CURS NR.

2 Notiuni generale (continuare )

2.3. Anatomia ciprinidelor

Morfologia extern Forma corpului este fusiform i bilateral simetric comprimat Unele specii au corpul nalt : crapul, sngerul, novacul, carasul iar altele au corpul relativ cilindric: cosaul i linul. La ciprinidele bentonice crap, lin! suprafa"a ventral este uor convex la speciile pelagice suprafa"a ventral este puternic carenat Corpul este constituit din patru pr"i: cap, trunc#i, coad i nottoare. $apul repre%int la crapul adult &',( ) &*,( + din lungimea corpului iar la puii n vara , pn la -( +. Forma capului la ciprinide este oarecum aceeai: masiv, uor turtit dorso ) ventral, cu oc#ii situa"i n .umtatea anterioar, gura terminal , protractil la crap, bu%e puternice, opercule mari i arcuri bran#iale de%voltate. $rapul pre%int dou perec#i de must"i. /runc#iul este puternic, musculos i acoperit cu sol%i. 0xcep"ie fac unele rase de crap la care nveliul de sol%i este foarte redus 1ali"ia! sau lipsete complet 2insgrund!. 3n lungul corpului, pe pr"ile laterale, se situea% un organ sen%orial , linia lateral. $oada este o continuare a trunc#iului, con"ine numai sc#elet i musculatur de%voltat. 4or"iunea relativ cilindric, situat n urma marginii posterioare a nottoarei anale se numete peduncul caudal. Linia lateral se situea% i n %ona caudal. 3nottoarele sunt organele locomotoare ale petilor, sunt constituite dintr5un sc#elet exterior radiile! i o membran. 3nottoarele se mpart n pare: pectorale i ventrale i impare: dorsal, anal, caudal. /egumentul este constituit din epiderm i derm. 0piderma const din '6 ) -6 straturi de celule spiteliale din care o parte formea% stratul generator i celelalte, stratul protector mucusul!. 7erma este constituit din trei straturi succesive. 3n derm sunt situate celulele pigmentare. 8ol%ii la ciprinide sunt elasmoi%i de tip cicloid, dispui n linii oblice, situa"i sub sau n epiderm. 9umrul sol%ilor este variabil de la o specie la alta i repre%int un important indicator de determinare a speciei, rasei sau variet"ii creia i apar"ine exemplarul studiat. La acelai individ, numrul de sol%i este acelai pe tot parcursul vie"ii, sol%ul nregistrnd creteri permanente, mai intense sau mai reduse func"ie de metabolismul momentului. :rgani%area intern 8c#eletul este format din craniu, coloan vertebral, coastele, osicule intramusculare, sc#eletul nottoarelor impare, sc#eletul nottoarelor pare centuri! i sc#eletul nottoarei libere radii! Musculatura este de%voltat n special n %ona trunc#iului sub denumirea de muc#i laterali dorsali i ventrali! completa"i de muc#iul rou i muc#ii carenali. La ciprinide sunt bine de%volta"i muc#ii nottoarelor, oc#ilor, arcurilor mandibulare i arcurilor bran#iale. 8istemul nervos este format din sistemul nervos central: creier, i mduva spinrii i sistemul nervos periferic: nervii i sistemul nervos simpatic. $reierul petilor este compartimentat n ( ve%icule, fiecare speciali%at n controlul anumitor func"ii: telencefalul creierul anterior!, diencefalul creierul intermediar!, me%encefalul creierul mi.lociu !, metencefalul creierul mic! i mielencefalul bulbul rotidian !. $iprinidele n general i crapul, n special pre%int o de%voltare pronun"at a bulbilor olfactivi, a lobilor optici, a lobului facial datorit pre%en"ei must"ilor!, a tuberculilor acustici i lobilor pneumogastrici.

'

:rganele de sim" Organele olfactive sunt repre%entate de dou perec#i de fosete olfactive cu pere"i interiori plisa"i forma"i din celule olfactive . Organele gustative sunt repre%entate de muguri gustative dispui pe must"i, bu%e i cavitatea bucal. Urechea. 4etii au numai urec#e intern. La ciprinide ea este n legtur direct cu ve%ica nottoare printr5un ir de ; oscioare aparatul <0=0> !. Linia lateral percepe foarte fin modificrile nivelului apei, direc"ia i vite%a curen"ilor de ap. Ochiul are o structur asemntoare oc#iului vertebratelor i se caracteri%ea% printr5un cristalin bombat, aproape sferic. Lipsesc pleoapele mobile i glandele lacrimale. 2paratul digestiv. 2paratul digestiv este format din gur, cavitatea bucofaringian , esofag, intestin mi.lociu, intestin terminal , anus si este completat cu glandele anexe. Gura este terminal i la unele specii protractil crap! format din bu%e mari, groase i puternice. Cavitatea bucofaringian pre%int o limb rudimentar format dintr5o ngroare a epiteliului i din"i. 7in"ii pot fi masticatori i faringieni la crap, cosa, caras, lin! sau filtratori snger, novac!. Esofagul se pre%int sub forma unui tub scurt, cu pere"ii forma"i din muc#i stria"i, flexibili. Intestinul este la partea anterioar mai larg pentru a ndeplini i rolul de stomac. Lungimea intestinului este variabil func"ie de specie: crapul are un intestin de &,( ) - ori mai lung dect corpul. Linul are un intestin scurt i cu pere"i foarte musculoi care servesc i la triturarea #ranei. 1landele anexe aparatului digestiv sunt ficatul , pancreasul i splina. Ficatul este bine de%voltat format din & sau - lobi .=ila produs de ficat este ,,drenat? spre ve%ica biliar prin canalul #epatic i apoi n intestin prin canalul coledoc. =ila are rolul de a disocia lipidele i glucidele. Ficatul mai are rolul de a depo%ita grsimi. Pancreasul este difu% i are rolul de a produce fermen"i, en%ime tripsina, lipa%a, i amila%a! i insulin. Fermen"ii i en%imele au rol n digestia albuminelor, lipidelor i glucidelor iar insulina reglea% func"ia glicogenetic a ficatului. Splina are rol #ematopoietic dar func"iunile ei au fost pu"in studiate . 2paratul respirator const din bran#ii situate pe patru arcuri bran#iale. 2rcurile bran#iale au form semilunar i sunt prev%ute pe fa"a interioar cu spini bran#iali care la ciprinidele planctonofage forme% un filtru fin i eficient n re"inerea planctonului iar la speciile bentonofage formea% un filtru mai rar care prote.ea% bran#iile mpotriva firelor de nisip sau altor corpuri dure de mici dimensiuni. Branhiile sunt formate din lame foi"! bran#iale al cror numr difer de la o specie la alta fiind statistic constant n cadrul speciei. 7e ex. crapul are &'@6 lame bran#iale pe fiecare arc bran#ial i acestea nsumea% o suprafa" de 6,@ m&. rcurile branhiale sunt strbtute de dou vase sanguine mari. 2paratul circulator este constituit din inim, artere, vene i vase capilare. Ini!a are o constitu"ie primitiv, repre%entat de o dilatare a vasului sanguin principal i este format din dou compartimente: auriculul i ventriculul, separate de valvule care asigur sensul unic fluxului sanguin. Mrimea inimii este variabil func"ie de specie: la crap, inima, repre%int ','' ) ',&- A din greutatea corpului. rterele "i venele sunt vase sanguine cu pere"i elastici i au rolul de a transporta n organism sngele oxigenat i substan"ele #rnitoare ale celulelor i respectiv sngele ncrcat cu produi catabolici. Capilarele sunt repre%entate de o re"ea de%voltat de vase sanguine foarte fine, cu pere"i sub"iri i transparen"i. 1landele endocrine nu sunt bine individuali%ate morfologic cu excep"ia #ipofi%ei care are multiple roluri: n cretere, n adaptare cromatic, comportament, maturitate sexual.

&

2paratul excretor este format din doi rinic#i amplasa"i n partea dorsal, dou canale urinifere canale <olf!, ve%ica urinar i papila urogenital. 7up 4:>/,0>, petii de ap dulce secret %ilnic o cantitate de urin de '66 ) -66 cm- pe ' Bg greutate corporal. 2paratul genital este alctuit din glande genitale gonade! : ovare la femele i testicule lap"i! la masculi. 0lementele sexuale sunt ovulele icrele! la femele i spermato%oi%ii lap"ii! la masculi. :vulul este o celul sferic format din membran, nucleu, protoplasm i vitelus. Membrana este prev%ut cu un por, avnd forma de plnie, numit micropil, pe unde ptrunde spermato%oidul pentru fecunda"ie.8permato%oidul este o celul format din membran, nucleu i protoplasm. Membrana are o formatie posterioar sub forma unui flagel care constituie organul locomotor al spermato%oidului. 7e%voltarea gonadelor de la stadiul .uvenil la maturitate i pe parcursul fiecrui an dup nceperea ciclurilor anuale de reproducere, cunoatem mai multe stadii: 8tadiul 6 : gonadele lipsesc cu desvrire 8tadiul , : gonadele apar sub forma unor fire sub"iri. 8exul nu poate fi diferen"iat. 8tadiul ,, : gonadele sunt mai de%voltate. 8exul poate fi recunoscut. =oabele de icre sunt mici. 8tadiul ,,,: gonadele sunt bine formate. 7ac sec"ionm ovarul, icrele sunt lipite i nu cad. 7ac sec"ionm testiculul, sec"iunea rmne relativ rigid. 8tadiul ,C: gonadele sunt complet de%voltate. 7ac sec"ionm ovarul, icrele cad uor. 7ac sec"ionm testiculul, lap"ii curg. 8tadiul C : gonadele sunt n stadiul de curgere liber sau stimulat uor. 8tadiul C,: :varele sunt pliate i con"in pu"ine icre. /esticulele sunt pline cu plasm i snge. $iclul se reia de la stadiul ,,. 4rolificitatea definete numrul boabelor de icr depuse de o femel i se exprim ca prolificitate total absolut! numrul total de icre depus de o femel! sau prolificitate relativ numrul boabelor de icr raportat la ' Bg greutate corporal! La aceeai femel prolificitatea este variabil, func"ie de vrst i condi"iile de via".

2.4. Biologia ciprinidelor

$iprinidele cultivate industrial n >omnia se ncadrea% din punct de vedere sistematic n : - 3ncrengtura: Certebrata - 8ubincregtura : 1nat#ostomata - 8upraclasa : 4isces - $lasa : :steic#t#Des - 8ubclasa : 2ctinopterigieni - 8upraordinul : /eleostei - :rdinul : C#prinifor!es Goo$rich %&'& - 8ubordinul C#prinoi$ei Berg %&(' - Familia C#prini$ae Eordan i 0vermann 'FG@ i sunt: C#prinus carpio Linnaeus crap !, )#pophthal!ichth#s !olitri* Calenciennes crap argintiu, singer !, ristichth#s nobilis >ic#ardson crap marmorat, novac !,Ctenophar#ngo$on i$ella Calenciennes cosas !. 4u"ini piscicultori cresc n mod obinuit, iar al"ii episodic, alte ciprinide: +inca tinca Linnaeus lin !, ,#lopharingo$on piceus >ic#ardson scoicar ! sau cipriniforme: Silurus glanis Linnaeus somn ! :rdinul C#prinifor!es, 8ubordinul Siluroi$ei, Familia Siluri$ae!. Men"ione% i Carassius auratus gibelio =loc# '*F- caras !, pre%ent n numeroase cresctorii ciprinicole, dar care nu poate fi considerat ca specie cultivat din urmtoarele motive : 5 nu se face o selec"ie a reproductorilor; acolo unde se urmrete ob"inerea unor produc"ii de caras, se folosesc ca reproductori un numr mai exact, o cantitate! oarecare de exemplare mariH

5 5

nu se face o reproducere controlat ; reproducerea carasului are loc n condi"ii absolut naturale fr nici o interven"ie din partea specialistuluiH

nu se aplic msuri specifice perioadelor de cretere i de%voltare a popula"iilor : larvar, alevin, pui etc., cum ar fi: folosirea unei formule de populare, asigurarea biomasei specifice, suplimentarea #rnirii etc. $ursul de ciprinicultura pre%entat aici , se refer la creterea speciilor: C#prinus carpio L. crap!, )#pophthal!ichth#s !olitri* Cal. snger!, ristichth#s nobilis >ic#. novac! i Ctenopharyngodon idella Cal. cosa!. Familia C prinidae se caracteri%ea%, n mod specific, prin mediul de via" dulcicol i pre%en"a aparatului <eber modificarea primelor ; vertebre pentru a face legtura ntre ve%ica ga%oas i urec#ea intern! =I9I>08$U, 'G@; i =,LL2>7, 'GG(!. $iprinidele au forme i mrimi diferite, iar corpul este acoperit cu sol%i n totalitate, par"ial sau deloc, func"ie de ras =I9I>08$U, 'G@;! 2u o singur dorsal, ventralele au o po%i"ie abdominal, caudala este scobit, nottoarele au radiile moi, doar unele au cte o radie osoas i uneori %im"at. Linia lateral este complet. Ce%ica cu aer bine de%voltat i vasculari%at. :asele faringiene bine de%voltate, cu din"ii dispui pe '5- rnduri. 1ura este prev%ut, la unele specii, cu must"i care au rol sen%orial, tactil i gustativ servind n special la cutarea #ranei. $iprinidele sunt euriterme, formele adulte suportnd temperaturi n intervalul '5-(o$ dup unii autori =,LL2>7, 'GG(!. 9oi am constatat mortalitatea n mas a ciprinidelor dintr5un #eleteu n care temperatura apei a atins valoarea de -',(o$ . 8uport varia"ii importante i frecvente ale temperaturii apei. $iprinidele cultivate suport bine varia"ii mari ale con"inutului apei n oxigen solvit. Uneori, varia"iile %ilnice ale oxigenului solvit, vara, n perioade de nflorire a apei, sunt de pn la F mg J l. 7e asemenea, n anumite condi"ii, suport pe perioade de mai multe ore vara! sau %ile iarna! concentra"ii ale oxigenului solvit de numai 6,( ) ' mg J l. Caloarea pK5ului apei poate oscila ntre ( i G fr a provoca mortalitate. >egimul alimentar este divers, cuprin%nd aproape toate nivelele trofice din #eletee: detritus, bacterii, %oobentos, fitoplancton, %ooplancton, macrofite i, n situa"ii rare, c#iar peti. 3n 'G*@ am constatat ntr5un #eleteu de cretere vara , cu suprafa"a de 'F #a! un fenomen de canibalism extins, la exemplarele de crap cu greutatea medie de '665'&6 g J ex. ma.oritatea popula"iei piscicole avea greutatea medie de (5'6 g J ex.! ; n intestinul exemplarelor canibale am gsit cate '5- ex. pui mici de crap. Lungimea intestinului este de pn la '( ori lungimea corpului. >itmul de cretere difer n func"ie de specie, respectiv vrst i nivelul nutri"iei. 3n general, greut"ile medii nregistrate sunt de &65;6 gJex. la vara ,, '(65&(6 gJex. la vara a ,,5a i @665'666 gJex. la vara a ,,,5a. La nivel mondial, ciprinidele cuprind un foarte mare numr de specii i n cadrul fiecrei specii un foarte mare numr de indivi%i. Unii autori consider c n apele continentale '&@666 Bm -! triesc ;' + din speciile de peti, n timp ce n mri i oceane ',-& miliarde Bm -! triesc (G + din specii. 9umrul mediu de indivi%i al fiecrei specii este de ''* miliarde n mediul marin i Fmilioane L F- miliarde n ape dulci. Columul de ap care revine unui exemplar este de ',( ) '.(66m- n apele continentale i ''.-66 m- n apele marine. $iprinidele repre%int la nivel global &6 + din speciile existente n apele continentale i aproape (6 + n 0uropa i 2sia =,LL2>7, 'GG(, dup K:>9, 'G*G, <,9F,0L7 i 90L8:9, 'GG'!. 4roduc"ia de ciprinide la nivel mondial depete @ milioane de tone salmonidele repre%int cca. 6,@ milioane tone!, cele mai cultivate fiind speciile ntlnite i n >omnia tab. @!. C#prinus carpio L. crap comun! $rapul triete n ape dulci, continentale, uneori n ape uor salmastre. >eparti"ia geografic este extrem de extins, ntlnindu5se n toate continentele. 3n mod natural, crapul comun se ntlnete n 0uropa, 2sia, 2frica i lipsete din 2merica de 9ord, 2merica de 8ud, Madagascar i 2ustralia, aici fiind aclimati%at n sec. M,M5MM =,LL2>7, 'GG(, pag ';!.

3n >omnia, crapul slbatic se ntlnea n toate apele interioare pn la altitudinea de ;(6 m. $ondi"iile cele mai bune pentru reproducere i cretere le ofereau bl"ile permanente din %ona inundabil a 7unrii i 7elta 7unrii. Tab. 6. Pro$uc-ia $e ciprini$e la nivel !on$ial .e*tras $in BILL /01 %&&21 $up /aport F O %&&34 9r. crt ' & ; ( @ 9umr de "ri producto are ;F '' G '( 4roduc"ie to! '.'F;.666 '.;@&.666 @G;.666 '.6@-.666 &&-.666 '.(6'.666 @.'&*.666 4rincipala "ar productoare /ara + $#ina $#ina $#ina $#ina $#ina ,ndia (* GG GF G* G@ **

8peciile $Dprinus carpio crap! KDpop#t#almic#t#Ds molitrix snger! 2ristic#t#Ds nobilis novac! $tenop#arDngodon idella cosa! $arassius carassius caras! 2lte specii /:/2L

$rapul comun pre%int urmtoarele caracteristici morfofi%iologice: 7 ,,! ,,, ) ,C '*! 'F ) &' &&!, 2 ,,! ,,, ;! ( @!, 4 , ';! '( ) 'G 'F!, C ,, *5G, L. lat. -;! -@ (5* -G ;6!, sp.br. &&! &-5&* &F! =I9I>08$U, 'G@;, pag.;*;! (5* 9r. de vertebre: --! -;5-( -F!, din care: cervicale : dorsale : '' '65'&! lombare : @ ;5*! caudale : '@ '(5'*! 7in"i faringieni : '.'.-. ) -.'.'. 9umr mediu de lamele bran#iale pe arc bran#ial: interior -6,6; N 6,'G exterior &(,6F N 6,-; Must"i: ;, apar la vrsta de &( de %ile i a.ung la lungimea de &5- cm 8$K240>$L2U8, 'G@&, dup =0>1<U970>, 8$KO40>$L2U8, 8$K>0,/0> i 1:L:C,98P2,2!. 3nl"imea maxim a corpului este pe verticala inser"iei dorsalei i repre%int &&,& 5 ;',(+ din lungimea corpului la formele slbatice i -( 5 @6+ la unele forme de cultur. 1rosimea corpului repre%int '-,( 5 &&,(+ din lungime. Lungimea capului repre%int &',( 5 &*,(+ din lungimea corpuluiH la rasele selec"ionate capul este evident mic n raport cu dimensiunile corpului. :c#ii sunt situa"i n .umtatea anterioar a capului i diametrul lor repre%int &,( 5 ;,(+ din lungimea corpului. 1ura este terminal sau subterminal, cu bu%e ntregi, de grosime medie. Lungimea pedunculului caudal repre%int 'F,6 5 &-,(+ din lungimea corpului, iar nl"imea acestuia '',6 5 '-,F+. 7istan"a predorsal ;&,6 5 ;F,(+, lungimea dorsalei -(,( 5 ;(,(+, lungimea pectoralei '(,( 5 &'+, lungimea ventralei ';,( 5 &6,6+. $orpul este acoperit cu sol%i ae%a"i n rnduri regulate, la crapul slbaticH unele rase de cultur au corpul par"ial sau n totalitate nud.
(

4artea dorsala are culoarea cenuie5negricioas, laturile aurii5ruginii i partea ventral galben5desc#is. ,risul este auriu. $uloarea este variabil, func"ie de vrsta i mediul n care triete =I9I>08$U, 'G@&, pag. ;*; 5 ;*@!. $rapul este pu"in exigent fa" de calitatea apei. $antitatea optim de oxigen solvit n ap este de (5* mgJl, minima este de &5- mgJl, supravie"uiete la ' mgJl i concentra"ia letal este de 6,'56,( mgJl. $rapul slbatic consum -'65;(& mg :&JBgJora, crapul de cultur 1alitia &&65&@6 mgJBgJora i crapul de cultur Lausit%, 'G&5&&' mgJBgJora 4:E:12, 'G**. 8uport varia"ii mari ale oxigenului mai ales vara, n perioada de nflorire a apei. 0ste tolerant la varia"ii ale pK)ului n limitele valorilor (5G, dar este sensibil la concentra"ii mici de amoniac sau a%oti"i. $rapul triete n ape cu temperaturi cuprinse ntre ' i -( o$ =,LL2>7, 'GG(!, se #rnete ncepnd de la (5Go$ dup unii autori 4:E:12,'G**,pag. 'G! sau c#iar de la - o$ dup al"i autori E:80//0 80C>,9 )>0Q882$, 'GG(!, se reproduce la '@5'F o$ i se de%volt optim n intervalul &@5&*o$ 4:E:12, 'G**! sau c#iar -6o$ =,LL2>7, 'GG(!. $a urmare a cercetrilor efectuate i a experien"ei personale, consider c intervalul termic optim de cretere a crapului este de 'F5&@ o$, temperaturile mai mari conducnd la situa"ii care pot scpa de sub control datorit n primul rnd vite%ei mari cu care se desfoar procesele c#imice i biologice din #eleteu, cu consum mare de oxigen. 2a cum am mai men"ionat, se pot nregistra mortalit"i n mas la temperaturi ale apei mai mari de -'o$ la rasele sau liniile de crap locale. 2tunci cnd temperatura apei scade sub '6o$, activitatea crapului se reduce considerabil, iar la temperaturi mai mici de *5Fo$ intr n repaosul de iarn #ibernare!. 3ntotdeauna crapul i Rconstruiete? aa5%ise Rvetre de iernare? spate n ml pe care nu le prsete n tot cursul iernii dect daca este n pericol. >eproducerea crapului are loc primvara la sfritul lunii aprilie 5 nceputul lunii mai, la temperatura apei de '@5'Fo$. Unii autori men"ionea% reproduceri la temperaturi ale apei de '; 5 '@o$ 4:E:12, 'G**! sau c#iar '-5'@o$ =I9I>08$U, 'G@;!. :vogene%a este influen"at de temperatura apei, nivelul nutri"iei, calitatea mediului i numrul %ilelor nsorite. $rapul a.unge la maturitate sexual la vrsta de -5; ani n func"ie de clim, #ran i calitatea mediului oxigen, pK, minerale, substan"e organice etc.!. 4rolificitatea depinde de ras, vrst i condi"iile de cretere i este cuprins ntre '66.6665&66.666 icre J Bg greutate vie. :varul femelelor , in stadiul C de de%voltare, repre%inta 'F ) && + din greutatea corporala totala. :varul masculilor, in stadiul C de de%voltare , repre%inta '& ) '( + din greutatea corporala totala si ' cmc de sperma are 'F ) &; mil. spermato%oi%i la ' cmc. Tab. 7. Prolificitatea crapului 5n raport cu lungi!ea corpului .6I7OLS7I1 %&3(1 citat $e PO8OG 1 %&994 Lungimea cm! 9r. de icre mii buc! -( 'F' ;6 &&G ;( -*( (6 ;&F (( ((6 @6 (&( @( (&( *6 (&(

,crele sunt sferice, au diametrul de ',; 5 ',F mm i sunt nvelite ntr5o membran lipicioasa cu care ader la substrat, vegeta"ia proaspt inundat. Lic#idul spermatic are culoarea alb i vsco%itatea smntniiH ' cm- con"ine 'F 5 &; mil. spermato%oi%i 4:E:12, 'G**, pag. &-!. 3n ap, icrele se #idratea% rapid mrindu5i volumul, iar spermato%oi%ii devin mobili. 8permato%oi%ii au viabilitate cca. - minute 4:E:12, 'G**, pag. &;!, dar activi sunt numai ' minut. Ciabilitatea lor este influen"at foarte mult de pK optimum S F,-!. ,crele nefecundate mor n F5'6 ore. ,ncuba"ia durea% G6 grade 5 %ile. Krana crapului este divers i difer mult n func"ie de vrst: la -5( %ile consuma alge unicelulare, rotifere, nauplii, la (5'( %ile consum rotifere i %ooplancton, iar dup aceast vrst consum %ooplancton, viermi, larve de insecte, crustacee sau molute, perifiton, detritus, resturi de plante acvatice i fura.e.

Tab. 8. Con-inutul intestinal la puietul $e crap slbatec .5n procente4 .PO8OG 1 %&991 $up CI PLI6 1 e*tras !o$ificat4 4uiet avnd vrsta T ; sptmni ; sptmni &,@* 5 5 --,&( @,&@ ;6,'F &,@* 6,FG F,6; 6,FG 5 ;,&@ &,-' 5 5 'F,&& F,(* &&,6' 5 5 -(,G-,(' ','@,6-

$omponenta >otifere :ligoc#ete =rio%oare $ladocere :stracode $opepode KDdracarina :donate 7iptere larve de c#ironomide! $oleoptere larve! 2lte insecte $omponen"i vegetali

@ sptmni 6,F( 5 5 '-,&; @,G& F,6* 5 5 (6,F' ;,'; -,*F -,*F

3n func"ie de preferin", #rana crapului matur cultivat poate fi clasificat n : #ran de ba%:fura.e: %oobentos, resturi de planteH #ran secundar : %ooplanctonH #ran oca%ional : perifiton, semin"e de planteH #ran impus : fitoplancton, detritus. 9atura #ranei i mai ales cantitatea acesteia depinde n mod direct de temperatura apei: primvara, #rnirea ncepe la temperatura apei de G 5 '6 o$, se intensific atingnd maximul n intervalul termic &6 5 &@o$, toamna se reduce foarte mult la temperaturi sub '6 o$ i ncetea% la temperatura apei de ( 5 *o$. 3n perioada de iarna crapul nregistrea% o scdere a greut"ii corporale cu ( 5 '(+ 4o.oga, 'G**. :riginea i istoria domesticirii crapului slbatic are la ba%a studii ar#eologice, istorice, paleogeografice, morfologice, ecologice, fi%iologice i lingvistice. 8trmoul slbatic al crapului comun i are originea n ba%inele mrilor 9egre, $aspice i 2ral cu dispersie n est pn n $#ina i n vest pn n 1ermania. 3n 0uropa, creterea crapului a fost ini"iat de ctre romani i de%voltat mai tr%iu n cadrul mnstirilor cretine. 3n decursul secolelor, ca urmare fireasc a preocuprilor privind creterea crapului, s5au efectuat i lucrri de selec"ie soldate cu reali%area celor - rase principale de crap de cultur: Lausit%, 1alitia i 2isc#grund. 4rimele dou rase sunt importate n >omnia n sec. M,M i populate, ini"ial la 8alonta i ulterior la $o%meni $ernu"i! i 8tuceni =otoani!. 3n prima .umtate a sec. MM aceste rase sunt dispersate n toate cresctoriile existente. 7atorit ncrucirilor necontrolate, n cresctoriile actuale se poate considera c nu mai exist rasele pure Lausit% i 1ali"ia. 2tt n >omnia, cat i n alte "ri, s5au creat n mod deliberat sau ntmpltor multe rase, linii i forme locale de crap de cultur cu nsuiri bioproductive diverse. social este demonstrat de: - rolul ndeplinit n asigurarea securit"ii alimentare a oamenilor - crearea de locuri de munc n activitatea de ba% mai ales n %one rurale, defavori%ate dar i complementare, n amonte agricultura, industria fura.elor,
*

construc"ii #idrote#nice, industria utila.elor te#nologice, etc.! i n aval transporturi, industria de prelucrare a petelui, comer", etc.! 3n >omnia, ca urmare a preocuprii cercettorilor tiin"ifici n domeniul selec"iei i ameliorrii crapului de cultur s5au creat rasele de crap 4odu ,loaiei i Frsinet, prin ncruciri de absorb"ie i infu%ie ntre crapul de cultur auto#ton, crapul slbatec din 8iutg#iol i rase de crap importate din Ungaria i fosta U>88. &.Ctenophar#ngo$on i$ella Calenciennes @ * ;& 7 ,,, *, 2 ,,, F, L. lat. -* , din"i faringieni -.(5(.-. ( $orpul este alungit i aproape rotund n sec"iune. 3n raport cu lungimea standard fr caudal! se nregistrea% urmtoarele valori: nl"imea maxim &;,* 5 &;,F+, spa"iul predorsal (',' 5 (&,@+ spa"iul preanal *(,( 5 *F,(+, spa"iul preventral (',; 5 ((,&+, lungimea pedunculului caudal '(,* 5 '*,-+, nl"imea minim '&,; 5 '&,@+, lungimea pectoralei '*,* 5 'G,-+, lungimea ventralei '(,' 5 '@,-+, ba%a dorsalei G,G 5 '6,G+, lungimea capului &@,& 5 &F,&+, lungimea botului F,6( 5 F,'@+ i diametrul oc#iului -,*- 5 ;,(*+. $apul este comprimat dorsoventral, fruntea convex, oc#i ndeprta"i. Centrala este situat sub dorsal M2902, 'GF(, pag. (6!. $uloarea este cenuiu5ver%uie pe spate, flancurile sunt mai decolorate i partea ventral alb. 7evine matur sexual la vrsta de * ) F ani se reproduce n >omnia numai artificial la temperatura apei de && 5 &@o$ sunt semnale c se reproduce i n apele naturale, dar nu exist nc dove%i clare!. ,crele au diametrul de 6,F ) ',& mm, culoare cenuiu5ver%uieH prolificitatea relativ este de F6.666 5 '&6.666 buc. icre J Bg greutate vie =,LL2>7, 'GG(, pag. FF, dup EK,91>29 U, 4ULL,9, 'GF(!. 2U>0L,2 9,$:L2U et al. 'G*-, pag. '&6! constat ca urmare a unor laborioase studii, prolificitatea relativ cuprins ntre ;-.@-6 icre J Bg la femele cu vrsta de @ ani i pn la GF.-@6 icre J Bg la femele cu vrsta de '6 ani. ,ncuba"ia durea% &@ 5 -; ore la temperatura apei de && 5 &@o$ 9,$:L2U et al., 'G*-, pag. ';6!. >esorb"ia complet a sacului vitelin are loc la ( 5 @ %ile de la eclo%are i nceperea #rnirii exogene la - 5 ; %ile. Krana specific este constituit din infu%ori la vrsta de - 5 @ %ile, alge i %ooplancton la vrsta de @ 5 &F %ile, %ooplancton i resturi vegetale la vrsta de &F 5 @6 %ile i vegeta"ie accesibil vrstei dup @6 %ile. 3n toat aceast perioad consum fura.e. >itmul de cretere n condi"ii medii este de &6 5 -6 g J ex. n primul an, '(6 5 &66 g J ex. n vara a ,,5 a i *(6 5 '666g J ex. n vara a ,,,5a. 1reutatea maxima omologat a fost de (6 Bg 4:E:12, 'G**, pag. ';G!. Longevitatea nu este cunoscut, dar se aprecia% la &( 5 -6 ani. -.)#pophthal!ichth#s !olitri* Calenciennes

&F -- '&; '@ &F $orpul este comprimat lateral i nalt. 8pinarea este ngust ntre ceaf i inser"ia dorsalei i rotun.it n %ona postdorsal. Central, se observ o caren pronun"at pn la anal. $apul este mare, gura terminal, orientat uor n sus. 7orsala este situat n urma ventralelor, iar anala n urma dorsalei. $audala este puternic scobit, lobii avnd extremit"ile ascu"ite. Linia lateral bine pronun"at, n partea anterioar curbat pronun"at n .os i rectilinie n partea posterioar. >aportat la lungimea standard fr caudal! se nregistrea% urmtoarele caractere somatice: nl"imea maxim &G,@ 5 -6,&+, spa"iul predorsal ;G,' 5 (',(+, spa"iul preanal @* 5 @F+, spa"iul preventral ;-,' 5 ;@,G+, pedunculul caudal 'F,* 5 'G,;+, nl"imea minim '6,G 5 '',(+, pectorala 'F,F 5 &','+, ventrala '(,' 5 '(,@+, ba%a dorsalei '6,& 5 '',@+, ba%a analei '@,G 5 'F,'+, lungimea capului &*,; 5 &G,;+, lungimea botului (,* 5 *,G+, diametrul oc#iului ;,& 5 (,&+ M2902, 'GF(, pag. ('!. $oloritul este alb argintiu, uor ntunecat n %ona dorsal i mai desc#is n %ona ventrala. 7evine matur sexual la vrsta de F 5 G ani n condi"iile din >omnia i se reproduce numai n sta"ii de reproducere artificial. 8e practic tot mai frecvent reproducerea natural diri.at n ba%ine circulare dup o prealabil stimulare cu extracte #ormonale. ,crele au diametrul de 6,* 5 ',6 mm i culoarea cenuiu5ver%uieH prolificitatea relativ este de '66.666 5 '(6.666 icre J Bg dup unii autori
7 ,,, *, 2 ,,5,,, '&5';, C , *, L.lat. ''6
F

=,LL2>7, 'GG(, pag. FF citea% pe EK,91>29 i 4ULL,9, 'GF(! sau **.@66 icre J Bg la vrsta de @ ani i pn la '6(.*F6 icre J Bg la vrsta de F ani 9,$:L2U et al., 'G*-, pag. '&6!. 7up fecundare i #idratare, diametrul icrelor este de -,( 5 ;,( mm. ,ncuba"ia durea% @66 5 @(6 grade5ore 9,$:L2U et al., 'G*-, pag. ';6!. >esorb"ia completa a sacului vitelin are loc la ( 5 @ %ile de la eclo%are i #rnirea exogen ncepe la - 5 ; %ile cu infu%ori i alge unicelulare. Krana specific speciei este constituit din fitoplancton G(+! i %ooplancton (+! n situa"ii de cri% consum detritus! 9,P:L8P,, 'G@@, citat de 4:E:12, 'G**, pag. '('!. 7e la vrsta de @ 5 '6 %ile consum i fura.e specifice vrstei n #eleteele n care acestea se administrea%. /ubul digestiv este de (,&G 5 *,G' mai lung dect corpul M2/0,, 'GG6, pag. F'!. >itmul de cretere este n condi"ii obinuite de -6 5 @6 g J ex. n vara ,, &;6 5 ;F6 g J ex. n vara a ,,5 a i '666 5 '@66 g J ex. n vara a ,,,5a. 1reutatea maxim la care a.unge este de &( Bg 4o.oga, 'G**, pag. '('!. ;. risticht#s nobilis >ic#ardson 3n raport cu lungimea standard fr caudal! se nregistrea% urmtoarele caractere somatice: nl"imea maxima -6,F 5 -',&+, spa"iul predorsal (-,' 5 (-,(+, spa"iul preanal @F,' 5 @F,(+, spa"iul preventral ;@,& 5 ;@,(+, lungimea peduncului caudal &6,F 5 &&,F+, nl"imea minim '6,G+, lungimea pectoralei &6,; 5 &6,@+ lungimea ventralei '*,- 5 '*,;+, ba%a dorsalei '6,& 5 '6,*+, lungimea capului --,- 5 --,G+, lungimea botului F,* 5 F,G+ i diametrul oc#iului ;,6@ 5 ;,;@+. Forma capului este nalt i comprimat lateral, ngroat n %ona dorsal i cu o caren evident situat ntre ventrale i anal. $apul este mare, gura terminal. 4o%i"ia i forma nottoarelor este foarte asemntoare speciei precedente. $oloritul este brun5marmorat, n anumite condi"ii c#iar negru i foarte uor marmorat. $uloarea este mai nc#is n %ona dorsal i mai desc#is n %ona ventral. 7evine matur sexual la vrsta de * 5 F ani i se reproduce n >omnia numai artificial la temperatura apei && 5 &@o$. ,crele au diametrul de ',6 5 ',- mm i culoarea cenuiu5ver%uie =,LL2>7, 'GG(, pag. F@, dup K:>C2/K, 'GF@!. 4rolificitatea relativ este de @6.666 5 '66.666 icre J Bg dup unii autorii EK,91>29 i 4ULL,9, 'GF(, cita"i de =,LL2>7, 'GG(, pag. FF! i de ;*.666 5 @;.666 icre J Bg dup al"i autori 9,$:L2U et al., 'G*-, pag. '&'!. ,ncuba"ia durea% *66 5 *(6 grade5ore 9,$:L2U et al., 'G*-, pag. ';6!. >esorb"ia sacului vitelin are loc la ( 5 @ %ile de la eclo%are, iar #rnirea exogena ncepe la - 5 ; %ile. ,ni"ial, larvele consum infu%ori i alge unicelulare. Ulterior ncep s se #rneasc cu forme tinere de %ooplancton, iar la maturitate #rana principal este constituit din %ooplancton iar #rana secundar din detritus, insecte i larve. $onsum fura.e n #eleteele n care acestea se administrea%. /ubul digestiv este de -,'* 5 (,66 ori mai lung dect corpul M2/0, et al., 'GG6, pag. F&! >itmul de cretere este mai mare n compara"ie cu speciile precedente, n condi"ii obinuite: ;6 5 F6 g J ex. n vara ,, -&6 5 ;F6 g J ex. n vara a ,,5a i '&66 5 '@66 g n vara a ,,5a. 1reutatea maxim poate fi de peste ;6 Bg, longevitatea nu este cunoscut M2/0, et al., 'GG6, pag. F&!.

2.!. Ciprinicultura definete activitatea de cretere controlat a speciilor de peti din familia
$Dprinidae i este una din componentele de ba% ale acvaculturii. Locul important al cipriniculturii n cadrul acvaculturii este dat de cantitatea mare de ciprinide reali%ata n cresctorii, numrul de specii, resursele trofice naturale valorificate, plasticitatea i re%isten"a la condi"iile de mediu, valorificarea bun a fura.elor, calitatea alimentar a crnii i pre"ul de cost redus. 2ctivitatea de cretere a ciprinidelor are efecte n plan social, economic i ecologic ,mportanta sociala este demonstrata de: - rolul indeplinit in asigurarea securitatii alimentare a oamenilor - crearea de locuri de munca in activitatea de ba%a mai ales in %one rurale ,defavori%ate dar si complementare , in amonte agricultura , industria fura.elor,
G

constructii #idrote#nice , industria utila.elor te#nologice , etc.! si in aval transporturi , industria de prelucrare a pestelui , comert , etc.! - consumul de pete mbunt"ete starea de sntate a oamenilor. ,mportan"a economic re%ult din: - veniturile totale reali%ate care contribuie la creterea 4,= ) ului na"ional - veniturile virate la bugetul statului - veniturile asigurate salaria"ilor care creea% confortul necesar familiilor acestora. ,mportan"a ecologic este evident: - suprafe"ele umede contribuie la crearea i stabili%area unui microclimat favorabil n %ona lor de influen", activit"ilor umane - petele reduce gradul de eutrofi%are al apei transformnd cantit"i importante de materie organic vie plancton, bentos, macrofite! sau moart detritus! n protein cu valoare nutritiv ridicat, evacuat din ecosistemul acvatic prin pescuit. La nivel mondial, $#ina reali%ea% cea mai mare produc"ie de ciprinide: cca '&.666.666 tone n anul 'GGG F6 + din produc"ia total de ciprinide!. 3n 0uropa, fr U>88, n 'GF*, produc"ia total de pete de ap dulce a fost de ;@@.G66 to din care ciprinide ';;.'66 to -'+!. 3n >omnia produc"ia de crap a oscilat n perioada 'G*6 ) 'GF( n limitele '&.G66 ) &F.-&to, maxim reali%at n anul 'G*@ ,nland fis#eries of 0urope, vol. (&, supl. 'GG-! 3n >omnia, n perioada 'GG6 ) &666 produc"ia reali%at din creterea ciprinidelor nregistrea% un recul serios, a.ungnd la cca '&.666 ) '(.666 to. 4roduc"ia de crap a sc%ut dramatic atingnd minima de cca ';66 to n anul 'GG(, 4atrimoniul piscicol al >omniei este de (66.--* #a din care: 5 pepiniere '(.;G( #a 5 ia%uri i #eletee *6.6F- #a 5 lacuri de acumulare GG.;6F #a 5 lacuri naturale i bl"i -'&.@@F #a 5 incinte stufo5piscicole &.@F- #a 3. S"S#$%$ &$ CR$'#$R$ A C"(R"N"&$)*R $iprinicultura poate fi clasificat n func"ie de numrul de specii crescut, caracteristicile constructive ale spa"iului de cretere i nivelul produc"iei reali%ate pe unitatea de suprafa" sau volum!. Monocultura repre%int creterea unei singure specii ntr5un spa"iu destinat acestui scop. 2re avanta.e: lipsa concuren"ilor la #ran, materialul piscicol nu trebuie sortat, productivitatea bun la pescuit i livrare i de%avanta.e: nu se valorific toate nivelele trofice, crete numrul #eleteelor n situa"ia n care doreti s cultivi mai multe specii, s.a. Monocultura este recomandat, n sistemele clasice, semiintensive i intensive la creterea puilor i este obligatorie la creterea intensiv a petelui de consum i la creterea superintensiv pentru orice categorie de vrst. 4olicultura repre%int creterea mai multor specii de peti n acelai spa"iu #eleteu, ia%, etc.! . 2re avanta.e: valorificarea mai bun a poten"ialului trofic, ofert diversificat sortimental adresata consumatorilor, creterea produc"iei cu aceleai efort uman i financiar i de%avanta.e: concuren" la #ran intre specii , necesar de for" de munc suplimentar la pescuitul de recolt, depo%ite suplimentare pentru parcarea petelui marf. 4olicultura este recomandat n lacuri, ia%uri i unele #eletee pentru produc"ii extensive, semiintensive i uneori intensive. 8pa"iile de cretere industrial pot fi constituite din lacuri, ia%uri, #eletee, viviere flotabile i instala"ii industriale termostatate . Lacurile sunt ba%ine acvatice cu destina"ia principal diferit: acumulare ap potabil sau industrial, atenuarea viiturilor, iriga"ie, energetic .a., caracteri%ate de suprafe"e i adncimi mari. Lacurile din %ona colinar i de es sunt ntotdeauna folosite i pentru piscicultur ciprinicultur!
'6

spre deosebire de lacurile din %ona montan n care popula"ia piscicol este natural i doar n pu"ine locuri sunt folosite viviere flotabile pentru creterea salmonidelor. ,a%urile sunt ba%ine acvatice de importan" local cu destina"ii multiple: piscicultur, atenuarea viiturilor, re%ervoare de ap pentru animale, arareori creterea ra"elor, .a. i sunt caracteri%ate de suprafe"e mici (5'6 #a! i medii &65;6 #a!, destul de rar @6 ) '66 #a. 2dncimea maxim a apei este de &5; m. Keleteele sunt ba%ine piscicole speciale construite prin ndiguirea unei suprafe"e plane. Keleteele sunt folosite numai pentru piscicultur i pu"ine, amplasate n %one favorabile climatic, pentru creterea ore%ului. Keleteele au mrimi extrem de variabile, de la (6 ) '66 mp la cteva sute de #a sau c#iar mai mult. 2dncimea medie a apei este de ',&5',F m, arareori mai mult. 8uprafa"a i adncimea #eleteelor este dictat de destina"ia acestor: creterea, parcarea, iernarea reproductorilor, reproducere natural5diri.at, de%voltarea postlarvar, creterea vara ,, cretere vara ,, sau ,,,, parcare pete de consum, iernare i de carantin. Civierele flotabile sunt construc"ii speciale, confec"ionate din plas montat pe flotori. $aracteristicile te#nice ale plasei sunt diferite dar, n mod obinuit se folosete plas din material sintetic, tratat special pentru a i se conferi elasticitate, re%isten" i durabilitate. Mrimea oc#iului plasei se comand n func"ie de mrimea petilor care vor fi crescu"i n viviere. Flotorii sunt confec"iona"i din metal sau materiale sintetice. 7imensionarea lor asigur flotabilitatea ansamblului format din: flotori, plas, platform de acces, platform administrativ i ( ) '6 + din greutatea produc"iei reali%ate. : vivier flotabil are mai multe compartimente a cror dimensiuni sunt variabile dar nu mai mari de @ x - x - L x l x #! pentru ciprinicultur. Civierele flotabile se amplasea% pe lacuri care sunt caracteri%ate de adncimi mari, volume mari de ap tran%itat i care nu sunt folosite ca re%ervoare de ap potabil. 4roduc"iile reali%ate sunt de cel pu"in '6 ) &6 BgJm.c., dar n mod obinuit se reali%ea% '66 Bg J m-. ,nstala"iile industriale ba%ine termostatate! folosite n creterea petelui sunt constituite din instala"ii complexe scoase de sub influen"a factorilor externi si au in componenta: instala"ii de preparare a apei te#nologice, ba%inul cel mai adesea, ba%inele! de cretere a petelui, instala"iile de monitori%are a calit"ii mediului i instala"iile de epurare a apei evacuate. 8istemele moderne sunt asistate de calculatoare cu programe speciale. 8unt dou procedee de crescut peti n instala"ii industriale termostatate: 5 sisteme cu alimentare continu 82$! - sisteme cu ap recirculat 82>! 8istemele cu alimentare continu sunt folosite n %one cu surse de alimentare cu debite mari i restric"ii diminuate privind calitatea apei evacuate. 8istemele cu ap recirculat sunt folosite ndeosebi n "ri cu legisla"ie restrictiv privind calitatea apelor u%ate. 8c#ematic sistemele de cretere a ciprinidelor i a altor grupe de peti! pot fi pre%entate astfel: Lacuri 0xtensiv 4olicultur ,a%uri 8emiintensiv Keletee ,ntensiv Monocultur Civiere 8uperintensiv =a%ine termostate
''

$iprinicultura poate fi clasificata si dupa nivelul de intensificare a productiei pe unitatea de suprafata sau volum , astfel : 5 4roductia extensiva se reali%ea%a exclusiv pe ba%a productivitatii piscicole naturale si poate fi de '66 ) (66 BgJ#a 5 4roductia semiintensiva se reali%ea%a pe ba%a productivatatii piscicole naturale stimulata prin administrarea de ingrasaminte organice si minerale ! si amendamente si a #ranei suplimentare de calitate slaba go%uri si sparturi de cereale ! sau medie amestec de cereale macinate si sroturi dar fara componente proteice de origine vegetala sau animala ,premixuri vitamino5minerale, s.a. !. 4roductia semiintensiva este cuprinsa in intervalul (66 ) &.666 BgJ#a. 5 4roductia intensiva se reali%ea%a in conditii te#nice deosebite, care inseamna : 5 interdictia administrarii de ingrasaminte organice sau minerale - aplicarea unor proceduri severe de preventie i#tiopatologica - popularea cu exemplare de aceeasi marime - mentinerea oxigenului solvit la valori minime de ( mgJl - folosirea fura.elor granulate de calitate foarte buna - monitori%area %ilnica a populatiei piscicole si a mediului 4roductiile de &.666 ) &6.666 BgJ#a sunt considerate productii intensive 5 4roductii superintensive sunt acele productii reali%ate in conditii te#nice deosebite , mai mari de &6.666 BgJ#a sau &6 BgJm.c.

'&