze divizate i cu flori grupate n capitule terminale. Urmtoarele denumiri sunt sinonime pentru mueel: Chamomilla chamomilla, Chamomilla recutita (nume acceptate n conformitate cu Flora Europei), Matricaria chamomilla, i Matricaria suaveolens. Museelul este o plant erbacee, anual, spontan, atingnd o inlime ntre 20 i 60 cm. i mult ramificat, cu flori grupate n capitule terminale. Marginea fiecrui capitul este ocupat de flori albe, iar n regiunea lui central se gsesc numeroase flori tubuloase, galben-aurii. Receptaculul capitulului, plan la nceputul nfloririi devine conic i gol la interior, ceea ce permite deosebirea florilor de mueel adevrat de florile recoltate de la specii nrudite dar care nu au proprieti terapeutice. Mueelul este o plant originar din sudul i sud-estul Europei, astzi ntlnit n aproape ntreaga lume. n ara noastr are o mare arie de rspndire ntlninduse aproape peste tot, de la cmpie unde apare masiv pe solurile srturoase, pna n toate locurile nsorite i mai umede de pe lng drumuri, ci ferate, pajiti, fnee, cu predilecie pe solurile nisipoase uoare.nflorete ncepnd cu lunile aprilie-mai pn la sfritul lunii august, uneori nflorete i a doua oar n septembrie. Momentul cel mai prielnic pentru recoltare este atunci cnd majoritatea inflorescenelor au petalele marginale dispuse orizontal (Flores Chamomillae), n aceast faz de nflorire, florile au cel mai mare coninut n ulei esenial. Recoltarea se face numai dup ce s-a ridicat roua i numai pe timp nsorit, de obicei o singur dat pe an, n lunile mai-iunie. Aceast plant conine : ulei volatil bogat n chamazulen, substane amare de natur sescviterpenic, flavonoide, substane de natur cumarinic, colin, mucilagii, acid salicilic, fitosterine, substane glicozidice,acid clorogenic, camilin, vitamine, sruri minerale.

Clopotelul

Clopoelul (Campanula napuligera) este o plant erbacee peren din familiaCampanulaceae. Tulpina este dreapt, cu nlimea de 100-250 mm, cu numeroase frunze ascuite, alungite, fr codie. Frunzele de la mijloc sunt mai nghesuite i mai late, dinate mrunt. Frunzele de sus sunt nedinate i mai nguste. Florile sunt albastru-violete, puine la numr. Sunt aezate la vrful tulpinii, cteodat ndreptate ntr-o parte. Floarea are un caliciu cu cinci dini nguti i o corol n form de clopot cu 20 mm lungime, cu cinci lobi pe margini. nflorete n lunile iulie-august.

n Romnia: n munii Carpai i Apuseni, prin pduri de molid, prin puni i locurile ierboase.
Aspect si prezentare: Ruda apropiata a clopotelului nostru carpatin, platycodon este o planta perena decorative prin flori, avand diverse utilizari in medicina traditionala si bucataria asiatica. Cu aspect de tufa ierboasa, cu frunze lungi, lanceolate, cu margini dintate si usor ascutite, atrage atentia prin bobocii deosebiti, umflati asemeni unor baloane cu colturi/muchii care la deschidere iau forma unor farfurioare. Conditii de cultivare/ingrijire: planta usor de cultivat, atat in gradina cat si in ghiveci, nu ridica pretentii nici asupra calitatii solului, dar nici asupra pozitionarii. Lumina: Iubeste spatiile insorite, dar le tolereaza bine si pe cele usor umbrite, cu conditia sa fie amplasate intr-un spatiu foarte bine aerisit. Temperatura, in perioada de inflorire, se situeaza intre 20 si 26 de grade Celsius, iarna suportand chiar 10 grade. Plantele cultivate in gradina, isi pierd pe parcursul iernii partea aeriana, pornind lastari si frunze noi abia la sfarsitul primaverii, cand vremea se incalzeste semnificativ. Udarea din timpul vegetatiei, incepand cu luna mai si pana la sfarsitul lui octombrie, va fi facuta cu regularitate, avand grija ca pamantul sa se usuce usor intre doua udari. Iarna udarea se face cu moderatie si numai pentru plantele tinute in ghiveci, care nu sunt trecute prin repaus. Substratul nu impune cerinte deosebite, orice pamant de flori sau de gradina bine drenat, fiind foarte potrivit pentru delicata Floare balon. Nu necesita fertilizare, un pamant usor de gradina si o locatie luminoasa asigurand pe deplin o inflorire abundenta. Inmultirea se realizeaza indeosebi prin insamantare in propagatoare, la lumina, sau la locul definitiv in gradina, dar numai dupa trecerea inghetului. O alta metoda de propagare a Platycodonului o constituie despartirea tufei. Aceasta nu este totusi recomandata, intrucat radacina pivotanta a plantei este foarte sensibila si in timpul operatiunii se poate rupe. Perioada de inflorire se intinde din iunie pana in septembrie. Sfaturi speciale: Ciupiti si indepartati florile ofilite, pentru a favoriza aparitia altor boboci. La sfarsitul sezonului, protejati plantele din gradina cu paie si frunze uscate, pentru ca radacina sa reziste la inghet. Alte specii: Platycodon grandiflorus este singura specie cultivata. Varietati ale speciei: Mariesii, cu flori albastre, Fuji Pink si Mother of Pearl cu flori roz, si varietatea Albus cu flori albe.

Pojarnita

Suntoarea (Hypericum perforatum) (alte denumiri: pojarni, regionalisme: drobior, flcea, harnic, nchegtoare)[1] este o plant erbacee, peren, cu tulpin dreapt, ramificat n partea superioar, uor lemnoas n partea de jos, prevzut de-a lungul ei cu dou muchii, glabr i nalt pn la 1m. Frunzele, dispuse opus, sunt sesile, oval-eliptice, glabre i conin numeroase pungi secretoare, dnd impresia c prezinta puncte translucide (cnd sunt examinate prin transparen), de unde i denumirea de "perforatum" dat acestei specii. Florile sunt grupate n vrful tulpinii i ramurilor, sunt hermafrodite, pentamere; periantul este format din 5 sepale i 5 petale de culoare galben-aurie, iar androceul din stamine numeroase. nflorete din iunie pn n septembrie. Fructul este o capsul oval. Produsul vegetal folosit: prile terminale (de 20-30 cm) nflorite (Herba Hyperici) Florile de suntoare se culeg n zile uscate i nsorite, din iunie i pn n septembrie, prin tiere cu foarfeca. Se usuc la umbr, n loc bine aerisit, ntinse n strat subire, pe hrtie sau pnz. Dup uscare, se pstreaz n pungi de hrtie ori sculei de panz n locuri uscate i ntunecate. Principii active: derivai antracenici (hipericin, pseudohipericin), ulei volatil, flavonozide avnd ca aglicon hiperina, acizii cafeic i clorogenic, tanin. Aciune farmacologic: datorit hipericinei i pseudohipericinei, uleiului volatil i taninurilor produsul are aciune antiseptic, astringent i cicatrizant. Flavonozidele sunt rspunztoare de aciunea vasodilatatoare i hipotensiv. Acizii clorogenic i cafeic explic proprietile antiinflamatoare i colagoge ale plantei.

Ghiocelul

Ghiocelul (Galanthus L.; din limba greaca: gala lapte, anthos floare) este un gen de plante bulboase din familia Amaryllidaceae, plante care nfloresc printre primele la nceputul primverii. Cel mai reprezentativ membru al genului Galanthus este Ghiocelul comun (Galanthus nivalis). Ghioceii nu trebuie confundai cu dou plante asemntoare, luca (Leucojum vernum) i ghiocelul bogat (Leucojum aestivium); acestea sunt mult mai mari i au toate cele ase petale de aceeai mrime, dei unele specii de Galanthusau segmentele interioare de aceeai mrime cu cele exterioare. In mitologia greaca se spune ca trandafirul, inca de la crearea lui a fost destinat sa fie cea mai frumoasa si speciala floare de pe pamant. Se poveste ca, zeita florilor, Chloris, a creat trandafirul din trupul unei nimfe moarte, care ii era foarte draga. In memoria acesteia si pentru a dainui amintirea ei pe pamant a creat o floare fara pereche in lume, trandafirul. Si pentru a realiza acest lucru Chloris a cerut ca fiecare dintre zei sa-i daruiasca cate ceva din atributele lor. Astfel, Afrodita i-a dat frumusetea, Dyonissos i-a daruit trandafirului parfumul sau ametitor, cele 3 gratii i-au oferit stralucirea, farmecul si veselia, Vantul de primavara, Zephyr, a dat la o parte norii pentru ca Apollo sa-l lumineze si sa-l infloreasca. In final, Ares i-a dat spinii, pentru ca trandafirul sa-si poata apara frmusetea neasemuita. Toate speciile genului Galanthus au bulbi, frunze liniare i tulpini erecte, lipsite de frunze, cu o singur floare n vrf, sub form de clopot. Galanthus nivalis are n jur de 15 cm nlime i nflorete n ianuarie i februarie n zonele temperate nordice. Bulbul este globulos, acoperit cu tunici brune. La baza tulpinii se afl dou frunze verzi-albstrui, liniare, plane, slab carenate. Floarea alb este actinomorf, bisexuat, are ase petale, cele trei exterioare fiind mai mari i mai convexe dect cele interioare. De asemenea, cele interioare au cte o macul verde verzuie sau glbuie, n funcie de specie, situat apical. Pe cele ase antere se deschid pori sau anuri. Ovarul este format din trei celule, iar din el rezult o capsul tricelular. nmulirea se face vegetativ (asexuat) prin bulbi, prin diviziunea atent a lor cnd planta este matur, prin mutare cnd planta este n hibernare, imediat dup ce frunzele se ofilesc; sexuat se nmulete prin semine. Exist numeroase varieti de ghiocei, cu flori simple sau duble (Galanthus nivalis f.pleniflorus 'Flore Pleno'), care difer n principiu prin mrime i floare i prin perioada de nflorire cu flori duble. anunt a sosirea primaverii

Fruturele amiral

Fluturele amiral este cu siguranta unul dintre cei mai cunoscuti si indragiti fluturi. Este raspandit in Europa, Asia si America de Nord. Corpul fluturelui este brun inchis sau negru dorsal sib run deschis ventral. Ochii sunt negri, picioarele cenusii. Antenele sunt negre cu numeroase inele albe, iar varful maciuliei este alb.

Pentru mai multe informatii colecioneaz cei 12 fluturi i mbogete -ti cunotinele cu o mulime de lucruri noi i senzaionale despre lumea nconjurtoare. n plus, vei avea i o super plan -insectar

tridimensional cu cei mai importani fluturi din Europa.

Cimbrisor

Cimbrior (Thymus serpyllum) este o specie de plante perene, erbacee, la baz semilemnificat, din genul Thymus, cu flori purpurii sau roz i ciclam, rar albe, care nflorete varatoamna. Este ruda slbatic a cimbrului de cmp, care mai este numit tmi sau iarba cucului. Cimbriorul crete pe dealuri, pe pajiti sau pauni alpine, in locuri mai greu accesibile precum stncriile.

Florile sunt purpurii sau roz i ciclam, rar albe avnd caliciul cilindriccampanulat cu cinci dini, trei superiori, scuri, doi inferiori, lungi, tub floral scurt, pubescent, n exterior corola cu baza superioar ovat, emarginat, patru-unghiular. Florile sunt aezate n verticile, grupate n capitule sau raceme, formnd covoare[1]. Frunzele sunt mici, aromatice, liniare, eliptic-ovate sau rotunjite, plane, nedentate, peiolate, opuse, pubescente[1]. Tulpina are 3-5 centimetri nlime, ascendent.

Se nmulete prin semine i prin divizare. Se folosete att pentru condimentarea alimentelor ct i pentru prepararea unor ceaiuri n medicina naturist. Are o aciune diuretic i antiseptic intestinal, dar se recomand ca stomahic-aromatic n tusea spastic, convulsiv i astmatic [2]. Cimbrior este o surs de nectar pentru albine.

Busuiocul

Busuiocul (Ocimum basilicum) este o plant din genul Ocimum, familiaLamiaceae. Este o plant ierboas originar din Asia tropical. Atinge ntre 2060 cm nlime, avnd frunzele de culoare verde deschis, mtsoase, cu lungimi cuprinse ntre 1,55 cm i late de circa 13 cm. Florile sunt de culoare alb, aranjate ntr-o terminaie numit racem. n mod neobinuit pentru familia Lamiaceae, cele patru stamine i pistilul nu emerg de sub marginea superioar a corolei, ci se sprijin pe cea inferioar. Dup polenizarea entomofilic (adic polenizare cu ajutorul insectelor)[1], corola cade i ulterior se dezvolt patru achene[2] n interiorul calixului bilabial. Planta are un gust asemntor cu al anasonului (numit i anis)[3], avnd un miros puternic dulceag-neptor. Busuiocul este foarte sensibil la frig, el crescnd bine n condiii de cldur i umezeal. n timp ce varietile comune de busuioc sunt plante anuale, alte varieti, cum ar fi busuiocul albastru african i busuiocul sacru thailandez, sunt perene. Termenul de busuioc provine din limba greac, (basileus) nsemnnd rege, despre aceast plant spunndu-se c a crescut pe locul unde mpraii Constantin i Elena au descoperit Sfnta Cruce. Dicionarul Englez Oxford menioneaz unele speculaii conform crora busuiocul ar fi fost folosit la cteva unguente sau medicamente regale. Busuiocul este n continuare considerat regele mirodeniilor de muli buctari i autori de cri gastronomice. n mod obinuit, se recomand ca busuiocul s fie folosit n stare proaspt. n cazul reetelor culinare de mncruri preparate termic, adugarea busuiocului se face, de obicei, la finalul preparrii pentru a nu i se distruge aroma. inut n pungi de plastic, poate fi pstrat proaspt fie n frigider, pentru o perioad scurt, fie n congelator, pentru mai mult timp, dup ce n prealabil a fost oprit puin. Aezai frunze proaspete ntr-un borcan uscat, adugai puin sare i apoi acoperii cu ulei de msline. Planta uscat i pierde mare parte din arom, ceea ce rmne avnd un gust foarte diferit, cu iz slab de iarb proaspt tiat. Reetele cu specific mediteraneean i asiatic folosesc n mod frecvent busuiocul. n cazul buctriei mediteraneene, aroma este completat de roii. Busuiocul este unul dintre ingredientele principale ale sosului pesto, o specialitate italian din ulei i plante aromate, provenind din oraul Genova. Celelalte dou ingrediente sunt uleiul de msline i seminele de pin. Cele mai folosite specialiti de busuioc mediteraneean sunt Genovese, Volnae purpurii, Mamut, Scorioar, Lmie, Glob, i Albastru african. Buctria chinez folosete specialiti de busuioc proaspt sau uscat pentru supe i alte feluri de mncare. n Taiwan, buctarii adaug busuioc proaspt unei supe-crem (; gngtng) sau frunze de busuioc fierte n ulei la pui prjit. Busuiocul este gtit cteodat cu fructe proaspete sau adugat n gemuri de fructe i sosuri de obicei cu cpuni, dar i cu zmeur sau prune. Se consider c busuiocul cu frunza plat folosit n buctria vietnamez, care are o arom uor diferit, este mai potrivit pentru felurile de mncare cu fructe. Atunci cnd sunt nmuiate n ap, unele varieti de semine de busuioc devin gelatinoase, i se folosesc n buturi asiatice sau deserturi precum falooda sau erbetul. Aceste semine sunt cunoscute sub numele de sabja, subja, takmaria, tukmaria, sau semine falooda. Seminele se mai folosesc i n Ayurveda, sistemul medicinal tradiional al Indiei.

Albastreaua

Albstreaua (lat. Centaurea cyanus) este o specie de plante erbacee anual, erect, nalt de 0,51 m, cu peri pe organele aeriene din familia Asteraceae, ce crete n Europa. Albstreaua este denumit i albstric, albstri, vineea, vineic, (reg.) ghioc, zglvoc, floarea-grului, floarea-paiului, clopoel, floare-vnt, floarea paiului, iarba frigurilor, mturice, tti vnt[1]. Numele de Albstrea este uneori eronat folosit i pentru Cicoare.

Tulpina este verde, muchiat, simpl sau ramificat[2] . Frunzele sunt alterne, liniare, lungi pn la 89 cm i nguste doar de 49 mm, alburii datorit perilor mtsoi[2]. Florile sunt albastre, grupate n antodii globuloase terminale; dei toate sunt tubuloase, ele snt difereniate i anume 712 marginale, sterile, cu form de plnie i alte numeroase interne, fertile, mai mici, i cu nuane spre violaceu[2]. Florile sunt dispuse mai multe la un loc, formnd un capitul, nconjurat de bractee de culoare verde, cu marginile acoperite cu dinisori bruni. Florile marginale sunt mai de dimensiuni mai mari, avnd forma unei plnii cu 5 dini. Florile centrale sunt mai mici. Fructele sunt mici achene (3 mm), cu papus Compoziie chimic: poliene (centaur X), poliene (centaur Y); substane amare: centaurina (cnicina); un glicozid: cicorina, mucilagii, tanin, un antocian glicozidic: cianina, antocianidine, sruri de potasiu i mangan[2].

Substanele active importante: centaurina, pelargonin, cianin, tanin[1]. Albstrelele se folosesc, n principal, n tratametele legate de inflamaile ochilor, n conjuctivite, n inflamaii ale ploapelor[1]. Preparatele din albstrele se folosesc i ca diuretic. Potrivit specialitilor, produsul terapeutic pe baz de albstrele, acioneaz pe trei direcii: calmant, diuretic, astringent[1].

Urzica

Urzica (Urtica dioica) este o specie de plante erbacee, perene, din genulUrtica, familia Urticaceae. Urzica este rspndit prin locuri necultivate de la cmpie, deal sau munte, nEuropa, nordul Africii, Asia i America de Nord.

Partea subteran : rizom subire, cilindric, brun-deschis, lung i ramificat, cu numeroase rdcini subiri, psloase Tulpina (cu 4 muchii evidente) i frunzele, opuse, ovale, dinate pe margini, sunt acoperite cu periori urticani, a cror atingere provoac bicarea pielii i mncrimi. Poate ajunge pn la un metru nlime. Florile sunt dioice, dispuse pe plante diferite, n panicule dispuse la axila frunzelor superioare. Seminele sunt nucule ovale, verzui, cu perigonul persistent.

Urzicile au urmatoarele proprietati medicinale:


diuretic hemostatic (opreste sangerarea) antiseptic emolient depurativ combate reumatismul si anemia vindeca ranile si ulcerul stimuleaza cresterea parului lupta impotriva bolilor de rinichi

Aloe vera

Aloe vera este o specie de plante suculente care este probabil originar din nordul Africii. Specia nu prezint populaii naturale, dei alte aloe sunt prezente n Africa de nord."[1] Specia este adesea folosit n fitoterapie de la nceputul secolului I e.n., fiind menionat n Noul Testament (Ioan 19:39 i a venit i Nicodim, cel care venise la El mai nainte noaptea, aducnd ca la o sut de litre de amestec de smirn i aloe.... ).[2] Totui, nu este clar dac termenul aloedescris n Biblie se refer la A. vera. Extractele de A. vera sunt folosite pe scar larg n cosmetic i medicina alternativ, susinndu-se c au proprieti de rentinerire, vindecare sau analgezice.[3][4][5] Nu exist, ns, dovezi tiinifice clare ale eficienei sau ale siguranei folosirii de extract de A. vera n scopuri cosmetice sau medicale, iar dovezile care apar sunt adesea contrazise de alte studii.[6][7][8][9] Exist doar cteva dovezi preliminare c extractele de A. vera ar putea fi utile n tratamentul diabetului i n cazul nivelului ridicat de lipide n organismul uman.[8] Aceste efecte pozitive par a se datora prezenei unor compui cum ar fi manan, antrachinon i lectine.[8][10][11] n compoziia chimic a frunzei de Aloe vera se gsesc 18 aminoacizi din cei 22 necesari organismului (7 din cei 8 eseniali: valin, leucin, izoleucin,fenilalanin, metionin, lisin i threonin), prin care asigur dezvoltarea i refacerea masei musculare[12]. Deasemenea conine vitamine (A, B1, B2, B6, B12, C i E) i minerale (fier, calciu, magneziu, cupru, crom, iod, seleniu,mangan, zinc) fiind esenial unei alimentaii sntoase, dezvoltarea optim a organismului i protejarea sntii[13][14]. Alte substane prezente n frunza de Aloe Vera sunt sterolii (colesterin, sitosterol, campesterol, lupeol), hormonii(auxine i gibereli ne ), lignin i saponine , prin care se se adaug propritilor plantei efectul antibiotic, analgezic, antiviral i antiinflamator [15] . Prezena acestor substane, mpreun n compoziia chimic a plantei, asigur acesteia un efect de ameliorare sau chiar vindecare unor boli cum ar fi diabet, artrit, hepatit, cancer, HIV, boli cardiovasculare, leucemie,psoriazis, dermatit, fiind numit n diferite studii planta miracol[16].

Asparagus

ASPARAGUS ( UMBRA IEPURELUI ) - Asparagus, in denumire populara, Umbra Iepurelui, este o planta decorativa cu vegetatie continua, avand lastari lungi, subtiri, flexibili (cladodii), pe care sunt prinse frunzele care sunt de fapt mici ramificatii , asemanatoare unor solzi asezati perpendicular pe lastari. Asparagus infloreste toamna , florile fiind mici stelute albe. Aspectul decorativ al plantei este imbogatit si de fructele sale, mici sfere rosii, acestea fiind otravitoare. Asparagus necesita o amplasare in locuri luminate sau semiumbrite , aerisite, ferite de razele directe ale soarelui. Planta necesita o udare cu regularitate, vara avand nevoie de apa multa si cand aerul este foarte uscat - se pulverizeaza apa si pe frunze. Din luna octombrie, Asparagus se aduce in camere bine luminate cu temperatura de 10-15 grade C. Se va evita udarea din abundenta a plantei in perioada in care va sta in camere reci. Primavara, la o perioada de 2-3 ani, planta trebuie divizata in 2-4 parti, pentru inmultire. Substratul recomandat pentru Asparagus trebuie sa fie consistent : pamant de telina si mranita in parti egale la care se adauga si putin nisip. Anual, primavara, pamantul trebuie schimbat. Asparagus se inmulteste prin : - prin desfacerea tufei in mai multe tufe mici, cultivate in ghivece separate; - prin seminte semanate in ghivece, dupa ce in prealabil au fost tinute 24 ore in apa calda.

Cala

Zantedeschia este un gen de plante erbacee din familia Araceae, nativ Africii de Sud la nord de Malawi. Numele genului a fost acordat ca tribut botanistului italian Giovanni Zantedeschi (1773 1846). Este o plant decorativ, cu frunze mari n form de sgeat, una dintre frunze, rsucit n form de cornet, nconjurnd inflorescena. Speciile din genul Zantedeschia sunt otrvitoare datorit prezenei oxalatului de calciu. Toate prile plantei sunt toxice i produc iritaii cu inflamarea cavitii bucale i a gtului, stri de vom i diaree acut. Cu toate acestea, frunzele plantei sunt uneori gtite i consumate. n prezent sunt cunoscute opt specii de Zantedeschia:

Zantedeschia aethiopica Cala alb comun Zantedeschia albomaculata Cala ptat Zantedeschia elliottiana Cala galben sau aurie Zantedeschia jucunda Zantedeschia odorata Zantedeschia pentlandii Zantedeschia rehmannii - Cala roz Zantedeschia valida

Toate speciile sunt endemice Africii de Sud. Z. aethiopica crete n zone mltinoase, ofilindu-se n lipsa apei. Crete nentrerupt n sol fertil i umed, putnd supravieui unor ngheuri blnde pe timp relativ scurt. Z. aethiopica este o plant rezistent, dezvoltndu-se cu succes n diferite soluri i habitate, nmulindu-se prin rizomi; se afl n echilibru cu mediul n care triete i este considerat o buruian pentru zonele agricole. Z. odorata este o specie rar, asemntoare cu Z. aethiopica, ns mai hidrofil i cu un miros asemntor freziei, endemic doar ctorva localiti din Africa de Sud. Z. albomaculata este o specie rspndit i foarte variat, care crete din nordul Africii de Sud pn n Kenya, inflorescenele ei variind de la alb la crem i de la roz la portocaliu. Z. elliotiana este cunoscut doar n domeniul horticulturii, provenind probabil dintr-o specie hibrid. Z. jucunda i Z. pentlandii sunt specii rare care prezint inflorescene galbene grandioase. Z. rehmanniieste o specie cu frunze asemntoare gladiolei i prezint inflorescene roz. Toate plantele Zantedeschia dezvolt inflorescene mari, fiind crescute ca i plante de gradin i ornamentale. Zantedeschia sunt plante rezistente, dar unele specii sunt mai rezistente la frig dect altele. Zantedeschia aethiopica alb i unele soiuri apropiate pot supravieui la temperaturi de -23 C, pe cnd majoritatea speciilor triesc n zone calde, unde solul nu ngheaa pe timpul iernii. Speciile i hibrizii ntre Z. elliotiana, Z. jucunda, Z. pentlandii i Z. rehmannii au o temperatur optim de cretere de 25 C, ns dac temperatura persist peste 28 C, creterea este inhibat. Zantedeschia este crescut extensiv cu scopul comercializrii n California,Columbia, Noua Zeeland i Kenya[1]. Horticultorii din California i Noua Zeeland continu s dezvolte o varietate extins de soiuri hibride. n Sud-vestul Australiei, Z. aethiopica a fost introdus pentru horticultur. Aceast specie a devenit o buruian rspndit i afecteaz calitatea apelor i a punilor. Cala alb provine din Z. aethiopica. Toate soiurile cu inflorescene galbene, portocalii, roii, viinii provin din speciile Z. albomaculata, Z. pentlandii i Z. rehmanni.

Planta paianjen

Desi creste natural in indepartatele tinuturi tropicale, planta paianjen a dovedit o uimitoare putere de adaptare la conditiile altor teritorii. Ba mai mult, a ajuns printre cele mai indragite plante de apartament atat in Europa cat si pe marele continent american. Spre deosebire de alte specii decorative, planta paianjen prospera intr-o gama variata de conditii si, spre norocul celor care nu au timp sa-i acorde atentie, nu necesita interventii deosebite. Planta creste sub forma de tufis, avand frunze subtiri si lungi care explica asocierea cu vietuitoarele cu multe picioare din familia Arahnidelor. Daca sunteti un iubitor de plante la inceput de cariera, probabil nu exista alegere mai inspirata decat planta paianjen pentru a exersa si prinde indemanare. Conditiile ideale de temperatura sunt de 20 grade Celsius ziua si de 12 grade Celsius noaptea. Asigura plantei un drenaj bun si lumina din abundenta (dar nu directa) si fara intarziere vei fi rasplatit cu flori deosebite. Periodic apare cate un peduncul de floare, iar micile flori albe sunt inlocuite de plantute tinere, ce pot fi usor indepartate sau inradacinate. Chlorophytum tolereaza o serie de abuzuri sau greseli de ingrijire, unul dintre putinele puncte slabe fiind sensibilitatea la umiditatea exagerata a solului. La planta paianjen pamantul trebuie se se usuce intotdeauna intre doua udari consecutive pentru a evita putrezirea radacinilor. In ceea ce priveste pH-ul solului, Chlorophytum comosum este nepretentioasa, crescand pe pamantul obisnuit de flori, care poate fi amestecat cu turba sau nisip. Unele specii vegetale de apartament nu sunt numai frumoase, ci improspateaza aerul din camera, jucand rolul unui filtru natural pentru dioxidul de carbon si diferiti poluanti. O astfel de planta excelenta pentru imbunatatirea calitatii aerului este si planta paianjen. Specialistii apreciaza ca absoarbe pana la 90% din formaldehide si monoxid de carbon in cateva zile. In sezonul rece, dat fiind ca intra in etapa de repaus ca orice planta perena, se uda cam o data pe saptamana si se aseaza intr-o incapere racoroasa, unde temperatura este in jurul valorii de 10 grade Celsius. Chlorophytum comosum se inmulteste foarte usor prin simpla divizare a plantei mama. Divizarea radacinilor este o operatiune ce poate avea loc primavara, simultan cu transplantarea intr-un ghiveci mai spatios. Planta se poate inmulti si prin butasire, caz in care se taie partile din varfurile tulpinilor cu flori, si se pun in apa. Dupa ce apar mustatile, noua planta poate fi plantata in ghiveci. Daca constatati ca frunzele incep sa se brunifice, nu este pricina sa va ingrijorati. Cel mai adesea, acest lucru este rezultatul fluorurilor din apa care provoaca fixarea sarurilor in sol. De mare folos in aceasta situatie este udarea din abundenta, repetata periodic, cata vreme este necesar. Nu uita sa asiguri un drenaj bun. Te-ar putea ajuta udarea solului cu apa distilata sau chiar cu apa de ploaie. Cei mai frecventi daunatori sunt acarienii, care pot fi insa eliminati daca sunt observati din vreme si se iau masurile corespunzatoare. Mai multe despre acarieni si combaterea lor eficienta, in urmatorul articol.

Coada soricelului

Coada oricelului (Achillea millefolium) este o plant erbacee, peren, din familia Asteraceae, cu frunze penate, proase i flori albe sau trandafirii, originar din Europa i din vestul Asiei. Este ntlnit din cmpie pn n regiunile subalpine. Numele generic de Achillea provine de la Ahile, eroul legendar al rzboiului troian, care a descoperit planta i a folosit-o pentru tratarea rnilor soldailor[1]si. Numele speciei, millefolium, descrie frunzele penate, proase. Tratamente naturale pe baza de coada oricelului Este recomandat la enterocolite, gastrite, colici gastrice. Este antiseptic (ca imueelul), tonic aperitiv, coleretic-colagog, stimuleaz funcia hepatic, este antispastic, antiinflamator, astringent[2]. Coada oricelului reprezint un remediu natural n tratarea multor afeciuni: boli ale stomacului, hemoroizi, dureri menstruale, boli de vezic, anorexie, osteoporoz, reumatism, nervozitate, boli intestinale, tuse, chisturi ovariene, mncrimi vaginale, oxiuri, gastrit. Aciunea terapeutic se bazeaz pe proprietile acestei plante: regenerator de esuturi, dezinfectant, expectorant, antiinflamator, calmant gastric, decongestiv hemoroidal. Preparatele naturale cel mai des utilizate din acesta plant sunt: infuzia (ceaiul) de frunze i de flori (ajut la tratarea constipaiei, leucoreei, contra viermilor intestinali, reduce starea de nervozitate, amelioreaz tenurile nroite), dar i alifia preparat din coada oricelului (ajut la tratarea varicelor).

Begonia

Begonia este o plant peren, erbacee cu tulpina scurt sau lipsete; frunzele mari (20-30 cm lungime), cordiforme, asimetrice la baz, palmate, peioli cu peri perpendiculari, limbul cu o zon argintie circular, situat ntre margine i centru; florile mici, palid-roz, dispuse cte 4-5 n dichazii; fructul capsul triaripat, cu una dintre aripi mai dezvoltat. Denumire tiinific: BEGONIA REX, Regnul: Plantae ncrengtura: Spermatophyta Subncrengtura: Magnoliophytina Clasa: Magnoliopsida Subclasa: Ordinul: Begoniales Familia: Begoniaceae Rdcinile conin substane astringente care stimuleaz circulaia sangvin. Specie cultivat originar din India.

Cactus

Familia Cactaceae grupeaz plante suculente i n mare parte spinoase cunoscute mpreun sub numele de cactui. Aceasta familie este aproape exclusiv din continentul American, ceea ce nseamn c sunt endemice din continentul American i Arhipelagului Antilelor. Totui, exist o excepiekamatis baccifera care este extins la tropice n lumea veche n : Africa tropical , Madagascar i Sri Lanka. Se crede c apariia i colonizarea lumii vechi este relativ recent (400 de ani), prin transportul seminelor n tubul digestiv al psrilor migratoare, sau potrivit altei teorii, sub form de plante lipite pe trunchiuri mpinse de curentele marine. Multe plante suculente, att n lumea veche ct i n lumea nou au o mare asemnare cu cactuii i deseori sunt numii cactui n limbaj comun. Totui, acest lucru se datoreaz evoluiei paralele, unele plante suculente nu sunt nrudite cu cactuii. Caracteristica specific cea mai clar a cactuilor esteAreola, o structur specializat unde apar spinii, muguri noi i n multe ocazii florile. Se consider aceste plante (cactuii) au evoluat ntre 30 i 40 milioane de ani. Continentul American era unit cu celelalte , dar s-a separat progresiv n procesul numit deriva continentelor. Speciile endemice din lumea nou s-au dezvoltat posterior separrii continentelor; deprtarea maxim s-a atins n ultimii 50 de milioane ani. Acest lucru ar putea explica inexistena de cactui en demici n Africa, acetia au evoluionat n America cnd continentele deja erau separate. Cactuii au un metabolism special cunoscut sub numele de CAM La fel ca plantele suculente, membrii familiei cactuilor (cactaceae ) sunt bine adaptai unui mediu cu precipitaii reduse. Frunzele s-au transformat n spini, pentru a preveni evaporatea apei prin transpiraie i servesc de aprare a plantei contra animalelor nsetate. Fotosinteza se realizeaz prin tulpinele ngroate care magazineaz ap. Foarte putini membrii ai familiei au frunze i acestea sunt rudimentare i de via scurt, de 1-3 mm lungime. Doar dou genuri Pereskia i Pereskiopsis posed mari frunze care nu sunt suculente. Studii recente au ajuns la concluzia c genul Pereskia a fost un ancestru din care au evoluat toi cactuii. Familia cactaceae exist ntr-o mare form de varieti i mrimi. Unele specii au atins mari dimeniuni, cum ar fi: Carnegia gigantea i Pachycereus pringlei. Toate sunt plante angiosperme care nseamn c produc flori, majoritatea foarte frumoase i la fel ca spinii i ramurile, apar din areole. Multe specii au florescena noaptea i sunt polenizate de animale nocturne ca fluturi i lilieci. Cactusul, numit i fntna deertului, este unul dintre cele mai bune exemple de adaptare a vieuitoarelor la condiiile aspre ale mediului. Este planta specific deerturilor din Mexic i sudul S.U.A. La adpostul nveliului cerat, presrat cu spini, cactusul depoziteaz n celule sale mari cantiti de ap, care, n caz de nevoie, poate fi folosit de cei rtcii prin deert.

Fucsia

Fuchsia, Fucsia sau Cerceluul, este o plant de interior deosebit de frumoas care i-a primit numele dup Leonard Fuchs, doctor i botanist german care a trit n secolul al XVI-lea. Cerceluul prefer umbra i solul fertil, iar speciile cu flori portocalii sau roii sunt mai rezistente la cldur dect cele cu flori albe sau albastre.Fuchsia magellanica, originar din Peru i Chile este una din puinele fucsii care suport gerul. Fuchsia face parte din familia Onagraceae i este originar din Mexic i America de Sud, unde ajunge s se dezvolte aproape ca un arbust, atingnd chiar i 3 m nlime i 1 m diametru. La noi, fuchsia s -a adaptat ca plant de ghiveci, prefer penumbra i pmntul umed, fertil, bine drenat.

Regimul de temperaturi potrivite pentru fucshia


Ca plant de interior, fuchsia trebuie plasat lng o fereastr orientat spre est, vest sau sud, dar nu n lumina direct a soarelui. Vara, cnd o putei scoate afar, nu uitai c cerceluului nu i place cldura i umiditatea. n general, planta prefer o temperatur de 15-21C n timpul zilei i cu 10C mai puin pe timpul nopii. Temperaturile sczute din timpul nopii sunt foarte importante primavara devreme, cnd planta ncepe s nmugureasc. Fuchsia nu mai nflorete cnd temperatura medie din timpul zilei crete peste 24C.

Cum se ud i cum se ngrijete peste iarn cerceluul


n perioada de dezvoltare, fuchsia se ud cnd se simte c s-a uscat pmntul. Toamna, udai mai rar i cu cantiti din ce n ce mai mici de ap, ca s pregtii planta pentru repausul de iarn. Este bine s tratai planta i cu o soluie hrnitoare, la fiecare 2 sptmni, n perioada de cretere, dar oprii tratamentul cam cu 2 sptmni nainte de a o aduce n cas, nainte de primul nghe. Toamna, plantele foarte mari pot fi tiate. Peste iarn trebuie s le asigurai cerceluilor o temperatur de 4-10C i s i udai att ct s nu se usuce complet pmntul din ghivece. Primvara, planta se mut ntr-un loc mai cald, mai luminos i ncepei s o udai regulat. Cnd apar noile frunze, schimbai pmntul din ghiveci i chiar i ghiveciul, cu unul puin mai mare. Primvara i vara, putei s rupei vrful fiecrei ramuri noi care are deja 2 seturi de frunze, dac dorii ca planta s aib un foliaj mai bogat.

nmulirea cerceluului prin butai sau semine


Butaii prini toamn trebuie lsai descoperii.

Fuchsia se mai nmulete prin semine. Aceast operaiune trebuie efectuat n martie -aprilie: acoperii seminele cu un strat subire de compost umed, ntr-un ghiveci aezat la umbr, la o temperatur de 16C; seminele nmuguresc n 21-28 de zile. Cnd plantele sunt destul de mari ca s poat fi mutate din loc, plantai le n ghivece separate.

Tradescantia

Tradescantia pallida este o planta cu frunze lungi, ascutite si flori roz, care se intinde ca un covor vegetal. Frunzele sunt late de circa 2,5 cm si lungi de 7-13 cm. Tulpina si partea de deasupra a frunzelor sunt de culoare purpurie si pe masura ce foliajul se maturizeaza e acoperit de o nuanta metalica de turquise. Partea interioara a frunzei are o culoare violet-aprins care trece spre roz inspre tulpina. Florile sunt roz, au trei petale si circa 2 cm diametru. Planta infloreste constant in perioadele calde, dar florle sunt deschise numai dimineata. Ingrijire: Tradescantia pallida se cultiva cel mai bine in sol nisipos, dar se adapteaza bine si pe un teren stancos. Desi prefera pamantul umed, planta rezista si pe un teren secetos si nu se usuca daca nu este udata o perioada mai lunga de timp. Aceasta specie este toleranta la inghet, dar pe perioadele friguroase de iarna rezista mai bine sub un strat gros de zapada. De obicei inmugureste iar primavara. Daca planta arata rau pe la mijlocul verii, taiati-o pana la nivelul solului ca sa apara un nou foliaj si sa infloreasca din nou toamna. Inmultire: nu se recomanda inmultirea prin seminte. 1. Butasi de tulpina sau frunze - trebuie ingropate bine in pamant nisipos. 2. Marcotaj - consta in indoirea unei ramuri flexibile sau a unei noi mladite in asa fel incat sa intre in contact direct cu solul, lasand-o sa dea radacini in timp ce este inca legata de planta-mama. Pericole: planta poate cauza iritatii ale pielii sau reactii alergice.

Bradul

Bradul (Abies) este un gen care cuprinde aproximativ 45-55 de specii deconifere din familia Pinaceae, rspndite preponderent n zonele muntoase ale emisferei nordice. Sunt arbori de talie mare cu nrdcinare pivotant. Coroana este piramidal deas, umbroas, scoara mult timp neted cu pungi de rin. Lujerii sunt netezi, iar mugurii dispui terminal ntotdeauna cte trei. Prezint frunze aciculare lite, pe dos cu 2 dungi albicioase de stomate, persistente, se schimb la 6-15 ani. Conurile sunt erecte, cilindrice, cu bractei obinuit vizibile i rsfrnte; solzul carpelar cade la maturitate odat cu seminele, iar pe lujer rmne axul erect. Semine relativ mari, triunghiulare, cu pungi de rin pe tegument i prinse strns de aripioar. Specii: Abies alba, A. nordmanniana, A. cephalonica, A. pinsapo, A. concolor, A. grandis. Bradul face parte din familia de conifere. Cele mai cunoscute conifere sunt:

Bradul Molidul Pinul

Bradul se deosebeste de celelalte specii de conifere mai ales prin asezarea frunzelor care, popular, se mai numesc si ace. Acestea au o lungime medie de 2 cm si sunt dispuse de-a lungul crengilor in acelasi plan, fata de alte conifere la care acele sunt dispuse de jur imprejurul crengilor. Frunzele bradului sunt mai moi decat ale altor conifere ale caror frunze inteapa mai tare. Diferenta majora fata de foioase este ca bradul (ca majoritatea coniferelor, caci exista si exceptii Larice) sta verde pe tot parcursul anului. Bradul ca si celelalte conifere isi schimba frunzele(acele) treptat de-a lungul intregului an iar noi putem observa acest lucru doar vazand covorul de ace cazute la tulpina bradului. Altitunea la care cresc si se dezvolta brazii este cuprinsa intre 500m si m iar raspandirea acestora este pe tot globul, dar cu precadare in zonele muntoase ale zonei temperate. Coniferele au radacina pivotanta, alta deosebire fata de foioase care au radacina foarte ramificata. Conurile sunt fructele bradului, in alveolele conurilor se dezvolta semintele bradului. Cand semintele sunt coapte, alveolele se desfac si semintele pot iesi din conuri. Cazand pe pamant, ele dau nastere la noi brazi. Deasemenea, semintele brazilor sunt o sursa de hrana pentru pasari , veverite si alte rozatoare ale padurii. Brazii cresc foarte drepti si din aceasta cauza lemnul de brad se foloseste in special in constructii dar si la fabricarea mobilei.

Stejarul

Stejarul (Quercus robur), este un arbore din zona temperat, nalt, cu ramuri puternice, noduroase, coroan larg i bogat. Scoara stejarului este de culoare brun-negricioas, aspr, adnc brzdat, adpostind adesea o micro-faun activ (n special furnici i anumite specii de gndaci). Frunzele sunt lobate, cu 4-8 perechi de lobi. Peiolul este scurt (4-8 cm). Stejarul nflorete n luna mai. Fructul este achen (ghind). Se ntlnete mai ales la cmpie i n zonele c olinare, foarte rar la deal. n afar de pdurile curate de stejar, numitestejrete, stejarul se gsete i n amestec cu alte foioase, n aa-numitelepduri de leau. Este rspndit n Europa, Asia Mic i alte cteva zone asiatice, Africa de Nord. n trecut era mult mai rspndit, de multe ori n amestecuri cu fagul i alte foioase. Termenul stejar este probabil de origine tracic[necesit citare]. n trecut lingvitii romni i-au atribuit, eronat, origine maghiar sau bulgreasc, ns Dimitrie Cantemir l menioneaz n Descriptio Moldaviae (Descrierea Moldovei) ca fiind un cuvnt inexistent n maghiar sau bulgar. Ghinda a fost folosit de-a lungul timpului att la hrana porcilor, fiind foarte apreciat i de mistrei, alturi de jir, ct i la confecionarea de coliere i ppuele pentru copii, i chiar la unele piese de mobilier sau "bibelouri" rustice.

Scoara de stejar este folosit din antichitate n tbcrie, deoarece conine mari cantiti de tanini foarte eficieni n prelucrarea pielii.

Lemnul de stejar este lemn preios, de calitate superioar, mai ales dac este uscat corespunztor. Lemnul de stejar uscat natural, avnd peste 12 ani vechime, este scump, fiind folosit pentru mobil d e lux, iahturi de lux, construcii de lux, etc. Aproape dou secole traversele de stejar au fost folosite cu mult succes n dezvoltarea cilor ferate, doar recent ncepnd nlocuirea lor conform noilor tehnologii de transport. Lemnul de stejar se folosete pe scar larg n construciile de lemn sau mixte, iar n industria mobilei, acolo unde nu se gsete, este una din principalele varieti imitate, alturi de nuc i cire. Scoarta de stejar este folosit din antichitate n tbcrie, deoarece conine mari cantitti de taninuri foarte eficiente n prelucrarea pieilor. Stejarul (Quercus robur) reprezint un arbust a crui scoar este utilizat n terapeutica naturist. Scoara de stejar are proprietile de: antiseptic al florei microbiene, cicatrizant, hemeostatic i ajut la tratarea i vindecarea hemoroizilor, hemoragiilor uterine, leucoreei, afeciunilor stomacului, leziunea anusului, afeciunilor intestinelor, transpiraiei picioarelor. Ceaiul preparat din scoar de stejar este considerat un remediu natural n vindecarea: diareei, hemoragiilor, hemoroizilor (aplicarea de comprese), reduce scurgerile vaginale, combate constipaia ce are drept cauza hemoroizii (infuzie preparat din scoar de stejar, amestecat cu flori de mueel i semine de in).

Zmeura

Zmeurul (Rubus

idaeus)

este

un arbust tufos,

peren,

cu

lstari

trtori,

cutulpini drepte, arcuite spre vrf, cu ghimpi drepi, de forma unor ace, adeseori plasai numai pe partea inferioar. Zmeurul aparine familiei Rosaceae. Frunzele sunt compuse din 3-7 foliole, dinate pe margini, verzi pe faa superioar, albicioase pe cea inferioar. Sunt folosite proaspete sau uscate la preparea de ceaiuri medicinale, care sunt recomandate pentru tratarea durerilormenstruale. Florile zmeurului sunt albe, compuse din 5 sepale, 5 petale i numeroase stamine, i reprezint o surs important de nectar pentru albineleproductoare de miere. Fructul, care se numete zmeur, este de culoare roie, cu miros plcut i gust acrior-aromat. Zmeura se cultiv din dou motive: pentru consumul fructelor n stare proaspt i pentru procesare industrial. Din zmeur se extrage xilitolul, care este un ndulcitor artificial folosit mai ales n tratarea i prevenirea cariilor dentare. Zmeurul nflorete ncepnd din luna mai pn n iulie. Crete spontan n locuri stncoase, luminiuri de pduri, regiuni deluroase i muntoase. Poate fi intlnit pe ntreg teritoriul Romniei, fiind o plant specific zonelor cu clim temperat.

Laleaua

Laleaua (Tulipa) este un gen care cuprinde aproximativ 100 de specii de plante cu flori din familia Liliaceae. Sunt originare din sudul Europei, nordul Africii iAsia, din Anatolia i Iran (unde floarea este reprezentat pe drapelul naional) pn n China i Japonia. Zonele cele mai diversificate n ceea ce privete speciile de lalele sunt Munii Pamir, Munii Hindu Kush i stepele dinKazakhstan. Tulipa, n mod obinuit denumit lalea, prezint aproximativ 150 de specii de plante cu floribulboase din familia Liliaceae. Sortimentul originar de specii cuprinde Europa de Sud, Africa de Nord i Asia , din Anatolia i Iran la vest nord-est de China. Inima sortimentelor celor mai diverse se afl n munii Pamir i Hindu Kush i n stepele din Kazahstan. Un numr de specii i multe culturi hibride sunt crescute n grdini, folosite ca plante pentru ghiveci sau pentru flori proaspt tiate . Cea mai mare parte din speciile cultivate, subspecii i culturi de lalea sunt derivate din Tulipa gesneriana. Descriere amanunit Speciile sunt plante perene (rezist peste iarna) din bulbi, bulbi cu straturi concentrice, deseori produi la capetele stolonului i acoperii cu spini la diferite nveliuri subiri (ca foaia de hrtie).Speciile cuprind plante de Laleaua la nlimi reduse i cretere lent la nlimi care ating de la 10 la 70 de centimetri. Lalelele pot s creasc chiar pe anotimp friguros i cu zpad mult. Plantele au de obicei, 2 6 frunze, cu unele specii care au pn la 12 frunze. Frunziul are form de cordon, cu nveliul ca de cear/ceruit, n mod obinuit de culoare verde mediu, alternativ aranjat. Frunzele au un aspect oarecum crnos, avnd forma liniar-lunguia/dreptunghiular. Florile mari apar pe tulpini care n mod obinuit nu au bractee. Tulpinile sunt fr frunze sau au doar cteva, unele specii mari avnd cteva frunze iar la alte specii mici lipsind total. n mod obinuit, speciile au o floare pe tulpin, dar cteva specii au pn la patru flori. Florile n form de cup, colorate i atractive, prezint trei petale i trei sepale, care n majoritatea cazurilor sunt numite tepale (un tip de petale la care potirul i corola nu sunt clar difereniate), deoarece acestea sunt aproape identice. Cele ase petale sunt deseori marcate aproape de baz cu linii ntunecate. Florile au la dispoziie ase stamine distincte i fixate la baz cu filamente mai scurte dect tepals iar stigmele prezint trei lobi. Ovarele sunt superioare cu trei camere. Cele trei fructe unghiulare sunt capsule cu textura/structura tare, n form elipsoidal subglobular / subsferic, care conin numeroase semine n form de disc plat aranjate pe dou rnduri.

Toporas

Cunoscut sub denumirea popular de toporai, violete sau viorele (a nu se confunda cu specia Scilla bifolia), specia Viola odorata, reprezint o ginga plant ierboas spontan, a crei flori catifelate i fac apariia primvara devreme. Sistematic Violetele aparin familiei Violaceae. Descriere Toporaii sunt plante ierboase, perene, fr tulpin, componentele aeriene dezvoltndu-se dintr-un rizom lung i articulat, lung de cca. 3 cm. n lipsa tulpinii, talia toporailor este modest (2-15 cm) (vezi imaginea 1). Tot din rizomi, toporaii mai dezvolt rdcini adventive i stolonitrtori, care asigur nmulirea vegetativ a speciei (vezi imaginea 2). Frunzele la toporai sunt lung peiolate, la baz acestor codie, formndu-se stipele triunghiulare. Foliajul apare n dou rnduri; frunze de primvar - i fac apariia la nflorire i sunt mai mici (2-3 cm) i frunze de var - apar dup ncheierea nfloritului i sunt mai mari (4-6 cm) [M. Alexan, O. Bojor, Fl. Crciun]. Limbul frunzelor este lat, de form cordat (cu aspect de inim), cu marginea fin dinat [ L. Popovici , C. Moruzi, I. Toma]. Florile la toporai sunt lung peiolate, zigomorfe, parfumate,solitare, cu 5 petalele de culoare violet, uneori alb sau albstruie. Floarea de topora prezint un pinten drept sau ndoit n sus (vezi imaginea 3). Pe tija florifer apar dou bractee, sub forma unor frunzulie reduse. Sepalele periantului, sunt inegale i n numr de 5. Fructul speciei, este o capsul globuloas, verde sau purpurie, care se deschide n 3 valve la maturitate, elibernd seminele, care ajung pe sol. Seminele sunt uor alungite, cu suprafaa extern neted, prezentnd la un capt un manon crnos, foarte atractiv pentru furnici (vezi imaginea 4). Furnicile apuc smna de toporai de partea crnoas, dup care o trsc spre muuroi. Astfel se realizeaz diseminarea la distan, deoarece, dup un timp, smna se elibereaz, furnicile rmnnd ntre flci, doar cu anexa moale a acesteia. nflorire Toporaii nfloresc primvara devreme, naintea nfrunzirii arborilor, n martieaprilie, odat cu viorelele (vezi imaginea 5). Un al doilea rnd de flori, are tendina de a se forma vara, ns se formeaz doar boboci, care nu se mai deschid [M. Alexan, O. Bojor, Fl. Crciun]. Ecologie Pe plan mondial, specia Viola odorata se ntlnete n Europa i n Asia Mic. Violetele se ntlnesc adesea n flora spontan a Romniei, n locurile cu semiumbr, prin zvoaie, poieni, pajiti mai umede i umbroase, tufiuri, pduri luminoase sau la marginea codrilor. Toporaul i face apariia n zonele de cmpie i de deal. Nefiind plante pretenioase (rezist la geruri, au cerine moderate fa de umiditate i fa de tipul de sol - cu condiia ca acesta s fie bogat n humus), toporaii se dezvolt optim n multe locuri din regiunea de cmpie i de deal. Pe lng faptul c suntvegetale cu mare putere de adaptare, toporaii, prin faptul c se nmulesc uor, att pe cale sexuat, ct i vegetativ, cunosc o rspndire larg. Regenerarea toporaului, ca i al altor violete, este ieit din comun, astfel nct, o bucat dintr-o singur frunz este suficient pentru a genera o pant nou.

Pe lng arealul natural specia mai apare cultivat prin grdini sau parcuri, ca plant decorativ, existnd i varieti horticole deosebite, create de om. Toporaul nu crete izolat, ci se adun mai multe plante la un loc. Aceast concentrare este folositoare mai ales primvara, la nflorire, prin faptul c emanaia de parfum este mai intens, atrgnd astfel, puinele insecte polenizatoare trezite la via dup ieirea din iarn. Specii asemntoare - Colunii popii (Viola silvestris) i alte specii de toporai O specie foarte asemntoare toporailor, dar cu flori aproape nemirositoare, este Viola silvestris (colunii popii). Att ca aspect sau nflorire, ct i ca ecologie, cele dou specii sunt aproape identice, ntlnindu-se n general, sub denumirea generic de toporai sau violete. Colunii popii, pentru ochii mai fini, se deosebesc de toporai prin frunzele mai puin late, care sunt mai mult triunghiulare sau rombice dect cordate, prin petalele mai alungite i prin fructele (capsulele) ascuite (vezi imaginea 6). O serie de alte specii de toporai, foarte asemntoare, greu de difereniat ntre ele, apar n flora Romniei, dintre care, se ntlnesc mai des: Viola mirabilis, Viola bachiana, Viola suavis, Viola hirta, viola alba [I. Iancu]. Utilizri Din florile i frunzele de toporai se prepar un parfum foarte fin, cunoscut sub numele de parfum de violete. Proprietile specifice ale parfumului de violete este conferit de nonadienol. ndeosebi n Ardeal, specia apare cultivat n spaiile exterioare, n scopuri ornamentale. Specia Viola odorata este indicat a fi cultivat pe lizierele gruprilor i masivelor de arbori sau pe lng ziduri, n parcuri i grdini (C. Prvu). Florile proaspete de toporai prezint proprieti tinctoriale, utilizndu-se la vopsitul fibrelor naturale n albastru-pastelat (C. Prvu). Toporaii prezint valoare curativ pentru om, fiind utilizate n tratamentele naturiste, nc din vechime. Compoziie, principii active Florile de violete conin un ulei volatil format din aldehide i din alcooli alifatici nesaturai (dienoli- mai ales nonadienol, alcool benzilic, parmon, etc.). Pe lng uleiul eteric, n flori s -au mai identificat o serie de compui ca: rezine, glucide, glicozide (viola-cvercetina), pigmeni albatrii (violamina), alcaloizi (violina), mucilagii, acid salicilic, substane amare i sruri minerale. n prile subterane s-au identificat mai multe substane, dintre care saponozidele, alcaloidul odorantina i derivaii acidului salicilic, prezint efecte curative asupra organismului uman. Frunzele toporailor, conin substane minerale, clorofil i nonadienol - ulei volatil. Toxicitate Nu s-au izolat principii toxice n toporai. Rdcinile i rizomii speciei, prin compoziia lor n substane iritante, trebuiesc administrate cu precauie. Fitoterapie

n fitoterapie, de la toporai, se folosesc prile aeriene - flori (FLOS VIOLAE ODORATAE) i frunze (FOLIUM VIOLAE ODORATAE), precum i prile subterane - rizomi i rdcini (RADIX VIOLAE ODORATAE). Datorit coninutului de principii active, violetele se ncadreaz n rndul plantelor medicinale (mai multe despre topora ca plant medicinal).

Artarul

Ararul (Acer platanoides), numit i paltin de cmp,[3] este o specie de arbori din familia Aceraceae, dup sistemul Cronquist (1981) sau Sapindaceae dupsistemul APG III (2009). Este un arbore rezistent, cu lemnul alb i tare, cu frunze caracteristice, lucioase, despicate n cinci lobi lungi i ascuii, de 10 - 18 cm diametru, cu sinusuri larg rotunjite. Peiolul frunzei este lung; frunza are o sev lptoas. Toamna frunzele se coloreaz n galben-auriu ajungnd pn la rou. Are flori de culoare galben verzuie, grupate n inflorescene care se deschid n aprilie-mai naintea apariiei frunzelor. Fructul este format din dou samare alturate, de 8 - 10 centimetri, cu aripioare late ce formeaz un unghi obtuz. Ararul este iubitor de climat clduros dar rezistent la geruri. Crete i se dezvolt bine pe soluri uscate dar fertile cu coninut mare de calciu. Rezist bine i la semiumbr. Crete pn la 30 de metri. Este rezistent la fum i praf, motiv pentru care se folosete de-a lungul oselelor i autostrzilor, n perdele de protecie. Este un arbore cu frunze subiri, palmate, fructe disamare cu aripi n unghi obtuz i are lemnul alb, elastic i rezistent. Forma coroanei este ovoid cu ramuri divergente. A fost ales ca simbol al Canadei, deoarece corespunde diviziunii teritoriale n zece provincii i trei teritorii.

Mesteacanul

Mesteacnul e numele copacilor din genul Betula, n familia Betulaceae, nrudit cu familia fagului/stejarului, Fagaceae. Acetia sunt n general copaci sau arbuti de talie mic spre medie, cu o coaj alb caracteristic, care cresc mai ales n clima temperat nordic. Frunzele sunt simple, i pot fi dinate sau lobate. Fructul este o samar, cu toate c aripile acesteia pot lipsi, la anume specii. Diferena ntre mesteacn i anin (genul Alnus) este c amenii (miorii) femeli nu sunt lemnoi i la maturitate cad i las loc seminelor, spre deosebire de miorii de anin, lemnoi i n form de con. Denumirea mesteacnului vine din latinul mastichinus. Denumirea tiinific a genului, Betula, este tot din limba Latin. Mesteacnul reprezint sursa de hran pentru un numr mare de larve ale genului Lepidoptera. Mesteacnul este considerat copac naional n Rusia, unde este celebrat n reprezentarea unei zeie, i serbat n timpul Sptmnii Verzi de la nceputul lui Iunie. Coaja tuturor soiurilor de mesteacn prezint aceeai caracteristic: este marcat de dungi fine, orizontale, iar coaja este subire, de consistena unei hrtii fine, i se rupe n fii n mod natural. Coaja conine multe rini i are un pigment care d numele diverselor soiuri de mesteacn: rou, alb, negru i galben. Mugurii apar primvara devreme i cresc pn la nceputul verii. Toi mugurii frunzelor cresc lateral; nu exist mugure terminal. Lemnul tuturor speciilor de mesteacn este fin, cu granulaie mic, cu textur mtsoas i care poate fi lefuit fin. Ca lemn de ars, valoarea sa este dintre cele mai bune. Frunzele variaz de la un soi la altul, dar puin. Acestea sunt alternante, dinate, cu vinioare ca o pan, cu codi. Apar n perechi, dar nodul de inserie al peiolului frunzelor formeaz mici tulpinie laterale, care se vor transforma n crengi. n Belarus, Rusia, Statele Baltice, Finlanda, nordul Chinei, seva mesteacnului este considerat butur rcoritoare, avnd caliti tonice. Seva este apoas, verzuie i are un gust dulceag. Este comercializat la scar industrial. Seva de mesteacn este folosit n aromatizarea cvasului [2], butur alcoolizat din cereale. Sucul de mesteacn natural se regsete i n buturi ca sirop de mesteacn / arar, oet de mesteacn, bere, diverse buturi rcoritoare, etc. Spre deosebire de siropul de arar, siropul de mesteacn este foarte dificil de produs, fiind foarte costisitor. Siropul de mesteacn este produs ndeosebi nAlaska i n Rusia. Xylitolul ndulcitor artificial din zaharide hidrogenate - poate fi extras din sucul de mesteacn. Xyilitolul este folosit n industria alimentar, ntruct previne i n unele cazuri trateaz caria dentar.

Folosire medicinal
Ciuperca Chaga crete pe trunchiurile copacilor din familia Betulacee, n special pe mesteacnul alb. Ciuperca, provenind mai ales din Siberia, este foarte folosit n Asia ca leac mpotriva cancerului, datorit constituenilor extrai din coaja de mesteacn. Coaja este bogat n betulin i acid betulinic, folosit pe scar larg n industria farmaceutic. Coaja de mesteacn, rupt n fii i nmuiat n ap fierbinte, poate fi folosit pentru imobilizarea articulaiilor sau a braelor fracturate. Rcit, devine foarte tare. Din lemn de mesteacn se produc scobitori de calitate.

Pinul

Pinus L., ( Pin ), fam. Pinaceae, este un gen de plante orginar din emisfera nordic i cuprinde peste 80 specii de arbori, (mai rar arbuti), rinoi, avnd scoara roie.

Rdcinile sunt pivotante i au ramificaii viguroase. Coroana este regulat-conic, sau la unele specii poate fi neregulat-lit, iar la maturitate ramurile cresc orizontal, fiind dispuse regulat-verticilat. Frunzele acestui gen sunt aciculare, persistente i dispuse n mnunchiuri de cte 2-5, nvelite la baz de o teac comun, membranoas. Florile sunt unisexuat-monoice; cele femele sunt elipsoidale sau conice, cu carpele solzoase, avnd la baz 2 ovule care se transform n semine; cele mascule sunt grupate sub form de ameni cu numeroase stamine. Conurile sunt drepte, orizontale sau pendente, simetrice sau asimetrice, de mrimi i forme variabile, avnd solzi lemnoi imbricai, fr bractee. Seminele sunt ovate, aripate, de culoare gri.

Se folosesc n parcuri i grdini. Din lemnul unor specii de pin se obine prin distilare uscat un gudron medicinal folosit n dermatologie (Pix liquida). Acest arbore poate atinge 25 - 30 m nlime uneori chiar 40-50 m i un diametru de 1 - 1,4 m; nrdcinarea este variabil n funcie de solul pe care vegeteaz; tulpina mai puin dreapt dect la celelalte rinoase, scoara formeaza un ritidom gros, cenuiu. Lemnul acestuia este maro-nchis, foarte rezistent. Frunzele sunt aciforme, lungi de 4 cm, grupate cte dou. Conurile au o form conic, pedunculate, de culoare ceniie i o lungime de pn la 8 cm. Apofiza este rombica, cu umbelic nemucronat. Coroana, iniial piramidal, devine la vrste inaintate tabulara cu ramuri neregulat ramificate. Sunt rspndii n Eurasia, din nordul Scoiei pn n Mongolia. Pinul silvestru sau comun este arborele cu cea mai mare amplitudine ecologic dintre toate speciile forestiere indigene. Pinul silvestru este o specie pioniera, iubitoare de lumin i foarte puin pretenioas fa de condiiile climatice i edafice, apare pe soluri cu regim hidrologic foarte diferit, de la cele nisipoase expuse uscaciunii excesive, pn la cele din turbrii.

Castanul

Castanul comestibil (castanul dulce [1]) este un arbore, cu numele tiinificCastanea sativa (syn. Castanea vesca Gaertn.), din familia Fagaceae, originar din sudul Europei i al Asiei Mici. Castanea sativa este, cel mai adesea, un arbore foios, cu o rdcin rmuroas, tulpina dreapt, cilindric, de dimensiuni mari, atingnd frecvent nlimea de 2035 m, cu un trunchi care la maturitate poate atinge adesea 2 m n diametru. Arbori foarte btrni pot ajunge la diametrul de 4 m, n cazuri extreme chiar i pn la 6 m. Arborii btrni de peste 100 de ani sunt de multe ori scorburoi. Castanul comestibil, de multe ori, ajunge vrsta de 500600 de ani. n Europa Central rareori sunt mai btrni de 200 de ani, n Europa de Vest pot ajunge pn la 1000 ani[2]. Cel mai mare copac cunoscut esteCastagno dei Cento Cavalli[3][4] (Castanul de o sut de cai) n Sicilia. Frunzele sale lungi, lanceolate i pe margini spinos-dinate, cu nervura proeminent, pot atinge ntre 1628 cm lungime i 59 cm lime. Castanul comestibil nflorete n iunie-iulie i este una din speciile de plante ce are flori monosexuate situate pe aceeai plant, dar separate. Florile de ambele sexe sunt dispuse pe dou niveluri diferite, cele masculine n partea superioar a plantei, iar cele feminine n partea sa inferioar. Ambele tipuri de flori sunt erecte, msurnd ntre 10 i 20 cm lungime, semnnd extrem de mult cu nite lumnri i avnd un miros puternic, tipic, capabil de a atrage insectepolenizatoare. Castanul comestibil nflorete mai trziu dect alte specii de castan. Ambele tipuri de flori apar la sfritul lui iunie i nceputul lui iulie, durnd pn cnd fecundarea celor feminine este realizat. nspre toamn, florile feminine evolueaz dintr-un singur receptacul ngroat n 37 fructe independente, ce sunt protejate de o manta epoas. La coacerea complet, care are loc cndva n mijlocul lui octombrie, mantaua se deschide progresiv, lsnd s se vad fructele coapte, a cror coaj are o frumoas culoare maroniu-castanie lucitoare. Denumirea de castan comestibil se refer desigur la fructele acestui arbore care sunt comestibile, fiind considerate n anumite reete de preparare (vedei piure de castane) chiar o delicates. Exist, desigur, i alte modaliti de mncare a fructelor, dintre care castanele coapte sunt foarte cunoscute. Castanul comestibil este cultivat n multe zone ale Europei, fiind cunoscut i cultivat nc de pe vremea Romei antice, cnd a fost introdus treptat n regiuni mai nordice dect arealul su natural. Mai trziu, ncepnd cu Evul Mediu timpuriu, castanul comestibil a nceput s fie cultivat de clugri n grdinile mnstirilor. Astzi, n afara livezilor, exemplare vechi de sute de ani pot fi gsite n ntreaga Europ, din Anglia pn n Romnia i din Italia pn n Germania. Fructele, care sunt foarte gustoase, sunt utilizate ca ingredient ales de ctre fabricanii de ciocolat i delicatese, fiind frecvent coapte sau prjite. Sub forma lor prjit sunt f oarte apreciate n Frana, Italia i, mai ales, n Corsica. Coacerea sau prjirea se pot face fie integral, fie sub form granular, obinndu-se un fel de fin, din care se realizeaz piureul de castane. Exist o varietate de mmlig corsican (denumit polenta sau pulenta) care folosete ca ingredient de baz fin dulce de castane comestibile. Lemnul arborelui este frumos i durabil, fiind folosit la confecionarea de mobil, butoaie, material pentru garduri sau chiar ca material de grinzi pentru acoperiul cldirilor, aa cum ar fi n Alpujarra, Spania. Datorit tendinei lemnului de a crpa n lung i de a se curba accentuat n timp, folosirea sa la piese mari de lemn este limitat. Coaja arborelui este o surs important detanin.

Salcia

Salix L. (Salcia), este un gen de plante din familia Salicaceae, cuprinznd arbori, arbuti sau subarbuti cu lujeri elastici i frunze cztoare. Plantele din genul salix sunt cunoscute n Romnia sub numele generic desalcie, respectiv rchit. Numele popular de "salcie" provine n limba romn din latinescul salix. Genul Salix este rspndit n ntreaga emisfer nordic, fiind ntlnit n principal pe soluri umede, pe malurile rurilor, iazurilor i lacurilor n zonele mai rcoroase.

Tulpina, poate fi noduroas, scoara cu crpturi, nlimea neatingnd mai mult de 3-4 metri, dar la unele specii poate atinge pn la 10-15 metri si aeriana. Frunzele sunt ntregi (rar lobate), stipelate, cu peioli scuri, dispuse altern pe ramurile elastice, netede. Florile unisexuate, dispuse n ameni drepi (care apar naintea frunzelor sau odat cu acestea), cu 2-10 stamine, ovarul bicarpelar i stilul cu 2-4 stigmate bifurcate. Mugurii pufoi semi-deschii ai salciei, nainte ca acetia s nfloreasc, sunt numii i miori. Fructul este o capsul cu 2-4 valve. Seminele sunt mici, n numr mare i acoperite cu periori argintii.

Se nmulete pe cale asexuat i sexuat. Salcia conine salicina, o substan asemntoare acidului acetil salicilic care se gsete n aspirin. Lemnul de salcie este de calitate inferioar el neputnd fi utilizat nici mcar ca lemn de foc din cauza faptului ca nu arde ci doar fumeg. Spre deosebire de genul nrudit populus (plopul), lemnul de salcie nu poate fi folosit la confecionarea beelor de chibrituri. Una din cele mai cunoscute specii de salcie este Salix babylonica, aa numita "salcie plngtoare" ale crei ramuri atrn de trunchi, folosit n parcuri i grdini ca plant ornamental. Din nuielele de rchit (mai ales din rchita roie (Salix purpurea) se mpletesc couri i papornie. Pe malul drept al Prahovei, la km 128.5, se afl o rchit (Salix fragilis L.) de aproximativ 200 de ani.

Scorusul

Scorusul de munte sau sorbul pasaresc este o planta care-si are radacinile atat in sens propriu cat si figurat in pamantul batranului continent european. Chiar daca numele indica o relatie aparte cu zonele inalte, tufele scorusului de munte pot fi intalnite deopotriva in regiunile deluroase si sporadic la campie. Prefera luministurile si suporta bine, comparativ cu alte plante, gerul si lipsa indelungata a apei. Florile albe ale scorusului de munte sunt frumos mirositoare iar fructele caramizii iti lasa gura apa inainte de a le fi gustat, asemenea maceselor, cu care de altfel se afla in relatie de rudenie. Substantele biologic active din scoarta, frunzele si fructele plantei au efect diuretic-depurativ remarcabil si actioneaza totodata in sensul stimularii imunitatii naturale a organismului. In acest sens se face un decoct dintr-o lingurita de planta la 250 ml apa (fierbere 10 minute), care se bea in cursul unei zile. Scorusele au proprietati diuretice, astringente si antiscorbutice si se folosesc la combaterea reumatismului, tuberculozei, tusei, precum si la curatirea sangelui. Uzul intern vizeaza printre altele: ateroscleroza, balonarea, bronsita, gastrita cu hipoaciditate si nu in ultimul rand gingivita. Scorusele contin zaharuri, tanin, acizi organici, uleiuri eterice, carotina si vitamina C, aceasta din urma chiar intr-o cantitate similara cu cea cuprinsa intr-o lamaie sau portocala. In unele regiuni ale tarii scorusele sunt recoltate de gospodine pentru prepararea delicateselor care sa ne indulceasca diminetile, respectiv a marmeladei, gemului sau compotului.

Liliacul

Desi nu este o floarea, ci un arbust inrudit cu maslinul si iasomia, liliacul este una dintre cele mai populare flori de primavara, cu un parfum delicat, subtil si persistent. Mirosul sau ispititor, asemenea celui de trandafir, crin sau tuberoza, a devenit preferatul multor producatori de parfumuri sau cosmetice bucurandu-se de o faima internationala. Anual in lunile aprilie-mai, orasul Rochester (New York) gazduieste cel mai mare festival dedicat liliacului care dureaza doua saptamani. Pe un spatiu de 8 hectare veti gasi in aceasta perioada circa 500 de varietati de liliac aduse de pe tot mapamondul. Ca si laleaua, liliacul se numara printre acele cadouri facute de Soliman al II-lea ambasadorilor Europei Occidentale. Cu asemenea prilej avea sa prinda radacini in sens propriu si in vestul batranului continent, acolo unde s-au obtinut la scurta vreme noi varietati. In Evul Mediu se considera ca liliacul adaposteste in ramurile sale spirite bune, care puteau indruma si calauzi pe cel care le chema. Supranumit "floarea memoriei", oamenii spun ca mirosul sau trezeste amintiri de mult uitate, care pot fi retraite in amanunt. Liliacul semnifica misterul iubirii, care poate face ca o persoana sa uite de sine in dragostea pentru altul. De aceea, in functie de culorile sale, liliacul poate sa transmita mesaje de dragoste sau sentimente prietenesti. Florile galbene semnifica o neliniste referitoare la sentimentele iubitei, si prin urmare necesita in mod obligatoriu un raspuns lamuritor. Florile roz sunt interpretate ca un repros iar cele mov sau lila-violet, folosite mai ales in cadrul logodnei, ca o marturisire a increderii. Liliacul mai este si un simbol al atractiei irezistibile, de aceea traditia populara spune ca trebuie purtat de fetele care vor sa se casatoreasca pentru a chema ursitul. Liliacul este floarea nuntilor si aniversarilor, a petrecerilor in aer liber. Pentru ca un arbust de liliac are o viata destul de lunga, el mai semnifica traditia, familia, mostenirea spirituala putand fi daruit mamei, parintilor si rudelor.

Trandafirul

Rosa L. (Trandafir) este un gen de plante perene ornamentale din familiaRosaceae, originar din regiunile continentale i subtropicale ale emisferei nordice, cuprinznd peste 200 de specii de arbuti ereci, deseori spinoi. Planta tipic are tulpina spinoas i fructul ca mceele trandafirului slbatic, Rosa canina care crete sub form de tufiuri n regiunile aride, cu soluricalcaroase.

Tulpina, poate fi crtoare sau trtoare, de nlime variabil n funcie de soi (0.5 4 m). Frunzele alterne, imparipenat-compuse, (cu peste 11 foliole, rar simple), nsoite de stipele, pot fi caduce sau persistente. Florile cu 5 petale, 5 sepale i numr mare de stamine i stile, pot fi solitare, pauciforme, umbeliforme sau dispuse n raceme umbeliforme, de diverse culori (albe, galbene, roz, roii, etc). Fructul este crnos, iar receptaculul, sferic sau urceolat, cu numeroase ovare, stilul cu stigmatul capitat.

Se nmulete att pe cale sexuat (prin semine) ct i pe cale asexuat (drajoni, butai, marcotaj, altoire, etc.), n locuri nsorite. Prefer soluri cu textur lutoas, permeabil, bine drenate, adnc lucrate i bogate n substraturi nutritive. Nu sunt favorabile solurile cu reacie acid i nici cele cu tendin accentuat spre reacie alcalin. Ca plante ornamentale, se folosesc n parcuri i grdini (ca exemplare izolate sau grupate), avnd o deosebit valoare decorativ. Ca flori tiate se pot folosi n aranjamente florale i n arta buchetier, fiind foarte apreciate pentru colorit i parfum. Se ntrebuineaz i pentru extragerea uleiurilor eterice din petale.

Macesul

Mceul (Rosa canina) este o specie de plant nativ n Europa, nordvestulAfricii i n vestul Asiei. Este un arbust cu frunze cztoare, cu o nlime care variaz ntre 1 i 5 metri.Tulpina este acoperit de epi mici, ascuii, sub form de crlig. Frunzele sunt penate, cu 5-7 frunzulie. Florile sunt de obicei roz pal, dar exist i plante cu flori albe sau roz nchis. Au un diametru de 4 6 cm i sunt formate din cincipetale. Fructul, numit mcea, are o form elipsoid i este rou sau portocaliu nchis. nmulirea maceului se poate face prin semine, prin ramuri nrdcinate obinute prin desparirea tufelor existente n flora spontan sau n cultur i prin marcotaj. Pentru obinerea unei semine apte de reproducere, se vor recolta fructele de mace numai n stadiul de galben-portocaliu, deci la nceput de maturizare. Fructul este foarte bogat n vitamina C, coninnd peste 2000 mg din aceast substan la 100 de grame de fruct. De aceea, este utilizat la producerea de siropuri, ceaiuri, dulceuri, gemuri. Varietatea Rosa canina 'Assisiensis' este singura care nu are spini pe tulpin. Mcesul (Rosa canina) este foarte apreciat n medicina naturist, n special datorit complexului de vitamine pe care l conine: vitamina A, B1, B2, C, K, P, E. Mceul este un rezervor de vitamine pentru organismul uman. Ceaiul de mcee trateaz intoxicaiile, diarea, afeciunile hepatice, febra, viermii intestinali (n acest caz, i pulberea de mcee este foarte eficient), palpitaiile. Afeciunile rinichilor i ale vezicii urinare pot fi tratate cu ajutorul ceaiului de semine de mce. Elixirul de mce este recomandat n tratarea bronitei cronice i a tusei de btrnee.

Coacazul negru

Coaczul negru (Ribes nigrum) este un arbust care face parte din genulRibes, familia Grossulariaceae. Coaczul negru crete sub form de tufe de 1 - 2 m nlime. Fructele acestei plante, de tip bac, sunt grupate n ciorchini i sunt boabe zemoase sferice cu gust acrior, de culoare nchis, care au un diametru de 6 - 11 mm, fiecare fruct coninnd mai multe semine. Coaczul negru crete n regiunile temperate boreale din Euroasia, din vest dinAnglia, Frana, pn spre est n Manciuria. Limita de nord fiind Laponia, iar cea de sud, Armenia i Himalaya. Coaczul negru conine taninuri, rutozid, vitamina C, urme de ulei volatil de culoare verde (pn la 0,2%) format din carburi terpenice. Fructele conin cca 150 mg% vitamina C, vitamine din complexul B, acizi organici (citric, malic), pectine, zaharuri, antociani, ulei gras, terpene, flavonoide (miricetol, cvercetol, carnferol),

pectine, calciu, fier, potasiu, fosfor, vitamina PP Coaczul negru este cunoscut ca plant de cultur n Europa din secolul al XVI-lea. Fructele lui, bogate n glucide, acizi grai, proteine i substane minerale, sunt folosite la prepararea de sucuri, siropuri, jeleuri sau marmelad. Fructele au aciune tonic general, vitaminizant, remineralizant, fiind recomandate i n cazurile de surmenaj, n strile anemice, n cazurile de deficit de fier. Un extract din flori este utilizat n parfumerie. Frunzele sunt utilizate n medicina naturist ca diuretic, n afeciuni cardiace, reumatism, gut.

Lmiul

Lmiul (Citrus limon) este un arbust din familia Rutaceae, nativ din Asia, de la 5 la 10 m nlime, considerat venic verde. Fructul copt are forma sferic alungit i coaja n culori care variaz de la verde deschis la galben strlucitor. Fructul ajunge la maturitate toamna trziu n emisfera de nord. Pulpa este suculent, bogat n acizi i n vitamina C, ceea ce a fcut frunctul - datorit conservrii uoare - s fie distribuit n ntreaga lume de marinarii care-l utilizau pentru a preveni scorbutul. Fructul este utilizat n scopuri culinare i non-culinare n ntreaga lume - n primul rnd pentru suc, dei pulpa si coaja (coaja) sunt deasemeni folosite la gtit. Sucul de lmie conine aproximativ 5% 6% (aproximativ 0,3 M) de acid citric, care i d un gust acru i un pH de 2-3. Gustul acru distinctiv al sucului de lmie l face un ingredient cheie n multe feluri de mncare din ntreaga lume. Fructul are utilizri multiple n buctrie:

Sucul proaspat este utilizat n condimentarea petelui sau folosit att n marinareaacestuia, acizii din suc neutraliznd aminele din pete transformndu-le in sruri de amoniu nevolatile, ct i a crnii roii unde acizii hidrolizeaza fibrele dure de colagen, dar pH-ul sczut distruge proteinele fcnd carnea s se usuce la gtire. Acesta nlocuiete, n funcie de gust, oetul n salate. Adugnd ap i zahr, se obine limonada, o butur rcoritoare; este folosit astfel n mai multe buturi slab alcolizate si cocktailuri Sucul de lmie este folosit uneori ca un conservant de scurt durat la anumite alimente (fructe sau legume) care au tendina de a se oxida (prind o culoare maro) dup tiere acidul su distrugnd enzimele care produc aceast oxidare. Acesta este adesea utilizat n coacere, n special n reteta pentru placinta de lamaie

Medicinal
Sucul, care are proprieti antiseptice datorit pH-ului sczut, este utilizat de la produse de prim ajutor pn la tratamente impotriva durerii de gt. Avnd o cantitate mare de vitamina C, sucul este deseori folosit pentru beneficiile acesteia n medicina natural. Deasemeni, cu un coninut puternic de antioxidani naturali (flavonoide), se presupune c putea juca un rol impotriva bolilor degenerative alecreierului, ca Alzheimer [21]. Este tot mai folosit n cosmetic pentru a da elasticitate pielii. ntr-o cercetare din cadrul The Ohio State University, SUA, s-a observat c aroma uleiului de lmie folosit n aromo-terapie, nu influenteaz sistemul autoimun uman, dar poate modifica starea de spirit. Un studiu genetic a lmiei consider c este un hibrid ntre un portocal acru i un lmi slbatic(citron) [14]. Se presupune c primul lmi a crescut n sudul Indiei, nordul Burmei, i China [15][16]. n Asia de Sud i de Sud-Est, acesta a fost cunoscut pentru proprietile sale antiseptice i a fost folosit ca un antidot pentru diferite otrvuri. n India, fructul, lmia, este utilizat n viaa de zi de zi pentru diverse scopuri. Este utilizat n toat medicin tradiionalindian, n principal, n medicina Siddha i Ayurveda. Acesta este unul dintre ingredientele principale n multe din buctria indian. Lmia marinat sau mango marinat fac parte din masa zilnic de prnz n sudul Indiei n special n Pooja hindus.

Marul

Mrul (Malus domestica) este o specie de plante din familia Rosaceae. Aceast specie cuprinde ntre 44 i 55 de soiuri, care se prezint ca pomi sau arbuti. Varietile de mr cresc n zona temperat nordic din Europa, Asia iAmerica de Nord, printre acestea existnd un numr mare de hibrizi. Cea mai rspndit form a mrului este mrul cultivat (Malus domestica). Chiar dac este un aliment, calitile sale terapeutice sunt cunoscute nc din timpuri strvechi. Plinius cel Btrn l recomand n bolile de stomac, iar ceva mai trziu, clugria Hildegard von Bingen recomand mrul contra migrenelor, a durerilor de ficat i de splin. Mrul are aciune tonic, diuretic, uricolitic, depurativ, antiseptic, intestinal, hipocolesterolemiant i laxativ. Este indicat n astenie, surmenaj, convalescen, graviditate, anemie, reumatism, gut, litiaz uric, hepatit, colibaciloz, stri febrile, ulcer gastric, gastrite, insomnie, diabet i altele. Partea comestibil a mrului este receptaculul (o prelungire a codiei), iar fructul n sine este ceea ce se numete n termeni populari "cotor", parte care n cele mai multe cazuri nu este comestibil. Cercetarea de baz sugereaz c merele pot reduce riscul de cancer la colon, cancerul de prostat i cancerul pulmonar. [1] Cojile de mere conin acid ursolic, care, pe baza experimentelor pe obolani, crete masa muchilor scheletici i a esutul adipos brun, de asemenea scade grsimea de culoare alb, reduce obezitate, intolerana la glucoz i steatoza hepatic.

Visin

Viin (Prunus cerasus) este un arbore fructifer din familia rozaceelor (Rosaceae), de talie mai mic dect cireul, care poate ajunge pn la o nlime 6 m. Are frunze lucioase, dinate pe margine, cu flori albe, i este cultivat pentru fructelesale, denumite viine, care sunt globuloase, de culoare roie-purpurie, cu nuane spre negru, acre-dulci. Viinele conin zaharuri, substane tanoide, proteine, pectine, acizi organici, sruri minerale i vitamine. Au efecte terapeutice, contribuind la ntrzierea procesului de mbtrnire prin mbuntirea compoziiei chimice a sngelui. Mai particip i la ameliorarea sau chiar vindecarea bolilor renale, hepatice, diabetice, cardiovasculare i la atenuarea stresului psihic i anemiei. [1] Cea mai veche meniune scris despre viin dateaz din anul 340 .e.n., ntr-o lucrare a lui Aristotel, n care se descrie tehnica de nmulire a acestuia. Codiele fructelor de viin conin sruri de potasiu, derivai flavonici i tanin de natur catehic. Aceste substane sunt folosite n ceaiuri diuretice, sub form de infuzie. Datorit taninului, ceaiul de codie de viine are i proprieti astringente, folosindu-se i n caz de diaree.[3] i frunzele de viin se folosesc, sub form de decoct, prin fierbere timp de 15 minute, pentru un ceai diuretic, dar, datorit iodului i potasiului, ceaiul se folosete i n tratarea afeciunilor cardiace i a diareei. [4] Ceaiul din coaj de crengue de viin este folositor n tratamentul cistitei.

Maslinul

Mslinul este un arbore originar din Siria i zonele de litoral din Turcia, foarte rspndit i n Grecia continental i n arhipelagul elen. Este considerat "arborele venic roditor", fiind un arbore cu o longevitate extraordin, avnd o uimitoare putere de regenerare, dnd mereu rdcini i lstari noi. Genul olea conine n jur de 20 de specii larg rspndite n jurul globului. Sunt pomi mici ntlnii n zonele limitrofe Mrii Mediterane, n sudul Africii, n sud-estul Asiei, n estul Australiei. Frunzele mslinilor se menin verzi pe ntreaga durat a anului. Mslinul prefer climate cu ierni blnde i veri toride, se dezvolt foarte bine pe soluri calcaroase atinse de briza mrii. Olea europaea, mslinul european, este cea mai cunoscut specie din genul Olea, fiind apreciat nc din antichitate. Mslinele erau folosite fie pentru obinerea uleiului de msline, fie erau consumate ca fructe. Pen tru c au un gust amar, mslinele treceau printr-un proces natural de fermentare sau erau consumate n saramur. Mslinul slbatic este un pom mic cu aspect de tufi, cu cretere lent i crengi presrate cu ghimpi. Varietile cultivate prezint multe deosebiri, dar n general sunt lipsii de spini, mai compaci i mai productivi. Mslinii au o cretere lent, dar sunt i foarte longevivi. Lsai s se dezvolte natural, mslinii pot avea trunchiuri de dimensiuni considerabile, fiind nregistrate recorduri de peste 10 metri n diametru i peste apte secole de via. n Italia se crede c unii din cei mai btrni mslini dateaz din primii ani ai Imperiului Roman, prere infirmat de muli specialiti. Exist n jur de 20 de specii de mslini, printre acestea se numr: Olea brachiata, Olea capensis, Olea caudatilimba, Olea europaea, Olea exasperata, Olea guangxiensis, Olea hainanensis, Olea laxiflora, Olea neriifolia, Olea paniculata, Olea parvilimba, Olea rosea, Olea salicifolia, Olea tetragonoclada, Olea tsoongii, Olea undulata. Exist, ns, un foarte mare numr de varieti de mslini cunoscui cresctorilor din ziua de azi. Doar n Italia au fost identificate peste 300 de varieti, ns dintre acestea doar cteva sunt cultivate pe suprafee ntinse. Principalele varieti ntlnite n Italia sunt: Frantoio, Leccino i Carolea. Comprnd aceste varieti cu varietile descrise de savanii Romei antice nu s-a reuit o identificare sigur. Se crede, totui, c unele varieti existente n zilele noastre sunt nrudite cu varietatea Licinian, descris de Plinius alturi de alte 15 varieti cultivate n vremea sa. Datorit uleiului obinut, Licinian era cea mai apreciat varietate n Roma Antic. Spre deosebire de cele din Italia, varietile ntlnite n Spania au frunze mai late i fructe mai mari, ns cu un gust mai amar, iar uleiul extras este inferior din punct de vedere calitativ. Din acest motiv mslinele produse n Spania sunt mai rar destinate obinerii de ulei, n schimb sunt tratate i consumate. Adesea sunt extrai smburii, iar fructele sunt umplute cu diverse garnituri i mbuteliate n saramur sau oet. Din cele aproxi mativ 260 de varieti existente n Spania doar 25 sunt frecvent folosite pentru obinerea uleiului. Principalele varieti cultivate n Spania sunt: Arbequina, Cornicabra, Blanqueta, Empeltre, Gordal, Farga, Lechin, Hojiblanca, Manzanilla i Picual. Datorit iernilor blnde, verilor toride, solului calcaros i ntinselor suprafee de litoral, Grecia ofer condiii excelente dezvoltrii mslinului. Varietile des ntlnite n Grecia sunt: Kalamon, Halkidikis i Savory.

Varietatea Kalamon ofer excelente msline de mas i este intens plantat n Messinia, Lakonia i Agrinio. Fructele ajunse la maturitate sunt culese n lunile noiembrie i decembrie. Varietatea Halkidikis este cultivat cu preponderen n zona Halkidiki i este cunoscut i ca mslina mamut, datorit dimensiunilor considerabile atinse de fructe. Varietatea Savory, ntlnit n Attica, Creta i Thassos, elimin parial gustul amar al fructului n timpul coacerii.

Mslinele de mas pot fi clasificate n funcie de dimensiuni i de numrul de msline dintr-un kilogram.

Prunul

Prunul (denumire tiinific: Prunus domestica) este un arbore fructifer din familia rozaceelor. Fructele sale crnoase, de culoare albastru nchis sau glbui, i gsesc multiple ntrebuinri n industria alimentar, pentru conserve sau gemuri, fiind consumate i n stare proaspt. Dar cea mai cunoscut utilizare este pentru fabricarea rachiului, uneori fiind i depozitat n butoaie fabricate din lemnul acestuia. Fructele sale imature sunt uneori ntrebuinate n combinaie cu murturi. Crete n zone de nalt fertilitate, preferabil deluroase. Soiurile sale cele mai rezistente sunt: cioreti, corcodane, vinete i grase (denumiri regionale). Trunchiul su are un duramen (miez) foarte dur, rezistent la ap, de culoare roumaroniu, nvelit de un alburn de culoare deschis prin care circul seva. Arderea sa degaj o putere caloric superioar celei a fagului, crbunele su fiind folosit n fierrii. Printre zonele bogate n pruni se numr zona judeului Cara-Severin, mai exact n zona de nord a judeului, n satul Duleu, unde exist o cultur bogat n pruni veche de zeci de ani. n anul 2000 s-a realizat o producie de 345.000 t prune. Prunul continu s aib o pondere exagerat (cca. 50%) n livezile romneti. Romnia ocup primul loc din Uniunea European la suprafeele cultivate cu pruni. Din suprafa pomicol de 77.883 ha, prunul ocup 34.899 ha. Soiuri de prun Prune Bistria Prunele Bistria sunt prune ce se coc toamna, i care sunt folosite pentru a face marmelad i compot. Spre deosebire deprunele de var, prunele Bistria sunt mai seci, i sunt gsite des n zona de vest a rii.

Caisul

Caisul (Prunus armeniaca, n Latin, sinonim Armeniaca vulgaris Lam.) e o specie de Prunus, clasificat mpreun cu prunul n subgenul Prunus. Aria de rspndire nativ e oarecum nesigur datorit cultivrii extensive nc din preistorie, dar cel mai probabil e originar din nordul i vestul Chinei si Asiei centrale, posibil deasemenea Coreea i Japonia. Caisul (Prunus armeniaca), este un pom fructifer, ce aparine de familia Rosaceae, genulPrunus. Caisul este un pom de mrime mijlocie cu o coroan larg i deas. Frunzele au form lanceolat cu o lungime medie de 8 cm. Florile sunt de culoare alb sau rozalie. Fructele crnoase care pot fi acoperite de peri, sunt de culoare galben portocalie, cu nuane roii, au n centru un smbure dur. Caisul provine din China de Nord, regiune situat aproape de grania cu Rusia. n Armenia, de unde este cunoscut ca Prunus armeniaca, va ajunge numai peste 3000 de ani, dup ce a aprut deja n regiunile din Asia Central. Caisul va fi adus de romani n Anatolia i Europa. Regiune tradiional pentru cultivarea caisului este Cmpia Ungar care a fost extins n perioada ocupaiei otomane. Caisul fiind adecvat pentru regiuni calde cu clim uscat, a nceput prin secolul XIX cultivarea lui n regiunile nisipoase de deert, ca Spania i Italia, fiind cultivat de asemenea n Tirol, Wachau, cantonul Wallis (Elveia). Dar cele mai mari culturi de cais se afl n regiunea Malatya ( Turcia) pe cursul superior al Eufratului. Smburele de cais este cunoscut pentru coninutul de amygdalin, o glicozid toxic cyanogenica. Seminele sau smburii de caise cultivate n Asia Central i n jurul Mediteranei sunt att de dulci nct acestea pot nlocui migdalele. Lichiorul Italian Amaretto i biscuiii amaretti sunt aromai cu extract de smburi de caise, mai degrab dect cu migdale. Uleiul presat de la aceste soiuri este folosit ca ulei de gtit. Smburii de caise pot fi, uneori, cu gust puternic i amar. Se folosesc n reete pentru gem de caise, biscuii italieni i lichior Amaretto. [Necesit citare] Consumai n exces, acetia pot produce simptome ale intoxicaiei cu cianur, inclusiv grea, febr, erupii cutanate, dureri de cap, insomnie, creterea setei, slbiciune, letargie, nervozitate , diverse dureri articulare i musculare, scdere a tensiunii arteriale. n 1993, Departamentul Statului New York pentru Agricultur i Piee a testat coninutul de cianura a dou pachete de smburi de caise de 250 gr., importate din Pakistan, care au fost vndute n magazinele alimentare de sntate, ca o gustare. Rezultatele au artat c fiecare pachet, dac este consumat n totalitate, conine cel puin dublul dozei minime letale de cianur pentru un om adult. Pachetele au fost scoase din magazine. [3] n ciuda acestui fapt, nu au existat decese n Statele Unite ale Americii i doar 1 toxicitate grav provocat de smburi de caise a fost raportat intre 1979 i 1998. [4] n medie, un sm bure de cais conine aproximativ 0,5 mg de cianur.

Vita de vie

Via de vie (Vitis vinifera L.) este o specie de plante din genul Vitis, familiaVitaceae, originar din regiunea mediteranean, Europa Central i sud-vestul Asiei, din Maroc i Spania pn n sudul Germaniei n nord i n est [1] pn n nordul Iranului. Vi de vie este o lian, care poate atinge o lungime de 35 m, cu coaj. Frunzele alterneaz, sunt lobate palmat i au o lungime i lrgime de 520 cm.Fructul este o boab, acestea dezvoltndu-se ntr-un ciorchine cunoscut sub numele de strugure. Boabele, la specia slbatic au un diametru de circa 6 mm, iar cnd se coc dobndesc o culoare purpurie nchis spre negru; la speciile cultivate, de regul, boabele sunt mult mai mari, de pn la 30 mm lungime i pot avea diverse culoari: albe, alb-verzui, roii sau purpurii. Specia slbatic crete de obicei n pduri umede i pe malurile apelor curgtoare. Strugurele slbatic este deseori clasificat ca V. vinifera, subsp. silvestris (n unele clasificri considerat Vitis silvestris), cu V. vinifera, subsp. viniferarestricionat la formele cultivate. Via-de-vie cultivat are flori hermafrodite, dar subsp. silvestris este dioecic (are flori masculine i feminine pe plante separate) i pentru ca fructul s se dezvolte este necesar polenizarea. Strugurii slbatici au fost recoltai de cultivatori i fermierii timpurii. De mii de ani, fructul este cules att pentru proprietile sale medicinale, ct i pentru cele nutriionale, istoria lui fiind strns legat de cea a vinului. Schimbri n conformaia smburilor (mai mici la formele cultivate) i distribuii ale seminelor slbatice cultivatorilor, au avut loc ntre cca 3500-3000 . Hr., n sud-vestul Asiei sau n sudul Transcaucaziei (Armenia i Georgia). Cultivarea strugurilor s-a rspndit i n alte pri ale lumii, n perioada preistoric sau n antichitate. Strugurii au fost transportai n coloniile europene din ntreaga lume, ajungnd n America de Nord n jurul anului 1600 i apoi nAfrica, America de Sud i Australia. n America de Nord, strugurii au format hibride cu o specie de Vitis, gen originar din regiune; unele hibride fiind create intenionat pentru a combate Phylloxera, o pest cauzat de o insect, care a afectat via-de-vie european cu mult mai mult dect pe cea nord -american, reuind s devasteze producia european de vin n civa ani. Mai trziu rdcinile nord -americane au fost folosite n ntreaga lume pentru a altoi V. vinifera, astfel nct aceasta s reziste n faa Phylloxerei. n America de Nord creterea Vitis viniferei a fost limitat la regiunea cu clim temperat de pe Coasta de vest a Statelor Unite, n New Mexico i California. ns, datorit unor cercetri interprinse de Konstantin Frank, Vitis vinifera este cultivat acum i n regiunile cu un climat mai aspru ca New York i sudul provinciei canadiene Ontario. Munca Dr. Helmut Becker din anii '80 a adusVitis vinifera i n Valea Okanagan din British Columbia. n martie 2007, cercettori australieni de la CSIRO, lucrnd n Centrul cooperativ de cercetare pentru viticultur au descoperit c "mutaii independente i extrem de rare din dou gene [ VvMYBA1 i VvMYBA2] [din struguri roii] produc o singur vi-de-vie alb, care este printele aproape tuturor varietilor de struguri albi din lume. Dac numai o singur gen ar fi suferit mutaii, majoritatea strugurilor ar fi rmas roii i astzi nu am avea mai mult de [3] 3000 de cultivatori disponibili, de struguri albi." Folosirea strugurilor dateaz din neolitic, fapt demonstrat, de descoperirea unui depozit improvizat de vin, vechi de [4] 7,000 de ani pe teritoriul actual al Georgiei, n 1996. Alte dovezi au artat c mesopotamienii i vechii egipteni [5] aveau plantaii de vin i deineau miestria necesar fabricrii vinului. Filozofii greci preamreau puterea vindectoare a strugurilor, att ca ntreg ct i sub form de vin. Cultivarea Vitis viniferei, ca i producia vinului, au [6] nceput n China n timpul dinastiei Han, n secolul al II-lea .Hr. , odat cu importarea speciei din Ta-Yuan. Totui, dup ali autori, via de vie slbatic, crescut la munte ca Vitis thunbergii, a fost folosit pentru producerea vinului [7] nainte de secolul al II-lea .Hr. Seva viei de vie a fost folosit de vindectorii tradiionali europeni pentru tratarea bolilor de piele i d e ochi. Alte utilizri includ folosirea frunzelor pentru oprirea sngerrii, dureri i inflamaii ale hemoroizilor. De asemenea, pentru tratarea durerilor de gt au fost folosii strugurii necopi, iar stafidele au fost folosite pentru tratarea tuberculozei, constipaiei i setei. n tratamentul cancerului, holerei, variolei, ameelilor, infecilor ale pielii i ochilor, boli ale rinichilor i ficatului au fost folosii strugurii necopi. [[2]] Au fost dezvoltate i varieti de struguri fr smburi, pentru a atrage consumatorii, ns cercetri recente au artat c multe dintre propietile vindectoare ale strugurilor provin chiar de la smburi. Frunzele viei de vie sunt umplute cu carne tocat, orez i ceap n prepararea mncrii tradiional -balcanice Dolma, precum i a sarmalelor romneti.
[2]

Nucul

Nucul, Juglans regia L., este un arbore din familia Juglandaceae, rspndit n zona temperat i mediteranean, att ca flor spontan, ct i n culturi. i are originea n zona geografic ntins din Balcani spre est, pn n Himalaya i sud-vestul Chinei. Cele mai mari pduri se afl n Krgzstan, unde copacii se dezvolt extensiv, n pduri aproape exclusiv de nuc, la altitudini de 1.0002.000 m (Hemery 1998) mai ales la Arslanbob, n provincia Jalal-Abad. Nucul a fost introdus n vestul i nordul Europei din vremea romanilor sau mai devreme, iar n cele dou Americi n secolul 17. Zonele importante ale culturii nucului cuprind Frana, Serbia, Grecia, Bulgaria i Romania (n Europa), China(n Asia), California (n America de Nord) i Chile n America de Sud. Mai recent, cultura nucului s-a [1] rspndit pe scar larg i n alte regiuni: Noua Zeeland i sud-estul Australiei . Nucul este un arbore viguros, care poate ajunge la 30 de metri nlime. Are trunchiul gros i scoara neted, argintiu cenuie. Are crengi puternice, coroana foarte larg i bogat. Frunzele sunt mari, compuse din 5-9 foliole eliptice, cu margini ntregi, glabre. Florile brbteti sunt grupate n gameni masculi solitari sau cte doi, cilindrici, multiflori. Florile femel sunt grupate cte 2 pn la patru, uneori solitare, sesile, purpurii. nflorete n luna mai. Fructul este drup sferic, avnd o singur smn, cu dou cotiledoane mari, zbrcite, bogate n untdelemn i numit nuc. Se nmulete aproape numai prin smn, dar cu destul greutate. Spontan crete sporadic n pduri de amestec, mai ales la deal, n Romnia, n special n Banat iOltenia. Cultivat, crete n toate regiunile rii. Specii mai intalnite sunt J. Regia si J. Nigra. Utilizarea nucului Nuca, fructul nucului, este unul din fructele mult folosite de romni. Ea apare n alimentaie, n nenumrate forme ale produselor romneti: cozonaci, colaci, plcinte i alte produse de acelai tip, n alimente rituale cum sunt coliva sau mcinicii, n anumite alimente de post (sarmale de post i altele asemenea) etc. De asemenea, miezul de nuc e folosit n unele tratamente populare, m ai ales din pricina untdelemnului pe care l conine. Acest untdelemn era folosit n vechime de romni, alturi de untdelemnul de fag sau jir, atunci cnd nu se putea folosi untedemnul de msline. Cojile de nuc, lemnoase, tari, sunt folosite pentru confecionarea de mici jucrii pentru copii - n special brcue, dar nu numai - pentru realizarea unor piese de mobilier i ornamente rustice. n trecut erau folosite i pentru anumite pedepse (statul pe coji de nuc). nveliul gros, verde, se folosete att pentru unele tratamente, ct i pentru obinerea de pigment negru (colora nt negru), foarte rezistent, folosit pentru pr, textile naturale i altele asemenea. Florile sunt folosite n popor, sub form de infuzie, ca tratament pentru ntrirea i nsntoirea prului i a pielii capului. Lemnul de nuc este un lemn greu, fin, nchis la culoare, foarte rezistent, preios. Se folosete pentru mobil de lux, pentru piese de lux n ornamentaii i decorri, pentru elemente speciale sau ornamente n realizarea iahturilor de lux, n confecionarea de casete scumpe pentru bijuterii .a.m.d.

Produsul poart denumirea de juglandis folium et pericarpium, i reprezint foliolele sau pericarpul fructelor mature recoltate de la Juglans regia L.. Frunzele si pericarpul fructelor au utilizri terapeutice n medicina uman i veterinar. Principiile active pe care le conin sunt rspunztoare de aciunile bactericid, bacteriostatic, astringent, uor hipotensiv, hipoglicemiant, calmant, cicatrizant, emolient, antitoxic, antimitotic, antisudoral, antieczematoas i antireumatismal. Farmacodinamic principiile active mpiedic nmulirea bacteriilor, produc o sngerare a esuturilor, capilarelor sanguine, imprim o aciune homeostatic local, au o aciune uor hipotensiv, scad concentraia de glucoz din snge, relaxeaz esuturile i determin scderea strilor inflamatorii, nltur toxinele din organism, stimuleaz digestia prin excitarea sucurilor gastrointestinale, acioneaz mpotriva transpiraiei, suprim diareea i nltur inflamaiile acute ale intestinului. Aciunea cea mai important este cea astringent i amarotonic cu aplicaii n tratamentul dispepsiilor i inflamaiilor catarale gastrointestinale.

Fragul

Fragul - denumire tiinific Fragaria vesca, denumire popular agrange,buruian de fragi, cpuni de pdure, fragi de pdure, frgu slbatic, fronz,vrgue,fragi-de-cmp Specie cu un areal mare de rspndire ,cupriznd Europa ,Nordul Africii ,America de Nord i de Sud . Plant mezotermofit ,helio-sciadofit eutrof care crete ndeosebi n zona pdurilor de stejar - etajul molidului , la marginea pdurii , n ochiuri de pdure, poieni i fnee recente .Ele se pot gasi cit in padure pe atit si in parcuri. Fructele sunt consumate proaspete sau sub form de magiunuri, dulceuri. Fragul este renumit pentru gustul deosebit de parfumat al fructelor mici, asemntoare cu cpunul. Fructele conin mucilagii, pectine, glucide, vitaminele A, B1, B2, PP i C, acid salicilic, antocianidina, protide, lipide, taninuri, acizi organici, sruri minerale de potasiu, sodiu, calciu, magneziu, fier, fosfor. Frunzele conin taninuri elagice, fragarol, cvercetol, cvercitrin, citrol, sruri minerale, ulei volatil, zaharuri, vitamina C, acizi organici (citric, malic).

Dovleacul

Dovleacul sau bostanul sau cucurbta (Cucurbita maxima) este o plant erbacee anual cultivat pentru fructul, florile i seminele sale. Cucurbita maxima este o plant anual cu tulpin flexibil i agtoare. Arefrunze cordiforme (n form de inim), pentalobulate, de mrime mare i cu nervuri bine marcate; prezint o abundent pilozitate pe frunze i tulpin. Florile sunt galbene i crnoase. Fructul prezint o mare variaie (polimorfism): poate fi ovoidal sau sferic, de culoare verde sau portocaliu intens. Pulpa fructului este galben-portocalie, dens i cu gust dulce. Dovleacul conine n interior numeroase semine ovale, convexe i netede, de 2-3 cm lungime, care la rndul lor conine un miez alb i comestibil. Mrimea dovleacului variaz ntre 25-40 cm diametru, dei exist i cazuri excepionale. Exist varieti de var avnd fructul de culoare deschis i semine mai moi (varietate care se conserv puin timp) i varieti de iarn care sunt mai seci i mai dulci, folosite n produsele de cofetrie (durata de conservare este mai lung). Origine Este originar din America de sud, unde crete de form slbatic n Conul Sud. A fost introdus ntr-o epoc timpurie n Europa (sfritul sec. XVI), uurina hibridizrii sale l-a facut s fie confundat cu dovlecii peregrinilor (Lagenaria siceraria). Azi se cultiv pe mari suprafee n regiuni temperate din toat lumea. Cultivare C. maxima ncolete din semine cu uurin. Trebuie ca seminele s fie selecionate, pentru ca hibrideaz uor cu alte specii de Curcubita, i cu alte specii nrudite. Prefer soluri uoare, cu umiditate, nu rezist la secet nici la nghe. ntrebuinare i caliti n unele ri floarea se consuma ca legum; fructul se conserv, n condiii adecvate de lumin, temperatur i umiditate, pn la 6 luni n condiii bune. Este bogat n -carotin i glucoz. Seminele sunt cunoscute sub numele de semine de dovleac i li se atribuie proprieti medicinale n medicina naturist.[1] Seminele sunt bogate n minerale, n special zinc, motiv pentru care Organizaia Mondial a Sntiirecomand consumul lor zilnic.[2] Acestea reprezint o surs bun de vitamina K. Dovleacul se folosete n ritualele din Ziua morilor din mai multe ri americane (Statele Unite ale Americii, Mexic, Guatemala etc.)

Varza

Varza (Brassica oleracea), cunoscut i sub numele de curechi, este o legum comestibil verde sau roie, una din cele mai vechi legume cunoscute de om. Era cunoscut n rndul alchimitilor drept materia prim a alimentelor. Sucul verzei roii poate fi ntrebuinat ca indicator pH. Varza este plant bianual: n primul an vegeteaz, iar n al doilea an nflorete. Face parte din familia Crucifere, numit aa deoarece are floarea de tipul patru, cu elementele florale aezate n cruce. Florile sunt grupate n inflorescene de culoare galben. Varza de Bruxelles (Brassica oleracea gemmifera) are o tulpin nalt i cpn mic. De la aceast varz se consum mugurii ce se formeaz la subsuoara frunzelor. Varza crea (Brassica oleracea sabanda) are frunzele ncreite i cpna afnat. Varza se cultiv n toate regiunile riidar mai ales pe terenuri irigate. Varza alb (Brassica oleraca) este recomandat a fi ntrebuinat n tratamentulanemiei, diabetului zaharat, litiazei biliare, tusei (suc de varz i miere), afeciunilorrenale, hemoroizilor, durerilor de ficat (varz crud sub form de cataplasme) iulcerului gastric. Varza alb acioneaz ca laxativ, vitaminizant (pentru pacienii care se refac dup o perioad n care au zcut) i ajut la prelungirea vieii (vitamina A coninut n varz ntrzie mbtrnirea, hrnind esuturile). Varza alb poate fi consumat ca varz murat, i n acest caz constituie un remediu excelent n tratarea alcoolismului, ntrirea gingiilor i tratarea infeciilor intestinale; ceai de varz: acesta ajut la vindecarea bronitelor cronice, dar i la tratarea diareeii a constipaiei; cataplasme cu foi de varz alb (se aplic local), care ajut la vindecarea rnilor, plgilor i tumorilor. Organizaia pentru Alimentaie i Agricultur a Naiunilor Unite (FAO) a raportat c producia mondial de varz i alte brasicaceae (aceste plante sunt combinate de ctre FAO n scopuri de raportare) a fost, pentru anul calendaristic 2010, de 57.966.986 de tone metrice. Aceasta a fost cultivat n principal n China (43%) i India (11%).